Bir tavada domuz eti şiş. Bir tavada şiş: tarifler Domuz tavasında hazır şiş

"Şaşlık" adı, "et parçalarının şişeceğini" ima eder, bu nedenle domuz kebabı başlangıçta gerçek bir yemeğin taklidi olarak kabul edilir (ancak hiç kimse kızarmış et parçalarını şişlere dizmenizi yasaklayamaz). Ancak bu, lezzetli veya sulu olmayacağı anlamına gelmez. Baharat ve soğanla marine edilmişse, et ızgarada pişirilmekten daha kötü olmaz. Ve eğer bir pus kokusu eklemek istiyorsanız, marine sosuna biraz sıvı duman dökebilirsiniz.

Tavsiye! Domuz tavasında şişleri sulu yapmak için iyi et seçmek önemlidir. Taze bir domuz boynu alın - kebabınızı sulu ve yumuşak yapacak çok sayıda yağlı katmana sahiptir.

Toplam süre: 270 dakika | Pişirme süresi: 30 dakika
Verim: 4 porsiyon | Kalori: 213.97

İçindekiler

• domuz boynu - 700 gr
• soğan - 3 adet. (250 gr)
• limon suyu - 1.5 yemek kaşığı. ben.
• elma sirkesi - 1 yemek kaşığı ben.
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
• barbekü için baharatlar - 0,5 yemek kaşığı. ben.
• tatmak için tuz

Hazırlık

Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar

Domuz boynunu, kızartılabilmesi için orta parçalar halinde kesin - her biri yaklaşık 40 gram. Eti derin bir kaba koyun. Kebap baharatları serpin. Parçaların her tarafı baharatlarla kaplanacak şekilde her şeyi iyice karıştırın.



Soğanları soyun, halkalar halinde kesin. Et ile birlikte karıştırın. Sirke ve limon suyunu dökün. Ellerinizle karıştırın - soğanları yoğurun, böylece suyu başlatır. Bir kapakla örtün (veya daha iyisi, bir tabakla bastırın ve üstüne bir yük koyun) ve 4 saat buzdolabına koyun.



Büyük bir tavayı önceden ısıtın - et bir katmana sığmalıdır. Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Eti kızgın yağa (soğansız) koyun. Kapaksız maksimum ısıda 5-6 dakika kızartın. Bunca zaman, rahatsız etmeyin, çevirmeyin, aşağıdan altın bir kabuk oluşmasına izin verin. Önceden karıştırırsanız, domuz suyunu kaybeder.



Alt kısmı çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır döner ve bir spatula ile düzleştirin, böylece etin tekrar bir katman halinde kalması sağlanır. Kapaksız, yüksek ateşte 5-6 dakika daha kızartın. Karıştırmaya gerek yok. Doğru olanı yaptıysanız, et kızartılır, kendi suyunu bırakmaz ve hızla altın rengine döner. Ve mutfaktaki aroma harika olacak!



Salamura soğanları tavaya koyun, turşunun geri kalanını kasenin altından (etin salamura edildiği yer) dökün.



Et tamamen pişene kadar karıştırın ve kızartın - yaklaşık 8-10 dakika daha. Ateş hala güçlü, ara sıra karıştırın. Soğanlar biraz sıvı verecektir, bu yüzden suyu dökmenize gerek yoktur. Sonunda, tadına göre tuz, ocaktan alın, örtün ve bir tavada kızartılan etler hafifçe buharlaşana kadar 2 dakika bekleyin.



Gördüğünüz gibi evde de lezzetli bir barbekü yapabilirsiniz!



Pide ekmeği, taze sebzeler ve baharatlı domates sosu ile tamamlanan sıcak servis en iyisidir. Afiyet olsun!

Çoğunluğa göre en lezzetli ve yumuşak olanı domuz kebabıdır. Favori bir incelik hazırlamak için en sık kullanılan et budur, çünkü ideal olarak dekapaj için uygundur ve yumuşak hale getirmek armut bombardımanı kadar kolaydır.

Şüphesiz en lezzetli domuz kebabı ateşte, ızgarada elde edilir. Ancak her zaman doğaya çıkıp puslu bir aromaya sahip kırmızı ve sulu et dilimlerinin tadını çıkarmak için bir fırsat yoktur. Ve bu durumda, mutfak aletlerini kullanarak evde yemek pişirmek için tarifler kurtarmaya gelir. Bugün size bir tavada domuz şiş nasıl yapılır onu anlatacağız.

Sirke ile bir tavada domuz şiş nasıl pişirilir?

İçindekiler:

• domuz boynu - 990 gr;
• soğan - 280 gr;
• - 55 ml;
• rafine bitkisel yağ - 40 ml;

Hazırlık

Malzemelerde sirke görerek bir tarifle ilgili sonuçlara varmak için zaman ayırın. Aslında, katılımıyla domuz eti pişirdikten sonra, doğada tatmaya alıştığımıza mümkün olduğunca yakın bir tat elde ediyoruz. Deneyin, evde bir tavada kızartılan bu domuz kebabını kesinlikle seveceksiniz.

Tarifi uygulamak için bir domuz boynu seçin, yıkayın, kurutun ve yaklaşık dört santimetre büyüklüğünde dilimler halinde kesin. Et parçalarını tercihen taze çekilmiş karabiberle tatlandırın ve kalın tabanlı bir tavaya kokusuz bitkisel yağ koyun. Dilimlerin ara sıra karıştırarak her taraftan kızarmasına izin verin. Bundan sonra, gerekli miktarda elma sirkesini yönlü bir bardağa ölçüyoruz, üstüne soğuk su ekliyoruz ve karışımı etin üzerine döküyoruz. Tencerenin altındaki ısıyı orta dereceye düşürün ve sıvı tamamen buharlaşana kadar ara sıra karıştırarak domuz eti pişirin. Bu yaklaşık yirmi dakika sürecektir. Bu süre zarfında soğanları soyup halka halka kesiyoruz. Su buharlaştığında, soğan kütlesini tavaya koyun, etin tadına biraz tuz ekleyin, ısıyı ekleyin ve tava içeriğini bir dakika kızartın.

Domuz tavasında kebap nasıl kızartılır - soğan ve limonlu bir tarif?

İçindekiler:

• domuz boynu - 990 gr;
• ampuller - 580 g;
• - 95 ml;
• tereyağı - 110 gr;
• taze çekilmiş karabiber - 5 gr;
• kaba sofra tuzu - 5 gr.

Hazırlık

Domuz boynunu geleneksel olarak akan su altında yıkayarak ve kurutarak hazırlıyoruz. Daha sonra et dilimini orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve uygun büyüklükte bir emaye veya cam kaba koyun. Soğanları oraya koyun, soyup halkalar halinde kestikten sonra limon suyunu dökün ve kütleyi tuz ve öğütülmüş karabiberle baharatlayın. Dilerseniz en sevdiğiniz baharatları veya kebap baharatını ekleyebilirsiniz. Eti soğan ve baharatlarla karıştırıp, ellerimizle iyice yoğuruyoruz ve ardından kabı bir kapakla kapatıp en az beş saat, ideal olarak bir gecede buzdolabının rafına koyuyoruz.

Pişirmeden önce, tavayı ısınması için koyun ve içine tereyağı koyun. Bu sırada et dilimlerini soğan halkalarından ayırın. Domuz eti eritilmiş tereyağına koyun ve her tarafı kızarana kadar orta ateşte biraz kızartın. Şimdi turşudan çıkan soğan halkalarını kırmızı et parçalarına koyuyoruz, tavayı bir kapakla kapatıyoruz ve yemeği on ila on beş dakika en düşük ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Bu şekilde pişirilen bir tavada domuz eti, gerçekte bir şiş kebap gibi çıkıyor ve geleneksel olarak domates sosu, favori otlar ve taze sebzelerle servis edilebiliyor.

İşin garibi, ama lezzetli bir şiş kebap sadece açık havada sıcak kömürlerde değil, aynı zamanda mutfakta evde ocakta da pişirilebilir. Üstelik böyle bir et yemeğinin tadı orijinalinden daha kötü olmayacak. Evde yemek pişirmek için mükemmel bir seçenek, evde bir tavada domuz kebabı olacaktır. Etin uygun şekilde hazırlanmasıyla, ev yapımı alternatifi doğada pişmiş versiyondan hiç ayırt edemezsiniz.

çanak hakkında

Aslında, shashlik adı "tükürükte et parçaları" anlamına gelir, bu nedenle bir tavada domuz kebabı gerçek bir yemeğin taklidi olarak düşünülmelidir. Ancak bu, çok lezzetli veya sulu olmayacağı anlamına gelmez.

Böyle bir ev yapımı yemek hazırlamak için birkaç seçenek var. Bazı tariflerde orijinalinde olduğu gibi domuz etinin önceden marine edilmesi, bazılarında ise şişlerin üzerinde kızartılması önerilmektedir. Ancak bir domuz tavasında barbekü pişirmenin en yaygın yolu sirke ilavesidir. Daha sonra aroma zenginleşir ve tadı, ızgarada sıcak kömürlerde kızartılmış gerçek etle tamamen aynıdır.

Domuz şişlerini bir tavada pişirmek için doğru ana malzemeyi seçmeniz gerekir. Domuz boynu, parçaları daha sulu ve daha yumuşak yapacak yağ katmanlarına sahip olduğu için en iyisidir. Ancak bir fileto veya bonfile kullanabilirsiniz.

Bir tavada kebap olarak kızartılan domuz eti de bol miktarda soğanın varlığına işaret eder. İstenirse, tadına taze otlar, baharatlar veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz.

Bir tavada marine edilmiş domuz şişleri normal et gibi kızartılabilir. Ancak et parçaları önceden marine edilmemişse, aşağıdaki tarife göre bir tavada hızlı bir domuz eti şiş pişirebilirsiniz.

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.

Soğanı sirke, tuz, şeker ve kaynar suda salamura yapın. Marine soğuduğunda, soğanlar marine edilecektir. Bu yaklaşık 30 dakika sürecektir.

Eti büyük küpler halinde kesin. Tabii ki, parçalar ızgarada pişirilen barbekü kadar büyük olmayacak, ancak genellikle haşlama için kestiğinizden daha büyük olmalıdır.

Eti tuzlayın, barbekü için baharatları ekleyin, karıştırın. 20-30 dakika marine etmeye bırakın.

Tavaya bitkisel yağ dökün, iyice ısıtın. Eti yayıyoruz.

Altın kahverengi olana kadar her taraftan maksimum ısıda kızartın. Bu durumda etin üzerinde et suyunun dışarı akmasını önleyecek bir kabuk oluşur, böylece domuzun içi yumuşak ve sulu olur.

Tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve eti 15 dakika pişirin. Sonra karıştırın ve tekrar pişirin, 15 dakika pişirin.

Aşırı nemin gitmesi için soğanı bir peçeteye koyun.

Soğanı etle birlikte bir tencereye koyun.

Her şeyi birlikte pişirmek. tekrar kapağın altında 10-15 dakika daha ara sıra karıştırarak. Soğan yumuşak ve şeffaf hale gelmelidir.

Hepsi bu, bitti!

Alexander Gushchin

Lezzet konusunda garanti veremem ama çok sıcak olacak :)

İçerik

Sokakta kötü hava koşulları patlak verdiyse veya planlı bir açık hava rekreasyonu aniden bozulduysa ve et zaten marine edilmişse, sıradan bir tava kullanarak evde barbekü yapabilirsiniz. Şüpheciler, ateşin ünlü aromasını elde etmenin imkansız olduğu konusunda öfkeli olabilir, ancak pratikte şefler, istenen etkiyi elde etmenizi sağlayan bazı numaralara başvururlar.

Bir tavada barbekü pişirmenin genel prensipleri

Barbekü için et seçiminde ilk adım, taze olduğundan emin olmaktır. Hoş olmayan bir koku yaymamalı ve bir parmakla bastırıldığında hamurun kendisi biraz yayılacaktır. Domuz eti (boyun, bonfile), kuzu eti (döş, fileto), dana eti ve tavuk fileto bu yemeği hazırlamak için uygundur. Yağsız et almak daha iyidir, aksi takdirde kebap, sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarları tarafından hoş karşılanmayan yağlı ve kalorisi yüksek olacaktır. Bu yemek için donmuş et tavsiye edilmez.

Et tabanı yağ ve bağ dokusu artıklarından iyice temizlenmeli, akan su altında durulanmalı ve bir havlu ile kurutulmalıdır. Et geleneksel olarak 3-5 santimetre kenarlı küpler halinde kesilir. Marine için genellikle sirke, nar, limon suyu, kuru şarap kullanılır. Marine etme işlemi et liflerini yumuşatır, dilimleri belirli bir tada doyurur.

En sevdiğiniz baharatları ve otları kullanarak bir tavada barbekünün tadını çeşitlendirebilirsiniz. Kızartmadan önce et, soğan, domates, dolmalık biber veya diğer sebzelerle dönüşümlü olarak tahta şişlere dizilir. Kebapları kalın bir dökme demir tavada veya ızgara tavada kızartmak daha iyidir. Boşluklar tereyağında, bitkisel yağda veya bunların bir karışımında kızartılabilir. Altın bir kabuk elde etmek önemlidir.

Sıvı duman kullanarak ateşte pişirilmiş gerçek barbekü aroması verirler. Büyük süpermarketlerde satın alınabilir veya bir çevrimiçi mağazadan sipariş edilebilir. Ateşin aroması önemli değilse, sağlıksız olduğuna dair bir görüş olduğu için sıvı duman kullanmamak daha iyidir. Şiş kebap, taze sebzeler ve otlar ile iyi gider. Başta domates olmak üzere çeşitli soslarla servis edilebilir. Et pişirildikten hemen sonra yenilmelidir, böylece tadı ve aroması mümkün olduğunca doygun olacaktır.

Bir tavada kebap tarifi

Evde bir tavada kebap yapmak hiç de zor değil. Bir tavada bile ateşte pişirilen bir yemeğin aromasını elde etmeyi mümkün kılan teknikler vardır. Farklı et türlerinden birçok kebap tarifi herkesin damak zevkine hitap edecek. Çeşitli turşular, sıradan bir et parçasını gerçek bir mutfak sanatı eserine dönüştürmenize izin verecektir.

Sirke ile domuz eti tavada şiş

• Süre: 45 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 10.
• Kalori içeriği: 228 kcal / 100 g.
• Amaç: temel.
• Mutfak: Kafkas.
• Zorluk: kolay.

Tarifinizde sirke bulunması gözünüzü korkutmasın. Bir tavada bu tür domuz kebabı, doğada pişirilen bir yemeğe mümkün olduğunca yakın olacaktır. Tarifte kimyasal bir öz değil, doğal elma sirkesi kullanılıyor. Domuz eti sertleştirmez, aksine etin yapısını yumuşatır, et dilimlerine gerçek bir mangal tadı verir.

İçindekiler:

• domuz boynu - 1 kg;
• soğan - 4 adet;
• elma sirkesi - 50 ml;
• bitkisel yağ - 40 ml;
• tuz, karabiber - isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Domuz eti durulayın, kurutun, fotoğrafta gösterildiği gibi yaklaşık 4 cm kenarlarında küpler halinde kesin.
2. Dilimleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Dilimler iştah açıcı bir kabukla kaplanana kadar eti sıcak bitkisel yağda kızartın.
4. Yönlü bir bardağa sirke dökün, soğuk suyla doldurun ve ete gönderin.
5. Isıyı orta dereceye düşürün, domuz eti sıvı tamamen buharlaşana kadar ara sıra çevirerek yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Soğanları soyun, halkalar halinde kesin, sıvı buharlaştığında ete ekleyin.
7. Her şeyi baharatlarla tatlandırın, ısıyı artırın ve tava içeriğini 1 dakika kızartın.

Limon ve soğan ile

• Süre: 35 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 10.
• Kalori içeriği: 215 kcal / 100 g.
• Amaç: temel.
• Mutfak: Kafkas.
• Zorluk: kolay.

Bir tavada bol soğan ve limonla pişirilirse nefis bir şiş elde edilir. Domuz etinin tereyağında kızartılması nedeniyle iştah açıcı bir altın kahverengi kabuk oluşur. Limon suyu ve soğan turşusu eti iyice ıslatır, tadıyla doyurur ve yumuşatır. Bu yemek geleneksel domates sosu, taze otlar ve sebzelerle servis edilebilir.

İçindekiler:

• domuz boynu - 1 kg;
• soğan - 8 adet;
• limon suyu - 100 ml;
• tereyağı - 100 gr;
• tuz, karabiber - isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Boynu akan su altında durulayın, kurutun.
2. Eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
3. Dilimleri uygun büyüklükte bir cam veya emaye kaba yerleştirin.
4. Doğranmış soğan halkaları ile doldurun, suyu dökün ve baharatlarla tatlandırın.
5. Eti iyice masaj yaparken her şeyi elinizle karıştırın.
6. Bulaşıkları bir kapakla örtün ve 5-8 saat buzdolabı rafına gönderin.
7. Tavayı tereyağı ile iyice ısıtın.
8. Et dilimlerini soğanlardan ayırın.
9. Domuz eti her tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
10. Soğan halkalarını ekleyin, örtün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.

konyak ile

• Süre: 50 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 10.
• Kalori içeriği: 271 kcal / 100 g.
• Amaç: temel.
• Mutfak: Kafkas.
• Zorluk: kolay.

Alkol, bu durumda konyak, karakteristik shashlik tonunu ve aromasını verir. Pişirme sırasında alkol, ısının etkisiyle buharlaşır, bu nedenle alkollü bir içeceğin etkisinden korkmamalısınız. Bitkisel yağ ve tereyağı karışımı, kavrulduğunda lezzetli bir altın kabuk oluşturur. Limon dilimleri, kavrulduktan sonra gerçek bir inceliğe dönüşen özel bir dokunuş verir.

İçindekiler:

• domuz eti - 1 kg;
• soğan - 3 adet;
• limon - 1 adet;
• tereyağı - 80 gr;
• konyak - 50 ml;
• ayçiçek yağı - 50 mi;
• tuz, karabiber - isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Eti hazırlayın, 5 cm'lik küpler halinde kesin.
2. Limonu yıkayın, halkalar halinde kesin.
3. Eti uygun büyüklükte bir kaba aktarın.
4. Tuz, karabiber ekleyin, brendi dökün, üstüne soğan ve limon dilimleri koyun.
5. Her şeyi karıştırın, bir kapakla örtün, üstüne bir pres koyun, buzdolabına 3 saat gönderin.
6. Marine işleminin bitiminden 10 dakika önce tavayı ayçiçek yağı ile ısıtın.
7. Salamura parçalarını tahta şişlerin üzerine koyun ve tavaya yerleştirin.
8. Kebapların üzerine tereyağı koyun.
9. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
10. Soğan ve limon koyun, turşuyu dökün, ısıyı azaltın ve kebapları düzenli olarak çevirerek 30 dakika pişirin.

• Süre: 40 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 4.
• Kalori içeriği: 227 kcal / 100 g.
• Amaç: temel.
• Mutfak: Kafkas.
• Zorluk: kolay.

Soya-zencefil turşusunda domuz eti çok sulu ve tadı orijinaldir. Tarif ek baharat gerektirmez, soya sosundaki tuz eti iyice ıslatmak için yeterlidir. İsterseniz biraz öğütülmüş karabiber ekleyin. Limon suyu hafif bir acılık verir. Bu bileşeni acılığı nedeniyle sevmiyorsanız, limon suyu ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

• yağsız domuz eti - 500 gr;
• soya sosu - 50 gr;
• bal - 20 gr;
• sarımsak - 1 diş;
• zencefil - 1 cm;
• limon suyu - 80 ml;
• biber isteğe bağlıdır.

Pişirme metodu:

1. Domuz eti hazırlayın, 30-40 gram küpler halinde kesin.
2. Sarımsakları soyun, zencefili uygun bir şekilde doğrayın.
3. Soya sosunu ayrı bir kaba dökün, limon suyu, bal, sarımsak, zencefil ve karabiber ekleyin.
4. Marine edip etin üzerine dökün ve 3 saat buzdolabında bekletin.
5. Tahta çubukları 15 dakika suda bekletin.
6. Marine edilmiş eti şişlere koyun ve sıcak yapışmaz tavaya koyun.
7. Kebapları bir tavada 20 dakika kısık ateşte ara sıra çevirerek kızartın.

Şarap ve kuru erik ile

• Süre: 50 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 10.
• Kalori içeriği: 299 kcal / 100 g.
• Amaç: temel.
• Mutfak: Kafkas.
• Zorluk: orta.

Kafkas mutfağında genellikle kuru meyveli yemekler bulabilirsiniz. Kuru erik ile bir tavada kokulu domuz barbekü, kayıtsız gerçek gurmeler bırakmaz. Kuru meyveler özel hazırlıklar gerektirir. Kuru erik, meyvelerin yumuşaklık ve zengin tat kazanması nedeniyle çok miktarda şarapta kaynatılır. Bu tarifin hazırlanması için kuru beyaz şarap kullanılır. İsterseniz kırmızı kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• domuz bonfile - 1 kg;
• kuru beyaz şarap - 750 ml;
• kuru erik - 500 gr;
• beyaz karabiber - 10 gr;
• karanfil - 2 tomurcuk;
• kişniş - 10 gr;
• tereyağı - 400 gr;
• öğütülmüş karabiber - 2 gr;
• yenibahar karabiber - 2 gr;
• tuz isteğe bağlıdır.

Pişirme metodu:

1. Kuru erik durulayın, bir tencereye aktarın, şarapla kaplayın, acı beyaz biber, karanfil, kişniş ve tuz ekleyin.
2. Her şeyi bir kapakla kapatın, ateşe verin ve 10-12 dakika kaynatın.
3. Haşlanmış erikleri ısıdan çıkarın, 40 dakika demlenmeye bırakın.
4. Kurutulmuş meyveyi sıvıdan çıkarın, kurutun.
5. Yıkanmış, kurutulmuş eti kuru erik ile aynı boyutta küpler halinde kesin.
6. Et dilimlerini öğütülmüş karabiber ve yenibahar ile serpin, iyice karıştırın.
7. Domuz parçalarını kuru erik ile dönüşümlü olarak şişlere yerleştirin.
8. Kebabı eritilmiş tereyağlı bir tavada her tarafı altın rengi olana kadar 20 dakika kızartın.

• Süre: 30 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 8.
• Yemeğin kalori içeriği: 173 kcal / 100 g.
• Amaç: temel.
• Mutfak: Kafkas.
• Zorluk: kolay.

Dana tavada barbekünün enfes tadı, konuklarınız tarafından uzun süre unutulmayacak. Et hızlı bir şekilde marine edilir, yani turşunun tatları ve aromaları ile doyurulur. Şaraptan gelen alkol, ısıl işlem sırasında buharlaşır, bu nedenle, herhangi bir nedenle alkol içmeyen insanlara kızarmış dana eti dilimleri verilebilir. Çeşitli otlar sayesinde yemeğin tadını çeşitlendirebilirsiniz, örneğin kekik veya biberiye dana eti ile iyi gider.

İçindekiler:

• dana eti - 1 kg;
• soğan - 2 adet;
• kuru beyaz şarap - 200 ml;
• bitkisel yağ - 40 ml;
• tuz, karabiber, kuru otlar - isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Eti durulayın, kurutun, 4 cm kenarlarında küpler halinde kesin.
2. İki soğanı soyun, halkalar halinde kesin, kaynar suyla doldurun, birkaç dakika sonra suyu boşaltın.
3. Soğanlı eti büyük bir tencereye, tuz ve karabibere aktarın, tadına ot ekleyin.
4. Her şeyi şarapla dökün, karıştırın, örtün, en az 3 saat marine etmeye bırakın.
5. Soğan halkaları ile dönüşümlü olarak 3-4 parça kebap bambu şiş üzerine dizilir.
6. Kebabın bir tarafını bitkisel yağ ile bir tavada kızartın, sonra çevirin, örtün ve 5-7 dakika pişirin.
7. Pişirmenin bitiminden bir dakika önce, fazla nemi buharlaştırmak için kapağı tavadan çıkarın.

Tavuk göğsü

• Süre: 50 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 4.
• Kalori içeriği: 220 kcal / 100 g.
• Amaç: temel.
• Mutfak: Kafkas.
• Zorluk: kolay.

Tavuk göğsü kebabı, tüm aile için hızlı bir öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenektir. Sebzeli şişlerdeki yemek çok estetik görünüyor. Bu tarif, tavuk filetoyu dolmalık biber, domates ve soğan ile birleştirir. Bu bileşen seti, her konuğun tat tercihlerine göre kabak veya patlıcan gibi diğer sebzelerle seyreltilebilir.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 500 gr;
• bulgar biberi - 1 adet;
• domates - 1 adet;
• soğan - 3 adet;
• tavuk baharatı - 5 gr;
• zeytinyağı - 40 ml;
• elma sirkesi - 50 ml;
• su - 100 ml;
• tuz isteğe bağlıdır.

Pişirme metodu:

1. Kabuğu soyun, soğanı kaba doğrayın.
2. Bir kaba aktarın, suyla kaplayın, biraz tuz ve sirke ekleyin, karıştırın, 15 dakika bekletin.
3. Filetoyu porsiyonlar halinde kesin, baharatlarla baharatlayın, zeytinyağı ile ovalayın ve ayrıca 15 dakika bekletin.
4. Biberleri ve domatesleri küp küp doğruyoruz.
5. Kebapları şişlere toplayın: önce soğan, sonra göğüs, biber, tekrar tavuk, soğan, fileto, domates.
6. Kebapları kuru bir tavada her tarafı yumuşayana kadar kızartın.

Kuzu

• Süre: 45 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 8.
• Yemeğin kalori içeriği: 216 kcal / 100 g.
• Amaç: temel.
• Mutfak: Kafkas.
• Zorluk: kolay.

Kuzu kebabını bir tavada pişirmek için et veya fileto almak daha iyidir. Nar suyu ve soğanın emprenye edilmesi bu tür etlerin tadıyla iyi gider. Tereyağı, kızartma sırasında kremsi bir tat ve altın iştah açıcı bir kabuk verir. Bu kuzu kebabı geleneksel olarak ketçap, taze sebzeler, otlar ile servis edilebilir.

İçindekiler:

• kuzu - 1 kg;
• soğan - 2 adet;
• nar suyu - 100 ml;
• tereyağı - 100 gr;
• tuz, karabiber - isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Kuzu yıkayın, kurutun, 50-60 gramlık parçalar halinde kesin.
2. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin.
3. Kuzu ve soğanı derin bir kaseye alın, tuz ve karabiber ekleyin.
Evde bir tavada barbekü nasıl pişirilir Videoyu izleyin Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Tartışmak

Bir tavada şiş kebap: yemek tarifleri