Kore tavuk midelerinden Heh tarifi. Korece marine edilmiş tavuk taşlıkları. Heh için tavuk midelerinden ihtiyacınız olacak

1. Tavuk karıncıklarını yıkayın, iri filmlerden dikkatlice temizleyin ve az miktarda suda kaynatın. Kaynayınca köpüğü çıkarın ve bir kapak altında kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

2. Havuçları temizliyoruz, yıkıyoruz ve uzun ince erişteler yapmak için Kore havuç rendesi üzerinde rendeliyoruz.

3. Bitmiş tavuk midelerini et suyundan çıkarın, soğutun ve ince şeritler halinde kesin. Rendelenmiş havuçlu bir tabağa doğranmış ventrikülleri ekleyin.

4. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda bir tavada şeffaf ve yumuşak olana kadar hafifçe pişirin. Hye'ye soğan ekleyin, Kore baharatı ekleyin.

5. Tabağa soya sosu ekleyin. Ek tatlar olmadan klasik bir sos seçiyoruz.

6. %9 sofra sirkesi dökün. Pirinç sirkesi de kullanabilirsiniz.

7. Sarımsakları soyun ve presten geçirin, heh'ye ekleyin. Yemeğin tüm malzemelerini birlikte karıştırın. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

8. Tabağı bir tabakla örtüyoruz ve üstüne örneğin bir kavanoz su gibi baskı koyuyoruz. 2-3 saat buzdolabına gönderiyoruz. Karıncıklar basınç altında iyice marine edilmelidir, böylece tüm tatlar ve aromalar karışacaktır.

9. Birkaç saat sonra Korece tavuk karıncıklarından heh hazırdır ve masaya servis edilebilir. Afiyet olsun ve yeni tat duyumları.

• soğan - 2 adet;
• küçük havuçlar - 2 adet;
• tavuk mideleri - 1 kg;
• tatlı biber - bir bakla;
• acı biber - yarım bakla;
• şeker - 50 gr;
• soya sosu - 50 ml;
• bitkisel veya zeytinyağı - 50 ml;
• tuz ve otlar - tatmak.

Kore usulü tavuk taşlığı Hye yemeği nasıl pişirilir:

1. Başlamak için, ventriküller iyice yıkanmalı ve temizlenmeli, tüm damarlar ve kalıntılar çıkarılmalıdır ve önceden hazırlanmış olanları satın almak en iyisidir. Genellikle soğutulmuş ürün bölümünde satılırlar. Yıkadıktan sonra orta kalınlıkta parçalara/payetlere kesin.


2. Sakatatı bir tencereye koyun, 1,5 litre soğuk su dökün ve hafif tuzlu, yaklaşık bir saat pişirin.


3. Soğanı kabuğundan soyun ve yarım halkalar halinde kesin, güzel bir altın kabuk oluşana kadar zeytinyağında veya bitkisel yağda kızartın.


4. Soyulmuş havuçları ince şeritler halinde kesin, ancak sizin için zorsa veya sadece tembelseniz, orta rende üzerine rendeleyebilirsiniz, tadı değişmez.


5. Tatlı ve acı biberleri şeritler halinde kesin. Daha sonra ellerinizi soğuk su ve sabunla yıkamayı unutmayın. Sarımsakları doğrayın veya bir presten geçirin. Yeşilleri doğrayın.


6. Haşlanmış tavuk midelerini bir kevgir içine atın ve suyun tamamen boşalmasını sağlayın.

7. Şimdi, tavuk ventriküllerinden Koreli hye'yi daha fazla pişirmek için tüm ürünleri karıştırın: kızarmış soğan, havuç, otlar, sarımsak, biber ve aslında ventriküller. Tuz, karabiber, şeker serpin ve soya sosu üzerine dökün.


8. Biraz zeytinyağı ile bir tavaya koyun, yaklaşık 10 dakika pişirin. Bittiğinde, yemeğinizi kapağı kapalı olarak 40-50 dakika bekletin.


9. Artık tavuk midelerinden “O”nun nasıl hazırlandığını da biliyorsunuz ve gördüğünüz gibi evde baharatlı bir Kore yemeği hazırlamanın kesinlikle zor bir tarafı yok. Ventriküller kapağın altına demlendikten sonra, onları güzelce bir tabağa koymanız ve çeşitli taze doğranmış yeşilliklerle süslemeniz yeterlidir. Heh hem soğuk hem de sıcak servis edilebilir. Ve bu yemeği kavrulmuş susam ile tatlandırırsanız, orijinal enfes bir tat kazanacaktır.

• 1 kg. tavuk mideleri
• 2 büyük soğan
• 1 büyük havuç
• 2 salatalık
• 1 çay kaşığı orta boy acı kırmızı biber
• 3-4 büyük diş sarımsak
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş tohumları
• 2 demet yeşil kişniş
• 100 gr. soya sosu
• 100 gr. sofra sirkesi
• 100 gr. sebze yağı
• Tat vermek için tuz ve karabiber

Tavuk midesinden heh yapma tarifi:

Tavuk midelerindeki fazla yağı alın ve akan suda iyice durulayın. Daha sonra 1 veya 1,5 saat, yani tamamen pişene kadar kaynatmanız gerekir. mideleri yumuşatmak için. Mideler pişerken diğer tüm malzemeleri hazırlamaya vakit vardır.

Yani. Ampulleri soyun ve birini yarım halkalara, ikincisini küçük küplere kesin. Soyulmuş havuçları ince şeritler halinde doğrayın ve hafifçe tuz ekleyerek yumuşayıp suyunu vermesi için. Salatalık küçük parçalar halinde kesin.

Tüm sebzeler kesildiğinde, yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı yağda kızartmaya devam edin. Soğan şeffaflaşınca üzerine kırmızı toz biber ve soya sosunu ekleyip 3-5 dakika kavurun.

Siz sebzelerle uğraşırken tavuk mideleri geldi. Suyu onlardan boşaltın ve biraz soğumaya bırakın. Mideler soğuduğunda kesilmeleri gerekir. Mide parçalarının salatalık parçalarıyla aynı büyüklükte olması arzu edilir.

Marine ederken kişnişi durulamanız, sarımsakları soymanız gerekir. Kişniş yeşilliklerini mümkün olduğunca ince kesin, sarımsakları bir sarımsak presi ile sıkın.

Sonra bir kez daha iyice karıştırın heh, zaten ona otlar ve sarımsak ekleyerek. Aslında bu pişirme heh bitti. Sadece bir uyarı var, kendi suyunda ne kadar uzun süre marine ederse, o kadar lezzetli olur. Afiyet olsun!

Zaten okundu: 4606 kez

Bu yazıda tavuk midelerinin nasıl pişirileceğini, bu tavuk yarı mamul ürününden hangi gurme yemeklerin elde edildiğini ve ayrıca tavuk midelerinden nasıl "o" pişirileceğini öğreneceksiniz. Yani, tavuk midesi nasıl pişirilir Okumaya devam etmek.

Tavuk mideleri: sıradışı tarifler / Tavuk midelerinden "O" nasıl pişirilir

Tarif Kızarmış tavuk karıncıkları

İçindekiler:

• 1 kg tavuk midesi
• soğan
• havuç
• Bulgar biberi
• 1 inci. ben. un
• 1/3 st. sek beyaz şarap
• 3 parça. Defne yaprağı
• 8 adet karabiber

Pişirme metodu:

1. Soğanları, biberleri ve havuçları uzun şeritler veya küpler halinde doğrayın.
2. Mideleri soğuk suda bekletin, sonra temiz suyla doldurun ve kaynatın orta ateşe.
3. Mideleri kaynatalım 5 dakika ve suyu boşaltın.
4. Midelere 1 yemek kaşığı dökün. su ve kaynatın.
5. Karnına bir tencereye koyun havuç, soğan ve biber.
6. Defne yaprağı, karabiber ve tuz ekleyin.
7. Mideleri sebzelerle kapağın altında 40-50 dakika pişirin.
8. Şarabı ve unu p ile karıştırın ve karışımı midelere dökün.
9. Mideleri kaynatmak ve 2-3 dakika ateşte tutun. En sevdiğiniz garnitürle servis yapın.

Tarif Kızarmış tavuk mideleri

İçindekiler:

• 1 kilo tavuk midesi
• 1 kilo patates
• 1 kg petrol
• soğan
• 2 adet havuçlar
• Defne yaprağı
• biber
• 2 yemek kaşığı. ben. mayonez
• 2,5 Sanat. su (sıcak)
• yeşillik
• sebze yağı

Pişirme metodu:

1. Mideleri yıkayın, temizleyin ve soğuk suyla yıkayın.
2. Oh kızartma bitkisel yağ mideleri.
3. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
4. Midelere patates ekleyin.
5. Mantarları ve soğanları öğütün ve ayrı ayrı kızartın.
6. Havuç rendeleyin.
7. Toprak kaplara katmanlar halinde koyun: patatesli mideler, havuçlar, soğanlı mantarlar.
8. Tatmak için katmanları tuzlayın ve biberleyin.
9. Doğranmış otlar ile üst serpin.
10. Mayonez çözülecek b sıcak suda ve her tencereye 5-10 yemek kaşığı dökün. ben.
11. Mideleri önceden ısıtılmış fırında kapakların altında yaklaşık bir saat tencerelerde pişirin, ardından kapakları çıkarın ve 10-15 dakika daha terleyin.

Tavuk midelerinden "O" tarifi

İçindekiler:

• 1 kilo tavuk midesi
• soğan
• havuç
• dolmalık biber
• acı veya acı biber (bakla)
• 2-3 yemek kaşığı. ben. tuz
• 1 inci. Sanat. Sahra
• 50 ml soya sosu
• 50 gr. Tereyağı
• kişniş yeşillikleri
• 5 diş Sarımsak
• 0,5 st. sirke 6%

Pişirme metodu:

1. Tavuk midelerini filmden temizleyin, yıka ve kes yarım veya saman.
2. mideleri kaynatın 1 saat tuzlu suda bekletin ve bir kevgir içinde atın.
3. Kore salataları için havuç rendeleyin.
4. Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
5. B dolmalık biber tohumları çıkarın ve doğrayın ince çizgiler.
6. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir presten geçirin.
7. Karınlara havuç, sarımsak, dolmalık biber koyun, doğranmış yeşil kişniş, bütün bir baharatlı bakla biber, tüm şeker ve sirke dökün. Ardından soya sosu ve tuzu ekleyin.
8. Tuz tatmak en iyisidir, aksi takdirde fazla tuzlayabilirsiniz.
9. Bir tencerede ısıtın sebze yağı.
10. İçindeki soğanı 1-2 dakika kızartın ve sonra uludu yağla git sebzeli midelerde.
11. iyice karıştırın yemeği yiyin ve 1-3 saat buzdolabına koyun, ıslatın. Servis soğuk.

Tarif Ekşi krema içinde chanterelles ile tavuk taşlık

İçindekiler:

• 1 kilo tavuk midesi
• 2 adet soğan
• 200 gr. chanterelles
• 200 gr. Ekşi krema
• Tereyağı
• biber

Pişirme metodu:

1. Soğan şeritler halinde kesin ve tereyağında kızartın.
2. D Soğana bütün chanterelles ekleyin, biraz tuz, karabiber ve tavayı bir kapakla kapatın.
3. Soğanlı mantarları yumuşayana kadar kısık ateşte dikin.
4. mideleri durulayın gerekirse kesin ve yerleştirin bir tencereye.
5. Mideleri ekşi krema ile dökün ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Biraz su ekleyebilirsiniz.
7. Mantarları aktarın mideler, karıştırın ve 1 tane daha pişirin 0-15 dakika.

Tarif Gürcü tavuk taşlıkları

İçindekiler:

• 0,5 kg tavuk midesi
• 100 gr. zeytinyağından
• 2 adet soğan
• 2 diş Sarımsak
• yeşillik

Pişirme metodu:

1. mide temizleyin, yıkayın, kesin ve soğuk suyla doldurun.
2. Mideleri yumuşayana kadar kaynatın, ardından bir kevgir içinde süzün.
3. Soğan küpler halinde kesilir.
4. Soğanları ve mideleri altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın.
5. Servis yapmadan önce sarımsakları mideye bastırarak sıkın.
6. Yeşilliklerle servis yapın.

videolu tarif " Pancar ve tavuk karıncıkları salatası"

Zevkle pişirin ve sağlıklı olun!

Her zaman senin Alena Tereshina'n.

Tavuk midelerinden heh nasıl pişirilir sorusu ile ilgili bölümde? yazar tarafından verilen Yatiana en iyi cevap tavuk mide salatası
Tavuk ventriküllerini iyice durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın. çıkarmak
et suyu, soğutun ve şeritler halinde kesin. doğranmış soğanı ekleyin,
ince doğranmış sarımsak, kişniş (tahtada oklava ile yuvarlayın veya öğütün -
daha beter). sirke (öz), karabiber ekleyin. bitkisel yağsız
kokuyu şiddetle ısıtın, üzerinde soğan kızartın. soğanı çıkarın (salatada yok
gidin), kırmızı toz biberi atın, kızartın (ama
yandı). yağı salataya dökün. her şeyi karıştırın, soya sosuyla baharatlayın,
tuz. deneyin, yetmezse baharat ekleyin. 1 kg mide için -
2-3 diş sarımsak, 2 orta boy soğan (biri çiğ salata için, biri
kızartma), yarım çay kaşığı sirke özü, 4-5 yemek kaşığı
soya sosu, 1/3 su bardağı bitkisel yağ. tuz, siyah ve kırmızı
biber, kişniş - tatmak. Ürün oranları yaklaşıktır.

yanıt çıplak kafalı[uzman]
"Tavuk midesinden heh" için malzemeler
Tavuk mideleri - 500 gr
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
öğütülmüş kırmızı acı biber - 1 çay kaşığı
tuz
şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
soya sosu - 50 ml
bitkisel yağ - 50 ml
yeşillikler (kişniş) - demet
sarımsak - kafa
sirke (% 80) - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Tarif "Tavuk midelerinden Heh"
Tavuk mideleri (göbekleri), filmden temizleyin, yıkayın, ikiye bölün (istenirse, şeritler), 1 saat suda kaynatın, pişirme bitmeden biraz tuz ekleyin (neden bilmiyorum). Mideleri bir kevgir içinde yaslıyoruz. Göbekleri pişirirken havuçları rendeleyin (Korece'de olduğu gibi), soğanı yarım halkalar halinde kesin, dolmalık biber ince şeritler halinde kesin. Karnına havuç, dolmalık biber koyuyoruz, sarımsağı sıkıyoruz, ince kıyılmış kişniş, acı biber, şeker, sirke (her yerine eşit olacak şekilde), soya sosu ekliyoruz, fazla tuzlamayın. Bitkisel yağı kuvvetlice ısıtıyoruz, doğranmış soğanı tavaya koyuyoruz ve hemen (sadece cızırdayarak), sebzeli midelere döküyoruz. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Çanak iyice ıslatılmalıdır, yaklaşık 1 saat soğuk yiyin.