Haşlanmış domuz salatası tarifi. Domuz salatası. Lezzetli sıcak domuz salatası

Sanılanın aksine domuz eti kuzudan hemen sonra en kolay sindirilen ettir ve yağı dana etinden daha az kan damarlarına zararlıdır. Bu et yumuşak bir yapıya ve hoş bir tatlımsı tada sahiptir. Bu nedenle meyveler, kuru meyveler, peynir ve sebzeler dahil olmak üzere birçok gıda ile ideal bir şekilde birleştirilir. Doyurucu ve sade domuz salataları hazırlayarak sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.

[Saklamak]

Domuz eti ile "Tüccar" salatası

Domuz etli tüm salatalar arasında belki de en ünlüsü bu. Rus mutfağı restoranlarının atıştırmalıkları arasında çok sık görülebilir. Adına göre, yemeğin finansal olarak oldukça pahalı olduğunu düşünebilirsiniz, ancak durum hiç de öyle değil. Bileşiminde - sadece uygun fiyatlı ürünler, ancak tadı bir tüccar, kraliyet gibi bir şey değil.

İçindekiler

• domuz eti (dili alabilirsin) - 300 gr;
• konserve bezelye - 1 kutu;
• büyük havuç - 1 adet;
• peynir - 100 gr;
• büyük soğan - 1 adet;
• sofra sirkesi - 3 yemek kaşığı. ben.;
• tatmak için mayonez;
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.;
• tuz biber.

kaç kalori

Adım adım talimat

1. Eti tuz, baharat ve soğan ilavesiyle suda haşlayın. Soğutun, küpler halinde kesin.
2. Sert peyniri rendeleyin veya rendeleyin.
3. Soğanı ince halkalar halinde doğrayın, üzerine şeker serpin, sirkenin üzerine dökün ve bir kapta kaynar su ekleyin. 10-15 dakika marine etmeye bırakın. Süre geçtikten sonra soğanı iyice sıkın veya akan su altında durulayın.
4. Havuçları kaba bir rende veya Kore havuçları için özel bir rende üzerine rendeleyin, bitkisel yağda soteleyin.
5. Konserve bezelyeleri boşaltın.
6. Tüm ürünleri bir kaseye koyun, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Mayonez ekleyin, iyice karıştırın. Salatayı buzdolabında 40 dakika bekletin, ardından bir salata kasesine aktarın.

fotoğraf Galerisi

Domuz eti ve soğan salatası

Domuz eti, diğer tüm et türleri arasında en fazla B vitamini içerir. Ayrıca demir, magnezyum ve çinko açısından da zengindir. Çok çabuk yapılan bu etli salatayı deneyerek faydalı maddeler elde edebilirsiniz. Aynı zamanda, tadı ve çok ilginç ve orijinal görünüyor.

İçindekiler

• domuz eti (tercihen omuz bıçağı) - 450 gr;
• beyaz soğan - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• yeşillikler - 1 demet.

Marine için:

• içme suyu - 75 ml;
• tuz - 1.5 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. ben.;
• şeker - 3-4 yemek kaşığı. ben.;
• sirke (masa veya şarap) - 10 yemek kaşığı. ben.;
• öğütülmüş karabiber.

kaç kalori

Adım adım talimat

1. Domuz eti, isteğe göre soğan, yenibahar, defne yaprağı ve diğer baharatlar ilave edilerek tuzlu suda haşlanır. Eti doğrudan et suyunda soğutun, şeritler halinde kesin ve çatlamaması için bir kapak veya streç film ile kapatın.
2. Soğanı ince halkalar halinde doğrayın.
3. Belirtilen oranlara uyarak su, sirke, tuz, şeker ve karabiberden bir turşusu hazırlayın.
4. Etleri ve otlu soğanları bir kaba koyun, marine ile bolca dökün. Salatayı ara sıra hafifçe karıştırarak en az 8 saat buzdolabında bekletin.
5. Servis yapmadan önce otlar ile yenileyin. İstenirse, nar taneleri veya kırmızı biber parçaları ile süsleyin.

Yarım kilo domuz eti için yaklaşık pişirme süresi 1 saatten fazla değildir. Eti aşırı maruz bırakmamak çok önemlidir, aksi takdirde dilimleme sırasında çürür.

fotoğraf Galerisi

Domuz eti ile pancar salatası

Bu lezzetli salatayı hazırlamak çok basittir, ancak buna rağmen herhangi bir şenlikli masayı veya akşam yemeğini süsleyebilir. Kullanılan ürünler açısından, yemek bir kürk manto altında biraz ringa balığı gibidir, ancak tadı tamamen farklıdır - daha hassas ve rafine.

İçindekiler

• havuç - 2 adet;
• domuz eti - 300 gr;
• pancar - 2 adet;
• yumurtalar - 5 adet;
• peynir - 100 gr;
• soğan - 1 adet;
• tatmak için mayonez;
• nar - dekorasyon için.

kaç kalori

Adım adım talimat

1. Yumurta, domuz eti ve pancarları farklı kaplarda kaynatın.
2. Pancarları kaba rendeleyin, sarımsakları bir presle sıkın. Yumurta, domuz eti ve havuçları küçük küpler halinde kesin.
3. Soğanı bitkisel yağda soteleyin.

Salatayı aşağıdaki sıraya göre katmanlar halinde yerleştirin:

• domuz;
• sarımsakla karıştırılmış pancar;
• havuç;
• yumurtalar.

Her katmanı mayonezle kaplayın. Salatanın üzerine rendelenmiş peynir serpin ve nar taneleri ile süsleyin. Bitmiş yemeği ıslatmak için buzdolabına 2 saat koyun.

fotoğraf Galerisi

Domuz eti ve pancar salatası için daha kolay bir tarif, videosunda Oksana Valerievna kanalının yazarı tarafından paylaşılıyor.

Füme domuz salatası

Domuz eti yemek, kas kütlesinin büyümesi, güç, kalp fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve kötü kolesterolü ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Aynı mezenin hazırlanması da kolaydır, çünkü hiçbir ürünün kaynatılması veya kızartılması gerekmez. Füme domuz salatası, karakteristik iştah açıcı bir aroma ile zengin ve ilginç bir tada sahiptir.

İçindekiler

• füme domuz eti - 400 gr;
• marul yaprakları - 2 büyük demet;
• bakla (genç) veya konserve şeker bezelye - 200 g;
• mango - 30 gr kuru veya 100 gr taze;
• kereviz - 2 sap;
• mor soğan - 1 adet;
• kızarmış badem - 1 avuç;
• mayonez - 120 ml;
• köri sosu - 20 ml;
• mango chutney sosu - 10 ml.

kaç kalori

Adım adım talimat

1. Mayonezi köri sosu ve mango turşusu ile birleştirin. İnce dilimlenmiş füme eti karışıma karıştırın.
2. Baklalarda taze bezelye kullanıyorsanız, kaynar suyla haşlayın, gerekirse çizgileri çıkarın. Konserve bezelye durumunda, sıvıyı ondan boşaltmak yeterlidir.
3. Soğanı halka halka doğrayın.
4. Mangoyu ince dilimler halinde kesin.
5. Kereviz saplarını ince şeritler halinde doğrayın.
6. Tüm ürünleri bir salata kasesinde birleştirin. Üstüne kızarmış badem ve soğan halkaları serpin.

fotoğraf Galerisi

Kruton ile lezzetli domuz salatası

Bu domuz salatası o kadar lezzetli ki, konukların tarifine ilgi göstereceğinden emin olabilirsiniz. Hazırlanması kolaydır ve et önceden kızartılırsa hızlı bir şekilde.

İçindekiler

• kraker - 250 gr;
• domuz eti - 350 gr;
• elma - 1 adet;
• sert peynir - 50 gr;
• salatalık - 1 adet;
• maydanoz kökü - 1 adet;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• tatmak için mayonez;
• tuz, kırmızı biber.

kaç kalori

Adım adım talimat

1. Ekmeği büyük küpler halinde kesin ve bir fırın tepsisine bir tabaka halinde yerleştirin. 180-200 C fırında 5-7 dakika pişirin. Daha yumuşak krutonlar istiyorsanız sıcaklığı 150 C'ye düşürün.
2. Domuz eti ince dilimler, tuz ve karabiber halinde kesin ve ayçiçek yağında hızlıca kızartın.
3. Elmayı ve peyniri kabaca rendeleyin.
4. Salatalıkları küpler veya şeritler halinde kesin.
5. Salatayı elinizle orta büyüklükte parçalara ayırın.
6. Maydanoz kökünü ince bir rende üzerine rendeleyin, mayonezle karıştırın.
7. Tüm ürünleri tek bir kapta birleştirin, pansuman ekleyin.

Krutonları gevrek tutmak için servis yapmadan hemen önce salataya ekleyin.

fotoğraf Galerisi

Baharatlı domuz eti ve kızarmış biber ile sıcak salata

Bir dizi basit domuz salatası tarifi, şimdi popüler olan sıcak salata olmadan eksik kalacaktır. Bu mezenin tadından ve aromasından mümkün olduğunca yararlanabilmek için hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir.

İçindekiler

• biber - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• domuz eti - 300 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• havuç - 1 adet;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı ben.;
• kişniş - 1/2 çay kaşığı;
• hindistan cevizi - birkaç tutam;
• susam, otlar, tuz, kırmızı ve karabiber - tatmak.

kaç kalori

Adım adım talimat

1. Domuz eti bir kağıt havluyla durulayın ve kurulayın, dikdörtgen küpler halinde kesin.
2. Havuçları şeritler halinde, soğanları halkalar halinde kesin.
3. Domuz eti altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Et kahverengileşmeye başlar başlamaz üzerine soya sosu, soğan ve havuç ekleyin. Tencerenin tüm içeriğini sürekli karıştırarak 4-6 dakika yüksek ateşte tutun.
4. Et ve sebzelere doğranmış biber ekleyin - yiyecekleri 3 dakika daha kızartın, salatayı yoğun bir şekilde karıştırmayı unutmayın.
5. Daha sonra şeker, baharat, bir presten geçirilen sarımsak ekleyin. Tavayı 2 dakika daha ateşte tutun, ardından ocaktan alın.
6. Meze hala sıcakken bir salata kasesine aktarın. Biraz soğuyup ısınınca üzerine otlar ve susam serpip hemen servis yapın.

fotoğraf Galerisi

Domuz eti salatası hazırlamak için yumuşak, yumuşak, sığır filetosu, damarsız, kemiksiz ve filmsiz et almak daha iyidir. İster tuzlu suda haşlanır, ister baharatlarla yağda kızartılır, ister fırında pişirilir. Bitmiş et, istenen boyut ve şekilde parçalar halinde kesilir: küpler, çubuklar, payetler, dilimler vb.

Domuz salatası tariflerinde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Domuz eti herhangi bir sebze ile çok iyi gider: patates, havuç, pancar, soğan, domates, salatalık, lahana, turp. Ayrıca baklagiller, tahıllar, bazı meyveler ve meyveler, herhangi bir bitki ile. Kendi takdirinize göre bir salataya kesilebilir, mutfakta evde bulduğunuz her şeyle karıştırılabilir - ve çoğu durumda lezzetli olur. Ancak, elbette, bunu yapmamak daha iyidir.

Aslında, sadece iki kural var. Öncelikle. Et eskiyse, sertse, marine edip yumuşatabilir, domuz eti bütün gece içinde bırakabilirsiniz. İkinci. Turşuda sirke veya diğer özellikle kokulu elementlerin mevcudiyeti nedeniyle, et, salatanın genel tadını iyi yansıtmayabilecek belirgin bir tat alacaktır. Bunu "nötralize etmek" için eti, yabancı kokuları ve tatları nötralize etmede çok iyi olan malzemelerle birleştirebilirsiniz. Bunlar haşlanmış patates ve pirinçtir.

En hızlı beş domuz salatası tarifi:

Domuz salatası soğuk veya ılık olarak servis edilebilir. İkinci durumda, pişirirken hemen yapmak daha iyidir, çünkü hemen yemezseniz ve sonra tekrar ısıtmazsanız salata lezzetinin yarısını kaybeder. Dikkat! Domuz eti ile sıcak bir salatayı tekrar ısıtmanız önerilmez! Soğutulmuş olarak bitirmek daha iyidir.

Sebze ve meyveler, et ve en egzotik ürünler içeren salatalar için muhtemelen bir milyon tarif var. Bu makale, ana ürünün domuz eti olduğu çeşitli tarifler içermektedir. Bu bileşene sahip salataların kalorilerinin çok yüksek olduğu konusunda uyarılmalıdır, bu nedenle insanlığın güçlü bir yarısı onlara hayrandır. Kilo kaybı üzerinde çalışan insanlar için bu tür yemekler sadece "tatillerde" tüketilebilir.

Haşlanmış domuz salatası - basit ve lezzetli bir tarif

Sebzeler, özellikle soğan ve havuç, salatalarda domuz eti için iyi bir arkadaştır. Kaynatılabilirler, daha sonra yemek daha az kalorili olacak veya kızartılacak, bu durumda kalori içeriği daha yüksek olacak, ancak salata daha lezzetli olacak.

Ürün:% s:

• Domuz eti - 300 gr.
• Ampul soğan - 2 adet.
• havuç - 2 adet.
• Salatalık turşusu - 2 adet.
• Tuz biber.
• Kızartmalık yağ).
• Mayonez.

Eylemlerin algoritması:

1. Domuz eti klasik tarife göre kaynatın: soğan, tuz ve baharatlarla. Bu arada, et suyu daha sonra ilk yemekleri veya sosları hazırlamak için kullanılabilir.
2. Domuz eti hazırlandıktan sonra et suyundan çıkarılmalı ve soğutulmalıdır. Salata için eti küpler halinde kesin.
3. Sebzeleri (havuç ve soğan) soyun, kum ve kirden durulayın, havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın.
4. Farklı tavalarda sebzeleri yumuşayana kadar bitkisel yağda pişirin. Ayrıca soğutun.
5. Salatalık turşusunu da küp şeklinde kesin.
6. Sebzeleri ve eti bir salata kasesinde, tuz ve karabiberde karıştırın. Çok az mayonez gereklidir.

Yağ içeriğini azaltmak için salataya kruton eklenebilir, ancak bu durumda krutonların gevrek kalması için pişirildikten hemen sonra servis edilmelidir.

Kavrulmuş domuz ve salatalık salatası - adım adım fotoğraf tarifi

Bu tarif bir restoranın menüsünde casusluk yapıyor. Kızarmış domuz etine ek olarak salata, salatalık turşusu ve kırmızı soğan içerir. Kızarmış domuz eti salatası mayonez ile süslenir. Balkan ve Slav halklarının benzer yemekleri vardır. Örneğin, Sırplar arasında Çekler. Salatalık turşusu ile kızarmış domuz eti salatası yapabilirsiniz.

İşaretiniz:

Pişirme süresi: 30 dakika

Miktar: 4 porsiyon

İçindekiler

• Domuz eti hamuru: 350-400 gr
• Bitkisel ve ayçiçek yağı (karışım): 40 gr
• Salatalık turşusu: 150 gr
• Kırmızı soğan: 150 gr
• Mayonez: 60 gr
• Tuz, karabiber: tatmak

Pişirme talimatları

Domuz eti ve mantarlı salata nasıl yapılır

Sebzelere ek olarak, mantarlar domuzlu bir salatada iyi bir arkadaş olabilir ve orman ve insan yetiştirilen mantarları, haşlanmış veya kızarmış istiridye mantarlarını alabilirsiniz. En güzel ve lezzetli tariflerden biri petrollü Mantar Glade salatasıdır.

Ürün:% s:

• Haşlanmış domuz eti - 200 gr.
• Bütün petrol (boyut olarak çok küçük) - 200 gr.
• Tavuk yumurtası - 2-3 adet.
• Salatalık turşusu - 1 adet.
• Patates - 1-2 adet.
• Dekorasyon için dereotu.
• Giyinmek için mayonez.

Eylemlerin algoritması:

1. Bu yemek için önce domuz eti, sebze ve yumurta kaynatmanız gerekir. Et suyu çorba veya pancar çorbası için kullanılabilir ve bitmiş fileto küçük küpler halinde kesilebilir.
2. Yumurtaları, patatesleri, salatalıkları farklı kaplarda rendeleyin.
3. Mayonez bulaştırarak şeffaf bir salata kasesine veya porsiyonlu tabaklara katmanlar halinde yerleştirin. Sıra şu şekildedir - haşlanmış domuz eti, bir kat rendelenmiş patates, ardından salatalık, haşlanmış yumurta. Üst katmanı mayonezle iyice kaplayın.
4. İnce kıyılmış yeşil dereotu ile örtün. Taze mantarları tuzlu suda kaynatın, salamura olanlar - turşudan süzün. Mantarları yüzeyde güzelce düzenleyin.

Muhteşem Polyanka salata severlerle buluşmaya hazır!

Domuz eti ve peynir salatası

Haşlanmış domuz eti yüksek kalorili bir üründür, bu nedenle salata hazırlarken ete ve ayrıca yeşilliklere sebze ve yumurta eklemeniz önerilir. Dereotu ve maydanoz, fesleğen ve kişniş yemeğin daha sağlıklı ve güzel olmasını sağlarken peynir de baharat katacaktır.

Ürün:% s:

• Haşlanmış domuz eti - 200 gr.
• Kiraz domates - 15 adet.
• Haşlanmış bıldırcın yumurtası - 10 adet.
• Sert peynir - 100 gr.
• Lahana Yaprakları.
• Mayonez ve tuz.

Eylemlerin algoritması:

1. İlk aşama et pişirmek: domuz eti soğan, havuç, baharat ve tuzla kaynatmanız, bir tabağa koymanız gerekir. Et soğuduktan sonra şeritler halinde kesin.
2. Sert peyniri de aynı şekilde kesin. Domatesleri yıkayın, ikiye bölün. Bıldırcın yumurtasını kaynatın, her birini ikiye bölün. Marul yapraklarını durulayın, küçük parçalara ayırın.
3. Her şeyi şeffaf bir salata kasesinde tuz ve mayonez ekleyerek karıştırın.

Küçük domatesli ve yumurtalı bu salata harika görünüyor!

Domuz eti ve sebze salatası tarifi

Çoğu domuz salatası, ete ek olarak çeşitli sebzeler içerir. Eskiden en çok patates, havuç ve soğan kullanılırdı. Bugün, et salatasına genellikle dolmalık biber eklenir ve bu da keskin bir tat katar.

Ürün:% s:

• Haşlanmış yağsız domuz eti - 200 gr.
• dolmalık biber - 2 adet.
• Ampul soğan - 1 adet. + 1 yemek kaşığı. ben. sirke.
• Maydanoz - 1 demet.
• Petrol - 400 gr. + kızartmak için sıvı yağ.
• ½ limon suyu.
• Mayonez.

Eylemlerin algoritması:

1. Domuz eti pişene kadar başlangıçta kaynatın.
2. Mantarların üst derisini çıkarın, ince dilimler halinde kesin, tuz ve defne yaprağı ile suda kaynatın, yağda kızartın.
3. Soğan turşusu, yani önce soyun, musluğun altında durulayın, şeritler halinde kesin, sirke ve ½ yemek kaşığı dökün. kaynar su (½ çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz).
4. Domuz eti ve Bulgar biberini büyük şeritler halinde doğrayın, maydanozu ince doğrayın. Soğanı fazla turşudan sıkın.
5. Domuz eti ve sebzeleri karıştırın. ½ limon suyunu mayoneze sıkın, ardından salataya ekleyin.

Salata servis yapmadan hemen önce mayonez ile tatlandırılmalıdır.

"Tüccar" domuz salatası tarifi

Ünlü "Olivier" salatasına layık bir rakip var, ona "Tüccar" deniyor. Adından da anlaşılacağı gibi, iyi ürünler içeriyor; böyle bir yemeği en sevgili misafirlere veya sevilen ev üyelerine ikram etmek ayıp değil.

Ürün:% s:

• Domuz eti, tercihen yağsız, haşlanmış - 200 gr.
• havuç - 2 adet. (orta boy).
• Kızartmalık yağ.
• Konserve bezelye - ½ kutu.
• Ampul soğan - 2 adet. (küçük).
• Marine - 2 yemek kaşığı. ben. şeker + 2 yemek kaşığı. ben. sirke + ½ yemek kaşığı. Su.
• Mayonez, tuz.

Eylemlerin algoritması:

1. Akşamları eti soğan, baharat ve havuçla kaynatın, sabahları soğuk doğrayın.
2. Havuçları durulayın, soyun, rendeleyin. Havuçları bitkisel yağda kızartın.
3. Salatada salamura soğan. Soyup doğrayın, şekerle kaplayın, üzerine sirke ve kaynar su dökün. Marine etmek için 15 dakika yeterlidir.
4. Tüm sebzeleri ve eti bir salata kasesinde karıştırın, mayonez ile tatlandırın.

Gerçek bir tüccar yemeği düzenlemenin zamanı geldi!

Lezzetli sıcak domuz salatası

Sıcak salata, Rus ev kadınları için nispeten yeni bir yemektir, ancak popülerlik kazanmaktadır. Bir yandan sebzeli sıradan bir domuz salatasını andırırken, diğer yandan ısıtılarak servis edildiğinden ana yemek olarak da işlev görebilir.

Ürün:% s:

• Domuz eti - 400 gr.
• Yeşil salata - 1 demet.
• Kiraz domates - 300 gr.
• Taze petrol - 300 gr.
• yeşil fasulye - 300 gr.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• Kızartmak için bitkisel yağ.
• Tuz.

Marine için:

• Sarımsak - 2 diş.
• Zeytinyağı - 3-4 yemek kaşığı ben.
• limon suyu - 2 yemek kaşığı ben.
• balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. ben.
• şeker - ½ çay kaşığı.

Eylemlerin algoritması:

1. İlk önce domuz eti pişirin - durulayın, bir havluyla kurulayın. Marine et.
2. Turşunun bir kısmını domuz eti üzerine yayın, bir folyo tabakasıyla örtün, 60 dakika marine etmeye bırakın. Eti folyoya sarın ve pişirin.
3. Salatayı durulayın, yırtın. Dilimlenmiş petrol ve dilimlenmiş yeşil fasulye, yumuşayana kadar yağda kızartın. Kirazları yıkayın, ikiye bölün, biberleri şeritler halinde kesin.
4. Sebzeleri ve eti karıştırın, sosun geri kalanını dökün.

Et soğuyana kadar böyle bir salata hızlı bir şekilde yapmanız ve sıcak servis yapmanız gerekir. Hane halkı üyelerini katılmaya çekebilir, birlikte daha eğlenceli yemek pişirebilir, daha iyi tadabilirsiniz!

Yorumlarınızı ve puanlarınızı bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!

Çok az etin tadı yumuşak, sulu domuz eti gibidir. Bu nedenle, salatalar çok lezzetli oluyor ve herhangi bir öğle yemeğini şenlikli bir masaya dönüştürüyor. Ek olarak, yemekler o kadar tatmin edici ki, nadiren herhangi bir erkek şikayet için bir neden bulacaktır. Çok çeşitli domuz eti salataları, her gurme zevkine göre bir şeyler verecektir.

Et Pişirme Kuralları

Domuz eti yağlı bir et olduğundan diyetinize dahil edemezsiniz, ancak kolesterolü vücuttan temizlemeye yardımcı olur ve B vitamini tedarikçisidir. Kullanışlılığını arttırmak için şefler, sadece tanıdık sebze ve otlar ile değil, aynı zamanda kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik ile de et hazırlamanızı tavsiye ediyor. Elma, erik, yaban mersini ve kırmızı kuş üzümü başarılı ortaklar olarak kabul edilir.

Ancak eski bir ürün satın alırsanız herhangi bir yemek bozulabilir. Domuz bonfile veya döş kalitesini iki kritere göre belirleyebilirsiniz:

• et;

Et kısmı, belirgin kırmızı çizgiler olmadan eşit pembe bir renge sahip olmalıdır. Gölge ne kadar koyu olursa, hayvan tezgahta o kadar yaşlıdır. Bonfile çevresinde fazla sıvı olmadığından emin olun - bu kural hem normal perakende satış mağazaları hem de süpermarketteki ambalajlar için geçerlidir.

İkinci belirgin kalite işareti yağdır - gözle görülür bir sarı renk tonu varsa, bu tür domuz eti almamak daha iyidir. Ayrıca yağ tabakası et tabakasına baskın gelmemeli ve parçanın sadece bir bölgesinde birikmelidir. Ne kadar eşit dağılırsa etin kalitesi o kadar yüksek olur.

Ayrıca bonfilenin kokusuna ve genel görünümüne de dikkat edin. Çok kuruysa, hoş olmayan bir kokusu varsa ve yıpranmış görünüyorsa, standartlara uygun olmayan bir ürüne para harcamış olursunuz.

Bu etli salatalar, tavuk veya sığır eti eklenmesi nedeniyle toklukları ile dikkat çekicidir, ancak yalnızca domuz eti üzerine yoğunlaşan bu yemeklerin gerçekten hassas, saf bir tadı vardır. Sebzeler, konserve mantarlar ve baharatlar yardımıyla onunla oynayarak şenlikli masanız için gerçek bir dekorasyon yaratabilirsiniz.

Birçok domuz eti yemeği var ama bu en ünlülerinden biri. Kendine saygılı her restoranda bulunur ve sıradan bir masada onun için bir yer vardır. Yemek pişirmek fazla zaman almaz, asıl şey domuz eti önceden pişirmektir. Yani, ihtiyacınız olacak:

Haşlanmış domuz eti şeritler halinde kesin. Soğanı parçalara ayırın, kaynar suyla durulayın ve şeker ve sirke karışımıyla dolu derin bir kaba koyun. 10 dakika marine etmeye bırakın ve bu süre zarfında havuçları Korece pişirmek ister gibi uzun talaşlarla rendeleyin ve yağ ilavesiyle kızartın.

Bu basit salata, malzemelerin belirli bir sırayla üst üste dizildiği katmanlı bir şekilde ve parlak tasarımıyla ünlü ringa balığı mezesini andırıyor. Ancak, adaşı aksine, bu yemek çok daha tatmin edici ve hassas bir tada sahip. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• "Pablo" türünden iki pancar veya sulu, büyük kök bitkileri olan diğer pancarlar;
• 4-5 patates;
• 600 gr domuz eti;
• soğan başı;
• mayonez;
• bir demet yeşillik.

Sebzeleri ve etleri kaynamaya bırakın ve bu sırada soğanı soyun, ince doğrayın ve bir kaseye koyun. 100 ml su, 10 gr tuz ve şeker ve 15 ml sofra sirkesini karıştırarak marineyi hazırlayın, soğanı bu karışımla 10 dakika boyunca dökün. Bu, acılığı önleyecek ve tadı daha ince hale getirecektir.

Haşlanmış pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patates ile aynı yapın. Haşlanmış eti şeritler halinde kesin ve hafifçe biberleyin, ardından salatası toplayabilirsiniz. Domuz eti düz bir salata kasesinin altına koyun, üzerine mayonez sürün ve üzerine soğan serpin. Üçüncü katman için, sosa batırılmış patateslere ve yemeği tamamlamak için pancarlara ihtiyacınız olacak. Otları ince ince doğrayın ve hazırlanan salatanın üzerine serpin.

Yemek gerçekten aynı ilkbaharda, parlak renklerde çıkıyor, ancak ev hanımları turşularını çıkardığında kış veya sonbaharda pişirmek daha iyidir. Ancak domuz eti ve salatalık turşusu, neşeli rengiyle her sofrayı canlandıracak. Onun için ihtiyacınız olacak:

Eti 2-3 cm büyüklüğünde doğrayın ve sıvı yağda tuz, kırmızı biber ve doğranmış sarımsak ile kızartın. Tavadaki tüm nem buharlaştığında, domuz etini soğuması için bir tabağa koyun ve yumurtaları kaynamaya bırakın. Şu anda, salatalıkları ve elmaları ince doğrayın - deneyimli şefler, salatanın genel görünümünü bozmamak için aynı boyutta parçalar yapmanızı tavsiye eder. Bitmiş yumurtaları küpler halinde bölün, soğanı yarım halkalar halinde kesin, 15 dakika sirke içinde bekletin ve kaynar su ile durulayın.

Kızarmış et ve diğer malzemeleri bir salata kasesine alıp üzerine bezelyeleri ekleyip üzerine limon serpin, ardından 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı veya zeytinyağını dökün. Hazırlanan yemeği ot dallarıyla servis edin.

Sıcak yemekler ve atıştırmalıklar

Domuz eti özellikle sıcakken iyidir. Et düşünüldüğünde, sıcağın sıcağında iştah uyanır, bu nedenle sıcak domuz salatalarının bu kadar popüler olması şaşırtıcı değildir. Varlıkları boyunca birçok varyasyon aldılar: baharatlı bir notaları, bir egzotizm kokusu ve geleneksel Rus mutfağı var.

Tarif, hızlı çağrılamasa da, acemi bir aşçı için bile zorluklara neden olmaz. Ancak böyle bir yemek özellikle sonbahar ve kış mevsimleri için iyidir ve garnitür yanında gulaşın yerini alabilir. Onun için ihtiyacınız olacak:

Domuz eti parçalara ayırın ve tuz ve üç biber karışımı ile yağda soteleyin. Ocaktan almadan 5 dakika önce sarımsakları ilave edin, sarımsak presinden geçirin. Fasulyeleri domatesle birlikte ayrı bir tavaya dökün ve sos kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Bu sırada biberin çekirdeklerini çıkarıp şeritler halinde kesin, soğanı yarım halkalara bölün ve sebzeleri fasulyelerin üzerine dökün. 3-5 dakika pişirin ve etle karıştırın, ardından salatayı kapatın, ısıyı kapatın ve ılık bırakın.

Servis yapmadan önce dereotu ince doğrayın ve salatanın üzerine serpin.

Susam ve kişniş gibi baharatlar nedeniyle alışılmadık bir tada sahip olan bu salata, özellikle baharatlı mutfağı sevenlere hitap edecek. Sofrayı mükemmel bir şekilde canlandıracak ve hem şenlikli bir ziyafet hem de doyurucu bir akşam yemeği için uygundur. Bunu yapmak için satın almanız gerekir:

Bu yemeğe ayrı bir tat veren baharat karışımından da bahsetmeliyiz. Bunları önceden ayrı bir tabakta hazırlamak daha iyidir, böylece daha sonra tavaya kolayca ekleyebilirsiniz. Büyük bir diş sarımsak ezin, bir tutam tuz ve hindistan cevizi, 10 gr kırmızı ve karabiber, aynı miktarda şeker ve kişniş ekleyin. İyice karıştırın.

Şimdi salataya başlayabilirsiniz. Domuz eti uzun şeritler halinde ince ince dilimleyin ve tüm suyu buharlaşana kadar yağda kızartın, ardından soya sosuyla gezdirin ve karıştırın. Havuçları uzun şeritler halinde rendeleyin ve soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Sebzeleri domuz etinin üzerine atın, tuzlayın ve 5-6 dakika daha kızartın.

Biberleri de et kadar ince doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte tencereye ekleyin. Yemekleri 3-4 dakika ateşte tuttuktan sonra üzerlerine baharat karışımını ekleyin, karıştırın ve aynı miktarda bekleyin. Salata artık uzun bir salata kasesine dizilebilir ve susam serpilebilir.

doyurucu tarifler

Çok sayıda konuğu beslemek gerektiğinde her hostesin büyük bir ziyafeti vardır ve aralarında çok sayıda erkek varsa, soru daha da keskinleşir. Domuz salataları, bir çeşit etin daha eklenmesiyle kurtarmaya geliyor.

Bu yemeğin ekstra tanıtıma ihtiyacı yok. Domuz eti ona tavuktan daha ilginç, daha parlak bir tat verir, ancak balıktan daha az egzotiktir. Malzemelerin geri kalanı klasik bir görünüme sahiptir:

• 150 gr tavuk eti;
• 100 gr domuz eti;
• 200 gr beyaz kruton;
• 5-6 kiraz domates;
• yarım limon;
• 120 gr sert peynir;
• 3 tavuk yumurtası;
• 200 gr ekşi krema;
• bir diş sarımsak.

İlk olarak ekşi kremayı limon suyu, doğranmış sarımsak, kara ve kırmızı biber ve tuz ile karıştırın. Yumurtaları kaynatın, bu süre zarfında doğranmış domuz eti tuz ilavesiyle yağda kızartın. Peyniri ince rendeleyin, domatesleri 4 parçaya kesin. Yumurtaları küpler halinde bölün.

Ayrı bir kapta galeta unu ile tüm malzemeleri birleştirin, sosun 2/3'ünü ekleyin. Salata kasesini marul yapraklarıyla örtün, bitmiş yemeği koyun, sosun geri kalanıyla tuhaf bir şekilde örtün ve ince doğranmış otlar serpin.

Festival masasında, bu yemek çok sıradışı görünecek ve egzotik mutfağı sevenleri memnun edecek. İki etin baharatlı notaları ve sulu ananas parçaları her gurmeyi memnun edecektir. Bir atıştırmalık için ihtiyacınız olacak:

Eti 3-4 cm'lik parçalar halinde kesin ve doğranmış sarımsaklı teriyaki soslu marine sosuna koyun. 30-40 dakika bekletin. Bu süre zarfında ananası küpler halinde kesin, domatesleri dörde bölün ve soğanı irice doğrayın. Acıyı önlemek için sirkeye koyun ve ardından kaynar su ile durulayın. Havuçları ince, uzun talaşlara sürün.

Domuz eti ve sığır eti yağda kızartın, şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Tadı arttırmak için bir tutam kimyon tohumu atın. Eti bir tabağa koyun ve kalan meyve suyu ve yağda havuç ve soğanları altın rengi olana kadar kızartın. Salata kasesinin altını marulla kaplayın ve üzerine tüm malzemeleri koyun. Susam tohumlarını tabağın üzerine serpin ve servis yapın.

Dikkat, sadece BUGÜN!