Giriş100 gram başına haşlanmış pirinç. Farklı pirinç çeşitleri. Pirinç unu ve pirinç gevreği kalori içeriği
Yulaf lapası B, H, E, PP, manganez, potasyum, çinko, magnezyum, bakır, selenyum ve diğer birçok mineral açısından zengindir.
Suda kaynatılmış pirincin kalori içeriği 116.3 kcal'dir. 100 gr yemek şunları içerir:
- 2.22 gr protein;
- 0.6 gr yağ;
- 24.7 gr karbonhidrat.
Yüksek doğal lif içeriği nedeniyle ürün, bağırsakları toksinlerden hızla temizlemeye yardımcı olur. Düzenli olarak haşlanmış pirinç tüketimi, karaciğer, böbrek, kalp, kan damarı hastalıklarının önlenmesinde faydalıdır.
100 gramda buğulanmış haşlanmış pirincin kalori içeriği
100 gramda buharda pişirilmiş haşlanmış pirincin kalori içeriği 96 kcal'dir. 100 gr ürün:
- 2.09 gr protein;
- 0.14 gr yağ;
- 21.5 gr karbonhidrat.
Yemek tarifi:
- 100 gr yarı haşlanmış pirinç suyu berraklaşana kadar yıkanır;
- pirinç 250 ml kaynar suya dökülür ve 15 dakika kaynatılır;
- pişirmenin son 5 dakikasında, pirinç kapalı bir kapağın altında kısık ateşte kaynatılır;
- tadına göre tuz eklenir.
Tereyağlı haşlanmış yarı haşlanmış pirincin kalori içeriği 113 kcal'dir. 100 gram porsiyonda 1.71 gr protein, 3.58 gr yağ, 17.9 gr karbonhidrat.
Yemek tarifi:
- 100 gr yarı haşlanmış pirinç iyice yıkanır, bir tencereye dökülür ve 300 ml su ile dökülür;
- yemeğe tuz eklenir (tatmak için);
- pilav pişirmek 25 dakika sürer. Su kaynadıktan sonra yavaş ateş edin;
- Bitmiş yemeğe 15 gr ayçiçek yağı eklenir.
100 gramda tereyağlı suda haşlanmış pirincin kalori içeriği
100 gramda tereyağlı suda haşlanmış pirincin kalori içeriği 119 kcal'dir. 100 gr yemek şunları içerir:
- 2.21 gr protein;
- 2 gr yağ;
- 23.2 g karbonhidrat.
Çanak A, B1, B2, B5, B6, B9, D, E, H, PP, kalsiyum, potasyum, sodyum, magnezyum, fosfor, kükürt, klor, bakır, selenyum, flor, molibden, bor vitaminleri ile doyurulur.
100 gramda yumurtalı haşlanmış beyaz pirincin kalori içeriği
100 gramda yumurtalı pirincin kalori içeriği 143.8 kcal'dir. 100 gr tabakta:
- 4.89 gr protein;
- 5,52 gr yağ;
- 17.7 g karbonhidrat.
Pişirme adımları:
- 150 gr pirinç kaynatın;
- 1 yumurta sarısı yarı saydam beyaz bir filmle kaplanana kadar bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın;
- pişmiş yumurta pirinç üzerine serilir;
- yemek tatmak için tuzlanır.
100 gram pirinçli haşlanmış lahana kalori içeriği
100 gram pirinçli haşlanmış lahana kalori içeriği 106,4 kcal'dir. 100 gramlık bir porsiyon yemek şunları içerir:
- 2.23 gr protein;
- 5.27 gr yağ;
- 13 gr karbonhidrat.
Yemek tarifi:
- 1 soğan ve 1 havuç ince rendelenip sıvı yağda kavrulur;
- 0,5 kg lahana doğranır ve kızartılmış sebzelere eklenir;
- soğan ve havuçlu lahana az miktarda bitkisel yağ ile karıştırılır ve yarı pişene kadar haşlanır;
- haşlanmış lahana ortasında bir çentik yapılır, burada 4 yemek kaşığı yıkanmış pirinç ve biraz tuz (tatmak için) eklenir;
- çanak, pirinç pişene kadar kapalı bir kapağın altında pişirilir;
- Servis yapmadan önce yemeğin tüm bileşenleri iyice karıştırılır.
100 gramda kızarmış pilavın kalori içeriği
100 gramda kızarmış pilavın kalori içeriği 187 kcal'dir. 100 gr ürün:
- 7 gr protein;
- 7.5 gr yağ;
- 27.4 g karbonhidrat.
Bu tür yemeklerin yağ içeriği yüksektir, bu nedenle mide, bağırsak, safra kesesi, karaciğer hastalıklarının alevlenmesinde kontrendikedir. Kilo verirken ve diyet yaparken kızarmış pilavdan da kaçınılmalıdır.
100 gram başına kalori buharda pişirilmiş pirinç
100 gramda buharda pişirilmiş pirincin kalori içeriği 155 kcal'dir. 100 gr yulaf lapası şunları içerir:
- 2.75 gr protein;
- 0.3 gr yağ;
- 33.45 g karbonhidrat.
Beslenme uzmanlarına göre buğulanmış pirinç, haşlanmış ve kızartılmış yulaf lapasından çok daha sağlıklıdır. Bu ısıl işlem yöntemiyle, üründe maksimum faydalı madde tutulur.
100 gram başına kuru üzümlü pirincin kalori içeriği
100 gram başına kuru üzümlü pirincin kalori içeriği 174 kcal'dir. 100 gr tabakta 2,1 gr protein, 5,9 gr yağ, 28,6 gr karbonhidrat bulunur.
Pişirme adımları:
- pirinç ve kuru üzüm iyice yıkanır;
- pirinç, 8 - 10 dakika orta ateşte bir kapak altında yarı pişene kadar kaynatılır;
- 50 gr kuru üzüm, yarım yemek kaşığı şeker, tuz (tatmak için), 50 gr tereyağını pilavlı bir tencereye ekleyin. Tüm bu bileşenler karıştırılır ve pirinç tamamen pişene kadar 15 dakika pişirilir.
Beyaz pirincin faydaları
Beyaz pirincin aşağıdaki faydaları bilinmektedir:
- üründeki çok miktarda lif nedeniyle, yulaf lapası mide ve bağırsak kanserinin önlenmesi için yararlıdır;
- pirinç beyni uyarır ve yaşlanma sürecini engeller;
- pirinç suyu belirgin sabitleme özelliklerine sahiptir, bu nedenle ishal için yaygın olarak kullanılır;
- pirinç, sinir sisteminin işlevlerini uyarır, bu da bu ürünü senil bunamanın önlenmesi için diyetin vazgeçilmez bir unsuru haline getirir;
- düzenli yulaf lapası kullanımı ile kandaki kolesterol seviyesi azalır;
- pirinç minimum miktarda sodyum içerir, bu nedenle kan akışı ve ödem eğilimi ile ilgili sorunlar için endikedir.
Beyaz pirincin zararları
Beyaz pirincin bir takım kontrendikasyonları vardır, yulaf lapası kullanımı şu durumlarda terk edilmelidir:
- diyabet alevlenmeleri;
- böbrek taşı;
- ateroskleroz;
- kabızlık ve şişkinlik eğilimi.
Pirinç alırken mutlaka ürünün toksikolojik kontrolden geçip geçmediğini kontrol edin. Böyle bir işaretin varlığı, ekim sırasında yulaf lapasının arsenik ile muamele edilmediğini gösterir.
pirinç kaç kalori? Kilo vermek isteyenler pirinç yemeği yemeli mi?Pirinç gibi değerli bir mahsulü daha detaylı tanımak durumunda bu tür önemli soruların cevaplarını alabiliriz.
Pirinç Son derece popüler ve çok sağlıklı bir tahıldır. Pirinç tarifleri, antik çağlardan günümüze dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda bulunabilir. Pirinç her zaman özel bir popülerliğe sahip olmuştur ve Asya ülkelerinde istikrarlı bir şekilde kullanılmaya devam etmektedir. Bu fenomen için makul bir açıklama var mı? Şüphesiz!
Pirincin kalori içeriği
Pirincin kalori içeriği diğer kültürlerle karşılaştırıldığında, çok büyük değil... Çiğ pirincin türüne (yuvarlak taneli, uzun taneli, orta taneli, siyah) bağlı olarak, kilokalori sayısı 100 g başına kuru ürün değişir 280'den 370'e kalori
Bunlardan (ortalama göstergeler):
- proteinler 7 g - 30 kcal;
- yağlar 2.5 g - 22 kcal;
- karbonhidratlar - 65 g - 250 kcal
Aynı miktarda pirinci suyla kaynattıktan sonra, kalori içeriğinde 100 g haşlanmış ürün başına ortalama 110 - 140 kcal'e kadar önemli bir azalma elde ederiz.
Sayesinde kaynatma sırasında pirincin kalori içeriği neredeyse 3 kat azalır, beslenme uzmanları, vücut için sağlığı iyileştiren günlerde haşlanmış pirinç yemeyi şiddetle tavsiye eder. Kızartma sırasında, eklenen yağın miktarına ve türüne bağlı olarak pişmiş pirincin kalori içeriği biraz artar ve bitmiş yemekte mümkün olan minimum kilokalori sayısı 100 g ürün başına 150 kcal olacaktır.
faydalı malzeme
Haşlanmış pirincin faydaları, yalnızca az miktarda kalori içermesi nedeniyle değil, aynı zamanda içerdiği besin maddelerinin kütlesi (potasyum - 314 mg, fosfor - 328 mg, B, E, PP, H gruplarının vitaminleri) nedeniyle de paha biçilmezdir.
Örneğin, şiddetli kardiyovasküler hastalığı olan kişiler için pirinç de dahil olmak üzere potasyum açısından zengin besinler önerilir.
Pirinç, fosfor ve potasyumun yanı sıra vücut için son derece gerekli olan diğer mineralleri de içerir, örneğin:
- magnezyum - 116 mg;
- silikon - 1240 mg;
- kalsiyum - 40 mg;
- manganez - 3.63 mg;
- çinko - 1.8 mg;
- kükürt - 60 mg;
- sodyum - 30 mg;
- demir - 2.1 mg.
Pirinç, vücudumuz için çok gerekli olan çok değerli bir vitamin, amino asit ve mikro element kaynağıdır. Zarflayıcı özelliklere sahiptir ve bir dizi gastrointestinal problem için vazgeçilmezdir.
Düşük kalorili haşlanmış pirinç- bir dizi esansiyel amino asit, çok miktarda diyet lifi içeren nişasta ile doymuş bir ürün. Bileşimi ve düşük kalorili içeriği nedeniyle pirinç, tüm sindirim sisteminin aktivitesini mükemmel bir şekilde düzenler.
zayıflama pirinç
Kilo vermeyi hayal ediyorsanız, yiyecekleri kesmeden vücudunuzu toksinlerden ve toksinlerden arındırın ve aynı zamanda açlıktan ölmeyin, pirinç sizin için gerçek bir nimet olacaktır.
Ağırlıklı olarak pirinç yemekleri yiyerek enerjinizi, verimliliğinizi ve neşenizi kaybetmezsiniz, çünkü pirinç bir karbonhidrat deposudur ve bu nedenle sağlıklı, lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerin çok değerli ve talep edilen bir unsurudur.
Esmer pirinç çok değerlidir, doğal metabolizmayı etkin bir şekilde hızlandırmaya yardımcı olur. Diyetinize pirinç yemekleri ekleyerek ve belirli kurallara uyarak, kendinizi gereksiz strese sokmadan bu fazla kilolardan kurtulabilirsiniz. Aynı zamanda vücudunuz gereksiz toksinlerden tamamen arınacak ve metabolizma önemli ölçüde artacaktır. Bütün bunlar bir komplekste kilokalorilerin hızlı yanmasına katkıda bulunur ve istenen zayıflama etkisinin elde edilmesi.
Pirinç ve diyetler
Pirinç mükemmel bir adsorbandır, kompleks karbonhidrat kaynağıdır, bununla birlikte çok tatmin edici ve sağlıklı bir üründür.
Haşlanmış, düşük kalorili pirinç, günümüzde birçok diyetin temelidir. Pirinç bazlı diyetler sadece çok etkili değil, aynı zamanda mümkün olduğunca faydalıdır. En popülerleri aşağıdakiler diyet seçenekleri:
- Japonca
- Çince
- Pirinç diyeti.
Bu diyetlerdeki pirinç, kalori içeriğini azaltan ve sebze, yağsız et, meyve ve bal ile tüketilen normal su ilavesiyle ısıl işleme tabi tutulur. Bu diyetlerin süresi ve bileşimi biraz değişir, ancak sonuçta hepsi çok etkilidir.
Doğru pirinç nasıl seçilir
Doğru pirinç nasıl seçilir ve nelere dikkat etmelisiniz?
O kadar çok pirinç çeşidi var ki, birini seçmeden önce ne tür bir yemek pişireceğinize karar vermeniz gerekiyor.
- Yulaf lapası, süt çorbası veya suşi için kullanmak daha iyidir yuvarlak taneli pirinç.
- Pilav için bir kalite alın uzun taneli pirinç.
- En kullanışlı yabani ve siyah pirinç salatalarda son derece iyi olacaktır.
- Orta taneli pirinç risotto ve çorbaların vazgeçilmezidir.
Pirinç seçerken son kullanma tarihine, üreticiye, ürünle birlikte ambalajında yabancı katkıların varlığına, tanelerin rengine ve bütünlüğüne dikkat etmelisiniz.
Pirinç kütlesi çok fazla ezilmiş, beyaz çiçek veya yoğun sarı tane içeriyorsa, bu düşük kaliteli pirinçtir.
İyi sıradan pirinç, aynı boyutta mat, hafif tanelere sahiptir, yabancı katkılar ve kalıntılar içermez. Kahverengi, siyah pirinç türleri, daha az yoğun işleme nedeniyle daha koyu bir renk tonuna sahiptir. Kullanım oranı
Kalori içeriği dikkate alındığında yetişkinlerde günlük pirinç alımı değişir ve yaklaşık 250 - 500 g'dır Asya ülkelerinde bu rakamlar iki katına çıkar.
Çocuklar için pirinç dahil olmak üzere tahıl ürünlerinin tüketim normu 100-150 g aralığındadır.
Sağlıklı bir yaşam tarzının ve doğru beslenmenin ateşli bir destekçisiyseniz, pirinç sofranızda ve günlük diyetinizde haklı yerini alacaktır.
Düşük kalorili, lezzetli ve sağlıklı pirinç bazlı yemekler için en basit diyet yemeklerinden daha sofistike ve hazırlanması zor olanlara kadar çok çeşitli tarifler vardır.
Diyet yemeği olarak şunları hazırlayabilirsiniz:
- haşlanmış pirinç ve sebze çorbası;
- pirinç ve az yağlı süzme peynirli güveç;
- haşlanmış pirinç taneleri, otlar ve yağsız et ile lezzetli bir salata;
- mantar, kabak veya başka sebzelerle yavaş bir tencerede pirinci kaynatın;
- fırında tavuklu pilav pişirin.
Kabak, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik veya mısır taneleri ile pirinç sütü lapası için çok popüler bir günlük tarif. Gurme iseniz ve daha karmaşık ve sofistike yemekleri tercih ediyorsanız, aromalı Özbek pilavı, lezzetli lahana ruloları, yumuşak köfteler, risotto veya pirinçten istediğiniz herhangi bir yemeği pişirin.
Özetleyelim mi?
Pirinçsiz modern bir insanın hayatını hayal etmek zor. Japonya, Hindistan, Çin, Vietnam'da pirinç, yüzyıllardır günlük beslenmenin temeli olmuştur.
Pirinç hızlı tokluğu destekler, verimliliği arttırır, vücuttan tuzları uzaklaştırır, değerli bir makro ve mikro element, vitamin kaynağıdır, kompleks karbonhidratlar, proteinler, esansiyel amino asitler içerir.
Pirinç, çok değerli, benzersiz, herkes tarafından erişilebilir ve minimum düzeyde pratik olarak yeri doldurulamaz bir üründür. Prensip olarak, onu bir şeyle değiştirmek çok, çok zordur.
Herhangi bir nedenle pirinç yiyemiyorsanız, diyetinize diğer tahılları dahil etmeyi deneyin: karabuğday, arpa, yulaf ezmesi. Bakliyatlara geçebilir, kısmen durum buğdayı makarnasını menüye ekleyebilirsiniz. Ama pirinci tam olarak değiştirecekler mi?
Düşük Kalorili Pirinç Kültürü- beslenme uzmanları için gerçek bir keşif. Bu değerli tahıl glüten içermez, alerjisi olanlar için endikedir, ihtiyaçlarınıza ve yaşam tarzınıza göre hemen hemen tüm diğer yiyeceklerle birleştirilebilir, ancak yine de eksiksizdir. pirinç için bir yedek bulmanız pek olası değildir.
Pirinç, insanların yemek için yetiştirdiği en eski ürünlerden biridir. Bugün, yalnızca 19. yüzyılda Rusya'ya gelmesine rağmen, bu ürün olmadan diyetimizi artık hayal edemiyoruz. Pirincin tüm faydalı nitelikleri ve besin değeri göz önüne alındığında, insanlık bu kültürü fark etmeden bırakamazdı. Şu anda, bu ürünün çeşitli türlerinin tadını çıkarabiliriz. Kalori içeriği birçok kişinin ilgisini çeken haşlanmış pirinç, birçok yemeğin temelidir. Niteliklerini ve kullanışlı özelliklerini düşünün.
biraz tarih
İnsanların bu kültürle tanışmasının kökenleri Eski Çin İmparatorluğu'nda aranmalıdır. Pirinç orada yaygınlaştı. Sadece yemek için kullanılmadı. Ritüellere ve törenlere zorunlu bir katılımcıydı. Eski el yazmaları buna tanıklık ediyor. Yavaş yavaş, ticari ilişkilerin gelişmesiyle birlikte, Çin'in komşu ülkelerine pirinç kabuğu çıkarılmış tane geldi: Hindistan, Tayland, Japonya ve Vietnam.
Bu bölgelerde pirinç, bu güne kadar ana ürünlerden biri olmaya devam ediyor. Asya'nın iklimi bu mahsulün yetiştirilmesi için idealdir. Zamanla, pirinç gezegenin her köşesinde tanındı ve en önemli, çok yönlü, lezzetli ve besleyici gıdalar arasında sağlam bir şekilde yerini aldı.
pirinç türleri
Bugün, bu tahılın farklı çeşitlerini mağaza raflarında bulabilirsiniz. Kalori içeriğini aşağıda ele alacağımız haşlanmış beyaz pirinç, bu ailenin tek temsilcisi olmadı. Bu tahıllar renk, tane boyutu, işleme yöntemi ve hatta kokuya göre sınıflandırılır. Uzun taneli, orta taneli ve yuvarlak taneli pirinci ayırın. İşleme yöntemine göre beyaz, kahverengi ve altın, buğulanmış taneler alt bölümlere ayrılır. Pakistan veya Hindistan'da yetiştirilen basmati pirinci en iyi ve en pahalı olarak kabul edilir. Ham haldeki taneleri, 10 milimetreye kadar ve haşlanmış halde - iki santimetreye kadar uzunluğa ulaşır.
pirincin faydalı özellikleri
Kalori içeriği çok büyük olmayan haşlanmış pirinç, mükemmel bir bileşime sahiptir. Çoğunlukla asırlık olan Asya ülkelerinin sakinleri tarafından büyük miktarlarda tüketilmesi boşuna değildir. Pirinç, vücut için çok gerekli olan periyodik tablonun birçok elementini içerir. Bunlar potasyum, sodyum, magnezyum, kalsiyum, bakır, çinko, fosfor, kükürt ve demirdir. Pirinç yemek bağışıklık ve sinir sistemini güçlendirir.
Bu tahıl ayrıca çok miktarda vitamin içerir: E, K, riboflavin, niasin, piridoksin, tiamin, pantotenik ve folik asit. Bu nedenle pirinç tanelerinin cilt, saç ve tırnakların durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Maksimum miktarda besin ve lif kahverengi pirinçte bulunur. Pirinç (çiğ) günde 50 gram protein içerir. Tahıllar ayrıca vücuda çok uzun süre enerji sağlayan kompleks karbonhidratlar açısından da zengindir. Ancak haşlanmış pirinç yediğimiz için kalori içeriği önemli ölçüde azalır. Bu nedenle bu ürün diyetetik gıdalar için tavsiye edilmektedir.
Yarım kaynatılmış uzun taneli pirinç
Suda kaynatılmış pirincin kalori içeriği, çeşidine bağlıdır. Pilav ve garnitürlerin hazırlanması için, bu tahılın uzun buğulanmış taneleri çok sık kullanılır. Bu pirinç buharda pişirilir ve 8 milimetreden uzun değildir. Böyle bir işleme neden önemlidir? Bu sayede besinlerin %80'i tahıla nüfuz eder. Bu tür tahıllar pişirme sırasında birbirine yapışmazlar.
Kalori içeriği çok düşük olan buğulanmış, haşlanmış pirinç, diyet beslenmesi için mükemmeldir. Nemi emme kabiliyeti yüksektir ve vücuttaki tuzları ve toksinleri iyi giderir. 100 gram buharda pişirilmiş ürün 79 gram karbonhidrat, 6.5 gram protein ve 1 gram yağ içerir. 100 gram başına kalori içeriği yaklaşık 170 kcal olan haşlanmış pirinç, 60 GL glisemik indekse sahiptir.
Yuvarlak taneli beyaz pirinç
Bu çeşitlilik, küçük tane boyutu (5 milimetreden fazla olmayan), pürüzsüz yapısı ve mükemmel beyaz rengi ile ayırt edilir. Tahıl yapmak için harikadır. Bu pirinç, yüksek yapışkan özellikleri nedeniyle İtalya ve Japonya'da ödüllendirilmiştir. Bu üründe ayrıca birçok faydalı madde bulunmaktadır.
Ancak kalori değerleri de en düşük değildir. 100 gram üründe 79 gram karbonhidrat, 0,52 gram yağ ve 6,5 gram protein bulunmaktadır. Kalori içeriği 179 kcal olan haşlanmış pirinç, 70 GL glisemik indekse sahiptir.
Yasemin mavi pirinç
Bu rengin tahıllarını yetiştirmek imkansızdır. Ancak Tayland'da yasemin pirinci, Clitoria ternatea bitkisinin çiçekleriyle renklendirilir. Bu kültür aynı zamanda yatıştırıcı bir çaydır. Pirinç tanelerine bu kadar narin, mor-mavi bir renk veren odur. Bu tahıl, sıradan pirinçle aynı şekilde çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Ona belirli bir renk vermek tadını hiçbir şekilde etkilemez ve ayrıca narin bir yasemin aromasına sahiptir. Kalori içeriği 100 gramda 170 kcal olan haşlanmış pirinç, 79 gram karbonhidrat, 6.7 gram protein ve 0.7 gram yağ içerir. Glisemik indeksi 60 GL'dir.
Kahverengi, kahverengi pirinç
Yukarıda belirtildiği gibi, bu pirinç türü en faydalı olarak kabul edilir. Tahıllar üzerinde kalan kabuk, çok miktarda besin ve lif içerir. Bu nedenle diyet yapan veya diyetini takip eden kişiler tarafından bu ürün tercih edilmektedir. Pirincin rengi, üstünde değerli bir kabuğun varlığından kaynaklanmaktadır.
Genellikle kahverengi, kahverengi veya kirli gri renktedir. Bu pirinç sindirimi normalleştirir, toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve kolesterol seviyelerini düşürür. haşlanmış yaklaşık 167 kcal ve glisemik indeks sadece 50 GL'dir. Bu ürünün 100 gramı 1.8 gram yağ, 7.4 gram protein ve 73 gram karbonhidrat içermektedir.
Siyah, yabani pirinç
Bu pirinç türü iki türe ayrılır: kalın ve ince taneli tahıllar. Pişirme yöntemi buna bağlıdır. Kalın taneli pirinç yüksek yoğunluğa sahiptir. Pişirmeden önce, birkaç saat suya batırılmalıdır. Bundan sonra yaklaşık bir saat kaynatılır. İnce taneli pirinç çok daha hızlı pişer. Ön ıslatma gerektirmez ve yaklaşık 20 dakika pişirilir. Bu çeşitlilik genellikle buğulanmış altın taneler ile birlikte kullanılır. Bu pirinç karışımı lezzetlidir.
Siyah, yabani pirinç, garnitürlere hafif tatlı bir tat ve ince bir ceviz aroması verir. Doğal olarak yabani pirinçle hazırlanan bir yemek yeni renkler ve tatlarla ışıldayacaktır. Bu pirinç türü çok sağlıklıdır. Tahılların diyet çeşitleri arasında ilk sırada yer almaktadır. Suda kaynatılmış pirincin kalori içeriği sadece yaklaşık 50 kcal'dir. Doğal olarak, glisemik indeksi de çok küçük, sadece 35 GL. Bu ürünün 100 gramı 0,4 gram yağ, 4 gram protein ve 21.5 gram karbonhidrat içermektedir. Tüm göstergeler oldukça düşük.
pembe pirinç
Bu kültürün çok sayıda çeşidi çeşitliliklerinde dikkat çekicidir. Devzira, hoş bir pembe renk tonuna sahip bir tahıl türüdür. Bu pirinç cilasız veya hafif cilalı olabilir. Ayırt edici özelliği, yüksek besin değeri ve önemli protein içeriğidir. Pembe pirinç nemi iyi emme özelliğine sahiptir. Bu nedenle, pişirme sürecinde taneleri 8 kat artar. Buna rağmen krup şeklini kaybetmez ve birbirine yapışmaz. Bitmiş tahıllar çok hoş bir aromaya ve hassas bir tada sahiptir. İyi bir mineral ve antioksidan kaynağıdır. Ham ürünün kalori içeriği 311 kcal'dir. 100 gram pirinç 70 gram karbonhidrat, 6.2 gram protein ve 0.7 gram yağ içerir. Pembe pirincin glisemik indeksi 60 GL'dir.
kırmızı pirinç
Bu çeşitlilik Tayland'da yetişir. Ayırt edici özelliği, etkileyici bir ceviz tadı ve sıra dışı bir tattır. Böyle bir ürünü kullanmanın faydaları çok büyüktür. Pirinç çok fazla antioksidan içerir. Kullanımı kalbin çalışması üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve kolesterol seviyelerini düşürür.
Yüksek lif içeriği metabolik süreçleri hızlandırmaya yardımcı olur. Çiğ kırmızı pirincin kalori içeriği 308 kcal ve glisemik indeks 55 GL'dir. Bu çeşitlilik çok fazla yağ (2.5 gram), 7 gram protein ve 64.4 gram karbonhidrat içerir.
Nishiki
Bu çeşit suşi yapmak için kullanılır. Bu, artan yapışkanlığından kaynaklanmaktadır. Pirinç çok fazla nişasta, amilopektin ve amiloz içerir. Şekersiz ve tuzsuz buharda pişirilir. Ham ürünün kalori içeriği 277 kcal'dir. Kabuğu çıkarılmış tane 2 gram yağ, 7 gram protein ve 56 gram karbonhidrat içerir.
Haşlanmış pirinç
Isıl işlemden sonra ürünün kalori içeriği yarıya iner. Pirinç gevreği yemek vücut üzerinde çok faydalı bir etkiye sahiptir. Ancak bu, takviyeleri kullanmazsanız olur. Kalori içeriği çok daha yüksek olacak yağ ile haşlanmış pirinç, aşırı kilolu insanlar için önerilmez. Ortalama olarak, haşlanmış pirinç yaklaşık 160 kcal kalori içeriğine sahiptir. 25 gram karbonhidrat, 2.2 gram protein ve 0.5 gram yağ içerir.
Herkes pirincin inanılmaz derecede sağlıklı olduğunu bilir. Ayrıca kilo vermek isteyenlerin yanı sıra çeşitli hastalıklar için de tüketilmesi tavsiye edilir. İkincisi muhtemelen bu kültürde kaç kalori olduğunu merak ediyor. Pirinç dünyada çok popüler, Asya ülkelerinde ise ülkemizdeki ekmeğe benzer şekilde ana besindir.
Bugün size haşlanmış pirincin kalori içeriğinin ne olduğunu ve sadece diyet yaparken nasıl doğru seçip pişireceğinizi anlatacağız.
Çiğ ve haşlanmış pirincin kalori içeriği nedir?
Pirincin kalori içeriği, diğer birçok ürünle karşılaştırıldığında oldukça düşüktür, bu da onu mükemmel bir diyet ürünü yapar. Kalori içeriği bu tahılın türüne bağlıdır. ham, aşağıdaki gibi türler için farklıdır:
- uzun taneli;
- yuvarlak tahıl;
- siyah;
- orta taneli.
Çeşitliliğe bağlı olarak ürünün 100 gramındaki kalori sayısı 280 ila 370 kcal arasında değişir... Ortalama olarak, çiğ pirincin enerji değeri aşağıdaki göstergelere sahiptir:
- kalori içeriği - 250 kcal;
- proteinler - 7 gram;
- yağlar - 2.5 g;
- karbonhidratlar - 65 gr.
Haşlanmış pirincin kalori içeriğine gelince, pişirirken, kalori sayısı 100 gram haşlanmış pirinç başına yaklaşık 110-140'a düşürülür. Haşlanmış pirincin düşük kalorili içeriğinden dolayı beslenme uzmanları tarafından bu formda tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Sadece iyileşmek ve kilo vermek için diyetleri uygularken değil, oruç günlerinde de iyi olacaktır.
Ancak kızartma sırasında tahılın kalori içeriği, aksine artacaktır. Her şey pişirme yağının miktarına ve türüne bağlıdır. Minimum kalori içeriği kızarmış ürün 100 gramda 150 kcal'dir.
Suda haşlanmış pirinçte kaç kalori var
Çoğu zaman, çoğu kişi, haşlanmış pirinçteki kalori sayısı konusunda kafa karıştırır, çünkü bunların tümü, ürünün türüne ve pişirme sırasında emilen farklı su hacmine bağlıdır.
Örneğin, yemek pişirmek için kalori içeriği 360 kcal olan 100 gram kuru beyaz uzun taneli ürün alırsanız, buna 300 ml su ekleyin ve pişirin, sonra 300 gram pişmiş pirinç alın, enerji değeri aynı kalacaktır. Ve pişirme sırasında suyun bir kısmı buharlaşırsa, ürünün miktarı sırasıyla daha az olur, kalori içeriği biraz daha düşük olacaktır.
Şunlar gibi yiyecekleri eklediğinizde kalori sayısının arttığını da unutmayın:
- meyve;
- bal;
- Sahra;
- Süt;
- yağlar;
- sebzeler.
haşlanmış pirinçte ne var
Haşlanmış formda, sadece minimum miktarda kalori içerdiği için değil, aynı zamanda diyetler için de yararlıdır. bu tür bileşenlerin içeriği nedeniyle, gibi:
- fosfor;
- PP, H, E, B vitaminleri;
- potasyum.
Özellikle potasyum, çeşitli kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip olanlara yardımcı olan bir maddedir.
Ancak bu maddelerin yanı sıra, vücut için daha az yararlı olmayan başkalarını da içerir:
- 2.1 mg demir;
- 116 mg magnezyum;
- 1240 mg silikon;
- 3.33 mg manganez;
- 1.8 mg çinko;
- 60 mg kükürt;
- 40 mg kalsiyum;
- 30 mg sodyum.
Bu üründe mevcut çok miktarda amino asit, eser element ve vitamin... Birçok gastrointestinal rahatsızlık için mükemmel olan bir zarflama özelliğine sahiptir. Haşlanmış düşük kalorili pirinç, nişasta bakımından zengindir ve bol miktarda diyet lifi içerir. Bu ürün, sindirim sistemimizin aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan benzersiz bir bileşime sahiptir.
Pirinç ve kilo verme diyetleri
Bu tahıl, benzersiz bir adsorban ve karmaşık karbonhidrat kaynağıdır. Aynı zamanda oldukça doyurucu, sağlıklı ve minimum kalori içerir. Modern diyetetik, hepsi çok etkili ve faydalı olan çok sayıda diyet ve bu kültüre dayalı diyetleri içerir. Birçok insan kendileri için seçer Çin veya Japon pirinç diyeti... Ayrıca, bu tahıla dayalı diyetler ayrılır:
- tasarruflu - küçük bir porsiyon haşlanmış pirincin bazı yiyecek ve tabakların yerini alabileceği öngörülmektedir;
- sert - sadece bu ürün belirli bir süre tüketilmeli ve taze meyve suları ile yıkanmalıdır.
Diyet türünden bağımsız olarak, 2 haftadan fazla olmamak üzere buna bağlı kalabilirsiniz. Gerçek şu ki, pirinç kültürü inanılmaz derecede faydalı olmasına rağmen, vücuda gerekli tüm maddeleri sağlayamıyor.
Çoğu durumda, pirinç diyetleri ile kültürün kendisi, kalori içeriğini azaltan sıradan su ile kaynatılır. Ayrıca ürün yağsız et, bal veya meyvelerle birlikte tüketilir. Tüm bu diyetler, kabul edilebilir öğünlerin süresi ve bileşimi açısından birbirinden önemsiz ölçüde farklıdır, ancak bir durumda oldukça etkilidirler.
Kilo vermek ve düşük kalorili haşlanmış pirinci diyetinize dahil etmek istiyorsanız, bu sayede fazla sıvının vücuttan atılacağını, ardından bu sürecin kademeli ve yavaş olacağını unutmayın. Bununla birlikte, genellikle "hızlı" diyetlerde olduğu gibi, hoş olmayan sonuçları ve stresi yaşamayacaksınız.
var bazı diyet beslenme yöntemleri, nerede pişirmeniz gerekmez, ancak ıslatmanız gerekir. Bu şu şekilde yapılır:
- tahılların üzerine soğuk su dökün;
- her gün suyu değiştirerek 4 gün ısrar edin;
- Belirtilen süreden sonra sıvıyı boşaltın ve ürünün kendisi tüketilebilir.
Kalori sayısı açısından böyle bir ürüne katkı maddelerinin eklenmesine gerek yoktur, o zaman kaynatılmış bir üründe olduğu kadar çok vardır, ancak bu yöntem daha fazla vitamin ve mineral tasarrufu yapmanıza ve ayrıca birlikte kullanılmasına izin verir. kilo kaybı için katı bir pirinç diyeti.
Kültür seçiminin özellikleri
Doğru pirinç nasıl seçilir ve ilk etapta satın alırken nelere dikkat edilir. Üstelik bu kültürün birçok türü var.
Her şey, hangi yemek için satın aldığınıza bağlıdır. Aşağıdaki listeye odaklanın:
- yuvarlak taneli pirinç, süt çorbası, yulaf lapası veya suşi hazırlamak için uygundur;
- uzun taneli - pilav için;
- siyah ve vahşi (en kullanışlı) - salatalar için;
- orta taneli - çorbalar ve risottolar için.
Ayrıca şeffaf ambalajlı ürün satın alırken, aşağıdakilere dikkat edin:
- ürünlerin raf ömrü;
- üretici firma;
- tahıllarda yabancı katkı maddelerinin varlığı;
- onların rengi;
- bütünlük.
Düşük kaliteli bir ürün, çok sayıda ezilmiş tane, üzerlerinde beyaz çiçek veya yoğun sarı renk tonu ile tanımlanabilir. Ancak kalite, tanelerin mat bir tonunda farklılık gösterir, hafiftir, aynı boyuttadır, pakette hiçbir parça ve yabancı katkı maddesi yoktur. Siyah veya kahverengi bir çeşit seçerseniz, yoğun işlenmedikleri için koyu bir gölgeye sahip olabilirler.
Tahıl tüketim oranları
Gün boyunca, bir yetişkin, pirincin kalori içeriğini dikkate alarak bu ürünün 250 ila 500 gramını yiyebilir... Ancak Asya ülkelerinde bu rakam iki kat daha fazla olabilir. Ancak çocuklar, diğer tahıl ürünleri gibi günde 150 grama kadar ürün yiyebilirler.
Doğru beslenmeye ve sağlıklı bir yaşam tarzına bağlıysanız, diyetinizde her gün olmasa da oldukça sık pirinç bulunmalıdır. Buna dayalı çok sayıda sağlıklı, lezzetli yemek var ve bunlar basit, karmaşık ve sofistike olabilirler.
Diyetler veya bebek maması hakkında konuşursak, o zaman en yaygın yemekler- bu:
- sebzeli haşlanmış pirinç bazlı çorba;
- az yağlı süzme peynirli pirinç güveci;
- haşlanmış tahıllar, yağsız et ve otlar salatası;
- kabak, mantar ve diğer sebzelerle yavaş bir tencerede haşlanmış pirinç;
- tavuklu pişmiş pirinç.
Gördüğünüz gibi, bu ürünün evrensel bir mutfak uygulaması var, sağlıklı bir yaşam tarzına alışmış ve düzenli olarak kalori sayanlar için harika. Pek çok Asyalı'nın bunu diyetlerinin önemli bir parçası olarak görmesine şaşmamalı.
Kalori, kcal:
Proteinler, g:
Karbonhidratlar, g:
Birçok bölgede, örneğin Asya, Japonya ve Hindistan'da en yaygın tahıl, ikinci "ekmek" olan temel gıda olarak kabul edilir. Haşlanmış pirinç, özellikle beyaz, sadece garnitür olarak değil, aynı zamanda dolgulu veya dolgusuz (kalorizatör) ana yemek olarak da kullanılır. Haşlanmış beyaz pirinç, türe ve çeşide, renge bağlı olarak - beyazdan neredeyse şeffaf, spesifik "pirinç" aromasına bağlı olarak farklı uzunluklara ve şekillere sahiptir. Haşlanmış beyaz pirinç buzdolabında 3 güne kadar saklanır, ancak özellikle pişirildikten hemen sonra faydalı ve lezzetlidir.
Haşlanmış beyaz pirincin kalori içeriği
Haşlanmış beyaz pirincin kalori içeriği, 100 gram ürün başına 116 kcal'dir.
Beyaz haşlanmış pirincin bileşimi ve faydalı özellikleri
Haşlanmış beyaz pirinç, orijinal ürünün faydalı özelliklerinin çoğunu korur, şunları içerir: vitaminler ve ayrıca insan vücudu için gerekli mineraller: ve. Ürün, bağırsakları nazikçe temizlemeye çalışan nişasta ve doğal lif içerir. Ürünü oluşturan kompleks karbonhidratlar en faydalı olanlardır çünkü vücuda uzun süre enerji sağlar. Haşlanmış beyaz pirinç, böbrek, karaciğer ve kardiyovasküler sistem hastalıkları olan kişiler için endikedir.
Haşlanmış pirincin zararları
Haşlanmış beyaz pirinç, obezite, diyabet ve kabızlığa yatkın kişiler tarafından dikkatli kullanılmalıdır.
Kilo kaybı için haşlanmış pirinç
Ürün, oruç günlerinin sık sık misafiri oluyor ve müzik ve film yıldızları tarafından gıda sistemlerinde normal kiloyu korumak için başta haşlanmış beyaz pirinç olmak üzere çeşitli diyetler kullanılıyor. ve diğerleri arasında haşlanmış beyaz pirinç bulunur. sadece pirinci değil, aynı zamanda diğer sağlıklı tahılları da içerir.
Pişmiş beyaz pirinç türleri
Haşlanmış beyaz pirincin tane şekline ve boyutuna bağlı olarak birkaç çeşidi vardır. Pirinç taneleri şunlardır:
- Yuvarlak - tanenin şekli kısa (4-5 mm) ve neredeyse yuvarlak, bu pirinç en iyi özelliklerini sütlü lapalarda, güveçte vb. Yuvarlak pirinç yumuşak, yapışkan ve kremsidir.
- Orta - orta uzunlukta (5-6 mm), geniş ve yuvarlak bir tanenin şekli. Pirinç, pişirme sırasında çok fazla sıvı emer, yumuşar ve iyi yapışır, paella vb. için kullanılır.
- Uzun - tane şekli ince ve uzun (6-8 mm), pirinç birbirine yapışmaz, orta miktarda sıvı emer, bu da hızlı pişirmeye katkıda bulunur. Damakta biraz sert olan uzun taneli beyaz pirinç çeşitleri çorbalar, mezeler, salatalar ve tatlılar için idealdir.
Pişmiş beyaz pirinç
Haşlanmış beyaz pirinç, normal bir garnitür, salata, dolgulu turta ve krepler, atıştırmalıklar için bir bileşen olarak kullanılan çok yönlü bir üründür, ondan puding, güveç veya krep yapabilir, kümes hayvanları veya et ruloları için bir tatlı veya dolgu maddesi yapabilirsiniz. Pişirdikten sonra pilavın hayal kırıklığına uğramaması için uygun bir pirinç çeşidi seçmeniz ve birkaç basit kurala uymanız gerekir:
- Ürün ambalajında özel talimatlar yoksa, tahılları pişirmeden önce daima yıkayın;
- Geleneksel olarak su, pirincin iki katı kadar alınır;
- Yemek pişirmek için, pişirme sırasında pirinci engellememek için kalın tabanlı ve duvarlı tavalar kullanın;
- Pirinci orta veya daha iyisi pişirin - minimum ısıda, kaynar sudan sonra bir kapağın altında azaltın;
- Tüm sıvı emildikten sonra, tadına bakmak için pirinci tadın.
Pomelo hakkında daha fazla bilgiyi 19 dakika 30 saniyeden başlayan "Sağlıklı Yaşamak" adlı TV şovunun video klibinden öğrenebilirsiniz.
Özellikle
Bu makalenin tamamen veya kısmen kopyalanması yasaktır.