En kolay muzlu kek. Lezzetli Muzlu Kek - En iyisi olmasa da en iyi muzlu keklerden biri! Muz kremalı

Muzlu kek

Makale, hazırlık aşamalarının fotoğraflarını içeren bir muzlu kek için 3 basit tarif sunuyor: yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile kek, kurabiye ile pişirme yok

7 saat

250 kcal

5/5 (1)

size sunuyoruz 3 basit hazırlık aşamalarının fotoğrafları ile muzlu kek tarifleri: yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile kek, kurabiye ile pişirme yok, yavaş bir ocakta pişmiş kek. Yoğunlaştırılmış sütlü ve fırınsız kekler benim için daha iyi oluyor, ancak karım multicooker ile daha iyi başa çıkıyor, ama size kesin olarak bir şey söyleyebilirim: tüm bu unlu mamuller kızlarım tarafından çok beğeniliyor.

Umarım bu yemekler aileniz için de favori olur.

Muzlu kek: yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile, fotoğraflı tarif

Pastanın dar bir aile çevresinde çay içmek ve şenlikli bir masa için mükemmel olduğunu belirtmek isterim.

Mikser, fırın, buzdolabı.

Bisküvi:

Krem:

• Ekşi krema %20 - 200 ml.
• Jelatin - 30 gr.
• Vanilin - 1 çay kaşığı
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Muz - 2 adet.

alırsanız kek çok daha lezzetli olur. olgun yumuşak muz.

Dekorasyon:

• Hindistan cevizi gevreği - yaklaşık 2 yemek kaşığı.
• Muz - 2 adet.

Pastayı ne kadar parlak süslerseniz, masada o kadar güzel görünecektir. Bu nedenle hindistan cevizini çikolata ile değiştirebilir ve ahududu, çilek veya yaban mersini ile beğeninize kırmızı kuş üzümü demetleri kullanabilirsiniz.

Bisküvi yapmak

Ekşi krema jöle yapalım

Pasta süsleme

kremadan sonra dondu, kalıbı açın ve keki bir tabağa alın ve üzerine hindistan cevizi serpmeyi unutmayın. Sonucun tadını çıkarın! Ve daha çok çikolata sevenler için yemek pişirmeyi tavsiye ederim.

Kurabiye ile pişirmeden muzlu kek, fotoğraflı tarif

Bu tarife göre pasta çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve gerektirmez pişirme, pişirme işleminizde biraz yaratıcı olmanıza izin verirken. Yani, örneğin, bu pastanın klasik tarifinde kurabiye kurabiyeleri kullanılıyor, ancak puf kurabiyeleri alacağız ve dolgu ve dekorasyon için çilek ve meyvelerin kullanımı sadece hayal gücünüzle sınırlı olabilir.

Pişirme süresi- 3.5 saat.
Porsiyon – 8.
Kullanılan mutfak aletleri: karıştırıcı, buzdolabı.

Kullanılan Malzemeler:

• Puf böreği (herhangi bir tatlı) - 0,5 kg.
• Şeker - 70 gram.
• Ekşi krema %20 - 1 litre.

• Çikolata - 50 gram (ince rendelenmiş).
• Muz - 4 adet.
• Süslemek için çilek veya diğer meyveler.

pişirme kremi

Ekşi krema yapmak için incecik doğranmış muzları ekşi krema ile bir kaseye koyun. Bundan sonra, şekeri dökün ve iyice karıştırın.

Pastayı şekillendiriyoruz

Pasta süsleme

Umarım bu tarif fazla uğraşmadan kurabiyelerden muzlu kek nasıl yapılır sorusuna cevap olmuştur.

Kurabiye ile pişirmeden Muzlu kek için video tarifi

Sunulan videoda, pişirmeden muzlu kek yapmak için adım adım bir tarif görebilirsiniz, ancak video tarifinde kurabiye kurabiyeleri temel alındı ​​ve puf değil:

Umarım her iki tarifi de kullanarak kek yapmaya çalışır ve seçeneklerden en çok hangisini beğendiğinizi paylaşırsınız. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede muzlu kek, fotoğraflı tarif

Çok pişiricide kek pişirmek neredeyse %100 yemyeşil, yüksek ve alışılmadık derecede lezzetli ve aromalı hamur işleri. Aynı zamanda, hazırlığın kendisi özel bilgi ve beceri gerektirmez.

Pişirme süresi- 2 saat.
Porsiyon – 8.
Kullanılan mutfak aletleri: mikser, fırın, buzdolabı, multicooker.

Ekşi krema ve muz dolgulu çok hassas pandispanya. Ağzınızda erir. Tutarlılık açısından, dolgu lor andırır. Muzlu kek, lezzeti ve görüntüsü ile misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtarak sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Yumurtalar - 7-8 adet
şeker - 1 su bardağı + 3/4 su bardağı krema + 4 yemek kaşığı sırda
tuz - bir tutam
un - 8 yemek kaşığı
ekşi krema - 0,5 litre %25 veya %30 yağ
vanilya şekeri - poşet
muz - 2-3 adet
süt - 4 yemek kaşığı
kakao - 4 çay kaşığı
tereyağı - 50 gr

Beyazları sarılardan ayırın.

Beyazları bir karıştırıcı ile güçlü bir köpük haline getirin. Düşük hızda birkaç dakika çırpın, ardından bir tutam tuz ve biraz şeker ekleyin ve tepeler sabit olana kadar yüksek hızda çırpın.

Sarıları kalan şekerle öğütün.

Proteinlerin bir kısmını sarılara ekliyoruz, protein kütlesinin ihtişamını bozmadan bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırıyoruz. Unu hamura dökün, karıştırın. Sonra kalan proteinleri ekleyin ve tekrar hafifçe karıştırın.

Bisküviyi pişirmek için yüksek kenarlı bir silikon bisküvi kalıbı veya kenarları çıkarılabilir bir kalıp kullanın. Ana koşul, bisküvi iyi yükseleceği için kenarların yüksek olması gerektiğidir. Silikonu yağla yağlayın ve parşömen metal bir kalıba yerleştirilebilir.

Pandispanyayı yaklaşık 30 dakika 180 derecede pişirin - bir kürdan ile hazır olmaya çalışın.

Soğuyan bisküvinin üst kısmını yaklaşık 0,5 cm kalınlığında kesin.Bu kekin kapağı olacak.

Bisküvinin içini bir bıçakla dikkatlice kesin, alt ve yanları yaklaşık 1 cm kalınlığında bırakın.

Ekşi kremayı 3/4 su bardağı şeker ve vanilya şekeri ile çırpın.

Muzları soyun ve ince dilimler halinde kesin.

Muzların altına ve üstüne biraz ekşi krema bırakın. Kalan kremayı bisküvinin iç kısımlarıyla karıştırarak ufalayın.

Bisküvinin altını ve kenarını ekşi krema ile yağlayın.

Altına bir kat muz koyun.

Sonra bisküviyi krema ile hamurla doldurun, tabakayı düzeltin.

Muz katmanını tekrar yayın.

Muzları kalan ekşi krema ile fırçalayın.

Kekimizin üzerini bisküvi kapağı ile kapatıyoruz.

Krema için süt, şeker ve kakaoyu bir tencerede karıştırın. Kısık ateşte koyun ve karışımı sürekli karıştırarak kaynatın. Buzlanmayı ocaktan alın, içine bir parça tereyağı atın, karıştırın. Buzlanmayı birkaç dakika soğumaya bırakın - hala sıcak olmalıdır.

Pastanın üstünü ve yanlarını buzlanma ile iyice kaplayın.

Kekin üzerine kremayı soğumaya bırakın ve dilediğiniz gibi süsleyin. Örneğin, badem yaprakları. Pasta en iyi etkinlikten bir gün önce pişirilir - ıslatılması gerekir.

Bu turta türü, açık ve jöleli turtaları ifade eder. Bunun nedeni, hamuru formun altına ve kenarlarına yayacağımız gerçeğidir - yani, turtanın üstü açık olacaktır. Doldurma, bitmiş pastanın üzerine yayılmalı ve krema ve çikolata ile doldurulmalıdır. Kek için gerekli olan hamur oldukça çok yönlüdür ve benzer herhangi bir pişirme için uygundur. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: un, yumurta, kabartma tozu, şeker, margarin, ekşi krema ve tuz. Böyle bir tatlı için geleneksel bir malzeme seti diyebilirim.

Hamur hazır olduktan sonra, turta için dolguya karar verme zamanı. Bugünkü versiyonda pasta muzlu olacak, ancak bu birçok seçenekten sadece biri. Muz yerine başka meyveler, meyveler, süzme peynir vb. Kullanabilirsiniz. Seçilen dolguyu krema, şeker, vanilin ve yumurta karışımı ile dökün.

Pasta iki aşamada fırında pişirilir, bu nedenle bu pişirme noktalarını dikkatlice tekrar okuyun. Herkesin fırını farklı olduğu için tam pişme süresini ne yazık ki söyleyemeyeceğim bu yüzden kibritle olduğu kadar gözlerinize de odaklanmanız gerekecek.

Muzlu kek hem sıcakken hemen, hem de bir süre sonra soğuyunca masaya servis edilebilir. Bu tür pişirmenin güzelliği, bisküvi keklerinde olduğu gibi kekin ıslanması için zamana ihtiyaç duymamasıdır, çünkü akıllı bir aşçıysanız, tüm pişirme işlemi size fazla zaman almaz.

İçindekiler:

Test için:

• 60 gr şeker
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yumurta
• 50 gr margarin
• 2 yemek kaşığı Ekşi krema
• 200 gr un
• Bir tutam tuz

Doldurmak için:

• 3 muz
• 1 bar bitter çikolata
• 3 yemek kaşığı Su
• 2 yumurta
• 200 ml krema (%15)
• 1 pk vanilya şekeri
• 50 gr şeker

Bir fotoğrafla adım adım yemek pişirmek:

Afiyet olsun!

Bugün yapmayı önerdiğim muzlu kek sadece tadıyla değil görüntüsüyle de oldukça ilgi çekiyor. Nadiren çok renkli görünen ve mevcut malzemelerle yapılan unlu mamuller bulacaksınız. Her bir pişirme noktasının adım adım fotoğrafları, sizi pişirme işlemi sırasında ortaya çıkabilecek zorluklardan kurtaracak, böylece sadece hamur işlerinin tadına bakarken değil, aynı zamanda pişirme işlemi sırasında da tadını çıkarabilirsiniz. Son olarak muzlu kekinizi hem sizin hem de sevdiklerinizin neşesi için lezzetli hale getirmeniz için bazı ipuçları vermek istiyorum:

• Buğday ununu kullanmadan önce elemeyi unutmayınız;
• Sade sarı muzlar doldurma için en iyi sonucu verir. Yeşil muz almamak daha iyidir, kişisel deneyimimden tavsiye ederim;
• Normal bir kürdan ile pişirdikten sonra kekin hazır olup olmadığını kontrol edin. Görsel olarak bakarsanız, bitmiş pasta yedinci pişirme adımında fotoğrafta gösterildiği gibi görünür;
• Bu açık tip bir kek olduğu için üzerini çikolata sosu veya başka bir şeyle süslemeye gerek yoktur. Pastanın tüm vurgusu, dolgusunun - muz dilimlerinin - görünür olacağıdır.

Muz ilavesiyle pişirmek haklı olarak popülerdir: muzlar kremaya sulu ve tatlılık katar, hamura eklenirse nemli ve tatlı olur. Muz ayrıca, çoğunlukla daire şeklinde kesilmiş ürünlerin dekorasyonu veya ara katmanları için de kullanılır. Yoğunlaştırılmış sütlü muzlu kek tarifleri favorileriniz olacak, hatta evde pişirebilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış süt kremalı muzlu kek, her gün için lezzetli bir tatlı ve şenlikli bir sofradır. Narin çikolatalı pandispanya krema ile iyice doyurulur, muz pastaya tatlılık ve sululık verir. Tarifte hem yeşilimsi hem de olgunlaşmış muzları dilimler halinde veya patates püresi şeklinde kullanabilirsiniz.

İçindekiler

Hamur:

1. 7 büyük tavuk yumurtası;
2. 8 yemek kaşığı un;
3. 100 gram şeker (veya toz);
4. Vanilya.

Krem:

1. Yoğunlaştırılmış süt - 380 gram (1 kutu);
2. 2-3 muz;
3. Süslemek için fındık, meyve veya rendelenmiş çikolata.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları derin bir kaba dökün, çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin. Kütle en az 4 kat artmalı ve hafif ve kabarık hale gelmelidir.
2. Unu önceden eleyin, yumurtalara porsiyon ekleyin.
3. Kalıbı (24 santimetre) örtün ve eritilmiş tereyağı ile fırçalayın, biraz un serpin. Hamuru dökün, 30 dakika fırına (190 derece) koyun.
4. Kapı açıkken çıkarın, ardından tel rafa aktarın ve 10 dakika daha bekletin.

Krem:

1. Muzları püre haline gelene kadar doğrayın: bir karıştırıcıda, kıyma makinesinde öğütün, bir parça üzerinde rendeleyin. Muz zaten olgunlaşmışsa, bir çatalla iyice ezin.
2. Yoğunlaştırılmış sütü 1,5 saat kaynatın, kavanozu soğuk suya koyarak soğutun.
3. Yoğunlaştırılmış süt ve muz püresini mikser ile 3 dakika çırpın.
4. Soğuyan keki 2-3 parçaya bölün, krema ile kaplayın.
5. Pastanın kenarlarını ve yüzeyini de krema ile kaplayın.
6. Rendelenmiş bitter çikolata ve isteğe bağlı meyve dilimleri, krem ​​şanti ve ezilmiş fındık ile süsleyin.
7. En az 3 saat soğutun.

Kum

Gevrek kabuk, narin krema, bir kat olgun muz - bu kek tarifi favoriniz olacak. Hazırlaması çok basit, yapmak için herhangi bir beceriye sahip olmanıza gerek yok. Çikolata aroması, bitmiş tatlıya bir baharat verir. Yeni başlayanlar bile tarifi öğrenebilir.

İçindekiler

Kek hamuru:

1. Kakao tozu - 20 gram;
2. Un - 200 gram;
3. Şeker - 70 gram;
4. Biraz tuz;
5. Tereyağı - 70 gram;
6. Yumurta;
7. Rendelenmiş çikolata - 40 gram.

Krem:

1. Krem (en az %33) - 400 mililitre;
2. Beyaz çikolata - 200 gram;
3. 5 gram kakao tozu;
4. Biraz tarçın;
5. Vanilya.

Dolgu:

1. İki kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, normal veya kakaolu.
2. Muz - 3 adet.

Pişirme işlemi

Bisküvi tabanı:

1. Kuru kısmı yapın - unu kakao tozuyla birlikte eleyin, tuz ekleyin ve karıştırın.
2. Yağı oda sıcaklığında ısınmaya bırakın, üzerine şeker ekleyin ve bir çatalla ovalayın, ardından beyazlaşana kadar bir çırpma teli ile.
3. Çikolatayı mikrodalgada eritin, oda sıcaklığına soğumaya bırakın, bir damla tereyağına dökün, karıştırın.
4. Bir yumurtayı ayrı ayrı çırpın, tereyağı karışımına ekleyin ve karıştırın.
5. Kuru kısımda kaşık, her birini hamura karıştırın.
6. Yağlanmış bir kalıba dökün, en az yarım saat (sıcaklık 190-200 derece) fırına koyun.
7. Daha sonra pastayı tel ızgara üzerinde soğutun.

Krem:

1. Kremayı soğutun ve yüzeyde sert tepeler görünene kadar çırpın.
2. Çırparken üzerlerine vanilyayı ekleyin.
3. Beyaz çikolatayı eritin, 30-40 dereceye soğutun, yavaş yavaş kremalı köpüğe dökün ve bileşenleri manuel olarak birleştirin.
4. Sonunda tarçın (sadece biraz) ve kakao tozu ekleyin, çok nazikçe karıştırın.

Muzlu kek için bir katman yapmak:

1. Yoğunlaştırılmış sütü kaynatın, çiğ aldıysanız, soğutun, bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Muzları yaklaşık 0,3 santimetre kalınlığında daireler halinde kesin.

Pastayı topluyoruz:

1. Hamuru pastadan çıkarın, tabanı ve duvarları 1 santimetre kalınlığında bırakın.
2. Kırıntıyı yoğunlaştırılmış sütle birleştirin, karıştırın ve ortaya çıkan kaseyi doldurun.
3. Muz halkalarını boşluk kalmayacak şekilde üstlerine yerleştirin.
4. Her şeyi kalın bir çikolata kreması tabakasıyla kaplayın.
5. Yüzeyi rendelenmiş bitter çikolata veya eritilmiş şeritler, fındık, şekerlenmiş meyveler ile süsleyebilirsiniz.
6. Tereyağı kremasının sertleşmesi için ürünü 4 saat soğukta çıkarın.

Bal

Hafif bir ballı tart pastası, aromalı hamur işlerinin tüm severlerini kesinlikle memnun edecektir. Zengin bir reçeteli içerik seti, tatlınızın dolgun, lezzet açısından zengin ve aromatik olmasını sağlar. Tarifte önerilen malzemelerin sayısından tüm aile için büyük bir pasta elde edilir.

İçindekiler

Hamur:

1. Un - 2 su bardağı;
2. Yoğunlaştırılmış süt (380 gram kutu) - 1 adet;
3. 3 yumurta;
4. Hamur için kabartma tozu paketi;
5. 30 gram bal;
6. Kremalı margarin - 250 gram.

Krem:

1. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
2. 420 mililitre ekşi krema yüzde 25;
3. 10 muz çok olgun ve yumuşaktır.

Pişirme işlemi

Hamuru yoğurun ve kekleri hazırlayın:

1. Yumurtaları - sarıları ve beyazları birlikte çırpın.
2. Margarini eritin, oda sıcaklığına soğutun.
3. Yumurtalara bal dökün (kalınlaşırsa, bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin ve soğutun), yoğunlaştırılmış süt, margarin zaten soğutulur. Karıştırmak.
4. Bir porsiyon unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın.
5. Kuru kısmı sıvıya dökün ve hamuru yoğurun.
6. Bitmiş hamur kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır. Yarısını yağlanmış kalıba dökün, 185 derecede 15 dakika pişirin. İkinci keki de pişirin.
7. Pastayı birleştirmeden önce her iki pastayı da soğumaya bırakın.

Krem:

1. Yoğunlaştırılmış sütü 1,5 saat kaynatın ve kremaya eklemeden önce soğutun.
2. Yoğunlaştırılmış sütü ekşi krema ile çırpın. Muzları bir çatalla püre haline getirin veya bir kıyma makinesinden geçirin. Krema ile birleştirin.
3. İki muz ayırın - bitmiş pastayı süslemek için onlara ihtiyacınız olacak.

Toplantı:

1. Kekleri, kenarlarını, pastanın üstünü krema ile katlayın, yüzeyi bir bıçakla düzeltin.
2. Pastayı muz dilimleri ve diğer favori meyveler veya çilek, ananas, kivi gibi meyvelerle kaplayın.
3. Çırpılmış krema da kullanabilirsiniz - ürünün üst kısmına bir çırpma teli yapın ve her birinin ortasına bir ahududu veya vişne koyun.
4. Gece boyunca soğutun.

Tüm muzlu kek tarifleri, mutfak işinde yeni başlayanlar için bile mevcuttur, yemek pişirmede özel bir zorluk yoktur. Basit ve lezzetli bir pasta, bir tatil ya da sadece bir Pazar kahvaltısı için ihtiyacınız olan şeydir. Kendiniz deneyin - misafirlerinizi alışılmadık, sağlıklı, kokulu, çok hassas bir tatlıyla şaşırtın.

Video galerisi

Afiyet olsun!

13.02.2016 tarihine kadar

Lezzetli, uygun fiyatlı ve basit bir yemek hazırlamamızı sağlayacak bir tarif bulmak için internette sık sık geziniyoruz. Artık mutfak defteri, malzemeleri hemen hemen her buzdolabında bulunabilen harika bir muzlu kek tarifi ile doldurulabilir. Böyle bir tatlı, bir aile öğle yemeği, romantik bir akşam yemeği veya resepsiyonun yanı sıra yetişkinler ve çocuklar için uygundur.

İçindekiler

• yumurtalar - 3 adet.
• muz - 2 adet
• un - 300 gr
• ekşi krema - 200 gr
• tereyağı - 100 gr
• şeker - 1 yemek kaşığı

Evde adım adım pişirme süreci

1. Muzlu kek yapmak için, belirtilen malzemeleri toplamanız ve unu eleyerek hava ile doyurmanız gerekir.



2. Üç yumurtanın beyazları sarılarından ayrılmalı ve bir kenara bırakılmalıdır.



3. Ayrı bir kapta tereyağını eritip soğutun.



4. Sarısı, yarım bardak şeker ve eritilmiş tereyağını eşit bir kütleye çırpın.



5. Karışıma un eklenmeli ve topakları kırmak için iyice karıştırılmalıdır.



6. Ortaya çıkan kütleden, buzdolabına gönderilmesi gereken nispeten yoğun bir hamur elde edilmelidir.



7. İki muz yaklaşık olarak aynı büyüklükte parçalar halinde kesilmelidir.



8. Ekşi krema şekerin geri kalanıyla karıştırılmalı ve kabarık bir kütleye çırpılmalıdır. Bu karışım gelecekteki pastanın kreması olarak hizmet edecek, bu nedenle şeker, sitrik asit ve vanilin yardımıyla tada hoş ve çok asidik olmamalıdır.



9. Ayrılabilir kalıp, bitmiş kekin kolayca çıkarılabilmesi için yağ ile iyice yağlanmalıdır.



10. Hamur buzdolabından çıkarılmalı, yuvarlanmalı ve daha sonra yağlanmış bir forma eşit olarak dağıtılmalıdır.



11. Hamurun üstüne muz koymanız ve elde edilen ekşi kremayı dökmeniz gerekir. Bundan sonra kek, 20-30 dakika boyunca 180 derecede ısıtılmış bir fırına gönderilir. Periyodik olarak, kekin hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilmelidir - içi nemli olmamalıdır.



12. Bitmiş kek fırından çıkarılmalı ve kalıptan dikkatlice çıkarılmalıdır.



13. Bundan sonra, yemek tadına göre dekore edilebilir - bu durumda dekorasyon olarak portakal dilimleri ve rendelenmiş çikolata kullanılmıştır. Ayrıca başka herhangi bir meyve, çilek veya fındık olabilir.