Rendelenmiş elmalı turta irmik unu. Elma ve irmik ile toplu pasta. Gevşek bir elmalı turta nasıl yapılır

Hızlı ve zahmetsizce bir ikrama ihtiyacınız olduğunda, evde ihtiyacınız olan şey kuru hamur turtasıdır!

Çok basit ve hızlı bir elmalı kum keki. Daha önce hiç pişirmemiş olanlar bile yapabilir ve hepsi burada hamur yapmaya gerek olmadığı için! Pastanın içinde hamur yerine kırıntı var, bu da pişirildiğinde sihirli bir şekilde elma dolgulu lezzetli kumlu kabuklara dönüşüyor!

Hamur için Malzemeler:

• 2 su bardağı un;
• 2 bardak irmik;
• 1 su bardağı şeker;
• 1.5 çay kaşığı kabartma tozu;
• 0.3 çay kaşığı tuz;
• 100 gram tereyağı.

Doldurmak için:

• 1 kilogram soyulmuş elma (bu ağırlıktır - kabuksuz, tohumsuz ve bağırsaksız, 1,1-1,3 kg civarında bir yerde).

• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 3 yemek kaşığı kakao;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• biraz tuz (küçük bir tutam - sadece biraz).

Unu irmik ile karıştırın ve iyice karıştırın. Sonra onları bir tavada altın kahverengi olana kadar hafifçe kızartırım, bu gerekli değil, ama bence keklerin rengi ve tadı daha iyi.

Kızartırken mutlaka kuru bir tava alın. Yanmayı önlemek için kızarırken sürekli karıştırın. Un şeftali rengine döner dönmez altını kapatıp bir süre karıştırın, aksi halde kızgın tavada yanmaya başlayabilir.

Un ve irmik kırıntılarına soda, şeker, tuz ekleyin. Soda, çok ince bir elekten elenmek için daha iyidir, aksi takdirde tadı kötü "sabunlu" topaklar şeklinde bulunur. Bu yüzden tembel ve elek olmamak daha iyidir.

Elmaları yıkayın, dörde bölün, içlerini kesin ve soyun. 1 kilo elma almalısın.

Elmaların dörtte birini kaba bir rende üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak tarçın ekleyin - yaklaşık 2 çay kaşığı. Her şeyi çok tatlı seviyorsanız elmalara şeker de katabilirsiniz ama benim zevkime göre bu yeterli.

Fırını önceden 180-200 dereceye ısıtın. Şekli yağlayın. 26 santimetre çapında bölünmüş kenarlarla aldım - 3 kek aldım.

Kalıbın tabanına kırıntının üçte birini dökün ve düzleştirin.

Rendelenmiş elmaların yarısını kırıntının üzerine koyun ve düzleştirin.

Sonra tekrar kırıntıyı dökün, üzerine elma kalıntılarını ve üstüne bir kırıntı almalısınız.

Bir rende üzerine üç parça tereyağı. Bunu dondurulmuşla yapmak daha iyidir - bu şekilde daha kolaydır. Ve pastanın üzerine sürün yoksa elinizde erir. Senin görevin rendelenmiş tereyağını pastanın tamamını kaplamak. Bu, pastayı pişirdikten sonra parçalanmaması için gereklidir. Ve şu şekilde olur - tereyağı erir ve kırıntıyı "yakalar".

Yani yağı ovalarken parmaklarınızla dağıtın ;)

Fırına gönderiyoruz. Kek altın kahverengi olana kadar pişirilmelidir. Yaklaşık 50 dakikamı aldı. Zamanınız farklı olabilir - formun hacmine ve fırına bağlıdır.

Bitmiş keki kapatın ve fırında soğumaya bırakın. BU GEREKLİ! Soğuması gerekiyor, yoksa garip bir kütle yiyeceksiniz :) Kek soğuyunca alın ve sonra kesilebilir ve şeklini kaybetmez.

Glazür için tüm malzemeleri küçük bir tencerede karıştırın. Küçük olmalı, aksi takdirde her şey dibe yayılacak ve yanacaktır. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın ve azaltın.

Yoğun bir şekilde karıştırmaya devam ediyoruz! 3-4 dakika pişirin. Daha sonra kapatıp kekimizi üzerine dökelim.
Buzlanma yapmak için çok tembelseniz, çikolatayı eritebilir, üzerine biraz süt ekleyerek ve eridiğinde keki üstüne dökebilirsiniz.

İpucu: Eğer kremayı çikolatadan yapacaksanız, normal olanı seçin. Gözenekli, ısıtıldığında anlaşılmaz bir germe kütlesine dönüşme eğilimindedir.

Sonra sadece kum kekini süslemek için kalır. Zamanım tükendiği için, tüm numaram sadece bir kividen bir elma kesmek ve şekerlenmiş meyveleri dilimler halinde kesmekten ibaretti. Her şey! Elmalı kum keki hazır!

Yaklaşık 7 saat ıslanmasına izin veriyoruz, ancak bir gecede bırakmak daha iyidir.

Tarif 2: kuru hamur elmalı turta

Toplu elmalı turta, hazırlık kolaylığı ve olağandışılığı ile herkesi şaşırtıyor - kuru karışım katmanları (hamur) ve sulu elma dolgusu dönüşümlü. Üzerine tereyağı sürülür ve tüm bunlar fırında pişirilir. İşin garibi, turta şaşırtıcı derecede lezzetli, üstte çıtır çıtır kızarmış bir kabuk ve içte yumuşak ve yumuşak.

• 1-1.2 kg elma
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• ½ çay kaşığı slaytsız tuz
• kabartma tozu torbası (10 gr)
• bir tutam tarçın
• 150 gr tereyağı

Toplu bir elmalı turta için, herhangi bir sulu tatlı ve ekşi elma kullanabilirsiniz, ben şunlara sahibim:

İlk olarak tarçın hariç tüm kuru malzemeleri karıştırarak kuru bir kek hamuru yapalım.

Elmaları soyup tohumlayın ve dilimler halinde kesin.

Elmalar hemen kararmaya başlar, bu anlaşılabilir - kendi, ithal değil, ancak bu korkutucu değil, renk doldurma için önemli değil. Ancak dilerseniz kabukları soyulmuş elmaların üzerine yarım limonun suyunu sıkabilirsiniz, sonra elmalar biraz kararacaktır. Kaba bir rende üzerinde üç adet elma.

Bir tutam tarçın ekleyin ve karıştırın. Elma dolgusu hazır.

Bölünmüş formun altını parşömenle kaplıyoruz ve kenarlarını sebze veya tereyağı ile yağlıyoruz.

Sökülebilir bir form almak gerekli değildir, bir cam (kekin tost derecesini yanlardan ve alttan kontrol edebilirsiniz) veya sıradan bir metal kullanmak çok uygundur. Bu elmalı turta için 22-24 cm çapında yuvarlak bir şekil mükemmeldir, daha küçük bir şekil almanızı tavsiye etmiyorum, turta uzun olacak ve kesinlikle pişmeyecek.

Pastayı üç kat kuru karışım ve iki kat elmalı dolgudan yapacağız.

Kuru karışımın üçüncü kısmını bir kalıba dökün ve düzleştirin.

Elma dolgusunun yarısını eşit bir tabaka ile üstüne koyun.

Daha sonra kuru karışımın üçte birini ve yine elma dolgusunu üstüne dökün. Kalan kuru karışımı son kat ile dökün.

Tereyağını ince dilimler halinde kesin ve üstüne yerleştirin.

Pastayı 180-190 derece önceden ısıtılmış fırına koyduk ve yaklaşık bir saat pişirdik. Kesin zamanı söylemek zor, hepsi fırınınızın özelliklerine bağlı. Örneğin, böyle bir pastayı bir saatten biraz fazla pişiriyorum, aksi takdirde alt kısım pişmeyecek. Son 15-20 dakika kekin üstünü folyo ile kaplayın ki yanmasın. Fırınınız alttan iyi pişiyorsa, muhtemelen daha az zaman alacaktır.

Bitmiş elmalı turtayı fırından çıkarın ve tamamen soğuyana kadar formda bırakın. Sıcak kek düzgün kesilemez, sadece dağılır. Ve soğutulmuş olan kolayca düzgün parçalara bölünür.

Tarif 3: irmikli kuru pasta (adım adım fotoğraflar)

Size "irmikli kuru elmalı turta" adında çok lezzetli bir pastadan bahsetmek istiyorum. Bu alışılmadık bir elmalı turta tarifi, çok basit ve lezzetli. Şimdi, bol kokulu sonbahar elması olunca mutlaka denemelisiniz. Yemek pişirmek tam anlamıyla 15 dakika sürer ve bu süre sadece elmaları ovalayarak harcanır, çünkü hamur burada hiç pişmez. Kuru malzemeler kalıba dökülür, o kadar. Pasta çok lezzetli, elma gibi ve üstü biraz gevrek, sevdiğim ufalanmış gibi. Sonuç olarak, bu tattığım en iyi turtalardan biri. Peki, fırında hızlı bir elmalı turta nasıl yapılır - fotoğraflı bir tarif.

• Un - 1 yemek kaşığı
• Şeker 1 yemek kaşığı. (istenirse daha az mümkün),
• irmik - 1 yemek kaşığı.,
• kabartma tozu - bir çay kaşığı,
• yağ - 100-150 gram,
• elma 1 - 1,5 kg
• limon (isteğe bağlı)

1 su bardağı irmik, bir çay kaşığı kabartma tozu, 1 su bardağı un ve 1 su bardağı şekeri karıştırın (ben daha az şeker aldım yine lezzetli oldu).

Formu yağla yağlayın veya parşömenle kaplayın. Kuru karışımın üçte birini yayın.

Elmalar önceden rendelenebilir ve kararmaması için limon suyuyla karıştırılabilir. Ama limonum yoktu, o yüzden giderken ovuşturdum. Bu yüzden elmaların yarısını kaba bir rende üzerine rendeleyin. 1.3 kg aldım, oldukça yeterliydi. Onları kuru bir karışıma koyun.

Kuru karışımın üçte birini daha ekleyin. Üst kısmın daha ince yapılması gerektiğine dair yorumları okudum, bu yüzden orta kısımda daha fazla ortaya koydum ve üstte daha az kaldı.

Kalan elmaları ovalayın ve yerleştirin.

Yukarıda - kalan kuru karışım. Ve bir rende üzerine sürün veya 150 gram tereyağı kesin. 100 gram aldım.

180 derecede yumuşayana kadar pişirin. 1 saatim var

İlk başta (görünüşte) hamurun bir kısmı kuru kalmış (küçük alanlar) gibi görünebilir, ancak tadı farkedilmez, elmalı ve irmikli kuru turta çok lezzetli ve yumuşaktır. Ve pasta bir gece buzdolabında durduğunda, o zaman böyle yerler yoktur, daha da doygun hale gelir.

Tarif 4: çilek ve irmik ile kuru pasta (fotoğraflı)

Dondurulmuş vişneli lezzetli bir toplu turta için dikkatinize orijinal bir tarif getiriyorum. Neden orijinal? Ve bu kekin hamurunun yoğrulması gerekmediğinden, gerekli malzemeleri bir kapta birleştirin, iyice karıştırın ve kuru hamur hazır. Ve çok miktarda taze donmuş kiraz, turtayı mega kiraz yapar. Ve fırından daireye görünmez bir şekilde yayılacak koku ... Genel olarak, tarif süper basittir ve sonuç süper lezzetlidir - yumuşak, aromatik, kiraz.

"kuru" hamur için:

• irmik - 150 gr;
• birinci sınıf un - 200 gr;
• toz şeker - 150 gr;
• vanilya şekeri - 15 gr;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;

• taze dondurulmuş kiraz - 600 gr;
• tereyağı - 70 gr;
• beyaz çikolata (damla) - 20 gr.

Kuru hamur hazırlayın. Bunu yapmak için unu derin bir kaseye eleyin. Ardından irmik ekleyin. Toz şeker ekleyin. Ayrıca vanilya şekeri ve kabartma tozu. "Kuru" hamuru pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Taze donmuş vişneleri dondurucudan çıkarın ve meyveleri ayırabilmeniz için biraz erimesine izin verin. Meyveleri tamamen çözmenize gerek yoktur.

Pişirme kabının altını (bölünmüş bir pişirme kabı almak daha iyidir) pişirme için parşömenle gönderin ve pişirme kabının kenarlarını tereyağı ile hafifçe yağlayın. Hazırlanan kalıba ince bir tabaka "kuru" hamur dökün, ilk kat kalıbın tabanını sadece hafifçe örtmelidir.

"Kuru" hamurun üzerine taze donmuş kirazları koyun.

Sonra tekrar bir "kuru" hamur tabakası ve tekrar taze donmuş kirazlar. Son kat bir "kuru" hamur tabakası olmalıdır. Katman sayısı, pişirme kabınızın çapına bağlıdır. 28 santimetre çapında bir kalıbım vardı, 4 kat "kuru" hamur ve 3 kat kiraz çıktı.

"Kuru" hamurun üst tabakasının üzerine şeritler halinde kesilmiş tereyağı koyun.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Tahta bir kürdan ile pastanın hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz, pastayı onunla delmeniz gerekir. Kürdan dışarı çektiğinizde kuru ise kek hazırdır, üzerine hamur yapışmışsa 10 dakika daha pişirin, henüz sıcak olan kekin üzerine rasgele beyaz çikolata damlatın. Kekin ısısı onu eritecektir.

Pastayı tamamen soğumaya bırakın ve ancak ondan sonra kesin.

Tarif 5: reçelli gevşek kuru pasta

Lezzetli ev yapımı unlu mamülleri sevenler için, içi reçel kullanılan, belki de hazırlaması en kolay pastayı denemenizi öneririz. Böyle bir kek güvenle "tembel" olarak adlandırılabilir, çünkü bunun için hamuru yoğurmanız birkaç dakikanızı alacaktır. Ve oluşum için özel çabaların hiç uygulanmasına gerek yoktur. Bu kadar basit ama lezzetli bir böreğin sırrı, böreğin gevşek olmasında yatıyor.

Reçel ile gevşek bir turta nasıl yapılır, aşağıdaki tarifte bir fotoğrafla anlatılmaktadır. Pişirme ve yoğurma işlemi için uygun bir kase, rende, tava veya fırın kabı hazırlamanız gerekir. Pasta reçeli için elinizdeki en kalın reçeli kullanmanızı öneririz. Böyle bir pastada meyve veya meyvelerin varlığı memnuniyetle karşılanır. Pastamızın tarifinde kullanılan kremalı margarinin dondurulması gerektiğini lütfen unutmayın.

• un - 2 su bardağı
• toz şeker - 120 gr
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
• margarin - 150 gr
• reçel - 8 yemek kaşığı

Belirtilen miktarda birinci sınıf buğday ununu uygun bir tabağa eleyin.

Elenmiş unun içine normal bir bardak toz şekerin yarısından biraz fazlasını dökün.

Dondurulmuş kremalı margarin, un ilave edilmeden önce kaba bir rende üzerinde öğütülmelidir.

Temiz kuru ellerle un, şeker ve kıyılmış kremalı margarini öğütmeye başlıyoruz. Böyle bir un kırıntısı almalısın.

Elde edilen un karışımını görsel olarak 3 parçaya bölüyoruz. Un karışımının iki parçasını kuru bir tavaya veya fırın tepsisine koyun. Tencerenin dibine biraz bastırın. Bu gevşek pastanın alt kısmı.

Tabana herhangi bir kalın reçel koyun. Kaşıkla tabanın tüm yüzeyine nazikçe yayın.

Kalan un karışımını üstüne dökün. Toplu kekin oluşumu bitti. Pastayı 35 dakika fırına koyduk. Bu arada, hemen açmanız ve sıcaklığı 200 dereceye ayarlamanız gerekiyor.

Gevşek reçelli turta hazır!

Tarif 6: kuru sütlü turta

Bol kokulu sulu dolgu ve süt dolgusu ile ıslatılmış ince un katmanları, elmalı toplu turtamızın ana özellikleridir. Pişirmenin hazırlanması son derece basittir. Bu durumda, uzun bir yoğurma hamuru olmadan yapıyoruz - tüm kuru malzemeleri bir kerede karıştırın ve elma talaşı ile dönüşümlü olarak bir kalıba koyun.

Toplu turta tariflerinin çoğunda süt dolgusu yerine rendelenmiş tereyağı kullanılır, ancak bu teknoloji ile elmalar en sulu değilse, her zaman kuru unlu mamuller alma riski vardır. Bizim versiyonumuzda, turta ihale, doygun ve dengeli olarak çıkıyor ve ertesi gün tadı özellikle parlak hale geliyor.

• sulu tatlı ve ekşi elmalar - 1 kg;
• ceviz (isteğe bağlı) - 80 gr.

Kuru karışım için:

• un - 120 gr;
• irmik - 150 gr;
• şeker - 150 gr;
• kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• vanilya şekeri - bir torba (8-10 g);
• tarçın - 1 çay kaşığı.

Doldurmak:

• süt - yaklaşık 300 ml.

Kuru bir karışım için un, kabartma tozu, tarçın, irmik, tuzu bir kapta birleştirin. Vanilya ve normal şeker ekleyin (toz şeker miktarı seçilen elma çeşidinin tatlılığına göre değişebilir). Kuru malzemeleri iyice karıştırın.

Kabuk tabakasını kesin ve çekirdeği çıkarın, kaba talaşlı üç elma. Tarif için güçlü ve sulu meyveler seçiyoruz. En lezzetli turta tatlı ve ekşi elma ile elde edilir.

En az 5 cm yüksekliğinde pişirme için bir kap seçiyoruz (örneğimizde kalıbın çapı 22 cm'dir). Tabanı ve duvarları hafifçe tereyağı ile ovalayın. Alt tabaka ile kuru karışımın 1/3'ünü dağıtın.

Sütü kaynama noktasına getirin. Elmaların yarısını kuru karışımın üzerine koyun. Pastanın tabanını olabildiğince sulu yapmak için elma tabakasında birkaç delik açın ve süt dökün (yaklaşık yarım bardak).

Cevizlerin yarısını bıçakla ya da blender kasesinde doğradıktan sonra yayıyoruz.

Meyve-fındık tabakasını kalan kuru karışımın yarısı ile kaplayın. Elma talaşının ikinci kısmını üstüne dağıtın. Rendelenmiş elmaların suyunu dökün ve fındık serpin.

Son kat ile kuru karışımın kalıntılarını eşit olarak dağıtın.

Sütle doldurun (sıvı, toplu kekin yüzeyini tamamen kaplamalıdır).

Tatlı turtaları pişirmek için en çok buğday unu kullanılır. Ancak un yerine veya una katkı maddesi olarak irmik kullanılan tarifler var. Elmalı ve irmikli bir turtanın çok lezzetli olduğu ve bu yemeğin pişirilmesi kolaydır.

İrmikli elmalı turta iki şekilde hazırlanır.

İlk durumda, kuru bir yöntem kullanılır. Kuru malzemeler karıştırılır ve ince tabakalar halinde serilir. Katmanlar arasına sulu bir elma dolgusu yerleştirilir ve kekin yüzeyine tereyağı serilir. Yağ ve meyve suyu sayesinde kuru baz emdirilir ve gevşek, hassas katmanlar elde edilir.

İkinci yol, irmiğin süt veya kefir içinde önceden ıslatılmasıdır. Bu kütlenin bir süre beklemesine izin verilir, böylece tahıl iyi şişer. Tahılın şişmesine izin vermezseniz, kekte sert taneler şeklinde hissedilir.

İrmik turtaları için elma dolguları değişebilir, diğer meyveler, meyveler, kuru meyveler ile tamamlanır. Ek olarak, dolgu için süzme peynir kullanabilirsiniz. Pudra şekeri en çok dekorasyon için kullanılır. Ancak diğer seçenekleri kullanabilirsiniz - krema, çırpılmış krema. İrmikli turtalar, eritilmiş dondurma ile iyi gider.

İlginç gerçekler: Herkes irmiğin farklı türlerde olduğunu bilmiyor. Paket üzerinde “T” işareti varsa bu ürün durum buğdayından yapılmıştır. Bu seçenek en çok tatlı hamur işleri yapmak için uygundur. "M" ve "TM" işaretleri, ürünün yapıldığını ve buna göre yumuşak derecelerde veya karıştırıldığını gösterir. Durum buğdayından ince öğütülmüş irmiğe irmik denir.

Elma ve irmik ile toplu pasta

Kuruluş:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker;
• 1 su bardağı elenmiş un
• 1.5 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

Dolgu:

• 800 gr. elmalar;
• 0,5 ceviz - kızarmış ve doğranmış;
• 1 su bardağı süt (%10 krema istenirse kullanılabilir);
• 20 gr. form için yağlar (herhangi biri).

Tabanı hazırlamak için tüm ürünleri karıştırıyoruz, kuru bir karışım elde ediyoruz. Meyveleri rendeleyin, hafifçe kızartın ve fındıkları doğrayın.

190°C'de fırını açıp keki şekillendirmeye başlıyoruz. Kalıbın altını pişirme kağıdı ile kaplayın. Ve form bölünürse, daha büyük çaplı kağıttan bir daire kesmeniz gerekir, böylece sadece dibi kaplamakla kalmaz, aynı zamanda duvarlara da yükselir. Kağıdı bitkisel yağla hafifçe yağlayın.

Hazırlanan tabandan bir bardak tabana dökün, düzleştirin. Elmalı harcın yarısını yayıyoruz. Bu şekilde iki kat taban ve bir kat dolgu daha yayıyoruz. İş parçasının üstü kuru olmalıdır. Sütü kaynatın ve kekin üzerine nazikçe ve eşit bir şekilde dökün.

Sütün en alt katmanlara nüfuz edebilmesi için tahta bir çubukla boşlukta birkaç delik açacağız. Altın kahverengi olana kadar 45-50 dakika pişirin. Bitmiş pişmiş ürünleri tarçınla karıştırılmış fındık serpin.

Elmalı kahve ve ballı turta

Pastanın hazırlanması kolaydır, ancak lezzetli ve aromatiktir.

• 1 su bardağı şeker;
• 1 bardak irmik;
• 1 bardak taze demlenmiş kahve;
• 2 yemek kaşığı bal;
• 0,5 su bardağı bitkisel yağ;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• bir tutam vanilin;
• 1 elma, ince dilimler halinde kesin;
• 1 su bardağı un.

Şekeri irmikle karıştırın, bitkisel yağ ve bal ekleyin, ardından sıcak kahveye dökün. Karıştırın ve tamamen soğumaya bırakın. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilin ekleyin, karıştırın.

22-24 cm çapında bir kalıba dökün, halka şeklinde kek kalıbı kullanabilirsiniz. Yüzeye elma dilimleri yerleştiriyoruz. 40 dakika boyunca ortalama bir sıcaklıkta (180 derece) pişirme.

Unsuz Elmalı Turta

Yukarıdaki tariflerin tümü, bileşenlerden biri olarak un kullanır. Ancak böyle bir pastayı unsuz, sadece irmikten yapabilirsiniz.

• 350 ml kefir;
• 230 gr. irmik;
• 5 yemek kaşığı şeker;
• 2 yumurta;
• 2 çay kaşığı vanilya şekeri;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 elma;
• 0,5 çay kaşığı tarçın;
• 20 gr. form için tereyağı.

Hazırlamak için çok az bileşen gereklidir:

• 1 bardak irmik;
• 1 bardak kefir;
• 1 su bardağı şeker;
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 elma;
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

İrmik ve şekeri bir kaseye dökün, kefirle doldurun, iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin. Ayrı bir kapta yumurtaları hafifçe çırpın, irmikli karışıma dökün ve un ve kabartma tozu ile karıştırın.

Yıkanmış elmaları keyfi şekillerde parçalar halinde kesin. Dilimleri irmik hamuruna dökün ve yoğurun. Kütleyi kalıba dökün. Kalıp silikon ise, yağlanabilir, farklı bir malzemeden yapılmış tabaklar bitkisel yağ ile bulaştırılmalıdır. 170 derecede 55 dakika pişirin.

Fermente pişmiş süt ve mayonez üzerine rendelenmiş elmalı Mannik

Bu yumuşak ve yumuşak unlu mamulleri hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 0,5 litre fermente pişmiş süt;
• 2 yumurta;
• 150 gr un;
• 2 yemek kaşığı mayonez (tercihen ev yapımı, yapay koruyucu içermez)
• 250 gr Sahra;
• 200 gr. rendelenmiş elmalar;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• bir tutam vanilin.
• 40 ml bitkisel yağ.

İrmik, un, kabartma tozu ve 200 gr karıştırarak karışımı hazırlayın. Sahra. Bu karışımı fermente pişmiş sütle doldurun, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Çanağı bir kapakla hamurla örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat bekletin. Sonra tereyağı, vanilin ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Turtayı rendelenmiş elmalarla pişireceğiz. Meyveler rendelenmeli ve kalan şekerle karıştırılmalıdır.

Hamurun yarısını yağlanmış bir forma koyun, ardından meyve dolgusunu yerleştirin. Meyveyi hamurun geri kalanıyla örtün, düzleştirin. 170°C'de 50 dakika pişirme.

Elmalı turta ve kuru üzümlü irmik

Sadece hamurun bileşimini değil, dolguyu da değiştirebilirsiniz. İşte kuru üzüm ve safranla pişirme tarifi. Son bileşen, pişmiş ürünlere hoş bir aroma ve iştah açıcı sarımsı bir renk verecektir.

• 500 gr. elmalar;
• 3 yumurta;
• 150 gr Sahra;
• 1 bardak irmik;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yuvarlak yemek kaşığı un
• 100 gram kuru üzüm (çekirdeksiz bir çeşit seçin);
• bir çay kaşığı safranın üçte biri;
• kalıp için biraz tereyağı.

Kuru üzümleri kaynar su ile dökün, birkaç dakika bekleyin ve su ekleyin. Kuru meyveleri birkaç kez soğuk suyla durulayın, ardından meyveleri kurutmak için bir kağıt havluya koyun. Elmaları küçük küçük parçalar halinde kesin.

Kefiri irmikle karıştırın, 20 dakika bekletin, şekeri yumurtalarla karıştırın, biraz çırpın ve bu karışımı şişmiş irmiğin içine dökün. Karıştırın ve hamura safran, kabartma tozu ve un ekleyin. Biraz daha una ihtiyacınız olabilir, kütlenin kalın irmik gibi olduğundan emin olmanız gerekir. Kuru üzümleri bitmiş hamura dökün ve iyice karıştırın.

Hazırlanan kalıbın yarısını yağlanmış fırın tepsisine dökün, meyve dilimlerini yüzeye yayın. Hala kasede olan hamuru üstüne koyun. 170 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.

Elmalı irmikli turta

Pişmiş manna çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor.

• 200 gr. süzme peynir;
• Hamur için 5 yemek kaşığı irmik ve kalıp için 1 kaşık daha;
• 1 yumurta;
• 100 gram hamura şeker ve üst tabaka için 1 yemek kaşığı daha;
• 50 gr. ekşi krema ve yağlama için 2 yemek kaşığı daha;
• 50 gr. hamur için tereyağı ve yağlama için 1 çay kaşığı;
• 0,5 çay kaşığı tarçın;
• 1 büyük elma.

Süzme peyniri iyi öğütürüz, eğer tahıllardaysa, ürünü bir karıştırıcıda dövmek daha iyidir, bir elekle öğütebilirsiniz, ancak bu prosedür oldukça zahmetlidir.

Tavsiye! Bu hamur işlerinin hazırlanması için yağ içeriği %9 ve üzeri olan süzme peynir kullanılması tavsiye edilir. Az yağlı süzme peynir, unlu mamulleri daha az yumuşak ve biraz "kauçuk" yapar.

Dövülmüş süzme peynire 70 gr ekleyin. şeker, ekşi krema, yumurta ve kabartma tozu. Her şeyi yen. İrmik dökün, önceden eritilmiş tereyağını dökün, öğütün, Tahılın şişmesi ve yumuşaması için kütleyi 15 dakika bekletin.

Elmalı turta sever misin? Peki, onları kim sevmez. Muhtemelen birden fazla tarifi denemişsinizdir ve aileniz için en lezzetlisini seçmişsinizdir. Ama zamanı geliyor ve ben şimdiden değişmek, yeni bir şeyler denemek istiyorum. Elmalı ve irmikli kuru bir turta hazırlamanızı öneririz. Bu pişirme için hamuru yoğurmanıza gerek yoktur. Her şeyi kuru bir karışımla serpmeniz yeterlidir. Pastanın adı kuru veya gevşek, iyi çünkü malzemeler evde her zaman bulunur. Elma yerine armut, hatta erik alabilirsiniz. Suludurlar, pişirildiğinde iyi davranırlar ve kek her zaman lezzetlidir.

Bu lezzetli hamur işleri çırpılmış krema veya ekşi krema ile servis edilebilir, ancak bu ilaveler olmadan aile sofranızda gösteriş yapmaya değer.

Işık

İçindekiler

• elmalar - 500 gr;
• un - 1 yemek kaşığı;
• irmik - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• tereyağı - 100 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tarçın, vanilin - isteğe bağlı.

Hazırlık

Tarif çok basit ve oranların hatırlanması kolaydır - tüm malzemeler bir bardakta veya bir bardakta. Daha fazla elma almak daha iyidir. Tatlı veya tatlı ve ekşi olmalılar, sulu olduklarından emin olun.

Büyük bir kapta, tüm kuru malzemeleri karıştırın - şeker, un, irmik, tarçın, kabartma tozu. Şimdilik kaseyi bir kenara koyduk.

Şimdi elmalara gelelim. Soyulmaları ve ardından kaba bir rende üzerine rendelenmeleri gerekir. Tecrübeler, parçalara ayrılmamış elmaları rendelemenin en kolay olduğunu göstermiştir. Elmayı ovalarsınız, bir saplama bırakırsınız. Parmaklarınız güvende, zamandan tasarruf edin.

Çıkarılabilir formu parşömenle veya yağla yağlayın. Pastayı kat kat yapacağız. Kuru karışımı ve rendelenmiş elmaları dönüşümlü olarak yerleştirin. İlk olarak kuru karışımı kalıbın tabanına dökün.

Elmaları karışımın üzerine yerleştirin. Elma tabakası ne kadar kalın olursa, turta o kadar lezzetli ve sulu olur.

Şimdi kalıbın yüksekliği ve kuru karışımın izin verdiği kadar katmanları tekrarlayın. Unutmayın, son kat kuru karışımdır.

Yukarıda, son adım petrol olacaktır. Rendelenebilir, üstüne konabilir. Yağı kolayca rendelemek için bir sır kullanın - biraz dondurun. Dondurucuya koyarsanız dilimler halinde kesip boşluk bırakmadan daire şeklinde düzenleyebilirsiniz.

Pastayı fırına gönderiyoruz. Pişirme sıcaklığı 160-180 derece. Pişirme süresi 35-40 dakika. Alttan 3. rafa koyuyoruz.

Elmalı irmikli hazır kuru pasta hemen servis edilebilir. Taze veya ıslatılmış yaban mersini veya diğer meyvelerle süsleyebilirsiniz. Krem şantiyi servis edebilirsiniz.

Pişirme ipuçları:

• Çekirdekler ve kabuklar komposto için kullanılabilir. Bu kompostoya biraz donmuş veya taze meyveler veya meyveler eklenir. Sonuç olarak, lezzetli bir komposto elde edersiniz.
• İrmikli bu gevşek elmalı turta armutla yapılabilir. Ayrıca rendelenmelidirler. Ancak erik ile yapmaya karar verirseniz, onları soymak, ikiye ayırmak ve uzunlamasına şeritler halinde kesmek daha iyidir. Kabuğu çıkarmanıza gerek yoktur.
• Bu pasta çırpılmış krema ile iyidir. Pastanın kendisi porsiyonlar halinde kesilir ve krema ayrı olarak servis edilir. Bir porsiyon servis ederek, hem orijinal hem de çok lezzetli bir slaytta her kremaya yayın. Krema yerine bal veya yaban mersini reçeli servis edebilirsiniz.
• Mutfakta olağandışı deneylerin hayranıysanız, havuçla (ince bir rende üzerine rendelemeniz ve biraz şeker şurubu serpmeniz gerekir) veya avokadoyla (biraz pahalı olsa da) yapmaya çalışın.

Elmalı ve irmikli bu turtanın tarifini sadeliği ve harika tadı için gerçekten çok seviyorum. Pişirme, pişirme hariç 5 dakika sürer. Daha baştan çıkarıcı ne olabilir? En önemli nokta sütün kalıbın dibine akmasına yardımcı olmaktır. O zaman elmalı turtanızın başarısı garanti edilir.

İçindekiler

Elmalı ve irmikli bir turta yapmak için ihtiyacımız var:

1,5 su bardağı süt;

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker;
1.5 çay kaşığı kabartma tozu;
limon suyu.

Pişirme adımları

Tüm kuru malzemeleri (un, şeker, irmik, kabartma tozu) karıştırıp ikiye bölüyoruz. Bir parçayı fırın tepsisine dökün.

Daha sonra elmaları rendeleyip limon suyu serpip kuru karışımımızı üzerine koyuyoruz (fotoğraftaki gibi).

Kalan kuru malzemeleri elmaların üzerine dökün.

Sütü kaynatın ve kekin üzerine eşit şekilde dökün. Elmalı turtayı bir çatalla birkaç yerinden delin, böylece süt tüm malzemeleri kalıbın dibine kadar ıslatır.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 50 dakika kadar böreğimizi pişiriyoruz. Gördüğünüz gibi, irmik ve elmalı turta tarifi basit ve sonuç sizi harika bir lezzetle memnun edecek.

İrmik içeren Polonya elmalı turtanın ikinci versiyonu. Elmalı turta ihale ve lezzetli çıkıyor. Özelliği, "kuru hamurdan" hazırlanmış olmasıdır. Yoğurmanıza gerek yok, sadece tüm dökme malzemeleri karıştırın ve işiniz bitti. Konuklar kapıdayken bu tür hamur işlerini pişirmek iyidir.

İrmik turtası için şunları alın:

Test için:

• Bir bardak irmik;
• Bir bardak birinci sınıf un;
• Bir bardak şeker;
• bir çay kaşığı vanilin;
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu.

Doldurmak için:

• Bir kilogram elma;
• Bir çay kaşığı tarçın.

Yağmurlama için:

• Un - 3 yemek kaşığı;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• 100 gram margarin.

Elma ve irmik ile pasta pişirme

Hamuru yapalım. Hamur için malzemeleri uygun bir kaseye dökün: irmik, un, şeker, kabartma tozu, vanilin. Kuru bir kaşıkla iyice karıştırın. Kuru dökme kütle hazır.

Üstünüzü hazırlayın. Margarini soğuması için buzdolabına kaldırın. Üç yemek kaşığı un ve şekeri ayrı bir kaba dökün. İki yemek kaşığı rafine bitkisel yağ ekleyin. Pürüzsüz olana kadar öğütün.

Doldurma için sulu tatlı ve ekşi elmaları kullanmak en iyisidir. Elmaları soyun, tohumları çıkarın, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir çay kaşığı tarçın ekleyin, karıştırın.

Bir fırın tepsisi alın, altını ve kenarlarını pişirme kağıdı ile kaplayın, üzerine bolca margarin serpin.

Bir santimetre kalınlığındaki kuru un karışımını eşit şekilde fırın tepsisine koyun.
Ardından, bir kat elma dolgusunu eşit şekilde yayın (toplamın 2/3'ünü kullanın).

Kuru hamurun bir kısmını dolgunun üzerine serpin; elmaları tamamen örtmelidir.

Kalan elmalı harcı kaşıkla yayın, düzleştirin ve bir kaşıkla hafifçe bastırın.

Polonya elmalı turtasını kalan kuru kütle ile doldurun.

Margarini buzdolabından çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve pastanın üzerine yerleştirin.

Sprinkleri elmalı turtanın yüzeyine eşit olarak yayın.

Formu önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.

Bitmiş elmalı turtayı biraz soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın, bir tabağa aktarın. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Polonya usulü elmalı turta hazır.

İyi bir ruh hali ve başarılı pişirme!

Orijinal gönderi ve yorumlar