Salamura kereviz salatası. Tarif: Saplı Kereviz Salatası. Kereviz sapı nedir

Çoğu beslenme uzmanı diyete kereviz eklemeyi tavsiye eder, ancak diyetinizi yalnızca bu sebzeye dayandırmayın. İnsan sağlığı için gerekli olan tüm vitamin ve mikro elementleri içermez, bu nedenle böyle monoton bir diyetle kilo vermek zararlı olabilir. Bir sebzeyi diğer ürünlerle birleştirmek, onlardan diyet salataları hazırlamak birçok tariften birine göre doğru olacaktır. Kerevizin kendisi aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• proteinler, A, C, E, PP vitaminleri ve B grubu, asitler, mineraller (fosfor, magnezyum, beta-karoten, demir, potasyum, kalsiyum) içerir;
• vücudun yaşlanmasını yavaşlatmaya yardımcı olur;
• su-tuz dengesini normalleştirir;
• mide suyu üretimini harekete geçirir;
• kanın saflaştırılmasını teşvik eder;
• sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• bağırsak fonksiyonunu iyileştiren lif içerir;
• fazla sıvıyı, toksinleri ve toksinleri giderir;
• açlığı çabucak tatmin eder.

Kalori içeriği ve besin değeri

Diyet salata tariflerinde kullanılan kereviz sapının kalori içeriği düşüktür - 100 g'da sadece 12 kcal Bu rakam kilo vermek için çok önemlidir. Ayrıca ürünün negatif kalori içeriği vardır. Bu, insan vücudunun ürünün sindirimi için kullanımı sırasında aldığından daha fazla kalori harcadığı anlamına gelir. Besin değeri ile ilgili olarak, 100 gr sebze 2.1 gr karbonhidrat, 0.9 gr protein ve 0.1 gr yağ içerir.

Kereviz sapı salatası nasıl yapılır - fotoğraflı tarifler

Sap kereviz salatası için birçok tarif var. Bitkinin tüm kısımları faydalı özelliklere sahiptir - kök, yapraklar ve hatta tohumlar, ancak gövde pişirmede daha sık kullanılır. Sağlığınıza zarar vermeden figürünüzü inceltmek istiyorsanız sadece salatalardan oluşan bir menüye bağlı kalmayın. Diyete haşlanmış balık, yağsız et, süt ürünleri ekleyin, öğle yemeğinde diyet çorbaları pişirin.

Bir haftalık böyle bir kilo kaybı için 5 kg'a kadar fazla kilo verebilirsiniz. Gastrointestinal sistemin çalışmasını aksatmamak için günlük kereviz sapının 300-400 g'ı geçmemesi gerektiğini de unutmayın. Pansumanlar da sadece düşük kalorili kullanılmalıdır. Bu sebzeye dayalı yemekler aşırı kilo ile mücadelede etkili bir çözümdür.

Elma ile

• Süre: 10 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 1 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 35 kcal / 100 g.

Bir elma ile bir kereviz sapı salatası hazırlamak için, en taze meyveleri seçerek bu malzemeleri satın almanız gerekir. Bu kilo kaybı tarifi iyidir çünkü beyan edilen tüm ürünler yılın herhangi bir zamanında satın alınabilir. Kereviz seçerken, gözle görülür hasara, bozulma ve çürüme belirtilerine sahip olmayan, sert, yoğun yeşil renkli yaprakları olan bir sebzeyi tercih edin.

Malzemeler:

• kereviz (yapraklar ve yaprak sapları) - 0.1 kg;
• elma (yeşil) - 1 adet;
• yeşil soğan - 10 g;
• dereotu, elma sirkesi - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sebzenin yapraklı kısmını ve saplarını doğrayın.
2. Elmayı, soğanı ve dereotu rendeleyin - ince ince doğrayın.
3. Kilo verme tarifinde belirtilen salatanın tüm bileşenlerini birleştirin. Sirke ile tatlandırın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.

• Süre: 1,5 saat.
• Kap Başına Porsiyon: 3 Kişi.

Kereviz ve pancarlı sebze salatası, malzemeler karıştırıldıktan sonra bu rengi aldığı için "Kırmızı" olarak da adlandırılır. Yemeğin düşük kalorili içeriğinin yanı sıra temizleme özelliği de vardır. Bu özellik, bileşiminde bulunan lif nedeniyle bağırsakların boşalmasına, toksinlerin atılmasına, toksinlere katkıda bulunan pancarların varlığından kaynaklanmaktadır. Ek olarak, sebze, lipit metabolizmasını normalleştiren bir madde olan betain içerir. Yemeğin yukarıdaki özelliklerinin tümü kilo vermek için çok önemlidir.

Malzemeler:

• pancar (küçük) - 3 adet;
• kereviz sapı (yaprak sapı) - 5 adet;
• marul yaprakları - 70 g;
• yağ (zeytin) - 2 yemek kaşığı. l.;
• diş sarımsak - 2 adet;
• tuz, limon suyu - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Pancar yumrularını kaynatın veya fırında pişirin. Soğumaya bırakın, sonra soyun ve büyük küpler halinde kesin.
2. Kerevizi ince ince doğrayın.
3. Sebzeleri, tarifte belirtilen kalan malzemelerden gelen sosla birleştirin: limon suyu, tuz, sıkılmış sarımsak ve 2 yemek kaşığı yağ.
4. Marul yapraklarıyla kaplı bir tabakta servis yapın.

Kereviz sapı ve tavuk ile

• Süre: 13 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 61 kcal / 100 g.

Aç hissetmeden kilo vermek istiyorsanız, et ilavesiyle kilo vermek için kerevizli salata hazırlayın. Yemeğin çok doyurucu, besleyici olduğu ve tam teşekküllü bir öğle veya akşam yemeği haline gelebileceği ortaya çıkıyor. Tarifine göre, çok miktarda vitamin içeren ve yılın herhangi bir zamanında mevcut olan az miktarda ürün gerektirecektir. İstenirse, bitmiş yemeğe en sevdiğiniz baharatlar, aromatik otlar serpilebilir.

Malzemeler:

• haşlanmış tavuk göğsü - 300 g;
• elma - 1 adet;
• kereviz sapları - 5 adet;
• yeşillikler (maydanoz, dereotu, yeşil soğan), marul - tatmak;
• sos için limon suyu veya düşük kalorili yoğurt
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Tavuk eti, yaprak sapı ve elmayı (çekirdeksiz ve sapsız) küçük küpler halinde kesin.
2. Yeşilleri ince ince doğrayın, meyve ve sebze dilimlerine ekleyin.
3. Limon suyu veya yoğurt, tuz ve karabiber dökün, karıştırın.

Salatalık ile

• Süre: 45 dakika.
• Kap Başına Porsiyon 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 50 kcal / 100 g.

Tarife göre kilo vermeye yönelik bu kereviz salatası, yumurta ve düşük kalorili yoğurt ilavesiyle hazırlanıyor. Kilo vermenin sonucunu görmek istiyorsanız, onu akşam yemeğinde değil öğle yemeğinde yiyin. Pansuman için önerilen yoğurt, yağ oranı düşük ekşi krema ile değiştirilebilir. Salata için tatlı havuç seçin, böylece yemeğin tadı daha ilginç ve zengin olur.

Malzemeler:

• havuç, salatalık - 1 adet;
• yumurta - 2 adet;
• kereviz - 200 g;
• ceviz (doğranmış) - 30 g;
• yoğurt (düşük kalorili) - ½ yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları ve havuçları kaynatın, soğutun, soyun.
2. Tüm malzemeleri eşit büyüklükte parçalar halinde kesin.
3. Yoğurt ekleyin, fındık ekleyin, karıştırın.

Kereviz sapı ve domates salatası

• Süre: 10 dakika.
• Kap Başına Porsiyon 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 59 kcal / 100 g.

İlkbahar ve yaz aylarında, birçok kişi genellikle taze otlarla sebze salataları hazırlar. Vitamin yönünden zengin, lezzetli, besleyici ve düşük kalorilidir. Amacınız kilo vermekse, domates ve salatalıklara sap kerevizi ekleyin, bu da yemeğin faydalı özelliklerini artıracaktır. Ayrıca bu salata vejeteryandır ve oruç sırasında yenebilir.

Malzemeler:

• kereviz, salatalık - 1 adet;
• domates - 2 adet;
• marul yaprakları, bitkisel yağ, baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Marul yapraklarını ellerinizle yırtın.
2. Tarifin tüm bileşenlerini birleştirin, baharat, yağ ekleyin, karıştırın.
3. Bu yemek, salatalığın yerine haşlanmış balkabağı, tereyağının yerine az yağlı yoğurt konarak farklı bir tarife göre hazırlanabilir.

Ananaslı meyve salatası

• Süre: 10 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalori içeriği: 72 kcal / 100 g.

Diyetinize biraz egzotik eklemek istiyorsanız, tarifi ananaslı lezzetli bir salata için kullanın. Meyvenin kalorisi düşüktür, bu nedenle kilo vermek için harikadır. Ek olarak, ananas konserve şeklinde alındığında bile sindirimi iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bir ürün satın alırken, kutunun sağlam, hasarsız, ezik veya kabarcıksız olmasına dikkat edin.

Malzemeler:

• ananas (taze veya konserve), kereviz sapı - her biri 0,25 kg;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber - bir tutam;
• lahana Yaprakları.

Pişirme metodu:

1. Taze meyveyi soyun (suyunu konserveden boşaltın). Onu ve sebzeyi küçük küpler halinde kesin.
2. Tereyağı, limon suyu ve baharatlarla sos yapın. Meyve ve sebze dilimlerinin üzerine dökün, karıştırın.
3. Marul yapraklarını yemeğin üzerine ve üstüne - kilo kaybı için meyve salatası koyun.

Lahana ve kereviz saplı sebze salatası

• Süre: 10 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 22 kcal / 100 g.

Beyaz lahana temizleyici özelliği ile bilinir ve bu tarifte yer alan diğer maddelerle birlikte kilo vermeye uygun bir bileşim oluşturur. Bu sebze, gastrointestinal sistemi koruyan ve ülserleri iyileştirme özelliğine sahip nadir bir U vitamini içerir. Bu özelliğine ek olarak, lahana, vücudu çürüme ürünleri ve zararlı kolesterolden arındırmaya yardımcı olan lif içerir.

Malzemeler:

• beyaz lahana, kereviz - her biri 300 g;
• havuç - 2 adet;
• elma sirkesi, tuz.

Pişirme metodu:

1. Lahanayı ince ince doğrayın, tuzu elinizle hatırlayın. 5 dakika bekletin.
2. Tuzu boşaltın, kalan sebzeleri şeritler halinde doğrayın.
3. Sirke dökün, karıştırın.

Havuçlu

• Süre: 10 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalori içeriği: 24 kcal / 100 g.

Bu tarif, tarifte belirtilen ürünlerin eşit miktarda kullanıldığını varsaymaktadır. Şalgam artık diyette nadiren bulunur, bu nedenle bu salata vücuttaki vitamin ve mineral eksikliğini telafi etmenin mükemmel bir yoludur. Ek olarak, yara iyileşmesi, iltihap önleyici etkiler sağlayan tıbbi özelliklere sahiptir. Kilo kaybı için şalgam metabolizmayı hızlandırması, sindirimi normalleştirmesi açısından faydalıdır.

Malzemeler:

• kereviz (sap), havuç, şalgam - her biri 200 gr;
• limon suyu - 1-2 yemek kaşığı. l.;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri soyun, aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
2. Turunçgil suyu, tuz ve karıştırın.
3. Zayıflama salatası yaklaşık 20 dakika demlensin.

Düşük Kalorili Diyet Kereviz Salatası Sosları

Yukarıdaki tariflerin tümü kilo vermek için olduğundan, pansumanlar onları tartmamalı ve kalori alımını artırmamalıdır. Sebze ve hatta bazı meyve salataları için aşağıdaki sosları kullanmak daha iyidir (ürün miktarına ve tercihlerinize bağlı olarak bileşenlerin oranlarını ayarlayın):

1. Zeytinyağı + sarımsak + elma sirkesi + baharatlar.
2. Ekşi krema (kefir) + sarımsak + limon suyu + şeker, tuz, karabiber.
3. Hardal + ekşi krema + şarap sirkesi.
4. Krema + soya sosu + konyak.
5. Az yağlı bitkisel (zeytinyağı), yoğurt (ekşi krema veya kefir), ayrı limon suyu.

Video

Başlangıçta kereviz saplı salatalar ünlü restoranların menülerinde gurur duyuyordu. Zamanla, bu ürünün faydalı özellikleri tüm dünyaya yayıldı ve bu da kerevizin modern ev hanımlarının mutfaklarına göçüne neden oldu. Kerevizin özelliği sakin tadında yatmaktadır, yani içeriğin zengin bir tadı yoktur, bu da salataya sulu meyveler, meyveler, et ve hatta deniz ürünlerini dahil etmenizi sağlar. Ancak, bu bileşenin tatsızlığına rağmen, salatalar inanılmaz derecede sulu ve benzersizdir. Mutfakta kereviz saplarını kullanma konusunda temel bir bilgiye sahip olmak gerekli değildir, mutfağınızda harika bir kereviz sapı salatası düzenlemek için asgari mutfak becerisine sahip olmak yeterlidir.

Bu nedenle, yukarıda belirtildiği gibi, kereviz yapraklarının farklı tatları yoktur, bu da çok çeşitli malzemeleri birleştirmek için çok fazla alan sağlar. Saplar portakal, karides, fındık, tavuk ve lahana ile eşleştirilir. Soslar ve soslara gelince, burada da herhangi bir kısıtlama belirtilmemiştir. Ancak mutfak uzmanları, kereviz saplı salatayı zeytinyağıyla baharatlamanızı önerir, birkaç yemek kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz. Egzotik salata sevenler için limon suyu limon suyu ile değiştirilebilir.

Kereviz sapı salatası tarifleri

Tarif 1. Elmalı kereviz sapları

Araştırmacılar, kereviz yapraklarının kan basıncını geri kazanmanın yanı sıra bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olabileceğini kanıtladılar. Ayrıca kereviz, sağlıklı bir diyet uygulayan ve aşırı kilo ile mücadele edenler için buzdolabının daimi sakini olmalıdır. Menünüze elma ve kereviz içeren sağlıklı bir salata ekleyin.

Gerekli içerikler:

Bu tarif için, birincisi salata ve ikincisi sos için olmak üzere iki set malzemeyi listelemelisiniz.

Salata için:

2 adet - elma (tercihen yeşil);

150 g - ceviz;

250 g - kereviz;

2 yemek kaşığı. l. - limon suyu.

Sos için malzemeler:

4 yemek kaşığı. l. - krema, az yağlı;

100 ml - mayonez;

1 tutam tuz ve karabiber;

3 yemek kaşığı. l. - limon suyu.

Pişirme metodu:

Diğer tüm durumlarda olduğu gibi, salata hazırlamak da yemeğin hazırlanmasıyla başlamalıdır. Daha sonra kereviz yaprakları şeritler halinde kesilir, elmalar soyulur ve orta boy küpler halinde kesilir, cevizler hafifçe doğranabilir. Elmalı kereviz yapraklarının pişirme sırasında koyulaşmasını önlemek için hafifçe limon suyu serpmelisiniz.

Sosla başlama zamanı: Derin bir kapta mayonezi biber ve tuzla karıştırın. Kremayı ayrı ayrı çırpın ve mayoneze ekleyin. Sos hazır, elmaları ve kerevizi dökün. Ayrıca onlara ceviz gönderiyoruz, karıştırıp salatayı buzdolabında birkaç saat bekletiyoruz, böylece malzemelerin yumuşamasını ve çıtırlığını hafifçe vurgulayabiliyorlar. Bu salata en iyi güzel bir salata kasesinde servis edilir.

Tarif 2. Kereviz ve tavuk salatası

Sebze ve meyve salatalarının çok faydalı olduğuna kimse itiraz etmeyecektir, ancak onları yedikten sonra açlık hissi oldukça çabuk gelir. Bir kadın bir uzlaşma bulabilir ve hafif bir şeyler yiyebilirse, erkekler özellikle aç hissetmekten hoşlanmazlar, onlar için daha yüksek kalorili salatalar hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için kereviz sapları ve tavuk fileto ile bir yemek hazırlamanızı öneririz.

Gerekli içerikler:

2 adet - salatalık;

50 g - ceviz;

250 g - tavuk;

5 yemek kaşığı. l. - Ekşi krema;

150 g - mantarlar;

200 gr - kereviz.

Pişirme metodu:

Bu salata için sadece kereviz saplarını değil köklerini de kullanabilirsiniz. Gövdeler olması durumunda, bunları şeritler halinde kesin ve kök kullanılıyorsa, içerik önce soyulmalı ve rendelenmelidir. Tavuk filetoyu kaynatın ve soğuduktan sonra küpler halinde kesin.

Taze mantarlara ihtiyacınız olacak, mantar almak daha iyidir. Küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar sıcak zeytinyağında kızartın. Sonra mantarları yağdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Cevizleri soyun, hafifçe ezin. Salatalıklar şeritler halinde kesilir, hazırlanan tüm malzemeler derin bir kapta karıştırılır. Salatayı tuzlamaya ve az yağlı ekşi krema ile baharatlamaya devam ediyor.

Salata için haşlanmış tavuk fileto almanın gerekli olmadığını belirtmek isteriz. Et ayrıca tütsülenebilir, tavada kızartılabilir, ancak daha önce Provence baharatlarıyla ovulabilir.

Tarif 3. Kereviz saplı ve ananaslı salata

Yaz günleri sona erdiğinde ve sadece taze meyve ve sebzeleri hayal edebildiğinizde, özellikle kendinizi güneşli salatalarla şımartmak istersiniz. Bu multivitamin hafif salatayı kereviz ve konserve ananas ile yapmaya karar verirseniz, vücudunuzun bunu kutlaması kolaydır.

Gerekli içerikler:

200 gr - konserve ananas;

250 g - kereviz sapları;

Bir tutam pudra şekeri ve karabiber;

3 yemek kaşığı. l. - zeytin yağı;

1 yemek kaşığı. l. - limon suyu;

Lahana Yaprakları.

Pişirme metodu:

Fazla sıvıyı ananastan boşaltın ve meyveyi orta dilimler halinde kesin. Tabi bu yemek için taze ananas da alabilirsin; dilimlemeden önce meyve kabuğu soyulur. Sap kereviz dilimler halinde kesilir. Sosu hazırlayın, yağı limon suyuyla karıştırın, bir tutam toz, tuz ve karabiber ekleyin. Sosu malzemelerle karıştırın. Çanak yeşil marul yapraklarının üzerine serilmelidir. Nane dallarıyla süsleyin.

Tarif 4. Kereviz ve kivi ile meyve salatası

Bu yemeği tatlı olarak servis edin ve zengin lezzet çeşitlerini deneyimleyin.

Gerekli içerikler:

3 parça. - kivi;

200 g - kereviz sapları;

2 yemek kaşığı. l. - Konyak;

50 ml - krema;

1 yemek kaşığı. l. - soya sosu.

Pişirme metodu:

Diğer birçok tarif, malzemeleri dilimlemeye başlarsa, bu durumda bir salata sosu hazırlamak gerekir. Kremayı çırpın ve ardından havadar köpüğü konyak ve soya sosuyla karıştırın. Ortaya çıkan kıvam yavaş ateşe verilmeli ve sıvının yarısının buharlaşmasına izin verilmelidir. Lütfen karışımın kaynatılmaması gerektiğini, aksi takdirde her şeyin kötüye gideceğini unutmayın.

Kiviyi soyup yarım halkalara ve sapları dairelere ayırmaya devam ediyor. Kerevizli kivi bir salata kasesine katmanlar halinde istiflenir, her katmana sos sürülür.

Kereviz Sapı Salatası - En İyi Şeflerden Sırlar ve İpuçları

Hala lezzetli salataların tatsız kereviz saplarından yapılamayacağını düşünüyorsanız, derinden yanılıyorsunuz! Tarif edilen tarifler sizi aksi yönde ikna edecektir.

Kerevizli salatalar sadece diyete değil günlük menüye de dahil edilmelidir. Bu bileşen bir vitamin deposu ve yararlı mikro elementlerdir. Ek olarak, ek malzemelerle iyi gider ve et için lezzetli bir baharat olarak kabul edilir.

İçindekiler: Yarım baş lahana, 2 havuç, 4 sap kereviz, biraz elma sirkesi, tuz.

1. Önce beyaz lahana ince ince doğranır ve elle yoğrulur. İşlemde tadı için tuz eklenir. Sebze suyu vermelidir.
2. 5-6 dakika sonra serbest kalan sıvı boşaltılır ve lahana salata kasesine gönderilir. Üzerine sirke serpilir ve 20 dakika bekletilir.
3. Bu süre zarfında havuçlar şeritler halinde kesilir ve kereviz rastgele küçük parçalar halinde kesilir.
4. Kalan malzemeler lahananın içine dökülür.

Sap kereviz salatası iyice karışır. Hemen ondan bir numune alabilirsiniz.

Pancar ile basit bir salata pişirmek

İçindekiler: 2 adet önceden pişirilmiş pancar, 130 gr Adige peyniri, tuz, 3 yemek kaşığı. l. fıstık sosu, 2 kereviz sapı, marul.

1. Pancar yumuşayana, soğuyana, soyulana ve küçük küpler halinde kesilene kadar önceden pişirilir.
2. Salata yıkanır, fazla sıvısı çalkalanır ve küçük parçalara ayrılır, ardından salata kasesine gönderilir.
3. Pancar küpleri ve aynı şekilde dilimlenmiş peynir üstüne dökülür.
4. Kereviz rastgele doğranır ve diğer malzemelere gönderilir.
5. Eşit miktarda bitkisel yağ ve fıstık ezmesini karıştırarak kendi fıstık sosunuzu yapabilirsiniz. Bitmiş karışımın tadı tatlandırılır.

Salata sosu ile dökülür, iyice karıştırılır ve hemen masaya servis edilir.

Elma ile

İçindekiler: 2 güçlü taze salatalık, 3 kereviz sapı, ekşi elma, zeytinyağı, sofra tuzu.

1. Bu bileşenlerin tümü yıkanır ve gerekirse soyulur.
2. Elma ve salatalık ince şeritler halinde kesilir. Onları öğütmek için bir sebze kesici kullanmak uygundur.
3. Kereviz sapları ince dilimler halinde kesilir.
4. Tüm ürünler uygun bir kapta birleştirilir.

Ortaya çıkan kereviz ve elma salatası, tuzlu zeytinyağı ile tatlandırılır.

Vücudu kereviz ve ananasla temizliyoruz

Malzemeler: 170 gr konserve ananas, 1/3 yemek kaşığı. ceviz içi, 2 ekşi elma, 2-3 kereviz sapı, yağ, tuz.

1. İlk adım, kereviz saplarını kaba liflerden ve damarlardan temizlemektir. Bu amaçla özel bir sebze soyucu kullanmak çok uygundur. Ayrıca her bir gövde uzunlamasına 3 parçaya bölünür ve küpler halinde ezilir.
2. Elmalar kabuklarından ve tohumlarından çıkarılır ve daha sonra şeritler halinde kesilir. "Korece" rende kullanarak işinizi kolaylaştırabilirsiniz.
3. Kavanoza gelen ananas bir kevgir içine serpilir, böylece şurup meyveden süzülür. Ürün halkalar halinde kesilirse, minyatür küpler halinde doğranmalıdır.
4. Çekirdekler keskin bir bıçakla basitçe doğranır.
5. Tüm malzemeler karıştırılır, tuzlanır ve seçilen sosla dökülür.

Diyetiniz sırasında kereviz ve ananaslı salata yemeyi planlıyorsanız, bu amaçla zeytin veya ceviz yağı almanız daha iyidir. Meze, ev yapımı mayonez ile lezzetlidir.

Kereviz, elma ve peynirli meze

İçindekiler: 5-6 kereviz sapı, 2 tatlı ve ekşi elma, bir kutu konserve bezelye, 90 gr peynir, elma sirkesi ve sos için rafine yağ, tuz.

1. Kereviz ve meyveler yıkanır ve soyulur. Elmalar şeritler halinde kesilir. Kereviz yarım daire şeklinde kesilir.
2. Peyniri dilediğiniz gibi doğranmış - kaba bir rende kullanarak küpler veya talaşlar.
3. Bezelye bir kevgir içinde dizilir. Turşusu ondan boşaltılır.
4. Önceki adımlarda hazırlanan ürünler derin bir salata kasesinde birleştirilir.
5. Ayrı bir kapta yağı, az miktarda sirke ve tuzu karıştırın. Tadına hardal ekleyebilirsiniz. Bileşenler pürüzsüz olana kadar karıştırılır.

Kereviz, elma ve peynirli salata, hazır sos ile dökülerek akşam yemeğinde servis edilir.

Roka ile orijinal tarif

Malzemeler: bir demet roka, 2 tavuk fileto, 2-3 kereviz sapı, 70 gr parmesan, tuz, 8 bıldırcın yumurtası, 4-5 adet. kiraz, zeytinyağı.

1. Sebzeler ve otlar iyice yıkanır, tavuk yumuşayana kadar kaynatılır.
2. Kereviz orta kalınlıkta dilimler halinde kesilir.
3. Domatesler ikiye veya 4-5 dilim halinde kesilebilir. Doğrama işlemi sırasında açığa çıkan meyve suyu da salatanın yoğrulacağı kaseye gönderilir.
4. Vaktiniz varsa, soğutulmuş tavuğu liflerle kırmak daha iyidir. Ancak keskin bir bıçakla keyfi olarak kesebilirsiniz.
5. Bıldırcın yumurtası, merkez sertleşene kadar kaynatılır, ardından dört parçaya bölünür.
6. Tüm bileşenler bir kaseye eklenir, üzerlerine roka dökülür. Meze tuzlanarak zeytinyağı dökülür. Tatmak için biber yapabilirsiniz.

Bitmiş yemek düz bir tabağa yerleştirilir ve cömertçe rendelenmiş Parmesan serpilir.

Kereviz sapı ve domates salatası

İçindekiler: 3-4 kereviz sapı, 4-5 adet olgun etli domates, küçük bir soğan, 4-5 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. l. limon veya limon suyu, 3-4 yemek kaşığı. l. zeytin yağı.

1. "Beyaz kökün" sapları orta kalınlıkta dilimler halinde kesilir. Elde edilen dilimler geniş bir salata kasesine dökülür.
2. Kerevize ince doğranmış soğan eklenir. Sadece beyazı değil, mor bir sebzeyi de alabilirsin.
3. Domatesler büyük dilimler halinde kesilir. Onları soymaya gerek yok.
4. Sarımsak bir baskı makinesinden geçirilir. Miktarı kendi zevkinize göre ayarlanmalıdır. Evcil hayvanlarınız bir ara öğünde açıkça hissedildiğinde onu seviyorsa, onu minyatür küpler halinde kesebilirsiniz. Özellikle genç sarımsak iyidir.
5. Önceki aşamalarda hazırlanan ürünler birleştirilerek hafifçe karıştırılır.

Yemeğe tuz eklemeye devam eder, zeytinyağı ve limon suyu karışımı ile baharatlayın.

Havuçlu

İçindekiler: 140 gr havuç, her biri 140 gr sap kereviz ve ekşi elma, 60 gr hafif kuru üzüm, zeytinyağı, biber, limon suyu ve tadına göre tuz karışımı.

1. Kurutulmuş meyveyi yumuşatmak için kaynar su ile dökülür ve 12-14 dakika bekletilir. Daha sonra kuru üzümler bir kevgir içine yatırılır. Tüm fazla sıvı ondan tahliye edilmelidir.
2. Bu salata için sulu tatlı bir havuç en iyisidir. Kabaca ovuyor ve bir salata kasesine döküyor.
3. Oraya kıyılmış kereviz de eklenir.
4. Ekşi bir elma, atıştırmalıkların tadını dengeleyecektir. Aynı zamanda çok fazla ovuyor. Meyvenin koyulaşmasını önlemek için üzerine limon suyu serpilir.

Kereviz ve tavuk göğsü salatası, sos ile dökülür, iyice karıştırılır ve akşam yemeğinde servis edilir.

Sap kerevizin yararları ve zararları

Kök kereviz, figürlerine aktif olarak bakan kızlar tarafından sevilir. "Beyaz kök" neredeyse sıfır kaloriye sahiptir - 100 g başına 18 kcal. Üstelik o kadar çok lif içerir ki, vücut sindirim için büyük miktarda enerji harcar. En iyi zayıflama ürününü bulmak zordur. Diyet sırasında kereviz neredeyse sınırsız miktarda yenebilir. Vücudun tonunu yükseltir, zihinsel ve fiziksel performansı artırır.

Ayrıca ürün:

• sindirim sistemini iyileştirir, iştahı uyandırır;
• yaşlanma sürecini durdurur;
• sağlıklı ve güçlü eklemleri korur;
• yatıştırır;
• kan basıncını normalleştirir.

Ürünün kontrendikasyonlarını unutmamalıyız. Her şeyden önce, bu, karaciğere verdiği zararın yanı sıra bileşimdeki yüksek tuz içeriğidir. Bir kişinin böbrek problemleri varsa, günde 100 gramdan fazla ürün tüketemezsiniz.

Birçok ev hanımı arasında popüler olan ürünün hazırlanması kolaydır. Çiğ olarak ve sıcağa maruz kaldıktan sonra yenir.

Sebze, birçok farklı lezzetli yemek oluşturmak için havuç, elma, salatalık ve diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde eşleşir.

Önemli! Kereviz kullanımının birçok kontrendikasyonu vardır. Bunlar arasında epilepsi, mide ülseri, tromboflebit, böbrek hastalığı, hamilelik ve emzirme zamanı vardır.

Ayrıca günde 150 gramdan fazla bitki yemeyin.

Bitki özellikleri

Bitkinin bileşiminin ana bileşenleri, kalbin çalışmasından ve vücudun sinir sisteminden sorumlu olan potasyum ve sodyumdur.

Ayrıca sebze kültürü şunları içerir:

• Uçucu yağlar;
• B vitaminleri;
• A, C, E, PP Vitaminleri;
• Folik asit;
• Askorbik ve Oksalik organik asitler;
• Magnezyum, potasyum, sodyum, demir ve fosfor tuzları vb.

Taze kereviz

Böylesine zengin bir bileşime sahip olan kereviz, belirgin bir antioksidan etkiye sahiptir, vücudu temizler ve canlandırır, iyi bir sindirim sağlar, genel durumu iyileştirir ve kilo kaybını destekler.

Kalori içeriği

Sağlıklı kereviz saplarının kalori değerleri çok düşüktür - 100 g başına sadece 13 kcal. Bu nedenle beslenme uzmanları onu sıcak bir şekilde karşılar. Ve kereviz kökü negatif kalori içeriğine sahiptir, bu da sebzeyi kilo verme diyetlerinin değişmez bir bileşeni haline getirir. Ayrıca ağırlık kontrolörleri için birkaç basit tarife de bakacağız.

Sap bazlı tarifler

Kereviz saplı salata yapmak için adım adım seçenekleri düşünün.

Klasik

Kereviz saplarına dayalı klasik salata, güzel Walldorf adındaki yemektir. İsmin kavgacı olmasına rağmen, yemeğin hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır.

Ana maddeler:

• Kaynaklanıyor;
• Elmalar;
• Ceviz;
• Mayonez;
• Tuz biber.

Kalori içeriği (100 g.): 240 kcal

Malzemeleri soyun, kesin ve karıştırın. Salatayı mayonezle baharatlayın. Bölmeli kaselerde güzel görünüyor.

Her gün yemek

Kullanışlı malzemelerden sade ve lezzetli bir kereviz sapı salatası yapılır. Girer:

• Beyaz lahana (Çince ile değiştirilebilir);
• Dolmalık biber;
• Bitki sapı;
• Yeşillik;
• Zeytinyağı (bitkisel ile değiştirilebilir) yağ, tuz, karabiber ve sarımsak - pansuman için.

Kalori içeriği (100 g.): 140 kcal

Elmalı kereviz sapı salatası

Kereviz ve elma sapları için birçok tarif var, ancak hepsi nüans olarak farklılık gösteriyor. Dikkatinize bitki saplı, tatlı ve ekşi meyveli geleneksel bir salata sunuyoruz.

Yalnızca iki ana bileşen vardır:

• Doğrudan elma;
• Kereviz sapları.

Ayrıca yemeğe ekleyin:

• Ufalanmış ceviz,
• Marul (isteğe bağlı)

Kalori içeriği (100 g.): 112 kcal

Ekşi krema ile tatlandırın. Yemek besleyicidir ve birçok övgü kazanmıştır.

Piliç ile

Tavuk ve sap tarifleri bir seçenek sunar. En popüler iki seçenek üzerinde duralım.

Tavuk, sap ve elma salatası

Bu yemeği hazırlamak için özel bilgi ve becerilere sahip olmanıza gerek yok. Her şey basit ve anlaşılır. Al:

• Haşlanmış tavuk göğsü;
• Tatlı ve ekşi elma;
• Kereviz sapı;
• Birkaç turp;
• Yeşillik.

Kalori içeriği (100 g.): 230 kcal

Adı geçen malzemeleri öğütün. Pansuman için ekşi krema ve mayonezi eşit oranlarda karıştırın, limon suyu ekleyin.

Büyük bir tabağı marul yapraklarıyla örtün, üzerine ekşi krema ve mayonez ile tatlandırılmış salatayı koyun. Yemeğiniz hazır!

Kereviz ve mantar salatası

Bu seçenek daha doyurucu ve besleyicidir. Tarif şunları içerir:

• Kereviz sapları;
• Haşlanmış tavuk;
• Kıyılmış ceviz;
• Konserve petroller;
• Taze salatalık.

Kalori içeriği (100 g.): 175 kcal

Otlarla süslenmiş salata servis edin!

Zayıflama kereviz salatası

Zayıflama saplı salata tarifleri çeşitlidir. Her şey bu sebzenin çok düşük kalorili içeriğiyle ilgili. Bu minimum gösterge ile diyet sırasında son derece önemli olan bir vitamin deposudur.

Kilo vermek için en iyi seçenek, kereviz-elma kombinasyonu olarak kabul edilir. Bir yemek hazırlamak için şunları yapın:

• Yeşil Elma;
• Bitki sapları;
• Zeytin yağı.

Kalorik içerik (100 g.): 108 kcal

Malzemeleri karıştırın, basit ve sofistike bir kombinasyonun tadını çıkarın ve kilo verin!

Salatalık ile

Sapların salatalıklarla kombinasyonu çok taze ve yumuşaktır. Lezzetli bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Bitki kökleri;
• Salatalık meyveleri;
• Birkaç haşlanmış yumurta;
• Dereotu;
• Giyinme (zevke bağlı olarak ekşi krema, mayonez veya zeytinyağı).

Kalori içeriği (100 g.): 169 kcal

Önceki tariflerde olduğu gibi, malzemeler ince doğranmış ve birlikte karıştırılmalıdır. Bu salatanın daha sofistike bir versiyonu ise kereviz, yumurta, salatalık ve peynirli mezedir. Bu seçenek sadece mayonez ile doldurulur.

Böyle bir yemeğin fotoğrafına bakarsanız, yemeğin ne kadar şık ve parlak göründüğünü göreceksiniz. Sadeliğine rağmen, bu salata her masa için değerli bir dekorasyon olacaktır.

Havuçlu

Başka bir basit ve lezzetli tarif. Atıştırmalık hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• Kaynaklanıyor;
• Havuç;
• Elma;
• Yeşil soğanlar;
• Maydanoz.

Kalori içeriği (100 g.): 184 kcal

Onları doğrayın ve karıştırın. Basit yiyecekler zeytinyağı ve bir damla limon suyu ile süslenir. Hazırlanan yemek hafif ve lezzetli çıkıyor.

Bunlar, işlenmemiş termal saplara dayanan ana yemek türleridir. Servisin daha güzel ve iştah açıcı olması için kereviz saplı salata tariflerinin fotoğraflarını inceleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sağlıklı ve lezzetli yemekler pişirmeyi seviyorsanız, kesinlikle kereviz sizin vazgeçilmez arkadaşınızdır. Son yıllarda, yüksek kalorili yemeklerin yerini daha az lezzetli, sağlıklı ve daha az ağır olanlarla değiştirme eğilimi oluşmuştur. Bu büyük ölçüde salatalar için geçerlidir. Günümüzde en popüler salatalar kereviz salatalarıdır. Genel olarak kereviz, yemeğinizi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı kılacak harika bir sebzedir. Hipokrat bile "sinirleriniz bozulmuşsa, çok fazla kereviz yemeniz gerektiğine inanıyordu. Yapraklar - et, yaprak sapı için - salatalara eklenir, kök - çorbaya eklenir, bu da onu kalın ve zengin yapar. Bu, sağlığı iyileştirir ve barış ve denge sağlar. arzu ve gerçeklik ".

Kereviz yapraklı, saplı ve köklü olabilir. Saplı kereviz, mutfak uzmanlarının dikkatini giderek daha fazla çekiyor. Birkaç yeşil sap, düşük kalorili harika bir atıştırmalıktır. Sulu sapların karakteristik, hafif acı bir tadı vardır. Tavuk veya ton balıklı salatanıza doğranmış kereviz saplarını eklemeyi deneyin. Kereviz et ve sebzelerle iyi gider. Etli kökleri salatalarda, özellikle domateslerden taze olarak kullanılmaktadır. Kereviz, özellikle patlıcan, kabak, salatalık tuzlamasında da kullanılır.

Yaprak sapı kereviz öncelikle bir kış sebzesi olarak kabul edilir. Geleneksel olarak, Noel yemeklerinde yaygın olarak kullanılır: doldurulmuş yemeklerde ve hindi ve jambon için baharat olarak. Beyaz kereviz kış aylarında mevsimdedir. Mümkün olduğunca, satmadan önce yıkanmamış "kirli" kerevizi satın alın; tadı daha iyi olma eğilimindedir. Taze, yeşil yapraklı ve düz saplı bitkileri seçin. Bitkinin bazı yaprakları veya sapları yoksa, kereviz büyük olasılıkla bayattır ve satın alınmamalıdır.

En popüler kereviz salatası, Waldorf salatası veya "Waldorf" salatası olarak da adlandırılır. Bu, mayonez veya acı biberle limon suyu ile tatlandırılmış, tatlı ve ekşi elma, ince kıyılmış saplar (orijinal olarak) veya kereviz ve ceviz kökü (modern tariflerde) içeren klasik bir Amerikan salatasıdır. Diğer fındık türlerine izin verilir. Ayrıca genellikle taze üzüm veya kuru üzüm ile yapılır.
Waldorf Salatası, ilk olarak New York'taki Waldorf-Astoria Hotel'de servis edildi ve bu da adını açıklıyor. O zaman imza salatası tarifi fındık içermiyordu, ancak şimdi klasik olarak kabul edilen fındık ilavesiyle tarif. 1896'da Waldorf salatası tarifi, tarifin yazarı olduğunu iddia eden Waldorf metro oteli Oscar Chirky tarafından yayınlanan bir yemek kitabına dahil edildi, ancak bu sorgulandı. Başka bir versiyona göre, Waldorf salatası ilk olarak sembolü elma olan Waldorf Lunch System restoran zincirinde ortaya çıktı.

Kerevizli patates salatası

Malzemeler:

750 gr patates
1 soğan
125 ml et suyu
6 yemek kaşığı. yemek kaşığı elma sirkesi
200 gr saplı kereviz
400 gr tavuk göğsü filetosu
4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
tuz, karabiber
1 demet marul
2 yemek kaşığı. çam fıstığı kaşığı
2 çay kaşığı hazır pesto sos
şeker

Talimatlar: Patatesleri kabuklarında haşlayın, soyun ve doğrayın. Soğanı soyun, doğrayın, et suyunun üzerine dökün, sirkeyi ekleyin ve kaynatın. Elde edilen sosun yarısını patateslerin üzerine dökün. Kerevizi ince ince doğrayın. Tavuk filetoyu durulayın, kurutun ve 2 yemek kaşığı içinde her iki tarafını (yaklaşık 15 dakika) kızartın. ısıtılmış bitkisel yağ kaşığı. Tencereden çıkarın, tuz ve karabiber ekleyin. Patateslere kereviz ve fındık marul ekleyin. Soğan sosunu pesto ve kalan tereyağı ile karıştırın. Tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın. Salatayı baharatlayın. Dilimlenmiş eti yerleştirin.

Waldorf Salatası

Malzemeler:

kereviz 260 g
elma 250 g
soyulmuş ceviz 100 gr
mayonez 100 gr
krema 4 yemek kaşığı. l.
limon suyu 2 yemek kaşığı l.
tatmak için tuz

Talimatlar:Çiğ kereviz soyulur ve şeritler halinde kesilir veya önceden hafifçe kaynatılır, ancak yumuşayana kadar değil. Elmalar soyulur ve küpler halinde kesilir. Fındıkları ince ince doğrayın. Salatayı süslemek için fındıkların birkaç yarısı bırakılır. Mayoneze limon suyu, tuz, krema ekleyin ve karıştırın. Salata bu karışımla tatlandırılır. Yarım fındık ve dört dilim kırmızı derili elma ile süsleyin. Hazırlanan salata servis yapmadan önce 2 saat soğukta bekletilmelidir.

Alman patates salatası

Malzemeler:

Genç patateslerin 12-14 küçük kırmızı yumruları (kazıma)
4 dilim pastırma, daha iyi, dediğim gibi, bu kadar dolgun dilimler
zeytinyağı (gerektiği kadar)
1/2 soğan, yarım halka şeklinde kesilmiş
İnce dilimler halinde dilimlenmiş 1 büyük kereviz sapı
2 yemek kaşığı. l. beyaz şarap sirkesi
2 çay kaşığı taze ince kıyılmış mercanköşk (veya 1 tatlı kaşığı kuru)
1/4 çay kaşığı karabiber
1/2 yemek kaşığı. l. hardal tozu
1/2 su bardağı et suyu
tadına bakmak için tuz (artı 3/4 çay kaşığı daha)

Talimatlar: Tuzlu suda yumuşayana kadar bütün patatesleri kaynatın. Sonra süzün, 10 dakika soğutun ve ikiye veya dörde bölün (boyuta bağlı olarak). Pastırmayı kalın tabanlı büyük bir tavada orta ateşte yaklaşık 6 dakika gevrek olana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerinde oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarıp fazla yağın içeri girmesine izin veriyoruz. Pastırmadan eritilmiş yağı tavadan küçük bir kaba dökün. 3 yemek kaşığı Süzülen yağı tekrar tavaya dökün (bu isteğe bağlıdır veya zeytinyağı kullanabilirsiniz), tavayı orta ateşte koyun, soğan ve kerevizi koyun. Sebzeleri yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Sirke, mercanköşk, 3/4 yemek kaşığı ekleyin. tuz, karabiber ve hardal tozu. Sonra patates, domuz pastırması ve et suyu ekleyin. Yaklaşık 1 dakika, pansuman kalınlaşana kadar hafifçe karıştırarak pişirin.
Servis tabağına aktarın. Bir dizi yeşillik ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Jamie Oliver tarafından Kereviz Salatası

Malzemeler:

1 kereviz kökü, soyulmuş
2 yemek kaşığı. l. bir yığın küçük salatalık turşusu ile
2 hamsi
2 yemek kaşığı. l. bir yığın kapari ile
1 demet taze maydanoz
5 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
1 yemek kaşığı. l. Dijon hardalı
3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
tuz biber
2-3-. l. şeri, beyaz veya kırmızı şarap sirkesi

Talimatlar: Kereviz kökünü soyucu ile kesin. Maydanozu yıkayın, kurutun, otları doğrayın. Kapari, büyüklerse doğrayın, ancak hemen küçük olanları almak daha iyidir. Salatalıkları dilimler halinde kesin. Hamsileri doğrayın. Kerevizi geniş bir kaseye koyun ve sirke veya limon suyuyla karıştırın, aşırıya kaçmamak önemlidir. Maydanoz, hamsi, kapari ve salatalık ile kerevizi karıştırın. Ekşi kremaya hardal, istenirse zeytinyağı ekleyin, karıştırın, baharat salatası, tuz. Üzerine karabiber serpin.

Paris kereviz salatası

Malzemeler:

2 orta boy tatlı ve ekşi elma
2 sap kereviz
limon suyu 1 yemek kaşığı l.
150 gr sert peynir
3-4 yemek kaşığı. l. az yağlı mayonez

Talimatlar: Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. İnce şeritler halinde kesin. Bir salata kasesine koyun ve üzerine limon suyu gezdirin. Kerevizi küpler halinde kesin. Elmaların üstüne koyun. Üzerine kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin. Salatayı mayonezle baharatlayın. Üzerine biraz peynir ve kereviz koyun.

Mayonezli kereviz ve patates salatası

Malzemeler:

1 çay kaşığı şeker
2 büyük kereviz sapı, ince doğrayın
1 yemek kaşığı. bir kaşık rendelenmiş soğan
tuz
1,3 kg patates, patates büyükse soyun ve ikiye bölün
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
225 gr mayonez
125 ml süt
1/4 çay kaşığı iri öğütülmüş karabiber

Talimatlar:4 litrelik bir tencerede patatesleri yüksek ateşte, 1 tatlı kaşığı tuz ve biraz su (sadece patateslerin üzerini örtmek için) kaynatın. Isıyı düşük seviyeye indirin; üzerini örtün ve sebzeler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin (bir çatalla kontrol edin). Suyu boşaltın ve biraz soğumaya bırakın. Patatesleri 2 cm küp küp doğrayın, büyük bir kapta kereviz, mayonez, süt, beyaz şarap sirkesi, soğan, şeker, karabiber ve 2 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. Patatesleri ekleyip dikkatlice karıştırın. Hemen servis yapmayı planlamadığınız sürece örtün ve buzdolabında saklayın.

Lahana salatası

Malzemeler:

125 gr yağsız mayonez
60 gr iri Fransız hardalı
60 ml taze limon suyu
1 yemek kaşığı. bir kaşık şeker
1 yemek kaşığı. bir kaşık pirinç sirkesi
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı iri öğütülmüş karabiber
450 gr kök kereviz (kök kereviz yoksa 3 havuç daha ekleyin)
1/4 çay kaşığı tuz, kereviz tohumu
3 orta boy havuç
1 küçük yeşil veya beyaz lahana başı (yaklaşık 500 g), 4 parçaya bölün ve sapı çıkarın

Talimatlar: Sosunu hazırlayın: Sirke, mayonez, Dijon hardalı, limon suyu, tuz ve karabiberi yumuşayana kadar çırpın. Kerevizi ve havuçları soyup ince ince rendeleyin. Lahananın başını büyük (şef) bir bıçakla 4 parçaya bölün. Güdük kes. Lahanayı ince ince dilimleyin; sert yaprak saplarını çıkarın. Sebzeleri geniş bir kaseye koyun. İyice baharatlayın ve karıştırın. Malzemelerin lezzetlerini karıştırmak için en az 1 1/2 saat örtün ve buzdolabında saklayın.

Kerevizli tavuk salatası

Malzemeler:

450 gr tavuk göğsü filetosu
tuz
1/2 çay kaşığı köri tozu
75 gr yağsız yoğurt
60 gr mayonez
2 yemek kaşığı. l. mangolu Hint turşusu
2 yemek kaşığı. l. taze meyve suyu
1 büyük olgun mango, doğranmış
3 ince dilimlenmiş kereviz sapı
15 gr taze kişniş, kıyılmış
Lahana Yaprakları
2 yemek kaşığı. l. kızarmış badem, dilimler halinde kesin

Talimatlar: Mangoyu uzun, düz bir çukurun her iki tarafından dilimleyin. Sebzeleri ve meyveleri soymak için küçük bir bıçak kullanarak, et ile kabuk arasında 2-3 cm derinlikte kesin, ardından kabuğunu 2-3 cm geriye doğru soyun. Birkaç adımda, kalan kabuğu kesin, ardından mangoyu istediğiniz gibi küpler veya dilimler halinde kesin. 3 litrelik bir tencerede tavuğu yüksek ateşte, 1 tatlı kaşığı tuz ve biraz su (tavuğu 2-3 cm kaplayacak şekilde) kaynatın. Isıyı düşük seviyeye indirin; üzerini örtün ve tavuk tamamen pişene kadar 10 dakika pişirin. Et suyunda 30 dakika soğumaya bırakın. Köri tozunu 1 litrelik tencerede 1 dakika kısık ateşte kızartın, güçlü bir aroma görünene kadar tozun yanmasını önlemek için tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Sosunu hazırlayın: Geniş bir kapta köri tozu, yoğurt, mayonez, Hint turşusu, limon suyu, karabiber ve 1/2 çay kaşığı tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın. Tavuğu et suyundan çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Sosuyla birlikte tavuk, mango, kereviz ve kişniş de karıştırın. Çanağı marul yapraklarıyla örtün; Üstüne tavuk salatası ve (isteğe bağlı) badem ekleyin.

Kerevizli balık salatası

Malzemeler:

200 gr balık filetosu
50 gr salata kereviz
1 elma
1 demet turp
1 salatalık
100 gr salata
0,5 su bardağı mayonez
1 yemek kaşığı. bir kaşık sirke

Talimatlar: Kerevizi, turpları, salatalıkları ve elmaları 3-4 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin, bir kaseye koyun ve soğuk bir yere koyun. Haşlanmış soğutulmuş balıkları derisiz ve kemiksiz porsiyon sayısına göre parçalara ayırın, bir tabağa koyun, üzerine sirke dökün ve soğuk bir yere koyun. Servis yapmadan önce sebzeleri hafifçe tuzlayın, 2-3 yemek kaşığı ile karıştırın. yemek kaşığı mayonez ve marul yapraklarının üzerine koyun, peçeteye kurutun. Sebzelerin üzerine balık parçaları koyun ve kalan mayonezin üzerine dökün. Sebze setini değiştirerek salatanın lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.

Kereviz ve peynir salatası

Malzemeler:

5 kereviz sapı
2 elma
1 küçük kavanoz yeşil bezelye
100 gr sert peynir
tuz

yakıt ikmali için:

sebze yağı
elma sirkesi
hardal

Talimatlar:Kereviz saplarını ince dilimler halinde kesin. Elmaları soyun, şeritler halinde kesin. Yeşil bezelye ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Peyniri rendelemek daha iyidir. Bir pansuman hazırlayın. Bitkisel yağı elma sirkesi ve hardalla (biraz) karıştırın. Salatayı tuzlayın, sosun üzerine dökün ve karıştırın.