Ev / Soslar/ Süzme peynirli elmalı turta - çok lezzetli, yumuşak ve hızlı. Elmalı narin lorlu turta - çay için lezzetli hamur işleri Şekersiz elmalı lorlu turta pişirin

Süzme peynirli elmalı turta çok lezzetli, yumuşak ve hızlıdır. Elmalı narin lorlu turta - çay için lezzetli hamur işleri Şekersiz elmalı lorlu turta pişirin

Alexander Gushchin

Tadına kefil olamam ama sıcak olacak :)

İçerik

Hamur işleri dünyanın birçok ülkesinde popüler bir tatlıdır. Elmalı veya diğer meyveli süzme peynirli turta her durum için uygundur. Yemeğin kalori içeriğinin yüksek olduğunu unutmayın, bu nedenle kompozisyondaki meyve içeriği dikkate alınsa bile kilo vermek isteyenler için sağlıklı denemez. Kalori içeriğini azaltmak için az yağlı süzme peynir alınması tavsiye edilir.

Elmalı süzme peynirli turta nasıl yapılır

Lezzetli ve yumuşak olması için kaliteli ürünler seçin. Bu, özenle hazırlandığı sürece her yemeğin temel kuralıdır. Pişirme yöntemine gelince, her şey basit. Bunun için normal bir fırın veya yavaş pişirici uygundur. Bu yöntemlerin her ikisi de pişirme için iyidir, bu nedenle ev hanımına bir seçenek sunulur.

Fırında

Fırını kullanmaya karar verirseniz veya çoklu pişiriciniz yoksa, yemek pişirmek için bir fırın kabına ihtiyacınız olacaktır. Elmalı süzme peynirli turtanın nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini bilen profesyonel şefler, hamur söz konusu olduğunda yüksek kenarlı kapların kullanılmasını hızlı bir şekilde tavsiye eder. Pişirme işlemi sırasında kütlenin artacağını unutmayın, bu nedenle bu özelliğin dikkate alınması gerekir. Pişmiş ürünler düzse normal bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede

Herhangi bir ev hanımı için gerçek bir mutfak asistanı, çoklu pişiricidir. Bu cihazla sadece pişirme yapmakla kalmaz, aynı zamanda hamur yoğurabilirsiniz. Bunu yapmak için, tüm malzemeleri çoklu pişiriciye "belirtildiği" sırayla yüklemeniz gerekir. Bir şey var: İçinde katmanlar halinde yapılmış lorlu elmalı turta pişiremezsiniz. Sonuç, lezzetli dolgulu basit bir kek olacaktır, ancak üstünü örneğin krema veya çikolata ile süslerseniz, küçük bir aile kutlaması için mükemmel olacaktır.

Elmalı süzme peynirli turta için tarifler

Bu yemeğin ana malzemeleri süzme peynir ve meyvedir, ancak herhangi bir tabanı alabilirsiniz: puf böreği, maya, kefir. Her şey tat tercihlerine bağlıdır. Doldurma bu tatlıyı sağlıklı ve lezzetli hale getirir ve hazırlanması fazla zaman almaz. Aşağıda herkesin kendisi için uygun seçeneği seçeceği turta tarifleri bulunmaktadır.

Lor hamurundan

Süre: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 8 porsiyon.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Elmalı turta için lor hamuru, adından da anlaşılacağı gibi, fermente süt ürününden yapılır. Süzme peynir kalsiyum açısından çok zengindir, bu nedenle küçük çocuklar, yaşlılar ve kırık sonrası rehabilitasyona giren kişiler için çok faydalıdır. Tatlı çok basit bir şekilde hazırlanıyor; taban, daha fazla un ilave edilen cheesecake karışımına dayanıyor.

İçindekiler:

elmalar – 300 gr;
süzme peynir - 300 gr;
ekşi krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
un - 2 yemek kaşığı;
şeker – 0,5 yemek kaşığı;
vanilya şekeri - tatmak;
yumurta – 1 adet;
tuz – 1 tutam.

Pişirme metodu:

Süzme peynir, ekşi krema, şeker, vanilya, yumurta ve tuzu karıştırın. Un ekleyin, hamuru yoğurun.
Katmanı istenilen boyuta kadar açın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
İç harcı hazırlamak için elmayı soyun ve dilimler halinde kesin.
Meyveleri güzelce üstüne dizin.
220 derecede 30 dakika fırında pişirin.

Mayalı hamurdan

Süre: 1,5 saat.
Porsiyon sayısı: 8 porsiyon.
Yemeğin kalori içeriği: 340 kcal/100 g.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Mayalı pişirmenin tarihi bilinmiyor. Ondan ilk ürünlerin eski Mısır'da yapılmaya başlandığı varsayımı var. Bugün maya kütlesinden ekmek pişiriliyor, lezzetli çörekler, turtalar, cheesecake'ler, turtalar pişiriliyor. Kilo vermek isteyenler veya aşırı kilolu olma eğilimi olanların unlu ürünlere yönelmeleri önerilmez. Bu tür tatlılar, figürünüzde fazla kilo şeklinde hızla iz bırakır.

İçindekiler:

ekşi elmalar – 300 gr;
armut – 100 gr;
süzme peynir - 300 gr;
kuru üzüm – 100 gr;
un – 500 gr;
şeker – 0,5 yemek kaşığı;
kuru maya – 1 poşet;
süt - 1 yemek kaşığı;
margarin – 100 gr;
yumurta – 2 adet;
bal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
tuz – 1 tutam.

Pişirme metodu:

Sütü 30 dereceye kadar ısıtın. İçinde mayayı eritin.
Yumurtaları kırın, beyazlarını sarılarından ayırın ve şekerle çırpın.
Margarini eritin, yukarıdaki tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin ve hamuru yoğurun. 20 dakika boyunca sıcak bir yere koyun.
Yükselirken dolguyu yapın. Bunu yapmak için meyveleri soyun ve küpler halinde kesin. Süzme peynir, bal, kuru üzüm ile karıştırın.
Hamuru 3 parçaya bölün. Kenarları olan bir pasta tabanı yapmak için iki parça kullanın. Üzerine dolguyu koymanız gerekiyor.
Kalan hamuru açın ve şeritler halinde kesin. Kafesin dışarı çıkması için onları çapraz olarak yerleştirin. Yumurta sarısını yukarı doğru fırçalayın.
250 derecede yarım saat fırında pişirin.

Puf böreğinden

Süre: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 8 porsiyon.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Puf böreği çok lezzetlidir. Yumuşak ve havadardır, ancak unutulmaması gereken kalorisi yüksektir. Ondan puf böreği, kek ve turtalar yapılır. Bu hamurun mayasız ve mayalı olmak üzere iki çeşidi vardır. Bu tarifte margarinle karıştırılmış mayasız puf böreği kullanılıyor. Margarin yerine tereyağı kullanabilirsiniz, yemek lezzetli ama daha yağlı olacaktır.

İçindekiler:

elmalar – 3-4 adet;
süzme peynir - 300 gr;
kuru erik – 50 gr;
ceviz – 50 gr;
un – 0,5 kg;
şeker – 150 gr;
margarin – 200 gr;
su - 0,5 yemek kaşığı;
yumurta sarısı - 1 adet;
limon suyu veya sirke - çay kaşığı;
tuz – 1 tutam.

Pişirme metodu:

Unu tuzla karıştırıp eleyin, birazını masanın üzerine dökün.
Margarini parçalara ayırıp unun üzerine koyun. Bir bıçak kullanarak unla doğrayın.
Bir çorba kaşığı şekeri ve limon suyunu soğuk suda eritin, margarin kütlesiyle karıştırın. Unu ekleyin, hamuru yoğurun ve buzdolabına koyun.
Soyulmuş meyveleri dilimler halinde kesin, şekeri ekleyin ve bir tencerede karamel kokusu ve rengi görünene kadar kızartın. Onlara doğranmış kuru erik, fındık ve fermente süt ekleyin.
Hamuru çıkarın, ince bir tabaka halinde yuvarlayın, birkaç kez katlayın ve tekrar açın. Üç kek katmanı yapın.
Bir keki fırın tepsisine yerleştirin. Doldurmanın yarısını üstüne yerleştirin.
Her şeyi ikinci kek tabakasıyla örtün, kenarlarını sıkıştırın.
Başka bir katman yapın.
Üst tabakayı yumurta sarısı ile fırçalayın ve çatalla birkaç yerde delin.
220 derece sıcaklıkta pişene kadar fırında 20-25 dakika pişirin.

Kefirde

Süre: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 8 porsiyon.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Kefir ile pişirilmiş un ürünleri, pandispanyaya benzer şekilde yumuşak ve hafif olur ancak daha sağlıklı olur. Ana malzemenin, ona uzun ömür içeceği adını veren Kafkasya halkları tarafından uzun süre saklanması boşuna değil. Kefir değerli bir kalsiyum, fosfor ve diğer eser elementler ve vitamin kaynağıdır. Bu kefir hamurlu turta hem fırında hem de yavaş tencerede hazırlanabilir.

İçindekiler:

elmalar – 200 gr;
kefir - 1 yemek kaşığı;
süzme peynir - 200 gr;
un - 1 yemek kaşığı;
şeker – 1 yemek kaşığı;
yumurta – 3 adet;
soda - 1 çay kaşığı;
tuz – 1 tutam;
vanilya - tatmak.

Pişirme metodu:

Yumurtaları şekerle beyaz köpük oluşana kadar çırpın.
Onlara kefir, soda, tuz ekleyin.
Unu karıştırın.
Meyveleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve süzme peyniri çatalla ezin.
Doldurmayı hamura ekleyin.
Elde edilen kütleyi yağlanmış bir tavaya koyun ve 200 derecede 30 dakika pişirin.

Elmalı basit süzme peynirli turta

Süre: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 6 porsiyon.
Yemeğin kalori içeriği: 310 kcal/100 g.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Ev hanımlarının çoğu zaman lezzetli başyapıtlar yaratmak için yeterli zamanı ve enerjisi yoktur, ancak bu bir sorun değildir çünkü süzme peynir ve elmalardan, fotoğrafta görülebileceği gibi güveç şeklinde lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Turtanın tabanı, pişirme sırasında tereyağını emerek hoş kokulu bir kabuk oluşturan sıradan bir somundan yapılmalıdır. Narin lor kütlesi ve meyveler yemeğin bileşimini tamamlıyor.

İçindekiler:

elmalar – 300 gr;
süzme peynir - 500 gr;
ekşi krema veya krema - 0,5 yemek kaşığı;
un – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
irmik – 1 yemek kaşığı. kaşık;
şeker – 0,5 yemek kaşığı;
vanilya - tatmak;
yumurta – 2 adet;
somun – 0,5 adet;
tereyağı – 100 gr.

Pişirme metodu:

Fermente süt kütlesini, homojen bir kıvam oluşana kadar şeker ve yumurta ile karıştırın. Un ve irmiği karıştırın.
Elmaları ince dilimler halinde kesin.
Tereyağı parçalarını kalıbın altına ve üstüne ince dilimlenmiş somun dilimlerini mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yerleştirin.
Somunun ilk katını iç harçla doldurun ve üzerine meyve dilimlerini yerleştirin.
230 derecede 20 dakika pişirin.

Toplu

Süre: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 6 porsiyon.
Yemeğin kalori içeriği: 280 kcal/100 g.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Meksika.
Zorluk: orta.

Toplu bir pasta için ufalanan kurabiye hamuru kullanın. Kolayca parçalanabilme özelliği nedeniyle diğer türlerden farklıdır. Lezzetli kurabiyeler ve kekler yapmak için idealdir. Onunla çalışmanın ana kuralı sıcaklığıdır. 15-20 derece sıcaklıkta çalışırsanız hamur daha iyi şekillenir. Sıcaklığı 25 derecenin üzerinde olan bir odada muhafaza edilirse elastikiyetini kaybeder, çiğken ufalanmaya başlar ve piştikten sonra sert bir tat alır. Kullanmadan önce buzdolabında 10-15 dakika kadar bekletilmesi tavsiye edilir.

İçindekiler:

elmalar – 300 gr;
süzme peynir - 300 gr;
un - 2,5 yemek kaşığı;
şeker – 0,5 yemek kaşığı;
margarin – 250 gr;
yumurta – 2 adet;
tuz – 1 tutam.

Pişirme metodu:

Margarini oda sıcaklığına kadar ısıtın. Unun bir kısmını içine dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla ezin.
Yumurtaları şekerin büyük kısmıyla çırpın, tuz ekleyin ve margarin karışımıyla karıştırın. Unun geri kalanını ekleyin ve sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Buzdolabına koyun.
Elmaları soyun ve küp şeklinde kesin. Süzme peynir ve kalan şekerle karıştırın.
Hamuru iki parçaya bölün. Bir kısımdan kenarları olan bir sayfa yapın. Doldurmayı üstüne yerleştirin.
Üçüncü hamur parçasını pastanın üzerine kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sonuç olarak, üstte başka bir kıvırcık hamur kırıntısı tabakası oluşur. Fotoğrafta tatlının yapısı açıkça görülüyor.
250 derecede 30 dakika pişirin.

Jöleli

Süre: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 6 porsiyon.
Yemeğin kalori içeriği: 320 kcal/100 g.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Jöleli elmalı lor turtası, bisküvi hamurunu nasıl hazırlayacağını bilen ev hanımlarının ilgisini çekecek, çünkü bu charlotte benzeri tatlı bu temelde pişiriliyor. Hazırlanmak için yumurtaları çırpmak için bir karıştırıcıya veya karıştırıcıya ve yüksek kenarlı bir pişirme kabına ihtiyacınız olacak. Bisküvi yumurta ile yapılır. Fransızcadan tercüme edilen "bisküvi", "iki kez pişmiş" anlamına gelir. Başlangıçta İngiliz ordusu için kuru yassı bisküvi veya kraker yapmak için kullanıldı. Bugün herkes pandispanyayı narin, elastik kek katmanlarıyla ilişkilendiriyor.

İçindekiler:

elmalar - 3 adet;
süzme peynir – 250 gr;
un - 1 yemek kaşığı;
yumurtalar - 4 adet;
şeker – 1 yemek kaşığı;
öğütülmüş tarçın - tatmak.

Pişirme metodu:

Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Yumurtaları mikserle çırpın ve yavaş yavaş şekeri ekleyin.
Yumurtalar kaseden akmayan beyaz bir köpük haline geldiğinde, homojen bir kıvamda kalın ekşi krema oluşana kadar unu yavaşça karıştırın.
Yağlanmış kalıbın tabanına bir kat meyve koyun. Onları hamurla doldurun.
Üzerine süzme peynir serpin ve hamurun ikinci kısmını kullanın.
Süzme peynir ve elmalı turta 220 derecede fırında 20-25 dakika pişirilmelidir.
Bitmiş tatlı baş aşağı yerleştirilir, yani. Kalıptan dikkatlice çıkarılıp ters çevrilmelidir.

Hızlı

Süre: 30 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 porsiyon.
Yemeğin kalori içeriği: 300 kcal/100 g.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Bu, lezzetli fermente süt ve meyve dolgulu yumuşak bir pasta yapmak için hızlı bir seçenektir. Misafirleriniz varsa veya yemek pişirmek için zamanınız yoksa ama ailenizi lezzetli bir şeylerle memnun etmek istiyorsanız uygundur. Burada kullanılan baz, herhangi bir mağazada satılan ve ucuz olan hazır dondurulmuş hamurdur. Kullanmadan önce eritilmeli ve istenilen boyuta getirilmelidir.

İçindekiler:

elma reçeli – 100 gr;
süzme peynir - 300 gr;
hazır dondurulmuş hamur – 2 yaprak;
şeker – 5 yemek kaşığı. kaşık;
vanilya - tatmak;
yumurta – 1 adet.

Pişirme metodu:

Süzme peyniri, şeker ve vanilyayı ekleyerek çatalla ezin. Elma reçeli ile karıştırın.
Hamuru çözdürün ve her bir tabakayı istenilen boyuta getirin.
Yağlanmış fırın tepsisine bir sayfa yerleştirin. Dolguyu eşit bir tabaka halinde üstüne yayın ve tüm çevre çevresinde 2-2,5 cm boş kenarlar bırakın.
İkinci sayfayı üstüne yerleştirin ve kenarlarını çatalla kıvırın.
Yumurtayı çırpın ve pastanın üstüne sürün.
Üst katmana çatalla birkaç delik açın ve tabağı önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin.
20 dakika sonra tatlımız hazır.

Elma ve lor dolgulu turta

Süre: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 5 porsiyon.
Yemeğin kalori içeriği: 300 kcal/100 g.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Bu, birçok ev hanımının hassasiyetinden dolayı sevdiği basit tariflerden biridir. Şefler, elmaların fotoğrafta gösterildiği gibi kızartılmasını tavsiye ediyor, böylece tatlı eşsiz bir tat ve aromaya sahip olacak. Çocuklar özellikle süzme peynir ve elmalı bu kral pastayı sevecekler. Bu tatlıyla anneler ve büyükanneler, çocuklarına, tüm çocukların saf haliyle yemeyi sevmediği sağlıklı süzme peyniri besleme şansına sahip olacaklar.

İçindekiler:

elmalar – 300 gr;
süzme peynir – 250 gr;
un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
yumurtalar – 2 adet;
şeker – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
kabartma tozu - 1 poşet;
ekşi krema – 0,5 yemek kaşığı;
tereyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz – 1 tutam.

Pişirme metodu:

Hamur için süzme peyniri öğütün, 3 yemek kaşığı şeker, yumurta, ekşi krema, un, kabartma tozu ve nişastayı ekleyin. İyice karıştırın.
Elmaları dilimler halinde kesin ve kalan şekerle birlikte tereyağında karamel tadı oluşana kadar kızartın.
Doldurmayı kalıbın tabanına yerleştirin ve hamuru üstüne dökün.
200-220 derecede pişene kadar pişirin.
Bitmiş tatlıyı pudra şekeri ile süsleyin.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Tartışmak

Elmalı süzme peynirli turta: lezzetli hamur işleri için tarifler

Elmalı lorlu turta evrensel bir yemektir. Birinci sınıf bir kahvaltı, doyurucu bir öğle yemeği ve hatta hafif bir akşam yemeği olabilir. Üstelik pasta aynı zamanda gün boyu keyifle tüketebileceğiniz harika bir tatlıdır.

Hızlı Tarifler web sitesinin yazarları size elma ve süzme peynirle pişirme için en iyi seçenekleri sunuyor. Bu mutfak mucizesi mevcut malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Bu nedenle, aynı şeyi pişirmekten zaten sıkıldıysanız, güvenle yeni bir şeyler yapabilirsiniz. Bu pasta kesinlikle yapılmaya değer! Aşağıda yemek kitabınız için yedi birinci sınıf tarif bulacaksınız. Memnuniyetiniz için pişirin!

İçindekiler:

100 gr tereyağı;
100–150 gr şeker;
2 yumurta;
200 gr süzme peynir (herhangi bir yağ içeriği);
2 çay kaşığı. kabartma tozu;
100-150 gr un.

bunlara ek olarak:

4-5 elma;
8-10 çay kaşığı. yaban mersini.

Pişirme metodu:

Tereyağını şekerle öğütün. Yumurta ekleyin. Karışım. Süzme peynir ekleyin. Karışım. Kabartma tozu ve unu ekleyin. Karışım. Elmaları iki parçaya bölün. Tohumları çıkarın.

Tavayı tereyağıyla yağlayın veya pişirme kağıdıyla kaplayın. Hamuru yerleştirin. Elmaları hamurun üzerine yerleştirin. Yaban mersini elmaların üzerine yerleştirin. Yaban mersini üzerine şeker serpin (her elma için yaklaşık 1 çay kaşığı). Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 35-40 dakika pişirin.

Elma ve ekşi krema ile lor pasta

İçindekiler:

Süzme peynir 200 gr;
Ekşi krema %20 2 yemek kaşığı;
Tereyağı 50 gr;
Tavuk yumurtası 3 adet;
Şeker 180 gr;
Yeşil elmalar 2 adet;
Buğday unu 120 gr;
Kabartma tozu 1 çay kaşığı;
Tatmak için pudra şekeri.

Pişirme metodu:

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Ekşi krema, süzme peynir ve tereyağını bir kaseye koyun ve topak kalmayacak şekilde çatalla ezin. Başka bir kapta yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpın.

Yumurta karışımını ve unu kabartma tozuyla birlikte lor karışımına ekleyin. Kalın ekşi krema oluşana kadar çırpın. Elmaların çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Tart kalıbını tereyağı ile yağlayın ve hamurun 1/3'ünü dökün. Üzerine doğranmış elmaların yarısını yerleştirin.

Kalan hamurun 1/2'sini elmaların üzerine dökün ve kalan elma dilimlerini tekrar üzerine yerleştirin. Kalan hamuru üstüne dökün ve fırında 35-40 dakika bekletin. Üzerine pudra şekeri veya tarçın serperek servis yapın.

Süzme peynir ve vanilya ile elmalı turta

İçindekiler:

Buğday unu 300 gr;
Tereyağı 200 gr;
Pudra şekeri 100 gr;
Vanilin 2 gr;
Süzme peynir 400 gr;
İrmik 40 gr;
Yumurta 2 adet;
Ekşi krema 50 ml;
Şeker 75 gr;
Elma 2 adet.

Pişirme metodu:

Kısa hamur hamurunu hazırlayın: unu bir kaseye eleyin. Pudra şekeri ve vanilyayla karıştırın. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Hamuru parmaklarınızla ovalayın. Daha sonra 1 yemek kaşığı ekleyerek dikkatlice yoğurun. l. soğuk su. Hamuru top haline getirin ve 20 dakika buzdolabına koyun. Daha sonra yuvarlayın ve parşömenle kaplı ve tereyağıyla yağlanmış bir tavaya yerleştirin.

Lor karışımını hamurun üzerine yerleştirin. Hazırlamak için yumurta, süzme peynir, şeker, irmik ve ekşi kremayı karıştırın. Daha sonra elma dilimlerini güveç içerisine yerleştirin. 180 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirme süresinin fırınınıza bağlı olduğunu unutmayın.

Çay için lorlu turta en iyi ikramdır. Servis yapmadan önce üzerine hafifçe pudra şekeri serpip nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Bu pasta o kadar lezzetli ki tek parçayla sınırlı kalmayacaksınız!

Elmalı toplu lor pastası

İçindekiler:

un 1 su bardağı;
irmik 1 su bardağı;
şeker 1 bardak;
kabartma tozu 2 çay kaşığı;
elma 5 adet;
süzme peynir 300 gr;
yumurta 2 adet;
pudra şekeri 50 gr;
fındık 100 gr;
tereyağı 120 gr;

Pişirme metodu:

Un, irmik, şeker ve kabartma tozunu karıştırın. Yumurtaları süzme peynir ve pudra şekeri ile pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Elmaları soyun ve rendeleyin. Formu parşömenle örtün. Tereyağıyla yağlayın. Kuru karışımı üç parçaya bölün ve her şeyi katmanlar halinde yerleştirin: 1/3 kuru karışım; elmalar; 1/3 kuru karışım; Lor; 1/3 kuru karışım.

Üzerine kıyılmış fındık serpin. Üzerine tereyağını rendeleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 60-70 dakika pişene kadar pişirin. Pişirme sırasında, yağın tüm derinlik boyunca ıslanması için tavayı tahta bir çubukla birkaç kez delin.

Bitmiş pastayı soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin. Servis yaparken bir tutam nane ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede elmalı lor turtası

İçindekiler:

tatlı elmalar 4-5 adet;
taze süzme peynir 500 g;
toz şeker 150 g;
irmik 3 yemek kaşığı;
un 5 yemek kaşığı;
2 tavuk yumurtası;
ekşi krema 2 yemek kaşığı;
bir tutam tuz;
şurup için tereyağı 50 g;
şurup için toz şeker 150 g;
şurup için su 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Elmaları yıkayın, soyun, her bir meyvenin çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Hazırlanan elmaları dilimler halinde kesin ve önceden tereyağı ile yağlanmış çok pişirici bir kaseye koyun.

Şurup yap. Toz şekeri soğuk su ve tereyağıyla karıştırın. Karışımı kaynatın ve elde edilen şurubu elmaların üzerine dökün.

Bir blender kabında süzme peynir, ekşi krema, tavuk yumurtası, irmik, buğday unu, şeker ve tuzu birleştirin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın, lor karışımını elma dilimlerinin üzerine koyun. Üstünü bir yemek kaşığıyla düzeltin. “Pişirme” modunu 60 dakikaya ayarlayın.

Bip sesi duyulduğunda kapağı açın ancak pastayı çıkarmayın, önce soğumasını bekleyin. Kek yeterince soğuyunca kabı ters çevirin ve pastayı servis tabağına alın. Süzme peynirli ve elmalı turta hazır!

Elmalı vejetaryen süzme peynirli turta

İçindekiler:

250 gr süzme peynir;
200 gr tereyağı;
yaklaşık 2,5 su bardağı un;
Hamurda 0,5 su bardağı şeker + elma serpmek için;
6 adet elmalar;
6 adet tarih;
bıçağın ucundaki vanilya;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
tarçın (isteğe bağlı);
2 yemek kaşığı. süt kaşığı.

Pişirme metodu:

Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını şekerle öğütün, süzme peynir ve vanilin ekleyin, karıştırın. Daha sonra kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Yumuşak, itaatkar çıkıyor ve ellerinize yapışmıyor. Ayrıca elmalı kurabiyeler de yapabilirsiniz. Hamuru top haline getirin ve 30 dakika - 1 saat buzdolabına koyun.

Elmaları (tercihen aynı büyüklükte) kabuklarından ve tohumlarından soyun, 2 yarıya bölün. Her yarının ortasına bir hurma yarısı yerleştirin. Hurma yerine dilediğiniz kuruyemiş, kuru kayısı veya kuru erik ekleyebilirsiniz.

Hamuru buzdolabından çıkarın, biri diğerinden biraz daha büyük yapılması gereken iki parçaya bölün. Hamurun küçük bir kısmını kalıba sığacak şekilde açın. Tavayı parşömenle hizalayın ve açılan hamuru yerleştirin. Elmaları hamurun üzerine ortası aşağı bakacak şekilde yerleştirin.

Elmaları hafifçe kahverengi veya normal şeker ve tarçınla serpin (isteğe bağlı). Hamurun geri kalanını açın ve elmaları onunla kaplayın. Kenarları dikkatlice sıkıştırın. Bir pasta fırçası kullanarak pastanın üstünü sütle fırçalayın. Elmalı turtayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 50 dakika pişene kadar pişirin. Süzme peynirli ve elmalı turta fırında hazır!

Pişirmenin sonunda pastanın üst kısmı çok kahverengileşirse üzerini folyo ile kaplayabilirsiniz. Servis yaparken, bitmiş lorlu turtayı pudra şekeri ile elma serpin.

Elma ve kiraz ile çikolatalı lor pasta

İçindekiler:

Tereyağı 130 gr;
Şeker 0,33 g;
Yumurta sarısı 2 adet;
Ekşi krema 1 yemek kaşığı;
Vanilin 0,5 çay kaşığı;
Buğday unu 200 gr;
Kakao tozu 40 gr;
Kabartma tozu 1 çay kaşığı.

Meyve dolgusu:

Elmalar 1 adet;
Kiraz 300 G;
Tarçın 1 çay kaşığı;
Nişasta 2 yemek kaşığı.

Lorlu sufle:

Tereyağı 50 gr;
Şeker 0,33 g;
Ekşi krema 300 gr;
Vanilin 0,5 çay kaşığı;
Nişasta 2 yemek kaşığı;
Süzme peynir 500 gr.

Proteinli krema:

Tereyağı 90 gr;
Şeker 100 gr;
Tatmak için vanilin
Yumurta akı 2 adet;
Tatmak için sitrik asit.

Pişirme metodu:

Elmaları dilimler halinde kesin, üzerine tarçın ve nişasta serpin. Kirazları çözdürün ve üzerine nişasta serpin. Beyazları sarılardan ayırın. Yumuşak tereyağını şeker ve bir tutam tuzla çırpın, 2 yumurta sarısı, ekşi krema, vanilin ekleyin. Unu kakao ve kabartma tozuyla eleyin ve hamura ekleyin. Hamur yumuşak olacak, bir spatula ile yağlanmış bir forma koymak, küçük kenarlar yapmak ve meyvenin yarısını üstüne koymak kolaydır.

Tavayı 180 derecede 15-20 dakika fırına koyun. Bu arada sufleyi yapın. 3 yumurtayı şeker ve vanilyayla beyazlaşana kadar çırpın. Süzme peynir, ekşi krema, tereyağı, nişasta ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

Turtayı fırından çıkarın, üzerine sufleyi dökün ve üzerine kalan meyveleri ekleyin.

Sufle cıvıksa, önce fırında 5 dakika bekletin ve ardından meyveleri ekleyin.

Sıcaklığı 200 dereceye yükseltin ve çubuk kuruyana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Pastayı soğumaya bırakın

Kalan proteinlerden protein kreması yapın. Bunu yapmak için, soğutulmuş yumurta aklarını şeker, vanilin ve sitrik asitle sert zirveler oluşana kadar çırpın. Daha sonra mikserin hızını düşürün ve yumuşatılmış tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin. Kremayı pastamızın üzerine yayın ve birkaç saat sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Anlaşıldığı üzere, süzme peynir ve elma ile lezzetli ve aromatik bir turta hazırlamak armutları soymak kadar kolaydır. Herhangi bir mağazada bulunan basit ürünlere, biraz zamana ve iyi bir ruh haline ihtiyacınız var. Gerisi için detaylı tariflere güvenebilirsiniz ancak her yemeğe kendi lezzetinizi katabileceğinizi de unutmayın. Kendi zevkiniz için yaratın!

Her zaman hassas bir yapıya sahiptirler. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklılar. Ancak onları küçük gurmelere yedirmek bazen çok çaba gerektirir. Süzme peynir ve elmalı turta "Hassasiyet" kesinlikle popüler olacak. Bu basit ve aynı zamanda lezzetli lezzet, en zorlu tatlı dişini bile kayıtsız bırakmayacak.

Narin ve hoş kokulu

Bu muhteşem tatlıyı hazırlamak için üç yumurta, 250 gram şeker, 750 gram iyi süzme peynir, biraz söndürülmüş soda, vanilya ve 4 su bardağı un almanız gerekiyor. Doldurmak için, küçük dilimler halinde kesilmiş bir kilogram elmaya, bir bardak kuru üzüm ve bir bardak soyulmuş cevize ihtiyacınız olacak. Süzme peynir ve elmalı "Hassasiyet" turtasının hazırlanması çok kolaydır. Yumurtaları şeker, süzme peynir, vanilya ve sodayla karıştırın. Her şeyi homojen bir kütleye öğütün ve un ekleyin. Hamuru ikiye bölün ve bir kenara koyun.

Elmaları küçük dilimler halinde kesip kuru üzüm ve doğranmış fındıkla karıştırıyoruz. Hamurun yarısını tavaya alıp üzerini düzeltin. Daha sonra dolguyu yayın ve hamurun ikinci yarısıyla örtün. "Hassasiyet" pastasını üzerine süzme peynir ve elma ile çiğ yumurta sürün. Lezzeti 200 derece sıcaklıkta pişiriyoruz. 40-50 dakika sonra hazır olacak. Üst kısım yanmaya başlarsa, turtayı süzme peynir ve "Hassasiyet" elmaları ile folyo ile kaplayabilirsiniz.

Basit ve lezzetli

Basit ama çok Süzme peynir bu tür unlu mamullerde hissedilmez, bu nedenle bu ürünü sevmeyenler bile zevkle yer. Elma sayısı kendi tercihlerinize göre değiştirilebilir. Hamur için 250 gram süzme peynir, 200 gram tereyağı, bir yumurta, 300 gram un (ekleme dahil), 4 büyük kaşık şeker, küçük bir kaşık kabartma tozu, yarım çay kaşığı kabartma tozu, vanilyaya ihtiyacınız olacak. ve üç yemek kaşığı bitkisel yağ. Doldurmak için 4 büyük elma, tarçın ve 5 büyük kaşık şeker alın.

Tereyağını eritin ve üzerine vanilya, şeker ve süzme peynir ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar tüm malzemeleri bir blender kullanarak çırpın. Daha sonra bitkisel yağ ve yumurtayı ekleyin. Hamur kabarık çıkıyor. Bundan sonra soda eklemeniz ve ardından kabartma tozu ile elenmiş unu eklemeniz gerekir. Filme sardığımız ve 15 dakika beklettiğimiz yumuşak, elastik bir hamur elde etmelisiniz. Bu süre zarfında dolguyu hazırlayabilirsiniz. Elmaların çekirdeğini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Fırınlamaları için inceltiyoruz. Hamuru dikdörtgen bir tabaka halinde açın ve kenarlarını yaklaşık 1,5 santimetre genişliğinde eğik şeritler halinde kesin. Elmaları hamurun ortasına yerleştirin ve üzerine tarçınla karıştırılmış şekeri serpin. Dolguyu yan şeritlerle örtün ve bunları örgü şeklinde döşeyin. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve "Hassasiyet" turtasını süzme peynir ve elma ile pişene kadar pişirin.

Çok hassas doldurma

Bu tarif lezzetli ve sulu bir dolguya sahiptir. Hamuru hazırlamak için iki bardak un, yarım bardak şeker, kabartma tozu ve 110 gram margarin almanız gerekiyor. Doldurmak için 500 gram süzme peynir, 4 yumurta, 200 gram şeker, iki büyük kaşık irmik, 4 orta boy elma ve bir torba vanilya şekerine ihtiyacınız olacak. Süzme peynir ve elmalı "Hassasiyet" pastasının hamurunu hazırlamak çok basittir. Kabartma tozu ve şekerle karıştırılmış unu margarinle öğütün. Sonuç, hamur olacak ince bir kırıntıdır. Şimdi süzme peynir, irmik, yumurta, şeker, ekşi krema ve vanilyayı karıştırın.

Elmaları rendeleyip bu karışıma ekleyin. Doldurma iyice karıştırılmalıdır. Formu parşömenle kapatıp hamurun yarısını içine koyuyoruz. Daha sonra dolguyla doldurun. Tüm katmanları eşit şekilde dağıtın. Üstüne, fotoğrafı en iyi mutfak dergisine layık olan süzme peynir ve elmalı "Hassasiyet" turtasını kalan kırıntılarla kaplıyoruz. Yaklaşık 35-40 dakika kadar fırında pişirin. Sıcaklığı 200 dereceye ayarladık.

En basit tarif

Kolay bir tatlı tarifine ihtiyacınız varsa işte bir seçenek. 200 gram süzme peynir, 100 gram tereyağı (yumuşak), 3 yumurta, bir bardak şeker, bir bardak un, küçük bir kaşık soda (sirkede söndürülmüş) ve 4 orta boy elma alın. Tereyağını süzme peynirle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra üzerine yumurta, soda ve şekeri ekleyin. Her şeyi bir mikserle çırpın. Bundan sonra, en iyi şekilde bir elekle elenen unu ekleyin.

Daha sonra hamuru mikserle tekrar çırpın. Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve hamura ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve parşömenle kapladığımız hazırlanan tavaya dökün. 180 derecelik fırında üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapmadan önce, süzme peynirli ve elmalı "Hassasiyet" turtası, her ev hanımına ipucu olacak bir fotoğraflı tarif, üzerine pudra şekeri serpin.

Doldurmada süzme peynir

Süzme peynir sadece hamura değil aynı zamanda dolguya da eklenebilir. Hamuru aşağıdaki tarife göre hazırlamak için bir bardak un, 80 gram yumuşak tereyağı, bir yumurta sarısı, bir buçuk büyük kaşık süt ve dörtte üçü bir bardak şekere ihtiyacınız olacak. Doldurmak için üç elma, 500 gram süzme peynir, 150 gram ekşi krema, 100 gram şeker, üç yumurta, 40 gram nişasta ve 4 büyük kaşık limon suyu alın. Testle başlayalım. Sarısını şekerle çırpın ve tereyağı, süt ve unu ekleyin. Filme sardığımız ve 30 dakika buzdolabına koyduğumuz elastik bir hamur almalısınız. Bundan sonra tabakayı açın, bir kalıba koyun ve 200 derece sıcaklıkta pişirin. 10-15 dakika sonra kek hazır olacak.

Bu süre zarfında elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve ince parçalar halinde kesin. Daha sonra limon suyuyla (2 yemek kaşığı) karıştırın. Sarıları şeker, süzme peynir, ekşi krema ve nişastayla çırpın. Kalan limon suyunu bu karışıma ekleyin. Ayrı olarak beyazları kabarık olana kadar çırpın. Daha sonra protein karışımını yumurta sarısı karışımıyla karıştırın. Elmaların üçte ikisini bitmiş kabuğun üzerine yerleştirin ve dökün. Daha sonra kalan elmaları ekleyin. Pastayı önceden 180 derece ısıtılmış fırına 50 dakika kadar koyun. Sonuç, hassas, lezzetli ve sıradışı bir tatlıdır.

Çözüm

Bu yemeklerin her biri masa dekorasyonuna dönüşebilir. Tüm tarifler güzeldir ve hazırlanması kolaydır. Süzme peynirli ve elmalı “hassasiyet” turtası hem aile yemeğinde hem de tatil masasında haklı yerini alacak. Fotoğraflı adım adım tarif, bu tatlıyı doğru şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Sıradan bir yemeği küçük bir kutlamaya dönüştürerek sevdiklerinizi lezzetli mutfak başyapıtlarıyla memnun edin.

Bu süzme peynir ve elmalı turtanın hafif nemli, tatlı bir kırıntısı var. Hamurun lor dolgusu, sulu elma tabakasıyla birlikte zengin, taze, hafif ve narin bir tat verir.

Tarif malzemeleri

20 cm çapındaki kalıp için malzemeler:

200 gr süzme peynir %5 yağ
2 yemek kaşığı. ekşi krema %20 yağ
50 gr tereyağı oda sıcaklığında
3 yumurta
180 gr şeker
1 elma
120 gr buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya şekeri
1 elma
toz şeker

Hazırlık

Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar

Bu turta için küçük ve yumuşak süzme peynir almak daha iyidir; eğer büyükse, bir elek ile ovalayın.
Süzme peyniri, yumuşatılmış tereyağını ve ekşi kremayı derin bir kaba koyun ve bir kaşıkla iyice ovalayarak tüm topakları yoğurun.

Yumurtaları biraz köpürene ve daha homojen ve hafif beyaz hale gelinceye kadar şekerle hafifçe çırpın.

Yumurta karışımını lor karışımına dökün, kabartma tozu ve vanilya şekeriyle karıştırılmış unu ekleyin.

Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın; kıvam, kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

Elmayı yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.

Bir fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın. Hamurun üçte birini tavaya koyun ve düzeltin. Elmaların yarısını hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirin. Bunun gibi bir katman daha yapın ve hamurun son üçte birini tüm elmaları kaplayacak şekilde üstüne yerleştirin.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Süzme peynir ve elmalı turtayı orta raftaki fırına yerleştirin.

Pastayı altın kahverengi olana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişmesini tahta bir çubukla kontrol edin; ortasına yapıştırdığınızda kuru olmalıdır. Kuru kalmaması için unlu mamulleri fazla pişirmemeye çalışın. Pastayı tavada soğutun, ardından bir tabağa çevirin ve üzerine pudra şekeri serpin.

Popüler ve uygun fiyatlı ürünleri kullanarak fırında süzme peynir ve elmalı lezzetli bir turta hazırlıyoruz. İnce bir "kase" hamurunu ve yüksek bir hassas dolgu katmanını birleştiriyoruz, bunun için ürünleri bir blender kullanarak tek bir "ipeksi" kütle halinde karıştırıyoruz. Tatlı aroması için geleneksel olarak vanilya şekeri ve daha iyi koyulaştırma için nişasta ekleriz. Lor dolgusunun daha yumuşak ve havadar olması için yumurta aklarını ayrı ayrı çırpın.

Fikir için iyi bilinen bir tarif alıyoruz. Evrensel hamuru ve elma dilimlerinin bolluğunu değiştirmeden bırakıyoruz, ancak ekşi krema dolgusunu başka bir dolguyla değiştiriyoruz. Kesinlikle diğer süzme peynir bazlı tatlıların sevenlerine hitap edecek başarılı bir varyasyon.

İçindekiler:

Test için:

ekşi krema% 15-20 - 100 g;
un - 200 gr;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
tereyağı - 100 gr;
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Doldurmak için:

süzme peynir - 400 gr;
ekşi krema% 15-20 - 120 g;
şeker - 100 gr;
yumurtalar - 2 adet;
tereyağı - 50 gr;
patates nişastası - 15 g;
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
elma - 400 gr (+1 yemek kaşığı şeker).

Fotoğraflı fırında süzme peynirli ve elmalı turta tarifi

Ekşi krema hamurunun hazırlanması. Tereyağını buzdolabından çıkarıp yumuşamasını bekledikten sonra şekerle karıştırıp çatalla iyice ovuyoruz.
Ekşi krema ekleyin, tereyağı karışımını karıştırın.
Kabartma tozuyla karıştırılmış unu ekleyin. Yumuşak ve elastik bir hamur topu yoğurun.
Un karışımını ön soğutma olmadan hemen 22 cm çapında bir kalıba aktarın (alta bir parça parşömen kağıdı koyabilirsiniz). Hamuru ince bir tabaka halinde gerin ve tüm çevresi boyunca yaklaşık 4 cm yüksekliğinde bir kenarlık oluşturun.
Süzme peynir ve elma ile doldurulmuş pasta
Süzme peynirini ekşi kremayla birleştirin. Ürünler tek bir kütle halinde birleşene kadar bir daldırma blenderi kullanarak öğütün. Tarif için yüksek oranda yağ içeriğine ve minimum taneye sahip süzme peynir seçmek daha iyidir.
Sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın ve lor ve ekşi krema karışımına ekleyin (beyaz karışımı ayrı, temiz ve kuru bir kapta saklayın). Daha sonra lor karışımına nişasta, vanilya ve normal şekeri ekleyin. Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını dökün.
Doldurma malzemelerini bir blender ile karıştırmaya devam edin. Topaklanma ve lor tanecikleri olmadan, homojen bir pürüzsüzlük elde edilene kadar dalgıç nozulla çalışıyoruz.
Proteinlere dönelim. Karışımı sert tepeler oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın (kaseyi eğerek ve döndürürken protein köpüğü hareketsiz kalmalıdır).
Kabarık kar beyazı kütleyi lor karışımına aktarın.
Yumurta aklarını bir kaşık veya silikon spatula ile alttan üste doğru katlayın. Artık blender veya mikser kullanmıyoruz.
Kabuk katmanını ve çekirdeklerin bulunduğu orta kısmı çıkardıktan sonra elmaları ince dilimler halinde kesin. Mikrodalgada 5-8 dakika (biraz yumuşayana kadar) ısıtın. Eğer yumuşak elma çeşidi kullanıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
Elma dilimlerini hamurla birlikte eşit bir tabaka halinde tavaya yerleştirin. Bir kaşık şeker serpin.
Üzerine lor karışımını yayıp düzeltin.
Süzme peynir ve elmalı turtayı fırında (önceden ısıtılmış 180 dereceye kadar) yaklaşık 40-50 dakika bekletin. Doldurma belirgin şekilde kızarmalıdır.
Bitmiş pişmiş ürünleri soğumaya bırakın ve tavadan çıkarın. Porsiyonlara ayırın ve çay içmeye başlayın!