Puf böreği ruloları. Milföy böreği rulosu Milföy böreği rulosunun hazırlanması

Bu kadar hızlı ve lezzetli bir şeyler pişirmeyi mi düşünüyorsunuz? Tabii ki, haşhaş tohumu ile puf böreği ruloları. Bu tür pişirme için hazır puf böreği kullanıyorum. Hazırlık süresi yarım saatten az sürüyor ve sonuç tüm beklentileri aşıyor. Hazır milföy hamurlarından yapılan lezzetli hamur işleri için en sevdiğim hızlı tarifimi paylaşıyorum. Adım adım fotoğraflar tüm süreci ayrıntılı olarak göstermektedir.

Yani, ihtiyacimiz var:

- puf böreği (hazır) - 200 gram;
- haşhaş tohumu - 50 gram;
- şeker - 60 gram;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- buğday unu - hamurla çalışmak için.

Pişirmeye başladığınızda ilk yapmanız gereken haşhaşlı dolguyu yapmaktır.

Haşhaş tohumu dolgusu nasıl hazırlanır?

Haşhaş tohumlarını küçük, derin bir kaba dökün. Toz şeker ve tavuk yumurtasını ekleyin. Ruloları yağlamak için biraz yumurta sarısı bırakın.

Haşhaş tohumu dolgusunu pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve hamura geçin.

Milföy hamurunu aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi ince dikdörtgen bir tabaka halinde açın. Hamuru haşhaş tohumu dolgusu ile kenarlardan hafif bir boşluk bırakarak fırçalayın.

Hamuru yoğunlaştırmaya çalışarak bir rulo halinde yuvarlayın. Ruloları keserken dolgunun dışarı sızmaması için rulonun kenarlarını sıkıştırın.

Keskin bir bıçak alın ve ruloyu yaklaşık iki santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin.

Ruloları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstlerine ayrılmış yumurta sarısını sürün.

Fırına verip 180 derecede 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi, pişmiş ürünün istenen altın rengine bağlıdır.

Haşhaş tohumu dolgulu rulolar çok güzel, lezzetli ve aromatik çıkıyor. Kahve/çay ve diğer içeceklerin yanına harika bir katkı olacaklar.

Unlu mamuller havadar ve hafif ama aynı zamanda çok tatmin edici.

Kesinlikle tüm ev hanımları, hatta yeni başlayanlar için bile uygun olan fotoğraflı basit tarifimi not edin. En sevdiğiniz ve lezzetli haşhaşlı ruloları sevgiyle pişirin! 🙂

Sosisli ve peynirli puf böreği, yemeyi seven ama yemek yapmayı sevmeyenler için harika bir seçenek. En ince katmanlardan yapılan çıtır hamur, sosis ve peynir dolgusu ile bir araya gelerek dahiyane sadeliğiyle etkileyicidir. Yarım saat içinde çayın tamamlayıcısı veya öğle/akşam yemeğinin ikinci yemeği olarak servis edilecek harika bir yemeği pişirebilirsiniz.

Bu yapılabilir ve işçilik maliyetleri en aza indirilebilir. Mağazada 300'den fazla katmana sahip bitmiş hamurun mayasız bir versiyonunu satın alıyoruz, sosis, peynir ve dereotu ekliyoruz. Evde adım adım fotoğraflı tarifi kullanıyoruz ve otuz dakika sonra mevcut ürünlerden en lezzetli, aromatik ve en basit yemeğin tadını çıkarıyoruz.

Not

Gerçekten istiyorsanız mayalı puf bazı da kullanabilirsiniz. Aynı derecede lezzetli olacak. Sadece bir rulo şeklinde, veya aksine, iç katmanlar maya ile pişirmenin karakteristik özelliği olan kabarıklığı elde etmeyecektir. Bu nedenle fark yoksa maya bazı kullanmanın bir anlamı yoktur.

Sosis ve Peynirli Ruloların Tadı Nasıl Geliştirilir?

Çeşitlilik istiyorsanız sevdiğiniz katkı maddelerini kullanabilirsiniz. Turtalar daha da ilginç hale gelecek.

Pirinçle iyi doyurucu bir seçenek

Yumuşayana kadar haşlanan pirinç, doğranmış sucuk, sotelenmiş soğan, sert peynir ve baharatlarla karıştırılır.

Sebzeli güzel seçenek

Tercihlerinize ve buzdolabının doluluğuna göre aşağıdaki ürünleri alabilirsiniz:

• dolmalık biber;
• domates;
• brokoli;
• beyaz lahana (kızarmış);
• bezelye püresi (minimum su ile);
• tuzlu salatalık;
• Mısır;
• zeytin\zeytin.

Tüm bu eklemeler puf sosis rulolarının tadını geliştirecek ve tadımcılara maksimum keyif sağlayacaktır.

Mantarla harika oluyor

Kıyılmış mantarlar (soğanla kızartılmış) veya ince doğranmış mantarlar (ayrıca ekşi kremada soğanla kızartılmış) sosis, peynir, otlar ve baharatlarla karıştırılır.

Burada sosis bileşeninin gereksiz olduğu kanısındayız. Ancak örneğin pizza hazırlarken öyle düşünmüyoruz. Ve burada şüpheye gerek yok. Milföy rulolarını sosisle bozamazsınız. Bu yemeği öğle yemeğinde çay içmeye veya pikniğe giderken yanınızda götürebilirsiniz. Böyle bir ikramla kebapların ne kadar sürede kızaracağı konusunda endişelenmenize gerek yok.

Puf böreği rulolarını sosisle süslemek

Yeşiller ve sprinkles, görünümü iştah açıcı, çekici ve benzersiz bir şekilde çekici hale getirecek.

Toping olarak kullandıklarımız:

• beyaz veya siyah susam;
• Keten tohumu;
• kimyon;
• ayçiçeği/kabak çekirdeği;
• kaba tuz.

Uygulamadan gözlemler:

1. Hamurun ve sosis rulolarının üstünü çırpılmış yumurta, yumurta sarısı veya kırmızı biber veya zerdeçal ile su ile fırçalayabilirsiniz.
2. Dolguya taze veya dondurulmuş dereotu (maydanoz, fesleğen) eklediğinizden emin olun. İnanılmaz derecede hoş kokulu ve güzel olacak. İstenirse, masanın üzerindeyken bitmiş puf rulolarının üzerine serpiyoruz.
3. Fırındayken üzerine doğranmış yeşillikleri serpmemelisiniz. Kesinlikle çevreyi yakacak ve mahvedecektir.
4. Üstte bütün yeşillik dalları veya altta marul yaprakları da hamur rulolarını sosis ve peynirle süsleyebilir. Ve et dolgulu unlu yiyecekleri, marul yaprakları veya dereotu-maydanoz dalları eşliğinde yemek daha keyifli.

(25.722 kez ziyaret edildi, bugün 6 ziyaret)

Ev hanımları uzun zamandır puf böreğinden yapılan unlu mamullere ilgi duyuyor. Bu tarifte size elma ve kuru üzüm ile lezzetli ve yumuşak bir puf böreği rulosunu nasıl hızlı bir şekilde hazırlayabileceğinizi anlatacağım. Elinizde hazır milföy böreği olması, onu zahmetsizce hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Önerilen ürünlerden dört küçük rulo alacaksınız. Dilerseniz dolguya tarçın ekleyebilirsiniz.

Elmalı puf böreği rulo tarifi

Milföy rulolarının farklı dolguları olabilir, böylece tek bir hazırlıkta hem tatlı hem de tuzlu turtalar pişirebilirsiniz. Örneğin: peynirli veya kıymalı veya tavuklu bir puf böreği, haşhaş tohumu veya süzme peynirli tatlı bir börek, jambonlu bir atıştırmalık büfesi.

Milföy böreği veya mayasız hamur seçerseniz, pişmiş ürünlerin tadı ve yapısı farklı olacaktır.

puf böreği rulo nasıl yapılır

İçindekiler:

• puf böreği paketi (4 yaprak içerir),
• 2 orta boy elma
• Yağlamak için 1 yumurta,
• 100 gram çekirdeksiz kuru üzüm,
• 50 gram tereyağı,
• 150 gram şeker,
• kesme tahtasının tozunu almak için un.

Pişirme işlemi:

Dolguyu hazırlayalım: Elmaların çekirdeğini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Kuru üzümleri kaynar suya batırın, durulayın ve sıkın. Puf böreğinin buzunu çözün. Bir parça hamur alın ve unlanmış bir tahtaya veya tepsiye yerleştirin. Bir oklava ile ince bir tabaka halinde açın.

Tereyağını eritip silikon fırça yardımıyla kekin yüzeyine sürün.

Katmanın kenarlarına bir kat elma koyun, üzerine kuru üzüm serpin, üzerine şeker serpin.

Kenarı bir kez katlayın.

Rulo yapın ve bir kat daha dolgu ekleyin. Bir rulo oluşturun.

Rulonun kenarlarını sıkıştırıyoruz, üzerine çırpılmış yumurta sürüyoruz ve enine kesimler yapıyoruz (pişirme sırasında buharın çıkmasını sağlamak için).

Milföy rulosunu tereyağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına 20 dakika boyunca yerleştirin. Çıkarıyoruz.

Soğumaya bırakın ve porsiyonlara bölün. Puf böreği rulosu görünüşte iştah açıcı, yumuşak ve dolgusu sulu çıkıyor. Bu kadar kısa sürede bir mutfak şaheserimiz daha olacak.

İki çeşit peynir ve petrolle doldurulmuş puf böreği ruloları, aile kahvaltısı veya konuklarla akşam toplantıları için mükemmeldir. Bunları hazırlamak için herhangi bir mağazada kolayca bulunabilecek az miktarda malzemeye ihtiyacımız var. Ayrıca dolgu, zevkinize ve buzdolabında bulunan ürün setine göre değiştirilebilir.

Örneğin jambon, haşlanmış tavuk, zeytin, beyaz peynir veya süzme peyniri otlar ve sarımsakla birlikte kullanabilirsiniz. Bugün peynirli ve mantarlı klasik - inanılmaz lezzetli ve aromatik puf böreği ruloları yapmaya karar verdim. Bu kombinasyonu beğenmeden edemezsiniz!

İçindekiler:

• 500 gr mayasız milföy hamuru
• 50 gr sert peynir
• 100 gr işlenmiş peynir
• 1 diş sarımsak
• 1 soğan
• 350 gr petrol
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
• küçük bir demet maydanoz
• tatmak için tuz
• 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber

Peynirli ve mantarlı puf böreği ruloları nasıl yapılır:

Milföy hamurunu önceden dondurucudan çıkarın. Elastik hale gelmesi ve iyice yuvarlanması için oda sıcaklığında çözülmesi gerekir.

İki tür peyniri kaba bir rende üzerinde öğütün: işlenmiş ve sert. Bunları bir kapta birleştirelim.

Sarımsak dişini kabuğundan soyun. Özel bir presten geçirelim veya ince bir rende üzerine rendeleyelim. Dolguya hoş bir aroma vermek için peynire sarımsak ekleyin.

Maydanozu yıkayın, fazla nemini almak için kağıt havluyla kurulayın ve bıçakla ince ince doğrayın. Kıyılmış otları peynir karışımına ekleyin.

Taze mantarları yıkayın. Petrol kapaklarını temizleyin ve mantarları orta boy küpler halinde kesin.

Peynirli ve mantarlı puf böreği rulolarının tarifini takip ederek soğanları soyun ve doğrayın.

Şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın, ardından üzerine petrol ekleyin.

Pişirme sırasında mantarlardan çıkan sıvının tamamı tavadan buharlaşana kadar malzemeleri birlikte kızartmaya devam edin. Son olarak karışıma damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Mantar dolgusunu oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Peynirli ve mantarlı puf böreği rulolarının tarifinin gerektirdiği gibi, puf böreğini 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın.

Peynir karışımını hamurun üzerine koyun ve tabaka eşit olacak şekilde düzeltin.

Üzerine bir kat kızarmış petrol ve soğan yayın.

Hamuru dikkatlice sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Tabak şeklinde milföy böreğim var o yüzden 2 küçük rulo yaptım. Her birini 3 santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin.

Peynirli ve mantarlı puf böreği rulolarını önceden parşömenle kaplı bir fırın tepsisine kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin.

– sizi her durumda kurtaracak mükemmel ve hızlı bir pişirme seçeneği. Herhangi bir dolguyla hazırlanabilir ve konuklar yalnızca hızınıza ve mutfak becerilerinize şaşıracaklar.

Puf böreğinde köfte

İçindekiler:

• mayasız puf böreği - 1 paket;
• kıyma – 600 gr;
• soğan – 0,5 adet;
• peynir – 50 gr;
• baharat.

Hazırlık

Milföy hamurlarını önceden dondurucudan çıkarın ve çözülmesini bekleyin. Daha sonra hamur tabakalarını birbirine tutturup hamuru tek yönde enine doğru açıyoruz. Kıymayı ince doğranmış soğanla karıştırın ve bu dolguyu hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde, kenarlarda yaklaşık 10 santimetre serbest kalacak şekilde yerleştirin. Baharatlarla tatlandırın, üzerine rendelenmiş peynir serpin, sıkıca yuvarlayın, kenarlarını sıkıştırın ve çatalla delikler açın. Her şeyi bir fırın tepsisine yerleştirin ve 30 dakika boyunca sıcak bir fırına koyun. Bitmiş puf böreğinin hafifçe soğumasını bekleyin, porsiyonlara bölün ve üzerine taze otlar serpin.

Elmalı puf rulo

İçindekiler:

• puf böreği hamuru - 500 g;
• elmalar – 500 gr;
• badem – 50 gr;
• şeker – 100 gr;
• tereyağı – 1 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tarçın – 1 çay kaşığı.

Hazırlık

Milföy hamurundan bir rulo hazırlamak için yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın, küpler halinde kesin ve tereyağında 5-7 dakika pişirin.

Bu süre zarfında fındıkları doğrayın ve meyveye ekleyin. Tadına göre şeker ve tarçın ekleyin, karıştırın ve 3 dakika daha pişirin. Bitmiş puf böreğini bir tabaka halinde açın, dolguyu yerleştirin, eşit şekilde dağıtın ve yuvarlayın.

Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın veya iyice tereyağıyla kaplayın. Üzerine rulomuzu sürüp sıcak fırına veriyoruz. İnceliği 35 dakika pişirin ve ardından dikkatlice çıkarın, hafifçe soğutun ve puf rulosunu fındıklarla birlikte porsiyonlar halinde kesin.

Süzme peynirli puf rulo

İçindekiler:

• puf böreği - 500 gr;
• süzme peynir - 200 gr;
• yumurta – 2 adet;
• şeker – 100 gr;
• irmik – 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

Yumurtaları şekerle dikkatlice öğütün ve bir karıştırıcı ile kabarıncaya kadar çırpın. Daha sonra süzme peyniri yayın, biraz irmik ekleyin ve karıştırın. Hamuru açın ve dolguyu ilk tabakaya yayın. Her şeyi ikinci bir tabakayla örtün ve tekrar dolguyla örtün. Şimdi hamuru bir rulo halinde sarın ve pişene kadar fırında pişirin.

Haşhaş tohumu ile puf böreği rulosu

İçindekiler:

• puf böreği – 500 gr;
• yumurta – 2 adet;
• haşhaş tohumu – 2 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• su – 0,5 yemek kaşığı.

Hazırlık

Öyleyse dolgulu ruloyu hazırlamaya başlayalım. Haşhaş tohumlarını önceden yıkayıp derin metal bir kaseye koyup suyla doldurup kısık ateşte kaynatıyoruz. Yaklaşık 5 dakika pişirin, ardından ocaktan alın, üzerini bir kapakla kapatın ve yaklaşık 10 dakika daha demlenmeye bırakın.

Bundan sonra haşhaş tohumlarını bir eleğe atarak kalan suyun süzülmesini sağlıyoruz. Tekrar bir kaseye koyun, üzerini şekerle kaplayın veya üzerine bal dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve 2-3 kez kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra puf ruloları oluşturmaya geçiyoruz. Bitmiş hamuru önceden çözdürün, ardından ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Ayrı bir tencerede suyu kaynatın, içine biraz şeker dökün ve tamamen erimesini bekleyin. Açılan hamuru hazırlanan şurupla kaplayın ve haşhaş dolgusunu yoğun bir tabaka halinde tüm yüzeye eşit şekilde yayın.

Her şeyi bir rulo halinde yuvarlayın ve küçük parçalar halinde kesin. Fırını yaklaşık 200 dereceye kadar önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine soğuk su serpin ve ruloları üzerine yerleştirin. Sarıları beyazlardan ayırın, sarıları çatalla çırpın ve her parçayı fırçalayın. Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve ikramı 30 dakika pişirin.