Menü
Bedava
giriş
ana  /  Tencerelerde yemekler / Moonshine kendinizi evde yapın. Evde bir moonshine nasıl hazırlanır. Homemogon "Beetroocker" yapma

Moonshine evde kendin yap. Evde bir moonshine nasıl hazırlanır. Homemogon "Beetroocker" yapma

Neredeyse her insan, özellikle misafirleri almayı sevenler, er ya da geç, evde moonshine ustalaşma arzusu var ve misafirleri kendi hazırlıklarının kaliteli bir ürünüyle süpüren bir arzu var.

Belki de birisi toplantıların düzenlenebileceğini ve alkolsüz olarak, bir fincan bitkisel çay için. Ancak, muhtemelen, büyük bir set ve "ısıtma" içecekleri olan bir ziyafet lehine çok fazla argüman bulmuşlardır.

Katılıyorum: "Kuru" masada oturan insanlarımızın geleneklerinde değil: anlamadıkları, ikna edecekler ve arkadaş olmayacaklar.

Gorbaçev sırasında ayıklık için anma mücadelesini nasıl hatırlamıyor. Evet, eski nesil mükemmel bir şekilde "alkolsüz" düğünlerin oturmasını, Waverin'in, Wave'in, daha önce, tanıtmak, tekrar eğitmek, sağlıklı bir şekilde avantajını ikna ettiklerini söylerler. hayatın!

Ve aslında ne? Birinde bir yerde arkaya koştu ve gözlerdeki parıltılı, oradan net neşeli geri döndü. Ve hiç bir yerde, çaydanlıklardaki masalara alkol koydular. Böylece insanlar kuru yasalara güldüler ve üretim insanların favori yaratıcı tutkusu olmaya devam etti.

Ev yapımı Moonshine Nitoritatif'in lehine olan argümanlar, gerçekleşen bir miktar getirmek mümkündür. Ama onların en önemlilerinden bahsediyoruz:

  1. Yüksek kaliteli bir moonshine hazırlamak, kullandıktan sonra, ne de sizin ne de misafirinizin kendinizi yoğun bir bakımda bulmayacağından emin olacaksınız.
  2. Mağazada votka satın almaktan çok daha ucuz.
  3. Evde hazırlanan motogon, süpermarketten üründen önemli ölçüde daha temiz ve lezzetli olabilir.
  4. Alkolün rakibi olsanız bile, muhtemelen çeşitli tıbbi ürünlerin güçlü bir moonshine üzerinde hazırlandığını ve votka mağazasında satın alınamadığını hala biliyorsunuzdur.

Üretim süreci

Birinin bir moonshinin ne olduğunu bilmemesi muhtemel değildir, ancak nasıl doğru yapılır ve bunun için ihtiyacınız olan herkes bilmiyor. Peki, Azak ile başlayalım. Moonshine yüksek alkol ürünüiyileşme hammaddelerinin (Braga) damıtma sürecinde elde edilmiştir. Buna karşılık, Braga'nın ana bileşenleri:

  • maya;
  • şeker;
  • su.

Bu üç bileşenlerin bazıları çok iyi bir ürün yapar. Ama o statik, bu yüzden konuşmak, sıkıcı, bir buket tadı yoksun ve koku çok çekici değil. Ve burada, Moonshine için diğer malzemeler gelire gelebilir, zaten daha keyifli bir aroma ile bir pikuluk ve baştan çıkarıcı bir not ekleyebilir:

  • reçel;
  • meyveler ve meyveler;
  • ekmek;
  • mısır.

Bazı "ulusal gelenekler" hakkında söz edilmelidir. Örneğin Ukrayna'da, genellikle evde şeker pancarında moonshine üretiminde ve işlenmesinin bir yan ürününde kullanıldı - Malyas. Belarus'ta patateslerden güçlü bir içecek popülerdir.

Ancak, belirtilen "Ulusal İçecekler", Moonshine'in şaheserleriyle neredeyse hiç atfedilemez. Ortaya çıkan ürünün, çok hoş bir koku ve bir tadı olan bir özelliğe sahiptir, bu da uzmanı için hoş olması muhtemel değildir.

Klasik reçete ile doğru şekilde pişirin, bitmiş ürünün safsızlıktan maksimum temizliği arayarak bir veya iki resepsiyonda olabilir:

  • braga'ı küpte dökün;
  • sıvıyı yüksek ateşte kaynatmak için getirin;
  • pervak'ın ilk damlaları göründüğü anda, ısıtma yarısını yağlayın;
  • "Kafayı" bir dizi 50 ml ile ayırın. Bu ürün teknik alkol olarak kullanılabilir;
  • braga, Ayashin 35-40 ° 'lik gücü içersinceye kadar damıtılmalıdır;
  • damıtma ürününün geri kalanı ("kuyruklar"), artan miktarda füzyon yağları ile ayırt edilir, bu nedenle dahili kullanım için uygun değildir. İkinci damıtma öngörülmesi durumunda, "atıklar", övünme içine dökülür. Aksi takdirde, sıvı dökülür.

Damıtma makineleri

Moonshinin sırlarını bilmek ve en yüksek kategoriden pişirme kalitesinin kalitesine gidin. sadece pratik olabilir. Ve bunun için doğal olarak, Ayashin aparatının ihtiyacı olacak. Neyi temsil ediyor?
Aslında, Ayashin Apparitus, buharlaşma prensibi (sadece su değil, alkol), soğutma ve buharı tekrar sıvıya dönüştürme, ancak zaten diğer özelliklerle birlikte hareket eden bir distiledir.

Moonshine cihazları nasıl yapılır?

  1. İnternette, "Distiller" adlı hazır Ayashine aparatı var. Kural olarak cihaz, akış suyuna (buharlaştırıcının soğutulması için) uyarlanır. Böyle bir distile içinde, genellikle çok yüksek olan fiyattır.
  2. Ancak, insanlar uzun zamandır icat edildi. Ana farklar, yalnızca manuel olarak soğutmak için suyu değiştirmemeniz gerekip gerekmediğidir (bu sadece su kaynağının yokluğunda gereklidir) veya akan suya bağlanın.
  3. Bilinen tüm basınçlı tencerelere adapte edilmiş Ayashit için uzun süredir ve başarılı bir şekilde.
  4. Yeni teknolojiler "ivmedi" ve halk "inovasyon" yaptı - çoktan evde bir mounchase yapmak için çoktan bir şekilde adapte olan zanaatkarlar var. Maksimum kapasite olması arzu edilir (artık sadece 6-7 litre değil, aynı zamanda 10 ve hatta 12.5). Her multicooker'a sahip olan buhar vanasında, tüpü yerleştirin, su soğutması takın ve Ayashin elde edilir.

Ayashin aparatı aşağıdakilerden oluşur:

  • braga için patlama. Ya paslanmaz çelikten imal edilmiştir veya süt şişesini uyarlar. Sağım makinesinden çok uygun bir şişe, kapağın zaten, hortumun (tüpün) giyindiği bir nozülle bir deliğe sahip bir deliğe sahiptir;
  • soğutucu. Su yokluğunda, (büyük bir konteynerde dalga benzeri bir tüp takıyor - ya da bir kazan, bir tencereye). Su, sürekli değişen konteynere dökülür - yukarıdan sıcak alınır, soğuk, vb. Eklenir. Soğuk suya sahip bir vinç varsa, tüp kısmı ve iki vinç etrafında küçük bir su gömlek yapın (hortumlar için elbiseler için tüpler). Soğuk su üst tüpe, alttan - ısıtılmış;
  • tüpler veya hortumHangi alkol-sulu çiftlerin tanktan yükseltildiği, soğutulduğu ve ikame edilmiş konteynere bir moonshine formunda akar.

Böylece bir yabancı ve zararlı bağlantılar yoktur, bakır bir tüp veya sıcak su hortumu kullanmak en iyisidir.

Biz teknoloji

Doğru kendiliğinden halat teknolojisi aşamaları içerir:

  1. Pişirme Braga. Oranlar burada çok önemlidir. Tavsiye edilen miktar: 4-5 litre ısı suyu (sıcaklığı yaklaşık 30 ° C olmalıdır) 1 kg şeker ve 100 g preslenmiş maya, kuru (20 g) ile değiştirilebilen.
  2. Karıştırın, dolaşmak için izin verin Birkaç gün sıcaklıkta. Bir tank veya tava, soğuk zeminde durmaması ve ayrıca sarılmaması için bir tank veya bir tava koymak güzel olurdu. Braga, 18'in üzerindeki sıcaklıklarda iyi dolaşıyor, ancak 40 ° C'den daha düşük değil. Brage gereklidir, ancak hermetik değil - fermantasyon için gereklidir.
  3. Yaklaşık olarak 4 ila 10 gün arasında. Birçok faktöre bağlıdır: hem sıcaklık hem de ek bileşenler ve maya kalitesi. Fırtınalı fermantasyon zaten geçtiğinde, Braga'nın damıtılabileceğine inanılmaktadır. Ama her şey çok basit değil.
  4. Kendini zengin zenginlik genellikle birkaç saat sürer. Yangın yavaş korunmalıdır, böylece Braga keskin bir şekilde yapışmaz ve dikkatlice çalıştığınız ürünü mahveden telefona atmadı.

Tecrübeli Vinokurov'un ipuçları:

  • Moonshit'in deneyimli ustaları kuru maya uygulamasını tavsiye etmeyin Hızlı pişirme. Fermantasyonun azaltılmasına ve bitmiş ürünlerin çıktısını azaltmaya katkıda bulunurlar.
  • Yeni başlayanlar için bilgiler: Soğukta, maya gelişmiyor ve Braga'ınız basitçe oynayamaz. Yüksek sıcaklıklarda, maya da geçim kaynaklarını durdurur ve ürününüz puan alır ve Ayashin'e ulaşmadan.
  • Kontrol etmek için denemelisin! Eğer tatlı ise - hala zaman yok, ona bir günlük denedim. Braga biraz acı olmalı - Votka'nın tadı ile, o zaman - Ayashin aparatını hazırlama zamanı.

Her şeyi doğru yaptığınız doğru işaret, tüpten sübstitüe edilmiş kavanoza, oldukça hoş bir siyah kokusu olan bir gözyaşı, güçlü bir sıvı gibi, ince bir akan çiçeğin saf olması! Uygulamada tanımak için Moonshine'nın tüm sırlarının en iyisi - ne kadar sürersiniz, o kadar iyi olursanız olsun. Ve tüm önemli parametreleri çevrimiçi olarak hesaplamanıza yardımcı olur.

Kendi kendine gelen normla ilgili hesaplamalar var. Mükemmel sonuç olarak kabul edilen endüstriyel oranı - 1 kg şekerden 1,28 litre% 50 votka. İyi sonuç, 1.24 litre, tatmin edici - 1.2 litredir. Ayların ortasında, 1 kg şekerin, kaşığında 1 kg şekerden 1 kg şekerden alındığına inanılmaktadır.

"Yazı tura"

Moonshinin ilk ve en son bölümlerinin kullanım için uygun olmadığı kanıtlanmıştır. Sağ moonshine nasıl pişirileceğini bilmek ister misin? Yaklaşık 5 litre Mogon'u kullanmayı planlıyorsanız, ilk 200 mililiteyi geri çekmeniz gerekir.

Bu, "kafa" veya Pervak \u200b\u200b- en güçlü moonshine, ancak aynı zamanda, temizlik yapmadan temizlenmeyen en fazla sayıda zararlı sayısını içeren, aynı zamanda. Onlarla ne yapmalı?

Pervak \u200b\u200bkullanımı çok güzel Çeşitli tıbbi bitkilerin tentürleri içinSürtünme için tasarlanmıştır (alım için değil). Kalesi yaklaşık% 80, tıbbi maddelerin bitkilerinden en iyi "seçime" katkıda bulunur.

"Kuyruk" olarak adlandırılan geleneksel olan en son ayshine. İlk önce, çok küçük bir kaleye sahiptir ve ikincisi, zararlı maddelerle de doludur. "Kuyruk" nedir?

Bazıları onu aydınlatmadığı gerçeği için belirler. Ancak bu tamamen sadık bir yöntem değildir. En iyi gösterge - alkol. Moonshine tüm kaleyi boşaltılır ve ölçülür. 50 derece var, işlemi durdurabilirsin, daha fazla - Ayashin için referans olarak kabul edilen bu rakamı elde etmek için biraz daha fazla kovabilirsiniz.

Favori tarifler

Artık evde moonshine yemek yapmayı biliyorsun. Ve çok, çok, onları arayın ve pratikte deneyin - çok ilginç bir hobi.


Zamanla, bu Profi'ye gireceksiniz ve tahlı, şarapçılık atıkları, eski reçelden evde bir moonshine yapmayı öğreneceksiniz. Bitmiş ürünü zararlı safsızlıklardan nasıl temizleyebilir ve ürününüzü tadı şaheserinden geçirin, kullandığımdan sonra, eğlenmek ve eğlenmek ve ağır bir akşamdan kalma olmadan!

Şekerden yukarıda belirtilen moonshine tarifi, tabanı konuşması, tabanı, daha ileride, içerikleri daha ileride kontrol edilmesi için gerekli olan temeli gelecekteki bir annelikle kaba ekleyerek. Sizi Moonshine'in temellerine tanıttık - bu büyüleyici sınıflar eğlenceli hale getiren ve paranızı kurtarır.

Giriş ................................................. .. .................................................. .. .................................................. .. 3.

1. Evde Moonshine üretim teknolojisi ......................................... . ............. dört

2. Orijinal hammadde seçimi ve hazırlanması .......................................... ... ....................................................... ... 6.

2.1 Ayırma Tahıl ....................................................... ...................................................... ..................... 7.

2.2 Çözünürlüklü bir çözeltinin hazırlanması .......................................... .... ................................ 7.

3. Fermantasyon ................................................... .. .................................................. ... .................................................................

4. Damıtma ....................................................... .. .................................................. ... ................................................ on bir

5. Ayashin Temizleme ....................................................... ... ....................................................... ... ................................... 12

6. Ayashin aromatik, tadı ve çiçek nitelikleri verilmesi .................................... 14

6.1 Aromatik Maddeler ................................................... ...................................................... ........... on dört

6.2 Hasat Hammaddelerin Kurulması ................................................ .. .................................................. .. ..... on altı

6.2.1 Önemli Kurutma Anları ..................................................................................................... 16

6.3 Bitki kaynatma ve bilginin hazırlanması ............................................... . ...................... 17.

6.4 Tat kalitesini veren Mogon ....................................................... .. .......................................... 17.

6.5 TINGING .................................................. ...................................................... ............................ onsekiz

6.6 Summagon Tatlandırıcısı ................................................... .. .................................................. .. .......... on dokuz

7. evde moonshine üretimi için donatım ............................................ 19

Rusya'daki Icestari, orman ve bahçe meyve ve çilekleri, daha az sıklıkta sebze sularından her türlü içecekle ayrıldı. Atalarımız onlar hakkında çok şey biliyorlardı. Ve böylece tüm kütüklerin bir veya iki sitede kullanılabileceği, meyve ve meyve suları fermente edilebilir. Bu yüzden yavaş yavaş insanlar ev tüketimi için her türlü şarap yapmayı öğrendiler. Kural olarak, içmek, alkol kalesi tarafından modern anlamda ayırt edilmedi. Çay, KVASS, bir aperatif veya zımba ile birlikte, aile ve genel kutlamalar durumunda özel konuşmalar için bir tablo ile dekore edilmiştir.
Yavaş yavaş, bir kişinin alkollü içeceklerdeki ihtiyaçları biraz dönüştüydü. Adam yavaş yavaş "zayıf" alkol içeren karışımların damıtma teknolojisine hakim oldu. "Sıcak" içeceklerin ortaya çıkmasıyla - votka, tentür ve vurgu alkolüne bağlanmış, ev yapımı şaraplara bağlanmış brendi, üzümlerin ekili olduğu Güney bölgeleri hariç, çok az azaldı ve meyve bahçeleri yetiştirildi. büyük "kareler.
Moonshine, XV yüzyıldan bu yana Rusya'da yaygınlaşan geleneksel bir Rus güçlü içecektir ve eşsiz bir Rus toprakları olduğu düşünülmektedir. Tariflerin özgünlüğü ve çeşitliliği, bitmiş moonshinin çok çeşitli tadı nitelikleri, onu yabancı "meslektaşlardan" seçer: İskoç ve Amerikan viski, İngilizce brendi, Gürcü kakası ve Çin iyiliği.
Rusya'daki Moonshine zengin bir geçmişi var. Vinokurov ailelerinde moonshine yüzyıllar elde etmek için tarifler, en büyük değeri, "markalı sırlarını" nesilden nesile götürdü.
Geçen yüzyılın 70'li yılların 70'lerine kadar, Vinokurov'un ana, ana prensibi veya mevcut halter prensibine, mevcut olan Braga'nın% 45'inden fazlasını kullanarak, damıtma için mevcut olan Braga'nın% 45'inden fazlasını kullanarak, mümkün olduğunca yavaş bir şekilde sürülmesi dikkat çekicidir. Moonshine'deki "daha küçük, evet daha iyi" ilkesi, sadece birinci damıtma için, basit bir moonshine elde edildiğinde, aynı zamanda ikinci ve üçüncü için de özeldi. Bütün bunlar, önemli bir hammadde kaybına neden oldu ve sadece serfdom döneminde Rusya'da var olan eşsiz olmayan üretim koşullarında mümkündü. Vinokur, davasının karlılığını düşünmesi muhtemel değildi, ana bakım, ne kaynak ürünleri ya da zamanın ne pişman olmadığını başarmak için içeceğin kalitesiydi. Böylece, örneğin, 28 litre Braga'dan, sadece bir litre basit, ancak ikincil damıtma ve seyreltme ile en yüksek kalitede 0.55 litre votka verdi. Ve Rus toprak sahibi seçmek zorunda kalırsa, ünlü Fransız konyakları da dahil olmak üzere her zaman doğal votka'yı yurtdışı içeceklere tercih etti.
Yüksek kaliteli bir moonshine, vurgu ve likörlerin üretilmesi süreci çok karmaşıktır. Bir moonshine yapmanın tüm aşamalarında yer alan çeşitli kimyasal bileşenlerin çeşitliliği, besleme stönfeksiyonu seçimi ve bitmiş ürünün damıtılması ve temizlenmesi ile bitmiş, kapsamlı bir yaklaşım ve teknolojiyle en katı bir uyum gerektirir. Uzun zamandır, "çakıl taşları" hakkındaki literatürün yasaklandığı, "sosyalist yaşam tarzının" bir moonshine yapmak için birçok tarifin geri dönüşü olmayan bir şekilde kaybolduğu ve unutulması, yüzyılların yüksek kalitede hazırlanmasında yaşadığı tecrübesini kaybettiği gibi yasaklandı. evde moonshine dayalı içecekler. Bu nedenle, bu ders çalışmasını yazarken, ayshinin kompleks teknolojik sürecinin tüm aşamalarında birikmiş deneyimin doğru kullanımı nedeniyle nitel bir ayış hazırlama konularına özel dikkat gösterildi. Birçok yeni başlayanlar "Vinokura", ev yapımı teknolojiyi bilmeden, "mutfağının" mağdurları haline gelmesi, sağlığı, zehirinin kurbanları haline gelmesi için hatırlanması gerekir.

Yaşam deneyimi, hammadde seçimi için ana kriterin bulunduğu durumu, yani satın alımının maliyetlerini en aza indirdi. Çoğu zaman, şeker hammaddesi olarak kullanılır, ancak aynı zamanda şekerin sadece değerli olmadığını, ancak sık sık, kıt besleyici ürün olduğunu, bölgenin coğrafi konumuna bağlı olarak, diğer hammadde türlerine bağlı olduğunu hatırlayacaktır. Daha uygun olabilir: nişasta, çeşitli tahıllar, şeker pancarı, patates vb. Karşılaştırma için, orijinal ham maddeyi seçerken, alkol ve votka bir çıkış tablosu 1 kg'lık çeşitli hammaddelerden oluşur. Kaynak hammadde türünün seçimi, bitmiş ürünün kalitesini birçok yönden belirler. Örneğin, bir şeker pancarı ve revilaments moonshine, ince kaliteli samogon çeşitlerinin hazırlanmasına uygun değildir, ancak nispeten düşük maliyetli olan basit, keskin ve keskin içecekler için uygun diğerleri için daha iyidir. Patatesden moonshine biraz daha kalitelidir, ancak rafinet gerektirir (çift damıtma, ek temizlik). Uygun, işleme, meyvelerden ve meyvelerden moonshine yüksek kaliteli kategoriye yaklaşıyor ve kaliteli içeceklere uygulanır. Güçlü yüksek kaliteli içecekler hazırlamak için, nişasta hammaddelerinden (buğday veya diğer tahıllardan) elde edilen bir moonshine kullanmanız önerilir. İşlem, nişasta hammaddelerinin hazırlanması iki aşamaya ayrılabilir: Tahılın çimlenmesi ve çözeltinin çözeltinin çözünen hammaddelerin hazırlanması. Nihai ürünün kalitesinin ve hammaddelerin ekonomik harcamalarının büyük ölçüde, basamakların her birindeki belirtilen parametrelerin gözlemlenmesine bağlı olduğu göz önüne alındığında, nişasta hammaddelerinin pişirme işleminin ayrıntılı bir açıklaması verilmiştir.

Tablo I.

Hammaddelerin görünümü Alkol çıkışı, L / kg Votka *, L / kg çıktısı
Nişasta 0,72 1,52
incir 0,59 1,25
Şeker 0,51 1,10
Karabuğday 0,47 1.00
Buğday 0,43 0,92
Yulaf. 0,36 0,90
Çavdar 0,41 0,88
Darı 0.41 0,88
Bezelye 0,40 0,86
Arpa 0,34 0,72
Patates 0,11-0,18 0,35
Üzüm 0,9-0,14 0,25
Şekerpancarı 0,08-0,12 0,21
Armutlar 0,07 0.165
Elmalar 0,06 0,14
Kiraz 0,05 0,121
* - Votka altında% 40 alkol çözümüdür

Aksi takdirde, bu aşama hala pişirme malt denir. İyi malt - yüksek kaliteli moonshinin temeli. Farklı ürünler için tahılın çimlenme dönemleri, aşağıdakiler: Buğday için 7-8 gün Çavdar için 5-6 gün, arpa için 9-10 gün, yulaf için 8-9 gün ve darı için 4-5 gün. Tahılta, aktif enzimler tahılda oluşturulur, bu da nişasta çökeltisini önemli ölçüde hızlandırır. Gerekirse, malt kurutulmalıdır, ancak kurutulmadan sonra, enzimlerin aktivitesi% 20 düşer ve buna göre çimlenme dönemlerini arttırır.

Evde moonshine, zararlı kimyasal bileşikler olmadan yüksek kaliteli alkollü içecek elde etmenin harika bir yoludur. Hazırlanmasının klasik versiyonu, şeker ve maya kullanımını içeren teknolojidir. Nasıl Doğru Yemek Yapılır, ilk tatmadan önce hazırlık çalışmalarından ne aşamaların yapılması gerekiyor? Birlikte çözelim.

Malzemeler ve Yardımcı Malzemeler

Klasik Üretim Teknolojisi 40 — derece moonogon Aşağıdaki bileşenlerden 5 litre içecek almayı teklif eder:

Tüm gerekli malzemeleri topladıktan sonra, bulaşıklar işlenir. Saksılar ve şişelerin sıcak suyla yıkanması ve temiz bir havluyla kurulmanız önerilir. Bu kuralın göz ardı edilmesi, garip bir koku ve sonrası görünüşü ile doludur.

Braga'yı şekerden nasıl yapılır?

Başlamak için, işin sonunda ne tür bir ay bağının gerektiğini hesaplamak gerekir. Bağımsız üretim ile, her bir kilogram şeker 1.1 - 1,2 litre içecek verir, kale 40 ° C'dir. Kesin ses seviyesini elde etmek için, son sonuç genellikle daha az beklenenden oluşan bileşen sayısını yaklaşık% 12 arttırmanın arzu edilir. Kendinden çıkış yolunda üzerinde Damıtma kurallarının ihlali, bileşenlerin kalitesi ve sıcaklık rejimi. Böylece, 3,5 litre su, 1 kg'a kadar tatlı bir ürüne (Yarım litre tersi) ve 100 g preslenmiş maya (veya 20 g kuru) eklenir.

Şeker açılış yapılması şurup verir ve fermantasyon işlemini hızlandırır. Bazı hostesler ürünü ılık suda çözmeyi tercih eder, ancak çok çalışmak ve şurubu kaynatmak daha iyidir:

  1. 3 l su, büyük bir tencereye dökülür ve 80 ° C'ye ısıtılır;
  2. 6 kg tatlılar ve karıştırıldı, kütlenin homojenliğini elde etmek;
  3. Şurup kaynatın, sonra 10 dakika savaşırlar;
  4. 25 g sitrik asit, bileşime sokulur ve soğutucu minimum sıcaklığı ayarlanır (Köpüğü önlemek için yavaş yavaş asit eklemek için);
  5. kapalı bir tencerede, tüm kütle 60 dakika daha yazılmıştır.

Yüksek kaliteli kavga almak için, su hazırlamak gerekir. Hijyenik standartlara uygunluk durumunda, üçüncü taraf kokusu ve hoş olmayan tadı yaratmaz. Mounthine için musluktan su 24 ila 48 saat boyunca savunulmalıdır. Zararlı safsızlık tortuya düşer ve suyun sertliği düşer. Tavada, parıldayan su ince bir tüple boşaltılır.

Daha sonra soğuk su, böyle bir tencerede tatlı bir şuruba bağlanır, bunların bir çeyrekinin kalacağını doldurur. Aksi takdirde, oyuk kalıcı algılayıcıları kenardan ve odayı lekeler.

El yumuşatılmış maya hemen kabın içine atılmış veya bunları tatlandırılmış suda önceden çözün.
Yemekler kapalı ve 5 - 10 dakika bekliyor - bu süre zarfında, gelecekteki Ayashin yüzeyinde köpük görünmelidir. Kuru maya bir içki hazırlamak için kullanılırsa, paket üzerindeki talimatları izleyerek etkinleştirilir. Kural olarak, ürünün istenen miktarı suda 33 - 37 ° C sıcaklıkta çözülür, daha sonra konteyner kapalı ve sıcak gereksiz şeylerle sarılır. Yemekler, havasız bir odada yarım saat temizlenir ve üniforma "kapaklar" için bekleyin. Bundan sonra, maya, wort içine sokulur.

Fermantasyon işlemlerinin akışı için, BRG, hidrolik olan bir şişeye yerleştirilir ve 26 - 31 ° C sıcaklıkta odaya konteyner taşır. – Bunlar maya gelişimi için ideal koşullardır. Şurup'a dayanan Brezilya, hoş bir karamel kokusu çıkarır, bu yüzden odadaki hava için endişelenemezsiniz. Genel olarak, fermantasyon 4 - 5 gün sürer. Fazla karbondioksitin ortadan kaldırmak için, her 12 saatte bir Braga, hidrolik tertibatı çıkarmadan 50 saniye çalkalanır.

Kaşın damıtma için uygun olduğunu anlamak mümkündür, bir dizi işaret için mümkündür:

  • Özel alkol kokusu;
  • açıklanmış kaldırma yüzeyi;
  • yağış oluşumu;
  • horsing ve hidrolikte kabarcıkların eksikliği;
  • alkolde şekerin dönüşümü ile ilişkili acı tadı;
  • braga'nın üstündeki yanma maçı solmaz.

Gazlaştırma ve bozulmaların açıklaması üzerine çalışma, maya sedimentinden drenajla başlar. Tüpten salınan sıvı, 50 ° 'ya yine şişeye ısıtılır ve bentonite bağlanır. Bu, berraklaştırıcı olan doğal bir beyaz kildir. Braga'nın başlangıcı 20 litre olsaydı, bentonitin 2 - 3 TBSP'ye ihtiyacı olacak. l. Taşlama kil bir bardak ılık su içinde çözülür ve ekşi kremsi kütleye dönüşümünü bekliyor. Bu formda, bentonit kavşağa sokulur, kabın takın ve iyice çalkalanır. 22 saat sonra, karışım geri dönüştürülebilir.

Evde Bir Moonshine Nasıl Yapılır - Talimat Nasıl Sürüleceği

Şeker ve maya: basit tarifler

Süt ve patates ile tarifi

Yemek pişirme Bu moonshine çeşitliliği aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

Malzemeler, sıcak haşlanmış su ile büyük bir tencereye yerleştirilir ve iyice karıştırılır. Tarif, bir günün karışımını ısrar etmeyi ve gerilemesini gerektirir. Moonshine şişelerde sızdırmaz, mühürlü ve bodrum katında temizlenir.

Dereotu ve Furransız Levha ile Tarif

Şeker ve maya'dan bir kokulu moonshini hazırlayın:

  1. kuru Dereotu - 1 Işın;
  2. maya - 200 g;
  3. Şeker - 6 kg;
  4. frenk üzümü yaprakları - 10 adet.

Ana bileşenler 30 litre sıcak haşlanmış suda karıştırılır, ardından hammadde phyto yerleştirilir. 5 gün içinde hoş bir içki kokusu işe alınır, sonra damıtılır. Verim 6 litredir.

Maya, şeker ve nişasta moonshine

20 litre su kaynatılacak şekilde ayarlanır ve içinde 10 kg nişasta karıştırılır. Soğuk jöle 500 g maya ve 1 kg şeker tanıtıldı. İsteğe bağlı olarak bir sürü dereotu veya frenk üzümü sayfası atın. Braga 4 gün ısrar ediyor, sonra damıtıldı. Ürün çıkışı - 11 litre.

Reçelli Moonshine

Lezzetli moonshine reçelden elde edilir. 6 litre ölmekte olan tatlılar ılık su (30 L) ile seyreltilir ve 200 g maya karışımına yerleştirilir. Braga 5 gün dayanıyor ve damıtıldı. Ses seviyesi yaklaşık 7 litre çıktı verir.

Doğal Kahve Tarifi

Çözünmüş şeker kaynar ve köpüğü oluşur (bileşenlerin oranı 7.5 litre) 1,5 kg'dır. Şurupta 400 g öğütülmüş kahve çözünür ve karışımın sinüslere dayanmasına izin verin. Braga'yı rahatsız eden, başka bir 200 g kahve düşük ve 3 - 5 gün kapalı bir kapta bırakılmasını sağladı. Sonra tekrarlanan damıtma ve 2 litre saf içecek alır.

Şekerden Moonshine

Bu içecek için tarifi, maya (200 g) ve sıcak suda çözündürülen şekerler (20 l başına 5 kg) oluşur. Bragistalize 4 gün sonra damıtılmış. Sonuç, 5 l lezzetli ev yapımı alkoldür.

Kiraz eti ile tarifi

10 kg'da sofistike kiraz meyvesi 7 litre su ve 200 g maya ekleyin. Kompozisyon hızlı fermentasyon için sıcak bir yerde kaldırılır. Bu işlem 2 ila 6 hafta sürebilir. Ayrıca, serbest bırakılmış kiraz kemikleri kızlıkta konur ve tüm kütleyi ayırt eder. Ayashin ilk damıtmadan ışık olmadıysa, tekrar geri dönüştürülür.

Evde elde edilen her türlü moonshine saf formda kullanılabilir. İçecek, votka dükkanına değerli bir alternatif olacak. Klasik bir tarif, bitmiş ürünün biber, nane veya limon lezzetine yalıtması kolaydır.

Bir hata buldum? Vurgula ve tıklayın Shift + Enter. veya

Moonshini'yi yaratıcı bir süreç olarak düşünün, yüksek kaliteli ev yapımı alkol yapabilme. Yeni moonshini öğrenmeye ve pratikte ustalaşmaya çalışalım.

Dahası, bunlardan bazıları, örneğin bir canavar ya da bir canavarda, yüksek modlar gibi tentürler gibi. Diğerleri, bir likör veya likör gibi tatlandırılmış veya hatta tatlı alkol tercih eder.

Birine aşina olan bu tür içecekler hakkında konuşalım ve birisi daha sonra sevilen biri olacak olan yeni bir tarifi keşfedecek. Ve konuklar şaşıracak.

HatırlamakK! Ana Kural: Güçlü tentürlerin hazırlanması için, düşük derecelerde içecekler, sadece arıtılmış Ayashin. Tercihen - çift damıtma veya elde edilir. Aksi takdirde, zararlı safsızlıklar ve lezzetler, bitmiş ürünün buketinin açıklanmasına müdahale edecektir.

Tüm alkollü tentürler geleneksel olarak bu tür türlere ayrılır:

  1. Acı. Otlar, kokulu bitkiler, baharatlar üzerinde hazırlanan: at sırtında, çay, bir karkara ve diğer malzemeler üzerinde. Acı, özellikle şekerlerin kendilerine eklememesi nedeni için çağrılırlar. Tentürün üretildiği ürün nedeniyle sadece tatlı bir not mümkündür. Burada şeker% 2'den fazla olamaz.
  2. Yarı tatlı. İçeriği yaklaşık% 6 olsa da, onlara şeker eklenmez. Çilek veya meyveler ve baharatlı otlar kullanan tentürler hakkında konuşuyoruz (baharatlar). Tatlılık, kaç şekere çilek kullandığına bağlıdır.
  3. Tatlı. Şeker eklendiği tentürler (likör) hakkında konuşuyoruz. Seviyesi yaklaşık% 20'dir.
  4. Çok tatlı - Likörler. Şekerler var -% 30 ya da daha fazlası var.

Çok tatlı içecekler yapmamalısınız. Ve eğer likörleri bile seviyorsanız, unutmayın: sinsidirler, "eyerden vurmayı" daha kolay olabilirler ve "telaş" daha ağırdır. Bu nedenle, likörler küçük dozlar kullanırlar veya kokteyller için kullanılır.

Bitkiler, 45 ° ve daha fazlası olan bir kaleye sahip olan alkollere daha iyi özellikler ve uçucu yağlar verir. Bu yüzden Moonshine'de yapmak daha iyidir ve satın alınan votka.

Moonshine nasıl pişirilir?

Her şeyden önce, hazırlanan bir mogon tarifini düşünün alkol mayası üzerindeBunun olduğu için, daha lezzetli alkol olan bir üs.

Alkol mayası üzerinde hazırlanır, çünkü fırın kullanırken, bitmiş ürünün çıktısı azalır.

Permenter için malzemeleri alın: 10 litre suda - 2.5 kg şeker, 100 g maya (alkol). Başka bir şey eklemiyoruz. Ilık suda şeker, ayrı bir kapta - bir tutam şeker ile maya ve ortaya çıkın.

Şeker çözeltisine ekleyin ve fermantasyona koyun, gemiyi bir kapakla kapattığınızdan emin olun, ancak hermetik olarak değil. Braga, replayaya kadar sıcak bir yerde, tatlı bir tadı olmadan acı tadı yok. Genellikle, alkol maya üzerindeki marka, bir hafta içinde en fazla 10 gün arasında damıtmaya hazır hale gelir.

Moonshine, belirgin bir kokuya sahip olmamalıdır ve mümkünse yabancı safsızlıklardan ve lezzetten uzaklaşır. Bu nedenle, "kafa" ve "atıklar" nın ikincil işleminde bir kesik ile çift damıtma gerekir. Düzeltme yöntemini kullanarak, bir damıtma ile yapabilirsiniz.

Hızlı tarif

Günde bir Moonshine yapabilirsiniz, bunun için ihtiyacınız olacak:

  • şeker - 5 kg;
  • maya ekstrüzyonu - 500 g;
  • taze süt - 1 l;
  • bezelye - 1 kg;
  • su - 15 litre.

Önceki tarifte olduğu gibi şekeri, maya ve suyu karıştırın. Süt ve bezelye eklenir, bir gün boyunca ısınır. Bundan sonra, sütten mogon damıtılır.

Domates

30 litre suda, bir litre domates salçası boşanmış, 10 kg şeker eklenir, 0, 5 litre bira doldurur. Hareket ettiğinizde damıtma.

Domates salçasından moonshine kalitelidir, ancak verimi 7-8 L'dir, bu da 10 kg şeker kullanırken en iyi seçenek değildir.

Glikozdan

Glikozda bir ayış yapmak için, aynı oranları şeker olarak tutun. 10 litre su olan kuru maya koyabilirsiniz.

Glikozda hazırlanan Braga'dan Moonshine, şekerle karşılaştırıldığında özel yumuşaklık ile karakterizedir. Daha az sayıda "kafa" ve "atık", zararlı safsızlıklara sahiptir. Tek bir damıtma bile oldukça yüksek kaliteli bir ürün verir.

"Gastrik"

Nane üzerinde bir moonshine yapmak için, tarifi bir değil icat edilir. İnsanların "gastrik" adını aldıklarını düşüneceğiz, çünkü makul dozlarda, gastrointestinal sistemle ilişkili rahatsızlıklardan yararlanmaya yardımcı olur: sandalye bozukluğu, meteorizm, midede yerçekimi vb.

Bu sadece bir nane moonshine değil, aynı zamanda diğer faydalı bileşenleri içeren. 400 g otları karıştırıyoruz: nane, adaçayı ve anason, 100 g doğranmış zencefil ekle. Karışım, birinci damıtma (seçilen baş ve atıklar olmadan) 12 litre dökülüyor. Her gün çalkalanan (karıştırma) 21 gün boyunca karanlık ve ılık bir yerde bırakıyoruz. Sonra ikinci damıtmayı yapıyoruz.

İkincil damıtma, damıtma yöntemi ile gerçekleştirilir, damıtma kolonu bunun için kullanılmaz, çünkü nihai ürünü sadece kokudan ve lezzetten değil, aynı zamanda böyle bir ayışta bulunan yararlı iyileştirici maddelerden de uzaklaştırdığından, bunun için kullanılmaz.

Pearl Borodino Tentürü

Borodinsky ekmeğinin kokusunu hatırlatmak için seçildi ve hatta onun tadı var.

Bir arpanın tentürünü yapın, kimyon ve kişiye tohum ekleyerek. 3 litre Mogon 50 ° için, kale, kuru bir tavaya dökülen ve kavrulmuş bir paket inci hububeli alınır.

Renk değiştiğinde, yarı şişer ve kalan, kahve tonuna kavrulur. Kişniş ve Tmina 10 gram alır.

Perlovka ve Baharatlar büyük ölçüde taşlama (bir kahve değirmeni içinde) ve bir bankada bir moonshine dökün. Bir hafta sonra yerine, zorlanma. Gerekirse ve tinker şekeri arzusu, damıtılmış suyu 40 ° 'ye çözün.

Slica

Dispersiyon kokusu ile ünlü tentür, sanki Stena Skyrov'un altındaki çayırdasınız. Yurtiçi giyinme ise daha iyidir, çünkü bu durumda, aynı isimdeki çimlere tam olarak ne alabileceğini tam olarak biliyorsunuzdur.

Üç litrelik Mogon 3 - 6 bıçak alabilir (boyutlarına bağlı olarak). Bitki piyasalarda satın alınabilir, trenler için, sadece yeşil ve hoş bir şekilde çayır kokusu olduğunu gör. Parçalara bölün ve iki hafta boyunca alkollü bir kavanoza gönderin.

Tadı daha yumuşak hale geldiğinde, 3 saate şeker ekleyin. ve bir limon suyu. Araç, en iyi tentürlerden biridir. doğayı kullanmanız önerilir - Kebap, kulak, lard.

Elit taneli içecekler

Bazı Moonshine tarifleri tahıl kullanım sağlar ve seçkin olarak kabul edilir. Bu bir moonshine yulaf, buğday, çavdar vb. Karabuğdaydan bir moonshinin nasıl yapacağınıza bakacağız.

Öncelikle püresi yapacağız: 1,5 kg karabuğday tahıl, içi boş su ve 60 - 65 ° C sıcaklığa kadar ısınır ve yaklaşık 1,5 saat kadar yarın olacaktır. Sonra sadece kaynatın ve 15 dakikalık talebe getiriyoruz. 60 püreye kadar soğutulmuş derecede, A ve G 4 gram enzim ekleriz, karıştırın ve bir saat ve bir buçuk nefes verin.

Sonra 16 litre su, 4 kg şeker ve 500 g preslenmiş maya yaptık. Yaklaşık 5 gün süren yasadışı olmuşsun (takip!), Vesed Bir Braga'ı Ayashin'e çevirin.

Bu arada! Küçük partiler tarafından üretilen Fransız karabuğday viski uzmanlar arasında değerlidir. Bir içki ve evde yapabilirsiniz. Bunun için karabuğday moonshine (geleneksel olarak - hamtan, kızarmış karabuğday), meşe namlusundaki bodrum katında birkaç yıldır dayanmaktadır.

Kabak

Bir balkabağından bir moonshine hazırlamak için, derilerden ve tohumlardan temizlemek için bir sebze, daha sonra meyve sıkacağı içinden geçmesi ya da kaynatın ve şut. Elde edilen püre (meyve suyu) 10 litre, başka bir 10 L su, 2 kg şeker ve 200 g preslenmiş (30 g kuru) maya ekleyin.

Browne'nin üzerine giyinmiş bir tıbbi eldivenli bir cam şişede kalması daha iyidir. Fermantasyonun sonunda damıtılmıştır. Balkabağından gelen moonshine, bu sebzenin hafif bir kokusu duyar ve sonrasında balkabağı tohumları notu vardır.

Ardıç

Ardıç'ta bir moonshine hazırlamak için, Statik meyveleri gerekir. Ya piyasada satın alabilirler ya da ardıç yakın bir yerlerde büyürse bağımsız olarak hazırlanabiliyorlar. Bir yarım kilogram çilek 8 litre Moonshine ilk damıtma döktü. İki hafta ısrar ediyor ve ilk hacmi alana kadar damıtıldı - 6 litre.

Bir kez daha fazla kilolu, ardıç meyveleri olan Ayashin, bu şekilde endüstriyel ölçekte yapıldığı pratik olarak gerçek alacaksınız.

Çilek ve meyvelerde tentür

Sahip olduğun meyvelerde tentürler güvenli bir şekilde yapabilirsiniz. Yani sağlıklı bir Ayashin olsun.

Örneğin, siyah akışlı bir üvezin veya bir alıç üzerindeki bir tentür, basıncı ve sarımsak üzerinde ve greyfurt ve lingonberries üzerinde de azaltır - vücudun salgınlar sırasında virüslerle uğraşmasına yardımcı olur.

Ilımlı miktarlarda tentürler kullanırsanız hareket eder.

Ve onlar böyle yapılır: bir avuç - İhtiyacımız olan iki hammadde (daha iyi - ezilmiş) bir moonshine tarafından dökülür ve ısrar etti - iki hafta ila birkaç ay arasında, daha sonra odaklanıp filtrelenmiştir.

Ek olarak, bahar vitamin tentürlerini karahindiiyetlerden veya düzleştirebilirsiniz. Sadece lezzetli değiller, aynı zamanda faydalıdır.

Nar

Gemileri, basınçın normalleşmesini, kan göstergelerinin iyileştirilmesini, enflamatuar ve soğuk algınlığının tedavisini iyileştiren bir asistan olarak kabul edilir.

Meyve suyundan (tahıllar, örneğin bir metal elek aracılığıyla) veya meyve suyuyla birlikte ve hatta deri ile birlikte yapılır. İkinci durumda, tartaklık ifade edilecektir. İlişki: Mogon litre başına - 3-4 feta. En az 3 hafta ısrar etmek gerekir.

Barbelyovaya

Barbaris'in tentürü, meyvelerin rengine bağlı olarak belirgin bir "şeker" tadı, ışık kaynağı ve hoş bir renge sahiptir: sarı, bordo, mavimsi. Moonshine litresinde, 3 kaşık çilgi ve 1-3 kaşık tatlım, tadına bakın. Bu tarif için şeker çok uygun değil.

Badem ile kayısı

Lezzetli, bademden dolayı kayısılardan gelen moonshine'dir. Moonshine her zamanki gibi elde edilir, ayrıca herhangi bir meyvenin yanı sıra, daha sonra ürünün 4 litre üründe, doğranmış bir formda 200 g badem, 4 g kişniş ve tarçın, 100 g kayısı tohumu merkezi ve 600 - 800 eklenir. şekerden (tadı).

Kapalı formda, bir hafta, bir buçuk litre kaynatılmış su eklenir, süzülmüş, şişelere ve shapport'a dökülür.

Fıstık

Tat, aroma, brendi renkli içecek, koyu giren fıstıklı kabuklardan elde edilir. Tuzsuz fıstıktan bir kabuk kullanın!

Mogon'un 3-Chliton kavanozunda, yarım bardak kızarmış kabuk. İki hafta boyunca şekerle doludur - tadı, genellikle - yarım bardağı.

Kivi üzerinde

Bu içeceğin bir limon likörü ile karıştırılması kolaydır (bakınız :), kendi tadı olsa bile. Kivi üzerindeki likör sarımsı olacak ve tatlı derecesi ne kadar şeker koyduğunuza bağlı olacaktır (0,5 litre - 50 ila 200 g).

0,5 litre Moonshine, bir blender içinde parçalanmış ciltle birlikte 4 Kivi'ye ihtiyaç duyulacak, biraz limon kabuğu, turuncu veya greyfurt (narenciye tadı seçimi lezzetini etkiler). Her şeyi karıştırın, tıkayın. Sıcaklık ve karanlık aya dayanmak için.

Gerginlik, sıkmak, şeker ekleyin ve hatta daha iyi - şeker şurubu. Sizin için çok zorsa - haşlanmış soğutulmuş su ekleyin.


Deney, malzemelerinizi ekleyin, oranları değiştirin. Ve elbette, bu tarifleri ve kendi gelişmelerini sosyal ağlarda veya aşağıdaki yorumlarda arkadaşlarınızla paylaşın!

Moonshine, ne "Naturprodukt", sadece orijinal formda kullanım için değil, aynı zamanda çeşitli yemeklerin hazırlanması ve iyileştirilmesi için uygun olan en uygun olanıdır. Üretimi için, çeşitli doğanın hediyeleri vardır: kurutulmuş meyveler, baharatlar, kuru otlar, meyveler vb. Basit manipülasyonların bir sonucu olarak, "aristokrat" kökeninin analoglarıyla rekabet edebilecek çok iyi, lezzetli ve kokulu bir içeceklerden çıkabileceğini unutmayın. Böyle etkileyici bir sonuç elde etmek için, tekrarlanan temizlik işlemini geçen Ayashin, yani iyice hazırlanmış bir "temel" kullanmanız gerekir.

Katlanır Ayashin - Yüksek pişirme eşiğinde meslek. Bireysel buketleri alarak çeşitli malzemeleri ve çeşitli malzemeleri birleştirebilirsiniz. Rus Moonshine tentürler acı "ısınma" lezzetleri ile ünlüdür. Her türlü baharatın baharatlı ve yanan tonları ile en iyisidir. Moonshine'yi şurupları kullanarak tatlandırabilirsiniz. Hazırlanmanın en kolay yolu:

  • 1 kg şeker pişirmek için 1. l suda. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
  • Ardından, şurubu 2 hafta boyunca güçlendirin, çünkü kompozisyon, bu süre için deponun dibine konsantre olacağı ve elbette çıkarılacak bir çökelti olabilir. Bal bir moonshine tatlandırıcı olarak kullanılır.

Şurup veya bal olduğunda, alkol içmek veya bala eklenir, gazların başlatılması için ısınması gerekir. Gaz ayırma bittiğinde, daha fazla işlem için içeceği dikkate alabilirsiniz - filtreleme. Kömür ile yapılabilir. Arıtılmış Ayashine şişelenir ve 3-4 ° C sıcaklıkta 3 gün boyunca ısrar eder. Lezzetli tatlı içecek hazır!

Mogon için katkı maddelerinin etkisi sayesinde, aşağıdaki gruplara ayrılmak mümkündür:

  • tatlandırıcı;
  • aromatik;
  • kimyasal temizleme;
  • doğal adsorbanlar;
  • boyalar.

Bölüm biraz koşullu, çünkü birçok bitki ve kimyasal maddeler aynı anda tadına, renk ve koku için hareket eder.

Lezzetli ve boyama maddeleri farklı şekillerde eklenir:

  • kuru bir formda (ezilmiş otlar, ahşap cips, hazır toz katkı maddeleri);
  • infüzyon veya kaynatma biçiminde;
  • esans ve aromamazel biçiminde;
  • damıtma (kuru katkı maddelerinin bir matkap içine yerleştirilmesi gerekir, sıvı bir Braga'ya dökülebilir).

Moonshinin renginin doğal boyalarla değiştirilmesi

İçkinin görünümü öznel olarak tadı algısını etkiler. Psikologlar, uygun şekilde seçilmiş bir renk şeması ile alkol, aslında olduğundan daha lezzetli görünebileceğini kanıtlamıştır. Özellikle alkollü bayanın rengine duyarlıdır. Şeffaf bir moonshinin sorunu, bir sonraki görüneceğimiz en iyi tarifler, doğal boyalarla çözülür.

Siyah çay

Pratik olarak tadı etkilemeyecek en kolay yol. Mogon'un 3 litresinde, 1 çorba kaşığı yüksek kaliteli siyah çay (torbadan değil) eklemek için yeterlidir, karıştırın, Canını sıkıca bir kapakla kapatın ve karanlık bir yerde 3-5 gün ısrar edin.

Her gün, gölge, konyak açık kahverengiye kadar değişecek ve zengin bir siyah renkle biten değişecektir. Güzel kokuların sevenler, barbar, bergamot kokusu, bergamot ya da bir kaynakla birlikte karanfil ekleyerek kuruyan kuru çayda ısrar edebilir.

Turuncu (limon) kabukları

Kötü arıtılmış bir ay ışığının spesifik kokusunu temizleyin, hoş bir kaynak tadında görünür. Limon eklemek Moonshine Saladov, portakal - altın bir renk tonu ile hafifçe sarı yapar. Rafinasyon için, sadece önceden kurutulmuş cilt uygundur, tercihen acı veren beyaz hamursuzdur. Tarif: 3 litre Moonshine, bir orta turuncu veya iki limon kabuğunu koyar, oda sıcaklığında hermetik olarak kapalı bir kavanozda 10-14 gün ısrar edin.

Korkunç

Moonshini'yi konyak altında boyamanın harika bir yolu, Ermeni konyaklarında bulunan ilginç bir tat notu ekleyerek. Üç litrelik bir mogon için, 100 gram kurulamaya ihtiyacınız olacak, 7-10 günlük ısrardan sonra, Ayashin rengi değiştirecek, hoş bir aroma görünecek ve tadını yumuşatır. Maruz kalmanın uzunluğu kendi takdirine bağlı olarak değiştirilebilir.

Fındık ve bölümler

En basit çözüm: 7 gün boyunca 15 cevizden 1 litre samogon bölümü atmak için, daha sonra gazlı bezin içinden gerilir. İçeceğin tadı ve rengi, tanımanın ötesinde değişecektir. Sedir fındıklarındaki bir moonshine için tarif, biraz daha karmaşık, somunların ön buharlaşması, reçinenin fazlalığını çıkararak, ardından 30 günlük alıntı. Ancak sonuç buna değer, eğer yeterli meyveler varsa (Litre başına 150 gram fındık).

Karamel (Yanmış Şeker)

Sahte konyak ve viski yapma ünlü yöntemi. Ayashin'i hoş bir sarı renkte boyamak için, yangını kahverengi renge, bir şeker kaşığı şekerle ısıtmanız gerekir, daha sonra karamel'i 1 litre aya ekleyin ve tamamen çözünene kadar karıştırın.

Hazır kahve

Moonshinin rengini hızlı bir şekilde değiştirir ve tatsız kokuyu durdurur. Yeni notlar tadı içinde görünür. Bir çay kaşığı kahvenin zemini Ayashin litresine ekleyecek kadar. Kahve sonrası, içeceği su ile seyreltin, artık olmayabilir, aksi takdirde benzerliktir ve filtreleme yardımcı olmuyor, sadece damıtma.

Avcı

Açık kahverengi renkte moonshine boyama. Tarif tentürü: 1 litre Moonshine için 1 çorba kaşığı kurutulmuş avcı ekleyin, karıştırın, kavanozu sıkıca kapatın ve 7 gün koyun. Günde bir kez sallayın, ardından gazlı bezin içinden gerilir.

John'un Wort'un güçlü bir yatıştırıcı (yatıştırıcı) etkisi olan tıbbi bir bitki olduğunu unutmayın. Bu tentürün 300 gramdan fazla içmeyin.

Yiyecek boyaları

Acilen Ayashin'i azaltması gerekenler için iyi bir seçenek. Düzgün seçilen bir boya ile, tadı ve kokuyu etkilemeden herhangi bir renk elde edebilirsiniz. Asıl şey, doğal bir gölge oluşturmak ve etiketteki talimatları doğru bir şekilde takip etmektir. Tüm yiyecek boyaları alkolle birleştirilmez, satıcılar tarafından satın almadan önce tanınması gerekir.

Lezzetli bir moonshine tarifleri

Evde iyi, lezzetli bir ev yapımı homemogon nasıl yapılır? İşte bazı tarifler, böylece koleksiyonunuzu doldurabilirsiniz.

Moonshine "Yeşil Çay" üretimi

  1. İki yüz gram çay (yeşil) suyla dökün. Çay, bu arada, taze ve üst sınıf olmalıdır. Bu çay, onları yedi buçuk litre moonshine (çift) seyreltmek için gereklidir.
  2. Oradaki kaynağa (tuval aracılığıyla) basın ve bu sekiz gün boyunca ısrar edin. Bu günler uçarken, aynı çayı ve iki buçuk litre sürücünün yüzünden daha fazla gram ekleyin.
  3. Üç eylem yapmak için kalır: Tatlanmak, tatlandırmak, filtrelemek.

Moonshine ev "saf pirinç"

  1. İki yüz gram pirinç (ezilmiş), dört yüz gram kuru üzüm (suda büyük ve kaynatılmış), bir şişe malaga ve şeker şurubu (istediğiniz kadar) almanız gerekir.
  2. İki yüz gram bira maya (beyaz) ve dört yüz gram su ekleyin.
  3. Dört gün boyunca bu "karışımı" bırakın. Sonra - altı litre kaynak suyu (yumuşak) ve on iki litre çift moonshine ekleyin.
  4. Moonshine'nin tüm dokuz litresini yapacak şekilde yukarı çekin.
  5. BT vanilyası (dört çay kaşığı) ve küçük bir yetmiş kalıcı moonshine (üçlü) başka bir idi (herhangi bir), "atma".
  6. Dört gün için ısrar edin ve filtre. Zaten ele geçirdiğiniz Moonshine'ye, bir vanilya tentürü ve birkaç damlacık (pembe) ekleyin.
  7. Oak kabuğunu (altı yüz gram) ve Kalgan kökü (beş gram) alın.
  8. Onları (kök ve meşe kabuğu) çantada (tuval) koyun. Bir çantayı bir moonshine olan bir tanka yerleştirmiş olmak, kapasiteyi sıkıca kapatın.

Moonshine "Adaçayı Peri"

  1. Sadece hazır moonshine ile taze elmaları doldurun. Tüm elmalar alkol sıvısına itilmelidir.
  2. Sonra - "ihanet", altı aylık bir süre için ısrar ediyorlar. Yarım yılın yarım bir sonucunu beklemek için yeterli sabrınız varsa, ihtiyacınız, bu zamanın tam olarak bu süredir, sıvıyı bir tencereye birleştirir.
  3. Tatmak ve bir tencereyi koymak için şeker ekleyin, bir sıvı, yanıyor. Üç kez övünelim. Mümkün olduğunca yakın bir şekilde dikkat edin, böylece moonshine aniden, parlama ile konuşmadıydı.
  4. Sıvıyı bir serinliği olan bir yerde görünmesini sağlayın.
  5. Donyshko'ya tüm kalın düşene kadar bir serinlikte olmalıdır.
  6. Sonra - su eklenerek olanları zorla (hesaplama: on litre ayshine için iki buçuk litre su).
  7. Sonra - damıtma ve filtreleme.

Moonshine "ekmekler" yapmak

  1. Bir seçim yapın: darı, arpa, mısır, bezelye, çavdar veya buğday.
  2. Seçilen "bileşen" ılık suyla doldurun ve tahılın devam etmediği tahılın izlenmesiyle bir oran sağlar.
  3. Tahıl çimlenirken, kuru, yavaş yavaş, kaynar suya eklenmesi gerekir.
  4. Karıştırmayı unutma.
  5. Sıvı Kissel'in çok anılaştırdığı zaman - örtün ve on iki saat boyunca demlenmesine izin verin.
  6. Sonra - bir kilogram bezelye (kuru) ekleyin.
  7. On gün dolaşmak için izin.
  8. Sonra - çarpıtma.

Homemogon "Rose"

  1. Gül yaprakları alın, onları silahsızlandırın ve biraz kapasiteye koyun. Onları tuzla serpin.
  2. Daha sonra, tuval (ıslak) yaymanız gerekir, üfleme ve ısrar eden bir daire ile kaplayın, sekiz gün boyunca, serin bir yerde.
  3. Güller yaprakları çürüdüğünde - yerine defa durdurun.
  4. Her şeyi küpe koyun, suyla doldurun (1: 1). Sonra - karıştırın ve çarpıtın.
  5. Sadece biraz şeker ve filtre eklemek için kalır.

Homemogon "Beetroocker" yapma

  1. Pancarı al. Oturmak. Pancarları su ile doldurun ve kaynatın (birkaç saat).
  2. Sonra sıvıyı bir kabın içine boşaltın. Ve tekrar - pancarları suyla doldurun, aynı zamanda kaynatın ve boşaltın.
  3. Genel olarak, bu "aşama" üç kez yapılmalıdır.
  4. Sıvıya maya ekleyin (hesaplama: yüz gram on litre).
  5. Köpük oluşturulana kadar onbeş gün için ısrar edin.
  6. Son "sahne" - damıtma.

Moonshine "Lavend"

  1. Yüz gram çiçek lavanta al. Hala tarçın (yirmi beş gram) ve karanlığa (yirmi beş gram) ihtiyacınız var.
  2. Tarçın, Lavanta ve Karanfil Shredtit ve Mix.
  3. Bu karışım, ay ışığının on iki litre ile doldurulur ve hafta boyunca kırılmasına izin verin.
  4. Sonra - tentürdeki bal "yüzeyinde" ballı bir dilim ekmek koyun.
  5. Yavaş ateşe bir damıtma yapın.

Ayashin'deki bazı lezzetli tentür tarifleri

Ayashin'de ısrar edebileceğinizi bildirmeye değer, her şey tam anlamıyla her şeydir. Tek soru, denemenizin bir sonucu olarak alacağınızdır. Uygulamalı fantezi ve çabanın sonucunun yeni bir egzotik içeceğin ortaya çıkması muhtemeldir. Bu arada, uygun bir fikir arıyorsunuz, Moonshine'deki aşağıdaki ekranları deneyin, bu da aşağıdaki ayrıntılı bir açıklama bulacaksınız.

"Khrenovuha"

Horseradish, kış mevsiminde kullanımı geleneksel olan, ısıtma özelliklerine katkıda bulunan bir baharattır. Ev kütlelerinin hayranları, bu bitkinin sadece gıdada değil, aynı zamanda bir kornanın hazırlanması için de uygun olduğunu biliyor. Horseradish ve moonshine üzerinde korkulu bir alkollü içecek. Böyle bir ürünün imalatının ana sırrı, yerine oranlar ve şartları gözlemlemektir. Öyleyse, 2 litre Syuvuhi, 100 gram büyük bir chrip kökü, küçük bir zencefil, taze kireç ve doğal bal karıştırmanız gerekir. Her şeyin kesilmesi gerekiyor, çünkü ovuşturdu malzemeler çamurlu ve alçakgönüllülükle bir şeyler içiyor. Bazen kulakhanelerin seyreltik alkol veya moonshine üzerindeki tarifi, frenk üzümü veya kiraz yaprakları, kırmızı biber ve diğer katkı maddeleri ile tamamlanmaktadır. Karışım beş günden az değil. Unutmayın, şişe ne kadar uzun olursa, en fakir olan hrenovum olur. Bulma işleminden sonra içmek, ekşi lahana veya taze kızılcıklarla seyreltmek gerekir.

Dube'de ısrar ediyor

Meşe'nin kurutulmuş kabuğu üzerindeki Ayashin tentürü belirgin bir brendi tonu bulunur ve odunsu notlarıyla baharatlı tadı temizleyin. Sadece söyleyelim, meşe kabuğuna giden bu dolum, büyük ölçüde endüstriyel bir konyaktan üstündür, çok sofistike ve "sevgili" tadı. Tarifler Moonshine'deki tentürün böyle bir versiyonunu üreten çok şey var, çünkü her amatör tadı ve alışkanlıklara daha fazla olan malzemeleri ekler. İlköğretimde en lezzetli ve popüler tariflerden birini sunuyoruz.

Yani:

  • 3 litrelik Mogon'da, 50 gram meşe cipsi, 15 gram bal, avcı ve kekik takmak için gereklidir;
  • orada, güzel kokulu parfüm, iyi ve karanfil, kişniş ve vanilya çubukları takdirine bağlı olarak koyduk;
  • moonshine üzerinde Meşe kabuğunu ısrar etmek için minimum süre - 3 gün, ancak karışım birkaç hafta boyunca yalnız kalırsa daha iyidir.

Şahsen üretilen bir Ayashin'deki kızılcık tentürü, doymuş rengini ve orman meyvelerinin eşsiz lezzetini çekiyor. Böyle bir içecek, hem kadın hem de erkekler gibi, kolaylığına ve sıradışı bir verimtaşlığına katkıda bulunur. En ilköğretim tarifi kızılcık tentürü aşağıdaki gibidir:

  1. 800 gram şeker kumunu ve benzer bir miktarda kızılcık meyvesi karıştırmak gerekir ve bunu dikkatlice ve tamamen çözünen şekere kadar yapmak gerekir.
  2. Kütle, en az 40-50 devrimden oluşan bir kale, 1.5 litre Moonshine ile dökülür.
  3. Şeker içeriğini içecek içinden azaltmak ya da hatta tatlılardan kurtulmak isteymeniz mümkündür.
  4. Korkunç bir şey yok, tentür bundan muzdarip değil. Cranberry Pilonlar, en az 2-4 hafta ısrar etti, daha sonra birkaç gazlı bez katmanından süzülür. Çamurlu bir çökeltinin kaybını fark ederseniz, endişelenmeniz gerekli değildir, son derece doğal bir kökene sahiptir.

Rowan tadı içeceği

Kişisel olarak hazır bir moonshine üzerindeki bir üvez tentürü, iyi donmaların hayatta kalmayı çoktan başarmış olan meyveler kullanılarak yapılır. Bir meşe namlusunda bir içecek hazırlamaya başlamadan önce, Ryabina fırında veya fırında biraz duruyor. Ayashin sıradan şeker, erik, armut veya elma kullanılır, asıl şey, kalesinin 70 rev'ye eşit olmasıdır. Ev yapımı tentürlerdeki uzmanlar, en az bir yıldır bir ripper üzerinde ısrar etmeyi önermektedir, ancak birkaç yıldır acı çekmek mümkünse, Rowan tentürü seçkin alkol sergisinde değerli olacaktır.

Bunu yapmak için, birkaç vazgeçilmez koşulları izleyin:

  • Bal veya şeker ekleyin;
  • orijinal karışımı soğutun ve ilk kez serin bir yerde ısrar etmek için;
  • yoğun madde ile profil;
  • meşe'den namluya dökün ve mahzenlere gönderin.

Kuru erik kullanma

Orijinal bir moonshine yapmak, lezzetli ve yardımsever bir içecek, bir içki yumuşak tadı ve sıradışı renk veren budatma konusunda size yardımcı olacaktır. Kişisel pişmiş bir ayın öylesine bir tentür yapmadan önce, mağazada satın alınabilecek veya kendi başlarına hazırlanabilecek meyveleri stoklayın. Mağazayı almanız gerekiyorsa, aslanın lezzetlerini ve kokusundaki payını kaybeden büyük ve açık kahverengi meyveler seçmeyin.

Yani:

  1. Bir oklava başlatmak için 1 parça kokulu biber ve karanlığa çıkarın.
  2. Elde edilen tozu yarı litreye bir moonshine ile yerleştirin, kemiksiz 4 kuru erik, 3 karabiber bezelye ve birkaç vanilin gram.
  3. Bütün bunlar kapağı kapatır ve iyice çalkalayın, ardından 10 gün serin ve kuru bir yerde bırakın.
  4. Doldurulması zamanın süresi dolduğunda, içeceğin süzülmesi ve masanın üzerine ayarlanabilecek güzel kaplardan dökülmesi gerekecektir. Onları buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak bir yıldan uzun olmayabilir. Tentür, et kesimleri, şekersiz yemekler ve farklı çeşitlerin peyniri ile mükemmel bir şekilde birleştirilir.

Annösteki hızlı katkı maddeleri

Moonshine'e eklenmenin çözülmesi, neden gerekli olduğuna karar vermeniz gerekir. Hoş olmayan bir koku maskelemek istiyorsanız, kuru veya kurutulmuş meyveleri alkol, meyve haline getirebilirsiniz. İyileşme tentürleri elde etmek için, alkol baharatlar, baharatlar ve otlar ile dayanmak uzun zaman alıyor. Tatlılar, ana tonun meyvelere ve meyvelere ayarlandığı orta kalenin tatlı alkollü içecekleridir. Seçin ve işe devam edin.

Peki, Moonshine'ye, dedikleri gibi, güçlü bir şekilde rahatsız edilmediği gibi ne eklenebilir:

  1. Bal veya şurup. Harika bir yol, bir moonshine nasıl hoş bir tadı tonu verilir. Şeker şurubu şeker ve su oranlarında pişirilir 1: 1. Tadı ekle, iyice karıştırın. Ayrıca içkiyi temizlemeye ihtiyaç duyulursa, üç litrelik kavanoza 3-4 tablet aktif karbon atılır. Cresting, alkol kullanıma hazır olduktan sonra 3-4 gün sürer.
  2. Çay veya kahve. Kuru çay demleme ve hazır kahve, Ayashin Ruhu tarafından iyi bir şekilde kesilir ve yeni bir renk içecek verin. Çay, üç litrelik bir kavanozun üzerinde bir slaytla 1 çorba kaşığı gerekir, en az 5 gün üzülür. Kahve ihtiyacı 1.5 çay kaşığı, alkol hemen hazır olacak.
  3. Siyah veya biber biber. İçeceğin seçilmesi biber kalemi verebilir - litre ay ışığı başına yalnızca bir tane gereklidir. Çok keskin infüzyon dökmek zorunda kalmazsanız, pod'tan tohumları çıkardığınızdan emin olun. Karabiber, içkiyi iyi temizler, sindirim sistemi için faydalıdır. Kat litrelik şişede 10 bezelye durdurun. Her iki biber de haftalık alıntılar gerektirir. Ayasın rengi önemli ölçüde değişmeyecek.

Genel olarak, hemen hemen her baharat saf güçlü alkolde dökülebilir: katı tarçın, safran, kimyon, defne yaprağı, kurutulmuş ve taze zencefil, badyan, hindistan cevizi katı veya zemin ve diğerleri.

Sigh Oil'den nasıl kurtulur?

Moonshine'deki en kötüsü deniz yuvasıdır. Ne oldukları, herkes emin olabilir: bir ay ışığını hafifletmek için yeterlidir - bir kaşık içinde (eğer yanmaz - bu kötü bir üründür). Alkolün yanmasından sonra, bir yağlı sıvı altta kalır. Bunlar zararlı telaşlar. Onlardan nasıl kurtulur?

  1. İlk: Sıcaklık eklememek, su soğutucusunu sürekli değiştirmemek için üretim teknolojisine uygunluk.
  2. Zaten manganez tarafından deniz yönüyüm yağı temizlemek için hazır bir Ayashin. 2 g ringing tozu atmak için üç litrelik bir kavanozdan. Tortu düşene kadar bekleyin. Moonshine düzgünce birleşir. Bu amaçla, su tipi "yay" için ev filtreleri kullanılır. Değilse, Moonshine'yı sadece kömürlü bir gemi aracılığıyla zorlayabilirsiniz. İyi ikamesi evde elde edilebilir. Bir huş ateşi kiralayın. Yakacak odun engellendiğinde, ancak ısı hala çok güçlü, tencerenin kil kabını doldurun, üfleyin. Tencereyi bir kapakla sıkıca kapatın. Kömürlerin gergin olana kadar bekleyin. Onları pottan çıkarın, serin, yorumlayın (çok küçük değil). Filtre olarak kullanabilirsiniz. Ayashin'de (litre başına 50 g oranında) atabilirsiniz. Hafta üç ayağa kalksın. Gemi her gün sallayın.
  3. Profilit. Bunu yapmak için tembel olmayın ve tadının iyileştirilmesini sağlayın, safsızlık miktarı azalır.

Öyleyse, zaten üretilmiş bir arıtılmış ürününüz var. O yemeye hazır.