rendelenmiş havuçlu turta tarifi. Basit havuçlu turta. havuçlu kek nasıl yapılır

Havuç sadece lezzetli yahniler, pancar çorbası ve çorbalar değildir. Bu kök sebze, hamur işleri, kekler, kekler, turtalar gibi çok lezzetli hamur işleri yapar. Bugün tatlı tatlılardan bahsedelim.
Tarif içeriği:

Havuç, metreslerin haksız yere unuttuğu bir kök mahsulüdür. Sadece çorba veya salatada kızartmak için kullanılır. Ancak bu sebze ile lezzetli ve ilginç hamur işleri elde edilir. Bu yazımızda havuçlu kek gibi bir lezzetten bahsedeceğiz.

Havuç, basit ve karmaşık unlu mamüller için harika olan tatlı bir üründür. Bazıları, ondan bir şeyin nasıl pişirilebileceğini şaşırmış olsa da. Ancak bu tür ürünler sayesinde sulu, yumuşak, pişmiş ve kokulu. Ayrıca havuçlu hamur işleri çok uygundur, çünkü tarifi biraz değiştirerek, yeni ve lezzetli bir pasta elde edersiniz.

• Hamur farklı şekillerde yoğrulur: bisküvi, tereyağlı, muffinlerdeki gibi, içi biraz sıvı.
• Meyveden havuç suyu sıkmanıza gerek yoktur. O zaman sadece pişirme süresini arttırmak gerekir.
• Kekin iyice kabarması için kabartma tozu veya kabartma tozu kullanın.
• Hamura eklenen vanilya, portakal kabuğu ve öğütülmüş tarçın, havuç tadını tamamen gizlemeye yardımcı olacaktır.
• Tarifler farklı tatlandırıcı maddelerle desteklenir: bal, hurma, ceviz, kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler.
• Havuçlu kek gerçek bir gurme keke dönüştürülebilir. Şurupla doyurun, kremayla yağlayın veya sakızla süsleyin.

Gerçek portakal mucizesi havuçlu kektir. Herkes, hatta acemi bir aşçı bile evde pişirebilir. Unlu mamüller ucuz, basit ve lezzetli ve aynı zamanda çok sağlıklı.

• 100 g - 289 kcal başına kalori içeriği.
• Kap Başına Porsiyon - 1 Pasta
• Pişirme süresi - 90 dakika

İçindekiler:

• rendelenmiş havuç - 1 yemek kaşığı.
• Kuru kayısı - 100 gr
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• soda - 0,5 çay kaşığı
• Un - 1.5 yemek kaşığı.
• Kefir - 0,5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• kuru üzüm - 100 gr
• Sirke - 1 çay kaşığı
• vanilya şekeri - 1 paket

Kurutulmuş meyvelerle kefir üzerine basit bir havuçlu turtanın adım adım hazırlanması:

1. Havuç talaşını şekerle karıştırın.
2. Sodayı sirke ile söndürün, havuçlara ekleyin, karıştırın ve yarım saat buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında havuçlar meyve suyuna başlayacak.
3. Un ve kefir ekleyin. Hamuru kalın ekşi krema gibi yapmak için karıştırın.
4. Kuru meyveleri yıkayın, kuru kayısıları kesin. Hamura kuru üzüm ve kuru kayısı ekleyin ve hamuru yoğurun.
5. Bitkisel yağa dökün ve tekrar karıştırın.
6. Hamuru bir fırın tepsisine koyun ve 180 ° C'de 30 dakika pişirin. Hazırlığı tahta bir çubukla tadın.

Adım adım lezzetli ve sağlıklı bir havuçlu kek tarifi, hafif bir havuç tazeliği tadı olan güzel ve tatmin edici ekonomik portakallı hamur işidir.

İçindekiler:

• havuç talaşı - 2 yemek kaşığı.
• irmik - 1 yemek kaşığı.
• Un - 1 yemek kaşığı.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Kefir - 1 yemek kaşığı.
• Margarin - 150 gr
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• Vanilin - 1 poşet

İrmikli havuçlu turtanın adım adım hazırlanması:

1. İrmik ile kefir dökün, karıştırın ve 20 dakika bekletin.
2. Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın.
3. Unu kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın.
4. Margarini eritin ve oda sıcaklığına soğutun.
5. Tüm malzemeleri birleştirin ve havuç rendesini ekleyin. Hamuru yoğur.
6. Formu pişirme için parşömenle örtün, formun kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve irmik serpin.
7. Hamuru bir kalıba dökün ve bir kaşıkla düzeltin.
8. Pastayı 200 ° C'de 40 dakika pişirin.

Süzme peynirli havuçlu kek lezzetli, yumuşak, havadar ve sağlıklı bir hamur işidir. Üstelik hazırlaması da çok kolay.

İçindekiler:

• havuç - 4 adet.
• Süzme peynir - 200 gr
• Un - 1 yemek kaşığı.
• Şeker - 100 gr
• Yumurtalar - 2 adet.
• soda - 1 çay kaşığı

Süzme peynirli havuçlu kekin adım adım hazırlanması:

1. Süzme peynir, yumurta ve şekeri birleştirin. Karıştırmak.
2. Havuçları soyun, rendeleyin ve lor kütlesine ekleyin. Karıştırmak.
3. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve lor ve havuç kütlesine ekleyin. Hamuru kreplerden biraz daha kalın bir kıvamda yoğurun.
4. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
5. Pastayı 180°C fırında 40 dakika pişirin. Sıkışan kibrit kuruduğunda kek hazırdır.

En lezzetli havuçlu turta Jamie Oliver'ın tarifi. Bunlar, taze narenciye aroması ve baharatlı aroması olan hassas ve hafif pişmiş ürünlerdir.

İçindekiler:

• Havuç talaşı - 300 gr
• rendelenmiş zencefil - 0,5 çay kaşığı
• Rendelenmiş limon kabuğu rendesi - 2 adet.
• Şeker - 380 gr
• Hindistan cevizi - tutam
• Öğütülmüş karanfil - bir tutam
• Öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
• Ceviz - 120 gr
• Badem - 120 gr
• Krem peynir - 300 gr
• tuz - bir tutam
• Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
• Un - 1.5 yemek kaşığı.
• Turuncu - 1 adet.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Tereyağı - 300 gr

Jamie Oliver'ın Adım Adım Havuçlu Turta Pişirmesi:

1. Yağı şekerle (80 g) birleştirin ve çırpın.
2. Birer birer sarısı ekleyin ve tereyağını çırpmaya devam edin.
3. Rendelenmiş portakal kabuğu rendesini ekleyin ve portakal suyunu sıkın.
4. Un, kabartma tozu, fındık, baharat ve havuç ekleyin.
5. Hamur kalınlaşana kadar karıştırın.
6. Beyazları yoğun bir köpük oluşana kadar tuzla çırpın ve hamura karıştırın.
7. Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve hamuru yayın.
8. Pastayı 180 ° C'de 45 dakika pişirin.
9. Krem peyniri şekerle (300 g) çırpın. Limon suyu ve lezzetini ekleyin. Pastayı krema ile fırçalayın ve fındık serpin.

Yulaf ezmesi ile en basit ve en ucuz, ancak lezzetli havuçlu turta. Bu, özellikle yulaf ezmesinden sıkıldıysanız harika bir kahvaltı yemeğidir.

İçindekiler:

• Yulaf gevreği - 200 gr
• havuç - 2 adet.
• taze zencefil - 1.5 çay kaşığı
• Süt - 500 ml
• Şeker - 50 gr
• Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
• Tarçın - 1.5 çay kaşığı
• Vanilin - bir tutam
• Ceviz - 50 gr
• Kuru üzüm - 50 gr
• tuz - bir tutam

Yulaf ezmesi ile adım adım havuçlu kek pişirme:

1. Havuçları ince bir rende üzerine zencefil ile rendeleyin.
2. Üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin.
3. Pulları tuz, tarçın ve kabartma tozu ile birleştirin.
4. Süt, havuç, zencefil, şeker ve vanilyayı birleştirin.
5. Kuru ve sıvı bileşenleri birleştirin. Karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.
6. Kalıbı bitkisel yağ ile yağlayın ve hamuru yayın.
7. Üzerine kuru üzüm ve kıyılmış ceviz serpin.
8. Fırını 190 ° C'ye ısıtın ve 40-50 dakika pişirin.

Lezzetli yumurta ve süt içermeyen havuçlu turta, oruç tutanlar, vejeteryanlar ve fazla kilo vermek isteyenler için harikadır.

İçindekiler:

• havuç - 170 gr
• Darı - 100 ml
• Şeker - 150 ml
• Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. ben.
• Buğday unu - 150 gr
• Elma suyu - 200 ml
• Fındık (herhangi bir) - 100 gr
• Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Vanilya şekeri - 10 gr
• Fındık - 50 gr
• Bal - 2 yemek kaşığı
• Şeftali (konserve) - 410 gr
• jelatin - 10 gr

Yağsız yumurtasız havuçlu kekin adım adım pişirilmesi:

1. Darı yıkayın, 1: 4 oranında suyla kaplayın ve vanilya şekeri ekleyerek kaynatın.
2. Havuçları rendeleyin ve darı püresi ile karıştırın.
3. Somunları bir tavada kurutun, bir blender ile çırpın ve darı ile havuçlara ekleyin.
   

Havuçlu kek, narin ve tatlı tadıyla tüm dünyada sevilir. Bu sebze tatlısı, İkinci Dünya Savaşı'ndan bu yana basit, sağlıklı ve ucuz bir muamele olarak dünya çapında popülerlik kazanmıştır. Havuç, Orta Çağ'dan beri yemek pişirmede kullanılmıştır, ancak evrensel sevgiyi sadece İngiliz mutfağının bir yemeği olarak kazanmıştır.

Havuçlu kek nasıl yapılır?

Havuçlu turtanın ilk olarak İtalya'da yapıldığına inanılıyor, ancak İngiliz tarifi birçok değişiklik yaparak daha doyurucu ve çok daha sağlıklı hale getirdi. Havuç çok değerli vitaminler içerir, bu nedenle bu tatlı çocuklar için harika bir ikramdır. Özellikle böyle bir sebzeyi taze veya haşlanmış sevmeyenler için. Tarifleri takip ederseniz en lezzetli havuçlu kek ortaya çıkacaktır.

1. Tatlı ve sulu havuçları seçin.
2. Daha fazla meyve suyu elde etmek için bir blender ile öğütün.
3. Hamura tarçın, vanilya veya lezzet ekleyin.
4. Tadının acı olmaması için limonu birkaç dakika kaynatın.

Havuçlu kek - en kolay ve en lezzetli tarif

Bu yemeğin hazırlanması için geleneksel olarak un ve bir tutam tarçınlı yumurta kullanılır. Pişirme sırasında isteğe göre ekşi krema ve kuruyemiş ekleyerek ayarlamalar yapabilirsiniz. En basit havuçlu keki hazırlamak kolaydır, asıl şey pişmiş ürünleri fırında aşırıya kaçmamaktır. 170 derecede yarım saatte kek hazırlanır.

İçindekiler:

• havuç - 300 gr;
• yumurtalar - 4 adet;
• bitkisel yağ - 120 ml;
• un - 300 gr;
• şeker - 200 gr;
• vanilin - 50 gr;
• tuz - 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Yumurtaları vanilya ile köpürene kadar çırpın.
2. Şeker ve un ekleyin, karıştırın.
3. Rendelenmiş havuç ekleyin.
4. Formu yağla yağlayın, karışımı dökün.
5. Tatlı havuç turtasını 40-50 dakika pişirin.

Bu yemeğin birçok katkı maddesi ve çeşidi vardır, en lezzetlilerinden birine havuçlu elmalı turta denir. Meyveler hafif ekşilik verir, eğer çeşit çok tatlı değilse daha fazla şeker koyabilirsiniz. Pastanın hızlı ve kolay pişmesi için sulu, yumuşak elmalar gerekir. Çoğu ev hanımı Antonovka'yı seçer.

İçindekiler:

• havuç - 350 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• un - 1 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• yağ - 20 ml;
• vanilin - 50 gr;
• elmalar - 4 adet;
• limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı

Hazırlık

1. Yumurtaları şeker ve vanilya ile çırpın.
2. Un ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Rendelenmiş havuç ekleyin, karıştırın.
4. Bir kalıbı yağla yağlayın, fırını önceden ısıtın.
5. Hamuru dökün.
6. Elmaları dilimler halinde kesin, karışıma bir daire içinde koyun.
7. Şeker serpin.
8. Havuçlu turtayı 50 dakika pişirin.

Kefir üzerine havuçlu kek

Lezzetli bir şey istiyorsanız ve çiftlikte pişirme için gerekli yumurtalar yoksa üzülmeyin. Mükemmel bir tarif var - kefir üzerinde havuçlu bir turta. Doğru beslenmenin destekçileri bile böyle bir muameleden hoşlanacak ve sıkı diyetlerle kendinizi memnun etmenize de izin verilecek. Havuçta çok fazla meyve suyu varsa, sıkmanıza gerek yoktur, pişirme süresini uzatmak daha iyidir.

İçindekiler

• havuç - 150 gr;
• şeker - 5-6 yemek kaşığı. ben.;
• kefir - 250 ml;
• un - 300 gr;
• bitkisel yağ - 100 gr;
• soda - 1 çay kaşığı;
• tarçın - 0.25 yemek kaşığı. ben.;
• fındık - 50 gr.

Hazırlık

1. Sodayı kefirde seyreltin.
2. Rendelenmiş havuç, şeker, tereyağı ve tarçın ekleyin.
3. Ezilmiş fındık ekleyin.
4. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. 50 dakika pişirin.

Oruç sırasında yumurtasız hızlı ve kolay bir havuçlu turta yapabilirsiniz. Bu, diğerlerinden farklı olmasına rağmen lezzetini ve kullanışlı özelliklerini kaybetmeyen başka bir faydalı tarif. Kabartma tozu yoksa, limon suyuyla söndürerek kabartma tozu ile değiştirmek kolaydır. Hamurun içine fındık koymak ve sadece serpmek için kullanmak caizdir.

İçindekiler:

• havuç - 150 gr;
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.;
• yağ - 8 yemek kaşığı. ben.;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• vanilya - 50 gr.

Hazırlık

1. Şeker ve tereyağını karıştırın, limon suyunu dökün.
2. Rendelenmiş havuç ekleyin, karıştırın.
3. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Homojenliğe getirin.
5. Formu tereyağı ile yağlayın, hamuru dökün.
6. Havuçlu keki 45-50 dakika pişirin.

Hem çocuklar hem de yetişkinler, süzme peynirli havuçlu turta gibi bir inceliği sever. Bitmiş kek yarıya kesilebilir ve krema, ekşi krema, süzme peynir veya tereyağı ile sürülebilir. Üstüne kremalı bir "şapka" yaparsanız, misafirlere böyle bir muamele yapmaktan utanmazsınız. Havuç aromasını tarçın, kakule, vanilya veya şekerlenmiş meyve ile maskeleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• havuç - 4 adet;
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.;
• süzme peynir - 200 gr
• yumurtalar - 2 adet.
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Süzme peynir, yumurta, şeker karıştırın.
2. Havuçları rendeleyin, ekleyin.
3. Unu kabartma tozu ile eritin, karışıma ekleyin.
4. Kalıbı yağlayın, hamuru dökün.
5. 40 dakika pişirin.

Ekşi krema ile havuçlu kek

Keklerin temeli - sulu ve tatlı oldukları sürece havuçlar hem çiğ hem de haşlanmış olarak kullanılabilir. Hamurun içine tereyağı koymak gerekli değildir; bisküvi için yumurta, şeker, kabartma tozu ve un yeterlidir. Havuçlu turta çok lezzetli çıkıyor - ekşi kremaya dayalı bir tarif, bunun yerine daha fazla krema veya doğal yoğurt kullanabilirsiniz. Ayrıca kekleri onlarla yağlayabilirsiniz, harika bir kek elde edersiniz.

İçindekiler:

• havuç - 4 adet;
• şeker - 250 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• un - 250 gr;
• portakal kabuğu - 1 yemek kaşığı. ben.;
• soda - 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Yumurtaları şekerle çırpın.
2. Sodayı ekşi kremada eritin.
3. İnce rendelenmiş havuçları ekleyin.
4. Formu yağla yağlayın, hamurla doldurun.
5. 40 dakika pişirin.
6. Havuçlu ekşi kremalı turtanın üzerine pudra şekeri serpin.

Taze havuç suyu sevenler prinadan yapılan lezzetli havuçlu keki de çok sevecekler. Bu, sebze artıkları hala çok fazla meyve suyu ve besin içerdiğinden, yiyeceklerden tasarruf etmenizi sağlar. Kekler yumuşak ve havadar. Pişirme süresi kalıbın boyutuna bağlıdır. Metal ise yağ ile yağlamanız gerekir, silikon ise yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• havuçlu kek - 1.5 yemek kaşığı;
• şeker - 150 gr;
• yağ - 50 gr;
• un - 1 yemek kaşığı;
• soda - 1 çay kaşığı;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.;
• tarçın - 0,5 çay kaşığı;
• fındık - 0,5 yemek kaşığı

Hazırlık

1. Keki şekerle karıştırın.
2. Sodayı limon suyuyla söndürün, ekleyin.
3. Un, tereyağı dökün, hamuru seyreltin.
4. Kıyılmış fındık ve tarçın ekleyin.
5. Kalıbı tereyağı ile yağlayın, hamuru dökün.
6. 30 dakika pişirin.

cevizli havuçlu kek

Fındıklı havuçlu turta çok lezzetli bir ikramdır; ceviz, çam fıstığı, yer fıstığı veya kaju ile değiştirilebilir. Baharatlardan ayrıca zencefil, vanilin, hindistan cevizi eklerler. Pişmiş ürünleri piştikten sonra kolayca çıkarmak için nemli bir havluya koymanız gerekir. Bisküvi yaparsanız, yumurta ve şeker un ile en fazla 15 saniye karıştırılmalıdır, aksi takdirde kek yoğun hale gelir.

İçindekiler:

• havuç - 4 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• un - 2 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 4 adet;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
• fındık - 0,5 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• tarçın - 1.5 çay kaşığı;
• vanilin - 1 çay kaşığı

Hazırlık

1. Yumurtaları şekerle çırpın.
2. Yağ ve rendelenmiş havuç ekleyin.
3. Unu kabartma tozu, baharatlarla dökün.
4. Kıyılmış fındık ekleyin.
5. Formu parşömenle örtün, hamuru dökün.
6. 50 dakika pişirin.
7. Havuçlu keki pudra şekeri serpin.

irmik ile havuçlu kek

Ayrıca fırında irmik yardımıyla harika bir havuçlu kek pişirebilirsiniz. Kabarıklığı ve hacmi arttırır. Keklerin iyi kabarması için formun sadece yarısının doldurulması gerekiyor. Bazı ev kadınları margarini mısır yağı ile değiştirir, tatlıyı parlak, zengin bir renkle renklendirir. Havuçlu kek de bu tarif için uygundur.

İçindekiler:

• havuç - 4 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• irmik - 1 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• vanilya - 10 gr;
• margarin - 150 gr;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı.

Hazırlık

1. İrmiği kefir içinde eritin, 20 dakika şişmeye bırakın.
2. Havuçları rendeleyin.
3. Yumurtaları şekerle çırpın.
4. Boşlukları kefir içine dökün.
5. Kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyin.
6. Margarini eritin, soğutun, karışıma dökün.
7. Formu yağlayın, hamurla doldurun.
8. 45 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede havuçlu kek

Basit bir havuçlu kek, bir multicooker'de de kolayca yapılabilir. En zor şey havuçları rendeleyip malzemeleri karıştırmaktır, gerisini teknik kendisi halledecektir. Tek olumsuz, en az bir saat pişirmeniz gerektiğidir, bu fırında olduğundan daha fazladır. Buharlama kabı soğuyunca pişmiş ürünleri çıkarın.

İçindekiler:

• havuç - 4 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• un - 1 yemek kaşığı;
• tereyağı - 100 gr;
• kabartma tozu - 10 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• tarçın - 0,5 çay kaşığı

Hazırlık

1. Yumurtaları şekerle çırpın.
2. Tereyağını eritip soğutun, ekleyin.
3. Un, kabartma tozu ve tarçını karıştırın.
4. Havuçları rendeleyin, un ile karışıma ekleyin.
5. Pürüzsüz olana kadar seyreltin.
6. Kaseyi yağla yağlayın, hamuru dökün.
7. 1 saat Pişirmek için ayarlayın.

Afiyet olsun!!!

Ama bu konuda elveda demiyoruz, tekrar gelin!

Sayfamızın güncellemelerine abone olun

Çay için bir şeyler hazırlamak hızlı ve kolay mı? Havuçlu kek bir seçenek! Hassas, sulu ve havadar, basit bir tarif kurtarmaya gelecek.

Havuçlu kek tarifi çok basit.

• Un - 150 gr
• Kokusuz bitkisel yağ - 8 yemek kaşığı. ben.
• Toz şeker - 1 su bardağı
• Meyve suyu (şeftali var) - 1 bardak
• Ceviz - 150 gr
• Havuç - 150 gr (soyulmuş)
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• (limon suyu veya elma sirkesi ile söndürülmüş ½ çay kaşığı kabartma tozu değiştirebilirsiniz)
• Vanilya - 1 poşet
• Tuz - 1 küçük tutam

Fındıkları fırında kızartın.

Şekeri tereyağı ile karıştırın.

Karışımın üzerine meyve suyu dökün.

Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Kore havuç rendesi kullanıyorum.

Fındıkları çok ince olmayacak şekilde blenderdan geçirin ki pişerken iri parçalar karşılaşsın. Dekorasyon için birkaç kuruyemiş ayırmayı unutmayın. Karışıma öğütülmüş fındık ekleyin, karıştırın.

Unu kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın. Karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

Hamuru bir kalıba dökün ve havuçlu keki önceden ısıtılmış fırında pişirin. 200 derecede 40 dakika pişirdim ama bütün fırınlar farklı.

Bitmiş havuçlu keki soğutun - ilk önce formda.

Ve sonra barlarda.

Bitmiş havuçlu keki dilediğiniz gibi süsleyin ve tadın. Pastayı ikiye bölebilirsiniz. Oruç tutmayanlar, kekleri pudra şekeri ile çırpılmış krem ​​​​peynirle bulaştırabilir. Pastayı pudra şekeri serpebilir ve rahatsız olmazsınız. Biraz pektinle yaptım.

Havuçlu kek hazır. Çayınızın tadını çıkarın!

Tarif 2: Basit Kremalı Havuç Turtası

• havuç - 2 adet. orta boy
• Şeker - 200 gr
• Ayçiçek yağı - 175 ml
• Yumurtalar - 3 adet.
• Fındık (ceviz ve badem) - 150 gr
• Un - 200 gr
• Hamur için kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı.
• soda - 2/3 çay kaşığı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş tarçın - 3 çay kaşığı
• Kuru zencefil - 3 çay kaşığı

Krema için Malzemeler

• Pudra şekeri - 150 gr
• Philadelphia krem ​​peynir - 125 gr
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• Vanilya yağı veya özü - birkaç damla
• Kıyılmış fındık ve limon kabuğu rendesi - süslemek için

Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım.

Havuçları kaba bir rende üzerine sürün.

Bitkisel yağı bir kaseye dökün.

Bitkisel yağa toz şeker ekleyin.

Şekeri bitkisel yağ ile öğütün.

Yumurta ekleyin.

Karıştırılan tüm malzemeleri şeker eriyene kadar mikserle çırpın.

½ çay kaşığı tuz ekleyin.

Şimdi kabartma tozunu ekleyelim.

Lezzet için keke 3 çay kaşığı doğal öğütülmüş tarçın ekleyin.

Piquancy için kesinlikle kurutulmuş zencefil dökmeniz gerekir.

Her şeyi tekrar iyi yen.

Soyulmuş fındıkları bir havluya koyun.

Şimdi içeriği bir oklava veya çekiçle detaylandıracağız.

Fındıkları parçalara ayırın.

Fındıkları hamurun içine dökün.

Şimdi doğranmış havuçları bir kase hamura dökün.

Orada 200 gr un eleyin.

Sonunda tüm malzemeler bir kaşıkla tekrar karıştırılmalıdır.

Formu tereyağı ile yağlayın ve un serpin.

Hazırladığınız kalıba hamuru dökün.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve keki kalınlığa bağlı olarak 30 ila 45 dakika pişirin.

Ayrılan süreden sonra hazır olup olmadığını bir kibrit veya tahta çubukla kontrol ediyoruz.

Bitmiş tatlıyı kalıpta 20 dakika daha bırakın ve ardından tamamen soğuyana kadar tel ızgaraya aktarın.

Krema için pudra şekerini eleyin.

Şimdi şekere krem ​​peynir ekleyin.

Kremayı çatalla karıştırın.

Bir yemek kaşığı limon suyu ekleyin.

Bir havanda biraz fındık ezin.

Kremaya biraz fındık ekleyin.

Kremaya doğal vanilya yağı veya biraz esans ekliyoruz ve ardından iyice karıştırıyoruz.

Tamamen soğuyan kekin yüzeyini krema ile yağlayın.

Pastayı taze rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile süsleyin.

Son rötuş olarak ise kıyılmış fındık kullanıyoruz.

Havuçlu kek hazır - geriye sadece denemek kalıyor!

Tarif 3: En kolay havuçlu kek (fotoğraflı)

• havuç - 500 gr
• Yumurtalar - 4 adet.
• Şeker - 200 gr
• Un - 160 gr
• Zeytinyağı - 50 gr
• Kabartma tozu - 20 gr
• Deniz tuzu - 2 tutam

Havuçları soyun.

Ve tüm malzemeleri karıştırın (önce kurulayın) ve bir karıştırıcıda öğütün.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin - ıslak olmamalıdır. Burada süre kalıbın boyutuna ve fırınınıza bağlıdır. Yaklaşık 50 dakikamı aldı. Kalıp, yağ ile yağlanabilir veya sizinki çıkarılabilir değilse, pişirme kağıdı üzerinde yapılabilir.

Sos olarak, sadece biraz bal ile kaynatılmış krema var.

Tarif 4: basit ve lezzetli havuçlu turta

Havuç unlu mamuller çok özgün ve sıra dışıdır. Bir tatlının çok miktarda havuç içerebileceği gerçeği şimdiden ciddi bir ilgi uyandırıyor. Aslında, havuçlu tatlı hamur işlerinin uzun bir geçmişi vardır; bu turtalar geçen yüzyılda Avrupa'da pişirilirdi. Havuç unlu mamullerin tadı çok hassastır ve havuç tadına hiç benzemez. Bu pişmiş kök sebze, çiğ havuçtan tamamen farklı tat özellikleri kazanır. Bugün birlikte basit bir pasta yapalım.

• 2 büyük havuç;
• ½ su bardağı kokusuz ayçiçek yağı;
• ½ bardak) şeker;
• 2 yumurta;
• 1 su bardağı un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.

Öncelikle büyük bir kase veya salata kasesi almalıyız. Bir kaseye iki yumurta sürün. Yumurtalara yarım su bardağı şeker ekleyin. Bazı havuçlu turta tariflerinde farklı miktarda şeker (bir bardak veya daha fazla) bulabilirsiniz. Ama çok tatlı yapmayacağız çünkü havuçlar da tatlıdır ve kekin içinde bol miktarda bulunurlar.

Bu yüzden yumurtaları şekerle pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile kırın. Şekerin çözünmesi için zamana sahip olması arzu edilir.

Havuçları temizleriz, yıkarız ve üçünü ince bir rende üzerine koyarız. Hamura ekleyin.

Havuçların ardından un ve bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp güzel bir hamur elde ediyoruz.

Bisküviler için ayrı bir pişirme kabına ihtiyacımız var. Hamuru kalıba koyup önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Pastayı 190 derece sıcaklıkta 35-40 dakika pişiriyoruz.

Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın ve pudra şekeri ile süsleyin.

Böyle bir pastayı uzunlamasına ikiye kesip pastanın katını ve üstünü herhangi bir krema ile yağlarsanız havuçlu kek elde etmiş olursunuz. Bu nedenle, pişirme tarifi oldukça çok yönlüdür ve diğer tatlıların hazırlanmasına temel teşkil edebilir.

Tarif 5: Fırında havuçlu turta (adım adım fotoğraflar)

• 2 yumurta;
• 1,5 su bardağı şeker;
• 1,5 su bardağı un;
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç (ince rendelenmiş);
• 250 gr margarin veya tereyağı;
• 0,5 çay kaşığı soda sirke ile söndürüldü.

Yumurtaları şekerli bir karıştırıcı ile köpük görünene kadar çırpın (1-2 dakika), havuç ve unu, eritilmiş margarini ve sodayı ekleyin.

Ekşi krema kıvamına gelene kadar hamuru çırpın. Pişirme kabını unla hafifçe tozlayın ve hamurumuzu dökün.

Sıcak fırında yumuşayana kadar pişirin. Kek iyi yükselir. Bu turtayı ikiye bölerek kek gibi kullanarak havuçlu kek yapabilirsiniz. Zevkinize göre herhangi bir krema, hatta yoğunlaştırılmış sütlü yoğurt, hatta protein ve mascarpone peyniri ile tereyağı da yapabilirsiniz.

Tereyağı veya protein kreması ile kaplanmış ve minyatür portakal badem ezmesi havuçlarıyla süslenmiş bir havuçlu turta çok orijinal görünüyor.

Havuçlu kek için limonlu krema hazırlayabilir ve ayrıca kekleri daha "ıslak" hale getirmek için ıslatabilirsiniz. Emprenye için şekerli çay, su ile seyreltilmiş herhangi bir şurup veya dilediğiniz meyve suyu kullanabilirsiniz. Islattıktan sonra kekler bolca krema ile kaplanır ve kek birkaç saat daha ıslatılır. Bu tür manipülasyonlardan sonra, havuçlu kekin ağzınızda yumuşaması ve erimesi garanti edilir!

Havuçlu keki önceden krema ile ıslatmanıza gerek yok. Sadece turtadan bir parça kesin, sonra ikiye bölün ve çikolata ezmesi, kaynamış yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile kaplayın.

Tarif 6: Lezzetli Havadar Havuçlu Turta

• 500 gr havuç
• 4 yumurta,
• 100 gram şeker
• 50 gr bitkisel yağ
• 160 gr un
• 20 gr kabartma tozu (2 poşet),
• 2 tutam tuz
• 0,5 çay kaşığı Tarçın,
• sır için:
• 100 gram pudra şekeri
• 30-40 ml limon suyu.

Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz. Havuçları temizleyip ince rendeleyin.

Tüm kuru malzemeleri eleyin: un, kabartma tozu, şeker, tuz ve tarçın.

Yumurtaları ayrı bir kapta hafifçe çırpın.

Yumurta ve havuçları karıştırın. Bitkisel yağ ekleyin. karıştırıyoruz. Kokusuz bir tür nötr yağ kullanmak en iyisidir, daha sonra havuç aroması diğer aromalar tarafından kesilmeyecektir, örneğin ayçiçek yağı, kanola yağım vardı.

Kuru ve sıvı malzemeleri birleştiriyoruz: yumurta-havuçlu un karışımı. İyice karıştırın.

Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın veya fırın kağıdıyla yayın. Hamuru bir kalıba dökün. 40-50 dakika pişiriyoruz.

Pasta hazır. Bir süre durmasına izin verdik.

Bu arada muhallebiyi yapalım. Tabii üzerine dökmenize gerek yok ama bana göre glaze ile inanılmaz lezzetli oluyor. Yani 100 gram pudra şekerine ve birkaç limona veya misket limonuna ihtiyacımız var.

Meyve suyunu pudra şekerine dökün ve kuvvetlice karıştırın. Suyu yavaş yavaş dökün, taşmamak için kalın ekşi krema kıvamına ihtiyacımız var.

Sıcak bir kek üzerine krema dökün.

Ayrıca pastayı havuçla, kesme çiçeklerle ya da canınız ne istiyorsa onu süsleyebilirsiniz.

Her şey! Lüks, hafif, aromatik, içi hafif nemli, orta derecede tatlı, hafif ekşiliği ve büyüleyici havuç aroması ile pasta hazır! Bu tarifi kumbaramda sonsuza kadar bırakıyorum! Havuçtan benzer bir şey denemedim. Bin kere daha pişireceğim, sana tavsiyem bu. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklı unlu mamüllere çocuklarınız kesinlikle bayılacak.

Tarif 7: hızlı ve kolay tarçınlı havuçlu kek

Havuç unlu mamuller sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Harika bir havuçlu kek tarifi.

• birinci sınıf un - 1 bardak;
• toz şeker - 0,5 su bardağı;
• yumurta - 2 adet;
• rendelenmiş havuç - 1 bardak;
• kokusuz bitkisel yağ - 0,5 su bardağı;
• hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• tarçın - 1 çay kaşığı;
• bir avuç kuru üzüm;
• dekorasyon için pudra şekeri.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Havuçları bir karıştırıcıda veya ince bir rende üzerinde doğrayın.

Yumurtaları derin bir kaba kırın, şekeri ekleyin.

Ve mikserle düşük devirde pürüzsüz olana kadar çırpın.

Çırpılmış yumurta kütlesine havuç ekleyin ve bir spatula ile karıştırın.

Başka bir büyük kapta kuru havuçlu kek malzemelerini birleştirin: elenmiş un, kabartma tozu, tarçın.

Yumurta-havuç kütlesini unun içine dökün ve iyice yoğurun.

Bitkisel yağa dökün ve karıştırın.

Bitmiş havuçlu kek hamuruna kuru üzüm ekleyin.

Fırın kabının altını ve kenarlarını yağlayıp hamuru boşaltın.

Önceden ısıtılmış fırına koyun ve kekin kalınlığına göre 35-45 dakika pişirin. Kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serperseniz havuçlu kek çok güzel görünüyor.

Havuçlu keki kekler halinde kesip, pudra şekeri ile çırpılmış ekşi krema ile ıslatarak kolayca çok lezzetli bir havuçlu keke dönüştürülebileceğini söyleyeceğim. Umarım beğenirsin. Çayınızın tadını çıkarın!

Tarif 8: hızlı bir şekilde sulu havuçlu turta (adım adım)

Hızlı, lezzetli ve sulu havuçlu kek! Şahsen, haşlanmış havuç imajıyla pek iştah açıcı bir ilişkim yok, bu yüzden ilk başta havuçlu turta yapmaya değip değmeyeceğinden şüphe ettim. Ama pişirip tadına bakınca şüphelerimin boşa çıktığını anladım! Havucun tadı hiç hissedilmiyor, çok harika bir tatlı olduğu ortaya çıktı. Kendim için kişisel olarak not edebileceğim tek an, bir dahaki sefere bitkisel yağı eritilmiş tereyağı ile değiştirmeyi denemeniz gerektiğidir, çünkü tadında biraz bitkisel yağ tadı vardı. Ve gerisi harika bir pasta!

Çay için bir şeyler hazırlamak hızlı ve kolay mı? Havuçlu kek yumuşak, sulu ve havadar, her deneyimli ev hanımının yemek kitabında hem Lent sırasında hem de diyet masasında hızlı pişirme için en iyi seçenek olduğu basit bir tarif.

Adım adım tarif: yağsız havuçlu kek için en iyi tarif

Havuçlu kek tarifi çok basittir ve havuç ile çok lezzetli hamur işleri elde edilir.
Ana şey, havuç parçalarının içinde hissedilmemesi gerektiğidir. En lezzetli havuçlu turta bu tarife göre pişirilir! Çok yumuşak, sulu, en yumuşak, lezzetli!
Ve bir karıştırıcıda pişirilmesi gerekse bile, şöyle:

böylece hamur patates püresi gibi olur ve böylece turtadaki havuçlar hissedilmez.

Ancak böyle bir blender yoksa hamuru bir mikser ile hazırlayın ve havuçları en ince rende üzerine rendeleyin.

Yani, ihtiyacınız olacak

1. 250 gr çiğ havuç (yaklaşık 3 küçük havuç)
2. 260 gr buğday unu
3. 300 gr şeker ( merak etmeyin kek şekerli olmaz tadı dengeli kalır)
4. 1 torba vanilya şekeri (veya vanilin)
5. 4 yumurta (çok büyük yumurta kullanıyorsanız 3 parçaya bölün)
6. 180-200 ml kokusuz bitkisel yağ (mısır, kolza tohumu, zeytin veya yarım ayçiçeği ve zeytinyağı uygundur, ancak Extra virgin almayın), bitkisel yağ miktarı doğrudur, bitmiş kekte hissedilmez
7. 1 yemek kaşığı kabartma tozu
8. bir tutam tuz
9. Limon, portakal, en sevdiğiniz fındık ve kuru üzümün lezzetini eklemenizi tavsiye ederim.

Hazırlık:
Havuçları karanfil ile en ince rende üzerine rendeleyin. Varsa, meyve suyunun sıkılması gerekmez.

Yumurtaları bir kaba kırın, şeker ve vanilya şekerini ekleyin


Mikser ile yüksek devirde 5 dakika çırpın. Burada, sadece zamanı ayarlayın ve en az 5 dakika çırpın. Bu önemli.


Şimdi rendelenmiş havuçları ekleyin


Mikser ile düşük devirde karıştırın


Yağı dökün, bir karıştırıcı ile biraz karıştırın


Daha sonra elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu (ama ben unlu mamullere asla tuz eklemem, o yüzden kendiniz görün)


Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın. Çok uzun değil.
İşte çok güzel bir hamur.


Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve hamuru dökün. Bütün hamurları sığdıramadım. Kaldırmak için 1,5 cm bıraktım.


Pastayı önceden 180 C'ye ısıtılmış bir fırında 45 dakika veya "kuru kibrit" olana kadar pişirmeniz gerekir. Benimki gibi çatlayabilir, korkutucu değil


Pastayı bir tabağa çevirin ve hafifçe soğumaya bırakın. Pudra şekeri serpin.

Çayınızın tadını çıkarın!

Pysy Pastayı şekerli bulabilir, tarifteki şekeri 250 gr'a düşürebilirsiniz.

Basit ve lezzetli multicooker havuçlu turta

Havuç varlığı sayesinde en hızlı yenen turta. Diyet unlu mamuller mideyi yormaz. Kuru değil, ıslak da değil - sadece doğru nem seviyesi.

• 100 gr tereyağı;
• 1 yumurta;
• İnce bir rende üzerine rendelenmiş 100 gr kabak;
• 150 gr un;
• 80 gr şeker;
• oh, 5 çay kaşığı kabartma tozu.

fondan için:

• 50 gr tereyağı;
• 2-3 yemek kaşığı havuç suyu + süt, böylece sonunda 100 ml sıvı olur;
• 50 gr şeker.

Hazırlık:

Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve beş ila on dakika sonra suyunu elinizle biraz sıkın. Hamurdaki havuçların tam olarak sıkılması gerekir, hamur bir top haline getirilmelidir - parçalanmamalı veya yayılmamalıdır. Ve sonra - nasıl gidiyor.

Tereyağı, şeker ve yumurtayı köpürene kadar güzelce öğütün (ben biçerdöver kullanıyorum 3-4 dakikada işi görüyor).

Soda ekleyin - biraz sirke ile eski moda şekilde söndürüyorum. Bu teknolojiyle ilgili yeni trendleri bilerek, size söndürmeniz gerektiğini söylemiyorum - alıştığınız gibi kendiniz görün. Yarım çay kaşığı kabartma tozu ve yaklaşık aynı miktarda sirke bana kabarık bir hamur veriyor (balkabağının prensipte kolay bir ürün olmamasına rağmen) ve soda tadı yok.


Neyin güzel ve muhteşem olduğunu anladığınız anda havuç ekleyin. Düşük hızda, pürüzsüz olana kadar her şeyi yoğurmaya devam edin, ardından un.

Hamuru yağlanmış (veya kağıt serilmiş) bir forma dökün, hepsini fırına gönderin, veya bir multicooker'de NS. Yaklaşık 40 dakika ve sıcaklık 170 derece. Hamurun hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kibrit veya kürdan kullanın. Kalıptan çıkarın.

kek fondanı belirleyici bir tat verir. Dolgu olarak hazırlanır bir kez daha basitçe:

Ayırdığınız iki yemek kaşığı suyu sütle seyreltin,

bir tencereye dökün, oraya tereyağı ve şeker koyun,

kaynatın ve ardından sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.

Doldurma hafifçe soğuduğunda, turtanın üstünü yağlayın.

Tarif: Kremalı ve Fındıklı Basit Havuçlu Kek

1. havuç - 2 adet. orta boy
2. Şeker - 200 gr
3. Ayçiçek yağı - 175 ml
4. Yumurtalar - 3 adet.
5. Fındık (ceviz ve badem) - 150 gr
6. Un - 200 gr
7. Hamur için kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı.
8. soda - 2/3 çay kaşığı
9. Tuz - 0,5 çay kaşığı
10. Öğütülmüş tarçın - 3 çay kaşığı
11. Kuru zencefil - 3 çay kaşığı

Krem peynir kreması için malzemeler

Pudra şekeri - 150 gr
Philadelphia krem ​​peynir - 125 gr
Limon suyu - 1 yemek kaşığı
Vanilya yağı veya özü - birkaç damla
Kıyılmış fındık ve limon kabuğu rendesi - süslemek için
Pekala, her şey hazır, pastanız şimdiden bir fincan aromalı çay ve sizi bekliyor. herkese afiyet olsun

Malzemeleri hazırlayın

1. Havuçları kaba bir rende üzerine sürün.
2. Bitkisel yağı bir kaseye derin bir kaseye dökün
3. Bitkisel yağa toz şeker ekleyin.
4. Şekeri bitkisel yağ ile öğütün.
5. Yumurta ekleyin.
6. Karıştırılan tüm malzemeleri şeker eriyene kadar mikserle çırpın.
7. ½ çay kaşığı tuz ekleyin.
8. Şimdi kabartma tozunu ekleyelim.
9. Şimdi hamura gerekli miktarda kabartma tozu ekleyin.
10. Lezzet için keke 3 çay kaşığı doğal öğütülmüş tarçın ekleyin.
11. Ve şimdi turtanın öne çıkan özelliği kuru zencefil
12. Bir kez daha, bir karıştırıcı ile her şeyi iyice çırpın.
13. Fındıkları doğramak için önce bir havluya sarın.
14. Bir havlu üzerinde öğütmek için oklava ile yürüyün
15. Kıyılmış fındıkları hamura dökün
16. Şimdi doğranmış havuçları bir kase hamura dökün.
17. Bir kase hamura 200 gr elenmiş un ekleyin.
18. Pişirmeye hazır olan hamuru tekrar kaşıkla karıştırın.
19. Formu tereyağı ile yağlayın ve un serpin.
20. Hamuru hazırlanmış bir fırın tepsisine dökün
21. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve keki 30 ila 45 dakika pişirin.

Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir çubuk veya kibritle kontrol ediyoruz - bitmiş hamur tahtaya yapışmaz

Bitmiş tatlıyı kalıpta 20 dakika daha bırakın ve ardından tamamen soğuyana kadar tel ızgaraya aktarın.

Pişirdikten sadece 20 dakika sonra keki kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

krema için

1. Kremayı hazırlamak için pudra şekerini bir kaba eleyin.
2. Şimdi şekere krem ​​peynir ekleyin.
3. Kremayı çatalla karıştırın.
4. Bir yemek kaşığı limon suyu ekleyin.
5. Bazı fındıkları bir havanda öğütün, bir kısmı dekorasyon için, geri kalanı krema haline getirin.
6. Kremaya biraz fındık ekleyin.
7. Kremaya doğal vanilya yağı veya biraz esans ekliyoruz ve ardından iyice karıştırıyoruz.
8. Tamamen soğuyan kekin yüzeyini krema ile yağlayın.

Kuru üzümlü en kolay havuçlu kek tarifi (fotoğraflı)

Bu tarifte tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılıyor (üzüm çekirdeği yağı tavsiye ediliyor, çok daha ucuz olduğu için sıradan ayçiçek yağı kullandım) ve havuç önemli katkı sağlıyor.

Pastanın yapısının sonucu nedir:

• Havuç özellikle hissedilmez
• Bitkisel yağ farklı bir yapı oluşturur ve bu fark hoştur.
• Tadı oldukça hassas: baharatlar, kuru üzüm, biraz şeker
• Pasta ıslanmadı, orta derecede yükseldi ve pişmiş oldu ama yine de katkı maddeleri oldukça ağır ve dikkatli olmanız gerekiyor.

Kalıp başına Malzemeler 22 cm

1. 3 yumurta
2. 130 gr esmer şeker
3. 0,5 çay kaşığı Tarçın
4. 0,5 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
5. vanilya, biraz tuz
6. 100 ml bitkisel yağ (kokusuz)
7. 150 gr un
8. 11 gr kabartma tozu
9. 50 gram kuru üzüm
10. 250 gr rendelenmiş havuç

Her şeyi bir el blenderi / mikser / el ile tutarlı ve iyice karıştırın.
Havuç ve kuru üzümleri karıştırın.
Formu tereyağı ile yağlayın, un serpin.
170 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin.

Tarif: Basit Kremalı Havuçlu Turta

Tatların organik bir kombinasyonu, orta derecede tatlı ve parlak.

Havuçlu kek katmanları için iki tarif:

Fındıklı havuçlu bisküvi (1) (30/40 fırın tepsisinde, 1 cm yüksekliğinde) - bu çok hassas

1. 90 gr esmer şeker
2. 40 gr protein (1)
3. 50 gr yumurta sarısı
4. 5 gr tuz
5. 120 gr yer fıstığı (ceviz, yunan)
6. 180 gr ince rendelenmiş havuç
7. 50 gr pudra şekeri
8. 155 gr protein (2)
9. 25 gr esmer şeker
10. 140 gr tereyağı
11. 120 gr un
12. 5 gr kabartma tozu

• 1. Unu kabartma tozu ile önceden eleyin. Fırını 160 dereceye ısıtıyoruz.
• 2. Esmer şekeri, yumurta sarısını, proteinleri (1), tuzu, kuruyemişleri ve pudra şekerini bir çırpma teli ile veya bir mutfak robotunda (birleşene ve homojen olana kadar) karıştırın.
• 3. Eritilmiş tereyağını karışıma ekleyin ve birleşene kadar iyice karıştırın.
• 4. Beyazları (2) şekerle çırpın, çırpılmış beyazları dikkatlice karışıma ekleyin. Kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin.
• 5. Hamuru fırın tepsisine dökün, 160C'de 10-15 dakika pişirin. Donmak

Fındıklı havuçlu kek kabuğu (bir çerçevede 30/40, yükseklik 4 cm) - bu daha yoğun

1. 450 gr. soyulmuş havuç
2. 200 gr un
3. 12 gr kabartma tozu
4. 1 çay kaşığı Tarçın
5. 150 gr esmer şeker
6. 200 ml kokusuz bitkisel yağ (üzüm çekirdeği yağını tercih ederim)
7. 4 yumurta
8. 100 gr kıyılmış ceviz

Fırını önceden 180C'ye ısıtın

1. Havuçları çok ince doğrayın (bir mutfak robotu kullanın). Bir rende kullanırsanız, etki ihtiyacımız olan şey olmayacaktır.
2. Havuçları şeker, fındık, tarçınla karıştırın.
3. Yağı dökün ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
4. 4. Yumurtaları çırpın ve hamura ekleyin - tekrar yoğurun.
5. 5. Kabartma tozu ile elenmiş unu yavaş yavaş dökün, topak kalmayacak şekilde yoğurun.
6. Hamuru bir çerçeveye dökün, düzleştirin ve yaklaşık 180C'de pişirin. 40 dakika (kuru maça kadar).

Bu keklerle iyi gider krem peynir veya ekşi krema.

Krem peynirli mus (Philadelphia veya daha tatlı seviyorsanız Mascarpone). Ben kendim burada Philadelphia'yı tercih ederim. Bu, Pierre Herme'nin (tatlılarından birinden) biraz revize edilmiş bir tarifi.

Hafif krem ​​peynirli mus:

• 4,5 g jelatin tabaka halinde (ıslatın)
• 25 gr su
• 80 gr toz şeker
• 50 gr yumurta sarısı
• 180 gr krem ​​peynir (Philadelphia)
• 15 gr pudra şekeri
• 210 gr krema, yumuşak tepe noktalarına kadar çırpılmış

Sarıları çırpın, şeker ve suyu şurubu (121C) kadar kaynatın ve çırpılmış sarılara ekleyin. Sıkılmış jelatin ekleyin (çırpmaya devam edin). Krem peyniri yumuşayana kadar ısıtın, pudra şekeri ile karıştırın. Sarısı kütlesini pürüzsüz olana kadar elle karıştırın. Çırpılmış kremayı yavaşça karıştırın. Kekleri (1-1,5 cm yüksekliğinde) köpükle kaplayın, keki soğutun.

Bu tarife göre. Çip de kremada - ekşi krema ve kremsi yumuşak peynirde ve bisküvide yarısı. Sadeliği bilmiyorum, ilk defa ortaya çıktı. Burada sorun sadece zevklerde - ki bu kimse için iyi değil ... Tarif seçiminin kötü olmadığını görüyorum, ancak yine de birkaç tarif pişirmeye çalışmanız ve ancak o zaman kendiniz için en iyisini seçmeniz gerekiyor! 🙂

Oksana, ilk tarif yağsız ve tabii ki ekşi kremalı pastadan farklı bir tadı var. Sadece şekerleme deneydir ve sadece "kendin için" uygun bir tarifin seçimidir.

Havuç ve kuş üzümü ile çikolatalı fındıklı turta yapmak o kadar zor değil. Ailece çay içmek için mükemmel bir seçenek olacaktır. Bu porsiyon tüm aile için yeterlidir ve eğer ikiniz varsa, birkaç gün boyunca pişirmenin tadını çıkarabilirsiniz. Ertesi gün havuçlu kek kurumaz, ancak piştikten sonra olduğu gibi kalır. Bu nedenle, bunun için endişelenemezsiniz.

Genel olarak, hamuru hazırlamak ve doldurmak için yaklaşık 10 dakika harcarsınız ve yaklaşık 50-60 dakika börek fırında pişirilir.

Çilek ile havuçlu çikolatalı turta

havuçlu börek tarifi nasıl yapılır

• tavuk yumurtası - 4 adet,
• toz şeker - 1 bardak,
• kakao tozu - 2 yemek kaşığı. yığılmış kaşıklar,
• soda - bir tutam
• havuç - 1 adet,
• ceviz - 10-20 adet.,
• ekşi krema% 15 - 1 yemek kaşığı. kaşık,
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
• frenk üzümü - 5-6 yemek kaşığı. kaşıklar
• patates nişastası - 1 çay kaşığı,
• buğday unu - 4 yemek kaşığı. bir slayt ile kaşık.

Yumurtaları bir kasede çırpın ve şekerle birlikte mikserle çırpın. Düşük hızda başlayın ve bir dakika sonra maksimuma kadar çalışın. Kütle kabarık ve hafif hale geldiğinde, karıştırıcı kapatılabilir ve bir kenara bırakılabilir.

İç harcı için soyulmuş ve yıkanmış havuçları alın ve dilimler halinde kesin. Bir doğrayıcı kasesine aktarın. Cevizleri soyun ve oraya ekleyin. Cihazı açın ve dolguyu pürüzsüz olana kadar doğrayın. Kütle küçük parçalar halinde olacaktır.

Unun ve kabartma tozunun yarısını bir kase yumurta kütlesine dökün.

Kakao tozu ekleyin.

Yavaşça karıştırın ve bitkisel yağa dökün.

Ekşi krema ekleyin.

Fındıklı havuç ekleyin.

Kuş üzümü dallarından soyun ve nişastada yuvarlayın. Bir kaseye yerleştirin.

Kalan unu ekleyin ve hamurda kuru un kalmayacak şekilde tekrar iyice karıştırın. Yağlanmış tepsiye döküp fırına verin.

180 derecede 50-55 dakika pişirin. Bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Kuru ise, ısıyı kapatabilirsiniz.

Servis yapmadan önce keki pudra şekeri serpin ve frenk üzümü dallarıyla süsleyin.

Çayınızın tadını çıkarın!

2 numaralı tarif

Ev yapımı kekleri çeşitlendirmek için pahalı ve gurme ürünler için mağazaya koşmanıza gerek yok, sadece buzdolabına bakın ve şeklinize bağlı olarak kokulu bir havuçlu kek veya kek pişirebileceğiniz bir havuçla karşılaşın. Seç. Vücudumuza tanıdık gelen sıradan ürünler ve sonuç olarak, bir başyapıt bile denebilecek sıra dışı hamur işlerine sahip olacaksınız!

Fırında havuçlu turta yapmak oldukça basittir. Unlu mamüllerin de sağlıklı olmasını istiyorsanız, çeşitli kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik) veya fındık eklemenizi de öneririz, tadı daha da kötüleşmeyecek, sadece düzelecektir. Isıl işlemden sonra havuçların taze kadar faydalı kalması pek mümkün olmadığından, ancak kurutulmuş meyveler faydalarını kaybetmeyecek ve havuçları mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ayrıca büyük bir formda değil, küçük kek kalıplarında bir kek pişirebilirsiniz.

Unlu mamüllerde havuç pratikte hissedilmez ve hamur kakao nedeniyle çikolata olduğu için orada onları görmek neredeyse imkansızdır. Bu leziz tatlıyı ben ve çocuklarım çok beğendik, daha da fazlasını söyleyeceğim, ben havuçlu keki çocuk pastasının yapımında kullandım.

Fırında havuçlu kek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

İçindekiler:

• Taze havuç - 2 adet veya önceden rendelenmiş bir bardak,
• tavuk yumurtası - 2 adet,
• buğday unu - 1 su bardağı
• Kakao tozu - 2-3 yemek kaşığı,
• Toz şeker - 1 su bardağı
• Tereyağı - 100 gram,
• Hamur için kabartma tozu - 10 gram,
• Öğütülmüş tarçın - 1 yemek kaşığı. kaşık,
• Bir tutam tuz.

Pişirme işlemi:

Öncelikle iyice durulanması, soyulması ve orta rende üzerine rendelenmesi gereken havuçların bakımını yapalım. Önemli: taze havuç kullanıyoruz !!!

Ardından tereyağını mikrodalgada veya ocakta her zamanki gibi eritin.

Hafifçe soğutulmuş yumurtaları ayrı bir kaba kırın ve toz şeker ekleyin. Bir mikser veya çırpma teli ile çırpın, şeker kristalleri tamamen eriyene kadar çırpın, ancak yumurtaları bir köpük haline getirme arzusu varsa, o zaman bu daha da iyidir, bu nedenle kek daha kabarık olacaktır.

Şimdi çırpılmış yumurtalar rendelenmiş havuç ve eritilmiş tereyağı ile karıştırılmalıdır. karıştırıyoruz. Ardından kakao, öğütülmüş tarçın ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.

Unu ayrı bir kaba eleyin ve ardından unu kabartma tozu ile karıştırın.

Neden kabartma unu elemek? Unun elenmesi sayesinde hamur oksijenle zenginleştirilecek ve bu da onu daha da kabarık hale getirecektir.

Ardından, havuç kütlesine küçük porsiyonlarda kabartma tozu ile un ekleyin. Büyük topaklar olmaması için her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.

Daha sonra havuçlu keki yapacağımız tepsiyi bolca tereyağı ile yağlayıp dilerseniz irmik de serpebilirsiniz, bu sayede kekinizin alt kısmında güzel ve çıtır bir kabuk oluşur. En güvenli seçenek, elbette, yapışmaz bir bölünmüş kalıp veya yağlı kağıtla kaplanmış bir kalıptır.

Havuçlu bitmiş hamuru bir fırın tepsisine dökün veya küçük keklere dökün ve 25 - 30 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına gönderin. Keklerin veya turtaların ne kadar sürede pişirileceği büyük ölçüde kalıbın çapına bağlıdır, küçük kekler çok çabuk pişirilir.

Havuçlu kekinizin pişip pişmediğini test etmek için tahta bir çubuk veya kürdan kullanın.

Kekiniz büyükse, kolayca iki keke bölünebilir ve en sevdiğiniz krema veya reçelle kaplanabilir.

Ancak birçok insan hayvansal ürünler yemez, bu yüzden havuçlu kek veya turta yapmak için başka bir tarif vereceğiz, ancak yağsız ve fındıklı.

yağsız havuç turtası

Yağsız havuç ve fındıklı turta veya çörek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• havuç (büyük) - 3 adet,
• Fındık (herhangi bir) - 200 gram,
• Bitkisel yağ (kokusuz) - 0,5 su bardağı,
• Su - 1 bardak
• Toz şeker - 0,5 su bardağı
• Sirke ile söndürülmüş kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
• Buğday unu - 1,5 su bardağı,
• tatmak için tuz
• Tat ve arzuya göre tarçın veya hindistan cevizi.

Yağsız Havuç ve Fındıklı Cupcakeleri Fırında Düzgün Pişirmek

Bu pastayı hazırlamak için, kuru bir tavada açık altın kahverengi olana kadar kızartılması gereken birkaç çeşit fındık kullanabilirsiniz ve daha sonra somunlar bir bıçakla veya bir karıştırıcı kullanarak küçük kırıntılara doğranmalıdır.

Havuçları yıkayıp soyuyoruz, sonra orta rende üzerine sürüyoruz ve rendelenmiş havuçları fındık kütlesi ile karıştırıyoruz.

Elde edilen kütleye bitkisel yağ ekleyin, herhangi bir yağı kullanabilirsiniz, kokusuz olması önemlidir.

Ayrı bir kapta kabartma tozunu sirke ile söndürün ve ardından toplam kütleye ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Un elenmeli ve ardından öğütülmüş tarçın veya hindistan cevizi ve tuz ile karıştırılmalıdır. Elde edilen karışımı, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırırken küçük porsiyonlarda toplam kütleye ekleyin.

Yağsız havuçlu kek veya muffin pişireceğimiz form, bitkisel yağ ile yağlanmalı ve hafifçe ekmek kırıntıları veya irmik serpilmelidir. Daha sonra hamuru bir kalıba döküp önceden ısıtılmış 180-200°C fırına 25 - 30 dakika gönderiyoruz.

Bitmiş kek, öğütülmüş tarçın ile önceden karıştırılmış pudra şekeri serpilebilir. Pişirme sırasında lezzet vermesi için keke portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz.

Bu tür havuçlu hamur işleri, tüm ailenin aynı masada toplandığı bir hafta sonu kahvaltı için mükemmel bir seçenek olacaktır. Lezzetli ve sağlıklı pişirin.

Afiyet olsun ve güzel tarifler!