Diyet köfte: Fırında düşük kalorili bir ziyafet tarifi. Figüre zarar vermeden et yiyoruz: soslu kıyılmış tavuktan diyet köfte Fırında diyet köfte tarifi

Doğru beslenmeye bağlı kalan veya diyet yapan insanlar, kıyılmış tavuk köftelerini hemen hemen her garnitür için en iyi ilavelerden biri olarak görürler. Bu yumuşak, hoş kokulu ve doyurucu lezzet, patates püresi, tahıl gevrekleri veya sebze salatası ve ekmek ile servis edilir. Köfteleri çeşitli soslarla doldurabilir, diyetinizi sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çeşitli hale getirebilirsiniz.

Köfteler farklı et çeşitlerinden yapılır, ancak tavuktan en az kalorili oldukları ve aynı zamanda uzun süre açlığı giderdikleri ortaya çıkar. Bu tür et çok sağlıklıdır, vücudu A ve C vitaminlerinin yanı sıra B vitaminleri (B1, B2, B3, B5, B6 ve B9), potasyum, kükürt, fosfor, kalsiyum, klor, çinko, demir ve diğerleriyle doyurur. değerli eser elementler. Isıl işlem sırasında, ürün hemen hemen tüm faydalı özelliklerini korur.

Köfte için et

Tavuk köftesinin ana malzemesi ettir. Pişirmede karkas ve sakatatın tüm kısımlarını kullanabilirsiniz. Ana şey, tavuğun taze olmasıdır. Dondurulmuş bir ürün yerine soğutulmuş bir ürün satın almak daha iyidir. Tavuk veya tavuğun parçaları yeşil, gri veya kahverengi kaplama olmadan açık pembe olmalıdır. Et belirli bir "çiğ" aroma yayar, ancak çürük gibi kokmamalıdır.

En faydalı (ve düşük kalorili) ürünler, tavuk göğsüne dayalı kıymadır. Bir mağazadan yarı mamul bir ürün satın alabilir veya eti kabuğundan ayırıp, kemiklerinden ayırarak ve bir kıyma makinesinde öğüterek kendiniz yapabilirsiniz.

Tavuk kütlesine soğan, sarımsak (isteğe bağlı), tavuk veya bıldırcın yumurtası, tuz ve baharatlar eklenir. Ayrıca ıslatılmış beyaz ekmek, irmik veya rendelenmiş sebzeler de koyabilirsiniz (çoğunlukla kabak ve kabak konur).

Kıyılmış Tavuk Köfte: En İyi 2 Diyet Tarifi

Köfte pişirmek için birçok seçenek var. Çoğu hostesin kendi "imza" tarifleri vardır, ancak yeni bir şeyler denemek, misafirleri şaşırtmak veya haneyi bir et inceliği ile memnun etmek her zaman ilginçtir. Köfte sayesinde bir diyet diyeti, normal yemek sistemi kadar lezzetli olabilir.

Diyet tavuk köfte

Kilo verenler için olduğu kadar sindirim organları ile ilgili sorunları olan kişiler için yumuşak, düşük kalorili tavuk ürünleri mükemmeldir. İhtiyacınız olan yemek için çok basit bir şekilde hazırlanırlar:

• 1 kilo tavuk fileto
• 200 gram yuvarlak pirinç (kaynatılmamış)
• 1 orta boy havuç
• 2 küçük veya 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı domates suyu veya 250 gram domates salçası
• 50 gram bitkisel yağ
• 1 demet dereotu, aynı miktarda maydanoz
• 2 çay kaşığı tuz

Tatmak için baharatlı otlar, siyah ve yenibahar ile kişniş ekleyebilirsiniz. Köfte pişirme tüm malzemelerin hazırlanması ile başlar. Et akan su altında yıkanır, daha sonra bir kıyma makinesinden öğütülür. Bitmiş yemeğin ağzınızda tam anlamıyla erimesini istiyorsanız, kıymayı öğütücüden birkaç kez (2 veya 3) geçirmelisiniz.

Havuç ve soğan soyulur ve yıkanır. Havuçlar ince bir rende üzerine rendelenmeli, soğan bir kesme tahtası üzerinde bıçakla kıyılmalı, karıştırılıp bitkisel yağda 5 dakika (orta ateşte) sote edilmelidir.

Sarımsaklar soyulur, yıkanır ve bıçakla ince ince kıyılır. Kavurma, sarımsak ve et ile karıştırılır, her şey homojen bir duruma getirilir. Pirinç, akan su altında 3-4 kez yıkanır, ardından al dente (yarı pişmiş) olana kadar kaynatılır, süzülür (yine bir kevgir içinde durulayabilirsiniz) ve sebzeli ete eklenir.

Kıyılmış etten küçük (ceviz büyüklüğünde veya biraz daha büyük) toplar açın ve derin bir fırın tepsisine koyun.

Salça kullanılıyorsa eşit oranlarda su ile inceltilir. Domates sıvısı tuzla kaynatılır (defne yaprağı da kullanabilirsiniz) ve köfteli bir kaba dökülür. Daha sonra her şey önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderilir ve yaklaşık 50 dakika pişirilir.

Köfteleri pişirip soğuttuktan sonra ince kıyılmış (önceden yıkanmış) otlar serpilmelidir.

Domates sosu sevmeyenler ve domatese alerjisi olanlar için krema dolgulu bir yemek yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir bardak ağır krema alınır ve benzer miktarda suyla seyreltilir, daha sonra oraya tuz ve baharatlar eklenir, ardından sıvı çiğ et müstahzarları ile bir kaseye dökülür. Her şey 50 dakika fırına konur ve piştikten sonra bir garnitür veya salata ile masaya sıcak olarak servis edilir.

Düşük kalorili balkabaklı tavuk köftesi

Bu tarifin bir özelliği, besleyici (yüksek kalorili) pirincin balkabağı ile değiştirilmesidir. Köfteler domates veya krema sos ile doldurulabilir. İlk durumda, daha baharatlı ve kokulu olacaklar. Böyle bir incelik hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 500 gram tavuk (hemen kıyma alabilirsiniz)
• 500 gram kabak posası
• 1 tavuk yumurtası
• 2 soğan
• 50 gram bitkisel yağ (mısır, ayçiçeği veya zeytin)
• 1 diş sarımsak
• 50 gram sert peynir (herhangi bir çeşit)
• 1 çay kaşığı sofra tuzu ve aynı miktarda karabiber
• 1 büyük domates veya 1 yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı su

İstenirse, yemeğe doğranmış yeşillikler eklenir: maydanoz, dereotu ve kişniş.

Et bir kıyma makinesinde yıkanır ve öğütülür. 1 adet soğan ve kabak soyulur, yıkanır ve blenderdan geçirilir. Sarımsak kabuğu soyulur ve rendelenir. Sert peynir şeritler halinde ince doğranır veya kaba bir rende üzerine sürülür.

Bütün sebzeler kıyılmış et ile birleştirilir, bir yumurta sürülür ve aynı yere peynir, tuz ve karabiber konur, kütle tamamen homojen olana kadar iyice karıştırılır. Ayrıca, eller suya batırılarak (kıyılan etin avuç içine yapışmaması için) küçük toplar oluşturulur ve bir tencereye konur.

Sos ayrı hazırlanır. İkinci soğan soyulmalı ve kesilmeli, daha sonra yağda kızartılmalı ve suyla ezilmiş domates suyuna veya salçaya dökülmelidir. Her şey 10 dakika haşlanır, ardından et müstahzarları ile bir kaseye dökülür. Çiğ köfte 200 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirilir. "Ulaşmalarına" izin vermeniz, ardından ince kıyılmış yeşilliklerle serpilmiş masaya sıcak servis yapmanız gerekir.

Köfte pişirmede karmaşık bir şey yoktur. Kıyılmış tavuk ürünleri, mükemmel tadın yanı sıra en büyük faydaya sahiptir. Diyetle beslenmeye uygundurlar ve vücudu vitamin ve minerallerle doyurmaya yardımcı olurlar.

Ayrıca okuyun

Nedense, diyetin monoton bir yiyecek türü olduğu, bir marul yaprağı ve bir bardak sudan daha besleyici olan her şeyin reddedildiği bir görüş oluştu. Birçoğunu doğru beslenme yolunda durduran bu klişedir. - stres vücudu rezervleri kullanmamaya zorlar, ama onlara iyi bak, çünkü "yağmurlu gün" geldi.

Çorbalar, besleyici et yemekleri ve garnitürler için bir yer olan bir diyet masasını nasıl seversiniz? Yemekler dengeli bir bileşime sahipse ve temel gereksinimlere uygun olarak hazırlanırsa şekle zarar vermez.

Ana kurallar

Hemen hemen her diyet menüsünde yemekler ve kümes hayvanları için bir yer vardır. Onlarsız yapamayacaksın. Sağlık ve tam aktivite için gerekli olan esansiyel amino asitlerin kaynağıdırlar.

Tavuk, daha doğrusu göğsü, özel saygı görür. Yumuşak, hafif ve lezzetli et, herhangi bir yemeği aydınlatacaktır. Ancak er ya da geç, her zamanki haşlanmış “hiç kimse” filetosu sıkılır. Ruh ve mide çeşitlilik, gösteriş ve gözlük gerektirir. En iyi yollardan biri soslu diyet köftedir.

Bu tarif grubu hakkında iyi olan şey:

1. tavuk köfteleri geleceğe hazırlanabilir, dondurucuda mükemmel şekilde saklanır;
2. asla sıkılmazlar - her seferinde yeni bir ikram almak için sosları ve garnitürleri değiştirmek yeterlidir;
3. aile ortamındaki sıradan bir akşam yemeğinin yanı sıra şenlikli bir yemeğe de uyarlar;
4. köfteler hem açık ateşte hem de fırında pişirmeye uygundur;
5. yemek, çocuklar da dahil olmak üzere tüm aile için uygundur.

Ancak, tüm köfte tarifleri diyet dostu değildir. Bu sıcak yemeğin düşük kalorili kategorisine girmesi için bir takım gereksinimlerin karşılanması gerekir.

• Yağlı bileşenler - minimumda. Mümkünse, bunları düşük kalorili muadilleriyle değiştirmeniz gerekir. Örneğin tereyağı yerine bitkisel yağ, özellikle zeytinyağı kullanılması tercih edilir.
• Karkasın en fazla yağı alınmış kısmı olarak yalnızca göğsü kullanın. Yüksek kalorili cildi çıkardığınızdan emin olun.
• Ne kadar az tuz o kadar iyi. Vücutta su tutar ve kilo kaybını engeller.
  Mayonez, glutamatlı doğal olmayan baharatlar, diğer güçlendiriciler ve sentetik boyalar - çöp.

Önemli! Sadece kümes hayvanları veya çiftlik kümes hayvanlarından elde edilen köfteler diyet beslenmesi için yararlıdır. Etin tüm faydalı özellikleri, eğer bir mağazadan satın alınırsa, tavuk çiftliğinde tavuğa verilen hormonları, antibiyotikleri, katkı maddelerini çizin. Böyle bir ürün yararlıdan daha tehlikelidir.

Prensip olarak, tavuk köftelerinin herhangi bir diyet menüsüne dahil edilmesinde herhangi bir kısıtlama yoktur. Ancak en çok bağlamla ilgilidirler. Et, yüksek kaliteli doygunluk için gerekli olan proteinli bir besindir.

Tarifler

Soslu kıyılmış tavuk için birçok lezzetli tarif var. Herhangi bir öğünde, amacı ne olursa olsun, yemekler "programın en önemli noktası" olacaktır. Her yiyici için, hatta en titizi bile sevilmeye değer bir seçenek vardır.

Fırında

İhtiyacın olacak:

• 1 kg tavuk fileto;
• bir bardak pirinç (kuru);
• 1 havuç;
• 2 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 0,5 litre domates suyu (tercihen taze ev yapımı);
• kuru otlar, karabiber, tuz.

Nasıl pişirilir:

Önemli! Fırında kıymalı tavuk köftelerin içi çiğ değil pişmesi garanti olsun diye iyi bir cevizden biraz daha fazla yapılmış oluyor.

Yavaş bir tencerede

İhtiyacın olacak:

• 1 tavuk göğsü;
• 300 ml az yağlı krema;
• 1 inci. yağsız süt;
• bir avuç çavdar krakeri;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• bir demet taze ot;
• birkaç diş sarımsak;
• baharatlar, karabiber ve tuz tadı.

Nasıl pişirilir:

1. Göğüs işlenerek kıyma haline getirilir, doğranmış taze sebzeler ve süte batırılmış krakerler eklenir. Tat vermek için baharatlar ve tuz eklenir.
2. Daha sonra küçük köfteler oluşturulur. Sosta pişirecekler. Hazırlamak için kremayı otlar, biber, tuzla karıştırmanız gerekir.
3. Köfteler çok pişiricili bir kaba konur, ardından sos ile dökülür.
4. İkinci saat "söndürme" modunda hazırlanıyor.

Dikkat! Kremalı sos, lezzetli bir sarı-turuncu renk tonu için zerdeçal veya köri tozu ile renklendirilebilir.

hardalın altında

İhtiyacın olacak:

• 1 tavuk göğsü;
• 1 soğan;
• kraker;
• 1 inci. az yağlı süt;
• 1 yumurta;
• bir bardak krema;
• 2 yemek kaşığı hardal (tercihen ev yapımı);
• baharatlar ve tuz.

Bu seçenek özellikle sululuktan memnun olacaktır. Başlangıç ​​olarak, normal pirzola karışımı hazırlanır: kıyılmış et, doğranmış soğan, yumuşatılmış ekmek ve bir yumurta (yapışkanlık için) ile birleştirilir. Tarife göre yapılan bir yemek, yukarıdaki fotoğraftaki gibi görünecektir.

Nasıl pişirilir:

1. Altın kahverengi olana kadar her taraftan az miktarda yağda kızartılan küçük toplar oluşur. 3 dakika yeter.
2. Daha sonra köfteler derin bir tencereye aktarılır, üzerine krema, hardal ve baharatlardan oluşan bir sos dökülür.
3. Çanak en az bir saat boyunca düşük ısıda bir kapağın altında haşlanır.

Kabuk, her bir köftenin içindeki doğal suları “kapatarak” pişirme sırasında dışarı sızmalarını önler.

bir kürk manto altında

İhtiyacın olacak:

• 2 orta boy göğüs;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• tatmak için sarımsak;
• az yağlı süzme peynir;
• 300 gr taze petrol;
• 3 yemek kaşığı domates püresi;
• 3 yemek kaşığı %10 ekşi krema;
• baharatlar, tuz.

Bu köfteler fırında pişecektir.

Nasıl pişirilir:

1. Kıyma göğüslerden yapılır, doğranmış sebzelerle karıştırılır, tadı tuzlanır ve biberlenir, küçük toplar halinde yuvarlanır, derin bir formun dibine serilir.
2. Her parçanın üzerine birkaç dilim mantar ve orantılı olarak ince bir parça peynir koyun.
3. Sos ekşi krema, patates püresi ve doğranmış sarımsaktan yapılır.
4. Etin üzerine sos dökülür, ardından yemek 180 derece sıcaklıkta 50 dakika fırına gönderilir.
5. Peynir erir ve her parçayı sarar. Çok sıradışı ve lezzetli çıkıyor.

Önemli! Peynir kıyılmış veya rendelenmiş olabilir ve her parçanın ortasına eklenebilir. Sonra içi erimiş peynirli, elastik ve yumuşak toplar elde edersiniz.

Nasıl daha iyi pişirilir

Soslu tavuk köftesi, hostesten herhangi bir özel rafine beceri gerektirmeyen, büyük zaman ve malzeme maliyetleri gerektirmeyen basit ve çeşitli bir yemektir. Basit ve lezzetli, diyette başka neye ihtiyacınız var? Bazı sırları uygulamaya koyarsanız, yemek daha da iyi hale gelecektir.

• topların eşit olması ve kıymanın ellere yapışmaması için avuç içleri önce soğuk suda nemlendirilmelidir;
• sulu diyet köftelerinde, sıradan ekmeklerden değil, tam tahıllardan kraker eklemeniz gerekir;
• sulu ve ihtişamlı krakerlere ek olarak, ete biraz irmik ekleyebilirsiniz;
• karabuğday garnitürlü köfteler ve taze sebze salatası özellikle başarılıdır - bu, proteinlerin, yağların ve karbonhidratların dengelendiği tam bir yemektir.

sonuçlar

Tavuk köfteleri, diyet tariflerinin enfes ve sıra dışı olabileceğinin bir başka kanıtıdır. Herkes, etin daha da kötüleşmeyeceği kişisel tercihlere göre kendi sos versiyonunu bulabilir. Ancak diyetle ilgili temel kurallardan birini ihmal edemezsiniz - ölçü kuralı: her şeyi yiyebilirsiniz, ancak küçük miktarlarda.

Kendiniz ve aileniz için nasıl daha fazla zaman harcarsınız ve saatlerce yemek pişirmezsiniz? Güzel ve iştah açıcı bir yemek nasıl yapılır? Minimum sayıda mutfak aleti ile nasıl yönetilir? Mucize Bıçak 3'ü 1 arada mutfakta kullanışlı ve işlevsel bir yardımcıdır. İndirim için deneyin.

Kıyma tavuk köftesi, en sevdiğiniz garnitürle birlikte, fırında veya tencerede, sos veya sır ile servis edebileceğiniz kolay bir yemektir.

• 500 gr tavuk fileto,
• 250 gr pirinç
• 130 gr havuç
• 100 gr soğan
• tuz, karabiber (tatmak için)
• 1 tavuk yumurtası,
• demet maydanoz,
• bir çorba kaşığı ekşi krema
• bir yemek kaşığı salça (bir bardak domates suyunun üçte biri olabilir)
• bir bardak kaynamış su.

Yemeğin hafif ve düşük kalorili olması için Teflon tava kullanmanızı tavsiye ederiz. Aksi takdirde, kızartmak için biraz daha ayçiçek yağına ihtiyacımız olacak.

Tavuk filetoyu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Neden kestiğimizi soruyorsun, kıyma makinesinde kaydırabiliyor musun? Mümkün, ancak tavuk etinin köftelerde net bir şekilde hissedilmesi için daha büyük direniş yolunu izleyeceğiz. Tavuğu da elle keserseniz, buzunu tamamen çözmemenizi öneririz. Biraz donmuş fileto çok daha kolay kesilir.

Havuç ve soğana gelince, şimdi her ikisinin de yarısına ihtiyacımız var. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Ürünleri karıştırmak için sebzeleri derin bir kaba gönderiyoruz. İnce kıyılmış maydanozu da oraya gönderiyoruz.

Kıyılmış fileto, tavuk yumurtası ve pilav ile birlikte sebzeli bir kaseye gönderilir. Kasenin içindekileri tuzlayıp biberleyin ve karıştırın. Pirinç ve sebzeli kıyılmış tavuk aldık. Bir kenara koyalım.

Soğan ve havuçların kalan yarısı tekrar doğranır ve bir tavada 5 dakika hafif kavrulur. Kenara koymak. Bu kızartmayı biraz sonra köftelik sosa ekleyeceğiz.

Doldurmamıza dönüyoruz. Kıymanın ellerine yapışmaması için ellerimizi soğuk suyla durulayıp bıldırcın yumurtası büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapmaya başlıyoruz. Köfteleri tavaya gönderiyoruz ve iki tarafını da bir buçuk dakika pişiriyoruz.

Diğer tarafta kızartın.

Bitmiş köfteleri kalın duvarlı bir tavaya koyuyoruz.

Sosu yapmaya başlayalım. Havuç-soğan kızartmasına bir çorba kaşığı ekşi krema, yaklaşık aynı miktarda domates salçası (veya bir bardak domates suyunun üçte biri) ve bir bardak su ekleyin.

Karıştırın ve sosu köftelerle birlikte tavaya dökün.

Kıyılmış tavuk köfteleri çok kuvvetli olmayan bir ateşe atıyoruz ve yaklaşık 20-25 dakika kaynatıyoruz. Sos buharlaşmaya başlarsa, güvenle yarım bardak daha su ekleyebilirsiniz.

Tavuk köftelerinin ilahi olduğunu söylemek, hiçbir şey söylememek! Patates püresi, karabuğday veya buğday lapası garnitür ile servis edilebilirler.

Tarif 2, adım adım: kıyılmış tavuklu pilavlı köfte

Doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği yemenin en kolay yolu pilavlı tavuk köftesi. Tabii ki köfte sadece akşam yemeği için değil. Bu yemek öğle yemeği için veya hatta kahvaltı olarak servis edilebilir. Bunun nedeni, pilavlı tavuk köftelerinin şaşırtıcı derecede hafif ve yumuşak olması ve ekşi kremalı domates sosu onlara sadece baharat katmasıdır.

• tavuk filetosu 900 gr;
• pirinç 100 gr;
• soğan 170 gr;
• çavdar unu 2-3 yemek kaşığı. l.;
• 100 gr domates salçası;
• ekşi krema %20 yağ 150 g;
• bir tutam tuz;
• su 1.5 yemek kaşığı;
• tatmak için İtalyan otlar

Pirinçli tavuk köftesi pişirmek için gerekli tüm malzemeleri hazırlayacağız.

Tavuk fileto parçalarını soğuk suda iyice yıkadıktan sonra kurutup kıyma makinesinden geçiriyoruz. Filetoyu bir blender ile de öğütebilirsiniz. Hazırladığımız eti derin bir kaseye yayıyoruz. Belirtilen miktardaki pirinç, bir kase soğuk suda birkaç kez iyice yıkanır, ardından hafif tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatılır.

Soğanı kabuğundan temizliyoruz, büyük parçalar halinde kesiyoruz ve bir kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir karıştırıcıda püre haline getiriyoruz. Doğranmış soğanı tavuklu bir kapta püre haline getiriyoruz.

Pişen pirinci fazla sıvının tamamı cam olacak şekilde süzgeçe koyuyoruz ve soğuması için süre veriyoruz.

Pirinç yeterince soğuduğunda, soğanla birlikte ete ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, sonra tadına bakmak için tuz ve karabiber, istenirse belirli miktarda aromatik kurutulmuş İtalyan otları veya başka baharatlar ekleyin. Kıymayı, tüm malzemelerin baharatlarla tamamen doyurulması için ellerimizle eziyoruz.

Elimizi soğuk suda ıslatıp kıymadan orta boy şeftali büyüklüğünde köfteler oluşturuyoruz. Her topu una iyice batırın.

Tavayı az miktarda bitkisel yağ ile ısıtıyoruz, üzerine köfteleri porsiyon halinde koyuyoruz ve altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartıyoruz. Tam pişmemiş köfteleri uygun derin bir tencereye yayıyoruz.

Büyük bir kapta, gerekli miktarda yağlı ekşi kremayı salça ile birleştirin, sosu pürüzsüz olana kadar yoğurun.

Daha önce tavuk köftelerinin kızartıldığı aynı tavada salça ile karıştırılmış ekşi kremayı hafifçe ısıtın, aynı yere su dökün. Isıtılmış sosu bir tencerede tavuk toplarının üzerine dökün. Köfteleri kapalı bir kapak altında orta ateşte etler ve pirinç pişene kadar haşlayın.

Bitmiş yemek, sos ile birlikte porsiyonlu tabaklarda sıcak olarak servis edilir. Ekşi krema ve domates soslu pilavlı kıyılmış tavuk köfteleri hazır.

Tarif 3: Fırında sırlı kıyılmış tavuk köftesi

Kokulu bir sır sosunda harika kıyılmış tavuk köfteleri. Fırında pişmiş tavuk köfteleri, özellikle kokulu sırlara biraz baharatlı sos eklerseniz, hem çocuk tatili hem de yetişkin masası için uygundur.

• Kıyılmış tavuk - 500 gr
• Ekmek kırıntıları - 100 gr
• Yumurtalar - 2 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• Tatlı ve ekşi sos - 100 ml
• Acı sos, biber (isteğe bağlı) - tatmak
• ketçap - 1 yemek kaşığı. ben.
• elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 1 çay kaşığı
• Kuru soğan - 1 yemek kaşığı. ben.
• Öğütülmüş kırmızı biber - ½ çay kaşığı
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı.

Tavuk köftesi için tüm ürünleri hazırlayalım. Kıyılmış tavuk yapalım. Beyaz ekmeği orta boy kırıntı durumuna kadar öğütün.

Sarımsakları bir presten geçirin.

Bir kapta kıyılmış tavuk, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, sarımsak, toz kırmızı biberi karıştırın.

Kıyma köftesi için tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayın ve ceviz büyüklüğünde küçük kıyılmış tavuk köfteleri oluşturun.

Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplıyoruz ve köfteleri kağıda koyuyoruz. Köfteleri 190 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Kıyılmış tavuk köftelerini fırında 15 dakika pişirin.

Buzlanmaya hazır. Bunu yapmak için tatlı ve ekşi sosu (zevkinize göre), elma sirkesi, ketçap ve şekeri karıştırın (istenirse acı biber sosu ekleyin).

Köfteleri fırından alıyoruz.

Tavuk köfteleri hazırlanan glaze ile kaplıyoruz ve glazedeki köfteleri 5 dakika daha fırına gönderiyoruz.

Hazır olan tavuk köftelerimizin içine şiş veya kürdan batırıp, fırınlanmış köfteleri sırlı olarak masaya servis ediyoruz.

Tarif 4: Domates Suyunda Diyet Tavuk Köfte

Kıyılmış tavuk köfteleri için bu tarifte, hemen bir tencerede - kızartmadan pişirilmeleri gerekir. Ayrıca tavuk kıyılmış, böylece köfteler diyet olacak ve daha az fazla yağa sahip olacak. Tabii ki, onları bir çift için yapmak en iyisidir - bu, sağlık nedenleriyle birisi için gereklidir.

• Kıyılmış tavuk - 200-300 gr
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• pirinç - yarım bardak
• soğan - 1 kafa
• Ev yapımı domates sosu - 1 su bardağı
• havuç - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Karabiber - birkaç bezelye
• Defne yaprağı
• Et için baharatlar - isteğe bağlı
• tuz - tatmak

Pirinç tuzlu suda önceden pişirilir. Soğanı soyun ve ince doğrayın.

Havuçları rendeleyin ve bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar soğanla birlikte kızartın.

İyice karıştırın, tuzlayın, tatmak için öğütülmüş karabiber ekleyin ve toplar oluşturun - köftelerimiz.

Domatesi domatesten derin bir kaba dökün.

Üzerine karabiber, defne yaprağı, baharat ekleyin, gerekirse tuz.

Domates karışımını köftelerle orta ateşte 30-40 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce, bitmiş köfteleri pişirildikleri sosla dökün, garnitürle yapabilirsiniz.

Tarif 5: kıyılmış tavuk köftesi nasıl pişirilir (adım adım fotoğraflar)

• kıyılmış tavuk - 350 gr;
• somun - 3-4 adet;
• süt - 1 bardak;
• soğan - 1 kafa;
• un - slaytsız 2 yemek kaşığı;
• sarımsak - 1 diş;
• havuç - 4 kök bitki;
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz - tatmak.

Bu yemeğin hazırlanması size herhangi bir zorluk getirmeyecektir. Bıçağın ne olduğunu bilen ve elinde kepçe tutan herkes onunla bir veya iki kez başa çıkacaktır.

Bu yüzden somun dilimlerinin kabuklarını kesin, derin bir kaba aktarın ve üzerlerine süt dökün. Islak kalmasına izin verin.

Ön buzunu kıyın veya soğutulmuş satın alın. İhtiyacımız olan miktarı bir kaseye koyuyoruz, içine ince kıyılmış soğan ve presten geçirilen sarımsakları atıyoruz. Beyaz ekmeğin hamurunu sıkın, kıyılmış ete ekleyin.

Tat vermek için un, tuz ekleyin ve karıştırın.

Köfte pişirmenin özelliklerinden biri de galeta ununda değil unda dağılmasıdır. Bu durumda, hemen doldurmaya döktük. Kaba bir rende üzerine soyulmuş ve yıkanmış üç havuç ve yüksek kenarlı bir tavaya aktarın. Yağı ve 0,5 su bardağı suyu dökün.

Su eklemezseniz havuçlar yağı çok çabuk emecek, suyunu çıkarmaya vakit bulamayacak ve yanmaya başlayacaktır. Bu nedenle, sulu kalması için ona biraz yardımcı olacağız. Biraz tuz ekleyin ve orta ateşte koyun. Tencerenin içindekiler kaynayınca kıymadan küçük toplar alıp havuçların üzerine koyuyoruz.

Kapağı kapatın ve kıyılmış tavuk köftelerini 35-40 dakika kısık ateşte pişirin. Çok lezzetli ve çok sağlıklı bir yemek elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Tarif 6: Pirinç ve Havuçlu Kıyılmış Tavuk Köfte

Pirinç sayesinde ürünler daha lezzetli, besleyici ve pişirme işlemi sırasında şeklini koruyor. Bu yemeğe bütçe denilebilir ve birçok ev hanımına göre en iyi ve favorilerden biri. Tüm aile için köfte pişirmenize izin veren bir çocuk menüsü için bile uygundurlar.

• tavuk göğsü - 1 adet. (600-800 gram);
• pirinç - 1 su bardağı;
• soğan - 2-3 adet;
• havuç - 1 adet;
• tuz, karabiber - tatmak;
• sebze yağı.

Pirinci bir bardak su ile dökün ve sıvı tamamen buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin. İşlem sırasında karıştırmadan kapalı bir kapak altında pişirmek daha iyidir.

Tavuk etini bir blender veya kıyma makinesinde öğütün. Soğanı da doğrayın ve kıyılmış tavuklara ekleyin. Sos için soğan da gerekli olacaktır. Bu nedenle, hepsini değil, yarısını kullanıyoruz.

Kıymayı pilavla birleştiriyoruz. karıştırıyoruz. Biber ve tuzla tatlandırın. Hazırlanan kıymayı iyice yoğurun.

Toplar oluşturuyoruz ve onları bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyuyoruz. Islak ellerle top oluşturmak daha kolaydır. Böylece düzgün ve eşit çıkıyorlar. Tavuk köftelerini ayçiçek yağında hafifçe kızartın ve bir tencereye koyun.

Köfteleri su ile iyice kaplanacak şekilde dökün. Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz, soğanı küçük parçalar halinde kesiyoruz. Bütün bunları tavaya gönderiyoruz ve köftelerle birlikte kaynatıyoruz. Çanak kokulu yapmak için 2-3 yenibahar bezelye ekleyin.

Köfteleri kapağı kapalı olarak orta ateşte 20-30 dakika haşlayın. Tuz, tatmak için biberle baharatlayın.

Tarif 7: Soslu Balkabaklı Diyet Kıyılmış Tavuk Köfte

Kabaklı tavuk köftesi, ikincisi için harika bir diyet yemeğidir: pirinçsiz pişirilirler, bol miktarda sağlıklı balkabağı ile sulu ve yumuşak oldukları için. Domates sosu köfteleri mükemmel bir şekilde tamamlar ve garnitür kullanırken uygundur.

• tavuk filetosu veya kıyılmış et - 500 gr.
• kabak - 400-500 gr.
• yumurta - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• sarımsak - 1-2 diş
• peynir - 50 gr.
• maydanoz,
• tuz biber

Sos için:

• soğan - 1 adet.
• domates - 2 adet. (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
• 1 bardak su
• tuz biber

Kıyılmış tavuk fileto (eğer fileto kullanacaksak) yapıyoruz, üç veya balkabağı ve soğanı bir blenderden geçiriyoruz, üç peyniri rende üzerinde, sarımsağı bir presten geçiriyoruz, maydanozu kesiyoruz. Doğranmış malzemeleri birleştirin, yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

Kıymalardan küçük köfteler oluşturuyoruz, kalıba koyuyoruz.

Domates sosu hazırlayın: soğanları, domatesleri doğrayın, suyla dökün, tuz ve karabiber ekleyin ve birkaç dakika kaynatın. Domates yerine salça kullanabilirsiniz - onunla birlikte sosun daha fazla domates aroması ve rengi vardır.

Köfteleri sosla dökün ve 30-40 dakika 180C'de fırına koyun. Köfteleri ocakta da pişirebilirsiniz - köfteleri bir kapakla kapatın ve kısık ateşte pişirin. Bitmiş köfteleri tabaklara koyuyoruz ve ayrı bir yemek veya garnitür olarak servis yapıyoruz.

tavuk köfteler- Tarifini daha önce sizinle paylaştığım, birçok kişi tarafından sevilen, pirinçli çeşitli kıyılmış kirpi. Kıyma ve pirinçten yapılan tavuk köftesi anaokulundan beri birçok kişiye tanıdık geliyor. Kokulu köftelerin tadı unutulması zor. Tabii ki çocuklar tavuk köftesinin tarifini kesinlikle umursamıyorlar, asıl mesele lezzetli olmaları. Bir diğer konu ise ailelerini lezzetli ve sulu ev yapımı köftelerle memnun etmek isteyen anneler ve ev hanımları. Köftelerin aksine köftelerde çok daha az et bulunur, ayrıca sos her zaman bulunur. Kıymanın türünü, viskozite için ek bir malzemeyi ve sos tarifini değiştirerek, her seferinde farklı tadı olan köfteleri pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk - 600 gr.,
• havuç - 2 adet,
• Pirinç - 150 gr.,
• soğan - 2 adet,
• Yumurtalar - 1 adet,
• tuz - tatmak
• Karabiber - bir tutam
• Ayçiçek yağı,
• domates sosu - 1 su bardağı,
• Zerdeçal - bir tutam.

Domates soslu tavuk köftesi - yemek tarifi:

1. Bu leziz yemeğin hazırlanışı köfteler için kütlenin hazırlanmasıyla başlar. Köfte için kıyılmış tavuğa ek olarak pirince ihtiyacımız var. Pirinci tuzlu suda yarı pişene kadar haşlayın. Tıpkı lahana ruloları gibi, pirinç de biraz sert ve az pişmiş olmalıdır. Pişmiş pirinci bir kevgir içinde boşaltın ve akan su altında durulayın.
2. Soğanı temizleyip püre haline getirin. Artık tavuk köftesi için kütle hazırlığını yapabilirsiniz. Hazır kıyılmış tavukları mağazadan satın alabilir veya evde tavuk göğsü veya buttan yapabilirsiniz. Satın alınan doldurma genellikle bana yardımcı olur. Bu yüzden kıyılmış tavuğu bir kaseye koyun.
3. Soğan püresini kıyılmış tavukla birlikte kaseye koyun. Soğanlar sayesinde kıymalı tavuk köfteleri mis gibi kokacaktır.
4. Resmi yerleştirin.
5. Kıyılmış eti pirinçle karıştırın.
6. Tavuk köftelerinin dağılmasını ve şeklini iyi tutmasını önlemek için bir tavuk yumurtasını kütleye çırpın.
7. Tat vermek için karabiber ve biraz tuz ekleyin.
8. Tavuk köfteleri için kütleyi iyice karıştırın. Kabın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına kaldırın.
9. Şimdi domates sosunu hazırlamanız gerekiyor. Pirinçli köfte için domates sosu yapmak için birçok seçenek var. Domates sosu ketçap, domates suyu veya salça ile hazırlanabileceği gibi çeşitli sebze ve baharatlarla da hazırlanabilir.
10. Köfte için sık sık farklı domates sosu çeşitlerini denemeye çalışıyorum. Bu sefer klasik tarife göre kızarmış soğan ve havuç üzerine ve fesleğenli ev yapımı domates sosu ilavesiyle pişirdim. Bu sosun tarifi web sitesinde bulunabilir (bağlantıya tıklayarak). İnce bir rende üzerine rendelenmiş havuçları ve küp küp doğranmış soğanları az ayçiçek yağı ile bir tavaya alın.
11. Karıştırarak havuçları ve soğanları 5-8 dakika pişirin.
12. Domates sosu ekleyin. Salça veya ketçap bazlı domates sosu yaparken su eklemeniz gerekecektir.
13. Domates sosunu tuzlayın, karabiber, zerdeçal ve biraz tuz ekleyin.
14. Bir spatula ile karıştırın. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatın. Bitmiş sosu ocaktan alın.
15. Bitkisel yağı başka bir tavaya dökün ve ocağa koyun. Köftelerin elinize yapışmaması için ellerinizi soğuk suyla ıslatın. Kıyma ve pirinci aynı boyutta küçük toplar haline getirin. Onları tavaya koyun.
16. Köftelerin altları piştikten sonra diğer tarafını çevirin. Altın ve altın kahverengi olana kadar onları bu tarafta kızartın.
17. Böyle, domates sosu ve köfteler hazır, onları bir tabakta birleştirmeye devam ediyor. Köfteleri domates soslu tavaya aktarın.
18. Sosu kaşıkla alıp köftelerin üzerine dökün.
19. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 10 dakika sosun içinde pişirin. Bu saatten sonra senin domates soslu pilavlı kıyılmış tavuk köftesi hazır olacak. Onlar için lezzetli bir garnitür bulmaya devam ediyor. Afiyet olsun.

Soslu sulu kıyılmış tavuk köfte

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 2 adet;
• pirinç - 100 gr;
• soğan - 2 adet;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• domates salçası - 2 - 3 yemek kaşığı;
• Ayçiçek yağı - 50 gr;
• Un - 3 çay kaşığı;
• havuç - 1 adet;
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• Tuz, karabiber, şeker, defne yaprağı, tatmak için otlar

Kıyılmış tavuk köftesi nasıl pişirilir:

1. Pirinci birkaç kez durulayın (su berraklaşana kadar). Ardından 150 ml soğuk suyla doldurun, bir kapakla kapatın ve güçlü ateşe gönderin. Pirinç kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve 10 dakika pişirin. Ardından tavayı ocaktan alın ve kapalı bir kapağın altında soğumaya bırakın. Pirinç şişer, tüm suyu emer ve daha fazla kullanıma hazır hale gelir.
2. Tavuk fileto, soğan, kıyma makinesinden geçirin, malzemeleri iyice karıştırın, homojen bir kıyma haline getirin.
3. Pirinci kıyma ile birleştirin, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin, iyice yoğurun.
4. Yuvarlak veya dikdörtgen köfteler oluşturuyoruz, un haline getiriyoruz, ayçiçek yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine tek kat halinde koyuyoruz, köfteler arasında sos için küçük bir boşluk bırakıyoruz.
5. Fırında köfte için domates sosu pişirme. Bir tavada ince doğranmış soğan ve havuçları kızartın, 250 ml su, ekşi krema ile seyreltilmiş salça ekleyin. Ayrı olarak, 3 çay kaşığı un, oda sıcaklığında 0,5 su bardağı suda seyreltilir. Yavaşça karıştırarak sıvı un karışımını sebze ve domatesli tavaya dökün.
6. Sosu 2 dakika kaynatın. Tuz, karabiber, şeker ekleyin ve köfteleri bir fırın tepsisine dökün. Sıvı köftelerin üzerini yarıya kadar örtmelidir, eğer yetmezse biraz daha su veya et suyu ekleyebilirsiniz.
7. Yarı mamul olan fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırına 35 - 40 dakika koyuyoruz. Sos tamamen kalın bir kıvama getirilmelidir. Tavuk köfte iştah açıcı bir görünüm ve harika bir koku ve tat kazanır.

Fırında ihale tavuk köfte

Bu yemek için alıyoruz:

• 400 gr kıyılmış tavuk;
• 3 orta boy havuç;
• 1 soğan;
• 1 yumurta;
• yarım bardak pirinç;
• 300 gr ekşi krema;
• baharat;
• (Ayrıca 1,5 su bardağı sade suya ihtiyacınız olacak).

Ekşi krema sosunda köfte pişirmek:

1. Öncelikle köfteler için et kütlesini hazırlıyoruz. Tavuk ve yumurtayı bir kapta karıştırın.
2. Bu arada, kıyma, tavuk fileto bir kıyma makinesinden veya mutfak robotundan geçirilerek evde de hazırlanabilir. dükkânı aldım. Ayrıca oraya pirinç koyduk, kaba bir rende üzerine havuç rendeleyin ve orta rende üzerine soğan rendeleyin.
3. Herhangi bir et kütlesine ince rendelenmiş soğan eklemek daha iyidir. Bu formda kıymaya suyunu verir ve bu sayede kıyma yumuşar ve sulu olur. Mevsim ve her şeyi karıştırın.
4. Pişirme için uygun bir form alıyoruz. Köfteleri şekillendirip forma koyuyoruz.
5. Oldukça sıkıysa endişelenmeyin, köfteleriniz birbirine yapışmaz.

Köfte için ekşi krema sosu

1. Form doldurulduğunda ekşi krema dolgusu yapıyoruz. Bunu yapmak için ayrı bir kapta ekşi krema ve suyu karıştırın (kaynamış su almak daha iyidir).
2. Dilerseniz üzerine yeşillik, kuru biber parçaları ve hatta güneşte kurutulmuş domates bile ekleyebilirsiniz. Elde edilen ekşi krema sosuyla köfteleri dökün.
3. Onları tamamen örtmelidir. Açık kaldıklarını görürseniz, doğrudan kalıba su ekleyin. 180 derece sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişiriyoruz. Fırını önceden ısıtmıyorum. Bu yapılırsa köfteler, eklenen pilavdan daha hızlı pişirilir (önceden haşlanabilir). Fırından çıkarıyoruz.
4. Bir garnitür veya sebze ile servis yapın. Ekşi krema soslu fırında bu şekilde hazırlanan köfteler yumuşacık, yumuşak ve çok lezzetlidir. Bu basit tarifi denemenizi tavsiye ederim, aileniz çok memnun kalacak.

Tavuk köfteler

Tavuk köftesi kendi içinde hafif ve yumuşak bir ikinci yemektir ve pirinç onları daha da besleyici ve iştah açıcı yapar. Kıyma beyaz tavuk eti, sebze, pirinç ve baharatlardan hazırlanır.

Gerekli Malzemeler:

• 1 tavuk göğsü;
• Bir bardak pirinç;
• soğan - 2-3 küçük kafa;
• havuç - 1 adet;
• Tuz, karabiber - tatmak;
• Sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Pirinci suyla dökün ve sıvı tamamen buharlaşana kadar yavaş ateşte kaynatın (bir bardak pirinç başına 1 bardak su).
2. Tava bir kapakla kapatılmalıdır, pirinci karıştırmaya gerek yoktur.
3. Tavuğu iyice durulayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir blender veya kıyma makinesinde öğütün. 2 adet soğanı bir blender ile soyun ve doğrayın, tavuğa ekleyin.
4. Soğuyan pirinci kaseye dökün. Kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın, ıslak ellerle dikkatlice yoğurun.
5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
6. Küçük toplar yapıp tepsiye dizin.
7. Köfteleri her taraftan kızartın ve bir tavaya koyun. Topları kaplayacak kadar su dökün.
8. Havuçları büyük bir rende üzerine rendeleyin, soğanı doğrayın. Sebzeleri tavuk köftelerinin olduğu tencereye koyun.
9. Kaynattıktan sonra birkaç bezelye yenibahar atın, kapağın altında kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin.
10. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırabilirsiniz.

Domates soslu tavuk köfte

Tatlı ve baharatlı domates soslu tavuk köfteleri sulu, kokulu ve çok iştah açıcıdır. Erkekler özellikle yemeği beğenecekler, çünkü köfteler önce iyice kızartılır ve ondan sonra çürür ve lezzetli sos içinde ıslanır.

Gerekli Malzemeler:

• 1 kilo kıyılmış tavuk;
• pirinç - 1 bardak;
• 1 yumurta;
• 2 havuç;
• Ampul - 1 adet;
• 2 yemek kaşığı. ben. un;
• 50 gr domates salçası;
• Yeşillik;
• Baharatlar (kırmızı biber, biber karışımı, kişniş, kekik).

Pişirme metodu:

1. Pirinç, yaklaşık olarak hazır olacak şekilde kaynatılmalıdır. Yıkanmış pirinci kalın tabanlı bir tencereye koymaya, kaynar su dökmeye (pirinci su örtmelidir) ve küçük bir ateşe koymaya izin verilir.
2. Pişirme sürecinde pirincin hacmi artacak ve suyu emecek, gerekirse biraz daha su eklenmesine izin verilecektir.
3. Pirinci bir kevgir içinde boşaltın ve soğumaya bırakın. Soğuyan pirinci kıymayla harmanlayıp yumurtayı kırıyoruz ve biberle tatlandırıyoruz.
4. Kıymadan küçük köfteler yapıp sıvı yağda kızartıyoruz. Soğanları ve havuçları temizliyoruz, soğanları doğrayıp havuçları rendeliyoruz.
5. Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtıp unu dökün, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
6. Unu altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğanı ekleyin ve yarı saydam hale gelene kadar soteleyin.
7. Bundan sonra havuçları yayın ve yumuşayana kadar kızartın.
8. Kızartmaya domates salçası ekleyin, bir bardağa dökün, baharatlarla baharatlayın ve sosu kaynatın.
9. Köfteleri geniş bir tavaya alıp hazırlanan sosu üzerine gezdirin.
10. Sos biraz çıktıysa, sıcak su eklenmesine izin verilir.
11. Köfteleri 15 dakika haşlayın, doğranmış taze otlar ile servis yapın.

Kremalı soslu tavuk köfteleri

Tavuk köfteleri, özenle hazırlanmış sos nedeniyle hassas kremalı bir tada sahiptir. Çocuklar özellikle bu tür sulu köfteleri seveceklerdir. Yemeğin ana sırrı lezzetli bir krema ve peynir sosudur.

Gerekli Malzemeler:

• Yarım kilo tavuk fileto;
• soğan - 150 gr;
• Küçük topuz;
• Tuz, karabiber - tatmak;
• Süt;
• Krem (%10) - 500 ml;
• Peynir - 300 gr (tercihen Maasdam);
• Sarımsak - 2-3 diş;
• Yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Soğanı ince doğrayın, çöreği bir kase sütün içine batırın.
2. Tavuk filetoyu birkaç parçaya kesin ve bir karıştırıcıda öğütün.
3. Ruloyu yaşıyoruz, kıyılmış et ve soğanları karıştırıyoruz.
4. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
5. Kıyılmış tavuktan küçük köfteler yapıyoruz.
6. Topları yağlanmış bir şekilde yayıyoruz ve önceden ısıtılmış bir fırına 15 dakika gönderiyoruz.
7. Kremalı sosu hazırlayalım: Sarımsakları ve otları doğrayın, peyniri ince bir rende üzerine sürün, malzemeleri birbiriyle karıştırın ve kremaya dökün.
8. Formu çıkarıyoruz ve krema soslu köfteleri döküyoruz. 20 dakika daha fırında pişirin.

Yavaş bir tencerede tavuk köfte

Yavaş bir tencerede tavuk köfteleri, önceden kızartmaya maruz kalmadıkları için diyete ve çocuk menüsüne harika bir şekilde uyacaktır. Ayrıca, yemek, sağlıklı ve iştah açıcı yiyecekler seçen herkesi memnun edecektir.

Gerekli Malzemeler:

• 700 gr kıyılmış tavuk;
• 200 gr pirinç;
• soğan - 1-2 adet;
• 1-2 havuç;
• 1 yumurta;
• Bir bardak su;
• 70 gr salça veya 60 ml ketçap;
• Ayçiçek yağı - 65 mi;
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

1. Pirinci durulayın ve bir vapurda veya yavaş bir tencerede pişene kadar pişirin (tuzlu suda kaynatılmasına izin verilir ve kolaydır).
2. Pişirdikten sonra iyice durulayın.
3. Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin, yavaş pişiriciye yağ dökün, sebzeleri koyun.
4. "Kızartma" modunu ayarlayın ve 10 dakika pişirin.
5. Ayrı bir kaseye kıymayı pilav ile koyun, kavurmanın yarısını ekleyin.
6. Yumurtayı kırın, tuz ve karabiber serpin.
7. Kalan sebzeleri ketçap veya salça ile karıştırın.
8. Kıyılmış etten küçük köfteler yapın.
9. Köfteleri yavaş bir tencereye koyun, sosu üzerine dökün, su ekleyin.
10. "Söndürme" modunu 60 dakikaya ayarlayın. Daha fazla oku:

Mantarlı tavuk köfte

Bu köftelerin harika tadı, tavuk eti ve mantarın beklenmedik bir kombinasyonu ile sağlanır. Deneyin, bu yemeğin kokusu kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Gerekli Malzemeler:

• 650-700 gr tavuk filetosu;
• Taze petrol - 300 gr;
• soğan - 2 kafa;
• Yumurta - 1 adet;
• Sarımsak - 2-3 diş;
• Krakerler - 2 yemek kaşığı;
• havuç - 1 adet;
• 45 ml ekşi krema;
• 15 ml domates salçası;
• Tuz, karabiber - tatmak;
• Zeytin yağı.

Pişirme metodu:

1. Bir soğanı doğrayın, mantarları ince doğrayın, sıvı buharlaşana kadar 20 dakika zeytinyağında kızartın.
2. Tavuk filetoyu bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanla kızartılmış mantarlar da bir karıştırıcıda kaydırılır veya öğütülür.
3. Mantarları tavukla karıştırın, kraker, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Kıyma kör köfte ve bitkisel yağda kızartın.
5. Soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin, bitkisel yağda soteleyin.
6. Sebzelere salça ve ekşi krema ekleyin, 350-400 ml sıcak su dökün, tuz ve karabiber serpin. 10 dakika kaynatın.
7. Köfteleri kalın duvarlı bir tencereye koyun, sosu üzerine dökün.
8. 30 dakika üzeri kapalı olarak kaynatın.

Kıyılmış tavuk köfte

Lezzetli ve kolay tavuk yemeği. Kıyma tavuk köftelerini daha yumuşak hale getirmek için kıymaya pirinç yerine yulaf ezmesi eklenir. Tarifteki hiçbir şeyi önceden kaynatıp kızartmaya gerek yok, bu yüzden bu köfteler çabuk pişiyor.

İçindekiler:

• 900 gr kıyılmış tavuk;
• 1 yumurta;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 1 su bardağı (üstte) yulaf ezmesi;
• 4 yemek kaşığı ekşi krema;
• 4 yemek kaşığı ketçap;
• 300 ml su;
• tuz ve baharatlar (tatmak için)

Adım adım hazırlık:

1. Kıymaya yumurta, ince doğranmış soğan, rendelenmiş havuç, yulaf ezmesi, tuz ve baharatları ekleyin.
2. Her şeyi karıştırın, küçük köfteler oluşturun ve bitkisel yağla yağlanmış geniş bir fırın tepsisine koyun.
3. Ekşi kremayı ketçap ile karıştırın ve suyla seyreltin.
4. Köfteleri bu karışımla yarıdan fazlası kaplayacak şekilde dökün (gerekirse biraz su ilave edin).
5. Formu folyo ile örtün ve 1 saat boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.

Afiyet olsun!

• köfteleri hemen kızartmamak, dondurucuya yerleştirerek boşluklar yapmak;
• kıyılmış eti yoğururken, kasenin altından birkaç kez dövmeniz önerilir;
• İç harcı sulu çıkarsa 1-2 yemek kaşığı irmik ekleyin.

Sıkı bir diyet uygulamıyor ve zaman zaman kalori sayıyor olsanız bile, bu basit noktalara dikkat edin. diyet köfte tarifleri. Düşük kalorili tavuk, sığır eti, balık ve sebze topları her ev hanımı için cankurtarandır. Şenlikli görünüyorlar, hazırlanmaları kolay ve şekil için iyiler. Rüya!

editoryal "tadı ile" Diyetinizi ve günlük beslenmenizi çeşitlendirebileceğiniz ağız sulandıran 7 köfte tarifi sizler için hazırladık. Et, balık ve vejeteryan köfte- zevkinize göre bir yemek seçin ve aileyi öğle yemeğinde şımartın.

Diyet köfte tarifleri

İhtiyacın olacak:

• 300 gr haşlanmış karabuğday
• 1 büyük soğan
• 1 yumurta
• 1 havuç
• 500 gr kıyılmış tavuk
• tatmak için biber ve tuz

1. Soğutulmuş karabuğdayı derin bir kaba aktarın, kıyma ekleyin ve biraz soğanı rendeleyin. İyice karıştırın. Ardından yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip tekrar iyice karıştırın.
2. Kıyılmış etten tavuk yumurtası büyüklüğünde toplar yapın. Büyük bir tavaya koyun, ılık suyla kaplayın, tuz.
3. Boşlukları rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğan ile örtün. 20-30 dakika orta ateşte kaynatın.

100 g başına kalori- 178 kcal.

İhtiyacın olacak:

• 500 gr kıyılmış tavuk
• 50 gr un
• 2 orta boy soğan
• demet kişniş veya maydanoz
• 2 yumurta
• 4 diş sarımsak
• tatmak için biber ve tuz

1. Derin bir kapta eti ve ince doğranmış soğanı karıştırın. Sarımsakları otlar ile öğütün, yumurtalarla karıştırın ve kıyılmış ete ekleyin. Un, tuz ve karabiberi karıştırın.
2. Islak ellerle "koloboks" oluşturun ve çift kazana yerleştirin. 25-30 dakika pişirin.

100 g başına kalori- 115.7 kcal.

İhtiyacın olacak:

• 500 gr kıyılmış tavuk
• 2 yemek kaşığı. ben. salça
• 3 sanat. ben. tam tahıllı un
• 2 soğan
• 1 havuç
• 1 defne yaprağı
• 1 inci. ben. zeytin yağı
• tatmak için biber ve tuz
• 500 ml su

1. Soğanı küpler halinde kesin (bir adet doğranmış soğanın yarısını ayırın), havuçları soyun ve rendeleyin. Kıyılmış sebzeleri baharatlayın ve iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve tekrar karıştırın.
2. Kıyma köfteleri oluşturun, un içinde yuvarlayın ve derin bir tavada pişene kadar kızartın. Önceden ısıtın ve yağ ile fırçalayın.
3. Kalan soğanı hazırlanan toplara koyun ve hafifçe kızartın.
4. Köfteleri su, tuz ve karabiberle seyreltilmiş salça ile dökün. Bütün bunları 40-50 dakika kısık ateşte pişirin.

100 g başına kalori- 71 kcal.

İhtiyacın olacak:

köfte için

• 400 gr sığır eti
• 0,5 su bardağı rendelenmiş sert peynir
• 2 diş sarımsak
• 1 küçük soğan
• 1 yumurta
• biber karışımı
• favori otların karışımı

domates sosu için

• 700 gr domates kendi suyunda
• 3 dal dereotu
• 2 diş sarımsak
• biber karışımı
• 1 defne yaprağı
• tatmak için taze otlar

1. Sos. Bir tencere veya tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Sarımsakları (bütün veya dilimlenmiş) 2-3 dakika soteleyin.
2. Domatesleri çatalla püre haline getirin ve suyuyla birlikte sarımsaklara ekleyin. Örtün ve kaynatın, bütün dal dereotu ve defne yaprağını ekleyin ve 8-10 dakika daha kısık ateşte tutun. Pişirmeden birkaç dakika önce tuz ve karabiber. Dereotu ve defne yaprağını çıkarın ve sosu ocaktan alın.
3. köfteler. Eti sarımsak ve soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirin. Yumurtayı kıyılmış etin içine çırpın, peynir, otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırmak.
4. Sosu derin bir fırın tepsisine dökün. Fındık büyüklüğünde köfteler şeklinde yuvarlayın ve yaklaşık 2 cm aralıklarla fırın tepsisine dizin. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Daha sonra topları peynir serpin ve 10 dakika daha fırına dönün.
5. Köfteleri peynir sosu ve doğranmış otlar ile servis edin.

100 g başına kalori- 142 kcal.

İhtiyacın olacak:

• 600 gr pollock filetosu veya başka bir balık
• 200 gr kabak
• 1 havuç
• 1-2 küçük soğan
• 0,5 su bardağı pirinç (tercihen kahverengi)
• 1-2 yemek kaşığı. ben. salça
• bir tutam kuru kekik
• biber, tuz, tatmak için herhangi bir ot
• kızartmak için zeytinyağı

1. Balıkları bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Kıyılmış eti haşlanmış pirinçle karıştırın.
2. Kabakları orta rende üzerine rendeleyin, yeşillikleri doğrayın ve kıyma ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
3. Köfteleri şekillendirin ve bir tavaya veya derin bir fırın tepsisine koyun, kabı yağla yağlayın. 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
4. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı küp şeklinde doğrayın ve sıvı yağ, salça, kekik, tuz ve karabiber ile kavurun. Biraz su ekleyin ve 3-5 dakika pişirin.
5. Haşlanan sebzeleri köftelerin üzerine atın, topları kaplayacak kadar su ekleyin. 20 dakika daha fırına dönün.

100 g başına yemeğin kalori içeriği- 99 kcal.