Sosisli Obzhorka salatası (klasik tarif). Obzhorka salatası: karaciğer ve kraker ile tarifler Obzhorka salatası - video tarifi

Ayrıntı sekmesi: Çeşitli kaynaklardan Klasik Gurme Şef ve Ev Kadınlarının Obur Salatası tarifi.

Merhaba sevgili okuyucular! Daha doyurucu bir şeyler pişirmenin zamanı geldi, her zamanki yemeklerinizden sıkıldınız mı? Tabloyu bir şekilde çeşitlendirmek ister misiniz? Sonra cevap bulundu, Obzhorka'yı yapın, bu salata sadeliği ile çok sayıda Rus'u fethetti ve hatta birçoğu Olivier, Sezar ve Mimoza'yı arka plana itti.

Bu salata türü oldukça tatmin edici, ancak aynı zamanda kalorisi de çok yüksek. Belki de bu nedenle bu kadar komik bir isim almıştır. Ailemizde herkes ona sevgiyle Zhorik diyor))). Güzel bir figür peşinde koşup diyet yapanlar, korkarım ki bu mutfak mucizesi size göre değil.

Ama diğer herkes için bu hızlı atıştırmalık yapıp bu sade ve hafif salatayı özel bir şekilde dekore etmenizi öneririm. En özgün şekilde tasarlayabilirsiniz, bunun için hayal gücünüzü açmanız ve düşüncelerinizin uçuşuna güvenmeniz gerekir ama aklınıza bir şey gelmiyorsa bu nottaki takı fikirlerini alın.

Evde Obzhorka salatası yemek

Bu mükemmel seçime, bence çok ilginç olan bir Obzhorka çeşidi ile başlamak istiyorum. Gerçek şu ki, sıradan bir geleneksel salataya tavuk gibi bir bileşen eklenir. Haşlanmış bir şekilde her yere gider, ancak bir tavada kızartır ve sonra bu yemeğe eklerseniz, daha da doyurucu ve lezzetli olur.

Bu fikir çok güzel, hoşuma gitti ve bu nedenle hayatlarında hiç obur olmamış olan herkese bu pişirme yöntemiyle başlamanızı tavsiye ederim))). Dahası, burada, kocam gibi pek çok kişinin sevmediği salatalık turşusu kullanılmamaktadır, bu yüzden bu yemeği turşu olmadan yapabilirsiniz ve yapmalısınız. Ürünler asgari düzeyde kullanılır ve bu çok hoş, çünkü çok ucuz ve bütçeli çıkıyor.

İhtiyacımız var:

• tavuk fileto - 800 g
• soğan - 2-3 adet.
• havuç - 800 gr
• sarımsak -5 diş
• tuz - 1 çay kaşığı
• zevkinize biber
• mayonez - 5 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

1. Aynı miktarda soğan ve havuç, yani eşit oranlarda alın. Soğanları yarım halkalar halinde kesin, karabiber ve bir tavada bitkisel yağ ile tam anlamıyla 2-3 dakika kızartın. Ardından rendelenecek havuçları ekleyin. Soğanlar yumuşayana ve tüm sebzeler altın sarısı rengini alana kadar kızartın.

2. Tavuğun yağda biber ve tuzla kızartılması gerekecektir. Ne kadar kokulu olacağını hayal edin, harika bir kabuklu böyle kızarmış baharatlı bir gurme, tavuğun gevrek bir kabuğa sahip olmaması için kısık ateşte bir kapağın altında kızartın.

4. Şimdi tüm kızarmış sebzeleri ve tavuk parçalarını bir kapta karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Sarımsakları bir preste geçen mayonezin içine sıkın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırmak. Buzdolabına koyun ve bir saat sonra herhangi bir ana yemekle servis edebilirsiniz.

Sevdikleriniz ve akrabalarınız için her gün yapabileceğiniz narin ve çok sevimli bir salata. Afiyet olsun!

Oburluk - klasik bir tarif

Elbette, geleneksel ve çok sevilen klasik tarifler olmadan tek bir kutlama yapamaz, çünkü bu anlaşılabilir bir durumdur. Klasikler sonsuza kadar yaşayacak ve herkesi memnun edecek ve siz ve ben, kendi takdirimize bağlı olarak, tamamen farklı malzemeleri değiştirebilir ve alabiliriz.

Kayıtsız da olmayacak, görünüşte çok pitoresk ve çekici çıkıyor ve herkes onu tattığında, o zaman genel olarak bir çırpıda masadan uçacak. Yapmaya çalış!

İhtiyacımız var:

• petrol - 200 g
• füme tavuk fileto - 200 gr
• havuç - 100 gr
• çekirdeksiz kuru erik - 60 g
• salatalık - 150 gr
• tuz, karabiber, mayonez tadı

Pişirme metodu:

1. Taze mantarlar, turşuları da alabilirsiniz, ancak taze mantarlar ile daha zarif hale gelir. Bu yüzden mantarları küçük küpler halinde doğrayın ve yumuşayana kadar bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Tütsülenmiş tavuğu mantarlarla aynı şekilde, yani küpler halinde kesin. Salatalıklar, aynı zamanda, bileşenlerin tüm bileşiminin sadece tadı değil, aynı zamanda şekli arasında da çok birleştiği bir şekilde olmalıdır.

2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bitkisel yağda kızartın. Kuru erikleri küçük parçalar halinde doğrayın.

Salatayı doldurmaya ve süslemeye başlayın. Kaseler veya bardaklar alın ve bunları bu fotoğraflarda gösterilen sırayla malzemelerle doldurun.

3. Önce mantarlar, tavuk eti parçaları, sonra kızarmış havuç, kuru erik, salatalık. Tüm katmanların mayonez ve biraz tuz ve karabiber ile sürülmesi gerekir. Ürünler bitene kadar katmanı birkaç kez tekrarlayın; son katın daha etkileyici görünmesi ve göze çarpması için mayonez ile sürülmesi tavsiye edilmez.

Domuz eti ile Obzhorka salatası nasıl pişirileceğine dair video

Bunu beklemiyorduk, ama tavuksuz bir seçenek var, ama domuz eti ile de sığır eti alabilirsin, bu da iyi olacak, tek şey, genel olarak dikkat edilmesi gereken bazı nüanslar var, izle ve öğren:

Tavuk ve Kore havuçlu lezzetli Obzhorka salatası

Salataları daha baharatlı sevenlerin hepsi, sizin için de, Korece'de oburluğu havuçla birleştirmek için görkemli bir karar var. Tadı sadece garip ve harika çıkıyor ve bileşiminde mısır, buna inanmayacaksın, çok güzel bir iz bırakıyor. Yapmaya çalış, pişman olmayacaksın. Ve herkesi şaşırtın, herkes böyle harika bir fikirden memnun kalacaktır.

İhtiyacımız var:

• tavuk fileto - 350 g
• kore havuçları - 200 gr
• sert peynir - 170 g
• konserve mısır - 1 kutu
• haşlanmış yumurta - 4 adet.
• tadına bakmak için mayonez

Pişirme metodu:

1. Tavuk etini tuzlu suda haşlayın, ardından liflere ayırın ve cam bir kaseye koyun. Sonra mısır ekleyin, kavanozdaki sıvıyı boşaltın.

Oh, evet, bir tabak tavuk fileto mayonezle yağlanmalı ve ancak o zaman mısırı dökün. Sonra yine bir kat mayonez.

2. Sonra sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve mısırın üzerine serpin.

3. Bir kat Kore havucu katın, tekrar mayonez yapın. Ve sonra, dekorasyon şeklinde, haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, böylece çok parlak ve etkileyici görünür. Böyle lapa lapa bir salatası ıslatmak için buzdolabına koyun, ama hemen yemeyin, çünkü çok lezzetli, tüm katmanların iyice ıslatılmasına ihtiyacınız var. Afiyet olsun! Pişirmenin tadını çıkarın!

Sığır eti ve havuç ile adım adım Obzhorka tarifi

Şenlik masasında parlayacak, oldukça doyurucu ve sade olacak eşsiz ve parlak bir salata yapmak ister misiniz? Bu seçenek bulundu. İster inanın ister inanmayın, en sıradan ürünleri kullanır ve sonuç, dünyayı bir kereden fazla fetheden bir yemektir. Birçoğu zaten en sevilen salatalar yerine onu yapmaya başlıyor, yine, kaç kişinin bu kadar çok fikri var.

Farklı türler yapmayı severim, çünkü her zaman bir şekilde diyetimi çeşitlendirmek ve aynı şeye yapışmamak istiyorum. Nasıl yemek yaparsın Fikrinizi bu makale altında paylaşın.

İhtiyacımız var:

• sığır eti - 300 g
• havuç - 2 adet.
• soğan - 1 büyük
• salatalık turşusu (veya salamura turşusu) - 3-4 adet.
• sarımsak - 3 diş
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l
• maydanoz - demet
• mayonez - tatmak
• tuz, karabiber - tatmak

Pişirme metodu:

1. Sığır eti bir tencerede kaynatın ve sonra ince şeritler halinde şeritler halinde kesin. Kırmızı soğan, bu arada, neden tam olarak kırmızı, ilk önce daha güzel görünüyor ve ikincisi, acı değil, yarım halkalar halinde doğrayın, kafalar küçükse, o zaman halkalara da girebilirsiniz.

Her zevke uygun salata yapmak için 36 tarif

obur salatası

30 dakika

170 kcal

5 /5 (1 )

Ailenizi lezzetli ve doyurucu bir salata ile şaşırtmak ister misiniz? Obzhorka'yı hazırlayın! Salatanın iyi yanı, kalori içeriği nedeniyle ana yemeğin yerini kolayca alabilmesi ve tüm aile için doyurucu bir akşam yemeği haline gelmesidir.

Etli ve turşulu klasik Obzhorka salatasının yanı sıra ciğer, kümes hayvanları ve jambonlu seçenekler de hazırlayabilirsiniz. Özel tariflere göre hazırlanan Obzhorka salatası şenlikli bir sofra için uygundur: tavuk ve mantarlı, dana eti ve fasulye ile.

Et ve turşu ile Obzhorka salatası - fotoğraflı klasik bir tarif

Bu çok basit tarif, önemli zaman harcamaları gerektirmez, aynı zamanda minimum bileşen kullanımı da iyidir.
Erkekler ve acemi ev hanımları bundan hoşlanacaklar: Birincisi açlığı mükemmel bir şekilde tatmin edecek ve ikincisi mükemmel bir sonuç elde etmek için ekstra çabaya ihtiyaç duymayacak.

Mutfak aletleri: rende, bıçak, salata kasesi, kesme tahtası.

Malzemeler

Salata için

Giyinme ve dekorasyon için

Doğru malzemeler nasıl seçilir

• "Obzhorka" bir et salatası, yani ana bileşeni et. Salata, olağanüstü kalori içeriği nedeniyle bu şekilde adlandırılsa da, et seçimi hem salatanın tadını hem de besin değerini değiştirebilir.
• Klasik versiyonda salataya haşlanmış dana eti konur. Tavuk veya hindi seçerseniz, bu salata daha az kalorili ve daha iyi emilecek ve ayrıca kırmızı et yemeyenler için de uygun olacaktır.
• Alerjisi olanlar için domuz eti alabilirsin, bu hipoalerjenik et... Ancak salatanın çok yağlı olmasını önlemek için yağsız kısımları (bonfile veya karbonhidrat) seçin.
• Turşu, salatanın tadını daha baharatlı ve keskin yapacaktır. Elastik salatalıkları seçin, şekillerini iyi korumaları gerekir, çünkü sadece doğranmaları değil, önce soyulmaları gerekecek. Bu salatayı daha yumuşak hale getirecek.
• Mayonez, pansuman için kullanılır. Sağlığınıza bakarsanız, kendiniz yapın.

Adım adım tarif

Salata hazırlama

Yakıt ikmali ve dekorasyon

Kısa bir videoda salatanın ne kadar hızlı ve kolay hazırlandığını görebilirsiniz. Oraya haşlanmış patates ve yumurta ekleyebilirsiniz.

Obzhorka salatası

https://i.ytimg.com/vi/fi7D-oeNZCw/sddefault.jpg

https://youtu.be/fi7D-oeNZCw

2014-03-07T20: 38: 10.000Z

Nasıl dekore edebilirsin

"Obzhorka" bir kış salatası. Süslemek için havuç veya pancar gibi haşlanmış süs kesilmiş sebzeleri kullanabilirsiniz.
Fındık sadece salatanın tadını iyileştirir, bu nedenle ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz: doğranmış veya bütün olarak salatanın üzerine koyabilirsiniz.

Katmanlara yerleştirilmiş salatanın porsiyonu güzeldir, daha sonra mayonez, doğranmış haşlanmış yumurta veya güzel doğranmış turşu mantarları ile süslenebilir.

• Et suyunu yapmak için pişirirken tuzlamayın.
• Lezzet tercihlerinize uygun çeşitli et seçin. Eldeki et yoksa, jambon, sosis, füme tavuk, haşlanmış dil ile Obzhorka salatası için tarifler var.
• Salata, sert peynir, haşlanmış pancar, patates, yumurta, fasulye, yeşil bezelye, kuru erik, Kore havuçları, mantarlar, salatalık turşusu ile değiştirilir - bu, mutfak hayal gücünüz için gerçek bir kapsam!

Böyle bir salata nasıl servis edilir ve ne ile

"Obzhorka" bir aile yemeği için bağımsız bir yemek olabilir. Bu tür durumlar için, özellikle sıcak et kullanılan salatalar besleyici ve iyidir.
Bu salata, hostesin mutfak becerilerini vurgulayarak kutlamanıza güzellik ve lezzet katacak.

"Obzhorka" bir alternatif veya rafine olabilir.

Karaciğer ile Obzhorka salatası - fotoğraflı tarif

Sığır karaciğeri, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalı olan en iyi sakatatlardan biridir. Karaciğer çok fazla protein, vitamin ve mineral içerir. Kansızlıkla baş etmeye yardımcı olur ve düşük kalorili bir besindir. Bu nedenle karaciğerli "Obzhorka" hem diyette hem de sağlıklı beslenmede hak ettiği yeri alacaktır.

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Porsiyon: 6.
• Mutfak aletleri:rende, bıçak, kesme tahtası, salata kasesi.

Malzemeler

Salata için

Yakıt ikmali için

Adım adım tarif

Salata hazırlama

Tatlandırıcı

Salatanız hazır.

Salata tarifi videosu

Karaciğer ile "Obzhorka" pişirmenin tüm detayları, bu salata için video tarifine bakın.

Obzhorka salatası. Peksimet ile karaciğer salatası "Obzhorka"

Krutonlu lezzetli ve doyurucu bir karaciğer salatası pişirmek.
Salatam ve meze tariflerim: http://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLHNV9DLhFJCQTYSTYYLrQnYcrjPA-0RBb
Tüm tariflerim: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists

https://i.ytimg.com/vi/b5LPZ613C1Q/sddefault.jpg

https://youtu.be/b5LPZ613C1Q

2015-02-11T07: 41: 19.000Z

Kat kat pişirilmiş "obur"

Misafir mi bekliyorsunuz? Hepsi aynı "Obzhorka" yı hazırlayın, ancak şenlikli masaya orijinal bir şekilde değişen katmanlarla servis yapın. Haşlanmış pancar, ceviz ve mantar turşusu da baharat katacaktır. Bu versiyonda, sadece salamura mantarları değil, sarımsak yağında kızartılmış, dilimler halinde kesilmiş mantarları da kullanabilirsiniz.

Obzhorka salatası

Obzhorka salatası hazırlamak çok kolay, lezzetli ve doyurucu bir salata. "Obzhorka" hazırlayın çeşitli şekillerde yapılabilir: Bu, etli, tütsülenmiş tavuklu ve ciğerli geleneksel klasiktir. Ayırt edici bir özellik salata "Obzhorka" Salatayı oluşturan soğan ve havuçların kızartılmasıdır.

Salata dekorasyonu sadece hayal gücünüzden gıpta edin. Malzemeleri her zamanki gibi karıştırabilir veya slaytlar halinde bir tabağa veya otlar ile süsleyerek katmanlara koyabilirsiniz. Sade salata kaseleri ve kaseleri kullanın ve salata tabağı kullanarak salata toplayın.

Krutonlu klasik Obzhorka salatası

Malzemeler:

• Sığır eti bonfile (domuz eti, tavuk) - 400 gram;
• Havuç - 3 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Salatalık turşusu - 2 adet;
• Kruton - 200 gram
• Tatmak için mayonez;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Yeşiller - dekorasyon için;
• Sarımsak (isteğe bağlı) - 3 diş.

! İstediğiniz kadar sarımsak ekleyin - salataya Obzhorka salatası için biraz alışılmadık bir lezzet verecektir.

Salata hazırlama:

1. Eti şeritler halinde kesin

1) Öncelikle dana etini hazırlamanız gerekiyor. Eti iyice durulayın, kurutun. Salatadaki dana etinin yumuşak olması için hardalla fırçalayın - 30-40 dakika bekletin. Kuru hardal kullanıyorsanız, yaklaşık bir saat bekleyin. Ardından hardalı iyice durulayın ve eti biraz kurumaya bırakın veya bir peçete ile kurulayın. Ardından eti yumuşayana kadar kaynatın. Bitmiş etin yavaşça şeritler halinde kesilmesi gerekecektir.

2. Soğanları kızarana kadar kızartın

2) Soğanları soyun, soğuk suyla durulayın ve soğanları yarım halkalar halinde kesin. Soğanları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Bir kevgir atın - fazla yağın boşalmasına izin verin.

3. Havuçları yumuşayana kadar kızartın

3) Havuçları yıkayın, soyun ve şeritler halinde doğrayın veya rendeleyin. Çok fazla öğütme. Havuçlarımız hala kızartılacağından daha büyük rendelemek daha iyidir. Havuçları yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Tavadan bir kevgir içine koyun ve fazla yağı boşaltın.

! Sebzeleri ayrı ayrı kızartın. Önce soğanları kızartıp ardından havuçları aynı tavada kızartabilirsiniz.

4. Salatalıkları şeritler halinde kesin

4) Salatalıklar hem salamura hem de salamura olarak alınabilir. Salatalıkları kavanozdan çıkarın, peçete ile kurulayın. Salatalıkları ince şeritler halinde kesin.

Salatayı topluyoruz:

Salata farklı şekillerde dekore edilebilir.

İlk seçenek: sadece tüm malzemeleri karıştırın, mayonez, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Salatayı slaytlara koyun

İkinci seçenek: malzemeleri bir tabakta slaytlara koyun, üstüne tuz ve karabiber koyun, slaytları mayonezle süsleyin, ancak karıştırmayın

Servis yapmadan önce kruton ekleyin

Seçeneklerden herhangi birinde krutonları üstüne dökün ve servis yapın. Salata servis yapmadan önce karıştırılır. İsterseniz taze otlarla süsleyin.

Malzemeler:

• Domuz eti bonfile - 400 gram;
• Havuç - 2 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Konserve petrol - 200 gram;
• Tatmak için mayonez;
• Tatmak için biber ve tuz.

Turşusu için:

• Soğuk su - 0,5 su bardağı;
• Sofra sirkesi (% 9) - 3-3,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık (kaydırmalı);
• Tuz - 1 çay kaşığı

Salata hazırlama:

Domuz eti ve soğan turşusu ile Obzhorka salatası

1) Eti pişirerek salatayı hazırlamaya başlayalım. Domuz eti soğuk su altında durulayın. Önceden ocağa bir tencere su koyun, suya tuz ekleyin. Su kaynarken etlerimizi bir tencereye koyun ve kaynattıktan sonra ateşi kısın. 1 saat kadar et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Pişmiş eti soğutun ve lifler boyunca ince şeritler halinde kesin.

! Etin hassasiyeti için pişirme sırasında etli tencereye 1 tatlı kaşığı sirke ekleyebilirsiniz.

2) Havuçları yıkayın, soyun, payetlerle rendeleyin. Bu tarifte havuçların kızartılmasına gerek yok, salatada taze olacaklar. Ama isterseniz elbette kızartma da yapabilirsiniz. Salatanın tadı farklı olacak ama yine de lezzetli olacak.

3) Bu tarifte soğanları marine edeceğiz. Bunu yapmak için şeker ve tuzu soğuk suyla karıştırın, eriyene kadar karıştırın, sirke ekleyin.

Soğanı soyun, soğuk suyla durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin, asitleme için bir cam kaba koyun. Şimdi turşuyu soğanın üzerine dökün ve 30 dakika buzdolabına koyun. Zaman geçtikten sonra, turşunun soğandan süzülmesi gerekir.

4) Konserve mantarları sıvıdan süzün ve ince dilimler halinde kesin.

Salatayı topluyoruz:

Güzel bir salata kasesinde, şeritler halinde kesilmiş eti, havuçları, soğan turşusunu ve mantarları karıştırın, tatlandırmak için mayonez, tuz ve karabiber ekleyin.

Süslemek kızarmış salata taze otlar ve servis yapın!

Malzemeler:

• Dana dili - 300-400 gram;
• Havuç - 3 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Salatalık turşusu veya salatalık turşusu - 3 adet;
• Tatmak için mayonez;
• Tuz, karabiber - tatmak;
• Soğan yeşillikleri - 3-4 tüy.

Salata hazırlama:

Dana dili ile Obzhorka salatası

1) Dana dilini çalkalayın, yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Soğutun ve soyun, şeritler halinde kesin.

2) Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. İsteğe bağlı olarak küp şeklinde kesin. Soğanları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

3) Havuçları yıkayın, soyun, payetlerle rendeleyin. Yumuşayana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın.

! Kızarmış sebzelerden fazla yağı boşaltmayı unutmayın, aksi takdirde salata çok yağlı olur.

4) Salatalıkları şeritler halinde kesin.

5) Soğan tüylerini ince ince doğrayın.

Salatayı topluyoruz:

Dana dilini ve salatalıkları karıştırıyoruz, kızarmış soğan ve havuçları ekliyoruz, salatayı mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz. Salatayı yeşil soğan ile süsleyip servis ediyoruz.

Füme tavuk ve mantarlı Obzhorka salatası

Malzemeler:

• Füme tavuk eti (veya tütsülenmiş sosis) - 300 gram;
• Kore usulü havuç - 100 gram;
• Taze mantarlar - 300 gram;
• Kuru erik - 100 gram;
• Taze salatalık (büyük) - 1 adet;
• Tatmak için mayonez;
• Tuz, karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Salata hazırlama:

Füme tavuk ve mantarlı Obzhorka salatası

1) Herhangi bir mantar, örneğin petrol gibi bir salatada kullanılabilir. Mantarları yıkayın ve soyun, ince plastikler halinde kesin ve yumuşayana kadar bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.

2) Tütsülenmiş tavuk etini liflere ayırın veya küpler halinde kesin.

3) Taze salatalığı yıkayın, soyun, istenirse küpler halinde kesin.

4) Kuru erikleri iyice durulayın, hafifçe kaynar suya batırın, suyu boşaltın, kuru erikleri kurutun ve küp küp doğrayın.

5) Sıvıyı Kore havuçlarından boşaltın, hafifçe sıkın.

Salatayı topluyoruz:

Salatayı katmanlar halinde koyacağız. Bunun için şeffaf bir tabak veya yuvarlak bir salata tabağı uygundur.

Her katmanı mayonezle ıslatın.

Birinci tabaka: Füme tavuk eti.

İkinci katman: Kuru erik.

Üçüncü katman: Mantarlar.

Dördüncü katman: Salatalık

Beşinci katman: Kore havuçları.

hazır füme tavuklu Obzhorka salatası ve mantarlar 30 dakika buzdolabına gönderdikten sonra taze otlar ile süsleyip servis yapın.

Malzemeler:

• Tavuk karaciğeri - 300 gram;
• Havuç - 2 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Yeşil soğan (tüy) - 1 demet;
• Salatalık turşusu (salamura) - 3 adet;
• Sarımsak - 4 diş;
• Tuz, karabiber - tatmak;
• Tatmak için mayonez.

Salata hazırlama:

Tavuk ciğeri ile Obzhorka salatası

1) Tavuk ciğerini durulayın, suyu süzün, yumuşayana kadar kaynatın, soğumaya bırakın ve küpler halinde kesin.

2) Havuçları yıkayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.

3) Soğanları soyun, küpler halinde kesin.

4) Sarımsakları (3 diş) soyun ve bıçakla ince ince doğrayın. Yeterli miktarda bitkisel yağda doğranmış sarımsakları kızartmanız ve 20 dakika demlenmeye bırakmanız gerekir. Bir çeşit sarımsak yağı alırsın.

5) 20 dakika sonra soğanları ve havuçları sarımsak yağında kızarana kadar kızartın.

6) Yeşil soğanları durulayın, kurutun ve bir bıçakla ince ince doğrayın.

7) Bir diş sarımsağı bir preste sıkın ve ince doğranmış yeşil soğan ile karıştırın.

Salatayı topluyoruz:

Tavuk ciğeri, kızarmış havuç ve soğanı, turşuyu, yeşil soğanı sarımsakla karıştırın, mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın. Salatayı 30 dakika bekletin, sebze ve otlarla süsleyin ve servis yapın.

Karaciğer ile Obzhorka salatası

Malzemeler:

• Karaciğer (sığır eti veya domuz eti) - 500 gram;
• Soğan (orta boy) - 2 soğan;
• Havuç - 3 adet;
• Dereotu - 1 demet;
• Tatmak için mayonez;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Tatmak için biber ve tuz.

Salata hazırlama:

Karaciğer ile Obzhorka salatası

1) Sığır eti veya domuz eti karaciğerini durulayın, filmleri ve bölmeleri çıkarın, kaynar tuzlu suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış karaciğeri soğutun ve şeritler veya küpler halinde kesin.

2) Havuçları yıkayın, soyun, kaba bir rende (payet) rendeleyin.

3) Soğanları soyup küp küp doğrayın.

4) Bitkisel yağ eklenmiş bir tavada soğanı kızarana kadar kızartın. Kızarmış soğanı tavadan alın ve bir kevgir içine koyun, böylece bardağın fazla yağı alabilsin.

5) Havuçları yumuşayana kadar aynı tavada kızartın. Ayrıca fazla yağın boşalmasına izin verin.

6) Taze dereotu durulayın, kurutun ve bir bıçakla ince doğrayın.

Salatayı topluyoruz:

Bir kapta ciğer, kızarmış havuç ve soğanı, ince doğranmış yeşilliklerin bir kısmını karıştırın, tatlandırmak için mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. Salatayı yarım saat demlenmeye bırakın. Kalan otları salatanın üzerine serpin ve servis yapın.

Malzemeler:

• Beyaz tavuk eti - 200 gram;
• Konserve beyaz fasulye - 200 gram;
• Havuç - 1 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Salatalık turşusu - 1 adet;
• Beyaz ekmek (veya kruton) - 100 gram;
• Sarımsak - 2-3 diş;
• Bitkisel yağ - kızartma için;
• Tatmak için mayonez;
• Tatmak için biber ve tuz.

Salata hazırlama:

Fasulye ve tavuklu Obzhorka salatası

1) Tavuğu tuzlu suda kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin.

2) Krutonları kendiniz pişirmek istiyorsanız, beyaz ekmeği küçük küpler halinde kesin, ekmek parçalarını bir tavada biraz yağda kızartın.

3) Havuçları yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin, yumuşayana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın.

4) Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin.

5) Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Doğranmış soğanı bir kevgir içine koyun ve üzerine kaynar su dökün, süzülmesine izin verin. (Bu şekilde soğandaki acıyı gidereceğiz).

6) Sarımsakları soyun ve bir preste geçirin.

7) Fasulyeleri açın ve salamurayı süzün.

Salatayı topluyoruz:

Bir salata kasesinde tavuk eti, kızarmış havuç, sarımsak, salatalık turşusu, soğan ve fasulyeyi karıştırın, tatlandırmak için mayonez, tuz ve karabiber ekleyin.

Salatayı yarım saat bekletin. Kruton serpin ve servis yapmadan önce otlar ile süsleyin. Masaya servis yapın.

Afiyet olsun!

Mükemmel( 16 ) Kötü ( 1 )

Obzhorka salatasının ana malzemesi ettir. Füme, haşlanmış, kızartılmış - her neyse. Tavuk, hindi, sığır eti, domuz eti - en çok neyi sevdiğinizi seçin. Bugün size tavuk etli bir salata çeşidi sunmak istiyorum.

Et önceden haşlanıp soğutulmalıdır. Kore usulü havuçlar hem baharatlı hem de baharatlı olarak eklenebilir - hepsi mutfak tercihlerinize bağlıdır. Ve beyaz ekmek veya somundan yapılmış ev yapımı kraker eklemenizi tavsiye ederim. Kural olarak, satın alınan krakerlerde salatanın tadını bozabilecek her türlü lezzet vardır.

Bu salata seçeneğini deneyin. Eminim bayram masanızda hak ettiği yeri alacaktır.

Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm yiyecekleri hazırlayın. Konserve fasulye ve havuçların suyunu Kore tarzında boşaltın.

Soğutulmuş tavuğu küpler halinde kesin.

Mantarları iyice yıkayın, kurutun ve mantarların çoğunu küçük parçalara ayırın.

Birkaç mantarı (3-4 parça) uzunlamasına ince tabaklara kesin - salatayı süslemek için gerekli olacaktır.

Soğanı ince ince doğrayın.

1 çorba kaşığı mantar ve soğanı kızartın. yumuşayana kadar ayçiçek yağı (belirgin bir tadı ve kokusu olmadan).

Mantar tabaklarını her iki tarafta ayrı ayrı kızartın.

Bir kapta tavuk, konserve fasulye, Kore usulü havuç ve soğanla kızartılmış mantarları karıştırın.

Tat vermek için mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. Salatayı karıştırın ve soğutun.

Krutonları servis etmeden önce ekleyin ve tekrar karıştırın.

Salatayı mantar tabaklarıyla süsleyin.

Doyurucu ve lezzetli Obzhorka salatası hazır. Şenlikli bir masada servis edilebilir.

Lezzetli bir yemek ve Mutlu Yıllar dilerim!

Dille hem doyurucu hem de çok lezzetlidir, hiç durmadan yenebilir ve asla sıkılmaz. Malzemeler açısından zengin böyle orijinal bir yemek hem akşam yemeği hem de şenlikli bir masa için hazırlanabilir. Gerçekten de, mükemmel tada ek olarak, görsel olarak oldukça orijinal görünüyor ve bariz bir dikkat çekiyor. İşte bu, komik isimli bu salata.

Yemeğin bu yorumunun tuhaflığı, sosis kullanmasıdır. Bu kadar basit bir hareket sayesinde, yemek pişirmek çok daha az zaman alır ve tadı biraz sıra dışı, ancak alışılmadık derecede zengin ve parlak. Bileşenlerin her biri diğerini harika bir şekilde tamamlıyor.

Obur salatası malzemeleri:

• 200 gr. haşlanmış sosis;
• 150 gr. krakerler;
• 2 yumurta;
• 300 gr. petrol;
• 1 soğan;
• 50 gr. yeşil soğanlar;
• 200 gr. konserve mısır;
• 200 gr. mayonez.

Obur salatası nasıl yapılır:

1. Mantarlar hemen yıkanır, ince ince doğranır ve biraz yağ ile tavada kızartılır.
2. Yumurtalar kaynatılır. Sonuç olarak, sert kaynatılmalıdırlar. Bundan sonra soğutulur ve temizlenir. Soyulmuş, normal küpler halinde kesilirler.
3. Soğan temizlenir, ince kıyılır ve yarım saat su ile dökülür. Sonra kalan nemden sıkılması gerekecek.
4. Sosis basitçe küpler halinde kesilir.
5. Yeşil soğanların ince doğranmış olması yeterlidir.
6. Turşuyu mısırdan boşaltın.
7. Tüm ürünler, mayonez ve krakerlerin eklendiği bir salata kasesine yerleştirilir.
8. Sadece her şeyi karıştırmanız gerekiyor ve salata servise hazır.

İpucu: Bu tarifte normal krakerler kullanılır, ancak yemeği daha orijinal hale getirmek için bunları kendiniz pişirebilirsiniz. Ekmeği küpler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun ve pişirin. Süreç zahmetli değil, ancak etkisi ev yapımı kraker içeren bir tabakla üretiliyor.

Krutonlu kızarmış salata tarifi

Bu daha doymuş ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor, çünkü mantarlara ve ev yapımı krakerlere ek olarak, burada açık bir şekilde hafif yiyeceklere atfedilemeyen sığır eti de var. Açlığınızı hızla gidermenin ve kendinizi ve tabii ki sevdiklerinizi yeni ve lezzetli bir yaratımla memnun etmenin mükemmel ve lezzetli bir yolu.

İhtiyacın olacak:

• 300 gr. sığır eti;
• 250 g Kore havuçları;
• 250 gr. turşu mantarları;
• 400 gr. konserve fasulye;
• 100 gram somun;
• 1 diş sarımsak;
• 50 gr. yağlar;
• 200 gr. mayonez.

Kraker tarifi ile kızarmış salata:

1. Et, üzerindeki filmden yıkanmalı ve temizlenmelidir. Ancak o zaman biraz tuzlu suda kaynatılır ve soğutulur. Bundan sonra ince küçük dilimler halinde kesmek için kalır.
2. Somun normal küpler halinde kesilir ve daha sonra tereyağı ve doğranmış sarımsakla tavada ekmek küpleri kızarıncaya kadar kızartılır.
3. Mantarları biraz doğrayın. Aynı zamanda küçük olanları ikiye kesmek yeterlidir, ancak büyükleri daha çok parçalamak daha iyidir.
4. Tüm sıvı fasulyeden boşaltılır ve havuçlar biraz sıkılır.
5. Tüm bileşenler karıştırılır, mayonez ile tatlandırılır. Gerekirse biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Önemli! Et, sadece et suyunda soğutulmalıdır. Oradan çıkarırsanız, soğuduğunda sert ve kuru hale gelecektir. Suda soğutulan et mümkün olduğunca yumuşak olacak ve fazla kurutulmayacaktır.

Krutonlu kızarmış salata tarifi

"Obzhorki" nin bu varyasyonunda kullanılan salatalık turşusu salataya özel bir tat verir. Onlar sayesinde, yemeğin biraz baharatlı ve keskin olduğu ortaya çıkarken, salatanın daha iyi emilmesine katkıda bulunan özel bir ekşilik ortaya çıkıyor ve buna göre çok daha fazla yenebiliyor.

İhtiyacın olacak:

• 300 gr. domuz eti;
• 250 gr. petrol;
• 2 salatalık turşusu;
• 2 soğan;
• 150 gr. krakerler;
• 50 gr. Dereotu;
• 50 gr. yağlar;
• 150 gr. mayonez.

Pişirme adımları:

1. Domuz eti yıkanmalı, üzerindeki film çıkarılmalı ve daha sonra hostesin takdirine göre tuz ve baharat ilavesiyle suda kaynatılmalıdır. Et suyunda soğutun ve küpler halinde kesin.
2. Mantarlar hemen yıkanır, sonra kesilir ve yağ ile bir tavaya konur, orada kızartılır.
3. Bu süre zarfında soğanı soyun, ince ince doğrayın ve mantara ilave edin, mantarlar kızarıncaya ve soğan şeffaf hale gelene kadar kızartma devam eder.
4. Salatalıkları normal küpler halinde kesin.
5. Dereotu yıkanır, su ezilir ve bıçakla küçük parçalara bölünür.
6. Tüm ürünler karıştırılır, içine mayonez de dökülür.
7. Biraz tuz ve karabiber eklemeniz ve ardından her şeyi karıştırmanız önerilir.
8. Çanak, kruton ve otlar ile süslenmiştir. Salata hazır!

Mantarlı obur salata

Fasulye sağlıklı ve doyurucu bir üründür. Bunu "Obzhorka" yapım sürecinde kullanmak, orijinal olmasa da gerçekten doğru bir çözümdür. Sonuçta, daha besleyici ve daha zengin hale gelir. Ve görsel olarak tamamen farklı, daha rafine ve benzersiz bir biçim alır.

İhtiyacın olacak:

• 250 gr. tavuk eti;
• 200 gr. beyaz konserve fasulye;
• 150 gr. mantarlar (tercihen petrol);
• 1 soğan;
• 70 gr. Kore havuçları;
• 100 gram ekmek (sadece beyaz);
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• 50 gr. yağlar;
• 100 gram mayonez.

Mantarlı obur salatası:

1. Tavuk eti tuzlu suda kaynatılır. Aynı zamanda, soğuk suya değil, zaten kaynayan suya daldırılmalıdır. Bundan sonra, eti almanıza gerek yok, ancak et suyunda soğumaya bırakın.
2. Soğanı soyup doğrayın. Bu basit işlemden sonra yağ ile bir tavaya konularak biraz kızartılır.
3. Mantarlar yıkanır, ince kıyılır ve bir tavaya soğanın yanına yerleştirilir, hafifçe tuzlanır ve soğanla birlikte kızartılır. Bundan sonra soğumaya bırakılırlar.
4. Soğutulan tavuk eti küçük küpler halinde kesilir.
5. Çekirdekler, sıvının cama dönüşmesi için biraz kalmaları gereken bir kevgir içine atılır ve kevgir içinde sadece çekirdeklerin kendileri kalır.
6. Havuçları ellerinizle biraz sıkın, ayrıca içinde çok fazla sıvı kalmasın.
7. Gelecekteki "Obzhorka" nın önceden hazırlanmış tüm bileşenleri salata kasesine dökülür.
8. Tahtadaki ekmek, küçük fakat aşırı derecede küçük olmayan küpler halinde kesilir ve daha sonra içine yağ dökülmüş, biraz tuzlanmış, istenirse biber ve her türlü baharat eklenmiş bir tavaya dökülür. Ekmek küpleri kızartılır.
9. Tüm ürünler mayonez ile karıştırılır, istenirse kraker ve havuç ile süslenir.

Önemli! Pişirme sürecinde kruton eklenmesi kastedildiği için, "Obzhorka" yı sadece doğrudan servis yapmadan önce mayonezle doldurmak gerekir. Bu daha erken yapılırsa krakerler yumuşar ve gerekli tat ve görsel etki elde edilemez.

Mantar, kruton ve domatesli rosto salatası

Bu yorumun özel bir çekiciliği var. Nitekim, bu yemek için klasik bileşenlere ek olarak, aynı zamanda çok sıra dışı bileşenler de içerir. Tek başına domatesler tabağı dönüştürür ve daha parlak hale getirir. Ve bu durumda, salata çok daha fazla renk kazandı ve bu da ona fayda sağladı.

İhtiyacın olacak:

• 2 yumurta;
• 150 gr. krakerler;
• 1 soğan;
• 200 gr. turşu mantarları;
• 100 gram mayonez;
• 100 gram Mısır;
• 2 domates.

Pişirme adımları:

1. Petrollerin kavanozdan çıkarılması ve ince şeritler halinde kesilmesi gerekir.
2. Domatesler yıkanır ve parçalara ayrılır.
3. Yumurtalar bir tencerede su ile sertçe kaynayana kadar kaynatılır. Bu süreç tam anlamıyla on dakika sürecektir. Bundan sonra soğutulur ve temizlenir. Onları büyük delikli bir rende üzerinde öğütün.
4. Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve yarım saat su ile doldurun. Bu zaman dilimi geçtiğinde, yoğun bir şekilde sıkıştırılır.
5. Mısırdan su çıkarılmalı ve pişirme işleminde sadece tahıllar kullanılmalıdır.
6. Şimdi tüm ürünlerin mayonezle tamamen tatlandırıldığı bir salata kasesine dökülmesi gerekiyor, karıştırdığınızdan ve hemen masaya taşıdığınızdan emin olun.

İpucu: Bu durumda, domatesler bileşenler arasındadır. Yeterince yoğun ve minimum miktarda meyve suyu içeriği olacak şekilde dikkatlice seçilmelidirler. Ancak bu durumda şeritler halinde kesilebilirler. Ancak sulu olanlar salatada akacak ve buna göre görünümünü bozacak.

Kalbi olan obur salatası tarifi, sadece doyurucu bir yemeğin gerçek sevenler için uygun değildir. En iyisini bir araya getiren bu harika yemek, herkesi değilse hemen hemen herkesi memnun edecektir. Fırında pişmiş veya tavada kızartılmış aromalı krutonlar özel bir dokunuş katıyor. Konserve veya kızarmış mantarlar tam anlamıyla harikalar yaratır. Onlarla kat kat obur salata, masadaki varlığı ile tam teşekküllü sıcak yemekleri bile gölgede bırakabilen çok daha özgün ve lezzetli bir salatadır. Sonuçta, yiyeceklerden doymak ve zevk almak için kesinlikle her şeye sahiptir.