Menü
Bedava
kayıt
ev  /  Mantarlar / Havuçsuz mantar glade salatası. Mantarlı glade salatası. Tavuk, mantar ve peynirli salata Mantar glade nasıl pişirilir, adım adım tarif

Havuçsuz mantar glade salatası. Mantarlı glade salatası. Tavuk, mantar ve peynirli salata Mantar glade nasıl pişirilir, adım adım tarif

Şenlikli masadaki Mantar Glade salatası o kadar etkileyici görünüyor ki birkaç dakika içinde süpürülüyor. Güzel, özgün tasarım, yemeğin mükemmel tadı, misafirlerden coşkulu tepkiler verecek, sevdiklerinizi memnun edecek. Hostes için yemek pişirmek çok fazla sorun yaratmayacak ve tüm ürünler mevcut ve ucuz olduğu için bütçeyi vurmayacaktır. Polyanka - bütün mantarların yemeğin en önemli özelliği haline geldiği alışılmadık pişirme teknolojisi ile tanınır.

Bu sayede salata, mantarların büyüdüğü bir orman açıklığına benziyor. Meze katmanlar halinde dizilir, daha sonra alt katmanı üste çevirerek ters çevrilir. Sonuç, üst kısımda güzelce dekore edilmiş bir zevktir.

Salata için geleneksel mantar, tavuk, yumurta ve peynirin yanı sıra, yemeğin bileşimi de değişebilir. Tariflerimde füme tavuk, jambon, Kore havuçları, salatalık - taze ve turşulu seçenekler var. Her biri kendi tarzında ilginç, sadece yemek pişirmenin inceliklerini seçmeli ve incelemelisiniz.

Mantarlı glade mantar salatası

Geleneksel olarak bileşime dahil edilen eksiksiz bir malzeme setiyle - tavuk, mantar, peynir - ünlü baş aşağı salata için klasik bir tarif.

Al:

  • Marine edilmiş petrol - 400-450 gr.
  • Tavuk eti - 300-350 gr.
  • Yumurtalar - 3 adet.
  • Patates - 2 yumru.
  • Havuç - 1-2 adet.
  • Mayonez - 250 gr.
  • Peynir - 100-150 gr.
  • Salatalık (salamura, taze, tuzlanmış) - 2-3 adet.
  • Bir demet maydanoz.
  • Yeşil soğan - birkaç tüy.
  • Toz biber - bir tutam.
  • Tuz.
  • Dekorasyon için - marul yaprakları.

Fotoğraflı adım adım tarif:

Havuçları, yumurtaları, tavukları ayrı ayrı kaynatın. Tavuğu pişirirken biraz baharat ekleyin, tuzu unutma, o zaman et yumuşak tadı olmayacak. Soğutun.

Salamurayı bir kavanoz turşusundan bir kevgir içine atarak veya fotoğraftaki gibi bir eleğe koyarak boşaltın.

Salatayı katmanlara ayırmak için, kenarları en az 5 cm yüksekliğinde oldukça derin bir şekle ihtiyacınız olacak. Streç film ile örtün.

Mantarları tabana tek kat halinde koyun. Salatamız bir şekil değiştirici olduğundan ve ekranın alt kısmı yakında yemeğin tepesi olacağından mantarları şapka aşağı gelecek şekilde yerleştirin.

Yeşil soğanı doğrayın. Maydanoz dallarını küçük parçalar halinde doğrayın. Bir sonraki katmanı mantarların üzerine koyun.

Üzerine rendelenmiş patatesleri koyun.

Katmanı biraz sıkıştırarak bir kaşık veya spatula ile uygulayın. Tuz, karabiberle baharatlayın, mayonez sosuyla fırçalayın.

Yumurtaları kırıntılarla ovalayın, mayonezin üzerine serpin, kalıbın yüzeyine yayın.

Tekrar tuz ve karabiber serpin, bir kat mayonez yapın.

Havuçları ovalayın, bir sonraki katmana koyun, biraz tekrar ovalayın. Bir kat sos ile yayın.

Bu aşamada istenirse küçük küpler halinde kesilmiş, salamura edilmiş veya salamura edilmiş salatalık ekleyebilirsiniz. Onları eşit bir katman halinde yayın. Bu arada salatalıkları yenileriyle değiştirirseniz bambaşka bir tat, daha çok bahar elde edersiniz. Glade salatasını 8 Mart'ta menüye dahil ettiyseniz, bu en iyi seçenek.

Tavuk etini dilimleyin, bir sonraki katmana koyun. Tekrar tuzlayın, karabiber serpin, sos sürün.

Açıklığın son katmanı peynir talaşıdır. Diğer katmanlardan daha fazla mayonezle cömertçe yayın.

Kalıbı streç filmle örtün, buzdolabı rafına daldırın. Geceleri daha iyi, ancak zamanla ilgili bir sorun varsa, 2-4 saat yeterli olacaktır.

Filmi çıkarın ve bunun yerine fotoğraftaki gibi marul yapraklarını yerleştirin. Bu katmanın açıklığa uzanacağını unutmayın. Bu nedenle, salatanın güzel kenarları formun ötesine uzanacak şekilde düzenleyin.

Bir tabakla örtün, geniş bir tabağa çevirin. Petrol zirvede olacak. Salatayı oluşturulduğu yemeklerden kurtarın, filmi çıkarın.

Ballı mantarlı mantar parmak arası terlik

Bal mantarı turşusu, petrollerden biraz farklı bir tada sahiptir. Diğer malzemeler neredeyse hiç değişmemiş olsa da sonuç tamamen farklı bir salatadır. Mantarlı bir yemek için sayısız seçenek var, en basit ve en hızlı olanını sunuyorum.

Al:

  • Bal mantarı, turşu - bir kavanoz.
  • Ampul.
  • Patatesler birkaç yumrudur.
  • Tavuk göğsü - 500 gr.
  • Sert peynir - 400 gr.
  • Herhangi bir yeşillik, mayonez sosu.

Hazırlık:

  1. Patates yumrularını, tavuk göğüs filetolarını kaynatın. Soğutun.
  2. Peyniri, patatesleri kabaca rendeleyin. Soğanı küp küp doğrayın. Turşuyu bal mantarı kavanozundan boşaltın.
  3. Yayma teknolojisi tüm "çayırlar" için olduğu gibidir. Sadece salata şekil değiştirici olmayacak, sıradan katmanlar halinde yapılır.
  4. Patates, ardından peynir, otlar, göğüs, soğanla tabakaya başlayın. Üstünü mantarlı yap. Her katmanı tuzlayın, mayonez sosuyla yağlayın.

Kore havuçlu mantarlı glade salatası

Oryantal bir dokunuşa sahip şık bir salata ile Kore mutfağına saygı gösterin. Kendiniz havuç yapabilir veya hazır olanları alabilirsiniz.

Hazırlamak:

  • Konserve petrol - 300 gr.
  • Kore havuçları - 150 gr.
  • Haşlanmış tavuk göğsü - 200 gr.
  • Haşlanmış patates - 1-2 adet.
  • Haşlanmış yumurta - 3 adet.
  • Taze salatalık - birkaç parça.
  • Mayonez, maydanoz dalı, dereotu.

Yemek tarifi:

  1. Yumurta, tavuk, patates kaynatın. Soğutulmuş tavuk filetoyu küpler halinde kesin, yağda kızartın.
  2. Klasik yemeklerde olduğu gibi, havuçla "temizleme" katmanlar halinde dizilir, demlenir ve sonra ters çevrilir. Bu nedenle, ilk tarifte olduğu gibi mantarla laminasyona başlayın.
  3. Derin bir tabağın dibine bir film yerleştirin, kapakları aşağı bakacak şekilde mantarları yayın.
  4. Kıyılmış otları serpin. Sırada Kore havuçları var.
  5. Üstlerine şeritler halinde kesilmiş salatalıkları yayın.
  6. Sonra, salatası mayonezle kaplamanız ve bir tavuk tabakası yapmanız gerekir. Tekrar yağlayın, eski püskü patatesleri ekleyin.
  7. Rendelenmiş yumurtaları üstüne serpiştirin, içindekileri biraz sıkıştırın.
  8. Yaklaşık 2 saat bekletin.
  9. Sonra geniş bir tabağa çevirin, dilediğiniz gibi süsleyin.

"Mantarlı çayır" salatası için klasik tarif

Bu tarif, Sovyet kıtlık zamanlarında yemeğin tarihine başladı. Bu nedenle salata, o zamanların klasik, en basit ürün setini içerir.

İhtiyacın olacak:

  • Konserve petrol - bir kavanoz.
  • Yeşil bezelye - bir kavanoz.
  • Yumurtalar - 3 adet.
  • Hollanda peyniri - 100 gr.
  • Mayonez, otlar.

Nasıl pişirilir:

  1. Yumurtaları kaynatın, soğutun, ince ince kırıntılara sürün.
  2. Benzer şekilde, peyniri ufalayın (büyük cipsler kullanabilirsiniz).
  3. Salamurayı mantar kavanozundan boşaltın. Birkaç mantarı sağlam bırakın, gerisini ince ince doğrayın.
  4. Katmanların sırası şu şekildedir: peynir, ardından yumurta, sonra mantar, bezelye.
  5. Üzerine yeşillikleri ve bütün mantarları dağıtın.
Salata tariflerinin kumbarasında:

Polyanka salatası mantar, jambon ve salatalık

Hazırlama kolaylığı ve hızı sayesinde, tarif hem günlük hem de bayram. "Kapı önündeki konuk" dizisinden veya hızlı bir akşam yemeğinden.

Gereklidir:

  • Tuzlu veya salamura mantar - kavanoz.
  • Jambon - 200 gr.
  • Haşlanmış patates - 3 adet.
  • Bezelye - bir kavanoz.
  • Taze salatalık - 3 adet.
  • Havuç.
  • Mayonez, otlar.

Nasıl pişirilir:

  1. Mantarları (ballı mantarlar, petroller) bütün olarak koyun - bu ilk katmandır.
  2. Taze veya salatalık turşusu rendeleyin, üstüne serpin.
  3. Jambonu ince şeritler halinde kesin, bir sonraki katmana dağıtın, tekrar mayonez sos ile kaplayın.
  4. Çiğ havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir salata kasesine koyun, sos sürün.
  5. Bezelyeleri üstüne koyun. Yol boyunca bir kaşıkla katmanları biraz sıkın.
  6. Birkaç saat buzdolabına koyun. Zamanla salata ıslanacak. Üstünü bir tabakla örtün ve başka bir düz tabağa çevirin.
  7. Yeşillik dallarıyla süsleyin.

Füme tavuk ile salata "Mantarlı glade" nasıl pişirilir

Baharatlı tütsülenmiş tavuk eti tadı ile tam bir şenlik yemeği. Ceviz ve kuru erik sofistike bir görünüm kazandırır.

İhtiyacın olacak:

  • Turşu mantarları - banka (200 gr.).
  • Füme tavuk fileto - 200 gr.
  • Yumurtalar - 3 adet.
  • Kuru erik - 100 gr.
  • Çekirdekler - 100 gr.
  • Ampul.
  • Peynir - 200 gr.
  • Mayonez, yağ, otlar, birkaç diş sarımsak.

Hazırlık:

  1. Kuru erikleri 15-20 dakika sonra kaynar suyla buharlayın, çıkarın, kurutun, şeritler halinde kesin.
  2. Yumurtaları kaynatın, soğutun. Beyazları ve sarıları ayrı kaselere sürün.
  3. Tavuğu küçük küpler halinde doğrayın.
  4. Fındıkları ince ince doğrayın.
  5. Soğanı ince ince doğrayın, yağda bir tavada kızartın.
  6. Turşuyu mantarlı kavanozlardan çıkarın, miktarın yarısını ince ince doğrayın, kızartmak için soğana gönderin. Kızarttıktan sonra soğutun. Mantarların diğer yarısını şimdilik ayrı bir kaseye koyun.
  7. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  8. Sarımsak dişlerini bir presle ezin, mayoneze ekleyin, sosu iyice karıştırın.
  9. Salata, her biri mayonez-sarımsak sosu ile bulaşmış katmanlar halinde düzenlenir. Yerleştirme sırası keyfi. Şuna benziyor: tavuk, kuruyemiş, mantarlı kızarmış soğan, kuru erik, yumurta sarısı, peynir, diğer yarısı bütün mantar. Üstünü sincaplarla, yeşilliklerle süsleyin.

Salatalıklı Tarif Glade

Al:

  • Salatalık turşusu - 3 adet. (veya taze, o zaman yemek tamamen farklı bir tada sahip olacaktır).
  • Patates - 3 adet.
  • Tavuk göğsü - 1 adet.
  • Havuç.
  • Yumurtalar - birkaç parça.
  • Peynir - 150 gr.
  • Turşu mantarları - bir kavanoz.

Hazırlık:

  1. Patates, tavuk ve yumurtaları kaynatın. Tavuk eti, eğer vakit varsa küp küp doğrayıp biraz kızartın.
  2. Sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, benzer şekilde yumurta ve peynir doğrayın.
  3. Salatalık turşusunu küçük küpler halinde doğrayın.
  4. Mantarlar bir bütün olarak yerleştirilir, bu yüzden onları şapkaları aşağı gelecek şekilde streç filmle kaplı bir kalıbın altına yerleştirin.
  5. Daha sonra, önceki tariflerde olduğu gibi devam edin, katmanları düzenleyin, mayonez sürün.

Orman Mantarı Glade dönüştüren salatanın hazırlanmasına ilişkin adım adım bir hikaye içeren video. Yemeğinizin şenlik masasında bir sıçrama yapacağına eminim! Tatil bayramlarınızın ve mutlu misafirlerin tadını çıkarın!

Mantarlı Glade salatası, kesinlikle misafirlerin dikkatini çekecek en zarif bayram salatalarından biridir. Salata bir nedenden ötürü adını aldı - yoğun mantarlarla noktalı bir peri ormanındaki oyuncak bir çayıra benziyor. En estetik sonucu elde etmek için, Mantarlı Glade salatası hazırlayın, bu güzelliğin nasıl elde edildiğini kendiniz için açıkça anlamak için fotoğraflı tarif burada basitçe gereklidir. "Mantar glade", "ters çevrilmiş salatalar" kategorisine giriyor, yani katmanlar bir tabak üzerine değil, derin bir kaseye, doğrudan değil ters sırayla diziliyor. Yani mantarlar önce gelir, sonra diğer tüm ürünler. Salata, servis yapmadan en az sekiz saat önce hazırlanır ve daha sonra genellikle keklerde yapıldığı gibi, emprenye için buzdolabına gönderilir. Servis yapmadan önce salata kasesini bir tabağa çevirin. Salata artık ek dekorasyon gerektirmiyor. Biraz daha yeşil soğan serpemezseniz.

Malzeme listesi:

  • 70 gr sert peynir
  • 100 gr füme tavuk
  • 2 tavuk yumurtası
  • 4-5 dal yeşillik,
  • 3 patates,
  • 15-20 mantar turşusu,
  • 70 ml mayonez.

Mantarlı Glade salatası nasıl pişirilir

Sizi görsel bilgilerle aşırı yüklememek için, yalnızca marulları katmanlar halinde birleştirme işlemi ile adım adım fotoğraflar sağladık. Ve bileşenlerin hazırlanması, bir şeyi açıklığa kavuşturmanız gerekirse başvurabileceğiniz olağan liste tarafından verildi.

Malzemelerin hazırlanması:

  1. Yumuşak bir tada sahip sert peynir kullanmak daha iyidir - bu peynirin tadı salatada daha belirgin hale getirecektir. İnce veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  2. Salata için füme tavuğa da ihtiyacınız olacak. Bir fileto (göğüs) veya jambon alabilir, uyluk yapabilir ve eti bıçakla kesebilirsiniz. Salata için eti küçük küpler halinde doğrayın.
  3. Sert haşlanmış tavuk yumurtası, kabuğu çıkarın ve kaba veya ince bir rende üzerine rendeleyin.
  4. Salata için herhangi bir yeşillik, örneğin dereotu, maydanoz, yeşil soğan kullanabilirsiniz. Fesleğen ve kereviz konusunda dikkatli olun çünkü özel tadı herkesin beğenisine göre değildir. Yeşilleri durulayın, kurutun ve ince doğrayın.
  5. Patatesleri kaynatın ve soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Mantarlı Glade salatası nasıl yapılır (adım adım fotoğraf)

Pürüzsüz yüzeyli derin bir kase alın (emin olmak için streç filmle hizalayabilirsiniz) ve turşu mantarları bacakları yukarı bakacak şekilde dibe yerleştirin. Aynı büyüklükte, küçük ve eşit mantarları toplamaya çalışın. Sonra salata düzgün görünecek.

Mantarların üzerine doğranmış otları dökün ve son dekorasyon için bir tutam bırakın.

Rendelenmiş yumurtaları, mantar ayakları arasındaki boşlukları dolduracak şekilde hafifçe bastırarak bir sonraki katmana yerleştirin - bu, salatayı çevirdiğinizde mantarların tutunmasını sağlar. Yumurtaları mayonezle kaplamayı unutmayın.

Bir sonraki katman, mayonez bulaşmış sert rendelenmiş peynirdir. Bu arada mayonezin yağ içeriği önemli değil.

Bir sonraki katman, mayonezle yağlanmış füme tavuk parçalarıdır.

Son katman rendelenmiş patateslerdir. Yere koyun ve düzleştirin, salatanın son şeklini almak için hafifçe bastırın. Patatesleri mayonezle fırçalayın.

Mantarlı Glade salatasını bir buçuk saat buzdolabına koyun. Ardından kaseyi çıkarın ve üstüne çanak koyun. Plakayı hızlı ama nazikçe ters çevirin. Salata tabağa düşmediyse, her şeyi masaya koyun ve kaseyi hafifçe hafifçe vurun. Salata güvenle dönecek. Fazladan otlarla süsleyin ve servis yapın.


Tatil için, her hostes, masada zevkine uygun özel bir şey servis etmek ister ve masayı dekore eder ve böylece yemeğin tarifi basittir. Pek çok insan "Stolichny" ve "Tsarsky" salatalarını bol yeşillik ve sebze oymalarıyla süslemeye çalışarak klasiklere uğruyor. Ancak hem gurmeleri, hem de muhteşem gastronomik lezzetlerin bilenlerini ve özellikle şenlikli ikramlarının dış görünümüne önem vermeyen lezzetli yemek severleri kayıtsız bırakmayacak bir yemek var. Ve bu mutfak düşüncesi mucizesine - Mantarlı Glade salatası.

Bir mantar çayır salatası için malzeme seti oldukça basittir, cüzdana çarpmaz ve tüm bileşenlerin tüm yıl boyunca elde edilmesi kolaydır. Adından da anlaşılacağı gibi, ana koz, en uygun fiyatlı ve protein açısından zengin petrol olan mantardır. Ancak farklı yazarların geri kalanı kökten farklı olabilir, taze sebzeler yerine haşlanmış sebzeler, jambon - tavuk ve yağlı ekşi krema - mayonez veya yoğurt ile değiştirilir. Yemek tarifi, özellikle “Kürk manto altında ringa balığı” ve diğer lapa lapa salataları bilenler için herhangi bir zorluk çıkarmayacaktır.

Klasik tarif

Klasik tarif, her öğünde kalori önemsemeyenlere hitap edecek. Yemeğin çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor, ama lezzetli, parmaklarınızı yalayacaksınız. Bu arada, salatadaki malzemelerin listesi, mantar eklenmesi dışında neredeyse tamamen Capital salatasını tekrarlıyor. Bu nedenle, "Stolichny" yi bir kez değiştirin, pişman olmayacaksınız.

  • Salamura petrol (bütün) - 200 g;
  • Jambon - 200 g;
  • Patates - 2 adet. orta boy;
  • Tavuk yumurtası - 2 adet;
  • Havuç - 2 adet. orta boy;
  • Salatalık turşusu - 2-3 adet;
  • Taze yeşillikler, tercihen dereotu - küçük bir demet;
  • Pansuman için ekşi krema - 50-70 g.

Adım adım tarif

  1. Patatesleri, yumurtaları ve havuçları farklı kaplarda yumuşayana kadar kaynatın.
  2. Salata yemeklerinizi, tüm katmanların düzgün bir şekilde sığması için hazırlayın. Hazırlanan salata kolayca çıkarılıp servis edilebilmesi için yemeğin altını streç filmle hizalayın.
  3. Mantarları tek bir tabaka halinde tabağın altına yerleştirin, kapakları aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Bunları birbirine daha yakın yerleştirmeniz tavsiye edilir.
  4. Otları doğrayın ve bir mantar tabakasının üzerine serpin.
  5. Mantarları orta kalınlıkta ekşi krema tabakası ile yağlayın.
  6. Haşlanmış havuçları ince ince doğrayın ve ekşi krema ile fırçalayan bir sonraki tabakaya koyun.
  7. Sonra bir kat doğranmış jambon koyun. Yine ekşi krema sürün.
  8. Aynısını doğranmış salatalık turşusu ile yapın.
  9. Sonra, bir kat haşlanmış yumurta var. Onları daha büyük kesmek daha iyidir, salata daha lezzetli olur.
  10. Bütün bu lapa lapa ihtişamı, ekşi krema ile de sürülmüş rendelenmiş veya doğranmış patateslerle tamamlanır.
  11. Salata ile birlikte kabı buzdolabına veya kışsa balkona 30-40 dakika "ulaşması" için gönderin.
  12. Servis yapmadan önce, tabağı filmin kenarlarından dikkatlice çıkarın ve bir tabağa çevirin, böylece Mantar Glade salatası üstte mantar olsun.
  13. Size afiyet olsun dilemeye devam ediyor!

Diyet tarifi

Aşırı kalorili yemeklerle kendini şımartmayanlar için iştah açıcı ve lezzetli bir Mantarlı Glade salatası hazırlanabilir. Doğru, bazı klasik malzemelerin değiştirilmesi gerekecek, ancak bu yüzden yemek daha az lezzetli ve tabii ki aynı derecede güzel olmayacak.

  • Salamura petrol (daha büyük mantarları seçin) - 1 kutu;
  • Tavuk göğsü - 300 g;
  • Tavuk yumurtası - 3 adet;
  • Taze salatalık - 3 adet;
  • Dondurulmuş veya taze dereotu - 50-60 g;
  • Havuç - 1 adet. (büyük);
  • Pansuman için az yağlı doğal yoğurt.

Nasıl pişirilir

  1. Havuç, yumurta ve tavuk göğsü farklı kaplarda kaynatın, pişirme sırasında sebzeleri ve eti tuzlamanız tavsiye edilir.
  2. Kabı hazırlayın ve kabın daha iyi çıkarılması için streç filmle hizalayın.
  3. Tüm salamurayı boşaltmak için mantarları bir kevgir içine yerleştirin.
  4. En altta, mantarları kapakları aşağı gelecek şekilde düz bir tabaka halinde hizalayın.
  5. Mantarların üzerine bir tabak dereotu serpin, yemeğe tazelik ve çekicilik katacaktır. Katmanı ince yoğurtla doldurun.
  6. Her bir katmandan sonra, hafifçe yoğurtla kaplayın.
  7. Petrolleri bir kat rendelenmiş haşlanmış havuç izler.
  8. Sonra, düzgünce küçük parçalar halinde doğranmış veya elle ayrılmış tavuk göğsü.
  9. Sonra salatalık gelir, kışın salataya özellikle uygundurlar. Elinizde taze salatalık olmasa da tarifi düzeltebilir ve konserve salatalık ekleyebilirsiniz.
  10. Son katmanı yoğurtla yayın ve yemeği bir saate kadar soğuk bir yere gönderin.
  11. Mantar glade üstte olacak şekilde bir tepside servis edilmelidir.
  12. Konuklar, diyet yapanlar bile, ikramdan memnun kalacaklardır. Afiyet olsun!
  1. Diyet tarifi, özellikle düşük kalorili bir sebze olmadıklarından patatesleri içermez. Ama patates yerseniz, en son bir kat daha ekleyebilirsiniz.
  2. Yoğurdu katmanlara yaymadan önce tuzlamak daha iyidir, o zaman yemek çok yumuşak olmayacaktır.

Fazla kilo alma korkusu veya hafif yoğurt seçeneğinden korkmak için tek bir tarif seçmek gerekli değildir. Deneyin, deneyin, çünkü her zanaatkarın, ev halkı ve misafirleri tarafından hayranlık uyandıran, mantar salatası için benzersiz bir imza tarifi vardır.

Petrol ile mantar glade salatası - şenlikli masanın dekorasyonu. Yılın herhangi bir zamanında pişirilebilir, çünkü mantar turşusu kullanıldığı için her zaman kapak şeklinde dizilirler. Böyle bir yemek yaratma süreci zor değildir ve fazla zaman almaz.

Petrol ile mantar glade salatası - şenlikli masanın dekorasyonu.

Klasik tarif, malzemeler listesinde salatalık ve havuç bulunmaması, salata hazırlama seçeneklerinin geri kalanından farklıdır; et tabakası için haşlanmış dana eti kullanılır.

Klasik tarife göre bir glade hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • turşu mantarları - 120 g;
  • sığır eti - 200 g;
  • sert peynir - 150 g;
  • yumurtalar - 3 adet;
  • patatesler - 2 adet;
  • mayonez - 100 ml;
  • defne yaprağı - 1 adet;
  • tuz, kara ve kırmızı biber tadı.
  1. Eti bir tencereye koyun, üzerini su ile örtün ve ocağın üzerine yerleştirin. Kaynatın, köpüğü alın, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. Eti 1 saat pişirin.
  2. Soyulmamış patatesleri iyice yıkayın, kabuklarında haşlayın.
  3. Yumurtaları sertçe haşlayın, soyun ve rendeleyin.
  4. Otları yıkayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın ve doğrayın.
  5. Bir kalıp alın ve içine mantarları yerleştirin. Üzerine yeşillikleri haşlanmış yumurta tabakasının üzerine koyun, ardından mayonezi noktasal olarak sürün ve bir kaşıkla düzeltin.
  6. Bitmiş patatesleri soyun, rendeleyin. Yumurtaların üzerine koyun, biraz tuz ekleyin ve mayonez sürün.
  7. Eti soğutun, küçük küpler halinde kesin ve bir kat patates koyun, mayonez sürün.
  8. Peyniri rendeleyin ve hazırlanan salatanın üzerine serpin.
  9. Çanağı bir tabakla örtün ve ters çevirin.
  10. Kalıbı çıkarın, hazırlanan salatayı otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Mantarlı ve füme tavuklu Salata Mantarı glade özel bir tada ve aromaya sahiptir. Hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

  • turşu mantarları - 120 g;
  • füme tavuk - 100 g;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • konserve bezelye - 4 yemek kaşığı. l.;
  • dereotu - 1/2 demet;
  • mayonez - 150 ml;
  • tadına bakmak için tuz;
  • lahana Yaprakları.

Yemeği hazırlamak için adım adım talimatları izleyin:

  1. Yumurtaları sertçe kaynatın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
  2. Havuçları haşlayın, soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
  3. Soğanı soyun ve küçük halkalar halinde kesin.
  4. Dereotu yıkayın, kurutun ve doğrayın.
  5. Tavuğu küpler halinde kesin.
  6. Kalıbı alın, mantarları yerleştirin. Üzerine dereotu ve yumurta koyun, mayonez ile tuz ve yağlayın. Üstüne yine mayonezle yağlanmış bir tavuk tabakası serilir. Üzerine yeşil bezelye, soğan ve havuç serpilir. Her şeyi mayonezle fırçalayın ve üzerine marul yaprakları koyun.
  7. Çanağı bir tabakla örtün, yavaşça aşağı çevirin ve tabağı çıkarın. Yemek servise hazır.

Jambonlu Lesnaya Polyana salatası, hassas bir aroma ile sulu, lezzetli görünüyor. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

  • turşu mantarları - 1 kutu;
  • yumurtalar - 4 adet;
  • jambon - 350 g;
  • havuç - 1 adet;
  • patatesler - 4 adet;
  • kırmızı soğan - 2 adet;
  • sert peynir - 150 g;
  • mayonez - 200 g;
  • maydanoz ve dereotu - her biri 1/2 demet;
  • lahana Yaprakları;
  • tatmak için biber ve tuz.

Adım adım pişirme tarifi:

  1. Sebzeleri kaynatın, soğutun ve soyun. Sebzeleri doğrayın veya rendeleyin.
  2. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
  3. Yumurtaları haşlayın ve doğrayın.
  4. Jambon küçük küpler halinde kesilir.
  5. Peyniri rendeleyin.
  6. Yıkanmış ve kurutulmuş maydanozu ve dereotunu ince ince doğrayın.
  7. Mantarları kalıba koyun. Üzerlerine kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin, üzerine haşlanmış patatesleri koyun ve her şeyi mayonezle yağlayın. Sonra jambon, soğan, havuç serilir - her katmana mayonez sürülür, hafifçe tuzlanır. Sonra her şeye rendelenmiş peynir serpilir, tekrar mayonez sürülür ve üzeri salata yapraklarıyla kaplanır.
  8. Salatayı bir kapakla örtün ve 3-5 saat buzdolabında saklayın.
  9. Salatayı buzdolabından çıkarın, geniş bir tabakla örtün ve hızla çevirin. Ayrıca kenarları mayonezle süsleyebilir, üstüne dereotu dallarını koyabilirsiniz.

Tadı baharatlı kapari ile orman açıklığı.

Kapari ile bir orman açıklığı gurmelerin ilgisini çekecek. Salata baharatlı. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • tavuk fileto - 250 g;
  • havuç - 2 adet;
  • sert peynir - 150 g;
  • kapari turşusu - 200 g;
  • patatesler - 3 adet;
  • yumurtalar - 3 adet;
  • mantarlar - 1 kutu;
  • yeşillik - 1 demet;
  • tatmak için biber ve tuz;
  • mayonez - 200 gr.

Çayırın hazırlanması aşağıdaki adımlardan oluşur:

  1. Tavuk filetoyu küpler halinde kesin ve kaynatın.
  2. Patatesleri ve havuçları haşlayın, soyun ve küpler halinde kesin.
  3. Yumurtaları haşlayın, soyun ve doğrayın.
  4. Kalıbın dibine mantar koyun, üzerine otlar serpin ve mayonezle kaplayın. Daha sonra havuçlu patatesler, tavuk filetoları, yumurtalar, kapari serilir - her katmana mayonez sürülür. Üstüne peynir serpin.
  5. Salatayı büyük bir tabağa çevirin ve servis yapın.

Polyanka puf salatası, Kore usulü havuç ile yapılır.

Kore havuçlu

Polyanka puf salatası, Kore usulü havuç ile hazırlanır. Yemeğe daha etkileyici bir lezzet verir. Salatayı daha az baharatlı yapmak istiyorsanız, havuç önceden satın alınabilir veya önceden salamura edilebilir.

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • turşu mantarları - 200 g;
  • taze salatalık - 2 adet;
  • kore havuçları - 200 g;
  • patatesler - 1 adet;
  • tavuk fileto - 200 g;
  • yumurtalar - 3 adet;
  • tatmak için biber ve tuz;
  • mayonez - 150 ml;
  • yeşillik - 1 demet.

Böyle bir takas şu şekilde hazırlanmaktadır:

  1. Patatesleri kaynatın ve ezin.
  2. Yumurtaları kaynatın ve orta boy küpler halinde kesin.
  3. Tavuk filetoyu dilimler halinde kesin ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.
  4. Otları yıkayın ve doğrayın.
  5. Salatalıkları ince şeritler halinde kesin.
  6. Peyniri rendeleyin.
  7. Kalıbı alın, mantarları yerleştirin. Bir sonraki katman havuçtur. Olduğu gibi bırakılabilir veya önceden parçalanabilir. Havuç tabakasına bir mayonez ağı eşlik ediyor. Daha sonra tavuklu salatalık serilir, mayonez uygulanır. Sonra patates ve yumurta var. Son kat mayonez sürülür, her şey peynirle serpilir ve bir kapakla kapatılır.
  8. Salatayı bir saat buzdolabına koyun.
  9. Bitmiş yemeği büyük bir tabağa çevirin, otları serpin ve servis yapın.

Ballı agarik ve petrol içeren bir çayır, tüm mantar severleri memnun edecektir.

Ballı agarik ve petrol içeren bir çayır, tüm mantar severleri memnun edecektir. Salata güzel, sulu ve doyurucu. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri kullanın:

  • mantar turşusu ve mantar - her biri 200 gr;
  • tavuk fileto - 200 g;
  • salatalık turşusu - 3 adet;
  • havuç - 3 adet;
  • patatesler - 2 adet;
  • yumurtalar - 3 adet;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
  • herhangi bir yeşillik - 1/2 demet;
  • mayonez - 200 g;
  • lahana Yaprakları;
  • tadı tuz.

Çayır hazırlamak için adım adım süreç:

  1. Petrolleri ince şeritler halinde kesin.
  2. Patatesleri ve havuçları kaynatın, kaba bir rende üzerinde soyun ve rendeleyin.
  3. Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın, soyun, sarıları beyazlardan ayırın. Ayrı ayrı kesin, ayrı kaselere aktarın.
  4. Salatalık turşusunu dilimler halinde kesin, otları doğrayın.
  5. Beyaz eti büyük küpler halinde kesin, tavada kızartın.
  6. Çayırı süslemek için önce bal mantarlarını kalıba koyun. Ardından otlar, tavuk, salatalık, patates ve domates serpin. Her katmanı biraz mayonezle yağlayın. Sonunda doğranmış mantarlı yumurtalar serilir. Son katman mayonez ile kaplanmış, salata yaprakları ile kaplanmıştır.
  7. Çanak 1-2 saat buzdolabına gönderilir.
  8. Hazırlanan salata bir servis tabağına çevrilir, dal otlar ile süslenir ve masaya servis edilir.

Salata turşusu mantarlı.

Doğranmış mantarlı glade

Hostes her zaman açıklığı tasarlamak için zamana sahip değildir, bu durumda daha basit bir yemek tarifi kullanabilirsiniz. Doğranmış mantarların kullanılmasını içerir ve onları hızla bir kalıba koymanıza ve sonraki katmanlara geçmenize olanak tanır.

Böyle bir salata hazırlamak için şu malzemeleri hazırlayın:

  • konserve petrol - 400 g;
  • yumurtalar - 3 adet;
  • havuç - 2 adet;
  • patatesler - 3 adet;
  • sert peynir - 150 g;
  • taze salatalık - 1 adet;
  • tavuk fileto - 300 g;
  • mayonez - 150 ml;
  • tadı tuz.

Pişirme işlemi şu aşamalardan oluşur:

  1. Her mantarı 4 parçaya bölün.
  2. Havuçları rendeleyin.
  3. Soyulmuş patatesleri küp küp doğrayıp kaynatın.
  4. Salatalığı ince dilimler halinde kesin.
  5. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
  6. Önce tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın, ardından orta boy küpler halinde kesin ve bir tavada hafifçe kızartın.
  7. Doğranmış mantarlar ilk katmandır ve havuçlar üstte. Bütün bunlar mayonezle bulaşır ve ardından patatesler, salatalıklar, filetolar katmanlar halinde serilir. Salatayı peynir serpin ve ters çevirin.

Petrol ile mantar çayırının ekonomik bir versiyonu.

Ekonomik seçenek

Buzdolabında çok fazla yiyeceğin yoksa, ekonomik bir salata sosu seçeneği kullan. Bu durumda, sınırlı bir içerik seti gerekli olacaktır:

  • doktor veya tütsülenmiş sosis - 150 g;
  • konserve mantarlar - 200 g;
  • salatalık turşusu - 3 adet;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • patates;
  • yeşil dereotu - 1/3 demet;
  • tatmak için biber ve tuz.

Patatesleri soyun, küp küp doğrayın, tuzlu suda kaynatın ve soğumaya bırakın.

  1. Sosisleri küçük parçalar halinde kesin.
  2. İnce bir rende üzerine çiğ havuçları rendeleyin.
  3. Yumurtaları haşlayın ve doğrayın.
  4. Salatalıkları küçük küpler halinde kesin.
  5. Önce sosisleri bir salata kasesine koymanız gerekir, ardından patatesler, salatalıklar, havuçlar, yumurtalar takip eder. Her katman mayonez ile kaplanmıştır. Sonra her şeye kıyılmış dereotu serpilir ve salata mantarlarla dikkatlice süslenir ve yarım saat buzdolabına gönderilir.

Salatayı hazırlarken, mevcut ürünlere bağlı olarak belirtilen malzemeleri başkalarıyla değiştirebilirsiniz. Örneğin sosis yerine haşlanmış et kullanın, mevsimine göre sebzeleri seçin.

Petrol ve zeytin ile mantar çayır nasıl pişirilir.

Zeytinle süslenmiş tavuk ve petrol içeren bir mantar çayır orijinal görünüyor. Hazırlanması için aşağıdaki bileşenler kullanılır:

  • konserve mantarlar - 0,5 kutu;
  • zeytin - 20 adet;
  • havuç - 2 adet;
  • füme meme - 1 adet;
  • mayonez - 300 ml;
  • soğan - 1 adet;
  • salatalık turşusu - 3 adet;
  • rus peyniri - 170 g;
  • yumurtalar - 3 adet;
  • dereotu - 1/2 demet.

Yemek tarifi:

  1. Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun. İnce bir rende üzerine rendeleyin ve bir kenara koyun.
  2. Her petrolü ılık suyla yıkayın. Daireler halinde kesilmiş bacakları kesin.
  3. Tavuğu küçük küpler halinde kesin.
  4. Dereotu yıkayın, saplarını çıkarın ve doğrayın.
  5. Peyniri küpler halinde kesin.
  6. Havuçları haşlayın ve dilimler halinde kesin.
  7. Soğanı doğra.
  8. Kalıbı alın ve mantarları tabana yerleştirin. Zeytinleri mantarların arasına yerleştirin. Otları serpin ve bir mayonez ağı yapın. Peynir küplerini ve yumurtaları üstüne yerleştirin. Katmanı mayonezle doldurun, üzerine havuç dilimlerini koyun ve üzerine soğan serpin. Bir mayonez ağı yapın. Üzerine tavuk ve salatalık koyun. Katmanı mayonezle örtün ve mantar halkalarını üzerine yayın.
  9. Salatayı 1-2 saat buzdolabında bekletin, ardından büyük bir tabağa koyun.

Etli Mantarlı Glade salatası

Glade kare

Bu tarife göre salatanın özelliği, konserve ve taze mantarların iki porsiyonunun kullanılmasıdır. Mantarlar sadece bir yemek için bir dekorasyon görevi görmez, aynı zamanda ek bir katman oluşturur.

Tarif, aşağıdaki malzemeleri sağlar:

  • jambon - 200 g;
  • havuç - 3 adet;
  • patatesler - 2 adet;
  • yumurtalar - 3 adet;
  • petrol - 1 kutu konserve, 300 gr taze;
  • peynir - 250 g;
  • soğan - 1 adet;
  • herhangi bir yeşillik;
  • bitkisel yağ - 20 ml;
  • salatalık turşusu - 3 adet;
  • mayonez - 350 ml;
  • tadı tuz.
  1. Soğanı soyup doğrayın.
  2. Taze mantarları dilimler halinde dilimleyin. Soğanla birlikte bir tavaya koyun, tuz ekleyin ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.
  3. Havuçları patatesle kaynatın, kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin.
  4. Yumurtaları haşlayın, beyazları sarılardan ayırın ve farklı kaselerde doğrayın.
  5. Peyniri rendeleyin.
  6. Yeşilleri yıkayın, kurutun ve doğrayın.
  7. Bulaşıkları alın ve önce konserve mantarları yerleştirin. Ardından katmanları şu sırayla yerleştirin - yeşillik, patates ve havuç, salatalık, yumurta, soğanlı kızarmış mantarlar, peynir. Her seviyeye bir mayonez ızgarası eşlik ediyor.
  8. Salatalıkları küpler halinde kesin.
  9. Salata 1 saat buzdolabına konularak servis tabağına çevrilerek misafirlere servis edilir.

Ek mantar porsiyonu olarak petrol kullanmak gerekli değildir. İstiridye mantarı, chanterelles veya diğer mevsimlik mantarları alabilirsin. Sadece taze değil kurutulmuş mantarları da kullanabilirsiniz. Önceden ıslatılır ve sonra kızartılır.

Mısır, ananas ve acı biber içeren Pirinç Glade, en sofistike gurmeleri bile memnun edecek egzotik bir salata seçeneğidir. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri alın:

  • petrol - 200 g;
  • yumurta - 3 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • konserve mısır - 300 g;
  • haşlanmış pirinç - 300 g;
  • acı biber - 1 adet;
  • konserve ananas - 150 g;
  • maydanoz ve dereotu - 1/2 demet;
  • mayonez - 200 ml;
  • tuz, kırmızı ve karabiber tadı.

Pirinç çayırının tuhaflığı, salatayı katlar halinde koymaya gerek olmamasıdır. Tüm malzemeler karıştırılır ve sonra kalıplanır. Pişirme süreci:

  1. Acı biberleri yıkayın ve ince ince doğrayın.
  2. Petrolleri ananaslı orta küpler halinde kesin.
  3. Haşlanmış yumurtaları ve soğanları soyun, ince ince doğrayın.
  4. Otları yıkayın, kurutun ve doğrayın.
  5. Hazırlanan tüm malzemeleri büyük bir kapta birleştirin, mısır ekleyin, mayonezle baharatlayın.
  6. Elde edilen kütleyi bir kalıba koyun, buzdolabında 1-2 saat bekletin.
  7. Kalıbı çıkarın ve soğutulmuş salatayı masaya servis edin.

Salata hazırlarken yuvarlak taneli pirinç kullanmak daha iyidir. Daha hızlı pişer, yemeğin şeklini kaybetmesine izin vermez. Bulgur ek içerik olarak kullanılabilir. Bu tür tahıllar, pirinçle aynı şekilde hazırlanır, özel bir aroması vardır ve iyi bağlanma özellikleri ile ayırt edilirler.

Bazı ev hanımları, pirinç çayırını yengeç çubuklarıyla tamamlar. Önceden çözülür ve ardından küçük küpler halinde kesilir.

Domates ve mantarlı bir çayır nasıl pişirilir.

Mevsiminin gelmesiyle birlikte tüm salatalara eklenmek isterler. Çayırlara sululuk katarlar, yemeği daha iştah açıcı hale getirirler. Hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

  • tavuk fileto - 200 g;
  • havuç - 2 adet;
  • patatesler - 2 adet;
  • peynir - 200 gr;
  • zeytinyağı - 15 ml;
  • konserve mısır - 200 g;
  • domatesler - 3 adet;
  • yeşillik - 1/2 demet;
  • mayonez - 250 ml;
  • marine edilmiş petrol - 6 adet;
  • tadı tuz, kırmızı biber ve karabiber.

Bu salata çeşidi, çoğu tariften farklıdır, çünkü pişirme sonunda yemeği çevirmeyi içermez. Bu nedenle, buradaki katmanlar farklı bir sırayla düzenlenmiştir, daha az miktarda mantar kullanılması gerekir.

Pişirme süreci aşağıdaki gibidir:

  1. Tavuk filetoyu ince dilimler halinde kesin, ısıtılmış zeytinyağı ile bir tencereye koyun, karabiber, tuz, kırmızı biber ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
  2. Havuç ve patatesleri kaynatın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  3. Yeşilleri doğrayın, domatesleri daire şeklinde kesin.
  4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
  5. Yuvarlak bir şekil alın. Tavuğu dibe, sonra domateslerin yarısını, ardından havuçları patates, mısır ve peynirle birlikte koyun. Her seviyeye bir mayonez ağı eşlik ediyor. Her şeyi üzerine otlar serpin. Salatayı bütün mantarlar ve kalan domates halkaları ile süsleyin.
  6. Salatayı 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra formu çıkarıp servis edebilirsiniz.

Glade yaparken bu tarife konserve fasulye eklenebilir. Bir yeşillik tabakasının önüne serilirler.

Ceviz ve yeşil bezelye ile açıklık nasıl pişirilir.

Ceviz ve yeşil bezelye ile bir açıklık ile misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Salatayı hazırlamak için şunları yapın:

  • patatesler - 2 adet;
  • havuç - 2 adet;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • jambon - 300 g;
  • peynir - 200 gr;
  • mayonez - 250 ml;
  • salamura petrol - 350 g;
  • konserve yeşil bezelye - 300 g;
  • ceviz - 150 g;
  • lahana Yaprakları.

Salata hazırlama süreci:

  1. Havuçları rendeleyin.
  2. Soyulmuş patatesleri küp küp doğrayıp kaynatın.
  3. Jambonu ince dilimler halinde kesin.
  4. Soyulmuş cevizleri bir blender ile öğütün.
  5. Yumurtaları haşlayın, soyun ve doğrayın.
  6. Peyniri rendeleyin.
  7. Yuvarlak bir şekil alın, mantarları dibe koyun. Bir sonraki seviye patates, ardından yeşil bezelye, jambon ve havuçtur. Fındık, yumurta ve peynir aşağıdaki seviyeleri oluşturur. Her seviye mayonez ile kaplanmıştır. Marul yaprakları üst üste dizilir.

Biraz lezzet katmak için salataya biraz kaju fıstığı ekleyebilirsiniz. Bazı ev kadınları, tatlı kestane veya ceviz gibi başka kuruyemişler kullanır. Bu sayede yemeğin tadını çeşitlendirebilir ve misafirleri şaşırtabilirsiniz.

Bir çayır domuz eti ve mantar nasıl pişirilir.

Doyurucu ve yüksek kalorili bir salata ile sevdiklerinizi ve misafirlerinizi memnun etmek istiyorsanız, domuz eti ilavesiyle bir çayır hazırlayın. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • domuz eti - 500 g;
  • peynir - 250 g;
  • salatalık turşusu - 4 adet;
  • konserve petrol - 300 g;
  • patatesler - 3 adet;
  • yeşillik - 1/2 demet;
  • yumurtalar - 3 adet;
  • tadına bakmak için tuz;
  • lahana Yaprakları.

Salata şu şekilde hazırlanır:

  1. Domuz etini yıkayın ve tuzla kaynatın. Et pişince soğutun ve küpler halinde kesin.
  2. Patatesleri üniformaları içinde haşlayın, soyun ve ezin.
  3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  4. Salatalıkları ince dilimler halinde kesin.
  5. Haşlanmış yumurtaları soyun, 4 parçaya bölün.
  6. Yeşilleri yıkayıp doğrayın.
  7. Bir form alın, önce mantarları içine koyun, ardından otlar serpin ve üstüne bir mayonez ağı yapın. Sonra patatesleri, etleri, yumurtaları, peyniri katmanlara koyun. Her seviyeyi mayonezle yağlayın. Marul yaprakları ile doldurun. Çanağı 1,5 saat buzdolabına gönderin, ardından servise hazır olacaktır.

Yağ katmanları olmadan domuz filetolarını temizlemek için çok uygundur. Eti kaynatırken ekstra lezzet için defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Domuz eti pişirmeye vaktiniz yoksa domuz pastırması veya karbonhidrat kullanın.

Ekşi krema, mayonez ve Fransız hardalı.

Ekşi krema, mayonez ve Fransız hardalı ile

Glade, ekşi krema ve Fransız hardalı sosunun mayonez ile birlikte pansuman için kullanıldığı sıra dışı bir tada sahiptir. Salatayı hazırlamak için şu malzemeleri alın:

  • salamura petrol - 400 g;
  • ekşi krema - 150 ml;
  • fransız hardalı - 1 kutu;
  • mayonez - 200 ml;
  • jambon - 300 g;
  • havuç - 2 adet;
  • patatesler - 3 adet;
  • peynir - 250 g;
  • lahana Yaprakları.

Böyle bir salata çeşidi şu şekilde hazırlanır:

  1. Her iki malzemeyi bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırarak hardal ve ekşi krema sosu yapın.
  2. Jambonu ince dilimler halinde kesin.
  3. Sebzeleri kaynatın ve orta boy küpler halinde doğrayın.
  4. Mantarları bir kalıba koyun, üstüne bir mayonez ağı yapın. Daha sonra pansumanla yağlanmış bir jambon tabakası serilir. Bundan sonra haşlanmış sebzeler serilir ve bir mayonez ağı yapılır. Bütün bunlar, kalan pansumanla bulaşmış rendelenmiş peynir serpilir. Üstüne marul yaprakları serilir.
  5. Çanağı 2 saat buzdolabına koyun, ardından ters çevirin ve servis yapın.
  6. Böyle bir salata çeşidini hazırlarken jambon yerine tavuk veya sosis kullanabilirsiniz. Ek olarak salatalık ve zeytin içerik olarak kullanılabilir.

Mağazada Fransız hardalı bulamazsanız, basit bir tane kullanın. Toz karışımı veya doğal malzemelerle kendiniz yapabilirsiniz.

Sonuç

Polyana, çeşitli tarifler kullanılarak hazırlanabilen sıra dışı ve lezzetli bir salatadır. Kompozisyondaki farklı malzemeler sayesinde, böyle bir yemek her mevsim hazırlanabilir, konukları ve sevdiklerini en sevdikleri salataların ilginç çeşitleriyle memnun eder.

Bu mantar salatası, sadece şık görünümü ile değil, çeşitli lezzetleriyle de misafirleri her zaman şaşırtabilecek lezzetlerden biridir.Sık sık pişiriyorum ama malzemelerini değiştirmeye çalışıyorum.Tüm seçeneklerim başarılı olsa da sizlerle memnuniyetle paylaşacağım.

1 - Mantar, tavuk ve Kore havuçlu "Mantarlı glade" salatası - fotoğraflı adım adım tarif


Malzemeler:

  • Petrol (turşu)
  • Yeşil soğan
  • Dereotu
  • Tavuk göğsü - 2 adet.
  • Kore havuçları - 250 gram
  • Sert peynir - 250 gram
  • Patates - 2 adet. (büyük)
  • Salatalık turşusu - 2 adet.
  • mayonez

Hazırlık:

Katmanlarımızı koyacağımız tabakları seçin. Seçim yaparken, tavanın tabanı ve kenarlarının düz olması, yani koni şeklindeki bir "kap" çalışmayacağı gerçeğine rehberlik edin. Ne kadar malzemeyi hesaba katacağınıza bağlı olarak tavanın boyutunu kendiniz belirleyin.


İlk olarak, turşu mantarlarını kapakları aşağı gelecek şekilde tavanın dibine koyuyoruz.
Şimdi soğanı ve dereotu doğramamız gerekiyor. Otları karıştırın ve mantarların üzerine serpin.


Kabuklarında haşlanmış patatesleri soyun ve orta eşit küpler halinde doğrayın. Bir sonraki katmanımız olacaklar.


Bir kaşıkla tabakaları biraz eforla sıkıştırın, patatesten sonra tüm tabakaları mayonezle kaplayıp salatalıkları ince ince doğrayıp tavaya gönderin.


Tavuk göğsünü eşit küpler halinde kesin ve bir sonraki tabakaya yayın.


Şimdi sıra Kore havuçlarında.


Son katman, ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir olacaktır. Katmanların ıslatılması ve "yakalanması" için 2 saat buzdolabına gönderiyoruz.


Ve şimdi en önemli nokta - tavayı dikkatlice bir tabağa çevirin ve kaldırın.


Bu kadar. Mantarlı Glade salatası hazır. Afiyet olsun!

Bu salata, mevsime bakılmaksızın herhangi bir tatil masasında harika görünüyor. Bu, kesinlikle birçok kişiyi memnun edecek çok lezzetli ve doyurucu bir mezedir ve ayrıca çok güzel. Belki de bu evde hazırlanabilen birkaç güzel salatadan biridir.

2 ▬ Haşlanmış tavuk ve taze salatalık ile salata tarifi


Malzemeler:

  • - mantar - 1 kutu
  • - yeşil soğan, maydanoz ve dereotu
  • - haşlanmış et 2 tavuk budu
  • - Kore havuçları - 200 gr
  • - haşlanmış patates - 3 adet.
  • - taze salatalık - 3 adet.
  • - mayonez

Hazırlık:

Hazırlığın kendisi hakkında düşünmeyi bırakmayacağım Muhtemelen herkes bunun şekil değiştiren bir salata olduğunu zaten biliyordur. Katmanları hazırlamak:

1. Mantarları kapakları aşağı bakacak şekilde yerleştirin
2. Mantarların üzerine ince kıyılmış yeşillikler
3. Sonra Kore havuçları
4. Et, mayonez
5. Taze salatalık, mayonez,
6. Yumurta, mayonez
7. Sonra ince kıyılmış haşlanmış patatesler.Mayonezli tampon ve yağ
8. Daha sonra bir gece ıslatıldığında kalıbı bir tabağa çevirin.

3 ▬ Jambon salatası tarifi


Malzemeler:

  • -1 kutu turşu küçük petrol
  • -300 gr jambon
  • - 3 yumurta
  • - 2-3 haşlanmış patates
  • -1 havuç
  • - yeşil soğan, dereotu
  • - 300 gr tuzlu sert peynir
  • - ev yapımı mayonez

Hazırlık:

Salatayı aşağıdaki sırayla bir kaseye koyun:
1. mantar turşusu (baş aşağı);
2. ince doğranmış yeşil soğan, dereotu, mayonezli yağ;
3. rendelenmiş patates, mayonezli yağlayın;
4. Jambon, şeritler halinde kesin, mayonez sürün;
5. rendelenmiş, haşlanmış yumurta, mayonezli yağ;
6. Rendelenmiş sert peynir.
7. rendelenmiş havuç, mayonez sürün.

4 ▬ Kızarmış mantarlı ve turşulu salata

Bu salatayı en çok seviyorum. Kızarmış mantarlar. Ve her zaman sahip olduğumu alırım. Yazsa, taze kızartırım, kışsa, sonra ıslatırım, kaynatırım, sonra kızartırım. Veya mantar satın alırım. Salatanın tadı doğal olarak farklı, ancak yine de lezzetli. Ama üstte aynı turşu mantarlarını kullanıyorum.


Malzemeler:

  • Salamura petrol
  • Taze petrol - 200-300 g.
  • Tavuk - 1 göğüs fileto
  • Patates - 4-5 adet. küçük boy
  • Havuç-1 adet
  • Yumurtalar - 4 adet
  • Kuru soğan - 1 adet. (küçük boy)
  • Yeşiller (maydanoz ve dereotu) - her biri 8-10 dal
  • Yeşil soğan - 5-6 tüy
  • Tat vermek için tuz
  • zevkinize biber
  • Bitkisel yağ (mantarları kızartmak için)
  • 4-6 diş sarımsak ile karıştırılmış mayonez
  • Ekşi krema

Hazırlık:

Tavuk, havuç, patates ve yumurtaları haşlayın. Taze petrolleri ince ince doğrayın ve soğanla birlikte kızartın, ocaktan almadan 5 dakika önce biraz ekşi krema ekleyin.

Marul katmanları:

1-salamura petrol

Soğanlı 2 yeşillik

3 doğranmış tavuk fileto, mayonezli fırça

4 rendelenmiş havuç, mayonezli fırça

5 yumurta, rendelenmiş, mayonezli fırça