girişPortakal kabuğu rendesi turtası basit bir reçetedir. Portakallı turta - kokulu turunçgil hamur işleri için en lezzetli tarifler. Yavaş bir tencerede süzme peynirli portakallı turta
Bir portakalın lezzetini ince ince rendeleyin ve hamur için kullanmak üzere bir kenara koyun. Bu portakalı ikiye bölün ve suyunu sıkın - 1/3 fincan yapmalısınız. Yeterli meyve suyu yoksa, portakalın diğer yarısından sıkın.
Kalan portakalları 5 mm'lik daireler halinde dilimleyin. Tüm tohumları kamalardan çıkarın.
Portakal ve limon suyunu, şekeri ve tuzu bir tencerede karıştırın, portakalları ekleyin ve kaynatın. Portakalların kabuğu yumuşayana ve dilimlerin kendisi yarı saydam hale gelene kadar 5-7 dakika pişirin. Portakalları tencereden çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Şurubu 10-15 dakika yarım bardağa kadar kaynayana kadar kaynatmaya devam edin.
Fırını 190 ° C'ye önceden ısıtın 24 cm kelepçeli bir bakeware yağlayın, şekeri ve oda sıcaklığında tereyağını bir karıştırıcı kullanarak havadar bir kremaya dönüşene kadar çırpın. Her seferinde iyice çırparak yumurtaları birer birer ekleyin. Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin ve karıştırın.
Un, irmik, kabartma tozu ve tuzu birlikte bir kasede eleyin. Un karışımını birkaç adımda tereyağı ve yumurta karışımıyla karıştırın. Hamuru bir kalıba dökün. Portakal dilimlerini tek katman halinde düzenleyin.
Turtayı fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Fırının içindeki sıcaklığı 175 ° C'ye düşürün ve 35–40 dakika daha pişirin, tahta bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Pastayı tel ızgara üzerindeki pişirme kabında bırakın ve hafifçe soğutun.
Turtayı portakalların arasından tüm yüzeye eşit olarak sürmek için bir kürdan kullanın. Bir fırça kullanarak kekin üzerine portakal şurubu sürün. Ardından oda sıcaklığına soğutun. Pastayı tavadan çıkarın ve servis tabağına aktarın.
Portakalları üzerine kaynar suyla dökün, ardından iyice yıkayın. Bu nedenle, genellikle turunçgilleri kaplayan parafin tabakasını yıkamak çok daha kolaydır. İnce bir rende kullanarak iki portakalın lezzetini çıkarın.
Portakalları soyun ve yaklaşık 5-6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Küçük bir tencerede şekeri üç çay kaşığı su ile karıştırın, şeker eriyene kadar orta ateşte tutun. Periyodik olarak karıştırıyoruz, ancak çok sık değil. Şeker iyi erimezse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Şurup kaynayıp biraz koyulaştığında potayı ocaktan alın.
Şurubu 20 cm çapında bir kalıba dökün, tabana dağıtın. Pastayı çıkarmanın en kolay yolu olan silikon kalıp kullandım. Portakal dilimlerini karamel üzerine hafifçe havalandırılacak şekilde koyun. Biraz daha büyük çaplı bir tava da kullanabilirsiniz, ancak kek biraz daha kısa olacak ve belki de o kadar sulu olmayacaktır.
Temiz bir kapta yumurtaları yumuşayana kadar çırpın, ince şekeri ekleyin ve tekrar çırpın.
Şekeri bir karıştırıcıda öğütüyorum, ancak bunu bir kahve değirmeni içinde de yapabilirsiniz. Lezzeti ekleyin. Kütle kalın olmalıdır.
Porsiyonlar halinde kabartma tozu ile birlikte elenmiş unu hava kütlesine ekliyoruz. Hamuru kalıbın altından tutarak nazikçe karıştırın. Bu işlemde en önemli şey hamurda mümkün olduğunca çok hava tutulmasıdır.
Hamuru bir spatula ile portakalların üzerine dökün. 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Pastanın hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol ediyoruz, kuruysa kaldırabilirsiniz. Pastayı yavaşça bir tabağa çevirin ve emprenye işlemi hemen başlar. Dikkatli ol şurup çok sıcak. Şurup, narin bisküviye nüfuz ederek onu sulu ve yumuşak hale getirir.
Pastayı tavada bırakmayın, aksi takdirde yumuşar ve parçalanır. Şekersiz bir kek ile içecek servisi yapmak daha iyidir.
Neşelenmek ve ailenizi memnun etmek istiyorsanız, portakallı turta yapmayı deneyin. Altın, tıpkı bir güneş diski gibi, sulu portakal dilimli bir turta, odayı anında çocukluğun büyüleyici kokusuyla dolduracak ve dingin bir mutluluk hali yaşatacaktır.
Basit portakallı turta
Kompozisyon
- turuncu - 1 adet;
- un - 2/3 su bardağı;
- patates nişastası - 1/3 su bardağı;
- kabartma tozu - 5 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 1 bardak;
- öz veya portakal likörü.
Hazırlık
Hızlı Portakallı Turta
Hamur işleriyle hiç karşılaşmamış olan genç ev hanımları bile böyle bir pastanın hazırlanışıyla baş edebilir. Ağzınızda kelimenin tam anlamıyla eriyen kokulu, ufalanan bir incelik tarifi kesinlikle birden fazla kez yardımınıza gelecektir. Beklenmedik konukları şaşırtmanın veya ailenizi sabah çayınız için taze pişmiş ürünlerle memnun etmenin mükemmel bir yolu. Sonuçta, bu tatlının hazırlanması 30 dakikadan biraz fazla sürüyor.
Kompozisyon
- turuncu - 1 adet;
- tuz - bir tutam;
- yumurtalar - 3 adet;
- ekşi krema - 100 g;
- şeker - 300 g;
- kabartma tozu - 1 poşet;
- tereyağı 90 g;
- un - 250 gr.
Hazırlık
"Changeling" adlı komik bir adı olan inanılmaz derecede güzel bir açık pasta, kasvetli bir sonbahar gününü parlak bir güneş gibi neşe ve iyi bir ruh hali ile doldurur. Güzel kokulu, sıcak sıcak bir şarapla birlikte böyle bir incelikten sadece bir parça bile uzun süre mavileri ve kasvetleri uzaklaştırabilir.
Kompozisyon
- turuncu - 2 adet;
- un - 1 bardak;
- kabartma tozu - ½ paket (5 g);
- tuz - bir tutam;
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker 300 g;
- tereyağı - 120 g;
- su - 50 gr.
Adım adım pişirme
- Beyaz tabakayı dikkatlice keserek portakalları soyun.
- Kesilmiş kabuklardan lezzetini (portakal tabakası) bir bıçakla nazikçe kazıyın.
- 5-10 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Çift dipli bir tavada 100 gr karıştırın. toz şeker ve su. Kaynatın ve minimum düzeyde ısıtılmış bir ocakta 5 dakika pişirin.
Şurubun pişirilmesi sırasında hiçbir şekilde karıştırılmaması gerektiğini, aksi takdirde toz şekerin kristalleşeceğini ve koyu şurup yerine bir avuç şeker alacağınızı lütfen unutmayın.
- Tereyağının yarısını nazikçe şuruba ekleyin.
- Portakal dilimlerini şurup içine tek kat halinde koyun ve 10 dakika düşük kaynamada karamelize edin.
- Bölünmüş kalıbın altını silikonlu parşömen kağıdı ile hizalayın. Küçük bir kenar oluşturmaya (yaklaşık 5 mm) ve dilimler arasında boşluk bırakmamaya dikkat ederek bir portakal dilimleri katmanını yerleştirin. Karameli dökün.
- Yumurtaları 200 gr ile birleştirin. toz şeker ve beyaz olana kadar çırpın.
- Kalan tereyağını eritin ve ince bir akışta yumurta karışımına dökün, sürekli karıştırmayı unutmayın, böylece protein yüksek sıcaklığın etkisi altında kesilmez.
- Unu eleyin, kabartma tozu ve tuzla birleştirin.
- Sıvı malzemeleri ve kuru malzemeleri karıştırın. Hazırladığınız lezzeti eklemeyi unutmayın.
- İsterseniz biraz portakal likörü veya narenciye özü ekleyin.
- Hamuru turuncu tavaya dökün.
- 180 derecede fırında 30 dakika pişirin.
- Sıcak pastayı büyük bir tabakla örtün ve hızla çevirin.
- Böyle bir pasta için ek süslemelere gerek yoktur.
Çok pişirici portakallı turta
Cephaneliğinizde fırın yoksa umutsuzluğa kapılmayın, yavaş bir tencerede hızlı bir turuncu turta bile yapabilirsiniz.
Kompozisyon
- turuncu - 2 adet;
- vanilin - 1 poşet;
- kabartma tozu - 10 g;
- şeker - 1 bardak;
- tereyağı - 200 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 330 g.
Hazırlık
- Portakalları durulayın ve kurulayın. İnce bir rende üzerinde, beyaz kısmı yakalamamaya çalışarak lezzetini (kabuğu kaplayan parlak turuncu bir tabaka) rendeleyin, çünkü birçok çeşitte acı içinde yoğunlaşır.
- Hamuru küçük küpler halinde kesin.
- Lütfen dikkat: Dilimleri kaplayan film aşırı sert ve kalınsa, çıkarmak daha iyidir.
- Yumuşak tereyağını şeker, vanilya, yumurta ile karıştırın ve iyice yoğurun.
- Unun üzerine kabartma tozu ekleyin ve bir elekten geçirin.
- Kuru ve sıvı malzemeleri karıştırın.
- Yavaşça portakalların etini ekleyin.
- Hamuru çok pişirici kaseye koyun ve "Pişirme" modunda 60 dakika pişirin.
- Dikkat ettiyseniz verilen tüm tariflerde portakal sayısı adet olarak belirtilmiştir. Ancak herkes, tüm portakalların boyutuna, suyuna ve kabuğunun kalınlığına göre farklılık gösterdiğini bilir. Bu nedenle, her durumda un miktarı ayarlanmalıdır.
- Portakalları konserve ananas, armut, elma ve hatta balkabağı ve havuçları kuru kayısı ile değiştirerek bu tarifleri değiştirebilirsiniz.
- Pastayı daha da lezzetli hale getirmek için biraz limon veya mandalina kabuğu rendesi, tarçın veya vanilya ekleyin.
- Pişirme süresi de tarifte belirtilenden farklı olabilir. Bu, fırının özelliklerinden ve kullanılan kalıbın boyutundan kaynaklanmaktadır.
- Bu tariflerde maya kullanılmaz, ancak kabarık bir hamur işi tercih ederseniz, mayalı turtaları karamelize portakallarla pişirmekten çekinmeyin.
Üstü "sıkıcı" ve sıradan olmayan bir charlotte değil, şekil değiştiren bir turtayla pişiriyoruz. Önce kabın dibinde meyve dilimlerinden bir süs oluşturup ardından yapışkan hamurla dolduruyoruz. Bitmiş ürünü çevirerek, orijinal bir desene sahip mükemmel düz bir "kanvas" ile süslenmiş yumuşak bir pasta elde ederiz. Pudra, sır veya diğer kusurların maskelenmesine gerek yoktur.
Gizli bileşen, sadece bir veya iki kaşık olan yüksek kaliteli öğütülmüş doğal kahvedir. Demlemeden yoğururken atarız. Sonuç olarak, zenginleştirilmiş portakallı turtanın tadını çıkarıyoruz - fotoğrafla birlikte tarifi not almaktan çekinmeyin ve izlenimlerimizi kontrol edelim.
Pişirme süresi: 60 dakika / Porsiyon: 6-8
- buğday unu 150 g
- tereyağı 100 gr
- yumurta 3 adet.
- şeker 200 gr
- portakallar 2 adet.
- portakal kabuğu 1 yemek kaşığı l.
- çekilmiş kahve 1-2 yemek kaşığı. l.
- kabartma tozu 5 g
- tuz 2 g
Hazırlık
Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar
Her şeyden önce, büyük bir tavada (veya kalın tabanlı bir tencerede) 50 gr tereyağı ve 100 gr toz şeker ısıtıyoruz. Bir spatula ile kıskanç değiliz, tahılların sakince sıvı yağ ile birleşmesine, kaynamasına ve hafifçe kararmasına izin veriyoruz. Karameli yakmamaya dikkat edin. Derhal iki büyük meyveyi kabuktan soyarız, kalın (!) Daireler, dilimler halinde keseriz.
Portakal dilimlerini kremsi, köpüren bir karamel içine tek kat halinde, ferah bir şekilde batırın - bir tarafta lezzetli bir bileşimle ıslatın, sonra ters çevirin. Bir spatula kullanın ve nazikçe meyve hızla yumuşayacaktır. Portakallı turtanın "ajur" çizimini saklamak istiyorsanız, fotoğraflı tarif size net bir şekilde anlatacaktır. Ama törene dayanamazsınız, heterojen portakal karamel püresini buğulayın.
Hamur için kalan 100 gr şekeri, yumurtayı (3 büyük, 4 küçük) çırpın. Karıştırıcıyı en yüksek hızda açıp ihtişamına, havadarlığa getiriyoruz - şeker kristallerini en azından kısmen çözmek için 2-3 dakika dövmeye devam ediyoruz. Aynı zamanda, son 50 gr tereyağını (sobanın üst ısısında veya mikrodalgada) eritin, hafifçe soğutun.
Sıvı yağ dökün, karıştırıcıyı bir buçuk dakika daha çırpmayın - homojen bir bileşim elde ederiz.
Bir sonraki adım, tüm kuru ürünleri eklemektir: elenmiş buğday unu, bir tutam tuz, kabartma tozu, öğütülmüş kurutulmuş portakal kabuğu (bununla birlikte aroma taze olandan çok daha güçlüdür) ve ayrıca bir miktar doğal kahve. Harika ağızda kalan tada ek olarak, kırıntı kahve taneleri ile serpiştirilmiş koyu renk tonuna sahip olacak - deneyin, kahve-portakal kombinasyonu geleneksel tarçın-elma tandeminden daha kötü değil. Ve lezzet hakkında birkaç söz daha. İnce üst tabakayı önceden kabuktan çıkarın, fırında kurutun, toz veya küçük pullar halinde öğütün ve kapağın altında bir kavanozda saklayın. Muffin, muffin, charlotte, soslar ve hatta et için değerli bir katkı yararlıdır.
Şimdi el çırpıcısına güveniyoruz, yoğun bir şekilde bir daire içinde koşuyoruz ve açık kahverengi hamuru yoğuruyoruz. Kuru topakları temizliyoruz.
Isıya dayanıklı formu yağla yağlayın, karamelize turuncu halkaları alt kısım boyunca bir kat halinde yayın. Boşlukları dilimlerle doldurun. Dikdörtgen yuvarlak turuncu turtaya ek olarak, fotoğraflı tarif sadece bir örnektir, dilediğiniz gibi seçin.
Narenciye viskoz bir hamurla doldurun, tüm alanı tamamen kaplayın - yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Yarı mamul ürünü hemen sıcak bir fırına gönderiyoruz ve iyi bilinen "kuru" kibriti olana kadar 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
Ürünümüzün soğumasını beklemiyoruz, sıcak yemeklerden dikkatlice çıkarın - meyveli alt kısım, karamel nedeniyle sıkıca yapışabilir ve pastayı kırabilir. Dikkatli ol. Bir tel rafa aktarın ve soğutun.
Servis yapmadan önce, tarifi nazikçe okuduğunuz fotoğraftaki portakallı turtayı kestik - teşekkürler! Çayınızın tadını çıkarın.
Portakallı turta
İyi günler sevgili okuyucular! Kötü bir ruh halindeyseniz, sonbahar mavileri sürekli peşinde koşar, o zaman onu düzeltme zamanı, sadece güneşli, kokulu, turuncu bir turta pişirmeniz gerekir. Kesinlikle neşelenecek!
Ve bir fincan çay için arkadaşlarınızı davet edebilirsiniz ve artık üzülmek zorunda kalmayacaksınız. Hemen başlayalım!
Fırında portakallı basit bir turta tarifi
İhtiyacın olacak:
- 1 BİLGİSAYAR. - büyük ve sulu
- 2/3 su bardağı - elenmiş buğday unu
- 1/3 su bardağı - patates nişastası
- 5 gr. - kabartma tozu
- 4 şey. -
- 1 su bardağı şeker
- Vanilin - tatmak
- Portakal likörü veya özü - isteğe bağlı
Nasıl pişirilir:
1. Portakalı iyice yıkayın, kurutun, portakal kabuğunu çıkarın.
2. Artık narenciyenin kendisini soyabilir, dilimlere bölebilir, küçük parçalara kesebilirsiniz.
3. Tüm dökme bileşenleri (şeker hariç) birleştirin - un, nişasta, vanilin ve kabartma tozu. Bu kütleyi ince bir elekten elemek daha iyidir.
4. Beyazları dikkatlice sarılardan ayırın. Beyazları kalın beyaz bir köpük olana kadar şekerle çırpın.
5. Sarısı çırpın ve protein köpüğüne ekleyin.
7. Son adımda portakal dilimlerini ve lezzetinin yarısını ekleyin.
8. Bitmiş turta hamurunu bir fırın kabına dökün, t \u003d 180C'de 50-60 dakika fırına koyun.
9. Bitmiş pastayı pudra şekeri, ince doğranmış kalan lezzet, taze portakal dilimleri ve fındık ile süsleyin.
100 gr'da kalori içeriği. - 245 kcal
Afiyet olsun!
Video tarifi: Çay için portakallı turta
Portakallı turta "Hassasiyet" En hızlı portakallı turta
Böyle bir tatlıyı pişirmek çok zaman almaz ve tarif basittir, herhangi bir ev hanımı bunu halledebilir. Böyle bir pasta Pazar kahvaltısı için veya misafirlerin beklenmedik gelişi için pişirilebilir.
İhtiyacın olacak:
- 1 BİLGİSAYAR. - büyük sulu portakal
- 4 şey. - tavuk yumurtaları
- 100 gram - ekşi krema% 20 - yağlı
- 90 gr. - yumuşak
- 250 gr. - un
- 150 gr. - hamur şekeri ve 100 gr. - şurup için
- Bir tutam tuz
- 1 torba - kabartma tozu veya bir tutam karbonat
Nasıl pişirilir:
1. Turunçgillerin tüm lezzetini çıkarın ve posadaki tüm suyu sıkın.
2. Yumurtalara bir tutam tuz ekleyin ve beyaz köpürene kadar çırpın.
3. Elenmiş una kabartma tozu ekleyin, her şeyi karıştırın.
4. Yumuşak tereyağını şekerle öğütün, ekşi krema ekleyin, lezzet verin, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
Hostese not! Ekşi krema yoksa yoğurt veya kefir alabilirsin.
5. Tereyağı kütlesine porsiyonlar halinde un ekleyin, ardından çırpılmış yumurtaları karıştırın, her şeyi karıştırın.
6. Bir pişirme kabını hamurla doldurun, 40 dakika fırına gönderin.
7. Şimdi portakal şurubunu meyve suyu ve şekerden pişiriyoruz. Suyu bir tencereye dökün, şeker ekleyin, kısık ateşte pişirin, suyu koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
8. Sıcak bir turtada tahta şiş veya kürdan ile olabildiğince çok delik açın, şurubu dökün.
9. Soğutulmuş turtayı porsiyonlara ayırın, bir dal ile süsleyin, bir kepçe dondurma ile servis yapın.
Afiyet olsun!
Portakallı parmak arası pasta Portakal ile "Değişim" turta atla
İhtiyacın olacak:
- 2 adet - portakallar
- 1 su bardağı - buğday unu
- 5 gr. - hamur için kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 4 şey. - yumurtalar
- 200 gr. + 100 gr. - toz şeker
- 120 g - Tereyağı
- 50 gr. - Su
Nasıl pişirilir:
1. Portakalları bir fırça ile iyice yıkayın, kurutun, kabuğunu çıkarın. Lezzet bir bıçakla çıkarılmışsa, ince şeritler halinde kesin.
2. Turunçgillerden beyaz tabakayı çıkarın ve 2-3 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Portakallardan meyve suyu akacak, ayrı bir fincana dökün.
3. Çift dipli bir tavaya su dökün, 100 gr ekleyin. şeker, kısık ateşte kaynatın, 3-5 dakika daha kaynatın, 60 gr ekleyin. tereyağı ve portakal dilimleri. Kamaları yaklaşık 10 dakika kısık ateşte karamelize edin.
4. Pişirme kabını parşömen kağıdıyla örtün, tüm portakal dilimlerini güzel bir tabaka halinde yerleştirin, üstüne karamel şurubu dökün.
5. Şimdi hamuru hazırlamaya başlayalım. Yumurtaları beyaz köpürene kadar şekerle çırpın.
6. 60 g eritin. tereyağı ve yumurta kütlesine ince bir akıntı dökün, yumurta akının kıvrılmaması için kuvvetlice karıştırdığınızdan emin olun. Şimdi suyu ekleyin, ancak portakal likörü veya esansı da ekleyebilirsiniz.
7. Elenmiş una kabartma tozu ve tuz ekleyin, her şeyi karıştırın.
8. Yumurta kütlesine küçük porsiyonlarda un ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
9. Bitmiş hamuru portakal dilimleri ile bir kalıba dökün, fırında yaklaşık 30-40 dakika t \u003d 180 C'de pişirin.
10. Şimdi pişirme kabını büyük bir servis tabağı ile örtün, ters çevirin, dilimleri bozmamak için kağıdı pastadan dikkatlice çıkarın.
Afiyet olsun!
Tarif videosu: Portakallı, şekil değiştiren turta
Portakallı Charlotte Portakallı Charlotte tarifi
İhtiyacın olacak:
- 2 adet - büyük ve sulu portakal
- 4 şey. - tavuk yumurtaları
- 1 su bardağı - şeker, turunçgiller çok tatlıysa, biraz daha az
- 1,5 su bardağı - buğday unu
- Her biri 1 çay kaşığı - kabartma tozu ve vanilya özü
- Bir tutam tuz
- Dekorasyon için pudra şekeri - tadı ve istendiği gibi
Nasıl pişirilir:
1. Portakalı bir fırça ile iyice yıkayın veya üzerine kaynar su dökün, kurutun, ince bir rende üzerine kabuğunu çıkarın. Ve narenciyenin kendisini soyun, dilimlere bölün, küçük parçalar halinde kesin.
2. Yumurtaları şeker ve bir tutam tuzla beyaz bir köpük olana kadar çırpın.
3. Elenmiş una kabartma tozu ekleyin, her şeyi karıştırın.
4. Küçük porsiyonlarda yumurta kütlesine un ekleyin, ardından vanilya, lezzet, portakal dilimleri ekleyin, her şeyi karıştırın.
5. Bitmiş hamuru bir fırın tepsisine aktarıyoruz, 45-50 dakika fırına gönderiyoruz.
6. Kek soğuduğunda üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
100 gr'da kalori içeriği. - 140 kcal
Afiyet olsun!
Video tarifi: Portakallı Charlotte
Portakallı süzme peynirli güveç Portakallı süzme peynirli güveç tarifi
İhtiyacın olacak:
- 1 BİLGİSAYAR. - büyük narenciye
- 500 gr. (2 paket) - süzme peynir en az% 5 - yağlı
- 4 şey. - tavuk yumurtaları
- 4 yemek kaşığı. slaytlı kaşık - irmik
- 4 yemek kaşığı. kaşık - ekşi krema
- 3 yemek kaşığı. kaşık - toz şeker
- 1 çay kaşığı - vanilin
- Tereyağı
- Bir tutam tuz