Menü
Bedava
giriş
ana  /  Tatil için hazırlanıyor / Çorba ve beyaz mantarlar. Taze Mantar Çorbası - Fotoğraflarla Yemek Tarifleri. Taze beyaz mantar çorbası veya phampignons adım adım yapılır. Şampignon Mantar Çorbası

Çorba ve beyaz mantarlar. Taze Mantar Çorbası - Fotoğraflarla Yemek Tarifleri. Taze beyaz mantar çorbası veya phampignons adım adım yapılır. Şampignon Mantar Çorbası

Taze ücretlerin iyice durulması ve hasarlı bölgeleri bir bıçakla temizlemesi gerekir, solucan bölümlerinin varlığı için tekrar kontrol edin - basitçe kesilebilirler

Kurutulmuş, dikkatlice geçmek ve durulamak gerekir, daha sonra bir tencereye koyulur ve 3-4 saat boyunca soğuk su dökülür, daha fazla preparasyon, ısırdıkları suda, daha sonra mantarlar yumuşak hale gelinceye kadar kaynatın.

Hazır suyu kum kalıntılarını gidermek için zorlanmalıdır.

İpucu: Onları eve taze mantarlar getirdikten sonra, hafif tuzlu bir suya yerleştirilmesi önerilir, hızlı bir şekilde yaralanmadan tasarruf sağlayacak ve mantarlara zarar verecek ve ayrıca, eğer varsa, solucanlardan tasarruf edecektir.

Klasik bir tarifte beyaz mantar çorbası, kavurma olmadan suya eklenir.

Bu nedenle, yıkanmış ve saflaştırılmış beyaz mantarlar küçük parçalara bölünmeli, tavayı koyar ve tencereye su dökün.

Orta ateşte kaynamaya su getirin, ardından havuç, soğan ekleyin ve ateşi minimuma indirin.

30-40 dakika pişirmeye devam edin, tuzlamayı unutmayın. Ardından erişte ekleyin ve erişte sertliğine bağlı olarak 5-10 dakika daha kaynatın. Erişte yangını kapattıktan sonra, tencereyi bir kapakla örtün ve 10-15 dakika bekletin. Uygulanırken, tadına kadar yeşillik ekleyin.

Erişte hazır beyaz mantar çorbası. Afiyet olsun!

Çorba - Beyaz Mantar Püresi

Çorba pişirme - Beyaz mantarlardan püre, özellikle geçip gelip onları önceden kaynatırsanız, yeterince hızlı olabilir.

Beyaz boru şeklindeki mantarları belirtir ve ormandaki diğerleriyle karıştırır.

Dört porsiyon için, beyaz mantarlardan çorba püresi gerekir:

  • beyaz mantarlar taze 0.5 kg'dır. Kurusa - 100 gr.
  • patates -2 -3 adet.
  • havuç - 1 adet. (isteğe bağlı)
  • lukovitsa -1 adet.
  • sarımsak - 2 diş.
  • krem - 50 ml.
  • sebze yağı
  • kremsi yağ - 1 saat.
  • tatmak için tuz ve baharatlar.

    • Dalgalanır ve bir kevgir içine koymak ve bir parça su vermek için on dakika sonra daha sonra kaynatın. (Çanaktan önce kuru mantarlar, suda iki saat boyunca yerleştirmeniz gerekir.)

    Haşlanmış mantarların ince bir şekilde kesilmesi gerekir. Bir bitkisel yağ üzerinde bir tencerede, ezilmiş sarımsakları biraz altın bir renge kadar kızartın, sonra geriye doğru soğan, altın renge kadar kızartın. Bazı kremsi yağ ve dilimlenmiş mantar ekledikten sonra, 5 dakika daha kızartın. Birkaç genç beyaz veya şapka bir bütün bırakır, masaya hizmet ederken çorba püresi bölümlerini beyaz mantarlardan dekore etmek için yararlı olacaklar.

    Sonra tavaya su dökün, yaklaşık 1.5 -2 litre, kaynatın ve ateşi azaltın. Sebzeleri yıkayın, temizleyin, kesin. Onları kaynar suyu içine koy.

    Yarım saat sonra krema veya yağlı süt dökün.

    Yeşiller ve baharat ekleyin.

    Çorbayı on beş dakika daha yavaş ateşe tutun.

    Tüm malzemeler herhangi bir şekilde az miktarda et suyu ile ezilir: Blender'e kaydırın; Bir elekle silin.

    İstenen püre kalınlığını elde etmek için geri kalan suyu kademeli olarak dökün.

    Çorbayı kaynatın, ancak kaynatmayın.

    Bütün mantarları veya şapkaları dekore etmek, krutonlu mantar püresi çorbası servis yapın.

    Beyaz mantarlar en lezzetli, besleyici ve hoş kokulu. Boroviki, sonhruklardaki etin yerini alabilir ve herhangi bir yemek eşsiz bir koku verir. Kurutulmuş, taze veya donmuş sıkıcı kullanarak beyaz mantar çorbası hazırlayabilirsiniz.

    Çorbadaki mantarları sindirmemek için, böylece Boroviki tavanın tabanına batırırsa, o zaman onlar için diğer bileşenler alınabilir veya eklenebilirler.

    Mantar suyu baş tarafından elde edilir. Yoğun bir tutarlılık elde etmek istiyorsanız, donmuş bir un eklemelisiniz.

    Bu asil tabak, beyaz mantarların tadını öldürmemek için baharatlarla sezona alışkın değildir, ancak yeşillik ve krutonlara hizmet ederken dekore etmekten hoş geldiniz.

    Klasik Beyaz Mantar Çorbası

    Şeffaf broth'ı seviyorsanız, geleneksel mantar çorbasının tarifi tamamen uygundur. Taze beyaz mantarlardan yapılmış bu çorba hazırlanıyor, ancak isterseniz, turşu ile değiştirilebilirler.

    Malzemeler:

    • 200 gr. Beyaz Mantarlar;
    • 1 havuç;
    • 1 ampul;
    • 3 patates;
    • tuz;
    • Ücretler;
    • yeşil yay.

    Yemek pişirme:

    1. Taze mantarlar kaynar suda kesilir ve daha düşüktür. Yarım saati kırın, köpüğü sürekli olarak suyundan çıkarın.
    2. Bir rende havuç sodası, yay küp içine kesilmiş. Kızartma sebzeleri altın bir kabuğa.
    3. Patates küpler halinde kesilir.
    4. Mantarlar kaynatıldığında, ayçiçek yağında gürültü ve hafifçe kızartın.
    5. Kaynar suyu içindeki patatesleri düşürün, 10 dakika solum.
    6. Mantar et suyuna sebze kızartma ekleyin. Uzay.
    7. Mantarları çorbaya yerleştirin. 3 dakika boyunca sıkılmasına izin verin. Plakayı kapatın, kapağı kapatın, 20 dakika bekleyin.
    8. Yeşiller ve karabiber ile servis yapın.

    Beyaz Mantar Kremalı Çorbası

    Bu yemek en iyi Fransız restoranlarında servis edilir. Borovikov'dan gerçek bir aristokrat ve nazik ve lezzetli kremalı çorba gibi hissetme fırsatınız var.

    Malzemeler:

    • 200 gr. Beyaz Mantarlar;
    • 1 ampul;
    • 150 ml krem;
    • un kusurları;
    • pırasa;
    • zeytin yağı;
    • sarımsak;
    • kızarmış ekmek.

    Yemek pişirme:

    1. Mantarları kaynatın. Ayrı bir tank mantar çorbası içinde boşaltın.
    2. Ampuller küpler halinde kesilir, kızartın.
    3. Mantarlar krema ve un ile bir tavada kızartın.
    4. Ayrı olarak taç zeytinyağında kızartın, dışarı doğru sarımsak ekleyerek.
    5. Bir mantar ve soğan kütlesine bağlanın. Blender, püresi püresi ile tutarlılık, sürekli mantar suyu döker.
    6. Yüzük soğan ve krutonlarla süslenmiş çorbayı servis edin.

    Beyaz mantar püresi çorbası

    Daha da kalın, çorba çorbasını söndürür. Ayrıca kremalı mantarları kızarırsanız veya pişirme işlemi sırasında eklerseniz kremsi bir tadı da verebilir.

    Malzemeler:

    • 150 gr. Borovikov;
    • 1 ampul;
    • 2-3 patates;
    • karabiber;
    • tuz;
    • ekşi krema;
    • yeşiller - dereotu, yeşil soğan.

    Yemek pişirme:

    1. Boroviki durulayın, tuzlanmış suya yaslanın. Et suyu dökmüyor.
    2. Ayrı ayrı patatesleri kaynatın.
    3. Soğan küpleri keser, kızartın.
    4. Blender mantarlarını, patatesleri ve soğanları uyandırarak küçük bir mantar suyu ekleyin.
    5. Yeşiller, ince serpin, üstüne serpin. Ekşi krema ile servis yapın.

    Fasulye ve beyaz mantar çorbası

    Fasulye çorbayı daha tatmin edici ve kalınlaştırır. Beyaz mantarlarla, beyaz çeşitle daha iyi bir şekilde birleştirilir.

    Malzemeler:

    • 1 konserve fasulye bankası;
    • 150 gr. Beyaz Mantarlar;
    • 2 patates;
    • tereyağı;
    • 1 ampul;
    • 1 havuç;
    • maydanoz.

    Yemek pişirme:

    1. Mantar parçalar halinde kesilmiş, 30 dakikadan fazla damla. Sürekli köpüğü çıkarın.
    2. Bir sınıfta havuç sodası küpleri keser. Onları tereyağında kızartın.
    3. Mantarları et suyundan çıkarın, kremsi yağda kızartın.
    4. Mantarlar soworld iken, mantarlı mantardaki patatesleri küplerle dilimlenmiştir. Çorbayı 10 dakika kaynatın.
    5. Havuç Kavurma ekle.
    6. Fasulyeleri çorbaya koyun, sonra mantarlar. Uzay.
    7. Çorbaya 5 dakika uzaklıkta bırakın, kapağı kapatın ve 20 dakika bekleyin.
    8. Cömertçe kıyılmış maydanoz serpin.

    Peynir mantar çorbası

    Peynir çorbayı nazik kılar, özel bir tada verir ve orman mantarının kokusunu arttırır. Böyle bir çorbanın beslenmesi kruton ve maydanoz dalları ile tavsiye edilir.

    Malzemeler:

    • 2 eritilmiş peynir;
    • 200 gr. Beyaz Mantarlar;
    • 2 patates;
    • ampul;
    • 50 gr. katı sınıflar peynir;
    • karabiber, tuz.

    Yemek pişirme:

    1. Hükpü hazır olana kadar mantarları su kaynatın.
    2. Kıyılmış patates küplerine ekleyin.
    3. Et suyu gerildiğinde, erimiş hammaddeleri koyun. Böylece daha hızlı erimiş, onları dilimler halinde kesmek daha iyidir. Peynirin tamamen teslim edildiğinden emin olmak için çorba sürekli karıştırılmalıdır.
    4. Soğanlar küpleri keser ve altın kabuğuna kadar kızartın.
    5. Çorbaya yay ekleyin. Bazı sporlar.
    6. Bitmiş çorbayı 15-20 dakika boyunca yetiştirmek için verin.
    7. Servis yapmadan önce, rendelenmiş peynir ve karabiber ile serpin.

    Beyaz mantarlarla, klasik şeffaf çorba pişirebilir veya çorba yapabilirsiniz. Krem ve peynir tadı daha nazik olur. Kalori yemeklerini azaltmak istiyorsanız, çorba ve mantarlara sebze ve mantarlar ekleyin.

    Çoğu mutfak insanı mantar çorbası yapmayı biliyor, ancak herkesin lezzetli bir kokulu yemeğin sırlarına sahip değil, fotoğrafla bile iştahına neden olur. Tüm aile üyeleri, vücudu doyuracak, mukavemet ve enerji veren, böyle bir şeyin tadını kesinlikle takdir edeceklerdir. Taze mantarların hazırlanması için yarım saatten fazla olmayacak, bu yüzden bu hızlı bir tarif.

    Mantar çorbası pişirilir

    Sürecin ilk aşaması, mantar çorbasını taze mantarlardan nasıl pişirileceğini, ana bileşenlerin yetkin bir seçimi olacaktır. Satın alırken, görünüme dikkat etmeye değerdir - her türlü bir şapka, hasar ve gevşeklik olmadan elastik olmalıdır. Champignons satın alırsanız, bir bütün bacağınızla birlikte açık beyaz olmalıdır. Orman mantarları satın alarak - Beyaz, Hasslı, Tereyağı, Chanterelles - Zehirli olmadığından ve zehirlenmeye neden olmadığından emin olmak önemlidir. Bu örnekler bacakta bir etek yoktur, hawle plakaları pürüzsüz ve parlaktır.

    Taze mantarlardan lezzetli bir mantar çorbası elde etmek için hemen satın alınan malzemeleri kullanmanız gerekir. Onları saklarsanız, o zaman et suyunun tadı bu kadar doygun olmayacak ve rengi iştahlara neden olmaz. Yemek pişirmek için Bouleon Herhangi bir - basit su, sebze, sığır eti, domuz eti kullanabilirsiniz. Özellikle tavuk suyu üzerinde bir yemek yapmak için lezzetli.

    Mantar çorbası ne kadar

    Malzemeleri ziyaret edin ve yakıt ikmali ile karar verirken, soru, çorba için orman mantarlarını pişirmek için ne kadardır. Pişirme süresi kullanılan bileşenlerin türüne bağlıdır. Champignons daha hızlıdır, çünkü etleri yumuşak, kolayca istenen tutarlılığa kaynar. Beyaz ve destekler daha uzundur, çünkü ilk başta ayrı ayrı kaynatmaları gerekir ve ardından diğer bileşenlere yerleştirin. Ortalama olarak, yemek bir saatlik bir saattir.

    Taze Mantar Çorbası Tarifi

    İştah açıcı Fotoğraflar ve videolar, ağda bulunan taze mantarlarla her çorba tarifi eşlik eder. Bu, böyle bir karmaşık yemekle başa çıkamayan bir acemi hostesimin hayatını büyük ölçüde kolaylaştırır. Adım adım talimatlar sayesinde, bir veya başka bir bileşenin nasıl işleneceğini, hangi sıradaki bir tavada ve hazır bir yemeği baharatlamak için nasıl işleyeceğinizi anlamak kolaydır.

    Champignons, istiridye veya orman temelinde haşlanmış mantar yemekleri için birçok tarif vardır. Et suyu yapmak için biraz daha az ortak seçenekler, petrol ve chanterelles. Daha az hoş geldiniz tadı tarafından ayırt edilirler, bu yüzden patateslerle kızartmak daha iyidirler. Beyaz ve artırma, krem \u200b\u200bçorbası için ideal olan belirgin bir aroma var.

    Beyaz Mantar Çorbası

    Acemi Mutfak, faydalı bir şekilde tarifi, taze beyaz mantar çorbası pişirmeyi nasıl aşinacaktır. Kompozisyona dayanacak şekilde teknolojiyi ve yürütme sırasını gözlemleyerek, her talimatı takip ederseniz, bileşime dayanacak şekilde basitçedir. Çanak için iyi ve lezzetli bir şekilde sadece hayatta değil, aynı zamanda fotoğrafta, maydanoz ve ekşi krema ile süslenmesi önerilir.

    Malzemeler:

    • beyaz mantarlar taze - 0.4 kg;
    • patates - 4 adet;
    • soğan - 1 adet;
    • havuç - 1 adet.;
    • vermikel - 80 g;
    • maydanoz - kiriş;
    • su - 3 l;
    • defne yaprağı - 2 adet.

    Pişirme metodu:

    1. Bacakları yıkayın ve nüfuz eder, cildi temizleyin, küpler halinde kesin.
    2. Suyu bir defne tabakası ile kaynatın, mantar parçalarını yatırın, yarım saat pişirin.
    3. Patates küpleri, çığlık atan soğan, havuç kaybetmek için büyük kesti.
    4. Et suyu patateslerine koyun. 10 dakika pişirme, daha sonra soğan, 5 dakika sonra, havuç, aynı miktarda vermicell yoluyla bile.
    5. 5 dakika hazırlayın, ateşi kapatın, defne yaprağı çekin.
    6. Kıyılmış maydanozla servis yapın.

    Şampignon Mantar Çorbası

    Herhangi bir hostesin kolayca başa çıkabileceği en basit tarifi, Champignons ile çorba. Onları herhangi bir mağazada veya pazarda satın alabilirsiniz ve bunun sonucunda pişmiş yemeğin hoş bir aroma ve mükemmel bir lezzetle sıkıntılı olacaktır. Tam bir öğle yemeği olabilecek doyurucu bir yemek. Özet, sarımsak krutonları, ekşi krema ve taze dereotu eşlik eden, iyi servis edilir.

    Malzemeler:

    • taze Champignons - Barınak;
    • pirinç - 50 g;
    • soğan - 1 adet;
    • patates - 2 adet;
    • dereotu - 30 g;
    • ayçiçeği yağı - 50 ml;
    • su - 2 litre.

    Pişirme metodu:

    1. Champignons'ı yıkayın, ikiye bölün, su dökün. Kapak altında 35 dakika boyunca orta ateşte pişirin.
    2. Soğanlar ezmek, yağı altın renge kızartın.
    3. Patates küpleri keser, pilavla suya atlar ve bir saatte bir çeyrek bırakın.
    4. Bir tencereye soğan ve ezilmiş maydanoz, tuz bırakın.
    5. Kapaklı yakın, 5 dakika ısrar edin.

    Mantardan çorba

    Taze çorbası, gerçek satın almak önemlidir ve yanlış değil - hatta deneyimli mantarlar bile bu çeşitliliği zehirli mantarlarla karıştırır, olağandışı bir tada sahiptir. Açılanlar, ince bir aromayla, kurutulmuş dereotu, defne levhası ve siyah zemin biber ile vurgulanan hafif netliğe sahip enfes tadı ile karakterizedir. Bir tabak soylu krema tadı vermek için, taze yağ ekşi krema ile birlikte verilmelidir.

    Malzemeler:

    • taze balina - 0.6 kg;
    • su - 2.2 litre;
    • soğan - 2 adet;
    • patates - 4 adet;
    • kremsi petrol - 60 g;
    • kurutulmuş dereotu - 10 g;
    • ezilmiş defne yaprağı -2 g

    Pişirme metodu:

    1. Geçmek için gevşek, hasarlı parçaları çıkarın, soğuk suyla durulayın. 10 dakika bekletin.
    2. Kevgirin üzerine atın, kurutulmuş havlular, bacakları keser. Başka bir yemeğe atılabilir veya ayrılabilirler: Bu durumda hiçbir kapak olmayacaktır.
    3. Onları plakalarla kes.
    4. Patates küpler halinde kesilmiş, soğan çığlık atıyor.
    5. Bir tencerede, suyla dolu, patates koy. Kaynama. 20 dakika boyunca orta ateşte pişirin.
    6. Tereyağı ile yay, 3 dakikalık bir tavada başarısız oldu. Sonra bir bardak su, tuz, karabiber dökün, bir defne yaprağı, dereotu, mantar dökün. Nem buharlaşmasına üçüncü güveç.
    7. Kavurma dökün, bir saatte bir çeyrek yemek pişirin.
    8. Kapakla kapak, 10 dakika bekleyin. Çavdar ekmeği, çırpılmış krema veya ev yapımı mayonez, ekşi krema içindir.

    Mantar ve patates ile çorba

    Pirinç ve patatesli mantar çorbası, yüksek lastik sebze ve tahılların kombinasyonu nedeniyle çok tatmin edicidir. Herhangi bir tür, yemekler için uygundur - beyaz, Champignons, Petrol, OYSTER. Çanakın tadını daha doygunlaştırmak için, taze sarımsak ile tecrübelidir ve konsantre baharatların eklenmesi ile bir tavuk veya et suyu üzerinde kaynatın (bir bouillon küpü uygundur).

    Malzemeler:

    • taze Beyaz Mantarlar - Barınak;
    • patates - 2 adet;
    • havuç - 1 adet.;
    • soğan - 1 adet;
    • bir camın üçte biri olan pirinç;
    • sarımsak - 2 dilim;
    • bay Leaf - 1 adet;
    • kremsi yağ - 40 g;
    • taze maydanoz - kiriş;
    • et suyu (et veya tavukta) - litre.

    Pişirme metodu:

    1. Su ile mantar dökün. Üçüncü bir saat bırakın, sıkın, kesin.
    2. Petrol üzerinde püskürtmeli bir sarımsak ile ezilmiş yay, mantar parçaları dökün, 10 dakika kızartın.
    3. Et suyu kaynıyor, pirinç, ince kıyılmış havuç küpleri ve patates parçaları.
    4. Tuz, karabiber, bir defne levhası ile mevsim. 10 dakikalık pişirmeden sonra, soğan-mantar kavurucu dökün, bir saatte bir çeyrek yemek pişirin.

    Arpa ile mantar çorbası

    Kalın bir tutarlılık ve inanılmaz derecede çekici bir aroma, eski kanıtlanmış tarife göre hazırlanan mantarlı çorba ve bir arpa ile karakterize edilir. Soyulmuş bir antika asansör elde etmek istiyorsanız, bitmiş çorbayı seramik kaplar üzerinde çalıştırın ve fırını yarım saat boyunca koyun: o zaman bir Rus fırında yemek yapmanın sırrını tekrarlamak mümkün olacaktır.

    Malzemeler:

    • taze bıçak - 0.4 kg;
    • patates - 3 adet;
    • perlovka - 125 g;
    • havuç - 1 adet.;
    • soğan - 1 adet;
    • su - 3 l;
    • defne yaprağı - 2 adet.

    Pişirme metodu:

    1. Perlovka 2 saat bekletti.
    2. Çalınan boya, su dökün, kaynatın, köpüğü çıkarın. Ayrı tuz. Biber, defne levha. 45 dakika pişirme.
    3. Soğan küpleri içine kesilmiş, sürünerek, yağda kızartın.
    4. Patates küpler halinde kesilir.
    5. Haşlanmış arttırıcılar küpler halinde kesilir, tavaya geri dönün, kavurucu, varil, 10 dakika boyunca pişirin.
    6. Patatesleri topla, 15 dakika daha pişirin.
    7. Çanak dolgusu için bir saat için sıcak bırakın. Ekşi krema, yeşilliklerle servis yapın.

    Yağlı mantar çorbası

    Vejeteryanlar olağandışı bir yemek hazırlayacağınızı düşünürse, yağdan mükemmel bir şekilde uygun çorba. Bu çeşitlilik, Champignons veya istiridye kadar yaygın değildir. Küçük mantarlar açık sarı hamur, elastik tutarlılık ve belirgin aroma ile ayırt edilir. Yemek pişirmeden önce, bir yağlı acı filmi, kir çubukları olan bir şapka ile çıkarmak gerekir. Hiçbir şey eklemek gerekli değildir - oilbox'un kendisi zengin bir koku vardır.

    Malzemeler:

    • taze yağlar - 350 g;
    • patates - 0.6 kg;
    • soğan - 1 adet.

    Pişirme metodu:

    1. Berrak yağ, durulama, plakalara kesin. Şapka hafifçe çekiçleri kovuyor.
    2. Patates küpler halinde kesilir.
    3. Suyu kaynatın, yağ döşeyin, yarım saat pişirin, periyodik olarak karıştırın. Sonra patates dökün, bir saatin dörtte birini pişirin.
    4. Pırasa öğütülmesi, yağ üzerinde kızartın, et suyuna dökün, tuz ve yer karabiber ile sezon.
    5. Kaynatın, sonra ateşten çıkarın ve bir saat içinde güldü.

    Mantar Kremalı Çorba

    Mantar ve kremalı çorba, hassas bir lezzet ve krema dokusuyla farklıdır. İkincisi, ağırlıkta lezzet, güzel görünüm ve yüksek beslenme, doygunluk verir. Yemek pişirmek için, Champignons veya White almak en iyisidir, ayrıca yağ kremi ve kalınlaşma için bir miktar un ekleyin veya patates püresinde bükülür.

    Malzemeler:

    • soğan - 1 adet;
    • taze Champignons - 0.3 kg;
    • un - 40 g;
    • su - 1.5 litre;
    • patates - 4 adet;
    • kuru dereotu - 20 g;
    • süt kremi bir camdır.

    Pişirme metodu:

    1. Soğanların ezilmesi, yağda kızartın, kıyılmış phampignons ekleyin, birkaç dakika hazırlayın, un dökün, önleyin.
    2. Su artırımı, patates küplerini yatırın, kavrulmuş, tuz, biberle slayt, dereotu. Üçüncü bir saat kaynatın.
    3. Krem dökün, kaynatın, yeşillikler serpin.

    Mantar peyniri çorbası

    Beyaz mantarlı peynir çorbası daha da fazla beslenme ve doymuş tadı farklıdır. Böyle bir yemek, özellikle tatil kışın ise, klasik bir asil görünüme sahip konukları sürpriz etmek için şenlikli bir masada servis edilebilir. Sarımsak krutonları uygulanırsa, ana yemeğin bir ziyafet üzerindeki rolüne hak kazanabilecektir.

    Malzemeler:

    • patates - 0.7 kg;
    • taze Beyaz Mantarlar - 0.3 kg;
    • erimiş rutin - 0.3 kg;
    • soğan - 1 adet;
    • havuç - 1 adet.;
    • biber - 2 g;
    • tuz - 2 g;
    • bitkisel yağ - 20 mL;
    • su - 3 l;
    • defne yaprağı - 2 adet.

    Pişirme metodu:

    1. Bacaklı mantar kapakları pirzola, kaynar suya dökün, yarım saat pişirin.
    2. Patates küpleri keser, et suyuna dökün, 10 dakika boyunca pişirin.
    3. Soğanları ezmek, sürünmek, yağda kızartın, bir defne tabakası ile et suyuna dökün.
    4. 10 dakika hazırlayın, peyniri kesin, dökün, çözünmeden önce sürekli karıştırın.
    5. Sonra tuzlu, karabiber, kapağı kapatın, durun. Bir püre çorbası almak istiyorsanız, bitmiş yemek, bir daldırıcı bir karıştırıcı tarafından homojen bir kıvama ile kıyılmış olmalıdır.

    Tavuklu Mantar Çorbası

    Popüler bir yemek, doymuş tadı, keyifli beslenme ve kalorili olan tavuklu mantar çorbasıdır. Bir yemeğin tek başına doygun olması için, vermicelline terbiyelidir. Ovuşturdu makarna et suyu kalınlığı verir, ancak aynı zamanda açlık söndürülür. Çanak yemini maydanoz ve ekşi krema ile tavsiye edilir.

    Malzemeler:

    • kemik üzerinde tavuk göğsü - 500 g;
    • taze Champignons - 5 adet;
    • su - 2 l;
    • soğan - 1 adet;
    • havuç - 1 adet.;
    • patates - 3 adet;
    • vermikel - 75 g;
    • petrushka - 3 saplı;
    • bay Leaf - 1 adet;
    • bitkisel yağ - 90 ml.

    Pişirme metodu:

    1. Tavuk suyu dökün, kaynatın, köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Sonra et suyu tuzlu, bir defne yaprağı ekleyin ve 35 dakika boyunca orta ateşte pişirin.
    2. Patates küpleri, havuç yüzük, ampul ezilme.
    3. Şampignons levhalar ile dalgalı, yeşillik pirzola.
    4. Tereyağı kızartma tavasında 2 dakika, şeffaflık ve yumuşaklıktan 5 dakika önce havuç 5 dakika önce. Champignons ekle, nem ve hafif kavurma buharlaşmasına güveç.
    5. Tavadan bir tavuk yakalayın. Serin, parçalara bölün.
    6. Şu anda, patatesleri tavaya dökün. Orta sıcaklıkta 10 dakika pişirme, ardından bir kavurma ekleyin.
    7. Beş dakika sonra, tavuk fileto tavuk filetosu tavaya, vermicelli, yeşilliklere, tuz, karabibere döndürün.
    8. Kaynatın ve kapalı kapağın altına itin.

    Mantar şehriye çorbası

    Mantarlı çorba erişte, yaz aperatif için uygun bir ışık tadı olan çok iştah açıcı görünüyor. Çorba pişirmek için ev yapımı makarna kullanmak daha iyidir, suyu pişirmeden önce yapılır. Böylece yemek daha zarif bir tat, ince aroma ve doygunluk ile farklılık gösterir. Et suyu pişirme için en uygun seçenek, yemeğin ferahlatıcı tadı vurgulayan Champignons kullanımı olacaktır.

    Malzemeler:

    • taze Champignons - 250 g;
    • patates - 2 adet;
    • erişte - 100 g;
    • soğan - 1 adet;
    • su - 2 l;
    • rafine yağ - yarım fincan.

    Pişirme metodu:

    1. Champignons'u kirden temizleyin, suyla durulayın, kurutun. Sonra parçalara bölün.
    2. Patates küpler halinde kesilmiş, soğan çığlık atıyor.
    3. Su ile patates dökün, kaynatın, tuz, ateşi azaltın, bir kapakla örtün, üçüncü bir saat pişirin.
    4. Yağdan şeffaflığa geçmek için bir ampul, Champignons dökün, üçüncü bir saat kızartın, sürekli karıştırın. Tuz biber.
    5. Broth Kavurma makinesine dökün, kaynatın, erişte ekleyin. Eteğin şeffaf olmaları gerekiyorsa, erişte önceden kaybolması gerekir, birkaç dakika boyunca kaynar suya düşer.
    6. 4 dakika hazırlayın, üçüncü bir saat ısrar edin.

    Lezzetli Mantar Çorbası - Pişirme Sırları

    Herhangi bir aşçıya mantar çorbası pişirmek için, tavsiyeyi takip etmeniz gerekir:

    • taze mantarlardan mantar çorbası, sarımsak, kereviz, maydanoz kökü, hops-Sunnels, Etragon ile iyi birleştirilmiştir;
    • baharatlı tadı zeytinyağı, beyaz kuru şarap, katı veya erimiş peynir verir;
    • tarif, darı, pirinç patatesleri, hatta buluşmayı kullanmamızı sağlar;
    • böylece yemeğin gurur duymadığı, taze mantarların birkaç kez durulması gerekir, yavaş bir ocakta pişirin.

    Beyaz mantarlı video tarifi çorbası

    Alexander Gushchin

    Tadı için, geçmiyorum ve sıcak olacak :)

    İçerik

    Çoğu mutfak insanı mantar çorbası yapmayı biliyor, ancak herkesin lezzetli bir kokulu yemeğin sırlarına sahip değil, fotoğrafla bile iştahına neden olur. Tüm aile üyeleri, vücudu doyuracak, mukavemet ve enerji veren, böyle bir şeyin tadını kesinlikle takdir edeceklerdir. Taze mantarların hazırlanması için yarım saatten fazla olmayacak, bu yüzden bu hızlı bir tarif.

    Mantar çorbası pişirilir

    Sürecin ilk aşaması, mantar çorbasını taze mantarlardan nasıl pişirileceğini, ana bileşenlerin yetkin bir seçimi olacaktır. Satın alırken, görünüme dikkat etmeye değerdir - her türlü bir şapka, hasar ve gevşeklik olmadan elastik olmalıdır. Champignons satın alırsanız, bir bütün bacağınızla birlikte açık beyaz olmalıdır. Orman mantarları satın alarak - White, Whatever, Chanterelles - zehirli olmadığından ve zehirlenmeye neden olmadığından emin olmak önemlidir. Bu örnekler bacakta bir etek yoktur, hawle plakaları pürüzsüz ve parlaktır.

    Taze mantarlardan lezzetli bir mantar çorbası elde etmek için hemen satın alınan malzemeleri kullanmanız gerekir. Onları saklarsanız, o zaman et suyunun tadı bu kadar doygun olmayacak ve rengi iştahlara neden olmaz. Yemek pişirmek için Bouleon Herhangi bir - basit su, sebze, sığır eti, domuz eti kullanabilirsiniz. Özellikle tavuk suyu üzerinde bir yemek yapmak için lezzetli.

    Ne kadar pişirme

    Malzemeleri ziyaret edin ve yakıt ikmali ile karar verirken, soru, çorba için orman mantarlarını pişirmek için ne kadardır. Pişirme süresi kullanılan bileşenlerin türüne bağlıdır. Champignons daha hızlıdır, çünkü etleri yumuşak, kolayca istenen tutarlılığa kaynar. Beyaz ve destekler daha uzundur, çünkü ilk başta ayrı ayrı kaynatmaları gerekir ve ardından diğer bileşenlere yerleştirin. Ortalama olarak, yemek bir saatlik bir saattir.

    Taze Mantar Çorbası Tarifi

    İştah açıcı Fotoğraflar ve videolar, ağda bulunan taze mantarlarla her çorba tarifi eşlik eder. Bu, böyle bir karmaşık yemekle başa çıkamayan bir acemi hostesimin hayatını büyük ölçüde kolaylaştırır. Adım adım talimatlar sayesinde, bir veya başka bir bileşenin nasıl işleneceğini, hangi sıradaki bir tavada ve hazır bir yemeği baharatlamak için nasıl işleyeceğinizi anlamak kolaydır.

    Champignons veya orman temelinde haşlanmış mantar yemekleri için birçok tarif vardır. Et suyu yapmak için biraz daha az ortak seçenekler, petrol ve chanterelles. Daha az hoş geldiniz tadı tarafından ayırt edilirler, bu yüzden patateslerle kızartmak daha iyidirler. Beyaz ve artırma, krem \u200b\u200bçorbası için ideal olan belirgin bir aroma var.

    Beyaz mantarlardan

    Acemi Mutfak, faydalı bir şekilde tarifi, taze beyaz mantar çorbası pişirmeyi nasıl aşinacaktır. Kompozisyona dayanacak şekilde teknolojiyi ve yürütme sırasını gözlemleyerek, her talimatı takip ederseniz, bileşime dayanacak şekilde basitçedir. Çanak için iyi ve lezzetli bir şekilde sadece hayatta değil, aynı zamanda fotoğrafta, maydanoz ve ekşi krema ile süslenmesi önerilir.

    Malzemeler:

    • beyaz mantarlar taze - 0.4 kg;
    • patates - 4 adet;
    • soğan - 1 adet;
    • havuç - 1 adet.;
    • vermikel - 80 g;
    • maydanoz - kiriş;
    • su - 3 l;
    • defne yaprağı - 2 adet.

    Pişirme metodu:

    1. Bacakları yıkayın ve nüfuz eder, cildi temizleyin, küpler halinde kesin.
    2. Suyu bir defne tabakası ile kaynatın, mantar parçalarını yatırın, yarım saat pişirin.
    3. Patates küpleri, çığlık atan soğan, havuç kaybetmek için büyük kesti.
    4. Et suyu patateslerine koyun. 10 dakika pişirme, daha sonra soğan, 5 dakika sonra, havuç, aynı miktarda vermicell yoluyla bile.
    5. 5 dakika hazırlayın, ateşi kapatın, defne yaprağı çekin.
    6. Kıyılmış maydanozla servis yapın.

    Champignons'dan

    Herhangi bir hostesin kolayca başa çıkabileceği en basit tarifi, Champignons ile çorba. Onları herhangi bir mağazada veya pazarda satın alabilirsiniz ve bunun sonucunda pişmiş yemeğin hoş bir aroma ve mükemmel bir lezzetle sıkıntılı olacaktır. Tam bir öğle yemeği olabilecek doyurucu bir yemek. Özet, sarımsak krutonları, ekşi krema ve taze dereotu eşlik eden, iyi servis edilir.

    Malzemeler:

    • taze Champignons - Barınak;
    • pirinç - 50 g;
    • soğan - 1 adet;
    • patates - 2 adet;
    • dereotu - 30 g;
    • ayçiçeği yağı - 50 mL;
    • su - 2 litre.

    Pişirme metodu:

    1. Champignons'ı yıkayın, ikiye bölün, su dökün. Kapak altında 35 dakika boyunca orta ateşte pişirin.
    2. Soğanlar ezmek, yağı altın renge kızartın.
    3. Patates küpleri keser, pilavla suya atlar ve bir saatte bir çeyrek bırakın.
    4. Bir tencereye soğan ve ezilmiş maydanoz, tuz bırakın.
    5. Kapaklı yakın, 5 dakika ısrar edin.

    Oh'dan

    Taze çorbası, gerçek satın almak önemlidir ve yanlış değil - hatta deneyimli mantarlar bile bu çeşitliliği zehirli mantarlarla karıştırır, olağandışı bir tada sahiptir. Açılanlar, ince bir aromayla, kurutulmuş dereotu, defne levhası ve siyah zemin biber ile vurgulanan hafif netliğe sahip enfes tadı ile karakterizedir. Bir tabak soylu krema tadı vermek için, taze yağ ekşi krema ile birlikte verilmelidir.

    Malzemeler:

    • taze balina - 0.6 kg;
    • su - 2.2 litre;
    • soğan - 2 adet;
    • patates - 4 adet;
    • kremsi petrol - 60 g;
    • kurutulmuş dereotu - 10 g;
    • ezilmiş defne yaprağı - 2 g

    Pişirme metodu:

    1. Geçmek için gevşek, hasarlı parçaları çıkarın, soğuk suyla durulayın. 10 dakika bekletin.
    2. Kevgirin üzerine atın, kurutulmuş havlular, bacakları keser. Başka bir yemeğe atılabilir veya ayrılabilirler: Bu durumda hiçbir kapak olmayacaktır.
    3. Onları plakalarla kes.
    4. Patates küpler halinde kesilmiş, soğan çığlık atıyor.
    5. Bir tencerede, suyla dolu, patates koy. Kaynama. 20 dakika boyunca orta ateşte pişirin.
    6. Tereyağı ile yay, 3 dakikalık bir tavada başarısız oldu. Sonra bir bardak su, tuz, karabiber dökün, bir defne yaprağı, dereotu, mantar dökün. Nem buharlaşmasına üçüncü güveç.
    7. Kavurma dökün, bir saatte bir çeyrek yemek pişirin.
    8. Kapakla kapak, 10 dakika bekleyin. Çavdar ekmeği, çırpılmış krema veya ev yapımı mayonez, ekşi krema içindir.

    Patates ile

    Pirinç ve patatesli mantar çorbası, yüksek lastik sebze ve tahılların kombinasyonu nedeniyle çok tatmin edicidir. Herhangi bir tür, yemekler için uygundur - beyaz, Champignons, Petrol, OYSTER. Çanakın tadını daha doygunlaştırmak için, taze sarımsak ile tecrübelidir ve konsantre baharatların eklenmesi ile bir tavuk veya et suyu üzerinde kaynatın (bir bouillon küpü uygundur).

    Malzemeler:

    • taze Beyaz Mantarlar - Barınak;
    • patates - 2 adet;
    • havuç - 1 adet.;
    • soğan - 1 adet;
    • bir camın üçte biri olan pirinç;
    • sarımsak - 2 dilim;
    • bay Leaf - 1 adet;
    • kremsi yağ - 40 g;
    • taze maydanoz - kiriş;
    • et suyu (et veya tavukta) - litre.

    Pişirme metodu:

    1. Su ile mantar dökün. Üçüncü bir saat bırakın, sıkın, kesin.
    2. Petrol üzerinde püskürtmeli bir sarımsak ile ezilmiş yay, mantar parçaları dökün, 10 dakika kızartın.
    3. Et suyu kaynıyor, pirinç, ince kıyılmış havuç küpleri ve patates parçaları.
    4. Tuz, karabiber, bir defne levhası ile mevsim. 10 dakikalık pişirmeden sonra, soğan-mantar kavurucu dökün, bir saatte bir çeyrek yemek pişirin.

    Perlovka ile

    Kalın bir tutarlılık ve inanılmaz derecede çekici bir aroma, eski kanıtlanmış tarife göre hazırlanan mantarlı çorba ve bir arpa ile karakterize edilir. Soyulmuş bir antika asansör elde etmek istiyorsanız, bitmiş çorbayı seramik kaplar üzerinde çalıştırın ve fırını yarım saat boyunca koyun: o zaman bir Rus fırında yemek yapmanın sırrını tekrarlamak mümkün olacaktır.

    Malzemeler:

    • taze bıçak - 0.4 kg;
    • patates - 3 adet;
    • perlovka - 125 g;
    • havuç - 1 adet.;
    • soğan - 1 adet;
    • su - 3 l;
    • defne yaprağı - 2 adet.

    Pişirme metodu:

    1. Perlovka 2 saat bekletti.
    2. Çalınan boya, su dökün, kaynatın, köpüğü çıkarın. Ayrı tuz. Biber, defne levha. 45 dakika pişirme.
    3. Soğan küpleri içine kesilmiş, sürünerek, yağda kızartın.
    4. Patates küpler halinde kesilir.
    5. Haşlanmış arttırıcılar küpler halinde kesilir, tavaya geri dönün, kavurucu, varil, 10 dakika boyunca pişirin.
    6. Patatesleri topla, 15 dakika daha pişirin.
    7. Çanak dolgusu için bir saat için sıcak bırakın. Ekşi krema, yeşilliklerle servis yapın.

    Yağlarla

    Vejeteryanlar olağandışı bir yemek hazırlayacağınızı düşünürse, yağdan mükemmel bir şekilde uygun çorba. Bu çeşitlilik, Champignons veya istiridye kadar yaygın değildir. Küçük mantarlar açık sarı hamur, elastik tutarlılık ve belirgin aroma ile ayırt edilir. Yemek pişirmeden önce, bir yağlı acı filmi, kir çubukları olan bir şapka ile çıkarmak gerekir. Hiçbir şey eklemek gerekli değildir - oilbox'un kendisi zengin bir koku vardır.

    Malzemeler:

    • taze yağlar - 350 g;
    • patates - 0.6 kg;
    • soğan - 1 adet.

    Pişirme metodu:

    1. Berrak yağ, durulama, plakalara kesin. Şapka hafifçe çekiçleri kovuyor.
    2. Patates küpler halinde kesilir.
    3. Suyu kaynatın, yağ döşeyin, yarım saat pişirin, periyodik olarak karıştırın. Sonra patates dökün, bir saatin dörtte birini pişirin.
    4. Pırasa öğütülmesi, yağ üzerinde kızartın, et suyuna dökün, tuz ve yer karabiber ile sezon.
    5. Kaynatın, sonra ateşten çıkarın ve bir saat içinde güldü.

    Kremalı

    Mantar ve kremalı çorba, hassas bir lezzet ve krema dokusuyla farklıdır. İkincisi, ağırlıkta lezzet, güzel görünüm ve yüksek beslenme, doygunluk verir. Yemek pişirmek için, Champignons veya White almak en iyisidir, ayrıca yağ kremi ve kalınlaşma için bir miktar un ekleyin veya patates püresinde bükülür.

    Malzemeler:

    • soğan - 1 adet;
    • taze Champignons - 0.3 kg;
    • un - 40 g;
    • su - 1.5 litre;
    • patates - 4 adet;
    • kuru dereotu - 20 g;
    • süt kremi bir camdır.

    Pişirme metodu:

    1. Soğanların ezilmesi, yağda kızartın, kıyılmış phampignons ekleyin, birkaç dakika hazırlayın, un dökün, önleyin.
    2. Su artırımı, patates küplerini yatırın, kavrulmuş, tuz, biberle slayt, dereotu. Üçüncü bir saat kaynatın.
    3. Krem dökün, kaynatın, yeşillikler serpin.

    Peynirli

    Beyaz mantarlı peynir çorbası daha da fazla beslenme ve doymuş tadı farklıdır. Böyle bir yemek, özellikle tatil kışın ise, klasik bir asil görünüme sahip konukları sürpriz etmek için şenlikli bir masada servis edilebilir. Sarımsak krutonları uygulanırsa, ana yemeğin bir ziyafet üzerindeki rolüne hak kazanabilecektir.

    Malzemeler:

    • patates - 0.7 kg;
    • taze Beyaz Mantarlar - 0.3 kg;
    • erimiş rutin - 0.3 kg;
    • soğan - 1 adet;
    • havuç - 1 adet.;
    • biber - 2 g;
    • tuz - 2 g;
    • bitkisel yağ - 20 mL;
    • su - 3 l;
    • defne yaprağı - 2 adet.

    Pişirme metodu:

    1. Bacaklı mantar kapakları pirzola, kaynar suya dökün, yarım saat pişirin.
    2. Patates küpleri keser, et suyuna dökün, 10 dakika boyunca pişirin.
    3. Soğanları ezmek, sürünmek, yağda kızartın, bir defne tabakası ile et suyuna dökün.
    4. 10 dakika hazırlayın, peyniri kesin, dökün, çözünmeden önce sürekli karıştırın.
    5. Sonra tuzlu, karabiber, kapağı kapatın, durun. Bir püre çorbası almak istiyorsanız, bitmiş yemek, bir daldırıcı bir karıştırıcı tarafından homojen bir kıvama ile kıyılmış olmalıdır.

    Piliç ile

    Popüler bir yemek, doymuş tadı, keyifli beslenme ve kalorili olan tavuklu mantar çorbasıdır. Bir yemeğin tek başına doygun olması için, vermicelline terbiyelidir. Ovuşturdu makarna et suyu kalınlığı verir, ancak aynı zamanda açlık söndürülür. Çanak yemini maydanoz ve ekşi krema ile tavsiye edilir.

    Malzemeler:

    • kemik üzerinde tavuk göğsü - 500 g;
    • taze Champignons - 5 adet;
    • su - 2 l;
    • soğan - 1 adet;
    • havuç - 1 adet.;
    • patates - 3 adet;
    • vermikel - 75 g;
    • petrushka - 3 saplı;
    • bay Leaf - 1 adet;
    • bitkisel yağ - 90 ml.

    Pişirme metodu:

    1. Tavuk suyu dökün, kaynatın, köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Sonra et suyu tuzlu, bir defne yaprağı ekleyin ve 35 dakika boyunca orta ateşte pişirin.
    2. Patates küpleri, havuç yüzük, ampul ezilme.
    3. Şampignons levhalar ile dalgalı, yeşillik pirzola.
    4. Tereyağı kızartma tavasında 2 dakika, şeffaflık ve yumuşaklıktan 5 dakika önce havuç 5 dakika önce. Champignons ekle, nem ve hafif kavurma buharlaşmasına güveç.
    5. Tavadan bir tavuk yakalayın. Serin, parçalara bölün.
    6. Şu anda, patatesleri tavaya dökün. Orta sıcaklıkta 10 dakika pişirme, ardından bir kavurma ekleyin.
    7. Beş dakika sonra, tavuk fileto tavuk filetosu tavaya, vermicelli, yeşilliklere, tuz, karabibere döndürün.
    8. Kaynatın ve kapalı kapağın altına itin.

    Şehriye ile

    Mantarlı çorba erişte, yaz aperatif için uygun bir ışık tadı olan çok iştah açıcı görünüyor. Çorba pişirmek için ev yapımı makarna kullanmak daha iyidir, suyu pişirmeden önce yapılır. Böylece yemek daha zarif bir tat, ince aroma ve doygunluk ile farklılık gösterir. Et suyu pişirme için en uygun seçenek, yemeğin ferahlatıcı tadı vurgulayan Champignons kullanımı olacaktır.

    Malzemeler:

    • taze Champignons - 250 g;
    • patates - 2 adet;
    • erişte - 100 g;
    • soğan - 1 adet;
    • su - 2 l;
    • rafine yağ - yarım fincan.

    Pişirme metodu:

    1. Champignons'u kirden temizleyin, suyla durulayın, kurutun. Sonra parçalara bölün.
    2. Patates küpler halinde kesilmiş, soğan çığlık atıyor.
    3. Su ile patates dökün, kaynatın, tuz, ateşi azaltın, bir kapakla örtün, üçüncü bir saat pişirin.
    4. Yağdan şeffaflığa geçmek için bir ampul, Champignons dökün, üçüncü bir saat kızartın, sürekli karıştırın. Tuz biber.
    5. Broth Kavurma makinesine dökün, kaynatın, erişte ekleyin. Eteğin şeffaf olmaları gerekiyorsa, erişte önceden kaybolması gerekir, birkaç dakika boyunca kaynar suya düşer.
    6. 4 dakika hazırlayın, üçüncü bir saat ısrar edin.

    Lezzetli Mantar Çorbası - Pişirme Sırları

    Herhangi bir aşçıya mantar çorbası pişirmek için, tavsiyeyi takip etmeniz gerekir:

    • taze mantarlardan mantar çorbası, sarımsak, kereviz, maydanoz kökü, hops-Sunnels, Etragon ile iyi birleştirilmiştir;
    • baharatlı tadı zeytinyağı, beyaz kuru şarap, katı veya erimiş peynir verir;
    • tarif, darı, pirinç patatesleri, hatta buluşmayı kullanmamızı sağlar;
    • böylece yemeğin gurur duymadığı, taze mantarların birkaç kez durulması gerekir, yavaş bir ocakta pişirin.

    Video

    Metin hatasında bulundu? Vurgulamak, Ctrl + Enter tuşuna basın ve her şeyi düzeltiriz!

    Tartışmak

    Taze Mantar Çorbası: Tarifler

    Beyaz mantar veya Borovik, benzersiz gıda nitelikleri için koleksiyon ve doğurganlık ve hostes kolaylığı için mantarlar tarafından değerlenir. Eşsiz bir tadı ve hoş bir aromaya sahiptir. Bu tür mantarlar, birinci ve ikinci yemeklerin hazırlanmasında, kışın kütük için ve pişirme için kullanılır. Çoğu zaman, masada beyaz mantar çorbası ile tanışabilirsiniz, bu, her şeyin günlük kullanımı için önerilen yemeklerin hazırlanmasında en basitlerinden biridir - Mala'dan harika. Peki nasıl pişirilir?

    İlk önce Boroviki'yi çorba için pişirmek için ne kadar zaman bulmalısın. Yaklaşık 35-40 dakika sürer. Onları daha uzun süre hazırlamayın, aksi takdirde tat bozulur ve koku kaybolur. Bu arada, pişirme işleminde bir köpük görünecektir. Periyodik olarak, kaldırılması gerekiyor.

    Yemeğin pişirmesi gerekiyorsa, pişirmeden önce, soğuk suda bükülmeleri gerekir. 20 dakika servis yaptıktan sonra.

    Klasik

    Klasik bir tarif üzerinde beyaz mantar çorbası nasıl pişirilir? Önce malzemeleri hazırlamanız gerekir:

    Taze beyaz mantarlardan çorba yemek pişirmek çok zaman ve güç almaz. Tüm işlemde sadece birkaç saat sürer.

    1. Mantarlar yıkanır ve büyük parçalar halinde kesin. Onları hazırlanan bir kaba kaydırın, orada su dökün. Köpüğü yüzeyden sökerek 40 dakika hazırlayın. Bir defne yaprağı ve karabiber karabiber ekleyebilirsiniz.
    2. Yay ve havuç temiz. Soğanlar küçük küpler halinde kesilir ve havayı orta veya büyük rendede sürtünür (küçük topaklar halinde kesebilirsiniz).
    3. Tavada nefes aldı. Soğan dökün ve sonra havuç. Yaklaşık 7 dakika boyunca kızartın.
    4. Şimdi patatesleri temizlemeniz, yıkamanız ve kesmeniz gerekir.
    5. Sebzeleri ve mantar çorbasını bağlayın. Patates yumuşak olana kadar çorba pişirme.
    6. Selamlamaya, biber ve sarımsak eklenmesi, basın boyunca önceden kaçırılmasını sağlar.
    7. Ekşi krema ve yeşilliklerle sıcak servis yapın.

    Vermishel seçeneği

    Çanak et veya et suyu eklemeden hazırlanır, ancak daha az lezzetlenmez. 6 porsiyonda çorba hazırlanmalıdır:

    Çorba için beyaz mantarlı çorba tarifi, mutfakta uzun zamandır ihtiyaç duymaz. Kokulu mantar çorbasına yakın birkaç basit eylem ve zevk yapmak gerekir:

    1. İlk önce Boroviki'yi bükmelisin. Bunu yapmak için onları yaklaşık yarım saatte suyla batırın. Sonra, suyu gazlı bezle çizin ve bir tencereye dökün. Orada ve mantarları koy. 20 dakika boyunca onları pişirin. Boroviki aldıktan sonra ve su birkaç kez düzeltildi.
    2. Soğan kesilmiş, tercihen küçük küpler. Yumuşaklaşmadan önce yağda kızartın. Tavada, rendelenmiş havuç ve doğranmış sarımsak içinde toplayın. 1 dakika kızartın.
    3. İnce haşlanmış mantarları kesin. Onları sebzelerle bağlayın, serpin ve 10 dakika daha pişirin.
    4. Mantar et suyu aşçı patates. Vermicello'yu oraya dökün ve kaynatın.
    5. Tüm malzemeleri, tuz bağlayın. Vermicell kaynaklanıncaya kadar pişirin.

    Bir tablo için başvururken, ekşi krema, yeşillik veya krouton ekleyebilirsiniz.

    Dolandırıcılık ile

    Arpa ile taze beyaz mantardan yapılmış çorba, klasik bir tür de denebilir. Sürer:

    Yemeklerin hazırlanması yaklaşık 1 saat sürer:

    1. Boroviki akan su altında durulayın ve dilimler halinde kesilir. Onları suyla dökün. 40 dakika boyunca küçük bir ateşe hazırlanın.
    2. Bitmiş boroviki'yi çıkarın ve tekrar kesin - bu sefer küçük parçalar halinde.
    3. Ana ürünleri pişirdikten sonra kalan soğan ve sarımsak öğütülmesi. Suda önceden kapalı bir namlu var. Bariyer yarı yarıya kadar kaynatın.
    4. Patates ve defne yaprağı tavaya ekleyin. Şimdi üçüncü bir saat pişirmelisin.
    5. Selam ve baharat eklemek için kalır. 20 dakika boyunca hayal edilelim.
    6. Bir tablo için başvururken ekşi krema ve ince kıyılmış yeşillikler ekleyin.

    Et ile birlikte

    Et suyu üzerinde beyaz mantar yapılmış çorba çok tatmin edici olacaktır. Çanakın bileşimi:

    Bu tarifin yemeği diğerlerinden biraz daha uzun süre hazırlanıyor:

    1. Önceden pişirilmiş mantarlar 5 dakika boyunca bir yay ile birlikte kızartmaları gerekir.
    2. Et yıkama 1,5 l miktarında suyla dökün ve pişirilir. 1,5 saat kaynattıktan sonra pişirin. Köpüğü çıkarın.
    3. Et suyu suşu ve mantar su ile birleştirin. Tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin.
    4. Yaklaşık yarım saat içilir. Et suyu sebzesine koyduktan sonra.
    5. 20 dakika daha pişirin.
    6. Sonunda, ızgaralı erimiş rutin ekleyebilirsiniz.
    7. Masaya gönderildiğinde yeşil kullanılır.

    Olağandışı Hazırlık

    Yavaş bir ocakta taze beyaz mantarlardan çorba, doymuş bir koku kaydeder. Tarifine göre, almanız gerekir:

    Pişirme işlemi neye benziyor:

    1. En önemli aşama, ana bileşenin hazırlanmasıdır. Mantarların yıkanması ve temizlenmesi gerekir. Tuzlu suda bir saatte bir çeyrek soy. Bir kevgirin yardımı ile fazla suyu çıkarın.
    2. Hazırlık, sıcak yağda yarı soğan ile birlikte kavurma.
    3. Unu tavaya dökün. Hazır bir yemeği daha kalın yapacak.
    4. Su dökün. 3 dakika hazırlayın (genellikle kalınlaşma için yeterli).
    5. Kıyılmış patatesleri yavaş tencereye koyun. Yay ve baharatın ikinci yarısını toplayın. 1 saat civarında pişirin.
    6. Şimdi mantar ve yeşillik ekleyin. Kaynama. 5 dakika daha hazırlanın.

    Taze beyaz mantar çorbası nasıl pişirilir? Çok basit. Çok sayıda tarif var. Patates ve vermiselline olmadan, arpa vb. Her zamanki gibi, doymuş aroma ve tadı memnun edecek şekilde pişirebilirsiniz.