Fırında pilav ve yumurta tarifi ile börek. Fotoğraflar ve videolar ile adım adım tarif. Kızarmış turta hamuru yap

Her zevke uygun kızarmış pirinç kekleri hazırlanabilir. Çoğu zaman turtalar pirinç, yumurta ve soğanla hazırlanır. Pirinç ve ciğer, kıyma, balık veya konserve balıklı turtalar için tarifler de popülerdir. Hazırlanma şekline gelince, hem fırında hem de tavada pişirebilirsiniz. Bu tür turtalar için hamur en çok maya ile kullanılır, daha az sıklıkla mayasız veya lapa lapa olur. Pirinç, yumurta ve soğanlı kızarmış turtalarBugün sizlere sunmak istediğim adım adım tarifi ev yapımı mayalı hamur üzerine hazırlanıyor. Bu tarife göre turtalar yemyeşil, havadar, kızarmış, doyurucu ve bundan daha az lezzetli değil.

Hamur için malzemeler:

• Un - 2 su bardağı
• Süt - 1 bardak
• Maya - 40 gr.,
• Tuz eksik bir çay kaşığıdır,
• Şeker - 1 çay kaşığı,
• Tereyağı - 70 gr.

Dolgu malzemeleri:

• Pirinç - 1 bardak
• Yumurtalar - 2 adet,
• Yeşil soğan - 20-30 gr.,
• Mayonez - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tat vermek için tuz.

Pirinç, yumurta ile kızarmış turtalar - tarifi

Önce hamuru hazırlayalım. Hafifçe ısıtılmış sütü bir kaseye dökün. Üzerine elle ufalanmış maya ekleyin. Şekeri, tuzu dökün. Sütü maya ile karıştırın. Hamurun tam oturması ve gür olması için, bu amaçlar için yağ veya rafine ayçiçek yağı eklemek zorunludur.

Bu tarifte su banyosunda eritilmiş tereyağı kullandım. Tereyağını eritin ve bir kaseye ekleyin. Karışımı bir kaşıkla karıştırın. Unu bir elekten geçirin, ardından sürekli karıştırarak hamur tabanına küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Hamur, olduğundan daha viskoz olmalıdır.

Şimdi hamurun tam oturması için 35-40 dakika vermeniz gerekiyor. Hamur yukarı çıkarken turtalar için dolguyu hazırlayın. Pirinci pişene kadar kaynatın. Yumurtaları da kaynatın. Haşlanmış pirinci süzün. Bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla durulayın. Soğuduktan sonra yumurtaları soyun. Küçük küpler halinde kesin.

Yeşil soğan tüylerini yıkayıp ince ince doğrayın.

Derin bir kaseye soğan, yumurta ve pirinci koyun.

Dolgunun kurumamasını sağlamak için ekşi krema veya mayonez ekleyebilirsiniz. Mayonez ekledim. Ve tabii ki tuzlanması ve istenirse biber olması gerekiyor.

Dolguyu karıştırın.

Dolgu hazırlanırken, bu süre zarfında hamur zaten iyice sığmalı ve iki katına çıkacaktır. Hamuru elinizle sarın. Masaya un serpin. Hamuru aynı büyüklükte toplar halinde yuvarlayın. Topu bir pasta şeklinde düzleştirin. Dolguyu merkeze yerleştirin.

Kenarları sıkıca sıkıştırın. Ortaya çıkan turtayı düzleştirin. Oval bir şekil verin. Bitmiş turtaları bir mutfak masasına veya un serpilmiş masaya koyun.

Turtaları yağı iyice ısıtmış sıcak bir tavaya koyun. Böylece turtalar pişirme sırasında dikiş yerinde dağılmaz. Dikiş aşağı bakacak şekilde döşenmeleri gerekir. Yumuşayana kadar her iki tarafta kızartın.

Pirinçli kızarmış turtalar, yumurta. Bir fotoğraf

Yumurta ve Pirinçli Köfte, asgari çabayla hazırlanabilen doyurucu bir yemektir. Hem hamur hem de dolgu için en basit ve en uygun fiyatlı ürünlere ihtiyacınız olacak. Bu, pilav ve yumurtalı turtaların, bir aile yemeği veya aniden gelen misafirlerin toplantısı olsun, her durumda hostese yardımcı olacağı anlamına gelir.

Yumurta ve pilavlı turtalar bir tavada bol miktarda bitkisel yağda kızartılır. Elbette bu pişirme yöntemi yemeğin kalori içeriğini arttırır. Fırında veya yavaş bir tencerede daha hafif bir ürün elde edilir.

Yumurta ve pirinç köftesi çok çeşitli hamur çeşitleri ile hazırlanır. Maya, fırında yemek pişirmek için idealdir. Bununla birlikte, pirinç ve yumurtalı turtalar çok kabarık ve yumuşaktır. Puf böreği de popülerdir. Evde hazırlanır veya süpermarketten satın alınır. Sonuç, çok hızlı pişirilen ve aynı hızla tabaklara dağılan yumurta ve pilavlı lezzetli ve gevrek puflardır.

Yumurta ve pilavlı kızarmış turtalardan bahsediyorsak, fermente süt ürünlerinde hamur yapabilirsiniz. İyi yükselir ve tüm dolgu malzemeleri ile uyumludur.

Turtalar için yumurta ve pilav pişene kadar kaynatılır ve bir kapta karıştırılır. Ayrıca dolgunun içine yeşillikleri ve en sevdiğiniz baharatları da koyabilirsiniz. Daha sofistike bir tat için, bu malzemeler deniz ürünleri, et, sebzeler veya mantarlarla tamamlanmaktadır. Tüm ürünler önceden hazır hale getirilir ve ancak o zaman turtalar onlarla doldurulur.

En lezzetli yumurta ve pilavlı turtalar pişirildikten hemen sonra. Soğuk ekşi krema ile sıcak servis edilmelidir.

Yumurtalı ve pilavlı turtalar için kefir hamuru dakikalar içinde hazırlanır. Israr edilmesine, soğutulmasına veya yükselmesi için beklenmesine gerek yoktur. Bu durumda, asidik ortamın kabartma tozu ile reaksiyona girmesi nedeniyle kızarmış turtalar kabarık ve yumuşak olacaktır. Kızartma sürecinde bitkisel yağı yedeklemeyin - tavada her zaman bol miktarda bulunmalıdır.

Malzemeler:

• 1 bardak kefir;
• 300 gr un;
• 2 yumurta;
• 150 ml bitkisel yağ;
• 1 su bardağı pirinç
• ½ çay kaşığı soda;
• 1 soğan;
• 2 çay kaşığı Sahara;
• Tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Kefiri derin bir kaseye dökün ve içindeki sodayı söndürün.
2. Kefire tuz ve şeker ekleyin, yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin, hamuru yoğurun.
3. Hamuru bir sosis haline getirin, porsiyonlara bölün.
4. Tüm hamur parçalarını yassı kekler halinde açın ve hafifçe un serpin.
5. Pirinci yumuşayana kadar kaynatın, ardından durulayın ve sıvının süzülmesine izin verin.
6. Soğanı doğrayın, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın ve pirinçle karıştırın.
7. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soyun ve doğrayın, dolgunun geri kalanıyla karıştırın.
8. Bitmiş dolguyu tatmak için tuz ve karabiberle baharatlayın, karıştırın.
9. Hazırlanan her pastanın üzerine bir çorba kaşığı dolguyu koyun ve turta yapın.
10. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, turtaları bir dikişle yerleştirin ve kızarana kadar kızartın.
11. Yumurta ve pilavlı turtaları diğer tarafa çevirin ve hazır hale getirin.

Ağdan ilginç

Puf hamur işleri, genellikle pişirmeyi reddedenlere bile hitap edecek. Yemeğin tadı nispeten hafif ve alışılmadık olduğu ortaya çıkıyor. Milföy hamuru artık herhangi bir mağazadan satın alınabildiğinden, pişirme işlemi dolguyu hazırlamaya kadar gelir. Bu, sadece birkaç dakika içinde konuklar ve hane halkı üyeleri için mükemmel bir atıştırmalık veya hatta tam bir akşam yemeği olarak hizmet edecek lezzetli, kırmızı bir incelik yapabileceğiniz anlamına gelir. Dolguyu yapmak için yaklaşık yarım bardak kuru pirince ihtiyacınız olacak.

Malzemeler:

• 1 kg puf mayasız hamur;
• 5 yumurta;
• 100 gr un;
• 1 1/2 su bardağı pişmiş pirinç
• 80 gr tereyağı;
• Tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Pirinci yumuşayana kadar kaynatın, tadına göre tuz ve karabiber ile küçük bir parça tereyağı ekleyin.
2. Yumurtaları kaynar suda 10-12 dakika kaynatın, ardından soğutun, soyun ve ince ince doğrayın.
3. Pirinci yumurta ile karıştırın, gerekirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin.
4. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, üzerine un serpin.
5. Milföy hamurunu eşit kareler halinde kesin (1 kg hamurdan pilav ve yumurtalı turtalar için yaklaşık 16 boşluk almalısınız).
6. Her karenin ortasına dolguyu ve bir parça tereyağı koyun, turtaları bir zarfa yuvarlayın.
7. Bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürün ve üzerine puf böreği koyun.
8. 220 derecede 25 dakika fırında yumurta ve pilav ile turtaları pişirin, sonra 5 dakika soğumaya bırakın.

Dolguya birkaç sıra dışı bileşen eklemek yeterlidir ve pirinç ve yumurtalı turtalar enfes bir incelik haline gelir. Bitmiş yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda otlar, sarımsak, limon kabuğu rendesi ve zencefil ilavesinden dolayı aromatik olacaktır. Önerilen dolgulu yumurtalı ve pilavlı turtalar için herhangi bir hamur, aşçının seçimine uygundur. Şenlikli bir masadan bahsediyorsak, o zaman bir nefes almak daha iyidir. Daha avantajlı görünüyor.

Malzemeler:

• 10 büyük karides;
• 2 su bardağı pişmiş pirinç
• 2 çay kaşığı taze kişniş;
• 300 gr morina filetosu;
• 4 cm zencefil kökü;
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 6 yeşil soğan tüyü;
• 5 yumurta;
• 1 diş sarımsak;
• 75 gr tereyağı;
• 2 çay kaşığı un;
• Tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş karidesleri 2 parçaya bölün, balık filetolarını küçük parçalar halinde kesin.
2. Yeşil soğanı ve kişnişi doğrayın, zencefil ve limon kabuğu rendesini rendeleyin, sarımsakları bir preste geçirin.
3. Pirinci tuzlu suda pişene kadar haşlayın, haşlanmış yumurtaları haşlayın, ardından soyun ve ince ince doğrayın.
4. Tavaya bitkisel yağ dökün ve üzerine küçük bir parça tereyağı ekleyin.
5. Yeşil soğanı iki dakika kızartın, ardından üzerine sarımsak ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika daha kızartın.
6. Soğanı ve sarımsağı ayrı bir kaseye koyun, kalan tereyağını bir tavaya koyun.
7. Balık parçalarını una batırın ve kızarana kadar kızartın, ardından soğanlı bir tabağa aktarın.
8. Aynı tavada karidesleri pembeleşene kadar kızartın (bu 2-3 dakika sürecektir).
9. Karidesleri balık ve yeşil soğanla koyun, oraya yumurta, kişniş, pirinç, zencefil, kişniş ve limon kabuğu rendesi gönderin.
10. Dolguyu hafifçe karıştırın, istenirse tuz ve karabiber ekleyin.

Artık fotoğraflı tarife göre pilav ve yumurtalı turta yapmayı biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Pirinçli ve yumurtalı turtalar, her ev hanımının yapabileceği çok tatmin edici ev yapımı keklerdir. Hemen hemen her hamur buna uygundur ve çeşitli doldurma için birçok ek bileşen vardır. Evde pilav ve yumurta ile turta pişirmenin birkaç prensibini öğrenmek yeterlidir:

• Fazla bitkisel yağı çıkarmak için kızartılmış turtaların yumurta ve pilav ile pişirildikten sonra kağıt havlu ile lekelenmesi önerilir. Fazla yağ, dolgunun hassas tadını mahvedecek ve yemeğin kalori içeriğini artıracaktır;
• Turta doldurmak için pirinç ufalanmalıdır. Bunu yapmak için tencereye tahıllardan iki kat daha fazla su ekleyin. Pişirirken tuzlanması da tavsiye edilir;
• Pirinç ve yumurta köftesi dolgusu biraz kuru olabilir. Daha sulu hale getirmek için, turtaları pişirmeden önce bu malzemelere biraz tereyağı ekleyin veya dolguyu soğan ve otlar ile tamamlayın.

Turtaları herkes sever ve ev hanımları onlarla evlerini şımartmaktan mutluluk duyar. Elmalı veya lahana ile kızarmış turtalar, tatlı ve tuzlu ... Hepsi güzel. Ama şimdi pilav, haşlanmış yumurta ve yeşil soğanla doldurulmuş fırında pişmiş turtalara odaklanacağız. Fırında pişmiş lezzetli turtalar için basit bir tarif sunuyoruz.

Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır. Birincisi, sobanın yanında durup her pastayı tekrar tekrar çevirmeye gerek yok. İkincisi, dolgunun basitliği, çünkü haşlanmış yumurta ve pirinçten daha kolay ne olabilir? Böyle bir yemeğin bir diğer avantajı da, çok miktarda yağda kızartılmamaları, pirinç, yumurta ve otlar ise besin ve vitamin açısından zengin olmasıdır. Adım adım tarifimiz, fırında lezzetli ve aromatik turtalar hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Hala bir tavada kızartılmış pilav ve yumurta ile turtalar pişirmek istiyorsanız, hazırlıkları için bir tarif sunuyoruz.

Fırında lezzetli bir balık ve pirinç turtası pişirebilirsiniz -.

Pirinç ve kıyma ile krep tarifi bulunabilir.

Fırında pilav ve yumurta ile turtalar (fotoğraflı adım adım tarif)

Adım 1 - Tarif için malzemeleri hazırlamak

Bu nedenle, pirinç, yumurta ve yeşil soğan ile doldurulmuş pişmiş turtalar için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

test için:

• 1 yumurta;
• 2 bardak ılık su;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 25 gram maya;
• 800 gram un.

doldurmak için:

• pirinç 1 bardak;
• 8-10 adet yumurta;
• bir demet yeşil soğan;
• biraz tuz ve istenirse karabiber.

Gördüğünüz gibi, tarifin malzemeleri çok basit, zaten buzdolabında ve mutfak raflarında olmaları oldukça olası.

Adım 2 - Turta hamurunu hazırlayın

Fırında turta pişirmek için hamur hazırlamak çok basittir. Öncelikle mayayı ılık suda seyreltmeniz, tuz, hafifçe çırpılmış yumurta, bitkisel yağ eklemeniz gerekir. Bundan sonra sıvı tabana un eklenmelidir. Bu, yavaş yavaş, iyice karıştırılarak yapılmalıdır. Kural olarak, bu kısım için ortalama 800 gram un yeterlidir, belki biraz daha fazla veya daha az, hepsi unun türüne ve diğer bileşenlerin tam dozajına bağlıdır. Yoğrulan hamur sıcak bir yere konulmalı ve "yukarı" çıkmasına izin verilmelidir.

Adım 3 - turtalar için dolgunun hazırlanması

Doldurma için bir düzine küçük yumurta veya sekiz büyük yumurta daha hızlı soğumaları için sertçe kaynatılmalı ve soğuk suyla doldurulmalıdır. Aynı zamanda başka bir tencerede turta için pilav pişirebilirsiniz. 1 bardak pirinç için 2 bardak suya ihtiyacınız var. Pirinci kısık ateşte aralıklı olarak pişirmeniz gerekir.

Turtalar için yumurta ve pilav kaynarken, iyice yıkanması ve doğranması gereken yeşil soğanları yapabilirsiniz.

Haşlanmış yumurtaları soyun, ince ince doğrayın ve ardından otlar ile karıştırın, haşlanmış pirinç ekleyin. Biraz tuz veya karabiber ekleyebilirsiniz.

Adım 4 - Fırında pişirmek için turtaları şekillendirin

Hamur geldikten ve dolgu hazır olduktan sonra, turtaları kendileri şekillendirmeye başlamanız gerekir.

Bunu yapmak için, bir parça hamur almanız, bir "sosis" haline getirmeniz, küçük parçalar halinde kesmeniz ve ortasında dolgunun bulunduğu ve bir turtaya sarılmış kekleri yapmanız gerekir. Kıvırcık bir tutam bir artı olacaktır.

Adım 5 - turtaları fırında hazırlayın

Yumurta, pirinç ve yeşil soğanla doldurulmuş turtalar, yağlanmış bir fırın tepsisine birbirinden iki santimetre uzaklıkta serilir ve önceden ısıtılmış bir fırına 180 dereceye gönderilir. Turtalar fırında yarım saat pişirilmelidir.

Kahverengileşmeye başladıklarında, parlatmak için çırpılmış yumurta akı ile fırçalayabilir ve iki dakika daha fırında pişirmeye gönderebilirsiniz.

Ev yapımı kekler her zaman en lezzetli olanıdır! Turtalar, kekler ve çörekler, kurabiyeler ve kekler her ailede sevilir ve saygı görür. Basit ve iddiasız turtaların böyle bir çeşitlilik arasında kaybolması kolay gibi görünüyor, ancak her şey tam tersi oluyor, çünkü taze ev yapımı turtaların aroması ve tadı ile karşılaştırılabilecek çok az şey var. Basit ve hazırlaması kolay, havadar, altın rengi, sıcak kekler - dayanamayacağınız bir incelik.

Bugün kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmayı ve pirinç ve yumurta ile yumuşak ve kırmızı turtalar pişirmeyi öneriyorum. Bu doldurma seçeneği haklı olarak en basit ve en uygun fiyatlı olarak kabul edilir, ayrıca yılın herhangi bir zamanında geçerlidir. Baz olarak, süt bazında havadar bir mayalı hamur hazırlayalım. Süreci olabildiğince basitleştirmek için turtaları fırında pişireceğiz. Ve basit bir dolgunun narin ve tadı kremsi olması için birkaç basit mutfak püf noktası uygulayacağız. Hadi başlayalım ?!

Malzemeleri listeye göre hazırlayın.

Buğday unu eleyin. Elenmiş unun yarısına maya, şeker ve tuz ekleyin. Bitkisel yağa dökün.

Su ve sütü birleştirip ısıtın. Unu karıştırırken ılık sütü yavaş yavaş una dökün.

Hamuru karıştırmaya devam ederken kalan unu yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak bir hamur topu oluşturun. Bu tarife göre hazırlanan hamur pratik olarak yoğrulamaz ve turtaları hemen pişirmeye başlayabilir. Dolguyu pişirirken hamurun oturmasına izin veriyorum.

İstenirse hamuru yağlanmış bir kaba koyun, hamuru bir havluyla örtün ve iki katına çıkıncaya kadar 40-60 dakika bekletin.

Dolgu için: 3 tavuk yumurtasını haşlayın. Yumurtaları soğuk suyla üzerine dökün, kaynatın ve 10 dakika pişirin. Haşlanmış yumurtaları soyun ve ince ince doğrayın. Yumurtaların soyulmasını kolaylaştırmak için kaynarken suya tuz ekleyin ve kaynattıktan hemen sonra yumurtaları soğuk suya aktarın.

Pirinci pişirin, soğuk suyla durulayın. Suyu boşaltın ve pirinci su ve süt karışımıyla doldurun. 1-2 tutam tuz ekleyin. Suyu kaynatın ve pirinci 13-15 dakika (yumuşayana kadar) pişirin. Pişirme sırasında süt eklemek, pirincin tadını daha yumuşak hale getirecek ve bitmiş dolgu hoş, kremsi bir tat verecektir.

Pişmiş pirinci soğuk suyla durulayın. Sıcaklığın hızlı bir şekilde değiştirilmesi pişirmeyi durduracak, pirinç dokusunu koruyacak, soğutulduğunda birbirine yapışmayacak ve yulaf lapasına dönüşmeyecektir.

Pirinç üzerine eritilmiş tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Pirinci tadı için haşlanmış yumurta ve tuz ekleyin.

İstenirse dolguya yeşil soğan ve / veya bezelye gibi başka bileşenler de eklenebilir.

Hem hamur hem de dolgu hazır olduğunda turtaları oluşturmaya başlayabilirsiniz. Hamuru yoğurun ve 1-2 dakika yoğurun.

Hamuru bir sosis haline getirin ve küçük parçalar halinde kesin (yaklaşık 50-70 gramlık parçalarım var).

Hamurun bir kısmını ince bir şekilde açın ve dolgunun bir kısmını ortaya koyun (yaklaşık 1 çorba kaşığı, bir slayt ile yapabilirsiniz).

Veya turtalara daha karmaşık bir şekil verin. Pigtail desenini beğendim.

Bir at kuyruğu yapmak için, hamurun etrafına çırpılmış yumurta ile hafifçe fırçalayın ve hamuru şeritler halinde kesin. Hamurun üst kenarını katlayın. Dolgunun sağ tarafındaki şeridi sola kaydırın, böylece dolgunun bir kısmını örtün. Soldaki şeridi sağa doğru hareket ettirin.

İşlemi kalan hamur şeritleriyle tekrarlayın. Turtanın kenarını kıvırın (daha fazla ayrıntı için tarifin video versiyonuna bakın).

Fırın 180 dereceye kadar ısınana kadar şekilli turtaları pirinç ve yumurta ile birkaç dakika bekletin.

Turtaları çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve altın rengi kahverengi olana kadar 30-35 dakika pişirin.

Bitmiş turtaları suyla yağlayın ve (veya) soğumaya bırakın, üzerlerini bir havluyla örtün - bu şekilde turtalar ertesi gün yumuşak kalacaktır.

Pirinç ve yumurta köftesi hazır! Afiyet olsun!

Belirtilen sayıda bileşenden yaklaşık 22-24 orta boy köfte elde edilir.

Turtaların pilav ve yumurta ile doldurulması gerçek bir hamur işi klasiğidir. Ve bu lezzetli kombinasyona yeşil soğan eklerseniz, kırmızı güzelliklere direnmek imkansız olacaktır.

Pilav, yumurta ve soğanlı turta yapıyorum ve fırında kızartıp pişiriyorum. Son seçenek daha az kalorili, bu yüzden figürlerini takip edenler için tavsiye ederim.

Kızarmış turtalar hiç şüphesiz herkes için ve özellikle de erkekler için doyurucu bir atıştırmalık olarak en iyi seçimdir. Basit tarifimi değerlendirmenizi ve kendinizi ve ailenizi memnun etmenizi öneririm.

Pirinç, soğan ve yumurtalı pişmiş turta tarifi

• Dolgudaki yumurta sayısı ne kadar fazlaysa turtalar o kadar lezzetli olur - bu yüzden yumurtadan tasarruf etmemelisiniz. Kalitesini kırmadan sağlamak için yumurtayı derin bir kaseye soğuk suya batırın. Dipte kalırsa, taze olduğu anlamına gelir. Ve eğer ortaya çıkarsa, güvenle atabilirsiniz. Böyle bir yumurta bozulmuş ve tüketilmemelidir. Satın alırken her zaman yumurtaların son kullanma tarihine dikkat edin - ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
• Herhangi bir pirinç dolgu için uygundur, dışında belki buharda pişirilmiş. Onunla doldurmak faydalı olacaktır, ancak çok kuru ve çok ufalanır. Ancak kahverengi ve kahverengi pirinci alabilirsiniz - bu sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır.
• Taze yeşil soğanları tercih edin, koyu yeşil bir tüy ve güçlü bir beyaz ampul ile. Sapları düzgün olmalı ve zarar görmemelidir.

Biliyor musun? Yeşil soğanları, soğanı baş aşağı bir su kavanozuna koyarak evde filizleyebilirsiniz.

Mutfak aletleri ve gereçleri:terazi; fırın tepsisi; 2 kase; kürek kemiği; mutfak fırçası; yazı tahtası; bıçak; tava; Elek.

Malzemeler

Adım adım pişirme

Hamuru pişirmek

Dolgunun pişirilmesi

Turta oluşturur ve pişiririz

Hangi turtalar servis edilir: Ekmek yerine salatalar, ilk yemekler, et suları ile servis yapın. Turtalar, örneğin domates suyu veya kefir gibi farklı içeceklerle bağımsız bir yemek olarak yenir.

Tarif videosu

Mayalı hamurun nasıl yoğrulacağını ve turtaların nasıl doğru şekilde oluşturulacağını görün. Video bunu anlamanıza yardımcı olacaktır.

• Yukarıdaki ürünlere ek olarak, dolgunun içine doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Ayrıca beğenmezseniz yayı tamamen onunla değiştirebilirsiniz.
• Hamurun ellerinize, masanıza ve oklava yapışmasını önlemek için üzerlerine un serpin veya bitkisel yağ sürün.
• Pişirmeden önce turtalara beyaz veya siyah susam serpilebilir.

Pirinç, soğan ve yumurtalı kızarmış börek tarifi

Hazırlık zamanı:1 saat 40 dakika
Porsiyon: 8.
Kalori içeriği: 287 kcal.
Mutfak aletleri ve gereçleri:terazi; derin kızartma tavası; 2 kase; kürek kemiği; yazı tahtası; bıçak; tava; Elek.

Malzemeler

Adım adım pişirme

1. Hamur için yarım litre ılık su, bir paket kuru maya, 2 yemek kaşığı şeker, bir çay kaşığı tuz ve 30 gram eritilmiş tereyağı karıştırın. 4-4,5 su bardağı elenmiş unu dökün ve hamuru yoğurun. Fırında turtalara göre "daha zayıf" - yumuşak ve yumuşak - kıvamda olmalıdır. Hamuru bir saat fermantasyona koyuyoruz.
   
   
2. Dolgu için 100 gram pirinci bir bardak tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.
3. 10 adet haşlanmış ve doğranmış yumurta ekleyin.
   
   
4. Karıştırın, ince doğranmış bir demet yeşil soğan ekleyin.
   
   
5. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda hafifçe kızartın.
6. Dolguya ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Gerekirse, tuz ve karabiber tadına bakın.
   
   
7. Elleri ve masayı bitkisel yağla yağlayın. Hamuru parçalara ayırın ve toplar halinde yuvarlayın.
   
   
8. Her topu bir oklava ile açın veya ellerinizle yaklaşık 0,5 cm kalınlığında düzleştirin.
   
   
9. Dolguyu koyun ve turtayı bir "tekne" ile sıkıştırın.
   
   
10. Turtaları bir dikişle ters çevirin ve bir süre yukarı çıkmaları için bırakın.
    
    
11. Bir tavayı bitkisel yağ ile önceden ısıtın. Turtaların tereyağına yarıya batırılması için dökülmesi gerekir.
    
    
12. Pişene kadar sırayla her iki tarafta kızartın.
    
    
13. Fazla yağdan kurtulmak için hazır turtaları peçetelerin üzerine koyun. Şimdi onları yiyebilirsin. Afiyet olsun!
    
    

Tarif videosu

Kızarmış turtaların tüm sırları bu videoda size açıklanacak. Kontrol et ve pişman olmayacaksın.

Diğer pişirme seçenekleri

Sıvı olarak, sadece süt uygun değildir, hazırlayabilirsiniz - kefir üzerinde mayalı turtalar için hamur -.
Örneğin diğer dolgularla "kızarmış etli turtalar" hazırlayın. Bu ürünler hem sıcak hem de soğuktur.

Eminim: şimdi biliyorsunuz - turtalar için hamur nasıl yoğurulur - ve diğer pek çok sır - turtalar için mayalı hamur -. Bu lezzetli hamur ürünlerini yaparken elde ettiğiniz sonuçlarla ilgili yorumlarınızı yazın. Turtalar için "markalı" tarifleriniz için de minnettar olacağım. Her şey seninle lezzetli olsun!