girişPuf böreği kek tarifi. Hazır keklerden atıştırmalık kek "Napolyon". Yengeç çubuklu waffle keklerinden atıştırmalık kek tarifi - "Şenlik"
Napolyon çerezli kek yapma fikri (hazır keklerden veya kendiniz pişmiş) ilk bakışta gülünç görünebilir. Bir şekilde bir etkiye sahipler, varsayılan olarak bir pasta varsa, o zaman mutlaka bir tatlı olduğu anlamına gelir. Bununla birlikte, aynı turtaların mutlaka tatlı bir dolgu içermediğinden hiç kimse şüphe duymaz. Ek olarak, insanlar "Napolyon" keklerinin pratikte şeker içermediğini unutuyorlar. Bu, onları lezzetli ama tatlı olmayan bir şeyle katmanlamanın oldukça mümkün olduğu anlamına gelir.
Napolyon aperatif keki yapmanın en kolay ve hızlı yolu hazır keklerden. Bu, özellikle pişirme konusunda çok samimi olmayanları memnun etmelidir. Ve zanaatkarlar, yoğun iş temposu içinde hamurla uğraşacak vakit bulamıyorlar. Hazır keklerle göreviniz sadece lezzetli bir dolgu yapmak.
Balık "Napolyon"
Çoğu zaman, insanlar hazır keklerden konserve yiyeceklerle Napolyon aperatif keki hazırlar - lezzetli olur ve doldurma çok fazla iş gerektirmez. Sadece balık konserveleri ile yapabilirsiniz, ancak onları bir şeyle desteklemek çok daha ilginç. Bu türdeki en iyi kekin sırrı, karidesli "Karat" gibi lor peynirlerinin kullanılmasındadır. Konserve yiyecekleri kendi suyunda almak daha iyidir. Ton balığı, pembe somon ve saury yapacak. Balık, sıvı ile birlikte bir çatalla yoğrulmalıdır. Üç yumurta - soğutun ve kaba ovalayın. Birkaç orta boy havucu da kaynatın (fazla pişirmeyin! Çok yumuşak, yayılır, tadı bozulur), ovalayın ve ezilmiş sarımsak ve mayonez ile karıştırın. "Napolyon" montajı aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir: alt kek mayonezle hafifçe yağlanır, üzerine balığın yarısı eşit olarak yayılır. İkincisi - lekesiz - havuç ve sarımsakla kaplıdır. Üçüncüsü yine mayonez ve yumurta serpin. Dördüncüsü, konserve yiyeceklerin geri kalanı dağıtılır ve beşincisi bir kapak görevi görür - (ve yanları) cömertçe kaplanmalıdır.Kek bir filme sarılır, bastırılır ve en az iki saat ıslatılır.
Çeşitli doldurma
Daha fazla lezzet istiyorsanız, bu tür malzemelerle hazır keklerden konserve yiyeceklerle "Napolyon" atıştırmalık kekini hazırlayın. İki kutu alın - biri kendi suyunda pembe somon balığı, diğeri yağda ton balığı (zeytinyağına bakmak daha iyidir). Her iki balık da farklı kaplarda yoğrulur. İki haşlanmış yumurta, iki işlenmiş peynir püresi ile karıştırılır. Aynı yere bir diş sarımsak bastırılır ve bir demet soğan tüyü ince ince ufalanır. Montaj üç katmanlı olacak, tüm kekler mayonez ile kaplanacak. Sıra: pembe somon - peynir ve yumurta ezmesi - ton balığı. Islattıktan sonra, hazır keklerden konserve yiyeceklerle harika bir "Napolyon" atıştırmalık pastası bulacaksınız: fotoğraftan, işlerinizin iştah açıcı sonucu size bakıyor. Balık, elbette, sadece belirtilenleri alamazsınız. Ana şey, bir türün yağda, diğerinin kendi suyunda olması gerektiğidir.
somon kek
Balıklı hazır keklerden yapılan "Napolyon" aperatif kekini seviyorsanız, ancak konserve kullanma fikrinden etkilenmiyorsanız, 200 gram hafif tuzlu veya füme somon alabilirsiniz. Balıklar kemiklerden arındırılmalı, ince doğranmış ve doğranmış dereotu ile karıştırılmalı, üç yumurta rendelenmeli ve doğranmış yeşil soğanlı hafif mayonez ile baharatlanmalıdır. Bu tarifte kekleri yaymak için yumuşak kullanılır.Doldurma alternatifleri: Bir kekin üzerine somon koyun, diğerinin üzerine yumurta koyun ve her ikisi de bitene kadar bu şekilde devam edin. Üst kek cömertçe peynirle bulaşır ve kırıntı ve otlar serpilir. Sabah yiyebilirsiniz.
Et seçeneği
Hazır Napolyon keki balık bazlı olmak zorunda değildir. Bu tarifi denemenizi öneririz: Bir kilo kıyma alın ve hızlıca tereyağında kızartın. Hafifçe kahverengileştiğinde, doğranmış soğanı ekleyin ve on dakika sonra - kıyılmış petrol (bir kilogramın yaklaşık üçte biri). Mantarlar suyunu iyice verince dolmalık biberleri ekleyin. Hazır olunca tuz, karabiber, sarımsak ve doğranmış otlar ile baharatlayın, karıştırın ve kıyın. Ardından, üç yemek kaşığı mayonez dökülür ve kütle yoğrulur. Pastanın montajı yağlanmış bir fırın tepsisine gerçekleştirilir: her pastanın üzerine kıyma serilir, üzerine ince peynir dilimleri konur. En üstteki kek mayonez ile bulaşır ve peynir serpilir - ve hazır kek katmanlarından yapılan Napolyon çerez keki, çeyrek saat boyunca fırına konur. Islanana kadar beklemeye gerek yoktur - hemen kullanıma hazırdır.
tavuk tarifi
Tavuklu hazır keklerden yapılan Napolyon atıştırmalık keki daha az başarılı değil. Onun için havuç ve soğan ayrı ayrı kızartılır (2 kök için - yaklaşık beş soğan, sulu olması için daha fazla almak daha iyidir), petrol (yaklaşık yarım kilogram) ve tavuk fileto. Daha fazla homojenlik için tüm bileşenleri hazır olarak öğütebilirsiniz. Mayonez ile yağlanmış kekler üzerine serilir:
- ilk - havuç ve soğan kızartması;
- ikincisinde - soğanların karıştırıldığı mantarlar;
- üçüncü - tavuk (ayrıca kızarmış soğan ilavesiyle);
- dördüncü - yine petrol;
- beşinci - yine havuçlu soğan.
Bastırıldığında, kek en az bir saat beklemelidir. Daha sonra yük kaldırılır, çanak hayal edilebilecek en iyi şekilde dekore edilir ve emprenye edilmek üzere gece boyunca buzdolabına gönderilir.
Vejetaryen "Napolyon"
İlkbaharda, vitaminsiz aç bir vücudun ihtiyaç duyduğu şey çeşitli yeşilliklerdir. Büyük bir kırmızı soğan ince ufalanır ve kızartılır, ardından yarım lahana taze lahana ve 400 gram yeşillik: pancar üstleri, yabani sarımsak, kuzukulağı, ıspanak. Bütün bunlar yaklaşık yirmi dakika - yarım saat haşlanacak. Hazırlanmadan birkaç dakika önce kıyılmış sarımsak karanfilleri (üç parça) ve üçte bir kilogram krem peynir eklenir. Kekler, yoğrulmuş ve soğutulmuş kütle ile katmanlanır ve hazır keklerden yapılan kokulu "Napolyon" çerez keki, gece boyunca buzdolabına yerleştirilir. Sabah, geriye kalan tek şey onu süslemek.
Sebze "Napolyon"
Sadece hızlı günlerin bir dekorasyonu! Ve figürünüzün uzmanları için gereksiz görünmeyecek. Beş patlıcanı dilimler halinde kesin, tuz ekleyin ve fazla suyu ve acılığı gidermek için çeyrek saat bekletin. Daha sonra kızartılır ve bir kevgir veya peçete üzerine serilir - böylece camın fazla yağı olur. Bir demet yeşillik ve üç diş sarımsak doğranır ve bir akciğer tüpüne karıştırılır.Beş domates dilimler halinde kesilir. Peynir - yaklaşık çeyrek kilogram - ince bir şekilde ovulur. Kek mayonez ile kaplanır; her patlıcan için, pansumanda "banyo", ilk önce üzerlerine - mayonezli domatesler, üstüne peynir - serilir. Ve böylece "kapak" hariç tüm kekler: sadece yağlanır ve peynir kırıntıları ile kaplanır.
Karaciğer ile "Napolyon"
Ve sadece onunla değil! Cimri değilseniz, son derece lezzetli bir yemek alabilirsiniz. Bir kilogram sakatatın üçte biri - tavuk almak daha iyidir, daha hassastır - doğranmış soğan ve küçük bir rendelenmiş havuç ile kızartılır. Tuz ve baharatlarla tatlandırıldıktan sonra sebzeli ciğer blenderdan geçirilir. İki füme tavuk göğsü, bir taze salatalık ve bir avuç buğulanmış kuru erik şeritler halinde kesilir, mayonez ile tatlandırılır ve yoğrulur. Bazı cevizler kuru kavrulur ve ezilir. "Pate" alt kekin üzerine yayılır, "salata" bir sonraki kekin üzerine konur - ve bu, kek toplanana kadar devam eder. Yukarıdan fındık serpilir ve ıslanmaya bırakılır.
Hazır keklerden yapılan Napolyon atıştırmalık pastasını deneyin - fotoğraflı tarif, bunun için dolguyu seçmenize yardımcı olacaktır.
Kekler genellikle tatlı, tatlı yemekleridir. Fırınlanmış hamur katmanları üzerine krema katmanları uygulama ilkesi, "kremanın" şekersiz ürünlerden hazırlandığı durumlarda da çok uygundur. Aslında, çok katlı bir sandviç ortaya çıkıyor, buna mutfak sanatının bu mucizesi denmesine rağmen - dil ortaya çıkmıyor.
Waffle ve puf keklerinden aperatif keklerin hazırlanması için genel prensipler
Atıştırmalık keklerin temeli hem puf hem de gofret kekleri olabilir. Her türlü boşluk her zaman hazır olarak satın alınabilir. Napolyon atıştırmalık keki için puf kekleri kendiniz pişirmek daha iyidir.
Hazır boşlukları satın alırken, görünümlerine ve kalitesine dikkat edin, aynı renkte olmalıdırlar. Yanmış ve yumuşamış olanları bir kerede bir kenara koyun, kullanılamazlar. Paketi açarken kokuya dikkat edin, taze yarı mamul ürünler hoş olmayan bir şekilde eski yağ kokmaz.
Waffle'lardan atıştırmalık kek oluştururken renkli boşluklar kullanabilirsiniz, atıştırmalıklara özgünlük katacaklar, ancak tadı hiçbir şekilde değiştirmeyecekler.
Bu tür kekler için dolgu, herhangi bir tek ürün veya özel olarak hazırlanmış dolgu olabilir. Napolyon aperatif keki için gofret kekler ve puf kekler, sote sebzeler, mantarlar, ringa balığı forshmak, yengeç çubukları, haşlanmış yumurta, haşlanmış tavuk eti ile katmanlanabilir. Bu atıştırmalıklar şekillendirildikten sonra ek işlem gerektirmez. Dolgu için çiğ kıyma kullanıldığında, kek fırında pişirilmelidir.
Dolguyu keklerin üzerine koymadan önce mayonez veya ekşi krema ile kaplanmalıdır. İstenilen ürün puf boşluklarına kalın bir tabaka halinde uygulanabiliyorsa, waffle'lar sadece hafifçe kaplanır. Kalın bir tabaka iş parçasını çabucak ıslatacak ve waffle keki atıştırması tadını kaybedecektir.
Pastalar taze otlar, rendelenmiş peynir veya waffle'lardan yapılmış kırıntılarla süslenir. Pişirdikten sonra, Napolyon çerez kekinin iyice ıslanması için birkaç saat buzdolabına konulması gerekir.
Tavuk ve mantarlı aperatif kek "Napolyon"
100 gram kaliteli margarin;
Şeker kaşığı;
Yarım kaşık ince buharlaştırılmış tuz;
100 gram sıvı ekşi krema;
Küçük kaşık hamur sökücü.
Haşlanmış tavuk göğsü - 200 gr;
Soğan başı;
Bir kavanoz salamura, hafif mantar;
iki haşlanmış havuç;
iki haşlanmış yumurta;
Üç diş sarımsak;
1. Uygun büyüklükte bir kaba unu aktarın. Riper, tuz ve şekeri dökün, karıştırın.
2. Yumuşatılmış tereyağını una koyun ve bir çatalla yoğurarak her şeyi iyice karıştırın. Ekşi krema ekleyin, hamuru yoğurun ve bir torbaya koyun, soğuması için buzdolabına koyun.
3. Mantar dolgusunu hazırlayın. Soğanı küçük doğrayın, mantarları dilimler halinde kesin ve haşlanmış göğsü biraz daha büyük olacak şekilde küçük parçalar halinde kesin.
4. Soğanı, ısıtılmış bitkisel yağda (2-3 dakika) kısık ateşte hafifçe kızartın, ardından mantarları ekleyin ve yanmaması için ara sıra karıştırarak ısıtmaya devam edin. Tüm nem gittikten sonra tavuk parçalarını mantarlara koyun, ince doğranmış sarımsak ekleyin. Mantar dolgusunu baharatlarla baharatlayın, biraz tuz ekleyin ve yaklaşık bir dakika kısık ateşte ısıtın.
5. Dolmalık biberi iki dakika mikrodalgaya koyun, ardından cildi dikkatlice çıkarın ve posayı ince doğrayın.
6. Orta boy bir rende üzerinde ayrı kaplarda havuç ve yumurtaları rendeleyin. Onlara bir presle ezilmiş bir diş sarımsak ekleyin. Karıştırmak.
7. Soğuyan hamuru yedi parçaya bölün ve ince halkalar halinde yuvarlayın. Masanın yüzeyini un serptiğinizden emin olun, aksi takdirde hamur yapışır.
8. Kuru bir tavayı orta ateşe koyun ve kekleri pişirin. İş parçalarının köpürmesini önlemek için çatalla birkaç kez delin. Alt kısmı hafif kızarınca çevirin.
9. Soğuyan keklerin üzerini mayonezle kaplayarak keki toplayın. İlk kaçırılan boşluğa, ikinci yumurtalara ve üçüncü havuçlara mantar dolgusunu koyun. Ardından katmanları tekrarlayın.
10. Kalan kabuğu kırıntılara ayırın ve mayonez ile yağlanmış üst kabuğu ve yanları serpin.
Mantar ve karaciğer pate ile doldurulmuş aperatif kek "Napolyon"
Bir pound puf böreği;
300 gr. taze küçük mantarlar;
Küçük soğan başı;
Üç haşlanmış yumurta;
Yarım paket tatlı tereyağı;
150 gr Haşlanmış domuz eti;
Bir kilo soğutulmuş tavuk ciğeri;
Orta yağlı ekşi krema - 150 gr;
Altı yemek kaşığı "hafif" mayonez;
Üç yemek kaşığı sıcak hardal.
ince kıyılmış dereotu;
Üç küçük domates;
Bir adet haşlanmış yumurta sarısı.
1. Hamuru ambalajından çıkarın ve iyice çözülmesini bekleyin. Daha sonra dört parçaya bölün ve yarım santimetreyi geçmeyen ince tabakalar halinde açın. Hamuru kuru bir fırın tepsisine aktarın ve kekleri pişirin. 180 dereceye ısıtıldığında pişirme süresi genellikle çeyrek saatten fazla sürmez. Keklerin rengine odaklanın, sadece biraz kahverengi olmalıdırlar.
2. Karaciğeri hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Önceden soğuk suyla iyice durulayın ve fazlalıkları çıkarın: filmler, kalıntı yağ ve varsa safra keseleri.
3. Soğutulmuş karaciğeri bir kıyma makinesinin ince ızgarasında öğütün. Üzerine hemen yumuşatılmış tereyağı ekleyin, baharatlarla baharatlayın ve karıştırın.
4. Jambonu bir blender ile öğütün ve ekşi krema ile karıştırarak karabiber serpin.
5. Havuçları kaba bir rende ile rendeleyin. Mantarları ve soğanları dilimler halinde kesin. Doğranmış malzemeleri bitkisel yağ ile bir tavaya koyun, karıştırın ve yumuşayana kadar kızartın.
6. Haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerinde ayrı bir kaseye sürün. Bir sarısını süslemek için ayırın. Peyniri de aynı şekilde ezin, üzerine dört yemek kaşığı mayonez, tüm hardal ekleyin ve karıştırın.
7. İlk milföy hamurunu kalan mayonezle bulaştırın ve üzerine mantarlı harcı eşit şekilde yayın. Jambon ve ekşi krema kütlesi ile kaplayan ikinci kabukla örtün. Üzerine serilmiş üçüncü katmana, pişmiş ciğer ezmesini ince bir şekilde uygulayın ve son dördüncü, yumurta-peynir sosunun yarısını kaplayın.
8. Snack pastanın kenarlarını kalan sosla kaplayın ve on iki saat buzdolabında bekletin.
9. Ardından kek yüzeyini süsleyin. Bir domatesin yarısından bir çiçek yerleştirin ve ufalanmış yumurta sarısını ortasına yerleştirin. İnce doğranmış otlar ile çiçek hariç her şeyi serpin.
Balıklı hazır puf keklerinde atıştırmalık kek "Napolyon"
Altı puf kek;
iki küçük haşlanmış havuç;
haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet;
Yağda bir kavanoz konserve balık;
250 gr iyi mayonez;
140 gr. füme somon aromalı lor peyniri.
1. Kavanozdaki balığı bir tabağa koyun, parçaları nazikçe kırın, tüm kemiklerini çıkarın ve eti bir çatalla ezin. Kavanozdan biraz yağ ekleyin, karıştırın.
2. Kaba bir rende kullanarak havuçları rendeleyin ve biraz mayonez ile karıştırın, presle doğranmış sarımsakları ekleyin.
3. İlk kabuğu mayonezle yayın, üzerine sadece yarısını alarak ince bir balık tabakası uygulayın.
4. Üzerine havuçların yerleştirildiği ikinci bir parça ile örtün. Zaten dolguda olduğu için mayonez sürmeye gerek yoktur.
5. Üçüncü kek katına mayonezi ince bir tabaka halinde sürün ve üzerine yumurtaları kaba bir rende ile rendeleyin.
6. Dördüncü iş parçasını da üstüne koyun, mayonez ile kaplayın ve kalan balığı eşit şekilde uygulayın.
7. Snack pastanın son, beşinci, kabuğunu ve kenarlarını lor peyniri ile sürün. Kalan lapa lapa kabuğunu kırıntılara ayırın, kekin yüzeyine serpin ve gece boyunca buzdolabında bekletin.
Yengeç çubuklu waffle keklerinden atıştırmalık kek tarifi - "Şenlik"
Yuvarlak gofret boşluklarının paketlenmesi;
Yağda Konserve Sardalya - 250 gram konserve;
200 gr. soğutulmuş yengeç yarı mamul ürünler (çubuklar);
Bir büyük, taze salatalık;
Beş işlenmiş peynir peyniri;
Soğan tüyleri, taze dereotu ve maydanoz tadı;
Birkaç dilim zencefil turşusu.
1. Konservedeki posa parçalarını çıkarın ve tüm kemikleri dikkatlice seçerek bir bıçak veya çatalla iyice doğrayın. Doldurma biraz kuru görünüyorsa, kavanozdan biraz yağ ekleyin.
2. Orta talaşlarda eritilmiş peyniri rendeleyin, doğranmış sarımsak ekleyin. Mayonez ile tatlandırın ve karıştırın; peynir dolgusu kuru olmamalıdır, aksi takdirde yayılmayacaktır.
3. Yengeç çubuklarını küçük parçalar halinde kesin. Kaba sapları çıkardıktan sonra otları doğrayın.
4. Gofret hamurlarından birini bir tabağa koyun, üzerine ince bir kat mayonez sürün ve balığı eşit şekilde dağıtın. Peynir dolgulu ikinci waffle tabakasını üstüne yayın.
5. Bir sonraki, üçüncü gözleme tabağını mayonezle yağlayın ve ince doğranmış otlar serpin.
6. Dördüncü parçayı yerleştirdikten sonra yeşilliklerin oturması için elinizle hafifçe bastırın. Yüzeye mayonez sürün ve kıyılmış yengeç çubukları ile üstüne koyun.
7. Pastayı son kat waffle ile kaplayın ve hafifçe mayonezle kaplayın, pastanın kenarlarını da tutun.
8. Üzerine doğranmış soğan serpin, salatalığı ince halkalar halinde kesin ve yan kısımlarla süsleyin. Zencefil tabaklarından güller oluşturun, çiçekleri ortasına yerleştirin.
Ringa balığı, waffle kek aperatif
Altı gofret katı;
200 gr. hafif tuzlu ringa balığı filetosu;
iki orta boy soğan;
200 gr. "Avrupa" veya diğer çok yağlı mayonez;
100 gram biraz kurutulmuş "Hollanda" peyniri;
Küçük bir demet taze ot;
iki haşlanmış havuç;
300 gr. petrol, taze.
1. Bitkisel yağda mantarları soğanla kızartın, yavaşça soğumaya bırakın ve bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Ringa balığını aynı şekilde soğanla, ardından haşlanmış havuçla ezin.
3. Atıştırmalık pastayı toplayın. Waffle'ın ilk katının üzerine ringa balığı dolgusunun bir kısmını koyun, üstüne mayonez sürün ve ikinci tabakla kapatın.
4. Üzerine mantar dolgusunun yarısını eşit olarak dağıtın ve yağlayın, ardından bir sonraki parçayı kapatın. Havucun bir tabakasını da yağlayın. Katmanları tekrarlayın.
5. Son katman - havuç, mayonezle yağlayın, ardından cömertçe rendelenmiş peynir serpin.
6. İnce kıyılmış otlar ile süsleyin ve ıslanması için bir saat buzdolabında bekletin.
Kıymalı waffle kabuklu aperatif kek (fırında)
Hazır gofret tabaklarının ambalajlanması;
400 gr. et, yağsız kıyılmış et;
Küçük soğan başı;
Kızartmak için bitkisel yağ;
1. Soğanı orta boy dilimler halinde doğrayın, havuçları rendelemek için kaba bir rende kullanın. Sebzeleri bitkisel yağ ile bir tavaya aktarın ve orta ateşte soteleyin.
2. Sebzeler kızarırken kıymayı bir kaba koyun ve çiğ yumurtayı iyice karıştırın. Hafifçe tuzlamayı ve baharatlamayı unutmayın.
3. Kızarmış sebzeleri ayrı bir kaba koyun ve iyice soğumaya bırakın.
4. Gofret katmanlarından birini ekşi krema ile yayın, üzerine küçük bir parça çiğ kıyma koyun ve kaşıkla yayın.
5. Et dolgusunu bir sonraki gözleme tabakasıyla örtün, ekşi krema serpin ve kızarmış sebzeleri yayın.
6. Tüm gofret parçalarını kullanana kadar bu sırayla tekrarlayın. Son pastayı ekşi krema ile sürün.
7. Snack keki bir fırın tepsisine aktarın ve yarım saat boyunca 180 derecede fırına koyun. Daha sonra üzerine ince rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına verin. Peynir eriyip iyice yayıldığında, çıkarabilirsiniz.
Gofret ve Puf Pastalar Aperatif Pastalar - Yemek Yapmanın Püf Noktaları ve İpuçları
Keklerin verilen tariflerde ıslanmaması için - mayonez veya ekşi krema, dolgunun kendisi gibi sıvı olmamalıdır.
Hazırladığınız gofret kısa pastayı buzdolabında saklayın, çıtırlığını kaybetmeyecektir. "Napolyon", tam tersine, iyice doyması için iki saat masanın üzerinde bırakın ve ancak bundan sonra buzdolabına koyun.
Herhangi bir nedenle keklerden bazıları kırılırsa, bunları kekin ortasına koyun. Bu, ürünün görünümünü hiçbir şekilde etkilemeyecektir.
Atıştırmalık kekler için kare kekler kullanmak daha iyidir, o zaman onları düzgün parçalara ayırmak daha kolay olacaktır.
Balık snack bar napolyon- orijinal bir soğuk meze ve herhangi bir masanın dekorasyonu. Bu atıştırmalık pastanın hazırlanması sadece yarım saat sürüyor.
Bu yemeğin önemli bir özelliği de, mümkün olduğu (ve hatta ihtiyaç duyulur - sadece daha iyi olacak!) Günün arifesinde, misafirlerin size geldiği ve siz onu masaya servis ettiğinizde hazırlanır - yemekten önceki zaman faktörü. büyük resepsiyon bazen bir menünün hazırlanmasında ve yemeklerin seçilmesinde belirleyici bir rol oynar. Herkesin biraz yiyecek getirdiği bir kulüp partisine gidiyorsanız, bu atıştırmalık pastayı bir çantaya koyarak taşımak da kolaydır.
Gerekli:
- Puf kekleri (Napolyon kekine gelince) - 3 adet. En kolay yolu, genellikle yaptığımız (bir pakette genellikle 4-6 kek vardır, üreticiye bağlı olarak, hazır keklerin boyutları da farklı olabilir, hazır kekleri satın almaktır, 18x22 civarında dikdörtgenle karşılaştık) cm ve yaklaşık 20x20 cm ve 23x23 cm kare). Hazır dondurulmuş puf böreği satın alabilir ve paketin üzerindeki talimatları izleyerek (keklerin aynı boyutta olması gerektiğini unutmayın) kekleri kendiniz pişirebilirsiniz.
- tavuk yumurtası - 4-5 adet
- Konserve yiyecekler "Doğal pembe somon" veya "Doğal somon balığı" - 1 kutu 245 gram veya 2 kutu 185 gram
- Peynir (ne istersen, rendeleyecek kadar sert) - 200 gram
- Sarımsak - 2-3 diş (onsuz yapabilirsiniz, ancak tadı daha az keskin olacaktır)
- Mayonez - yaklaşık 6 yuvarlak yemek kaşığı
- Dereotu - 1 demet (40-50 gram) isteğe bağlı
- Domates - 1 adet (isteğe bağlı, pastayı süslemek için)
Hazırlık:
Keklerin mayonez içinde ıslanıp yumuşayabilmesi için bir gün önceden atıştırmalık kek yapmanın daha iyi olduğunu bir kez daha hatırlatırız.
Yumurtalar önceden kaynatılmalı ve soğutulmalıdır (daha hızlı soğumak için, haşlanmış yumurtaları soğuk suyla dökün veya 5-10 dakika soğuk su altında yumurtalı bir tencere bırakın).
Uygun boyutta düz bir tabak veya tepsi alın ve ilk hamuru üzerine yerleştirin (dikkatli ve dikkatli bir şekilde: lapa lapa kekler kırılgandır ve kolayca kırılır!).
Yumurtalar (halihazırda pişirilmiş ve soğutulmuş) bir kapta soyulur ve üç kaba rende üzerine. Oraya 2 yemek kaşığı mayonez ekleyin ve karıştırın.
Elde edilen yumurta-mayonez kütlesini kekin üzerine koyun ve bir kaşıkla nazikçe dağıtın ve kekin tüm yüzeyine eşit bir şekilde yayın. İkinci keki üzerine kapatın.
Bir konserve balığı açıyoruz, balığı boş kaseye koyuyoruz (pişirme işlemi sırasında kaseyi kesinlikle yıkamanıza gerek yok!). Bir teneke kutudan sosun yaklaşık yarısını oraya dökün. Pembe somon/somon parçalarını sırt boyunca dikkatlice bölerek sırt ve büyük kemikleri çıkarıp atıyoruz. Küçük kemiklerin kalması önemli değil: yeterince yumuşaklar ve toza dönüşecekler. Balığı çatalın dışbükey tarafıyla (çatalları yukarı bakacak şekilde çevirerek) homojen bir balık lapası haline gelene kadar yoğurun, bir yemek kaşığı mayonez ekleyin, karıştırın.
Ortaya çıkan kütleyi ikinci pastanın üzerine yayarız ve tüm yüzeyine eşit olarak dağıtırız. Üçüncü keki üzerine kapatın.
Boş kaseye kaba bir rende üzerinde üç peynir. Peynire, soyulmuş ve özel bir kırıcıdan geçirilmiş sarımsak ekleyin (sarımsak için bir kırıcınız yoksa, sarımsak bir bıçakla çok ince doğranabilir veya ince bir rende üzerine rendelenebilir). 3 yemek kaşığı mayonez ekleyin, her şeyi karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi üçüncü kekin üzerine yaydık ve tüm yüzeyine bir kaşıkla eşit şekilde yaydık.
Dereotu kullanmak istiyorsak (ve bunu size şiddetle tavsiye ediyoruz!), O zaman önceden yıkayıp kurumaya bırakmanız gerekir. Sonra çubukları kesip atarız, dereotu geri kalanını ince ince doğrarız (bu arada, tüm bunlar atıştırmalık Napolyon'u hazırlamadan çok önce yapılabilir: doğranmış dereotu buzdolabında kapaklı küçük bir kapta iyi saklanabilir) birkaç günlüğüne). Ufalanmış dereotu kekimizin üzerine serpin.
Şimdi bizim balık snack bar napolyon hazır. Kek içeren tepsiyi büyük bir plastik torbaya dikkatlice sokun, böylece torbanın açık tarafı tepsinin altına sıkışabilir: havanın keke gitmesini ve kekin hava almasını engellemeliyiz. Pastayı paketin içine buzdolabına koyun. Ertesi gün pastayı misafir gelmeden 1,5-2 saat önce buzdolabından çıkarın ki pasta oda sıcaklığına gelsin (misafir gelene kadar poşetinden çıkarmayın). Servis yapmadan önce aperatif keki domates dilimleri ile süsleyin. İşte bu: balık napolyonunu parçalara ayırın ve tabaklara yerleştirin.
UNUTMAYIN: PİŞİRMEK KOLAYDIR!
Göreyim seni! Yaratıcı ol! Pişirmek!
Kendinizi yiyin, ailenizi besleyin, arkadaşlarınıza davranın!
AFİYET OLSUN!
Yorum bırakmak ister misiniz
veya tavsiyenizi tarifimize ekleyin
- bir yorum Yaz!
Eşim mayısta tatile gitti ama ben bu süre zarfında banyoda tamirat yapacağıma, fayansları koyacağıma söz verecek kadar akıllıydım... ve arkadaşıma paralel olarak evin yapımına yardım etmek zorunda kaldım. Daha doğrusu banyoda bana yardım etti, ben de evinde ona yardım ettim.
Ve hala o günlerin hazırlıklarından fotoğraflar var. Anlıyorsunuz, fırfırlar yok. Hızlı, doyurucu ama lezzetli de olması gerekiyordu. :)
Bu tür tarifler için önceden yer imlerini bir kenara koydum ve zamanı geldiğinde pişirdim. İşte onlardan biri.
Bu turtanın tarifini Tatiana Burblis'in yemek tarifleri koleksiyonunda fark ettim. Ve doğru kararı verdi. Tatiana kötü tavsiyede bulunmayacak.
Hızlı, basit, tatmin edici, lezzetli!
İçindekiler:
hazır puf kekler (mağaza veya kendi fırın ürünleriniz)
füme tavuk budu
yumurtalar - 4 adet.
mantar 300 gr.
1 kafa yay
yeşil soğan - 1 demet
peynir 200 gr.
mayonez
Hazırlık:
1. Bacakta eti kemiklerinden ayırın. Eti ince doğrayın, mayonezle karıştırın.
2. Yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın. Yeşil soğanı ince doğrayın. Soğanı yumurta ve mayonez ile karıştırın.
3. Soğanı (soğanı) ince doğrayın, 2-3 dakika kızartın, mantarları ekleyin, mantarlar hazır olana kadar kızartın (7-10 dakika, mantarlar tüm nemi bırakana kadar). Bir tabağa koyun, mayonezle karıştırın.
4. Peyniri rendeleyin ve mayonezle karıştırın.
5. Hazır puf kekleri alın ve katmanlar halinde yayın.
ilk pasta üzerinde
Mayonezli tavuk eti
İkinci pasta için
Yeşil soğan ve mayonezli yumurta
Üçüncü pasta için
Soğan + mayonez ile kızarmış mantar
Dördüncü kek için
Mayonezli peynir.
Son kek ile kaplayın.
Geriye sadece 180 gr'lık fırında 10-15 dakika keki ısıtmak kalıyor.
Umarım beni anlarsınız - eh, ışığı açığa çıkarmak ve kabul edilebilir bir kompozisyon oluşturmak için kesinlikle zamanım olmadı.
Bu nedenle fotoğraflar aynen öyle - onları fırından çıkardım, kestim, hızlıca fotoğraflarını çektim, yedim ve işe koyuldum.
kesit pasta
Afiyet olsun!!
Not:
* Çok minnettar olduğu Tatiana Burblis'in tarifine göre hazırlanmıştır !!
Elbette bu hazırlık ve fotoğraflar bana ait!
Ucuz ürünlerden zahmetsizce.
Makalede hızlı gezinme:
Gofret kek aperatif: "Erkek aroması" tarifi
Güçlü ve aceleci olanlar için gerçekten bir seçenek. Lezzetli bir hızlı atıştırmalık ve uğraşmanıza gerek olmayan bir balık dolgusu var. Zor bir günün ardından sert adamlar için uygundur ve küçük bir parti için bir gala yemeği süsleyin.
En basit gofret keklerini kullanıyoruz.
Yaymak için Malzemeler:
- Uskumru (konserve) - 1 kutu
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- havuç - 1 adet. orta boy
- Ceviz - 50 gr
- Herhangi bir sert peynir - 70 g
- Mayonez - 150-200 gr
- bir demet dereotu
Üç büyük havuç. Üzerine kıyılmış fındık ekleyin. Peyniri aynı rende üzerinde öğütün. Haşlanmış yumurtaları veya üçünü de ince doğrayın ve doğranmış dereotu ile birleştirin. Testten sonra tuz.
Uskumru konservesini kavanozdan çıkarıp sıradan bir çatalla eziyoruz.
Pastayı topluyoruz, her tabakayı ince bir mayonez yayılımı ve üç katmanlı bir dolgu ile baharatlıyoruz:
- Uskumru - Fındıklı havuç - Dereotu ile yumurta.
Tekrar mayonez ile doldurun ve peynir talaşı serpin. Hazır atıştırmalıkları soğukta bekletin - 2-3 saat.
Bir tarif için hayat kesmek!
Konserve balıkları soğanla kızartılmış mantarlar, herhangi bir kıyılmış et, tavuk ve hatta sade sosis ile değiştirin. Lezzetli - olacak!
Konserve balıklı hazır keklerden aperatif kek
Aşçılar kuyumcular gibidir. Hızlı atıştırmalıkları kolayca gerçek masa süslemelerine dönüştürürler. Ailenizle şenlikli bir akşam ya da sıradan bir akşam yemeği: her yerde yakışıklı bir lapa lapa adam olacak! Tarif, daha yumuşak bir krem peynir, gevrek puf böreği ve kalın bir dolgu ile öncekine benzer.
Ürünleri satın alıyoruz:
- Puf kekleri - 5 adet. orta boy
- Herhangi bir konserve balık - 1 kutu
- Yumurtalar - 4 adet.
- havuç - 2 adet.
- krem peynir - 200 gr
- Mayonez - 100 gr
- Sarımsak - 2 diş
- Bir demet yeşil soğan
Pastayı toplayın, her pastayı mayonezle yağlayın ve iç harcımızı yayın.
- Ezilmiş konserve balık. Sıvının dökülmesine gerek yoktur.
- Haşlanmış havuç, kaba bir rende üzerine rendelenmiş, sarımsak, tuz ve mayonez ile.
- Mayonezli rendelenmiş yumurta.
Kekimizin üzerini streç film ile kapatıp, üzerini kapatıp 12 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Zamanla her tarafını krem peynirle kaplıyoruz. Yeşil soğan, havuç ve zeytin dilimleri, rendelenmiş yumurta sarısı: Dekorasyon için en renkli yiyecekleri seçebilirsiniz.
Ton balığı ve salatalık ile Napolyon meze
İçindekiler:
- Puf kekleri - 4 adet.
- Kendi suyunda ton balığı - 1 kutu (240 gr)
- Haşlanmış yumurta - 4 adet.
- Salatalık (turşu veya salamura) - 2 adet.
- İşlenmiş peynir - 2 adet. (200 gr'a kadar)
- Sarımsak - 3-5 diş
- Krem peynir (herhangi bir yumuşak, lor) - 180 g
- Yeşil soğan ve favori yeşillikler
- mayonez tadı
- Garnitür için zeytin ve puf kırıntıları
Öğrenilen algoritmayı uzun süre açıklamayacağız. Ürünleri iyice gres haline getirin. İki dolguyu sırayla keklerin üzerine yerleştirin.
- İlk seçenek, bir kıyma makinesi ile kıyılmış yeşil soğan, sarımsak ve işlenmiş peynirli rendelenmiş yumurtalardır. Bu dolguyu iki kez tekrarlıyoruz: montajın başında ve sonunda.
- İkinci seçenek ton balığı püresi ve salatalık turşusu şeritleridir. Bu karışım, ikinci ve üçüncü kek katmanları arasında gidecek.
Herkes bu muhteşem seçeneği adım adım bir fotoğrafla tekrarlamak isteyecektir. Ve iyi bir nedenle: misafirlerden yüksek sesle övgü sizi bekliyor!
Mezeyi soğukta 2-3 saat demleyelim ve dilediğiniz gibi süsleyin. İşte bir karıştırıcıda doğranmış yarım kabuğun basit bir serpin. Çok renkli zeytin çemberleri, bir dal dereotu ve basit geometri. Zarif, havadar ve herhangi bir mutfakta çoğaltılması kolay!
Tavuk ve mantarlı aperatif kek "Napolyon"
Bazı ev kadınları unlu mamuller üzerine kafa yormayı sever. Bu aşama sizin için önemli değilse, bir buçuk kilogram hazır mayasız hamur alın. Bu etli mantarlı keki kopyalamak için gereken tek şey bu.
Bakmak 03:16'dan adım adım video- keklerden istenen şekli nasıl keser, pişirin ve iştah açıcı bir atıştırmalık toplayın.
alıyoruz:
- Puf mayasız hamur - 1,5 kg
- Yumurtalar - 6 adet.
- Tavuk filetosu - 3 adet.
- Petrol - 0,5 kg
- soğan - 2 kafa
- Sert peynir - 100 gr
- Kızartmak için bitkisel yağ
- mayonez
- Tuz, karabiber tadı
Kırmızı balık ve karides ile Napolyon kek meze
Kendi adını taşıyan pastanın İmparator Bonaparte tarafından icat edildiğine inanılıyor. Doğru, tarifinin tatlı lüks olması gerekiyordu. Hazır keklerden iştah açıcı bir Napolyon çerez keki yapmanızı öneririz. Fotoğraflı tarif net ve net. Minimum güçlük, lüks ve lezzetli!
Şunlara ihtiyaç duyar:
- "Napolyon" için kekler - 1 paket
- Herhangi bir kırmızı balık (tuzlu) - 300 gr
- Yumuşak krem peynir - 300 gr
- Karides - 200 gr
- Kırmızı havyar - 100 gr
- Yeşillik
Balıkları ince dilimler halinde kesiyoruz. Otları rendeleyin ve krem peynirle karıştırın. Salatalığı düzgün ince dilimler halinde kesin. Tuzlu suda haşlanan karidesleri uzunlamasına kesin.
Peynir kütlesi ile keklerin her birini otlar ile yaydık ve dolguyu ekledik.
- İlk kek kırmızı bir balıktır.
- İkincisi salatalık dilimleri
- Üçüncüsü karides.
- Dördüncüsü kırmızı havyar.
Bitmiş pastayı birkaç saat buzdolabına koyun.
Mantarlı ve peynirli lavaş pastası "Garanti ile başarı" - video
Erkeğin kalbine giden yolun midesinden geçtiği söylenir. Hızlı atıştırmalıklar, yolu kısa ve keyifli tutmaya yardımcı olacak!
İhtiyacımız var:
- İnce lavaş - 2 yaprak
- Petrol veya diğer mantarlar - 0,5 kg
- Soğan - 4-5 orta boy baş
- havuç - 1 adet.
- Sert peynir - 100 gr
- Ekşi krema - 50 gr
- Tuz - ½ çay kaşığı
- Biber
"Kraliyet Ringa balığı" hazır kurabiye aperatif kek
Ringa balığı favori bir balıktır ve onunla birlikte yemeklerin bozulması neredeyse imkansızdır. Ve atıştırmalıkların tadı en sıradan sunumla harika.
Hem lezzet hem de güzellik istiyorsanız, ringa dolgulu eşsiz bir pastanın başka bir örneğine dikkat edin. Harika bir video izleyin, gereksiz bir kelime bile yok, size tarifi adım adım yakından çekeceğiz. Umarız en sevdiğiniz deniz ziyaretçisi tariflerini koleksiyonunuza tekrar eklemenize yardımcı olmuşuzdur!
Gerekli temel ürünler:
- Gofret kekleri - 6 adet. (120 gr)
- Ringa balığı filetosu - 1 orta boy balık (300-400 gr)
- Taze petrol - 300 gr
- Beyaz soğan - yaklaşık 200 gr (2 orta boy)
- Havuç - 350 g'a kadar (1-2 adet)
- Sert peynir - 100 gr
- mayonez tadı
not Adım adım fotoğraflı harika sandviç pastası
Hızlı atıştırmalık kekler, büyük bir grubu beslemeye yardımcı olur. Aile ve arkadaşlarla iletişim için zaman kazandırırlar.
İçindekiler:
- Avokado - 4 adet.
- Tost ekmeği - 16 dilim
- Lor peyniri - 1,4 kg
- Haşlanmış pancar - 1 adet.
- Salamura tatlı biber - 1 adet.
- Çedar peyniri - 60 gr
- Yarım limon suyu
- Yeşil soğanlar
- bal - 1 çay kaşığı
- İsteğe bağlı sebze ve otlar
3 dolguyu pişirmek.
- Avokado hamurunu limon suyuyla dökün ve doğranmış yeşil soğanları bir çatalla karıştırın.
- Biber turşusu ve rendelenmiş peyniri birleştirin.
- Pancarları kaba bir rende üzerine öğütün ve bal ile tatlandırın.
Doldurmaların her birine 300 gram lor peyniri koyun.
Tostları sürekli bir ekmek tabakası oluşturacak şekilde kek tepsisine yerleştirin. Üzerine pancar dolgusunu yayın. Bir sonraki tost tabakasında - peynir kütlesi. Tekrar ekmek ve üzerine avokado ve soğan.
Atıştırmayı 2 saat buzdolabına koyuyoruz. Sandviç keki ıslattıktan sonra her tarafı lor peyniri ile yağlanıp istenildiği gibi süslenebilir.
Atıştırmalık kekler için en iyi 15 dolgu
Hazır kekleri yayma fikri çok yönlü ve hızlıdır. Kelimenin tam anlamıyla dolgular için her şey kullanılabilir. Aşağıdaki listeden seçim yapın veya daha da iyisi, iki tür doldurmayı sezgisel olarak birleştirin! Ve kompozisyonunuz en kötü şöhretli şüpheciler tarafından bile övülsün. :)
Bir şey balık veya et istiyorsanız, dolgu ne yapılır.
- Domates soslu herhangi bir balık. Lor peyniri veya ekşi krema ile domates vurgusunu hafifletin. Otlar ve zeytinlerle karıştırıyoruz.
- Kızarmış soğan ve kıyılmış karides eti. Rendelenmiş yumurta sarısı ile koyulaştırabilirsiniz. ...
- Hafif tuzlu ringa balığı, taze elma ve soğan turşusu. ! :)
- Hafif tuzlu ringa balığı, haşlanmış pancar, mayonez.
- Ringa yağı.
- İsterseniz soğan ve havuçla kızartılmış tavuk ciğeri. Homojen bir yayma (pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda çırpma) ve çok ince kesimlerde bir doku karışımı arasında geçiş yapabilirsiniz.
- Sırasıyla mantar veya fındık da dahil olmak üzere herhangi bir karaciğer ezmesi.
- Yaban turpu ve otlar ile jambon.
- - Napolyon lokantası için hazır ekmek.
Sebze, süzme peynir ve diğer malzemelerden dolgu nasıl yapılır.
- Kızarmış patlıcan veya soğanlı kabak. Mavi "mantar" meze de uygundur:.
- Zengin bir avokado seçeneği. Bir çatalla tabanına olgun avokado. İsterseniz nötr süzme peynir ekleyin. Parlak tadı, limon suyu ve kıyılmış dereotu ile vazgeçilmez bir favori sos.
- Süzme peynir, beyaz peynir, sarımsaklı ve kıyılmış fındıklı peynir. Hassasiyet ve nem için - mayonez veya ekşi krema.
- Orta talaş, mayonez, sarımsak ile rendelenmiş kızarmış havuç. Ayrıca - kızarmış mantarlar.
- Herhangi bir çubuk yengeç salatası - ince dilimlenmiş.
- ve herhangi bir fasulye ezmesi.
Dolguyu her zaman nemli yaparız.
Unutulmaz mayonezin yanı sıra, konserve balıktan gelen sıvı, ekşi krema, şekersiz yoğurt, çeşitli ketçaplar, baharatlı ve tereyağlı diğer baharatlı soslar kurtarmaya geliyor. Kullanışlı ve nötr koyulaştırıcılar, haşlanmış rendelenmiş yumurta sarısı ve patates püresidir.
