Fırında elmalı ve yavaş pişirilmiş yemyeşil charlotte için elma tarifleri ile Charlotte. Yemeklerinizde bol şans! Yorumlarınızı bekliyorum

Elma ve ekşi krema soslu Charlotte tarifi adım adım pişirme ile.

• Yemeğin türü: Tatlılar ve hamur işleri
• Tarif karmaşıklığı: Pratik yapmaya ihtiyacım var
• Milli mutfak: Rus mutfağı
• İhtiyacımız var: Fırın
• Sebep: Tatlı, öğle yemeği, kahvaltı

• Hazırlama süresi: 15 dk
• Pişirme süresi: 40 dakika
• Porsiyon: 8 porsiyon
• Kalori: 112 kcal

Elma mevsiminin ortasında başka kim Charlotte yapmadı? Belki de hala lezzetli charlotte tarifleri arayan genç hostesler. Bugün onlara kendi bahçemden elma ve armut içeren bir charlotte sunuyorum.
Bu, meyvelerin doğal, lezzetli ve sağlıklı olduğu, hiçbir kimyasal katkı maddesi içermediği ve herhangi bir zararlı koruyucu ile kaplanmayan bir kabuğu olduğu anlamına gelir! Charlotte'a lezzetli ve hoş bir ekşi krema sosuyla servis edeceğim. Umarım deneyimli ev hanımları da tarifimi beğenir!

8 porsiyonluk malzemeler

• Test için
• Taze armut 4 adet.
• Buğday unu 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu 1 çay kaşığı
• Şeker 1 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri 2 çay kaşığı
• Ekşi krema 1 yemek kaşığı. l.
• Tuz 1 tutam
• Apple 2 adet
• 4 adet tavuk yumurtası.
• Sos ve dekorasyon
• Su 200 ml
• Sitrik asit 1 tutam
• Şeker 3 yemek kaşığı. l.
• Vanilya şekeri 2 çay kaşığı
• Pudra şekeri 2 yemek kaşığı l.
• Ekşi krema 150 gr
• Apple 1 adet

Adım pişirme tarifi

1. Hamur için gerekli ürünleri alıyoruz: şeker, yumurta, tuz, yağ içeriği% 25 olan ekşi krema, un, kabartma tozu, 2 elma ve 3-4 armut. Armutlarım orta büyüklükte ama tadı iyileştirmek için farklı elma çeşitleri alıyorum, kabuğunu kesmem. 250 ml kapasiteli un ve şeker için bir bardak.
2. Sos için% 25 ekşi krema, vanilya şekeri, pudra şekeri ve süslemek için büyük bir kırmızı elma, şeker, sitrik asit ve su alın.
3. Fırını 180 ° C'de açıyorum, ısınırken hamuru hazırlıyorum. Ilık (oda sıcaklığında) yumurtaları, şekeri, bir tutam tuzu derin bir kaseye koyun ve şeker eriyene kadar mikser ile çırpın.
4. Bütün kütle iyice karıştı, biraz beyazlaştı ve hacmi arttı.
5. Bu kütleye ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
6. Un, kabartma tozu, vanilya şekerini ayrı bir kapta karıştırın. Yaklaşık 30 saniye karıştırıyoruz, her şeyi bir araya getiriyoruz.
7. Sonra ekşi krema - yumurta kütlesine bu un karışımını ekleyin, her şeyi yavaşça karıştırın ve bir kenara koyun.
8. Silikon kalıp yağlama gerektirmez, ancak kabuğun güzelce pişirilmesi için soğuk tereyağı ile yapıyorum. Formun ortasında, elimden elmaları parçalara ayırdım ve armutun kenarları boyunca. Muhtemelen meyveyi tahtada kesip sonra kalıba koymak doğru ama elimden daha hızlı yapıyorum. Meyveye hafifçe şeker serpin.
9. Ve hemen elmalar kararıncaya kadar hamuru meyvelerin üzerine ve 40 dakika fırına döküyorum. Üst kabuğu takip ediyoruz ve kuru kıymıkları kontrol ediyoruz. Bu aşamaya, sonuncusu, pudra şekeri serpilip sofraya servis edilen hazır charlotte eklenebilir, lezzetli ve aromatik, ancak yenilik arzusu kazanır ve daha ileri gidip güzel ve lezzetli charlotte'yi hoş bir ekşi krema sos ile servis ederiz. ve hangisini birden fazla yapmak isteyeceksiniz.
10. Charlotte pişirirken ekşi krema sosu yapıyoruz. Ekşi krema, vanilya şekeri ve pudra şekerini karıştırıp hafifçe çırpın. Charlotte hazır olana kadar buzdolabına koyduk.
11. Dekorasyon için elma gülü yapmak için bazı nazik ve faydalı tavsiyeler kullanacağız. Bitmiş gülleri de buzdolabına koyduk.
12. Charlotte hazır. 5 dakika kalıptan çıkarmayın.
13. Ardından hafifçe soğuması için bir tel rafa çevirin.
14. Charlotte'u pudra şekeri serpin ve güllerle süsleyin. Hala sıcak ve lezzetli bir parça kesin, soğuk ekşi krema sosuyla dökün ve yumuşak ve hoş kokulu bir charlotte'nin tadını çıkarın. Sağlığınıza yiyin!

Şüphesiz herkes bir charlotte pişirir, size sadece aile çayı içmenin zevkleri için karmaşık lezzetlerin hiç gerekli olmadığını hatırlatırım.

Charlotte için ihtiyacımız olan:

Test için:
5 yumurta
1 su bardağı un *
1 su bardağı şeker *
1 çay kaşığı kabartma tozu

* Ölçü olarak 250 ml cam alınır.

Doldurmak için:
3 orta boy elma
1-2 yemek kaşığı şeker (elmanın tatlılığına bağlı olarak)
Bir çift limon dilimi

Vanilya sosu için:
1 yumurta
400 ml. Süt
1 yemek kaşığı un
1/4 Sanat. Sahra
2 torba vanilin (her biri 1,5 g)
30 gr tereyağı

Serpme için:
Pudra şekeri, tarçın

Ne yapıyoruz:
Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve fırını 180 dereceye kadar ısıtın.
Elmaları ince dilimler halinde kesin, bir kalıba bir daireye koyun, limon suyunu serpin, böylece elmalar kararmaz, birkaç yemek kaşığı şeker serpin.

İçin Ölçek sarıları ve beyazları ayrı kaselere ayırın. Yumurta sarılarını şekerle çırpın. Başka bir kapta beyazları bir tutam tuzla dik tepelere kadar çırpın.
Unu sarısı ve şeker karışımına eleyin. Sirke ile söndürülmüş soda ekleyin, un ile birleştirin. Un ve şeker-sarısı karışımını karıştırın, proteinleri porsiyonlar halinde yavaşça ekleyin.

Hamuru elmanın üzerine yayıp fırına gönderiyoruz. Her şeyin eşit şekilde pişirilmesi için kalıbı sallayın.
Charlotte 35-40 dakika pişirilir. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol ediyoruz - çubuk kuruysa, pasta hazır. Charlotte pişirilirken fırını açmayın (aksi takdirde hamur düşecektir).

Charlotte kalıptan kolayca nasıl çıkarılır (ve genel olarak diğer pastalar):
Seçenek 1:ahşap bir tahtaya ıslak bir havlu koyun, bir kek tavası koyun. Biraz soğumaya bırakın. Daha sonra formu büyük düz bir tabakla örtün, formu ters çevirin, sallayın ve pastayı dikkatlice çıkarın. Sanki baş aşağı çıkıyor. Sonra tekrar dikkatlice (ezmemek için), charlotte'yi büyük bir tabakla (veya üzerine servis edeceğiniz bir standla) örtün ve tekrar çevirin. İlk bakışta zor görünüyor, aslında her şey çok basit, el ilk seferde dolu.

Seçenek 2:charlotte pişireceğimiz kalıbın altındaki pişirme kağıdından bir daire kesin. Her şeyi tarife göre yapıyoruz. Pişmiş charlotte'yi bir tabak haline getirip, kağıdı çıkarıp 1. seçenekle anlatılan teknolojiye göre tekrar ters çeviriyoruz.

Soğutulmuş charlotte pudra şekeri ve tarçın serpin.

Sosu için:
İki tencere alıyoruz. Bir tencerede un ve yumurtayı yumuşayana kadar iyice karıştırın.
İkincisi, süt ve şekeri karıştırın ve kaynatın.
Süt kaynamaya başlayınca, un ve yumurta karışımını ince bir akıntıyla karışıma dökün, sürekli karıştırın. Koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Vanilin ve tereyağı ekleyin. Biraz daha kaynatıyoruz.
Sosu tamamen homojen hale getirmek için bir elek ile ovalayın.

Charlotte'u porsiyonlara böldük, sosla servis ettik (bu arada çilekli bir ısırık da genel olarak bir şarkı olduğu ortaya çıktı).

İyi günler sevgili abonelerim ve okuyucularım!

Senin için klasik düşük kalorili pişirme tarifi - çikolata soslu charlotte üzerine charlotte dökebileceğiniz veya sosu ayrı olarak servis edebileceğiniz ve istenirse pişmiş ürünlere ekleyebileceğiniz.

Tarifime göre hazırlanan charlotte'nin kendisi yumuşak - ev yapımı elma, vanilya ve tarçından havadar ve hoş kokulu.

Ve markalı bir charlotte için bir tarif bulacaksınız.

Charlotte çikolata soslu pişirme

Malzemeler:

• Elma - istediğiniz kadar (Bende her zaman çok şey var)
• Tarçın - ½ çay kaşığı
• Dondurulmuş limon - 1/5 kısım
• Buğday unu 1 sınıf - ½ fincan
• Arpa unu - ½ fincan
• Pirinç unu - 1 bardak
• Süt devedikeni ile buğday kepeği - 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• Vanilin
• Tuz - bir tutam
• Şeker kamışı - 1/3 su bardağı
• Yumurta - 2-3 adet.
• Tereyağı - 50g

Çikolata sosu için:

• Süt% 2,5 yağ. - 2 bardak
• Bitter çikolata (en az% 60 kakao) - ½ bar
• Şeker kamışı (bende yok) - 1-2 çay kaşığı.
• Mısır nişastası - 1 çay kaşığı
• Vanilin (isteğe bağlı)
• Biraz rom ekleyebilirsiniz

Pişirme yöntemim:

1. Formu parşömenle örtün ve elmaları koyun, üzerine tohum yuvası olmadan dilimler halinde kesin, limonu ovalayın ve elmanın tüm yüzeyine koyun, tarçın serpin

2. Her tür un, kabartma tozu ve kepeği ayrı ayrı karıştırın

3. Yumurtaları şekerli çırpın, vanilin, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve karışımı yumuşayana kadar çırpmaya devam edin, tuzlayın ve karıştırın

4. Yumurta karışımını un karışımına dökün ve hamurunu hızlıca yoğurun, hazırladığımız elma şeklini üzerine dökün.

5. İçeriği ile birlikte formu 190 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve altın sarısı kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişiriyoruz.

6. Charlotte pişirilirken çikolata sosunu hazırlayın. Armut bombardımanı kadar kolay!

• Sütün ½ kısmını kaynatın, ocaktan alın ve çikolatayı dilimler halinde eritin. Siz de şeker eklemek istiyorsanız, onu sütte eritmeniz gereken an budur.
• Süt-çikolata karışımını tekrar kısık ateşte koyun, sürekli karıştırın ve kaynamaya başladığında soğuk süt ile nişasta ve vanilya karışımı ekleyin (rom eklerseniz, tam da bu an!)
• Sürekli karıştırarak karışımı kaynatın ve sosu koyulaşana kadar - 5-7 dakika pişirin. Şu şekilde çıkıyor:

7. Bitmiş charlotte ve sosu soğutun.

hazır! Keyifli bir çay partisi zamanı!

Yemeklerinizde bol şans! Yorumlarınızı dört gözle bekliyorum.

Gruplarıma bağlan

Modern Rus mutfağının en basit tatlılarından biri. Elmalı Charlotte uzun zamandır kendi başına bir hayat süren, bir düzine pişirme seçeneği edinmiş ve ev aşçılarının kalbini kazanan lezzetli bir elmalı turta olmuştur.

"Uzun zaman önceydi ve doğru olmayan" biraz karanlık bir geçmiş. 15. yüzyılda İngilizler garip bir etli turta yaptılar ve ona charlet... 18. yüzyılda tatlı hale geldi ve modern adını Kraliçe Charlotte onuruna aldığı söyleniyor. 19. yüzyılın başında Londra'da, ünlü Fransız şef Karem, Parisli denilen kendi elmalı turta versiyonunu buldu. charlotte, ancak Çar Alexander I'in hizmetine girdikten sonra yeni bir isim buldu rus charlotte... Sonra Amerika'da, Yahudi ve Cermen versiyonlarında, Rus toprak sahiplerinde çok sayıda charlotte çeşidi vardı. elma büyükanne, eski tariflerin modernleşmesiyle NEP'in garip zamanları, lezzetli ve sağlıklı yemekler hakkında Kitap ile Stalinizm, SSCB'nin iyi beslenen zamanları, aç Perestroyka ve son olarak, charlotte'nin elmalı basit bir turta olduğu zamanımız.

Modern Rusya'da, charlotte yapmanın birkaç stili var, tadına bakmayı seçin:
... Elma dolgulu pandispanya,
... Elma dolgulu kek,
... Kefir hamuru üzerinde Charlotte,
... Ekşi krema hamurunda Charlotte,
... Tsvetaevskaya charlotte,
... Charlotte yavaş bir tencerede,
... Beyaz ekmek dilimleri ile eski moda bir charlotte.

Charlotte için kesinlikle herhangi bir elma alabilirsin. Her çeşit kendi özel aromasını verecektir ve bu, çeşitli charlotların ana sırrıdır. Elmalar, tüm mülklerde ideal kabul edilir. Antonovka... Elmalar limon suyunu sever, bu da aromasını inceltir ve posa koyulaşmaz ve turtada harika görünür. Her durumda elmalar küçük parçalara kesilerek hamurla karıştırılır veya formdaki elmaların üzerine hamur dökülür. Bazen elmalar yumuşatmak için tereyağına batırılır veya konyakta ıslatılır.

Şeker kamışı, vanilya, tarçın, hindistan cevizi, limon veya portakal kabuğu, fındık, zeytinyağı, bal, likör, konyak, rom, charlotte dolgusunda elma ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Bu bileşenlerden birini ekleyebilir veya kendi benzersiz karışımınızı oluşturabilir ve yeni bir tat veya renk yelpazesi elde edebilirsiniz. Bununla birlikte, elma şarabı, temel malzemelerle bile lezzetli olacaktır.

Çörek hamurlu elmalı Charlotte

Charlotte'un bu versiyonu için klasik oranlarda kek hamuru kullanıyoruz. Turta ağır, yoğun ama gevşek olacak. Yoğun, doyurucu bir elmalı turta istediğinizde bu charlotte'yi yapın.

Malzemeler:
300-500 gr soyulmuş elma,
100 gr un
100 gr tereyağı
2 yumurta,
100 gr şeker
¼ çay kaşığı kabartma tozu,
tuz.

Hazırlık:
Oda sıcaklığında tereyağını şekerle karıştırın ve mikser ile maksimum hızda çırpın. Şeker çözülmelidir. Yumurtaları (oda sıcaklığı) birer birer ekleyin ve çırpın. Elenmiş un, kabartma tozu ve bir tutam tuz ekleyin ve hamuru düşük devirde yoğurun.

Elmaları dilimleyin, hamurla karıştırın. Hamuru sığ, geniş bir tavaya koyun ve 30-40 dakika 180 derecede pişirin. Hazır olup olmadığını bir kürdan veya şiş ile kontrol edin - hamurdan kuru çıkmalıdır.

Bisküvi hamuru üzerinde elmalı Charlotte

Bisküvi, artan tatlılık, tereyağı eksikliği ve hafiflik ile karakterizedir. Yemek pişirmek o kadar kolay değil, oranlara dikkat etmelisiniz. Maalesef kilo verenler için şeker miktarı azaltılamaz; şeker hamurun yapısını oluşturur. Yumurtaları şekerle maksimum hızda çırpın, kalın bir kütle almalısınız. Hamuru özellikle dikkatlice karıştırın çünkü yumurta kütlesindeki kabarcıklar turtanın kabarmasına ve havadar olmasına izin verecektir.

Malzemeler:
4 yumurta (beyazları sarılardan ayırın)
120 gr pudra şekeri
120 gr un
300 gr elma.

Hazırlık:
Sarısı, karıştırıcının maksimum hızında 100 g şekerle çırpın. Yumurta aklarını beyaz bir köpük haline getirin, 20 gr şeker ekleyin ve karışım kalınlaşana kadar çırpmaya devam edin. Sarıları yavaşça beyazlara ekleyin, aşağıdan yukarıya hareketlerle karıştırın. Elenmiş unu ekleyin ve çırpılmış yumurtaları hafifçe fırlatın.

Tavayı tereyağı ile yağlayın, galeta unu serpin, doğranmış elmaları ekleyin ve üzerine bisküvi hamurunu dökün. Daha pürüzsüz bir kek için kalıbın ortasında küçük bir girinti yapın. Yavaşça, sarsmadan, tavayı 25 dakika 200 derecede pişirmeye ayarlayın.

Bisküvi hamuru üzerine elmalı Charlotte brendi

Bütün sır aromatik alkoldür. Brendi rom veya konyak ile değiştirilebilir. Bitkisel tentürler de uygundur. Charlotte içindeki elmaların koyulaşmamasını istiyorsanız üzerine limon suyu serpin. Alkol elmaları yumuşatır ve böyle bir charlotte sadece aromatik değil, aynı zamanda aşırı derecede hassas olacaktır. Bu kalite, elmanın kabuğu kesilerek artırılabilir. Bu durumda pastanın sufle gibi görünme ve enfes bir pastanın tadına yaklaşma şansı vardır.

Malzemeler:
1 kg elma
3 yumurta,
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı. konyak kaşığı.

Hazırlık:
Elmaları doğrayın, brendi ile nemlendirin, üzerine limon suyu gezdirin, tarçın serpin ve karıştırın. Yumurtaları şekerle çırpın ve yavaş yavaş un ekleyin, hafifçe karıştırın. Kalıbı tereyağı ile yağlayın, elmaları koyun, üzerini hamurla örtün ve 40-50 dakika 180 derecede pişirin.

Kefir hamurunda elmalı Charlotte

Bu basit ve güvenilir bir reçetedir. Şeker dokuyu etkilemez, hamur yoğun ve hafif ekşidir, ancak elmanın tadı ile uyumludur. Bu tarif için tatlı elma almanızı tavsiye ediyoruz.

Malzemeler:
500 gr elma
250 gr un
2 yumurta,
100 gr tereyağı
100 gr şeker
200 ml yoğurt veya kefir,
½ çay kaşığı kabartma tozu veya kabartma tozu,
tuz.

Hazırlık:
Şekeri yumuşak tereyağı ile çırpın, yumurtaları birer birer ekleyin, ardından kefir, elenmiş un, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Karışımı doğranmış elmalarla birleştirin. Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin. Hamuru açın, pürüzsüz hale getirin ve 45 dakika 190 derecede pişirin.

Büyükannemin Charlotte

Tarif, buradaki hamurun bisküvi olmadığı, aynı zamanda çörek olmadığı için farklıdır. Hamurun kabarması soda veya kabartma tozu pahasına gerçekleşir. Kek yoğun, hafif nemli. Elma normal charlotte'den biraz daha fazla kullanılır, yani hamur sadece elma dolgusunu bağlar. Bu pasta çok lezzetlidir ve biraz ılık yenmelidir. Bu, dışarının kasvetli olduğu ve evin unlu mamuller ve konfor koktuğunda mükemmel bir sonbahar-kış tatlısıdır.

Malzemeler:
1-1.5 kg elma,
3 yumurta,
1 su bardağı şeker
½ su bardağı un
½ çay kaşığı karbonat,
1 limon

Hazırlık:
Elmaları doğrayın, limon suyuyla gezdirin. Şekeri yumurta ile çırpın, limon suyu ile kaplanmış un ve soda ekleyin. Elmaya hamur ekleyin, karıştırın. Fırında tereyağlı bir fırın tepsisine koyun. Hafifçe kızarana kadar 220 derecede ve ardından 180 derecede 15 dakika daha pişirin. Hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin - hamurdan kuru çıkmalıdır. Üstü kızardıysa ve içi hala nemliyse, pastayı folyo ile örtün, alevi azaltın ve 10 dakika daha pişirin.

Beze ile Charlotte

Bu eski moda tarifin iyi yanı, charlotte'nin alışılmadık bir tada sahip olması, hazırlanmasının kolay olması ve malzemelerin herhangi bir mağazada mevcut olmasıdır.

Malzemeler:

Test için:
5 yumurta
½ şeker,
1 torba vanilya şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4-5 yemek kaşığı kaydıraklı un,
3-4 elma.

Beze için:
2 sincap
4 yemek kaşığı Sahara.

Hazırlık:
Beyazları sarılardan ayırın ve kuvvetli bir köpükle çırpın, şeker ekleyin ve iyice çırpın.

Sarıları birer birer karıştırın, çırpmayı bırakmayın. Vanilin, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyin.

Hamurun bir kısmını yağlanmış formun altına dökün, tüm elmaların yarısından dilimler koyun, hamurla kaplayın, elmaların diğer yarısını üstüne koyun.

180 derecede 20 dakika pişirin. Beze yapın: 2 yumurta akını ve şekeri katılaşana kadar çırpın. Turtayı çabucak çıkarın, beze ile doldurun ve 10 dakika daha pişirin.

Ekşi krema hamur üzerinde Charlotte

Burada çok az un var ve iyi çırpılmış yumurtalar nedeniyle hamur yükseliyor. Bu, çırpılmış yumurta kütlesinin tüm karıştırılmasının aşağıdan yukarıya hareketlerle ve çok dikkatli bir şekilde yapılması gerektiği anlamına gelir. Kalıbı yağlamak için tereyağı gereklidir. Sebze olanı ile değiştirebilirsiniz. Ekşi krema yağlı üstün kaliteye ihtiyaç duyar. Herhangi bir elmayı alabilirsin.

Malzemeler:
600 gr elma
6 yumurta
½ bardak) şeker
1 bardak ekşi krema
½ su bardağı un
Tarçın,
Tereyağı,
yağmurlama için kraker.

Hazırlık:
6 sarısı beyaz olana kadar şekerle öğütün, 7 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin. 3 elmayı rendeleyin, un ekleyin ve hepsini karıştırın. Doğranmış kalan elmaları ve tarçını ekleyin. 6 beyazı çırpın ve karışıma ekleyin. Bir tavaya koyun, tereyağı sürün ve galeta unu serpin ve yumuşayana kadar pişirin.

Tsvetaevskaya charlotte

İşin garibi, bu tarif iki yüz yıl önceki orijinal Fransız tariflerine en yakın olanı. Sulu, olgun ve hoş kokulu elmaları alın. Ekşi krema,% 33 veya daha fazla yağlı krema ile değiştirilebilir - daha da lezzetli olacaktır. Doğal vanilyayı bulabilirseniz - ekleyin, onunla aroma daha sıkı, daha ince ve daha ciddi olacaktır. Bulabildiğiniz en iyi yumurtaları kullanın. Mağazadan satın alınmışsa, kategori C0 olmalı ve paketleme tarihi bir haftadan eski olmamalıdır. Tarif, 25 x 18 cm'lik bir kalıp için tasarlanmıştır.

Malzemeler:

Test için:
150 gr tereyağı
1-1,5 su bardağı un
½ fincan ekşi krema
1,5 çay kaşığı kabartma tozu (kabartma tozu)

Doldurmak:
1 bardak ekşi krema
1 su bardağı şeker
1 yumurta,
1 çay kaşığı vanilya şekeri
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un
4-6 büyük elma.

Hazırlık:
Yağı eritin ve buzdolabına koyun. Unu kabartma tozu ile eleyin. Geniş bir kapta un ve ekşi krema ile karıştırın ve tereyağı ekleyin. Hamuru yoğur. Un serpilir, hamuru kalıbın dibine ve kenarlarına yayın, böylece kenarlar oluşturulur.

Elmaları yıkayıp kurulayın. Çekirdek yapın ve ince dilimler veya dilimler halinde kesin. Hamurun yüzeyine eşit olarak yayın.

Bir kaseye ekşi krema koyun, şeker, vanilya şekeri ve yumurta ekleyin. İyice çırpın. Un ekleyin, iyice karıştırın. Karışımı kalıba dökün ve dökülmeyi elmalar arasında daha iyi dağıtmak için kalıbı biraz sallayın.

180 derecede 50 dakika pişirin. Hazır Tsvetaeva charlotte sıcak veya soğutulmuş olarak servis edilebilir.

Beyaz ekmekten elma charlotte

Neredeyse orijinal eski tarif, kek 18. yüzyılın sonlarında İngiltere'de yapılmış gibi. En ilginç şey, böyle bir charlotte pişirmenin normal bisküvi hamurunu kullanmaktan daha kolay olmasıdır. Ana sırlar: Süt yağlı olmalı,% 10 krema bile kullanabilirsiniz, yağlama için normalden daha fazla tereyağı olmalıdır - bu, charlotte'nin yanmasına izin vermez. Dünün ekmeğini kullanabilirsiniz - İngilizlerin yaptığı bu.

Malzemeler:
500 gr elma
1 su bardağı süt
300 gr beyaz ekmek
1 yumurta,
¾ bardak şeker
3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı
1 limon

Hazırlık:
Beyaz ekmeğin kabuklarını kesin, etini 1 cm'lik dilimler halinde kesin, ekmeğin bir kısmını küpler halinde kesin ve kurutun. Süt, yumurta ve 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker ve çırpma teli karıştırın.

Kabuğu limondan çıkarın. Elmaları soyun ve tohumlayın, küpler halinde kesin, limon suyunu dökün ve şeker serpin. Tavayı kalın bir şekilde tereyağı ile yağlayın. Beyaz ekmek dilimlerini yumurta ve süt kütlesine batırın ve tavanın altını ve kenarlarını dilimlerle hizalayın. Ekmeği boşluklardan kaçınarak üst üste gelecek şekilde yerleştirin.

Biraz tereyağı eritin, kuru ekmek küplerinin üzerine dökün ve elma ve lezzet ile karıştırın. Elmaları bir kalıba yerleştirin. Elmaları süt kütlesine batırılmış ekmek dilimleri ile örtün. 200 derecede 40-50 dakika pişirin.

Bitmiş charlotte'yi 10 dakika kapalı fırında bırakın, sonra bir tabağa koyun ve sıcak servis yapın.

İsveççe Charlotte

Bu, Rusya'da nadir bulunan doğal tarçın ve vanilyanın yanı sıra koyu renkli şeker kamışı içeren orijinal bir İsveç tarifidir. Bütün bunlar pastaya egzotik ve yoğun bir tat verir.

Malzemeler:
4 elma,
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı. bir kaşık koyu kahverengi şeker
½ limon (meyve suyu),
¾ bir bardak ceviz,
70 gr tereyağı
60 gr bitkisel yağ
130 gr açık kahverengi şeker
1 yumurta,
vanilya çubuğu veya vanilya özü (isteğe bağlı),
½ çay kaşığı kabartma tozu
¼ çay kaşığı tuz

Hazırlık:
Elmaları soyun, dilimler halinde kesin, üzerine limon suyu serpin ve koyu şeker ve tarçın serpin. Karıştırmak. Tavayı tereyağı ile yağlayın, elmaları tabana koyun ve düzleştirin.

Fırını önceden 190 dereceye ısıtın. Fındıkları bir tavada kavurun, soğutun ve bir bıçakla iri doğrayın.

Tereyağını eritin, bir kaseye dökün, bitkisel yağ, şeker, yumurta ve çırpma teli ekleyin. Vanilya veya vanilya esansı ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Unu kabartma tozu ve tuzla karıştırın, tereyağı ve yumurta içeren bir kaseye eleyin. Fındık ekleyin.

Elde edilen kütleyi elmaların üzerine koyun, pürüzsüz hale getirin ve güzel bir kabuk oluşana kadar 50-60 dakika pişirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

Elmalı Charlotte, çay ve kahve için çok yönlü, basit ve lezzetli bir tatlıdır. Lezzetli aromatik elmalar, evi gerçek unlu mamullerin rahat aromalarıyla dolduracak. Yeni başlayanlar bile elmalı bir charlotte yapabilir. İzlenimlerinizi pişirmekten ve paylaşmaktan çekinmeyin!