Sağlıklı ısınma kış içecekleri - lezzetli tarifler. Isınma içecekleri - alkolsüz lezzetli sıcak içecek tarifleri! Sıcak içecekler yapabileceğiniz bitkiler

25 ila 51 hacim gücünde alkollü içecek. yemeklerden önce aperatif olarak kullanılır. Anason tentürü, anason tohumlarının votka ile demlenmesiyle yapılır. Yaşlanma sürecinde, anason içeceğe esansiyel yağlarını verir. Bu içecek, 16-17 yüzyıllarda Rusya ve Avrupa'nın modern topraklarında ortaya çıktı. Uzak Doğu'dan gelen baharat kervanlarıyla birlikte. Eşsiz aroması nedeniyle fırıncılıkta ve tabii ki votka üretiminde kullanılmıştır.

Arak

ingilizce arak veya arak
ANCAK 30 ila 60 hacim gücünde alkollü içecek. Doğu, Orta Asya, Avrupa, Hindistan, Sri Lanka ve Java adalarında yaygındır. Arak'ın yaratılmasının ön şartı, üzüm işleme ürünlerinin faydalı kullanımına duyulan ihtiyaçtı. Artık yöreye göre pirinç, üzüm, incir, hurma, pekmez, erik ve diğer meyvelerden arak yapılır.

Armagnac

fr. aygue ardente- hayat suyu
55-65 vol gücünde alkollü içecek. tat ve görünüm açısından konyaka çok yakındır. Fransa'nın güneydoğu kesiminde Gascony eyaletinde üretilmektedir. Köken olarak, Armagnac konyaktan neredeyse 100 yıl daha yaşlıdır. İlk olarak 15. yüzyılda bahsedildi. Armagnac'ın üretimi, konyak üretim teknolojisine çok benzer. Tek fark damıtma işlemindedir.

balsam

Yunan balsamon- çare
40-45 vol gücünde alkollü içecek. (bazıları 65 hacme kadar), şifalı otlar ile aşılanmış, yalnızca terapötik ve profilaktik amaçlar için kullanılır. Geleneksel olarak balzam, çeşitli otlar, kökler ve meyveler nedeniyle kahverengi bir renge sahiptir.

Benediktin

fr. Benediktin- mübarek
Ve likör sınıfına ait, 40-45 hacim gücünde, yerel üretimden yaklaşık 27 çeşit bitki, bal ve konyak koleksiyonuna dayanan alkollü bir içecek. Bu içecek ilk kez 1510'da Fransa'da Fecamp Manastırı'ndaki St. Benedict manastırında ortaya çıktı. Oluşturulan içeceğin bileşimi yaklaşık 75 çeşit bitki içeriyordu. Ancak, Benediktin'in orijinal tarifi kayboldu. İçecek, 1863'te bir miktar iyileştirme ile yeniden canlandırıldı.

Brendi

Kelimelere dökmek zor Brendi"Belirli bir içecek, daha çok onun üretim biçimidir. Brendinin konsantre bir şarap olduğunu söyleyebiliriz. Başlangıçta, içmeden önce suyla seyreltilmesi gerekiyordu, ancak içeceğin o kadar iyi olduğu ortaya çıktı ki zamanla şarapların damıtılmasından bağımsız bir ürün haline geldi.

Burbon

ingilizce bizim bonomuzda
Orijinal Amerikan alkollü içeceği, viski türlerinden biridir, ancak mısırdan yapılır. İçeceğin gücü 40-45 hacimdir, ancak çoğu zaman içeceğin 43 hacmi vardır. İlk kez bu içecek 18. yüzyılın sonlarında - 19. yüzyılın başlarında ortaya çıktı. Paris, Kentucky'nin küçük kasabasında. İçeceğin adı, kurucu şehrin bulunduğu Bourbon eyaletinin isimsiz semtine verildi. İç Savaş sırasında, burbon askerlere, yaraları yıkamak için bir antiseptik olarak başarısız olmadan verildi.

Vermut

Almanca wermut- pelin
15 ila 20 hacim gücünde baharatlar, baharatlar ve şifalı otlar ile tatlandırılmış alkollü içki. Güçlendirilmiş şaraplar sınıfına aittir. Vermut yapımının tarifi ilk kez 10-9. yüzyıl kaynaklarında geçmektedir. Hipokrat'ın eserlerinde M.Ö. İlk seri üretim, şarap üreticisi Antonio Benedett Capran tarafından 1786'da Torino'da başladı. O zamanlar, içeceğin temeli olarak sadece beyaz şaraplar kullanılıyordu, şimdi herhangi biri kullanılıyor.

Şarap

en. şarap
Üzüm veya diğer meyve sularının doğal fermantasyonundan elde edilen alkollü bir içecek. Fermantasyondan sonra şarabın gücü 9-16 vol. Güçlendirilmiş şarapların imalatında, şarabın alkolle istenilen oranda seyreltilmesiyle yüksek mukavemet elde edilir. Şarap en eski içecektir. Antik Yunan, Antik Roma ve Pers mitolojisinin destanlarına yansıyan içeceğin ilk ortaya çıkışına dair birçok efsane var.

Viski

Kelt. uisge baugh- hayat suyu
Buğday, arpa ve çavdarın malt tanelerinin damıtılmasıyla elde edilen güçlü bir alkollü içecek (40-60 hacim). İçeceğin tam menşe yerini belirlemek mümkün değildir. Anlaşmazlık iki ülke arasında - İrlanda ve İskoçya. Ancak, ilk sözler 1494 tarihli İskoç belgelerinde korunmaktadır. Bunlar, içeceği ilk üreten keşişlerin kayıtlarıdır. Kuruluşundan 17. yüzyıla kadar. Viski hemen hemen her çiftçi tarafından ulusal olarak üretildi ve nüfus için yeterli ekmek üretimini tehlikeye attı.

Vişne Likörü

İng. Vişne Likörü
Üzüm brendi ve şeker eklenmiş kiraz meyveleri ve yaprakları ile demlenmiş alkollü bir içecek. İçeceğin gücü 25-30 hacimdir. Kiraz likörü, İngiltere'de Kent kasabasından Thomas Grant tarafından icat edildi. Likör, bir çeşit siyah kirazdan yapılmıştır - morel. Ancak, hemen hemen tüm çeşitleri artık kullanılmaktadır. İngiltere'nin yanı sıra Almanya, Fransa ve İsviçre'de de kiraz likörü üretilmektedir.

Durgun su

Sıvı, küçük hacimlerde, kokusuz ve tatsız, normal çevre koşullarında renksiz. Çözünmüş mineral tuzları ve çeşitli kimyasal elementler içerir. İnsan vücudunun gelişiminde ve yaşamında hayati bir işlevi vardır. Durgun su, tüm biyokimyasal işlemlerin gerçekleşmesi sayesinde evrensel bir çözücü görevi görür.

Maden suyu

Karbondioksit (CO2) ile zenginleştirilmiş, raf ömrünü uzatmak için tatlandırılmış ve tatlandırılmış doğal mineralli veya karbonatsız içme suyudur. Karbon sayesinde karbonatlı su olası mikroplardan arındırılır. Suyun karbondioksit ile doldurulması özel endüstriyel ekipmanlarda gerçekleştirilir. Karbondioksitle doygunluk derecesine göre üç çeşit karbonatlı su vardır.

Votka

Renksiz ve karakteristik bir alkollü kokuya sahip alkollü bir içecek. Dünyada en çok kullanılan içkidir. Çoğu ülkede, votka kokteyl oluşturmak için nötr bir alkol olarak kullanılır, Slav ülkelerinde ve eski Sovyetler Birliği ülkelerinde bağımsız bir içecek olarak tüketilir. Farklı ülkelerdeki kale 32 ila 56 cilt arasında değişebilir., Hepsi votka üretimini düzenleyen devlet belgelerine bağlıdır.

sıcak şarap

Almanca Gluhender Wein- sıcak, alevli şarap
Bu, şeker ve baharatlarla 70-80°C'ye ısıtılmış kırmızı şaraba dayalı çok lezzetli alkollü sıcak bir içecektir. Geleneksel olarak İsviçre, Almanya, Avusturya ve Çek Cumhuriyeti'nde toplu Noel kutlamalarında tüketilir.

yumurta likörü

ingilizce hog kupa- doğramak
Çiğ tavuk yumurtası ve şeker bazlı alkolsüz içecek. Tatlılar sınıfına aittir. Eggnog'un ortaya çıktığı farklı ülkelerden birkaç efsane var. Yani Almanya'da yumurta likörü şekerlemeci Manfred Keukenbauer'e atfedilir. Polonya'da, Mogelev kentindeki sinagogdaki koro şarkıcısına, sesini kaybeden Gogel, çalkalanmış bir çiğ yumurta içmeyi tavsiye etti. Daha sonra, ana bileşenlere çeşitli bileşenler eklendi ve içeceğin giderek daha fazla yeni varyasyonu oluşturuldu.

büyükbaba

ital. büyükbaba- üzüm posası
Üzüm prinasının damıtılmasıyla elde edilen alkollü içki. Brendi sınıfına aittir ve 40-50 hacim gücündedir. 1997 tarihli uluslararası bir kararname uyarınca, yalnızca İtalyan topraklarında ve İtalyan hammaddelerinden üretilen içeceklere grappa denilebilir. Ayrıca, bu kararname, içeceğin kalitesini ve üretim standartlarını kesinlikle düzenler.

grog

ingilizce grog
Şeker, limon veya limon suyu ilavesiyle sıcak su ile seyreltilmiş rom veya konyak bazlı alkollü bir içecek ve ayrıca baharatlar: tarçın, vanilin, kişniş, hindistan cevizi ve diğerleri. Grog gerçek bir deniz içeceğidir. İlk olarak 18. yüzyılda kullanılmıştır. Amiral Edward Vernon'un denizcilerin aşırı hevesi nedeniyle romu suyla seyreltme emrinden sonra.

Cin

ANCAK Hollanda menşeli bir İngiliz alkollü içkisi. Cin üretimi 17. yüzyılın ortalarında başladı. Hollanda'da ve "Şanlı Devrim"den sonra İngiltere'ye yayıldı. Zamanla, cin yapma süreci pek değişmedi. Ana bileşeni, dikey damıtma ve ardıç meyvelerinin eklenmesi sürecinde benzersiz kuru tadı kazanan buğday alkolüdür.

Julep

Arap. julab- pembe su
Ana bileşeni taze nane olan soğutulmuş kokteyl. Hazırlanmasında aşağıdaki bileşenler kullanılır: alkollü içecekler, şuruplar, sofra maden suyu, taze meyveler ve meyveler. Başlangıçta, şekerli su gibi, julep, içindeki acı ilaçları, iksirleri ve tentürleri seyreltmek için kullanıldı.

Calvados

fr. Calvados
Fransa'nın Aşağı Normandiya eyaletinde üretilen armut veya elma şarabı bazlı alkollü bir içecek. İçecek brendi sınıfına aittir ve 40-50 hacme sahiptir. Sadece Calvados'un Fransız bölümlerinde (Calvados'un toplam üretiminin %74'ü), Orne, Manche, Eure, Sarthe ve Mayenne'de üretilen içeceklere Calvados denilebilir.

Kakao

en. teobroma kakao- tanrıların yemeği
Süt veya su, kakao tozu ve şeker bazlı tonik ve aromatik meşrubat. İlk kez (yaklaşık 3000 yıl önce) kakao yapmak için toz Azteklerin eski kabileleri tarafından kullanılmaya başlandı. Sadece erkekler ve şamanlar bu içeceği içme ayrıcalığına sahipti. Olgun kakao çekirdekleri toz haline getirildi ve soğuk suyla seyreltildi, oraya acı biber, vanilya ve diğer baharatlar eklendi.

Cachaca

Liman. Cachaca
Şeker kamışının damıtılmasından elde edilen alkollü içki. İçeceğin gücü 38 ila 54 vol arasında değişebilir. Cachaca, Brezilya'nın ulusal içeceğidir ve üretimi kesinlikle yasalarla düzenlenmektedir. Cachaca kelimesi, içeceğin Brezilya'daki ticari adı için ortak bir isimdir. Yani Rio Grandido eyaletinde, cachaca vatandaşların yemek sepetine dahil edilmiştir.

Kvas

Süt veya ekmek mayası eksik fermantasyonu ile elde edilen düşük alkollü bir içecek. İçeceğin gücü 2,6 hacmi geçmez. Slav halkları geleneksel olarak kvas yapar. Uluslararası sınıflandırmaya göre, kvas bira kategorisine aittir, Rusya ve Ukrayna'da da bağımsız bir içecek olarak kabul edilir.

Kefir

turdan. kefir- sağlık
Sütten laktik asit bakterilerinin fermantasyonu ile elde edilen besleyici bir içecek: koli, streptokok, maya, asetik bakteri ve yaklaşık 16 başka tür. Sayıları litre başına en az 107 olmalıdır. İçecek beyaz bir renge, homojen bir dokuya, ekşi süt kokusuna ve az miktarda karbondioksite sahiptir. En yaygın kefir, Slav ülkeleri ve Orta Doğu sakinleri arasındaydı.

öpücük

Jöle benzeri bir dokuya sahip tatlı bir tatlı içeceği. Meyve ve meyve kompostoları, uzvarlar, meyve suları, şuruplar, süt, mısır veya patates nişastası ilavesiyle suda seyreltilmiş reçel ve tahıl mayasına göre hazırlanır. Tatlandırıcı olarak şeker dahildir.

Kobler

ingilizce ayakkabıcı- taverna sahibi, bira üreticisi
Çeşitli meyveler, şuruplar, meyve suları, alkollü içecekler ve kırılmış buzdan oluşan kokteyl tatlı içeceği. Cobbler ilk olarak 1809'da Amerika'da yapıldı. Meyhane sahibi tarafından, karısıyla tamamen sevindiren bir kavgadan sonra bir uzlaşma işareti olarak yapıldı ve tüm dünya yeni bir içki aldı.

Kokteyl

ingilizce horoz kuyruğu- horoz kuyruğu
Çeşitli alkollü ve alkolsüz içeceklerin karıştırılması (karıştırılması) ile elde edilen bir içecek. Kokteylin bir porsiyonunun hacmi 150 ml'yi geçmez. Ayrıca, kokteyl tarifi, ihlali içeceği onarılamaz bir şekilde bozabilecek veya yeni görünümünün yaratılmasına yol açabilecek bileşenlerin oranlarını açıkça ortaya koymaktadır.

Kola

en. Kola
Kafein içeren tonik tatlı gazlı içecek. İçecek, adını orijinal tarifte kafein kaynağı olarak kullanılan kola fındıklarından almıştır. İçecek ilk olarak 1886'da Amerikalı kimyager John Stith Pemberton tarafından tıbbi bir şurup olarak üretildi. İçecek 200 ml'lik kısımlarda satıldı. eczanelerde "sinir bozuklukları" için bir çare olarak. Bir süre sonra içecek gazlı hale getirilip otomatlarda satılmaya başlandı.

komposto

fr. komposto- oluşturmak, karıştırmak
Su ve şekere dayalı tek tip veya meyve ve çilek karışımından yapılan tatlı meşrubat. Komposto taze, dondurulmuş veya kurutulmuş malzemelerden yapılır. Bu içecek yaz aylarında soğutulmuş çok popülerdir ve soğuk havalarda kompostolar bir vitamin kaynağı olarak iyi ısınır. Kompostolar da ileride kullanılmak üzere kışa hazırlanır.

Konyak

fr. Konyak
Aynı adı taşıyan Cognac (Fransa) şehrinde üretilen alkollü bir içecek. Özel bir teknoloji kullanılarak özel bir üzüm çeşidinden üretilir. Konyak beyaz üzümlerden yapılır. Bunların ana payı çeşitliliktir. tek beyaz. Üzümlerin tam olgunlaşması Ekim ayının ortalarında gerçekleşir, bu nedenle böyle asil bir içecek yaratma süreci sonbaharın sonlarında başlar.

Kahve

Arap. kahva- enerji verici içecek
Kavrulmuş kahve çekirdeklerinden hazırlanan tonik alkolsüz içecek. Kahve sıcağı seven bir bitkidir, bu nedenle yayla tarlalarında yetiştirilir. Kahve üretiminde kullanılan iki tür kahve ağacı vardır: Arabica ve Robusta. Tüketici özelliklerine göre, Arabica daha az güçlü, ancak daha kokulu, Robusta ise tam tersi. Bu nedenle, genellikle bu iki çeşidin farklı oranlarda bir karışımı satışta. Kahvenin ortaya çıkış tarihi çok sayıda efsaneyle örtülüdür.

Kryuchon

fr. cruchon- sürahi
Taze ve konserve meyve ve çilek ile şarap karışımından oluşan, genellikle alkollü, ferahlatıcı soğuk içecek. İçeceği karbondioksit kabarcıklarıyla zenginleştirmek için genellikle kavanoza şampanya veya karbonatlı maden suyu eklenir. Kruchon'un hazırlık şemasındaki küçük benzerlik nedeniyle, "yumruk kardeş" ve "kokteylin uzak akrabası" denilebilir. Servis yapmadan önce içecek 8-10 °C sıcaklığa soğutulmalı ve az miktarda buz ilave edilmelidir.

Kumylar

Türkler. kymyk- fermente kısrak sütü
Asidofilus ve Bulgar basili ve mayanın etkisi altında fermantasyon yoluyla elde edilen, kısrak sütüne dayalı alkollü bir içecek. İçecek hoş bir tatlı ve ekşi tada, yüzeyinde hafif bir köpük olan beyaz renge sahiptir. Farklı türde starter kültürlerden yapılan kımız, farklı miktarlarda alkol içerebilir. İçeriği 0,2 ila 2,5 hacim arasında değişebilir. ve bazen 4,5 hacme ulaşır.

Likör

en. Ligefacere- çözülmek
C, meyveler, meyveler, otlar ve baharatlarla aşılanmış tatlı bir alkollü içecektir. Kalesi yaklaşık 16'dan 50'ye dalgalanıyor. İçeceğin yaratılış tarihi bilinmiyor, ancak modern likörlerin ilk prototipinin 16. yüzyılda yaratılan Benedictine İksiri olduğuna inanılıyor. Fecamp'ta keşiş Bernardo Vinzelli. Bu likörü, birçok keşiş ve likör üreticisi tekrarlamaya veya iyileştirmeye çalışmıştır. Sonuç olarak, daha az lezzetli olmayan yeni türler elde edildi.

Limonata

fr. limonata- limonlu
Limon suyu, şeker ve su bazlı ferahlatıcı meşrubat. Açık sarı bir renge, limon aromasına ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. İlk olarak 17. yüzyılda Fransa'da ortaya çıktı. Louis I'in saltanatı sırasında. Efsaneye göre, içeceğin ortaya çıkması, mahkeme sakisinin neredeyse ölümcül bir hatasıyla ilişkilidir. Bu pervasızlığı bir şekilde düzeltmek için hükümdarın bardağına ihmalkarlıkla şarap yerine limon suyu doldurdu, bardağa su ve şeker ekledi.

bal likörü

Bal bazında yapılmış, 5-16 cilt gücünde alkollü bir içecek. Şeker yüzdesi %8 ila %10 arasında değişmektedir. 7. ve 6. yüzyıllara dayanan Rusya topraklarındaki en eski arkeolojik kazılar. M.Ö., yerel halklar tarafından bal bazlı bir içecek üretimine dair kanıtlar bulun. Bu nedenle, mead, Rusya'daki en eski alkollü içeceklerden biridir.

Martini

ital. Martini
alkollü içecek, güç 16-18 cilt. otlar ile aşılanmış. Bitkisel koleksiyonun bileşimi genellikle, civanperçemi, nane, sarı kantaron, papatya, kişniş, zencefil, tarçın, karanfil, pelin, ölümsüz ve diğerleri dahil olmak üzere 35'ten fazla bitki içerir. Yaprak ve sapların yanı sıra uçucu yağlar bakımından zengin çiçekler ve tohumlar da kullanılır. İçecek vermut sınıfına aittir.

Süt

İnsanların ve memelilerin meme bezleri tarafından üretilen sıvı. Vücudun büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan çok miktarda faydalı madde içerir. Süt yağlar, proteinler, vitaminler ve mineraller içerir. Sütün rengi beyazdan mavi-sarıya kadar değişebilir. Yağ içeriğine bağlıdır. Laktoz içeriği nedeniyle hafif tatlı bir tada sahiptir. Süt, bileşiminde yaklaşık 20'si dengeli ve yağlı amino asitler, laktoz ve mineraller olan 100'den fazla faydalı bileşen içerir.

Mors

Sanat. Rusça mursa- ballı su
Meşrubat, çoğu durumda alkolsüz, meyve suyu, su ve şeker veya bal bazlı. Ayrıca, keskinlik ve ek lezzet için, narenciye lezzetleri, baharatlar (tarçın, karanfil, kişniş) ve şifalı bitkiler (St.

Yumruk

Hintçe yumruk- beş
Bu, taze veya konserve meyve ve meyve suyu içeren sıcak, yanan veya soğutulmuş alkollü kokteyller grubudur. Punch yapımında alkollü içeceklerden rom, şarap, grappa, brendi, arak, bordo, alkol ve votka kullanılmaktadır. Geleneksel olarak, içecek büyük kaplarda (yumruklar) hazırlanır ve resepsiyonlarda ve partilerde servis edilir. İçeceğin gücü 15 ila 20 hacim arasında değişir. ve şeker içeriği -% 30 ila 40. En ünlü yumruk tarifleri Caribbean Rum Punch, Barbados Punch ve Planter Punch'tır.

Bira

Malt mayşesinin maya ve şerbetçiotu ile fermente edilmesiyle elde edilen alkollü bir içecek. Çoğu zaman arpa, malt taneleri olarak kullanılır. Bira türüne bağlı olarak, içeceğin gücü 3 ila 14 hacim arasında değişebilir. Bira, alkollü içecekler arasında en popüler olanıdır ve toplam içecek listesinde su ve çaydan sonra dünyada üçüncü sırada yer almaktadır. 1000'den fazla farklı bira çeşidi vardır. Farklı ülkelerde renk, tat, alkol içeriği, kullanılan hammaddeler ve pişirme gelenekleri bakımından farklılık gösterirler.

pisko

bir Hint lehçesinden pisko- uçan kuş
Muscat üzümlerinden yapılan alkollü bir içecek. Pisco, brendi sınıfına aittir ve Peru ve Şili'nin ulusal içeceğidir. İçeceğin gücü 35-50 hacimdir.

ROM

ingilizce ROM
Kamış melasının ve şeker kamışından elde edilen şurubun fermantasyonu ve damıtılmasıyla üretilen alkollü bir içecek. Çıkışta içecek şeffaf bir renge sahiptir ve ahşap fıçılarda yaşlandırıldıktan sonra kehribar rengi alır. Çeşitliliğe bağlı olarak içeceğin gücü 40 ila 75 hacim arasında değişebilir.

Uğruna

Japonların pirincin fermente edilmesiyle üretilen ulusal düşük alkollü içeceği. Sake tadında şeri, elma, üzüm, muz, baharat, baharat notaları olabilir. İçeceğin rengi genellikle şeffaftır, ancak rengin kehribar, sarı, yeşil ve limon tonlarına doğru değişmesine izin verilir. İçeceğin gücü 14.5 ila 20 hacim arasında değişir.

Pencerenin dışında doğanın tuhaflıklarına bakarken, yumuşacık bir battaniyeye sarılıp, mis kokulu bir çayın tadını çıkarmak istiyorsunuz. Ya da belki daha orijinal bir şey. Dünyanın farklı yerlerinde ne tür sıcak içecekler içildiğini öğrenelim ve en ilginçlerini hizmete alalım.

hileli çay

Yerli geleneklerle başlayalım - bal ve votka ile Rusça. Lezzet için, ona ısınma baharatları ekleyin. Bir çaydanlığa 2 yemek kaşığı koyun. ben. yaprak siyah çay, 2-3 bezelye karabiber, bir tutam tarçın, zencefil ve hindistan cevizi. 1 yemek kaşığı ile 500 ml kaynar su dökün. ben. votka ve 15 dakika ısrar edin. Bitmiş içeceği bardaklara dökün, tadına bal ve bir dilim limon ekleyin. Bu arada, bu çay soğuk algınlığı için harika.

Bir aristokratın zayıflığı

Foggy Albion sakinleri, romlu sütlü çay ile ısınmaya karşı değiller. 500 ml orta yağlı sütü kaynatın ve içine 3 çay kaşığı dökün. bir tencerede yaprak siyah çay. Karışımı bir kapakla örtün, 5 dakika bekletin, ardından dikkatlice ince bir elekten geçirin. Bitmiş çayın içine tat vermek için hafif rom dökün ve bardakları doldurun. Son akor, tarçınla hafifçe toz haline getirilmiş krem ​​şanti şeklinde bir dekor olacaktır.

Duygusuz kahve

İngiliz komşular İrlanda kahvesini çaya tercih ediyor. Önce 170 ml espresso veya şekersiz koyu siyah kahve hazırlayın. Kabarık bir kütleye 50 ml kremayı bir çırpma teli ile kuvvetlice çırpın. Kalın duvarlı uzun bir bardağı kaynar suyla haşlayın. Dibe 40 ml viski dökün ve ardından ince bir akışta sıcak kahve dökün. İçine 2 çay kaşığı karıştırın. şeker kamışı ve çırpılmış krema ile. Bu kokteyl sizi ilk yudumdan itibaren ısıtacak.

mutluluk ağacı

Meksika ve Güney Amerika'da popüler bir içecek, aynı adı taşıyan ağacın kabuğundan yapılan lapacho'dur. İyice kaynatıldıktan sonra kurutulur, ezilir ve çayı hazırlanır. Bunun için 1-2 yemek kaşığı. ben. "Takımlar" bir litre su ile dökülür, 10 dakika kaynatılır ve 15 dakika daha ısrar edilir. Sonunda, suyu süzmek için kalır. Hafif bir acılık ve ince vanilya notaları ile tatlı bir tada sahip olan bu içecek, katkı maddesi gerektirmez. Süt bazında pişirmek yasak olmasa da.

çay büyüsü

Latin Amerika'da mate çayı halk arasında popülerdir. Bunu hazırlamak için kesinlikle bir su kabağına ihtiyacınız olacak - tahtadan yapılmış bir varil gibi bir bardağa ve ayrıca bir bombillaya - filtreli metal bir boruya. İçine 5-6 yemek kaşığı su kabağı koyuyoruz. mate çayı, bombillayı içine daldırın ve üzerine çay yapraklarını kaplayacak kadar sıcak su dökün. Şişmeye başlayınca ağzına kadar sıcak su ekleyin. Birkaç dakika sonra alışılmadık bir tadın tadını çıkarabilirsiniz.

ateşli tutku

Afrika'nın çay mirası, yerel bir çalının yapraklarından elde edilen rooibos'tur. Bazen yapraklara ek olarak, bileşimine dal ve iğne parçaları da dahil edilir. İlk olarak demliğin üzerine kaynar su dökün, ardından içine 5-6 yemek kaşığı koyun. ben. Rooibos ve 90 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta 600 ml sıcak su dökün. Şimdi su ısıtıcısını bir su banyosuna koyduk ve en az 15 dakika kaynattık. Rooibos kendi başına iyidir, ancak biraz bal veya zencefilden zarar gelmez.

yanan nane

Tarçınlı nane çayı Fas'ta inanılmaz derecede popüler. Limonun kabuğunu rendeliyoruz, sulu posayı dilimler halinde kesiyoruz ve bu karışımı demliğe yerleştiriyoruz. Ayrıca buraya 3 çay kaşığı koyuyoruz. siyah çay, çubuk tarçın, 3-4 karanfil tomurcuğu, bir parça zencefil kökü ve en sonunda - ½ demet nane püresi. Bu karışımı 10 dakika boyunca 600 ml kaynar su ile dökün ve süzdükten sonra bardaklara dökün. Çayınızı bal veya şeker kamışı ile tatlandırın.

Baharat kaleydoskop

Hindistan denilince hafızalarda beliriyor. 4-5 kuru kutu kakule, 5-6 tane karabiber, bir çubuk tarçın ve ½ çay kaşığı havanda birleştiriyoruz. öğütülmüş zencefil. Onları homojen bir kütleye yoğurun, 2 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. siyah çay, 500 ml su dökün ve bir dakika pişirin. Sonra 200 ml sütü dökün, tadına şeker koyun ve bir dakika daha kaynatın. Çayı süzün ve bardaklara dökün. Kokulu masala, aroma ve tatlardan oluşan bir havai fişek verecektir.

lezzetli toplar

Güneşli Tayvan, konuklarını tapyoka balonlu çay ile karşılıyor. Bu, manyok ağacının köklerinden çıkarılan bir nişasta analogudur. 400 ml siyah çayı önceden demleyeceğiz ve 100 ml sıcak sütle seyrelteceğiz. 60 gr akçaağaç şurubu 500 ml kaynar suda eritilir. 150 gr tapyoka toplarını dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Sonunda ½ çay kaşığı ekleyin. vanilya özü. Tapyoka toplarını uzun bardaklara koyuyoruz, sütlü çay döküyoruz ve akrabalarımızı tedavi ediyoruz.

Doğu bilgeliği

Son olarak, aslen Tibet'ten bir içecek olan cha'yı deneyelim. % 6 yağ içeriğine sahip 200 ml sütü kaynatın, 1 çay kaşığı ekleyin. pu-erh çayı ve iyice karıştırın. 100 ml su dökün, tekrar kaynatın. 1 yemek kaşığı koydum. ben. ghee ve hafifçe karıştırarak tamamen çözülür. En sonunda 1 çay kaşığı dökün. tuzlayın ve uygun şekilde süzün. İçeceğin tadı çok özeldir, ancak hayranları sınırsız faydaya sahip olduğunu iddia ediyor.

Ailenizle paylaşacağınızdan emin olacağınız mutfak yolculuğumuzdan bazı eğlenceli fikirler edindiğinizi umuyoruz. Elbette koleksiyonunuzda sıcak içecekler için ilginç tarifler var. Yorumlarda bize onlardan bahsetmeyi unutmayın.

Kar yağıyor... Havalar soğuyor ve yollar kapanıyor... Artık kız arkadaşlarımı sosyalleşmeye götürebileceğim tek yer içimi ısıtacak lezzetli içeceklerin sunulduğu yer. Ancak bütçeyi çeşitli kuruluşlara yapılan gezilere harcamamak için daha iyi bir yol buldum, yani size tavsiye ettiğim bu sıcak içecekleri (alkollü ve alkolsüz) evde hazırlamak. Ve nasıl yapılır, yemek yapmanın sırlarını şimdi paylaşmaya hazırım!

İşte kışı ısıtan en iyi 10 meşrubat ve bunları yapmak için tariflerden oluşan listem.

1. Sıcak çikolata

Yemek tarifi:

yarım litre sütü kaynatın, üzerine 2 yemek kaşığı şeker ve bir bar bitter çikolata ekleyin, parçalara ayırın ve sıcak sütte tamamen eritin.

2. Sıvı strudel kokteyli

Yemek tarifi:

yeşil elma suyu, bir veya iki limon dilimi ve 25 ml tarçın aromalı şurubu karıştırın ve (kaynatmadan) ısıtın. Kokteyl, yeşil elma dilimleri ile süslenmiş uzun bir bardakta servis edilir.

3. Portakallı Kızılcık Yumruğu

Yemek tarifi:

3 su bardağı portakal ve 3 su bardağı kızılcık suyu, ¾ su bardağı su, ½ yemek kaşığı öğütülmüş tarçın, ½ yemek kaşığı öğütülmüş zencefil ve biraz hindistan cevizini karıştırın ve kaynatın. Yumruk kaynar kaynamaz, düşük ateşte 5 dakika daha kaynatın. Kokteyl, donmuş kızılcık, nane yaprağı ve portakal dilimleri ile süslenmiş cam kupalarda servis edilir.

4. Alkolsüz çilekli Mojito kokteyli

Yemek tarifi:

10 gr naneyi 2 dilim limonla birlikte ezin, 20 ml ekleyin. nane şurubu ve çilek püresi, 150 ml su. Elde edilen karışımı kaynatmadan ısıtın. Kokteyli tülbentten süzün. Kokteyl, nane yaprağı ile süslenmiş bir bardakta servis edilir.

5. Sbiten

Yemek tarifi:

5 litre suyu kaynatın, ardından yavaş yavaş 500 gr bal, suya 700 gr şeker şurubu ve baharatları (nane, tarçın, karanfil vb.) ekleyin. Karışımı 30 dakika kaynatın. Sbiten, çay gibi büyük bir fincanda servis edilir.

6. Sıcak şarap

Yemek tarifi:

ılık, kaynatmadan (zorunlu koşul!) kuru kırmızı şarap, tadı, karanfil, hindistan cevizi, tarçın ve bir çorba kaşığı şeker ekleyin.

7. Grog

Yemek tarifi:

1-2 bardak su kaynatın, benzer miktarda votka (tatmak için konyak veya rom ile değiştirilebilir) ve 200 gr şeker ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Elde edilen karışıma süzülmüş güçlü çay ve bir bardak ılık votka ekleyin. Karıştırın ve tadını çıkarın!

8. Romlu sıcak çikolata

Yemek tarifi:

25 ml rom ve 125 ml sıcak taze demlenmiş kakaoyu karıştırın, kokteyli rendelenmiş çikolata ve krem ​​şanti ile süsleyin.

9. elma şarabı

Yemek tarifi:

1 litre elma şarabı, iki veya üç portakalın suyu, bir çift karanfil tomurcuğu, 2 defne yaprağı, bir portakal dilimleri ve bir yemek kaşığı balı birkaç dakika kısık ateşte kaynatın. Tülbentten süzdükten sonra servis yapın.

10. Yumruk

Yemek tarifi:

0,5 l rom, 300 ml konyak, 300 ml tentür, 0,7 l sıcak su, 6 limon suyu, suda eritilmiş 100 ml şeker ve bir yemek kaşığı rendelenmiş zencefil. Elde edilen kokteyl rendelenmiş hindistan cevizi serpilebilir.

Ve en önemlisi - hastalanmayın! Bir fincan mis kokulu, içinizi ısıtacak bir içecekle evde iyi vakit geçirin!

Tayga çayı

Neresi: Kiosk Williamsburg Stüdyosu
Birleştirmek: ardıç, çayır tatlısı, siyah çay, karpuz balı
Fiyat: 100 ruble

Kahve

zencefilli latte

Neresi: Starbucks
Kompozisyon: espresso, süt, zencefilli kurabiye şurubu
Fiyat: "gişe" maliyeti 205 ruble, "grande" - 230 ruble, "venti" - 250 ruble.

Gingerbread Latte - tüm kahve dükkanlarında görünen kahveDünya çapında Starbucks, Kasım ayı başlarında (aynı zamanda kahve dükkanlarını süslüyorlar) ve Ocak ortasına kadar menüde kalıyor. Kompozisyonda, bu sıradan bir latte - buğulanmış süt ilavesi ve üstüne hafif bir köpük tabakası eklenmiş bir espresso tabanı - ancak bir çırpılmış krema ile serpilmiş zencefilli şurup ve hindistan cevizi ilavesiyle. Latte'ye şurup eklemek bilinen bir uygulamadır.Starbucks ve diğer kahvehaneler, ancak markalı mevsimlik çeşitlerin tahsis edilmesi son yılların pazarlama politikasıdır. Noel arifesinde zencefilli latte'ye ek olarakStarbucks, fındıklı şekerleme latte yapmaya başlıyor.

"Özgür İrlanda"

Neresi: Yahni
Birleştirmek: kahve, viski, sıcak çikolatalı krema,
İrlanda tek malt viski, tütün şurubu
Fiyat: 350 ruble

Çikolata

Biber ve brendi ile kakao

Neresi: Yahni
Birleştirmek:çikolata, süt, brendi, acı biber
Fiyat: 250 ruble

Alkolsüz yumruklar

"Kızılcık ve Mürver"

Neresi: Solyanka
Birleştirmek: kızılcık, fruktoz, mürver şurubu, ev yapımı meyve suyu, misket limonu
Fiyat: 290 ruble

Punch - genellikle büyük bir kapta servis edilen meyve veya meyve suları içeren bir kokteyl. Punch'ın geleneksel bileşimi - şeker, limon suyu, baharatlar, çay veya su ve güçlü alkol - daha sonra yoğun bir şekilde mutasyona uğradı. Şimdi bunlar alkollü veya alkolsüz herhangi bir meyveli kokteyller. Solyanka'da bar müdürü Pasha Kuzovkov'un tariflerine göre sadece alkolsüz seçenekler hazırlanmaktadır. Menüde, bileşenlerin bileşimine göre adlandırılırlar. Bunda ana bileşenler kızılcık ve mürverdir. Kızılcıklar fruktoz ile basitçe püre haline getirilir, mürver şurup şeklindedir. Bitmiş içecek servis edilmeden önce ısıtılır.

cevizli çay

Neresi: Montalto
Birleştirmek: ceviz reçeli, nane, tarçın, limon suyu ve bal
Fiyat: hacme bağlı olarak 200 ila 600 ruble

alkollü kokteyller

Neresi:Şarküteri
Birleştirmek:çeşitli meyve ve meyvelerin tentürü,
yıl boyunca toplanan ve pektin; garnitür - marmelat
Fiyat: 200 ruble

Berry Porto Yumruğu

Neresi: Yahni
Birleştirmek: bal, yaban mersini, kızılcık, GABA çayı, porto şarabı
Fiyat: 300 ruble

Yumurta likörü "Nikolai Vasilyevich"

Neresi: zaman aşımı
Birleştirmek: viski, yumurta sarısı, süt, hindistan cevizi, şeker kamışı
Fiyat: 350 ruble

Eggnog, Eski ve Yeni Dünyalarda geleneksel bir Noel içeceğidir. Aksi takdirde yaşlıların sütü olarak da adlandırılır: bileşimdesıcak bir kokteyl mutlaka süt (bazen kremalı), şeker ve çırpılmış çiğ yumurta içerir; alkollü versiyonda konyak, brendi, viski, rom eklenir - hemen hemen her güçlü. "Nikolay Vasilievich" - bu, Time Out barında barmen Yegor Stepanov'un eggnog temasındaki varyasyonun adıdır. Adı, Rus içeceği mogul-mogul ile olan ilişkilerden geliyor ve daha sonra ünlü yazara kadar uzanıyor. Kompozisyonda, bu aynı geleneksel İngiliz içeceğidir. Kokteyl bir kasede eggnog gibi servis edilir ve bir armut topu eşlik eder.

"Sıcak toddy"

Neresi: nur
Birleştirmek: sıcak su, limon kabuğu, rom, karanfil, hindistan cevizi, tarçın
Fiyat: 450 ruble

Çikolata "Sıcak Toddy"

Neresi: Solyanka
Birleştirmek: çikolata, burbon, krema, süt, kafir limonu
Fiyat: 360 ruble

"İspanyol Altın"

Neresi: Tapa de Comida
Birleştirmek: brendi, portakal suyu, amaretto,
tarçın, karanfil, vanilya şekeri
Fiyat: 360 ruble

"İspanyol Altını" - Vyacheslav Lankin'den bir başka sıcak yumruk,tadı baharatlı ve turuncu-altın rengi. hatırası gemi enkazı,korsanlar ve "altın" kalyonlar. Bu yumruk, örneğin dört kişilik bir şirket için sipariş vermek için uygundur - bir Fransız basınında servis edilir.

Profesyoneller tarafından yapılırlarsa, daha az değer görmezler. Noor bardaki geleneksel grog sıcak siyah çay, ısıtılıp ateşe verilen rom, şeker ve limon kabuğu rendesi. Klasik grog'un bileşimi zorunluluk tarafından belirlenir: denizcilerin kendilerini ısıtmaları gerekiyordu - bu nedenle rom ve siyah çay - içeceğin derecesini seyreltmek için.

flickr.com

Parlak bir narenciye aroması ile tatlı ve ekşi içecek. Normal çay için iyi bir alternatif.

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı ebegümeci çayı;
• 1-2 limon dilimi;
• 1-2 portakal dilimi;
• 1-2 greyfurt dilimi;
• 500 ml su;
• tatmak için bal veya şeker.

Nasıl pişirilir

Dilim limon, portakal ve greyfurt kabuğu ve kabuğu. Hibiskus ve meyveyi bir tencereye koyun. Suyu önceden kaynatın, meyve ve çay ile doldurun.

Şeker eklemek istiyorsanız, meyve ve çaya koyun, karıştırın. Küçük bir ateşe koyun. Kaynatın, ocaktan alın, bir kapakla örtün. 2-3 dakika demlenmesine izin verin. Bardaklara dökün ve servis yapın. Ekleyecekseniz, servis yapmadan hemen önce bir bardağa koyun.

Not: ebegümeci yapraklarını çok uzun süre kaynatmayın - griye dönerler. Ve kaynar çayın içine bal koymak değil, soğutulmuş bir içeceğe eklemek daha iyidir. Böylece aromasını ve faydalarını koruyacaktır.

Tatlılar için ideal olan ekşi, çok kokulu ve sağlıklı çay.

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı yaban mersini;
• 2 yemek kaşığı yaban mersini;
• 2 yemek kaşığı çilek;
• 2 yemek kaşığı çilek;
• 500 ml su;
• tatmak için bal veya şeker.

Nasıl pişirilir

Çilekleri bir kapta veya havanda ezin. Bu kütleyi su ısıtıcısına aktarın. Şeker ekle. Rendelenmiş meyveleri kaynar su ile dökün, karıştırın. Su ısıtıcısını bir kapakla kapatın. Bir havluyla sarılması veya üzerine bir çay kadını koyması tavsiye edilir. Bu çay en az 10 dakika demlenmelidir. Servis yapmadan hemen önce bal eklenir.

Not: Taze, dondurulmuş veya kurutulmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Kurutulmuş meyveler kullanırsanız, her meyveden yemek kaşığı değil iki çay kaşığı almanız gerekir. Bu çaya dut çalılarından kuru yapraklar da ekleyebilirsiniz - daha da lezzetli olacaktır.

3. Deniz topalak çayı

Kokulu deniz topalak çayı, sonbahar-kış menüsünde zorunlu bir öğedir. Neredeyse iyileştirici özelliklere sahip olduğu söyleniyor, ama bana öyle geliyor ki o çok lezzetli.

İçindekiler

• 100 gr deniz topalak;
• 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil;
• Tarçın çubuğu;
• Yıldız anason;
• 500 ml su;
• tatmak için bal veya şeker.

Nasıl pişirilir

Bir tencerede deniz topalakını çatalla ezin, zencefili ekleyin, karıştırın. Şekeri ekleyip tekrar karıştırın. Su ile doldurun ve ateşe verin. Çay kaynayınca ocaktan alın, baharatları bir tencereye koyun ve bir kapakla kapatın. Çay en az 7 dakika demlenir. Servis yapmadan önce bal eklenir.

flickr.com

Bu içecek et suyuna çok benzer. Turtalar, cheesecake'ler ve herhangi bir hamur işi için kullanışlıdır.

İçindekiler

• 3 yemek kaşığı kuru elma kabuğu veya kuru elma;
• ½ tarçın çubuğu;
• 500 ml su;
• tatmak için bal veya şeker.

Nasıl pişirilir

Kuru elma kabuğunu ve tarçın çubuğunu bir tencereye koyun, soğuk suyla örtün, ateşe verin, bir kapakla kapatın. Kapağı çıkarmadan çayı kaynatın, ocaktan alın ve 15 dakika demlenmesine izin verin. Tencereyi bir bezle sarın veya bir çay baba ile örtün. Servis yapmadan önce şeker ve bal ekleyebilirsiniz.

Orijinal sıcak içecekler

Bu içecek birçok restoran, kahvehane ve pastanede servis edilir, ancak oldukça pahalıdır. İçimizdeki cimriyi yatıştırıp şerbetli sütü kendimiz hazırlıyoruz.

İçindekiler

• Fincan ;
• herhangi bir şuruptan birkaç damla (lavanta, kahve, çikolata, karamel, meyve).

Nasıl pişirilir

Sütü bir tencereye dökün ve yavaşça ısıtın. İçecek sıcak olmalıdır, ancak sütün kaynatılmasına gerek yoktur. Sıcakken, ısıdan çıkarın. Bir çalkalayıcı varsa, içine sütü dökün ve şurubu ekleyin. Sonra çırpın ve köpüğün düşmemesi için dikkatlice bir bardağa dökün.

Süt bir karıştırıcı ile çırpılabilir veya bir kavanoza dökülebilir ve kuvvetlice çalkalanabilir. Köpük yoğun olmalı ve küçük kabarcıklardan oluşmalıdır.

Not: lavanta ve diğer şuruplar süpermarkette satın alınabilir. Satın almak istemiyorsanız, kendiniz yapabilirsiniz. Bir bardak su, bir bardak şeker ve 2 yemek kaşığı kuru lavanta karıştırın, bir dakika kaynatın ve süzün.

Pek çok insan sıcak şarabı sever, ancak herkes onun sarhoş edici yudumlarının tadını çıkarmayı göze alamaz. Sorunu çözüyoruz ve sıcak ve hoş kokulu alkolsüz mulled şarap hazırlıyoruz.

İçindekiler

• 1 litre vişne suyu;
• 3 yemek kaşığı dut şurubu;
• 3 yemek kaşığı bal;
• 3-4 portakal dilimi;
• 3-4 limon dilimi;
• Tarçın çubuğu;
• 3 karanfil;
• Yıldız anason.

Nasıl pişirilir

Suyu ve şurubu bir tencereye dökün, küçük bir ateşe koyun. İçecek kaynamamalıdır. Isınırken baharatları koyun. Meyve dilimleri ekleyin. Onları dış filmlerden soyarsanız daha iyi olur, böylece sadece hamur mulled şaraba girer. Bir içeceği baharatlarla ısıtın. Sıcak ve kokulu olduğunda, ocaktan alın. Servis yapmadan önce mulled şaraba bal ekleyin.

kurgusal sıcak içecekler

Sıcak içecekler kitap eşliğinde keyifli bir akşama iyi gelir. İçki en sevdiğiniz fantezi veya peri masalının sayfalarından çıkmış gibi görünüyorsa daha da havalı.

Bir sürü tereyağlı bira tarifi var. Otantik versiyon mutlaka bira ve tereyağı içerir. Dürüst olmak gerekirse, kaymak birasını hiç de hoppa değil, tatlı, dolgun ve biraz sarhoş hayal ettim. "Harry Potter" bir İngiliz yazarın romanı olduğu için kaymak birası İngiliz mutfağı geleneğinde hazırlanmalı, ama biz aksini yapacağız.

İçindekiler

• 1 litre süt;
• 500 gr vanilyalı dondurma;
• 5 yemek kaşığı karamel sosu;
• 75 gr koyu rom.

Nasıl pişirilir

Sütü bir tencerede ısıtın, ancak kaynatmayın. Ateşten alın, dondurmayı sıcak sütün içine koyun ve karıştırın. Dondurma eriyince tavayı çok kısık ateşe koyun ve hafifçe karıştırın. Karışım biraz ısındığında blenderdan geçirin, karamel sosu ve romu ekleyin. Küçük kabarcıklardan yoğun köpük görünene kadar çırpın. Kalın duvarlı bir bardağa dökün. Karamel veya damla çikolata ile süsleyin.

Not: karamel sosu haşlanmış ile değiştirilebilir. Blender yoksa hepsini çırpma teli ile çırpın. Az yağlı süt veya kalitesiz dondurma kullanmamanız tavsiye edilir. Bu tür ürünlerin bir karışımının ısıtma sırasında ayrılması muhtemeldir.

ovkuse.com

Cersei'nin bardaktan çay içmediği belliydi.

İçindekiler

• 50 ml şarap;
• 70 ml koyu rom;
• 50 ml su;
• 2 çay kaşığı şeker veya bal;

Nasıl pişirilir

Bir tencereye su dökün ve şeker ekleyin. Küçük bir ateşe koyun, ısıtın. Şeker eriyince romu ve şarabı tavaya dökün, karıştırın. Hindistan cevizi ekleyin, ısıdan çıkarın ve büyük bir bardağa süzün.

çikolatalı sıcak içecekler

flickr.com

Sıkıcı bir balkabağı lattesine bir alternatif.

İçindekiler

• ½ l süt;
• 200 gr kabak püresi;
• 100 gr beyaz çikolata;
• bir bıçağın ucunda öğütülmüş tarçın;
• bir bıçağın ucunda öğütülmüş zencefil;
• bir bıçağın ucunda hindistan cevizi.

Nasıl pişirilir

Ağır bir tencerede süt, balkabağı püresi ve baharatları birleştirin. Küçük bir ateşe koyun, ancak kaynamasına izin vermeyin. Karışım sıcakken tencereyi ocaktan alın. Beyaz çikolatayı parçalara ayırın ve süte ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın.

Not: balkabağı püresi yapmak çok kolaydır: dilimleri fırında pişirin ve bir karıştırıcıda püre haline getirin. Bitmiş içecek çikolata veya karamel sosu ile süslenebilir. Bu sıcak içeceğin tadı, bardağa eklenen bir tutam tuz ile vurgulanabilir.

Bu listedeki en abartılı ve karmaşık içecek gibi görünüyor.

İçindekiler

• 300 ml süt;
• 100 gr bitter çikolata;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
• Tarçın çubuğu;
• Şili;
• 1 yemek kaşığı brendi;
• tadımlık şeker.

Nasıl pişirilir

Çikolatayı bir su banyosunda eritin. Ayrı bir tencerede sütü ısıtın (kaynatmadan), şeker, tarçın, biber ekleyin. Çok baharatlı yemekleri seviyorsanız, acıyı kırın ve tohumları unutmadan tavaya parçalayın. Sütü baharatlarla ısıtın. Ateşten alın ve bir elekten geçirerek çikolata kasesine dökün. Tat vermek için konyak ve şeker ekleyin. Karıştırın, bir su banyosunda 10-15 dakika bekletin. Küçük bardaklarda servis yapın.

Afiyet olsun!