Kabak ve balkabağı börek tarifi. Krepler farklıdır, ancak aynı derecede lezzetlidir: patates, kabak ve balkabağından. Klasik kabak krepleri

Sulu kabak ve olgun kabaktan yapılan kırmızı ince krepler, özellikle bu harika sağlıklı sebzeler olgunlaşırken aile sofrasını başarılı bir şekilde çeşitlendirmeyi mümkün kılar. Kreplerin hızlı kızartılması için basit bir tarif, tüm vitaminleri korumanıza ve aynı zamanda besin değeri elde etmenize olanak tanır.

Tam tahıl veya çavdar unu, az miktarda kepek veya hazır yulaf ezmesi ekleyerek bir öğünün besin değerini önemli ölçüde artırabilirsiniz. Bu durumda daha az yağ emeceklerdir.

Krep, bir fincan sıcak berrak et suyu ile servis edilebilir.

Malzemeler

• kefir 200 ml
• kabak 175 gr
• kabak 175 g
• buğday unu 8-10 yemek kaşığı. l.
• tavuk yumurtası 1 adet.
• tatmak için tuz
• öğütülmüş karabiber 1-2 tutam
• İtalyan otları 1 çay kaşığı
• soda 0.5 çay kaşığı.
• kızartma için bitkisel yağ
• dereotu, maydanoz tadı

Hazırlık

1. Kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın. 5-6 dakika bekletin. Bu süre zarfında kefirin yüzeyinde çok sayıda küçük kabarcık görünecektir. Bu, sodanın asidik ortamla reaksiyona girdiğini göstermektedir.

2. Bir yumurtayı çırpın. Eşit olarak dağılana kadar bir el çırpma teli ile karıştırın.

3. Kabağı soyun ve tohumlayın. Durulayın ve bir mendille kurulayın. Kaba deliklerle rendeleyin. Kefir kütlesine ekleyin. Karıştırmak.

4. Genç veya olgun kabakları yıkayın. Olgun kabağı tohumlardan ve kabuklardan soyun. Büyük bir rende üzerine rendeleyin. Malzemelerin geri kalanına ekleyin.

5. Elenmiş unu ekleyin. Topaklanmayı önlemek için dairesel hareketlerle hamurun içine karıştırın.

6. Dereotu ve maydanoz dallarını çalkalayın, kurutun ve yaprakları ince ince doğrayın. Bir kase hamura otlar, İtalyan otları, öğütülmüş karabiber ve tuz ekleyin. Karıştırmak. Zevkinize göre baharat seçin.

Altın sonbahar yasal haklarına kavuştu, ancak parlak ve sulu sebzelerin çeşitliliği hala bolluğuyla bizi memnun ediyor. Kabak ve kabak krepleri için hızlı ve kolay bir tarif öneririm. Kahvaltı veya atıştırmalık olarak hazırlanabilirler.

Her çeşit kabak kullanın, hem genç hem de daha olgun olanları alabilirsiniz. Mutfağımda kocaman bir kabak var, atma. Yıkanır, tohumlardan ve kabuklardan soyulur ve doyurucu krepler yapmak için kullanılır.

Kabak ve kabaktan krep hazırlamak için kabak, balkabağı, un, yumurta, tuz, soğan, öğütülmüş biber, otlar, bitkisel yağa ihtiyacımız var.

Kabak ve kabağı iyice durulayın, bir havluyla kurulayın. Kabukları ve tohumları çıkarın. Bunu genç kabakta yapmanıza gerek yok.

Her iki malzemeyi de kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir mutfak robotundan geçirin. Derin bir kaseye koyun.

Soğanı soyun. Küçük dilimler halinde kesin. İsteğe bağlı olarak bir soğan sarımsak ekleyin. Tüm sebzeleri karıştırın.

Kabak-kabak kütlesine tavuk yumurtası ekleyin, tekrar karıştırın.

Buğday unu serpin. Karıştırmak.

Otlardan maydanoz veya dereotu alın. Beğenmediyseniz ekleyemezsiniz. Fazla nemi gidermek için durulayın ve kurulayın. İnce doğrayın, rendelenmiş sebzelere ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karıştırmak.

Bitkisel yağı uygun bir tavada ısıtın. Bir kaşık dolusu hamur ekleyin. Her iki taraftan orta ateşte kızarana kadar kızartın.

Kızarmış balkabağı ve kabak kreplerini bir kağıt havlu üzerine koyarak kalan yağı alın ve sıcakken hemen servis yapın.

Afiyet olsun!

Sebzeli krepler en popüler konulardan biridir. Kabak ve balkabağı krepleri yapmak kolay ama sağlıklıdır. Sonuçta, çok çabuk pişiyorlar ve bu yüzden vitaminlerin ve diğer faydalı maddelerin çoğu içlerinde depolanıyor. Ayrı bir yemek veya garnitür olarak servis edilebilirler. Bu yemek kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde iyi yenir.

• • Kabak ve balkabağı krepleri
  • Malzemeler
  • Krep ile doğaçlama

Kabak ve balkabağı krepleri

Sebzeli krepler, genellikle iyi ısıtılmış bir tavada veya gözleme yapıcıda biraz yağ ile hazırlanır. Bu nedenle, kırmızı ve gevrek bir kabuklu olurlar. Çok fazla yağdan kaçınmak istiyorsanız, özel bir yapışmaz tavada kızartabilirsiniz. Kızarttıktan sonra, krepler bir peçete üzerine serilebilir, böylece yağ bardağı.

Yemekten hemen önce her türlü krep pişirmeniz tavsiye edilir. Aksi halde bir süre sonra iştah açıcı görünümünü kaybeder ve tadı farklılaşır.

Kabaklı balkabağı kreplerinin lezzetli ve az yağlı olması için yapışmaz bir tavada kızartmak daha iyidir.

Herhangi bir sebze vitamin ve mineral bakımından çok zengindir. Kabak, hafif ve hassas bir tada sahip, yemek pişirmede çok yaygın bir üründür. Onlardan çeşitli kombinasyonlarda çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlanır. Balkabağı başlı başına daha kullanışlı ve lezzetli bir üründür. Bu en ucuz sebzelerden biridir.

Kabak çekirdeği kurutulduğunda ve normal ayçiçeği çekirdeği gibi çiğnendiğinde de faydalıdır. Birçoğunun bildiği gibi, herkes onu zevkle yemiyor. Bu nedenle, aşçılar ve sadece ev hanımları çoğu zaman en titiz yemek yemesini sağlayacak çeşitli çözümler bulmak zorundadır. Kabak ve kabağın birleşimi sağlıklı ve lezzetli birçok lezzeti beraberinde getirebilir. Seçeneklerden biri evde kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen kabak ve balkabağı krepleridir.

Malzemeler

Kabak ve balkabağı börek: tarifi

Krep pişirmeye başladığınızda ilk adım sebzeleri hazırlamaktır. İyice durulayın ve kurulayın. Sarımsak dişlerini soyun. Yumurtayı kırın ve uygun bir kaba boşaltın. Peyniri kesin, un ve baharat hazırlayın.

Kabağı tohumlardan ve kabuklardan soyun. Bazen balkabağı yumuşatmak için pişirilir. Ama onu çiğ olarak kullanabilirsiniz. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları ve ardından balkabağını öğütün. Kabakların 2 / 3'ünü kaba bir rende üzerine, geri kalanını ince bir rende üzerine rendeleyin. Kabak sulu bir üründür. Bu nedenle, onları ayrı ayrı ovalamak ve ardından suyu sıkmak ve ancak daha sonra bileşenlerin geri kalanıyla karıştırmak daha iyidir. Başka bir uygun sırada mümkündür. Bu tadı ve faydayı değiştirmeyecektir. Yumurtayı iyice çırpın ve rendelenmiş sebzeleri ve peyniri üzerine dökün. Maydanozu doğrayın ve elde edilen kütleye dökün. Tuz ve karabiber ekleyin, küçük hindistan cevizi ekleyin ve karıştırın.

Elde edilen karışıma un ekleyin, kütle ekşi krema gibi viskoz hale gelene kadar karıştırın.

Bir kızartma kabına (krep makinesi, kızartma tavası vb.) Biraz bitkisel yağ dökün ve ardından iyice ısıtın. Bir tavaya koyun, şekillendirin ve her iki tarafta yaklaşık 2 ila 3 dakika altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu en basit krep tarifi.

Krep ile doğaçlama

Aslında, malzemeler tadı değiştirilebilir. Sonuçta yemek pişirme, düşünceleriniz ve doğaçlamalarınız için harika bir yaratıcı test alanıdır. Örneğin, aynı derecede kullanışlı bir ürün olan kabak-kabak kreplerine ana bileşenlere ek olarak havuç da eklenebilir.

Özellikle havuç rendesi ile hazırlanan balkabağı krepleri çok lezzetlidir.

Bazıları yulaf kepeği, kuru üzüm, süzme peynir, süt ekler. Birisi elma veya başka meyveler ekler. Baharatlardan tuz ve karabiberin yanı sıra şeker, tarçın, vanilin, hindistan cevizi vb. Bu, yemek yapan herkesin lezzet tercihi meselesidir. Hamura ekşi süt veya kefir de ekleyebilirsiniz. Bazen kabartma tozu eklenir

Sağlıklı kabak ve balkabağı krepleri (video)

Krep ekşi krema ile servis edilebilir. Tatlı sevenler için yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile mümkündür. Afiyet olsun!

Kabak ve balkabağı krep tarifi (fotoğraf)

Öncelikle krep pişirme sürecinde ihtiyaç duyacağınız ürünleri hazırlamalısınız.

Kabak ve balkabağı yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine sürün. Sarımsak ekleyin

Sebzelerin tadına bakmak için tuz ve karabiber eklediğinizden emin olun. Ayrıca unu dökün ve yumurtayı ekleyin

Şimdi doğranmış yeşillikleri hamura ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Tavaya ayçiçek yağını dökün ve iyice ısıtın. Krepleri bir çorba kaşığı ile yavaşça yayın ve kızarana kadar kızartın.

İkinci taraftaki krepleri kızarttığınızdan emin olun

Kabak ve balkabağı kreplerini sıcak servis etmek en iyisidir. Afiyet olsun!

Gerçekten bir sonbahar yemeği için bir tarif önermek istiyorum - kabak ve kabaktan krep... Krepler çok yumuşak ve lezzetlidir. Birçoğu bu krepleri sevecek, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Ekşi krema veya ekşi krema sosu bu yemeği mükemmel şekilde tamamlayacak.

Malzemeler

Kabak ve kabaktan krep yapmak için ihtiyacınız olacak:

yumurta - 1 adet;

kabak - 1-2 adet. (400 g);

kabak - 100 g;

dereotu - 3 dal;

tadına bakmak için tuz;

un - 5 yemek kaşığı. l.;

kızartma için bitkisel yağ.

Pişirme adımları

Kabak ve kabak, soyulur, yıkanır, kurutulur ve ince ince rendelenir.

Dereotu ince ince doğrayın ve balkabağına ve kabağa ekleyin.

Bir yumurtayı çırpın, tat vermek için un ve tuz ekleyin. Karıştır. Kabak ve kabak krepleri için hamurun kıvamı çok kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

Krepleri bir çorba kaşığı ile bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafta kızarana kadar kızartın.

Krepleri her iki tarafta orta ateşte yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş krepleri bir kağıt havlu üzerine koyun.

Kabak içi lezzetli ve çok yumuşak ve kabak krepleri hazır.

Afiyet olsun!

Pek çok insan uzun zamandır balkabağının tadını takdir etmiş ve evde yetiştirmiştir. Diğerleri ise yaz sonunda ve sonbahar başında mağazada ve pazarda parlak meyveler satın alma fırsatına sahip. Bu sebzenin etinden krep dahil birçok farklı yemek hazırlanabilir. Bu yemek sadece vejeteryanlar tarafından değil, aynı zamanda kilo vermek isteyenler tarafından da seviliyor. Ek olarak, parlak meyvelerin bileşimine birçok faydalı madde dahil edilmiştir.

kefir üzerinde balkabağı krep

Kefir üzerindeki bu yemek için böyle bir ürün seti hazırlamalısınız.: 100 gr şeker, 300 gr soyulmuş sebze, bir tutam vanilin, bitkisel yağ, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı un, 2 yumurta ve 220 ml kefir.

1. Meyveyi iyice yıkayın ve gerekirse kalan lifleri çıkarın. Orta boy bir rende kullanarak doğrayın. Çok fazla meyve suyu oluştuysa, posayı sıkın. Kalan meyve suyu unlu mamullerde kullanılabilir veya sadece içilebilir;
2. Kefir 30 dereceye kadar ısıtılmalı ve ardından bir avuç toz şeker ve vanilin ilave edilmelidir. Şekeri çözmek için her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra porsiyonlar halinde un ekleyin ve hamuru yoğurun. Tüm topakları kırmak önemlidir. Şimdi yumurtaları çırpma ve balkabağına koyma zamanı. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın;
3. Bir tavada az miktarda yağı ısıtın ve hazırlanan kütleyi bir çorba kaşığı ile içine koyun. Kızarana kadar kızartın ve ardından yavaşça diğer tarafa çevirin. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ve balla servis yapın.

kabak ile kabak krep

Bu tarif sayesinde lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz. İki sebze birlikte iyi çalışır ve yeşillikler yemeğe lezzet katar. Sarımsak, keskinlik için eklenir, ancak ekstra lezzete ihtiyacınız yoksa, bu bileşen hariç tutulabilir.

Bu tarif için böyle bir ürün listesi hazırlamalısınız.: büyük bir genç kabak, 325 gr kabak, bir yumurta, birkaç tutam tuz, 0.5 çay kaşığı biber, bir baş sarımsak, bitkisel yağ, bir demet dereotu ve mısır unu.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Sebzeleri soyun, yıkayın ve rendeleyin. Sarımsakları bir preste geçirin. Fazla nemi çıkarmak için elle karıştırın ve sıkın;
2. Yumurtayı sebzelere ekleyin ve iyice karıştırın. İsterseniz baharatları, doğranmış dereotu ve baharatları ekleyin. Şimdi porsiyonlara un ekleyin ve hamuru yoğurun, böylece kaşıktan damlamaz, aynı zamanda kalınlaşmaz;
3. Krepleri sıcak bitkisel yağda bir tavada kızarana kadar pişirin. Soğutun ve servis yapın.

elma ile kabak krep

Birçok insan bu yemeği basitliği ve hazırlanma hızı nedeniyle sever ve kahvaltıda başka ne daha önemli olabilir? Krepler sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuk da lezzetlidir. Bunları sadece tavada değil fırında da pişirebilirsiniz.

: 225 gr soyulmuş sebze, 4 orta boy elma, bir tutam tarçın, 2 yumurta, 6 yemek kaşığı. yemek kaşığı toz şeker, 75 gr kuru üzüm, bir tutam tuz, 300 ml kefir ve 8 yemek kaşığı. yemek kaşığı un.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Kaynar su ile haşlanması ve en az 15 dakika bekletilmesi gereken kuru üzümlerin hazırlanmasına değer. Suda. Kefire soda ekleyin ve 10 dakika bekletin;
2. Kabağı orta rende üzerine rendeleyin ve ardından soyulmuş elmaları da doğrayın. Çok fazla sıvı salınırsa, pişirme sırasında hamur parçalanacağından kütleyi sıktığınızdan emin olun. Elma-balkabağı kütlesini hemen kararmaması için kefir ile dökün;
3. Oraya yumurta, kuru üzüm koyun ve her şeyi iyice karıştırın. Toz şeker, tarçın ve unu ekleyin. Oluşan topakları parçalamak için her şeyi iyice karıştırın. Tutarlılık ekşi krema gibi olmalıdır;
4. Kütleyi sıcak yağ ile bir tavaya koyun ve her iki tarafta kızarana kadar kızartın.

havuçlu balkabağı krep

Parlak tatlı meyvelerle birlikte havuç sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı sonuçlar verir. Çocuklarınızın sağlıklı ve iyi beslenmelerini sağlamak için böyle bir kahvaltı hazırlayın.

Lezzetli balkabağı krepleri yapmak için böyle bir ürün seti almalısınız.: 0,5 yemek kaşığı. doğranmış kabak ve havuç, yumurta, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı irmik, 185 ml süt ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Lezzetli krepler yapmak için sütü bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun. Doğranmış sebzeleri aynı yere koyun ve 10 dakika pişirin. Sonuç olarak sütün neredeyse tamamı buharlaşacaktır;
2. Tencereyi ocaktan alın ve irmiği haşlanmış sebzelerin üzerine koyun. Her şeyi karıştırın ve mısır gevreğinin şişmesi için 15-20 dakika bekletin. Sonuç olarak, hamur çok kalın olmamalıdır;
3. Krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin. Berry şurubu ile servis yapın.

peynirli balkabağı krep

Farklı kabak türlerini kullanabilen lezzetli bir yemek düşünün. Çıtır domuz pastırması veya tuzlu sos ile doldurun.

Bu tarif için bu tür ürünleri almalısınız: 0,5 kg sebze, 2 yumurta, 100 ml süt, 125 gr un, 115 gr sert peynir ve soğan, 3 çay kaşığı zerdeçal, 0,5 çay kaşığı tuz ve zeytinyağı.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Portakal meyvesini soyun ve dilimler halinde kesin. Astarlı bir fırın tepsisine yerleştirin
   parşömen, yağ ile yağlayın, folyo ile örtün ve fırına gönderin. Yumuşayana kadar pişirin. Sebze yumuşayınca, püre haline gelene kadar bir blender ile öğütün;
2. Üzerine süt, yumurta, tuz ve zerdeçal ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve elenmiş unu ekleyin. Sonuç, yağlı ekşi kremaya benzer kıvamda bir hamur olmalıdır. Sonra doğranmış soğanı ve peyniri ekleyin. Karışımı ısıtılmış yağın üzerine bir tavaya koyun. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

patatesli balkabağı krep

Daha yüksek kalorili öğünlerin yerine herhangi bir öğünde servis edilebilecek oldukça tatmin edici bir seçenek. Yanlarında et veya salata ve çeşitli soslar servis edebilirsiniz. Acemi bir aşçı bile bu tür krepler yapabilir, çünkü her şey son derece basittir.

Bu tarif için böyle bir ürün seti hazırlamalısınız.: 0,5 kg kabak ve patates, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı un, 2 yumurta, 0,4 yemek kaşığı. süt, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, 2,5 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ ve 175 gr ekşi krema.

Adım adım pişirme talimatları.