girişMilföy hamurundan pizza salyangozu. Milföy hamurundan yapılan mini pizzalar. Salyangoz şeklinde puf böreği üzerinde mini pizza. Mini pizza pişirme "Bella Italia"
Her zamanki sandviçler yerine, piknik için turta ve puf almaya alışkınız. Sıradan turtalara bir alternatif salyangoz pizzalarıdır. Dolguyu kendiniz seçebilirsiniz, ana şey malzemeleri ince doğramaktır.
Ve bu salyangozlar bira için harika bir atıştırmalık olacak!
İçindekiler:
1 paket (500 gr) puf böreği;
100 gr jambon veya salam;
1 orta boy soğan;
2-3 domates;
200 gr ekşi krema;
150 gr rendelenmiş peynir;
bir demet dereotu ve maydanoz;
tuz, karabiber, tatlandırıcı.
Sosisleri küçük ince parçalar halinde kesin.
Domatesi de doğrayın, yeşillikleri doğrayın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber ve ekşi krema ekleyin.
Milföy hamurunu dikdörtgen şeklinde açın. Birden fazla büyük katmanı açmak, ancak ikiye bölmek benim için daha uygun.
Elde edilen kütleyi her dikdörtgene yayın.
Yavaşça rulo şeklinde sarın ve 1-2 cm'lik parçalar halinde kesin.
Salyangozları folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 200 ° C'de 25-30 dakika fırına koyun.
Not: Yağlı kağıt üzerinde pişirdim fakat içi sıvı olduğu için biraz akıp yanmaya başlıyor. Bu nedenle kağıt yerine yağlı folyo kullanmanızı tavsiye ederim. Dolgu olarak en sevdiğiniz pizza ürünleri kombinasyonunu kullanabilirsiniz: salamura mantar + sosis + domates pata; salatalık turşusu + peynir + ekşi krema vb.
Siteyi sık sık ziyaret edenler muhtemelen pizzaya özel bir bağımlılığım olduğunu fark etmişlerdir. Sık sık ve farklı şekillerde pişiririm. İşte pizza pişirmenin en geleneksel değil, başka bir yolu - yuvarlayın ve mini salyangoz pizzalarına kesin. Hazır puf böreği kullanıldığı için tarif hızlı ve kolaydır.
Elbette bu mini pizzaya tuzlu çörek de diyebilirsiniz. Ama hamur rulo haline getirilip küçük parçalara ayrılmasaydı, geleneksel bir domates sosu, peynir, kekik ve tavuk fileto dilimleri dolgusu ile en sıradan pizzayı yapardı. Herhangi bir hamurdan böyle "salyangoz" mini pizzaları yapabilirsiniz. Süreci hızlandırmak için hazır puf mayası aldık.
İçindekiler:
- mayalı puf böreği paketleme,
- 3 domates,
- bir diş sarımsak
- 3 tavuk fileto,
- 120 gr peynir
- 2 çay kaşığı kekik
Pişirme metodu
Salyangoz pizzası yapmak için önce hamurun buzunu çözmemiz, masanın üzerine koymamız ve fırın tepsisi büyüklüğünde bir tabaka halinde açmamız gerekiyor. Daha fazla doldurma ve daha az hamur elde etmeyi seviyorsanız, katmanı daha sert açın - doldurma alanı artacak ve "salyangozların" kendileri daha fazla bukle olacaktır.
Bitkisel yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, ikiye kesilmiş bir diş sarımsak koyun ve parlak bir aroma görünene kadar hafifçe kızartın.
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın veya ikiye bölün ve kaba bir rende üzerine rendeleyin (bu, cildi avucunuzun içinde bırakacaktır). Püreyi bir tavaya koyun ve sıvının yarısı buharlaşana kadar pişirin. Elde edilen domates sosunu bir hamur tabakasının üzerine yayın.
Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada açık altın rengi olana kadar, kelimenin tam anlamıyla üç dakika kızartın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavukları pizzanın üzerine yerleştirin. Peynir ve kekik serpin.
Pizzayı rulo şeklinde yuvarlayın ve 2-2,5 cm kalınlığında "salyangoz" şeklinde doğrayın Mini pizzaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Benim fırınımdaki sıcaklık 180 derece.
Mini pizzalar çok eğlenceli oluyor ve çocuklar ve erkekler arasında büyük ilgi uyandırıyor. Bu da formun içeriğin algılanmasını önemli ölçüde etkileyebileceğini bir kez daha kanıtlıyor.
Afiyet olsun!
Buzdolabına bakarsın, yemek istersin, ama içindekilerden hiçbir şey olmaz. Bununla birlikte, en yakın mağazaya koşar ve biraz soğutulmuş puf böreği alırsanız, yine de buzdolabında bulunanlardan lezzetli bir şey "anlayabilirsiniz" - mini pizzalar!
20 adet mini pizza için malzemeler
dolgu:
1/4 su bardağı ince doğranmış jambon
1 domates, doğranmış
1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz veya fesleğen
1/4 su bardağı ince doğranmış peynir
1 çay kaşığı rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı ketçap
tatmak için biber ve tuz.
Hamur:
1/4 kg puf böreği,
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı Süt.
Herhangi bir pizza bir doğaçlamadır. Buzdolabınızda kalan hemen hemen her şey doldurmaya gidebilir - herhangi bir peynirin kalıntıları, herhangi bir sosis veya hazır et parçası, herhangi bir yeşillik, turşu veya zeytin.
Mini pizza tarifi:
Fırını 210 derece C'ye önceden ısıtın.
Malzemelerin miktarı zaten dilimlenmiş halde belirtilmiştir, ancak tüm oranlara uymak şart değildir. Doldurma için malzemeleri keyfi parçalar halinde kesin. Tatmak için ketçap, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun, ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Doldurmayı eşit olarak dağıtın. Hamuru çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapıyoruz.
Ruloyu kesiyoruz, birbirinden yaklaşık 1,3 cm mesafede kesimler yapıyoruz (yaklaşık 20 mini pizza çıkacak).
Yumurtayı bir kaşık sütle çırpın. Mini pizzaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun, spatula ile hafifçe düzleştirin ve çırpılmış yumurta ile yağlayın.
Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Puf böreği mini pizzaları güzel, sulu ve yumuşak bir yemektir. Hazırlanması basit ve hızlıdır. Bu gevrek küçük pizzalar, aileniz ve arkadaşlarınız tarafından sevileceğinden emin olabilirsiniz. Bu yemeği denedikten sonra bir kafede pizza sipariş etmeyi bırakacak, kendin yapacaksın.
Mini pizza hazırlamak için hem mayalı hem de mayasız puf böreği kullanabilirsiniz. Ben mayasız daha çok seviyorum. Pişince çok kabarmıyor. Çok fazla doldurma ve biraz hamurdan hoşlanıyorsanız, o zaman bu sizin seçeneğiniz! Daha da ince bir kabuk oluşturmak için hamuru çatal veya kürdan ile birkaç kez delebilirsiniz.
İçindekiler
- 500 gr. yapraklı mayasız puf böreği (ben büyük kareler halinde alıyorum)
- 300 gr. doktor sosisi
- 1 kavanoz (250-300 gr.) Salamura mantar
- 5 olgun domates
- 150 gr peynir
- 4 yemek kaşığı. ketçap kaşıkları
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez
- 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları
- tatmak için tuz, karabiber
- dereotu ve maydanoz
Hazırlık
- Hamuru çözün. Küçük kareler halinde kesin (fotoğraftaki gibi).
- Sosisleri küçük küpler halinde kesin.
- Mantarları küçük parçalar halinde kesin.
- Domatesleri birkaç dakika sıcak suda bekletin. Sonra cildi onlardan çıkarın. Domatesleri ince dilimler halinde kesin.
- Yeşillikleri ince doğrayın.
- Mayonezi ekşi krema ile karıştırın, karışıma tuz ve karabiber ekleyin.
- Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Hamur karelerini parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Hepsini ketçapla yağlayın.
- Üzerine sosis küplerini yerleştirin. Sonra - mantar. Sonra - domates. Bütün bunları ekşi krema ve mayonez karışımı ile dökün.
- Mini pizzalı fırın tepsisini 170 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
- Hamur hafifçe kahverengileşmeye başladığında (yaklaşık 20 dakika sonra), fırın tepsisini çıkarın ve peyniri pizzanın üzerine serpin.
- 5-10 dakika yumuşayana kadar tekrar fırına verin. Hamur biraz kahverengi olmalı, ancak yanmamalıdır.
- Hazırlanan mini pizzaları bir tabağa aktarın ve otlar serpin.
Havadar ve çıtır mini pizza (videolu tarif)
Hangi aile pizzayı sevmez! Gevrek, aromatik, iştah açıcı dolgulu, kalın bir gerilmiş erimiş peynir tabakasıyla kaplanmış, sadece İtalyanların değil, aynı zamanda dünyanın diğer ülkelerinin sakinlerinin de sevgisini kazandı.
Pizza harika bir atıştırmalık, lezzetli, doyurucu ve sonsuz çeşitlilikteki soslar sayesinde asla sıkıcı değil. Çocuklar ve yetişkinler, vejeteryanlar ve et yiyiciler tarafından sevilir. Tek kelimeyle, bu evrensel bir yemektir ve hayatında en az bir kez iyi bir ev hanımı, evini onunla şımarttı. Ancak, mükemmelliğin sınırı yoktur - pizza daha da iyi hale getirilebilir!
Bugün, kocanın çalışması ve çocuğun okuldaki çocuğu için bu forma koymanın nasıl uygun olacağı hakkında konuşacağız, yanınıza pikniğe götürün, kesilmesi gerekmeyecek, çünkü pizza çıkıyor. hemen paylaştırılır. Öyleyse tanışın: mini pizza.
Hazırlanması için birçok seçenek var. Bunlardan bazılarına bir göz atalım.
bir somun üzerinde
Örneğin, bir somun üzerinde mini pizza. Tarifi son derece basit. Dolgu için normal dilimlenmiş somun, ketçap, mayonez, peynir ve buzdolabında ne varsa ihtiyacınız olacak. Salatalık turşusu, füme veya haşlanmış tavuk, konserve mısır, sosis veya sosis, zeytin veya zeytin, dolmalık biber, domates, soğan olabilir ... Genel olarak, hemen hemen her şey. İlk olarak, somun parçalara ayrılmalıdır. Her dilimi ketçap ile yağlayın. Daha sonra küçük küpler halinde kesilmiş dolguyu koyun, mayonez ile fırçalayın ve rendelenmiş peynir serpin. Boşlukları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve peynir eriyene kadar fırında pişirin. 15-20 dakika sürecektir. Sıcak öğelerin üzerine otlar serpin. Somun üzerindeki mini pizza hazır! Tarif, doğaya bir giriş yapmanız veya misafirlerin aniden gelmesi durumunda birden fazla kez size yardımcı olacaktır. Üstelik böyle bir meze hem çay hem de bira için mükemmeldir.
Başka bir mini pizza
Zamanına değer veren ev kadınları arasında çok popülerdir ve bunun için almanız gerekir: bir paket puf mayalı hamur, birkaç domates, birkaç tütsülenmiş sosis, sosis veya küçük sosis, bir parça sert peynir ve ayrıca mayonez, ketçap ve dereotu. Hamur çözülmeli, daha sonra hafifçe yuvarlanmalı ve daireler halinde kesilmelidir. Hangi boyutta olacaklar, gelecekteki mini pizza da öyle olacak.
Sıradaki aşama
Doldurma için malzemeleri öğütün, peyniri ovalayın. Ardından fırın tepsisini margarin veya tereyağı ile hafifçe yağlamanız, üzerine hamur parçalarını koymanız gerekir. Her birini ketçapla yağlayın, ardından ürünleri şu sırayla yerleştirin: domates, sosis, otlar ve peynir. Mayonez ile her yerine dökün. Fırında yarım saat pizza pişirmeniz gerekiyor.
Mini pizza pişirme "Bella Italia"
Ama bunların hepsi, tabiri caizse, yürüyen seçeneklerdi. Şimdi bakalım hazır bir hamurdan değil. Hazırlayıp kendimiz yoğuralım. Sunulan mini pizzanın adı Bella Italia. Onun için ihtiyacınız olacak: 2 yemek kaşığı. un, 1 çay kaşığı. bir dilim maya, 2 gr tuz ve şeker, bir bardak su, 5 yemek kaşığı. ben. ayçiçeği veya zeytinyağı, büyük bir domates, yarım dolmalık biber, küçük bir paket yengeç çubuğu, yarım kutu çekirdeksiz zeytin veya zeytin, 150 gr mozzarella, ayrıca sarımsak, fesleğen ve kekik. Hamurla pişirmeye başlamanız gerekir. Isıtılmış suyu bir kaseye dökün, şeker, tuz ve mayayı ekleyin.
Karıştırın ve 10-15 dakika yalnız bırakın. Sonra unu eleyin, 2 yemek kaşığı dökün. ben. Elinize veya masaya yapışmaması için hamuru yağlayın ve yoğurun. Daha sonra bir poşete sarıp yarım saat buzdolabında bekletin. Bu arada, doldurma yapmalısınız. Tatlı biberler küçük kareler, yengeç çubukları ve zeytinler - halkalar ve tabii ki peynir - küçük parçalar halinde kesilir. Ayrıca bir sosa da ihtiyacınız olacak, çünkü sadece bir mini pizzamız değil, Akdeniz aksanıyla modaya uygun bir pizzamız var!
İkinci pişirme adımı
Dökmek için sarımsakları ince doğrayın ve domatesleri küçük küpler halinde çevirin. Tavayı kalan zeytinyağıyla ısıtın, sarımsakları yaklaşık bir dakika kızartın, ancak daha fazla değil - aksi takdirde yanabilir. Elde edilen sarımsak yağı sosun temelidir. Sonra ısıyı azaltın, yağın içine domatesleri dökün, tuz, kekik ve fesleğen ekleyin ve sürekli karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Ardından sosu soğutun. Hamuru almanın zamanı geldi - buzdolabından çıkarın, tekrar yoğurun ve ince bir şekilde yuvarlayın. Daha sonra bir fincan, tabak veya başka bir yuvarlak kap ile kesmeniz gerekiyor, bu miktardaki hamurdan 7-8 parça çıkmalıdır. Daha sonra her pizza, margarinle yağlanmış bir fırın tepsisine dikkatlice aktarılmalıdır. Kenarlarda kalın kenarlar oluşacak şekilde ortasına bastırın.
Bitirici dokunuş
Her pizzaya iki yemek kaşığı sosu dökün ve pürüzsüz hale getirin. Sonra üstüne tatlı biber, yengeç çubukları ve zeytin koyun - mozzarella parçaları.
Fırını önceden standart sıcaklığa ısıtın ve pizzayı kuru bir kürdan veya kibrit olana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Sonra hafifçe soğutun ve kendinizi şımartın.
Vejetaryen versiyonu
Ve son olarak, vejetaryenler ve oruç tutanlar için anlatacağız Onun için buna ihtiyacınız var: 1-1.5 yemek kaşığı. un, bir bardak hafif ısıtılmış suyun üçte biri, 1 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı, 1 dolu yemek kaşığı. maya, tuz ve 0,5 yemek kaşığı. ben. sıvı bal. En sevdiğiniz baharatları da kullanabilirsiniz - zerdeçal, Provence otlarının bir karışımı, toz sarımsak vb. Bu nedenle, bir kaseye su dökün, içindeki balı seyreltin ve mayayı ekleyin. Karıştırın, yağı dökün, tuz ve baharatları ekleyin, unu eleyin ve hamur yapın. Elastik ve yumuşak olmalıdır. Temiz bir havlunun altında 5-10 dakika dinlendirdikten sonra tekrar iyice yoğurun.
Vejetaryen mini pizza yapımında bir sonraki adım
Hamuru eşit parçalara bölün - gelecekteki mini pizzalar ve her birini ince bir şekilde yuvarlayın. Yağsız doldurma seçenekleri: kızarmış veya konserve mantar, kırmızı soğan, dolmalık biber, güneşte kurutulmuş veya taze domates, salatalık turşusu, çekirdeksiz zeytin veya zeytin, soya midyesi, karides, kalamar, ahtapot, ananas ... Tabanını ketçap ile yağlayın, yayın iç harcı çıkarın, yağsız mayonez serpin ve yumuşayana kadar fırında pişirin.
küçük bir sonuç
Genel olarak, deneyin, deneyin, kendinizinkini arayın - sonuçta pizza, hayal gücü için büyük bir kapsam sağlar! Size afiyet olsun diliyoruz!
Her zamanki sandviçler yerine, piknik için turta ve puf almaya alışkınız. Sıradan turtalara bir alternatif salyangoz pizzalarıdır. Dolguyu kendiniz seçebilirsiniz, ana şey malzemeleri ince doğramaktır.
Ve bu salyangozlar bira için harika bir atıştırmalık olacak!
İçindekiler:
1 paket (500 gr) puf böreği;
100 gr jambon veya salam;
1 orta boy soğan;
2-3 domates;
200 gr ekşi krema;
150 gr rendelenmiş peynir;
bir demet dereotu ve maydanoz;
tuz, karabiber, tatlandırıcı.
Sosisleri küçük ince parçalar halinde kesin.
Domatesi de doğrayın, yeşillikleri doğrayın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber ve ekşi krema ekleyin.
Milföy hamurunu dikdörtgen şeklinde açın. Birden fazla büyük katmanı açmak, ancak ikiye bölmek benim için daha uygun.
Elde edilen kütleyi her dikdörtgene yayın.
Yavaşça rulo şeklinde sarın ve 1-2 cm'lik parçalar halinde kesin.
Salyangozları folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 200 ° C'de 25-30 dakika fırına koyun.
Not: Yağlı kağıt üzerinde pişirdim fakat içi sıvı olduğu için biraz akıp yanmaya başlıyor. Bu nedenle kağıt yerine yağlı folyo kullanmanızı tavsiye ederim. Dolgu olarak en sevdiğiniz pizza ürünleri kombinasyonunu kullanabilirsiniz: salamura mantar + sosis + domates pata; salatalık turşusu + peynir + ekşi krema vb.
Pişirme talimatları
40 dakika Yazdır
1. Hamuru 3 mm kalınlığında açın. Oklava aracı Büyük bir hamur tabakasını açmak için oklava uzun olmalıdır. Bununla birlikte, tabaka kalınlığını tek tip yapmanıza izin veren bir numara yapmak daha uygun olacaktır: hamuru bir oklava üzerine asın ve havada döndürün. Oklavaların revizyonunu Afisha-Food düzenledi, en manevra kabiliyeti kayın markası Bérard oldu.
2. Hamuru salça ile yağlayın, kekik serpin.
3. Salatalık, jambon, mantar ve soğanı ince ince doğrayın ve peyniri rendeleyin.
Beşik Petrol nasıl hazırlanır
4. Tüm malzemeleri salçanın üzerine koyun.
5. Her şeyi yavaşça rulo haline getirin.
6. Ruloyu çapraz olarak 2-3 cm genişliğinde parçalar halinde kesin. Alet Seramik bıçak Japon seramik bıçakları, sertlik ölçeğinde çelik ve elmas arasında ortada bir yer kaplayan bir malzeme olan zirkon oksitten yapılır. Ayrıca metalden daha hafiftirler, ürünleri oksitlemezler, kokuları emmezler ve en az üç yıl boyunca bileme gerektirmezler.
7. Elde edilen parçaları yapışmaz bir matla kaplı bir tabakaya yayın, üstünü kefir (veya ekşi krema veya süt veya yumurta) ile yağlayın ve yarım saat ılık bir yere koyun (hamur yükselmeli ).
Alet Pişirme kağıdı
Eşit pişirme için, açık turtalar ve kişler en iyi şekilde fırına bir tel ızgara üzerinde gönderilir ve pişirme kağıdı, ısıdan kaynayan sosun çubuklar arasında damlamasını önlemeye yardımcı olur. Örneğin, Finliler tarafından iyi bir tane üretilir - oldukça yoğundur ve zaten kutudan çıkması kolay tabakalara bölünmüştür. Ve daha fazla kağıt gerekli değildir.
8. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, altın kahverengi olana kadar pişirin. Alet Fırın termometresi Belirli bir sıcaklık ayarlasanız bile fırının gerçekte nasıl ısındığı ancak deneyimle anlaşılabilir. Fırına yerleştirilmiş veya ızgaraya asılmış küçük bir termometreye sahip olmak daha iyidir. Ve Celsius ve Fahrenheit derecelerini aynı anda ve tam olarak göstermesi daha iyidir - bir İsviçre saati gibi. Sıcaklık rejimine kesinlikle uymanız gerektiğinde bir termometre önemlidir: örneğin, pişirme durumunda.