Doldurulmuş peynir rulo tarifleri. Peynirli rulo dolgulu. Somon, dereotu ve domates ile

Peynir, çok çabuk hazırlanabilen harika bir atıştırmalıktır. Ayrıca, buzdolabınızdaki ürünlerin mevcudiyetine bağlı olarak rulolar için dolgular bağımsız olarak düşünülebilir.

İki pişirme seçeneği vardır. Bugün size onlar hakkında ve dolgu tarifleri hakkında bilgi vereceğiz.

Rulo peynir yapmak

İlk versiyonda, yemek pişirmek için, tabaklara kesilmiş işlenmiş peynirleri vakumlu paketlerde kullanabilirsiniz. Dolguya koymak, bir dilim peynir yuvarlamak yeterlidir - ve rulo hazır. Bu tür peynirler yeşil soğan okları ile süslenecek veya bağlanacak ve bir tabağa güzelce serilecek.

İkinci seçenekte, sert olmayan çeşitlerin peynirleri bir fırın torbasına aktarılmalı ve kaynar suya batırılmalıdır. Peynir yumuşadığında, poşeti çıkarın ve peyniri çıkarmadan bir oklava ile tabakaya yuvarlayın. Sonra poşeti çıkarın, dolguyu peynir kabuğunun üzerine koyun, yuvarlayın ve buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce bitmiş rulo parçalar halinde kesilmeli, marul yapraklarının üzerine konulmalı ve dekore edilmelidir.

Mikrodalgada bir peynir kabuğu pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için düz bir tabağa tereyağı sürün ve rendelenmiş peyniri eşit bir tabaka halinde yayın. Rendelenmiş peyniri ince kıyılmış otlarla serpebilirsiniz, o zaman rulonuz özellikle güzel görünecektir.

Mikrodalgaya birkaç dakika boyunca bir tabak peynir koyun ve peynir eriyip tabağa eşit bir şekilde yayıldığında, mikrodalgadan çıkarın, peynir kabuğunu biraz soğutun ve ardından dolguyla kaplayın ve rulo haline getirin. Ruloyu buzdolabına koyun ve soğuduğunda porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın.

Peynirli rulo dolgular

Peynirli rulo dolgular çok farklı olabilir - hepsi sizin hayal gücünüze ve elinizdeki ürünlere bağlıdır. Peynirli rulo dolgular için size bazı seçenekler sunacağız:

Haşlanmış tavuk fileto, süzme peynir, biraz krema - ürünleri bir karıştırıcıda doğrayın, doğranmış dereotu ekleyin;

Mantarlar, yeşil soğan, haşlanmış yumurta - mantarları ve soğanları ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın, yumurtayı rendeleyin, biraz mayonez ekleyin ve her şeyi karıştırın;

Jambon, haşlanmış yumurta, yeşillik - ürünleri ince doğrayın ve karıştırın;

Süzme peynir, otlar, sarımsak, zeytin - sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin, otları ve zeytinleri ince ince doğrayın, her şeyi rendelenmiş süzme peynirle karıştırın;

Kuzugöbeği, haşlanmış tavuk fileto, ceviz, mayonez - petrolleri ince ince doğrayın ve kızartın, filetoları küçük parçalara kesin, fındıkları doğrayın, tüm ürünleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Kalamar, karides, zeytin, yeşillik - kalamar ve karidesleri kaynatın ve ince ince doğrayın, daire şeklinde kesilmiş zeytinleri, doğranmış yeşillikleri ekleyin ve mayonezle baharatlayın.

Afiyet olsun!

Valeria Simonova

Dolgulu peynirli rulolar çok popüler. Bu lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır, aynı zamanda hazırlaması da çok kolaydır. Bu yemek, herhangi bir şenlikli masa için mükemmel bir dekorasyon olacak.

Tabii ki, her hostes misafirlerini lezzetli yemeklerle memnun etmek ister. Peki doldurulmuş peynirli rulo nasıl yapılır? Bir yemek nasıl doğru servis edilir? Dolgu için ne kullanılabilir? Bu soruların cevapları birçokları için önemlidir.

Kıymalı sert peynirli rulo

Kendi menünüzü çeşitlendirmek istiyorsanız, her zaman masaya peynirli rulo servis edebilirsiniz. Kıyma ile doldurulmuş benzer bir meze popülerdir. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 300 gr peynir (kendi zevkinize göre bir çeşit seçin, ancak çok tuzlu değil);
• 300 gr kıyma;
• soğan başı;
• 4 tavuk yumurtası;
• iki yemek kaşığı mayonez;
• baharat.

Pişirme talimatları

Kıyma ile doldurulmuş peynirli rulo aşağıdaki şemaya göre hazırlanır:

• Peyniri rendeleyin.
• Üzerine mayonez ve 3 yumurta ekleyin, ardından yumuşayana kadar karıştırın.
• Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun.
• Peynir karışımını kağıdın yüzeyine koyun (katman eşit olmalıdır).
• Fırının önceden 180 derece ısıtılması gerekir. Şimdi fırın tepsisini oraya yerleştirin. Karışım 15 dakika pişirilmelidir.
• Peynir soğurken dolguyu hazırlayın. Kıymayı bir kaseye koyun ve doğranmış soğanla karıştırın. Bu arada, uzmanlar domuz eti ve kıyma karışımı kullanmanızı tavsiye ediyor.
• Kıymaya yumurta ve baharat ekleyin, ardından iyice karıştırın.
• Elde edilen karışımı peynir kabuğunun üzerine eşit olarak yayın. Her şeyi yavaşça rulo haline getirin, ardından fırına geri gönderin.
• Ruloyu 180 derecede 40 dakika pişirmeniz gerekiyor.

Mantarlı meze: ürün listesi

Mantar dolgulu peynir ruloları da popülerdir. İçindekiler listesi aşağıdaki gibidir:

• 500 gr yumuşak peynir (mozzarella veya başka bir çeşit uygundur, ancak her zaman yumuşaktır);
• 400 gr taze petrol;
• iki orta boy soğan;
• bitkisel yağ (ayçiçek yağı kullanılabilir);
• tuz, karabiber, tat vermek için baharat.

Rulo hazırlama teknolojisi

Şimdi ruloyu hazırlamaya başlayalım. Yaklaşık 1-1,5 saat sürecektir.

Mantarların yıkanması ve ardından ince dilimler halinde kesilmesi gerekir. Soğanı küçük küpler halinde soyun ve doğrayın.

Tavaya biraz bitkisel yağ dökün, mantar ve soğanları kızartın, tuz ve karabiber ekleyin. Karışım kızarana kadar pişirilir. Hazırlanan dolguyu peçetelerin üzerine koyun - bu, fazla yağdan kurtulmanıza yardımcı olacaktır (yağlı dolguyla çalışmak zordur).

Şimdi peynir yatağını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Önce peynirin yumuşatılması gerekir. Bu amaçla streç film ile sarılarak sıcak suya daldırılır.

Sıcak peynir, silikon bir hasır veya filme serilmeli ve bir oklava ile açılmalıdır.

Mantar dolgusunu elde edilen peynir tabakasının üzerine koyun.

Şimdi ruloyu dikkatlice yuvarlayın ve buzdolabına koyun. Rulo soğuduktan sonra kesilebilir ve servis edilebilir.

Tavuk aperatif tarifi

Tavukla doldurulmuş peynirli rulolar, herhangi bir şenlikli masaya harika bir ektir. Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 500 gr peynir (sert çeşitleri, tercihen çok tuzlu olmayanları almak daha iyidir);
• 450 gr kıyılmış tavuk (hazır veya kıyılmış tavuk fileto satın alabilirsiniz);
• dört tavuk yumurtası;
• yaklaşık 100 gr mayonez;
• iki diş sarımsak;
• tatmak için biber ve tuz;
• köri veya diğer tavuk baharatlarını da kullanabilirsiniz.

Dolgulu peynirli rulo: fotoğraf ve pişirme teknolojisi

Yemeğin hazırlanması yaklaşık iki saat sürer, ancak sonuçlar çabaya değer.

Yumurtaları bir kaseye kırın, mayonez ekleyin ve her şeyi çırpın. Kaba bir rende üzerine bir parça peynir rendelenmeli, ardından yumurta ve mayonez karışımına eklenmeli, iyice karıştırılmalıdır.

Fırın tepsisini büyük bir folyo parçasıyla örtün (fırın tepsisinin tüm yüzeyini kaplaması gerekir). Folyo, bitkisel yağ ile iyice yağlanmalı ve ardından peynir karışımını üzerine eşit şekilde dağıtarak koyun. Fırını önceden 180 derece ısıtın, ardından içine bir fırın tepsisi koyun. Peynir tabakası 15 dakika pişirilir.

Peynir tabanı soğurken dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Kıymayı veya ince kıyılmış fileto parçalarını bir kaseye koyun. Tat vermek için biber, tuz, köri ve diğer baharatları ekleyin. Sarımsak dişleri soyulmalı, doğranmalı, kıyılmış tavuğa eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Soğutulmuş (ancak hala sıcak) peyniri parşömen kağıdına çevirin. Folyoyu tahta bir spatula ile dikkatlice çıkarın.

Peynir tabakasının üzerine et parçalarını veya kıyma koyun. Parşömen kağıdı kullanarak dolguyu yavaşça rulo haline getirin. Artık rulo parşömen kağıdına sarılabilir, her iki ucunu da iplikle sabitleyin. Sonra her şeyi iki kat folyo ile sarıyor.

Ruloyu bir fırın tepsisine folyoya yerleştirin. Çanağı 90 dakika 180 derece sıcaklıkta pişirmeniz gerekiyor. Daha sonra yemek çıkarılabilir. Soğuduktan sonra folyoyu ve parşömen kağıdını çıkarabilirsiniz. Şimdi meze hazır - ruloyu küçük parçalara ayırmanız yeterli.

Bu meze, enfes tadı ve çekici görünümü ile dikkat çekiyor. Kesinlikle tüm aile üyelerini memnun edecek.

Lezzetli dolgulu işlenmiş peynir meze

Ya dolguyu pişirmek ve peynir kütlesini fırında pişirmek için zamanınız yoksa? Bu durumda, jambon dolgulu işlenmiş peynirli ruloyu deneyin. Doğru, dilimler halinde işlenmiş, yumuşak peynire ihtiyacınız olacak. 8 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 8 dilim peynir;
• iki yumurta (önce kaynatılmalıdır);
• bir diş sarımsak;
• birkaç dilim jambon;
• dereotu;
• mayonez;
• yarım bardak ezilmiş ceviz.

Önce haşlanmış yumurtaları (rendelenmiş), sarımsakları ve dereotu doğrayın. Karışıma doğranmış jambon ekleyin (isterseniz sosis ile değiştirebilirsiniz). Malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Bir dilim peynirin üzerine biraz dolgu koyun, eşit olarak dağıtın. Şimdi peyniri yavaşça küçük bir rulo haline getirin. Elde edilen tüpü biraz mayonezli bir fırça ile örtün. Şimdi rulo doğranmış somunlarla ekmeklenir. Yemek yemeye hazır. Ruloları yeşil bir salata yaprağına serilip servis edilebilir.

Gördüğünüz gibi, bu meze basit ve hızlı bir şekilde yapılır. Lezzetli peynir ruloları kesinlikle misafirleri memnun edecek ve festival masasının gerçek bir dekorasyonu olacak.

Hızlı Pişirme: Havuç Salatalı Peynirli Rulo

Hiç zaman yoksa, havuç dolgulu peynirli ruloları her zaman yapabilirsiniz. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 5 dilim peynir (ince dilimlenmiş peynir almanız önerilir - bu şekilde bir rulo haline getirmek daha kolaydır);
• 1 orta boy havuç;
• bir diş sarımsak;
• yeşil soğan, maydanoz;
• 2 yemek kaşığı mayonez.

Yemeğin hazırlanması basit. Bir kasede doğranmış sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş havuçları (çiğ) karıştırın. Daha sonra tatlandırmak için baharatlar eklenir, ardından karışım mayonez ile tatlandırılır.

Bir dilim peynirin üzerine az miktarda dolgu koyun, ardından dikkatlice bükerek ruloyu bir soğan tüyüyle bağlayın. Meze hazır.

Bugün birçok ev hanımı dolgulu peynirli rulo servis ediyor. Tarifler çeşitli sebzeler, etler, baharatlar ekleyerek beğeninize göre değiştirilebilir. Deneyin ve sonucun tadını çıkarın.

Peynirli rulo tarifleri oldukça çeşitlidir. Kompozisyon ve hazırlama yönteminde farklılık gösterirler. Çiğ yumurta, mayonez veya ekşi krema ilavesiyle çeşitli sert peynirlerden hazırlanırlar. Dolgu olarak kıyma, kızarmış tavuk parçaları, tavuk ciğeri, mantar, yeşillik, rendelenmiş haşlanmış yumurta, soğan, çeşitli et ve sosisler, kuru erik, ananas parçaları, zeytin, dolmalık biber, balık ürünleri ve deniz ürünleri kullanılmaktadır.

Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Tadına baharat ve baharat eklenir. Bu ikram bira, şarap, şampanya ve alkolsüz içeceklerle iyi gider. Bu muameleyi süzme peynirle hazırlamanın yolları var. Bu yemek hafif bir kahvaltı için idealdir. Bu yemeği hazırlamak için özel bir aşçılık becerisi veya deneyimi gerekmez. Önemli olan, ısıl işlemin zamanını ve sıcaklığının yanı sıra oranlarını ve sırasını tam olarak gözlemlemektir. Tüm süreç yaklaşık bir saat sürer. Fırında, mikrodalgada veya çoklu pişiricide pişirebilirsiniz.