girişMilföy hamurundan yapılan Napolyon salatası keki. Napolyon Snack Salata Napolyon Snack Kek: Dolgular: birçok tarif
Napolyon pastası dünyanın farklı yerlerinde biliniyor. Mutfak deneylerinin bir sonucu olarak, krema, doyurucu ve ağır iştah açıcı bir atıştırmalık salatası elde etmeyi mümkün kılan tuzlu bir dolgu ile değiştirildi. Önemli olan, en yeni sürümü elde etmek için tüm kişi kendi başına deneyler yapabilir, malzemeleri ekleyebilir veya çıkarabilir. Şekerli bir kek gibi, atıştırmalık seçeneğinin de ıslanması için birkaç saat buzdolabında beklemesi gerekir.
Salata kek tarifi
Mağazada hazır çarşaflar satın alabilir ve hemen salatayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Ayrıca fırında kolayca açılması ve pişirilmesi gereken puf böreği boşlukları da vardır. Birçok ev hanımı mağaza seçeneklerine güvenmez ve her şeyi kendi elleriyle pişirmeyi seçer. Pek çok farklı tarif var, en ilkellerden birini düşünelim.
Kullanılan ürünler:
- Un - 2 yemek kaşığı;
- Margarin - 1 paket;
- Yumurta - 1 adet;
- Su - 125 g;
- Tuz.
Pişirme süreci:
Somonlu keklerden Napolyon salatası tarifi
Çoğu insan kırmızı balığı sever, çünkü bu bileşen yemeğe otantik tuzlu bir tat verir. Bu, şenlikli bir masa için güzel bir seçenektir.
Kullanılan ürünler:
- Pastalar - 4-5 adet;
- Krem peynir - 250 g;
- Hafif tuzlu somon - 220 g;
- Yumurtalar - 3 adet;
- Az yağlı mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Yeşil soğan, dereotu.
Pişirme süreci:
Tütsülenmiş tavuklu Napolyon salatası tarifi
Başka bir seçenek, çok popüler olanı. Füme tavuk, yemeğe baharat ve özgünlük verir.
Kullanılan ürünler:
- Kraker - 10 adet;
- Tavuk göğsü - 2 adet;
- Yumurtalar - 3 adet;
- Peynir - 180 g;
- Yeşil elma - 1 adet;
- Soğan - 1 adet;
- Az yağlı mayonez.
Pişirme süreci:
Napolyon Mantarlı ve Tavuklu Snack Salata Tarifi
Bu lezzetli yemek oldukça tatmin edici ve herhangi bir şenlikli masaya ve sıradan bir akşam yemeğine hazırlanmasına izin verilir.
Kullanılan ürünler:
- Pastalar - 5 adet;
- Bal mantarı - 1 kg;
- Soğan - 4 adet;
- Fileto - 2 adet;
- Havuç - 2 adet;
- Yumurta - 2 adet;
- Mayonez - 400 g.
Pişirme süreci:
Napolyon salatası konserve yiyeceklerle nasıl pişirilir?
Daha ekonomik bir seçenek, çünkü konserve balıklar ucuzdur. Yemeğin tadı hiçbir şekilde önceki seçeneklerden daha düşük değildir.
Kullanılan ürünler:
- Pastalar - 5 adet;
- Konserve sardalya - 400 g;
- Havuç - 120 g;
- Soğan - 120 g;
- Yumurtalar - 3 adet;
- Mayonez - 350 gr.
Pişirme süreci:
Vejetaryen Snack Kek
Kendilerini yiyecekle sınırlayan insanlar için, kendileri için yemek seçmek çok zordur. Lezzet taleplerini karşılayacak vejetaryen bir Napolyon hazırlamak caizdir.
Kullanılan ürünler:
- Pastalar - 5 adet;
- Kırmızı soğan - 1 adet;
- Sarımsak - 3 diş;
- Krem peynir - 350 g;
- Yumurta - 1 adet;
- Çeşitli yeşillikler - 350 g;
- Genç lahana - 0,5 kafa lahana.
Pişirme süreci:
Napolyon patlıcan ile nasıl pişirilir?
Bu Napolyon salatası tarifi vejetaryenler kadar sebze severler tarafından da tüketilebilir. Pastanın iştah açıcı ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor.
Kullanılan ürünler:
- Pastalar - 5 adet;
- Patlıcan - 5 adet;
- Peynir - 250 g;
- Mayonez - 220 g;
- Yeşiller - 120 g;
- Sarımsak - 3 diş;
- Domates - 5 adet.
Pişirme süreci:
Yukarıdaki tarifler sayesinde artık festival masasında ne servis edeceğinizi biliyorsunuz. Otantik bir yemek sadece konukları şaşırtmayacak, aynı zamanda onları da memnun edecektir. Hazırlanın ki, daha sonra bayram böyle bir pasta tarifi için size yalvaracaklar.
Salata keki, mükemmel tadı ve özgün sunumuyla her menüyü süsleyecek güzel tasarlanmış bir yemektir. Bu yemek, çeşitli sebzeleri, deniz ürünlerini, sosları ve etleri birleştiren çeşitli malzemelerden hazırlanır. Salata kekini çeşitli soslarla birleştirerek katmanlar halinde yerleştirin.
Yuvarlak veya kare bir şekil kullanılarak güzel ve net bir şekil elde edilebilir.
Salatayı deniz ürünleri, sebze ve meyvelerin oyulması, otlar ile süsleyebilirsiniz.
Çoğu zaman, meşhur tatlı akrabalarının - "Napolyon", "Sürpriz" veya "Manastır kulübe" gibi meze salatası-kek hazırlanır. Bu durumda, yemek için genellikle çeşitli krepler, mayasız kekler veya krakerler kullanılır.
Salata keki gibi basit bir yemek ev mutfağınızda kolaylıkla hazırlanabilir. Böyle bir salata porsiyonu kesinlikle konukları şaşırtacak ve ilk bakışta sıradan bir atıştırmalık gibi lezzetli tadı memnun edecek. Pişirmenin nüanslarına ve sırlarına bağlı kalarak, bu lezzetli ve orijinal salata kekini yaratmanın basit tekniğini kolayca öğreneceksiniz.
Salata keki nasıl yapılır - 15 çeşit
Atıştırmalık salata-kek "Monastyrskaya hut"
Bu lezzetli ve orijinal meze, görünüşte tanınmış tatlı hamur işlerine çok benziyor, ancak sıradan yengeç çubuklarından yapılmıştır. Bu yemek herhangi bir tatili iyi tamamlayacak.
Malzemeler:
- Dereotu - demet
- Sert peynir - 100 gr
- Yengeç çubukları - 12 adet.
- Sarımsak - 4 çatal
- Mayonez - 200 gr
Hazırlık:
Yengeç çubuklarını şeritler halinde yuvarlayın. Bitmiş şeritleri birkaç dakika kaynar suya batırın.
Rendelenmiş peyniri dereotu, mayonez ve doğranmış sarımsakla karıştırın.
Kurutulmuş yengeç çubuklarını dolguyla doldurun.
Bitmiş çubukları bir piramit şeklinde yerleştirin, her katmanı mayonezle yağlayın.
Bitmiş "kulübeyi" peynirle örtün.
Çanağı buzdolabında birkaç saat demlenmeye gönderin.
Şenlikli bir masa için lezzetli, zarif ve çok basit atıştırmalık kek.
Malzemeler:
- Mayonez - tatmak
- Etli domates - 2 adet.
- Yengeç eti - paketleme
- Peynir - 200 gr
- Yumurtalar - 5 adet
Hazırlık:
Domatesleri ve yengeçleri dilimler halinde doğrayın.
Yumurtaları beyazları ve sarısı ayrı ayrı rendeleyin.
Tüm katmanları mayonezle sandviçleyerek bir pasta yapın.
Toplar halinde düzenleyin: domates, yengeç parçaları, bir kat yumurta akı, sarısı ve rendelenmiş peynir.
Bu zarif, doyurucu ve düşük kalorili yemek, akşam yemeği veya kahvaltı için iyi bir seçenektir.
Malzemeler:
- Yumurtalar - 7 adet.
- Dereotu - tatmak
- Süzme peynir - 300 g
- Hindi göğsü - 1 adet.
- Ekşi krema - 4 yemek kaşığı
- Marul yaprakları - demet
Hazırlık:
İki beyazı ayırın ve iki tam yumurta ile karıştırın. İyice çırpın ve tadına bakın. Krepleri kızartın.
Haşlanmış göğsü doğrayın. Loru öğütün ve üzerine biraz ekşi krema ve doğranmış dereotu ekleyin.
Baharat ve daha belirgin bir tat için biraz sarımsak ekleyebilirsiniz.
Pastayı şekillendirin. Protein krepini yerleştirin ve lor dolgusunu yayın. Tavuk parçalarını gözleme üzerine koyun ve üzerini bir salata yaprağı ile kapatın. Yemek tamamlanana kadar işlemi tekrarlayın.
"Rüya" salatası keki
Bu lezzetli ve şık yemek, ana yemeklerin ve sebzeli atıştırmalıkların damak tadına hitap edecek.
Malzemeler:
- Şekersiz yoğurt - tatmak
- Tavuk göğsü - 150 g
- Turuncu - 1 adet.
- Kuru erik - 7-10 adet.
- Karidesler (küçük) - 100 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Ceviz - 4 yemek kaşığı l.
Hazırlık:
Fındıkları kırıntıya çevirin. Haşlanmış tavuğu ve kuru erikleri parçalara ayırın.
Portakalı törpüleyin.
Karidesleri soyun ve yumurtaları küpler halinde kesin.
Salatayı toplarla düzenleyin: tavuk fileto, bir kat kuru erik, portakal filetosu, karides, bir kat yumurta ve fındık. Ceviz tabakası hariç tüm tabakaları yoğurtla yağlayın.
Suşi salatası kek
Sıradışı ve lezzetli bir suşi pastası, tüm deniz ürünleri severleri memnun edecek.
Malzemeler:
- Mayonez - 3-4 yemek kaşığı
- Taze salatalık veya avokado - 1 adet.
- Suşi pirinci - 2 su bardağı
- Susam tohumları - 2-3 yemek kaşığı
- Wasabi - 1-2 çay kaşığı
- Hafif tuzlu somon balığı - 200 gr
- Yengeç eti - 200 gr
- Yumurta - 2 adet
Hazırlık:
Suşi pilavını şeker, sirke ve tuzla karıştırarak hazırlayın. İki çiğ yumurtadan krep hazırlayın.
Salata kasesinin dibini streç filmle örtün ve üzerine su ve sirke karışımı sürün. İlk katmana chum dilimlerini koyun.
Balığı bir kat pirinçle örtün. Yumurtalı krep serpin.
Yengeç eti şeritlerini yumurtaların üzerine koyun. Pirinçle örtün ve wasabi ve mayonez karışımı sürün.
Pirincin üzerine şeritler halinde doğranmış salatalık ve avokadoyu koyun.
Pirinci tekrar son tabakaya koyun.
Salatayı sirke ve suyla bulaşmış bir sargı ile örtün. Birkaç dakika bekletin ve ardından salatalı keki çevirin.
Yemeğinizi salatalık ve nori, pirinç ve yengeç rulolarıyla süsleyin.
Kruglyash salata keki
İlginç bir ferahlatıcı yuvarlak salata sofraya iyi bir meze olacaktır.
Malzemeler:
- Yoğurt - 100 gr
- Salatalık - 150 gr
- Jambon - 120 g
- Peynir - 150 gr
- Marul yaprakları - demet
- Mayonez - 100 gr
- Domates - 250 gr
- Yumurtalar - 3 adet.
- Maydanoz - 5 gr
- Turp - 10 adet.
Hazırlık:
Sebzeleri mandalinin üzerinde halkalar halinde kesin. Jambonu küpler halinde doğrayın.
Yumurtaları daire şeklinde kesin. Bir parça peynir rendeleyin.
Mayonez, kıyılmış maydanoz ve yoğurdu karıştırın.
Salatayı katlayın: marul ve salatalık, yoğurt sosu, domates ve jambon, yoğurt sosu, turp ve yumurta, sos ve peynir.
Snack bar "Napolyon"
Salata-kek şeklinde lezzetli ve ışıltılı mezeler sofralarınıza!
Malzemeler:
- Mayonez - 100 gr
- Haşlanmış havuç - 2 adet.
- Mayasız puf böreği - 1 kg
- Sarımsak - 2 diş
- Konserve balık - 250 g
- Haşlanmış yumurta - 4 adet.
- Krem peynir - 200 gr
- Yeşil soğan - 1 demet
Hazırlık:
Milföy hamurlu kekleri pişirin.
Konserve yiyecekleri bir çatalla ezin.
Rendelenmiş havucu tuz, sarımsak ve mayonez ile karıştırın.
Rendelenmiş yumurtaları tuz ve mayonez ile karıştırın.
Pastayı mayonezle yağlayın. Balık kütlesinin yarısını yerleştirin. Bir kabukla örtün.
Havuçları bir sonraki kata koyun ve üzerini pişmiş hamurla kaplayın.
Pastanın üstüne bir yumurta tabakası koyun ve üzerini bir puf keki ile kapatın.
Balığın ikinci yarısını son kata koyun ve üzerini hamurla kapatın.
Salata kekini streç filmle örtün, üstüne küçük bir yük koyun ve bir gece bekletin.
Ardından tabağı krem \u200b\u200bpeynirle fırçalayın. Pul pul kek katmanları serpin.
Soğanla süsleyin.
Bu etli ve lezzetli meze oldukça doyurucu ve lezzetli. Sebzeli garnitürlere iyi bir ektir.
Malzemeler:
- Peynir - 150 gr
- Jambon - 300 g
- Yumurtalar - 4 adet.
- Patates - 3 adet.
- Salatalık - 2 adet.
- Tavuk fileto - 300 g
- Şekersiz yoğurt - tatmak
- Domates - 3 adet.
Hazırlık:
Haşlanmış fileto, salatalık ve jambonu şeritler halinde doğrayın.
Yumurtaları, haşlanmış patatesleri ve peyniri rendeleyin.
Domatesleri doğrayın.
Pastayı toplar halinde düzenleyin: patates, doğranmış jambon, salatalık tabakası, yumurta, tavuk tabakası, domates ve bir kat peynir. Her salatayı yoğurtla sürün.
Bu lezzetli ve orijinal yemek her türlü et yemeği için mükemmeldir.
Malzemeler:
- Tatmak için yeşillikler
- Ton balığı - 100 gr
- Yumurtalar - 3 adet
- Sert peynir - 100 gr
- Kraker - 200 gr
- Avokado - 1 adet.
- Mayonez - tatmak
Hazırlık:
Marul yapraklarını ve otlarını serpin. Bir tabağı mayonezle yağlayın ve bir kraker tabakası yerleştirin.
Krakeri mayonezle örtün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Mayonezle bir kat peynir fırçalayın ve bir kat kraker koyun.
Mayonezle kaplayın ve yağa bir kat ton balığı koyun.
Mayonez sürün ve üzerini kraker ile kapatın.
Sosu krakerin üzerine yayın ve avokado dilimlerini ekleyin.
Avokadoyu, rengini kaybetmemesi için narenciye suyuyla suladığınızdan emin olun.
Avokadoyu mayonezle yağlayın ve üzerine rendelenmiş yumurta koyun.
Mayonez ile fırçalayın ve rendelenmiş yumurta sarısı ile kapatın.
"Kalp" salatalı kek
Tatil için özgün ve güzel bir salata.
Alışılmadık ve sofistike bir servis için, salatayı özel olarak kalp şeklinde bir şekilde yerleştirmeniz gerekir.
Malzemeler:
- Haşlanmış yumurta - 6 adet.
- Salatalık - 1 adet.
- Haşlanmış tavuk göğsü - 350 gr
- Kuzugöbeği - 300 g
- Zeytin - dekorasyon için
- Mayonez - 150 g
- Kuru erik - 200 gr
- Soğan - 1 adet.
Hazırlık:
Mantarları soğanla birlikte kızartın.
Tüm malzemeleri küpler halinde kesin.
Yemeği toplarla düzenleyin: tavuk, mantar, bir kat yumurta, bir kat salatalık, kuru erik ve zeytin. Mayonezli zeytin hariç tüm katmanları örtün.
Bu lezzetli ve çok sade yemek, sadece aromasıyla değil, lezzetli tadıyla da kesinlikle fethedecek.
Malzemeler:
- Yengeç çubukları - 600 g
- Sarımsak - 3 çatal
- Gofret kek - 1 paket
- Salatalık turşusu - 200 gr
- Limon suyu - 1 çay kaşığı
- Ekşi krema - tatmak
- Yumurtalar - 3 adet.
- Mayonez - tatmak
- Hardal - 1 çay kaşığı
- Peynir - 150 gr
Hazırlık:
Salatanın kekler dışındaki tüm malzemelerini rendeleyin.
Peyniri sarımsakla karıştırın. Salata kekini süslemek için 1: 1 ekşi kremayı mayonez ve bir kaşık hardalla karıştırın.
Salata keki yapın. Pastayı sosla yağlayın. Bir sonraki kabuğu örtün ve üzerine sos sürün. Salatalıkları düzenleyin ve sosla fırçalayın.
Bir kabukla örtün ve sosla fırçalayın. Kabuğu yumurta ile örtün ve üzerine sos sürün.
Bir sonraki kabuğu yerleştirin, yağlayın ve bir kat peynir koyun.
Sosu peynirin üzerine sürün ve üzerini sosla yağlayarak kabukla kapatın. Yengeç çubuklarını düzenleyin ve son kabuğu örtün.
Salatayı peynir topları ve yengeç çubukları ve otlar ile süsleyin.
"Güneşli" salatalı kek
Tatiller için lezzetli ve aromatik salata.
Malzemeler:
- Yeşiller - 2 yemek kaşığı
- Tavuk göğsü - 2 adet.
- Mayonez - 160 g
- Kore havuçları - 200 gr
- Sert peynir - 150 g
- Zeytin - 30 gr
- Yumurtalar - 5 adet.
- Kraker - 200 gr
- Çeri domates - 100 gr
Hazırlık:
Eti ve yumurtaları kaynatın ve iki yumurta sarısı bırakarak şeritler halinde doğrayın. Domates ve zeytinleri ikiye bölün.
Pastayı katmanlar halinde oluşturun: tavuk fileto, havuç, yumurta ve rendelenmiş peynir. Tüm topları mayonezle yağlayın ve bir kraker ile aktarın. Son katmanı sosla yağlayın ve yumurta sarısı ile kapatın.
Güzel, şenlikli salataları evde salata keki içinde düzenlemek kolaydır: tavuk, mısır, et ile - hayal gücü sınırsızdır!
Salata, pilav, tavuk eti ve yumurta nedeniyle doyurucu çıkıyor, aynı zamanda mantar turşusu keskinlik veriyor, tatlı mısır hassasiyeti, yengeç çubukları hafifliği ve ananas dilimleri lezzet ve tatlı notalar katıyor.
Salata kek şeklinde sunulur, bu nedenle tüm malzemeler zaten sosla yağlanmış katmanlar halinde düzenlenir. Ürünlerin bir kısmının ekşi krema, diğerinin mayonez ve üçüncüsünün ekşi krema ve mayonez ile yağlanması ilginçtir. Salatanın iyice doyması için önceden hazırlanıp 10-12 saat soğuk bir yerde bekletildikten sonra üzerine ananas dilimleri ve yeşillikler konularak masaya servis edilmelidir.
- pirinç (haşlanmış) - 1,5 yemek kaşığı,
- yengeç çubuğu - 200 gr.,
- mısır (şeker, konserve) - 1 b.,
- mantar (petrol, beyaz, salamura) - 350 gr.,
- tavuk yumurtası (haşlanmış) - 5 adet,
- et (tavuk, uyluk) - 3 adet,
- ananas (konserve) - 1 b.,
- ekşi krema, mayonez.
Hazırlık aşamasında uylukları yıkar, cildi çıkarır, ardından baharatlarla (zerdeçal, Provence otları) yumuşayana kadar pişiririz. Soğutulmuş eti parçalar halinde kesin ve ekşi krema ve mayonezle karıştırın.
Yumurtaları katılaşana kadar 7 dakika pişirin. Sonra onları soğuturuz, kabuktan çıkarırız ve üçü rende üzerinde.
Pirinci yıkar, sıcak suyla doldurur ve yumuşayana kadar pişiririz. Bir kevgir içine atın, soğutun ve ekşi krema ve mayonezle karıştırın.
Şimdi yemeğin üzerine çıkarılabilir bir kek tavası koyuyoruz ve yemeğin katmanlarını belirli bir sırayla yerleştiriyoruz.
Pirinci tabana koyun ve yüzeyi iyice düzeltin.
Yengeç çubuklarını dilimler halinde kesin, mayonezle karıştırın ve bir sonraki tabakaya yayın.
Sonra eti koyun (mayonez ve ekşi krema ile).
İnce doğranmış salamura mantarları ekşi krema ile yaydık.
Sonra mayonezle karıştırılmış bir yumurta tabakası.
Emprenye için pasta-salata "Mucize puf" u soğuk bir yere koyarız (bir gecede yapabilirsiniz). Formu kaldırıyoruz.
Üzerine ananas dilimleri ve otları koyun.
Tarif 2: Patates Güllü Doğum Günü Salatası Pastası
- Kalamar - 500 gr
- Havuç - 2 adet
- Pirinç - 4 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 7 adet
- Salatalık turşusu - 1-2 adet
- Tatlı ve ekşi elma - 1-2 adet veya konserve ton balığı - 150 g
- Mayonez - 250 gr
- Patates - 4-5 adet
- Bitkisel yağ - 250 ml
Önceden havuç ve yumurtaları kaynatın. Kaba bir rende üzerine havuç ve 3 yumurta rendeleyin. Salatalık turşusunu küpler halinde kesin.
Kalamarları iyice yıkayın ve defne yapraklarıyla birlikte tuzlu suda 3 dakika pişirin. Kalamar ve elmaları şeritler halinde keselim.
Kalamarın pişirildiği suda pirinci kaynatıyoruz.
Derin bir salata kasesini veya küçük bir tencereyi folyo ile örtün ve tüm malzemeleri katmanlar halinde yerleştirin.
- Havuç - yarım
- Şekil: Mayonezle yağlayın
- Yumurtalar. mayonez
- Tuzlu salatalık
- Haşlanmış kalamar
- Elmalar. Mayonez. Bir elma tabakası yerine turşu soğanı ekleyebilirsiniz (yarım halkalar halinde kesin, kaynar su dökün, tuz ekleyin, şeker ve biraz sirke ekleyin, soğumaya bırakın). Veya bir tabak konserve ton balığı - bu sizin zevkinize kalmış!
- Havuç, kütlenin ikinci yarısıdır.
Şenlikli salata kekini 3-4 saat buzdolabına gönderiyoruz. Islattıktan sonra lapa lapa salatası buzdolabından çıkarıp üstüne bir tabak koyup alt üst ediyoruz. Filmi kaldırıyoruz.
4 adet haşlanmış yumurtamız kaldı. Proteinlere ihtiyacımız var. İnce bir rende üzerine rendeleyin ve üstüne yayın.
Şimdi salata keki patates gülleriyle süslemeye devam ediyor. Salata ıslanırken gülleri hazırlayın. Herhangi bir salatayı süsleyecekler, o yüzden gemiye alın!
Yeni patates yaprakları kırılgandır, bu yüzden orta yaşlı bir tane alın.
Çiğ patatesleri soyun. Keskin bir bıçak, sebze kesici veya 1-1,5 mm kalınlığındaki sebzeler için özel bir rende ile ince yarı saydam petal halkalar halinde kesin.
Orta tomurcuklar daha kalın (3-4 mm) için 5-6 dilim kesin.
Gelecekteki güllerin yapraklarını kürdan ile 2-3 saat tuzlu soğuk suda (1 litre 1 çay kaşığı) ıslatın. Bu onları gül toplarken daha esnek hale getirecek. Kürdan suya batırılmazsa kızartma sırasında yanar.
Şimdi gelecekteki güllerimizi topluyoruz.
Tomurcuğu bir taç yaprağı ile saat yönünde, diğer taç yaprağı ile saat yönünün tersine sıkıca sarın ve bir kürdan ile sabitleyin. 4 yaprak ve 1 tomurcuktan bir gül aldım. Güllerimiz peçetede 5 dakika kurumalıdır.
Bitkisel yağı küçük bir kazanda ısıtıp güllerimizi kızartıyoruz. Yağa batırıldığında kabarcıklar belirecek ve yağ şiddetli bir şekilde cızırdayacak. Her bir gülü ayrı ayrı kızartmak veya iki baş aşağıya 2 dakika boyunca yaprakları açmak daha iyidir. Daha da ötesi, altın kahverengi olana kadar çatallarla dönerek.
Çiçekleri peçeteye ve hafifçe tuza yaydık.
Güller biraz soğuduğunda kürdanları çıkarın. Dışarı çıkmayı kolaylaştırmak için onları eksen etrafında döndürmeniz gerekir. Kürdanlarımın bir kısmı çıkarılmak istemedi, bıraktım. Güzel bir şekil bozmak istemiyorum ve çiçeklerdeki çubuklar konusunda uyarılırlarsa misafirler gücenmeyecekler)))
Sonuç, herhangi bir şenlikli salatayı süsleyecek ve konukları şaşırtacak kadar muhteşem ve sıradışı güller.
Patatesleri pancar suyuyla renklendirirseniz güller kırmızı olur. Şalgam ve pancardan da çiçekler yapılabilir.
Hayal gücünüz size gülleri nasıl güzelce düzenleyeceğinizi ve salatayı otlar ve zeytinlerle nasıl dekore edeceğinizi söyleyecek. Keyifli ve lezzetli Şenlikli Salatalı Pastamız hazır!
Tarif 3: Turşu ile salata sebzeli kek
Salataya "Sebzeli Kek" adı hazırlanması için verildi - sebzeler katmanlara dizilir ve gerçek bir pastadaki keklerin arasında krema gibi lezzetli bir sosla ıslatılır. Hazır olduğunda, Sebzeli Kek salatası çok güzel görünüyor - çok renkli, görkemli, hatta derdim. Bayram masasına böyle bir salata koymak utanç verici değil.
- Haşlanmış patates - 5-6 orta parça;
- Haşlanmış pancar - 2-3 orta parça;
- Haşlanmış havuç - 2 orta boy parça;
- Soğan - 1 adet;
- Haşlanmış tavuk yumurtası - 1-2 adet;
- Dekorasyon için taze salatalık.
sosu için
- Salatalık turşusu - 2 adet;
- Mayonez - 100 gr.;
- Ekşi krema% 10 - 150 gr.;
- Yeşiller (dereotu ve maydanoz)
Salata için sebzeleri ve yumurtaları önceden kaynatın. Bir gece önce yapmak daha iyi. Bu ilk şey.
Salatada muhtemelen en önemli şey sebzeleri önceden haşlamaktır. Bunlar patates, pancar ve havuçtur. Sebzeler soğuk olmalıdır, böylece salata hızla ekşime dönmez. Bu kural, haşlanmış sebzelerin gittiği tüm salatalar için geçerlidir.
İkincisi, sosu hazırlayın. Tartara benzer ancak sarımsak içermez. Yeterince derin bir kapta ekşi krema ve mayonezi karıştırın.
Turşu ve otları ayrı ayrı ince doğrayın. Ne kadar ince keserseniz sos o kadar yumuşak olur.
Her şeyi bir kasede karıştırıyoruz. Sos biraz kalın çıkarsa, salatalık turşusu ile hafifçe seyreltilebilir.
Diyet uygulayan okuyucular ve mutfak uzmanları için mayonez ve ekşi krema, az yağlı yoğurt ile değiştirilebilir. Salata daha az besleyici ve daha sağlıklı olacak.
Sosu bir kenara koyuyoruz ama çok uzak değil ve sebzelerle uğraşıyoruz. Öncelikle patatesleri temizleyin ve iri bir şekilde rendeleyin.
Güzel ve büyük bir yassı tabak veya tabak alıyoruz. Rendelenmiş patatesleri düz bir tabakaya koyun.
Üstüne bir kat sos sürün.
Pancar için de aynısını yapıyoruz - soyun, üçü rendeleyin ve patateslerin üzerine soslu eşit bir tabaka koyun. Sosu pancarların üzerine dökün.
Bir sonraki katman soğan içindir. Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve pancarların üzerine koyun. Sosu dökün.
Soğanın üzerine rendelenmiş havuçları koyun. Sosla dökün.
Son katman rendelenmiş tavuk yumurtasıdır. Sosu yumurtaların üzerine dökmeyiz.
Kenarlarda salata ince dilimlenmiş taze salatalık ve zeytin ile süslenip servis edilebilir. Genelde dekorasyon bir zevk meselesidir. Burada istediğiniz kadar hayal kurabilirsiniz. Bu sefer zeytinim yoktu ve sadece salatalıkla süsledim.
Servis yaparken, gerçek keklerde olduğu gibi bir spatula kullanmak daha iyidir. Salatayı bir tabağa koyması ve aynı zamanda salatada tabakaları tutması uygundur.
Tarif 4, adım adım: krakerden kek salatası atıştırması
Size lezzetli bir kraker salata-kek tarifi sunuyoruz. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Ve en uygun fiyatlı ürünler kullanılmaktadır.
- yuvarlak kraker - 0,2 kg
- haşlanmış yumurta - 3 adet
- sert peynir - 0,1 kg
- yağda konserve balık - 0,5 kavanoz
- mayonez - 250 gr
- soğan - 0,5 adet
- sarımsak - 2 diş
- tuz biber
Yumurtaları haşlayın, soyun ve öğütün. Onları mayonezle karıştırıyoruz.
Konserve balığı açın ve çatalla yoğurun.
Soğanı iyice doğrayın.
Üç ince rendelenmiş peynir ve sarımsak. Mayonez ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Salata kekini bir araya getirmek. Krakerleri tabağa koyun. Onlardan güzel bir çember oluşturuyoruz. Ardından yumurta karışımını üstüne koyun. Sonra tekrar krakerler ve mayonezle kaplayın. Sonra balığı koyarız. Üzerine soğan serpin ve üzerini kraker ile örtün. Ayrıca bu tabakayı mayonezle kaplıyor ve peynir tabakasını yerleştiriyoruz. Ondan sonra krakere koyun ve mayonezle kaplayın.
Kalan yumurta ile süsleyin. Beyazı sarısından ayırın ve ovalayın. Sarısı merkeze, kenarları beyaza dökün. Salata pastamız hazır! Bir gece buzdolabında beklettik.
Tarif 5, adım adım: Sardalya ile salata balık köftesi
- 24 adet sandviç kraker (420 g),
- 4 haşlanmış yumurta
- Yağda 1 kutu sardalya
- 150 gr sert peynir
- 2 sap yeşil soğan,
- 2 diş sarımsak
- mayonez - miktar, her bir katmanda tarifte belirtilmiştir.
Bir kat kraker yerleştirin. 6 parça koydum. Sandviç krakerinin ne olduğunu bilmeyenler için tuzlu kraker, aynı zamanda çeşitli tatlarda geliyor.
Yumurta akını orta rende üzerine rendeleyin, 2 yemek kaşığı mayonez ekleyin. İyice karıştırın.
Bir kraker katmanına eşit olarak yayın.
Ardından beyazları ikinci bir kraker tabakasıyla kaplayın. Salatamızın dolgusunun katmanlarını nasıl kapattığımıza dair bir fotoğraf göstereceğim. Ardından, doldurma katmanını kraker ile nasıl kapatacağınızı zaten öğreneceksiniz.
Konserve balıkları çatalla ezin, eğer püresi sardalyede fazla sıvı varsa süzülmesine gerek kalmaz, krakerimizi doyurur. 1 çorba kaşığı mayonez ekleyin, iyice karıştırın.
Sardalyaları bir krakerin üzerine koyun ve üzerine ince kıyılmış yeşil soğan serpin. Bir kat kraker ile örtün.
Orta rende üzerine sert peynir rendeleyin, sarımsak presi + 4 yemek kaşığı mayonez ile kıyılmış sarımsak ekleyin. İyice karıştırın.
Bir kat peynir eşit şekilde yayın. 4. kat kraker ile örtün.
Son 4. kat krakerimizi mayonezle fırçalayın. 2 yemek kaşığı aldım ama sanırım 3 yemek kaşığı mayonez alabilirsin. İri rendelenmiş sarısı serpin.
İsteğinize göre dekore edebilirsiniz. Dereotu yeşilliği ve ördek biçimli narin bir kraker ile süsledim. Sveta bu salatayı taze bir salatalıkla süsledi.
Tarif 6: waffle keklerinden atıştırmalık kek (fotoğraflı)
Bugün ringa balığı, mantar ve havuç ile doldurulmuş keklerden oluşan bir waffle kek hazırlayacağız. Pastayı mayonez ve ekşi krema sosuyla sarımsak ve dereotu ile doyuracağız. Bu tarifin hızlı olduğunu söylemeyeceğim, atıştırmalık bir kek yapmak oldukça zahmetli bir iştir, ancak pişirme işleminin kendisi oldukça basittir. Elbette, sonuç olarak, harcanan zamana değer - yemek çok lezzetli çıkıyor.
- 6 hazır gofret kek
- bir büyük ringa balığı filetosu
- 250 gr petrol
- 180-200 gr havuç
- 3 orta boy soğan (her biri 100 g)
- 1 büyük haşlanmış yumurta
- yarım yeşil elma
- 100 gr peynir
- 150 gr mayonez
- 150 gr az yağlı ekşi krema veya yoğurt
- 1-2 diş sarımsak
- bir avuç kabuklu ceviz
- dereotu, maydanoz
- tuz biber
- sebze yağı
Tarifte kekler 21 cm çapında hazır ringa balığı filetosu alıyorum. Ringa balığı yerine pembe somonla çok lezzetli olan iki kutu konserve balık alabilirsiniz. Pastayı bir gece önce hazırlıyoruz, çünkü bir gece buzdolabında bekletilmeli ve iyice ıslatılmalıdır.
Önce üç çeşit dolgu ve sos hazırlayıp ardından pastayı bir araya getirip süsleyeceğiz. İlk soğanı yeterince büyük kesin ve şeffaf olana kadar kısık ateşte kızartın.
Tatlı ve ekşi yeşil elmanın yarısını kabuk ve tohumlardan soyun. Yumurtayı sertçe kaynatın. Bir kıyma makinesinde ringa balığı filetosu, yumurta, kızarmış soğan ve elmayı kaydırın.
Karıştırırız. İlk waffle kek dolumu hazır. Dolgu damak tadınıza göre fazla tuzlu ise üzerine bir haşlanmış yumurta daha ekleyebilirsiniz.
Mantar dolgusunun pişirilmesi. İkinci soğanı bitkisel yağda hafifçe kızartın.
Petrolleri nemli bir bezle silip dilimler halinde kesiyoruz.
Petrolleri soğanla birlikte bir tavaya koyun ve sıvı buharlaşana kadar orta ateşte kızartın. Tatmak için biber ve tuz.
Mantarları soğanlı bir karıştırıcıyla veya kıyma makinesinde öğütün.
Mantar dolgusu hazır. Tadına bakın, gerekirse tuz ekleyin. Üçüncü soğanı küçük küpler halinde kesin ve açık kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.
Kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin, karıştırın ve havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte kızartmaya devam edin. Havuçların hızla yumuşaması için 3-4 yemek kaşığı dökebilirsiniz. l. su, tavayı bir kapakla örtün ve biraz karartın. Bitmiş soğanları havuç ile hafifçe tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Teorik olarak, havuçlu soğan da bir blender ile doğranabilir, ancak daha sonra yemeğin dokusu çok kremsi olacaktır. Bunu önlemek için soğanları ve havuçları olduğu gibi bırakın.
Gofret keklerini yağlamak için bir sos hazırlayalım. Bunu yapmak için mayonez ve ekşi krema (veya doğal yoğurdu), 1-2 diş sarımsak ve bir yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu karıştırın. Tat vermek için hafifçe tuzlayın.
Soğan ve havucuya iki yemek kaşığı sos ilave edip karıştırın.
Havuç dolgusu hazır.
Şimdi pastayı toplayacağız. İlk waffle kekini tabağa koyuyoruz.
Silikon bir spatula kullanarak, sosun kabuk hücrelerine fazla tıkanmasını önlemeye çalışarak ince bir sos tabakası ile yağlayın.
Ringa balığı ezmesinin yarısını kekin üzerine yayın.
İkinci keki üstüne koyun, sosla yağlayın ve havuç dolgusunun yarısını dağıtın.
Ayrıca sosu üçüncü pastanın üzerine sürüp mantar dolgusunun yarısını yaydık.
Tüm katmanları tekrarlayın. Sonuncu, altıncıda, mantar dolgusunun üstüne kek, kalan sosu yayın ve bir spatula ile yüzeye yayın. Üstüne ince rendelenmiş peyniri dağıtın. Sonra herhangi bir mayonez torbasının bir köşesini kesip küçük bir delik bırakıyoruz ve peynirin üzerine spiral şeklinde bir mayonez ağı uyguluyoruz.
Şimdi geriye kalan tek şey pastamızı süslemek. Aslında hayal gücünüz için tamamen yer var. Bitkiler ve kızarmış cevizleri dekorasyon olarak kullanıyorum çünkü diğer atıştırmalık kek malzemelerinin tadı harika. Bu yüzden kuru bir tavada bir avuç soyulmuş cevizleri sürekli karıştırarak kavurun.
Fındıkları soğutun ve küçük bir bıçakla doğrayın.
Maydanoz yapraklarını ince ince doğrayın ve kekin üzerine daire şeklinde koyun. Merkezi fındıkla dolduruyoruz.
Bugün ringa balığı, mantar ve havuçla doldurulmuş waffle keklerinden yapılan atıştırmalık bir kek hazırlayacağız. Pastayı mayonez ve ekşi krema sosuyla sarımsak ve dereotu ile doyuracağız. Elbette, sonuç olarak, harcanan zamana değer - yemek çok lezzetli çıkıyor.
Balık köftesi "Napolyon"
Malzemeler:
- Hazır kek "Napolyon"
- 1 kutu konserve balık yağı "Pembe somon"
- Peynir - 100-150 gr.
- Haşlanmış yumurta - 4 adet.
- Havuç - 2 adet.
- Soğan - 3-4 adet.
- mayonez
- Sebze yağı
Pişirme metodu:
- Konserve balıkları çatalla öğütün
- Kaba bir rende üzerine peynir rendeleyin;
- Yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Havuçları rendeleyin ve bitkisel yağda soteleyin.
- Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda soteleyin.
- 1: keki mayonez ile yağlayın ve balık dolgusunu yayın, ikinci kek ile kaplayın; 2: havuç ve soğanı ikinci keki üzerine koyun, üçüncü keki ile kapatın; 3.: üçüncü pastayı mayonezle yağlayın ve yumurta dolgusunu yayın, dördüncü pastayı kapatın; 4: dördüncü pastayı mayonezle yağlayın ve peynir dolgusunu yayın, beşinci kekle kapatın; 5: beşinci pastayı mayonezle yağlayın ve hazır kırıntıları serpin (kırıntılar Napolyon kekleri ile birlikte bir kutuda olmalıdır)
- Bitmiş pastayı streç filmle örtün ve oda sıcaklığında ıslanmasına izin verin.
Basit bir waffle kek atıştırması
Waffle keklerinden atıştırmalık bir kek yapmak zor olmayacak ve şenlikli bir karmaşada minimum zaman alacaktır. Bir koşul: servis yapmadan 2 saat önce pişirmeniz gerekir, böylece kek kekleri ıslatılır ve lezzet aromaları birleştirilir. Bu, tadı daha zengin ve daha çeşitli kılan, gofret keklerinin üzerine yerleştirilmiş lezzetli bir salata çeşididir.
Malzemeler:
- 7-8 gofret keki;
- herhangi bir konserve balıktan bir kutu;
- 4 orta boy havuç;
- 4 taze tavuk yumurtası;
- bir büyük soğan başı;
- 100-150 gram sert peynir;
- 150 gram ev (veya mağaza) mayonezi;
- dereotu yeşillikleri - dekorasyon için.
Pişirme metodu:
- Öncelikle tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir.
- Havuçları bir fırça ile iyice yıkayın, yumuşayana kadar pişirin, soğuk suda soğutun.
- Soğutulmuş havuçları soyun.
- Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine sürün.
- Taze tavuk yumurtasını yumuşayana kadar 10-15 kaynatın (haşlanmaları gerekiyor), soğuk suda soğutun ve soyun.
- Beyazları kaba bir rende üzerine, sarıları ince bir rende üzerine sürün. Ayrı tabaklara yerleştiriyoruz.
- Konserve balıklardan (doğal, kendi suyunda) suyunu süzün, balık parçalarını bir kaseye aktarın ve çatalla öğütün.
- Bir büyük soğanı soyun, mümkün olduğunca küçük kesin.
- Bir kapta konserve balıkları doğranmış soğanla karıştırın.
- İlk waffle kekini bir servis tabağına koyun ve çok ince bir mayonez tabakası uygulayın (böylece kek ıslanmasın).
- Soğanla karıştırılmış konserve yiyeceklerin yarısını eşit olarak yayın.
- Balıkları ikinci kabukla örtün, mayonezle hafifçe yağlayın, havuçların yarısını eşit olarak yayın. Biraz tuz ve karabiber ile terbiye edilebilir.
- Bir sonraki waffle keki ile örtün, yağlayın ve bir kat rendelenmiş protein koyun.
- Mayonezle yağlanmış bir sonraki waffle kekini, kalan balığı soğanla karıştırarak kapatın.
- Pastayı tekrar yerleştirin, hafifçe bastırın, yağlayın, kalan havuçları serpin.
- Mayonezle yağlanmış başka bir kabuğu, kaba bir rende üzerine rendelenmiş sert peynir serpin.
- Ve son olarak, son kek.
- Rendelenmiş sarısı ve peyniri serpiyoruz, bastırıyoruz, yağlıyoruz ve serpiyoruz.
- Pastayı birkaç saat buzdolabına koyduk.
- Servis yapmadan önce, pastanın kenarlarını doğranmış otlar (dereotum var) ve domates çiçekleri ile süsleyin.
Puf böreği kek
Malzemeler:
- hazır kekler "Napolyon"
- 3 yumurta
- 100-150 gr sert peynir
- 1 kutu konserve balık (ton balığı, sardinella veya saury alıyorum)
- 250 gr mayonez
Pişirme metodu:
- Yumurtaların kaynatılması ve soğutulması gerekir. Her şeyi bir seferde parçalamıyorum, çünkü bir kek için sadece bir yumurtaya ihtiyaç duyulacak, o zaman pastanın üzerine yaymadan hemen önce onları doğramam daha uygun.
- Konserve yemdeki sıvıyı boşaltın, balığı çatalla yoğurun ve kemiklerini çıkarın.
- Pastayı doğru pasta kutusunda yapıyorum. Ambalajın kenarları pastanın kenarlarını örter ve saklamak için buzdolabına koymak uygundur, özel tabak gerekmez.
- Kekleri paketten çıkarıyoruz, ondan bir karton tabana bir kek koyuyoruz.
- Mayonezi poşetten kekin üzerine sıkın.
- Mayonezi bir çatalla dikkatlice kekin her tarafına yayıyorum, böylece boşluk kalmayacak, çünkü bu bir salata değil, kuru kekler mayonezle iyice doyurulmalıdır!
- İlk kabukta ince kıyılmış bir yumurtayı ince bir tabaka halinde yayıp bir çatalla kabuğun her tarafına dağıtırız. Tamamen bir kat yumurta ile pastanın üzeri örtülmemiş, buna ihtiyacımız yok. Dolguların katmanları ince olmalıdır.
- Kaba bir rende üzerine ilk üç peynir, ayrıca kek boyunca ince bir tabaka halinde dağıtıyor.
- İkinci pastayı doldurarak ilk pastanın üzerine koyarız ve elimizle hafifçe bastırırız - bu başarılı bir pasta için ön şarttır!
- Pastayı mayonezle yağlayın ve üzerine yarım kutu konserve balık dağıtın.
- Ve aynı şekilde keklerin geri kalanını da dolgulu üste koyarız:
- 3. kek - yumurta ve peynir
- 4. pasta - balık
- 5. pasta - yumurta ve peynir
- Üst tabakaya dekorasyon için kıyılmış dereotu ve maydanoz serpmek güzel olurdu.
- Dayanılmaz sıcağımızda dereotu artık yetişmiyor ama bahçemde bir soğan buldum. İlkbahardan sonbaharın sonlarına kadar her koşulda büyüdüğü için onu çok seviyorum. Bu sefer, bir turtaya yeşil soğanları doğradım, ince bir şekilde kestim, sadece lezzet uğruna değil, sadece dekorasyon için.
- Ancak böyle bir dekorasyon olmadan tamamen yapabilirsiniz. Bazı insanlar son tabakaya önce peyniri sürüyor, sonra daha fazla yumurta, öyle parlak sarı bir yüzey çıkıyor, aynı zamanda bir tür dekorasyon.
- Kek en az 4 saat bekletilmelidir. Ne kadar uzun kalırsa o kadar lezzetli olur.
- Bitmiş turtayı porsiyonlara ayırın.
Aperatif kek Napolyon mantarlı
Napolyon kelimesinde, ünlü Napolyon tabakalı kek en çok hatırlanır. Ama aynı isimde bir atıştırmalık var, atıştırmalık bir kek. Napolyon atıştırmalık kekini hazırlamak için tam olarak bu puf kekleri kullanılır. Onları puf böreğinden kendiniz pişirebilir veya mağazadan hazır satın alabilirsiniz. Hazır keklerde tavuk ve mantarlı atıştırmalık yapmak çok basittir.
Malzemeler:
- 6 Napolyon kek katmanları
- 0,5 kg mantar
- 3 tavuk fileto
- 3-4 yumurta
- 300 gr mayonez
- 100 gr peynir
- ampul
- yeşillik
- kızartma için bitkisel yağ
Pişirme metodu:
- Napolyon için kek al ya da pişir, altı parçaya ihtiyacın var.
- Mantarları hazırlayın, soğanları soyun. Mantarları ve doğranmış soğanları yumuşayana kadar bitkisel yağla kızartın.
- Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın, et suyundan çıkarın. Bu arada tavuk suyu, çorba pişirmek için temel olarak kullanılabilir. Filetoyu soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Haşlanmış yumurta, serin, rendeleyin.
- Napolyon tabanını bir kesme tahtası üzerine yerleştirin, mayonezle kaplayın. Sonra bir kat et parçası koyun, ikinci bir kek tabakası ile örtün.
- Mayonezi tekrar kekin üzerine sürün ve üzerine mantarları koyun. Bir sonraki pastanın üzerine mayonez sürün, bir kat yumurta koyun.
- Kek ve dolgunuz bitene kadar tüm işlemleri tekrarlayın. Mayonezle yağlanmış üst kabuk, rendelenmiş peynirle kalın bir şekilde örtün.
- Peyniri eritmek için Napolyon Tavuğu ve Mantarlı Pastayı mikrodalgaya veya önceden ısıtılmış fırına 5 dakika koyun.
- Servis yapmadan önce, Napolyon kekini mantar ve tavuk ile hazır keklerden otlarla süsleyin, porsiyonlara bölün.
- Kek yerine normal beyaz ekmek kullanılarak balıkla benzer bir atıştırmalık kek yapılabilir.
Waffle kabuğu aperatif kek
Malzemeler:
- gofret kekleri - 6 adet.
- 2 orta boy ringa balığı filetosu
- soğan - 2 adet.
- petrol - 500 g.
- havuç - 3-4 adet.
- serpme peynir - 70-80 g.
- kızartma için biraz yağ
- dekorasyon için yeşillik
- ekşi krema ekşi değil
- sıvı - yaklaşık 400 ml hardal (hazır) - 2 çay kaşığı.
- şeker - 2 çay kaşığı tuz,
- biber sirkesi tadı% 6-1 yemek kaşığı
- bitkisel rafine edilmemiş yağ - 1-2 yemek kaşığı.
Hazırlık:
Malzemeler:
- buğday unu - 200 gr.;
- 100 gram kaliteli margarin;
- şeker kaşığı;
- yarım kaşık ince buharlaştırılmış tuz;
- 100 gram sıvı ekşi krema;
- küçük kaşık hamur yırtıcı.
Dolguda:
- haşlanmış tavuk göğsü - 200 gr.;
- soğan başı;
- bir kavanoz turşu, hafif mantar;
- iki haşlanmış havuç;
- tatlı biber;
- iki haşlanmış yumurta;
- mayonez;
- üç diş sarımsak;
- baharat.
Pişirme metodu:
Hamur için malzemeler:
- 2-2,5 su bardağı un
- pişirme için bir paket margarin
- 1 yumurta
- yarım bardak su
- bir tutam tuz
Hamur tarifi:
- Unu bir kaseye eleyin. Yumurtayı, tuzu ve suyu çırpın, unlu bir kaseye dökün ve elastik, pürüzsüz bir hamur yoğurun. İnce bir tabaka halinde açın, yumuşatılmış margarinle fırçalayın ve rulo haline getirin. Ortaya çıkan iş parçasını yaklaşık bir saat buzdolabına gönderin.
- Ruloyu küçük parçalar halinde kesin, her birini ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve kekleri 180-190 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Altın rengine dönmeleri gerekir.
Doldurma malzemeleri:
- 200-250 gram Philadelphia peyniri (başka herhangi bir krem \u200b\u200bpeynir ile değiştirilebilir)
- 200 gram hafif tuzlanmış somon (füme somon da kullanabilirsiniz)
- 3 haşlanmış yumurta
- 2 yemek kaşığı hafif mayonez
- küçük bir demet yeşil soğan
- bir demet dereotu
- bir avuç Frise salatası
Pişirme metodu:
- Yumurtaları rendeleyin, yeşil soğan ve mayonez ile karıştırın.
- Kekleri krem \u200b\u200bpeynirle yağlayın ve dolguyu yerleştirin: bir katman - dereotlu somon, ikincisi - soğanlı ve mayonezli yumurta.
- Uygun gördüğünüz kadar çok katman yapın. Üst kabuğu peynirle örtün ve kırıntıları serpin. Napolyon atıştırmalık kekini ideal olarak bir gecede birkaç saat buzdolabına koyun.
- Pastayı frisee yapraklarıyla kaplı düz bir tabakta servis edin.
- Not. Yukarıdaki atıştırmalık kek hamurunun tarifi oldukça basittir ve hem puf tatlıları hem de puf atıştırmalıkları için ideal olduğu söylenebilir. Kekleri kendiniz pişirmek mümkün değilse, süpermarketlerde geniş bir ürün yelpazesinde sunulan hazır olanları kullanabilirsiniz.
Konserve yiyecek ile atıştırmalık kek
Bugün size göstermek istediğim bir fotoğraflı tarifi olan konserve "Napolyon" atıştırmalık kek, birçok kişiyi şaşırtabilir. Herkes muhallebi ile klasik Napolyon pastasının neye benzediğini bilir, ancak Napolyon atıştırmalık keklerinin varlığını çok az kişi bilir. Napolyon keki için hazır keklerden veya hazır puf böreğinden atıştırmalık bir kek yapabilir veya sıfırdan pişirebilirsiniz.
Hamur için malzemeler:
- Tereyağı - 1 paket
- Yumurtalar - 1 adet,
- Su - 150 ml.,
- Soda - 1 çay kaşığı,
- Sirke - 1 çay kaşığı,
- Buğday unu - 2,5 su bardağı.
Doldurma malzemeleri:
- Konserve sardalya - 1 kutu,
- İşlenmiş peynir - 2 adet,
- Havuç - 2 adet,
- Yumurtalar - 2 adet,
- Mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
- Tat vermek için tuz
- Sebze yağı.
Atıştırmalık pastayı süslemek için:
- Sert peynir - 200 gr.,
- Zeytin - 100 gr.,
- Salatalık - 1 adet,
- Maydanoz - birkaç dal.
Pişirme metodu:
- Hamur için yumuşak tereyağı hazırlayın. Küpler halinde kesin. Bir kaseye koyun.
- Bir elek aracılığıyla buğday ununu tereyağına eleyin
- Unu ve tereyağını kırıncaya kadar ellerinizle ezin.
- Bir yumurtayı çırpın. Soğuk suya dökün. Tuz ekle. Karbonatı sirke ile söndürün.
- Homojen bir kıvama gelene kadar hamuru ellerinizle yoğurun.
- Bitmiş puf hamurunu bir torbaya koyun ve 30-40 dakika buzdolabında saklayın.
- Hamur soğurken balık dolgusunu Napolyon atıştırmalık keki için hazırlamaya başlayabilirsiniz. Konserve balık parçalarını bir kaseye aktarın.
- Sardalyaları çatalla ezin. Orta rende üzerine haşlanmış yumurtaları rendeleyin. İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Havuçları soyun, ardından orta rende üzerine sürün. Bitkisel yağda yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Sotelenmiş havuçlar yumuşak olmalıdır.
- Tek bir kapta sardalya, havuç, eritilmiş peynir, haşlanmış yumurtayı birleştirin
- Tüm malzemeyi karıştırın. Tat vermek için mayonez ve tuz ekleyin
- Balık dolgusunu tekrar karıştırın. İsterseniz, bir tutam siyah ne ekleyebilirsiniz
- Her şey, Napolyon atıştırmalık keki için konserve balıktan doldurma tamamen hazır. Buzdolabına koyun. Şimdi Napolyon pastası için kek pişirmeye başlayabilirsiniz.
- Masaya un serpin. Milföy hamurunu ince bir tabaka halinde açın. Şimdi ondan bir daire veya dikdörtgen kesmeniz gerekiyor.
- Yuvarlak kekler, bir tencere veya tavadan bir kapakla kesilebilir. Hatta dikdörtgen kekler için, gerekli boyutta bir karton şablon veya ters çevrilmiş dikdörtgen bir pişirme kabı kullanabilirsiniz.
- Fırını 180C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine un serpin. Kabuğu dikkatlice ona aktarın. Pişirme sırasında, puf böreği eşit olmayan bir şekilde şişer ve keklerin ciddi şekilde deforme olmasına neden olur. Bunu önlemek için, hamuru bir çatalla tüm kek alanı boyunca delin.
- Kabuğu 10-15 dakika pişirin. Bitmiş kekler altın rengi kahverengi olmalıdır. Balık dolgulu kekleri fırçalayın.
- Napoleon Sardalya Snack Cake'i süslemek için, sert peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Salatalık ve maydanozu yıkayın. Salatalığı yarım daire şeklinde kesin.
- Halka oluşturmak için zeytinleri uzunlamasına kesin. Napoleon Lokantasının kenarlarına ve üstüne rendelenmiş peynir serpin. Üzerine zeytin halkaları ve salatalık dilimleri ekleyin. Pastanın üzerine maydanoz yaprakları ile bitirin.
- Napoleon Sardalya Snack Cake'i ıslatmak için buzdolabına koyun. 3-5 saat içinde tamamen hazır olacak. Afiyet olsun. Atıştırmalık bir kek için bu tarifi beğenirseniz sevinirim.
Kurabiye aperatif kek
Malzemeler:
- 1 paket "Napolyon" gibi hazır puf kekleri
- ½ haşlanmış tavuk göğsü
- 200 gr donmuş petrol
- 1 büyük havuç
- 1 büyük soğan
- 0,5 su bardağı tavuk suyu
- 10 gr tereyağı
- sotelemek için bitkisel yağ
- Poshekhonskiy veya Dutch gibi 40 g sert peynir
- 200 gr mayonez
Pişirme metodu:
- Soğanı soyup yıkayın. Dördüncü kısmı ince ince doğrayın, gerisini daha büyük parçalara kesin. Tavuk etini bir kıyma makinesinde kaydırın. İnce doğranmış soğanı bitkisel yağda kızarana kadar pişirin. Daha fazla oku:
- Tavaya tereyağı, tuz ve kıyma ekleyin. Malzemeleri karıştırın, et suyunu ekleyin ve dolguyu kaynatın. Kapalı bir tencere kapağı altında 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Kıyılmış tavuk rengi biraz koyu olmalıdır.
- Mantarları çözdürün, bir kevgir içine atın ve suyu iyice sıkın. Küçük dilimler halinde kesin ve kalan soğanın yarısı ile bitkisel yağda soteleyin. Tavuk dolgusunu kızarmış mantarlarla karıştırın.
- Havuçları soyun ve yıkayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yayın diğer yarısı ile tasarruf edin.
İnce bir rende üzerine peynir rendeleyin. - Bir puf kabuğunu kırıntılara öğütün: elle (bir patates değirmeni kullanarak) veya bir karıştırıcıda.
- Dolguyu keklerin üzerine koymadan önce her iki tarafını da ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın. Bundan sonra, dolguyu her katmana yığınlar halinde dağıtarak pastayı toplamaya başlayabilirsiniz.
- Atıştırmalık keki birleştirin, kekleri aşağıdaki sırayla dolgularla sandviçleyin: 1 kek - mantarlı kıyılmış tavuğun yarısı; 2 kek - bir tabak rendelenmiş peynir, sote sebzeler; 3 kek - kıyılmış tavuğun mantarlı ikinci yarısı. Pastayı son kabukla örtün ve üstüne kırıntıları serpin.
- Çanağı 3-4 saat oda sıcaklığında bırakın - böylece kekler mayonezle ıslatılır, sonra porsiyonlara bölünür ve servis edilir.
- Bu tavuklu, mantarlı ve sebzeli atıştırmalık kek, bira eşliğinde çok güzel. Çok tatmin edici ve aynı zamanda parlak, iştah açıcı, ilginç. Neredeyse bir sandviç, ama aynı zamanda öğle yemeği.
- Ayrıca, sıcakken daha da lezzetli olması için kısa atıştırmalık pastanızı mikrodalgada yeniden ısıtabilirsiniz. Ve yine de ana avantajı, hazırlamanın basitliğidir.
Festival masası için ne pişirileceğine karar vermek, ilginç tarifler aramak ve bir Yeni Yıl yemeğini dekore etmenin orijinal yollarını aramak zaten başka bir iyi gelenek haline geliyor. Ve bu Aralık istisna olmayacak. Yılın en özel akşamlarından birinde, masadaki peçeteden Noel ağacının son ışığına kadar her şeyin muhteşem olmasını istersiniz. Yılbaşı menüsü Napolyon salatalı kek için size lezzetli ve güzel bir meze sunmak istiyorum.
Mezelerimiz, tıpkı kendi adını taşıyan tatlısı gibi puf böreği temelinde hazırlandığı için böyle bir imparatorluk adı aldı, sadece bu puf salatasında tatlı krema yerine konserve balık, peynir, yumurta ve sebze dolgusu olacak. Kekleri mayonezle kaplayacağız, ev yapımı sos kullanabilirsiniz.
Bu sıra dışı meze Napolyon kekini Evde Yemek kanalından bir video tarifi ile birlikte pişireceğiz, çok orijinal bir fikir ve böylesine lezzetli bir tarifin hoş bir sunumu için adamlara özel teşekkürler.
Napolyon salatası keki yapmak için malzemeler:
- puf hamuru (mayasız) - 1 kilogram;
- yeşil soğan - 1 küçük demet;
- haşlanmış tavuk yumurtası - 4 adet;
- haşlanmış havuç - 2 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- krem peynir - 200 gram;
- mayonez - 100 gram;
- konserve balık - 1 kutu - 250 gram
- tadı tuz.
Napolyon salata keki kutlamadan bir gün önce hazırlanmalıdır, çünkü serpme oluştuktan sonra streç film ile “sarılmalı”, bir tahta ile örtülmeli ve 12 saat basınç altında buzdolabına gönderilmelidir. Pastanın iyice ıslatılması için bu gereklidir.
Video tarifinde, salata dikdörtgen bir tabakta şekillendirilip servis edileceği için kekler dikdörtgen şeklinde pişirilir, ancak yemeğinize göre ihtiyacınız olan şekil ve büyüklükteki hamuru kesebilirsiniz. Konserve balık seçimine gelince - sizin ve sevdiklerinizin sevdiklerini alın - saury, pembe somon veya ton balığı - bu sizin kişisel takdirinize bağlıdır.
İlk tabakayı elimizle ezmemiz tavsiye edilir, böylece daha eşit hale gelir. İlk ve son katlar balıktan yapılacaktır, bu da hemen iki kısma bölünmesi gerektiği anlamına gelir. Bir bıçakla kaplı bitmiş salata keki, hem üstte hem de yanlarda tamamen krem \u200b\u200bpeynirle kaplanır ve keklerin geri kalanından kırıntılar serpin. Üstünü çapraz yeşil soğan şeritleri ve parlak nar taneleri ile süsleyin.
Bu şenlikli meze, puf böreği ve doğru doldurma nedeniyle oldukça tatmin edici olacak. Ve sıradışı ve güzel görünümü sayesinde, Napolyon salata keki, ana Yılbaşı yemeğinin gururlu unvanını kolayca talep edebilir. Size harika tatiller, iyi bir ruh hali ve afiyet olsun dilerim.