Baharatlı soslu nohut. Kış için domates soslu nohut. Nohuttan sebzeli gözleme

Nohut veya Türk fındığı çok sağlıklı bir gıda ürünüdür. Ondan birçok lezzetli ve basit yemek pişirebilir ve pişirmelisiniz.

Size en az her gün nohut yemeği yapabileceğiniz 18 orijinal tarif sunuyoruz.

tzatziki soslu falafel

İçindekiler:

• burada - 100 gr
• kaynayan nohuttan su - 20 gr
• zeytinyağı - 20 gr
• susam - 10 gr
• maydanoz - 10 gr
• dereotu - her biri 10 gr
• kişniş - 5 gr
• sarımsak - 2 diş
• tam buğday unu - 50 gr
• zeytin yağı

Sos için:

• Yunan yoğurdu - 170 gr
• salatalık - 100 gr
• sarımsak - 5 gr
• maydanoz - 10 gr
• Kişniş - 5 gr

Nasıl pişirilir?

1. Nohutları yumuşayana kadar haşlayın.
2. Pişmiş nohutlara zeytinyağı, susam, otlar, sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.
3. Ortaya çıkan karışıma tam buğday unu ekleyin ve köfteler oluşturun.
4. İyi ısıtılmış yapışmaz tavada nohut köftelerini kızartın.
5. Sonra sosu hazırlayın: salatalık, otlar ve sarımsakları bir karıştırıcıda doğrayın. Elde edilen kütleye yoğurt ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
6. Köfteleri bir tabağa alın ve sosla süsleyin. Nohut yemeğiniz servise hazır.

Nohuttan sebzeli gözleme

byrchynka

İçindekiler:

• nohut - 400 gr
• soğan - ½
• havuç - 2 adet.
• yumurta - 1 adet.
• biber
• zeytin yağı

Nasıl pişirilir?

1. Nohutları bir gece önceden temiz suda bekletin.
2. Sabah durulayın, üzerine tatlı su dökün ve yumuşayana kadar (yaklaşık 40 dakika) kısık ateşte pişirin.
3. Bitmiş nohutları bir karıştırıcıda havuç, soğan ve yumurta ile pürüzsüz olana kadar öğütün.
4. Elde edilen "hamurdan" küçük krepler oluşturun ve biraz zeytinyağı ile yağlanmış bir tavaya gönderin.

Mango ile nohut börek

angelina_easyvegcook

İçindekiler:

• nohut unu - 1 yemek kaşığı.
• süt - 1 yemek kaşığı.
• yumurta - 1 adet.
• mango - 1 adet.
• Kakule

Nasıl pişirilir?

1. Mango hamurunu nohut unu, süt, yumurta, bir tutam tuz ve kakule ile bir kaseye koyun. Tüm malzemeleri topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
2. Krepleri yapışmaz bir tavada veya normal tavada zeytinyağı ile yağlayarak pişirin.

Tepesi veya yoğurt ile servis yapın.

Baharat ile pişmiş nohut

yemek pisliği

İçindekiler:

• nohut - 250 gr
• kırmızı biber - ½ yemek kaşığı. ben.
• agave şurubu (bal) - 1 yemek kaşığı. ben.
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
• tuz biber

Nasıl pişirilir?

1. Nohutları haşlayın.
2. Agave şurubu, zeytinyağı, kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. Pişmiş (sıcak olmayan) nohutları baharatlarla karıştırın.
4. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Nohutları fırın tepsisine dizip üzerini yağlı kağıtla kaplayın ve yemeği 40-45 dakika fırına koyun.
5. Pişmiş nohutları sebzelerle birlikte servis edin veya tek başına yiyin.

Nohut ve çam fıstıklı salata

elena_korsik

İçindekiler:

• nohut - 200 gr
• çam fıstığı - 30 gr
• maydanoz (dereotu, kenza) - 1 demet
• sarımsak - 1 diş.
• zeytinyağı - 0.25 su bardağı
• yarım limon suyu
• tuz biber

Nasıl pişirilir?

1. Nohutları 12 saat bekletin. Sonra bitene kadar kaynatın.
2. Sarımsak, otlar, limon suyu, yağ, tuz, karabiber ve birkaç yemek kaşığı haşlanmış nohutu pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
3. Haşlanmış nohutları sosla karıştırın ve 15 dakika demlenmeye bırakın.
4. Nohut yemeğini istediğiniz otlar ve taze sebzelerle servis edin.

guşnut

kadın_xydeet

İçindekiler:

• nohut - 200 gr
• sığır eti - 100 gr
• domates - 2 adet.
• maydanoz - dal
• tuz biber

Nasıl pişirilir?

1. Nohutları 12 saat bekletin, sonra yumuşayana kadar kaynatın.
2. Sığır eti ve domatesleri (derisiz) küpler halinde kesin ve güveç yapın.
3. Nohutları dana eti ve sebzelerle karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir tutam maydanoz ile yemeğin üzerini süsleyin.

Patlamış mısırlı nohut çorbası

elizavetamaleva

İçindekiler:

• nohut - 300 gr
• su - 1 l.
• soğan - 1 adet.
• patates - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• sarımsak - 3 diş
• zeytin yağı
• tuz / karabiber / kekik

Nasıl pişirilir?

1. Nohutları (12 saat suda beklettikten sonra) kısık ateşte haşlayın.
2. Havuçları rendeleyin, patatesleri küpler halinde kesin, soğanları yarım halkalar halinde kesin. Soğanı zeytinyağında hafifçe kızartın.
3. Nohutların üzerine patates, havuç, soğan, sarımsak ve baharatları ekleyip tüm malzemeleri yaklaşık 15 dakika pişirin.
4. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda öğütün ve patlamış mısırla süsleyin.

Nohut ve Domates Çorbası

tatiana_sebze

İçindekiler:

• nohut - 250 gr
• domates - 5 adet.
• soğan - 1 adet.
• patates - 2 adet.
• tuz biber

Nasıl pişirilir?

1. Nohutları haşlayın.
2. Kabuğu domateslerden çıkarın ve iyi ısıtılmış bir tavada doğranmış soğanla kızartın ve "domates salçası" yapın.
3. Domatesler piştikten birkaç dakika önce nohutları tavaya dökün. Bir kaynamaya getirin ve bir kenara koyun.
4. Nohut ve domatesler biraz soğuduktan sonra blenderdan geçirin, isteğe göre tuz ve karabiber ekleyin.
5. Bitmiş nohut yemeğini yeşilliklerle servis edin.

Nohut Yemeği: Mercimek Çorbası

katerina_kovalenkova

İçindekiler:

• nohut - 1 yemek kaşığı.
• domates - 2 adet.
• patates - 2 adet.
• yeşil biber - 1 adet.
• su - 1.5 l.
• bitkisel yağ veya zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
• Limon
• Zerdeçal
• Karanfil
• Defne yaprağı
• tuz biber

Nasıl pişirilir?

1. Nohutları haşlayın.
2. Patatesleri, biberleri ve domatesleri küp küp doğruyoruz.
3. Orta boy bir tencereyi ateşe koyun, 2 yemek kaşığı dökün. ben. bitkisel veya zeytinyağı. Isındığında karanfil, defne yaprağı ekleyin.
4. Daha sonra yağa soğan, sarımsak, yeşil biber göndererek malzemeleri biraz tuzlayın. Bir spatula ile karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
5. Bundan sonra, tavaya domates ve diğer tüm baharatları atın, yemeği 2-3 dakika daha haşlayın.
6. Sebzeler haşlanırken nohutları yıkayın. Daha sonra patateslerle birlikte diğer malzemelerle birlikte 3 dakika haşlayın.
7. Sonunda tavaya su dökün, bir dilim limon sıkın ve her şeyi iyice karıştırın. Çorbayı kapağı açmadan nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
8. Çanak hazır olduğunda, tadı taze otlar ile süsleyerek bir tabağa dökün.

Füme tavuklu nohut çorbası

anochka413

İçindekiler:

• nohut - 200 gr
• nohutların haşlandığı su
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• füme tavuk - 50-100 gr
• tuz biber

Nasıl pişirilir?

1. Nohutları haşlayın.
2. Soğanı ve tavuğu küpler halinde kesin, havuçları rende üzerine doğrayın. Tüm malzemeleri kaynar suya atın ve 4-5 dakika pişirin.
3. Tavuk ve sebzeleri nohut ve su ile birlikte tencereye ilave edin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbanın bir kısmını bir karıştırıcıda öğütün.
4. Çorbanın her iki parçasını da karıştırın: bir blender ve sıvı ile doğrayın. Tabağı üstüne nohut ve otlar ile süsleyin.

nohut turtası

yashyulya

İçindekiler:

• nohut unu - 100 gr
• kefir - 100 ml.
• yumurta - 1 adet.
• soda - ¼ yemek kaşığı. ben.
• pişmiş balık veya haşlanmış lahana (doldurmak için)

Nasıl pişirilir?

1. Nohut ununu kefir, yumurta ve soda ile karıştırın, pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice karıştırın.
2. Hamuru iki parçaya bölün. Hamurun çoğunu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün.
3. İç harcı yavaşça hamurun üzerine yayın ve hamurun ikinci kısmını dökün.

180 derecede 40-45 dakika keki pişirin. Bir kürdan veya tahta çubukla nohut yemeğinin hazır olup olmadığını kontrol edin.

nohutlu pizza

yashyulya

İçindekiler:

Test için

• nohut unu - 1 yemek kaşığı.
• su - 1 yemek kaşığı.
• zeytinyağı - 1 çay kaşığı

Doldurmak için

• kırmızı dolmalık biber - 1 adet.
• domates - 1 adet.
• ampul - 1 adet.
• haşlanmış tavuk eti - 100 gr
• az yağlı peynir - 20 gr

Nasıl pişirilir?

1. Pizza hamurunu hazırlayın: Nohut ununu su ile karıştırarak topaksız bir hamur elde edin. Üzerine tuz, zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Bundan sonra, hamuru en az 30 dakika bekletin.
2. Hamurun üzerinde küçük kabarcıklar göründüğünde, kalınlaştığı ve pişirilebileceği anlamına gelir.
3. Fırını 220 dereceye ısıtın. Biber, domates ve tavuğu dilimler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
4. Hamuru bir fırın tepsisine koyun, üstüne sebzeleri koyun. Pizzayı 20-25 dakika fırına koyun.
5. Kapatmadan 5 dakika önce, tabağa rendelenmiş az yağlı peynir serpin.
6. Pizzayı otlar ile süsleyin ve servis yapın.

kabak ile nohut

kseniia_kovalenko

İçindekiler:

• nohut - 200 gr
• domates - 3 adet.
• kabak
• Sarımsak
• Hindistancevizi yağı
• zeytin yağı
• tuz biber
• Kakule
• küçük hindistan cevizi
• yeşillik

Nasıl pişirilir?

1. Nohutları 2 saat bekletin. Daha sonra tuzlu suda 30-40 dakika haşlayın.
2. Paralel olarak sarımsak ve ince doğranmış soğanı hindistancevizi yağında soteleyin. Daha sonra domatesleri ve balkabağını tavaya atın. Tuz, karabiber, bir tutam kakule ve hindistan cevizi ekleyin.
3. Sebzeler pişince üzerlerine zeytinyağı ile haşlanmış nohutları ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Nohut tabağını üstüne otlar ile süsleyin.

Fırında sebzeli nohut

ayurveda.ve.sen

İçindekiler:

• nohut - 1 su bardağı
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• domates - 1 adet.
• tatlı biber - 1 adet.
• zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı. ben.
• sakız kabağı
• patlıcan
• Sarımsak

Nasıl pişirilir?

1. Nohutları yıkayıp bir gece soğuk suda bekletin.
2. Sabah nohutları bir fırın tepsisine aktarın.
3. Tüm sebzeleri büyük parçalar halinde kesin ve herhangi bir sırayla nohutların üzerine koyun.
4. Çanağı tuzlayın ve 2-3 yemek kaşığı ekleyin. ben. zeytin yağı.
5. 220 derecelik bir sıcaklıkta fırında yaklaşık bir saat sebzeli nohut pişirin. Ardından sıcaklığı 160 dereceye düşürün ve 30 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında nohutlar yumuşamazsa, yemeği 20-30 dakika daha fırına koyun.
6. Pişirdikten sonra nohutları otlar ve taze sebzelerle servis edin.

Nohuttan tatlı

sakovskaya_julia

İçindekiler:

• nohut unu - 1 yemek kaşığı.
• kesilmiş süt - 300 gr
• yulaf ezmesi - 2 yemek kaşığı. ben.
• keçiboynuzu - 2 yemek kaşığı. ben.
• soda - 1 çay kaşığı
• tatmak için stevia
• doğal yoğurt
• limon dilimi

Nasıl pişirilir?

1. Stevia'yı (veya başka bir sağlıklı tatlandırıcıyı) bir karıştırıcıda yumurtalarla karıştırın. Daha sonra buraya kesilmiş sütü ve sodayı ekleyin, iyice çırpın.
2. Nohut ununu bir elek ile eleyin, üzerine keçiboynuzu, yulaf ezmesini ekleyin ve karıştırın.
3. Ortaya çıkan hamuru, zeytinyağı ile fırçalayarak yuvarlak bir şekle dökün.
4. Tatlıyı 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Piştikten sonra bir tabak nohutu doğal yoğurtla fırçalayın ve limon dilimi ile süsleyin.

Nohut üzerinde kabak ve domatesli turta

lukasan

İçindekiler:

• nohut unu - 150 gr
• ılık su - 150 ml
• üzüm çekirdeği yağı - 3 yemek kaşığı. ben.
• kabak - 1 adet.
• domates - 3 adet.
• tuz biber
• tatmak için baharatlar

Sos için:

• katkı maddesi içermeyen ev yapımı salça - 100 gr
• domates - 3 adet.
• zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı. ben.
• fesleğen - ½ demet

Nasıl pişirilir?

1. Nohut unu ve baharatları su ve zeytinyağı ile karıştırın. Hamuru yoğurun (oldukça gevşek çıkıyor) ve 30 dakika bekletin.
2. Sosu hazırlayın: Salça, ince doğranmış domates, zeytinyağı, fesleğen ve tuzu bir blenderde tadın. Daha sonra kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
3. Hamuru kalıbın üzerine ince bir tabaka halinde yayın, zeytinyağı ile önceden yağlayın. 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin.
4. Kabak ve domatesleri halka halka kesin. Bitmiş pastayı sosla yağlayın ve üstüne sebzeleri koyun. Aynı sıcaklıktaki fırında 20 dakika daha pişirin.

Erikli Nohutlu Brownie

milaz_fit

İçindekiler:

• haşlanmış nohut - 150 gr
• yumurta - 1 adet.
• süzme peynir yumuşak yağsız - 125 g
• kakao - 2 yemek kaşığı. ben.
• keçiboynuzu - 2 yemek kaşığı. ben.
• tatlandırıcı - 1 paket.
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• taze erik

Nasıl pişirilir?

1. Taze nohutları 2 saat bekletin. Daha sonra blenderdan geçirip haşlayın.
2. Yumurta, süzme peynir, kakao, keçiboynuzu, tatlandırıcı, kabartma tozu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Elde edilen hamuru bir fırın tepsisine koyun, erik dilimleri ile süsleyin ve 180 derece sıcaklıkta 20-25 dakika fırına koyun.

nohut şekerleri

stasy_foutley

İçindekiler:

• nohut - 200 gr
• muz - 1/3
• kefir - 1 yemek kaşığı.
• Hindistan cevizi unu
• kakao

Nasıl pişirilir?

1. Nohutları 2 saat bekletin. Kaynatın, suyu boşaltın ve kalan nemi alın.
2. Nohut, 1/3 muz, kefir ve hindistancevizi ununu bir karıştırıcıda karıştırın. Karışımı toplar halinde yuvarlayın. Kakaoda yuvarlayın ve birkaç saat buzdolabında bekletin.
3. Bir tabak nohut - lezzetli ve sağlıklı tatlılar - hazır!

Tariflerimizi kendinize saklayın, o zaman sadece en lezzetli ve mega sağlıklı nohut yemekleri sofranızda olsun!

Afiyet olsun!

Hazırlayan: Tatyana Krysyuk

Antik çağlardan beri nohut, Orta Doğu ve Hindistan'da yetiştirilmektedir. Ve son zamanlarda, nohut dünya çapında çok popüler hale geldi. Şaşmamalı. Hoş bir ceviz aromasına sahiptir, proteinler ve karbonhidratlar açısından zengindir ve et için harika bir alternatif olabilir. Bu nedenle vejetaryenler ve oruç tutanlar arasında çok yaygındır. Salatalar, çorbalar, pilavlar, köriler ve hatta tatlılar ondan hazırlanır. Ondan en ünlü yemek falafel'dir. Kışlık domates soslu nohut tarifini ilk gördüğümde, neden benim de aklıma gelmediğini şaşırdım. Ne de olsa, pirinç ve karabuğdaylı kış salataları, inci arpa ve fasulyeli çorba hazırlıkları yapıyoruz! deneyemedim. İlk kez pişirdim, üç hafta geçti, kavanozlar dairedeki kilerde. Nohut hayranları hazırlığı beğenecekler - lezzetli, doyurucu, kokulu! Bu miktardaki üründen 2 yarım litrelik kavanoz ve test için bir tabak aldım.

İçindekiler:

• haşlanmış nohut - 0.7 litre kavanoz.
• kabak - 1 adet (küçük).
• domates - 1 kg.
• tatlı biber - 5 adet.
• sarımsak - 1 kafa.
• acı biber - 1 adet.
• tuz - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.
• şeker - 4 yemek kaşığı. Bir kaşık.
• baharatlar (defne yaprağı, bezelye vb.) - tatmak.
• bitkisel yağ - 50 gram.
• sofra sirkesi% 9 - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Kış için domates sosunda nohut nasıl pişirilir:

1. Öncelikle tüm sebzeleri hazırlayın, yıkayın ve temizleyin. Kabakları rastgele parçalara ayırın ve bir karıştırıcıda öğütün. Sebze eskiyse, kabuğu kesmek ve tohumları temizlemek daha iyidir. Bu tür boşluklarda, kabakları tattan ziyade yoğunluk için koydum. Sonuçta sadece nohut ve sıvı domates-biber sosu var. Kabak güzelce kalınlaşır ve dokuyu daha yoğun hale getirir.

Ateşe veriyoruz ve orta ateşte yumuşayana kadar kaynatıyoruz, yaklaşık 10 dakika yeterli olacak. Yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz.

2. Kabak haşlanırken tatlı biberleri, acı biberleri ve domatesleri blenderdan geçirin.

3. Biber püresi ve domates püresini kabak için tencereye koyun ve 15 dakika daha pişirin.

4. Şimdi nohuttan bahsedelim. Gelecekte kullanmak için önceden hazırlarım, hazır nohutlar (haşlanmış) hemen hemen her zaman buzdolabımdadır. Daha doğrusu, dondurucuda. Evet evet kaliteden ve lezzetten ödün vermeden dondurulabilir, bu formda birkaç ay saklanabilir. Bu çok uygundur, çünkü nohutları pişirmek uzun zaman alır ve sonra tek yapmanız gereken onu alıp ısıtmak!

Bu sefer de dondurucudan nohut aldım, fotoğrafta buz kristalleri görünüyor.

Böyle bir meze yapacaksanız, ancak hazır nohut yoksa, bununla önceden ilgilenmeniz gerekecek. Nohutlar fasulye gibi pişirilir. 4-7 saat suda bekletilmeli, süzülmeli, yeni su dökülerek 1-2 saat tuzsuz kaynatılmalıdır. Hazır olma durumu nohutların yumuşaklığına göre belirlenir.

5. Haşlanmış nohutları kaynayan domates sosuna koyun, kaynatın ve kısık ateşte 40 dakika pişirin.

6. Tuz, şeker, favori baharatları koyun. 1 çay kaşığı Herbes de Provence baharatı koydum, mezeye biraz Akdeniz egzotizmi vermek istedim. Defne yaprağı ve yenibahar koymadı. Bu arada, tadına tuz ve şeker ekleyin. Sonuçta, sebze atıştırmalıklarının miktarı sizin için farklı olabilir, hepsi sebzelerin sulu olmasına ve haşlama sırasında nemin buharlaşma miktarına bağlıdır.

7. Hazırlanmadan beş dakika önce, sıkılmış sarımsağı presten geçirin ve sofra sirkesine dökün.

Kavanozları önceden sterilize edip kapaklarını kaynatıyoruz. Kaynayan nohut salatasını kavanozlara yayıyoruz, kapağın üzerinde ters çevirerek tamamen soğuyana kadar sarıyoruz.

Sizin için lezzetli hazırlıklar!!!

Saygılarımla, Nadezhda Yurikova.

Domates sosunda nohut olarak da bilinen leblebi son derece basit ama çok yönlü bir yemektir: örneğin sadece baharatların yardımıyla kolayca bir Hint yemeğine dönüştürebilirsiniz ve bilen herkes okuyarak kolayca yapacaktır. yemek tarifi. Ancak nohutları Yunan köklerine dikkat ederek domates sosunda kekik ekleyerek pişireceğiz, ancak burada bile, hayal edin, ikameler mümkün - sonuçta, öz hala aynı kalıyor!

Zaten yumuşamış olan nohutları ev yapımı domates sosu ile bir araya getirmemizde (panik yapmayın, konserve domateslerden pişireceğiz!) ve kısa bir süre kaynatarak tüm tatların bir araya gelmesi ve tüm lezzetlerin bir araya gelmesi bu özde yatar. çanak ihtiyacımız olan kıvamı elde ediyor. Oruç tutanlar ve veganlar için, bu tür nohutlar paha biçilmez bir bitkisel protein kaynağı ve et yiyiciler için hayvan dünyasıyla eşitsiz savaşlarında lezzetli bir mola olacak.

Domates soslu nohut

Orta

1.5 saat + 20 dakika

İçindekiler

2 porsiyon

1 inci. nohut

2 biberiye dalları

2 defne yaprağı

birkaç maydanoz sapı

1/2 limon

sosu için:

400 gr doğranmış domates

1 küçük ampul

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

2 yemek kaşığı zeytin yağı

Nohutları ılık suyla dökün ve 8 saat bekletin. Daha sonra suyunu süzün, nohutların üzerine tekrar su dökün, ateşe verin ve kaynatın. 5 dakika kaynatın, sonra suyu tekrar boşaltın, nohutları tatlı su (veya et suyu, sebze veya tavuk) ile örtün, defne yaprağı, biberiye ve maydanoz saplarını ekleyin (yapraklar yine kullanışlı olacaktır), kaynatın ve azaltın. sıcaklık. Nohutları kapak altında kısık ateşte 1,5 saat yumuşayıncaya kadar pişirin.

Bu sırada içinde ince kıyılmış sarımsak ve soğanı ısıtıp, sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun, ardından doğranmış domatesleri (veya soyulmuş domatesleri kendi suyunda) ilave edin ve ısıyı azaltın. Sosu bir tutam tuz, karabiber ve kuru kekik ile baharatlayın ve ara sıra karıştırarak ve domatesleri bir spatula ile yaklaşık 30 dakika, kalın ve neredeyse pürüzsüz olana kadar pişirin.

Hem nohutlar hem de sos hazır olduğunda nohutları haşlandıkları sıvıyla birlikte sosun içine dökün ve ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin. Karıştırırken nohutların saplarını ve defne yapraklarını çıkarın ve yaklaşık 20 dakika veya sos istenilen kıvama gelene kadar pişirin. Sonunda tadına bakın, tuz ve karabiber serpin ve ocaktan alın. Sosu daha kalın ve homojen hale getirmek için, bir blender kullanarak nohutların yaklaşık dörtte birini domates sosunda kırabilir ve ardından bu kalın kütleyi bitmiş yemekle tekrar birleştirebilirsiniz.

İnce kıyılmış maydanoz ve limon kabuğu rendesi ve suyunu sosun içine karıştırıp, ikincisini damak zevkinize göre ayarlayın (ekşi sevmeyen ama tarife birebir uyup sonra neden olduğunu merak edenler var). Nohutları üzerine zeytinyağı gezdirip ince dilimlenmiş otlar ve istenirse ince rendelenmiş Parmesan peyniri veya diğer peynirlerle süsleyerek domates sosunda servis edin.

Nohut ve ondan yapılan yemekler çeşitli Arap ve Doğu ülkelerinde çok popülerdir, ancak henüz tüm ev kadınları bunu takdir etmeyi başaramamıştır. Ve bu avantajların birçoğu var, nohut bol miktarda protein, ayrıca lif, çeşitli eser elementler içerir, üstelik lezzet açısından aynı bezelyeden çok daha üstündür. Nohut pişirmenin tek bir dezavantajı var - bu ön hazırlığı, yani uzun süre ıslatma, ancak bu doğrudan katılımınızı gerektirmez, ertesi gün herhangi bir yemekte kullanmak için tahılları gece boyunca suda bırakmanız yeterlidir.

Nohutla hem birinci hem de ikinci yemekler ve atıştırmalıklar pişirebilirsiniz ve şimdi büyük bir gönderi olduğu göz önüne alındığında, onunla yemekler her zamankinden daha fazla memnuniyetle karşılanmaktadır.

Bu yüzden, doyurucu ve çok lezzetli bir yemek olan domates sosunda haşlanmış nohut pişirmeyi öneriyorum. Ana menümde son sırada yer almıyor. Listeden gerekli ürünleri alalım.

Akşamları nohutları suyla dökün ve bir gece bekletin, bu süre zarfında şişecek ve pişirmesi daha kolay olacaktır. Nohutlar ne kadar uzun süre ıslatılırsa, onları daha sonra pişirmek için o kadar az zaman alacaktır.

Ertesi gün nohutlar şişecek ve boyutları artacak, ıslattıkları suyu tuzlayacak, akan su altında yıkayacak ve temiz su ile dolduracaklardır. Şimdi nohutların kaynatılıp 20 dakika daha kaynatılması gerekecek, ardından kaynatıldığı suyu ayrı bir kaba boşaltın. Ve diğer malzemelerle birlikte haşlarken nohutları tam hazır hale getireceğiz.

Soğanı sarımsak ve kereviz ile ince doğrayın.

Domatesleri küpler halinde kesin.

Soğan ve kerevizi bitkisel yağda kızartın.

Sebzeler yarı saydam hale geldiğinde, tavaya domates ve sarımsak ekleyin. Domateslerin suyunu boşaltmayacağız, tabakta ihtiyacımız var. Kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.

7 dakika sonra baharat, tuz, karabiber ekleyin.

Beş dakika sonra nohutları tavaya ekleyin, defne yaprağını çıkarın ve karıştırın, kapağı kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin, nohutların kaynatıldığı suyu gerektiği kadar ilave edin, sosun yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlayın. .

Güveç sonunda nohutlar tamamen yumuşak ve kremsi bir tada sahip olacaktır. Doğranmış yeşillikleri tavaya ekleyin, maydanoz, kişniş veya yeşil soğan, ne isterseniz onu yapın. Tavayı ateşten alın.

Domates soslu nohutlar sıcak veya soğuk servis edilebilir, her iki seçenek de iyidir.

Afiyet olsun!