Dünyanın en lezzetli yemekleri. Dünyanın en lezzetli yemekleri, turistler için en iyi yemeklerin değerlendirmesi Dünyanın dört bir yanından en lezzetli 50 yemek

06/7/2018 saat 16:01 · Johnny · 1 940

Dünyanın en lezzetli 10 yemeği

"Hangi Rus hızlı sürmeyi sevmez ki?" Yiyeceklerde de yaklaşık olarak aynı durum gözlemlenebilir. Dürüst olmak gerekirse hepimiz lezzetli yemekler yemeyi severiz. Ve eğer bir arabanın sahibi, dikkatsiz sürüş nedeniyle bir müfettiş tarafından cezalandırılma riskiyle karşı karşıyaysa, o zaman yemek yeme durumunda böyle bir yan etki görülmez. Burada, özellikle ulusal yemekler söz konusu olduğunda, yemeğin tadını güvenle çıkarabilirsiniz. Sonuçta her mutfakta gerçek efsane haline gelmiş ve ülke sınırlarının çok ötesinde bilinen ikonik yemekler vardır. Bugün hakkında konuşacağımız bu tür yiyeceklerdir. Yani dünyanın en lezzetli yemekleri. Açsanız okumayın!

10. Paella (İspanya)

Paella tüm dünyada İspanyol ulusal yemeği olarak kabul edilse de, bu ülkenin sakinleri bu yemeğin Valensiya mutfağına ait olduğundan eminler. Üstelik paella Valensiya bölgesinin gerçek bir sembolüdür. Yemek üç ana malzemeden oluşuyor: pirinç, safran ve zeytinyağı. Tabii mesele bununla bitmiyor. Geleneksel olarak paellaya kümes hayvanları, balık (aynı anda birkaç tür bile), sebzeler ve deniz ürünleri (örneğin karides, midye veya kalamar) eklenir. Yemek, 20. yüzyılın ikinci yarısında dünya çapında popülerlik kazandı. İspanyollara gelince, onlar için paella bir Pazar yemeğidir.

9. Borsch (Ukrayna)

Meşhur kırmızı güvecin hangi mutfağa ait olduğu konusunda dilediğiniz kadar tartışabilirsiniz ama pancar çorbasının 5 yüzyıl önce Doğu Slavlar arasında bilindiği tartışılmaz bir gerçektir. Nominal olarak, yemek Ukrayna mutfağına aittir, ancak pancar çorbası Belaruslular, Polonyalılar, Moldovalılar, Litvanyalılar ve tabii ki biz Ruslar arasında yaygındır. Bu yemeğin klasik versiyonu patates, lahana, havuç, soğan, domates ve pancar gibi malzemeleri içerir. Bu arada ikincisi, pancar çorbasını diğer çorbalardan öncelikle karakteristik rengiyle ayırıyor. Çoğu zaman yemek etle tatlandırılır. Borş çorbası genellikle ekşi krema ile servis edilir.

8. Rulolar (Japonya)

Evet, rulolar teknik olarak Japon mutfağına aittir ancak bu yemeğin doğduğu yerin ABD olduğunu öğrendiğinizde şok olacaksınız. Almizi Mumikhidze adında bir adamın suşi yapmayı aklına ilk kez orada geldi. Aslında Japonya'da insanların hakkında hiçbir şey bilmediği "Philadelphia" ve "California" rulolarının isimleri de buradan geliyor. Şaşırtıcı bir şekilde, popülerlik açısından Almizi Amca'nın buluşu, suşi biçimindeki Japon atasını çok geride bıraktı. Rulolar özellikle Rusya'da popülerdir. Görünüşe göre her kasabada Unagi Maki servis eden bir kafe var. Peki ya güneydeki tatil yerlerinde bile insanlar ekmeksiz yapamazlarsa ve her zaman yerel suşi barlarına bakarlarsa?

7. Pelmeni (Rusya)

Burası kesinlikle menşe ülke hakkında tahminde bulunmanıza gerek olmadığı yerdir. Aslında bu eşsiz yemeği yalnızca Ruslar bulabilirdi. Sevgili okuyucular arasında köftelerin neye benzediğini ve neyden yapıldığını bilmeyenlerin olması pek olası değildir. O halde birkaç ilginç gerçeğe odaklanalım. İlk köftelerin 15. yüzyılın başlarında Urallarda hazırlandığına inanılıyor. Başlangıçta yemek yalnızca şenlikli bir yemek olarak konumlandırılırken, şimdi köfte bekarlar ve diğerleri için günlük bir yemek haline geldi. Udmurtya'da 4 yıldır “Dünya Mantı Günü” adı verilen geleneksel bir tatil düzenleniyor.

6. Tom Yam (Tayland)

Ayrıca meşhur güveç de aittir. Tom Yam resmi olarak yalnızca Tayland'ın değil, aynı zamanda Laos'un (Tayland sınırındaki küçük bir eyalet) ulusal yemeği olarak kabul ediliyor. Bu sıcak ve ekşi çorba, bir sürü baharat (havlıcan, kırmızı biber, kişniş, limon otu ve limon yaprakları dahil) içeren tavuk suyuna dayanmaktadır. Geleneksel olarak çorba, karides, kümes hayvanları, domuz eti veya deniz ürünleri ile cömertçe tatlandırılır. Hindistan cevizi sütünü Tom Yum'da sıklıkla görebilirsiniz. Aslında şefin yemeğin versiyonuna eklemeye karar verdiği şeye göre çorba 7 ana türe ayrılıyor.

5. Yaban domuzu dizi (Çek Cumhuriyeti)

Dünyaca ünlü lezzet, etsiz bir hayat düşünemeyenlerin ilgisini çekecek. Efsanevi "pişmiş domuz dizi", özel bir şekilde marine edilmiş ve pişirilmiş bir domuz inciktir. Bir yemek hazırlarken sadece etin yetkin seçimi değil, aynı zamanda turşunun kendisi de önemli bir rol oynar. Sonuçta, orijinal tarif çok sayıda olağandışı içerik içeriyor. Bira (tadına bağlı olarak koyu veya açık), bal, ekşi elma, zencefil, karabiber, sarımsak, soya sosu ve kişniş... İnanması zor ama tüm bunlar domuz etiyle mükemmel uyum sağlıyor ve Çek mutfağının şaheserini doğuruyor. .

4. Tiramisu (İtalya)

Bu muhteşem İtalyan tatlısı, şekerleme pişirme dünyasında gerçek bir ün ve tanınırlık kazandı. Tiramisu modern bir tatlı yemek olarak görülse de (ürünün resmi tarihi geçen yüzyılın 60'lı yıllarına kadar uzanıyor), tatlı gerçekten efsanedir. Tiramisu'yu benzersiz kılan temel malzemeler vardır. Bu listede mascarpone peyniri, kahve ve savoiardi kurabiyeleri yer alıyor. Ayrıca tarife göre tatlıya tavuk yumurtası, şeker, kakao ve istenirse bir damla konyak eklenir. Sonuç, mayhoş bir tada ve hassas kremaya sahip lezzetli bir yemektir.

3. Ratatouille (Fransa)

Geleneksel bir Fransız yemeği olan sebze güveci. Ratatouille'in tarihi, bu atıştırmalık için ilk tarifin bir yemek kitabında ortaya çıktığı 1778 yılında başlıyor. Başlangıçta yemek, yaz aylarında yetiştirilen sebzelerden ratatouille hazırlayan çok sayıda fakir köylüden oluşuyordu. Orijinal tarif, tabakta kabak, biber, sarımsak, soğan ve domates bulunduğunu ima ediyor. Modern şefler genellikle ratatouille'e patlıcan ekler. Ancak sadece sebze yeterli değildir. Sonuçta, gerçek ratatouille'de gizli bir içerik eklemeniz gerekir - Provençal otlar. Bu baharatlarla yemek mükemmel olacak.

2. Lazanya (İtalya)

İtalya'nın bizi bırakma konusunda acelesi yok ve başka bir mutfak lezzeti sunmaya hazır. Bu sefer “yaşlı kadın” lazanyayı hazırladı. Tiramisu'dan farklı olarak bu yemeğin zengin bir tarihi var. Lazanya oldukça modern görünmesine rağmen yaşı neredeyse 800 yıldır! Yemek, hamur karelerinin kıyma ve beşamel sos dolgusu ile değiştiği çok katmanlı bir yemektir. Bu lazanyanın klasik bir versiyonudur. Et sevmiyorsanız yemeğin içini mantar, peynir veya sebzeyle doldurabilirsiniz. Hamura sıklıkla rendelenmiş ıspanak eklenir, bu da lazanyaya karakteristik yeşilimsi rengini verir.

1. Pekin ördeği (Çin)

Belki de Çin mutfağının en ünlü yemeği. Göksel İmparatorluğun kendisi gibi Pekin ördeğinin tarifi de uzun zaman önce ortaya çıktı. Özellikle kümes hayvanlarının özel olarak hazırlanması, 1330'da imparatorun beslenmesinden sorumlu olan Hu Sihui'nin yazılı eserinde diğer şeylerin yanı sıra listelenmiştir. Orijinal tarif, derisi alınmış bir ördek karkasının cömertçe bal ile kaplanması gerektiğini ve ardından kuşun kiraz ağacıyla ısıtılan özel bir fırında pişirilmesi gerektiğini belirtir. Nihai sonuç, gevrek, deri benzeri bir kabuğa sahip, yumuşak ördek eti olmalıdır. Pekin ördeği geleneksel olarak krep, soğan ve çeşitli soslarla servis edilir.

Okuyucuların Seçimi:

Görülecek başka ne var:

Dünyadaki kadar ulusal mutfak var. Bu nedenle dünyanın en lezzetli yemeği için yarışma düzenlemenin genel olarak bir anlamı yok.

Açık Şampiyona

Birincisi, farklı ülkelerden mutfak uzmanları arasında düşmanlık tohumları ekebilir, ancak asıl görevimiz tam tersine çabaları birleştirmektir. İkincisi, dedikleri gibi, bir Rus için iyi olan bir Alman için o kadar iyi değildir. Bu, yemek pişirme açısından her milletin, bazen diğer milletlerin temsilcileri tarafından tüketime tamamen uygun olmayan, favori bir yemeği olduğu anlamına gelir. Bu nedenle dünyanın en lezzetli yemeğinin ne olduğundan bahsederken, dünyanın farklı yerlerinde popüler olan her çeşit yemeğin yer aldığı uzun bir menüyü aklınızda tutmanız gerekir. Bu makalede dikkate almaya çalışacağımız şey budur.

Popülerliğin sırrı

CNN dünyanın en lezzetli yemeklerinin bir listesini derledi. Bu liste, çeşitli ülke ve halkların, özellikle popüler ve en iyileri olarak kabul edilen geleneksel yemeklerini içerir: Pekin ördeği, Japon suşi, İtalyan pizzası, Türk kebabı, İspanyol paella, Meksika taco, vb. Dünyanın en lezzetli yemeklerinin sıralaması şunu gösteriyor: Popülaritenin sırrı sadece tarihi anavatanında değil, birçok başka ülkede de yaygınlaşmasında yatmaktadır. Doğru, bazen orijinal tarife göre bir yemek hazırlamak için başka bir bölgede tam olarak bulunmayan yerel malzemeleri kullanmak gerekir. Dünyanın en lezzetli 50 yemeği arasında İsviçre fondüsü, Ukrayna pancar çorbası, hamburger ve hatta patates cipsi yer alıyor; hepsini listelemek imkansız. İşte bunlardan sadece bazılarının tarifleri.

Dünyanın en lezzetli Japon yemeği

Tabii ki bu suşi (rulo, sashimi). Haklı olarak Doğu kültürünün ve felsefesinin bir parçasıdırlar. Suşi yapmak hem bir bilim hem de oldukça uzun bir törendir. Pek çok Japon tarifi, belirli bitki ve baharatların eklenmesiyle pirinç ve deniz ürünlerine dayanmaktadır. Yani yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

Suşi hazırlama (rulo)

Pirinci (iki bardak suya iki bardak mısır gevreği) pişene kadar pişirin, böylece sıvı tamamen kaynasın. Soğutulmuş pirinci yulaf lapasına çevirmeden Japon sirkesi ile baharatlayın. Bütün bunlar tahta bir spatula ile yapılabilir.

Daha sonra, sivilceler yukarı bakacak şekilde özel bir bambu hasırın üzerine bir nori yaprağı yerleştirin. Üzerine ince bir tabaka pirinç koyun. Üzerine biraz wasabi sürün (bu ürün çok baharatlı olduğundan dikkatli olun). Alabalık ve avokadoyu (veya taze salatalıkları) ince dilimler halinde kesin ve sarma işleminin gerçekleştirilebilmesi için yapının ortasına yerleştirin. Bir bambu hasır kullanarak ruloyu sıkıca yuvarlayın. Daha sonra ince keskin bir bıçak kullanarak suyla ıslattıktan sonra elde edilen sosisleri porsiyonlara (birkaç santimetre yüksekliğinde) kesin.

Dünyanın en lezzetli İtalyan yemeği

Lazanya, dünya çapında popülerlik kazanmış ünlü bir İtalyan menü yemeğidir. Hazırlamak için, bugün herhangi bir büyük süpermarkette un ve makarnanın sunulduğu bölümde satılan özel hamur tabakaları satın almanız gerekiyor.

Malzemeler: 250 gram kıyma, yarım kilo domates, 200 gram soğan, 150 gram havuç, birkaç diş sarımsak, 1 litre süt, 100 gram tereyağı, 100 gram un, 300 gram sert peynir, 50 gram Parmesan peyniri, yağsız yağ, tuz ve karabiber tadında.

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçları irice rendeleyin. Domatesleri soyun ve irice rendeleyin (blenderda da işleyebilirsiniz). Yapışmaz bir tavada soğanı ve sarımsağı bitkisel yağda (tercihen zeytinyağı) kızartın. Havuç da var. Onu da hafifçe kızartıyoruz. Daha sonra tavada elde edilen karışıma kıyma ekleyin. Yaklaşık yirmi dakika kızartın. Sonunda domatesleri ekleyin, karıştırın ve beş dakika daha pişirin. Sonuç hoş kokulu bir dolguydu.

Beşamel pişirme

Dünyanın en lezzetli İtalyan yemeğini pişirmek isteyen, kendine saygısı olan tek bir ev hanımı bu sos olmadan yapamaz (fotoğraf eklidir).

Tereyağını küçük bir tencerede eritin. Unu ekleyin, karıştırın, hafifçe kızartın. Sütü dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırın. Kalın ekşi krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Hazırlanan sosa hindistan cevizi (toz) ve tuz ekleyebilirsiniz.

Lazanya

Hamur tabakalarını yağla yağlanmış büyük bir fırın tepsisine yerleştirin (bazıları önceden hafifçe kaynatır, ancak yine de tabağın çıkardığı meyve suyu nedeniyle iyi pişerler). Önceden haşlanmış kıymanın yarısını çarşafların üzerine koyun. Beşamel sosun üçte birini kaplayın. büyük. Yarısını üstüne serpin. Tekrar lazanya yapraklarıyla kaplayın. Ve eylem sırasını tekrarlıyoruz: et doldurma, beşamel, peynir. Yapının üstünü hamur tabakalarıyla örtün, kalan sosla kaplayın ve Parmesan serpin. 180 derecelik fırında yaklaşık kırk beş dakika pişene kadar pişirin. Lazanya güzelce kızarmalıdır. Bu, tarifi ve fotoğrafı bu makalede sunulan (İtalyan versiyonuna göre) dünyanın en lezzetli yemeğidir. Bu arada yapımı oldukça kolay olan pişmiş lazanyayı domates sosuyla birlikte servis edebilirsiniz. Soğanı (100 gram) ve sarımsağı (birkaç karanfil) zeytinyağında kızartın. 300 gram domatesi soyun, doğrayın ve soğan ve sarımsakla birlikte yaklaşık beş dakika pişirin. Baharatları ekleyin ve sosumuz hazır. Aromatik lazanyanın üzerine dökebilirsiniz.

Tako

Farklı ülkelerdeki şeflerin dünyanın en lezzetli yemeği hakkında farklı fikirleri olduğu söylenmelidir. Bunlardan biri olan Meksika'nın tarifini gecikmeden uygulayacağız.

Taco (taco - ilk heceye vurgu) Latin Amerika'nın (ve özellikle Meksika'nın) geleneksel bir yemeğidir. İçine konulan tortilla ve dolgudan oluşuyor. Sos da servis edilir. Özel bir kısıtlama olmadığından dolgunun çeşitlendirilmesi gerekiyor. Bazlama pişirmek temelde her yerde aynıdır. Aşağıda tarifi verilen bu dünyanın en lezzetli yemeğini hazırlamak için öncelikle temel kekleri pişirmeniz gerekiyor.

Ekmeği

Malzemeler: İki su bardağı mısır unu, bir küçük kaşık tuz, bir tutam soda, kabartma tozu, bir büyük kaşık pişirme margarini. Örneğin köfte kıvamına uygun sıradan hamur hazırlıyoruz. Ondan küçük toplar oluşturuyoruz. Onlardan yaklaşık 20 santimetre çapında ve iki milimetre kalınlığında kekler yapıyoruz. Bunları yapışmaz bir tavada yağsız kızartın. Her birini kızarttıktan sonra unu tavadan süpürün, yoksa yanar! Bitmiş yarı mamul ürünleri kağıt havlu üzerinde tutuyoruz. Prensip olarak dondurulup daha sonra kullanılabilirler.

dolgu

Birkaç katmandan oluşur. Malzemeler ince bir şekilde doğranmalı veya bir kıyma makinesinden geçirilmelidir. Tavuk filetosunu (500 gram) alın. Yarı pişene kadar kızartın (minimum miktarda yağ ile). Birkaç tane çekirdeksiz biberi ince ince doğrayın. Tavukla kızartın. Dolumdaki su tamamen buharlaşmalıdır! Ayrı olarak birkaç soğanı doğrayın ve bir limonun suyuyla karıştırın. Ayrı ayrı - ince doğranmış domatesler (200 gram). Ve ayrıca rendelenmiş peynir (200 gram). Böylece farklı malzemelere sahip dört kase elde ettik. Şimdi bitmiş pideleri alın ve tabaklara koyun (donmuşsa ısıtın). Her birinin ortasına damak zevkinize uygun farklı türde iç malzemeleri kaşıkla dökün. Ekmeğe sarıp yiyoruz. Baharatlı yiyeceklere batırabilirsiniz, bu da tacoyu daha lezzetli hale getirir!

Deniz ürünlü pilav

Dünyanın en lezzetli yemekleri arasında haklı olarak yer alabilecek bir diğer yemek (aşağıdaki tariflere bakın) paelladır. İspanya'dan, daha doğrusu Valensiya'dan geliyor. Paella hazırlamak için birçok seçenek var. Hepsinin ortak malzemeleri: pirinç ve safran (her bir tanesini açık sarı bir renge boyamak için). Paella adı verilen büyük bir kızartma tavasına da ihtiyaç vardır. Gerisi hazırlanış alanına göre değişir: et, deniz ürünleri, salyangoz, peynir, ıstakoz. Klasik versiyonda yemek açık ateşte pişirilir. Tüm malzemeler aynı anda hazır olmalı ve pirinç ufalanmış halde kalmalıdır. İspanyol şeflere göre paellanın çeşitli türleri dünyanın en lezzetli yemekleridir. Aşağıda bazı tarifler verilmiştir.

Valensiya dili

Malzemeler: Yarım kilo tavuk, yarım kilo tavşan, 200 gram yeşil fasulye, 200 gram fasulye, yeşil biber, 3 domates, yarım kilo pirinç, safran, baharatlar, zeytinyağı.

Tavuk ve tavşanı haşlayın (küçük parçalar halinde kesin). Ayrıca tüm sebzeleri bir tavada pişiriyoruz. Oraya doğranmış soyulmuş domatesleri ekleyin ve beş dakika daha pişirin. Daha sonra her şeyi kaynar suyla (iki litre) doldurun. Et tamamen pişene kadar kaynatmaya devam ediyoruz (bu işlem yaklaşık kırk dakika sürecektir). Pirinç, safran ve baharatları ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık yirmi dakika daha pişirin.

Deniz ürünleri ile

Deniz ürünleri ile paella yaklaşık olarak aynı şekilde hazırlanır. Eti karides, midye, salyangoz ve kalamarla değiştiriyoruz. Deniz ürünlerinin uzun süre işlenmesi tavsiye edilmediğinden, yalnızca hazırlığın ilk aşaması zaman açısından daha kısadır. Aksi takdirde, her zamanki gibi ufalanan, aromatik ve hoş kokulu bir kütle elde etmelisiniz.

Bunlar sadece birkaç tarif, ama çok daha fazlası var. Makalede fotoğrafları sunulan dünyanın en lezzetli yemeklerini pişirmeye çalışın.

Amerikalılar özellikle ilginç bir film izlerken kendilerine patlamış mısır ikram etmeyi ve en sevdikleri ikramlardan avuç dolusu avuç almayı severler. Bu arada, yaklaşık yüz çeşit patlamış mısır var: portakallı patlamış mısır, amaretto patlamış mısır, çikolatalı patlamış mısır, fındıklı patlamış mısır - ve bunlar tatlı patlamış mısırın sadece birkaç çeşididir, baharatlı ve tuzlu tatlara sahip eşit derecede lezzetli olanlardan bahsetmeye bile gerek yok.

Egzotik Hint mutfağının ülkenin misafirlerini şaşırtacak bir şeyleri var. İnsanlar kendilerini farklı bir tat ve görsel dünyada buluyorlar. Güney Hindistan mutfağının bir özelliği olan en popüler yemek, mayalı undan yapılan ince bir pirinç krepi olan Masala Dosa'dır. Hindistan cevizi turşusu (sos) ile servis edilir. Krepin içi patates ve lahana ile doldurulur.

Cipsler, 1853 yılında bir restoran şefinin "çok kalın patateslerden" memnun olmayan bir müşteriye ders vermeye karar vermesiyle ortaya çıktı. Hazırladığı patatesler bir kağıt parçasından daha kalın değildi ve talepkar müşteriler arasında oldukça popülerdi. O zamandan beri, tesadüfen icat edilen çipler tüm dünyayı fethetti.

, , ,

İspanyol paella farklı şekillerde hazırlanır, her ilin bu yemeği hazırlamak için kendi tarifi vardır. Ancak elbette paellanın ana bileşenleri pirinç, domates ve zeytinyağıdır.

Lezzetli Tayland salatası. Papaya, havuç, sarımsak, yer fıstığı, yeşil fasulye ve domatesin karıştırıldığı özel bir havanda hazırlanır. Balık sosu ve limon suyu salataya karakteristik tadını verir. Ah, neredeyse unutuyorduk! Ve tabii ki bol miktarda pul biber, onlarsız yaşayamazsınız.

Bu yemeğe Singapur'da genellikle ulusal denir. Tavuk eti haşlanır veya buharda pişirilir ve baharatlarla birlikte kokulu pirinç üzerine yerleştirilir. Garnitür olarak salatalık veya salata kullanılır. Taylandlı şeflerin bu eseri, en az baharatlı yemeklerden biri olarak kabul ediliyor.

44.Putin, Kanada

Bu yemeği Rusya Devlet Başkanı ile ilişkilendirmek için acele etmeyin, onunla hiçbir ilgisi yok ve bu kelimedeki vurgu son heceye düşüyor. Aslında Kanada poutini krem ​​peynirli ve soslu patatesten başka bir şey değildir. Tercüme edildiğinde bu kelime "karmaşa" anlamına gelir ki bu şaşırtıcı değildir, çünkü yemek çok çeşitli ek malzemeler içerebilmektedir. Kanadalılar, poutinin birkaç şişe biranın ardından özel bir keyif verdiğini söylüyor.

Veya alternatif olarak tacos. Bu, bir tüpe sarılmış ve sosis, peynir, kaktüsler, soğan, mısır, karışık meyveler vb. gibi çok çeşitli yiyeceklerle doldurulmuş bir mısır veya buğday tortillasıdır. Böyle bir krepin üst kısmı guacamole (avokado hamurundan yapılan sos) ile kaplanabilir. Tacos kahvaltı için idealdir. Bu nedenle Meksika'ya gelen tek bir ziyaretçi bile, ülkeye vardıklarında olduğundan daha hafif bir ağırlıkla ülkeyi terk etmedi.

Aslında marmit, Alman kimyager Justus Liebig'in protein açısından zengin bir macun olarak kullanmak üzere bulduğu bira üretiminden kaynaklanan bir atık üründür. Yoğun bir kıvama ve çok tuzlu bir tada sahiptir. Bu herkes için bir zevktir; onu sevebilir ya da ömür boyu nefret edebilirsiniz. Ancak özellikle sadık marmit hayranları, bu tür tostların üzerine bir kat marmelat koyabilirler. Tek kelimeyle yum yum.

Evet, adı pek iştah açıcı değil ama bu, gurmelerin onu Güneydoğu Asya'nın en seçkin ürünlerinden biri olarak sınıflandırmasına engel değil. Tofu fermantasyonunun kokusu (ve bu işlem sayesinde peynir bu kadar "kokulu" hale gelir) o kadar dayanılmaz ki bazen bunun anısı, bu tür egzotik şeylere alışkın olmayan insanları birkaç ay boyunca rahatsız eder. Bu nedenle bu tür tofunun sokaklarda satılması yasaktır - bunu yalnızca bir restoranda deneyebilirsiniz. Peki böyle bir mutfak şokunu yaşamaya değer mi? Evet bu efsane lezzete değer.

Önemli olan soya fasulyesi ezmesi veya badem özü kullanan ucuz taklit ürünlere aldanmamaktır. Gerçek badem ezmesi, kıyılmış badem ve pudra şekerinin birleşimidir. Tatlı o kadar lezzetli ki, farkına varmadan ciddi miktarda lezzet yiyebilirsiniz. Lübeck şehri, badem ezmesinin kralı olarak kabul ediliyor ve burada tatlının eski tarifi sıkı bir şekilde korunan bir sır olarak saklanıyor.

39. Ketçap, ABD

Kanadalı ünlü gazeteci ve sosyolog Malcolm Gladwell bunun harika bir yemek olduğunu söylese bile öyledir. Amerika'nın domates çılgınlığı, 19. yüzyılda ketçapın icadına yol açtı.

Fransız tostu yedikten sonra kolesterol seviyenizi kontrol etmek iyi bir fikirdir.

İki parça tost, reçel veya fıstık ezmesiyle cömertçe sürülür ve bol miktarda şurup (akçaağaç, çilek veya elma) ile servis edilir.

Avustralyalılar bu İtalyan yemeğini o kadar güzel pişiriyorlar ki, sanki kendileri icat etmiş gibiler. Eritilmiş parmesan ve mozarella ile kalın bir şekilde kaplanmış tavuk fileto, baharatlı sarımsak-domates sosuyla - mmm... sadece parmaklarınızı yalayın!

36. Barbekü, Teksas

Her eyaletin kendine özgü barbekü gelenekleri vardır. Amerikalılar doğada kamp ateşi aroması taşıyan bir yemeğin tadını çıkarmayı çok seviyorlar. Ancak ızgara yemekleri yöreden yöreye farklılık göstermektedir. Örneğin Tennessee'de kaburgalar çok seviliyor, Kuzey Carolina'da kızartıldıktan sonra et ufalanıp sandviç haline getiriliyor ve Kentucky'de ne tür et hazırlandığı hiç fark etmiyor çünkü asıl önemli olan etin pişirilmesi. imza turşusu. Ve son olarak Teksas. Burada eksik etmeyecekler - baharatlı salsa ile cömertçe kaplanmış sağlam bir domuz bifteği - doğada böyle dinlenmelisiniz!

Yerel en çok satan biber yengeçini denemeden Singapur'u ziyaret edemezsiniz.

Yengeç, kelimenin tam anlamıyla çeşitli baharatlar, yumurtalar ve pirinç unundan yapılan bir sosta boğulur. Sosu kaşıkla bitiremeyeceksiniz - geleneksel olarak yemekle birlikte servis edilen sıcak çörekler kurtarmaya gelecek.

Hiç akçaağaç şurubu olmadan krep yemeyi denediniz mi? Bir parça karton yemek gibi. Kötü hazırlanmış karton. Kanada halkının düşüncesi de tam olarak budur ve geleneksel ikramlarıyla gurur duymaktadırlar.

33. Balık ve cips, Birleşik Krallık

1860 yılına dayanan ucuz ve besleyici bir yemek. Birinci Dünya Savaşı sırasında toplumun en fakir kesimlerinin açlıktan kurtulmasına yardımcı olan basit yiyecekler.

Çıtır çıtır patates kızartmasıyla birlikte derin yağda kızartılmış balık hâlâ kendine özgü bir lezzettir ve İngiliz mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır.

Her ülkenin mutfağının kendine özgü bazı özellikleri vardır. Genellikle gastronomik şaheserler, müzeler, anıtlar ve mimari yapıların yanı sıra ulusal hazineler ve simge yapılar haline gelir.

Tanımadığı bir halkın alışkanlıklarını, kültürünü ve geleneklerini daha iyi tanımak için bir ülkeye gelen turistler, yerel mutfağı deniyor. Ve ulusal lezzetler, bir halk hakkında olağan turistik mekanlardan çok daha fazlasını anlatabilir.

Bugün başka bir ülkenin mutfağını tanımak için seyahat etmeye hiç gerek yok. Bu, birkaç tarifte ustalaşarak evde yapılabilir.

Dünyanın dört bir yanındaki gurmelerin sevgisini kazanmış, farklı ülkelerden 10 lezzetli ulusal yemeğin nasıl pişirileceğini öğrenelim.

1.Pizza

İtalyan pizzası uzun zamandır ülkeden göç etmiş ve bugün dünyanın her yerinde hazırlanmaktadır. Bu tam olarak bıkılması neredeyse imkansız olan yemektir, çünkü dolguları sonsuza kadar deneyebilirsiniz.

Pizza hamuru süpermarketten satın alınabilir veya evde hazırlanabilir. Tabii yemeğin olabildiğince lezzetli olmasını ve ağzınızda erimesini istiyorsanız ikinci seçenek tercih edilir. Hamuru kendiniz nasıl yapacağınızı okuyun.

Tavuk, pastırma ve çilekle yaz pizzası yapmayı deneyelim. Besleyici ve çok lezzetli!

İçindekiler:

• Pizza hamuru 300 gr
• Mozarella 250 gr
• Haşlanmış veya kızartılmış tavuk göğsü filetosu 200 gr
• Füme pastırma 4 dilim
• kırmızı soğan 1 BİLGİSAYAR.
• Çilek reçeli (çok tatlı değil) 1/3 bardak
• Balzamik sirke 1/4 bardak
• Biber sosu 1 çay kaşığı.
• Kişniş 5 dal
• Çilek 8-10 tane çilek
• İrmik 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Fırının orta rafına metal bir fırın tepsisi yerleştirin ve önceden 225 dereceye ısıtın.
2. Pastırmayı çıtır çıtır olana kadar bir tavada kızartın. Fazla yağı emmesi için kağıt havlulara aktarın. Pastırmayı küçük parçalara ayırın.
3. Balzamik sirkeyi bir tencereye dökün. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve sıvı yarı yarıya azalıncaya kadar 4-5 dakika pişirin. Çilek reçeli ve acı sosu ekleyip iyice karıştırın. Sosu ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğutun.
4. Pizza hamurunu yaklaşık 35 santimetre çapında bir daire şeklinde açın. Bir parça pişirme kağıdına irmik serpin ve hamuru üzerine aktarın.
5. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin ve 2 yemek kaşığı balzamik sosla karıştırın.
6. Sosun geri kalanını hamurun üzerine dökün ve her kenarda 2 santimetre boşluk kalacak şekilde eşit şekilde yayın. Tavukları hamurun üzerine yerleştirin.
7. Peynirin 3/4'ünü tavuğun üzerine serpin ve ardından pastırma ve soğanı eşit şekilde dağıtın. Kalan peyniri serpin.
8. Pizzayı fırında sıcak fırın tepsisine aktarın ve peynir eriyene ve hamurun kenarları altın rengi oluncaya kadar 8-10 dakika pişirin.
9. Pizzayı fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
10. Çilekleri doğrayın ve kişnişi ince ince doğrayın. Pizzanın üzerine kişniş ve çilek serpip hemen servis yapın.

2. Burgerler

Klasik Amerikan yemekleri, dünya çapında tamamen farklı ülkelerin sakinleri tarafından sevilmektedir. Gerçekten de burgerler lezzetli, besleyici ve doyurucudur. Hızlı bir atıştırmalık ihtiyacınız olduğunda ve boşa harcanan enerjiyi geri kazanmanız gerektiğinde bu yemek gerçek bir cankurtarandır.

İçindekiler :

• Tavuk göğsü filetosu 2 adet.
• Öğütülmüş kişniş 1 çay kaşığı.
• Rendelenmiş zencefil 1 yemek kaşığı. l.
• Mayonez 4 yemek kaşığı. l.
• Karışık marul yaprakları 1 demet
• Acı biber 1 adet.
• Limon 1 adet.
• Taze nane 1 yemek kaşığı. l.
• Salatalık 1 adet.
• Susamlı çörekler 4 şey.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu bir kıyma makinesinde veya mutfak robotunda öğütün. Kıymayı baharatlarla karıştırın. 4 pirzola yapın.Yüksek ateşte 6-8 dakika kızartın.
2. Mayonez ve nane yapraklarını karıştırın. Yarıya bölünmüş susamlı çöreklerin içlerini gezdirin.
3. Üstüne salatalık ekleyin, sebze soyucuyla ince dilimler halinde kesin, marul ve tavuk pirzolalarını ekleyin.
4. Tadına göre soslarla veya patates kızartmasıyla servis yapın.

3. Makarna

Artık dünyanın en iyi restoranlarında servis edilen bir diğer lezzetli İtalyan yemeği de makarnadır. Farklı olabilir ve ailenizi memnun ederek mutfakta sonsuz deneyler yapabilirsiniz. makarna yapmayı dene

İçindekiler:

• Kabak 40 gr
• Kiraz domates 40 gr
• Konserve domates 75 gr
• Makarna (penne) 80 gr
• Sarımsak 5 gr
• Kuşkonmaz 45 gr
• Parmesan 10 gr
• Tobasco 1 yemek kaşığı. l.
• Bir tutam tuz
• Karabiber tutam

İçerik listesi:

1. Penneyi kaynar tuzlu suya koyun ve al dente pişirin. Suyu boşaltmak.
2. Kuşkonmazı yıkayıp tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın.
3. Sarımsak, kabak ve domatesleri suyla durulayın. Sarımsakları küçük parçalar halinde, kabakları küpler halinde ve domatesleri ikiye bölün.
4. Tavaya zeytinyağını dökün, doğranmış sarımsakları ekleyin, hafifçe kızartın.
5. Bir süre sonra kabakları ve domatesleri tavaya ekleyin. 5-7 dakika kızartın.
6. Haşlanmış kuşkonmazı tavaya koyun ve 3-5 dakika kızartın.
7. Konserve domatesleri bir karıştırıcıya yerleştirin, homojen bir kütleye öğütün ve bir tavaya dökün.
8. Tuz, karabiber ve sosu ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
9. Daha sonra penneyi tavaya koyun ve 2-5 dakika pişirin.
10. Bitmiş makarnayı bir tabağa koyun ve servis yapmadan önce kaba bir rende üzerine doğranmış Parmesan peyniri serpin.

4. Paella

Klasik İspanyol paellası deniz ürünlerinin eklenmesiyle hazırlanır ve geniş tavalarda servis edilir. Yeni bir şeyler denemek istiyorsanız bu tarifi evinizde yeniden yaratın ve bir İspanyol yemeği partisi düzenleyin.

İçindekiler:

• Pirinç 700 gr
• Domates 3 adet.
• Zeytinyağı 1/4 su bardağı
• Kral karidesleri 500 gr
• Sarımsak 1 diş
• Tatmak için maydanoz
• Midye 600 gr
• Yeşil bezelye 1 kutu
• Soğan 1 adet.
• Tatmak için tuz
• zevkinize biber
• Kırmızı biber 1 adet.
• Yeşil biber 1 adet.
• Safran 1 çay kaşığı.
• Su 2 l
• Kalamar halkaları 300 gr

Pişirme metodu:

1. Karidesleri tuzlu suda haşlayın. Başka bir tencerede midyeleri kaynar suda, kapakları açılıncaya kadar 5 dakika kadar pişirin.
2. Midye suyunu süzün ve karides suyuyla karıştırın. Safran ekleyin.
3. Paella tavasına zeytinyağını ekleyip tavayı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip kısık ateşte kavurun. Daha sonra doğranmış sarımsakları ekleyin.
4. Domatesleri soyun ve yeşil biberle birlikte küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri kızartma tavasına yerleştirin.
5. Kalamar halkalarını ekleyin ve biraz kurutun.
6. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın. Kızartma tavasına yerleştirin. 5-10 dakika karıştırarak kızartın.
7. Hazırlanan yemeğin içine et suyunu dökün ve kaynatın. Isıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika pişirin, gerekirse daha fazla et suyu ekleyin. Artık pirinci karıştırmayın.
8. Paella hazır olmadan 5 dakika önce karidesleri ekleyin.
9. Kırmızı biberi uzunlamasına dilimleyip tavaya koyun.
10. Paellaya kıyılmış maydanoz serpin, midye ve yeşil bezelyeyi ekleyin.
11. Servis yapmadan önce paellayı folyo ile örtün ve 5 dakika dinlendirin. Daha sonra yemeği masaya servis edebilirsiniz.

5. Borsch

Ukrayna mutfağının geleneksel ilk yemeği olan aromatik pancar çorbası, lezzetli tadı nedeniyle popülerlik kazanmıştır. Dünyadaki Doğu Slavların mutfağını yücelten pancar çorbasıydı. Bu yemeğin nasıl doğru şekilde pişirileceğini öğrenelim.

İçindekiler:

• Kemik üzerinde dana eti 500 gr
• Domuz yağı 200 gr
• Orta ampul 3 parça.
• Pancar 2 adet.
• Patates 2 adet.
• Havuç 2 adet.
• Lahana başı 1/2 adet.
• Sarımsak 4 diş
• Maydanoz 1 demet
• Domates salçası 2 yemek kaşığı. l.
• Elma sirkesi 1 yemek kaşığı. l.
• Defne yaprağı 1 adet.
• Bir tutam şeker
• Tatmak için tuz
• Tatmak için karabiber
• Servis için ekşi krema

Pişirme metodu:

1. Brisketi 5 litrelik bir tencereye koyun. Tamamen soğuk suyla doldurun ve orta ateşte yerleştirin. Köpüğü alın, ısıyı azaltın, 1 çay kaşığı tuz ve defne yaprağını ekleyin. 1,5 saat pişirin.
2. Bu sürenin sonunda göğüs etini çıkarın, eti kemiklerden küçük parçalar halinde kesin ve et suyuna geri dönün (kemiğe gerek kalmayacaktır).
3. Kızartma tavasını ısıtın. Domuzun yarısını ekleyin ve 3 dakika sonra soğanı ekleyin. İyice karıştırarak 5-7 dakika kızartın.
4. Daha sonra rendelenmiş havuçları ekleyip karıştırıp 5 dakika kavurun.
5. Başka bir tavada kalan yağı kısık ateşte kızartın. Oraya pancar, şeker ve sirke ekleyin. 10 dakika boyunca iyice karıştırarak kızartın. Daha sonra pancarlara salçayı ekleyip 2 dakika daha kızartın.
6. Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Lahanayı ince ince doğrayın.
7. Et suyunu kaynatın ve patatesleri ekleyin. Kısık ateşte 3 dakika pişirin. Daha sonra lahanayı ekleyip 5 dakika daha pişirin. Daha sonra soğan ve pancarla birlikte havuç ekleyin. Çorbayı kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
8. Sarımsakları soyun. Maydanozu mümkün olduğu kadar ince doğrayın ve pancar çorbasına ekleyin.
9. Kapağı kapatın, ısıyı kapatın ve pancar çorbasının 10 dakika demlenmesine izin verin. Ekşi krema ile servis yapın.

6. Rulolar

Bugün Japon mutfağı artık egzotik bir şey değil. Suşi ve rulo teslimatı hemen hemen her yerde mevcuttur ve hatta bazıları bu lezzetleri evde kendileri hazırlamaktadır. Siz de öğreneceksiniz. Philadelphia tarifine hakim olmak.

D Evde rulo yapmak için bambu mat ve streç filme ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

• Suşi pirinci 350 gr
• Su 360 gr
• Pirinç sirkesi 80 gr
• Kurutulmuş nori yosunu 1 paket
• Hafif tuzlu alabalık veya somon 1 paket
• Philadelphia peyniri" 300 gram
• Servis için Wasabi
• Servis için zencefil
• Servis için soya sosu

Pişirme metodu:

1. Suşi pirincini paket talimatlarına göre pişirin.
2. Bir nori yaprağını ikiye bölün. Aynısını paketteki diğer sayfalarla tekrarlayın.
3. Matı dikkatlice streç filmle sarın - bu, gereksiz kirlenmenin önlenmesine yardımcı olacaktır.
4. Balıkları yaklaşık olarak aynı kalınlık ve uzunlukta ince dilimler halinde kesin.
5. Önünüze bir mat koyun. Matın size en yakın kısmına yarım yaprak nori, pürüzsüz tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
6. Norinin üzerine pirinci ince bir tabaka halinde yerleştirin. Yeni bir porsiyon pirinç almadan önce ellerinizi soğuk suyla ıslatmanız gerekir. Norinin en yakın kenarını bir santimetre kadar serbest bırakın.
7. Paspasın diğer yarısıyla pirinci ve noriyi örtün ve avucunuzla hafifçe bastırarak matı nori ile birlikte çevirin. Matı, pirinç altta ve nori üstte olacak şekilde açın.
8. Norinin ortasına peyniri koyun. Kenarlarını boş bırakın yoksa ruloyu yuvarlarken peynir dışarı çıkar.
9. Matı noriye sıkıca bastırarak ruloyu sarın. Ruloya yuvarlak bir şekil verin.
10. Balık dilimlerini haddelenmiş rulonun yanına birbirine yakın yerleştirin. Bir mat kullanarak ruloyu balığa sarın.
11. Ruloyu keskin bir bıçakla parçalara ayırın. Ruloların dağılmaması için her seferinde soğuk suyla nemlendirmek gerekir.
12. Wasabi, zencefil ve soya sosuyla servis yapın.

7. Soğan çorbası

İstisnasız hemen hemen tüm turistlerin kendilerini Paris'te bulduğunda denediği, Fransız mutfağının kült bir yemeği. Henüz Fransa'ya gitme fırsatı yoksa ne yapmalı? Evde hazırlayın.

İçindekiler:

• Yarı sert veya sert peynir 100 gram
• Soğan 500 gr
• Tereyağı 50 gr
• Şeker 1 yemek kaşığı. l.
• Un 1 yemek kaşığı. l.
• Et veya tavuk suyu 1,5 litre
• Porto şarabı 2 yemek kaşığı. l.
• Tadına göre baget dilimleri
• Tatmak için tuz
• Tatmak için karabiber

Pişirme metodu:

1. Soğanı ince yarım halkalara dilimleyin. Tereyağını kalın tabanlı bir tencerede eritin ve20 dakika içindeSoğanı orta ateşte, yanmaması için sık sık karıştırarak, sadece altın sarısı ve yumuşak hale gelinceye kadar pişirin. Tuz ve biber.
   
2. Bu sürenin sonunda soğana şeker, un serpin ve 10 dakika daha karıştırarak pişirin.
3. Sıcak et suyunun yarısını soğanın içine dökün ve kaynatın. 15 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra kalan suyu ve limanı dökün ve 30-40 dakika daha pişirin.
4. Çorbayı ısıya dayanıklı kase veya tencerelere dökün. Ekmek dilimlerini, her iki tarafı da hafifçe ıslanıncaya kadar hafifçe bastırarak yerleştirin.
5. Çorbaya rendelenmiş peynir serpin ve ızgara altında veya önceden 180 derece ısıtılmış fırında, peynir altın rengi kahverengi bir kabuk oluşana kadar pişirin. Bu yaklaşık 5-7 dakikadır. Derhal servis yapın.

8. Köfte

Köftenin coğrafi kökenini kesin olarak belirlemek mümkün değildir. Genel olarak bu, eski Çin, Finno-Ugor, Türk ve Slav köklerine sahip Rus mutfağının bir yemeğidir.

Bugün köfte Rusya'da son derece popüler. Ve bu şaşırtıcı değil çünkü ev yapımı köfte gerçek bir sanat eseridir.

İçindekiler:

• Yumurta 1 adet.
• Su 1 bardak
• Tuz 1 çay kaşığı.
• Buğday unu 600 gr
• Doldurmak için:
• Kıyma 250 gr
• Kıyılmış domuz eti 250 gr
• Soğan 1 adet.
• Sarımsak 1 diş
• Tatmak için tuz
• Tatmak için karabiber

Pişirme metodu:

1. Unu bir yığın halinde eleyin. Üstüne bir havuz açın, yumurtayı ve 1 yemek kaşığı suyu dökün. Bir çimdik tuz ekle.
2. Su ve yumurtanın girintiden dışarı taşmaması için unu kenarlardan ortaya doğru toplayın, hamuru yoğurun, kalan suyu küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Hamuru elastik ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Nemli bir havluyla örtün ve yarım saat bekletin. Mantı hamuru için su buz gibi soğuk olmalıdır. Bunu yapmak için önceden buzdolabına koymanız gerekir.
3. Hamur yükselirken dolguyu hazırlamanız gerekir. Soğanı ve sarımsağı soyun ve çok ince doğrayın. Kıymayı ve domuz etini karıştırın. Doldurmaya soğan ve sarımsak ekleyin. Tuz ve biber. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
4. Bitmiş hamuru 4 parçaya bölün, 3 parçayı nemli bir havluyla örtün ve bir kenara koyun. Kalan hamuru 2 santimetre kalınlığında bir ip halinde yuvarlayın. Yaklaşık 1,5 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin. Unlu bir yüzeyde, her hamur parçasını ince bir kek şeklinde açın.
5. Her tortillanın ortasına 1,5 çay kaşığı iç malzeme koyun. Bir hilal oluşturmak için dolu daireyi ikiye katlayın. Hilalin uçlarını bağlayın ve sabitleyin. Uçların birbirine iyice yapışmasını sağlamak için parmaklarınızla sıkıca bastırmanız gerekir.
6. Köfteleri bir tepsiye veya düz tabağa koyun, üzerine un serpin ve soğutun. Kalan hamurdan da aynı şekilde köfte hazırlayın.
7. Köfte hemen kaynatılmalı veya dondurulmalıdır.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle ratatouille'in yerleştirileceği bir sebze yastığı hazırlamanız gerekiyor. Soğanları ve havuçları küçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağda hafifçe kızartın.
2. Daha sonra doğranmış biberi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
3. Daha sonra soyulmuş ve doğranmış domatesleri tavaya koyun. Biraz tuz ve fesleğen ekleyin. Isıyı azaltın ve sebzeleri kapağın altında yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Karışımı bir blender ile homojen, kalın bir kütleye çırpın. Refrakter tavanın tabanına eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
   
   Elbette bu liste tatlılar olmadan tamamlanamaz. İtalyan tiramisu, ikamet ettikleri ülke ne olursa olsun, tatlıya düşkün olan ve bunu denemeyi başaran herkese aşık oldu. İyi haber: Zengin ve lezzetli bir tatlıyı tatmak için İtalya'ya gitmenize gerek yok!İçindekiler :
   • Mascarpone 250 gr
   • Çikolata parçacıkları tatmak
   • Kakao tozu 1 çay kaşığı.
   • Yumurta sarısı 3 adet.
   • Pudra şekeri 3 yemek kaşığı.
   • Krema yağ içeriği 33-% 1/2 bardak
   • Savoiardi kurabiyeleri 1 paket
   • Yumurta akı 2 adet.
   • Tatlı şarabı (Marsala) 1/3 bardak

   Pişirme metodu:

   1. Musu hazırlamak için sarıları fildişi rengine dönene kadar buharda pişirin. Şarabı yavaş yavaş ince bir akıntıya dökün ve çırpmayı bırakmadan köpük kalınlaşana kadar buharda pişirmeye devam edin. Serin.
   2. Peyniri pudra şekeri ekleyerek karıştırın.
   3. Kremayı çırpın.
   4. Soğutulmuş beyazları bir tutam tuz ekleyerek stabil bir köpük oluşana kadar çırpın. Beyazları kaşık kaşık dikkatlice yumurta köpüğüne ekleyin ve yavaşça karıştırın.
   5. Kurabiyeleri şarapta ıslatın ve kalıbın tabanına yerleştirin. Şarap yerine sert kahve kullanabilirsiniz.
   6. Kurabiyelerin üzerine peyniri, ardından bir kat köpük ve bir kat çırpılmış krema koyun. Tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Kakao tozu ve rendelenmiş çikolata serpin.
   7. Üzerini streç filmle kapatıp en az birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.

Seyahat farklıdır. Egzotik, kültürel, kumsal, romantik... Ve bazen de gastronomik! Ve genellikle diyet yapıyor olsanız bile, plaj sezonundan birkaç ay önce bunları oldukça karşılayabilirsiniz ;-) İtalya'ya, Fransa'ya, İspanya'ya veya örneğin mmmm... Tayland'a veya Türkiye'nin İstanbul'una giderken, şunları yapabilirsiniz: Sadece dinlenmek ve eğlenmekle kalmayın, aynı zamanda akıllara durgunluk veren lezzetlerin tadını çıkarın! Yemeğin kült haline geldiği dünyanın en lezzetli 7 ülkesinde kendinizi ve midenizi neyle memnun edeceğinizi bilmek ister misiniz? Daha sonra bu makaleyi tamamen “yutun”. Afiyet olsun! ;-)

1. İtalya:Napoliten Margherita, kavunlu prosciutto, 5 çeşit balıktan oluşan caciucco...

Beni Michelangelo'nun Davut heykeline bağla! İtalyan mutfağının muhteşem yemekleri zihninizi boşaltır. Lezzet tomurcukları tatili bekliyor! Ve bu yüzden, onsuz İtalya, İtalya değildir... Tüm pizzaların atası olan gerçek Napoliten Margherita olmadan. Vezüv Yanardağı yakınında yetişen San Marzano domatesli en ince hamur hamuru, odun ateşinde hararetli bir sıcaklığa getiriliyor, üzeri mozzarella di buffala peyniri, fesleğen ve üzerine zeytinyağı gezdiriliyor... Ah, mamma mia! Beni... Henüz prosciutto di parma yememiş olmama rağmen!

…Mutfak Oscarı yarışmacısı #2! İtalya'da şeffaf tuzlu jambon dilimleri olgun, hoş kokulu kavunla servis edilir. Bir bardak tatlı gül şarabı... Mmmm... Be-lis-si-mo! Makarna vücudunuz için son derece tehlikelidir, ancak keçi peyniri ve domuz pastırması ile Carbonara olağanüstü lezzetlidir. Ve İtalya'da harika risotto yapıyorlar! Yer mantarı, deniz ürünleri ile deneyin... Çorba istiyorsanız, kırmızı şarap ilavesiyle 5 çeşit balıktan kalın Toskana caciucco sipariş etmekten çekinmeyin. Ayrıca Roma usulü enginar, meyveli, çilekli, çikolatalı ve fındıklı ulusal İtalyan gelato dondurmasını da bulacaksınız...

5. Türkiye (İstanbul): balık sandviçler, kebaplar, maraş-dondurma, doğu tatlıları...

İstanbul'a gelen sıradan insanlar Sultanahmet Camii'ye veya Ayasofya'ya gidiyor... Gastroturistler ise martı sesleri ve denizin şırıltısı eşliğinde dünyanın en lezzetli sokak yemeklerini tatmak için Eminönü iskelesine yöneliyor. dalgalar - balıklı sandviç balyk ekmek! En taze uskumru önünüzde ızgarada pişirilir ve ardından yumuşak, kabarık bir çöreğin içine yerleştirilir, marul, soğan halkaları ile cömertçe tatlandırılır ve üzerine limon suyu serpilir. Mmm! Ve bu lezzet, dalgaların üzerinde sallanan rengarenk küçük bir teknenin güvertesinde hazırlanıyor. Çok romantik! İstanbul'da menünüze başka neler eklemelisiniz? Kızarmış barbunya, fesleğenle marine edilmiş levrek, çipura, pirinç dolmalı midye...

Köfte pirzola ve kebaplar çok seviliyor ve bu tarz kafe ve restoranlar her köşe başında sokak kedisi gibi. Şişte kıymayı deneyin - adana kebabı veya şiş kebap - şiş kebap, her zaman haşlanmış sebze ile. İnanılmaz derecede lezzetli! Naneli sıcak mercimek çorbasını sevgiyle hatırlayacaksınız... Peki, tatlı olarak İstanbul, doğal kıvam artırıcı orkide suyuyla eşsiz Maraş-Dondurma dondurması ve inanılmaz miktarda oryantal tatlılar hazırladı! Nefis lokum, şerbet, nuga ve balla ıslatılmış, çeşitli şerbetler ve üzerine antep fıstığı serpilmiş sulu, çıtır baklava...

7. Meksika: salsa soslu tacos, eritilmiş peynirli nachos, fajita, burrito, tekila...

Meksika hakkında şaşırtıcı olan ne? Özgün bir kültür, sonsuz bir yaz atmosferi, milli parklar, Azteklerin ve Mayaların arkeolojik alanları. Burada olmak inanılmaz derecede ilginç! Acaba Meksika neler sunuyor? Farklı bölgelerin tamamen farklı menüleri ve mutfak gelenekleri vardır. Ancak mutfağın temelini fasulye, mısır, et, balık, avokado ve acı biber oluşturuyor. Meksika'nın tadı sıcak ve baharatlı! Burada tortillalı atıştırmalıklar ve her türlü sos çok popüler. Taco - sığır eti, domuz eti, fasulye, istiridye, rendelenmiş peynir ve salsa ile mısır tortillası! Mmmm... Dilini yutabilirsin!

Eritilmiş peynirli ev yapımı nacho cipslerini deneyin ve baharatlı sosla marine edilmiş sığır eti ile doldurulmuş ve barbeküde ızgaralanmış bir tortilla olan fajitas'ı mutlaka deneyin. Ancak meşhur burritoya, kalplerinin istediği her şeyi koydukları ortaya çıktı: fasulye, pirinç, tuzlu queso fresk peyniri, domates ve et, mantar ve balık. Ve hatta tropik meyveler! Eğer tatlı istersen budur. Et gulaş olla podrida ve tamales - mısır koçanı yapraklarına sarılmış etli lahana ruloları sizi bekliyor. Sopa de marisco çorbası son derece lezzetlidir. Ve karnını doyurduktan sonra git ve tekila iç!

Eh, bunaltıcı Meksika'ya olan iştahınız uyandı! En sıcak turlar sizi bekliyor!

Not: Dünyaya dair kendi lezzetli izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın!

Melnikova Anastasia, gastrouzman Çevrimiçi turlar