Menü
Bedava
giriş
ev  /  Kompostolar / Kefirde havuçlu kek tarifi basit. Kefirde havuçlu kek: ilginç tarifler. Armutlu havuçlu turta - tele-hamur

Kefir havuçlu kek tarifi basittir. Kefirde havuçlu kek: ilginç tarifler. Armutlu havuçlu börek - tele-tele-hamur

Çok pişirici olarak bu tür mutfak aletlerinin ortaya çıkmasıyla, sadece fırında pişirmek mümkün olmadı. Örneğin, sıcak yaz aylarında, ocağımın ve fırınımın diğer yemeklerle meşgul olduğu zamanlarda bana çok yardımcı oluyor.

Havuçlu turtalar sadece lezzetli ve güzel hamur işleri değil aynı zamanda sağlıklıdır. Bu harika kök sebzeyi gerçekten sevmeyenler bile, bu tür turtaları zevkle yerler.

Tarifi çok basit olan tatlı dişiniz için havuçlu kek hazırlamanızı ve yavaş bir tencerede pişirmenizi de öneririm.

Yavaş bir tencerede kefir üzerine havuçlu turta

Gerekli malzemeler
  • un - 280-300 g;
  • kefir - 220 ml;
  • soda - 1 eksik çay kaşığı;
  • havuç - 1-2 adet;
  • şeker - 160 g;
  • tarçın - 1 çay kaşığı;
  • bitkisel yağ - 70-80 ml;
  • yumurta - 2 adet.
Hamuru ayrı bir kapta yoğurabilirsiniz, ancak silikon bir çırpıcınız varsa, bu doğrudan çok pişirici kapta yapılır.
Turta pişirmek

Yavaş bir tencerede havuçlu turta yapmak için video tarifi

Yavaş bir tencerede kefir üzerinde havuçlu bir turta başka nasıl pişirebilirsiniz, videodaki tarife bakın.

Multicooker'de havuçlu ve lorlu turta

Pişirme süresi: 1 saat 35 dakika. Kap Başına Porsiyon: 6. Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: çırpma teli, rende, hamur kabı, yavaş pişirici.

  • un - 170 g;
  • yağlı ekşi krema - 100 g;
  • soda - 1 eksik çay kaşığı;
  • süzme peynir - 200 g;
  • havuç - 2 adet;
  • şeker - 160 g;
  • vanilya;
  • yumurtalar - 3-4 adet.

  • kalın ekşi krema - 200 g;
  • şeker - 120 g;
  • vanilya.
Turta pişirmek

Ekşi krema

Soğutulmuş ekşi krema kremsi olana kadar çırpın. Kalınlık yeterli değilse, koyulaştırıcı veya 1,5 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı patates veya mısır nişastası. Küçük bir akıntıya şeker dökün, vanilyayı ekleyin ve homojen bir kıvama gelene kadar çırpın.

Kremaya bir limon kabuğu rendesi eklerseniz lezzetli olur.

Pişirme süresi: 1 saat 35 dakika. Kap Başına Porsiyon: 6. Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: çırpma teli, rende, hamur kabı, yavaş pişirici.

  • bitkisel yağ - 110 ml;
  • ceviz veya kuru üzüm - 100 g;
  • un - 150-180 g;
  • yumurtalar - 3 adet;
  • havuç - 2 orta boy parça;
  • şeker - 150-180 g;
  • tuz - 1/3 çay kaşığı;
  • tarçın - 1/2 çay kaşığı;
  • kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
  • bir portakal.
  • krem peynir - 250 g;
  • şeker - 140 g;
  • tereyağı - 80-100 g;
  • vanilya.
Turta pişirmek

Kremalı turta kreması

Yağın önceden yumuşatılması tavsiye edilir. Tereyağını bir karıştırıcı ile kremsi bir kütle haline getirin. Peyniri ve şekeri ayrı ayrı çırpın. Yağlı, iri taneli süzme peynirin yanı sıra herhangi bir krem \u200b\u200bpeynir (mascarpone, Philadelphia, vb.) Uygundur. Bazen brikette vanilyalı peyniri kullanıyorum.

Peyniri tereyağı ile karıştırın ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. İsterseniz limon kabuğu rendesini ince bir rende ile kremaya rendeleyip suyunu sıkabilirsiniz. Bu, kremaya lezzet ve ekşi katacak ve tatlı bir kekle iyi gidecek.

Tariflerime yorum bırakmayı ve yavaş bir tencerede böyle bir pasta yapmanın sırlarını paylaşmayı unutma.

www.svoimirykami.club

Kefir Havuçlu Turta Tarifi

Lezzetli ve sağlıklı yiyecekleri sevenler kefir havuçlu turtaya bayılacak. Lezzetli bir aroması ve harika bir tadı vardır. Ve hamur sadece yumuşak ve havadar değil, aynı zamanda uzun süre bayatlamıyor. Hanımlar bu tarifi özellikle takdir edeceklerdir, çünkü ana içeriği gerçek bir yaşlanma karşıtı ilaçtır. Fermente süt içeceği vücudu iyileştirebilir ve gençliği koruyabilir. Bu tatlı, yetişkinler ve çocuklar için favori bir ikram olacak.

Havuçlu kek yapmak için, pişirmeye yeni başlayanlar bile kefirdeki hamuru yoğurabilir. Hafif ve biraz da bisküviyi andırıyor. Hamur yapmak için olağan tarif, kefirin kendisi, taze yumurta, şeker, soda ve buğday unu kullanımını içerir.

Alışveriş listesi

Kefir havuçlu kekimizin tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

  • 500 gr havuç;
  • 1 bardak kefir;
  • 1 su bardağı şeker;
  • 1 tutam karbonat (kabartma tozu kullanabilirsiniz)
  • 3 tavuk yumurtası;
  • 450 gr un;
  • 1-2 yemek kaşığı. l. tuzak.

Bazı ev hanımları, kekin daha sulu ve daha zengin bir tada sahip olması için tarifi tereyağı veya margarinle tamamlar. Her havucu alabilirsin ama Punisher çeşidi en uygun mutfak uzmanı olarak tavsiye edilir. Küçük boyutludur (15 cm'ye kadar), parlak renkli, yuvarlak uçlu, narin, sulu etli ve tatlı bir tada sahiptir. Bu nedenle, cezalandırıcılı turta en tatlı olacak.

Pişirme metodu

1. Tarifli turta hamurunu yoğurmadan önce 500 gr havuç hazırlayın. Soyun ve rendeleyin. Yoğurma sırasında dolgunun eşit bir şekilde dağılmasını sağlamak için küçük çentikli tarafın kullanılması daha iyidir.

2. Bir kaba 1 bardak kefir dökün ve üzerine 1 tutam kabartma tozu veya kabartma tozu ile karıştırılmış 1 bardak şekeri dökün.

3. Karıştırın ve kefir kütlesine 3 tavuk yumurtası ekleyin. Pürüzsüz bir duruma getirin ve havuçları içine yerleştirin. Malzemeleri tekrar karıştırın.

4. Bundan sonra 450 gr un ve 1-2 yemek kaşığı ekleyin. l. irmik (havuç suyunu emer). Hamuru elastik ve plastik olacak şekilde iyice yoğurun.

5. Şimdi hamuru bir kenara koyun ve bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi hazırlayın. Bunu yapmak için, tereyağıyla iyice yağlayın veya parşömen kağıdı (veya yiyecek folyosu) ile örtün, üstüne irmikle öğütebilirsiniz (o zaman kek kesinlikle yapışmaz).

6. Kefir havuçlu kek yapma kabı hazır olduğunda hamuru üzerine eşit şekilde dağıtın ve 170 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin.

7. 20 dakika sonra fırındaki pastayı kontrol edin. Lezzetli bir aroma yayıyorsa ve sarımsı bir renk almışsa, o zaman hazırdır. Değilse, turtayı tekrar fırına koyun ve 5-10 dakika daha bekleyin. Ardından hazır olup olmadığını tekrar kontrol edin. Ayrıca hamurun kürdan veya kibrit ile delinmesi ile pişme derecesi belirlenebilir. Alt uca bir parça hamur yapışmazsa, o zaman kek iyi pişirilir ve çıkarabilirsin.

Yetenekli ev hanımları, yumurta gibi bir bileşeni kefir turtası tarifinden çıkarır. Bu, yemeğin kalori içeriğini azaltacaktır. Ve uzun süre ocakta durmak istemiyorsanız, hamur yapabilir, bir kalıba dökebilir, dolguyu koyabilir ve hamuru tekrar üstüne dökebilirsiniz. Bu tarife "tembel" veya "toplu" denir. Bu şekilde pasta hazırlamak 15-30 dakika sürer.

Kefirde normal bir havuçlu turtayı pişirmek yaklaşık 20-40 dakika sürer. Zaman kaybetmemek için hamuru yoğurmadan önce fırını veya yavaş pişiriciyi önceden ısıtın. İkinci durumda, yemeğin pişirilmesi biraz daha uzun sürecektir, ancak nitelikleri geleneksel bir fırında pişirirken olduğu gibi aynı olacaktır.

Turtayı sıcak servis etmemeniz gerektiğini lütfen unutmayın - biraz çiğ görünebilir. Yemeğin soğuması için biraz bekleyin, kesip açın ve muhteşem lezzetinin tadını çıkarın. Çay veya kahve eşliğinde havuçlu kekle ziyafet çekmek özellikle keyiflidir.

Yorum bırakmayı ve afiyet olsun!

Bu video biraz farklı olabilir.

Yavaş bir tencerede kefir üzerine tereyağı olmadan havuçlu kek

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı un;
  • 0,5 su bardağı nişasta;
  • 1 bardak kefir;
  • 1 su bardağı şeker;
  • 4 masa. yemek kaşığı rafine bitkisel yağ;
  • 2 yumurta;
  • 1-2 orta boy havuç;
  • 0,5 su bardağı kıyılmış ceviz;
  • 0,5 su bardağı kuru üzüm;
  • bir tutam tuz;
  • 1 çay bir kaşık soda.

Pişirme süresi - 2 saat.

Çıkış - 8 porsiyon.

Sağlıklı bir yaşam tarzının temel ilkelerinden biri, yiyeceklerin sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olmasıdır. Bu ifadeye katılanlar için havuç, kuru üzüm ve kuruyemiş içeren ve ayrıca minimum bitkisel yağ içeren, tereyağsız (tereyağsız) lezzetli bir havuçlu kek yapmayı öneriyoruz. Yağsız yapamazsınız çünkü Havuçta bulunan provitamin A, yağ varlığında emilir. Yavaş bir tencerede havuçlu kek yapmak zor değildir ve fotoğraflı bir tarif, hazırlanmasının tüm inceliklerinde adım adım size yardımcı olacaktır.

Fırında pişmiş havuçlu kek (yumurtasız) tarifi de ilginizi çekebilir.

Yavaş bir tencerede yağsız havuçlu kek nasıl pişirilir

İhtiyacınız olan tüm yiyecekleri hazırlayın.

İlk olarak, kek için dolgunun hazırlanması tavsiye edilir. Havuçları yıkayın, soyun ve ince ince yapın. Somunları küçük parçalara ayırın. Kuru üzümleri birkaç kez sıcak suyla durulayın, üzerine kaynamış su dökün ve 20-30 dakika bekletin.

Kabarık bir kek pişirmek için kuru ve sıvı bileşenleri ayrı ayrı hazırlamanız ve ardından iyice karıştırmanız önerilir. Bu nedenle, önce unu elemek, soda, bir tutam tuz eklemeniz ve her şeyi karıştırmanız gerekir. Ardından sıvı bileşenler hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için yumurtaları köpük oluşana kadar mikserle çırpın. Sonra yavaş yavaş onlara şeker ekleyerek yumurtaları beyaz, kalıcı köpük olana kadar çırpın. Daha sonra yumurta-şeker karışımına kefir, rafine ayçiçek yağı ekleyin ve hepsini hafifçe karıştırın.

Hamuru sürekli karıştırırken kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi dikkatlice karıştırın. İsterseniz, daha lezzetli bir hamur işi için keklere vanilya, tarçın, kakule veya biraz limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyin.

Kuru üzümleri bir kevgir içine atın, peçeteyle kurulayın ve hafifçe un içinde yuvarlayın. Bu, kuru üzümleri kekin içinde daha eşit dağıtmak için yapılır. Hamura hazırlanmış fındık, kuru üzüm ve havuç ekleyin. Havuçları ellerinizle sıkmanız tavsiye edilir. Bu arada havuç suyu yaptıktan sonra kalan kekten bile yavaş bir tencerede kefir üzerine havuçlu kek hazırlanabilir.

Çok pişiricinin kasesini bitkisel yağla yağlayın. Bitmiş kekin kaseden daha iyi çıkarılması için pişirme kağıdı ile örtmek daha iyidir. Bunun için kağıttan uygun büyüklükte bir daire kesilmeli, tabana yerleştirilmeli ve ayrıca yağ ile yağlanmalıdır. Hamuru bu şekilde hazırlanan kaseye koyun ve üstünü bir spatula ile hizalayın. Menüden "Pişirme" programını seçin ve zamanlayıcıyı 1 saat 20 dakikaya ayarlayın. "Isıtma" modunu kapatmayın.

Çoklu pişirici çalışmayı bitirdikten ve bip sesi geldikten sonra pastayı 10 dakika daha ısıtmada bırakın. Daha sonra kekle birlikte kaseyi çok pişiriciden çıkarın ve 15 dakika daha soğumaya bırakın, sonra buharda pişirmek için kabı kaseye koyun ve kaseyi hızlı bir hareketle ters çevirin. Kek, plastik kabın üstünde olacak. Ardından, kağıdı dikkatlice çıkarmanız ve bir tabağa aktarmanız gerekir. Kek tamamen soğuduğunda üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz. Yavaş bir tencerede havuçlu kek, yukarıda açıklanan yağsız fotoğraflı bir tarif, çay, kahve veya meyve ve meyve kompostosu ile iyi gider.

Kendinize yardım edin ve hepinize afiyet olsun!

prokefir.ru

Havuçlu kek - bir fırında veya yavaş bir tencerede evde adım adım tarifler nasıl pişirilir

Çoğumuz tatlılar, kurabiyeler ve tatlı hamur işleri olmadan hayatımızı hayal edemeyen tatlı dişleriz. Siz de onlardan biriyseniz, o zaman fırında veya yavaş tencerede havuçlu kek (bisküvi) pişirmeyi deneyin; bu, kiloya dikkat edenler için kalori bakımından düşük bile olabilir. Fotoğraflarla detaylı tarifleri takip edin ve ikramınız yumuşak, lezzetli, aromatik ve aynı zamanda sağlıklı olacaktır.

Havuçlu kek nasıl yapılır

Havuçlu turta alışılmadık bir hamur işi, sık sık hazırlanmıyor ve boşuna. Böyle bir tatlı, çay içmek için mükemmel bir ikram ve şenlik masasının "kralı" olacaktır. Önemli olan, havuç tatlısını gerçek bir mutfak şaheseri yapmanıza yardımcı olacak bazı püf noktaları bilmektir:

  1. Kaliteli sulu sebzeleri seçin ve rendenin sığ tarafına rendeleyin. Bu, daha fazla meyve suyu yapacak ve havuçları hamurda eşit şekilde karıştıracaktır.
  2. Havuç hamurunu daha kabarık hale getirmek için yoğurmadan önce unu eleyin.
  3. Pastayı pişirmeyi planladığınız formu pişirme kağıdı ile örtün veya bitkisel yağ sürün. Bu havuç muamelesinin yanmasını önleyecektir.
  4. Pastanın hazır olup olmadığını bir kibrit (kürdan) ile kontrol edin: kuru, pastayı fırından çıkarmanın zamanı geldi demektir.

Pek çok kez duymuş olmalarına rağmen, herkes havuçlu turtayı denememiştir. Birçoğu, tatlıların temelinin sebzelerden oluştuğuna şaşırıyor - ve onlar sayesinde, pişmiş ürünler çok güzel bir turuncu renge sahip ve çok lezzetli. Çeşitli versiyonlarda ikramlar yapabilirsiniz: farklı dolgularla, katkı maddeleriyle, kremalı ve kremasız. Herkes kendi zevkine göre bir hamur tarifi seçebilir.

Klasik havuçlu kek

  • Süre: 65 dakika.
  • Kap Başına Porsiyon 10 Kişi.
  • Kalori içeriği: 100 g'da 355 kcal.
  • Mutfak: Rusya.
  • Zorluk: kolay.

Hiç böyle bir muamele yapmamış olanlar ve nasıl pişirileceğini bilmeyenler, en basit havuç tarifini bir fotoğrafla incelemelidir. Pişirmek zor olmayacak, ancak çay için alışılmadık lezzetli bir tatlı alacaksınız. Havuçlu kekiniz için, kendine özgü aromasını bastırabilecek güçlü bir koku içermeyen bitkisel yağ seçin. Yumurtalar taze olmalı ve kekin kabarık, yumuşak ve havadar olması için kabartma tozu yüksek kalitede olmalıdır.

Malzemeler:

  • havuç - 2 adet;
  • yağsız yağ - ½ yemek kaşığı;
  • şeker - 130 g;
  • yumurta - 2 adet;
  • un - 1 yemek kaşığı;
  • pudra şekeri - 50 g;
  • kabartma tozu - bir tutam.

Pişirme metodu:

  1. Yumurtaları şekerle çırpın (karıştırıcıyı yüksek moda ayarlayın).
  2. Daha sonra, yağı dökmeniz, un eklemeniz ve bir karıştırıcı ile tekrar karıştırmanız gerekir.
  3. Sebzeleri soyun, ince bir rende üzerinde doğrayın, havuç dolgusunu kabartma tozu ile birlikte kaba ekleyin. Karıştırmak.
  4. Havuç hamurunu bir kalıba koyun, 180-190 derecede 40-45 dakika pişirin. Bitmiş pastayı soğutun, üstüne pudra şekeri ile süsleyin.

Elmalı

  • Süre: 65 dakika.
  • Kap Başına Porsiyon 6 Kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 163 kcal.
  • Amaç: kahvaltı, akşam yemeği için.
  • Mutfak: Rusya.
  • Zorluk: kolay.

Havuçlu ve elmalı turtayı hazırlamak, bu hamur işinin geleneksel versiyonu kadar kolaydır. Evdeki aroma nefis bir şekilde yükselecek! Hiçbir aile üyesi geçemez. En sevdiğiniz baharatları (tarçın, narenciye kabuğu rendesi, vanilya, zencefil) hamurunuza ekleyin, pastanız yeni kokular ve tatlar kazanacaktır.

Malzemeler:

  • havuç - 1.5 adet;
  • yumurta - 1 adet;
  • un - 2/3 su bardağı;
  • şeker - ½ bardak;
  • elma - 2-3 adet;
  • rafine yağ - 50 ml;
  • kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
  • tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

  1. Yumurtaya şeker, tuz ekleyin, bir blender ile çırpın. Rendelenmiş havuç keki, yağ ile birleştirin.
  2. Un, kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırın. Silikon bir pişirme kabına koyun.
  3. Dilimlenmiş meyveleri havuç hamurunun üzerine koyup, 185-190 derecede 45-55 dakika pişirin.

Limonlu

  • Süre: 60-70 dakika
  • Porsiyon: 8 kişi
  • Kalori içeriği: 100 g'da 197 kcal.
  • Amaç: tatlı
  • Mutfak: Avrupa
  • Zorluk: kolay

Tatlıda rendelenmiş havuçların varlığı, pastanın sadece daha lezzetli hale geldiği gevrekliği, havadarlığı verir. Sebzeler, zengin bir portakal rengi ve ekstra hacimli unlu mamuller sağlarken, limon keskin bir ekşilik katar. Pastayı sadece sizin bildiğiniz üreticilerin birinci sınıf buğday unundan pişirin, böylece pişmiş ürünler inanılmaz derecede lezzetli çıksın.

Malzemeler:

  • havuç - 2 adet;
  • limon - 1 adet;
  • şeker - 1 yemek kaşığı;
  • un - 265 g;
  • yumurta - 3 adet;
  • kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
  • pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

  1. Yumurtaları çırpın şeker. Rendelenmiş havuçları, 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesini ve suyunu dökün, tekrar çırpın.
  2. Kalan kuru malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın.
  3. Havuç homojen kütlesini yağlanmış bir tavaya dökün, turtayı 175-185 derecede 40-50 dakikadan fazla olmamak üzere pişirin.
  4. Üstünü pudra şekeri, limon kabuğu rendesi, şekerlenmiş meyve veya herhangi bir krema ile süsleyin.

İrmik ile

  • Süre: 1 saat 25 dakika.
  • Kap Başına Porsiyon 11 Kişi.
  • Kalori içeriği: 100 g'da 258 kcal.
  • Amaç: kahvaltı için öğle yemeği.
  • Mutfak: Rusya.
  • Zorluk: kolay.

Bu yıl zengin bir havuç hasadınız varsa, irmikli fırında havuçlu kek tarifini çalışın ve sevdikleriniz için mutlaka pişirin. Böyle bir tatlı, sadece çay, kahve için mükemmel bir muamele değil, aynı zamanda okuldan önce çocuklar için harika ve lezzetli bir atıştırmalık olacak. Ayrıca havuçlar sebzelerde bulunan vitaminler nedeniyle oldukça sağlıklıdır.

Malzemeler:

  • irmik, un - her biri 1 bardak;
  • yumurta - 2 adet;
  • rendelenmiş havuç - 2 su bardağı;
  • şeker - 2/3 yemek kaşığı;
  • vanilya şekeri - 1 paket;
  • soda - 1 çay kaşığı;
  • rafine yağ - 0,5 yemek kaşığı;
  • kefir - 250 ml.

Pişirme metodu:

  1. Kefire irmik ekleyin, 20 dakika kabarmaya bırakın.
  2. Yumurtaları çırpın, şekeri çırpın, kefir kütlesine dökün, havuçla, söndürülmüş soda ile birleştirin. İyice karıştırın.
  3. Un, vanilya şekeri ekleyin, tereyağı ekleyin, iyice karıştırın.
  4. Havuç hamurunu bir kalıba yayıyoruz, fırını 175-185 derece ısıtıyoruz, 40-50 dakika pişiriyoruz. Çikolata sosu kremsi bir kaplama olarak kullanabilirsiniz.

Yulaf unu ile

  • Süre: 1,5 saat.
  • Kap Başına Porsiyon 12 Kişi.
  • Mutfak: Rusya.
  • Zorluk: kolay.

Bu tür hamur işleri basit, uygun fiyatlı ve aynı zamanda diyettir. Düşük glisemik indeks, tarifte yumurta, buğday unu (yulaf ezmesi ile değiştirilir) ve çok miktarda bitkisel yağ bulunmamasından kaynaklanır. Sonuç olarak, bu, lezzetli, yumuşak ve kabarık olduğu ortaya çıkan havucun tadını hiç etkilemez. Herhangi bir aşçı, hatta yeni başlayanlar bile böyle bir pasta yapabilir.

Malzemeler:

  • yulaf ezmesi (öğütme) - 130 g;
  • elma - 2 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • bal - 60 g;
  • rafine yağ - 5-6 yemek kaşığı. l.;
  • limon suyu - 0,5 narenciye;
  • tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

  1. Yulaf unu, tuzu birleştirin. 60 gram bal, tereyağı, rendelenmiş sebze, meyve ekleyin. Çok fazla sıvı alırsanız boşaltın.
  2. Limon suyunu dökün, iyice karıştırın. Kütleyi bir fırın kabına koyun, yağsız havuç kabuğunu 175-185 derecede 45-50 dakika pişirin. Ekşi krema ile yayın ve üzerine portakal sır veya ananas dilimleri ile süsleyin.

Limonlu krema ile

  • Süre: 1 saat 35 dakika.
  • Kap Başına Porsiyon 13 Kişi.
  • Kalori içeriği: 100 g'da 281 kcal.
  • Amaç: kahvaltı, akşam yemeği için.
  • Mutfak: Rusya.
  • Zorluk: Orta.

Havucun bu versiyonu narenciye severlere hitap edecek. Meyve, tarçın ve eşsiz aroması başka bir parça yemeye çağırıyor. Bu sıra dışı lezzetin muhteşem lezzetinin tadını çıkarmanıza izin verin, misafirlerinizi ve ev halkını bir fincan çayın üzerine yeni bir tatlıyla şaşırtın. Bu tür hamur işleri, herhangi bir şenlikli masa için mükemmel bir muamele olacaktır.

Malzemeler:

  • yumurta - 3 adet;
  • şeker - 175 g;
  • rafine yağ - 100 g;
  • havuç - 200 gr;
  • kuru üzüm - 100 g;
  • 1 portakal kabuğu rendesi;
  • un - 180 g;
  • soda (söndürülmüş) - 2/3 çay kaşığı;
  • tarçın - 0,5 çay kaşığı;
  • vanilin;
  • ekşi krema% 20-120 g;
  • yoğunlaştırılmış süt - 175 g;
  • limon - 0,5 adet.

Pişirme metodu:

  1. Kuru üzümleri şiştiklerinde kaynar suyla dökün - kurutun ve un ile karıştırın.
  2. Şeker, yumurta, köpüğü çırpın, tereyağı, vanilya, tarçın, portakal kabuğu rendesi, rendelenmiş havuç ekleyin. İyice karıştırın.
  3. Kuru üzüm, söndürülmüş soda dökün, sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin.
  4. Karışımı bir fırın tepsisine yayın, 175-185 derecede 40-50 dakika pişirin.
  5. Kremayı hazırlayın: yoğunlaştırılmış süt ile ekşi krema çırpın. Limonun lezzetini çıkarın, suyunu sıkın, ekleyin, çırpmaya devam edin.
  6. Pastayı limon kütlesiyle yayın, dilediğiniz gibi süsleyin.

Tarçın ve fındık ile

  • Süre: 1,5 saat.
  • Kap Başına Porsiyon 12 Kişi.
  • Kalori içeriği: 100 g'da 232 kcal.
  • Amaç: kahvaltı, akşam yemeği için.
  • Mutfak: Rusya.
  • Zorluk: Orta.

Çay içmek için alışılmadık bir şeyi nasıl hazırlayacağınıza karar veremiyorsanız, evinize, fotoğraflı bir ana sınıfa göre pişirilmiş fındık ve tarçınlı basit bir havuçlu kek ısmarlamayı deneyin. Tüm sadeliğine rağmen, bu tatlı alışılmadık derecede aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Tereyağlı krema, dondurma ve portakal suyu ile servis yapın.

Malzemeler:

Test için:

  • havuç - 500 g;
  • yumurta - 4 adet;
  • şeker - 200 g;
  • fındık - 100 g;
  • un - 200 g;
  • kabartma tozu - 1 paket;
  • yağsız yağ - 50 g;
  • tarçın - 1 çay kaşığı;
  • tuz - 0,5 çay kaşığı.

Krema için:

  • yumurta - 1 adet;
  • krem peynir - 300 g;
  • pudra şekeri - 3 yemek kaşığı. l.;
  • vanilin.

Pişirme metodu:

  1. Fındıkları biraz kızartın, fırını 180 dereceye kadar ısıtın.
  2. Pürüzsüz olana kadar tereyağını şeker, yumurta ve tuzla çırpın.
  3. Rendelenmiş havuç, un, tarçın, kabartma tozu ekleyin. İyice karıştırın.
  4. Tüm malzemeleri karıştırarak bir krem \u200b\u200byapın.
  5. Havuç kütlesini bir kalıba dökün, kremsi karışımı üstüne ekleyin ve 50-55 dakika fırına koyun.

Ekşi krema ile

  • Süre: 2 saat.
  • Kap Başına Porsiyon 13 Kişi.
  • Kalori içeriği: 100 g'da 304 kcal.
  • Amaç: kahvaltı, akşam yemeği için.
  • Mutfak: Rusya.
  • Zorluk: Orta.

Havuçlu-ekşi kremalı turta, fermente süt ürününün hassas kıvamı ve havuçtan salgılanan meyve suyu nedeniyle inanılmaz derecede sulu, yumuşak ve tatlıdır. Parlak turuncu sebzeler alırsanız, tatlının rengi çok güzel olur. Eşsiz bir tada sahip lezzetli bir mutfak şaheserine sahip olacaksınız. Hamur, havuçlu kek pişirmek için de uygundur - sadece teneke kutularına yerleştirin ve pişirme süresini kısaltın.

Malzemeler:

  • un - 300 g;
  • havuç - 2 adet;
  • ekşi krema (yağlı) - 250 g;
  • yumurta - 4 adet;
  • turuncu - 1 adet;
  • şeker - 150 g;
  • yağsız yağ - 200 g;
  • kabartma tozu - 1 paket;
  • tuz - 0,5 çay kaşığı;
  • pudra şekeri - 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

  1. Rendelenmiş sebzeleri portakal kabuğu rendesi ve 2 yemek kaşığı ile karıştırın. l. suyu.
  2. Kuru malzemelere (tuz, kabartma tozu) un ekleyin.
  3. Şekeri tereyağı ile çırpın, yumurtaları birer birer ekleyin.
  4. Sebze, un ve yumurta kütlelerini ve ekşi kremayı karıştırın, bir kalıba koyun, yaklaşık 60 dakika 200 derecede pişirin. Soğutun, toz serpin.

Bal ile

  • Süre: 1 saat 30 dakika.
  • Kap Başına Porsiyon 14 Kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 228 kcal.
  • Amaç: tatlı.
  • Mutfak: Rusya.
  • Zorluk: Orta.

Bu tarif, şekeri balla değiştirdiği için oldukça faydalıdır. Bu ürünü sevmeyenler böyle bir havuçtan hoşlanmayabilir - sonuçta bal tadı havuçtan çok daha parlak ifade edilir. Hızlı bir şekilde yapmak için, malzemeleri normal bir çırpma teli ile çırparak bir blender kullanmanıza bile gerek yok. Soğuk kış akşamlarında böyle bir havuç tatlısını yemek özellikle lezzetlidir.

Malzemeler:

  • havuç - 200 gr;
  • bal - ½ fincan;
  • tereyağı - 60 g;
  • muz - 1 adet;
  • yumurta - 1 adet;
  • un - 1 yemek kaşığı;
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
  • soda - ¼ çay kaşığı;
  • tarçın - ½ çay kaşığı;
  • tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

  1. Balı eritilmiş tereyağında eritin. Çırpılmış yumurta, rendelenmiş sebzeler, muz püresi ekleyin.
  2. Unu kalan kuru malzemelerle birleştirin, ilk karışıma dökün, iyice karıştırın.
  3. Havuç hamurunu şekillendirin, fırına koyun ve 45-50 dakika, sıcaklık - 180 derece pişirin.

Diyet havuçlu kek

  • Süre: 2 saat.
  • Kap Başına Porsiyon 12 Kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 195 kcal.
  • Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
  • Mutfak: Rusya.
  • Zorluk: Orta.

Kilolarına dikkat eden ve kalori sayanlar için diyetle hazırlanan basit havuçlu kek tarifi. Formda kalırken tatlılar yiyeceksiniz. Tatlı, vücudu doyuracak ve tüm gün boyunca enerji yükü sağlayacak birçok vitamin ve mikro element içerir. Havuçta bulunan A vitamini görme, cilt, saç ve tırnaklarda faydalı etkilere sahiptir.

Malzemeler:

  • 1 portakal kabuğu rendesi;
  • bal, tarçın - tatmak;
  • yulaf unu - 1.5 yemek kaşığı;
  • yumurta - 1 adet;
  • yumurta akı - 4 adet;
  • bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
  • havuç (rendelenmiş) - 2 su bardağı;
  • fındık (herhangi biri) - 50 g;
  • soda (söndürülmüş) - 1 çay kaşığı;
  • sade yoğurt - 100 gr

Pişirme metodu:

  1. Yoğurdu kabartma tozu, tereyağı, yumurta, çırpın.
  2. Sonra bal, tarçın, portakal kabuğu dışındaki her şeyi ekleyin.
  3. Hamuru bir kalıba koyun, 45-55 dakika pişirin, sıcaklık - 180 derece.
  4. Tarçın ve lezzetini eritilmiş balla karıştırın. Bu sosu turtanın üzerine dökün.

Jöleli Havuçlu Turta

  • Süre: 2 saat 30 dakika.
  • Kap Başına Porsiyon: 12 Porsiyon.
  • Kalori içeriği: 100 g'da 302 kcal.
  • Amaç: kahvaltı, akşam yemeği için.
  • Mutfak: Rusya.
  • Zorluk: Orta.

Havucun jöleli versiyonu önceki tariflerden farklıdır, tuhaflığı turtanın oluşma şeklidir. Havuçlar hamurun tamamına yayılmaz, ayrı bir tabaka halinde serilir. Sonuç olarak, yemek bölümünde güzel çıkıyor ve sebzenin belirgin tadı daha iyi hissediliyor. Aynı zamanda bu pastayı yapmak diğer versiyonlarından daha zor değil.

Malzemeler:

  • kefir - 250 ml;
  • yoğunlaştırılmış süt - 0,5 kutu;
  • irmik - ½ fincan;
  • yumurta - 2 adet;
  • margarin - 90 g;
  • un - 6 yemek kaşığı. l.;
  • limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı;
  • soda - ½ çay kaşığı;
  • sitrik asit - bir tutam;
  • büyük havuç - 1 adet;
  • kuru üzüm - bir avuç;
  • safran - 1 çay kaşığı;
  • pudra şekeri - tatmak.

Pişirme metodu:

  1. Sebzeleri rendeleyin, kuru üzüm ve safran ile birleştirin. Bu doldurmadır.
  2. Yumurtaları ve yoğunlaştırılmış sütü bir karıştırıcı ile çırpın, eritilmiş margarini dökün ve çırpmaya devam ederek kefir ekleyin.
  3. Kütleye un, soda, irmik, sitrik asit dökün, karıştırın. Şişmeye bırakın.
  4. Hamurun ½ kısmını kalıba koyun, ardından dolguyu yerleştirin, hamurun ikinci yarısı üste gelecek şekilde kapatın.
  5. Pastayı 175-180 derecede 45-50 dakika pişirin.

Çok pişiricide

  • Süre: 2 saat.
  • Kap Başına Porsiyon 13 Kişi.
  • Kalori içeriği: 100 g'da 292 kcal.
  • Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
  • Mutfak: Rusya.
  • Zorluk: Orta.

Birçok ev hanımı, havuçlu turtayı ve diğer hamur işlerini çok pişiricide pişirmeyi tercih eder, burada iyi yanmamaları ve pişmemeleri garanti edilir. Tatlı için hamur yoğurma işlemi aynıdır, sadece pişirme yeri değişir. Böyle bir teknoloji mucizesine sahipseniz, bu şekilde havuçlu turta yapmayı deneyin ve pişirmenin sizin için nasıl daha uygun olduğuna karar verin.

Malzemeler:

  • havuç - 3 adet;
  • un - 1 yemek kaşığı;
  • yumurta - 2 adet;
  • tereyağı - 100 g;
  • tarçın - 1 yemek kaşığı. l.;
  • şeker - 1 yemek kaşığı;
  • kabartma tozu - 1 paket;
  • kuru üzüm, fındık - ½ st .;
  • tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

  1. Çoklu pişiriciyi "Isıtma" moduna getirin ve yağı oraya koyun.
  2. Sebzeleri rendeleyin, yumurtaları ve şekeri ayrı ayrı çırpın.
  3. Havuç, yumurta ve şeker karışımını karıştırın, un, kabartma tozu, tarçın, tuz ekleyin.
  4. Daha sonra kuru üzüm, fındık ekleyip iyice karıştırın.
  5. Havuç hamurunu yavaş bir tencereye koyun ve "Pişir" modunda 65 dakika pişirin.

Video

Bugün gündemimizde farklı katkı maddeleri ve aromalarla havuçlu kek var. Bunlar ceviz, limon kreması, portakal, süzme peynir ve armut olacaktır. Ayrıca irmik ve kefir ile ancak unsuz havuçlu kek yapabilirsiniz. Bu ev hanımının hamur işi, hamurun sulu rengi nedeniyle genellikle "mantar" olarak adlandırılır.

Neden Havuçlu Turta? Bazen aile üyelerimiz sağlıklı yiyecekleri tatsız buluyor. Ve onları yemeyi reddediyorlar. Bu özellikle havuçlar için geçerlidir. Çocuklar (sadece onlar değil) tabağı görür görmez tabaktan çıkarmaya çalışırlar.

Ama iyi haberler de var. Onlara, bu sebzeyle, onların peşinde olmadığınız yemekler sunabilirsiniz, ancak sizin peşinizden koşacaklar - takviye istiyorlar. Bu nedenle bugün sağlıklı tatlı hamur işleri - havuçlu kek hazırlıyoruz.

Ocakta durma arzusu yoksa, o zaman siz de yapabilirsiniz. Bozulması imkansız olan mükemmel bir tatlı.

Cevizli ve tarçınlı havuçlu kek - tarifi ve fotoğraf

Basit bir tatlıyla başlayalım. Cevizli ve tarçınlı havuçlu kek yapalım. Ona karşı çok şefkatli olmanıza gerek yok. Tam tersine tarifteki ezilmiş ürünler bile tanınabilir dokusunu korumalıdır.


Malzemeler:

  • 4 havuç;
  • 150 gram fındık;
  • ayrılmış beyaz ve sarılı yumurtalar - 2 adet;
  • un - üstü dolu bir kaşık;
  • beyazlarda ve sarısında 60 g şeker;
  • limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı;
  • biraz tarçın;
  • kabartma tozu (5 gram) veya soda (bir çay kaşığı ucunda).


Her şeyden önce, bir mutfak robotunda fındıkları mısır tanesi büyüklüğünde kırıntılara öğütün.


Fındıkları plastik bir poşete koyup orada bir çekiçle veya püre ile ezebilirsiniz.

Havuçları kaba bir rende üzerine koyup talaşları fındıklara döküyoruz.


Şeker, sarısı, tarçın, un, soda (sirke ile söndürün) veya kabartma tozunu bir çırpma teli ile ayrı ayrı çırpın.


Çırpıcıyı yıkayıp kurutuyoruz ve proteinleri alıyoruz. Küçük kabarcıklara kadar çırpın, ardından şekeri ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.


İdeal proteinlerin sırları: Birincisi - içine bir damla yumurta sarısının girmesine izin vermeyin ve ikincisi - çırpmadan önce beyazları çok soğutun.

Şimdi üç kabımız var: havuç, hamur ve protein içeren. Onları dokuda kremsi bir ihtişamda birleştiriyoruz. Aşağıdan yukarıya doğru karıştırın, protein köpüğünün çökmesine izin vermeyin.


Hamuru yağlanmış ve serpilmiş fırın tepsisine dökün ve 1 saat sıcak fırına koyun, pişince üzerine pudra şekeri serpin. Hamur işlerini biraz soğumaya bırakıp ev yapımı olanları çaya davet ediyoruz.

En Kolay Havuçlu Lor Turtası Tarifler

Başka bir basit "mantar", ancak biraz daha yüksek kalorili, süzme peynirli havuçlu turtadır. Ancak az yağlı süzme peynir alırsanız, ekstra kalori sorunu tamamen çözülecektir. Ve bu zaten diyet havuçlu kek.


Malzemeler:

  • 4 sulu havuç;
  • bir kilo süzme peynir;
  • 4 yumurta;
  • zevkinize göre şeker - 0,5 ila 1 bardak;
  • eksik irmik bardağı;
  • 250 gram bardak kefir;
  • biraz vanilya şekeri.


Önce irmiği kefir ile doldurun, karıştırın ve 20 dakika kabarmaya bırakın.


Kefir, sadece tatlandırıcı olmadan yoğurt ile değiştirilebilir.

Şu anda, havuçları orta rende üzerinde öğütün. Süzme peyniri yumurta ve şekerle birleştirin, iyice karıştırın.


Havuçları hamurun içine dökün. Oraya kefir ile irmik gönderiyoruz. Çarşı ekşi kremasına benzeyen bir hamur elde edene kadar elle veya mikserle karıştırın.


Yaklaşık yarım saat boyunca çizgili bir fırın tepsisine pişiriyoruz.

Yukarıdaki tarif, cheesecake'ler için de idealdir. Havuçlu kekleri teneke kutularda pişirebilirsiniz.

Unsuz irmik ve kefir ile havuçlu kek tarifi

Bu pastanın eriyen, hafif, havadar bir hamuru var. Ve hepsi irmikli havuçlu kek tarifinde çok iyi doğranmış havuçlar olduğu için.


Malzemeler:

  • irmik (200 gramlık bardakta ölçün) - 2 adet;
  • 2 tatlı havuç;
  • 200 gram bardak kefir;
  • çiğ yumurta - 2 adet;
  • en fazla 5 yemek kaşığı Sahara;
  • 1 ons dilim margarin veya tereyağı (dondurulmuş)
  • vanilin;
  • kabartma tozu (talimatlara göre).

Hazırlık:

1. Havuçları en ince rende üzerinde bir veya üç karıştırıcıdan geçirin. Hamurda nem kalmaması için suyunu sıkıyoruz.

2. Yumurtaları kristaller tamamen eriyene kadar bir karıştırıcı ile şekerli çırpın.

3. Oraya rendelenmiş margarini de kaba bir rende üzerine gönderiyoruz.

4. Kefir ekleyin, her şeyi iyice çırpın.

5. Şimdi kuru bileşenlerin sırası. Hamura irmik, havuç, kabartma tozu ve vanilin ekleyin. Karıştırıcı ile iki veya üç dakika daha orta hızda çalışıyoruz. Hamuru yarım saat bir kenara koyun ve 180 ° C'de fırını açın.

Tarifte irmiğin yarısını un ile değiştirebilirsiniz. Ama bana gelince, saf irmik daha yumuşak bir sonuç veriyor.

Yarım saat sonra hamurun şiştiğini, kalın bir krem \u200b\u200bhaline geldiğini fark edeceksiniz. Kağıtla kaplı bir forma döküyoruz, yarım saat fırına gönderiyoruz.

Pastanın hazır olması, altın rengi bir pişirme ve hassas bir aroma verecektir. Tabaklarda çırpılmış krema ile süsleyin.

Armutlu havuçlu börek - tele-tele-hamur

Yaz sezonu armutla havuçlu turta pişirmenin en iyi zamanıdır. Özellikle yaz aylarında akşam çayı içmenin süsü haline gelecektir. Ve tatlı yapmak - daha kolay olamazdı.


Malzemeler

  • havuç (sulu, tatlı) - 150 gram;
  • yumurtalar - 3 adet;
  • tercihlere göre şeker - ½ ila 1 fincan;
  • un - 1 bardak;
  • bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu;
  • büyük armut - 1 adet

Hazırlık:

1. Havuçları bir karıştırıcıya gönderiyoruz ve kırıntılara ayırıyoruz. Suyu dikkatlice çıkarıyoruz.

2. Ayrı bir kapta, yumurtaları toz şekerle karıştırın, "moğol" durumuna getirin.

3. Havuç kırıntılarını, unu, kabartma tozunu dökün, yoğurun.

4. Ekşi kremaya benzer kıvamda pürüzsüz, akan bir hamur elde ederiz.

5. Yağlanmış veya parşömen astarlı bir forma dökün, kesilmiş armutu üstüne dilimler halinde koyun. Yarım saat pişiriyoruz. Aile aroma ile karşılaştıkça pastanın hazır olduğu anlamına gelir.

İki kat değil, dört kat yapabilirsiniz: hamur-armut-hamur-armut. Bunu yapmak için hem bitmiş hamuru hem de armut dilimlerinin sayısını ikiye bölün.

Limon kremalı havuçlu kek - tarifi ve fotoğraf

"Mantar" ın zarif bir versiyonu, hatta nefis denebilir, limon kremalı havuçlu turtadır.


Malzemeler:

  • 3 yumurta;
  • havuç - 200 gram rendelenmiş;
  • eksik bardak şeker;
  • 4 yemek kaşığı sebze yağı;
  • un - üstü 1 bardak;
  • 100 gr kuru üzüm;
  • tarçın, vanilya, küçük hindistan cevizi - her biri bir bıçağın ucunda;
  • 1/3 çay kaşığı soda;
  • yoğunlaştırılmış süt - 180 gram;
  • ekşi krema (yağlı) - 6 yemek kaşığı;
  • ½ limon;
  • 1 portakal kabuğu rendesi.

Hazırlık:

1. Kuru üzümleri buharda pişirin, havuçları ve portakal kabuğunu ince bir rende üzerine sürün, unu eleyin ve içine "kokularımızı" ekleyin. Limonun yarısını rendeleyin ve suyunu sıkın.

2. Yumurtaları kalıcı köpükte şekerli çırpın, bitkisel yağ ekleyin.

3. Havuç ve kuru üzümleri karıştırın. Sirke ile söndürülmüş un ve soda dökün.

Kuru üzümleri sudan bir kağıt havlu üzerinde kurutun ve un içinde yuvarlayın - bu onları hamurda eşit olarak dağıtacaktır.

4. Her şeyi mikser ile homojen, çok kalın olmayan bir hamur haline getirin ve orta ateşte fırına koyun.

5. Pasta pişerken kremayı hazırlayın. Yoğunlaştırılmış süt ve ekşi kremayı birleştirin, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve limon suyu ekleyin. Bir mikserle 3 dakika daha çalışma - ve işiniz bitti.

Soğutulmuş pastayı üstüne krema ile yayın ve yaklaşık bir saat bekletin.

Portakallı havuçlu kek

Ve son olarak, Yılbaşı gecesi için bile uygun olan en parlak ve en şenlikli tarif, portakallı havuçlu turtadır.


Malzemeler:

  • 1 havuç;
  • 1 limon kabuğu rendesi ve;
  • 3 büyük portakal;
  • ¾ bardak şeker;
  • 4 yumurta;
  • 75 gram ekşi krema;
  • 90 gr tereyağı (ikiye bölünmüş);
  • 2 eksik bardak un;
  • 10 gram kabartma tozu;
  • 50 gram kuru üzüm;
  • 50 ml brendi;
  • baharatlar (kurutulmuş zencefil, öğütülmüş yıldız anason, küçük hindistan cevizi, beyaz biber) - her biri bir çay kaşığı ucunda.

Çocuklar için konyağı üzüm veya nar suyuyla değiştirin.

Hazırlık:

  1. Kuru üzümleri 30 dakika konyak ile doldurun.
  2. Limon kabuğu rendesini ovalayın.
  3. Havuçları bir karıştırıcıyla keseriz, ıslak kum haline getiririz.
  4. 2 portakalı 3 mm dilimler halinde kesin, üçüncü portakalı posa ile suyunu sıkın.
  5. Bir tavada tereyağının bir kısmını eritin, biraz şeker koyun ve posalı portakal suyunun içine dökün. Oraya dilimlenmiş turuncu halkalar da gönderiyoruz, üzerini kapakla kapatarak 10 dakika pişirin.
  6. Hamur için ekşi krema, ikinci kısım tereyağı, yumurta, lezzet, şeker, kabartma tozu ve baharatları karıştırın.
  7. Üç adımda unu dökün, kuru üzüm ve havuç ekleyin. Homojen bir viskoz kütleye kadar dikkatlice vurun.
  8. Bölünmüş formun altını ve yanlarını kağıtla yerleştirin. Kaynatılmış turuncu halkalardan "kenarlar" yapıyoruz. Hamuru ortasına dökün. Hamurun üstünde - yine bir parça portakal.
  9. 1 saat pişiriyoruz.

Güzelliğimizi fırından çıkarıp biraz soğumasını sağlarız.

Ve zaten geleneksel bir video tarifi. Julia Vysotskaya'dan havuçlu kek olacak

Afiyet olsun ve yakında görüşürüz!

Lezzetli ve sağlıklı yiyecekleri sevenler kefir havuçlu turtaya bayılacak. Lezzetli bir aroması ve harika bir tadı vardır. Ve hamur sadece yumuşak ve havadar değil, aynı zamanda uzun süre bayatlamıyor. Hanımlar bu tarifi özellikle takdir edeceklerdir, çünkü ana içeriği gerçek bir yaşlanma karşıtı ilaçtır. Fermente süt içeceği vücudu iyileştirebilir ve gençliği koruyabilir. Bu tatlı, yetişkinler ve çocuklar için favori bir ikram olacak.

Havuçlu kek yapmak için, pişirmeye yeni başlayanlar bile kefirdeki hamuru yoğurabilir. Hafif ve biraz da bisküviyi andırıyor. Hamur yapmak için olağan tarif, kefirin kendisi, taze yumurta, şeker, soda ve buğday unu kullanımını içerir.

Alışveriş listesi

Kefir havuçlu kekimizin tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

  • 500 gr havuç;
  • 1 bardak kefir;
  • 1 su bardağı şeker;
  • 1 tutam karbonat (kabartma tozu kullanabilirsiniz)
  • 3 tavuk yumurtası;
  • 450 gr un;
  • 1-2 yemek kaşığı. l. tuzak.

Bazı ev hanımları, kekin daha sulu ve daha zengin bir tada sahip olması için tarifi tereyağı veya margarinle tamamlar. Her havucu alabilirsin ama Punisher çeşidi en uygun mutfak uzmanı olarak tavsiye edilir. Küçük boyutludur (15 cm'ye kadar), parlak renkli, yuvarlak uçlu, narin, sulu etli ve tatlı bir tada sahiptir. Bu nedenle, cezalandırıcılı turta en tatlı olacak.

Pişirme metodu

1. Tarifli turta hamurunu yoğurmadan önce 500 gr havuç hazırlayın. Soyun ve rendeleyin. Yoğurma sırasında dolgunun eşit bir şekilde dağılmasını sağlamak için küçük çentikli tarafın kullanılması daha iyidir.

2. Bir kaba 1 bardak kefir dökün, üstüne 1 tutam karbonat veya kabartma tozu ile karıştırılmış 1 bardak şeker dökün.

3. Karıştırın ve kefir kütlesine 3 tavuk yumurtası ekleyin. Pürüzsüz bir duruma getirin ve havuçları içine yerleştirin. Malzemeleri tekrar karıştırın.

4. Bundan sonra 450 gr un ve 1-2 yemek kaşığı ekleyin. l. irmik (havuç suyunu emer). Hamuru elastik ve plastik olacak şekilde iyice yoğurun.

5. Şimdi hamuru bir kenara koyun ve bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi hazırlayın. Bunu yapmak için, tereyağı ile iyice yağlayın veya parşömen kağıdı (veya yiyecek folyosu) ile örtün, üstüne irmikle öğütebilirsiniz (o zaman kek kesinlikle yapışmaz).

6. Kefir havuçlu kek yapma kabı hazır olduğunda, hamuru üzerine eşit olarak dağıtın ve 170 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin.

7. 20 dakika sonra pastayı fırında kontrol edin. Lezzetli bir aroma yayıyorsa ve sarımsı bir renk almışsa, o zaman hazırdır. Değilse, turtayı tekrar fırına koyun ve 5-10 dakika daha bekleyin. Ardından hazır olup olmadığını tekrar kontrol edin. Ayrıca hamurun kürdan veya kibrit ile delinmesi ile pişme derecesi belirlenebilir. Alt uca bir parça hamur yapışmazsa, o zaman kek iyi pişirilir ve çıkarabilirsin.

İlginç yemek pişirme sırları

Yetenekli ev hanımları, yumurta gibi bir bileşeni kefir turtası tarifinden çıkarır. Bu, yemeğin kalori içeriğini azaltacaktır. Ve uzun süre ocakta durmak istemiyorsanız, hamur yapabilir, bir kalıba dökebilir, dolguyu koyabilir ve hamuru tekrar üstüne dökebilirsiniz. Bu tarife "tembel" veya "toplu" denir. Bu şekilde pasta hazırlamak 15-30 dakika sürer.

Kefirde normal bir havuçlu turtayı pişirmek yaklaşık 20-40 dakika sürer. Zaman kaybetmemek için hamuru yoğurmadan önce fırını veya yavaş pişiriciyi önceden ısıtın. İkinci durumda, yemeğin pişirilmesi biraz daha uzun sürecektir, ancak nitelikleri geleneksel bir fırında pişirirken olduğu gibi aynı olacaktır.

Turtayı sıcak servis etmemeniz gerektiğini lütfen unutmayın - biraz çiğ görünebilir. Yemeğin soğuması için biraz bekleyin, kesip açın ve muhteşem lezzetinin tadını çıkarın. Çay veya kahve eşliğinde havuçlu kekle ziyafet çekmek özellikle keyiflidir.

Yorum bırakmayı ve afiyet olsun!

Bu video biraz farklı olabilir.

Malzemeler

Test için:

  • un - 7 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • kefir - 80 ml;
  • orta boy havuç - 2 adet;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • şeker - 6 masa. kaşıklar;
  • irmik - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • tereyağı - 100 g;
  • soda - 1 çay kaşığı. kaşık;
  • tuz;

Krema için:

  • ekşi krema (en az% 20 yağ) - 200 g;
  • pudra şekeri - 50 g;
  • vanilya şekeri - 10 g;

Pişirme süresi - 2 saat.

Çıkış - 8 porsiyon.

Tatlılıkları nedeniyle havuçlar tatlı yapımında uzun süredir yemek pişirmede kullanılmaktadır. Günümüzde unlu mamullere havuç eklemek de oldukça popülerdir ve sağlıklı beslenmenin temel özelliklerinden biridir. Sonuçta, unlu mamuller sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olmalıdır. Bu arada, havuçlu kek, geçen yüzyılın en popüler tarifleri listesine dahil edildi ve 2011'de İngiltere'de en sevilen kek olarak kabul edildi.

Sizi en basit ve en lezzetli tarifi olan güzel ve sağlıklı havuçlu kek pişirmeye davet ediyoruz. Kekleri ve kekin üstünü yağlamak için kullanılan ekşi krema varlığıyla pastadan farklıdır.

Diğer krema seçenekleri de havuçlu kek için çok uygundur, bu nedenle bu yazıda havuçlu kek için 6 tarif öğreneceksiniz:

Havuç, özellikle çocukların zihinsel ve fiziksel gelişimi için gerekli olan vitaminler (beta-karoten, C, D, E, B vitaminleri) ve mikro elementlerle (kalsiyum, potasyum, manganez, demir, magnezyum, fosfor) keki zenginleştirir. Kefir, ekşi krema ve tereyağını oluşturan yağlar vücudun beta-karoteni emmesine yardımcı olur.

Bu nedenle havuçlu kek pişirmeyi denemenizi tavsiye ederiz. Fotoğraflı tarif, çok pişiricide ve fırında hazırlanış teknolojisini adım adım anlamanıza yardımcı olacaktır. Bu tarif bir Redmond çok pişirici kullanıyordu, ancak bu tarif diğer modeller için de geçerli olacak.

Yavaş bir tencerede (ve fırında) yoğurtlu havuçlu kek nasıl pişirilir

Öncelikle gerekli tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir.

Havuçlar yıkanmalı ve soyulmalı, ardından ince bir rende üzerine rendelenmelidir.

Yumurtaları bir karıştırıcı ile şekerle çırpın. Karışım belirgin şekilde daha hafif hale gelene ve hacmi yaklaşık iki katına çıkana kadar çırpın. Sonra yumurta-şeker karışımına kefir ve eritilmiş tereyağı dökün ve hepsini tekrar çırpın. Sonra rendelenmiş havuçları hamurun içine koyun ve her şeyi karıştırın.

Daha sonra, unu elemek ve hamurun içine dökmek, irmik, soda eklemek ve her şeyi iyice karıştırmak gerekir. Unun, bileşenlerde belirtilenden biraz daha fazla veya daha az gerekli olabileceği unutulmamalıdır (bu, havuç miktarı ve suyundan etkilenir). Hamurun kıvamı, kalın ekşi kremaya benzer olmalıdır.

İstenirse hamurun üzerine kıyılmış ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Küçük bir parça tereyağı bulunan çok pişirici kase, menüden "Kızartma" programı seçilerek hafifçe ısıtılmalıdır. Sonra eritilmiş tereyağı ile yağlayın, biraz irmik serpin ve içine hamur koyun. "Pişirme" programını seçin ve zamanlayıcıyı 65 dakikaya ayarlayın. Hamur çok fazla nem içerdiğinden, havuçlu keki yoğuşma vanası çıkarılmış bir çok pişiricide pişirmek daha iyidir.

Programın sonunda, birkaç yere kürdan veya tahta şiş yapıştırarak pastanın hazır olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir. Üzerinde hamur izleri varsa, pastayı yaklaşık 5-10 dakika daha "Pişirme" modunda pişirmeniz önerilir.

Bundan sonra, kekle birlikte kaseyi çok pişiriciden çıkarmanız ve soğumaya bırakmanız gerekir (bu 15-20 dakika sürecektir). Ardından, buharda pişirme sepetini kullanarak pastayı ve kaseleri çıkarın, bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.

Fırında havuçlu kek pişirirseniz, hamuru parşömen kaplı bir fırın kabına koymak daha iyidir. Fırın önceden 180 derece ısıtılmalı ve kek bu sıcaklıkta 30-40 dakika pişirilmelidir (kekin hazır olup olmadığı yukarıda anlatıldığı gibi belirlenir). Bitmiş kek fırından çıkarılmalı, formda 10-15 dakika soğumaya bırakılmalı, ardından bir tabağa konulmalıdır.

Bu arada ekşi krema hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için derin bir kaba ekşi krema, vanilya şekeri ve pudra şekeri koyun ve bir mikser ile her şeyi iyice çırpın. Bu arada, pudra şekerinin mağazadan satın alınmasına gerek yok, bir kahve değirmeni üzerine birkaç yemek kaşığı şeker atılarak kolaylıkla yapılabilir.

Kek tamamen soğuduğunda, uzunlamasına iki kek halinde kesmeniz ve her iki keki de krema ile bolca yağlamanız gerekir. İstenirse alt keki kıyılmış ceviz serpin.

Alt pastayı üst ile örtmek ve pastanın üstünü (ve istenirse yanlarını) krema ile yağlamak ve ayrıca süslemek için kalır. İnce rendelenmiş çikolata, limon kabuğu rendesi, şekerlenmiş meyve, marmelat parçaları, fındık veya kuru üzüm dekorasyon olarak çok uygundur.

Süslenmiş kek birkaç saat buzdolabında saklanmalıdır. Daha sonra porsiyonlara bölünerek çay ile servis edilebilir.

Alternatif olarak, kekin üzerine iki yemek kaşığı kakao, 50 gram ekşi krema, üç yemek kaşığı şeker ve 50 gram tereyağından yapılmış bir çikolata kreması da eklenebilir. Koyu sırın üstüne, kek üzerine pudra şekeri veya bükülmüş talaş serpilebilir.

Artık havuçlu kekin nasıl pişirileceğini biliyorsunuz, fotoğraflı klasik tarif yukarıda adım adım gösteriliyor.

  • un 1 yemek kaşığı;
  • en yüksek dereceli 1 yemek kaşığı buğday unu;
  • toz şeker 0.5 yemek kaşığı;
  • esmer şeker 1 yemek kaşığı;
  • soda 1 çay kaşığı;
  • 3 adet yumurta;
  • kefir 2/3 yemek kaşığı;
  • kabartma tozu 1 çay kaşığı;
  • öğütülmüş tarçın 1.5 çay kaşığı;
  • bitkisel yağ 1/3 yemek kaşığı;
  • rendelenmiş havuç 1.5 yemek kaşığı;
Eğitim: 30 dk.
Pişirme süresi:30 dk.

Pişirme metodu:

  1. İlk adım, fırını 180 ° C'ye ayarlamak ve önceden ısıtmaktır. Beyazlar ve sarılar birbirinden dikkatlice ayrılarak ayrı bir kaseye konur. Beyazları köpürene kadar çırpın ve porsiyonlara normal toz şeker ekleyerek daha da çırpmaya devam edin. Sonuç olarak, güçlü bir köpük elde etmelisiniz.
  2. Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın: tarçın, her iki tür un, kabartma tozu, esmer şeker, soda.
  3. Daha sonra kefir ve bitkisel yağı dökün ve homojen bir kıvama gelene kadar her şeyi iyice karıştırın.
  4. Sarısı ekleyin ve tekrar karıştırın.
  5. Çırpılmış yumurta aklarını kütleye koyun ve hacim kaybetmemeye çalışarak çok dikkatli karıştırın.
  6. Sıra havuçta. İnce bir rende üzerine sürülür, hamurun içine konur ve ayrıca hafifçe karıştırılır.
  7. Bir fırın kabını hafifçe yağlayın ve üstüne un serpin. Kim yemek pişirmek için kağıt kullanırsa onu yere bırakabilirsiniz. Yağ sürmeyi unutmayın. Kalıp, kekler dahil olmak üzere farklı çaplarda kullanılabilir.
  8. Formu hamurla birlikte fırından çıkarın ve yarım saat pişirin. Bitmiş pastanın "ulaşması" için fırında çeyrek saat bekletilmesi tavsiye edilir.
  9. Çıkarıldıktan ve soğutulduktan sonra.
Dahası, bir hayal gücü meselesi. Pastayı pudra şekeri serpebilir, çırpılmış krema ve krema ile istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Hatta pastayı uzunlamasına kesebilir, yağlayabilir veya dolgu ekleyebilirsiniz. Biri unun bir kısmını irmikle değiştirir ve yavaş bir tencerede pişirir.

Ve bazen pasta böyle çıkıyor:

Sonra yorumlarda nasıl yaptığını yaz, lezzetli mi?