Pina colada tarifi alkolsüz. Pina Colada kokteyli olağanüstü tada sahip basit bir kombinasyondur. Ev yapımı içecek için malzemeler

Egzotik kokteyllerden hoşlananlar arasında Pina Colada özellikle talep görüyor. Bu içecek Porto Riko'nun sembollerinden biri olarak kabul edilir. Pina Colada ilk olarak bu ülkenin başkenti San Juan şehrinde ortaya çıktı. Mucidi, Caribbean Hilton Oteli'nde çalışan barmen Ramon Morrero olarak kabul ediliyor. Bir tarif buldu ve ziyaretçilerin beğendiği mükemmel malzeme kombinasyonunu seçti. Klasik kokteyl ananas suyu, beyaz rom ve hindistancevizi kremasını birleştirir.

Pina Colada adı "filtrelenmiş ananas" anlamına gelir. İlk başta içeceğin bileşenleri gizli tutuldu, ancak çok uzun sürmedi; kısa süre sonra kokteyl tarifi New York Times'da yayınlandı. Ve hemen içeceğin icadı konusunda tartışmalar başladı. Birçok farklı yerden gelen barmenler, bunu Morrero'dan çok önce yapanların kendileri olduğunu iddia etti. Benzer bir kokteylin 1820'de Karayip korsanları arasında ortaya çıktığına dair bir görüş var. Kaptan R. Cofresi, korsanlara savaş ruhu kazandırmak için mürettebatına rom, hindistancevizi sütü ve ananas suyundan oluşan bir içecek verdi. Daha sonra barmenler doğru oranları buldular.

Alkolsüz Pina Colada yapmanın incelikleri

Pina Colada genellikle romla yapılsa da kendi başınıza kolaylıkla hazırlayabileceğiniz alkolsüz olanı da vardır. Bunu yapmak için, kokteylin klasik bir versiyonunu veya ona en yakın olanı yapmayı öneren barmenlerin görüşlerini dinlemeniz gerekir. “Derecesi olmayan” Pina Colada'ya “Virgin Colada” denir.

• Kaliteli malzemeler seçmek gerekiyor. Ananas suyu yüksek kalitede olmalıdır. Ananas nektarının kullanılması tavsiye edilmez. Paketlenmiş meyve suyu veya konserve ananasları, yalnızca kaliteli olanları ve şurupsuz kullanabilirsiniz. Ezildikten sonra kokteyli pürüzsüz, kalın ve keyifli hale getirecekler. En iyi seçenek taze sıkılmış ananas suyunu kullanmaktır. Ancak bizim koşullarımızda tamamen olgunlaşmış, kaliteli bir ananas bulmak çok zordur. Gerçek Pina Colada'nın tarifinde yer alan Coco Lopez hindistan cevizi kremasını da bulmak pek mümkün değil. Hindistan cevizi kreması, hindistan cevizi sütünün çökeltilmesiyle elde edilir. Süt ayrılınca yağlı kısmı alınır. Bu krema. Geleneksel Pina Colada için hindistancevizi kremasına şeker kamışı eklenir. Bizim koşullarımızda iyi bir hindistancevizi kreması aramalı ve onu şekerle karıştırmalısınız.
• Karıştırmak için bir çalkalayıcı kullanabilirsiniz, ancak klasiklerin taraftarları bir blenderi tercih eder. Sonuçta içeceğin ihtişamını bu şekilde elde edebilirsiniz.
• Kokteyli iki kez sallayın. Öncelikle tüm bileşenleri karıştırın, ardından üzerlerine buz ekleyin ve tamamen homojen olana kadar tekrar çırpın. Sonuç, krema benzeri kıvamda, yumuşak, yoğun, çok tatlı bir içecek. İçeceği uzun bir bardağa dökün ve kokteyl kirazları ve soyulmuş ananas dilimleri ile süsleyin.

Alkolsüz Pina Colada tarifi

Pina Colada, tadı alkole benzemediği için birçok insanın sevdiği, Karayipler'den gelen mükemmel bir kokteyldir. Esas olarak alkollü biçimde dağıtılır, ancak alkolsüz olarak da hazırlanabilir. Alkolsüz bir Pina Colada hazırlamak için rom, içeceğin dışında tutulur. Kokteyl hazırlama teknolojisi, görünümü ve tadı neredeyse hiç değişmedi. Tarifte yer alan hindistan cevizi kreması %30 süt kreması ile değiştirilebilir.

Hazırlık:

İhtiyacınız olacak: bir taze ananas (90 gram konserve ananas veya 100 gram ananas suyu ile değiştirilebilir), bir çay kaşığı şeker, 50 ml hindistan cevizi sütü veya krema, kırılmış buz.

1. Ananas iyice yıkanır, kurutulur, soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
2. Dekorasyon için birkaç dilim bırakılır ve geri kalanın suyu sıkılır.
3. Sütü (kremayı) ve ananas suyunu bir karıştırıcıya dökün ve kabarık köpük oluşana kadar çırpın. Şeker ve buz ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar tekrar çırpın.
4. Uzun bir bardağa bir kokteyl dökülür. Kokteyl tüpleri, şemsiyeler, ananas dilimleri, kirazlar ve hindistan cevizi talaşlarıyla süsleyin.

Pina Colada hayranları en sevdikleri içeceğin tadını çıkarmak istiyorlarsa her durumdan bir çıkış yolu buluyorlar. Birçok kişi klasik tarifi değiştirerek muz, dondurma, çilek, kivi ekliyor. Ancak bu kokteyller belli belirsiz dünyaca ünlü içeceğe benziyor. Pina Colada'nın oldukça yüksek kalorili bir içecek (100 gramda 170 kcal) olduğunu hatırlamakta fayda var, bu yüzden figürünüzü bozmamak için ona dikkat etmelisiniz. Birçok kişi geleneksel Pina Colada'yı iğrenç buluyor. Bu durumda ananasın yanı sıra portakal suyu da alabilirsiniz (her iki meyve suyu da eşit oranlarda kullanılır). İçecek daha doygun sarı ve daha az tatlı olacaktır.

Pina Colada alkolsüz, yetişkinler ve çocuklar için lezzetli bir içecektir. Küçükler şüphesiz bunu takdir edecek ve böylesine "yetişkinlere yönelik" bir kokteyli denemelerine izin verildiği için mutlu olacaklar. Yetişkin partileri için alkolsüz Pina Colada da tatlı içeceği olarak uygundur. Elbette böyle bir kokteyli kendiniz hazırlamaya ve misafirlerinizi harika bir "denizaşırı" içecekle şaşırtmaya değer.

En elit olmasa bile herhangi bir barın çeşitleri, tüketiciye her zaman estetik ve tat nitelikleriyle hayranlık uyandıran çeşitli alkollü kokteyller sunabilir. Pina colada da bunlardan biri. Herkesin yüzeysel de olsa aşina olduğu en ünlü Karayip alkollü kokteyli evde yapılabilir.

Pina Colada alkollü kokteyli, ananas suyu, hindistancevizi sütü veya krema ve bol miktarda buz ilavesiyle hafif rom bazlı oldukça hafif ve hatta serinletici bir içecektir. İspanyolcadan tercüme edilen kokteylin adı, bu popüler içeceğin alkolsüz kökenini açıkça gösteren "süzülmüş ananas suyu" anlamına geliyor. Küçük Karayip ülkesi Porto Riko, bu kokteylin ulusal içecek olarak ilan edildiği Pina Colada'nın doğum yeri olarak kabul ediliyor.

Pina kolada

İçindekiler:

• ananas suyu - 100 ml;
• hindistancevizi sütü - 30 ml;
• açık rom (veya açık ve koyu karışımı) - 20–30 ml.

Şurup için:

• şeker - 3 çay kaşığı;
• su - 3 çay kaşığı.

Pina colada'yı servis etmek için:

• küçük ananas (isteğe bağlı) - 1 adet;
• pipetler, kokteyl şemsiyeleri.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle Pina Colada kokteyli için tatlı bir şurup hazırlayacağız çünkü saf şekerin soğuk bir içecekte çözünmeye vakti olmayabilir. Bu nedenle, küçük bir yanmaz kaba toz şekerin bir kısmını dökün, ardından içme suyunu dökün ve karışımı kısık ateşte karıştırarak pişirin.
2. Şeker taneleri sıcak sıvı içinde eridiğinde şurubu ocaktan alıp uygun bir kaba dökün. Diğer malzemeler üzerinde çalışırken soğumaya vakti olacak.
3. Ananasta pina colada'yı etkili bir şekilde servis etmeye karar verirseniz, bir sonraki adım egzotik meyveyi hazırlamaktır. Öncelikle üst kısmını kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
4. Bir kaşık kullanarak ananasın içini çıkarın. Sert sapı atılabilir ve posası, suyunu sıkarak bir kokteyl yapımında kullanılabilir.
5. Şimdi doğrudan içeceğin hazırlanmasına geçelim. Ananas suyunu bir çalkalayıcıya dökün ve ardından birkaç parça buz ekleyin. Bir kokteyl için, satın alınan paketlenmiş meyve suyunu kullanabilir veya kalan ananas posasından taze sıkılmış meyve suyuyla seyreltebilirsiniz.
6. Hindistan cevizi sütü kutusunu açın ve içindekileri iyice karıştırın, böylece yoğun krema ve ondan ayrılan sıvı birleşsin. Ancak bundan sonra gerekli kısmı ölçüp ananas suyuna ekliyoruz.
7. Çalkalayıcıyı kapatın ve içeceğin yüzeyinde köpük oluşana kadar kuvvetlice çalkalayın. Çalkalayıcınız yoksa, evde Pina Colada yapmak için blender veya mikser kullanabilirsiniz. Rom ve tatlı şuruplara gelince, bu malzemeleri her seferinde bir örnek alarak yavaş yavaş eklemek daha iyidir. İçeceğin sertliği kişisel damak tadına göre belirlenir ve şurup miktarı kullanılan ananas suyunun tatlılığına göre değişir.
8. Ortaya çıkan kokteyli bir "ananas kasesine" dökün ve pipet ve şemsiyelerle süsleyin. İstenirse buz parçaları ekleyin.

Pina Colada kokteyli - evde tarif

İçindekiler:

• taze hindistan cevizi – 1 adet;
• ananas – 1 adet;
• beyaz rom – 50 ml;
• şeker şurubu – 20 ml;
• küçük kireç;
• kırılmış buz – 55 gr.

Pişirme metodu:

1. Hindistan cevizini “kapağı” çıkaracak ve büyük “bardağı” olduğu gibi bırakacak şekilde doğrayın. Sıvıyı boşaltın.
2. Hamuru küçük bir bıçakla kesin, metal bir elekten geçirin, geri kalanını tülbentten sıkın.
3. Salınan sütü süzülmüş meyve suyuyla karıştırın. Sallayın, bırakın.
4. 2 fraksiyon gördüğünüzde çalışmaya devam edebilirsiniz: kalın bileşeni toplayın, 50 ml'sini şeker şurubu ile karıştırın.
5. Ananası (posayı) kesin, bir preste sıkın, tülbentten süzün. Hindistan cevizi şurubu ile birlikte 100 ml'yi bir karıştırıcıya dökün.
6. Limon suyu ekleyin (20 ml sıkın), kırılmış buz ekleyin, rom ekleyin.
7. Çırpın ve önceden ayrılmış hindistan cevizi kabuğunun içine dökün. Kenarına bir ananas dilimi yerleştirin, 2 pipet ve bir şemsiye yerleştirin.

Pina colada kokteyli tarifi

İçindekiler:

• Beyaz rom - 30ml.
• Ananas suyu - 90ml.
• Hindistan cevizi kreması – 30ml.

Pişirme metodu:

1. Kırılmış buz ve tüm malzemeleri blendera ekleyin.
2. Her şeyi maksimum hızda yenin.
3. Kasırgaya buz küpleriyle dökün.
4. Klasik bir kokteyl garnitürü ananas dilimidir.

Çilek Pina Colada

Klasik Pina Colada tarifi ananas ve hindistancevizi sütüyle yapılır. Aromatik çileklerle hazırlanan bu kokteylin alkolsüz versiyonunu denemenizi öneririz.

İçindekiler:

• Çilek - 50g;
• Mojito şurubu - 30g;
• Süt - 80g;
• Ezilmiş buz - 100g;
• Dekorasyon için taze nane;
• Beyaz rom – 30g;

Pişirme metodu:

Bir karıştırıcıda çilekleri şurupla çırpın. Daha sonra sütü ekleyip karışım görünene kadar çırpmaya devam edin. Köpük ortaya çıktıktan sonra rom ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.

Daha sonra kırılmış buz ekleyin ve tekrar yumruklayın. Bardaklara dökün ve nane ile süsleyin.

Pina colada alkolsüz kokteyl tarifi

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı. kırık buz;
• 1 yemek kaşığı. ananas suyu;
• 2 yemek kaşığı. l. Hindistan cevizi sütü;
• 1 kaşık dondurma;

Dekorasyon için:

• Hindistan cevizi parçaları;
• şekerleme boncukları;
• ananas dilimi;
• kokteyl şemsiyesi.

Pişirme metodu:

1. Hemen hemen tüm kokteyllerde buz en sonunda eklenir ancak bu durumda önce buzu ayrı bir kaba (ne servis edileceğine değil, hazırlanacağı yere) koyarız ve ardından ananas suyu gelir.
2. Oraya hindistan cevizi sütü ekleyin. Hindistan cevizi tadını sevmiyorsanız ya da bu sütü mağazalarda bulmakta zorlanıyorsanız aynı miktarda normal şeker kullanabilirsiniz.
3. Dondurmayı atıyoruz. Karışımı blenderdan geçirip bardaklara dökün.

Taze Hindistan cevizi sütü ile Pinacolada kokteyli

İçindekiler:

• 1/4 yemek kaşığı. Hindistan cevizi sütü
• 1/3 yemek kaşığı. ananas suyu
• 2 yemek kaşığı. l. baharat aromalı rom

Hindistan cevizi sütü için:

• Bir hindistancevizinin eti, ince doğranmış
• Bir hindistancevizi sıvısı (hindistancevizi suyu)

Pişirme metodu:

1. Hindistan cevizi etini bir karıştırıcıya yerleştirin, hindistan cevizi suyunu ekleyin; neredeyse pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
2. Hindistan cevizi karışımını bir tencereye dökün, 1,5 yemek kaşığı ekleyin. su ve kaynatın, ardından ocaktan alın ve 30 dakika bekletin.
3. Karışımı ince gözenekli bir elek ile süzün ve tamamen soğutun.
4. Çalkalayıcıyı buzla doldurun, hindistan cevizi sütü, ananas suyu ve rom ekleyin.
5. İyice çalkalayın, ardından buz dolu bir bardağa süzün.
6. Bu kokteylin dondurulmuş versiyonu için tüm kokteyl malzemelerini bir karıştırıcıda 1 yemek kaşığı ile öğütmeniz gerekir. buz.

Malibu likörü ile Pina Colada

İçindekiler:

• Ananas suyu - 135 ml.
• Açık veya beyaz rom - 45 ml.
• Malibu likörü - 45 ml.
• Az yağlı krema - 45 ml.
• Buz parçaları.

Pişirme metodu:

Klasik versiyondakiyle tamamen aynısını yapıyoruz - tüm malzemeleri bir karıştırıcıya dökün ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bittiğinde uzun bir bardağa dökün ve buz ekleyin. Bu tarifin tadı biraz farklı, daha belirgin hale geliyor ve elbette daha da güçleniyor.

Pina Colada kokteylinin tarihi

İspanyol Piña colada'dan gelen Pina Colada kokteyli, "süzülmüş ananas" olarak tercüme edilir. Rusça'da “Pina Colada” olarak telaffuz etmek daha doğrudur ancak çarpık isim takılıp kalmış ve kullanıma girmiştir. Başlangıçta bu isim, posasız süzülerek servis edilen taze sıkılmış ananas suyu anlamına geliyordu, buna kolada deniyordu.

Kokteylin anavatanı Porto Riko'da, bu güçlü alkollü içeceğin tadını yumuşatmak için beyaz romu bu meyve suyuyla seyreltmeye başladılar. Pina Colada kokteylinin prototipi bu şekilde ortaya çıktı.

Kokteyl nihayet 20. yüzyılın ortalarında Porto Riko'da modern görünümüne kavuştu. Yerel barmenlerden birinin aklına hindistan cevizi sütü ekleme fikri geldi ve bu, içeceklerin tadını kökten değiştirdi ve onu en popüler kokteyllerden biri haline getirdi. Pina Colada, kuru hindistan cevizi kreması üretimine başlandıktan sonra tüm dünyaya yayıldı. Bundan sonra kokteyli dünyanın herhangi bir barında hazırlamak mümkün hale geldi.

Pina Colada o kadar popülerlik kazandı ki Porto Riko hükümeti kokteyli ülkenin ulusal hazinesi olarak adlandırdı. Kokteylin popülerleşmesindeki önemli bir faktör de Rupert Holmes'un 1979 ve 1980'lerin başında Amerika Birleşik Devletleri'nde listelerde zirveye çıkan "The Piña colada şarkısı" şarkısıdır.

Pina Colada kokteyli onlarca yıldır dünyanın en popüler içeceklerinden biri olarak kabul ediliyor. Bu süre zarfında farklı ülkelerden barmenler, hazırlanması için birçok ilginç seçenek ortaya çıkardı. Geçen yüzyılda yaratılan egzotik ve inanılmaz lezzetli bu kokteyl, zamanımızın en iyi içecekleri listesinde hâlâ üst sıralarda yer alıyor.

Öncelikle Pina Colada kokteylinin 1978'den beri Porto Riko'nun ulusal içeceği olarak kabul edildiğini belirtmekte fayda var. Bu nedenle, çok az kişi tam olarak nerede yaratıldığından şüphe duyabilir. Şu anda yazarı olduğunu iddia eden üç ana aday biliniyor.

1. Ricardo Garcia. Barselona'nın bu yerlisi, 1914'te böyle bir içecek hazırlayan ilk kişinin kendisi olduğunu iddia ediyor.
2. Ramon Marrero. 1950'lerde San Juan'daki Hilton Oteli yakınındaki Beachcamera Bar'da çalıştı. Bir gün, girişimci bir barmen, daha önce bilinmeyen bir bileşen olan, Profesör Ramon Lopez Irizzari tarafından patenti alınan Coco Lopez Hindistan Cevizi Kreması'nı içeren yeni bir içeceği denemeleri için ziyaretçilerini işletmesine davet etti. Bu 16 Ağustos 1954'te oldu.
3. Ramon Portas Mingota. La Baraccina'da barmen olarak çalışırken ananas suyu, hindistancevizi kreması ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan yeni bir kokteyl icat etti. Bu 1964 yılındaydı.

Ancak yarışmacılardan herhangi birinin doğruluğunu teyit eden tek bir somut gerçek yok. Ancak bu kokteyl 1961 yılında MBA bar listesine eklendi.

Klasik alkollü kokteyl tarifi “Pina Colada”

Nitelikli herhangi bir barmen Pina Colada adlı bir kokteyl hazırlayabilir. Prensip olarak, ana bileşenlerin listesini ve karşılık gelen oranlarını ve ayrıca içeceği hazırlama teknolojisini biliyorsanız bunu yapmak zor değildir.

Pina Colada kokteylinin doğru bileşimi

Geleneksel olarak Pina Colada kokteyli üç ana bileşenden oluşur:

• 50 mililitre hafif rom;
• 90 mililitre ananas suyu;
• 30 mililitre hindistan cevizi sütü.

Dekorasyon için kullanılır:

• birkaç buz küpü (50 gram);
• 1 kokteyl kirazı;
• 1 dilim ananas.

Bazen romun bir kısmı (yaklaşık 20 mililitre), yağ içeriği yüzde 15'ten fazla olmayan kremayla değiştirilir. Hindistan cevizi sütü yerine (Rusya'da bulmak oldukça zordu) birçok kişi Malibu likörünü kullanıyor.

Hazırlık nüansları, malzemeler nasıl doğru şekilde karıştırılır?

Pina Colada kokteylini uygun şekilde hazırlamak için aşağıdaki ekipmanlara ihtiyacınız olacak:

• jigger (60 ve 20 mililitre için çift taraflı ölçüm kabı);
• Kasırga camı;
• blender (malzemeleri karıştırmak için).

Tüm mutfak eşyaları ve ekipmanlar yerleştirildikten sonra çalışmaya başlayabilirsiniz.

Bir kokteyl hazırlamak için aşağıdaki adımları uygulamanız gerekir:

1. Camı soğutun. Bunu yapmak için bir süre dondurucuya koyabilir veya buz küpleriyle doldurabilirsiniz.
2. Tüm ana malzemeleri bir karıştırıcıya dökün.
3. Onlara kırılmış buz ekleyin.
4. Cihazı açın ve ürünleri 20 saniye karıştırın.
5. Ortaya çıkan karışımı bir bardağa dökün.
6. Bir kiraz ve bir dilim ananasla süsleyin.

Bitmiş içecek aynı anda iki kokteyl pipeti ile servis edilebilir.

Alkolsüz kokteyl hazırlama

Alkollü içecek içmeyenler için ise alkolsüz Pina Colada ikram edebilirsiniz. Birçok farklı varyantta gelir.

Örneğin evde böyle bir kokteyl hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 100 mililitre ananas suyu;
• 20 mililitre şeker şurubu;
• 50 mililitre hindistan cevizi kreması;
• 60 – 70 gram kırılmış buz.

İçeceği hazırlama yöntemi basittir:

1. Tüm sıvı malzemeleri blender kasesine dökün ve iyice çırpın. Kütle kabarık ve mümkün olduğunca homojen olmalıdır.
2. Buz ekleyin ve tekrar çırpın.

Sonuç, kremsi yapıya sahip orijinal bir tatlıdır. Geriye kalan tek şey onu bir bardağa (veya uzun bardağa) dökmek, bir dilim ananas veya narenciye ve kirazla süslemek.

Alkollü kokteylin orijinal çeşitleri

Ünlü Porto Riko kokteylinin popülaritesi her yıl artıyor. Hazırlanması için yeni ilginç seçenekler ortaya çıktı. Bunlarda, Pina Colada'nın geleneksel alkollü tarifi, yalnızca tadı değil, aynı zamanda bitmiş içeceğin görünümünü de değiştiren malzemelerle destekleniyor.

Malibu likörü ile

Örneğin Banana Colada adlı bir içeceği ele alalım. Klasik bir kokteylin tüm ana bileşenlerini içerir: likör, beyaz rom, ananas suyu, ancak oranlar ek bileşenlerin varlığına bağlıdır.

Banana Colada'yı hazırlamak için şunlara sahip olmanız gerekir:

• 50 mililitre herhangi bir beyaz rom;
• 2 orta boy muz;
• 30 mililitre Malibu likörü;
• 150 mililitre ananas suyu.

İçecek üç aşamada hazırlanır:

1. Öncelikle muzların soyulması ve ardından posalarının rastgele parçalara ayrılması gerekir.
2. Tüm malzemeleri blender kasesine koyun ve 3 dakika karıştırın.

Sonuç, bereketli, narin ve çok aromatik bir içecek.

Bir bardakta sadece ananasla değil, krem ​​şanti veya rendelenmiş çikolatayla da süsleyebilirsiniz.

Hindistan cevizi sütü ile tarif

Bir başka ilginç seçenek de, aşağıdaki bileşenleri kullanan bir tatil partisi için uygundur:

• 20 mililitre Amaretto likörü;
• 40 mililitre hindistan cevizi sütü;
• 60 mililitre hindistan cevizi kreması;
• 80 mililitre beyaz rom;
• 160 mililitre ananas suyu;
• 60 gram kırılmış buz.

Tarifin hatırlanması kolaydır ve tekrarlanması daha da kolaydır.

Bunu yapmak için ihtiyacınız var:

1. Tüm malzemeleri tek tek blendera koyun.
2. 45 saniye çırpın.
3. Köpüğün üstte bir koni oluşturması için dikkatlice bir bardağa dökün.

Boruyu merkeze yerleştirmek ve süslemeleri istediğiniz gibi düzenlemek daha iyidir.

• 60 mililitre votka;
• 150 mililitre ananas suyu;
• 45 mililitre hindistan cevizi sütü;
• biraz buz.

Dekorasyon için bir kiraz ve bir ananas dilimine ihtiyacınız olacak.

Kokteyl birkaç aşamada hazırlanır:

1. İlk adım buzu kırmak.
2. Diğer malzemelerle birlikte blendera koyun.
3. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.

Artık geriye kalan tek şey içeceği bir bardağa döküp bunun için hazırlanan meyvelerle süslemek.

Dondurmayla yemek pişirmek

Başka bir orijinal tarif daha var. Sütlü tatlı severlere hitap etmeli.

Bu seçenek için ihtiyacınız olacak:

• 100 mililitre taze ananas;
• 40 mililitre beyaz rom;
• 30 gram dondurma (tercihen kremalı).

İçeceği hazırlama yöntemi aynı kalır:

1. Tüm malzemeleri bir blender kasesinde birleştirin.
2. Onları iyi dövün.
3. Karışımı soğutulmuş bir bardağa dökün. Önceden hazırlamak daha iyidir.

İçeceği bir pipetle servis edin ve bardağın kenarına dizilmiş bir dilim ananasla süsleyin.

Güzel bir kokteyl nasıl servis edilir

Geleneksel olarak, herhangi bir içki işletmesinde Pina Colada kokteyli genellikle Hurricane bardağında servis edilir. Ancak bir seçenek olarak herhangi bir uzun cam (Collins veya Highball) olabilir. Doğru, hacimleri Kasırganınkinden 2-3 kat daha az. Bu nedenle başlangıçta başlangıç ​​bileşenlerinin sayısını doğru seçmek gerekir.

Ancak bazı uzmanlar tropik kokteyllerin en iyi ananas veya hindistan ceviziyle servis edildiğine inanıyor.

Bunları bir pipetle (bir veya iki) içmeniz gerekir. Kokteyl pipetleri doğrudan bitmiş içeceğe yerleştirilir.

Pina Colada'yı süslemek için kural olarak iki ana bileşen kullanılır:

• ananas dilimi;
• Kiraz.

Genellikle camın kenarına asılırlar, ancak bunu farklı şekilde yapabilirsiniz.

• Bir kürdanın üzerine bir kiraz ve bir parça ananas bağlayıp bardağın üzerine koyarsanız içecek çok etkileyici görünecektir.
• İstenirse dekorasyon için nane veya melisa yaprakları, diğer meyveler veya narenciye dilimleri de alabilirsiniz. Burada her barmen hayal gücünü gösterebilir.
• Bazen kokteylin yüzeyine rendelenmiş çikolata serpilir veya çırpılmış krema köpüğü ile süslenir. Sadece güzel değil, aynı zamanda çok lezzetli de çıkıyor.

Tatilinizi veya sadece hafta içi bir akşamı, uzak ülkelerin ve egzotik meyvelerin aromasıyla parlak ve lezzetli bir kokteylle çeşitlendirmeye çalışın.

Egzotik şeyleri tercih edenlerin en sevdiği içeceklerden biri de Pina Colada kokteylidir. Alışılmadık alkollü içecek ilk olarak Porto Riko'da ortaya çıktı ve dünyanın geri kalanındaki yolculuğuna buradan başladı. Karayip adalarının serinliğine dalmak ister misiniz? O halde Pina Colada kokteyli tam size göre!

Kokteylin tarihi

Başlangıçta içecek yalnızca posasız süzülmüş ananas suyundan oluşuyordu ve kolada olarak adlandırılıyordu. Daha sonra meyve suyu beyaz romu sulandırmak için kullanıldı - bu, alkolün tadının donuklaştırılmasını mümkün kıldı. Pina Colada kokteylinin orijinal versiyonu bu şekilde yaratıldı.

Sadece geçen yüzyılda Porto Riko'da bileşenlerin doğru oranları seçildi ve kokteylin güncel versiyonu oluşturuldu.

Hindistan cevizi sütü eklemek, içeceğin tadını ve aromasını tamamen değiştirdi.

Pina Colada, kuru Hindistan cevizi kremasının raflarda yerini almasıyla birlikte dünyadaki tüm barlarda servis edilmeye başlandı.

Uluslararası Barmenler Birliği - IBA - kokteyli ancak 1961'de listesine ekledi.
Bu kokteylin görünüşünün birkaç versiyonu var. Bunlardan birine göre Pina Colada, 1954 yılında Beachcomber barmeni Ramon Marerro tarafından icat edildi.

İkinci versiyona göre kokteyl, Porto Riko Tarım Bakanlığı'ndan sipariş alan bir bilim adamı tarafından yaratıldı. İçecek ilk kez Barrachina restoranının misafirlerine sunuldu. 1978'den beri Pina Colada tüm cumhuriyetin taşınmaz malı haline geldi ve hazırlanma anı bir anma plaketine kaydedildi.

Üçüncü versiyona göre Pina Colada kokteyli, 1820 yılında korsan Roberto Cofresi'nin mürettebatı için benzer bir içecek hazırlamasıyla yaratıldı. 20. yüzyılın bilim adamları yalnızca bileşenlerin bileşimini ve oranlarını ayarladılar.

Kokteyl çeşitleri

Zamanla, klasik içecek tarifi, özellikle hindistancevizi sütünün nadir ve bulunması zor bir içerik olduğu ülkelerde önemli değişikliklere uğradı. Hindistan cevizi likörü veya şurubu, örneğin Malibu, genellikle analog olarak kullanılır.

Kokteyle kremsi bir tat vermek için Baileys likörü, aroma için ise vanilin eklenir.

Çeşitli bileşenlerin eklenmesi, kokteylin farklı çeşitlerinin ortaya çıkmasına yol açtı:

1. Alkolsüz – rom içermez;
2. “Chi Chi” - rom yerine votka eklenir;
3. Lava Flow - çilekli Daiquiri ile karıştırılmış klasik Pina Colada;
4. “Amaretto Colada” - Amaretto likörünü ekleyin;
5. “Mavi Hawaii” - Mavi Curacao likörü eklenir.

Pina Colada'nın gizli bileşimi

Kokteyldeki malzemelerden biri olan Hindistan cevizi kreması, içeceği yaratan barmen tarafından uzun süre sıkı bir şekilde korunan bir sır olarak saklandı. Tarifin yazarı, Hindistan Cevizi Kreması yüzünden bilimsel faaliyetlerini durduran ve ticarete atılan Porto Riko Üniversitesi profesörü Ramon Lopez'di.

Ancak ikinci malzemenin sırrı uzun sürmedi: içecek giderek daha popüler hale geldi ve tarifi New York Times'ta yayınlandı.

Yayınlandıktan hemen sonra kokteylin yaratıcısının kim olduğu konusunda hararetli tartışmalar başladı. Bazı bilgilere göre ünlü barmen George Sinclair, yazılarında yirminci yüzyılın başlarında bazı barlarda benzer bir kokteylin hazırlandığını yazmıştı. Ramon Morerro, Lopez'le gizlice anlaşmak ve efsaneyi hindistancevizi sütünü tanıtmak için bir hile olarak kullanmakla suçlandı.

Ramon Portas Mingoty adında biri kendisini Pina Colada'nın yaratıcısı olarak tanıtmaya çalıştı. Barı La Baraccina'da, bileşimi neredeyse aynı olan, yalnızca yoğunlaştırılmış süt ve hindistancevizi kreması ekleyen bir içecek sattı. Ancak barmenler derneği onun erdemlerini tanımadı ve yazarlığı Ramon Morrero'ya bıraktı.

Pina Colada kokteylini evde kendiniz hazırlamak için, içeceğin geleneksel versiyonunun temel olduğunu düşünen profesyonel barmenlerin tavsiyelerine uymanız gerekir. Bu durumda kokteylin "Virgin Pina Colada" adı verilen alkolsüz bir versiyonundan bahsettiğimizi hemen söylemekte fayda var.

Ananas suyu

Pina Colada'yı hazırlamak için tetra paketinden sıradan meyve suyu kullanılıyorsa, o zaman yalnızca yüksek kalitede olmalıdır. Nektar eklememelisiniz - içeceğe gerekli tadı vermeyecektir.

Konserve ananaslardan lezzetli ve aromatik bir kokteyl yapılabilir, ancak bunların yüksek kalitede olması gerekir - ucuz ürünler genellikle metalik bir tada sahiptir.

Parçalardan şurup kullanmamalısınız - kokteyli hazırlamak için, içeceğe kalın bir kıvam veren, bir karıştırıcıda ezilmiş ananastır. Bileşenin miktarı, 90 gram dilim başına 100 gram meyve suyu oranından hesaplanır.

İdeal seçenek taze sıkılmış ananas suyudur, ancak gerçekten olgunlaşmış meyve bulmak son derece zordur. Meyve olgunlaştığında bile içeceğe gerçek bir tat kazandırmak son derece zordur.

Hindistan cevizi kreması

Klasik kokteyl tarifi, evde içecek yapmak için bulunması biraz zor olan Coco Lopez marka kremayı içeriyor. Bu nedenle içecek benzer malzemeler kullanılarak hazırlanmaktadır.

Hindistan cevizi kreması sütün fraksiyonlarından biridir - çökelmesi sonucu oluşan en kalın kısım. Bu ürünün yağ içeriği çok yüksektir.

Coco Lopez kreması, hindistancevizi şurubu oluşturmak için şeker kamışı ilavesiyle yapılır. Bunları diğer kaliteli markaların kremasıyla değiştirebilir, şeker şurubu ile tatlılık katabilirsiniz. Bu tür ürünlerin yağ içeriği genellikle% 30'dur.

Hindistan cevizi kreması, kıvamından dolayı buzdolabında saklandığında sertleşme eğilimi gösterir, bu nedenle diğer malzemelerle karıştırılmadan önce biraz ısıtılması gerekir.

Pina Colada kokteylinin hazırlanması

Bugün klasik Porto Riko içeceğinin çok sayıda çeşidi var. Aşağıdaki tarifi kullanarak evinizde hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• 100 gram ananas suyu veya 90 gram konserve ananas;
• 50 ml hindistancevizi kreması;
• 50-70 gram kırılmış buz;
• 20 ml şeker şurubu. Rafine edilmemiş şeker kamışından yapılması arzu edilir.

Pek çok barmen Pina Colada'yı çalkalayıcıda hazırlıyor, ancak klasik mutfağı sevenler bir blender kullanmayı tercih ediyor - yalnızca onun yardımıyla kokteylin orijinal kabarık kıvamını elde edebilirsiniz.

Ayrıca ananas suyu değil dilimlerini kullanıyorsanız bu cihaz olmadan yapamazsınız.

Tüm malzemeleri iki aşamada çırpın - önce tüm malzemeleri buzsuz, ardından homojen bir kıvam elde edene kadar buzla birlikte.

Pina Colada özel uzun Hurricane bardaklarda servis ediliyor. İçecek kiraz, ananas veya çilek parçalarıyla süslenmiştir. Birçok barmen kokteylin üzerine çırpılmış krema ekler.

Pina Colada'yı servis etmenin de aynı derecede etkileyici bir yolu var: İçecek, ananastan kesilmiş bardaklara dökülüyor.

Diğer orijinal tarifler

Pina Colada kokteylinde orijinal ve sıra dışı bir içerik olan hindistan cevizi kreması, genellikle hindistan cevizi gevreği ve hindistan cevizi suyu veya sütünden oluşan bir karışımla değiştirilir.

Bu tür bileşenlere normal krema eklenerek gerekli yağ içeriği verilir.

Bugün muz, dondurma, çilek, kivi, meyve şurupları ve diğer malzemeleri içeren çok sayıda farklı Pina Colada tarifi oluşturuldu. Yeni seçeneklerin her biri var olma hakkına sahiptir ve sıradışı ve özgün bir tat ve aroma ile ayırt edilir.

Bu tür içeceklerin tek dezavantajı, hiçbirinin cumhuriyetin ulusal hazinesi haline gelen orijinal Porto Riko kokteyli olmamasıdır.

Böyle bir içeceğin 100 gram başına kalori içeriğinin yaklaşık 170 kcal olduğunu da eklemekte fayda var, bu nedenle figürünü izleyenlerin bunu çok dikkatli kullanması gerekiyor.

Tropikal klasik Pina Colada

Evde içecek yapmak için malzemeler:

• 30 ml beyaz veya açık rom;
• 90 ml ananas suyu;
• 30 ml hindistancevizi sütü veya kreması;
• Buz küpleri;
• İçeceği süslemek için ananas dilimleri.

Kokteyl, tüm malzemelerin yüklendiği ve homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpıldığı çok sıradan bir karıştırıcıda yapılabilir. Bitmiş içecek, ananas parçaları, kokteyl kirazları veya çırpılmış krema ile süslenmiş uzun, soğutulmuş bardaklara dökülür. Kokteyl şemsiyesi ve pipet, içeceğin Karayip kökenlerini vurgulayarak sonsuz yaz atmosferine dalmanızı sağlayacak.

Malibu likörü ile Pina Colada

İçindekiler:

• 30 ml açık veya beyaz rom;
• 30 ml Malibu likörü;
• 90 ml ananas suyu;
• 30 ml az yağlı krema;
• Az miktarda buz.

Bu kokteyl tarifi ile klasik tarif arasındaki temel fark, içeceğe parlak ve zengin bir tat ve aroma veren ve kuvvet dereceleri katan hindistancevizi sütü yerine Malibu likörünün eklenmesidir.

Tarifte belirtilen krema, alkolün tadını yumuşatır ve daha az fark edilir hale getirir.

Kokteyl, bir blender kullanılarak klasik olanla aynı şekilde hazırlanır. Dikkat etmeye değer tek şey, bu seçeneğin alkollü olması ve hafifliğine ve hoş tadına rağmen çok çabuk sarhoşluğa neden olabilmesidir.

Bakire Pina Colada'nın tarifi

Alkole tahammül edemeyen veya araba kullanamayanlar, "bakire" olarak da adlandırılan Pina Colada kokteylinin aynı derecede lezzetli alkolsüz versiyonunun tadını çıkarabilirler. Bu içecek, sıcak bir günde lezzetli ve serin bir ikramı reddetmeyen küçük çocuklar için de hazırlanabilir.

İçindekiler:

• 10 ml ananas suyu;
• 60 ml hindistancevizi sütü;
• Toz şeker;
• 30 ml krema %15 yağ.

Ananas suyunu, hindistancevizi sütünü ve küçük bir porsiyon kremayı bir karıştırıcıda karıştırın. Kalanlara pudra şekeri eklenir, bileşenler kalın, kremsi bir kütle elde edilinceye kadar çırpılır.

Kokteyl, içeceğin tüm katmanlarının görülebilmesi için soğutulmuş uzun bir bardakta servis edilir: önce hindistancevizi sütü ve ananas suyu karışımı dökülür ve üstüne krem ​​​​şanti ve pudra şekeri eklenir.

İçeceği ananas, kiraz, çilek veya çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz.

Amigos Pina Colada tarifi

İçindekiler:

• 60 ml beyaz rom;
• 30 ml koyu rom;
• 75 ml ananas suyu;
• 30 ml hindistancevizi sütü veya likörü;
• Az miktarda krema.

Kokteylin bu versiyonu koyu ve açık romu birleştirerek ona daha parlak, daha zengin bir alkollü tat veriyor.

İçeceği hazırlamak için yalnızca doğal ve kaliteli malzemeler kullanmak en iyisidir, çünkü örneğin konserve ananas suyu tadı bozabilir.

Kokteyl hazırlamak basittir: Tüm malzemeler bir blender bardağına konulur ve içeriği homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılır. Bitmiş içecek uzun bardaklara dökülür ve kiraz, çırpılmış krema veya ananas ile süslenir.

Taze çilekli kolada

Yaz aylarında çok sayıda meyve ve çilek olgunlaşır ve bunları içecek yapımında kullanmamak utanç verici olur. Pina Colada kulüp meyvelerinin orijinal tadı bu kokteylin uzmanlarını memnun edecek.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 60 ml beyaz rom;
• 50 hindistan cevizi şurubu veya sütü;
• 100 ml taze ananas suyu;
• Çilekler.

Son bileşen, kokteyle hassas bir renk tonu, hoş bir tat ve tazelik kazandırır.

Blenderin içine buz dökülür (içeceğe gerekli kıvamı vermek için kullanılır), ananas suyu, rom, hindistancevizi sütü dökülür ve çilekler eklenir. Tüm malzemeler karıştırılır ve içecek uzun bardaklara dökülür.

Çilekli kolada, ince çilek dilimleri ve bir kokteyl şemsiyesi ile süslenmiştir.

Muzlu Kolada Tarifi

Kokteylin bu çeşidi özellikle yaz aylarında popülerdir. İçeceğin ana bileşeni onu tatlı, aromatik ve kıvamlı yapan muzdur.

Ek olarak, bir muz eklemek, alkolün etkilerini mükemmel bir şekilde yumuşatır, bu da partiden sonraki sabah akşamdan kalmalıktan kaçınmanıza olanak tanır.

İçindekiler:

• 50 ml beyaz rom;
• 30 ml Malibu likörü;
• 1-2 muz;
• 150 ml ananas suyu.

Kokteyl hazırlamak çok basit: Taze muzları parçalara ayırın, diğer malzemelerle birlikte bir karıştırıcıya ekleyin ve 3 dakika iyice çırpın. Sonuç, uzun bir bardağa dökülen ve muz dilimleri, rendelenmiş çikolata, ananas parçaları veya çırpılmış krema ile süslenen lezzetli, havadar ve aromatik bir içecek.

Dondurmalı Pina Colada

İçindekiler:

• 20 ml açık veya beyaz rom;
• 50 ml ananas suyu;
• 10 ml kremalı dondurma;
• 3-5 buz küpü.

Tüm bileşenler bir karıştırıcıda karıştırılır ve homojen bir kıvam elde edilene kadar çırpılır. Kremalı dondurmanın eklenmesi, içeceğe krema ve vanilyadan oluşan hassas bir tat verir. Kokteyli çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz.

Mavi Hawaii kokteyli tarifi

İçindekiler:

• 30 ml hindistancevizi likörü;
• 10 ml Mavi Curacao likörü;
• 20 ml kremalı dondurma;
• 40 ml ananas suyu;
• Birkaç buz küpü.

Kokteylin bu çeşidi öncekilere benzer şekilde hazırlanır: bileşenler bir karıştırıcıda çırpılır ve bardaklara dökülür.

Pina Colada kokteyli alışılmadık, parlak ve zengin bir tada ve kokuya sahip bir içecektir. Hazırlandığı malzemeler barmenin isteği üzerine çeşitlendirilebilir, bu da hayal gücüne yer açar.

Romu votkayla değiştirip "Chi-Chi" adlı bir kokteyl hazırlayabilirsiniz. Elbette bu versiyonda alkolün tadı daha parlak olacağından yumuşatmak için çeşitli meyvelerle süslenmiştir.
İçeceğin asidik ortamı kremanın kesilmesine neden olabilir, bu nedenle genellikle sadece az yağlı türler kullanılır.

Pina Colada kokteyli, tropik Porto Riko'dan bize gelen ve büyük bir popülerlik kazanan bir içecek. Bugün dünya çapında birçok barda kokteylin hem geleneksel versiyonunu hem de her birinin kendine has tadı ve aroması olan çeşitlerini bulabilirsiniz. Karayip adalarından gelen gerçek bir içecek, en titiz tadımcıları bile kayıtsız bırakmayacak.

Videoyu izleyin - Pina Colada kokteyli tarifi:

Yıkılmak

İçeceğin tarihi

İçeceğin tarihi

Hoş bir dokuya ve tada sahip, alışılmadık derecede tatlı, hassas bir shake. Sizi hoş bir mutluluğa ve Karayip adalarında olma hissine kaptıracak.

Web sitemizde alkol eklemeden bir tarif bulacaksınız.

Bu shake muhtemelen bar ve kafelerde en çok sipariş edilenlerden biridir. Çok hoş bir tadı var. Porto Riko'da icat edildi ve dünya çapında ün kazandı.

Preparatın klasik versiyonu alkol (hafif rom) içerir.

Alkolsüz bir pina colada var, shake tarifi rom hariç ana tariften neredeyse hiç farklı değil.

Kompozisyon ve hazırlama özellikleri

Alkolsüz Pina Colada kokteyli tarifi:

• taze sıkılmış ananas suyu - 100 ml;
• hindistancevizi kreması - 50 gr;
• şeker şurubu - 20 g;
• kırılmış buz - 50 gr.

Hazırlık:

• Buz dışındaki tüm malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin ve karıştırın;
• daha sonra buz ekleyip tekrar çırpın.

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda çırpmak gerekir; gerekli kremsi, ipeksi dokuyu ve ferahlığı verir.

Barlarda bu shake özel kokteyl bardaklarında “Hurricane” ya da diğer adıyla “sling” ile servis edilir. Bir dilim ananas ve kiraz ile süslenmiştir.

Ananas veya hindistancevizi ile servis edilmesi özellikle etkileyici olacaktır. Karayip adalarının tatil yerlerinde bu şekilde servis edilir.

Alkolsüz Pina Colada kokteyli, ayık bir yaşam tarzının uzmanlarına hitap edecek. Romun olmaması, shake'in tadını hiç etkilemez.

Aynı yumuşak, eriyen ve hafif kalır.

Evde karışım nasıl yapılır?

Pina Colada'yı hazırlamak için birçok seçenek var.

Pek çok yorumda, hindistancevizi kreması yerine süt veya hindistancevizi şurubu bulabilirsiniz; taze sıkılmış meyve suyunun yerini de nektar (tadı önemli ölçüde etkiler) veya konserve ananas parçaları alır.

Bu içecek evde hazırlanabilir ancak evde alkolsüz Pina Colada tarifinin tadı farklı olacaktır.

Çünkü orijinal malzemeyi elde etmek oldukça zordur. Bazı ev yapımı tarifler oldukça ilginç.

İçindekiler:

• taze ananas – 300 gr.;
• süt – 200 gram;
• toz şeker – 2 yemek kaşığı;
• kırık buz.

Hazırlık:

• pürüzsüz olana kadar çırpın.

Yarım ananasla servis yapın. Pina Colada'nın bu versiyonuna klasik denemez ama en azından biraz hindistan cevizi şurubu eklerseniz her şey doğru renklerle parlayacak.

Dondurma sallama malzemeleri:

• ananas suyu – 100 ml;
• dondurma (kremalı, dondurma) – 50 g;
• süt – 50 ml;
• Hindistan cevizi talaşı.

Hazırlık:

• Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin;
• karakteristik homojen bir doku elde edene kadar çırpın.

Dondurmalı Pina colada

Çocuklar dondurmalı alkolsüz Pina Colada tarifini gerçekten beğenecekler.

Lezzetli ve tatlı olan her şeyi severler, özellikle de güzelce dekore edilmişse.

Çilek veya ananasla süslenmiş, pipetli uzun bir bardakta servis yapın.

Pina Colada nasıl hazırlanırsa hazırlansın, asıl önemli olan neşe ve ruh hali vermesidir.

Sonuçta hoş, egzotik bir karışım içerek kendinizi gerçekten memnun etmek istiyorsunuz.

Videolu tarif