Karamel köpüğü ile lor ballı kek. Lor kremalı ve cevizli ballı kek Lor ekşi kremalı ballı kek

Lor kremalı ballı kek, özellikle tatlılarda ve hamur işlerinde lor lezzetini sevenler için gerçek bir lezzet şöleni. Siz de süzme peynir sevenler grubuna dahilseniz, bu harika pastayı benimle yaptığınızdan emin olun. İnan bana, bundan daha az lezzetli değil.

Dikkat etmenizi rica ediyorum sevgili dostlar, bu kek tarifinde sadece kaymak süzme peynirdir ve normal ballı hamur yuvarlanarak kek haline getirilir ve çok çabuk pişirilir. Hamur süzme peynir içermez.

İçindekiler

Test için:

• 3 çiğ tavuk yumurtası;
• 1 su bardağı şeker;
• 4 yemek kaşığı bal;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• yaklaşık 3 su bardağı un.

Krema için:

• Yağ içeriği en az% 5 olan 1 kg süzme peynir;
• 150 gram tereyağı;
• 300 gram şeker;
• 3 çiğ yumurta sarısı.

Hazırlık

Un hariç, gelecekteki hamur için tüm malzemeleri karıştırın ve bir su banyosuna koyun. Kütle yaklaşık iki katına çıkana kadar çırpın. Kabarık köpüklü karışımı ocaktan alın, hafifçe soğutun ve unu ekleyin. Ballı kek hamurunu yoğurun. Yapışkan ve yumuşak olacaktır, bu nedenle bir parça hamur plastiğe sarılmalı ve 3-4 saat buzdolabında saklanmalıdır.

Soğuyan hamuru istisna olarak 3-4 parçaya 5 parçaya bölün.

Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun, hafifçe un serpin. Bir "çörek" hamur yerleştirin, gerekirse un serpin ve parmaklarınızla merkezden kenarlara doğru yaklaşık 5 mm kalınlığa kadar gerekli çapta bir kek yapın. Kek üzerinde, gerekli çaptaki kek için bir "işaretleme" yapın - bir daireyi işaretleyin, kapağı kızartma tavasından veya tencereden, çıkarılabilir bir kenardan veya istenen çapta herhangi bir yuvarlaktan hafifçe aşağı bastırın. Pastayı çatalla birkaç yerinden kesin ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 5 dakikadan fazla olmayacak şekilde pişirin. Çabuk kızarır ve pişer. Pişmiş kekin çok yumuşak, nefes alabilir olacağını, kağıttan dikkatlice aktarmanız gerektiğini not ediyorum. Ve soğuduktan sonra daha kuru ve daha sert hale gelir.

Daireleri, belirtilen kontur boyunca keklerden kesin, süslemeleri bir kenara koyun - serpmek için faydalı olacaklardır.

Kremayı hazırlayın. Kekleri tatlı bir lor kütlesi ile bulaştırabileceğinizi anlıyorum, ancak daha sonra ıslanmayacaklar ve kek sert olacak - süzme peynirin kendisi, kekler kendi başlarına. İşte size bir tarif. Beğenmezseniz, alternatif bir yöntem kullanın: bir bardak yağlı ekşi krema ve bir bardak pudra şekerini bir süzme peynirle çırpın, bir elekle ovalayın. Ama yine de lor kreması tarifimi denemenizi tavsiye ederim.

Tereyağını küpler halinde kesin ve çiğ yumurta sarısı, şeker ve süzme peynir karışımına ekleyin. Kısık ateşte koyun. Kaynatın, ısıyı azaltın. Sürekli karıştırarak, kalın irmik kadar kaynatın. Kremin toplam kaynama süresi 5-6 dakikadır. Sıvı kıvamından korkmayın, kek soğuduğunda ve ıslandığında her şey değişecektir. Bitmiş kremayı biraz soğutun ve kekleri cömertçe katlayın. Kremayı pastanın üstüne ve yanlarına da sürün.

Keklerden kalan kırıntıları doğrayın ve ortaya çıkan kırıntılarla pastanın üst ve yan kısımlarını serpin. Kırıntı değil, kakao tozu kullandım - biraz. Serpilen ballı keki emprenye için serin bir yerde bırakın. Bütün kekleri gece buzdolabında tutuyorum.

Lor kreması ile piştikten bir gün sonra mükemmeldir. Ve ikiden sonra ve üçten sonra - büyülü! Lor ballı keki parçalara ayırmak, bir kaba koymak ve birkaç gün arka arkaya akşam veya sabah çayı ile tadını çıkarmak uygundur. Donmayı mükemmel şekilde tolere eder, pastayı dondurucuya göndermeden önce porsiyonlara ayırmanız önerilir.

Bu fikrin nasıl ve ne zaman doğduğunu hatırlamıyorum - lor hamurundan Ballı kek yapmak. Pastayı "giydirmek" istediğimi söyleyemem. Darı olmamasına üzülen bir tavuğun suratıyla sofradan “diyet” denilince sofradan kalkanlar için hazırladığınız pastayı “giydirmek” aptallıktır. Un ve şeker içeren bir şeyi "giydirmek" aptallıktır. Genel olarak, kaprisli bir "zozhnik" açısından "bakırsanız", bu tamamen sıradan bir pastadır. Ama tatlı olanlar için, bu pasta, aşırı tevazu olmadan söyleyeceğim, gerçek bir tatil olacak. Lor hamuru havadar ve krema ile doyurulmuş, onunla bir bütün oluşturuyor - kesinlikle şaşırtıcı bir birlik. Bilirsiniz, bir parça ağzınızda tam anlamıyla çözüldüğünde, narin, ağırlıksız bir bulut gibi erir gibi olur...

Bu pastanın tarifini geliştirirken, hamurun ne olacağı ve süzme peynirin bileşime dahil edilmesinin "battaniyeyi" kendi üzerine çekip çekemeyeceği konusunda bazı şüpheler vardı. Neyse ki korkularım gerçekleşmedi. Süzme peynir hissedilmez, ancak keklerin yapısını kesinlikle değiştirir: hassas, havadar, gözenekli oldukları ortaya çıkar ve kremayı mükemmel şekilde emer.

İlk yazarım Medovik, siz dostlar arasında hâlâ büyük bir "başarı" yaşıyor. Bu versiyonun da kök salacağını içtenlikle umuyorum. Yeni Yıl için hazırlamanızı tavsiye etme özgürlüğünü alıyorum. Bu tercihinizden pişman olmayacağınıza yürekten inanıyorum.

Mutlu yıllar arkadaşlar!

Merhaba! Bugün lor - ekşi krema ile bir pasta "Medovik" hazırlayacağız. Kekler yumuşak, havadar ve bu kremayla iyi gider. Bu tarifi beğendim çünkü hamurun soğukta saatlerce beklemesine gerek yok, pişirdikten 15 dakika sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Hadi başlayalım!

İçindekiler

Malzemelerin sayısı 1800 gram ağırlığındaki bir kek için hesaplanır.

ballı kekler için

Yumurta C0	4 adet;
Şeker	300 gram;
Bal	150 gram;
Brendi	55 ml (votka, brendi ile değiştirilebilir);
Tereyağı %82,5	160 gram;
Soda	30 gram;
Limon suyu	20 ml;
hamur unu	100 gram (su banyosunda);
Un	650 - 700 gram.

Lor için - ekşi krema

Süzme peynir	620 gram;
Ekşi krema %25	300 gram;
Toz şeker	90 gram.

Lor - ekşi krema ile ballı kek pişirme

Hamur malzemeleri oda sıcaklığında olmalıdır.

Daha sonra çırpılmış yumurtalara (limon suyu ile önceden söndürülmüş) tereyağı, bal, 100 gram un ve soda ekleyin, iyice karıştırın ve bir su banyosuna gönderin. 6 - 7 dakika pişirin, ardından brendi ekleyin ve 6 dakika daha pişirin. Hamuru bir kaseye dökün ve 40 dereceye kadar soğutun.

Şimdi porsiyonlar un ekleyin ve bir spatula ile hamura karıştırın. Hamur koyulaşıp karıştırılması zorlaşınca masaya un serpip elinizle yoğurmaya devam edin.

Ana şey, hamuru un ile kırmamaktır.

Karıştırdıktan sonra bulanık bile olabilir, yapışkan olabilir, bu normaldir. Hamuru plastik bir örtü ile örtün ve 15 dakika dinlendirin. Hamur dinlendikten sonra güzelce parçalara ayrılacak ve matın üzerinde yuvarlanacaktır.

Hamuru 120 gramlık parçalara bölün, 0,5 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde yuvarlayın, çapı 18 cm olan bir kalıp veya tabakla kesin.Bir çatalla toplayın ve her bir keki önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin - 190 derece altın kahveye kadar.

14 kek çıktı, 2 kek toplarken serpmek için ayrıldık. Kremayı hazırlamaya başlayalım.

Bir mikser kabında ekşi krema, lor peyniri ve pudra şekerini karıştırın. Pürüzsüz olana kadar 3 - 4 dakika maksimum hızda çırpın.

Krem hazır!

Pastayı toplamak için kalır.

Pastayı bir asetat film kullanarak bir halkada toplamak uygundur.

Film yoksa, onu bir kırtasiye dosyasıyla değiştirebilirsiniz, ikiye kesmeniz yeterlidir.

Pasta, krema, pasta, krema oluşturun. Birleştirildiğinde, kremin tamamı kullanılmalıdır.

Montajdan sonra kekleri ıslatmak için bir gece buzdolabına gönderiyoruz. İki keki kırıntı haline getiriyoruz ve ballı kekimizi serpiyoruz.

Afiyet olsun!!!

Sevgili dostlar, umarım lor - ekşi krema ile ballı kek tarifini beğenmişsinizdir, yorumlarda yazın ve ayrıca kanalıma abone olun. Yandex Zen'i ).

Şunlarla da ilgileneceksiniz:

Yakında, Yeni Yıl çok yakında! Ve tatilin arifesinde, birçok aşçı Yeni Yıl ziyafeti için ne tür bir pasta pişireceğini merak etti. Böylece pasta lezzetli, yumuşak ve çabuk hazırlanır ve hatta herkesin erişebileceği ürünlerden. Hosteslere süzme peynir kreması ve cevizli ballı kek hazırlamalarını öneriyorum. Böyle bir ev yapımı kek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda iştah açıcıdır. Ballı kek hazırlamanın tüm aşamaları fotoğrafta adım adım çekilmiştir.

Test için ürünler:

• tereyağı - 150 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• toz şeker - 50 gr;
• arı balı - 150 gr;
• buğday unu - 300 gr;
• soda - 1 çay kaşığı slayt olmadan.

Krem ürünler:

• ceviz - 150 gr;
• süzme peynir - 250 gr;
• şeker - 200 gr;
• ekşi krema - 300 gr.

Lor kremalı ballı kek nasıl yapılır

Bir tencerede ateşin üzerinde tereyağını eriterek nefis kekimizi hazırlamaya başlayalım.

Kelepçeli kek kalıbını eritilmiş tereyağı ile hemen yağlayın. Kekimizin pişme sürecinde yapışmaması için kalıbın dibine önceden hazırlanmış daire şeklinde parşömen çapları kesmeyi unutmayınız.

Daha sonra balınız koyu ise benim gibi su banyosunda veya mikrodalgada eritmeniz gerekir.

Eritilmiş tereyağına bal dökün.

Yumurtaları bir blender kasesine kırın, şeker, soda ekleyin ve çırpın.

Bir karıştırıcıya tereyağı ve bal karışımı ekleyin ve her şeyi birlikte çırpmaya devam edin.

Daha sonra blender kasesine biraz un eklememiz gerekiyor.

Sonuç olarak, güzel, hafif sarımsı, dökülen bir hamur elde ediyoruz.

Formu hamurla doldurup kırk dakika önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Ballı kek için keki kısık ateşte pişirmek daha iyidir.

Bu şekilde yaklaşık 3-5 cm yüksekliğinde büyük bir kek elde ettik.

Kek tamamen soğuyana kadar beklemeniz ve ardından keskin bir bıçakla ikiye daha ince kekler halinde kesmeniz gerekir. Pastayı tam olarak düz kesemezseniz veya kesme işlemi sırasında biraz parçalanırsa endişelenmeyin. Kek montajı yapılırken kek kusurları kolayca maskelenebilir.

Bir sonraki adımda lor kremasını yapmaya başlıyoruz. Sadece belirtilen miktarda süzme peynir, ekşi krema ve şekeri blender kasesine koyun.

Karıştırıcıyı düşük hızda açıyoruz ve kremanın tüm bileşenlerini homojen bir kütleye karıştırıyoruz.

Kekin içine çiğ ceviz eklenebilir ancak bir tavada biraz kavrulursa daha lezzetli olur. Kızartma sırasında tam orada tavada, kekin içinde çok büyük olmaması için fındıkları merdane ile biraz eziyorum.

Sadece süzme peynir kreması ve fındıklı ballı kek toplamamız gerekiyor. Büyük yassı bir tabak alıyoruz ve üzerine kekleri pişirdiğimiz bölünmüş formdan bir halka koyuyoruz.

İlk önce kalıba bir kek koyun ve bolca krema ile yağlayın.

Kremanın üzerine fındık serpin.

Pastayı süslemek için her zaman birkaç fındık bırakırım.

Daha sonra ikinci kek katını koyup üzerine kremanın ikinci yarısını sürün.

Kek, beş ila altı saat boyunca ıslanması için soğutulmalıdır.

Zamanla ballı kekimizi buzdolabından çıkarıyoruz, keki oluşturduğumuz halkayı bir tabağa alıp ince dövülmüş fındıkla süsleyelim.

Burada süzme peynir kremalı ve fındıklı çok tatlı bir ballı kekimiz var.

Pasta, en hassas krema ile mükemmel şekilde doyuruldu, keklerin yumuşak olduğu ortaya çıktı - hatta dudaklarınızla yiyin. 😉

Gördüğünüz gibi lor ve fındık ile ballı kek hazırlamak çok kolay. Eminim bu pasta evinizin ilgisinden mahrum kalmayacaktır.

Yakında, Yeni Yıl çok yakında! Ve tatilin arifesinde, birçok aşçı Yeni Yıl ziyafeti için ne tür bir pasta pişireceğini merak etti. Böylece pasta lezzetli, yumuşak ve çabuk hazırlanır ve hatta herkesin erişebileceği ürünlerden. Hosteslere süzme peynir kreması ve cevizli ballı kek hazırlamalarını öneriyorum. Böyle bir ev yapımı kek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda iştah açıcıdır. Ballı kek hazırlamanın tüm aşamaları fotoğrafta adım adım çekilmiştir.

Test için ürünler:

• tereyağı - 150 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• toz şeker - 50 gr;
• arı balı - 150 gr;
• buğday unu - 300 gr;
• soda - 1 çay kaşığı slayt olmadan.

Krem ürünler:

• ceviz - 150 gr;
• süzme peynir - 250 gr;
• şeker - 200 gr;
• ekşi krema - 300 gr.

Lor kremalı ballı kek nasıl yapılır

Bir tencerede ateşin üzerinde tereyağını eriterek nefis kekimizi hazırlamaya başlayalım.

Kelepçeli kek kalıbını eritilmiş tereyağı ile hemen yağlayın. Kekimizin pişme sürecinde yapışmaması için kalıbın dibine önceden hazırlanmış daire şeklinde parşömen çapları kesmeyi unutmayınız.

Daha sonra balınız koyu ise benim gibi su banyosunda veya mikrodalgada eritmeniz gerekir.

Eritilmiş tereyağına bal dökün.

Yumurtaları bir blender kasesine kırın, şeker, soda ekleyin ve çırpın.

Bir karıştırıcıya tereyağı ve bal karışımı ekleyin ve her şeyi birlikte çırpmaya devam edin.

Daha sonra blender kasesine biraz un eklememiz gerekiyor.

Sonuç olarak, güzel, hafif sarımsı, dökülen bir hamur elde ediyoruz.

Formu hamurla doldurup kırk dakika önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Ballı kek için keki kısık ateşte pişirmek daha iyidir.

Bu şekilde yaklaşık 3-5 cm yüksekliğinde büyük bir kek elde ettik.

Kek tamamen soğuyana kadar beklemeniz ve ardından keskin bir bıçakla ikiye daha ince kekler halinde kesmeniz gerekir. Pastayı tam olarak düz kesemezseniz veya kesme işlemi sırasında biraz parçalanırsa endişelenmeyin. Kek montajı yapılırken kek kusurları kolayca maskelenebilir.

Bir sonraki adımda lor kremasını yapmaya başlıyoruz. Sadece belirtilen miktarda süzme peynir, ekşi krema ve şekeri blender kasesine koyun.

Karıştırıcıyı düşük hızda açıyoruz ve kremanın tüm bileşenlerini homojen bir kütleye karıştırıyoruz.

Kekin içine çiğ ceviz eklenebilir ancak bir tavada biraz kavrulursa daha lezzetli olur. Kızartma sırasında tam orada tavada, kekin içinde çok büyük olmaması için fındıkları merdane ile biraz eziyorum.

Sadece süzme peynir kreması ve fındıklı ballı kek toplamamız gerekiyor. Büyük yassı bir tabak alıyoruz ve üzerine kekleri pişirdiğimiz bölünmüş formdan bir halka koyuyoruz.

İlk önce kalıba bir kek koyun ve bolca krema ile yağlayın.

Kremanın üzerine fındık serpin.

Pastayı süslemek için her zaman birkaç fındık bırakırım.

Daha sonra ikinci kek katını koyup üzerine kremanın ikinci yarısını sürün.

Kek, beş ila altı saat boyunca ıslanması için soğutulmalıdır.

Zamanla ballı kekimizi buzdolabından çıkarıyoruz, keki oluşturduğumuz halkayı bir tabağa alıp ince dövülmüş fındıkla süsleyelim.

Burada süzme peynir kremalı ve fındıklı çok tatlı bir ballı kekimiz var.

Pasta, en hassas krema ile mükemmel şekilde doyuruldu, keklerin yumuşak olduğu ortaya çıktı - hatta dudaklarınızla yiyin. 😉

Gördüğünüz gibi lor ve fındık ile ballı kek hazırlamak çok kolay. Eminim bu pasta evinizin ilgisinden mahrum kalmayacaktır.

torter.ru

Süzme peynir ve ballı kek, fotoğraflı adım adım tarif

• yumurta - 2 adet.
• yumurta (sarısı) - 2 adet.
• bal - 75 gr
• süzme peynir - 500 gr
• şekerlenmiş meyveler - 250 gr
• öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı.
• şeker - 50 gr

• taze yumurta akı - 2 adet.
• şeker - 50 gr

• çalışma yüzeyinin tozunu almak için un
• tereyağı - 150 gr
• un - 250 gr
• şeker - 100 gr
• yumurta - 1 adet.

Hamuru hazırlayın. Yağı yumuşatın, şekerle öğütün (şeker tamamen çözülmelidir). Yumurta ve 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. un, pürüzsüz olana kadar çırpın. Çırpmaya devam ederek kalan unu ekleyin. Hamuru yoğurun, top haline getirin, plastik sargıya sarın ve 20 dakika buzdolabına koyun. 26 cm çapındaki kalıbı hafifçe yağlayın ve un serpin. Hamuru un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde aynı çapta bir daire şeklinde açın, bir kalıba koyun. Hamurun yüzeyine çatalla sık sık delikler açın, 20 dakika daha buzdolabına geri koyun.

Hamuru parşömenle örtün, kuru fasulyeyi ekleyin ve önceden ısıtılmış 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına 12 dakika koyun. Fasulyeleri ve parşömeni çıkarın ve 5-7 dakika daha pişirin. Formu çıkarın ve bir kenara koyun. Fırın sıcaklığını 180 ° C'ye düşürün.

Süzme peyniri bir elekle ovalayın, yumurta, yumurta sarısı, bal ve tarçınla iyice karıştırın. Şekerlenmiş meyveleri ekleyin, tekrar karıştırın.

Mereng'i hazırlayın. Beyazları kabarık olana kadar çırpın. Çırpmaya devam ederek, yavaş yavaş şeker ekleyin. Sert ve parlak olana kadar çırpın.

Yavaşça, çok hafif hareketlerle aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak bezeyi lor kütlesine sokun.

Elde edilen karışımı hamurlu bir kalıba koyun. Altın kahverengi olana kadar fırında pişirin, 30-40 dakika. Servis yapmadan önce pastayı pudra şekeri serpin ve şekerlenmiş meyvelerle süsleyin.

Un, bal, süzme peynir, yumurta, şeker, tarçın, şekerlenmiş meyveler, tereyağı,

Banitsa, mayasız hamurdan yapılan bir Bulgar puf böreğidir. Çoğu zaman banitsa beyaz peynir veya ...

Farklı güvenilirlik derecelerine sahip yemek kitaplarında, dergilerde, bloglarda ve web sitelerinde pek çok ...

Ballı kek en ünlü ev yapımı keklerden biridir, tarifleri her defterde ...

www.gastronom.ru

İnanılmaz Pişirmesiz Jelatin Lor Kek Tarifleri

Fırın olmadan da inanılmaz lezzetli kekler yapabilirsiniz. Parlak, temiz, oldukça basit ve hatta kullanışlıdırlar. Tabii ki, süzme peynir, herhangi bir tatlıyı sağlıklı bir muameleye dönüştüren harika bir süt ürünüdür.

"Yabanmersini-lor günaha"

• 70 gr bal;
• 300 ml ekşi krema;
• 220 ml su;
• 480 gr süzme peynir;
• 30 gr jelatin;
• 170 gr yaban mersini.

Süre - 2 saat 20 dakika.

Kalori içeriği - 119 kcal / 100 g.

Adım adım pişirmeden jelatinli lor kek tarifi:

1. Ekşi kremayı bir blender kasesine dökün. Süzme peyniri buraya koyun. Daldırma blenderi ile her iki ürünü homojen bir kütleye karıştırın;
2. Ardından balı ekleyip tekrar karıştırın. İstenirse bal şekerle değiştirilebilir;
3. Tüm jelatini bir tencereye dökün ve üzerine bir bardak su dökün. Oda sıcaklığında olmalıdır. On dakika bekletin;
4. Şu anda, yaban mersini artıklardan temizlenmeli, ince bir su akışı altında durulanmalı ve süzülmeye bırakılmalıdır;
5. Jelatinli tencereyi kısık ateşte koyun. İçeriğin karıştırılması gerekir. Tahıllar çözülür çözülmez tavayı çıkarın. Beş dakikadan fazla sürmez;
6. İnce bir akışla lor ekşi krema kütlesine jelatin dökün, karıştırın, ardından aynı karıştırıcı ile çırpın;
7. Alttaki kek kabına yaban mersini koyun, mümkün olduğunca eşit bir şekilde dağıtın. Silikonu tercih etmek daha iyidir;
8. Lor karışımını üstüne dökün;
9. En az iki saat soğutun. Daha sonra üzerini yaban mersini veya nane yaprakları ile süsleyip silikon kalıbı çıkarabilirsiniz.

Jelatin ve kurabiye meyveli süzme peynirli kek

• 220 gr şeker;
• 270 gr bisküvi bisküvi;
• 850 gr konserve ananas;
• 420 ml ekşi krema;
• 35 gr jelatin;
• 1 paket yağ;
• 2 gr vanilin;
• 540 gr yağlı süzme peynir.

Süre - 7 saat.

Kalori içeriği - 230 kcal / 100 g.

Prosedür:

Jelatin ve marshmallow ile süzme peynirli kek

• 380 gr kurabiye;
• 260 ml krema;
• 1 paket vanilyalı puding
• 10 gr jelatin;
• 220 gr süzme peynir;
• 220 ml süt:
• 170 gr lokum.

Süre - 13 saat.

Ayrıca bakınız: Bir buçuk ayda nasıl 19 kilo verdim

sıralama:

1. Jelatini talimatlara göre ıslatın. Daha sonra kremanın yumuşaklığını ve tatlılığını vurgulamak için bunu limon suyunda yapabilirsiniz;
2. Sütü bir blender kasesine dökün, ardından puding, süzme peynir ve krema ekleyin. Tipik olarak klasik Dr. Oetker vanilyalı puding kullanılır, ancak başka bir tane kullanabilirsiniz;
3. Tüm bu malzemeleri karıştırın ve ardından jelatinimsi kütleyi buraya dökün ve tekrar karıştırın;
4. Önce kurabiyeleri biraz sütle ıslatın ve kalıbın dibine koyun. Bu bir pasta olacak, bu yüzden sıkıca yaymanız gerekiyor;
5. Daha sonra bütün kremanın üçte birini kurabiyelerin üzerine dökün;
6. Ardından, marshmallowları sıkıca üstüne koyun, kekin içinde başka bir katman olmalıdır;
7. Ve bundan sonra, kalan büyük krema kütlesini kalıba dökün;
8. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra dilediğiniz gibi süsleyin. Örneğin, birkaç şekerleme daha.

Fırınsız çikolatalı lor kek tarifi

• 120 ml süt;
• 380 gr ekşi krema;
• 460 gr süzme peynir;
• 20 gr jelatin;
• 3 gr vanilin;
• 30 gr kakao.

Süre - 6 saat.

Kalori içeriği - 141 kcal / 100 g.

Nasıl pişirilir:

1. Sütü biraz ısıtın ve üzerine jelatin dökün. Yirmi dakika bu şekilde bırakın;
2. Süzme peyniri şekerle öğütün ve ardından ekşi kremayı vanilya ile karıştırın;
3. Daha sonra bu karışıma sütlü jelatini ince bir akışla dökün ve sürekli karıştırın;
4. Kütleyi ikiye bölün. Çikolata kısmını elde etmek için sadece bir tanesinde kakaoyu karıştırın;
5. Formu alın ve sırayla parçalara farklı kütleler dökün. Karışımı ne kadar sık ​​değiştirirseniz, o kadar çok renkli katmanlar olacaktır;
6. Sertleşmesi için beş saat buzdolabına gönderin, ardından servis edip süsleyebilirsiniz.

Jelatin ve süzme peynirli yoğurtlu kek tarifi

• 300 gr tatlı kraker;
• 5 gr jelatin;
• 240 gr süzme peynir;
• 120 ml yoğurt;
• 60 gr pudra şekeri;
• 70 gr kuru meyve karışımı;
• 90 gr tereyağı.

Süre - 2 saat.

Kalori içeriği - 311 kcal / 100 g.

Ayrıca okuyun: Göğüslerimi 1 haftada nasıl 2 beden büyüttüm

Pişirme metodu:

1. Bir kapta süzme peyniri yoğurt ve pudra şekeri ile karıştırın, jelatin ekleyin ve on dakika bekletin;
2. Bundan sonra, parça parça yumuşak tereyağı ekleyin, sürekli karıştırın ve ardından kuru meyve karışımı ekleyin. Kuru erik, kuru üzüm, kuru kayısı olabilir. Yumuşamaları için birkaç dakika önceden suyla doldurmanız ve ardından kesmeniz önerilir;
3. Kek kalıbı streç film ile kaplanmalıdır. Ardından, krakerlerin bir kısmını yoğun bir tabakaya koyun. Çok sertlerse, üzerlerine herhangi bir meyve suyu dökebilirsiniz;
4. Ardından, lor kütlesinin bir kısmını yerleştirin, eşit olarak dağıtın;
5. Sonra tekrar bir veya iki kat kraker ve krema koyun. Malzemeler bitene kadar değiştirin. Şekil ne kadar küçükse, o kadar çok katman;
6. Buzdolabına bir buçuk saat koyun. Daha sonra streç film ile kalıptan çıkarın, geniş bir tabağa ters çevirin ve filmi çıkarın. Dilediğiniz gibi süsleyin.

Pişirme olmadan lor-ekşi krema tatlısı

• 270 gr "jübile" kurabiyesi;
• 110 gr tereyağı;
• 160 gr süzme peynir;
• 10 gr jelatin;
• 1 limon;
• 120 gr şeker;
• 1 kök nane
• 470 gr ekşi krema;
• 10 gr vanilya şekeri.

Süre - 3 saat 30 dakika.

Kalori içeriği - 247 kcal / 100 g.

Eylemlerin algoritması:

1. Bir mutfak robotunda, çerezleri kırıntılara öğütün. Orada değilse, bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz. Oldukça ince homojen bir kütle elde etmelisiniz. Son çare olarak oklava ile öğütebilirsiniz;
2. Yumuşak tereyağını kurabiyelerle karıştırın. Yapışkan bir kütle elde edersiniz;
3. Bu kütle, önceden pişirme kağıdı ile kaplanmış kek kalıbının dibine mümkün olduğunca eşit bir şekilde yerleştirilmelidir. elinizle sıkıca bastırın;
4. Pastanın geri kalanı yapılırken kalıbı buzdolabına gönderin;
5. Yarım bardak su ile jelatin dökün. On dakika sonra ateşe verin ve 50 dereceye ısıtın, kaynatmayın. Parçacıkları çözmek için kuvvetlice karıştırın. Ve sonra serin;
6. Süzme peyniri homojen bir kıvam elde etmek için bir elekten geçirin, şeker, ekşi krema ve vanilya şekerini karıştırın;
7. Limonun yarısından suyunu sıkın. Limon yerine bir limon kullanabilirsiniz;
8. Bu suyu lorun içine karıştırın;
9. Tüm karışımı çırpın, böylece şeker mümkün olduğunca çözülür. Ardından mikseri kapatmadan jelatini yavaşça dökün;
10. Daha sonra tüm karışımı donmuş kurabiyelerin üzerine dökün, dağıtın ve iki saat buzdolabına koyun;
11. Kalıptan çıkarın ve limon dilimleri ve nane sapı ile süsleyin.

Çilek ve süzme peynir ile jöle kek

• 320 gr süzme peynir;
• 360 gr vanilyalı ekmek kırıntıları;
• 15 gr jelatin;
• 180 ml ekşi krema;
• 70 gr şeker;
• 170 gr çilek;
• 70 ml su;
• 120 gr tereyağı;
• 5 gr vanilya şekeri;
• 1 paket çilekli jöle.

Süre - 5 saat.

Kalori içeriği - 226 kcal / 100 g.

Eylemlerin algoritması:

1. İlk olarak, talimatlara göre jelatini suyla dökün. Birkaç dakika sonra mikrodalgada veya ocakta biraz ısıtmanız ve soğutmanız gerekir;
2. Peksimetleri bir kıyma makinesinden geçirin ve ardından yumuşak tereyağı ile elle karıştırın. Örneğin, yağ oldukça sertse, buzdolabından önceden çıkarılmamışsa, basitçe rendeleyebilirsiniz. Ürünün küçük parçaları ekmek kırıntıları ile hızla birleşir;
3. Bu kütle kalıbın dibine sıkıştırılmalı ve buzdolabına konulmalıdır. Şekersiz kraker varsa, biraz pudra şekeri karıştırabilirsiniz. Tam olarak tozlar, çünkü şeker çözülmez ve daha sonra kırılması hoş olmaz;
4. Bir karıştırıcıda süzme peynir, ekşi krema, şeker karıştırın. Sonra jelatin ekleyin ve her şeyi tekrar kesin;
5. Çileklerin yarısını alın, yıkayın ve çok büyüklerse dilimler halinde kesin. Lor kütlesine karıştırın ve ardından her şeyi soğutulmuş ekmek kırıntıları kabuğuna dökün. Buzdolabına iki saat gönderin;
6. Daha sonra çilekli jöleyi 300 ml suda eritin. Paket üzerinde daha fazlası belirtilmişse, yine de bu miktarda çözmeniz gerekir;
7. Jölenin soğumasını bekleyin. Kalan çilekleri mümkün olduğu kadar ince, eşit dilimler halinde kesin;
8. Dilimleri, zaten sertleşmiş olan lor tabakasının üzerine güzelce yerleştirin. Sadece daire şeklinde olabileceği gibi çiçek veya yıldız şeklinde de olabilir;
9. Sonra jelatinli çilek kütlesini üstüne dökün. Meyveler biraz yüzebilir, ama sorun değil. Hızla donacaklar;
10. Buzdolabına iki saat, tercihen üç saat daha koyun. Kalıptan çıkarıp servis yapın.

Süzme peynir, diğer süt ürünleri gibi, herhangi bir yağ içeriğine sahip olabilir. Aynı şekilde donacaklar. Ancak az yağlı yiyecekler alırsanız, tüm tatlının kalori içeriğini azaltabilirsiniz.

Kekleri sadece nane ile süsleyebilirsiniz. Fındıklı büyük çikolata parçalarını alıp kırabilir veya daha da iyisi - fındıklı tuzlu karamel kütlesi yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, fındıkları şeker ve bir tutam tuzla kızartmanız yeterlidir. Kütle sertleştiğinde, bir bıçakla keyfi parçalara kesilmesi gerekir - ve süsleyebilirsiniz.

Ve yine de asıl şey, bu basit lor keklerinin pişirmeden ilahi tadıdır. Kahvaltıya harika bir alternatif olabilirler veya herhangi bir şenlikli masayı süsleyebilirler.

notfood.ru

Tarif: Sünger kek - Süzme peynir, bal ve cevizli yulaf unu bazlı.

maddeler: tavuk yumurtası - 3 adet; Yumurta sarısı - 2 adet; Yulaf ezmesi - 1 su bardağı; Toz şeker - 0,5 su bardağı; süzme peynir - 250 gr; Ev yapımı yoğurt - 2-3 yemek kaşığı; bal - 3 çay kaşığı; ceviz - 0,5 su bardağı kakao - 10 gr.

Hazırlama yöntemi: Yulaf unu bazlı bir pandispanya hazırlayın. ceviz ve bal ile süzme peynir kreması. Bir keresinde yulaf unu ile pandispanya pişirmeye çalıştım. Eldeki buğday yoktu ve sincaplar zaten dövülmüştü ve geri çekilecek hiçbir yer yoktu, bu yüzden doğaçlama yapmak zorunda kaldım. Bisküvi alışılmadık derecede lezzetli ve hafif çıktı. Bugün ben de yulaflı pandispanya yapıp tarifi paylaşacağım. İçindekiler.

Yulaf ezmeli bisküvi için hamur hazırlanıyor. Proteinleri bir kaseye koyun, çeyrek bardak şeker ekleyin ve 15 dakika soğukta bekletin. Beyazlara su veya yumurta sarısı gelmemesine dikkat edin.

Sabit bir köpük oluşana kadar soğuk proteinleri bir karıştırıcı ile çırpın.

Başka bir kapta sarıları ayırdık. Bunlara kalan şekeri ekliyoruz.

Sarıları şekerle 2 dakika çırpın. Sarısı hafiflemeli ve köpürmelidir.

Çırpılmış sarıları beyazın içine dökün ve aşağıdan yukarıya doğru karıştırın.

Yulaf ezmesini bir kahve değirmeni kullanarak un haline getirin. İstenirse hazır yulaf unu kullanabilirsiniz.

Yulaf ununu eleyin ve çırpılmış yumurta aklarına sarılarıyla ekleyin. Hamuru aşağıdan yukarıya doğru tekrar yavaşça karıştırın.

Hamuru önceden yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir kalıba aktarın. Pişirme kağıdını da hafifçe yağlayabilirsiniz. Bisküviyi 180 derecede 15 dakika pişiriyoruz. Bisküvinin batmaması için fırın kapağının açılmaması tavsiye edilir.

Bitmiş bisküviyi fırından çıkarıyoruz, bisküvinin kenarlarını ayırarak kalıbın çevresinden bir bıçakla geçiyoruz, sonra tahtaya çıkarıyoruz. Pastanın yüksekliği bir santimetreden biraz daha fazladır. Bir iplik kullanarak uzunlamasına kesin ve 2 ince kek elde edin. Lor kreması pişirme.

Loruya bal ekleyin.

Cevizleri doğrayın ve kaseye süzme peynir ekleyin. Kremayı karıştırın. Kıvam kalınsa, bir kaşık yoğurt veya ekşi krema ekleyin. Pastayı bir tabağa koyun ve krema ile yayın.

Üst kabuk için biraz daha ekşi krema veya yoğurt eklenerek krema daha ince hale getirilebilir.

Birinci kekin üzerine ikinci keki koyun ve kremayla da yayın.

Pastanın üstüne kakao veya öğütülmüş ceviz serpilebilir. Yaklaşık 20 dakika sonra kek ıslanacak ve servise sunulabilir.

Yulaf ezmeli pandispanya hazır.

Afiyet olsun.

Yulaf ezmesi pişmiş ürünler yumuşak ve hafiftir. İşte lezzetli bir yulaf ezmeli kurabiye tarifi. Ve süzme peynirli kek sevenler için, süzme peynir kremalı çikolatalı kek tarifi uygundur.

Pişirme süresi: PT01h30M1 saat 20 dak.