Bademli sade hamur işleri. Bademli kurabiye. Bademli ve kuru meyveli bisküvi

Birkaç çeşit badem vardır. Acı (yalnızca teknik amaçlar için kullanılır) ve tatlı kuruyemişler arasında ayrım yapın. İkinci tür dünya çapında mutfak uzmanları tarafından kullanılır: salatalara, sebze yemeklerine, çorbalara, soslara ve hamur işlerine eklenir. Bira severler, alkollü bir içeceğe mükemmel bir atıştırmalık olacak olan tuz ilavesiyle lezzetli fıstık ezmeyi reddetmeyecekler.

Ceviz kavrulursa özel bir tat kazanır. Bunu evde kendiniz yapabilirsiniz. Badem tavada, fırında ve mikrodalgada kızartılır. Doğası gereği, ceviz, pişirmeden önce çıkarılması gereken güçlü bir kahverengi filmle kaplanmıştır. Sıcak su bunu iyi yapar: Cevizlerin üzerine kaynar su dökmeniz ve biraz soğumaya bırakmanız, ardından soğuk suyla dökmeniz ve gerekirse tekrar kaynar su dökmeniz gerekir. Bundan sonra kabuğun fındıklardan çıkarılması oldukça kolaydır. Soyulan bademler kurutulup pişirilir.

Ocakta kavururken ince bir tabaka halinde bademleri kuru bir tavaya serpin ve sürekli karıştırarak cevizin rengi değişene kadar (altından bej) ısıtın. Ateşten çıktıktan sonra somunun hala ulaşıp koyulaşacağı unutulmamalıdır.

Fırında, yaklaşık 15 dakika 250 ° C sıcaklıkta pişirilir: kuru bir fırın tepsisine tek kat halinde dökülmeli ve kızartma sırasında birkaç kez iyice karıştırılmalıdır.

Mikrodalgada kızartma için 4-5 dakika yeterli olurken, fındıklar eşit şekilde kızartılmaları için periyodik olarak karıştırılmalıdır.

Bir seferde çok fazla fındık kızartmayın, birkaç yaklaşımla yapın. Fındıkları ince bir tabaka halinde tava veya fırın tepsisine yayın. Ancak o zaman tamamen kızartılmış bir ürün elde edilebilir.

Tarif bademli ve yulaf ezmeli kurabiye Videoyu izleyin! ..

Bademler hem tuzlu hem de tatlı olarak tüketilir.

İçin tuzlu fındıkbira ile iyi gider, ihtiyacınız olacak:

300 gr çiğ badem

2 çay kaşığı tuz,

100 gr zeytinyağı.

Nasıl pişirilir:

Somunu derin bir kaba dökün ve 3-5 dakika kaynar su ile tamamen doldurun.

Zaman geçtikten sonra suyu süzün ve bademleri soyun. İyi kuruması gerekir.

Zeytinyağını tavaya dökün, fındıkları ekleyin ve yaklaşık 4 dakika (altın sarısı kahverengiye kadar) sürekli karıştırarak kızartın.

Bademler piştiğinde, fazla yağı çıkarmak için bir kevgir içinde süzün. Aynı amaçla, atıştırmalıkları bir kağıt peçeteye yerleştirebilirsiniz.

Kuruyemişler sıcakken tuz serpin ve karıştırın.

Kuruyemişler soğutulmuş olarak yenmelidir.

Hazırlamak tatlı badem, ihtiyacın olacak:

300 gr fındık

100 gr şeker

1 çay kaşığı Tarçın,

2 yemek kaşığı. l. Su,

0.5 çay kaşığı tuz.

Nasıl pişirilir:

Bir tavada badem dışındaki tüm malzemeleri birleştirip orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar ısıtın.

Sonra tatlı şuruplara fındık ekleyin.

Tatlı tabağı düzenli karıştırarak yaklaşık 5 dakika kızartın.

Bitmiş karamelize bademleri parşömen kağıdına koyun ve fındıkları soğumaya bırakın.

İnanılmaz, narin, lezzetli, macaroons - lezzetli bir muamele! Kesinlikle memnun edecek yemek tarifleri seçtik.

• Badem (soymayın) - 120 gr
• Buğday unu - 30 gr
• Yumurta akı (100 gr) - 3 adet
• Şeker - 230 g

Bademleri soymayın veya kızartmayın, öğüterek un haline getirin.

Öğütülmüş badem yedim, böylece hazır bademleri güvenle alabilirsiniz.

Şekerle karıştırın.

Burada kurabiyelerin çok tatlı olduğu için bir rezervasyon yapacağım. Tıkanmayı sevmiyorsanız, şeker miktarını azaltmayı deneyin.

Yumurta beyazlarını ekleyin (çırpılmamış), karıştırın. Bu en iyi bir tencerede yapılır.

İyice karıştırın, bir karıştırıcı kullanabilirsiniz.

Tavayı kısık ateşte koyun ve kütleyi vücut sıcaklığına getirin (yaklaşık 36 derece), bunu belirlemek kolaydır: hamur parmağınızı yakmazsa, ancak sıcaksa, o zaman çıkarabilirsiniz. İyice karıştırmayı unutmayın.

Un ekleyin, karıştırın.

Sıvı bir hamur çıkıyor.

Fırını 190 dereceye ısıtın.

Fırın tepsisini fırın kağıdı ile örtün, kağıdı yağla yağlayın ve un serpin - emin olmak için. Bir kornet veya kaşıkla yeterince büyük daireler (çap - yaklaşık 4-5 cm) yerleştirin. Pişirirken hafifçe sürüneceklerinden kurabiyeler arasında biraz boşluk bırakın.

Yaklaşık 15-17 dakika pişirin, aşırıya kaçmayın! Kurabiyeler hafifçe kızartılmalıdır.

Kurabiyeleri fırın tepsisinden ancak TAMAMEN soğuduktan sonra çıkarın!

Tarif 2: Bademli unlu kurabiyeler (adım adım fotoğraflar)

Size adım adım bademli kurabiye yapmanın bir fotoğrafını içeren bir tarif sunuyoruz.

• Şeker - 180 gram;
• Yumurta akı - 3 adet;
• Pudra şekeri - 130 gram;
• Badem - 150 gram;
• Tereyağı - 30 gram;
• Un - 40 gram.

150 gram fındık alıyoruz. Onları çok ince bir duruma getirin. Bir karıştırıcı veya kahve değirmeni ile öğütmek daha iyidir, böylece ürünün kıvamı daha çok un gibi görünür. Ardından, pişirme sırasında eşit olarak dağıtılır ve hepimizin almak istediği harika tadı verir. Blenderin kuru olması çok önemlidir, aksi takdirde tüm somunlar duvara yapışacaktır.

Yer fıstığına şeker dökün (bazı kişiler esmer şeker kullanmayı tercih eder, çok daha sağlıklı kabul edilir).

Ayrı bir kapta yumurta sarısından ayrı olarak üç yumurta alıyoruz.

Karışıma yumurta akını ilave edip bir mikser ile yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Homojen köpüklü bir kütle elde etmek önemlidir. Elde edilen karışımı bir tencereye veya ateşten korkmayan herhangi bir derin kaba aktarıyoruz. Sobaya koyarız, ara sıra karıştırırız. Ürünün köpürmeye ve köpürmeye başlamasını bekliyoruz, ancak yeterince dikkatli olmanız gerekiyor.

Şekerin yanmaya başlamadığından emin olun. Aksi takdirde, çerezler topaklarla sertleşir.

Elenmiş buğday ununu karıştırırken yavaşça ekleyin. En iyi sonuçlar için ısıyı azaltın. Çok kalın ve çok sıvı olmayan bir kütle elde etmek çok önemlidir. Hamurun kıvamı gözleme hamuruna benzemelidir.

Fırını önceden 180 derece ısıtın. Fırınınız ön ısıtma yaparken fırın tepsisini çıkarın ve üzerine kalıcı pişirme kağıdını koyun. Tereyağını mikrodalgaya 15-20 saniye eritmek için koyuyoruz. Kağıdı yağla yağlayın. Bir kaşık veya pasta torbası kullanarak bitmiş hamuru yerleştirin. Çerezlerin şekli çok farklı olabilir (hepsi pasta şefinin hayal gücüne bağlıdır), ancak en kolayı daire şeklindeki şeklidir.

Çerezlerin birbirine yapışmaması için aralarında boşluk bırakılması önemlidir. Yaklaşık çap 3-6 santimetredir (bazı insanlar beş ruble büyüklüğünde kurabiye yapmayı tercih eder, bu yüzden çok daha ilginç görünürler ve çocuklar onları çok sever).

Fırın tepsisini bademli kurabiye ile 15-20 dakika fırına koyun. Hamur işlerimizin narin bir altın tonu alması ve ulaşılabilir olması önemlidir. Pudra şekeri serpin, 30 - 40 dakika soğumaya bırakın, artık kurabiyelerimiz servis edilebiliyor.

Zevkinize göre bazı malzemeler ekleyebilirsiniz. Pek çok insan bitmiş tatlıya eritilmiş çikolata dökmeyi sever, daha egzotik bir tat için hindistancevizi pulları ekler.

Tarif 3: Bademli kurabiye nasıl yapılır

Klasik macaroons, akşam çayınız için mükemmeldir. Hamurun dokusu iştah açıcı, yumuşak ve çıtır. Bu börek, taze çekilmiş badem nedeniyle oldukça lezzetlidir. Acemi bir hostes bile böyle kurabiyeler yapabilir.

• Un - 400 gr
• Şeker - 150 g
• Tereyağı - 200 gr
• Yumurtalar - 3 adet
• Badem - 170 g

30 adet kenara koyuyoruz. dekorasyon için badem. Bademlerin geri kalanını bir blender ile öğütün.

Kuruyemişleri 2-3 dakika kaynar suyla dökün. Sonra onları soyuyoruz.

Bir kapta tereyağı, şeker ve yumurta ezin.

Doğranmış bademleri ekleyin, karıştırın.

Hamuru yoğurarak karışıma yavaş yavaş un ekleyin.

Elde edilen hamurun 10 dakika beklemesine izin verin.

Fırın tepsisini ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın.

Hamurdan bir top oluşturup, soyulmuş bademleri içine bastırıp fırın tepsisine koyuyoruz.

Tüm kurabiyeler oluştuğunda, fırın tepsisinde 5-7 dakika bekletmeniz gerekir. Şu anda 180 ° C'ye kadar ısıtmak için fırını açın.

Kurabiyeleri 20 dakika fırında pişirin.

Bitmiş pişmiş ürünleri soğumaya bırakın ve servis yapın.

Tarif 4: ev yapımı bademli kurabiye

İşte seçeneklerden biri - lezzetli, ufalanmış ve aromatik. Bu kadar kokulu ve lezzetli kurabiyeler, hem tatil için hem de en basit çay partisi için herkesi ve herkesi memnun edecektir.

• 150 gram un
• Bir tutam tuz
• 125 gram tereyağı
• 50 gram şeker
• Badem 30 gram (doğranmış)
• 1 adet yumurta

Tereyağını küçük parçalar halinde kesin.

Hamuru hazırlamanın son adımı, tüm malzemeleri karıştırmaktır.

180 derecede fırında 8-10 dakika pişiriyoruz. Herşey hazır!

Tarif 5: Pullu macaroons (fotoğraflı)

Hiçbir şey karmaşık değil, hazırlanması çok az zaman alıyor ve garantili bir zevk alacaksınız. Bisküviler pişirildikten hemen sonra yumuşaktır, ancak çok çabuk gevrek ve ufalanır. Bu, bir fırın tepsisinde pişirirseniz. Teneke kullanırsanız, kenarlar gevrektir ve orta kısım yumuşak kalır (pişirme süresi artacaktır).

• 170 gram badem
• 3 yumurta
• 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
• 40 gram un
• serpme için badem gevreği

Eğer benimki gibi soyulmamış badem varsa, üzerine 3-4 dakika kaynar su dökün.

Sonra suyu boşaltın, şimdi somunun üzerine bastırın - ciltten çok kolay soyulur. Bademlerin kurutulması gerekir, fırında 60 derece sıcaklıkta 6-8 dakika daha kolay.

Bademleri bir blender ile öğütün. Yağlı kırıntıların topaklanmasını önlemek için biraz şeker eklediğinizden emin olun.

Ne kadar ince olursanız, çerez yapısı o kadar tekdüze olacaktır.

Yumurtaları alıyoruz, beyazları sarılardan ayırıyoruz. Sarıları şekerle iyice çırpın.

Yumurta sarısı kütlesini badem unu ile birleştirin, iyice karıştırın.

Un ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Beyazları çırpın ve badem sarısı kütlesi ile dikkatlice birleştirin.

Hamurun kıvamının akışkan olduğu, ancak sıvı olmadığı ortaya çıkıyor. Küçük hamur toplarını bir fırın tepsisine (tercihen yağlı parşömen üzerine) bir pasta torbası kullanarak veya sadece bir kaşıkla koyun. Kurabiyeler arasında daha fazla mesafe bırakın - hamur yayılır.

Hamurun bir kısmını kalıplara koydum. Üzerine badem gevreği serpin.

Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 30-40 dakika pişirin. Ne kadar uzun süre pişirirsen, kurabiyeler o kadar kuru olur.

Bunlar yaptığım macaroons.

Tarif 6: Bademli fındık kurabiyeleri (adım adım)

• En yüksek dereceli 200 g buğday unu
• Tereyağı 120 gr
• Şeker 80 gr
• Öğütülmüş badem 50 gr
• Tavuk yumurtası 1 adet
• Pişirme hamuru 1 çay kaşığı

Tereyağı ve şekeri karıştırın.

Yumurtayı ekleyin.

Bir blenderde çırpın.

Öğütülmüş bademleri ekleyin.

Karıştır.

Un ve kabartma tozu ekleyin.

Hamuru yoğur.

Plastiğe sarın ve 1 saat buzdolabında saklayın.

Hamuru 0,5 cm kalınlığında bir daire şeklinde açın.

Kurabiyeleri kesin.

Kurabiyeleri bir fırın tepsisine koyun ve 15 dakika boyunca dondurucuya koyun.

Tahta şiş ile bir çizim uygulayın. 15 dakika 180 derecede pişirin.

Tarif 7, adım adım: GOST'a göre macaroons

• Kavrulmuş badem 120 gr
• Yumurta akı (veya 3 kat. C1 proteini) 100 g
• Şeker 230 g
• Parşömen yağlamak için tereyağı
• Un 30 gr

Soyulmamış ve kavrulmuş bademlere ihtiyacımız var. Bu nedenle kuru badem aldıysanız, bademleri tavada veya fırında kızartın. Bir kahve değirmeni veya blender değirmeni içine dökün.

Fındıkları iyice ezin.

Toz şeker ekleyin.

Ve ¾ yumurta beyazının bir kısmı.

Karıştırmak.

Karışımı bir blender ile çırpın. Ardından yumurta beyazının kalan çeyreğini ekleyin.

Elde edilen badem karışımının tüm şekeri çözmesi için 40 dereceye kadar ısıtılması gerekir. Sürekli karıştırarak su banyosunda ısıttım.

30 gr elenmiş un ekleyin (bu, üst kısmı yaklaşık 2 yemek kaşığıdır, ancak daha kesin olarak ölçmek daha iyidir).

Karıştırmak.

Mağazadan satın alınanlarla aynı büyüklükte kurabiyeler istiyorsanız, hamuru 10 parçaya bölün ve bir pasta poşetinden parşömen üzerine koyun, o zaman kurabiyeler az çok düzenli olacaktır. Kurabiyeleri biraz küçültmeye karar verdim ve çantayla uğraşmadım. Bu nedenle, hamurun damladığı bir çorba kaşığı ile yaydım. 14 parçam var.

Parşömeni tereyağı ile iyice yağlayın ve üzerine un serpin. Dürüst olmak gerekirse, un ve tereyağıyla ya da sadece tereyağıyla, kurabiyeler her iki durumda da parşömenden kolayca çıkarılmadı.

Diyetinizi iyileştirmeye karar verirseniz size sağlıklı yiyeceklerle ne yapmanız gerektiğini anlatmaya devam ediyoruz. Son bölümde, basit ve sağlıklı tarifleri paylaştık ve bugün badem yaprakları ve badem tanelerinden bahsediyoruz. Tüm ürünler hala yerel olarak üretilmektedir - tarafından LARO Migdale.

Badem yaprakları

Badem yaprakları, en ince dilimler halinde kesilmiş bademden başka bir şey değildir. Düzenli olmaları nedeniyle popüler bir şekerleme dekorasyonu haline geldiler. Diğer şeylerin yanı sıra, orijinal doğal malzemede bulunan yararlı bileşiklerin çoğu badem yaprakları bileşiminde korunur.

Elmalı tartlet

NEYE İHTİYACIN VAR?

• Buğday unu - 250 gr
• Badem unu - 250 g
• Tereyağı - 350 gr
• Pudra şekeri - 225 g
• Elma - 4 adet
• Badem tozu - 90 g
• Esmer şeker - 125 g
• Badem yaprakları - 25 g
• Vanilin - 5 g
• Tat vermek için tuz

NASIL PİŞİRİLİR?

1. Bir kaseye 300 gram ılık tereyağı, un, badem tozu ve 190 gram şeker, vanilya ve tuzu koyup, yumurtaları dökün ve bir karıştırıcı ile hamuru yoğurun. Bitmiş kısa hamur hamurunu bir parça halinde toplayın, plastiğe sarın ve bir saat buzdolabına koyun.
2. Elmaları, tohumları ve diğer gereksiz öğeleri büyük küpler halinde kesin. Bir tavada bir çorba kaşığı tereyağını ısıtın, aynı dört çorba kaşığı esmer şekeri ekleyin ve hemen elmaları ekleyin. Orta ateşte yaklaşık beş dakika boyunca, elmalar meyve suyu ve altın verene kadar ara sıra karıştırarak tutun.
3. Parçalamak için 25 gram küp küp doğranmış tereyağı, esmer şeker, badem yaprağı ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. Ufalanmış bir büyük kırıntı kütlesi elde edene kadar ellerinizle yavaşça karıştırın.
4. Kurabiye hamurunu yoğurun ve biraz unla 3 mm kalınlığında açın. 20 cm çapında bir tabak kullanarak dört daireyi kesin ve bunları soğuk (hamurun akmaması için) mutfak halkalarıyla doldurun, hamuru duvarlara sıkıca bastırın. Elde edilen kekleri 15 dakika buzdolabına gönderin.
5. Kekleri elmalarla doldurun, üzerlerine eşit şekilde dağıtın ve 30-40 dakika önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin: tartlar kahverengi olmalıdır. Ardından halkalardan çıkarın ve en az yarım saat soğumaya bırakın. Tartletleri servis etmeden önce pudra şekeri serpin.

Badem taneleri

Genel olarak badem, tuz veya şeker (bal) ile ayrı bir yemek olarak tüketilebilir. Salatalara, haşlanmış veya kızartılmış sebzelere baharatlı bir tat veren tatlıları süslemek için mükemmeldir. Badem geleneksel olarak badem ezmesine ve nugaya eklenir. Badem, granolaya harika bir katkı sağlar.

Badem granola

NEYE İHTİYACIN VAR?

• Badem - 100 gr
• Fıstık - 50 gr
• Yulaf gevreği - 200 g
• Susam tohumları - 2 yemek kaşığı
• Bal - 2 yemek kaşığı
• Su - 100 g
• Kuru üzüm - 100 gr

NASIL PİŞİRİLİR?

1. Kuruyemişleri ve kuru meyveleri doğrayın, tohumları ve yulaf ezmesini ekleyin.
2. Balı 100 ml suda eritin, ısıtın (kaynatmayın).
3. Fındık ve pul karışımına su ve bal dökün, iyice karıştırın.
4. Bir fırın tepsisini parşömenle örtün, eşit miktarda gevrek dökün ve yaklaşık 20 dakika 150 derecede pişirin.
5. Granolayı her 3-5 dakikada bir, özellikle kenarlarında yanmamaları için karıştırın.

Ağarmış badem

Beyazlatılmış badem, çiğ, kabuğu çıkarılmış bademler için sadece süslü bir isimdir. Badem ezmesi, marzipan ve diğer İtalyan tarifleri de dahil olmak üzere birçok tarifte beyazlatılmış badem gerekir. Örneğin, bisküvili bisküviler.

Bademli ve kuru meyveli bisküvi

NEYE İHTİYACIN VAR?

• Buğday unu - 250 gr
• Şeker - 200 gr
• Yumurtalar - 3 adet
• Kabartma tozu - ½ yemek kaşığı
• Kuru kayısı - 50 gr
• Tarihler - 50 g
• Beyazlatılmış badem - 100 gr
• Bir limon kabuğu rendesi

NASIL PİŞİRİLİR?

1. Elenmiş unu şeker ve kabartma tozu ile karıştırın. Yavaş yavaş una hafifçe çırpılmış yumurta ekleyin. Elastik esnek bir hamur yoğurun, doğranmış kuru kayısı, hurma, badem ve kabuğu rendesi ekleyin.
2. Hamurdan yaklaşık 20 cm uzunluğunda iki özdeş, hafifçe yassılaştırılmış somun oluşturun Yağlanmış fırın tabaklarına aktarın ve 20-25 dakika 180 derecede fırında pişirin.
3. Fırın tepsisinden çıkarmadan soğutun.
4. Soğutulmuş somunları çapraz olarak 1 cm kalınlığında yaklaşık 10 dilim halinde kesin, dilimleri fırın tepsisine aktarın ve pişirme sırasında bir kez çevirerek 10-15 dakika tekrar fırına koyun.
5. Hazırlanan bisküviyi fırın tepsisine soğumaya bırakın.

İçinde rahat ve dokunaklı bir şey var. Önümüzdeki hafta tahminciler soğuk havanın, kar ve yağmurun dönüşünü vaat ediyorlar ve bizler şimdiden erken sıcaklıktan şımarık durumdayız. Bu kurabiyeleri bir et suyu ile pişirin ve bütün hafta rahat kurabiye kavanozuna geri döneceksiniz. Kışın geçici olarak dönüşünü beklemeye yardımcı olacaktır. Şahsen, bu hafta sonu aynı anda iki porsiyon pişirmeyi planlıyorum.

Neye ihtiyacın var:

• 225 gr un
• 175 gr tereyağı
• 150 gr şeker
• 1 yumurta
• 50 gr badem yaprağı
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 2 yemek kaşığı. l. soğuk su

Ne yapalım:
Fırını önceden 180 derece ısıtın.

Tereyağını büyük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun. Gerekli miktarda şekeri ölçün, 1 çorba kaşığı dökün. l. ayrı bir kapta kalanını tarçınla karıştırın.

Unu kabartma tozu ile karıştırın. Unu bir kase tereyağına eleyin ve iyice ufalanana kadar ellerinizle ovalayın. Tarçın şekeri, yumurta sarısı ve suyu ekleyin. Hamuru ellerinizle yoğurun.

Hamuru 1 cm kalınlığında açın ve badem yapraklarını hamurun yüzeyine eşit olarak dağıtın. Şimdi bir oklava alın ve bademleri hamurun içine bastırırken hamuru 0,5 cm kalınlığa kadar nazikçe açmaya devam edin.

Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun. Çerezleri hamurdan kesmek için çerez kesicileri kullanın. Kurabiyeleri bir fırın tepsisine birbirinden 2-3 cm mesafede yayın.

Proteini bir çatalla hafifçe çırpın. Kurabiyeleri çırpılmış yumurta akı ile hafifçe yağlayın ve en başta toplamdan serptiğiniz şekeri serpin.

Kalan hamuru tekrar bir top haline getirin, 0,5 cm kalınlığında açın ve kurabiyeleri kesin. Hamuru tamamen tüketene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Bademli kurabiye fırının üstünde 10-15 dakika pişirin. Bir fırın tepsisinde tamamen soğutun ve ardından bir tabağa veya özel bir kavanoza aktarın.

Elena Ilyina:
“Ailemde, büyükannem pişirme işinden sorumluydu -“ taşradaki gibi ”turta pişirmeyi biliyordu: muazzam miktarda hamurdan farklı dolgulara sahip muazzam miktarda turta ve cheesecake. Annem nadiren pişirilir ve Sovyet klasikleriydi: Ballı kek, yoğunlaştırılmış sütlü fındık, mayonezli kurabiyeler, marmelatlı tüpler. Şimdi hatırladığım kadarıyla Kuş sütü ile deneyler başarısız oldu.

Bence pişirme, baharat kokularından, bir kaseye elenmiş unun kar yağışından, şekerli tereyağı çırpmaktan - sarıdan beyaza, ince, sıradan görünen proteinlerin beyaz parlak zirvelere dönüştürülmesinden, bir hamurun gizli yaşamından Tekrar yerine koymak ve inatla nasıl çıktığını izlemek çok keyifli olan mayalı hamurun sıcak kokusundan hışırtılar ve sesler ...

Düşüncelerimi ve fikirlerimi düzenlemem gerektiğinde, kalıplarla kesilmiş kurabiyeler pişiriyorum. Bir sonraki teknik cihazla başa çıkamadığım zaman, bir waffle makinesi çıkarıyorum - bana her zaman itaatkar. İçten sakinleşmem gerektiğinde, kek pişiriyorum. Tatil için ayarlayın - kekler. Bu tür bir pişirme terapisi elde edilir. "

Elena Ilyina'nın tarifleri:

Süzme peynirli cheesecake

Bu rahat ve çok hızlı cheesecake ile birkaç hafta önce tanıştım. Yazılması gerekmeyen tarifin sadeliğinden etkilendim ...

Breton turtası

Tarif bana Fransa'nın güneyindeki bir geziden bir arkadaşım tarafından getirildi. Yemek yediği her restoranda bir turta sipariş etti ve sonunda şefe tarif için yalvardı.

Yabanmersinli kekler

Klasik kek tarifi basittir: bir kapta tüm sıvı malzemeler ve şeker karıştırılır, ikincisinde - tüm kuru malzemeler ve meyveler. Sonra...