Yavaş bir tencerede brokoli tarifi ile sebze çorbası. Yavaş bir tencerede brokoli çorbası. Yeşil çorba yemek

- Karnıbahar Çorbası? Ve brokoli? Çoklu pişiricide mi? - Young'ın gergin tonu bunu açıkça ortaya koyuyor: Bugün öğle yemeği yerine inlemeler, sızlanmalar ve ağıtlar olacak. Genel olarak, bu tür manipülasyonlara genellikle yanılmıyorum, çocukları beslemek için basit bir prensibim var: beğenmezseniz, yemeyin, sonraki öğün üç ila dört saat içinde. Ancak bazen öğle yemeğinin tamamen ve öfkelenmeden yenmesinin benim için önemli olduğu günler oluyor. Plana göre, bankaya, birkaç devlet kurumuna ve yine bankaya bir iş gezimiz var ve çocuklar için bir çeşit atıştırmalık bulup organize edecek vaktim olmayacak. Eve döndüğümüzde, bu da büyük bir soru, akşam yemeği havada asılı kalıyor, bu yüzden bu en kötü şöhretli yavaş bir tencerede karnabahar ve brokoli kremalı çorba hızlı, verimli ve paralel olarak beynimi yemeden yenildi. Kısacası, hikaye anlatıcısı annenizi açmanız ve anında brokoli'nin karnabaharla nasıl evlendiği ve bunun ne olduğu hakkında bir hikaye yazmanız gerekiyor. Böyle bir manipülatif teknik benim tarafımdan pek hoş karşılanmıyor, ancak kusursuz çalışıyor: çocuklar kulakları sarkarak yemek yerler. Ve aslında ona ihtiyacım var.

Çorbanın sıkılmasını önlemek için, tencereye her yeni malzeme eklediğinizde kötü bir kahkaha atmayı deneyin.

Bu çok uygun. Evet, tabii ki, lezzetli, sağlıklı ve genel olarak sağlıklı olduğunu söyleyebilirsiniz, ancak benim kişisel ilk kurslarımda, bu tarif "uygun" tarifler kategorisindeki ilk tariflerden biridir. Kabaca konuşursak, her şeyi çok pişirici kaseye atmanız ve düğmeye basmanız yeterlidir. Ve sonra bir tane daha. Ve hepsi bu. Ama sırayla başlayalım.

Karnabahar ve brokoli püresi çorbası nasıl yapılır

Malzemeler:

400 gr brokoli;

400 gr karnabahar;

1 havuç;

1 soğan;

2 patates;

3 bardak su;

Fasulyeli çorba brokoli, ocakta bir tencerede veya yavaş bir tencerede "Çorba" veya "Güveç" modlarında pişirilebilir. Suda pişirildiğinde yağsız olacak ve et veya tavuk suyu kullanarak daha doyurucu ve zengin bir çorba alacağız.

Brokoli püresini daha kalın yapmak için patatesler en çok kullanılır, bazen un. Ayrıca iyi bir seçenek, örneğin konserve fasulye eklemektir. Çorbanın yeşil kalmasını istiyorsanız, beyaz fasulye kullanın.

Yavaş bir tencerede brokoli püresi çorbası yapmak için malzemeleri listelendiği gibi hazırlayın.

Soğanı ve havuçları iri doğrayın ve zeytinyağında yumuşayana kadar pişirin, biraz tuz ekleyin.

Çorbanın bu versiyonu için, 20 dakika yavaş bir tencerede salata için tavuk göğsü pişirdiğimde oluşan tavuk suyunu aldım.

Kaynar suya veya brokoli suyuna koyun. Burada, buz sırlarından ve olası kirlenmelerden soğuk suyla henüz durulanmış donmuş durumda.

Sonra soğan ve havuç ekleyin. 20 dakika "Çorba" veya "Güveç" modunda bırakın.

Pişirmenin sonunda konserve fasulyeleri ekleyin.

Her şeyi beş dakika daha pişirin ve sonra püre haline getirin.

İstenilen kıvamda kaynar su veya et suyu ekleyin.

Yavaş bir tencerede brokoli püresi çorbası hazır.

Örneğin krutonla servis edin.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede pilavlı sebzeli brokoli çorbası lezzetli ve en önemlisi sağlıklı bir yemektir! Tercihlere bağlı olarak hem et suyu bazında hem de sadece su ile pişirilebilir. Çorbanın parlak ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor ve hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Mevsimlik taze sebzelerden pişirilmesi tercih edilir, ancak kışın güvenle donmuş sebzelerle değiştirilebilirler. Hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır ve özel beceriler gerektirmez. Malzemelerin miktarını beğenimize göre ayarlıyoruz ve ayrıca çok pişiricimizin boyutuna ve istenen çorba kalınlığına odaklanıyoruz. Bu çorbanın daha diyet versiyonu için sebzelerin önceden kızartılmasına gerek yoktur, onları hemen diğer malzemelerle aynı anda kaynatıyoruz.

Pirinçli yavaş bir tencerede sebzeli brokoli çorbası:

Malzemeler:

• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• dolmalık biber - 1 adet.
• domates - 1 adet.
• patatesler - 5 adet.
• brokoli - 250 gr.
• uzun taneli pirinç - 100 gr.
• defne yaprağı - 2 adet.
• su (veya et suyu) - 2 litre.
• tadı tuz.
• tatmak için baharatlar.
• aslında bitkisel yağ.

• porsiyon sayısı: 8.

Hazırlık:

Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve altına biraz bitkisel yağ döktüğümüz çok pişirici bir kaseye koyun. Havuç ekleyin. Rendeleyebilirsin, ama bu çorbada daha kaba kesilmiş sebzeleri seviyorum.

Buraya şeritler halinde kesilmiş Bulgar biberini ekleyin. Ve bir büyük domatesi dörde böldüm.

"Kızartma" modunu ayarlıyoruz ve sebzeleri yumuşayana kadar birkaç dakika pişiriyoruz.

Sonra doğranmış patatesleri ekleyin.

Pirinç birkaç suda iyice yıkanır.

Ve brokoli, çiçeklere bölünür. Bu tarifte yer alan brokoli donmuş kullanıyorsa, önceden çözülmesine gerek yoktur, buzun gitmesi için ılık su ile durulanması yeterli olacaktır.

Şimdi daha yağsız veya diyet seçeneği elde etmek için kaynar su döküyoruz veya istenirse herhangi bir et suyu, hafif tavukta pişirdim. Defne yaprağı, tuz ve baharatları tatmak için ekleyin.

Karıştırın ve "Çorba" modunu veya başka bir uygun modu açın ve patates ve pilav pişene kadar pişirin.

İstenirse, hazır çorba bir blender ile dövülebilir. Sebzelerin tadı için olduğu gibi servis etmeyi tercih ederim. Bu tarife göre hazırlanan brokoli çorbası rengarenk, aromalı ve lezzetli çıkıyor. Tüm aile için sağlıklı ve hafif bir öğle veya akşam yemeği için idealdir.

Bu parlak ve besleyici çorbayı sıcak, taze doğranmış otlar veya rendelenmiş peynir serpilerek servis ediyoruz.

Brokoli, karnabaharın bir alt türüdür, ancak ona kıyasla daha da yüksek vitamin, mineral ve besin içeriğine sahiptir. Çeşitli hastalıkların önlenmesi için tavsiye edilmesine şaşmamalı. Pek çok ev hanımı, brokoliyi sadece ondan ne pişireceklerini bilmedikleri için almazlar. Bugün yavaş bir tencerede brokoli püresi çorbası pişirmeyi öneriyorum. Bu çorba sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Brokoli minimum kalori içerir, bu nedenle herhangi bir diyete güvenle dahil edilebilir. Brokoli çorbasını et, sebze suyu veya su ile pişirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, herhangi bir yağ içerikli krema, süt, ekşi krema veya işlenmiş peynir ile baharatlayabilir ve kruton serpebilirsiniz.

Malzemeler:

• tavuğun herhangi bir parçası
• brokoli - 1 kafa
• havuç - 1 adet
• soğan - 1 adet
• patates - 1-2 adet
• su - 1 litre
• defne yaprağı, karabiber, tuz, en sevdiğiniz baharat

Hazırlık:

Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın.

Eti soğan ve havuçla hafifçe kızartın. Kızartmayı sevmeyenler bu aşamayı atlayabilir, kızartırım çünkü sotelenmiş soğan ve havuç, brokolinin kendine özgü kokusunu azaltır.

Sonra doğranmış patatesleri, çiçek salkımına (taze veya dondurulmuş), defne yaprağı, karabiber, tuz, baharatları çok pişirici kaseye koyun.

Suyla doldurmak için.

Püre çorbasının çok akmaması için çok fazla su dökmüyorum. Birisi koyulaştırmak için çorbaya un ekliyor, ben koyulaştırmak için daha çok sebze koymayı tercih ediyorum.

Brokoli çorbasını "Güveç" modunda 1 saat pişirin. Sinyalden sonra çorbayı başka bir kaba dökün, bir el blenderi kullanarak patates püresine çevirin.

Yavaş bir tencerede çorba brokoli püresi hazır!

Blenderi olmayanlar eski usulde bir elek ile ovalayabilirler. Her zaman farklı renklerde hazır bir çorba alırım - açık yeşilden koyu yeşile, muhtemelen lahanaya ve miktarına bağlıdır. Kaselerdeki bitmiş çorbanın üzerine krema ve kruton döktüm.

Öğle yemeğinde brokoli? Neden denemiyorsun? Birçoğu haksız yere bu yeşil kuşkonmaz lahanasını "gücendiriyor". Durumu düzeltiyorum. Bizimle diyet brokoli püresi çorbası pişirmenizi öneriyoruz. Sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için bu güvenli bir bahis. Nitekim brokoli, limondan 2,5 kat daha fazla C vitamini içerir, beta-karoten açısından havuçtan sonra ikinci sıradadır ve 100 g ürün başına yalnızca 34 kcal içerir. Hafif diyet brokoli püresi çorbası. Lezzetli, doyurucu, lezzetli. Yemek pişirme? Denemek mi?

Malzemeler:

Püre çorbalarının avantajlarından biri, "bir araya gelmeyen" bileşenlerin birleşimidir. Bizim durumumuzda bunlar:

• Brokoli (taze, dondurulmuş) - 500 gr
• - 800 ml
• 2-3 orta boy patates (100 g)
• Küçük hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş biber karışımı - 1/3 çay kaşığı.
• Kuru soğan - 1 adet.
• Hindistan cevizi yağı - 1-2 g
• 1 diş sarımsak ve tadına göre tuz

Hindistan cevizi sütü yapmak ... tek başına

50 gr hindistan cevizinden bir kahve değirmeni içinde, kütleyi 1-2 dakika yavaşça delin, kremsi bir macun yapın.

Derin bir blender kasesine aktarın.

150-200 ml su ekleyin ve "beyaz süt" elde edene kadar 3-4 dakika yumruklayın. Sıvıyı bir gazlı bez tabakası ve bir elekten filtreliyoruz.

Gelecekteki kremalı çorbanın temeli hazır.

Daha sonra gerektiği kadar su ekleyin.

Adım adım tarif: hindistan cevizi sütü ile diyet brokoli püresi çorbası

Çoklu pişiriciyi "Fry" moduna getirdik.

Soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın.

Çok pişirici bir kapta eritin, soğan ve sarımsak ekleyin.

Malzemeleri kızarana kadar birkaç dakika kızartın.

Yavaş bir tencereye patatesleri ince doğrayın ve koyun.

Brokoli ekleyin. Buzunu çözmemeniz tavsiye edilir.

Hindistan cevizi sütü ile doldurun.

Çoklu pişiriciyi "Çorba" moduna aktarıyoruz.

15–20 dakika sonra açın ve tuz ve baharatları ekleyin. 1-2 dakika kaynatın.

Elde edilen kütleyi bir karıştırıcıyla deliyoruz, bu pişmiş yemeğe hassas ve havadar bir kıvam verecektir. Brokoli ve hindistan cevizi sütü ile enfes ve diyet çorbası hazır.

Çocuklar onu iyi yerler. Ve yetişkinlere yeni gastronomik hisler garanti edilir.

Olga Sharzhanova pişirildi

Brokolinin insan sağlığına yararlı eser element ve vitaminlere sahip olduğu bilinmektedir. İtalya, bu tür lahananın anavatanı olarak kabul edilmektedir. Bağışıklık sistemini güçlendiren, kanser hücrelerinin gelişimini engelleyen, kalorisi düşük ve pişirmesi kolay diyet sebzedir (34 kcal).

Brokoli haklı olarak kraliyet lahanası olarak adlandırılır. Dünyanın dört bir yanındaki binlerce beslenme uzmanı ve kozmetikçi, hastalarının diyetlerinde bu belirli lahana alt türünü daha sık kullanmalarını önermektedir. insanların kilo vermesine, sağlığını korumasına yardımcı olur ve sağlık da güzelliğin anahtarıdır.

Temas halinde

Bu lahanadaki vitamin kompleksinin bileşimi ölçek dışıdır: C, PP, B, E, K, U. Ayrıca mevcut tüm sebzelere kıyasla rekor bir beta-karoten içeriği içerir. Minerallerden: potasyum, kalsiyum, sodyum, bezler, selenyum, magnezyum ve çinko.

Brokoli püresi çorbası vücut tarafından mükemmel şekilde emilir, açlığı giderir ve ağızda hoş bir tat verir.Çok lezzetlidir ve hoş kremsi bir kıvamı vardır, görünüşte sıradışıdır ve herkese uygundur.

Günlük diyetinizi gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir şeyle çeşitlendirmek istiyorsanız, bu seçenek size mükemmel bir şekilde uyacaktır (brokoli püresi çorbası ve / veya şuradan). Brokoli çorbasını aşağıdaki tariflerden nasıl pişireceğinizi öğrenin.

1. Püre çorbası için hem dondurulmuş hem de çözülmüş brokoli işe yarayabilir.
2. Brokoliyi ne kadar az pişirirseniz, o kadar çok besin içerir. Püre çorbası için, salata için en uygun şekilde 10-15 dakika pişirin - 5 ila 7 dakika.
3. Brokoli kaynatılamaz, ancak daha fazla vitamin korumak için ayrı ayrı buharda pişirilir.
4. İstenilen kalınlığa ulaşamıyorsanız, biraz elenmiş un ekleyebilirsiniz. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak yavaşça boşaltın. Karnabahar dahil başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz.

Brokoli püresi çorbasında kaç kalori vardır, aşağıya bakınız.

100 g başına enerji değeri:

Brokoli püresi çorbası nasıl yapılır? Ayrıntılı talimatları okuyun.

Malzemeler:

• patatesler - 250 gr;
• soğan - 1/2 adet;
• brokoli - 400 gr;
• krem (% 20) - 100 ml;
• sebze suyu - 600 ml;
• fesleğen - 3 gr.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri doğrayın, önceden kaynatılmış tuzlu et suyunda 20 dakika pişirin.
2. Soğanı kestik, soğanı kızartıyoruz. Et suyuna ekleyin.
3. Brokoliyi bıçakla çiçek salkımına bölün, patatesleri kaynatın, et suyuna ekleyin. Her şeyi 3 dakika daha birlikte pişirin.
4. Çorbayı bir blendere aktarıyoruz, homojen bir kıvama gelene kadar iyice öğütüyoruz.
5. Düşük ateş yakıyoruz. Kıvam sıvı ise, elenmiş un ekleyebilirsiniz (kalınlığa ulaşmaya yardımcı olması garantilidir). Sürekli karıştırın, kremayı dökün, yaklaşık 3 dakika daha pişirin ve kapatın.
6. Fesleğen serpin, sarımsaklı kruton ile servis yapın.

Kremalı çorba püresi yapmak için tarifleri okuyun.

Brokoli püresi çorbası nasıl yapılır, videodan öğrenin:

Çeşitler

Şimdi brokoli püresi çorbası için sadece yetişkinlere değil çocuklara da hitap edecek diğer seçeneklere bakalım.

Bu yemek, gerekli tüm vitaminleri içeren bir çocuk için çok uygundur.

Malzemeler:

• patatesler - 100 gr;
• soğan - 1/2 adet;
• su - 700 ml;
• krem (% 20) - 100 ml;
• provence otlarının bir karışımı - 2 g;
• brokoli - 500 gr;
• yeşil bezelye - 200 gr.

Pişirme metodu:

1. Kabukları soyuyoruz, patatesleri kesiyoruz, sebzeleri 20 dakika suda kaynatıyoruz.
2. Soğanı yumuşayana kadar kızartın, kalan ürünlere ekleyin.
3. Brokoliyi öğütün ve bir tencereye dökün. 15 dakika pişirin.
4. Bir karıştırıcıda püre haline getirin, ardından tencereye tekrar dökün, krema ekleyin. Provencal otları serpin. Düşük ateşte kaynatın, 3 dakika daha pişirin.
5. Kruton ile servis yapın.

Bebek brokoli çorbası yapmakla ilgili faydalı bir video izleyin:

Malzemeler:

• soğan - 1 adet;
• patatesler - 150 gr;
• su - 400 ml;
• brokoli - 450 gr;
• krem (% 20) - 100 ml;
• çedar peyniri - 100 gr;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
• tereyağı - 20 gr.

Pişirme metodu:

1. Aynı zamanda bir tencereye doğranmış brokoli, patates, soğan koyun. Et suyuna bitkisel yağ ve tereyağı dökün. Ayrı bir çiçek salkımını bir kenara koyun.
2. Patatesler hazır olduğunda, tüm yemeğin hazır olup olmadığını belirleriz. Sebzeleri pişirmenin en sonunda rendelenmiş kaşar peynirini sürün. Erimesini bekliyoruz.
3. Bir karıştırıcıda püre haline getirin. Çok fazla su olduğunu görürseniz, şimdi fazlalığı boşaltın. Kremayı dökün, 3-4 dakika daha kaynatın.
4. Şimdi ince kesilmiş çiçek dilimlerini ısıtılmış tereyağlı bir tavaya koyun. Tuz serpin.

Yukarıdan tabaklara dökülen kremalı çorbayı kızarmış çiçek salkımları ile süsleyin. Eşit olarak yayılırız. Ek olarak, çedar peynirini küçük üçgenler halinde kesin ve yemeğin yüzeyine yayın.

Lazerson'ı brokoliden pişirme ilkeleri için videoya bakın:

Malzemeler:

• brokoli - 550 gr;
• soğan - 2 adet;
• tavuk suyu - 600 ml;
• sarımsak - 1 diş;
• patatesler - 350 gr.

Pişirme metodu:

• Kaynayan suya patates ekleyin, tuz serpin, 20 dakika pişirin.
• Et suyuna doğranmış lahana ekleyin, 10 dakika daha pişirin. Çok fazla et suyu varsa, çorbanın sıvı olmaması için fazlasını dökün.
• Soğanları kızartın ve çorbaya ekleyin. Sarımsakları sarımsak presi ile doğrayın. Çorbayı blender ile püre haline getiriyoruz.

Servis yaparken kruton serpin.

Diyet

Malzemeler:

• patatesler - 150 gr;
• soğan - 1/2 adet;
• et suyu - 400 ml;
• brokoli - 450 gr;
• domates - 1 adet;
• bulgar biberi - 50 gr;
• krem - 100 ml.

Yağsız brokoli püresi çorbası nasıl yapılır:

1. Sebzeleri doğrayın ve aynı anda kaynar suya atın, pişene kadar pişirin.
2. Soğanları biraz yağda kızartın, çorbaya ekleyin. Bir karıştırıcıya dökün ve pürüzsüz olana kadar öğütün.
3. Krema ekleyin, 3 dakika daha pişirin.
   Diyet ekmeği ile servis yapın.

Diyet patates püresi için çok faydalı bir tarif bulacaksınız.

Diyet brokoli püresi çorbası nasıl yapılır (tarif), videodan öğrenin:

Sütle

Malzemeler:

• brokoli - 500 gr;
• soğan - 1/2 adet;
• et suyu - 400 ml;
• süt - 700 ml;
• provence otları - 5 gr.

Pişirme metodu:

1. Tavanın dibine 50 ml su dökün, ısıtın. Sütü dökün, kaynatın. İçine doğranmış brokoli parçalarını atıyoruz.
2. Soğanları kızartın ve et suyuna ekleyin.
3. Et suyunu bir karıştırıcıya koyun ve maksimum güçte püre haline getirin. Provencal bitkileri ekleyin.
   Servis yaparken kruton serpin.

Malzemeler:

• patatesler - 150 gr;
• soğan - 1/2 adet;
• et suyu - 400 ml;
• kereviz - 200 gr;
• brokoli - 500 gr;
• havuç - 100 gr;
• krem - 100 ml;
• dereotu - 10 gr.

Pişirme metodu:

1. Malzemeleri doğrayın, kerevizi doğrayın. Sebzeleri kaynayan suya ekleyin, 20 dakika pişirin.
2. Çorbaya kızartılmış soğan ve havuç ekleyin. Çorbayı bir blender ile püre haline getirin ve kısık ateşte koyun. Yavaş yavaş kremayı çorbaya ekleyin, sürekli karıştırın.

Brokola ve kereviz püresi çorbasının hazırlanması videoda güzel bir şekilde gösterilmiştir:

Yavaş pişirici, mümkün olan her şeyi pişiren harika bir buluştur. Mutfakta çok az yer kaplamasına rağmen envanterin yarısını değiştirir ve bu sayede pişirme işlemi sırasında bulaşık yığını kirlenmez. Kremalı çorbalar püre haline gelince, ciddiyetle yardımcı olur ve zaman kazandırır. Bunun nasıl yapılacağı aşağıda açıklanmıştır.

Malzemeler:

• brokoli - 500 gr;
• patatesler - 150 gr;
• soğan - 1/2 adet;
• et suyu - 400 ml;
• krem - 100 ml;
• ıspanak - 200 gr;
• fesleğen - 5 gr.

Pişirme metodu:

1. "Kızartma" modunda ısıtılmış bir çok pişiricinin dibine bitkisel yağ dökün, doğranmış soğanları ve havuçları dökün. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
2. Kızartma için suyu dökün, "Pişirme" moduna geçin, kaynatın. Tüm sebzeleri ince ince doğrayın, yavaş bir tencereye koyun. Kapağı kapatıyoruz ve buhar vanasını sabitliyoruz. "Hızlı pişirici" modunu açıp 5 dakika pişiriyoruz. Vanayı açarak buharı dikkatlice boşaltın.
3. Bir karıştırıcıda püre haline getirin. Yavaş bir tencereye aktarın ve "Pişirme" modunda sürekli karıştırarak kremayı dökün. Fesleğeni dökün.
   Sarımsaklı kruton ile servis yapın.
Temas halinde