Domates turşulu kurabiyeler: pişirme özellikleri, en iyi tarifler ve yorumlar. Farklı ürünlerden salamurada kurabiyeler Domates salamurasında kurabiye nasıl pişirilir

Altın kahverengi yiyecekler, bir hafta sonu salatalık turşusu kavanozu açılarak pişirilebilir. Hazırlama hızı ve tarifin basitliği bu tatlıyı yapmanın iki nedeni daha.

Baharatlı unlu mamuller için tariflerin basitliğine rağmen, bir muamele hazırlamanın ve saklamanın altı sırrı vardır.

1. Turşu. Klasik salamura kurabiye tarifi salatalık sıvısı kullanır. Ancak birçok ev hanımı domates, lahana ve diğer turşulardan turşu kullanır. Unlu mamuller de aynı derecede iyi. Kullanmadan önce tuzlu sıvıyı süzmeyi unutmayın - hamurdaki sebze ve baharat parçaları gereksiz olacaktır.
2. Pişirme süresi... Ürünleri fırında 20-25 dakika pişirin, kurabiyelerin sertleşmemesi için aşırı pozlamayın.
3. Doğaçlama araçlar... Fırınınız yoksa veya kırılmışsa, kurabiye pişirmek için tava, çok pişirici veya mikrodalga fırın kullanın. Tavanın altını ve çok pişirici kabı yağla yağlamayı unutmayın.
4. Kalınlık. Haddelenmiş tabakalara bağlı olarak bisküvilerin tadı farklıdır. İnce hamurlar, hamurun gevrek olmasını ve daha kalın hamurun daha yumuşak olmasını sağlar.
5. Soda. Evde karbonat yoksa limon suyu veya kabartma tozu ile değiştirebilirsin.
6. Depolama. Unlu mamuller soğuduktan sonra bunları plastik bir torba veya kapalı kavanozda saklayın.

Salatalık tuzlu kurabiye: 6 pişirme seçeneği

Tatlının hazırlanması sadece 20 dakika sürer ve minimum ürün seti gerektirir. Klasik versiyonda, muamele yumurtasız hazırlanır. Ana malzemeler buğday unu, bitkisel yağ, şeker ve sodadır. Baharatlı kurabiyeler hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından ayarlanacak. Ev hanımları, sadece mükemmel tadı nedeniyle değil, aynı zamanda bileşimde maya olmadığı için salamura unlu mamulleri hakkında olumlu yorumlar bırakıyor.

Ayrıca tarçın, hindistancevizi, doğranmış fındık veya pudra şekeri kullanabilir, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle servis edebilirsiniz. Tuz ilave edilmez çünkü salamura fazla içerir.

Klasik tarif

Özellikleri. Salatalık salamurasındaki kurabiye tarifi, sıradışı tatlıların hayranlarını hoş bir şekilde şaşırtacak. Unlu mamuller ufalanır, tatlıdır ve uzun süre yumuşak kalır. Tarifte bulunan tarçın karaciğere baharatlı bir tat verir. Yemek yağsız bir diyet için uygundur.

Nelerden oluşur:

• salatalık turşusu - 200 ml;
• şeker - 150 g;
• bitkisel yağ - 60 ml;
• buğday unu - 450 g;
• soda - bir çay kaşığı;
• tatmak için tarçın.

Prosedür

1. Bir tencerede bitkisel yağ ve salamura karıştırın.
2. Kabartma tozu, tarçın ve şeker ekleyin, yumuşayana kadar mikser ile çırpın.
3. Bir elekten elenmiş unu ana kütleye dökün, iyice karıştırın.
4. Hamuru 15 dakika bekletin.
5. Sonra kütleyi açın, kurabiyeleri yuvarlak yapmak için bir bardak kullanın.

İsterseniz ceviz büyüklüğünde toplar yapın, bir fırın tepsisine koyun ve hafifçe bastırın.

Bitkisel yağda

Özellikleri. Domates salamura kurabiyeleri güzel ve lezzetli bir tatlıdır. Altın rengi, çıtır çıtır hamur işlerinin fırında pişirilmesi sadece on dakika sürer.

Nelerden oluşur:

• domates salamura - 200 ml;
• şeker - 150 g;
• bitkisel yağ -100 ml;
• buğday unu - 450 g;
• kabartma tozu - bir çay kaşığı.

Prosedür

1. Domates sıvısını, yağı, kabartma tozunu ve toz şekeri karıştırın. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar mikser ile çırpın.
2. Unu eleyin, çırpılmış kütleye biraz ekleyin.
3. Parmaklarınıza yapışmaması için kalın bir hamur yoğurun.
4. Hamuru parçalara ayırın, toplar halinde yuvarlayın.
5. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın.
6. Topları yağlanmış bir fırın tepsisine yayın, bir çay kaşığı ile hafifçe düzleştirin. Aralarında birkaç santimetre kalın.
7. Ürünlerin üstüne yumurta sarısı sürün ki fırınlandığında altın rengini alsınlar.
8. Fırın tepsisini on dakika fırına koyun.

Margarin üzerinde "krizantemler"

Özellikleri. Evde lahana salamuralı kurabiyeler kesinlikle ev hanımının yemek kitabına girmelidir. Margarinle pişirmenin dışı gevrek, içi yumuşaktır. Bal veya reçel ile servis yapın.

Nelerden oluşur:

• margarin - 200 gr;
• yumurtalar - iki parça;
• şeker - 200 g;
• lahana tuzlu su - 100 ml;
• soda - 5 g;
• buğday unu - 500 gr.

Prosedür

1. Mikrodalgada margarini eritin, sonra toz şekerle beyaz olana kadar çırpın.
2. Margarine yumurta ve salamura ekleyin, tekrar çırpın.
3. Çırpılmış malzemelere kabartma tozu ile karıştırılmış unu dökün, kalın hamurları yoğurun.
4. Hamuru birkaç parçaya bölün.
5. Uzun ve ince "yapraklar" elde etmek için her parçayı bir kıyma makinesinden geçirin.
6. "Yaprakları" bir fırın tepsisine yayın, çocukluktan birçok kişiye tanıdık gelen "krizantemler" oluşturup 20 dakika 180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına gönderin.

İrmik ile

Özellikleri. Tecrübesiz bir ev hanımının bile idare edebileceği, irmikli salamura kurabiyeleri için basit bir tarif. Tadı pişmiş ürünlerden aşağı değildir. Hamuru açabilirsiniz, yıldızları, hilalleri ve diğer şekilleri özel kalıplarla kesebilirsiniz.

Nelerden oluşur:

• salatalık turşusu - bir bardak;
• ayçiçek yağı - 70 ml;
• buğday unu - iki bardak;
• irmik - bir bardak;
• toz şeker - 150 g;
• vanilin - tatmak;
• soda - bir çay kaşığı;
• tarçın veya hindistan cevizi gevreği - isteğe bağlı.

Prosedür

1. Unu eleyin, irmik ve soda ile karıştırın.
2. Salamura ve yağı ayrı bir kapta karıştırın, iyice karıştırın.
3. Tuzlu suya toz şeker dökün, sıvıyı bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Elenmiş unu irmikle ekleyin, tekrar karıştırın.
5. Hamuru yoğur. Ardından streç filmle sarın, bir saat buzdolabına koyun.
6. Hamuru açın, şekilleri kalıplarla kesin.
7. Parçaları yağlı bir tavaya koyun. İsterseniz tarçın veya hindistancevizi serpin.
8. Çanağı 200 ° C sıcaklıkta 20 dakika fırına koyun.

Yulaf gevreği ile

Özellikleri. Adım adım yulaf ezmeli salamura kurabiye tarifi, yağsız diyet yapanlar için mükemmeldir. Kuru üzümlü mayasız kekler besleyicidir ve ana öğünün yerini kolayca alabilir. Bisküviler gevrektir ve raf ömrü uzundur.

Nelerden oluşur:

• yulaf gevreği - 300 g;
• salatalık turşusu - 100 ml;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• kuru üzüm - 50 g;
• tatlandırıcı.

Prosedür

1. Herkülü bir karıştırıcıda kaba bir kıvamda öğütün.
2. Kuru üzümleri sıcak suda bekletin.
3. Yulaf ezmesini ve tatlandırıcıyı ayrı bir kaba dökün.
4. Oraya bitkisel yağ dökün, az miktarda tuzlu su.
5. Kalan salamurayı ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
6. Yulaf ezmesinin şişmesine izin verin. Tutarlılık daha kalın hale gelecek ve ürünler eşit şekilde pişecektir.
7. Kuru üzüm ekleyin, karıştırın.
8. Hamuru toplar halinde yuvarlayın, fırın tepsisine yayın. Sonra her topa bir kaşıkla bastırarak kek şeklini almasını sağlayın.
9. Fırın tepsisini önceden 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun, yulaf ezmesini 20 dakika pişirin.

Yoğunlaştırılmış süt ve badem ile

Özellikleri. Yoğunlaştırılmış süt ile fırında salamura içindeki kurabiyeler hassas, kremsi bir tada sahiptir. Badem, unlu mamullere lezzet katar. Tatlı bir şenlik masasında bile servis edilebilir.

Nelerden oluşur:

• buğday unu - 350 g;
• şeker - 200 g;
• salatalık turşusu - 270 ml;
• ekşi krema% 15-150 ml;
• vanilin - bir paket;
• tavuk yumurtası - altı adet;
• margarin - 130 g;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 280 g;
• ezilmiş badem - 100 gr.

Prosedür

1. Yumurta akını ve şekeri birleştirin, zirveye kadar çırpın.
2. Proteinlere ekşi krema, sarısı ve vanilin ekleyin.
3. Eritilmiş margarini ekleyin, bir mikser ile çırpın.
4. Önceden elenmiş unu ince bir akışta çırpılmış karışıma dökün.
5. Tuzlu salamura dökün, iyice karıştırın.
6. Hamuru yoğur. Ardından streç filmle örtün, bir buçuk saat buzdolabında saklayın.
7. Hamuru çıkarın, parçalara bölün. Ceviz büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayın.
8. Her topun ortasında, doldurma için küçük bir çukur oluşturun.
9. İş parçalarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, ürünler arasında küçük bir mesafe bırakın.
10. Fırın tepsisini 190 ° C sıcaklıkta 20 dakika fırına yerleştirin.
11. Baharatlı ürünler pişirilip soğutulduktan sonra her kurabiyeyi ezilmiş bademle karıştırılmış kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütle doldurun.

Artık tuzlu suda kurabiye pişirmeyi biliyorsunuz, "yoktan" lezzetli bir yemek hazırlayın. Farklı yemek kombinasyonlarını deneyin, minimum zaman ve para yatırımı ile ailenizi ev yapımı keklerle pişirin ve şımartın.

İncelemeler: "Ailem gerçekten onu seviyor"

Hızlı, karmaşık olmayan ve lezzetli pişirme için mükemmel bir temel seçenek, yaratıcılık için sebepler sunar. Kurabiyeler lezzetli, kabarık ve hafif çıktı. Ürünün verimini azaltmak için, normal bir bardak (250 ml) yerine, ölçü kabı olarak bir çay fincanı (yaklaşık 180 ml) kullandım, bileşenlerin oranlarını gözlemleyerek, un hariç: yaklaşık 2/3 bardak daha aldı. Hamura biraz öğütülmüş zencefil ve ince kıyılmış kuru meyveler (kuru kayısı, kuru erik, kiraz) ekledim. Hamurda 1/3 daha az şeker kullandım ama kurabiyeleri bir tarafa şeker kamışına (esmer) batırdım.

Gopher, http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx

Bazen bu tür kurabiyeleri çok lezzetli yapıyorum, turşu salatalık turşusundan alınıyor, sanırım hile bu. ve internette bir tarif bulabilirsin, Google'da araştırdım ve seçenek hemen hemen her yerde aynı bardak yağ, bir bardak salamura, bir bardak şeker, yaklaşık bir çay kaşığı soda ve 3,5 bardak un, belki biraz daha fazla.

KatiS, http://miasskids.ru/forum/33-19951-1

Ve bu tarifi yağsız bir kek pişirmek için kullanıyorum. Tarçın ve nane ile konserve domates turşusu veya daha iyisi domateslerden alıyorum. Hamuru bir tabaka halinde açıyorum, her birine farklı dolgu maddeleri eklerken birkaç katman oluşturuyorum - kuru üzüm, fındık, haşhaş tohumu. ve katmanları korumak için her birini elma reçeli ile kapladım. Ailem gerçekten hoşuna gidiyor.

Marina, http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/?page\u003d2

Sınıf arkadaşlarıma davranmak için bu kurabiyeleri getirdiğimde, neyden yapıldığını kim tahmin edebilir ki bir yarışma duyurdum. Kurabiyelerin neyden yapıldığını kimse tahmin etmedi. Yumurta, margarin olmadığında iyi bir seçenek, çay için lezzetli bir şeyler istersiniz. 1 su bardağı turşu (salatalık veya domates), 1 su bardağı şeker, 1/3 su bardağı ayçiçek yağı, 1 düz çay kaşığı karbonat, 3 ~ 3,5 su bardağı un Hamur kıvamına gelene kadar unu dökün. Birisi onu bir fırın tepsisine bir kaşıkla yaymaktan hoşlanır (açamayacak kadar tembelim), birisi kurabiyeleri bölüp kesebilir. Hamur tabakası ne kadar ince olursa kurabiyeler o kadar gevrek ve kırılgandır. Ama genellikle onları zencefilli kurabiye şeklinde yaptım, bu yüzden küpe yumuşaktı. Doğru, çabuk bayatlıyorlar - pişirme yok.

Aurora, http://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f\u003d122&t\u003d134913&view\u003dprint

Moskova'da pizza, suşi ve rulo teslimi. Hızlı. Nefis. Ucuz.

Bir yıldan fazla bir süredir salamurada kurabiye pişiriyorum, farklı salamuralarla denedim ama domates bana en lezzetli göründü. Domates salamuralı bisküviler çabuk pişmiş ürünler olarak kabul edilebilir ve çok az malzemeye ihtiyaç vardır. Tarifi şeker ve tereyağı miktarını azaltarak ayarladım, zevkime göre, her şey ölçülü çıktı, ama çok tatlı şeyleri seviyorsanız, o zaman şeker ekleyebilirsiniz.

Gerekli tüm yiyecekleri hazırlayın. Listelenen malzemeler büyük bir kurabiye sayfası için yeterlidir.

Bir kapta domates turşusu ve zeytinyağını karıştırın. Zeytinyağı yerine rafine ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.

Gerekli miktarda şekeri ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Karışıma soda ekleyin, unu karıştırın ve eleyin. 200 gr eklemenizi ve hamuru bir kaşıkla karıştırmanızı tavsiye ederim.

Ardından kalan unu, pürüzsüz, yapışkan olmayan bir hamur elde edilene kadar porsiyonlar halinde ekleyin.

Hamuru unlu bir çalışma yüzeyine yerleştirin ve en fazla 5 mm kalınlığında açın. Bir kalıp kesici kullanarak bisküvileri kesin. Kalıbınız yoksa hamuru kareler halinde de kesebilirsiniz.

Bir fırın tepsisini parşömenle örtün ve üzerine kurabiyeleri yayın. Fazla geri çekilmenize gerek yok, salamuradaki bisküviler domateslerden yukarı doğru "büyüyor".

Fırını 180 derece ısıtın ve kurabiyeleri 12-15 dakika kızarıncaya kadar pişirin.

Yağsız salamura bisküvileri, Sovyet dönemindeki popüler ev yapımı tariflerden biridir. Malzemeleri birkaç dakika içinde hazırlayabilirsiniz, temel ürünlere ihtiyacınız var, sadece basit bir hamur yoğurup fırına koymanız yeterli.

Salamura bisküvi nasıl yapılır?

Gerçek bir hostes ile, salatalık turşusunun kalıntıları bile her şey işe yarıyor. Sonuç, hafif fark edilir baharat aromasına sahip yumuşak pişmiş hamur işidir. Salamura ve bitkisel yağdaki kurabiyelerin tadı biraz zencefilli kurabiye gibidir.

1. Kurabiye salamura hamuru olabildiğince basit yapılır: şeker, un, tereyağı, salamura, hepsi yaklaşık olarak aynı oranlarda ve sodadır. Yiyecekleri daha da uzun süre yumuşak tutmak için vanilin ve kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
2. Hamur iyice yoğrulmamalı, parmaklarınıza hafifçe yapışmalıdır.
3. Hamur fırında biraz yükselir, bu nedenle kurabiyeler arasında biraz boşluk bırakın.
4. Salamura yağsız kurabiyeler için hamurun içine soda eklerken sirke ile söndürmemelisiniz.

Salatalık turşusu kurabiyeleri - tarifi

Klasik Sovyet tarifine göre salamura salamura yağsız kurabiyeler, hemen hemen her evde bulunan sadece birkaç malzemeyi içerir. En yüksek kalitede un alınması, kokusuz yağ ilave edilmesi tavsiye edilir. Bazı insanlar lezzet için vanilin eklemeyi tavsiye ediyor. Yemeğin ana avantajı, kurabiyelerin yumurta ve süt ürünleri olmadan salamura yapılmasıdır, bu nedenle Büyük Perhiz'i gözlemleyenler için uygundur.

Malzemeler:

• salatalık turşusu - 1 bardak;
• un - 1 bardak;
• soda - ½ çay kaşığı;
• vanilin - 1/3 çay kaşığı;
• şeker - 2/3 su bardağı.

Hazırlık

1. Salamurayı şeker ve tereyağı ile karıştırın.
2. Unu eleyin, soda ekleyin ve hamuru yoğurun.
3. Küçük hamur topları oluşturun, oluşturulan kurabiyeleri bir fırın tepsisine belirli bir mesafeye yerleştirin. 8-12 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun.

Salamura domates kurabiyeleri, tadı salatalık hamur işlerinden biraz farklıdır, ancak aynı derecede lezzetlidir. Bir değişiklik için hamura hindistan cevizi gevreği, pudra şekeri, doğranmış fındık ekleyebilirsiniz. Fırın tepsisinin kağıtla kapatılması tavsiye edilir, böylece hamur yapışmaz. Küçük toplar oluşturur ve keserseniz veya kalıplarsanız, pişmiş ürünler gevrek çıkacaktır.

Malzemeler:

• domates salamura - 250 ml;
• un - 200-220 g;
• soda - ½ çay kaşığı;
• vanilin;
• ayçiçek yağı - ½ fincan;
• şeker - 150-170 g.

Hazırlık

1. Bir kapta şeker, tuzlu su ve yağı iyice karıştırın.
2. Sirke ile kaplanmamış un ve kabartma tozu ekleyin (tuzlu su bunun üstesinden gelir).
3. Hamuru yoğurun ve toplara bölün.
4. Bir fırın tepsisine koyun ve 5-7 dakika kabarmaya bırakın.
5. 220 derecede 7-10 dakika pişirin.

Klasik yorumunda lahana salamuralı kurabiyeler yumurta içerir, ancak sirke ile değiştirilebilir ve klasik margarin veya tereyağı yerine normal bitkisel yağ kullanın. Bu tarif hala hostesin yemek kitabında olmalı. Hamur çıtır çıtır çıkıyor ama ağızda eriyor, reçel ile güzelce servis edin, tatlım, pudra için tarçın ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

• lahana salamura - 1 bardak;
• sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - 150-170 g;
• un - 2 su bardağı;
• soda - ½ çay kaşığı;
• şeker - 1/2 su bardağı.

Hazırlık

1. Tereyağı şekerle karıştırın. Beyaz olana kadar çırpın.
2. Salamura ekleyin ve çırpın.
3. Çırparak yavaş yavaş un ekleyin. Hamur kalın olmalıdır.
4. Hamuru bir bardakla daire şeklinde kesin. Birbirinden uzakta bir kalıba koyun. 20 dakika pişirin.

Yulaf ezmeli yağsız salamura bisküvi

Salamura yulaf ezmeli kurabiye diyet yapanlar için idealdir. Pişirmenin besleyici olduğu, birçok faydalı madde içerdiği ortaya çıktı. Bu yemeğe genellikle kuru üzüm eklenir, ancak üzerine fındık koyabilir ve üzerine susam serpebilirsiniz. Herkül pulları en iyi şekilde bir karıştırıcıda doğranır.

Malzemeler:

• salatalık turşusu - 100-130 ml;
• yulaf ezmesi - 250-300 g;
• ayçiçek yağı - ¼ bardak;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• susam tohumları - tatmak;
• tadı kuru üzüm.

Hazırlık

1. Kuru üzümleri suda bekletin.
2. Yulaf gevreğini şeker ve tuzlu suyla karıştırın. Hamuru şişirmek için biraz bırakın.
3. Kuru üzüm ekleyin. Karıştır.
4. Yuvarlak hamur kekleri oluşturun. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Yağsız yulaf ezmeli kurabiyeleri salamura içinde yaklaşık 20 dakika pişirin.

Konuklar beklenmedik bir şekilde gelirse ve onları tedavi edecek bir şey yoksa, tuzlu su hakkında tavsiyede bulunabilirsiniz - tarifi basittir ve bu yemek sadece 15-20 dakika pişirilir. Üstünü süslemek için kurabiyelere şeker serpilebilir veya yer fıstığı veya badem gibi fındıklar doğranmış olabilir. Zeytinlerden bile pişirmek için herhangi bir salamurayı alabilirsiniz.

Malzemeler:

• herhangi bir turşu - 1 bardak;
• un - 2 su bardağı;
• soda - ½ çay kaşığı;
• bitkisel yağ - ½ fincan;
• şeker - 2/3 su bardağı.

Hazırlık

1. Tuzlu su, şeker ve tereyağını karıştırın ve çırpın.
2. İçeriğe yavaş yavaş un ekleyin, hamuru yoğurun.
3. Hamuru açın ve bir bardakla halkaları kesin. Onları bir fırın tepsisinde 200 derecede pişirin.
4. İstediğiniz gibi dekore edin.

Evde salamura kurabiyelerinin tarifi kendi "çipiniz" olabilir ve şenlikli bir masada bile sıra dışı hamur işleri servis edebilir. Badem ve reçel, kurabiyelerin güzel kokulu çıktığı ve ilginç bir tada sahip olduğu yemeğe özgünlük katacak. Bu narin yumuşak tabakta tuzlu turşu ve şekerli-tatlı reçelin uyumlu bir şekilde birleştirildiğini hayal etmek zor.

Malzemeler:

• tuzlu su - 1 bardak;
• un - 1,5 su bardağı;
• soda - ½ çay kaşığı;
• vanilin - 1/3 çay kaşığı;
• şeker - 2/3 su bardağı;
• tatmak için badem;
• reçel - 1 kutu;
• bitkisel yağ - 100-120 g.

Hazırlık

1. Tereyağı şekerle karıştırın ve çırpın.
2. Çırpın, salamurayı ve unu bir damlama ile topak kalmayacak şekilde ekleyin. Kalın bir hamur oluşturun.
3. Yoğurulmuş hamuru soğuk bir yerde bir saat kadar alın.
4. Toplar haline getirin, elinizle ezin, doldurma için girintiler yapın. 20 dakika pişirin.
5. Salamura yağsız hazır olduğunda, her birinin üzerine biraz reçel ve öğütülmüş badem koyun.

Limon suyu veya rendelenmiş lezzet eklerseniz, nefis lezzetli salamura bisküvileri çıkar. Dilerseniz tarifi daha da ilginç bir şekilde çeşitlendirebilir, ikiye kesilmiş limonlu zeytinleri çerezlere koyabilirsiniz. Sonra şeker eklemeden yemek pişirebilirsiniz ve yemek daha da diyete dönüşecektir.

Malzemeler:

• tuzlu su - 210-250 ml;
• un - 240-260 g;
• soda - ½ çay kaşığı;
• tatmak için limon kabuğu rendesi;
• ayçiçek yağı - 100-120 ml;
• tadımlık şeker.

Hazırlık

1. Tuzlu su ve şekeri çözülene kadar karıştırın.
2. Tereyağı, ardından elenmiş un, kabartma tozu ve kabuğu rendesi ekleyin.
3. Hamuru yoğurun ve küçük yuvarlak kurabiyeler haline getirin.
4. 15-20 dakika pişirin. Bir limon dilimi ile süsleyin.

Ev yapımı salamura bisküvileri irmik ile desteklenebilir. Bu tür hamur işleri daha tatmin edici hale gelir ve tadı pişmiş ürünlerden daha düşük değildir. Düzgün bir kıvam elde etmek için yemeğin hamurunu bir karıştırıcı ile çırpmanız önerilir. Hamuru bekletmek gerekir, en iyisi bir saat buzdolabına koymaktır.

Malzemeler:

• salatalık turşusu - 1 bardak;
• un - 1,5 su bardağı;
• soda - ½ çay kaşığı;
• irmik - 1 bardak;
• ayçiçek yağı - ½ fincan;
• şeker - 2/3 su bardağı.

Hazırlık

1. Elenmiş un ve sodayı irmik ile karıştırın.
2. Yağı tuzlu suyla karıştırın, iyice karıştırın ve şeker ekleyin.
3. Elde edilen karışımı un ve irmiğe ekleyin. Hamuru yoğur.
4. Hazırlanan hamuru 50-60 dakika buzdolabına koyun.
5. Çerezleri kesin (çeşitli biçimler arasından seçim yapabilirsiniz).
6. Elde edilen kurabiyeleri bir fırın tepsisine koyun ve 15 dakika pişirin.

Tavada yapılırsa salamurada sadece 10 dakikada pişirilebilir. Kurabiyeler kavrulduktan sonra üzerine tarçın ve toz şeker serpildiğinde daha güzel oluyor. Unlu mamulleri daha yumuşak yapmak için çerez kesicileri daha kalın hale getirin. Kokusuz yağ almak daha iyidir.

Malzemeler:

• tuzlu su - 1 bardak;
• un - 1 bardak;
• soda - ½ çay kaşığı;
• ayçiçek yağı - ½ fincan;
• şeker - 2/3 su bardağı.

Hazırlık

1. Tuzlu su, şeker ve tereyağını iyice karıştırın, ince bir akıntıya unu ekleyin, soda ekleyin.
2. Karıştırın ve sert bir hamur yapın.
3. Hamurdan serbest biçimli kurabiyeler yapın, yağda kızartın.
4. Yağsız salamura bisküvilerini istediğiniz gibi süsleyin.

Oruç sırasında salamuradaki kurabiyeler de çavdar unundan yapılabilir, daha sağlıklıdırlar ve güzel kahverengimsi bir tonları vardır. İki tür unu - çavdar ve buğdayı karıştırabilirsiniz, böylece unlu mamuller daha yumuşak olur. Kabartma tozu, kabartma tozu ile değiştirilebilir. Kurabiyeleri öğütülmüş fındık ile süsleyebilir, reçel veya reçel ile güzelce servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

• tuzlu su - 200 ml;
• çavdar unu - 250 g;
• soda - ½ çay kaşığı;
• ayçiçek yağı - 100 g;
• tadımlık şeker.

Hazırlık

1. Malzemeleri karıştırın ve kalın bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
2. Buzdolabında bekletin.
3. 20 dakikaya kadar yumuşayana kadar pişirin.

Salamura üzerinde mükemmel bir atıştırmalık olacak. Şeker, yumurta, süt, margarin içermez. Bu nedenle pişirme şekline uyanlar için uygundur. Hamura rendelenmiş peynir, kimyon tohumu veya susam eklerseniz çok lezzetli olur. Karaciğere herhangi bir şekil verebilirsiniz - yıldızlar, simitler, daireler.