Yumurtasız maden suyu krep tarifi. Maden suyunda yağsız krep - delikli ince krep tarifleri. Buğday unu ile yağsız krep tarifi

Krep, Rus mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Krep, hangi dolgunun yapılacağına ve hangi sosla servis edileceğine bağlı olarak hem ana yemek hem de tatlı olabilir. Oruç, krepleri reddetmek için bir neden değildir, çünkü sudaki yağsız krepler, Hıristiyan orucunun kurallarını ihlal etmez.

Mercimek krepleri hem normal hem de maden suyunda mayalı ve mayasız olarak pişirilebilir.

Suda yağsız maya krepleri

Unu şekerle karıştırın, hamurun gerilmesi için ılık su dökün. Maya, şekerli suda eritilir ve köpük oluşumunu bekler (en fazla çeyrek saat). Hamuru unun içine dökün ve karıştırın. Baloncuklar görünene kadar hamuru bırakın. Kütleye tuz ve bitkisel yağ eklenmelidir. İnce krepler için su ekleyin ve ardından bir mikser veya çırpma teli ile iyice karıştırın. Sudaki yağsız krepler her zamanki gibi pişirilir.

Su üzerinde yağsız mayasız krep

.

Baloncuk oluşumu için sitrik asitle söndürülen sodaya ihtiyaç vardır. Önce şeker ve tuzu suda eritin. Unu eleyin ve suya dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Soda, sitrik asitle (önceden iki yemek kaşığı suyla seyreltilmiş) söndürülür. Söndürülmüş soda hamurun içine dökülür ve karıştırılır. Baloncuklar çıktıktan sonra yağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Sadece krep pişirmek için kalır.

Maden suyu ile mercimek krep

Suya yağsız krep - taze anlamına gelmez. Süt ve yumurta yokluğunda bile, hamuru maden suyuyla hazırlarsanız lezzetli, narin ve lezzetli olur.
Krepler için genellikle yüksek oranda karbonatlı su alırlar - bu tür su maksimum etkiyi sağlar. İlk adım unu elemek ve tuz ve şekerle karıştırmaktır. Ardından maden suyunu unun içine dökün. Sıvı ekşi krema kıvamına gelene kadar bitkisel yağ ekleyip karıştırmaya devam ediyor. Sonra, bir gözleme tavası almanız ve bir kez (bu oldukça yeterli, çünkü hamurda zaten bitkisel yağ var) bitkisel yağla yağlamanız gerekiyor.

Maden suyunda yağsız krepler, diğerleri gibi pişirilir. Hamurun bir kısmı tavaya dağıtılır ve her iki tarafta birkaç dakika pişirilir. Krepler çok fazla kızarmaz, bu yüzden fazla pişirmemeye dikkat edin.

Sıcak krepler çeşitli soslarla servis edilebilir - örneğin mantar, sebze, soğan. İçlerine yağsız doldurma yapabilirsiniz - yeşillikler, havuçlu kızarmış soğan, soğanlı kızarmış petrol, patates püresi. Dolgu tatlı olabilir - reçel veya reçel, bal veya taze rendelenmiş meyve.

Yumuşacık ağızda eriyen pankekler her ev hanımının hayalidir. Klasik tarifi takip etmeseniz bile bu mümkündür. Düşük kalorili ve tatmin edici - maden suyunda yumurtasız krep pişirmeye ilişkin adım adım talimatları benimseyin.

Yumurta ve süt içermeyen krep tarifi

Çanak için ürünler her evde bulunabilir. Sütsüz ve yumurtasız ince krepler hiçbir şekilde klasik olanlardan daha aşağı değildir. Hazırlanması kolaydır, yeni başlayanlar tarafından da elde edilirler. Sadece oruçta değil, kendinize bir yemek ısmarlayabilirsiniz.

Pankek tarifi basittir. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• maden suyu (daha iyi karbonatlı) - yarım litre;
• un - 1,5 su bardağı (250 gr);
• bitkisel yağ (oruç tutmazsanız eritilmiş tereyağı alın) - 4 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz - yarım çay kaşığı;
• soda (isteğe bağlı) - 1 çay kaşığı;
• limon suyu veya sirke (sodayı söndürmek için) - 1. yemek kaşığı. l.;
• tatmak için vanilin.

Maden suyu ile krep nasıl pişirilir

Krep pişirmek 40 dakikanızı alacaktır. Acemi bir aşçı bile bununla başa çıkabilir.

Krep pişirmeyi öğrenin:

1. Derin bir kase alın. Maden suyu dökün, tuz, şeker, vanilin ve tereyağı koyun. Karıştırmak.
2. Un al. Mutlaka süzün. Yavaş yavaş karıştırarak suya dalın. İsterseniz mikser kullanın.
3. Unlu mamullerinizin muhteşem olmasını ister misiniz? Soda yardımı. Pankek hamuruna karıştırın. Önce sirke veya limon suyuyla söndürün.
4. Hamur kabını 30-40 dakika kenara koyun.
5. Tavayı bitkisel yağ ile yağlayın. Isınmak. Hamuru bir kepçe yardımıyla ince bir tabaka olacak şekilde dökün.
6. Pankekin kenarı kenardan uzaklaşmaya başlar başlamaz ve hamur sarımsı hale gelir gelmez ters çevirin.
7. Pankekin tamamen pişmesi için bir dakika yeterlidir.

Maden suyu üzerinde yumuşak krepler hazır. Yumuşak ve elastik olun. Reçel veya ekşi krema ile krep yiyin. Ayrıca herhangi bir dolgu ile doldurun.

Artık yumurta ve süt olmadan krep yapmayı biliyorsunuz. Akrabalar, bu tarifin klasik olandan farklı olduğunu tahmin etmeyecekler. Afiyet olsun!

Oruca cesurca bağlı kalan herkese saygılarımla! Büyük Oruç günlerinde, gerçekten lezzetli bir çeşit istersiniz ve vücudun ısrarlı talebiyle baş etmek giderek daha zor hale gelir. Kendinize eziyet etmemelisiniz, çünkü orucu bozmadan, yemek zevklerinden uzak dururken bile ruh ve mide için bir tatil düzenleyebilirsiniz. Nasıl soruyorsun? Size sorunun en basit çözümünü sunuyorum - maden suyuna yağsız krep.

Bal, meyve veya reçel ile narin, yumuşak, güneşli pişmiş halkalar çeşitlendirecek ve birçok olumlu duygu uyandıracaktır. Adım adım tarif ve baştan çıkarıcı fotoğraflar, sorunsuz bir şekilde mükemmel sonuca ulaşmanıza yardımcı olacaktır. Öyleyse başlayalım.

Bu krepleri pişirmek için muhtemelen bir maden suyu dışında dükkana koşmanıza bile gerek yok. Sonuçta, o da dahil olmak üzere sadece beş basit malzemeye ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

• yüksek karbonatlı maden suyu - 2,5 yemek kaşığı;
• buğday unu - 2 yemek kaşığı;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.

unu oksijenle doyurun

Her şeyden önce, unu sadece içindeki olası yabancı maddelerden kurtulmakla kalmayacak, aynı zamanda oksijenle dolduracak ince bir elekten geçirdiğinizden emin olun. Yağsız kreplerimizin yumuşak ve yumuşak olması için bu gereklidir.

"Sihirli" maden suyu

kaynar yağ

Bitmiş ürünü bir ışık kaynağına doğrultursanız, maden suyunun "işinin" sonucunu göreceksiniz - ince bir hamurun en hassas yapısını oluşturan birçok küçük delik.

Prensip olarak, ev yapımı yağsız ikramları, krepleri reçel, bal ile tatlandırarak veya içlerine meyve ve çilek sararak tedavi etmek zaten mümkündür. Ancak, tuzlu dolgulu krep pişirmek istiyorsanız, birkaç seçenek sunuyorum:

Mercimek dolguları

• soğanlı kızarmış mantarlar;
• kızarmış soğanlı patates püresi;
• soğan ile kızarmış havuç.

Bu durumda dolguyu bir kenarına koyuyoruz, krepi bir zarfa yuvarlıyoruz ve ardından sıkıca küçük bir puro haline getiriyoruz. Ancak ihale gözleme posasını yırtmamak için aşırıya kaçmayın.

Yumurtasız maden suyunda krep tarifi nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Krep hamuruna kabartma tozu veya soda yerine maden suyu ekleme fikrini kim buldu bilmiyorum ama bu nazik insan sayesinde oruçta harika krepler pişirebilirsiniz. Şahsen, süt, yumurta, kefir içermemelerine rağmen onları normalden daha çok seviyorum. Un alıyoruz, tuz, şeker ekliyoruz, bir şişeden gazla sade su döküyoruz ve maden suyunda bir şaheser yağsız krep alıyoruz - ince, delikli, aşağıdaki tam oranlı tarife bakın. Bu arada fotoğrafa bir bakın - krepler gerçekten iyi mi? Hazırlanırken çok basitler, her zaman ortaya çıkıyorlar ve herkes için. Tavaya yapışmazlar, buruşmazlar, elastik yapıdadırlar ama lastiksi değildirler, doldurmaya uygundurlar. Genellikle oruçta ilk kez bu tür krepleri pişirmeye çalışan insanlar sonuçtan o kadar etkilenirler ki tatillerde bile pişirmeye devam ederler. Belki de bu tarif favori listenize eklenir.

• Yüksek karbonatlı maden suyu - 2 su bardağı
• Buğday unu - 1 su bardağı + 2 tepeleme yemek kaşığı
• Şeker - 1,5-2 yemek kaşığı
• Tuz - 1/3 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı

Bir maden suyunda ince krep nasıl pişirilir

1. Orta hacimli bir kase alın. Un ekliyoruz. Emin olmak için bir elek ile elenebilir. Ancak bu isteğe bağlıdır.

2. Şeker ekleyin. İki kaşıkla krepler biraz tatlı olur ve daha tatlı istiyorsanız üç tane koyun.

4. Her şeyi tahta bir spatula veya kaşıkla karıştırın.

5. Maden suyu dökmeye devam ediyor. Maden suyu kullanmanızı tavsiye ederim. Bu durumda baloncuklar gözleme hamurunda önemli bir rol oynayacaktır. Maden suyunu dökmeye başlıyoruz ve malzemeleri hemen yoğun bir şekilde karıştırıyoruz. Küçük bir numara: topaksız krep hamuru yapmak için önce maden suyunun yarısını dökün, iyice karıştırın ve ardından suyun geri kalanını kalın hamura ekleyin. Tekrar karıştırın.

6. Bitkisel yağı dökün, karıştırın. Kreplerin daha yumuşak olmasını istiyorsanız yağ miktarını 2 yemek kaşığı daha artırın.

7. Yağsız krep hamuru sıvı çıktı, bu ince krep pişirmenize izin verecek. Onları sadece bir kez yağlanabilen sıcak bir tavada (mutfakta çok fazla zaman geçirmemek için genellikle ikisini aynı anda koyarım) pişiriyoruz. Ve her gözlemeden önce yağlarsanız, çıtır çıtır olurlar. Pişirme süresine gelince, büyük ölçüde ne tür tavalara sahip olduğunuza bağlıdır. Kalın dipli bir tane var, diğeri ince olan. Yani ince olanda iki krep pişirecek zamanım var, biri kalın olanda pişirilir. Tava yüzeyinin üzerine bir kepçe dolusu hamurun üçte ikisini dökün. Bunu merkezden yapmak, tavayı farklı açılarda farklı yönlerde döndürmek en iyisidir - o zaman hamur eşit olarak dağıtılacaktır. Sonra bakıyoruz, eğer kreplerin kenarları altın rengine döndüyse, o zaman büyük olasılıkla zaten dönebilirsiniz. Görünüşe göre parlak bir kabuk olan krepi diğer tarafta yaklaşık bir dakika kızartıyoruz. Daha önce de söyledim ama yine tekrar edeyim. Maden suyunda krep pişirmek bir zevktir. Yırtılmazlar ve buruşmazlar.

Çok teşekkürler! Harika tarif. Maden suyunda tam tahıllı undan krep pişirmek mümkün mü? Teşekkür ederim

Elena, sadece bunları denedim. Bence önce tsz'nin üçte biri ile normalin üçte ikisinin karışımını yapmayı deneyebilirsiniz. Ve sonuç normalse ve krepler yırtılmazsa, bir dahaki sefere unu yarım tsz'ye yükseltin. Normal bir krep pişirdim - çocuklarım bu krepleri o kadar çok kaptı ki şaşırdım bile. Sıradan bir çift yiyecekler ve hepsi bu.

İrina! Bugün bir şans verdim ve tsz unu ilavesiyle krep pişirdim. Ben de sana tavsiye ederim! Doğru, normalden biraz daha fazlasını aldım (normalin 2/3'ü 1/3 tsz). Emin oldum ve hamura 3 yemek kaşığı tereyağı ekledim. Sonuç: lezzetli krepler. 1-2 yemek kaşığı yağ alacağım. Yeter. Tavayı yağlamak daha iyidir Yağsız bir diyete bağlı kaldığım için bu tarif benim için bir "masa" olacak. Teşekkürler ve iyi şanslar!

Elena, inanıyorum.) Bunları kesinlikle pişireceğim! Teşekkür ederim!

Tarif için teşekkürler, hamur çok lezzetli ama nedense kreplerim tavaya yapıştı ve ters çevirdiğimde buruştu ve yırtıldı, belki daha uzun ve daha yavaş ateşte kızartmanız gerekiyor, bilmiyorum 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekledim.

Svetlana, bu tür krepler, örneğin özel gözleme kreplerinde, pürüzsüz yapışmaz kaplamalı tavalarda iyi pişirilir.

Lezzetli, yumuşak, narin ve en önemlisi benim için hayvansal içerikler olmadan ortaya çıktılar! Şimdi, bu malzemelere dayanarak hamur pişirmeyi deniyorum, tavsiye için teşekkürler ^_^ Dökme demir tavada kısık ateşte kavrulur.

Ve ilk başta çıtır çıtır çıktılar, elime aldığımda kırıntılara dönüştüler. Sonra kapağın altında durdular ve akşam lastik oldular, çiğnemek imkansızdı. nedeni ne olabilir?

Pankeklerin dağılmaması için pankek hamurunu biraz dinlendirin.Yaklaşık 20 dakika. Gluten şişecek ve uçmayacak ve yırtılmayacak ve buruşmayacaktır. İyi şanlar

Dün bu tarife göre pişirdim, döküm ve yapışmaz tavada orta ateşte denedim. İlk başta hamurun her iki tarafı da yapışkandı. 2 yemek kaşığı eklendi. bir tepe un ile (bitmiş hamurla beyazdan daha iyi karışır) ve hadi krep yapalım! Doğru, un ilavesinden dolayı ince değil, daha kalındırlar. Dökme demirde daha delikli ve gür çıktı, normal testte böyle bir etki gözlemledim. 10-15 dakika sonra hamur kabardı ve pankekler çok daha muhteşem oldu. Benim sonucum, hamuru pişirmeden en az 15 dakika önce mayalandırmanız gerektiğidir, belki bu arada un eklemenize gerek kalmaz.

Eugene, deneyimlerini paylaştığın için teşekkürler. Ve esneme konusunda hemfikirim. Ve bu çok şey tavaya bağlıdır.

Yumurta ve süt olmadan maden suyunda krep nasıl pişirilir - oruç günlerinde kendinizi şımartmak için

Oruca cesurca bağlı kalan herkese saygılarımla! Büyük Oruç günlerinde, gerçekten lezzetli bir çeşit istersiniz ve vücudun ısrarlı talebiyle baş etmek giderek daha zor hale gelir. Kendinize eziyet etmemelisiniz, çünkü orucu bozmadan, yemek zevklerinden uzak dururken bile ruh ve mide için bir tatil düzenleyebilirsiniz. Nasıl soruyorsun? Size sorunun en basit çözümünü sunuyorum - maden suyuna yağsız krep.

Bal, meyve veya reçel ile narin, yumuşak, güneşli pişmiş halkalar, Lenten sofrasını çeşitlendirecek ve pek çok olumlu duygu getirecektir. Adım adım tarif ve baştan çıkarıcı fotoğraflar, sorunsuz bir şekilde mükemmel sonuca ulaşmanıza yardımcı olacaktır. Öyleyse başlayalım.

Bu krepleri pişirmek için muhtemelen bir maden suyu dışında dükkana koşmanıza bile gerek yok. Sonuçta, o da dahil olmak üzere sadece beş basit malzemeye ihtiyacınız olacak.

• yüksek karbonatlı maden suyu - 2,5 yemek kaşığı;
• buğday unu - 2 yemek kaşığı;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.

unu oksijenle doyurun

Her şeyden önce, unu sadece içindeki olası yabancı maddelerden kurtulmakla kalmayacak, aynı zamanda oksijenle dolduracak ince bir elekten geçirdiğinizden emin olun. Yağsız kreplerimizin yumuşak ve yumuşak olması için bu gereklidir.

"Sihirli" maden suyu

1. Unun elenmesinin yanı sıra, bu tür tariflerde geleneksel sütün yerini alacağımız maden suyu nedeniyle hamurdaki oksijen konsantrasyonunu artıracağız. Gazlı içeceği bir kaseye dökün, içine tuz ve şeker atın.
   Elbette şu anda okul kimya derslerinin anıları üzerinize akacak veya hayal gücünüzde peri masallarından gizli iksirler hazırlayan simyacılar belirecektir. Ve hepsi, zaten tuz ve şekerle bağlantı anında kabarcıklarla oynayan maden suyunun köpürmesi ve küçük bir şofben haline gelmesi nedeniyle.
2. Şiddetli reaksiyon bittikten sonra karışımı bir kaşıkla karıştırın.

Şimdi yavaş yavaş unu ekleyin, karışımı bir karıştırıcı ile çırpın. Hamur homojen bir kıvam aldıktan sonra üzerini örtüp yarım saat mayalanmaya bırakın.

Bir sonraki kimyasal test için hazır mısınız? Merak etmeyin bu sefer gayzer gösterisi olmayacak. Daha sonra krep pişireceğimiz tavaya yağı dökün ve 2-3 dakika sürecek şekilde ısıtın. Şimdi dikkatlice, yağ kaynar, mevcut hamura dökün.

Karışımı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile iyice karıştırın. Yağ, su-un kütlesinde tamamen çözülmelidir.

Yağın kızdığı tavayı kağıt havluyla silip tekrar ısıtıyoruz, sonra hamuru kızgın tavaya bir kepçe veya büyük bir kaşıkla döküp ince bir tabaka halinde yayıyoruz ve tavayı yana yatırıyoruz. dairesel hareket. Yara pankeklerinde yeterli miktarda bulunduğu için artık yağ ile yağlamanıza gerek yok. Un farklı olduğu için hamur sulu veya tersine çok kalın olabilir. İlk durumda, ikincisinde biraz un ekleyin - biraz maden suyu.

Pankekin alt tarafı kızarınca spatula ile ters çevirin ve diğer tarafta da benzer bir sonuç almasını bekleyin. Hamur yumurta içermemesine rağmen krepler yırtılmaz ve tavaya yapışmaz.

Her iki tarafı da pişen pankekler başta biraz kuru gibi görünse de, sıcak işlemlerden sonra birkaç dakika dinlendirin ve sihirli bir şekilde sertliklerini kaybederek çok yumuşak ve esnek hale gelecekler.

Bitmiş ürünü bir ışık kaynağına doğrultursanız, maden suyunun "işinin" sonucunu göreceksiniz - ince bir hamurun en hassas yapısını oluşturan birçok küçük delik.

Prensip olarak, ev yapımı yağsız ikramları, krepleri reçel, bal ile tatlandırarak veya içlerine meyve ve çilek sararak tedavi etmek zaten mümkündür. Ancak, tuzlu dolgulu krep pişirmek istiyorsanız, birkaç seçenek sunuyorum:

Bu durumda dolguyu bir kenarına koyuyoruz, krepi bir zarfa yuvarlıyoruz ve ardından sıkıca küçük bir puro haline getiriyoruz. Ancak ihale gözleme posasını yırtmamak için aşırıya kaçmayın.

Ben de size “güle güle” diyorum ve tekrar görüşmek üzere ve blogda mutfak fantezileri!

Maden suyunda krep pişirmek - her zevke uygun tarifler

• Uygun mutfak eşyaları. Hamuru hazırlamak için derin tabaklar kullanmak daha iyidir. Bu nedenle, bir çırpma teli veya dalgıç karıştırma ekipmanı ile "kullanmak" daha uygundur.
• Uygun yağ. Maden suyunda herhangi bir krep tarifi, rafine bitkisel yağ kullanımını içerir. Rafine edilmediği gibi yemeğin tadını değiştirmez.
• Oda sıcaklığında malzemeler. Hamur, oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat bekletilmeli, ardından karıştırılmalıdır: daha sonra bileşenler daha iyi etkileşime girecek, gerekli tekdüzelik sağlanacaktır. Tüm bunlar sayesinde kütle daha iyi yayılır ve gözleme kolayca çevrilir.
• karıştırma özellikleri Krep kütlesi bir karıştırıcıda veya bir kombinasyonda pişirilebilir ancak maden suyu ayrıca eklenmeli ve hamur elle yoğrulmalıdır. Genellikle yerleştiği için, pişirme sırasında kütleyi periyodik olarak karıştırın.
• Yapışkanlıktan kurtulun. Hamur kepçeye takılırsa, her kepçeden önce kabını soğuk su ile indirmeniz yeterlidir. Bu arada bu, krepler ve hatta köfteler için geçerlidir. Ve kızartma sırasında kreplerin dibe yapışmaması için, yağlamadan önce tava iyice ateşlenmelidir.

Krep için süt hamuru

Bu gazozlu krep tarifinde, su sütle eşit oranlarda kullanılır. Un miktarı, hamurun yoğunluğuna göre değerlendirilmesi gerektiğinden yaklaşık olarak verilmiştir: mağazadan satın alınan kefire benzemelidir.

Çoğu, unun kalitesine ve sütün yağ içeriğine bağlıdır. Hamur size biraz cıvık geliyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz ama incecik olsun istiyorsanız çok fazla eklememeye çalışın.

• süt - 300 mililitre;
• gazlı su - 300 mililitre;
• yumurta - 1 adet;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• tereyağı - 40 gram;
• un - yaklaşık 250 gram.

1. Yumurtayı sütle karıştırın.
2. Soda, toz şeker, tuz dökün ve her şeyi karıştırın.
3. Tereyağını eritin (mikrodalgada olabilir), hamurla birleştirin.
4. Hamuru karıştırırken ve yapısını gözlemleyerek unu partiler halinde ekleyin.
5. Bir kepçe ile sıcak bir tavaya dökün ve sıvıyı tabana hızla dağıtın.
6. Yığın öğeleri.

Hafif karbonatlı su üzerinde

Bu krepler sütsüz, hafif karbonatlı su ile yapılır. Süt eksikliğinin sizi aldatmasına izin vermeyin - yemeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Ayçiçek yağı hamurun bir parçası olduğu için bu krepleri yağsız bir tavada pişirebilirsiniz. Yumuşaktırlar, mükemmel yuvarlanırlar ve yırtılmazlar.

• hafif karbonatlı su - 0,5 litre;
• yumurta - 5 adet;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• şeker - 4 çay kaşığı;
• soda (sönmüş) - yarım çay kaşığı;
• un - 300 gram;
• ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı.

1. Maden suyu, çırpılmış yumurta, toz şeker, tuz, sodayı karıştırın.
2. Unu girin ve düzgün bir kütle elde edin.
3. Tavayı ısıtın ve pişirin.

Maden suyu üzerindeki krepler, kalın duvarlı bir dökme demir tavada en yüksek kalitede olacaktır. Eşit şekilde ısınacak ve pişirme işlemi yanmadan daha hızlı gerçekleşecektir.

Yüksek oranda karbonatlı su üzerinde

Bu sodalı su pankek tarifi yağ içerir ve pankeklerin pişerken tavaya yapışmasını önlemek için kullanılır. Kütle sıvı olmalı, ancak aynı zamanda oldukça kalın ekşi krema gibi biraz viskoz olmalıdır.

• sofra maden suyu (güçlü karbonatlaşma) - 500 mililitre;
• un - 200-250 gram;
• yumurtalar - 5 adet;
• tereyağı (%75 yağ) - 70 gram;
• rafine ayçiçek yağı - 50 gram;
• tuz - 5 gram;
• şeker - 10 gram.

1. Yumurtaları çırpın, üzerlerine tuz ve toz şeker ekleyin.
2. Sodanın beşte birini dökün, karıştırmaya devam edin.
3. Unu girin, topak oluşumunu önlemek için çırpın.
4. Tereyağını eritin (mikrodalgada veya buharda), biraz soğutun, yavaş yavaş hamura ekleyin. Bu arada dövmeye devam edin.
5. Maden suyunun geri kalanını yavaş yavaş dökün. Kütle daha az kalınlaştığında, daha yavaş atmaya başlayın.
6. Ayçiçek yağını girin, hafifçe karıştırın.
7. Tavayı ısıtın, üzerine rafine bitkisel yağı bir fırça ile yayın.
8. Bir kepçe kullanarak hamuru dökün ve krepleri orta ateşte kızartın.

Bu tarife göre maden suyu üzerindeki krepler, delikli ince, ancak aynı zamanda oldukça gür - gaz kabarcıklarının yoğun etkisi nedeniyle.

Karbonatsız maden suyunda mercimek tarifi

Görünümü iştah açıcı ve tadı lezzetli olan gözenekli krepler, karbonatsız sofra suyu kullanıldığında ve yumurtasız kullanıldığında bile ortaya çıkacaktır. Bunu yapmak için, önce sade suda çözülmüş limon suyu veya sitrik asit ile söndürülen sodaya ihtiyacınız var.

• un - 1,5 su bardağı;
• su - 2 bardak;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı.

1. Tuzu, şekeri maden suyunda eritin.
2. Unu eleyin, suya ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
3. Sodayı söndürün, toplam kütleye ekleyin, karıştırın - kabarcıkların görünmesine izin verin.
4. Yağı dökün, tekrar karıştırın.
5. Pişirmeye başlayın.

Bu yağsız krepler oldukları gibi lezzetlidir, ancak aynı zamanda tatlı ve tuzlu olan sosları sarmak için de harikadır.

Maden suyunda herhangi bir krep tarifi seçin ve olağanüstü sadeliği ve yapım rahatlığıyla sizi memnun edecektir. Krepler görünüşte sevimli, şeffaf ve lezzetli olacak. Sevdiklerinizi memnun edecekler, şenlik masası için mükemmel bir çözüm olacaklar.

Altı oğlunun annesi Vasilina Smotryna, geniş bir ailede bile bir kadının kendini geliştirmek için zaman bulması, güzel ve fiziksel olarak aktif olması gerektiğinden emin. Woman365.ru portalıyla yaptığı bir röportajda, her şeyi nasıl yönettiği ve hangi hayat hilelerini kullandığı hakkında.

Evde Dendrobium orkide bakımı ve yetiştirmenin ana incelikleri. Dendrobium neden çiçek açmıyor? Çiçeklenme sonrası bakım nasıl yapılır? Dinlenme döneminde tutma kuralları.

Saç için papatya: satın alınan ürünlerin yerini bir kaynatma alabilir mi? Papatyadan elde edilen faydalar, saç kremi, şampuan ve maskeler için tarifler. Telleri aydınlatma ve renklendirme yöntemleri. Yağ içeriği, kepek ve gri saçtan oluşan bileşimler.

Görgü kurallarını bilmek, farklı durumlarda kendinizi özgür ve sakin hissetmenize yardımcı olur: ilk buluşmada, internette iletişim kurarken ve bir iş yemeğinde. Temel vakalar, görgü kuralları uzmanı Ekaterina Sartakova tarafından analiz ediliyor.

Boyamadan sonra saçtaki sarılık nasıl giderilir: ev yapımı maskeler, profesyonel şampuanlar ve tonikler. Neden mükemmel bir sarışın yerine "tavuk etkisi" alıyorsunuz? Soda, peroksit ve kefir ile çirkin bir gölge nasıl kaldırılır.

Fotoğraflı maden suyu tariflerinde krep - delikli, yağsız, sütsüz, yumurtasız

Kabul edin, hiç delikli maden suyunda ince krep pişirmeyi denemediniz, değil mi? Belki de bu krep yapma yöntemini duymamışsınızdır. Ardından maden suyunda krep yapmak için bir tarif dikkatinize sunuyoruz. Maden suyunda nasıl pankek pişireceğinizi anlatacağız.

Maden suyunda krep - sütsüz bir tarif

• 3 yumurta;
• 500 ml maden suyu;
• bir bardak un;
• 2 çay kaşığı şeker;
• sebze yağı;
• bir tutam tuz.

Sütsüz maden suyunda kreplerin adım adım hazırlanması:

Sütsüz maden suyunda krep pişirmek için önce şekeri maden suyunda eritmeniz, ardından tuz ve bitkisel yağ eklemeniz gerekir. Sonra her şeyi karıştırarak 3 yumurtayı çırpın. Un dökün ve karıştırın. Bu tarife göre sütsüz maden suyu krep yapmak için hamur ekşi krema gibi görünene kadar yoğurun. Ardından tavayı eritip sıvı yağ ile silip yufkalarımızı kızartıyoruz. Bu tür krepleri sütsüz maden suyunda servis etmek ekşi krema ile yapılmalıdır.

Maden suyunda krep nasıl pişirilir - yumurtasız bir tarif

• 300 ml maden suyu;
• 2 çay kaşığı şeker;
• 1 çay kaşığı tuz;
• sebze yağı;
• 2 su bardağı un.

Yumurtasız maden suyunda kreplerin adım adım hazırlanması:

Yumurtasız bu tarife göre maden suyunda krep pişirmek için bitkisel yağ hariç tüm malzemeleri tek bir bütün halinde alıp karıştırıyoruz. Sonuç olarak, hamur akıcı olmalıdır. Kızartmadan önce üzerine bitkisel yağ ekleyin. Bu tarife göre yumurtasız maden suyunda krep yapma işlemi, krepler ince olduğu için çok hızlı. Bu tür krepler, bağımsız bir yemek olarak ve çeşitli dolgularla kullanılabilir.

Maden suyunda ince krep - fotoğraflı tarif

• 2 bardak süt;
• bir bardak maden suyu (tercihen gazlı);
• 2 yumurta;
• yaklaşık 100 gram bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• yaklaşık 2 su bardağı un.

Maden suyunda ince kreplerin adım adım hazırlanması:

Maden suyunda ince krep pişirmek için önce unu elemeniz gerekir. Ardından karıştırarak maden suyunu dökün. Sonra malzemelerin geri kalanını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Sonuç olarak, maden suyunda ince krep yapmak için hamur topaksız olmalıdır. İnce krepler iyi ısıtılmış bir tavada ancak aynı zamanda yağla yağlanmadan pişirilmelidir. Sonuç olarak, maden suyu krepleri hafif, ince ve havadardır.

Maden suyu ve süt ile krep nasıl pişirilir - yemek tarifi

• 200 gram un;
• 300 ml maden suyu;
• yaklaşık 300 ml süt;
• üç yumurta;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• tereyağı;
• tatmak için tuz.

Maden suyu ve süt ile adım adım krep pişirme:

Maden suyu ve süt ile pankek hazırlamak için önce sütü tereyağı ile birlikte ısıtmanız, ardından maden suyu, yumurta, tuz, şeker ve elenmiş unu eklemeniz gerekir. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Yaklaşık 20 dakika bekletin, ardından tarifimize göre maden suyu ve süt üzerinde krep pişirmeye başlayın. Sonuç olarak, lezzetli krepler alacaksınız. Krepleri maden suyu üzerinde ekşi krema ve çeşitli şuruplarla servis edebilirsiniz. Ayrıca maden suyu ve sütlü bu tür krepler otlar ile yapılabilir, pişirirken eklemelisiniz.

Delikli maden suyu üzerinde krep tarifi

• 500 ml maden suyu (tercihen gazlı);
• 5 yumurta;
• 4 çay kaşığı şeker;
• 0,5 çay kaşığı söndürülmüş soda;
• sebze yağı;
• 300 gram un;
• tatmak için tuz.

Delikli maden suyunda kreplerin adım adım pişirilmesi:

Delikli maden suyunda krep pişirmek için bir tencereye maden suyu dökülmelidir. Sonra tuz, şeker, yumurta ve soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve sürekli karıştırarak un dökmeye başlayın. Daha sonra bitkisel yağı dökün ve delikli maden suyunda krepleri kızartmaya başlayın. Tavayı önceden ısıtın ve bitkisel yağ ile yağlayın. Maden suyuyla pişirilen pankekleri ayrı bir tabak olarak veya çeşitli dolgularla servis edin.

Delikli ince maden suyunda krep nasıl pişirilir?

• 500 ml maden suyu;
• 5 yumurta;
• tatmak için tuz;
• şeker;
• 400 gram un;
• 5 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Delikli maden suyunda ince kreplerin adım adım hazırlanması:

Maden suyuna tuz, yumurta, şeker ve soda ekleyin. Delikli maden suyunda krep pişirmek için her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından unu biraz karıştırmaya başlayın. Hamur ekşi kremaya benzemelidir. Sonra bitkisel yağ ekleyin. Birkaç dakika sonra delikli maden suyunda ince krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz. Sonuç, çok havadar ve ince kreplerdir. Çeşitli dolguların yanı sıra tereyağı ve ekşi krema ile servis edilebilirler.

Maden suyunda fotoğraflı bazı krep tarifleri dikkatinize sunuldu. Temel olarak herhangi birini kullanabilirsiniz. İsterseniz kendi tarifinizi bulun veya birkaç yöntemi tek bir yöntemde birleştirerek bir "karışım" yapın. Tüm malzemelere sahipseniz, ancak süt diyelim, bunun yerine maden suyu kullanabilirsiniz. Krepler sütten daha kötü değil. Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, çeşitli şuruplar vb. İle maden suyunda krep servis edebilirsiniz. Her şey ruh halinize ve hayal gücünüze bağlıdır. Pişirmeye çalışın, zaten bir maden suyu krep tarifiniz var, o yüzden devam edin. Bu tarifi yemek kitabınıza ekleyin, işinize yarayacaktır.

Maden suyunda krep yapmak için bir tarif içeren video

Maden suyunda krep nasıl pişirilir

Bunlar, maden suyuyla pişirilmiş krepler için üç tarif. hepsi defalarca test edildi ve çok sevildi. Maden suyu ile pankek yapma başarınızı yorumlarda paylaşmanızı gerçekten umuyoruz. Veya makaleyi en sevdiğiniz maden suyu krep tarifleriyle tamamlayabilirsiniz.

Fotoğraflı maden suyu tarifi üzerinde krep

Bu tarife göre krepler nötr bir tada sahiptir: kesinlikle herhangi bir dolgu ile yenebilirler - süzme peynir, et, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, havyar, ekşi krema, reçel. Daha fazla krep ihtişamı için doğrudan gazlı maden suyuna ihtiyaç vardır.

• Gazlı bir bardak maden suyu
• Bir bardak tam yağlı inek sütü
• Bir bardak kaliteli buğday unu
• Bir çay kaşığı ince tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• Kabartma tozu - bıçağın ucunda
• 3 yumurta
• Kızartmak için biraz rafine bitkisel yağ.

Bir maden suyunda krep nasıl pişirilir:

1 su bardağı - 200 ml, seçilmiş yumurta, yüksek karbonatlı maden suyu, maden suyu üzerinde pankek yapımında esmer şeker kullanılmıştır. İlk önce yumurtaları mikser kasesine çırpın, tuz ve şekeri dökün. Ardından maden suyu ve sütü dökün.

2 İyice karıştırın. Çırpmayı bırakmadan yavaş yavaş un ekleyin. Soda en son eklenmelidir (söndürmek gerekli değildir, maden suyu ile söndürülecektir).

3 Hamur tamamen pişirmeye hazır olduğunda, bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtabilir ve bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz.

4 Hamuru bir kepçe ile alın ve tavanın yüzeyine eşit şekilde yayın. Gazı biraz kısın yoksa pankekler yanar. Gözlemenin kızarması için yaklaşık üç dakika bekliyoruz. Sonra diğer tarafa çevirin ve yaklaşık bir dakika daha kızartın, böylece pankekin diğer tarafı da kızarır. Tavadan yeni çıkarılan sıcak krepler tereyağı ile yağlanabilir.

5 Hamuru hazırladığınız anda maden suyunda krep pişirmeniz tavsiye edilir. O zaman daha yoğun olacaklar. Herhangi bir dolguyu sarabilir, hatta süzme peyniri şekerle yoğurabilirsiniz. Krepleri yoğunlaştırılmış sütle servis edebilirsiniz. En önemlisi, lezzetli çayı bir bardağa dökün ve bu harika kreplerin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Maden suyu Filimonova Natalia üzerinde pişmiş krep.

Maden suyu ile mercimek krep

Bu kreplerin pişmesi yaklaşık 25 dakika sürüyor. iki tavada pişirirseniz, o zaman daha da az. 100 gram başına kalori - 159 kcal, 4 yetişkin porsiyonu üzerinden hesaplanmıştır.

• 200 ml maden suyu
• 200 ml premium un
• Bir buçuk yemek kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Süt ve yumurta olmadan maden suyunda krep nasıl pişirilir:

Ürün seti minimum olduğu için bu tariften iyi bir şey çıkmayacağını düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz! Krepler lezzetli, narin ve incedir. Bu pankeklerin hazırlanması çok kolaydır. Unu eleyin, tüm dökme ürünleri ekleyin ve maden suyu dökün. ÖNEMLİ! Maden suyu tatsız ve kokusuz olmalıdır, yani Essentuki, Borjomi ve Narzan çalışmayacaktır. Krepler, maden suyundaki kabarcıklardan dolayı ince ve deliklidir. Baloncukları tutmak için hamuru uzun süre yoğurmayın. Topaklar dağılır dağılmaz mikser kapatılmalıdır. Doğrudan hamura bitkisel yağ ekleyin. Bir ve tercihen iki tavayı önceden ısıtın ve bitkisel yağla yağlayın. ısınmalarına izin verin. Krepler sadece sıcak bir tavaya dökülmelidir. Bu krepler çok ince olduğu için bir tarafta iki dakika, diğer tarafta bir dakikadan biraz daha az kızartmak yeterli olacaktır. Krepler kahverengi olmamalı, biraz daha hafif olacaklar. Aşırı maruz kalırsa, maden suyu üzerindeki krepler çıtır çıtır olur. Ne tür krepleri sevdiğinizi görün.

Yağsız krep bal, reçel, reçel veya şurup ile servis edilebilir. Afiyet olsun!

Sütsüz yumurtalı maden suyu üzerinde krep

Yumurtalı, ancak sütsüz maden suyu üzerindeki bu krepler. 22 santimetre çapında bir kızartma tavası kullanırsanız, belirtilen miktarda malzemeden 13 ince krep elde edeceksiniz.

• 150 gram birinci sınıf buğday unu
• 1 yumurta
• 250 ml yüksek karbonatlı maden suyu
• yemek kaşığı şeker
• Bir tutam tuz
• 2 yemek kaşığı bitkisel rafine yağ.

Bir maden suyunda ince krepler nasıl pişirilir:

Yumurtayı yıkayın, temiz bir havluyla kurulayın, sarısını proteinden ayırın. Protein çırpmak için bir kaba konur, kesinlikle kuru ve temiz olmalıdır. Bir tutam tuz ekleyin ve sertleşene kadar çırpın. Bunu önce düşük, sonra yüksek hızlarda yapmak daha kolaydır.

Sarıları şekerle şeker eriyene kadar çırpın. Şimdi ısıtmak için tavayı orta ateşe koymanız gerekiyor, böylece hamur hazır olduktan hemen sonra pişirmeye başlayın. 100 ml maden suyu dökün, sarıları ekleyin, unu üç adımda eleyin. Ardından, karıştırıcıyı kapatmadan proteinleri tekrar yayın ve kalan maden suyunu dökün. Karıştırıcıyı kapatın ve bitkisel yağ ekleyin. Tavaları da maden suyunda kreplerin pişirileceği ince bir yağ tabakasıyla yağlıyoruz. Hamuru ne kadar hızlı tüketirseniz o kadar ince dantelli pankek elde edeceksiniz. Bir tarafta bir buçuk dakika, diğer tarafta yaklaşık 40 saniye kızartın.

Bu tür krepler dolguyu sarmak için uygun değildir, bunlar delikli kreplerdir. Bal, şurup veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın. Afiyet olsun!

İnce bir elek kullanarak unu geniş bir kaseye eleyin, üzerine şeker ve tuz ekleyin.

Maden suyunu ayrı, temiz ve kuru bir kaba dökün. Sonra yavaş yavaş içine un ekleyin. Her şeyi bir kerede dökmeyin, aksi takdirde un sadece topaklar alır. Hamuru yoğurmanın rahatlığı için düşük hızlarda çalışan bir mikser kullanabilirsiniz. Hamur homojen bir krema kıvamı aldığında üzerini streç film veya kapak ile kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakın.

25 dakika sonra hamur için bitkisel yağ hazırlayın. Küçük bir tencereye alın, içine 5 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. İyice ısınana kadar sadece birkaç dakika bekleyin, ocaktan alın ve bir mikser ile karıştırarak ince bir akışla hamurun içine dökün. Şimdi hamuru maksimum hızda 1-2 dakika çırpın - ve kızartmaya başlayabilirsiniz!

Kızartma için bitkisel yağ kullanılmasına gerek yoktur, zaten hamurda bulunur. Kızartma tavasını ateşe koyun, ısınana kadar bekleyin ve bir kepçe kullanarak hamuru dökün. Ardından tavayı elinizde tutarak hızlı bir şekilde hamuru tabana dairesel hareketlerle yayın ve tavayı ocağa geri koyun. Yağsız krepler maden suyunda oldukça hızlı bir şekilde kızartılır, bu nedenle kenarlar kahverengimsi bir renk alır almaz, krep ters çevrilmeli ve birkaç saniye içinde tam anlamıyla tavadan çıkarılmalıdır.