Muzla pişmiş domuz eti. Muz kaplamalı et. Tatil masasında çok lezzetli, sıradışı ve etkileyici bir yemek olacak fırında et için diğer tarifler

Sizi orijinal bir mutfak tarifine göre kızarmış domuz eti hazırlamaya davet ediyoruz. Bunu yapmak zor değil - muzlu domuz eti pişirmenin tarifi hızlı ve kolaydır ve bu yemeğin tadı mükemmel!

Ürünler: 2 adet soğan, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 4 adet domuz şinitzel, tuz, karabiber, 4 adet tatlı biber, maydanoz ve 4 adet muz.

Muzlu domuz eti pişirmek

Bu orijinal mutfak tarifine göre bir et yemeği hazırlamak için soğanı ince halkalar halinde kesmeniz gerekir. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı şeffaf olana kadar pişirin. Domuz şnitzellerini tuzlayıp karabiberleyin ve ince şeritler halinde kesin. Eti soğana ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kızartın. Tatlı biberi ince şeritler halinde kesin. Bir tavaya koyun ve etle karıştırın. Kırmızı biberle tatlandırın. Kapağını kapatıp yaklaşık 5 dakika pişirin. Maydanozu yıkayın, kurulayın ve ince ince doğrayın. Muzları soyun, dilimler halinde kesin, bir tavaya koyun ve dikkatlice karıştırın. Maydanoz serpin.

Afiyet olsun!

Domuz eti ve patates güvecine süt veya kremayla muz eklenmesi, yemeğin lezzetini çok ilginç kılıyor. Baharatlar (köri ve masala) da lezzette önemli bir rol oynar.

Muzlu et, maymun yılında Yeni Yıl masasının bir teması olabilir, ancak yeni bir tat arayışında olan mutfak deneyleri için bu tarifi not edin.

Bu yemeğin baharatları sıcak ve baharatlı olmalı, bu yüzden hazır köri veya masala setleri (et karışımları veya sebze karışımları) sunuyorum. Ayrıca baharat kompozisyonunu damak zevkinize uygun olarak seçebilirsiniz. Et ve muz yavaş bir tencerede veya derin bir tavada haşlanabilir.

Malzemeleri listeye göre hazırlayın.

Soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsağı bıçağın geniş tarafıyla ezin.

Bitkisel yağda birkaç dakika pişirin, ardından domuz eti parçalarını, biraz tuz ve tüm baharatları ekleyin.

Et parçaları "mühürlendiğinde", ör. dışarıda nemli nokta kalmayacak, süt veya krema dökün.

Süt kaynadıktan sonra doğranmış patatesleri ekleyin ve domuz eti ve patatesler pişene kadar pişirin.

Neredeyse bitmiş yemeğe muz parçaları ekleyin, karıştırın ve hep birlikte beş dakika daha pişirin.

Muzlu ve patatesli et hazır. Doyurucu, aromatik ve tadı ilginç...

Afiyet olsun!

Tünaydın.
İlk defa bu tarife göre dana eti pişirdim. Et ve muzun birleşimi çok ilgimi çekti, hemen denemek istedim. Üstelik tüm ürünler mevcut ve hazırlanması da çok kolay. Ve pişman olmadım, yemeğin gerçekten ilginç olduğu ortaya çıktı.

İlk adım muzlu peynir dolgusunu hazırlamaktır. Bunun için peynire ihtiyacımız var. Küp şeklinde keselim.

Daha sonra muzları hazırlayın. Çok tatlı olmamaları için olgunlaşmamış muzları almak daha iyidir. 2 tane büyük olanı vardı ki bu da biraz fazlaydı. Bir büyük veya 2 küçük olanı almak daha iyidir. Muzları soyun ve 3-4 parçaya bölün.

Ayrıca limon suyuna ve süte de ihtiyacınız olacak. Orijinal tarifte %15 krema gerekiyordu ama bende yoktu. Ve onları ev yapımı sütle değiştirdim.

Tatmak için tuz ve karabiber alıyoruz. Bir çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığından biraz az karabiber aldım.

Bir sonraki adım, hazırlanan tüm malzemeleri blender kasesine koymaktır.

Ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

Şimdi eti hazırlayalım.
Sığır eti hamurunu yıkayın, zarlarını çıkarın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Her dilimi her iki tarafta iyice çırpın.

Bir fırın tepsisine bitkisel yağ serpin ve hazırlanan dana dilimlerini yan yana sıkıca yerleştirin.

Muz-peynir dolgusunu etin üzerine yayın.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve içine et içeren formu yerleştirin. Sığır eti bitene kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık bir saattir.

Yemek hazır olduğunda fırından çıkarın. Ve hemen masaya sıcak servis yapın. Garnitür herhangi bir şey olabilir.

Sığır eti çok sulu ve yumuşak çıktı, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erimiş.

Et ve muzun birleşimini gerçekten çok beğendim. Tek şey bu yemeği sadece sıcak olarak servis etmektir ve ikinci günde bırakmamak daha iyidir. Ertesi gün muz sosunun tadı hiç aynı olmuyor.
Bu yemeği tekrar yapacağım, misafirlerime sürpriz yapmak güzel olacak.

Afiyet olsun!

Pişirme süresi: PT01H20M 1 saat 20 dk.

Adım 1: Eti hazırlayın.

Domuz etini akan su altında iyice yıkayıp bir kesme tahtası üzerine yerleştiriyoruz. Bir mutfak bıçağı kullanarak et içeriğindeki filmi ve yağı gerektiği gibi çıkarın. Aynı keskin ekipmanı kullanarak eti, damar boyunca yaklaşık olarak eşit büyüklükte, kalın, orta parçalar halinde kesin. 1,5 santimetreden fazla değil.Şimdi domuz etini yenmemiz gerekiyor. Bunu yapmak için, her et parçasını streç filmle sarın, böylece bu işlem sırasında meyve suyu farklı yönlere sıçramaz. Bir mutfak çekici kullanarak eti çırpın. Dikkat: Etin lif bütünlüğünü bozmamak için eti çok sert dövmenize gerek yok. Eğer taraklı bir tokmağınız yoksa, domuz etini oklava ile dövebilirsiniz. Etler çırpıldığında streç filmi çıkarıp tadına göre tuz ve karabiber serpip et malzememizi boş bir tabağa aktarıyoruz.

Adım 2: Soğanı hazırlayın.

Bir mutfak bıçağı kullanarak soğanları soyun ve akan su altında iyice durulayın. Daha sonra sebze içeriğimizi bir kesme tahtasına aktarıyoruz ve aynı keskin ekipmanı kullanarak çapraz olarak halkalar halinde kesiyoruz. 5 milimetreden fazla değil. Soğan halkalarını temiz bir tabağa aktarın. Dikkat: Dilerseniz soğanı yarım halkalar halinde kesebilirsiniz.

Adım 3: Domatesi hazırlayın.

Domatesleri akan su altında yıkayıp kesme tahtasına yerleştiriyoruz. Bir mutfak bıçağı kullanarak sebze içeriğimizi çapraz olarak kalın halkalar halinde kesin. 5 milimetreden fazla değil. Daha sonra malzemeyi boş bir tabağa aktarın.

Adım 4: Peyniri hazırlayın.

Peynir malzemesini orta boy bir rende kullanarak boş bir tabağa rendeleyin. Dikkat: Peynir ürünü çabuk kurumaya meyilli olduğundan tabakları peynir talaşıyla streç filmle sarıyoruz.

Adım 5: Muzları hazırlayın.

Muzun sap kısmını bıçakla kesin. Daha sonra malzememizin derisini manuel olarak çıkarıyoruz. Meyve posasını bir kesme tahtasına aktarıyoruz ve aynı keskin ekipmanı kullanarak meyveyi çapraz olarak küçük, kalın daireler halinde kesiyoruz. 5-7 milimetreden fazla değil. Malzememizi boş bir tabağa yerleştirin. Dikkat: Muz çabuk bozulabilen bir meyve olduğundan ve kabuğunu çıkardıktan sonra hızla karardığından, malzememizi fırın tepsisine yerleştirmeden hemen önce en son ve hemen keseceğiz.

Adım 6: “muz kabuğu” etini hazırlayın.

Malzemelerimizi katmanlar halinde yerleştireceğiz. Yemeğimizi sadece fırın tepsisinde değil, kalın tabanlı bir tavada da pişirebilirsiniz. Önemli olan kabın kenarlarının yüksek olmasıdır, çünkü yemeği pişirirken çok fazla meyve suyu elde edilir. Bir hamur fırçası kullanarak fırın tepsisinin altını bitkisel yağla eşit şekilde kaplayın ve et parçaları, muz halkaları, domates ve soğan halkalarını katmanlar halinde yerleştirin. Yemeğimizin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlamak için malzeme katmanlarını fırın tepsisinin tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtıyoruz. Daha sonra, bir çorba kaşığı kullanarak mayonezi yemeğin tüm yüzeyine dağıtın, bileşeni doğaçlama ekipmanlarla hizalayın ve ardından son katmanı rendelenmiş peynirle iyice serpin. Fırını sıcaklığa kadar önceden ısıtın 180°С ve fırın eldiveni kullanarak kabın bulunduğu kabı fırına yerleştirin. “Muz kabuğu” eti pişirilir 30-40 dakikaüst katman altın kahverengi olana kadar. Etimizin hazır olup olmadığını çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Çatal eti serbestçe delerse yemeğimiz hazırdır ve fırından çıkarılabilir.

Adım 7: Muz derisini servis edin.

Et biraz soğuduğunda, tabağı bir bıçak kullanarak porsiyonlara ayırın ve bir mutfak spatulası kullanarak servis tabağına aktarın. Etin yanı sıra sebzeleri de katlamayı unutmayın ve pişmiş muzları eklemeyi unutmayın. Garnitür olarak patates kullanmanızı öneririm: zevkinize göre püre veya kızartılmış. Ancak yemeğin oldukça doyurucu olduğu ortaya çıkıyor ve ana yemek olarak kolaylıkla servis edilebiliyor. Afiyet olsun!

- – Yemeğimiz her türlü etten hazırlanabilir. Tavuk veya dana eti ile yemek pişiriyorsanız sığır filetosu satın almanız tercih edilir.

- – Yemeğimizi hazırlayacağımız muzların sert kabuklu ve olgun olması gerekir. Ancak olgunlaşmış meyveleri satın almayın.

- – Bu yemeği hazırlamak için yalnızca sert peynirler kullanın.

- – Et için, et yemeklerine yönelik diğer baharatları ve çeşnileri kullanabilirsiniz.

- – Daha fazla malzemeniz varsa yemeği hazırlamadan önce katmanları tekrarlayabilirsiniz. Önemli olan en üstteki katmanların peynir ve mayonezden yapılmış olmasıdır.

- – Çok yağlı olmayan ancak sıvı da olmayan mayonezin yemek pişirmek için kullanılması tercih edilir. Mayoneziniz% 72 ise, kullanmadan önce ılık kaynamış su ile biraz seyreltilmesi tercih edilir. Böylece yağ içeriğini azaltacağız ve mayonez karışımına batırılan et daha da sulu ve yumuşak hale gelecektir.