Milföy hamurlu puflar. Milföy hamurundan yapılan kayısı reçelli milföy böreği Milföy hamurundan reçelli rulo

Reçelli puflar inanılmaz derecede aromatik, iştah açıcı ve hazırlaması kolaydır. Çıtır, ağırlıksız hamur ve sulu tatlı dolgusu mükemmelliğin uyumu ile büyülüyor. Kurabiyeyi biçimlendirmek uzun sürmez. Özellikle hazır bir taban kullanıyorsanız. Minimum bileşen, bir veya iki kişilik lüks unlu mamullerin büyük bir bölümünü elde etmenizi sağlar.

Milföy hamuru reçeli ile puf yapma özellikleri

Kuruluş

Maya veya mayasız alıyoruz. Her iki durumda da iyi olacak.

Evde hamur satın alma veya yapma sorusuna hostes karar verir. İlk durumda hızlı olacak, ikincisinde zararsız olacaktır. Maliyetin düşürülmesi için üreticilerin temel için en iyi kalitede olmayan margarin aldıkları bilinmektedir. Evde yağ içeriği yüzde 72 olan tereyağı kullanabilirsiniz.

Hazır hamur reçeli ile ponponların doldurulması

Kalın reçel seçtiğinizden emin olun. Reçel, yayılmadığı ve bu nedenle yanmadığı için hamurun sınırlarını aşmadığı için harikadır. Mutfakta yanmış reçel kokusunun dolaşması hiç hoş değil.

Hazır puf mayalı hamurdan pişmiş ürünler yapmak için basit ve hızlı bir tarif sunuyoruz - reçelli puflar. Fotoğraflı adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:

Bir fincan taze demlenmiş çay, kahve veya sıcak sütle daha lezzetli ne olabilir? Tabii ki, puf mayalı hamur reçeli ile bir puf. Puflar, sevdikleriniz ve misafirler için klasik bir lezzet kombinasyonu ve kazan-kazan tatlısıdır. Ancak tüm ev hanımları evde kendi başlarına puf böreği pişirmeyi bilmiyor veya yapmak istemiyor, bu yüzden pişirmek için hazır satın alınmış hamur kullanıyorlar. Gıda endüstrisi bu sorunu çözdü ve herhangi bir süpermarkette düşük fiyata bir paket puf böreği satın alabilirsiniz. Onunla çalışmak büyük bir zevk olacak çünkü basit ve kolaydır. Bu tür ponponları hazırlamak zor olmayacak, her zaman mükemmel olacaklar ve deneyimsiz bir hostes bile onlarla başa çıkacak. Zamandan ve emekten tasarruf edeceksiniz, ancak sonuç olarak lezzetli ve aromatik ev yapımı puflara sahip olacağınız garanti. Bu yüzden tarifi deneyin ve lezzetli ev yapımı keklerin tadını çıkarın.

Doldurmak için stokta bulunan herhangi bir reçel, reçel, reçel veya şekerleme uygundur. Her şey aşçının kişisel tercihlerine bağlı. Dikkat edilmesi gereken en önemli şey, reçelin kıvamıdır. Nefesin dışına yayılmaması ve içinde kalmaması için sıvı olmamalıdır. Reçel sıvı ise, büyük olasılıkla pişmiş ürünler kuru olacaktır. Ve uygun bir reçel olmadığında, taze meyveler, meyveler, yoğunlaştırılmış süt, süzme peynir vb.İle ev yapımı puflar hazırlanabilir.

• 100 g - 349 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon - 1
• Pişirme süresi - 40 dakika, artı hamurun buzunu çözme süresi

Malzemeler:

• Puf mayalı hamur - 1 sayfa (250 g)
• Herhangi bir sıkışma veya sıkışma - 4-5 çay kaşığı.

Puf mayası hamurundan reçelli pufların adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:

1. Hamuru dondurucudan çıkarın ve çözülmesi için oda sıcaklığında bırakın. Bu işlem genellikle bir saatten fazla sürmez. Mikrodalgayı buz çözme için kullanmayın, çünkü takip edemezsiniz ve hamur kıvamını kaybeder.
Milföy yumuşak olduğunda, çalışma yüzeyine un serpin ve alanı iki katına çıkaracak şekilde yaklaşık 3 mm kalınlığında bir oklava ile açın. Hamur yaprağını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

2. Yuvarlanan hamuru dört eşit kare parçaya kesin. Parçanın her bir köşesinden merkeze doğru keserek ortayı sağlam bırakın.

3. Hamurun her bir köşesini sırayla (4 adet) alın ve fotoğrafta gösterildiği gibi ortaya katlayın.

4. "Değirmen bıçağına" benzeyen bir ürününüz olacak.

5. Nefesleri tüm yüzey boyunca reçel veya reçel ile yağlayın ve 20-30 dakika 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin. Bitmiş pufları, puf mayası hamurundan biraz reçel ile soğutun, fırın tepsisinden çıkarın ve tatmaya başlayın.

Reçel pufları, herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmeyen uygun fiyatlı ve lezzetli hamur işleridir. Bu unlu mamuller için hamur kesmenin çeşitli yolları var, bunlardan bazılarına bir göz atalım.

Reçelli puflar, çay veya kahveye harika bir katkı olacaktır.

Malzemeler

yumurta 1 parça) Elma reçeli 9 yemek kaşığı Nişasta 2 yemek kaşığı Mayasız puf böreği 500 gram

• Porsiyon:6
• Hazırlık zamanı:30 dakika

Elma reçeli ponponları

Hazır hamurdan yapılan bu basit puf böreği, pişirmeye başladıktan sonra yarım saat içinde tadılabilir.

Hazırlık:

1. Nişastayı elma reçeline dökün ve iyice karıştırın.
2. Hamuru önceden çözdürün, ardından tabakanın boyutu artacak şekilde biraz açın.
3. Hamur yaprağını üç eşit parçaya ayıracak 2 kesim yapın.
4. Bir kenarına üç nefes için reçeli yerleştirin, diğer yarısıyla sıkışma kısmını kapatın.
5. Bıçağın kör tarafını kullanarak çentikler boyunca şeritleri birbirinden ayırın. Tüm kenarları parmaklarınızla sıkıştırın.
6. Bir fırın tepsisine fırın kağıdı koyun ve hazırlanan ponponları üzerine yerleştirin.
7. Her şeritte 3-4 kesim yapın ve çırpılmış yumurta ile fırçalayın.

200 ° C'ye ısıtılmış fırında altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Şeftali Reçeli Pasta Tarifi

Bu tür ponponlar çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

Malzemeler:

• mayasız puf böreği - 1 paket;
• şeftali reçeli - 200 g;
• yumurta - 1 adet;
• süt - 1 yemek kaşığı. l.;
• ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı. l.;
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Hamuru bir tahtaya yayın, çözdürün ve kareler halinde kesin.
2. Her karenin ortasına 2 yemek kaşığı koyun. l. reçel.
3. Şişlerin iç taraflarını yumurta akı ile fırçalayın, her bir kareyi çapraz olarak katlayın ve iki kısa kenarından iyice sıkın.
4. Pufları pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve çırpılmış yumurta sarısı-süt karışımıyla fırçalayın.
5. Fırın tepsisini, turtalar kızarana kadar 20 dakika önceden 200 ° 'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirin.

Bitmiş ponponları 15 dakika bir kağıt havluyla örtün.

Reçel ile puf "bukleler"

Bu nefeslerin alışılmadık bir şekli var.

Malzemeler:

• puf böreği - 500 g;
• meyve reçeli - 150 g.

Hazırlık:

1. Çözülen hamuru geniş şeritler halinde kesin.
2. Her şeridi yaklaşık 40 cm uzunluğunda ve 12 cm genişliğinde olacak şekilde yuvarlayın, ince bir tabaka reçel uygulayın ve her iki tarafa çubuk kraker şeklinde rulo haline getirin.
3. Boşlukları folyoya sarın ve 10 dakika dondurucuya koyun. Sonra 1 cm kalınlığında parçalara ayırın.
4. Bukleleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar 220 ° C'de 10-15 dakika pişirin.

Çocuklar bu hamur işlerinin hazırlanmasına dahil olabilir. Size yardımcı olmaktan mutluluk duyacaklardır.

Hazır puf böreğinden pişirme, beklenmedik konuklar aniden ortaya çıkarsa size yardımcı olacaktır. Sadece 20-30 dakika ve tatlı hazır.

Milföy hamurlu puflar, tüm aile için veya misafirlerin gelişi için çay için bir şeyler hazırlamanın çok hızlı ve kolay bir yoludur. Bu tarifin güzelliği, evde her zaman dolgu olarak kullanılabilecek birkaç kavanoz reçel olması ve hazır puf böreği artık herhangi bir süpermarketten satın alınabiliyor. Sıfırdan pişirme tutkunuysanız, puf böreğini kendiniz pişirebilirsiniz, sitede hamur yapmak için birkaç seçenek vardır, sizin için en uygun olanı seçin.

Doldurma herhangi biri olabilir - en sevdiğiniz meyve veya meyve reçeli. Reçelinizin sıvı kıvamı varsa, biraz mısır nişastası eklemeniz gerektiğini unutmamak önemlidir, bu da reçeli biraz kalınlaştıracak ve pişirme sırasında dışarı akmasını engelleyecektir.

İki farklı reçel türünden puf yapmanızı öneririm: kalın ve sıvı. Ayrıca farklı şekillerde puflar yapacağım, belki seçeneklerden biri size uyacaktır.

Puflar havadar, kırmızı, çıtır, reçel aromalı - tam çay için!

Ürünleri listeye göre hazırlayın ve reçelli puf böreği pufları hazırlayın. Narenciye kamkat reçeli kullanıyorum ve.

Önce puf böreğini dondurucudan çıkarıp 15 dakika buzunun çözülmesine bırakıyoruz. Hamurum iki katmandan oluşuyor. Bir katmanı küçük kareler halinde kestim - 7x7 cm.

Reçeli her kareye eşit olarak yayın.

Yumurtayı bir kasede kırın ve çırpma teli ile çırpın. Silikon bir fırça kullanarak çırpılmış yumurta ile hamurun kenarlarını iyice yağlayın.

Hamurun zıt uçlarını birleştirip diğer iki kenarını hafifçe içe doğru büküyoruz. Ayrıca ponponların üstünü bir yumurta ile yağlıyoruz. Fırın tepsisini puflarla birlikte 20 dakika 180 derece C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

Bitmiş ponponları fırından çıkarın, tamamen soğumaya bırakın ve pudra şekeri serpin.

Şimdi sıvı reçelli ponponlar hazırlayalım. Koyulaştırmak için reçele nişasta ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

İkinci hamur katmanını 5x10 cm dikdörtgenler halinde kesin, her bir hamur parçasını görsel olarak ikiye bölün ve yarımlardan birinde bıçakla birkaç çapraz kesim yapın.

Sıkışmayı yan tarafı kesiklerle örtün. Özel bir kıvırcık bıçak kullanarak ponponların kenarlarını oluşturuyoruz.

Pufların üstünü çırpılmış bir yumurta ile yağlayın ve ayrıca ponponları fırına gönderin.

Sonuç olarak, 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişirdikten sonra, reçel ile çok güzel ponponlar elde edeceksiniz.

Milföy hamurlu puflar piştikleri kadar çabuk yenir. Puflar hem süt hem de çay ile iyidir. Pufların tadı reçelin tadına bağlı olacak, reçeli birleştirebilir, benim gibi pişirebilirsin, aynı anda farklı reçellerle puflar.

Afiyet olsun!

Adım 1: Hamuru hazırlayın.

Bitmiş milföy hamurunun buzunu çözün (oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin) ve dört plakanın her birini yaklaşık olarak eşit 4 parçaya bölün. Sonuç olarak, 16 nefes alıyoruz. Daha sonra tahtaya biraz un dökün ve elinizle tüm yüzeye eşit olarak dağıtın, ayrıca biraz açacağımız hamur tabağını da tozlayın. Kesilen her plakayı oklava ile bir yönde biraz yuvarlayın. Bunu tüm puf böreği tabaklarıyla yapıyoruz.

Adım 2: Nefes alın.

Prosedür bir nefes yapmak için açıklanmıştır, diğerlerinin tümü aynı şekilde yapılır. Yumurtayı bir kaseye sürün, ancak önce yumurta sarısını proteinden ayırmanız gerekir, bu elle veya ayırıcı kullanılarak yapılabilir. İhtiyacımız olan şey protein. Yağlama fırçasını proteine \u200b\u200bbatırın ve nefesin kenarlarını nazikçe yağlayın. Reçeli bir çorba kaşığı ile toplayın ve bir nefesin üzerine koyun, biraz yüzeye yayın. Pufu ücretsiz bir tabakla reçel ile kapatın, biraz gerin ve hamurun iyice yapışması için kenarlara bastırın. Pufun kenarlarını bir çatalla sabitliyoruz (hamur işlerinde olduğu gibi). Böylece 8 katman yapıyoruz.

3. Adım: Şişleri pişirin.

Mutfak masası, aynı fırçayı kullanarak, bitkisel yağ ile bolca yağlayın ve bitmiş ponponları doğrudan üzerine dikkatlice yayın. Oda sıcaklığında 1.5-2 saat bekletin. Süre geçtikten sonra fırını açın ve 200 derece sıcaklık rejimi... Fırın tepsisini aynı bitkisel yağla bir fırçayla yağlayın ve gelecekteki turtalarımızı dikkatlice ona aktarın. Önceden ısıtılmış bir fırına puflu bir fırın tepsisi gönderiyoruz ve pişiriyoruz 15-20 dakika.

4.Adım: Servis yapın.

Hazır ponponlu fırın tepsisini fırından çıkarıyoruz, dikkatlice bir tepsiye aktarıyoruz ve pudra şekeri serpin. Her şey, reçelli ponponlar hazır - hizmet ediyoruz. Afiyet olsun!

Reçel, kiraz gibi reçel ile değiştirilebilir.

Tarif, yalnızca iki porsiyon için bileşenlerin oranlarını gösterir. Daha fazla nefes almak için, malzemeleri buna göre ikiye veya üçe katlayın.