Unsuz yağsız havuçlu kek. Yağsız havuçlu kek. Havuçlu kek pişirme

Tarifini birazdan inceleyeceğimiz havuçlu kek farklı şekillerde hazırlanabilir. Bazı ev hanımları yumurta, süt ve kefir kullanarak yapar, bazıları ise yağsız ürünler kullanmayı tercih eder. Bugün size birkaç tarif sunacağız. Hangisini kullanacağınız size kalmış.

Lezzetli havuçlu kek: adım adım tarif

Bu tür hamur işlerini hazırlamadan önce, aşağıdaki malzemeleri stoklamanız gerekir:

• hafif elenmiş un - bir bardak;
• büyük sulu havuçlar - 2 adet;
• ince şeker - tam bir bardak;
• kabartma tozu - tatlı kaşığı eksik;
• çiğ yumurta tavuk - 3 adet;
• doğal sirke - küçük bir kaşık;
• taze süt - ½ bardak;
• kokusu giderilmiş yağ - kalıbı yağlamak için.

Temel yapmak

Havuçlu kek nasıl yapılır? Bu pastanın tarifi, uygun fiyatlı ve basit malzemeler kullanır. Bunu yapmak için çok kalın olmayan bir taban yoğurmanız gerekir. İlk önce yumurta sarılarına şeker koymanız ve biraz süt dökmeniz gerekir. Malzemeler karıştırıldıktan sonra bir kenara bırakılmalıdır. Şu anda sulu ve taze havuçları soymaya başlayabilirsiniz. Gelecekte, sebze küçük bir rende üzerine rendelenmeli ve daha sonra yumurta-süt kütlesine eklenmelidir. Ayrıca, ayrı bir kapta, soğutulmuş beyazları sert bir köpük haline gelene kadar çırpmak gerekir. Bundan sonra havuç kütlesine serilmeli ve iyice karıştırılmalıdır.

Sonunda, ortaya çıkan tabana eklemelisiniz sönmüş soda ve elenmiş un. Sonuç olarak, bir viskoz almalısınız kek için hamur.



Ürünü fırında pişiriyoruz

havuçlu muffin kek tarifi tüm ev hanımlarının dikkat etmesi gerekir. Sonuçta, bu tatlı, misafirlerin aniden size geldiği ve buzdolabında - yuvarlanan bir top olduğu durumlar için harika.

Kıvamlı ve aromalı hamur yapıldıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilip fırına verilmelidir. Havuç ürününün 205 derece sıcaklıkta 65 dakika pişirilmesi tavsiye edilir. Bu süre zarfında kek iyice kabarmalı, altın rengine dönmeli ve tamamen pişmelidir.

Tabanı yoğurmak için fermente süt içeceği bir tavuk yumurtası ile iyice dövülmeli ve ardından onlara irmik eklenmeli ve tahılın şişmesi için bir kenara bırakılmalıdır. Daha kalın bir kütle elde ettikten sonra üzerine toz şeker ve kabartma tozu ekleyin. Bu bileşimde, bileşenler yine bir süre yalnız bırakılmalıdır.

Tatlı ürün kefir kütlesinde erirken, sebzeleri işlemeye başlamak gerekir. Havuçları küçük bir rende üzerinde soyun ve doğrayın. Bundan sonra, genel bir kap içine yerleştirilmelidir. Bileşenleri karıştırdıktan sonra elenmiş un bunlara eklenmelidir. Sonuç olarak, çok sıvı olmayan ama kalın olmayan bir hamur da almalısınız.

Ev yapımı kek pişirme süreci

Havuçlu muffinleri nasıl pişirmelisiniz? Tarif, özel bir kabartma şeklin kullanılmasını gerektirir. Alüminyum veya silikon olabilir. Bulaşıklar eritilmiş yemeklik yağ ile iyice yağlanmalı ve ardından kuru irmik serpilmelidir. Gelecekte, tüm havuç tabanı forma yerleştirilmelidir.

Bulaşıkları fırına koyduktan sonra, içindekiler bir saat (biraz daha) pişirilmelidir. Bu durumda, mutfak cihazının sıcaklığı 200 dereceden fazla olmamalıdır.



Yemek masasına servis

Havuç pişirdikten kefir keki ve irmik, kek kalıbının üzerinde ters çevrilerek kabartmalı kalıptan dikkatlice çıkarılmalıdır. Kek soğuduktan sonra üzerine pudra veya pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz. Bir fincan siyah çay veya başka bir içecekle birlikte masaya böyle bir incelik sunulması tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Lezzetli bir yağsız turta yapmak

Yağsız havuçlu kek yapmayı biliyor musun? Büyük Hıristiyan Lent'e bağlı olan hemen hemen tüm ev hanımlarının böyle bir ürün için bir tarifi vardır.

Böyle bir ürünü hazırlamanın klasik olandan çok daha basit ve kolay olduğuna dikkat edilmelidir. Sonuçta, böyle bir pasta minimum miktarda bileşen içerir ve az miktarda zaman alır.

Peki yavaş pişirilmiş havuçlu kek tarifi için hangi malzemeler gerekir? Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:




tabanı yoğurun

Yağsız bir turta pişirmeden önce yapmanız gerekenler yağsız hamur.İlk önce havuçları soymanız ve ardından küçük bir rende üzerine doğramanız gerekir. Daha sonra sulu taze sebze şekerle karıştırılmalı ve bir süre kenara bırakılmalıdır.

Malzemelerin suyu sıkıldıktan sonra, bunlara doğal portakal suyu ve kokusu giderilmiş yağ eklenmelidir. Ürünleri karıştırdıktan sonra aynı kaba irmik, kabartma tozu ve unu ekleyin. Sonuç olarak, çok kalın olmayan bir taban almalısınız (charlotte ile aynı).

Ürünü bir multicooker'de pişiriyoruz

Çok pişirici gibi bir cihazınız varsa, kek pişirmek için kullanmak daha iyidir. Bunu yapmak için, kase bitkisel yağ ile iyice yağlanmalı ve istenirse irmik serpilmelidir. Havuç hamurunu bir kaba koyduktan sonra sıkıca kapatmanız ve pişirme modunu ayarlamanız gerekir. Bu programda bir saat boyunca bir turta pişirmeniz tavsiye edilir. Belirtilen süreden sonra kek hazır değilse, ısıl işleme 7-10 dakika daha devam edilebilir.

Havuçlu keki doğru servis etmek

Cihazın bittiği sinyalini duyduğunuzda yağsız kek kaseden hemen çıkarılmalıdır. Ürünü kek kalıbına bırakarak kısmen soğumasını beklemelisiniz. Bir süre sonra ürün pudra şekeri serpilmeli ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.

Yağsız çörekleri havuç ve portakal suyuyla birlikte, tercihen bir fincan yeşil veya siyah çayla birlikte masaya servis edin. Afiyet olsun!



özetleyelim

Gördüğünüz gibi ev yapımı kek yapmanın birçok yolu var. Sadece kefir, yumurta ve sütle değil margarin, tereyağı ve hatta maden suyu ilave edilerek de yapılabilir.

Muffin ve diğer tatlı havuçlu hamur işlerini oldukça sık yaparım ve tarifleri sitede görebilirsiniz. Bir meyve sıkacağı göründüğünde, havuç suyunun hazırlanmasından elde edilen kek, biraz su eklenmesi gereken pişirme için kullanılmaya başlandı, aksi takdirde çok kuru.

Ayrıca havuçlu kekin yalın bir versiyonunun tarifiyle de ilgilendim, yani. hamura yumurta eklemeden. İki seçenek hazırladım: rendelenmiş havuçtan ve suyu sıktıktan sonra havuçlu kekten. Her ikisi de lezzetlidir, ancak yapı olarak farklıdır. Kekten, yağsız kekin biraz yapışkan bir kırıntı ile daha az kabarık, daha nemli olduğu ortaya çıktı. Rendelenmiş havuç bazında kek daha kabarık ve gevşek bir yapıya sahip.

Havuçlu kekin yağsız versiyonu için aşağıda listelenen malzemeleri hazırlayın.

Su ile nemlendirilmiş havuç keki örneğini kullanarak hamurun hazırlanışını göstereceğim ve rendelenmiş havuçlardan aynı şekilde, sadece susuz olarak hazırlanır.

Herhangi bir şekilde doğranmış havuçları şeker, bir tutam tuz ve kokusuz rafine bitkisel yağ ile karıştırın.

Bir porsiyon un, tarçın, kabartma tozu, kabartma tozu ve isteğe bağlı vanilya ekleyin. Soda, hamurun kabarık olmasını sağlar, yani. karıştırma aşamasında, mayalama maddesi ise pişirme aşamasında etki eder.

Fındık (burada - ceviz) ve kuru meyvelere (burada - buğulanmış kuru üzüm) ek olarak, havuç hamuruna tohum ekleyebilirsiniz. Bazen keten tohumu, bazen ayçiçeği ve bu sefer ... kenevir. Tecrübelerime göre, bu tohumlar en iyi şekilde ezilir, aksi takdirde bitmiş pişmiş ürünlerde (kekler, kurabiyeler, tortillalar veya ekmekler) çok sert hissedeceklerdir.

Bitmiş hamuru kalıba yerleştirin. Havuçlu kek hamuru böyle görünüyor.

Ve bu hamur rendelenmiş havuçlardan elde edilir:

Yağsız havuçlu keki 180-200 derecelik fırında pişirin. Süre, kalıbın boyutuna veya daha doğrusu içindeki hamurun yüksekliğine ve fırının özelliklerine bağlıdır. 45 dakikalık süreye odaklanın ve ardından hazır olup olmadığını kontrol edin.

Bu havuçlu kekin toplamıdır.

Bu hazır yağsız havuçlu kek.

Her iki yağsız havuçlu kek karışımını da not edin.

Çayınızın tadını çıkarın!

2017-12-26

Merhaba sevgili okuyucularım! Gerçek bir Yeni Yıl ve Noel hasadı başlattım. En sevdiğiniz tatilleri sakince karşılamak için çok şey yapmanız gerekiyor. Bloga sık sık bakıyorum, ancak kısa bir süre için. Yağsız havuçlu keki yakalayın - basit bir tarif, ancak dikkatinize değer!

Düzenli okuyucularımın çoğunun Noel'i oruç tuttuğunu biliyorum. Ancak Yılbaşı Gecesi'nde tatlı da dahil olmak üzere lezzetli bir şey istersiniz. Bu cesur yoldaşlar için, baharatlı havuçlu yağsız kek tarifim var.

Pastanın tabanı rendelenmiş tatlı havuçtur. Eski güzel bir rende üzerine sürülmeli - her Sovyet mutfağının rafında yaşayan bir kutu. Salihlerin işleri sadece birkaç dakikadır, ancak büyük sonuç az çabaya değer.

Havuçları bir blender, mutfak robotu ile öğütmeye çalıştım - o değil! Yeni moda mutfak "araçları" havuçların yapısını yok eder, ancak eski güzel rende sadece ince bir şekilde tıraş olur. Tam ihtiyacımız olan şey!

Güneşli, parlak bir şenlikli havuçlu kek, yalın varlığınızı aydınlatacak ve ruh hali katacaktır. Günün artmaya başladığını hatırlıyor muyuz? Bu nedenle blues'u en iyi düşmanlara bırakıyoruz. İşe başlamak!

Yağsız havuçlu kek - fotoğraflı tarif

Hamur için Malzemeler

• 300 gr un.
• 150 gr beyaz kristal şeker.
• 150 gr esmer şeker.
• 400 gr havuç (brüt ağırlık).
• Bir çay kaşığı baharat karışımı (tarçın, kakule, hindistan cevizi, yıldız anason, zencefil, kişniş).
• 2 gr vanilin Dört çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesi.
• 100-120 gr kıyılmış ceviz içi.
• 200 gr kuru üzüm.
• 200 ml rafine ayçiçek yağı.
• İki kahve kaşığı sitrik asit.
• Dört kahve kaşığı kabartma tozu.
• Bir tutam tuz.

Limon Sır Malzemeler

• Yarım su bardağı pudra şekeri.
• Bir buçuk ila iki yemek kaşığı limon suyu.
• Üç yemek kaşığı kaynar su.

Nasıl pişirilir

limonlu dondurma nasıl yapılır

1. Pudra şekerini limon suyu, kaynar su ile karıştırın.

Çok hızlı, basit, lezzetli bir havuçlu kek. Genellikle sadece oruç günlerinde pişirmiyoruz. Tarif bize o kadar takıldı ki bazen akşamları sabah kahvesi için pişiriyoruz.

Efsanevi Floden veya Flodni turtasını yapmak için fındık doğramaya koşuyorum. Hepinize sağlık ve mutlu Yeni Yıl ve Noel tatilleri diliyorum. Sevgili okuyucularım için iyi haberlerim var - iyi bir haber bülteni hizmeti buldum.

Tarifi okumaya başlıyorsunuz: "Havuç, zeytinyağı, su" - ve görünüşe göre sayfada bir hata yaptınız. Muhtemelen, bu aslında çorba ile ilgili ve kesinlikle tatlı hamur işleri ile ilgili değil. Ve fındık, şeker, un, kabartma tozuna geldiğinizde, hayal gücünüz sonunda ortaya çıkabilecek her türlü farklı versiyonu çizmeye başlar. Bu alışılmadık yağsız havuçlu keki ilk önce meraktan pişirdim. Tadı tüm beklentilerimi aştı. Nasıl göründüğünü açıklamak için doğru kelimeleri bulamıyorum. Ama kesin olarak söyleyebileceğim bir şey var ki, kekin içindeki havuç tadı hiç hissedilmiyor. Ev halkı cesaretimi takdir etti - yarım saat içinde pastadan bir kırıntı kalmadı.

İçindekiler:

• 150 gr un
• 150 gr havuç
• 8 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 bardak su
• 1 su bardağı şeker,
• 100 gr ceviz
• bir torba kabartma tozu.

Havuçlu kek pişirme

1. Havuçları ve üçünü ince bir rende üzerine soyun.

2. Cevizleri mutfak robotunda doğrayın veya bıçakla kesin ve kuru bir tavada kızartın.

3. Un, şeker ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.

4. Yağ ve su ekleyin.

5. Havuç, fındık dökün, her şeyi bir kaşıkla karıştırın. Hamur hazır.

6. Hamuru bir kalıba koyun. Ortasında delik olan klasik bir kek kalıbı en iyi sonucu verir. Formu ağzına kadar doldurmamak daha iyidir - pişirme işlemi sırasında Havuçlu kek oldukça güçlü bir şekilde yükselir.

7. 160 derecede önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 1 saat 30 dakika koyun. İçinde çok fazla nem olduğu için kek uzun süre pişirilir. Tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin - pastanın ortasına yapıştırın - kuru kalır, bu da pastanın hazır olduğu anlamına gelir.

Not:

Bu havuçlu keki tam tahıllı unla pişirebilirsiniz. Bu un karakteristik bir ceviz aromasına sahiptir ve bu nedenle tüm unlu mamuller için uygun değildir. Aynı kekte, malzemelerin ve özellikle cevizlerin lezzetini vurgulayacaktır.

Havuçlu keklerin modası yıllardır geçmedi. Fındık, vanilya veya meyvelerle vurgulanabilen alışılmadık baharatlı bir tada sahiptirler. Basit ve hızlı bir tarif, yemek pişirme sırasında hostes için büyük zevk verir.

Adım adım tarif

Yağsız havuçlu kek hazırlama yöntemi:

1. Havuçların bir rende veya mutfak robotu ile yıkanması, soyulması ve doğranmış olması gerekir;
2. Cevizleri bir bıçakla veya bir kahve değirmeni kullanarak ince doğrayın. Daha sonra yağ eklemeden bir tavada beş dakika kızartın;
3. Bir kapta un, şeker ve kabartma tozunu birleştirin. Yağ ve su ekleyin;
4. Ardından havuç ve fındıkları ekleyin. Kasenin içeriğini iyice karıştırın;
5. Elde edilen hamuru hazırlanan forma koyun. Yarıya kadar doldurmanız gerekir, çünkü hamur pişirme sırasında kuvvetli bir şekilde yükselir;
6. Fırını 160 ° C'ye ısıtın ve muffinleri doksan dakika pişirin.

Çok pişiricide pişirme

İçindekiler:

• 5 büyük havuç;
• 3 muz;
• 250 gram fruktoz;
• 500 gram un;
• kabartma tozu;
• bitkisel yağ - ½ su bardağı;
• ezilmiş fındık - ½ su bardağı;
• kuru üzüm veya kuru kayısı - ½ su bardağı;
• öğütülmüş zencefil - ½ bardak;
• tuz.

Pişirme süresi: 120 dakika.

Kalori içeriği: 275 kcal / 100 gram.

Yavaş bir tencerede yağsız havuçlu kek hazırlama yöntemi:

1. Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine sürün. Yaklaşık dört bardak almalısınız;
2. Bir kapta bir blender veya mikser kullanarak muzları fruktozla çırpın. Yağ ekle;
3. Unu eleyin ve kabartma tozu ile ayrı bir tabakta karıştırın;
4. Muzlara baharat unu ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın;
5. Bir kaseye havuç, fındık ve kuru üzüm koyun. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın;
6. Kasenin kenarlarını sıvı yağ ile yağlayın ve hamuru aktarın;
7. "Pişirme" modunu seçin ve kapağı açmadan yaklaşık doksan dakika pişirin;
8. Unlu mamüller hazır olduğunda hemen çıkarılmasına gerek yoktur: soğumaya bırakılmalıdır.

Teneke kutularda yağsız elma-havuç kekleri

İçindekiler:

• 250 gram elma;
• 2 büyük havuç;
• ½ portakal;
• 150 mililitre bitkisel yağ;
• 18 gram toz şeker;
• 240 gram un.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Kalori içeriği: 180 kcal / 100 gram.

Tenekelerde yağsız kekler hazırlama yöntemi:

Elma ve fındık ile yağsız havuçlu kekler

İçindekiler:

• 250 gram un;
• 100 gram şeker;
• 150 gram elma;
• 170 gram havuç;
• kabartma tozu - 1 poşet;
• 1 çay kaşığı vanilin
• 120 gram bitkisel yağ;
• 50 gram ceviz;
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı tarçın

Pişirme süresi: 30 dakika.

Kalori içeriği: 190 kcal / 100 gram.

Pişirme metodu:

1. Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, rendeleyin;
2. Havuçları soyun ve ovalayın. Çok fazla meyve suyu alırsanız, hafifçe sıkabilirsiniz;
3. Bir kapta havuç, elma, tereyağı, şeker, tarçın ve vanilyayı birleştirin. İçeriği pürüzsüz olana kadar karıştırın;
4. Un ile kabartma tozunu karıştırıp bir kaba ekleyin. Karışım;
5. Cevizleri doğrayın ve hamura ekleyin;
6. Önceden yağlanmış kalıpları yaklaşık ¾ oranında yağ ile doldurun;
7. Fırın önceden 180°'ye ısıtılır. Yaklaşık yirmi dakika sonra muffinler hazır.

1. Hamur için kaba un kullanabilirsiniz: kendine özgü bir fındık kokusu vardır. Un, her tür unlu mamül için uygun değildir, ancak bu durumda unlu mamüllere sadece biraz lezzet katacaktır;
2. Havuçlu kekin pişmesi yüksek nemden dolayı çok uzun sürüyor. Hazır olup olmadığı tahta bir kürdan ile kontrol edilebilir: kuru ise kek hazırdır;
3. Yemek pişirmek için ortasında küçük bir delik olan muffin kalıplarını kullanabilirsiniz;
4. Kek için unu elemenize gerek yok: oksijenle zenginleştirmek için sadece bir çırpma teli kullanın;
5. Bir kase çırpılmış muza un ve arta kalan yiyecekleri ekleyin;
6. Çok pişiricinin kasesi ayçiçek yağı ile hafifçe yağlanmalı ve ortaya çıkan hamur serilmelidir;
7. "Pişirme" modunu seçerek, pastayı kapağı açmadan yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
8. Elmalı ve havuçlu kek için tatlı ve ekşi sert elmaları almak en iyisidir;
9. Dolgu için her türlü fındık kullanılabilir;
10. Havuç herhangi bir biçimde kullanılabilir: taze ve dondurulmuş;
11. Pişirme süresi pastanın boyutuna bağlıdır. Bu nedenle, büyük bir biçimde pişirirseniz, hamurun pişmesi daha uzun sürer;
12. Kek için esmer şeker kullanmak en iyisidir. Onlara alışılmadık bir tat verir. Ve pişmiş ürünler uzun süre taze ve yumuşak kalır.

Yağsız havuçlu kekler, her evin buzdolabında hızlı ve olmazsa olmaz ürünlerdir. Bu nedenle, beklenmedik misafirlerin gelişi hostesleri şaşırtmayacaktır. Sadece otuz dakika içinde en üst düzeyde takdir edilecek lezzetli kekler pişirebilirsiniz. Oruç tutanlar veya diyet yapanlar için havuçlu muffin vazgeçilmez bir tatlı!