Yengeç çubukları pişirmek mümkün mü? Yengeç çubuklarını kaynatmam gerekiyor mu? Bira meyilli tarifi yengeç çubukları

Yengeç çubukları mağazalarımızın raflarında göründüğü anda gerçekten popüler bir ürün haline geldi. Onlarla birlikte salatalar, bir süre ünlü Olivier ve Kürk mantolarını şenlikli masalardan bile attı. Ancak buna rağmen, bazı ev hanımlarının salata ve diğer yemekler için yengeç çubukları pişirmenin gerekli olup olmadığı ve gerekirse nasıl doğru yapılacağı konusunda bir sorusu var.

Bu sorunu anlamaya çalışalım.

Salata için yengeç çubukları kaynatmam gerekir mi

Yengeç çubukları aslında yengeç etinin bir taklididir. Bu ürün, işlenmiş balık proteininden yapılmıştır - tüm yengeç çubukları paketlerinde aynı gizemli kelime "surimi" ve en ucuz beyaz balığın kıyılmış eti. Ürüne gıda boyası kullanılarak renk verilir. Üretim süreci, nihai sonuca kullanıma hazır bir ürün veren birkaç işleme ve hazırlık aşamasını içerir.

Ek olarak yengeç çubukları pişirmenize gerek yoktur. Tamamen kullanıma hazırdır. Donmuş çubuklar satın aldıysanız, onları çözmeniz yeterlidir.

Doldurmak için yengeç çubuklarını kaynatmam gerekiyor mu

Bazı yengeç çubukları çok iyi çözülür. Bu özellik, bilgili şefler tarafından kullanıldı ve bir tür dolgunun katlanmamış bir yengeç çubuğuna sarıldığı birçok tarifle geldi. Ancak, iyi çözülmüş olsa bile tüm çubuklar düzgün bir şekilde açılamaz. Bu tür türler birkaç dakika tuzlu kaynar suya batırılmalıdır.

Yengeç sopa salatası, bir süredir ülkemiz sakinleri arasında hemen hemen her şenlikli sofrada başarılı olmuştur. Hazırlanması için ürünler ucuzdur ve böyle bir salatası çok çabuk yapabilirsiniz. Yengeç salatası için lahana turşusu ile aynı şeyi söyleyebilirsiniz - masaya koymak ve yemek yemek utanç verici değil - yazık değil.

Elbette hepimiz yengeç çubuklarında yengeç eti izi olmadığını anlıyoruz. Daha doğrusu, sadece yengeç eti kokusu var. Hayır, hiç canlı yengeç gördün mü? Ondan kaç tane fileto alınabilir? Sanırım, neredeyse bir keçiden elde edilen süt gibi ... Ve yengeç çubukları doğal yengeç etinden yapılmış olsaydı, gerçekte olduğu gibi sadece kuruş değil, fahiş bir miktara mal olurlardı.

Surimi nedir?

Hayır, bu bir çeşit egzotik balık değil. Bu sadece balık dışkısı (balık tutma veya taşıma sırasında küçük veya zarar görmüş), soya bazlı balık proteini ve koyulaştırıcılarla karıştırılmış öğütülmüş ticari balıklardır (morina balığı, hake vb.)

Başlangıçta Japonya'da surimi asil ve zarif bir yemek olarak kabul edildi. Ve hepsi beyaz balık etinden pişirildiği için. Mutfak uzmanları, otlar ve sebzelerle süslenmiş surimiden çeşitli figürler yarattı. Ancak daha sonra, endüstriyel ölçekte üretim nedeniyle, surimi sanatı kayboldu ve bu yemeğin bileşimi önemli değişikliklere uğradı.

Mevcut surimide herhangi bir kullanım var mı?

Öncelikle yengeç çubuğu ambalajının üzerindeki kompozisyonu sonuna kadar okuyalım. Oradaki ne? Kıvam arttırıcılar, renklendiriciler, aromalar ve lezzet arttırıcılar. Bu tür bileşenlerin yengeç çubuklarına herhangi bir sağlık faydası sağlayacağını düşünmüyorum. Bu ürünün en ucuz örnekleri ayrıca soya proteini, yani bir soya vekili içerir.

Belki birisi yengeç çubuklarını diyet ürünü olarak düşünecektir ... Ancak, bu hiç de doğru değil. Yengeç çubukları balık ve deniz ürünlerinin yanına yerleştirilmemelidir. Çünkü oldukça fazla miktarda nişasta ve şeker içerdikleri ve iştahı kabartan tat arttırıcılar ihtiyacımız olandan daha fazla yememizi sağlıyor. Ve bu zaten zayıf bir figür için tehlikeli hale gelebilir. Ayrıca, balıkta bulunan tüm besinler, balık kütlesine öğütülürken bile kaybolur.

Surimi hazırlamak için eski Japon tarifleri, bu yemeğin yalnızca taze yakalanmış balıklardan yapılması gerektiğini söyledi. Surimi kullanmadan, sadece bir kez tadına varmak için yaparlardı, çünkü bu yemek tadı çok çabuk yitirir.

Şimdi yengeç çubukları için hammaddeler, üretim yerine dondurulmuş olarak teslim ediliyor. Soya ve boyalarla doludur, çubuklar kalıplanır ve yeniden dondurulur. Daha sonra ürün, birkaç kez daha çözülüp dondurulabileceği mağazalara gider. Peki salatamızda ne var? Dürüst olmak gerekirse, bunu düşünmek bile istemiyorum ...

Hala yengeç çubuklarını sevenler için

Yukarıda okuduğunuza rağmen, yengeç çubuklarını sevmeyi hala bırakmazsanız, GOST'a göre yapılmış bir ürün seçin. GOST'a göre bugün bahsettiğimiz ürüne Yengeç çubuklarının ANALOGU deniyor. Neden analog? Çok basit: çünkü kompozisyonlarında az çok yengeç gibi kimse yok 🙂

Ayrıca ambalajın görünümüne de bakın - buruşuk veya sızdırmaz olmamalıdır. Yengeç çubuklarının kendi içinde buruşmaması gerekir. Boğumlu çubuklar, ürünün yanlış depolandığının ve bunun sonucunda neminin bir kısmını ve dolayısıyla tadını kaybettiğinin ilk işaretidir.

Soğutmalı vitrin içindeki sıcaklığa dikkat edin. Eksi 18 dereceden az olmamalıdır.

Yengeç çubukları nasıl düzgün pişirilir?

Yengeç çubuklarında bulunan çiğ balık kütlesini hiç düşündünüz mü? Ve çiğ balık pişirilmelidir. Bu nedenle, çubukları bir salataya doğramadan önce, yapışmaz bir tavada yağ eklemeden kızartmak daha iyidir.

Yengeç çubuk salatası, şenlik masasında en sevilen yemeklerden biridir. Yengeç etinin hem lezzetli hem de zararlı olmadığını düşündüğümüz şeyi nasıl seçebiliriz? ...

Yengeç çubuklarında yengeç var mı?

Değil. Paketlerdeki çubuk ve yengeç eti sadece bir taklididir. Bu, fiyattan hemen anlaşılabilir. Standart bir yengeç çubuğu paketi (200-250 g) 1 dolardan daha ucuzdur. Ve aynı miktarda gerçek yengeç eti - 15 dolardan.

Çubukların ana maddesi, içeriği% 25 ila% 60 arasında değişen surimi kıymadır. Bununla birlikte bileşim, su, nişasta, bitkisel yağ, yumurta akı, tuz, şeker ve doğal veya aynı gıda katkı maddelerini (koyulaştırıcılar, aromalar, boyalar, tat arttırıcılar) içerir.

Surimi'nin kendisi minimum yağ içeriğine sahip beyaz balıklardan hazırlanır: uskumru, pollock, hake, mavi mezgit. Temel olarak surimi, taze filetolardan, kan, yağ ve enzimlerden arındırılmış balık etinden elde edilen konsantre bir proteindir.

Kıyma ne kadar fazlaysa, çubukların yapısı ve tadı o kadar iyi olur. Doğru yengeç çubuklarının ambalajı üzerine bunun "taklit" olduğu yazılmalıdır.

Nasıl hazırlanıyorlar?

Beyaz balık filetoları ezilir ve soğuk su altında uzun süre yıkanır - sadece çözünmemiş proteinler kalana kadar. Dahası, bu kütleden tüm nem uzaklaştırılır.

Sonuç, tuz, baharat ve şekerin eklendiği tatsız bir kütledir. Ayrıca koruyucular (sorbik asit - E420, pirofosfatlar - E450), glutamik asit, fosfatlar, İrlanda yosunu koyulaştırıcı - aksi takdirde ürün depolanmayacaktır.

Daha sonra E160c (kırmızı biber özü) veya E120 (böceklerden elde edilen karmin veya kokineal) boyaları yardımıyla et üzerinde kırmızı çizgiler oluşturulur. Etin daha çekici görünmesi için özel bir ağartıcı, titanyum dioksit eklenebilir. Bu arada, E120 bazı tüketicilerde alerjiye neden olabilir.

Boyadıktan sonra, yengeç çubukları, sıcaklığı 100 ° C'ye ulaşan ocaktan geçer.

Ne kadar saklayabilirsin?

Paketi açtıktan sonra çubuklar buzdolabında maksimum 24 saat yaşar. Aslında mayonezli yengeç salatasının raf ömrü bir günü geçmez. Ayrıca zehirlenebilirsin.

Bir fayda var mı?

Yengeç çubukları düşük kalorilidir - 100 g ürün başına en fazla 100 kcal içerirler. Yaklaşık protein içeriği 6 g, karbonhidratlar - 10 g'dır, ancak çok sayıda katkı maddesi nedeniyle diyetteki balıklar için eşdeğer bir ikame olarak kabul edilemezler.

Yengeç çubuklarına eklenen safsızlıklar daha az faydalıdır: yumurta tozu, üründeki protein oranını artırır ve nişasta, yengeç çubuklarının hacmini ve sertliğini artırmanıza izin verir.

Yemekten önce yemek yapmam gerekir mi?

Değil. Tüketime hazır bir üründür. Ek ısıl işlem tadı bozabilir, çünkü çubuklar daha önce zaten geçmişti.

Yengeç eti güvenli midir?

Yakın zamanda yapılan bir yengeç eti incelemesi (tabloya bakınız), test edilen tüm popüler markaların (Vici, Russian Sea, Meridian / Snow Crab, Santa Bremor, D (Dixie)) bir veya diğerinde test edildiğini göstermiştir. En azından boyalar (karmin, kırmızı biber özü), stabilizatörler (sodyum polifosfat, E450, E452), bir emülgatör (E471), lezzet arttırıcılar (monosodyum glutamat) ve su tutucu bir ajan (polifosfat) gibi gıda katkı maddeleri vardır.

Tüm ürünler güvenlidir, ancak bazı durumlarda dezavantajları vardır.
* NP Roskontrol tarafından sağlanmıştır
** Kuruluşun en düşük puanını alan ürünler.

Ancak aynı zamanda incelemeye göre tüm numuneler mikrobiyolojik göstergeler açısından güvenlidir.

Bu katkı maddelerinin varlığı, üreticinin yasayı ihlal ettiği anlamına gelmez. Ancak uzmanlar, bir ürün ne kadar az katkı maddesi içeriyorsa o kadar iyi olduğuna inanıyor. Ek olarak, "bileşime göre" seçim, bu bileşenlerin varlığı veya yokluğunun üretici için ne kadar önemli olduğuna bağlıdır.

Deniz ürünleri, herhangi bir kişinin diyetinin gerekli bir parçasıdır, herkes faydalarını bilir. Ne yazık ki, dünya okyanuslarının armağanları ucuz değil, bu yüzden birçok ev hanımı aktif olarak ikame maddelerini kullanıyor. Örneğin yengeç eti yerine salatalara yengeç çubukları ekleyebilirsiniz.

Bu orijinal ürün, öğütülmüş beyaz balık etinden yapılmıştır. Çubuklar, ısıl işlem gerektirmeyen bitmiş bir üründür; bugün birçok salata esas alınarak hazırlanabilir. Aşağıda en popüler ve uygun fiyatlı yemekler bulunmaktadır.

Klasik Yengeç Çubukları ve Pirinç Salatası Tarifi

Çubuklar Doğu'dan (Japonya ve Çin) Rusya'ya geldiğinden, onlar için en iyi "arkadaş" pirinçtir. Bu mısır gevreği Japonlar tarafından çok beğeniliyor ve çok faydalı kabul ediliyor. Bu nedenle (yengeç çubukları ile birlikte) klasik bir salatanın temelini oluşturur, aşağıda tarifidir.

Malzemeler:

• Yengeç çubukları (veya sözde yengeç eti) - 250 gr.
• Deniz tuzu.
• Konserve mısır - 1 kutu.
• Soğan - 1-2 adet, büyüklüğüne bağlı olarak.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Pirinç - 100 gr.
• Mayonez - hostesin tadı için.

Pişirme algoritması:

1. İlk adım tavuk yumurtası ve pirinci kaynatmaktır. Kabuğu çıkarılmış tane durulayın, suyu (1 litre) kaynatın, yıkanmış pirinci koyun, tuzu karıştırın, yumuşayana kadar pişirin. Sır: Mısır gevreğini kaynattıktan sonra biraz limon suyu eklerseniz, güzel bir kar beyazı rengi ve hafif bir ekşilik elde edecektir.
2. Pişirme işlemi 20 dakikadır (sürekli karıştırılarak). İnce delikli bir kevgir içine atın, durulayın, oda sıcaklığına soğutun.
3. Yumurtaları suda (tuzlanmış) sert kaynayana kadar (10 dakika) kaynatın. Yumurtaları soğuması için soğuk suya aktarın, soyun.
4. Yengeç etini filmden soyun. Şalgam soğanı soyun ve durulayın.
5. Salata hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için yengeç çubuklarını, soğanları ve haşlanmış yumurtaları kesin (küçük küpler olabilir).
6. Konserve mısırları açın, suyu boşaltın.
7. Malzemeleri yeterince büyük bir kaba koyun. Salata servis yapmadan önce tuzlanmalı, ardından mayonez veya mayonez sos ile tatlandırılmalıdır.
8. Soğutulmuş hizmet. Böyle bir salata et, balık için garnitür görevi görebilir veya bağımsız bir yemek olabilir.

Taze Salatalık Yengeç Salatası Tarifi - Fotoğraf Tarifi

Tanıdık ve sıkıcı yengeç salatası, malzemelere taze sebzeler ekleyerek güncellenmesi kolaydır. Taze biber, soğan veya salatalık harikadır.

İkincisi ile ilk etapta yengeç salatası hazırlamalısınız. Özellikle aromatik ve sulu olduğu ortaya çıkıyor. Salatalık küplerinin çıtır çıtır olması da güzel. Bu kesinlikle çocuklara ve diğer sebze severlere hitap edecek.

İşaretiniz:

Hazırlık zamanı: 20 dakika

Miktar: 4 porsiyon

Malzemeler

• Yengeç çubukları:300 gram
• Taze salatalık: 200 gr
• Yumurta: 4 adet
• Mısır: 1 b.
• Mayonez: yetecek kadar

Pişirme talimatları

Öncelikle yengeç çubuklarının buzlarının çözülmesi için bir süre sıcak bırakmanız gerekir. Veya bunun için mikrodalgayı kullanın. Sonra onları ambalajından çıkarıyoruz. Bu salata için eşit küpler halinde kesin.





Taze salatalıkları yıkayın, sapı ve çiçek salkımını kesin. Onları küpler halinde kestik.



Yengeç çubukları için doğranmış salatalıkları tabaklara dökün.



Biraz önce kaynattığımız yumurtalar da önceki malzemeler gibi küpler halinde kesilecektir.



Onları salatamızı karıştıracağımız bir kaseye döküyoruz.



Son malzemeyi ekleyin - mısır. Önce tüm suyunu ondan boşaltıyoruz. Aksi takdirde salata çok ıslak çıkabilir. Salatalık da suyunu verecek.



Mayonez ekleyin.



İyice karıştırın, tadın ve ancak bundan sonra tuzlamak gerekli olabilir.



Salatayı tencereden güzel bir yemeğe aktararak masanın üzerine koyuyoruz.

Mısır yengeç salatası nasıl yapılır

Konserve mısır, yengeç çubuklarıyla uyumluluk açısından pirinçten sonra ikinci sıradadır. Çubukların balıksı aromasını açığa çıkarır, salataya hoş bir tatlılık ve sululuk verir. İşte Rus ev hanımları arasında popüler olan, yapımı en kolay salatalardan biri.

Malzemeler:

• Yengeç çubukları - 400 gr.
• Konserve mısır - 350 gr.
• Mayonez - 150 gr.
• Tavuk yumurtası - 5 adet.
• Soğan (tüy) - 1 demet.
• Pirinç - 100 gr.
• Maydanoz - 1 demet.
• Tuz.
• Dereotu - 1 demet.

Pişirme algoritması:

1. Böylesine basit bir yemek pirinçsiz (daha az iş) veya pirinçle (daha fazla iş, aynı zamanda ürün verimi) pişirilebilir. Pirinci suyla durulayın, tuzlu kaynar suya koyun ve pişene kadar pişirin (20 dakika veya biraz daha az). Birbirine yapışmamak ve yanmamak için sürekli karıştırmak gerekir.
2. Yumurtaları pişene kadar kaynatın, durumu - sert kaynatın, süre - 10 dakika. Suyu mısırdan boşaltın. Yeşilleri durulayın, kurulayın.
3. Salata hazırlamaya başlayabilirsiniz. Önce çubukları, yumurtaları küçük veya orta boy küpler halinde doğrayın. Yeşilleri doğrayın.
4. Derin bir salata kasesinde mısırı, pirinci, doğranmış çubukları, yumurtaları birleştirin. Tuzla tatlandırın, mayonezle hafifçe baharatlayın. Bu, servis yapmadan hemen önce yapılmalıdır, doğranmış otlar serpin.

Salatanın beyaz, sarı ve yeşil renkleri çok parlak, şenlikli, ilkbahar gibi görünüyor!

Lahana ile lezzetli yengeç salatası

Japon ev kadınlarının aksine, Rus ev kadınları, yengeç çubukları ile birlikte aktif olarak sıradan beyaz lahana kullanıyorlar. Nitekim bu iki ürün birbirini tamamlar, lahana salatayı sulandırır ve çubuklar yemeğe hoş bir balık tadı verir. Ek olarak, başlangıç \u200b\u200bmalzemelerinin maliyeti oldukça düşüktür, bu nedenle öğrenciler bile pişirebilir.

Malzemeler:

• Beyaz lahana - 200-300 gr.
• Yengeç çubukları - 200 gr.
• Soğan (küçük kafa) - 1 adet.
• Konserve mısır - ½ kutu.
• Limon - ½ adet.
• Tuz.
• Mayonez sosu (mayonez) - birkaç yemek kaşığı.

Pişirme algoritması:

1. Bu salata için sebzeleri kaynatmanıza gerek yok, böylece neredeyse yemekten önce pişirmeye başlayabilirsiniz. İdeal olarak ince şeritler halinde lahanayı doğrayın (acemi ev kadınlarının pratik yapması gerekecek, deneyimli olanlar bu oldukça karmaşık teknolojik süreçte zaten ustalaşmışlardır). Lahana ne kadar ince kesilirse, o kadar çabuk meyve suyu verir ve ayrıca yemek daha iştah açıcı görünür.
2. Çubukları orta büyüklükte küpler halinde kesin.
3. Derin bir salata kasesine doğranmış lahana, doğranmış çubuklar, yarım kutu mısır koyun.
4. Soğanı soyun, musluğun altında durulayın, küpler halinde kesin, boyutları hostesin becerisine ve arzusuna bağlıdır. Kaynar suyla haşlayabilirsiniz, sonra keskin tadı kaybolur.
5. Yarım limon alın ve suyunu bir salata kasesine sıkın veya hazırlanan malzemelerin üzerine gezdirin. Hafifçe tuzlayın, hafifçe karıştırın, mayonez ekleyin.

Kıyılmış lahanayı hemen tuzlayabilir, biraz ezebilirsiniz. Sonra daha yumuşak ve sulu olacak ve pişirmenin sonunda artık tuz eklemenize gerek kalmayacak.

Domatesli yengeç salatası

Peynir ve domates birbiriyle iyi giden iki üründür. Ancak deney yapan ev kadınları, yengeç çubuklarının bu çift için "hoş bir arkadaşlık" sağlayabileceğini keşfettiler. Biraz çaba, minimum yemek ve harika bir salata, akşam yemeğinin gerçek bir dekorasyonu haline gelir.

Malzemeler:

• Yengeç çubukları (yengeç eti) - 200 gr.
• Domates - 300 gr. (4-5 adet).
• Sert peynir ("Hollanda" gibi) - 250-300 gr.
• Sarımsak - 2 diş.
• Mayonez (hostesin tadına göre).

Pişirme algoritması:

1. Domatesler yıkanmalıdır. Sarımsakları soyun, durulayın, mayonezin içine sıkın, biraz demlenmesine izin verin.
2. Salatayı hazırlamaya başlayabilirsiniz: cam salata kasesi kullanmak daha iyidir, çünkü salata "kesilmiş" olarak çok güzel görünür.
3. Domatesleri ve çubukları "aşçı" nın isteği üzerine - küçük küpler, şeritler halinde kesin. Orta boy bir rende kullanarak peynirleri rendeleyin.
4. Yengeç çubuklarının yarısını bir cam salata kasesine koyun, mayonez ve sarımsakla yağlayın. Bir tabak domates, mayonez, bir tabak peynir ile doldurun.
5. Sonra bir kez daha yengeç çubukları, bir kat mayonez, domates, bir kat mayonez tekrarlayın. Salatanın üst "kapağı" peynir olmalıdır.
6. Böyle bir salatası taze otlar - maydanoz, dereotu veya soğan tüyleri ile süslemek iyidir.

Yengeç çubukları ve peynirli salata

Yengeç çubukları benzersiz bir üründür, birçok sebze, yumurta ve peynirle uyumludur. Aşağıda hazırlaması en kolay tariflerden biri var; acemi bir ev hanımı nefis olacak.

Malzemeler:

• Yengeç çubukları - 240 gr.
• Sert peynir ("Hollanda" gibi) - 200 gr.
• Tavuk yumurtası - 4-5 adet.
• Tuz.
• Sarımsak - 1-2 diş (boyutuna bağlı olarak)
• Mısır - 1 kutu.
• Mayonez.

Pişirme algoritması:

1. Öncelikle yumurtaları kaynatmanız gerekir - onları patlamamaları için hafifçe tuzlanmış kaynar suya koymanız gerekir.
2. Pişirme işlemi 10 dakikadır, ardından buzlu suya hızla daldırılır, bu kabuğun çıkarılmasına yardımcı olur. Soyun, kesin.
3. Sözde çubukları tabaklara kesin. Peyniri rendeleyin.
4. Derin bir kapta çubukları, haşlanmış yumurtaları, mısırı, peyniri karıştırın. Hafifçe tuz ekleyin.
5. Sarımsakları soyun, durulayın, dilimleri bir preste mayoneze geçirin.
6. Salatayı mayonez-sarımsak sos ile baharatlayın. Demlenmesine izin verin (15 dakikaya kadar).

Fasulye yengeç salatası nasıl yapılır

İlginç bir şekilde, konserve mısır yerine, birçok ev hanımı, aynı başarı ile teneke kutulara paketlenmiş hazır fasulyeleri kullanıyor. Ve en yetenekli aşçılar salata için kendi başlarına fasulye (veya fasulye) pişirmeyi tercih ederler. Doğru, bu iş oldukça uzun sürecek.

Malzemeler:

• Hazır konserve fasulye - 1 kutu.
• Yengeç çubukları (veya et) - 200-240 gr.
• Tuz.
• Yeşiller - bir demet dereotu, maydanoz.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Mayonez (mayonez sosu ile değiştirilebilir).

Pişirme algoritması:

1. Taze yumurtaları önceden kaynatın (sert kaynamaya kadar pişirme süresi - 10 dakika). Yumurtaları soğutun ve soyun. Küpler halinde kesin (büyük veya orta - isteğe bağlı).
2. Yengeç çubuklarını paketinden çıkarın, her birini küp veya dilimler halinde kesin.
3. Yeşilleri durulayın, 10 dakika buzlu suya koyun, kurutun. Fasulyedeki suyu boşaltın.
4. Pişmiş malzemeleri derin, güzel bir salata kasesine koyun - yumurta ve yengeç çubukları, fasulyeleri ekleyin ve çok ince yeşillikler doğranmış. Tuzla tatlandırın, mayonezle baharatlayın.

Özellikle kırmızı fasulye kullanan bir salata çok güzel görünüyor. Salatayı 2 veya 4 parçaya bölünmüş yeşillik veya çeri domates ile süsleyin.

Yengeç çubuklu Kızıldeniz salatası

Yengeç çubuklarına dayanan bir başka yemek, hazırlaması kolay ve hızlı olan uygun fiyatlı ürünlerden oluşur. Başlıca malzemelerin - çubuk, domates ve dolmalık biberin de kırmızı olması nedeniyle "Kızıl Deniz" adını almıştır.

Malzemeler:

• Yengeç eti (veya çubuk) - 200 gr.
• Sulu, olgun domatesler - 3-4 adet.
• Kırmızı (Bulgar) biber - 1 adet.
• Sarımsak - 1-2 diş.
• Sert peynir - 150-200 gr.
• Mayonez sosu (veya mayonez).
• Tuz.

Pişirme algoritması:

1. Salata için önceden herhangi bir şey pişirmenize (kızartma, haşlama) gerek yoktur, böylece yemeği öğle veya akşam yemeğinden hemen önce kesmeye başlayabilirsiniz.
2. Domatesleri yıkayın, sapını çıkarın, çok keskin bir bıçakla uzun ince şeritler halinde kesin.
3. Bulgar biberini yıkayın, "kuyruğu" ve tohumları çıkarın, ayrıca şeritler halinde kesin.
4. Daha sonra aynı işlemi yengeç çubukları ile gerçekleştirin: ambalajdan soyun, kesin.
5. Peyniri rendeleyin (büyük veya orta büyüklükte delikler seçebilirsiniz).
6. Sarımsakları soyun, durulayın, bıçakla ezin, daha fazla meyve suyuna izin vermek için tuzlayın, mayonezle hareket ettirin.
7. Cam salata kasesinde yiyecekleri karıştırın, sarımsak-mayonez sos ile baharatlayın, tuz eklemeyin.

Ananaslı yengeç salatası tarifi

Bir sonraki salata (konserve) için gerçek yengeç eti kullanmak güzel olurdu. Maddi sıkıntınız varsa, sıradan yengeç çubuklarıyla değiştirebilirsiniz, ayrıca ananasla da iyi giderler.

Malzemeler:

• Çubuklar - 1 paket (200 gr.).
• Mayonez sosu (şekersiz yoğurt, mayonez).
• Sert peynir - 200-250 gr.
• Kuru soğan - 1-2 adet.
• Konserve ananas dilimleri - 1 kutu.
• Tavuk yumurtası - 4-5 adet.

Pişirme algoritması:

1. Böyle bir salata, katmanlar şeklinde muhteşem görünüyor, bu nedenle ürünlerin hazırlanıp derin bir salata kasesine yerleştirilmesi gerekiyor.
2. Tavuk yumurtasını 10 dakika kaynatın (durum - haşlanmış), soğutun, beyazları küpler halinde kesin, sarıları çatalla ayrı bir tabakta ezin.
3. Ananas dolgusunu boşaltın.
4. Peyniri rendeleyin (ince veya orta delikli rende).
5. Soyulmuş ve yıkanmış soğanları ince yarım halkalar halinde kesin, haşlayın, suyla durulayın.
6. Salata kasesinin dibine çubukları koyun, mayonezle kaplayın. Sonra - proteinler, doğranmış soğan yarım halkaları, ananas küpleri, rendelenmiş peynir. Malzemeler arasında bir kat mayonez var.
7. Salatanın üstünü püre sarısı ile süsleyin, biraz yeşillik, en sevdiğiniz maydanoz veya örneğin dereotu ekleyin.

Önemli: Salatanın tuzlanmasına gerek yoktur, aksine ananas sayesinde biraz tatlı bir tada sahip olacaktır.

Katmanlarda yengeç salatası nasıl yapılır

Bir ve aynı salata iki farklı şekilde servis edilebilir; hane halkı bunun bir ve aynı yemek olduğuna bile inanmaz. İlk kez tüm malzemeleri karıştırıp mayonezle (sos) baharatlayabilirsiniz.

İkinci kez, aynı ürünleri hazırlayıp keserek, her biri mayonezle hafifçe bulaşan bir salata kasesine katmanlar halinde koyabilirsiniz. İşte harika görünen ve tadı harika olan çubuk bazlı salatalardan biri için bir tarif.

Malzemeler:

• Yengeç çubukları - 200 gr.
• Mayonez.
• Elma (tatlı ve ekşi) - 1 adet.
• Tuz.
• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Taze havuç - 1 adet.
• Peynir (ideal olarak - sert çeşitler) - 150 gr.

Pişirme algoritması:

1. Yumurtalar yemek pişirmek için en çok zamana ihtiyaç duyacaktır - suyla tuzlanmaları, 10 dakika kaynatılmaları, soğutulmaları, temizlenmeleri gerekir. Birbirinden ayrı, farklı kaplar, beyazlar ve sarılar halinde kesin.
2. Çubukları şeritler halinde doğrayın.
3. Elmayı yıkayın, şeritler halinde kesin.
4. Havuçları soyun, durulayın, rendeleyin (büyük deliklerle rendeleyin).
5. Sırayla bir salata kasesine koyun - çubuklar, elmalar, beyazlar, sarılar, havuçlar, peynir. Bu durumda, her katmanı mayonezle yağlayın.
6. Bazen aynı tarifi bulabilirsiniz, mayonez yerine sadece şekersiz yoğurt sunulur. Sonra yemek gerçekten diyet haline gelir.

Yengeç eti ve mantarlı lezzetli salata

Orijinal tarif, yengeç çubukları ve konserve mantarların kullanılmasını önerir. Oldukça nadir bir kombinasyon, ama neden mutfakta yaratıcı bir deney yapmayı ve evi şaşırtmayı denemiyorsunuz.

Malzemeler:

• Çubuklar - 200 gr.
• Kuzugöbeği - 400 gr.
• Kuru soğan - 1 adet.
• Biber, tuz, sirke.
• Tavuk yumurtası - 5-6 adet.
• Havuç - 2 adet.
• Kızartma için bitkisel yağ.
• Mayonez.
• Bir yemeği süslemek için yeşiller.

Pişirme algoritması:

1. Bu tarife göre soğan turşusu yapılmalıdır. Bunu yapmak için şeritler halinde kesin, porselen bir kaseye koyun. Tuzla tatlandırın, şeker ekleyin, elma sirkesini (ideal olarak) dökün.
2. Havuçları yumuşayana kadar yağda haşlayın.
3. Ambalajı yengeç çubuklarından çıkarın, dilimler veya küpler halinde kesin.
4. Yumurtaları tuzlu suda 10 dakika kaynatın, kabukları çıkarın, küpler halinde kesin.
5. Konserve mantarlardan dolguyu dilimler halinde kesin.
6. Hazırlanan yiyecekleri derin bir kapta karıştırın, ardından nazikçe güzel bir salata kasesine aktarın.
7. Yemek hazır, akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı yeni orijinal salatayı tatmaya davet edebilirsiniz!

Elmalı yengeç salatası

Yengeç çubukları içeren bir salata için, pirinç ve mısır en çok "ortak" olarak seçilir. Ancak, sadece bir elma eklerseniz, yemeğin tadı önemli ölçüde değişecektir. Salata daha yumuşak, diyet olacak.

Malzemeler:

• Yengeç çubukları - 240-300 gr.
• Pirinç (uzun taneli) - 150 gr.
• Mısır - 1 kutu.
• Tatlı ve ekşi elma - 1-2 adet.
• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Mayonez ve tuz.

Pişirme algoritması:

1. İlk adım, pirinci kaynatmaktır: durulayın, tuzlu kaynar suya koyun, 15-20 dakika pişirin (yumuşayana kadar), birbirine yapışmaması için her zaman karıştırın. Suyu boşaltın, pirinci durulayın, soğumaya bırakın.
2. Yumurtaları kaynatın - 10 dakika, ayrıca serin, soyun.
3. Çubukları, haşlanmış yumurtaları ve elmaları aynı şekilde şeritler halinde kesin.
4. Aynı kaba pirinç, mısır taneleri ekleyin.
5. Mayonezle tatlandırın, biraz tuz ekleyin.
6. Biraz yeşillik, sıradan bir salatayı, arkadaşların ve meslektaşların kesinlikle takdir edeceği bir mutfak şaheserine dönüştürür.

Yengeç çubukları, peynir ve sarımsaklı baharatlı salata tarifi

Sözde yengeç eti veya bir analog, yengeç çubukları nötr bir üründür, belirgin bir tadı ve aroması yoktur. Bu nedenle salata tariflerinde sarımsak oldukça sık bulunur, yemeğe aroma ve keskinlik verir.

Malzemeler:

• Yengeç çubukları –340 gr.
• Mısır - 1 kutu.
• Yumurtalar - 4-5 adet.
• Yeşiller (dereotu) - 3-5 dal.
• Sert peynir - 200 gr.
• Sarımsak - 3-4 diş.
• Mayonez.
• Tuz.

Pişirme algoritması:

1. Taze yumurtaları kaynatın (norm 10-12 dakikadır). Güzel, temiz.
2. Yumurtaları, peyniri kesin, küpler halinde yapıştırın.
3. Sarımsakları mayonezin içine sıkın, demlenmesi için 10 dakika bekletin.
4. Doğranmış tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, mısır ve doğranmış dereotu ekleyin.
5. Yavaşça karıştırın, mayonezle baharatlayın, biraz tuz ekleyin.
6. Hafif sarımsak kokusu iştahı açar ve bu nedenle salata göz açıp kapayıncaya kadar kaybolur.

Havuçlu sağlıklı yengeç salatası

Doğal olarak yengeç eti, yengeç eti denilen çubuklardan çok daha yararlıdır ancak oldukça pahalıdır. Öte yandan tamamen farklı ürünler (fiyat ve bulunabilirlik açısından daha uygun) salatayı kullanışlı hale getirmeye yardımcı olur. Örneğin, konserve mısır ve taze havuç içeren bir salata tarifi.

Malzemeler:

• Yengeç çubukları - 1 paket.
• Konserve süt mısır - 1 kutu.
• Haşlanmış yumurta - 4-5 adet.
• Havuç - 1-2 adet.
• Mayonez.
• Deniz tuzu.

Pişirme algoritması:

1. Her şey son derece basit. Havuçları soyun, kirden durulayın, çok ince şeritler halinde doğrayın veya rendeleyin.
2. Tavuk yumurtasını kaynatın, rendeleyin.
3. Mısırı bir eleğe yerleştirin.
4. Çubukları dilimler halinde kesin.
5. Bir kapta salatanın bileşenlerini karıştırın, mayonez dökün, tekrar karıştırın.
6. Şimdi kaselere veya bir salata kasesine koyun, üzerine otlar serpin.

Süslü Kore Yengeç Salatası

"Carrot-cha", Doğu'da popüler olan iyi bilinen bir üründür. Bu formda, en sevdiğiniz sebzenin kendisi, atıştırmalık olarak ve çeşitli yemeklerin bir parçası olarak iyidir.

Malzemeler:

• Yengeç çubukları - 200-250 gr.
• Kore havuçları - 250 gr.
• Haşlanmış yumurta - 3 adet.
• Taze salatalık - 1 adet.
• Mısır - ½ konserve.
• Mayonez (veya mayonez sosu) - 1 paket.

Pişirme algoritması:

1. Havuçları yeterince ince kesin, salatalıkları ve yengeç çubuklarını şeritler halinde, haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin.
2. Bir kevgir içine ½ kutu mısır atın.
3. Her şeyi karıştırın, tuz serpin, mayonez tekrar karıştırın.
4. Salatayı taze otlarla (ince doğranmış) serpin, günün yemeği hazır!

Yengeç çubukları ve tavuklu salata nasıl yapılır

Başka bir tarif, yengeç çubuklarını ve tavuğu bir araya getirmeyi önerir. Aşçılar, çubuklarda gerçek yengeçlerden hiçbir şey olmadığını ve modern ürünün öğütülmüş balıklardan hazırlandığını dikkate alıyor.

Malzemeler:

• Çubuklar - 100 gr.
• Haşlanmış tavuk eti - 100 gr.
• Konserve mısır - ½ normal bir kutu veya küçük bir kutu.
• Haşlanmış tavuk yumurtası - 3-4 adet.
• Taze yeşillikler.
• Tuz (deniz tuzu alabilirsin), mayonez.

Pişirme algoritması:

1. Tavuk filetoyu (yarım göğüs) soğan, tuz ve baharatlarla kaynatın.
2. Tavuk çubuklarını ve eti şeritler halinde kesin.
3. Mısırı bir eleğe yerleştirin.
4. Yumurtaları kaynatın (10 dakika), soğutun. Sonra onları ve soğan tüylerini kesin.
5. Ürünleri bir salata kasesinde karıştırın, tuz, mayonez (veya şekersiz yoğurt) ekleyin ve tekrar karıştırın.

Haneler, bu salatada soğan ve mısır dışında hangi malzemelerin kullanıldığını uzun süre tahmin etmeye çalışabilirler.

Avokadolu yengeç salatası

Birçok ev hanımı, avokado gibi nadir sebze ve meyveleri yemek pişirirken başarıyla kullanır. Bir arkadaşı renklendirir.

Malzemeler:

• Avokado - 1 adet.
• Taze salatalık - 1 adet.
• Yengeç çubukları - 200 gr.
• Sert peynir - 100-140 gr.
• Limon suyu - 1-2 yemek kaşığı l.
• Sarımsak - 1-2 diş.
• Yağ (tercihen zeytin).
• Deniz tuzu tadı.

Pişirme algoritması:

1. Bu sade salata servis yapmadan hemen önce hazırlanır, avokado ve salatalığı yıkar, soyulur, kesilir.
2. Yengeç çubuklarını dilimler veya küpler halinde kesin, peynir veya küp şeklinde rendeleyin.
3. Sos - zeytinyağı, limon, tuz, ezilmiş sarımsak ve otlar. Karışık malzemeleri aromatik sosla dökün ve servis edin.

Yengeç çubukları mutfakta çok yönlü bir asker olarak sebzeler, meyveler, mantarlar ve hatta tavuklarla iyi gider. Yemek çubuklu salatalar lezzetli ve lezzetlidir, ancak muhteşem görünüyorlar.

Yorumlarınızı ve değerlendirmelerinizi bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!

Zaten okundu: 7736 kez

Yengeç çubukları mutfakta vazgeçilmez yarı mamul ürünlerdir. Salatalar, atıştırmalıklar, soslar hazırlamak için kullanılırlar; turta pişirin ve sadece tartta kızartın. Orijinal tariflere göre yengeç çubuklarından yemekler nasıl pişirilir gör ve oku.

Yengeç çubukları: hangisi pişirilir / Yengeç çubukları ile tarifler

Tarif "Büyüleyici" yengeç çubuğu meze

Malzemeler:

• 1 paket yengeç çubukları
• 3 yumurta
• 100 gram peynir
• 2 diş. Sarımsak
• mayonez
• dereotu

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları kaynatın ve soyun.
2. Beyazları sarılardan ayırın.
3. Sarıları ve beyazları ince bir rende üzerine farklı yemeklerde rendeleyin.
4. Peyniri ayrı ayrı rendeleyin.
   
5. Dereotu ince ince doğrayın.
6. Proteinli bir kaseye peynir, dereotu, sarımsak ve mayonezi koyun. Karıştır.
7. Yengeç çubuklarını çözün, ambalajından çıkarın.
8. Daha sonra çubukların birkaç saniye kaynar suya batırılması veya bir kevgir içinde buharda tutulması gerekir.
   Çubukları yavaşça bir dikdörtgen şeklinde açın.
9. Dikdörtgenleri dolgu ile yağlayın ve sıkı bir tüpe geri sarın.
10. Çubukların kenarlarını mayonezle yağlayın ve sarılara batırın. Çubuklarını marul yapraklarının üzerine servis edin.

Karides ile doldurulmuş Tarif Yengeç çubukları

Malzemeler:

• 2 paket yengeç çubukları
• 200 gr. haşlanmış soyulmamış karides
• 3 yumurta
• 2 işlenmiş peynir
• 2 diş. Sarımsak
• 3 yemek kaşığı. l. mayonez
• dereotu
• biber

Pişirme metodu:

1. Karidesleri haşlayın, soyun ve doğrayın.
2. Yumurtaları ayrı ayrı kaynatın, soyun ve rendeleyin.
3. Eritilmiş lorları ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Dereotu doğrayın.
5. Sarımsakları bir preste geçirin.
6. Yumurta, peynir, karides, sarımsak ve dereotu karıştırın.
   Dolguyu biber ve mayonezle baharatlayın.
7. Yengeç çubuklarını kaynar suda tutun, ardından yavaşça açın.
   Dolguyu paketlenmemiş çubukların üzerine yerleştirin ve tüm yüzeye eşit olarak yayın.
8. Çubukları rulo haline getirin.
9. Bir servis tabağı koyun ve beğeninize göre süsleyin.
10. Çanağı 20 dakika buzdolabına koyun. Atıştırmalık olarak servis yapın.

• Yengeç çubukları hafifçe tuzlanmış kırmızı balık, haşlanmış veya tütsülenmiş kalamar, taze salatalık, soğanlı kızartılmış mantarlar ve hatta sosis ile doldurulabilir.
• Dolgudaki mayonez ne kadar azsa, rulo o kadar güçlü ve meze o kadar düzgün görünür.
• Yengeç çubuklarının işlem sırasında açılmasını ve kırılmasını önlemek için, ambalajı doğal olarak onlarla çözmeyi deneyin. Yani, ambalajı oda sıcaklığında bırakmak daha iyidir ve yengeç çubukları gereksiz yardım almadan mükemmel şekilde çözülür.
• Yengeç çubuklarından tuz ve karabiber yemek tavsiye edilmez. Bu nedenle, baharatlara kapılmayın, aksi takdirde tüm yemeği mahvetme riskiniz vardır.

Bira meyilli tarifi yengeç çubukları

Malzemeler:

• 1 paket yengeç çubukları
• 100 gram peynir
• 2 diş. Sarımsak
• sebze yağı

Hamuru için:

• 150 ml bira
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı. un (veya biraz daha az)

Pişirme metodu:

1. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
   Sarımsakları bir preste geçirin.
2. Sarımsakları peynirle karıştırın.
3. 1 çorba kaşığı ekleyebilirsiniz. l. mayonez.
4. Yengeç çubuklarını buharın üzerinde tutun ve açın.
5. Peynir dolgusunu çubukların üzerine koyun ve rulo haline getirin.
6. Oldukça kalın bir hamur hazırlayın.
7. Hamur, gözleme hamuruna benzemelidir.
8. Bir tencerede bitkisel yağı ısıtın.
9. Çubukları meyilli daldırın ve kaynar yağa koyun.
10. Yengeç çubuklarını her tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
11. Fazla yağın emilmesi için hazır çubukları bir peçeteye koyun. Ekşi krema ve bir dilim limon ile servis yapın.

Tarif Yengeç Bira Krepleri

Malzemeler:

• 5 parça. yengeç çubukları
• 1 yemek kaşığı. un
• 0,5 yemek kaşığı. bira
• dereotu veya maydanoz
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı

Pişirme metodu:

1. Unu elemek.
2. Birayı una dökün, tuz ve yumurta ekleyin.
3. Karıştırın ve yağ ekleyin.
4. Yengeç çubuklarını ince bir rende üzerine rendeleyin.
5. Çubukları hamurun içine koyun ve karıştırın. Doğranmış otları ekleyin.
6. Tavayı yağla yağladıktan sonra küçük ince krepler veya krepler gibi pişirin. Bu yemek iyi tuzlanabilir. Soğuk birayla servis yapın.

Balık veya beyaz et için tarif Yengeç sosu

Malzemeler:

• 1 paket yengeç çubukları
• 1 yemek kaşığı. krem
• dereotu

Pişirme metodu:

1. Yengeç çubuklarını dondurun.
2. Ardından ambalajı çıkarın ve en ince rende üzerine rendeleyin.
3. Kremanın yarısını birlikte çırpın.
4. Kremin diğer yarısını yengeç çubuklarının üzerine koyun ve bir blender ile 10 saniye çırpın.
5. Kremin her iki tarafını da birleştirin. Tat vermek için tuz.
6. Otları ince ince doğrayın ve sosun içine koyun.
7. Sos, birkaç damla limon suyu ile asitlendirilebilir.

Yengeç çubukları ile denemeler yapmak size göre değil, tanıdık yengeç salatanızı mı tercih ediyorsunuz? Ardından aşağıdaki video tarifini izleyin.

Video tarifi "Çubuk yengeç salatası"

Zevkle pişirin ve sağlıklı olun!

Her zaman senin, Alena Tereshina.