Mikrodalgada süzme peynirli puding. Mikrodalgada irmik pudingi. Mikrodalgada süzme peynirli puding tarifi. Mikrodalga süzme peynirli puding harika bir tatlıdır

İrmik lapası, bebek mamasının bileşenlerinden biridir. Peki ya çocuğunuz onu yemeyi reddederse? Akıllı olmaya çalışın ve kaprisli küçük çocuğunuzu alt edin. Örneğin yulaf lapası yerine mikrodalgada ahududu ile irmikli puding pişirebilirsiniz. Bu çok az zaman alır ve ocağın yanında durmanıza bile gerek kalmaz. Bu tatlıyı çocuğunuzun yemek istemediği artıklardan da yapabilirsiniz. Elbette sevimli bir ikramın görülmesi çocukların ilgisini daha fazla çekecektir, özellikle de pudingi çocuğunuzun en sevdiği çilek veya meyvelerle tamamlarsanız. Çilek veya kuş üzümü, böğürtlen veya kiraz, kayısı veya şeftali, kivi veya muz, mandalina veya portakal olabilir.

3 puding pudingi için malzemeler:

• irmik - 40 gr.;
• tam yağlı süt - 180 ml;
• tereyağı - 20 gr.;
• toz şeker -1 çay kaşığı;
• büyük yumurta - 1 adet;
• bir tutam tuz;
• vanilya şekeri - 2 gr.;
• dondurulmuş ahududu - bir avuç.

• İsteğe bağlı olarak, bu bileşen bileşimini çikolata parçaları veya hindistancevizi pulları, ezilmiş fındık veya narenciye kabuğu rendesi ile tamamlayabilir ve şeker yerine bal veya fruktoz kullanabilirsiniz.

• İrmik pudingi hazırlama süresi - 20 dakika.

Mikrodalgada puding nasıl yapılır:

Süt, tereyağı ve vanilya şekerini ısıya dayanıklı küçük bir kapta (kase, kase, kap) karıştırın, mikrodalgaya 700 W güçte sadece bir dakika koyun. Yani, sıvı bir karışım elde etmek için ısıtmanız gerekir.

İrmiği ılık sütle karıştırın ve mısır gevreğinin şişmesi için 10 dakika bekletin.

Bu arada, beyazı sarısından ayırın ve hemen tuzla sert bir köpük haline getirin. Sarısı şekerle iyice ezin.

Tatlı yumurta sarısı kütlesini şişmiş irmiğe ekleyin, ardından çırpılmış proteini küçük porsiyonlarda karıştırın.

Silikon (cam veya seramik) kalıpları herhangi bir yağla yağlayın, çözülmüş ahududu tabana koyun.

Bunları neredeyse en üste kadar irmik hamuruyla doldurun (mikrodalgada pişirme sırasında pudingin yükselmesi olası değildir).

Doldurulmuş formları mikrodalgaya koyun, kapağı kapatın ve makineyi süt ve tereyağının ısıtıldığı güçte 5 dakika süreyle açın.

Bitmiş irmik pudingini bir fincan tabağı üzerine koyun, kalıpları yavaşça çevirin. Yani, meyveler üstte olmalıdır.

Servis yaparken tatlının üzerine biraz şurup veya eritilmiş çikolata, yoğunlaştırılmış süt veya reçel dökün. Ya da pudra şekeri, fındık, hindistancevizi serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!!!

Saygılarımızla, Irina Kalinina.

• İsteğe bağlı olarak, yumurta yerine bir muz kullanabilirsiniz - bu durumda, bir bağlayıcı görevi görür ve puding, bundan yalnızca tadı bakımından fayda sağlar.

• Verim: 2 porsiyon tatlı.
• Pişirme süresi 15-17 dakikadır.

Mikrodalgada lor pudingi nasıl yapılır:

Bir yumurtayı bir kaseye kırın, üzerine vanilya şekeri ve bal ekleyin ve hafif köpürene kadar çırpın. Bir blender kullanarak sütü süzme peynirle birlikte pürüzsüz, macun kıvamında bir kütle haline getirin.

Hazırlanan her iki kütleyi birleştirin, irmikle tuz ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Mikrodalgaya uygun fırın kalıplarını (cam, porselen, seramik veya silikon) yağla yağlayın ve her birinin altına bir avuç çilek damlatın.

Meyveleri üzerine lor-irmik karışımı dökün (neredeyse en üste kadar yapabilirsiniz, çünkü puding kabarmayacaktır - sonuçta içinde soda gibi gevşetici bir bileşen yoktur). Doldurulmuş kalıpları bir mikrodalga fırın tepsisine yerleştirin ve bir kapakla kapatın.

Cihazın güç anahtarını 700 W'a ve zamanı 4 dakikaya ayarlayın. Mikrodalga fırın önceden ayarlanan sürenin bittiğini bildirir bildirmez, kapıları açmadan birkaç dakika bekleyin ve cihazı aynı güçte, şimdi 2 dakika yeniden başlatın. Tekrar bir dakika bekleyin ve formları bitmiş tatlıyla birlikte mikrodalgadan çıkarabilirsiniz.

Bu muhallebi en iyi tadı sıcak veya soğuktur. Bu nedenle kalıplarından çıkarmadan biraz soğumasını bekleyin ve ardından bir tabakta yavaşça ters çevirin ve istediğiniz yemeğe başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!!!

"Lezzetli", şeklinde adlandıracağız - meyveler, meyveler, kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, baharatlar, lezzet - zevkinize göre!

Süzme peyniri (gerekirse bir elek ile ovalayın), şekeri, limon suyunu, vanilini, yumurta sarısını ve irmiği karıştırın. İyice karıştırın, "Delicious" ekleyin, karıştırın. Yumurta aklarını sert zirveler olana kadar ayrı ayrı çırpın ve bir kaşık veya spatula ile yavaşça lor kütlesini aşağıdan yukarıya doğru kepçe ile ekleyin.

Bir pişirme kabına tereyağı sürün, lor kütlesini içine koyun ve pişirin % 75 güçte dakika 10-11. (Fırının maksimum gücü 750 watt ise). Daha fazla güç ile zamanı kısaltırız (örneğin, maksimum 900 watt, süre 8-9 dakikadır, ancak bu şartlı, hazır olup olmadığını kendimiz kontrol ediyoruz), kapıyı biraz açarak süreci takip edebilirsiniz. pişirme. Fırında muhallebi biraz yükselecek, kapıların tıklaması kesinlikle düzenli değil, ona zarar vermeyecek, hacim olarak çökmeyecek.

1,2 litrelik ısıya dayanıklı cam tava kullanıyorum. Alt çap 15 cm, duvar yüksekliği 8 cm.

Bunun gibi bir şey Mikrodalgaya yerleştirilmeden önce bir kütleye benziyor.

Belirtilen sürenin sonunda Pudingi Fırından çıkarın ve deforme etmeden kalıptan çıkarmak için hafifçe soğumasını bekleyin. Bundan sonra, dikkatlice bir tabağa döndürülmeli veya benzer bir çap ve oranda yaparsanız, büyük değil, avucunuzu koyabilir, önce avucunuzun üzerine çevirebilir ve sonra yavaşça elinizden kaydırabilirsiniz. .

Hazır muhallebi (kuru üzüm, portakal ve limon kabuğu rendesi ile önceden beyazlatılmış)

Dikkat! Üst kısım artık bir lor kütlesi değilse, ancak olduğu gibi, bir filmle sıkılmışsa, duvarların arkasında kalıyorsa ve kenardan merkeze aynı yoğunlukta bir kürdan batırılmışsa, puding hazırdır. Pudingi fazla pozlandırırsanız kenarlarda sertleşir, az pozlanırsa merkezde lor kütlesi gibi çok yumuşak olur ve kalıptan çıkarıldığında orta kısımdaki puding deforme olabilir.

Oranı iki veya üç kat artırarak pişirme süresi de buna göre artar, ancak Dikkatorantılı olarak değil, kesinlikle yarısı değil, daha azı olacak, takip etmelisin. (Ne yazık ki, son birkaç kez 250 gr süzme peynir temelinde yaptım ve 500 gr süzme peynir için ne kadar sürdüğünü artık hatırlamıyorum)

Kuru üzümlü muhallebi, çikolatalı krema ve bir top böğürtlen kuş üzümü ile servis edilen, Olesya'nın "Mucize tatlı" tatlısına dayanarak, dondurucuda kremayı donduran çilekli "dondurma" denebilir)

Puding, ev sofralarında son derece nadir bulunan bir ikramdır. Mevcudiyet, bütçe, hazırlık kolaylığı ve mükemmel tada rağmen, çoğu ev hanımı bu alışılmadık inceliği inatla görmezden geliyor. Gerçekte, pudingin lezzetli bir tadı, narin, hafif dokusu ve hoş aroması olmasına rağmen. Böyle bir incelik hem yetişkinleri hem de çocukları fethedebilir.

Ek olarak, bu kadar iddiasız bir muamele, mikrodalgada bile dakikalar içinde hazırlanabilir ve bu, genellikle karmaşık tatlılar oluşturmak için harcanan çok zaman kazandırır. Öyleyse neden kendinize böyle bir muamele yapmayı denemiyorsunuz? Ve basit tarifler bu konuda size yardımcı olacaktır.

Bu fermente süt ürünü, hızlı klasik tatlılar oluşturmak için mükemmeldir. Bu pudingi mikrodalgada pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr süzme peynir;
• şeker kaşığı;
• aynı miktarda irmik;
• yumurta;
• birkaç damla limon suyu;
• bir tutam vanilin.

İşlemin kendisi sizi en fazla 15 dakika sürecektir. Not: Lor pudinginin besin değeri 100 gramda 200 kcal'dir.

Nasıl pişirilir

Lor peynirini çatalla iyice ezin, böylece içinde büyük parçalar kalmaz. Bir elekle ovalayabilirsiniz.

Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Hazır şeker, limon suyu ve vanilin buraya gönderin.

Karışım pürüzsüz hale geldikten sonra içine irmiği dökün ve tekrar karıştırın.

Elde edilen karışımı yanmaz bir tabağa veya basit bir kaba aktarın.

Mikrodalgayı maksimum güce ayarlayın ve bitmiş iş parçasını 3 dakika içeriye gönderin. Ardından birkaç dakika "dinlenmeye" bırakın, ardından fırını 3 dakika daha açın.

Hepsi bu, lezzetli süzme peynirli puding hazır. Dilerseniz hazırlanan tatlıyı hindistancevizi pulları, çikolata parçaları, her türlü çilek, meyve dilimleri, fındık veya bir top dondurma ile süsleyebilirsiniz. Genel olarak, çok sayıda tasarım seçeneği olabilir. Önemli olan, denemekten korkmamak.

Mikrodalga Çikolatalı Puding Tarifi

Böyle bir tatlı bugün çok popüler çünkü hem faydaları hem de eşsiz tadı birleştiriyor. Doğru, çoğu hostes bu tatlıyı fırında veya yavaş tencerede pişirir. Ya mikrodalgada çikolatalı puding pişirirseniz? Sonuç daha kötü olmayacak, ancak sürecin kendisi en az üç kat azalacak. Bu yüzden önerilen tarifi bir not için aldığınızdan emin olun - bu kesinlikle acil bir durumda size yardımcı olacaktır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 4 yemek kaşığı un;
• aynı miktarda şeker;
• kakao tozunun yarısı;
• 100 gr tereyağı;
• 70 ml süt;
• bir tutam vanilin;
• yumurta.

İşlem için 10 dakika ayırın. Tatlının kalori içeriği: 100 gramda 340 kcal.

Eylemlerin algoritması

Her şeyden önce, tüm kuru bileşenleri birleştirmeniz gerekir: kakao tozu, şeker, un ve vanilin. Başka bir kapta yumurtaları köpürene kadar iyice çırpın, ardından üzerlerine ılık süt ekleyin.

Şimdi her iki kütleyi de birleştirmeli, dikkatlice karıştırmalısınız. Daha sonra mikrodalgada eritilmiş tereyağını karışıma dökmeniz gerekir. Tüm malzemeleri tekrar iyice karıştırın, özel bir pişirme kabına dökün. Pudingi maksimum güçte 5-6 dakika karıştırın.

Muz tatlısı

Ne yetişkin ne de çocuk böyle bir muameleden geçemez. Mikrodalgadaki muzlu puding inanılmaz derecede yumuşak, delice lezzetli ve aromatik. Çırpılmış bu kadar basit bir muamele, şenlikli bir masaya bile layıktır. Ve bir çocuk kutlaması için daha iyi lezzetler bulmak gerçekçi değildir!

Mikrodalgada muzlu puding yapmak için ihtiyacınız olacak:

• meyvenin kendisi;
• 30 gr tereyağı;
• 3 yemek kaşığı un;
• 2 yemek kaşığı Sahara;
• bir tutam karbonat;
• 0,5 çay kaşığı sirke;
• yumurta;
• bir çorba kaşığı süt.

İşlem yaklaşık 15 dakika sürecektir. Tatlının kalori içeriği: 100 gramda 240 kcal.

Hareket tarzı

Hazırlanan muzu soyun, etini derin bir kaseye aktarın ve bir çatalla iyice ezin. Tereyağını başka bir kapta ya mikrodalgada ya da su banyosunda eritin. Isıtmadan sonra soğumaya bıraktığınızdan emin olun.

Şimdi sıvı tereyağına şeker ve yumurta ekleyin, her şeyi aktif olarak karıştırın. Doku pürüzsüz hale geldiğinde, karışıma muz püresini ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Karışıma un, sirkeli soda ve ılık süt dökün. Her yeni bileşenden sonra karışımı iyice karıştırın.

Elde edilen hamuru bir kalıba dökün ve muhallebi maksimum güçte 5 dakika mikrodalgaya koyun.

Mikrodalgada puding, son derece basit ve uygun fiyatlı bir ikramdır. Gerçekten kolay ve inanılmaz derecede hızlı hazırlanır, bu da onu hafif bir kahvaltı için mükemmel kılar, gerçekten hassas ve lezzetli bir şey istediğinizde ve mutfakta uzun süre uğraşmak istemediğinizde. Özellikle bu alışılmadık tatlı çocuklar tarafından hatırlanacak. Bu arada onlar için de çok faydalı. Ve tüm ebeveynler ilk elden bilir ki bir çocuğa böyle bir şey yedirmek çok nadirdir. Böyle bir muhallebi ile bu tür sorunlar mutlaka çözülecektir. Ve işte tatlınızın gerçekten lezzetli ve sağlıklı olması için bazı ipuçları:

• Diyet tedavisi için az yağlı süzme peynir veya sütü tercih edin.
• Sıradan bir kapta mikrodalgada puding yapabilirsiniz. Bu arada, ondan yemek çok uygun. Ama güzel bir tatlı yapmak ve bir tabakta servis etmek istiyorsanız silikon kalıplar kullanın.

• Tariflerdeki yumurta hamuru bağlamak için kullanılır, bu nedenle boş zaman izin veriyorsa beyazları ve sarıları ayrı ayrı dövmeniz önerilir.
• Şeker, kurutulmuş meyveler veya meyvelerle değiştirilebilir - daha sağlıklı ve hatta daha lezzetli olduğu ortaya çıkacaktır.

Diyet takip etme ihtiyacı, gastrointestinal sistem ile ilgili problemler durumunda veya birkaç fazla kilo verme arzusundan kaynaklanabilir. Öyle olsa bile, aslında çok fazla diyet tarifi yok. Ancak böyle bir diyetle bile lezzetli, tatlı ve sıra dışı bir şey istersiniz.

Diyet lor pudingi şu yemeklerden biridir: minimum kalori, maksimum fayda. Hem hafif hem de tadı çok hoş ve figüre "çarpmayacak". Bu yüzden kadınlar böyle tatlıları sever. Ve pişirmek hiç sorun çıkarmayacak - malzemeleri karıştırmak için sadece birkaç dakika, mikrodalgada birkaç dakika daha - ve şimdi mutfağı heyecan verici bir aroma dolduruyor ve tatlıların altın kabuğu size bir parça yemenizi söylüyor en kısa sürede.

Bu arada, bu muhallebi tarifi çocuk diyeti için mükemmel. Kompozisyondaki tüm bileşenler - süt, süzme peynir, biraz şeker, yumurta - alerji ve diğer kontrendikasyonların yokluğunda 1 yaşın üzerindeki çocuklar için oldukça kabul edilebilir.

Sonunda bütün aile için gerçekten sağlıklı bir yemek almak istiyorsanız, süzme peynir bazlı diyet tatlılarının malzemeleri sadece taze ve kaliteli alınmalıdır. Yani, ihtiyacınız olacak:

• Yağ içeriği% 0 vanilya olan veya katkı maddesi içermeyen 200 gram süzme peynir;
• 4 büyük tavuk yumurtası veya yaklaşık 10-12 bıldırcın yumurtası;
• 4 yemek kaşığı irmik;
• limon veya portakal kabuğu rendesi - 5 gram;
• ekşi krema% 10-100 mililitre.

Lütfen bu tarifin şeker kullanmadığını unutmayın. Bu, elbette, yemeğe maksimum fayda sağlar ve onu en diyet yapar, ancak tatlılık eksikliğinden dolayı, puding mülayim olur. Şeker size kontrendike değilse 100-120 gram beyaz şeker ilavesiyle yemek hazırlayabilirsiniz.

Hem şekle hem de dişlere zararlı olan şekeri doğal bal ile değiştirebilirsiniz - puding için lor tabanına 2 yemek kaşığı ekleyin. Bu ayrıca açık altın rengi bir ton verecek ve pişirildiğinde güzel bir altın kabuğun oluşmasına izin verecektir.

Silikon kalıplar da gereklidir. Bu tarifte puding, bir çeşit kek - kekler şeklinde porsiyonlar halinde pişirilir. Demir kalıpların kullanılması istenmeyen bir durumdur, çünkü lor kütlesini çıkarmak kolay olmayacaktır, ayrıca mikrodalgada kullanılamazlar.

Pişirme süreci

Mikrodalga pudingi sadece 15 dakikada pişirilebilir. bunun için tarifte ustalaşacak:

1. Proteinleri ayırın, kuru, temiz bir kaba dökün, kütlenin yüzeyinde pikler görünene kadar çırpın. Yemyeşil köpük depolanamaz, bileşenlerin geri kalanıyla hemen birleştirilmelidir, aksi takdirde çökecek ve beklediğimiz ferahlığı vermeyecektir.
2. Sadece bir yumurta sarısına ihtiyacımız var, geri kalanını bir sonraki yemeğe bırakabilir veya kahvaltıda çırpılmış yumurta yapabilirsiniz.
3. Sarısına irmik dökün, karıştırın, irmiğin şişmesi için bir süre bekletin. Bundan sonra, karışımı süzme peynirin bir kısmı ile karıştırın. Bir mikser veya dalgıç mikser kullanın.
4. Çırpma sürecinde ekşi krema buraya dökün, vanilya veya lezzet ekleyebilirsiniz.
5. Protein eklerken artık karıştırıcı kullanmayın, sadece bir kaşık dolusu köpüğü lor bazlı bir kaba aktarın ve tüm bileşenleri geniş bir spatula kullanarak manuel olarak birleştirin.

Tarif lor pudingi hazır. Ayrıca "hamur" a biraz buharda pişirilmiş kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, hafifçe kızartılmış fındık veya başka bir dolgu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, her kalıbın altına bir elma veya armut çemberi, bazı taze veya dondurulmuş meyveler koyabilirsiniz - tatlıyı bir tabağa çevirdikten sonra, bu katkı maddesi üstte görünecek ve pudingin ek bir dekorasyonu haline gelecektir.

Şimdi geriye kalan tek şey tatlıyı mikrodalgada pişirmek:

1. Silikon kalıplar prensip olarak yağlamaya ihtiyaç duymazlar, ancak lor kütlesi oldukça sıvı hale gelir, bu nedenle her kalıbın içini sebze veya tereyağı ile ovalamak daha iyidir.
2. Muhallebi pratikte maya hamuru gibi kabarmaz, bu nedenle kalıplar ana karışımla neredeyse en üste kadar doldurulabilir ve kenarlarda sadece birkaç milimetre bırakılabilir.
3. Şimdi mikrodalgada pişirme modunu ayarlıyoruz - sıcaklık ve pişirme süresi mikrodalga fırınınızın özelliklerine bağlıdır. Bu tür kekler yaklaşık 15-17 dakika pişirilir. Ana şey, kabuk kahverengiye döner dönmez onları çıkarmaktır.
4. Mikrodalgada değil normal bir fırında pişirirken, 180 dereceye kadar önceden ısıtın ve bu modda 25 dakikadan fazla olmamak üzere pişirin.
5. Puding kutularını fırından veya mikrodalgadan çıkardıktan sonra yaklaşık 40 dereceye kadar soğumaya bırakın, böylece kenarlarının gerisinde kalsınlar ve kolayca çıkarılabilirler.

Tatlı tamamen servise hazırdır, özellikle hamura şeker eklemediyseniz, taze meyve, çilek ve nane yaprağı parçaları ek olarak pudra şekeri ile de süsleyebilirsiniz.