tavuk göğsü ve salatalık ile salata. Tavuk ve salatalıklı salatalar: en iyi tarifler. Füme tavuk, taze salatalık ve peynirli salata

Salata için beyaz tavuk eti kullanacağız. Dondurulmuş taze soğutulmuş tavuk filetosu alabilirsiniz. Eti akan suda durulayın. Tencereye atın. Biraz tuz, defne yaprağı ve biber karışımı ekleyin. Eti örtmek için su dökün ve ateşe gönderin. 25-30 dakika kısık ateşte kaynatın. Sonra et suyundan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Bu arada kalan ürünleri hazırlayalım. Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde kesin. Derin bir kaseye koyun. Bir tutam tuz ekleyin ve lahanayı hafifçe yumuşatmayı unutmayın.

Yeşil soğanları yıkayın ve kurutun. Çok ince kesmeyin, lahanaya ekleyin.

Taze salatalıkları durulayın, peçeteyle kurulayın. Büyük dilimler halinde kesin. Diğer malzemelerle birlikte salata kasesine ekleyin.

Tavuk yumurtasını kaynatın, soğutun, soyun, orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Bir salata kasesine aktarın.

Soğuyan tavuğu büyük parçalar halinde kesin. Diğer ürünlere ekleyin.

Sıvıyı boşalttıktan sonra konserve bezelye dökün.

Şimdi pansumanı hazırlayalım. Herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi kremaya taneli hardal, soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.

Salatalık salatasını hazır ekşi krema soslu tavuk göğsü ile süsleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Karıştırmak.

Tavuklu ve taze salatalıklı salata hazır. Ev yemeği ile servis edilebilir.

Festival masası için salatası kendi takdirinize göre süsleyin ve misafirlerinizi şaşırtın. Benim versiyonumda dekorasyon için taze yeşil bezelye (haşlanmış), maydanoz yaprağı, taze salatalık ve haşlanmış kalp şeklinde yumurta kullandım.

Afiyet olsun!

Bir tavuk karkasından kesilen göğüs, geleneksel olarak çok fazla protein ve az yağ içeren en diyet et türlerinden biridir. Derisiz pişirilmiş tavuk göğsü, 100 gramda yaklaşık 29 gram protein ve yüzde ikiden az yağ içerir.

Tavuk göğsü, salatalık ve yumurtalı salata sadece güne iyi bir başlangıç ​​yapmakla kalmaz, aynı zamanda öğle yemeğine ek olarak, çalışma saatlerinde bir atıştırmalık veya tam bir akşam yemeğidir.

Sağlıklı diyetler uygulayan birçok insan, yağsız ve kuru hissettirdiği için hala tavuk göğsünü gerçekten sevmiyor. Ancak tavuk göğsü ve salatalıklı salata, ürün kombinasyonu sayesinde daha sulu ve uyumlu hale geliyor.

Tavuk göğsü, salatalık ve yumurta içeren salata için kullanılacak sosa dikkat etmek önemlidir. Bu amaçla %2,5 yağ içeriğine sahip doğal yoğurt kullanabilirsiniz. Bir çorba kaşığı yoğurt miktarının kalori içeriği yaklaşık 20 kcal'dir.

Yüksek kalorili yiyecekleri karşılayabilenler, sadece tavuk göğsü, salatalık ve yumurta ile değil, peynir, mayonez ilavesiyle de daha besleyici bir salata hazırlayabilirler.

Tavuk yumurtasına karşı hoşgörüsüzlük olması durumunda, onlarsız yapabilir ve tavuk göğsü ve salatalık ile çok basit bir salata yapabilirsiniz.

Tavuk göğsü, salatalık ve yumurta ile sadece hızlı değil, aynı zamanda lezzetli bir salata yapmayı öğreneceğiz.

İki porsiyon salata için ihtiyacınız olan:

Bitkisel yağ sosu seçeneği:

Mayonez sosu seçeneği:

Ev yapımı mayonez yapımı:

Yemek pişirmek

Haşlanmış tavuk göğsünün yeterince lezzetli olması için uygun şekilde kesilmesi gerekir. Her şeyden önce, cildi tavuk göğsünden çıkarmanız gerekir.

Sonra eti göğüs kemiğinden iki taraftan kesin. Oldukça etli beyaz tavuk eti parçaları elde edilir. Filetonun kalın kenarı ortadan kesilir, ancak parçanın sonuna kadar kesilmez. Daha sonra et, hem ortada hem de kenarlarda yaklaşık olarak aynı kalınlıkta düz bir parça elde edilecek şekilde ters çevrilir.

Bu teknik, tavuk göğsünü hızlı ve eşit şekilde kaynatmanızı sağlayacaktır.

• Hazırlanan filetoyu bir tencereye koyun, 400-500 ml su, bir tutam tuz ve isteğe göre baharat ekleyin.
• İçeriği kaynatın. Beş dakika kaynatın.
• Ocağı kapatın ve tavayı sıcak ocakta çeyrek saat bekletin. Kapağı açmayın.

Tavuk göğsü, salatalık ve yumurtalı bir salata hazırlamak için gaz ocağı kullanılıyorsa, beş dakika kaynatıldıktan sonra en küçük ateş yakılır ve üzerinde göğüs on dakika pişirilir.

Toplam ağırlığı yaklaşık 400 gram olan deri ve kemikli çiğ tavuk göğsünden, yaklaşık 200-250 gr haşlanmış tavuk göğsü filetosu elde edilir.

• Sert haşlanmış yumurta.
• Salatalığı küpler halinde kesin.

• Haşlanmış fileto ve yumurta ile aynı şeyi yapın. Tüm parçaları bağlayın.

• Pansumanı hazırla. Tavuk göğsü salatası, taze salatalık ve yoğurtlu yumurta en düşük kalori içeriğine sahip olacaktır. Yoğurdun içine az miktarda kıyılmış yeşillik koyun. Sosu salataya gönderin, karıştırın. Kalan yeşillikler kısmı süslemek için kullanılabilir.

Yağ ve sarımsaktan sos için ince bir şekilde ovulur ve yağa konur. 100 gr yağın kalori içeriği yaklaşık 900 kcal olduğundan, bu pansumanın oldukça yüksek kalorili olduğu ortaya çıkıyor.

Sitede tavuk ve salatalık salatası pişirmek (fotoğraflı tarifler) hızlı, basit ve lezzetlidir. Kategori, yazarların ve diğer ev kadınlarının yorumlarıyla birlikte zamana göre test edilmiş yüzlerce adım adım pişirme seçeneğine sahiptir. İhtiyacınız olursa tavsiye alın ve Hrumka ile keyifle yemek yapmaya başlayın.

Tavuk ve salatalık ile basit salata
1. Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın ve küpler halinde kesin.
2. Yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin.
3. Taze salatalıkları küp şeklinde kesin.
4. Çin lahanasını kesin.
5. Her şeyi karıştırın, tuzlayın, mayonezle baharatlayın.

En hızlı tavuk ve salatalık salatası tariflerinden beşi:

Böyle bir yemek, diğer ürünleri, sosları tatmak, bildirmek için değiştirilebilir. Tavuk haşlanmış, kızartılmış, tütsülenmiş olarak kullanılabilir. Salatalık - taze, salamura, tuzlu. Sıradan otlar ve baharatlar, tanıdık bir tadı yeni bir şeye dönüştürür. Saatlerce deney yapabilirsiniz. Mayonezi doğal yoğurtla ve yumurtaları petrolle değiştirin, zayıflık ve sağlık için mükemmel sağlıklı kahvaltıyı alırsınız.

Salatalık ve tavuk salatası, aile toplantıları için tasarlanmış günlük bir diyettir. Ancak ürünlerin bütçe kompozisyonunu zarif bir şeyle tamamlayın ve mükemmel bir tatil yemeği elde edin.

Tavuk ve salatalık salatası tariflerindeki en yaygın beş malzeme şunlardır:

Bu yemeğe eşlik eden yiyeceklerin listesi:
- jambon
- sert peynir
- mantarlar (petrol, porcini, mantarlar)
- konserve fasulye
- bezelye
- zeytin ve zeytin
- kuru erik
- Güneşte kurutulmuş domatesler
- konserve mısır

İçindekiler:

• Tavuk eti (başka bir kuşla değiştirilebilir) - 400-500 gr.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Salatalık (büyüklüğüne bağlı olarak) - 1-2 adet.
• Peynir (tercihen sert) - 150 gr.
• Giyinmek için mayonez - tatmak
• Dekorasyon için yeşillikler (marul, yeşil soğan, maydanoz) - her biri 1 demet
• Turp (dekorasyon için isteğe bağlı) - birkaç parça

Peynir hakkında ne biliyorsun?

Peynir şüphesiz yemek pişirmede en popüler yiyeceklerden biridir. Bu ürün onlarca yıldır gurmelerin damak tadına hitap ediyor. Kökeni hakkında birkaç efsane bile var. Birine göre peynirin görünümü çobanların unutkanlığı sayesinde söylenmelidir. Daha doğrusu, sütünü güneşte unutan ve bir süre sonra sütün koyulaştığını keşfeden bir çoban. Sürahideki sıvıyı boşalttı ve dipte küçük, kalın bir yumru buldu. Daha sonra modern peynirlerin atası oldu.

Peynir, hem ana bileşen olarak (peynir meyve sepetleri, sadece farklı çeşit ve otlardan peynirlerin kullanıldığı salatalar, şarap için bir meze) hem de ek bir bileşen olarak (pişirme için üst katman, salatalarda katmanlar ve diğer) olarak kullanılır. bulaşıklar).

Ne tür peynir kullanıldığına bağlı olarak, son yemeğin tadı değişecektir. Peynir kullanırken en çok hangi ürünlerle iyi gittiğini bilmek de önemsiz bir detay değil. Ancak doğru ürünleri seçerek peynirin lezzetini gerçekten ortaya çıkarabilirsiniz.

Ayrıca peynir son derece faydalıdır. Peynirdeki protein miktarı süttekinden çok daha fazladır ve çok daha iyi emilir Hazırlama teknolojisine bağlı olarak peynir sadece günlük bir ürün olabilir veya düşük maliyetli olmayan gerçek bir incelik olabilir .

Peynir, özellikle büyük miktarda kalsiyum ve insan vücudu tarafından tam sindirilebilirlik ile faydalıdır. Bu nedenle küçük çocuklar ve hamile kadınlar günlük beslenmelerinde peynire yer vermelidir. Ayrıca, çok lezzetli.

Adım adım salata

Minimum miktarda yiyecek ve peynirle bile çok lezzetli bir salata pişirebilirsiniz. Tüm peynirlerin oldukça yüksek kalorili olduğu göz önüne alındığında, yemeğin çok besleyici olduğu ortaya çıkacaktır. Tavuk peyniri ve salatalık ile salata yapmayı deneyin. Özellikle et ve yumurtayı önceden haşlarsanız oldukça çabuk pişer. Ve porsiyona bağlı olarak bayram yemeği olarak veya her gün kullanılabilir.

Peki, salata nasıl hazırlanır:

1. Filetoyu kaynatın. Etin taze olmasını önlemek için en sevdiğiniz baharatları ve kökleri suya ekleyin. Et hazır olduktan sonra atılabilirler. Eti şimdi tuzlarsanız, salatayı hazırlarken tuza dikkat edin. Bitmiş filetoyu küpler halinde kesin. Farklı bir kesim şekli seçebilseniz de asıl önemli olan diğer ürünleri de aynı şekilde kesmektir.
2. Rendelenmiş üç peynir. Ürünlerin eşit şekilde doğranması için peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Önceden haşlanmış yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Sincaplar istenilen şekilde kesilir ve sadece sarısı doğranır.
4. Salatalıkları ince ince doğrayın. Bazı ev hanımları dilimlemeden önce salatalıkları soymayı tercih eder. Bunu kendi takdirinize göre yapın, dikkate alınması gereken en önemli şey, bir salatalığın sıvıyla dolu olması ve kabuğu olmadan şeklini çok çabuk kaybedebilmesidir.
5. Marul yaprakları hariç tüm yeşillikleri ince ince doğrayın.
6. Şenlikli bir masa için bir yemek hazırlıyorsanız, salatayı katmanlara ayırmak daha iyidir. Yiyeceklerin kaşığa yapışmasını önlemek için her katmanı mayonezle yağlarken biraz mutfak tavsiyesi kullanın. Basit bir çanta alın ve içine doğru miktarda mayonez dökün. Torbanın köşesine küçük bir delik açın ve bir çeşit fışkırtma elde edin. Böyle bir aparat ile her kata file şeklinde sosu sürmek çok kolay.
7. Öyleyse katmanları düzenleyin: marul yapraklarının üzerine tavuk eti, ardından rendelenmiş peynir, salatalık ve yumurta akı koyun. Her katmanı mayonez ile dökün.
8. Yeşiller, yumurta sarısı ve turp dekorasyon olarak son katmana gidecek. Hayal gücünüzü göstermeye ve salatayı kendi takdirinize göre süslemeye devam ediyor.

Tarifte söz verildiği gibi çok lezzetli ve doyurucu bir salata oldu. Ve en önemlisi, hazırlanması çok az zaman aldı. Aileniz için akşam yemeği için pişirmeyi planlıyorsanız, katmanları dizerek zaman kaybedemezsiniz, ancak her şeyi karıştırın ve aynı derecede güzelce süsleyin, bu tadı hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Hayal gücü göstermeyi çok zor bulanlar için internette ayrıntılı ustalık sınıfları içeren birçok video var.izle, öğren, ilham al!

Tavuk ve mantarın birleşimi salatalarda en uyumlu ve sevilenlerden biridir. Popüler olarak sevilen birçok salataya dayanmaktadır!

• tavuk fileto - üç yüz gram;
• salatalık - iki yüz gram;
• tavuk yumurtası - üç adet;
• Tuz;
• Mayonez.

Tavuk filetoyu kaynatın ve soğumaya bırakın. Sonra ince ince doğrayın. Salatalıklarım, kabuğu sertse soyun ve şeritler halinde kesin. Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın ve orta rende üzerine sürün. Her şeyi karıştırıp mayonezle baharatlıyoruz.

Tarif 2: Salatalı puf tavuğu, mantar, salatalık turşusu

Turşu, yumuşacık tavuk eti ve tatlı mısırın bir araya geldiği mükemmel bir yemek. Mantarlar, mantarlı ve salatalıklı tavuk salatasını daha da lezzetli ve zengin hale getirecek.

• tavuk göğsü - 2 adet. küçük boy (450-500 gr);
• Herhangi bir konserve mantar - 170 gr;
• konserve mısır - 425 gr;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• salatalık turşusu - 2 adet;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• Ayçiçek yağı - 3-4 yemek kaşığı. ben;
• pansuman için mayonez;

Hazırlanan tavuk göğsü mantarlı ve salatalıklı tavuk salatası için durulayın (önce derisini ve kemiğini çıkarmalısınız), bir tencereye koyun ve üzerine soğuk su dökün. Su kaynadıktan sonra altını kısın ve 40 dakika daha pişirin.

Tavuk eti ile eş zamanlı olarak yumurtaları 10 dakika kaynatın. Tavuk ve yumurta pişerken diğer malzemeleri doğrayarak Salatalık ve Mantarlı Tavuk Salatası yapmaya başlayabilirsiniz.

Mantarları bir kevgir içine atın ve ardından küpler halinde kesin.

O zaman soğanı ince ince doğramanız ve havuçları rendelemeniz gerekir. Bir tavada veya tencerede bitkisel yağın yarısını ısıtın ve hazırlanan sebzeleri 7 dakika kızartın.

Ardından kalan yağı oraya ekleyin ve mantarları ekleyin. 10 dakika daha kızartın.

Salatalık turşusunu ve haşlanmış tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin, yumurtaları kırın.

Daha sonra, tüm malzemeler belirli bir sırayla bir salata kasesine konur. Önce ince kıyılmış tavuk filetosunun yarısını yayın, ince bir tabaka mayonez dökün, ardından tekrar turşu, mantar, mayonez dökün.

Bir sonraki katman kızarmış soğan ve havuç, ardından tavuk filetosunun kalan yarısı tekrar mayonez dökün. Şimdi mısır tanelerini, son mayonez tabakasını koyun ve üstüne doğranmış yumurta serpin.

Mantarlı ve salatalıklı tavuk salatası, kesmeden önce yumurta sarısını proteinden ayırır ve ardından salatayı dilimler halinde serperseniz çok orijinal bir görünüme sahip olacaktır.

Tarif 3: Mantarlı, Salatalıklı ve Cevizli Tavuk Salatası

Festival masası için mantarlı lezzetli tavuk salatası. Ve sadece sevdiklerinizi şımartın.

• tavuk fileto - 1-2 adet.
• Tavuk yumurtası - 5-6 adet.
• Sert peynir - 250 gr
• G taze balık (dondurulmuş) - 250 gr
• Ceviz - 200 gr
• soğan - 2 adet.
• Mayonez - 300-400 gr (tatmak için)
• Bitkisel yağ - ne kadar alacak

Soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın.

Tavuk filetoyu tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Sakin ol.

Tavayı ısıtın. Bitkisel yağ dökün. Soğanı ve mantarları ara sıra karıştırarak orta ateşte 15 dakika kızartın. 3 yemek kaşığı ekleyin. kaşık mayonez. En küçük ateşte 5 dakika pişirin.

Sert haşlanmış yumurta.

Tavuk göğsünü kesin.

Tavuğu yemeğin ilk katına koyun. Mayonezle yağlayın.

Cevizleri doğrayın ve ikinci katı yayın.

Yumurtaları büyük bir rende üzerine rendeleyin.

Yumurtaları üçüncü katmana koyun. Mayonezle yağlayın.

Ardından kızarmış mantarları soğanlı dördüncü tabakaya koyun.

Peyniri büyük bir rende üzerine rendeleyin.

Üzerine peyniri yayın. Tatmak için mayonezle yağlayabilirsiniz.

Mantarlı tavuk salatası birkaç saat bekletilmelidir.

Tarif 4: Tavuklu salata, taze salatalık, kruton ve peynir

Bu salata tarifi için ihtiyacınız olacak:

• tavuk fileto - bir veya iki adet orta boy;
• taze salatalık - bir veya iki;
• zeytin - yarım kutu;
• Pekin lahanası - yarım baş;
• sert peynir - yüz gram;
• sarımsak - bir diş;
• Tuz;
• Karabiber;
• Ev yapımı ekmek kıtırı;
• Mayonez.

Ekmeği küçük küpler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun ve ara sıra karıştırarak fırında kızarana kadar kurutun. Tavuk filetoyu tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın ve soğumaya bırakın. Pekin lahanası ince şeritler halinde kesilir. Ayrıca salatalıkları şeritler halinde, zeytinleri de halkalar halinde kesiyoruz. Tavuk filetoyu küp şeklinde doğrayın. Her şeyi birleştirip karıştırıyoruz. Mayonezle baharatlayın ve sarımsağı salataya sıkın. Tatmak için tuz, karabiber. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Salatayı rendelenmiş peynir ve kruton serpin. Biraz ıslatıp masaya servis ediyoruz.

Tarif 5: Kriz önleyici salata: tavuk, mantar, salatalık, patates

Daha tatmin edici ve bütçeye uygun bir şey istiyorsanız (kriz sırasında meşru bir istek) veya tatil için değil, yemek olarak (örneğin akşam yemeği) bir salata hazırlıyorsanız, patates, mantar, tavuk, yumurta salatası ve peynir ihtiyacın olan şey.

Bir önceki salata için aldığımız malzemelere ek olarak dört patates ve bir havuç daha alacağız. Sebzeleri kaynatın, patatesleri ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin (fazla pişirmemek önemlidir; bu yine olursa havuçları ovalamayın, doğrayın ve ardından bıçakla doğrayın). Tavuk, mantar, patates, yumurta ve peynirden oluşan bir salata da katmanlar halinde serilir: tavuğun altına patates ve mantarlardan sonra havuç.

Tüm bu malzemeleri - tavuk, mantar, yumurta, patates, peynir, havuç - içeren bir salata da çok lezzetlidir. İçine bir avuç zeytin ekleyip yuvarlak kesip uzunlamasına ortadan ikiye kesip papatya süsü yapıp misafirlere böyle bir salata ikram edebilirsiniz. Bu seçenek daha fazla mayonez alacaktır, ancak salatanın kendisi çok daha fazla olacaktır.

Bu yemeği daha da çeşitlendirmenin birçok yolu var. Örneğin, ananas (konserve) ona acılık katacaktır. O zaman patates koymanıza gerek yok, bu salata tavuk, mantar, ananas, peynir ve yumurta, tabii ki mayonez içerir. O zaman fındık koymanıza gerek yok ama tütsülenmiş tavuk almalısınız.

Tavuk, mantar, salatalık, yumurta ve peynirli salata, sadece tütsülenmiş göğüs değil, aynı zamanda mantar turşusu da kullanmanıza izin verir, tadı daha keskindir, ancak bu salatası domatesle pişirmek istiyorsanız, o zaman tütsülenmiş göğsü reddetmeniz gerekecek, sadece haşlanmış veya fırınlanmış. Ancak istenirse salatalık turşusu alınabilir.

Tarif 6: Tavuk, Mantar ve Salatalık Salatası Beyaz Piyano

• Tavuk göğsü 600 gram
• mantar 500 gram
• taze salatalık 3 orta
• yumurta 4 adet
• Sert peynir 150 gram
• Peynir dilimleri 3 dilim
• Çekirdeksiz zeytin 6 adet
• Bitkisel yağ 1 tatlı kaşığı
• mayonez
• öğütülmüş karabiber

Tavuk etini haşlayıp soğutun. Mantarlar küçük küpler halinde kesilir. Mantarları ısıtılmış bitkisel yağda kızartın, tuz, karabiber, soğutun. Taze salatalıkları soyun, küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın, küçük küpler halinde kesin veya özel bir ızgaradan geçirin.

Salatayı şu sırayla katmanlara yerleştirin:

1. Tavuktan: mayonez, tuz ve karabiberle karıştırılmış haşlanmış tavuk Bir tabağa bir kat tavuk koyun, böylece arka yarısı önden biraz daha yüksek olur (bu, Vera gibi süslemek istiyorsanız).
2. Mantarlı: mantarları bir tavuk tabakasına koyun, ince bir mayonez ağı uygulayın.
3. Salatalıklardan: Taze salatalıkları soyun, küçük küpler halinde kesin ve mantarların üzerine yerleştirin. Suyu salmamak için tuzlamayın. Mayonez uygulayın.
4. yumurtalardan; yumurtaları tuzlayın, salatalıkların üzerine yerleştirin, bir ağ mayonez uygulayın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve oluşan salatayı her tarafına serpin. Her bir peynir dilimini 3 parçaya bölün ve salatanın önüne koyun, yarım zeytinle süsleyin.

Faith'in Notları:

• Maalesef piyanom gereğinden biraz daha küçük çıktı - bu nedenle klavye "yanlış çıktı. Umarım bu izlenimi çok bozmaz! Güller domatesten yapılır. Tavuk salatasını dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. çok lezzetli, söz veriyorum iştah açıyorum canlarım.

Notlarım:

• Vera bu salatası hazırlamak için petrol kullandı, ancak yenilebilir orman mantarlarını da alabilirsiniz.
• Benim gibi çok tuzlu olmayan yiyecekleri seviyorsanız salataya tuz koymamalısınız.
• Hemen bir varyasyon buldum. Kuru erik, kızarmış mantar ve turşu ile kesinlikle benzer bir tütsülenmiş tavuk salatası yapacağım. Sert peyniri ayrı bir tabaka halinde rendeleyin. Yayılmış ve doğranmış çekirdeksiz kuru erik piyano kapağına gidecek.