Tavuk fileto çorbasını kaynatın. Besleyici tavuk göğsü çorbası nasıl yapılır. Diyet tavuk göğsü çorbası

- çok doyurucu ve lezzetli çorba. Hafif bir et suyu, biraz tavuk eti, havuç, soğan, patates ve biraz erişte, hemen hemen herkese hitap edecek harika bir kombinasyon. Bu çorba hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Erişte yerine başka makarnalar da kullanabilirsiniz.

Malzemeler

• Su 2 l
• tavuk fileto 500 g
• patates 250 g
• Tel şehriye 100 gram
• eğilmek 1 BİLGİSAYAR. orta boy
• havuç 100 gram
• tuz
• karabiber
• Defne yaprağı

Malzemelerin miktarı 3 litrelik bir tencerede pişirmek için belirtilmiştir.

Hazırlık

İlk önce suyu pişirmemiz gerekiyor. Et suyu için tavuk fileto alıyorum, ancak elbette et suyu genellikle filetodan pişirilmiyor, çünkü daha pahalıdır ve et suyuna daha az tat ve doygunluk verir. Ancak, çok zengin, yağlı et suyunu gerçekten sevmiyorum ve filetolarla çalışmak çok daha kolay (soyulmasına gerek yok, atık kalmadı). Gerçekten zengin tavuk suyu pişirmek istiyorsanız, bütün bir tavuk veya tavuk kullanmalısınız, kısık ateşte 1,5-2 saat pişirmeniz gerekir.

Bu nedenle, tavuk filetoyu yıkayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Bir tencereye soğuk su dökün ve tavuğu oraya koyun.

Yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı minimuma indirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin, periyodik olarak köpüğü alın.

Lezzetli ete sahip olmanızı istiyorsanız, o zaman kaynar kaynatmaz tuzlamanız gerekir ve güzel, şeffaf bir et suyu elde etmenizi istiyorsanız, o zaman pişirmenin sonunda tuzlamanız gerekir. Su kaynadığında, tavayı bir kapakla kapatmamanız tavsiye edilir, daha sonra et suyu şeffaf olacaktır.

Tavuk bir tencerede pişerken sebzeleri çorbaya hazırlayın. İşte oradalar, beni bekliyorlar.

Orta rende üzerinde üç havuç.

Soğanı ince ince doğrayın ve orta güçte kızartmak için önceden ısıtılmış ayçiçek yağı ile tavaya gönderin. Fark etmiş olabileceğiniz gibi, genellikle soğanları çeyrek halkalar halinde keserim. Biraz tuzlayın.

3 dakika sonra, soğana havuç ekleyin, bu sadece kızartıldığında çorba için iyidir, sadece haşlanmış havuç, genel olarak hiçbir şey. Havuç sadece kavrulduklarında renk ve lezzet verir. 3 dakika daha geçtikten sonra tavayı ocaktan alın.

Patatesleri küçük küpler veya küpler halinde kesin.

Tavuk pişirildiğinde et parçalarını et suyundan çıkarın. Biraz soğutun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Kaynayan suya patates ekleyin.

5 dakika sonra soğanları, havuçları ve tavuğu ekleyin.

Ardından şehriye ekleyin ve birbirine yapışmaması için karıştırın.

Şimdi çorbaya tatmak için tuz eklemelisiniz, biber (tadına defne yaprağı ekleyebilirsiniz). Erişte eksi 1 dakika ile paket üzerinde belirtildiği kadar pişirin. Tavayı ocaktan alıyoruz, birkaç dakika bekleriz ve öğle yemeği için evi masaya çağırabilirsiniz. Bu arada, az pişmiş erişte kalmayacak, korkmamalısınız, soğutma sürecinde pişirilir.

Hazır. Tabaklara dökün ve üzerine otlar serpin. Afiyet olsun!

Isıl işlem sürecinde et ürünleri faydalı vitamin ve minerallerinin çoğunu kaybeder. Tavuk göğsü çorbasının doğru şekilde hazırlanması için, besinlerinin büyük bir bölümünü korumak için, bu tür etleri nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınızı, bir yemek oluşturma sürecinin ne kadar süreceğini bilmeniz gerekir.

Tavuk göğsü ne kadar pişirilir

En uygun fiyatlı ve popüler et ürünlerinden biri haklı olarak tavuk göğsü ile et olarak kabul edilir.

Çoğu ev hanımı, pişirme işlemi sırasında tavuğun beyaz etinin sert ve yumuşak hale geldiğine ve bu tür etin en çok kızarmış, haşlanmış veya salata pişirmeye uygun olduğuna inanır. Bu görüş çok yanlış - göğsü pişirmek için sadece onu nasıl doğru seçeceğinizi, pişirme işlemi için ne kadar zaman ayırmanız gerektiğini bilmeniz gerekir.

Mağazalarda ve süpermarketlerde tavuk, soğutulmuş veya dondurulmuş olarak satılmaktadır. Göğsü pişirmeden önce, eti oda sıcaklığında çözdürün ve ardından ısıl işleme başlayın. Et suyu ve çorba için beyaz et kaynatmanın ana sırları şunlardır:

1. Tavuk filetosunun kemikten ayrılmasına, daha fazla doygunluk için soyulmasına, yemeğin aromasına gerek yoktur;
2. Su soğuk olmalı, eti örtmeli;
3. Tuz ve baharatları ancak kaynattıktan sonra ekleyin;
4. Kaynatma işleminden sonraki ısı, pişirme işleminin yavaş ve kademeli olması için azaltılmalıdır ve ardından göğüs daha sulu olur;
5. Çorba hazırlarken fileto, kaynattıktan en fazla yirmi dakika sonra pişirilmelidir;
6. Et ve diğer ürünlerin acı tadı olmaması için pişirmenin sonunda yeşillik, defne yaprağı eklenmelidir;
7. Tüm pişirme sürecini azaltmak için eti önceden parçalara ayırabilirsiniz.

Tüm tavuk göğsü pişirme sürecini etkileyen bir diğer önemli gerçek, tavuğun evde yetiştirilebilmesi ve pişirme işleminin kesinlikle zamanla artacağıdır. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için eti bir çatalla delmeniz ve dışarı akan meyve suyunun rengini görmeniz yeterlidir - kırmızı ve pembe, beyaz etin hazır olmadığını gösterir.

Hızlı bir tarif

Tavuk filetolu sıvı ve sıcak bir yemeğin yararı, esas olarak etin ¼ protein içermesi, düşük kalorili olması ve bağışıklığı mükemmel şekilde desteklemesi, B, C, PP, A grubu vitaminleri, mineraller - demir, sodyum getirmesidir. , magnezyum, vücuda potasyum, klor ve diğerleri.

Memeyi normal oda sıcaklığında soğutun, durulayın, üç santimetrelik parçalar halinde kesin ve soğuk su dökerek bir tencereye koyun. Ocakta kaynattıktan sonra köpüğü alın, on dakika pişirin.

Kaynatma işlemine paralel olarak sebzeleri soyun. Patatesleri kareler, havuçları şeritler halinde, soğanları ince ve keyfi olarak kesin. Sebzeleri ete gönderdikten sonra on dakika pişirin ve ardından patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin ve tuz, baharat ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Gerekirse kısık ateşte yaklaşık beş dakika pişirin.

Tavuk göğsü çorbası yaklaşık on beş dakika demlenmeye bırakılmalıdır ve taze sebzeler, otlar, çavdar ekmeği ile servis edilebilir.

Diyet tavuk göğsü çorbası

Hastalık nedeniyle veya sadece kilo vermek ve vücuttaki su dengesini korumak için diyet yapıyorsanız, tavuk göğsü çorbası yemek en iyi seçenektir. Bu beyaz et birçok faydalı eser element içerir ve kolayca sindirilebilir olarak kabul edilir. Beyaz et çorbası yapmak için her şeye ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü - 400 g;
• havuç - 150 g;
• patatesler - 300 g;
• tatlı biber - 200 g;
• yeşillik - 40 g;
• soğan - 100 g;
• tuz, baharatlar - 5 g;
• defne yaprağı - 1 adet;
• su - 2,5 litre.

Diyet tavuk çorbası oluşturmak sadece otuz dakika sürer ve yüz gramlık besin değeri 25 kcal'de oldukça düşüktür.

Pişirmenin başlangıcında et soğutulmalı ve üç santimetrelik parçalara kesilmelidir. Bir tencereye soğuk su dökün ve filetoları ekleyin. Yumuşayana kadar kaynatın - yaklaşık on beş dakika sürer, köpüğü çıkarın ve haşlanmış tavuk göğsünü et suyundan çıkarın.

Et pişirilirken, tüm sebzeler hazırlanır - soyulur ve farklı boyutlarda küpler halinde kesilir: büyük patatesler, havuçlar ve biberler bir santimetre küp küpler halinde ve soğanı ince yarım halkalar halinde kesmek daha iyidir. İlk önce patatesler etten et suyuna gönderilir, yumuşayana kadar kaynatılır. Daha sonra sebzelerin geri kalanı dökülür, tuz ve baharatlar eklenir.

Beş dakika sonra, etin yanı sıra defne yaprağı ve ince kıyılmış seçilmiş otlar geri atılır. Bundan sonra çorba ocaktan çıkarılıp on dakika demlenmeye bırakılabilir.

Servis yapmadan önce defne yaprağını çıkardığınızdan emin olun - diyet çorbasına gereksiz acı verebilir. Patates yerine karabuğday ekleyerek çorbanın faydalı özelliklerini artırabilirsiniz.

Erişte ile tavuk fileto çorbası

Yine de tavuklu sıvı bir yemeğin en önemli özelliği et ürününün sadece faydaları ve zengin vitamin kompleksi değil, pişirme süresi de düşünülmelidir. Tavuk göğsü çorbası yapma işlemi, sadece tüm malzemelerle iyi giden değil, aynı zamanda zenginlik ve tokluk katan erişte ilavesiyle bile çok kolay ve basittir. Sıcak ve lezzetli bir yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• patatesler - 300 g;
• erişte (küçük) - 70 g;
• tavuk göğsü ile fileto - 400 g;
• soğan - 100 g;
• yağsız yağ - 20 g;
• havuç - 100 g;
• biber, baharat, tuz - her biri 5 g;
• defne yaprağı tadı;
• su - 2 l.

Güzel kokulu, doyurucu bir ilk yemek sadece kırk dakikada hazır olacak, yüz gram başına kalori içeriği 45 kcal.

Pişirme prensibi oldukça basittir, ancak işleme etle başlamak daha iyidir. Çözdürülmesi, durulanması ve parçalara ayrılması gerekir. Bir tencereye koyun, üzerine su dökün ve yüksek ateşte koyun, kaynattıktan sonra azaltın. Oluklu bir kaşıkla birkaç kez köpüğü çıkarmanız gerekecektir.

Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin. Et suyu yirmi dakika kaynadığında tavuk filetoyu ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar baharat, karabiber ve tuz ekleyerek pişirin. Bu süre zarfında kalan sebzelerin soyulması, tercihe göre rastgele kesilmesi ve yağda biraz kızartılması gerekir.

Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce kızarmış soğanı, havuçları ekleyin ve en sonunda şehriye, ince doğranmış otları ekleyin ve kaynatın, hemen kapatın.

Çorba, taze ve konserve sebzeler, ev yapımı ekşi krema ve ekmek ile servis edilebilir.

Yumurtalı zengin tavuk göğsü çorbası

İlk sıcak yemek tavuğun hemen hemen her yerinden hazırlanabilir. Ancak şunları içeren göğüs çorbasıdır:

• mükemmel ısınma etkisi;
• kolay sindirilebilir, düşük kalorili;
• diğer et ürünlerine kıyasla proteinler, karbonhidratlar ve daha az kolesterol ve yağ içerir.

Çorbaya daha fazla tokluk ve zenginlik katabilecek birçok ürün var. Et suyundaki tavuk göğsü filetosu yumurta ile iyi gider. Çok basit, hızlı bir tarifi yeniden oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü - 400 g;
• havuç - 100 g;
• patatesler - 300 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• soğan - 70 g;
• tadı yeşillikler - 40 g;
• tuz, baharat - her biri 7 g;
• su - 2 l.

Çorbayı oluşturmak için sadece otuz dakika zamana ihtiyaç duyulacak ve yüz gramının kalori içeriği 38 kcal olacaktır.

Pişirmenin başlangıcında, bir tencereye su dökün ve içine küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk fileto koyun.

Ocağa koyun, kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin ve ardından 10 dakika kısık ateşte pişirin. Köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarmayı, suyu tuzlamayı ve baharat eklemeyi unutmayın.

Eti haşlama işlemi devam ederken sebzeleri hızlı bir şekilde soymanız ve keyfi olarak doğramanız gerekir, ancak tercihen havuçları kalın küpler halinde, patatesleri büyük küpler halinde ve soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Önce havuç, haşlanmış göğüslü et suyuna, sonra soğan gönderilir. Bu sebzeler haşlandığında patatesler eklenir.

Yumurtalar ayrı bir kaba sürülmeli ve köpürene kadar çırpılmalıdır. Çorbadaki tüm sebzeler hazır olduğunda, çok ince bir yumurta damlası dökerken hızlıca karıştırmanız gerekir - yemeğin yüzeyinde ince iplikler halinde kıvrılmaları gerekir. Daha sonra otlar eklenir, sıcak çorba on dakika demlenir.

Taze, salamura sebze, hardal ve ekşi krema salatası ile servis yapın.

Deneyimsiz aşçıların bile yemek hazırlamak için kullanabileceği çok az tarif var. Bunlar, tavuk göğsü dahil tüm bileşenlerde çeşitli vitamin ve mineraller içeren çok sağlıklı bir çorba içerir. Lezzetli, doyurucu ve hızlı bir sıvı yemek hazırlarken takip etmeniz gereken bazı basit ipuçları var:

1. Erişte ile et suyunun aroması, güzel rengi, sebzelere yardımcı olacaktır - tamamen soyulmuş soğan, havuç kökü, kereviz, maydanoz eklenmesi, daha sonra çorbadan kolayca çıkarılabilir;
2. Sıvı bir yemek için makarna miktarını doğru bir şekilde hesaplamalısınız - birçoğunu ekleyerek çorba değil, yulaf lapası alabilirsiniz;
3. Şeffaf et suyu olan bir yemek pişirmek istiyorsanız, yavaşça, kısık ateşte, kapakla kapatmadan pişirmelisiniz;
4. Tüm köpüğü çıkardıktan sonra tavuk göğsünü kaynattıktan sonra tuz eklemek daha iyidir;
5. Kalori içeriğini azaltmak için cildi çıkarmanız ve kemikleri et kısmından çıkarmanız ve tokluğu, et suyunun zenginliğini artırmanız, aksine onları bırakmanız ve tüm göğsü pişirmeniz gerekir.

Tavuk göğsü çorbası her durumda lezzetli olacak - asıl şey aşırı tuzlanmamak. Tüm ürünler, özellikle sebzeler ve tavuk filetoları mükemmel bir şekilde birleştirilerek vücuda yalnızca en yararlı maddeleri getirir.

Ailen için sık sık ilk yemek pişirir misin? Menüde en sevdiğim öğenin bu olduğunu söyleyemem ama diyette sıvı olması gerekiyor. Bu nedenle bugün sizlerle her gün en sevilen tariflerimi paylaşacağım.

Ve bunun için en çok tavuk eti kullanıyorum. Sonuçta, çok daha hızlı pişiyor ve çorba çok lezzetli ve hafif çıkıyor. Ve eğer çocuklarınız varsa, muhtemelen bu tür kuşlarda özellikle et suyu sevdiklerini de fark etmişsinizdir.

Daha basit tarifler var, daha karmaşık olanlar var, ama eminim hepsini halledebilirsiniz. Pişirme prensibi birbirinden çok farklı değil, mesele yemeğin bileşenlerinde. Ve burada en çok neyi sevdiğinizi seçersiniz.

Her gün tavuk şehriye çorbası

İlk yemeklerdeki makarna onları daha besleyici hale getiriyor. Hızlı pişirmeleri de harika. Bu, diyetinizi daha sağlıklı ve sağlıklı hale getirmek için her gün için harika bir reçetedir.

Tabii ki, erişte yapabilirsiniz, ancak bu versiyonda satın alınanlardan bahsedeceğiz.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk göğsü;
• erişte;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• patatesler - 3-5 adet;
• tuz ve biber;
• defne yaprağı;
• sebze yağı.

Hazırlık:

1. Göğsü tonozlu bir tencereye koyun ve pişirmek için sobanın üzerine koyun. Suyun yüzeyinde köpük göründüğünde iki dakika tespit ediyoruz. Sonra ilk suyu boşaltıyoruz. Eti ya başka bir tavaya aktarıyoruz ya da aynısını yıkıyoruz. Tekrar suyla doldurun ve kaynatın.

Uzun zamandır beni okuyanlar biliyorlar ki bütün çorbaları ikinci et suyunda pişiriyorum.

Suya tuz ve lavrushka koyun.

2. Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Et suyu kaynayınca ete gönderiyoruz. Sonra gücü kapatıyoruz.

3. Soğanı ve havucu soyup doğrayın. Sebzeleri bir tavada bitkisel yağda soteleyin, yenibaharla baharatlayın.

4. Bu zamana kadar göğüs çoktan pişmiştir: onu çıkarır ve liflere ayırırız. İstersen kesebilirsin. Ve önceden doğranmış eti çorbaya geri gönderiyoruz.

5. Bittiğinde patatesleri deneyin. Ve pişince erişteleri yaydık. Sobayı maksimumda açıyoruz.

6. Ve et suyu tekrar kaynayınca havuç ve soğanı dökün. Erişte pişene kadar pişirin. Ve kural olarak, çok çabuk hazırlanır. Ardından ocağı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve çorbanın beş dakika daha demlenmesine izin verin.

Burada tavuk suyunda böyle ev yapımı erişte var. Aynı zamanda çok lezzetli ve hassas!

Kızartmadan tavuk şehriye çorbası

Kızımın favorilerinden biri, et suyunda yüzen sebzeleri sevmiyor. Ve size bir sır vereceğim, her şeyi görmeye ve çorbadan çıkarmaya çalışan epeyce titiz yetişkin var. Bu tarif de onlar için faydalı olacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk göğsü;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• patatesler - 3-4 adet;
• tel şehriye;
• tuz ve biber.

Hazırlık:

1. Tavuk göğsünü bir tencerede yaklaşık 15 dakika kaynatın.

2. Şu anda tüm sebzeleri temizliyor ve yıkıyoruz. Patatesleri doğrayın ve bütün havuç ve soğanla birlikte başka bir tavaya koyun. Yemek yapmaya başladık. Kaynattıktan sonra yaklaşık 10 dakika pişirin.

3. Bitmiş eti parçalara ayırın ve önce havuç ve soğanı almanız gereken sebze suyuna gönderin (artık onlara ihtiyacımız olmayacak).

4. Patatesler hazır olana kadar suyunu tuzlayın ve karabiberle pişirin.

5. Daha sonra erişteleri dökün, tekrar kaynatın ve ocağı kapatın. Örtün ve birkaç dakika bekletin.

İşte inanılmaz derecede basit bir tarif. Özellikle çorbalarda ince doğranmış sebzeleri sevmeyenlere hitap edecek.

Yıldız işaretli ilk için basit bir tarif

Birisi temelde ilk derslere sadece yıldız ekler. Bu, bir tür nostalji gibi, hala çocukluktan itibaren Sovyet çorbaları tarafından hatırlanıyor. Tadı çok hassastır. Yemeğin daha yağlı olmasını istiyorsanız, göğüs yerine tavuk budu veya budu kullanın.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk göğsü;
• özel makarna yıldızları;
• patatesler - 3-4 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• sebze yağı;
• tuz ve defne yaprağı.

Hazırlık:

1. Göğsü ikinci et suyunda pişirin, üzerinde köpük oluştuktan sonra birincisini süzün.

Suyu tuzlayın ve defne yaprağını ekleyin. 10 dakika pişirin, ardından eti çıkarın ve parçalara ayırın. Tekrar et suyuna dökün.

2. Patatesleri temizleyip küp şeklinde kesip tavaya gönderiyoruz.

3. Sebzeleri soyup doğradıktan sonra elden geçirin. Bir tavada bitkisel yağda kızartın.

4. Sonunda patatesler pişince 3-5 yemek kaşığı yıldız ve kızartmalarımızı ekleyin. Her şeyi karıştırın, birkaç dakika pişirin. Ocağı kapatın ve kapalı bir kapağın altında çorbanın demlenmesine izin verin.

Tabaklara döküyoruz ve lezzetli bir yemeğin tadını çıkarıyoruz.

Lezzetli tavuk hamur tatlısı çorbası

Evde erişte veya erişte olmadığında köfte yapabilirsiniz. İstisnasız herkesin bu içeriği beğeneceğini garanti ederim.

Tarif, orta yoğunluklu köfte için un miktarını gösterir. İsterseniz biraz daha un ekleyebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• göğüs veya tavuğun başka herhangi bir kısmı;
• patatesler - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• tuz, karabiber, defne yaprağı;
• sebze yağı.

Köfte için:

• un - 3 yemek kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• su - 2 yemek kaşığı;
• tuz biber.

Hazırlık:

1. Eti istediğiniz gibi birinci veya ikinci et suyunda pişirin. Yaklaşık 15 dakika sürecek, ardından çıkarıp parçalara ayırıyoruz.

2. Patatesleri soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın. Doğranmış tavuğa tavaya gönderiyoruz.

Suyu tuzlayın ve aroma için defne yaprağı ekleyin.

3. Rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış soğanları bir tavada bitkisel yağda kızartın. Kızartmayı biberle baharatlayın.

4. Köftelere geçiyoruz. Onlar için tüm malzemeleri karıştırıyoruz: un, yumurta, su, tuz ve karabiber. Hamur ne kadar ince olursa, köfte o kadar yumuşak ve hafif olur.

5. Artık patatesler neredeyse hazır olduğuna göre sebzelerimizi çorbaya gönderiyoruz. Ve sonra köfteleri hemen küçük bir çay kaşığı ile yayın.

Köfte büyüdüğünde ve açıldığında, 5 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın.

Ailenizdeki herkesin seveceği inanılmaz lezzetli çorba!

İlki karabuğday ve mantarlı nasıl pişirilir?

Mantar, karabuğday ve tavuk, malzemelerin mükemmel birleşimidir. İnanın bana, akşam yemeğinde böyle bir ilkle herkes çok sevinecek. Pişirme süresi mantarlara göre değişecektir, bu yüzden kendiniz ayarlayın.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk göğsü;
• herhangi bir mantar;
• patatesler - 3-4 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• tuz, karabiber, defne yaprağı;
• sebze yağı.

Hazırlık:

1. İlk et suyunda pişirilmiş eti çıkarın ve temiz bir tencereye aktarın. Suyla doldurun, içine defne yaprağı, tuz koyun.

2. Patatesleri soyun ve kaynamaya başladıktan 20 dakika sonra et suyuna ayırın. Aynı zamanda tavuğu çıkarıp öğütüyoruz. Ve yine çorbaya gönderiyoruz.

3. Sonra iyice yıkanmış karabuğdayı dökün.

4. Soğan ve havuçları istediğiniz gibi soyup doğrayın. Sebzeleri bir tavada bitkisel yağda kızartın.

Ayrıca buraya dilimlenmiş mantar da gönderiyoruz.

Kurutulmuş mantar kullanırsanız, 1,5 saat ılık suda bekletilmelidir.

5. Patates ve karabuğday hazır olduğunda kızarmış sebzelerimizi et suyuna koyun. 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Çılgın aromatik çorba, gününüzü aydınlatacak!

Evde pilav ve patatesli tavuk çorbası pişirmek

Bunun hafif bir kharcho versiyonu olduğunu söyleyebiliriz. Baharatlar ve Acıka sayesinde çorba, tıpkı baharatlı ve baharatlı çıkıyor. Kış için ideal, soğuktan eve geldiğinizde ve önce bu lezzetli tabağı yediğinizde, o anda ısınırsınız.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk fileto - 400 g;
• pirinç - 100 g;
• patatesler - 2-3 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• sarımsak - 2-3 diş;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı;
• şerbetçiotu-suneli ve adjika;
• irade yeşilleri;
• tuz, karabiber ve bitkisel yağ.

Hazırlık:

1. Bir tencereye soğuk su dökün, tuzlayın ve içine eti koyun. Sobaya koyup 20 dakika pişirip periyodik olarak görünen köpüğü çıkardık.

2. Soyulmuş havuç ve soğanları dilediğiniz gibi doğrayın ve bir tavada yağda kızartın. Buna birkaç yemek kaşığı domates salçası ekleyin.

3. Tavuğu pişirmeye başladıktan 20 dakika sonra, akan su altında yıkanmış pirinci et suyuna ekleyin. 20 dakika daha pişirin.

4. Pirinçten 10 dakika sonra doğranmış patatesleri ve kızarmış sebzeleri çorbaya koyun.

5. Pişirmenin sonunda suneli şerbetçiotu, adjika ve doğranmış taze sarımsaklı otları ekleyin.

Baharatlı, zengin tat - soğukta ihtiyacınız olan şey!

Tavuk ve yumurta ile kuzukulağı çorbası

Ve tabii ki kuzukulağı kışa kurtarmadıysanız, bu sadece yaz seçeneğidir. Aceleyle mükemmel bir yemek, ama onun yararlılığından hiç bahsetmiyorum. Ayrıca çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Daha önce hiç yumurta çorbası pişirmediyseniz endişelenmeyin, bu konuda karmaşık bir şey yok.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk göğsü - yarım;
• patatesler - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• çiğ yumurta - 2 adet;
• kuzukulağı - bir demet;
• dereotu - yarım demet;
• tuz, çeşniler;
• sebze yağı.

1. Tavuk göğsünü kaynatın, ardından suyu boşaltın, tavayı yıkayın. Eti tekrar temiz suyla doldurun, tuzlayın ve yaklaşık 15 dakika pişirmek için ocağa koyun. Sonra çıkarıp parçalara ayırıp tekrar et suyuna koyuyoruz.

2. Patatesleri soyun ve doğrayın, göğsüne kadar kaynar suya koyun.

3. Soğanı doğrayın ve şeffaf olana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın.

4. Kuzukulağı iyice durulayın, kurutun ve bıçakla doğrayın. Patatesin yarısı pişince çorbaya koyun.

5. Sonra kavrulmuş soğanları gönderip beğeninize göre baharat serpin.

6. Yumurtaları bir kasede kırın, çatalla çalkalayın ve ince bir fıskiye halinde et suyuna dökün.

Yumurtaları bir elinizle dökün, diğer elinizle karıştırın.

7. 10 dakika pişirin ve ocaktan alın. İnce kıyılmış dereotu serpin ve pancar çorbası düzgün bir şekilde demlenecek ve aroma ile doyurulacak şekilde bir kapakla örtün.

Ekşi krema ile bu çorba özellikle iyi olacak!

Borsch lahana ve göğüs ile nasıl pişirilir?

Kırmızı pancar çorbası sadece sığır etiyle pişirilmez. Henüz tavuk üzerinde denemediyseniz, düzeltin. Sonuçta, bu tür etler daha ucuz ve yemeğin tadı çok lezzetli. Dondurulmuş pancarım var, elinizde ne varsa kullanabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk fileto;
• taze lahana ve tuzlu lahana;
• patatesler - 3 adet;
• pancar - 1-2 adet. (Dondurdum);
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• tuz ve biber;
• sebze yağı.

Hazırlık:

1. Eti kendi takdirinize göre birinci veya ikinci et suyunda pişirin. Pişince bıçakla doğrayın ve doğranmış patateslerle birlikte çorbaya geri gönderin.

2. Soğan, havuç ve dolmalık biberleri doğrayın ve iyi ısıtılmış bitkisel yağda kızartın. Ayrıca buraya rendelenmiş pancar da gönderiyoruz.

3. Patates pişirmeye başladıktan 10 dakika sonra, doğranmış taze ve tuzlanmış lahanayı bir tencereye koyun.

4. Patatesleri deneyin ve hazır olduklarında kızarmış sebzeleri çorbaya dökün. Karıştırın, tuzlayın ve baharatlayın. 5 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın.

Böylesi pancar çorbasının kapalı bir kapak altında demlenmesine izin verilmelidir, böylece daha lezzetli ve zengin olacaktır!

Klasik kırmızı fasulye tavuk çorbası tarifi

Bu çorbanın güzelliği et ve fasulyeyi önceden pişirebilmenizdir. Ve sonra, zamanınız olduğunda veya aile için akşam yemeği pişirmeniz gerektiğinde, her şeyi bir tencereye koyun ve suyu dökün. Ve hepsi bu! Bir gün bu tarif sana yardımcı olabilir.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk eti;
• kırmızı fasulye - 1,5 su bardağı;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı;
• tuz ve baharatlar;
• sebze yağı.

Hazırlık:

1. Fasulyeleri bir tencerede, tavuğu diğerinde kaynatın.

2. Bu sırada doğranmış havuç ve soğanı bitkisel yağda domates salçası ekleyerek kızartın.

3. Kavrulmuş, hazır fasulyeleri ve lif haline getirilmiş tavuk filetolarımızı büyük bir tencereye koyun.

Her şeyi et suyu ile doldurun ve gerekli miktarda su ekleyin. Kaynatın.

Daha fazla su, çorba o kadar ince.

4. Tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin, 5 dakika pişirin.

Ocağı kapatın ve taze otlar serpin. Bu kadar!

Yavaş bir tencerede ev yapımı erişte ile tavuk çorbasının nasıl pişirileceğine dair video

Ev yapımı yemek gibisi yoktur. Bu nedenle, videoyu izlemenizi ve ev yapımı erişteleri nasıl pişireceğinizi öğrenmenizi öneririm. Ama endişelenme, her şey ilk bakışta göründüğünden çok daha basit. Sadece yemek pişirmek için biraz daha zaman ayırmanız gerekiyor ve her şey kesinlikle yoluna girecek!

Hepsi bu, ancak mutfak deneylerinizde durmayın, çünkü çok ilginç ve heyecan verici. En sevdiğiniz malzemeleri ekleyin ve yemek her seferinde farklı olacaktır. Eminim ki tavuk çorbaları aile menünüzdeki ana maddelerden biri olacaktır!

Yakında görüşürüz!

Tavuk fileto çorbası - eşsiz aroma, hem çocukların hem de yetişkinlerin sevdiği harika tat. Yemeğin hazırlanması uzun sürmüyor. Bir çorba yapmak için gerekli malzemeler çok sayıda olabilir ve bileşenlerinin basitliği nedeniyle maliyeti yüksek değildir. Tavuk fileto hızlı ve kolay pişirilir. Bütün kaynatılabilir ve sonra kesilebilir, parçalara ayrılabilir. Hemen dilimlenmiş yemek pişirme seçeneği var. Et, çorbanın temelini oluşturacak ve aynı zamanda ilk pişiren olacak.

Fileto kaynadığında bir köpük oluşur, çıkarılması gerekir.

Çorbadaki tavuk fileto neredeyse pişirilir ve ardından malzemelerin geri kalanı fırlatılır. Ev sahibi, akrabalarının tercihlerini dikkate alarak, çorbasına çeşitli ürünler ekler. Çorbalara tahıl ekleyebilirsiniz: karabuğday, bezelye, pirinç, buğday, mercimek ve diğerleri. Makarna ve baklagiller, tavuk filetoları ile mükemmel uyum sağlar. Taze, kuru, salamura veya dondurulmuş her türlü mantar eklemekten korkmayın. Çorba sebzesiz yapılmaz. Havuç, soğan, sarımsak, kuşkonmaz vazgeçilmez sebzelerdir. Herhangi bir biçimde eklenebilirler: taze, kurutulmuş, dondurulmuş, konserve.

Tavuk fileto çorbalarını otlar, biber (kırmızı, siyah, beyaz veya biber karışımı), tuz, defne yaprağı ve seçtiğiniz diğer baharatlarla baharatlayın. Yağlar ayrıca pansuman için de uygundur: tereyağı, ayçiçek yağı, zeytinyağı. Sebzeleri kızartmak için kullanılırlar. Bazı çorbalar peynir ve sos gerektirir.

Tüm bileşik yemeklerin aşamalar halinde hazırlandığı ve hemen tavaya atılmadığı unutulmamalıdır. Her ürün, tarife bağlı olarak sırayla doğrudan hazırlanır. Bazıları özel ek pişirme gerektirir: buğulama, suda bekletme, suda bekletme veya kızartma.

Tavuk filetosundan birçok farklı çorba hazırlanabilir: hafif, diyet, doyurucu, doyurucu.

Tavuk fileto çorbası nasıl yapılır - 17 çeşit

Bu çorba, Fransa'daki klasik ilk yemek olarak kabul edilir. Peynir ilavesi çorbayı baharatlı yapar ve et suyu karakteristik süt rengine sahiptir. Bu çorbanın pişirilmesi 45-60 dakika sürer. 2 porsiyon çorba hazırlayın.

Malzemeler:

• Tavuk fileto - 250 gr.
• İşlenmiş peynir - 100 gr.
• Patates - 200 gr.
• Soğan - 75 gr.
• Havuç - 90 gr.
• Tatmak için tereyağı.
• Tat vermek için tuz.
• Karabiber tadına bakın.
• Yeşillerin tadı.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Karabiber - 2 adet.
• Tatmak için kruton.
• Su - 1,5 litre.

Hazırlık:

Filetoları bir tencereye koyun, üzerine su dökün ve suyu pişirmek için gazın üzerine koyun. Et suyu kaynadıktan sonra tuz, yenibahar bezelye, karabiber, defne yaprağı eklemeniz gerekir. Et suyunu yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından eti ondan çıkarın.

Patatesleri alın, iyice yıkayın, soyun, küpler halinde kesin. Soğanı gönderin, küpler halinde kesin. Havuçları rendeleyin.

Soğutulmuş tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin. İşlenmiş peyniri rendeleyin veya küpler halinde kesin.

Patatesleri önce kaynar suya ekleyin.

Kızartmaya başlamak için, bunu yapmak için tavayı ısıtın, tereyağı ekleyin. Sonra soğanı biraz kızartın ve ardından havuçları ekleyin. Her şeyi hafifçe tuz ve karabiber. 5-10 dakika kızartın.

Patatesler 10 dakika kaynayınca kızartın ve 5-7 dakika daha pişirin.

Sonra filetoyu ekleyin, 3-5 dakika daha pişirin.

İşlenmiş peyniri ekleyin, her şeyi karıştırın, ocağı kapatın, tencerenin üzerini kapatın.

Servis yapmadan önce otlar serpin, istenirse kruton ekleyin.

Afiyet olsun!

Hazırlaması oldukça basit bir çorba. Yalnızca birkaç bileşene ihtiyaç duyar, pahalı olmayan, el altında bulunur. Ancak basitlik yemeğin kalitesini düşürmez.

Malzemeler:

• Tavuk fileto - 1 adet.
• Patates - 7 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Tat vermek için tuz.

Hazırlık:

Patates alıyoruz, onları küplerle modifiye ediyoruz.

Tavuk fileto, soğan, havuç, defne yapraklarını soğuk suya batırın. Köpüğü kaldırıyoruz.

15 dakika kaynattıktan sonra malzemeleri çıkarın. Tuzlayın ve patatesleri ekleyin.

Tavuğu ve havuçları kesip tavaya gönderiyoruz. 15 dakika daha pişirin. Tat vermek için otlar ekleyin. Afiyet olsun!

Çorbanın kendisi hafif, lezzetli ama diyetsel değil. Köfte yemeğe özgünlük katar. Köfte hamur toplarıdır. Çanak Belarus'tan geliyor. İki kişilik çorba yapalım. Köfte hamurdan yapılır ve bu nedenle unlu mamuller olmadan çorba yemek gelenekseldir.

Malzemeler:

• Tavuk fileto - 100 gr.
• Soğan - ½ kısım.
• Havuç - ½ kısım.
• Patates - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 10 ml.
• Tat vermek için tuz.
• Tatmak için baharatlar.
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Buğday unu - 2 yemek kaşığı.
• Su - 400 ml.

Hazırlık:

Tavuk filetoyu küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, soğuk suyla örtün. Her şeyi kaynatın.

Et suyuna tuz, tat vermek için baharat ekleyin. Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin. Her şeyi bitkisel yağda kızartın.

Patatesleri ekleyin ve et suyuna kızartın.

Hamuru hazırlamak için hamuru kırmanız, ardından yavaşça un eklemeniz ve hamuru yoğurmanız gerekir. Hamurun kendisi ekşi kremanın kıvamından daha kalın görünmelidir. Hamurun tadı için hafifçe tuzlanması gerekir.

Köfte yapın, çorbaya batırın. Patates ve et hazır olana kadar her şeyi pişirin. Çorbayı ocaktan alın, kapağın altına biraz demleyin.

Doğru hamur tatlısı oluşumu. Daha önce soğuk suyla yıkanmış iki kaşık kullanarak çorbaya batırmanızı tavsiye ederiz. Hamur bir kaşıkla alınır, ikinci kaşık yardımı ile hamur çorbaya damlatılır. Pişirme sırasında boyut olarak arttığı için kaşıkla biraz hamur almaya değer.

Kışın ev yapımı fasulyeli çorba pişirmek çok iyi bir seçenek olacaktır. Bu çorbadan 6 porsiyonu 60 dakikada hazırlayalım.

Malzemeler:

• Tavuk fileto - 2 adet.
• Kuru beyaz fasulye - 100 gr.
• Konserve - 450 gr.
• Et suyu - 2 l.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 2 adet.
• Sarımsak - 2 diş.
• Maydanoz, dereotu - tatmak.
• Tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Fasulyeleri gece boyunca suda bekletin.

1.5 litre fasulyeyi geniş bir tencerede kaynatın. su: kaynatın, ısıyı azaltın ve üstü açık olarak 10 dakika pişirin. Ateşten alın. Fasulyeleri süzün ve durulayın.

Pişmiş fasulyeleri et suyuna, ardından tüm malzemeleri ekleyin. Çorbayı ekmekle birlikte servis edin.

Doğu ülkeleri, pirinçten sonra ikinci sırada udon eriştesini tüketiyor. Bu tür erişteler Çin'de ortaya çıktı ve daha sonra Japonya'ya girdi. Sadece geçen yüzyılda dünyaya yayıldı. Udon, karabuğday, buğday ve yumurta unundan yapılır.

Malzemeler:

• Tavuk fileto - 400 g.
• Anason - 2 adet.
• Udon eriştesi - 400 gr.
• Zencefil - 50 gr.
• Tavuk suyu - 2 litre.
• Sarımsak - 4 diş.
• İstiridye mantarı - 200 gr.
• Tatlı biber - 1 adet.
• Acı biber - 1 adet.
• Yeşil soğan - 100 gr.
• Soya sosu - 50 ml.
• Limon - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 50 ml.

Hazırlık:

İstiridye mantarlarını, rejimlerini çizgili alıyoruz. Sonra dilimler halinde acı biber, dolmalık biber - şeritler halinde. Zencefili alıyoruz, şeritler halinde doğruyoruz, sarımsakları ince ince doğruyoruz. Bütün yeşil soğan halkalar halinde ve tavuk fileto şeritler halinde.

Kaynar suya tuz ekleyin. Udon erişteleri atın, yumuşayana kadar pişirin.

Bitkisel yağda zencefil ve eti haşlayın. Daha sonra istiridye mantarı, kırmızı biber ve Bulgar biberini, yıldız anasonu ve soya sosunu ekliyoruz. Yumuşayana kadar her şeyi pişiriyoruz. 2 litre et suyunu dökün, 5 dakika daha pişirin.

Haşlanmış uonu çorbaya atın, limon suyunu sıkın.

Bu çorbada hem kuru, salamura edilmiş ve dondurulmuş mantarları kullanın.

Malzemeler:

• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• İşlenmiş peynir - 1 adet.
• Tavuk fileto - 2 adet.
• Kuzugöbeği - 300 gr.
• Patates - 5 adet.
• Tat vermek için tuz.
• Zeytinyağı veya ayçiçek yağı tadına bakın.
• Yeşillerin tadı.

Hazırlık:

Patates, havuç, soğan, mantar ve filetoları doğrayın.

Doğranmış patatesleri tavuk suyuna ekleyin ve pişirin.

Bir tavada mantarları kızartın, ardından soğan ve havuçları ekleyip biraz daha kızartın.

Et suyundaki patateslere önceden haşlanmış ve doğranmış tavuk filetolarını ve kızarmış mantarları ekleyin.

Sonra yavaş yavaş işlenmiş peyniri ekleyin.

Sonunda çorbayı tuzlayın, tadına otları ekleyin.

İlk yemeklerde tavuk fileto ile birleştirilen pilav bir klasiktir ve peynir ilavesi çorbaya lezzet verir. 50 dakikada 2 porsiyon nefis çorba hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• Pirinç - 3 yemek kaşığı.
• Tavuk fileto - 200 gr.
• Patates - 1 adet.
• Havuç - ½ parça.
• Soğan - ½ adet.
• Yeşillerin tadı.
• Sarımsak - 1 diş.
• İşlenmiş peynir - 1 adet.

Hazırlık:

Tavuk filetoyu 30 dakika pişirin, ardından dilimler halinde kesin.

Pirinç, doğranmış havuç, doğranmış soğan, doğranmış patates ekleyin.

Pişirmenin bitiminden önce et, tuz, sarımsak, işlenmiş peynir ekleyin. Kaynatın ve kapağın altında bırakın. Afiyet olsun!

Yaz kabağı çorbası ile kendinizi şımartmak güzel. Çocuklar her zaman kabak yemeyi sevmez ve bu nedenle püre çorbası yapmanızı öneririz.

Malzemeler:

• Tavuk fileto - 1 adet.
• Kabak - 1 adet.
• Champignon - 5 adet.
• Lahana küçük bir parçadır.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 2 adet.
• Patates - 3 adet.
• Domates - 1 adet.
• Süt - 250 ml.
• Tat vermek için tuz.

Hazırlık:

Tavuk fileto modunu 4 parçaya ayırın, pişirmek için kaynar suya koyun.

Sonra tüm sebzeleri ve mantarları ikiye bölün, ete ekleyin ve kaynatın. Haşlanmış süt ekleyin.

Tüm sebzeleri bir karıştırıcıda seçiyoruz, mantarları doğruyoruz. Eti ayrı ayrı parçalara ayırın.

Doğranmış et, sebze ve mantarları sütlü et suyuna geri döndürüyoruz.

Her şeyi karıştırın, tuz.

Hindistan Cevizli Tavuk Çorbası - "Tom Ka"

Bu bir Tayland yemeği çorbası. Tom Ka, Thais'in baharatsız pişirdiği birkaç çorbadan biridir.

Malzemeler:

• Tavuk suyu - 1, 2 litre.
• Tavuk fileto - 200 gr.
• Acı biber - 1 adet.
• Kireç (yaprak) - 1 adet.
• Hindistan cevizi sütü - 120 ml.
• Zencefil - 1 adet.
• Yeşil soğan - 1 demet.
• Kişniş (yapraklar) - 10 adettir.
• Limon otu - 1 adet.

Hazırlık:

Fileto, biber, limon otu, zencefil, ıhlamur yaprağı ilavesiyle tavuk suyunda haşlanır. Et suyunu 20-25 dakika pişirin.

Sonra eti çıkarın, suyu süzün. Tavuğu ince dilimler halinde kesin.

Et suyunu tekrar kaynatın, hindistan cevizi sütü, yeşil soğan, tavuk ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Çorba hazır, afiyet olsun.

Çorbayı baharatlı yapmak istiyorsanız, sonuna acı biber ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, et suyunda haşlanmış biberle yapabilirsiniz - püre.

Makarna severler için doyurucu, lezzetli bir erişte çorbası yapabilirsiniz. Erişteleri başka herhangi bir makarna türü ile değiştirmek kolaydır.

Malzemeler:

• Tavuk fileto - 300 g.
• Erişte veya makarna - 150 g.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Su - 2 litre.
• Tatmak için biber ve tuz.
• Yeşiller - dekorasyon için.

Hazırlık:

Tavuğu 2 litre tuzlu suda haşlayın.

Tavuk pişerken soğanı doğrayın.

Havuçları doğrayın ve rendeleyin. Yeşilleri doğrayın.

Tavayı yağla yağlayın ve soğanı hafifçe kızartın.

Soğana havuç ekleyin ve üç dakika daha kızartın.

Tavuk hazır olduğunda et suyundan çıkarıyoruz. Ve havuçla birlikte soğan koyun.

Sonra noodle ve iri doğranmış tavuğu et suyuna ekleyin.

Erişte hazır olana kadar çorbayı pişirin (genellikle 5-7 dakika). Çorba hazır olmadan birkaç dakika önce, tadına bakmak için tuz ve baharat ekleyin. Afiyet olsun!

Mısır kabuğu çıkarılmış tane çok sağlıklı bir üründür; beslenme uzmanları ondan yemekler önerir. Kabuğu çıkarılmış tane çok lif içerir. Bu nedenle çorba hem küçük çocuklar hem de yaşlılar için uygundur.

Kalori içeriğine rağmen aşırı kilo vermediği için çorbada mısır ezmesi yiyin. Çocuklara da verilmesi gerekir, alerjik reaksiyonlara neden olmaz.

Malzemeler:

• Tavuk fileto - 200 gr.
• Patates - 2 adet.
• Soğan - ½ kısım.
• Havuç - ½ kısım.
• Mısır ezmesi - 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 25 ml.
• Sarımsak - 1 diş.
• Domates salçası - 1 çay kaşığı
• Defne yaprağı -1 adet.
• Tat vermek için tuz.
• Karabiber tadına bakın.
• Yeşillerin tadı.
• Et suyu - 1250 ml.

Hazırlık:

Et suyunu 20-30 dakika pişirin, tavuğu çıkarın, kesin.

Sebzeleri soyun, yıkayın. Patatesleri, soğanları küpler halinde kesin. Havuçları rendeleyin.

Kabuğu çıkarılmış tane et suyunda 5 dakika pişirin, ardından patatesleri ekleyin.

Bitkisel yağda soğan ve havuç ile kızartma hazırlayın, domates veya ince doğranmış domates ekleyin. Basın ekleyin.

Patatesler kaynadığında, kızartın, 5 dakika daha pişirin.

Defne yapraklarını, baharatları ekleyin ve birkaç dakika buharda pişirin.

Sonunda otlar ekleyin, kapatın ve örtün. Yemek hazır!

Türkiye'de tavuk çorbaları çok meşhurdur. Bu çorba çok doyurucu değil ama sağlıklı.

Malzemeler:

• Tavuk fileto - 1 parça veya ½ kısım tavuk göğsü.
• Nohut - ¼ bardak.
• Soğan - 1 adet.
• Domates - 1 adet.
• Pirinç - 1/3 su bardağı.
• Tuz - ¼ çay kaşığı.
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı.
• Kaynar su - 7 bardak.

Hazırlık:

Tereyağını alıp bir tencereye koyduktan sonra soğanı kızartıyoruz. Her şeyi tuzlayın.

Daha sonra soyulmuş, ince doğranmış 1 domates ekleyin.

7 bardak kaynar su ekleyin, pirinç ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Önceden pişirilmiş nohutları ekleyin.

Sonra doğranmış eti ekleyin.

Her şeyi yaklaşık 5 dakika kaynatıyoruz Kapatın çorba hazır.

Bu çorba gerçekten aristokrat bir yemektir. Yer mantarı ile tavuk kombinasyonu Fransa ve İtalya'da sevilir. Çanak, 1975'te Paul Bocuse tarafından yaratıldı.

Malzemeler:

• Yer mantarı - 40 gr.
• Tavuk bulyon küpü - 1 adet.
• Kereviz kökü - 50 gr.
• Tavuk fileto - 100 gr.
• Havuç - ½ kısım.
• Beyaz vermut - 2 yemek kaşığı.
• Taze petrol - 4 adet.
• Kaz ciğeri - 40 g.
• Yumurta sarısı - 1 adet.
• Puf böreği - 125 g.
• Tat vermek için tuz.

Hazırlık:

Bir tencereye 300 ml su dökün, kaynatın, bir küp tavuk suyuna atın.

Filetoyu et suyuna koyun, tuzlayın, 6 dakika pişirin. Ardından eti çıkarın.

Kereviz ve havuç doğrayın.

Sapları petrollerden çıkarın, kapakları küpler halinde kesin. Yer mantarlarını dilimler halinde kesin.

250-300 ml kapasiteli 2 seramik kaseye bir çorba kaşığı vermut dökün, ardından havuç, kereviz ve petrol ekleyin.

Kaz gru'yu küpler halinde kesin ve kaselere ekleyin. Sonra kaselere doğranmış tavuk fileto ekleyin. Yer mantarı dilimleri için de aynısını yapın.

Et suyunu kenarlarından 1-2 cm kadar kaselere dökün. Milföy hamurunu açın, 13-14 cm çapında daireler kesin, kaseleri hamurla kapatın, kenarlarını dış duvarlara doğru çekin.

Sarısı bir çay kaşığı su, tuz ile seyreltin. Daha sonra hamuru karışımla yağlayın. Fırını önceden 200 derece ısıtın, kaseleri 20 dakika fırına koyun.

Servis yapmadan önce hamur bıçakla kesilir. Yemek hazır.

Tan, maya mayalı inek veya keçi sütünden yapılan fermente bir süt ürünüdür. Bu tür soğuk çorba Kafkasya'da çok yaygındır.

Malzemeler:

• Tang (hala) - 900 gr.
• Patates - 350 gr.
• Yumurta (tavuk) - 4 adet.
• Tavuk fileto - 200 gr.
• Hardal - 2 çay kaşığı
• Salatalık - 200 gr.
• Kırmızı turp - 150 gr.
• Yeşil soğan - 30 gr.
• Dereotu - 30 gr.
• Tuz - ½ çay kaşığı.

Hazırlık:

Patates, yumurta ve tavuğun kaynatılması gerekir. Patatesleri, eti pişirdikten sonra küpler halinde kesin. Proteini doğrayın ve sarısını hardalla öğütün.

Sebzeleri yıkayın, salatalıkları soyun, ince bir şekilde modu, ardından tüm yeşillikleri modu.

Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, tatlandırıyoruz, karbonatsız bronzluk ekliyoruz.

Böyle egzotik bir yemek bize Fransa'dan geldi. Çorbanın kalorisi çok yüksektir, kolayca sindirilebilen birçok protein ve mineral içerir.

Malzemeler:

• Kanser boyunları - 100 g.
• Tavuk fileto - 150 g.
• Zencefil - 10 gr.
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Süt - 50 ml.
• Mısır unu - 1 çay kaşığı
• Tavuk suyu - 500 ml.
• Konserve mısır - 200 gr.
• Yeşil soğan - 25 gr.
• Tat vermek için tuz.

Hazırlık:

İnce kerevit boyunlarını, tavuk fileto - ince, zencefili ince doğrayın.

Yumurta akını, sütü ve mısır ununu karıştırın.

Tavuk suyunu bir tencerede kaynatın, mısır ekleyin, çırpılmış protein karışımını tavuk ve kerevitle karıştırın. Her şeyi 7 dakika pişirin, ardından tuzlayın.

Çorbayı ince doğranmış yeşil soğan ile servis edin.

Bezelye çorbası, tavuk fileto ile Rus, Ukrayna mutfağının bir klasiği olarak kabul edilir.

Malzemeler:

• Tavuk fileto - 1 adet
• Bezelye (bölünmüş) - 1 bardak
• Patates - 3 adet
• Havuç - 1 adet
• Soğan - 1 adet
• Dereotu - 1 demet
• Tat vermek için tuz

Hazırlık:

Önce bezelyelerin üzerine 10-15 dakika su dökün ki şişsinler. Ardından fileto modunu küçük parçalara ayırın. Patatesleri küçük parçalar halinde doğrayın.

Bezelyeye patates ekleyin, fileto ekleyin, 15-20 dakika pişirin.

Kavrulmuş soğan ve havuç pişirmek. Sonunda dereotu ekleyin. Her şeyi çorbaya dökün. Kaynatın, 5 dakika daha pişirin.

Çorba hazır, afiyet olsun!

Çorba dahil baklagilleri daha hızlı pişirmek için bir gecede ıslatmanıza gerek yoktur. Bakliyatların üzerine 10-20 dakika kaynar su dökülmesi yeterlidir. Bundan sonra 10 kat daha hızlı pişiyorlar.

Bu Fransız mutfağından bir çorba. Çorba büyük ölçüde değiştirildi, ancak köri notaları Hint köklerini anımsatıyor.

Malzemeler:

• Tavuk fileto - 1 adet.
• Ekşi elma - 1 adet.
• Maydanoz - 1 demet.
• Kuru soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş.
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı.
• Kişniş tohumları - fısıltı.
• Kumin (zira) - bir bıçağın ucunda.
• Zerdeçal - bir bıçağın ucunda.

Hazırlık:

Maydanozu kabaca doğrayın, sarımsakları doğrayın, soğanı doğrayın.

Elmaları soyun, dilimler halinde kesin.

Bir tencereye 0,5 litre soğuk su dökün, filetoları ekleyin, 15 dakika pişirin.

Sonra eti çıkarın, küpler halinde kesin. Suyu süzün.

Bir tavada soğan, elma, otlar kızartın.

Her şeyi et suyuna koyun ve 5-10 dakika pişirin.

Ekşi krema ile kaselere dökün. Afiyet olsun.

Hafif, diyetli bir ilk yemek istiyorsanız, önce tavuk çorbalarını düşünün. Kanatlı eti, özellikle fileto, karkasın en düşük kalorili kısmıdır, vücut tarafından kolayca emilir, yemeğe harika bir aroma verir ve sebze ve tahıllarla uyumludur. Ek olarak, tavuk fileto, diğer et türlerine kıyasla çok daha hızlı ve daha kolay hazırlanır ve hatta hasta insanlar bile böyle bir yemek yiyebilir. Bu tür yemekler için epeyce seçenek var, damak tadınıza en uygun olanı seçmeye çalışın.

Tavuk fileto çorbası nasıl yapılır - temel ilkeler

1. Çorbanın daha zengin bir aroması için, daha keskin bir tat için şerbetçiotu-suneli kullanın - biraz kurutulmuş biber (asıl şey aşırıya kaçmamaktır).
2. Pirinç veya makarna kullanırken, miktarı dikkatlice kontrol edin, bu malzemeler sıvıyı güçlü bir şekilde emer ve sabah çorba yerine yulaf lapası yiyebilirsiniz.
3. Fileto bazlı çorbaya en sonunda sarımsaklı kişniş eklenir, böylece yeşillikler tadı korur.
4. Bitmiş çorbayı kapalı bir kapağın altında birkaç dakika bekletin.
5. Herhangi bir yemeği sevgi ve zevkle pişirin, o zaman ünlü şeflerin yemekleriyle karşılaştırılamaz!

Tarif 1: Tavuk fileto ve pilavlı çorba

Malzemeler:

• tavuk fileto;
• salça;
• sarımsak;
• kişniş;
• defne yaprağı;
• şerbetçiotu-suneli;
• tuz ve biber.

Adım adım pişirme:

Filetoyu durulayın, tuzlu suya koyun.

Et pişirilirken, pirinci akan suyla ince bir elek içinde durulayın veya pirinci bir kaseye dökün ve karıştırın. Pirinç sıvısı berraklaşana kadar durulayın.

Et et suyunda piştikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın. Yıkanmış pirinci ekleyin.

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Tavayı ısıtın ve soğanı bitkisel yağda kızarana ve yumuşayana kadar kızartın. Sote, kısık ateşte en iyisidir.

Bitmiş soğana domates salçası, birkaç yemek kaşığı et suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Her şeyi bir kapakla örtün ve kaynamaya bırakın.

Bu arada, tavuk etini kemiklerinden ayırın ve şeritler halinde veya rastgele parçalar halinde kesin. Doğranmış filetoları tekrar çorbaya koyun.

Pişirmenin sonunda rostoyu (soğan ve salça) bir tencereye koyun.

Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin ve kişniş, defne yaprağı, şerbetçiotu, tuz ve karabiberle birlikte çorbaya ekleyin, 10-15 dakika demleyin ve çorbayı kaselere dökün.

Tarif 2: Tavuk fileto ve ateşte patatesli çorba

Malzemeler:

• tavuk fileto - 1 kg;
• patatesler - 4 adet;
• soğan başı;
• havuç;
• yeşil soğan - 3 tüy;
• küçük bir demet dereotu;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Pişirme metodu:

1. Ateşin üzerine bir kova veya kazan su koyun (yaklaşık 5 litre; ancak, kişi sayısına bağlıdır). Filetoları kesin, patatesleri ve havuçları soyun. Eti kaynatılmamış suya atın (ideal olarak soğuk). Patatesleri küpler halinde, havuçları ve soğanları küçük küpler halinde kesin.
2. Suyu kaynattıktan yaklaşık 25 dakika sonra, et suyuna havuç ve soğan ekleyin (et suyunu yağlamayı unutmayın). Sonra patatesleri çorbaya ekleyin ve hepsini birlikte yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Ardından erişte ekleyin, yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından dereotu ve soğanı ekleyin.
3. Son pişirme için çorbayı 10-15 dakika kömürlerin üzerinde pişirin. Arkadaşlarınızı aramaktan çekinmeyin, güzel kokulu ve lezzetli çorbayı birlikte tadın! Seni nasıl kıskanıyoruz! Afiyet olsun!

Tarif 3: Tavuk fileto ve dolmalık biberli çorba

Malzemeler:

• Tavuk fileto;
• Havuç;
• Patates - 3 adet;
• Dolmalık biber;
• Soğan;
• Tereyağı - 3 büyük kaşık;
• Defne yaprağı, tuz ve karabiber - zevkinize göre.

1. Filetoları yıkayın, soğuk su dolu bir tencereye koyun ve pişirin. Su kaynadığında köpük belirir - çıkarın, ısıyı biraz azaltın ve suya tuz ekleyin. Renk için soyulmamış soğan ve havuç ekleyin. Zaman kaybetmeden patatesleri soyup yıkayın, eşit küpler halinde doğrayın. Et pişince et suyundan çıkarın ve patatesleri tencereye ekleyin.
2. Soğanları ve havuçları yıkayıp soyun, küçük küpler halinde doğrayın ve havuçları rendeleyin. Bir tavayı önceden ısıtın ve soğanları yağda şeffaf olana kadar kızartın, ardından rendelenmiş havuçları ekleyin. Havuç ile kızarana kadar soteleyin. Biberleri yıkayın ve soyun, ardından şeritler halinde kesin, ancak çok ince değil. Soğutulmuş filetoyu küpler halinde kesin ve tekrar çorbaya atın.
3. Kızartmayı tavaya gönderin, kaynatın ve on dakika daha pişirin. Pişirmenin en sonunda bir defne yaprağı, doğranmış yeşillikler - maydanoz ve bir ders ve karabiber ekleyin. Hazırlanan çorbayı ısıtılmış kaselere dökün ve kızarmış ekmekle servis edin.

Tarif 4: Tavuk fileto ve mantarlı çorba

Malzemeler:

• bir kanatlı fileto;
• birkaç patates yumruğu;
• yarım kilogram taze petrol;
• iki yemek kaşığı tereyağı;
• yarım baş soğan;
• biraz tuz;
• karabiber;
• birkaç gram maydanoz;
• bir havuç;
• defne yaprağı.

Adım adım pişirme:

1. İlk önce tavuk suyu pişirin. Bunu yapmak için filetoyu parçalara ayırın ve suyla doldurun. Et suyuna bir soğan, bir havuç koyun, dilerseniz birkaç parça kereviz ve maydanoz yaprağı veya kök koyabilirsiniz. Kaynattıktan sonra köpüğü, tuzu çıkarın ve karabiber ve defne yapraklarını ekleyin. Et pişene kadar pişirin.
2. Mantarları küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve küp veya yarım halka şeklinde kesin. Tavayı önceden ısıtın, tereyağı sürün ve soğanı şeffaf olana kadar kızartın, ardından doğranmış mantarları ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiber neredeyse hazır petrol.
3. Aynı zamanda patatesleri küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri topluyoruz, patatesleri ve soğanlı kızarmış mantarları et suyuna döküyoruz. Patatesler pişene kadar yarım saat pişirin. Yemeğin özel bir porsiyona ihtiyacı yoktur. Çorba kaselere dökülür ve sıcak ekmekle servis edilir, kaseler otlarla süslenebilir.

Tarif 5: Tavuk fileto ve pırasa ile çorba

Malzemeler:

• Orta boy patates - 4 adet;
• Tavuk fileto - 500 g;
• Kuru soğan;
• Pırasa;
• Ekşi krema - 250 ml;
• Tavuk suyu - litre;
• Muskat, karabiber, tuz, maydanoz tadı.

1. Filmleri tavuk filetosundan çıkarıyoruz ve lifler boyunca küçük parçalara ayırıyoruz. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. İki tür soğan kullanıyoruz: soğan ve pırasa. Her iki tür soğanı da küçük küpler halinde kesin.
2. Tereyağını bir tencereye koyun ve eritin. Her iki tür soğanı, patatesi batırın ve sürekli karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Sonra et suyunu dökün ve kaynayana kadar bekleyin. Çorbayı yaklaşık 15 dakika kaynatın. Filetoyu indirin, parçalara ayırın, ateşe verin, kaynatın, ısıyı orta seviyeye düşürün ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Bitmiş yemeğe küçük hindistan cevizi, karabiber, tuz ve ekşi krema ekleyin. Karıştır. Çorbayı otlar ile süsleyip servis edin.

Az yağlı tavuk fileto çorbası yapmak için bir tarif içeren video