Menü
Bedava
kayıt
ev  /  Doldurulmuş sebzeler/ Makarnalı süt çorbası. Makarnalı süt çorbası - doğru pişirme. Yemeğin nasıl süsleneceği ve ne ile servis edileceği

Makarna ile süt çorbası. Makarnalı süt çorbası - doğru pişirme. Yemeğin nasıl süsleneceği ve ne ile servis edileceği

Muhtemelen, her birimiz büyükannelerimizden sıcak çorbanın faydaları hakkında bir kereden fazla hikaye duyduk. Günümüzde çorbalar hemen hemen her sofranın ayrılmaz bir parçasıdır ve bunun için modern yemek pişirmenin başlangıç ​​noktası haline gelen ateşte yemek pişiren atalarımıza teşekkür edebiliriz.

Çorbalar, lahana çorbası ve diğer un çorbaları eski zamanlarda kullanılmaya başlandı, ancak hodgepodge, balık çorbası, süt çorbaları ve kötü şöhretli okroshka, daha sonra, 18. yüzyıl civarında tarihin sayfalarında yer aldı. Lahana çorbası gibi çorbalar varlıklı ailelerde etli yapılırdı, zengin ve kalın çıktılar. Sıvı bazı nedeniyle çorba hızla sindirilir, iştahı artırır, ısıtır ve metabolizmayı hızlandırır.

Uzmanlara göre en faydalısı sütlü çorbalar. Sindirimi ve dolayısıyla midenin sağlıklı işleyişini iyileştirmeye yardımcı olurlar. Sütte bulunan faydalı mikro elementlerin ve vitaminlerin karmaşık bileşimi, vücudun çorbayı hızla sindirmesine yardımcı olur. Sütün bir parçası olan laktoz, mide duvarlarını kaplayarak hemoglobini arttırır ve ayrıca kandaki kolesterol seviyesini düşürür.

Süt çorbaları hazırlamanın oldukça fazla yolu vardır. Ancak en ünlüsü makarnalı süt çorbası tarifi. Pişirme sürecinde, tam yağlı sütü kuru veya yağsız sütle değiştirebilirsiniz. Bazı yemek kitapları yoğunlaştırılmış süt kullanmanızı önerir. Tam yağlı süt kullanılarak geleneksel süt ve kremalı çorbalar hazırlanır. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilirler.

Makarnalı süt çorbası iki versiyonda sunulur: tatlı (süte şeker ve bir parça tereyağı eklenirse) ve sebze (önce patates ve havuç hazırlanır, ardından süt, erişte ve tuz eklenir). Sütün kaçmaması için çok dikkatli pişirin.

Bütün aile için öğle yemeği

Bu nedenle, çorbayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

  • 2 bardak süt;
  • 60 gram makarna;
  • 3 patates;
  • 1 soğan;
  • 1 havuç;
  • Tuz;
  • Tatmak için yeşillikler.

Makarna ve sebzeli süt çorbası hazırlamak için soğan ve havuçları soyup sıvı yağ ile bir tavada yumuşayana kadar kavurmalıyız. Bir tencereye biraz su doldurun, kaynatın ve soğanları ve havuçları ekleyin.

Patatesleri soyun, küçük parçalar halinde kesin ve kaynar suda zehirleyin. Tekrar kaynattıktan sonra makarnayı dikkatlice dökün ve bir sonraki adıma geçin - sütü dökün. Makarna ve patatesler tamamen pişene kadar tuzlayın ve kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda süt çorbasına önceden kesilmiş yeşillikleri ekleyin. ısrar edelim.

Çocuklar için tatlı süt çorbası

Çoğu zaman, özellikle bebeklerde, tatlı süt çorbası tatma isteği vardır. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

  • 3 bardak süt;
  • 2 avuç dolusu makarna (erişte öneriyoruz)
  • 3 yemek kaşığı şeker;
  • 1 yemek kaşığı tereyağı;
  • Bir tutam tuz.

Sütü bir tencereye alıp kaynatın. Sütün kaçmasını önlemek için kaynayan süt kabına bir yemek kaşığı koyun. Kaynayınca makarnayı, şekeri, tuzu ve tereyağını ekleyin. İyice karıştırın ve hazır duruma getirin. Bitmiş çorbanın demlenmesine izin verin.

Bazı kaynaklar, yavaş bir ocakta süt çorbalarının pişirilmesini tavsiye eder, böylece daha faydalı özellikleri korurlar ve yemeğin tadı daha parlak ifade edilir.

Sonuç olarak, tadını iyileştirmek için çorbanın nasıl pişirileceğine dair birkaç ipucu:

Durum buğdayından yapılan makarnaları tercih edin. Pişirme işlemi sırasında şekillerini kaybetmezler. Bu tür makarnalardan yapılan süt çorbası, diğer çeşitlere göre daha düşük kalori içeriğine sahiptir.

Ambalaj üzerinde belirtilen pişirme süresine uyun. Örneğin, erişte kullanılıyorsa, 1 dakikadan fazla pişirilmemelidir. Aksi takdirde, jöle benzeri bir yulaf lapası elde edersiniz.

Tavaya dökülen makarna miktarı sütün üçte birinden fazla olmamalıdır (eğer kremalı çorba yerine sıvı bir kıvamda olmasını bekliyorsanız).

Deneyin ve yaratın, yaratın ve deneyin, çünkü çorbaların kökeni buradan geliyor - deneme yanılma yöntemi sayesinde. Süt çorbasının zengin lezzetinin tadını çıkarın, o zaman kendinizi harika hissedecek ve mükemmel bir sağlık içinde olacaksınız.

Bu tarife göre hazırlanan makarnalı süt çorbası, pişirmesi çok kolay ve hızlı olan lezzetli bir yemektir. Ayrıca böyle bir çorba, çocukluğun tadı, hoş hatıralar ve büyükannenin ellerinin kokusudur. Her çeşit makarnayı yiyebilirsiniz: tüyler, tekerlekler, deniz kabukları ve hatta spagetti. Çocuklarım için, yeme sürecini daha eğlenceli hale getirmek için her zaman ilginç kıvırcık makarna seçmeye çalışırım.

İçindekiler

Makarna ile süt çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

süt - 0,5 litre;

su - 1 litre;

makarna - 70 gr;

şeker - 2 yemek kaşığı. l.;

tuz - bir tutam;

tereyağı - 30 gr.

Pişirme adımları

Tüm malzemeleri hazırlayın.Makarnayı kaynamış suya dökün ve paket üzerindeki talimatlara göre pişene kadar kaynatın, ancak fazla pişirmeyin. Pişmiş makarna al dente ("dişe") olmalıdır. Makarna miktarı artırılabilir veya azaltılabilir, bu zaten bir zevk meselesidir. Daha kalın bir süt çorbası seviyorsanız, daha fazla makarna kaynatın.

Makarna pişirilirken süt paralel olarak kaynatılmalıdır. Kaynayan sütün içine şeker ve tuzu dökün.

Pişen makarnayı süzgeçten geçirip kaynamış sütün içine koyuyoruz. Kaynamaya bırakın ve süt çorbasını ocaktan alın.
Makarnalı sütlü çorbayı kaselere dökün, parçalanmış tereyağını ekleyin ve masaya sıcak servis yapın.

Alexander Gushchin

Lezzet konusunda garanti veremem ama çok sıcak olacak :)

İçerik

Süt ürünleri ve süt, büyüyen bir vücut için faydalıdır, bu nedenle anaokullarında, kamplarda, sanatoryumlarda ve okullarda, tahıllar ve çorbalar genellikle bunlar kullanılarak hazırlanır. Mükemmel bir besleyici yemek süt çorbasıdır, yemek tarifi erişte, erişte, sebze vb. Çocuklar makarna veya patates ile pişirebilir ve yetişkinler için yumurta, balık, patates ve diğer sebzelerden oluşan besleyici bir çorba uygundur.

süt çorbası nasıl yapılır

Kural olarak, biraz zaman ve yemek harcayarak sütlü lezzetli bir çorba pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için bir tencere kullanın, ancak yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. Ana bileşen süttür, diğer bileşenler değişebilir. Yavaş bir tencerede pişirirken, tüm malzemeler bir kerede kaseye konur. Daha standart bir şekilde (bir tencerede), malzemeler belirli bir sırayla eklenir. Birçok çorba çeşidi vardır:

  • erişte ile;
  • makarna ile;
  • patates ile;
  • balık ile;
  • sebzeli;
  • tahıl ile.

Süt Çorbası Tarifleri

Birçok insan erişte çorbasına alışır ve yanlışlıkla bunun böyle bir yemek için mümkün olan tek seçenek olduğuna inanır. Bununla birlikte, gurmeler bir balık yemeğinin faydalarını takdir edebilir veya sütte haşlanmış sebze güvecinin tadını çıkarabilir. Bu tür tarifler herhangi bir menüyü çeşitlendirir. Çocuklar ise tatlı sütlü erişte çorbası veya hafif patates çorbası ile mutlu olacaklar.

erişte ile

  • Kap Başına Porsiyon: 2.
  • Amaç: kahvaltı.
  • Mutfak: Rus.
  • Zorluk: düşük.

Erişteli süt çorbası tarifi “tür” ün klasiğidir! Birçoğu çocuklukta böyle bir yemek yedi ve bu güne kadar her zaman çocuk kurumlarında hazırlanır. Bu arada, yetişkinler bile besleyici, tatlı bir kahvaltıyı reddetmeyecek. Yemeğe lezzet katmak için bir somun reçel veya reçel ile servis edilir. Süt çorbası pişirmek için az ürün gerekir, yemeğin hazırlanması kolaydır ve tüm aileyi 1 litre sütle besleyebilirsiniz.

İçindekiler:

  • süt - 500 ml;
  • erişte - 50 gr;
  • boşaltmak. yağ - 10 gr;
  • şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
  • tuz - 1 tutam (bundan sonra - shch.).

Pişirme metodu:

  1. Süt kaynatın, tuz, şeker ekleyin.
  2. Yavaş yavaş şehriye ekleyin.
  3. 5-10 dakika karıştırarak pişirin.
  4. Kaselere dökün, tereyağı ekleyin, karıştırın.

boynuzlu

  • Pişirme süresi: 30 dakika.
  • Kap Başına Porsiyon: 3.
  • Amaç: kahvaltı.
  • Mutfak: Rus.
  • Zorluk: düşük.

Boynuzlu çorba, makarna yemeklerini pişirmek için seçeneklerden biridir. Kuru süt ve biraz krema kullanabilirsiniz. Boynuzlar yerine spiraller, bukleler, yıldızlar veya başka tür makarnalar koyabilirsiniz. Önemli bir nokta: boynuzlar önceden suda kaynatılmalı ve ancak o zaman süte konulmalıdır. Makarnalı süt çorbası tarifi kolaydır, yemek çabuk hazırlanır, bol miktarda protein, kalsiyum ve çeşitli besinler içerir.

İçindekiler:

  • süt - 700 ml;
  • boynuzlar - 200 gr;
  • şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
  • tuz - 1 sc.;
  • su - makarna pişirmek için;
  • boşaltmak. yağ - 20 gr.

Pişirme metodu:

  1. Kornaları 10 dakika kaynatın, suyu tuzlayın.
  2. Boynuzları bir kevgir içine atın, üzerine sıcak su dökün, tekrar tavaya aktarın.
  3. Sütü ısıtmak için ısıtın, boynuzlara dökün.
  4. Tuz, bir kaşık şeker ekleyin, karıştırın.
  5. Kaynayınca kapatın.
  6. Kaselere dökün, üzerini yağlayın.

Erişte ve patates ile

  • Pişirme süresi: 40 dakika.
  • Kap Başına Porsiyon: 4.
  • Yemeğin kalori içeriği: 1500 kcal.
  • Mutfak: Rus.
  • Zorluk: orta.

Sütlü şehriye çorbası pişirebilirsiniz ve daha besleyici ve doyurucu hale getirmek için bunun için patates eklemeniz gerekir. Böyle bir yemek artık tatlı ve geleneksel olmayacak, ancak ilk kurslara daha yakın olacak. Ayrıca kahvaltı veya akşam yemeği için servis edilir. Erişte yerine genellikle ev yapımı erişteler kullanılır. Ek olarak, ekmek veya şekersiz bir somun koyabilirsiniz. Baharatlı sevenler, sarımsak veya soğan ile birleştirmeyi deneyebilir, lezzetli olur.

İçindekiler:

  • süt - 1 l;
  • su - ½ l;
  • erişte - 150 gr;
  • patates - 2 adet;
  • tuz - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

  1. Patatesleri küpler halinde kesin, kaynamış suya koyun.
  2. Patatesler pişince üzerine ılık sütü ilave edip kaynayana kadar pişirin.
  3. Erişte, tuz ekleyin.
  4. 5-10 dakika pişirin, ateş minimumda olmalıdır.

Çocuklar için sütlü erişte

  • Pişirme süresi: 20 dakika.
  • Porsiyon: 1.
  • Yemeğin kalori içeriği: 700 kcal.
  • Amaç: kahvaltı.
  • Mutfak: Rus.
  • Zorluk: düşük.

Çocukların vücutları titizdir, bu nedenle iyi sindirilebilir yiyeceklere ihtiyaçları vardır. Bebekler tahıllarla birlikte laktoz çorbası pişirebilir: yemek vücudu protein ve kalsiyumla doldurur. Çocuklar için sütlü erişte, çocuğa uzun süre enerji sağlar ve kısa sürede acıkmaz. Bununla birlikte, bağırsakların işini aşırı yüklememek için yüksek oranda yağ içeriği nedeniyle küçük çocukların sütü suyla seyreltmeleri daha iyidir.

İçindekiler:

  • süt - 100 ml;
  • ince erişte - 10 gr;
  • boşaltmak. yağ - 3 gr;
  • şeker - 5 gr.

Pişirme metodu:

  1. Süt kaynatın.
  2. Yavaş yavaş şehriye ekleyin.
  3. 10 dakika tamamen pişene kadar pişirin, bir kaşık tereyağı ile baharatlayın, şeker ekleyin.

Patates ve yumurta ile süt çorbası

  • Kap Başına Porsiyon: 6.
  • Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
  • Amaç: kahvaltı.
  • Mutfak: Rus.
  • Zorluk: düşük.

Önerilen diyet seçeneği, kilo almak istemeyen veya kilo vermek isteyen kızlar için uygun olabilir. Aşağıda nasıl pişirilir, ayrıca bitmiş yemeğin bir fotoğrafını da görebilirsiniz. Makarnayı patatesle değiştirerek kalori sayısını önemli ölçüde azaltabilirsiniz ve nişasta sayesinde yemek tatmin edici olacaktır. Bu arada vücut süt, protein ve yumurta sarısından gerekli enerjiyi depolayacaktır. Çorbayı kalınlaştırmak için irmik veya bir kaşık un ekleyin. Ekmek ve peynirle servis yapın. Köfte yapmaya başlayabilirsiniz.

İçindekiler:

  • süt - 1.5 l;
  • patates - 3 adet;
  • yumurta - 2 adet;
  • tuz - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

  1. Patatesleri kesin.
  2. Yumurtaları kaynatın ve ince doğrayın.
  3. Patatesleri ve yumurtaları kaynamış sütün içine dökün.
  4. 40 dakika kaynatın.
  5. Püre haline getirin.

Pirinç

  • Pişirme süresi: 25-30 dakika.
  • Kap Başına Porsiyon: 4.
  • Yemeğin kalori içeriği: 1400 kcal.
  • Amaç: kahvaltı.
  • Mutfak: Rus.
  • Zorluk: düşük.

Pirinç çorbası pişirecekseniz, yemeğin çok ağır ve yağlı olmaması için tam sütü suyla seyreltmek daha iyidir. Pirinç yüzmemelidir, çorbanın kıvamı daha çok yulaf lapasına benzer: taneler birbirine yapıştırılmış gibi birbirine sıkıca oturur. Benzer şekilde, arpa kabuğu çıkarılmış tane ile bir yemek pişirebilirsiniz. Bir kaşık dolusu tereyağı, şurup, yoğunlaştırılmış süt veya reçel, tat ve özgünlük kazandırmaya yardımcı olacaktır. Yaz aylarında kayısı, çilek ve diğer meyve ve çilekleri küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. Fotoğrafta gördüğünüz gibi lezzetli, güzel olacak.

İçindekiler:

  • süt - 0,5 l;
  • su - 0,5 l;
  • pirinç - 100 gr;
  • şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
  • tuz - 1 sc.;
  • boşaltmak. yağ - 50 gr.

Pişirme metodu:

  1. Birkaç yemek kaşığı pirinci 4-6 kez yıkayın.
  2. Su dökün, tuzlayın, pirinci koyun.
  3. Su buharlaşana kadar pirinci pişirin.
  4. Süte dökün.
  5. 10-20 dakika daha kısık ateşte pişirin.
  6. Şeker, tereyağı ekleyin.

Darı ile

  • Pişirme süresi: 20 dakika.
  • Kap Başına Porsiyon: 5.
  • Yemeğin kalori içeriği: 1460 kcal.
  • Amaç: kahvaltı.
  • Mutfak: Rus.
  • Zorluk: düşük.

Darı ile çorba pişirmek biraz zaman alır. Tüm aile üyelerinin menüsünü mükemmel şekilde çeşitlendirir. Çocuklar bu yemeği yemekten zevk alacaklar. Ve yetişkinler uzun süre tok kalabilecekler. Darı yerine karabuğday kullanabilirsiniz. Yemek pişirirken hazırlanan çorbayı unutmamak önemlidir: suyun ne zaman kaynadığını izlemeniz, sütü zamanında dökmeniz gerekir. Çorba tereyağı ile terbiyelenir, şeker eklenir.

İçindekiler:

  • süt - 700 ml;
  • darı - 70 gr;
  • su - 350 ml;
  • şeker - 10 gr;
  • tuz - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

  1. Suyu kaynatın ve tuzlayın.
  2. Tahılları atın.
  3. Sıcak sütü dökün, kaynatın.
  4. Şeker ekle.
  5. Kaseleri doldurun, yağ ekleyin.

balık ile

  • Pişirme süresi: 30-40 dakika.
  • Kap Başına Porsiyon: 2.
  • Yemeğin kalori içeriği: 1400 kcal.
  • Amaç: kahvaltı veya akşam yemeği.
  • Mutfak: Rus.
  • Zorluk: düşük.

Balık çorbaları arasında şaşırtıcı ve ilk bakışta gerçek dışı olan süttür. Bununla birlikte, standart olmayan bileşenlere rağmen, yemeğin hassas bir tadı ve hoş bir aroması vardır. Herhangi bir hostes, böyle bir çorba hazırlayarak ailesini şaşırtacak. Lezzetli olacak, çocuklar bile zevkle yiyecek. Ve bir dekorasyon olarak balık parçaları ve doğranmış yeşillikler, çorbaya fotoğrafta görülebilecek egzotik, özgün bir görünüm kazandıracak.

İçindekiler:

  • süt - 1 l;
  • patates - 3-4 adet;
  • kırmızı balık - 200-300 gr;
  • defne yaprağı - 2 adet;
  • tuz - 1 sc.;
  • biber - 1 adet;
  • maydanoz - ½ demet.

Pişirme metodu:

  1. Sütü bir tencereye dökün.
  2. Balığı koyun, kaynayınca tuzlayın.
  3. Patatesleri şeritler halinde kesin.
  4. Patates ekleyin.
  5. Bir kapakla örtün, düşük ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
  6. Kaselere dökün, balıkları ve otları kesin, üstüne koyun.

sebzeli

  • Pişirme süresi: 40-50 dakika.
  • Kap Başına Porsiyon: 2.
  • Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
  • Amaç: ilk.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Zorluk: orta.

Birçok kişi erişte çorbası pişiriyorsa, çok az kişi sebze sütü suyunu bilir. Bu arada çok lezzetli oluyor. Sebze veya et suyunda pişirirken yaptığı gibi, sebzeler birleştirilebilir, değiştirilebilir, favorilerinize eklenebilir. Karnabahar ve balkabağı ile çok kullanışlı, özgün bir yemek olacak. Lahananın kendine has tadı, balkabağı aromasıyla karıştırılarak özel bir şekilde parlayacak. Nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmıştır.

İçindekiler:

  • su - 350 ml;
  • süt - 200 ml;
  • patates - 3 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • karnabahar - 100 gr;
  • yeşil soğan - 1 tüy;
  • havuç - 1 adet;
  • kabak - 100 gr;
  • tuz - 2 parça;
  • boşaltmak. yağ - 20 gr.

Pişirme metodu:

  1. Süt kaynatın.
  2. Soğanı doğrayın, havuç doğrayın.
  3. İkinci tavada tereyağını eritin, sebzeleri oraya koyun, su ekleyin ve birkaç dakika (havuçlar yumuşayana kadar) pişirin.
  4. Aynı zamanda patates, balkabağı ve taze lahanayı kesin.
  5. Sebzeleri haşlanmış havuç ve soğanla birleştirin.
  6. Su ekleyin, sebzeler 20 dakika kaynatılır, ateş minimumda olmalıdır.

    7. Tartışmak

    Süt çorbası - fotoğraflarla adım adım tariflere göre erişte veya erişte ile nasıl pişirilir

Çocukluğumuzun en lezzetli yemeğidir. İlk başta anaokulunda bu çorbayı besledik ve şimdi çocuklarımız için hazırlıyoruz.

Makarna, süt ve tereyağı gibi yiyeceklerle iyi gider. Bu ürünlerden, yetişkinler ve çocuklar için tam teşekküllü bir sıcak yemek olan makarnalı süt çorbasını çok hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz.

Sütün her yaştaki insan için faydalı olduğunu söylemeye değer. Gastrointestinal sistemi tahriş etmez, kolayca emilir.

Şeker ve tereyağı koymazsanız veya bu ürünlerden minimum miktarda eklemezseniz, makarna ve süt çorbası minimum kalori içerecektir, bu da düşük kalorili bir diyete bağlı olanlar için önemlidir.

Sevdiklerinizi alışılmadık derecede lezzetli bir süt yemeğiyle şımartmak istiyorsanız, içini kakao tozu, çikolata parçaları veya çilek ile doldurabilirsiniz.

Sıcak suda yıkanmış darı (sıcak su karakteristik acılığı giderecektir), pirinç, karabuğday, küçük erişte veya spagetti ekleyerek farklı malzemelerle sütlü çorba pişirebilirsiniz. Bitmiş süt çorbasını kuru meyveler veya taze meyveler ve meyveler ile baharatlayabilirsiniz. Ve çorbayı şekersiz pişirirseniz, tabağa rendelenmiş peynir ve otlar serpmek günah değildir.

Süt Çorbası Malzemeler:

  • makarna (herhangi bir) - 200 gr
  • süt (herhangi bir yağ içeriği) - 700-800 ml
  • tereyağı - 50 gr
  • tadımlık şeker
  • tuz - tatmak

Süt çorbası nasıl pişirilir - adım adım talimatlar

Ayrı bir tencerede suyu kaynatın, tuzlayın. Makarnayı kaynar suya batırın ve yarı pişene kadar kaynatın. Daha sonra makarnayı atın ve soğuk su ile durulayın. Böylece makarnada bulunan fazla nişastadan kurtulacağız ve süt çorbası viskoz bir yulaf lapası değil, hoş bir kıvamda olacak.

Sütü başka bir tencereye alıp kaynatın. Tat vermek için tuz ve şeker ekleyin.

Süt kaynamaya başlar başlamaz, ocağın üzerine akmaması için hemen ısıyı en aza indirin.

Önceden hazırlanmış makarnayı kaynayan süte batırın ve tamamen pişene kadar kaynatın.

Süt çorbası iyice kaynadığında - 2-3 dakika kısık ateşte (ama makarnayı fazla pişirmeyin!), Tereyağını ekleyin.

Süt çorbaları

Çocuklar için iyi bir sağlıklı süt tarifine mi ihtiyacınız var? Makarna ile lezzetli süt çorbası pişirmeye çalışın. Bizimle lezzetli yemekler pişirin!

45 dakika

160 kcal

5/5 (2)

Çocuklarım kahvaltıda erişteli süt çorbası yemeyi çok seviyorlar, bu onları okuldan veya anaokulundan önce mükemmel bir şekilde doldurmakla kalmıyor, aynı zamanda büyüyen bir çocuğun vücudu için her türlü faydayla dolu.

Elbette, ailemizde bu sıraya pek çok kişinin şaşırdığının farkındayım, çünkü çocukların en çok bu tür sütlü yemeklerden hoşlanmadığına dair bir görüş var. Ancak bence çocuklar kötü hazırlanmış yemekleri, hatta tatlıları bile sevmiyorlar.

Biliyor musun? Erişte veya makarna ile süt çorbası nasıl pişirilir? Uygulanması her zaman en karmaşık yemeklerle bile başa çıkmama yardımcı olan bir tavsiye verebilirim. Kulağa şöyle geliyor: gergin olmayın, acele etmeyin ve çorba yapma sürecinde yaptığınız her şeyi dikkatlice izleyin. Gözlemlerime göre, genellikle “kaçan” süt ve yanmış süt çorbasına neden olan acele ve dikkatsizliktir.

Mutfak aletleri

Mümkünse, makarna ile lezzetli süt çorbası yapma sürecinde kesinlikle ihtiyacınız olacak gerekli eşyaları, aletleri ve araçları önceden hazırlayın: kalın tabanlı bir tencere veya tencere ve 3 litre hacimli yapışmaz kaplama veya ayrıca 200 ila 600 ml kapasiteli birkaç derin kase, kantin kaşıkları, ölçü kabı veya mutfak terazisi, çay kaşığı, keten ve pamuklu havlular, keskin bir bıçak, mutfak tutacakları, tahta spatula ve kesme tahtası. Diğer şeylerin yanı sıra, pudra şekeri olmadığında şekeri öğütmek için bir blender veya kahve değirmeni gerekebilir.

Önemli! Her türlü süt çorbası, bulaşıklarda veya önceki yemeklerden kalma tavalarda kalan eski yağlara karşı çok hassastır. Bu nedenle, bu yemeği hazırlamadan önce alet ve cihazları yağ giderici deterjanlar kullanarak iyice yıkamaya çalışın.

Gerekli Malzemeler

Kuruluş

bunlara ek olarak

  • 100 gr pudra şekeri veya bal;
  • 6 gr sofra tuzu;
  • 100 gr tereyağı.

Biliyor musun? Küçük çocuklara çorba yapmak için yağsız süt seçmenizi şiddetle tavsiye ederim, çünkü küçüklerimiz için en faydalı olan düşük kalorili yemekler. Ek olarak, en ince erişteyi kullanmanızı tavsiye ederim - erkeklerin en çok sevdiği şey budur ve çorbayı iki katına çıkaran enerjiyle emerler. Ama bunu boynuz veya spagetti ile de yapabilirsiniz.

Önemli! Elinizde pudra şekeri yoksa, toz şeker ve bir blender (veya basit bir kahve değirmeni) ile yapabilirsiniz. Ayrıca çorbaya şeker yerine bal, reçel veya sıvı reçel eklenebilir.

Pişirme sırası

Eğitim

  1. Çorba için ayrılan suyu kaynatıp oda sıcaklığına soğutuyoruz.
  2. Erişteyi, her bir şerit bir çorba kaşığına sığacak şekilde kırıyoruz.
  3. Sütü orta ateşte yakl. 70 dereceye kadar sonra soğumaya bırakın.
  4. Tereyağı parçalar halinde kesilir: bu tür her parça çorba ile bir tabağa eklenecektir.
  5. Reçel veya reçeli bir blender veya mutfak robotunda kaydırıyoruz, balı eritiyoruz.

Biliyor musun? Sütü önceden ısıtmak, büyükannemden harika çorba yapmanın bir başka sırrıdır. Böyle bir işlemden sonra, süt en ince dipte bile tavaya yanmaz ve aniden ağzınız açık kalırsa kaynaması o kadar şiddetli olmaz.

Yemek pişirme

  1. Kaynamış suyu kuru ve temiz bir tavaya dökün.

  2. Orta ateşte koyuyoruz, sıvıyı kaynatıyoruz.
  3. Tuzu dökün, kaynayan suyu bir spatula ile biraz sallayın.
  4. Bundan sonra hazırlanan erişteyi dökün, suyla iyice karıştırın.

  5. Karıştırmayı durdurmadan kütleyi orta derecede kaynatın.
  6. Daha sonra çorbayı yoğun bir şekilde karıştırarak soğutulmuş sütü dökün.

  7. Tencereyi bir kapakla kapatın ve karışımın yaklaşık beş dakika kaynamasına izin verin.

  8. Bundan sonra, çorbayı tuzla ve eriştenin hazır olup olmadığını deniyoruz, ocağı kapatıyoruz.
  9. Çorbanın durmasına izin ver kapalı bir kapağın altında yaklaşık on dakika.
  10. Bir sonraki adım, çorbayı porsiyonlu tabaklara dökün, her birine bir çorba kaşığı pudra şekeri ekleyin.
  11. Kütleyi hafifçe karıştırın, ardından plakalara tereyağı parçaları koyun.

  12. Çorbayı tekrar karıştırın ve hemen masaya servis yapın.

Önemli! Erişteli süt çorbası, yavaş bir ocakta çabucak yapılabilir. Pişirme programını kullanarak suyu basit ve hızlı bir şekilde kaynatın ve ardından hazırlanan erişteyi kaseye dökün.

Yaklaşık beş dakika pişirin, ardından sütü ekleyin, "Süt lapası" veya "Süt" modunu açın ve cihazın kapağını kapatın. Yaklaşık on dakika sonra çorbanız tamamen hazır, şeker, bal ve tereyağı ekleyebilirsiniz.

Pekala, hepsi bu, artık böyle lezzetli bir sütlü şehriye çorbasının nasıl pişirileceğini tam olarak biliyorsunuz, böylece kaprisli çocuklar bile ondan memnun olur. Bazen çorbanın lezzetini en üst düzeye çıkarmak ve çocuklarımın iştahını artırmak için servis kaselerine biraz daha limon suyu veya portakal kabuğu rendesi ekliyorum. Ayrıca tabakları nane veya adaçayı dallarıyla süsleyebilir, tereyağlı ve reçelli sandviçler ekleyebilirsiniz.

Makarna ve erişte ile çorba yapmak için video tarifi

Video, sizin ve ailenizin bayılacağı mükemmel erişte süt çorbasını adım adım yapma sürecini gösteriyor.

Herhangi bir hostesin küçük çocuklar için lezzetli ve sağlıklı bir çorba için tek bir seçenek bulamayacağından eminim. Özellikle sizin için, adamlarımın her zaman tamamen memnun olduğu favori seçeneklerimden bir seçim yaptım.

Her şeyden önce, en hassas olanı hazırlayın - bu, az önce tarif edilen çorbanın daha besleyici bir çeşididir ve ayrıca mide için daha faydalıdır. Ayrıca, doğanın bize sunduğu tüm faydalı şeylerin gerçek bir deposu olan en güzel kokulu pişirme fırsatını kaçırmayın.

Önerilen tariflerin her biri şahsen benim tarafımdan aktif olarak kullanılmaktadır, bu nedenle aralarında zayıf veya güvenilmez olduğundan endişelenmeyin.
Afiyet olsun ve her zaman iyi bir ruh hali!