Tavuk ve mantarlı güveç tarifi. Tavuk fileto ve mantarlı güveç tarifi Mantarlı ve peynirli tavuk güveç tarifi

Bazen lezzetli ve doyurucu bir aile öğle veya akşam yemeği pişirmek istersiniz, böylece pişirmesi kolaydır ve böylece yemek lezzetli ve güzel görünür. Bunun tamamen aynı seçenek olduğuna inanıyorum - lezzetli, tatmin edici ve gerçekten çok şık. Şenlikli bir masadaki misafirler için bile sıcak bir yemek olarak mantarlı tavuk güveçini güvenle koyardım.

Tavuk ve mantarlı güveç için listelenen malzemeleri alın. Tüm sebzeleri ve tavuk filetolarını yıkayın ve kurutun. Patateslerin soyulması, yıkanması ve temiz su ile doldurulması gerekir.

Patatesleri kesin, yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın.

Soğanları yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.

İnce doğranmış mantarları ekleyin ve 5 dakika pişirin.

Doğranmış yabani sarımsak ekleyin (değilse bir diş sarımsak ekleyin).

Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin, tavaya ekleyin ve 1-2 dakika pişirin. Fileto sadece biraz beyaz olmalı, pişirmenize gerek yok, çünkü yine de pişireceğiz.

Sebzelerin hazırlanması sırasında patatesler hazır olacak. Süzün ve püre haline getirin. Bu durumda sadece biraz süt ekliyorum.

Bir pişirme kabını bitkisel yağla hafifçe yağlayın, bir kat patates püresi koyun.

Tavuğu mantarlı patateslerin üzerine koyun.

Kalan patatesleri mantarlı tavuğun üzerine koyun.

Güveçin üstüne rendelenmiş sert peynir serpin. Üst ve alt ısıtmada 190 derecede 30 dakika pişirin.

Tavuk ve mantarlı güveci taze sebze veya taze sebze salatası ile servis yapın.

Mantarların baharatlı tadı ve tavuk etinin narin dokusu bir araya gelerek bir ara öğün verir, aroması masadaki herkesin başını döndürür. Bu nedenle, tüm aileyi akşam yemeğinde toplamak gerektiğinde, hostesler bu basit mutfak mucizesini - tavuk ve mantarlı bir güveç yaparlar. Hoş kokulu, sıcak, esnek kanatlı eti ve lezzetli mantar parçalarının kokusu, yiyecekler birkaç saniye içinde porsiyonlara ayrılır.

Şimdilik bundan emin olmanızı öneriyoruz, ancak önce size uygun tarifi seçin ve sonra nefis bir muamele hazırlamaya gidelim.

Fırında tavuk fileto ve mantarlı patates güveç

Malzemeler

• - 400 g + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• - 450 gr + -
• - damak zevki + -
• - 250 gr + -
• - 6 yumru + -
• - damak zevki + -
• - damak zevki + -
• Yeşiller (herhangi biri) - tatmak + -

Patates ve mantarlı lezzetli tavuk güveci nasıl yapılır

Yemeği pişirmek için 1 saat 20 dakikaya ihtiyacımız var. Tabii istediğimiz kadar hızlı değil ama yemek beklemeye değer. Peynir kabuğunun altındaki et mezeleri çok iştah açıcı, sulu (ancak sulu değil) ve lezzetli olacaktır.

Böyle bir yemeğin kalori içeriği 115 kcal'dir, ancak bu kendileri için bir göbek ziyafeti yapmaya karar verenleri durdurmayacaktır.

1. Tavuk filetoyu suda yıkar, kağıt havluyla kurutur, ardından orta büyüklükte parçalara bölerek karabiber (öğütülmüş) ve tuzla baharatlarız.
2. Temiz kuru filetoları normal mayonez içinde 1 saat marine edin.
3. Bu arada tavuğun lezzet ve aroma notalarına batırılıp mayonez sosunun geri kalanını keseceğiz.
4. Çiğ patatesleri ince dilimler halinde kesin, soğanları rastgele ama her zaman ince doğrayın.
5. Şampanya mantarlarını suyla iyice durulayın, ardından mantar kapaklarını bacaklardan ayırın ve soğanla birlikte (kapaklarını) kızartmaya devam edin.
6. Pişirme için derin bir tabana sahip ısıya dayanıklı bir tabak alıyoruz, tamamen (içeriden) tereyağı ile yağlıyoruz ve ardından güveç katmanlarını yerleştirmeye devam ediyoruz.
7. Salamura tavuk önce konur, üstüne soğan ve mantarların kızartılmasını koyarız, sonra tuz ve karabiber şeklinde baharatlarla terbiye edilmiş bir patates tabakası vardır ve sonunda her şeyi mayonezle dökürüz.
8. Fırını önceden 180 derece ısıtıyoruz ve çok katlı patates-tavuk mezemizi pişene kadar pişirmesi için gönderiyoruz.

Kendi ellerinizle akşam yemeği için lezzetli bir güveç yapmak çok kolay. Mantarlar, dilerseniz sadece petrol alamazsınız. Diğer birçok mantar türü de bu yemek için idealdir: porçini mantarı, chanterelles, istiridye mantarı vb.

Mayonez yerine ekşi krema veya krema kullanmasına izin verilir. Baharatlar / baharatlarla ilgili özel bir kısıtlama da yoktur: ne istersen eklersin, ama ölçülü olarak.

Yavaş bir tencerede tavuk ve mantarlı pişirilmiş güveç tarifi

Bu yemeği patates olmadan pişirmek oldukça mümkündür, ancak onunla birlikte atıştırmalık daha besleyici hale gelir ve muamelenin tadı çok daha zengin hale gelir.

Ancak her zamanki tatlandırıcı notaların keskinliği, doğal kökenli kokulu bir baharat - sarımsak ekleyecektir. Hepsi birlikte malzemeler öylesine bir "buket" verecek ki, festival masasını dekore etmeleri günah olmayacak.

Malzemeler

• Mantarlar (petrol) - 200 g (veya tadı);
• Kabak - 1 adet;
• Tavuk göğsü - 1 adet;
• Sarımsak - 2 diş;
• Tat vermek için tuz;
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.;
• Karabiber (öğütülmüş) - tatmak;
• Patates - 5 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Sert peynir - tatmak;
• Zeytinyağı - kızartma için.

Tavuk, mantar ve patates ile adım adım güveç pişirme

1. Soğanı kabuktan temizleriz, yarım halkalar halinde öğütürüz (örneğin, bir halkanın dörtte birinde daha küçük olabilir).
2. Kabağın kabuğunu kesin, ardından meyveyi küpler halinde kesin. Kabak gençse, üzerinde deri bırakılabilir.
3. Mantarları akan su altında yıkar, küçük parçalar halinde keseriz, ardından bir tavada yağda kısık ateşte kızartırız.
4. Bir süre sonra mantarlı kızartmaya kabaklı doğranmış soğanı ekleyin ve ürünleri yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.

Mantarlı sebzelerin kızartılması geleneksel şekilde yapılabilir - bir tavada veya havalı fırın kullanılarak yapılabilir. Çoklu pişiricide mantar ve sebze dilimleri "Pişirme" modunda kızartılır.

1. Kızarmış sebzeleri bir tabağa koyarız ve çürdükleri bir tavaya koyarız, tavuk göğsünü kaynatıp orta boy bir zar halinde keseriz. İstenirse, etin ısıl işlem yöntemi, kümes hayvanlarının yumuşayana kadar kaynatılması veya kızartılmasıyla değiştirilebilir. Fileto yerine kıyılmış tavuk alabilirsiniz - böyle bir değiştirme tadı hiçbir şekilde etkilemez.
2. Şimdi patateslere geçelim. Önceden temizliyoruz ve özel bir rende kullanarak oldukça ince kesiyoruz.
3. Çoklu kasenin dibine doğranmış patatesleri koyun, üstüne tavuklu mantarları koyun, hepsini 2 yemek kaşığı seyreltilmiş ekşi krema ile doldurun. l. sade su, ardından doğranmış sarımsakla baharatlayın ve tekrar bir kat çiğ patates ile örtün.

Kasenin içi yağ ile kaplanmalı ve her katmana tuz ve baharatlı karabiber serpilmelidir.

1. Patates tavuk güveç tabakasını, pişirildikten sonra hafif kahverengiye dönüşecek, ancak kesinlikle iştah açıcı bir kabuğa dönüşecek olan rendelenmiş peynirle örtün.
2. Yemeği 40-50 dakika “Pişirme” modunda pişiriyoruz, ardından tüm güveçleri düzgün porsiyonlara ayırıyoruz ve tahta mutfak spatulası ile sırayla tabağa koyuyoruz.
3. Patates, kabak ve tavuk fileto ile en lezzetli mantarlı güveç ılıktır, bu yüzden tereddüt etmeyin ve mezeyi pişirdikten kısa bir süre sonra masaya servis edin.

Bu ikramın ideal eki hafif taze bir salata ve düşük kalorili sağlıklı sebzelerdir.

Bu tarifte kabak kullanımı, sadece yemeğin toplam ağırlığını (kalori içeriği) azaltmakla kalmaz, aynı zamanda mümkün olduğunca sulu hale getirir.

Önceliğiniz kalori değilse, kabak, domates gibi daha az diyet içeriği ile değiştirilebilir. Güveçte her tabakaya bolca sürerek ekşi krema miktarını da artırabilirsiniz.

Şimdi, evinizi lezzetli bir akşam yemeği ile şımartmak istiyorsanız, pişirmenin bu kadar hızlı ve tatmin edici olduğu konusunda büyük işkenceler ve şüpheleriniz olmayacak.

Yukarıda adım adım anlattığımız tarif teknolojimize göre pişirilen yemek mide için hiç de ağır değil. Evet ve iş yerinde gün boyunca yorgun olan hostesin çok fazla fiziksel çabası ortadan kalkmayacak, ancak tüm aile kesinlikle lezzetli ve yeterince beslenecek.

Afiyet olsun!

Yetenekli bir şefin elinde tavuk ve mantar kombinasyonu gerçek bir şahesere dönüşüyor. Bu ürünler inanılmaz derecede lezzetli yemekler yapar. Şimdi size mantarlı tavuk güvecinin nasıl yapıldığını anlatacağız.

Tavuk, mantar, havuç ve peynirli güveç

Mantarları dilimler halinde kesiyoruz ve ince doğranmış soğanlarla birlikte kızartıyoruz. Krema, baharat ekleyin ve karıştırın. Tavuk göğsünü şeritler halinde kesin, tuzlayın, et için baharat ekleyin, limon suyunu karıştırın ve 1 saat bekletin. Bundan sonra marine edilmiş tavuk etini (yarısını) bir kalıba koyun. Üzerine peynirin yarısını serpin, mantarları ve soğanları, ardından havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın ve tavuğu tekrar yerleştirin. Mantar, tavuk ve peynirli güveci, sıcaklığı 200 derece olan fırına yarım saat kadar koyun. Bundan sonra, elde edilen sıvıyı kalıptan dökün, peynirle doldurun ve 10 dakika daha pişirin - peynirli güveç yüzeyinde altın bir kabuk oluşmalıdır.

Patates, peynir ve mantarlı tavuk güveci nasıl yapılır?

• tavuk fileto - 850 g;
• donmuş petrol - 700 g;
• patatesler - 300 g;
• soğan - 400 g;
• sert peynir - 300 g;
• krem% 20 yağ - 500 ml.

Filetoyu parçalar halinde yaklaşık 7 dakika kızartın. Dondurulmuş mantarları kaynar suya atın ve yaklaşık çeyrek saat pişirin. Bütün iseler, öğütün ve kızartın. Yarım halkalar halinde doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın. Kaba bir rende üzerine üç patates, yağlanmış bir tavaya koyun, üzerine tavuk fileto, mantar, soğan koyun, hepsini krema ile dökün ve 30 dakika boyunca tavuk eti ile güveçimizi 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında gönderin. Sonra formu çıkarıp üzerine rendelenmiş peynir serpip 10 dakika daha fırına koyuyoruz Şimdi tavuk ve peynirli güveç tamamen hazır. Afiyet olsun!

Mantarlı ve tavuklu güveç

Petrolleri küp veya dilimler halinde kesin ve biraz kızartın. Tavuk filetoyu parçalara ayırın ve güveçlerimizi pişireceğimiz bir kalıba koyun. Tuz ve baharatlarla eziyoruz. Üstlerine daire şeklinde kesilmiş domatesleri ve ardından petrolleri yerleştirin, biraz ekleyin ve baharat serpin. Üstüne ekşi krema dökün, rendelenmiş peynirle örtün ve lezzetli tavuk güveçlerimizi 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.

Ailenizi lezzetli şeylerle nasıl şımartırsınız, onlar için öğle yemeğinde basit ve lezzetli ne pişirebilirsiniz? Buzdolabını açın, emin olun ki bir tavuk karkası var ve mantar olabilir. Bu iki bileşenden en lezzetli tavuk güvecini fırında peynirli fırında en basit şekilde hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilir ve büyük bir firmayı oldukça doyurucu besleyebilirsiniz.

Tavuk ve mantarlı güveç için gerekli ürünler:
• 500 gr tavuk fileto,
• 300 gr taze petrol,
• 2 adet olgun domates,
• 200 gr ekşi krema,
• 150-200 gr sert peynir
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ
• 1/2 çay kaşığı tuz.

Bu güveç tarifinde kullanılan malzemelerin mükemmel kombinasyonu, yemeği o kadar lezzetli kılar ki, peynir ve kremalı sos ile yumuşak ve çok tatmin edici hale gelir. Bu kesinlikle denemeye değer. Ve öyleyse başlayalım.

Fırında mantarlı tavuk

Tavuğu küçük parçalara ayırın ve yağlanmış ateşe dayanıklı bir kaba koyun. Tat vermek için tuz ekleyin ve gerekirse karabiber serpin.

Domatesleri durulayın, saplarını çıkarın, yuvarlak tabaklara kesin ve tavuğun üzerine koyun.

Mantarları durulayın ve orta dilimler halinde kesin. Mantarları üçüncü bir tabakaya yerleştirin ve biraz tuz serpin.

Sert peyniri bir rende içinden geçirin, ayrı bir kapta ekşi krema ile birleştirin, karıştırın ve tavuk ve mantarları peynir-ekşi krema sos ile dökün.

Kalıbı önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Kadar 40 dakika pişirin. mantar ve peynirli tavuk hazır olmayacak.

Güveçin yüzeyi bir kabukla kaplanır ve gözle görülür derecede kızarırsa, ocaktan çıkarın, böylece taban kapanır ve parçalanmaz, ısının biraz hareket etmesine izin verin ve sonra kesip servis yapın.

Bu, büyük bir kapta pişirilenle aynıdır. Ekşi krema sosu altında mantarlı ve peynirli tavuğun tadı, efsanevi Fransız yemeğinden hiçbir şekilde aşağı değildir.

Yetenekli bir şefin elinde tavuk ve mantar kombinasyonu gerçek bir şahesere dönüşüyor. Bu ürünler inanılmaz derecede lezzetli yemekler yapar. Şimdi size mantarlı tavuk güvecinin nasıl yapıldığını anlatacağız.

Tavuk, mantar, havuç ve peynirli güveç

Malzemeler:

• tavuk göğsü - 2 adet;
• sert peynir - 170 g;
• - 1 banka;
• krem - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• havuç - 400 g;
• soğan - 220 g;
• limon suyu - 15 ml;
• - 40 ml;
• tuz, küçük hindistan cevizi, karabiber;
• et baharatları.

Hazırlık

Mantarları dilimler halinde kesiyoruz ve ince doğranmış soğanlarla birlikte kızartıyoruz. Krema, baharat ekleyin ve karıştırın. Tavuk göğsünü şeritler halinde kesin, tuzlayın, et için baharat ekleyin, limon suyunu karıştırın ve 1 saat bekletin. Bundan sonra marine edilmiş tavuk etini (yarısını) bir kalıba koyun. Üzerine peynirin yarısını serpin, mantarları ve soğanları, ardından havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın ve tavuğu tekrar yerleştirin. Mantar, tavuk ve peynirli güveci, sıcaklığı 200 derece olan fırına yarım saat kadar koyun. Bundan sonra, elde edilen sıvıyı kalıptan dökün, peynirle doldurun ve 10 dakika daha pişirin - peynirli güveç yüzeyinde altın bir kabuk oluşmalıdır.

Patates, peynir ve mantarlı tavuk güveci nasıl yapılır?

Malzemeler:

• tavuk fileto - 850 g;
• donmuş petrol - 700 g;
• patatesler - 300 g;
• soğan - 400 g;
• sert peynir - 300 g;
• krem% 20 yağ - 500 ml.

Hazırlık

Filetoyu parçalar halinde yaklaşık 7 dakika kızartın. Dondurulmuş mantarları kaynar suya atın ve yaklaşık çeyrek saat pişirin. Bütün iseler, öğütün ve kızartın. Yarım halkalar halinde doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın. Kaba bir rende üzerine üç patates, yağlanmış bir tavaya koyun, üzerine tavuk fileto, mantar, soğan koyun, hepsini krema ile dökün ve 30 dakika boyunca tavuk eti ile güveçimizi 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında gönderin. Sonra formu çıkarıp üzerine rendelenmiş peynir serpip 10 dakika daha fırına koyuyoruz Şimdi tavuk ve peynirli güveç tamamen hazır. Afiyet olsun!

Mantarlı ve tavuklu güveç

Malzemeler:

Hazırlık

Petrolleri küp veya dilimler halinde kesin ve biraz kızartın. Tavuk filetoyu parçalara ayırın ve güveçlerimizi pişireceğimiz bir kalıba koyun. Tuz ve baharatlarla eziyoruz. Üstlerine daire şeklinde kesilmiş domatesleri ve ardından petrolleri yerleştirin, biraz ekleyin ve baharat serpin. Üstüne ekşi krema dökün, rendelenmiş peynirle örtün ve lezzetli tavuk güveçlerimizi 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.