Kış için kabaktan lezzetli leço. Fotoğraflarla adım adım tarif. Kış için Ankle Bens salatası - hazırlıklar için basit ve uygun fiyatlı tarifler Kış için kendi sağlıklı konserve Ankle Bens domates salatanızı pişirmek

Zaten geleneksel olan Ankle Bens salatasının hazırlanması kolaydır, harika sosu ve narin dokusu, gelecek yıl böylesine lezzetli bir hazırlıktan daha fazla kavanoz pişirmenizi sağlayacaktır.

İsim, TV ekranlarının "Bens Amca" markası altında çeşitli sosların, ketçapların reklamını yaptığı ve kendilerinin mağaza raflarında gösteriş yaptıkları uzak 90'lardan geldi. Kalın, çok lezzetliydiler ve tam bir kıtlıktan sonra çok sıra dışı bir şey gibi görünüyorlardı. Bu salatanın önemli bileşenlerinden biri sosudur. Tüm bileşenleri gereklidir. Hiçbir şeyin değiştirilmesini kesinlikle önermiyorum, aksi takdirde planlandığı gibi olmayacak.

Kış için kabaktan Ayak Bileği Bens: bir tarif

Üreticilerin ürünlerinin bileşimini ambalajın üzerine bazen eksiksiz, bazen değil, genellikle evde çoğaltmak için yazmalarına rağmen, en sevdiğiniz klasik ürüne benzer bir şey elde etmek için birkaç kombinasyon, birkaç oran denemeniz gerekir. Sos, salata veya lecho için bu tarif, bence, bazen anglobens veya anclobens olarak telaffuz edilen ve bu beni gülümseten aynı Ankle Bens'in mükemmel bir taklididir))) İngilizce bilmeyenler için: "Bens Amca", "Bens Amca" olarak tercüme edilir. Kabağı, hassasiyet ve sululuk veren müstahzara dahil ediyoruz. Tam olarak sosu almak istiyorsanız - malzemeleri kaba bir rende üzerine doğrayın, salata almak istiyorsanız - benim gibi parçalara ayırın.

0,5 litre başına bileşenler şunları yapabilir:

• kabak - 300 gr (soyulmuş ağırlık);
• domates - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• biber - 1 adet (tercihen farklı bir rengin yarısı);
• sarımsak - 3 diş;
• domates salçası - 30 gr;
• tuz - 1 çay kaşığı (slaytsız);
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• sirke %9 - 2 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 30 mi;
• baharatlar: kişniş, zira, kırmızı biber.

Kış için "Ankle Bens" salatası: adım adım fotoğraflı bir tarif

1. Lezzetli bir sos hazırlamak için iyi, olgun domatesleri almanız gerekir. Ev yapımıysa, biraz fazla olgunlaşmışlarsa - sorun değil. Sosun içindeki kabuk sadece acıtacak, bu yüzden ondan kurtulmamız gerekiyor. Sapı kesiyoruz, sap yerine çaprazlamasına sığ kesikler yapıyoruz. Bir tencerede su kaynatıyoruz. Kendinizi yakmamak için dikkatlice domatesleri oluklu bir kaşıkla kaynar suya indirin ve meyvenin büyüklüğüne bağlı olarak 2-3 dakika bekleyin.
2. Bir süre sonra kabuk biraz geride kalacak, patlayacak ve biraz bükülecektir. Oluklu bir kaşıkla çıkarıp sıcak domatesi bir kesme tahtasına aktarıyoruz, biraz soğutuyoruz. Domatesi elimizle soyup bıçakla kendimize yardım ediyoruz.
   
   
3. Keyfi parçalar halinde kesilen meyve suyu da bizim için faydalıdır.
   
4. Kabağı yıkar, varsa derisinden ve tohumlarından temizleriz. Süt kabağını olduğu gibi bırakıyoruz, sadece kabuktaki kızarmayı kesiyoruz. Küçük eşit parçalar halinde kesin.
   
5. Atıştırmalığın daha parlak olması için farklı renkteki dolmalık biberleri seçin. Toplamda bir bibere ihtiyacımız var, bu yüzden yarım kırmızı ve yeşil alıyoruz. Yıkarız, kuyruktan, bölmelerden ve tohumlardan temizleriz. Sosun içine tek bir çekirdek kaymasın diye ortadan yıkayıp kurutuyoruz. Çok uzun olmayan şeritler halinde kesin.
   
6. Havuç şeritler halinde kesin.
   
7. Soğan - yarım halka.
   
8. Şeffaf filmden kurtulmak için sarımsağı temizler ve yıkarız. Tüm normu bir bıçakla öğütün.
   
9. Sos için diğer malzemeleri hazırlıyoruz: domates. makarna, tuz, şeker, yağ, sirke ve baharatlar.
   
   
10. Sosu hazırlayacağımız tencereye 100 ml dökün. su, yağ dökün, salça, tuz ve şeker koyun. Ara sıra karıştırarak kaynatın.
    
11. Kabak parçalarını atın. Her şeyi iyice karıştırın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
    
12. Doğranmış sebzeleri ekleyin - soğan, havuç ve biber. Tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kapağın altında pişirin.
    
13. Soyulmuş ve doğranmış domatesleri koyun. 10-15 dakika kaynatın.
    
14. Sos için baharatlar sadece öğütülmelidir. Hazırlanan baharatları dökün, sirkeyi dökün. Sarımsak ekleyin ve deneyin. İhtiyacınız olanı ekleyerek tadı ayarlayın. Sos orta derecede baharatlı, orta derecede tatlı ve ekşi olmalıdır. 3-5 dakika pişirin ve salata hazır.
    
15. Kavanozları sterilize ediyoruz, kapakları kaynatıyoruz.
16. Hemen sıcak olarak atın. Topla. Dönüyoruz. Onu serin tutuyoruz.
    
    

"Ankle Bens" salatası, her zamanki hazırlıklarınızdan biraz farklıdır. Narin sebze özü, baharatlı sos onu diğer konservelerden ayırır, kesinlikle beğeneceksiniz! Salata - parmaklarınızı yalayın!

• Sebze seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır. Havuç genç, parlak turuncu bir renk seçer. Künt bir sonla oldukça geniş alıyoruz - çok tatlı ve çok sulu. Yeşilimsi çok yoğun çekirdek olmadığından emin olun. Evde zaten böyle bir kusur fark ettiyseniz, bu kısmı kestiğinizden emin olun.
• En yaygın soğanı alın ama diğer yemekler için mor veya marul bırakın, bu hazırlıkta uygun olmayacaktır. Isıl işlemden sonra mor soğan çirkin ve iştah açıcı olmayan bir renk alır.
• Kişniş taneleri genellikle bütün olarak satılır ve zira veya kimyon öğütülmüş halde bulunamaz. Harcı hazırlayıp toz haline getiriyoruz. Baharatlar, hazır öğütülmüş baharatlar kullanılarak elde edilemeyen güçlü bir aroma yayar.

salata seçenekleri

1. Kabağın bir kısmı, ayrı ayrı kızartılan genç patlıcanlarla değiştirilir - lezzetli ve sıra dışı olur. Patlıcan sevenler için uygun olan tek bir bileşen, tüm iş parçasının tadını büyük ölçüde değiştirir.
2. Doğru miktarda domates yoksa makarna miktarını artırabilirsiniz. Tarifimiz için fazladan 1 yemek kaşığı sos alın.
3. Başka bir pişirme seçeneği, muhtemelen tohumlarla birlikte ince kıyılmış kırmızı pul biber kullanmaktır. Bu daha baharatlı sevenler için.
4. Ek baharatlar: bu durumda köri ve zerdeçaldır - yemek hafif bir oryantal tat alacaktır.
5. Ankle Bens, salata pişirme sürecinde eklenen pirinçle hazırlanır ve sebzelerle birlikte hazır hale getirilir. Bunu kendim yapmaya çalışmadım, nasıl saklanacağını karıştırıyor ... Fikir ilginç olsa da - meze değil, et veya kümes hayvanları için tam teşekküllü bir garnitür olacak.

Sonuç olarak, sadece bu salatayı hem soğuk hem de ılık sevdiğimizi söyleyebilirim. Bu şekilde ve bu şekilde deneyin ve en iyi şekilde kendiniz için bir sonuca varın. Şimdilik…

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Kabak salatası "Ankle Bens" çocukluktan beri birçok kişiye tanıdık geliyor. Ağzınızda eriyen narin sebzeler, hazırlığa özel bir tat veren lezzetli bir sos ve diğer yemeklerle mükemmel kombinasyon. Bütün bunlar birçok gurmenin kalbini kazandı. Birçok ev hanımı her yıl kabağı korur ve hazırlığa lezzet katmak için ek malzemeler kullanırlar. Bunlar yeşillikler, diğer sebzeler (soğan, havuç, dolmalık biber), baharatlar (köri, sarımsak, kuru otlar). Aşağıda, her ev hanımının lezzetli konserveler hazırlayabileceği popüler Ankle Bens tarifleri bulunmaktadır.

Kış için hasat için doğru kabak nasıl seçilir

Kış için hazırlanan sebze yemeğinin hoş bir tada sahip olması ve içeriğinin maksimum faydalı özelliklerini koruması için doğru meyveleri seçmek gerekir. Mümkünse, doğal koşullarda yetiştirilen, kimyasallar, büyüme uyarıcıları ve diğer zararlı maddeler kullanılmadan evde yetiştirilen kabakları kullanmaya değer. Piyasadan meyve satın alıyorsanız, görünüşlerine özellikle dikkat etmelisiniz. Konserve için kabak seçmenin sırları:

• Genç meyveleri seçin - daha yumuşak bir cilde ve tohumlara sahiptirler. Eski sebzelerde kabuğunu soyup içini temizlemek gerekir aksi halde iş parçasının tadını bozabilir.
• Sebzenin rengi tüm alan üzerinde bile aynı olmalıdır. Zarar görmüş, çürük veya lekeli meyveler bir kenara bırakılmalı ve konservasyonda kullanılmamalıdır. Sebzeler yumuşaksa ancak basıldığında iz kalmıyorsa konserve edilebilir ancak bu durumda tarifte belirtilen sirkenin iki katı kullanılması tavsiye edilir.
• Satın alınan sebzeler, meyveyi kimyasal bileşiklerden arındırmak için bir buçuk saat soğuk suda ıslatılmalıdır.
• Kabağı parçalara ayırırken, herhangi bir kalıntı olmadan yoğun, hatta renkli olmalıdırlar.

Ankle Bens kabak salatası yapmak için adım adım tarifler

Her insan kişisel tat tercihlerinde farklılık gösterir: birisi baharatlı yemekleri sever, biri daha hassas veya basit seçenekleri tercih eder. Deneyler sonucunda ev hanımları, müstahzarlar, turşular hazırlamak için yeni tarifler icat eder. Ankle Bens konserve salatası, enfes tadı nedeniyle yıllardır popüler olmuştur, birçok ana yemekle idealdir: et, hemen hemen her garnitür ve hatta balık.

Soğan, havuç ve tatlı biberli "Ankle Bens" salatası

Taze sebzelerin yokluğunda, çeşitli meyveler içeren lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmak istersiniz. Pişirme nedeniyle, malzemeler hoş bir tat kazanır ve tüm faydalı özelliklerini korur. Çanak hemen hemen her et için idealdir, garnitürle iyi gider - patates, makarna, pirinç veya bir tatil için veya basit bir aile yemeği için bağımsız bir atıştırmalık olarak hizmet edebilir.

Ankle Bens Sebzeli Meze için Malzemeler:

• Kabak - iki kilo.
• Tatlı biber - 700 gram.
• Taze domates - bir kilogram.
• Soğan - bir kilogram.
• havuç - 600 gram.
• Krasnodar sosu - 1 kutu.
• Bitkisel yağ - 250 mi.
• Sirke %9 - 70 ml.
• Dört yemek kaşığı tuz.
• Sitrik asit - 1 çay kaşığı.
• şeker - 200 gram.
• Arzu edilirse lezzet katmak için köri (3 çay kaşığı) kullanılabilir.

Kış için Ankle Bens salatasının adım adım pişirilmesi:

1. Salata amaçlı ürünler - temizleyin, iyice durulayın.
2. Sebzeleri öğütün: kabak, domates - küpler; Bulgar biberi - payet; soğan - yarım halkalar halinde ve havuç rendelenmelidir.
3. Büyük bir tencerede suyu (yaklaşık 600 mi), salçayı, ayçiçek yağını birleştirin. Karışıma şeker, sofra tuzu ekleyin, kaynatın ve birkaç dakika kaynatın.
4. Kaba doğranmış kabak ekleyin, ateşin yoğunluğunu biraz azaltın ve 12 dakika pişirin.
5. Dolmalık biberi, soğanı bir tencereye koyun, on dakika daha kaynatın. Sonra havuçları, ardından domatesleri ekleyin.
6. Malzemeleri, atıştırmalıktaki fazla sıvı buharlaşacak ve tabak kalınlaşacak şekilde kaynatın.
7. Pişirmenin sonunda - sirke, sitrik asit (istenirse - köri) ekleyin, birkaç dakika daha ateşte tutun.
8. Ortaya çıkan salatayı önceden yıkanmış, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapakları sıkın.
9. Kavanozları ters çevirin ve sıcak bir battaniyeyle örtün. Kabı soğuttuktan sonra, bükümün saklanacağı serin bir yerde yeniden düzenleyin.
10. Çanak çok parlak görünüyor, servis sırasında hem kavanozlarda hem de tabakta iştah açıcı. Emin olmak için fotoğrafa bakın:

Domates salçalı domatessiz salata tarifi

Kabak, konserve edildikten sonra bile en yararlı özelliklerini koruyabilen eşsiz sebzelerdir. Lezzetli olan bu meyveleri kışa hazırlamak çok kolaydır. Bunun için ideal tarif, diğer taze malzemelerin enfes tadı tamamlayabildiği Ankle Bens'dir. Domates salçası yemeğe lezzet ve özgünlük katabilir ve sarımsak biraz keskinlik katacaktır.

Kabaktan "Ankle Bens" salatasının hazırlanması için malzemeler:

• İki kilo kabak.
• soğan - 10 adet.
• tatlı Bulgar biberi - dört adet.
• Sarımsak - 5 adet (karanfil).
• Su - bir litre.
• Ayçiçek yağı - bir bardak.
• Domates salçası - 200 gram veya iki bardak meyve suyu.
• Şeker - bir bardak.
• Sirke - 60 ml.
• Tuz - bir yemek kaşığı.

Ankle Bens kabak tarifi:

1. Kabağın meyvelerini soyun (ve eğer eskiyse, o zaman tohumlardan), küpler halinde kesin.
2. Bulgar biberi ve soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Baharatları, salçayı, suyu ve sıvı yağı bir kapta karıştırıp kabakları ekleyin. Karışımı kaynatın ve on dakika pişirin.
4. Bir tencereye biber, soğan koyun, 10 dakika daha kaynatın.
5. Sarımsağı koyun, sirke ekleyin, malzemeleri on dakika kaynatın.
6. Haşlanmış sebzeleri kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.

Kış için kabak ve domatesli lezzetli Ankle Bens salatası

Taze domatesli kabak salatası, herkese çocukluğun tanıdık tadını hatırlatır. Hazırlık, en iyi tadını korurken vitamin açısından zengindir. Ankle Bens, önce bir tavada kızartılması gereken eti veya mantarlı veya kaburgalı Rus usulü haşlanmış patatesleri mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Aşağıdaki hızlı fotoğraf tarifi sayesinde, her ev hanımı, soğuk ve serin akşamlarda ailesini harika bir yemekle memnun etmek için kışa bir gün batımı hazırlayabilecek.

İçindekiler:

• İki kilo kabak.
• 2,5 kg taze kırmızı domates.
• 200 gram sarımsak.
• Bir kilo tatlı dolmalık biber.
• 2 yemek kaşığı dolusu tuz.
• 200 gr. toz şeker.
• Bitkisel yağlar 200 gram.
• 100 ml sirke (%9).

Domates ve kabak ile Ayak Bileği Bens için adım adım tarif:

1. Kırmızı domatesleri yıkayın, birkaç parçaya bölün ve sarımsakla birlikte bir kıyma makinesi ile öğütün.
2. Kabağı kabuğundan ve gerekirse içindeki tohumlardan soyun. Sebzeyi küpler halinde kesin ve domateslere ekleyin.
3. Domateslere baharat (tuz, şeker), bitkisel yağ ekleyin.
4. Sebzeleri yarım saat haşlayın, ardından doğranmış dolmalık biberi bir kaba koyun ve sirkeyi dökün. Yirmi dakika daha pişirin.
5. Sebzeleri önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapağı sarın.

Sarımsaklı, körili ve acı biberli kabak "Ankle Bens"

Ankle Bens kabak salatasının enfes tadı birçok kişiye tanıdık geliyor. Her hostes, tarifler toplayarak, belirli bir pişirme yöntemiyle ilgili incelemelerle tanışarak, böyle orijinal ve sağlıklı bir yemek pişirmek ister. Birçok seçenek, örneğin otlar (maydanoz, kişniş, dereotu) veya çeşitli baharatlar (köri, acı biber) gibi yeni malzemeler eklenerek biraz değiştirilir. Böyle bir çeşitlilik, beğeninize göre en iyi seçeneği seçme fırsatı sunar. Baharatlı kabak Ankle Bens için kolay denenmiş ve test edilmiş bir tarif aşağıdadır.

İş parçasının hazırlanması için ürünler:

• 1 kilo kabak
• 5 baş soğan.
• Bulgar biberi - 7 adet.
• Kırmızı domates - bir kilogram.
• Bitkisel yağ - iki bardak.
• İki bardak şeker.
• Kaba sofra tuzu - 2 yemek kaşığı. l.
• Sirke% 9 - yüz gram.
• Sarımsak - 10-15 diş.
• Köri - 1 çay kaşığı.
• Acı biber - iki şey.

Kış için boşluk hazırlama talimatları:

1. Muhafaza için tüm ürünleri akan soğuk suda yıkayın.
2. Sosu hazırlayın: derin bir kapta bitkisel yağ, tuz, şeker ve sirkeyi birleştirin.
3. Sebzeleri soyun, şeritler halinde kesin ve soğanı yarım halkalar halinde kesin.
4. Turşuyu kaynatın ve üzerine kabak ekleyin. Beş dakika pişirin ve soğanı ekleyin.
5. 5 dakika kaynatın, dolmalık biber ekleyin ve aynı süre sonunda kalan malzemeleri ekleyin - domates, acı biber, köri ve doğranmış sarımsak.
6. On dakika pişirin, kavanozlara koyun, sarın.

Sterilizasyon olmadan kış kabak salatası "Ankle Bens"

Boşlukları hazırlamak, kış için tuzlamak için çeşitli tarifler ve seçenekler harikadır ve bazen zor bir seçim yapmanıza neden olur: sebzeleri en iyi özelliklerini ve lezzetlerini korumak için nasıl lezzetli bir şekilde pişirirsiniz. Kabağı sterilizasyon olmadan diğer meyvelerle pişirmek, vitamin açısından zengin, inanılmaz derecede lezzetli bir yemekle sevdiklerinizi memnun etmenin benzersiz bir yoludur. Bu seçenek, hemen hemen her yemek için garnitür olarak idealdir veya ayrı bir atıştırmalık olarak kullanılabilir.

Hasat için gerekli malzemeler:

• Kabak - 2 kg.
• Bulgar biberi - 5 adet.
• Ampuller - 4 adet.
• Kırmızı domates - kilogram.
• Domates salçası (tercihen kalın) - 1 su bardağı.
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı.
• Bir bardak şeker.
• Sirke (%9) - 100 ml (elma kullanılabilir).
• Tuz - 2 yemek kaşığı.

Adım adım kabak pişirme:

1. Tüm sıvı malzemeleri ve baharatları derin bir tencerede birleştirin, sürekli karıştırarak marineyi kaynatın.
2. Tüm malzemeleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.
3. Kabağı turşunun içine koyun, 30-40 dakika kaynatın.
4. Kalan malzemeleri bu sırayla, her seferinde 20 dakika kaynatarak yavaş yavaş ekleyin: soğan, biber, domates.
5. Sirke, istenirse defne yaprağı ekleyin, on dakika daha kaynatın ve kavanozlara dizin. Kapları kapatın. Kışa hazırlıklar tamam.

Videolu Tarifler: Ankle Bens Squash Salatası Nasıl Yapılır?

Yaz mevsimi, enfes lezzetlerinin tadını çıkarabilmeniz ve besin kaynağınızı yenilemeniz için kış için maksimum miktarlarda hazırlamak istediğiniz birçok taze sebze açısından zengindir. Kabak, diğer meyvelerle birlikte birçok tarifte hasat ve turşuluk için kullanılır. Eşsiz lezzetleri, en sofistike gurmeleri bile kayıtsız bırakmayacak. Ev hanımları, çeşitli ek malzemelerle Ankle Bens salatası yapmak için birçok tarif bilir. Kabak hamurları için pişirme seçenekleriyle bir video izleyin.

Kış için "Ankle Bens" in çok lezzetli ve basit hazırlanması

Ev Yapımı Bilek Bens Salata Sosu

Tartışmak

Kış için kabaktan ayak bileği salatası

Lecho, Avrupa'da çok popüler olan bir garnitür olan Macar mutfağının bir yemeğidir. Bizde lecho, tamamen farklı şekillerde hazırlanabilen (hostesin zevkine bağlı olarak) bir kış hazırlığıdır, ancak ana bileşenler her zaman kalır: domates, tatlı biber ve soğan.

Bu nedenle, Almanya'nın doğu bölgelerinde bu yemek ızgara sosis, sosis ve ete garnitür olarak servis edilir. Macaristan'da lecho ayrı bir yemek olarak servis edilir. Standart sebze setine füme et eklenir ve hazır olduğunda üzerine çırpılmış yumurta dökülür. Bol beyaz ekmekle yiyin. Bu yemek genellikle Fransız ratatouille ile karşılaştırılır.

Ülkemizde bu yemek mevsiminde herkes tarafından bulunabilen ve uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanmaktadır. Böylece kış için bu soğuk mezeye havuç, kabak, kızarmış soğan ve toz biber eklenmeye başlandı. Ülkemizde kalın leço çok sevilir. Hazırlanışının sırrı, domateslerin bir kısmının pişirmenin sonunda konmasıdır. Lecho, sıvı, tatlı veya baharatlı veya baharatlı-tatlı, sebze veya et ilavesiyle olabilir. Her şey hostesin arzusuna bağlıdır. Ama asıl önemli olan, bunun denemeye değer, son derece lezzetli ve sağlıklı bir yemek olmasıdır.

Ayrı olarak, lecho'nun yararlılığı hakkında ...

Lecho'nun temel maddesi olan domates, çok sayıda çeşitli vitamin, mineral, asit ve diğer faydalı elementlerle tanınır.

Bu nedenle, güçlü bir antioksidan görevi gören likopen gibi bir maddenin domates içeriği nedeniyle kalp hastalığına yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olur. Domates ayrıca asteni gibi hastalıkların tedavisinde de yardımcı olur. Domates sinir sisteminin işleyişini düzenler. Domates içeriğindeki fitositlerden dolayı antiinflamatuar ve antibakteriyel etkilere sahiptir.

İnanma ama bu mucize sebze neşelendiriyor. Ve bunun nedeni sadece parlak, meydan okuyan bir renk değil, aynı zamanda özel bir maddedir - "sevinç hormonu" serotonin.

Öyleyse, bu lezzetli yemekle kendimizi ve sevdiklerimizi çabucak neşelendirelim ve memnun edelim.

Lecho amca bance hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

domates - 3 kg
biber - 25 adet.
havuç - 5 adet.
soğan (büyük) - 5 adet.
şeker - 1 yemek kaşığı.
tuz - 1 yemek kaşığı.
ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı.
sirke (%9) - 100 gr

Lecho amca Bance nasıl pişirilir:

1. Domatesleri bir kıyma makinesinde durulayın ve kaydırın.
2. Bir tencereye alıp ayçiçek yağını, şekeri ve tuzu ekleyin.
3. 15 dakika kaynatın.
4. Biberleri durulayın ve soyun, yarım halkalar halinde kesin.
5. Havuçları durulayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
6. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
7. Bir tencerede domateslere biber, havuç ve soğan ekleyin.
8. 15 dakika kaynatın.
9. Sirkeyi dökün ve yuvarlayın.
Kış için 6,5 litre dikiş aldım.

Kabak ne kadar büyük olursa bitkinin verimi de o kadar yüksek olur. Ama büyük meyvelerle ne yapmalı? Kış için narin, tatlı bir Ankle Bens kabak ve tatlı biber salatası hazırlamayı öneriyorum!

Hassas bir tada sahip yabancı bir ürünün uygun fiyatlı bileşimi, karmaşık ev kadınlarının kendi koruma tariflerini bulmalarına izin verdi.

Tabii ki yataklardan neredeyse tüm sebzeler gitti. Ancak salatada önemli bir rol sosa verilir.

Bens Amca yapmak için 5 ipucu:

• Aşırı olgunlaşmış ve zarar görmüş sebzeleri almayın.
• Koyu kırmızı, taze çekilmiş domatesleri seçin.
• Tuz ve baharat oranını koruyun.
• Sebzeleri iyice yıkayın, kavanozları kapaklarla sterilize edin.
• Salatayı yarım litrelik kaplara koymak daha uygundur.

Kış için kabak ve tatlı biberden ayak bileği salatası - parmaklarınızı yalayacaksınız (salçalı tarif)

Kış mevsiminde günlük ve şenlikli menüyü çeşitlendirmek, sebze ve baharatlarla kış için hasat yapmaya yardımcı olacaktır. Gelecek için evde lezzetli, ağızda eriyen bir salata hazırlayın. Kabaklı lecho tarifi daha başarılı.

Hazırlanmak:

• kabak - 4 kg;
• domates - 2 kg;
• soğan - 400 gr;
• tatlı dolmalık biber - 10 adet;
• tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 400 gr;
• bitkisel yağ - 400 mi;
• domates salçası - 400 mi;
• su - 2 litre;
• sirke %9 - 200 ml.

Kabağın kabuğunu soyun. Tohumlar oluştu mu? Onları siliyoruz. Kabağı istediğiniz gibi küp veya şeritler halinde kesin.

Dolmalık biberi uzunlamasına kesin, çekirdeklerini çıkarın. Sebzeyi kabakla aynı şekle sahip parçalar halinde kesiyoruz.

Soğanı doğruyoruz. Soğanı sebzelerin geri kalanıyla birlikte tavaya gönderiyoruz.

Domatesleri küp şeklinde kesip aynı tavaya döküyoruz.

Üzerine 400 gram şeker ve 2 yemek kaşığı tuz ekleyin.

400 gram su ile seyreltilmiş salça. Ateşe verin, kaynatın.

Domates solüsyonunu sebzeli bir kaba dökün.

Tencereyi ocağa alıyoruz. 2 su bardağı sıvı yağı dökün. Her şeyi karıştırıyoruz. Kütleyi kaynatın.

Kaynattıktan sonra sebzeleri 20 dakika pişirin. sonunda bir bardak% 9 sirke dökün.

Salatayı steril kavanozlara koyuyoruz, kapakları yuvarlıyoruz.

Listelenen malzemelerden 9,5 litre salata elde edildi.

Körili yavaş bir tencerede kabak salatası için klasik tarif

Yavaş bir ocakta muhafaza etmek uygundur, ancak yine de pişirme işlemi sırasında yiyeceği termoplastik veya silikon kaşıkla karıştırmayı unutmayın.

İçindekiler:

• soğan, havuç, dolmalık biber - 300 gr;
• büyük kabak - 1 kg;
• kırmızı domates - 500 gr;
• domates salçası - 150 gr;
• bitkisel yağ - 120 mi;
• tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kum - 1 bardak;
• su - 2 bardak;
• köri - 1 çay kaşığı;
• %9 sirke - 35 ml.

1. Tuz ve şekeri çok pişirici kaseye dökün. Domates salçasını suyla karıştırın. Ortaya çıkan karışım, yemek pişirmek için bir kaba dökülür. Ayrıca çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün. Her şeyi karıştırıyoruz. "Pişirme" modunu açıyoruz.
2. Sos kaynarken havuçları iri rendeleyin, dolmalık biber ve soğanı küp şeklinde doğrayın.
3. Sos kaynatıldı. Hazırlanan sebzeleri atın. Modu "söndürme" olarak değiştiriyoruz. 15 dakika kışa salata hazırlamak.
4. Doğranmış domatesleri ekleyin, sebzeleri domateslerle çeyrek saat daha kaynatmaya devam edin.
5. Sirkeyi tencereye dökmenin zamanı geldi, köri baharatını ekleyin.
6. 5 dakika daha kaynatın.
7. Sıcak Ankle Bens'i steril kavanozlara koyuyoruz, kapakları çeviriyoruz, ters çeviriyoruz, havlu ve battaniyeyle sarıyoruz.

Salata soğuk mu? Kavanozları serin ve karanlık bir yere alıyoruz.

En lezzetli Ankle Bens kabak salatası - havuç ve biberli bir tarif

Geçmişte Zenci Ben Amca'dan mutfak başyapıtları. Bir Amerikan firmasının markası ile kimseyi şaşırtmayacaksınız. Büyük Rusya'nın hostesleri, kişisel arazilerinde yetiştirilen sebzelerden tat melodilerini çalmayı öğrendiler.

Bu tarifte salça ve su bulunmamaktadır. Sebzeler kendi suyunda pişirilir. İyi mi değil mi? Sen yargıç ol.

Doksanlarda sofrada yumuşak ve hoş kokulu bir sebze mezesi belirdi. Makarnaya, patatese, tavuğun yanına, dana etinin yanına çok yakışıyor, farklı yemeklerin yanına çok yakışıyor. Birçok ev hanımı kış için Anks Bens'i toplar. Salatalık kabak yazlık evlerde ve sebze bahçelerinde yetiştirilir, taze olarak pazarda ve mağazada oldukça ucuza satılır, hoş bir tada ve narin dokuya sahiptir. Kışlık sebzelerden yapılan hazırlıklar birçok ailede sevilir, bayram masasında da servis edilir.

Kış için kabaktan Ankle Bens salatası pişirmenin sırları

Ev yapımı bir atıştırmalık vermek için, çabuk boşaltılan kavanozlar, özel bir lezzet, sebzeler otlar ile birlikte korunur, baharatlar ve baharatlar eklenir. Kabak, havuç ve soğan, acı ve tatlı biber ve sarımsakla iyi gider.

Her bir malzeme salatanın tadını biraz değiştirir, kendine özel bir lezzet katar. İş parçasındaki maksimum vitamin ve mineralleri korumak için, hangi sebzelerin en uygun olduğunu, yumuşak bir atıştırmalık yapıp yapmayacaklarını nasıl belirleyeceğinizi bilmeniz gerekir. Salatanın kokusu ve tadı büyük ölçüde tatlandırıldığı sosa bağlıdır.

Ana bileşenlerin seçimi ve hazırlanması

Arsalarına sebze eken yaz sakinleri, genç küçük kabakların koruma için en uygun olduğunu bilirler. Kendi tüketimi için yetiştirilen sebzeler, çeşitli atıştırmalıklar için harikadır, kimyasalları emmezler ve büyüme için uyarıcılar kullanılmaz.

Salata hazırlamak için aşırı büyümüş meyveleri kullanabilirsiniz, ancak tamamen soymanız, çekirdeklerini çıkarmanız, sebzeleri birkaç saat suda bekletmeniz ve ardından bir bezle silerek kurutmanız gerekir.

Ancak, iyi bir tarif seçerseniz salata artık o kadar yumuşak olmayacak, ancak yine de lezzetli olacak ve bunu yapmak zor değil.

Marketten sebze alırken mutlaka nasıl göründüklerine bakmalısınız. Lekeli, çatlaklı, ezikli meyveler kışlık hasat için uygun değildir. Etleri eşit olmayan renkte olan atıştırmalıklar için sebze almamalısınız. Satın alınan kabak, eskileri gibi birkaç saat sade suya batırılır.

Evde kabak salatası nasıl yapılır?

Bahçeden sebze toplayarak kış için konserve ettiler. "Ankle Bens" ikinci yemek olarak yenir, patates püresi, fırınlanmış et, erişte ile birlikte tüketilir. Salatayı kavanozlara koyarken her zaman sterilize etmezler. Koruyucu olarak sirke, meyve suyu veya salça kullanılır.

Kolay parmak yalama tarifi

Doksanlı yıllarda tüm mağazalarda sos satılırdı, altında üretildiği marka en çok talep edilen salatalardan birine adını vermiştir. Kavanozlara paketlenmiş kalın kıvamlı ürün inanılmaz derecede lezzetli görünüyordu, çünkü o zamandan beri her şey yetersizdi. Havyar veya sos elde etmek için meyveler rendelenir, salata elde etmek için daireler, payetler veya parçalar halinde kesilir. 300 gr kabak için domates, kırmızı ve sarı biber, havuç, soğan şeklinde bir sebze almanız gerekiyor.

Ek olarak ihtiyacınız olacak:

• sarımsak - 3 diş;
• tuz - ½ kaşık;
• domates salçası - 30 gram;
• şeker;
• ayçiçek yağı - 30 mi;
• kırmızı biber, kişniş, kimyon şeklinde baharatlar.

Olgun ve hatta olgun domateslerden sap çıkarılır ve 2 dakika kaynar suya atılır Soğutulmuş meyveler kabuktan arındırılır, parçalar halinde kesilir. Kabaktan tohumlar çıkarılır, kabuk çıkarılır ve onlara çubuk görünümü verilir. Kırmızı ve sarı biberlerin yarısı yıkanır, taneleri temizlenir, kurutulur, şeritler halinde doğranır. Havuçlar aynı şekilde kesilir ve soğanlar ince halkalar halinde kesilir. Sarımsak filmden soyulur ve özel bir cihazla sıkılır.

Yağı bir tencereye dökün, şekeri dökün, salça, tuz koyun. Kütle kaynadığında kabağı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra diğer sebzeler konulur ve yumuşayana kadar kısık ateşte bırakılır. Daha sonra domatesler ilave edilerek biraz kaynatılır, baharatlar dökülür, sirke dökülür. 5 dakika daha haşlandıktan sonra sterilize edilmiş kavanozlara sıcak salata doldurulur ve kapakları kapatılır.

Sosun özgün bir tat kazanması için kişniş ve kimyon tanelerinin havana konulması ve kendi kendine öğütülmesi gerekir.

domatesli

Birçok ev hanımı, kışa Ankle Bens salatası hazırlamak için çok sayıda çeşitli bileşen kullanmaz, bir kilo kabak alıp küçük parçalar halinde keser. Bu meyvelere ek olarak ihtiyacınız olacak:

• sirke - 1,5 su bardağı;
• domates salçası - 150 gr;
• olgun domatesler - 0,5 kg;
• sebzeler - her biri 300 gr

Köri baharatlar için harikadır. Bir tencereye 125 ml ayçiçek yağı, 400 ml su dökülerek sos kaynatılır, 100 gr şeker dökülür, makarna ve tuz konur.

Soğanlar halkalar halinde, domatesler - dilimler halinde kesilir. Kabak, 15 dakika sonra sıcak turşunun içine atılır - biber, rendelenmiş havuç ve çeyrek saat güveç. Salata neredeyse hazır olduğunda soğan ve domatesleri ekleyip biraz kaynatın, ısırgan ve köri ile baharatlayın, yaklaşık üç dakika ocakta bırakın. Güzel kokulu "Ankle Bens" kavanozlara yuvarlandı.

Biber ve domates salçası ile

Salatanın tadı, yanında kullanılan malzemelere göre değişir. Çok güzel taze sebzeler, rengârenk biberler ve katkısız olarak kendi hazırladığınız salçalarla birleşiyor.

Ankle Bens, aşağıdakileri alırsanız sizi zengin bir tatla memnun edecektir:

• havuç - 6 adet;
• 6 ampul;
• domates - 1,5 kg;
• şeker - bir bardak;
• sirke - 6 yemek kaşığı.

Üç kilogram kabak parçalar halinde kesilir, havuç rendelenir, soğan halkalar halinde doğranır, biberler doğranır.

1,5 su bardağı salçayı suyla bir tencereye koyun, 500 ml yağ dökün, baharatları dökün. Kaynayan sosta önce kabağı, çeyrek saat sonra havuç, soğan ve biberleri yayın. Aynı sürenin ardından domatesler eklenir. Sebzeler yumuşayınca bir lokma ile tatlandırın, kaynatın ve sarın. Salatayı kilere veya kilere götürün.

Olgunlaşmamış domateslerle

Yeşil domatesler hiçbir şekilde olgunlaşmamışsa ve yine de bahçeden kabak toplayabiliyorsanız, her iki sebze türünü bir arada kullanarak yaz sakinleri salata yapar. İçinde meyveler çıtır çıtır ve kütüğün kendisi orijinal tadından memnun ve ilginç görünüyor, çünkü ona birkaç parça kırmızı biber ekleniyor:

1. Tavaya yarım litre su, bir bardak yağ dökülür, 1 yemek kaşığı 5 veya 7 bezelye yenibahar dökülür. bir kaşık tuz ve şeker ve sosu kaynatın. Haşlanmış bileşime defne yaprağı atılır, sirke dökülür, 10 dakika ateşte bırakılır.
2. Kabağı halka, biberi küp şeklinde kesin, domatesleri ve soğanı doğrayın.
3. Sıkılmış sarımsak sebzelere eklenir, yeşillikler dökülür.
4. Kavanozlar karışımla doldurulur, sos dökülür, çeyrek saat sterilize edilir.

Salatayı hazırlamak için aynı miktarda domates ve kabak kullanılır - her biri 500 gr Bu meyveler birbirini başarıyla tamamlar ve baharatlı turşusu mezeye keskinlik verir.

Pirinç ile

Sebze salatası sadece etin yanında garnitür olarak değil, pişirme sürecinde baharatlara ek olarak pirinç eklenirse ikinci bir doyurucu yemek olarak da sofraya konur. İki kilo kabak için yapmanız gerekenler:

• soğan ve havuç - her biri 1 kg;
• kırmızı domates - 700 gr;
• sarımsak;
• tuz - 3 yemek kaşığı;
• şeker - ½ su bardağı;
• bitkisel yağ - 250 mi;
• sirke.

Domatesler bir karıştırıcıya gönderilir. Havuçları öğütün, soğanı ve biberi ince ince doğrayın, kabağı küp küp doğrayın, sarımsağı sıkın. Sebzeler bir tencereye konur, yağ dökülür, şeker ve tuzla karıştırılmış domates püresi eklenir. Kütle yarım saat pişirilir. Pirinç (400 gr) yıkanır ve yumuşayana kadar kaynatılır, sebzeli bir tencereye konur, bir ısırık ile tatlandırılır. Salatayı 10 dakika daha kaynattıktan sonra kavanozlara yuvarlayın.

Yavaş bir tencerede

Ankle Bens çorbalara, pancar çorbasına eklenir, tahıl gevreği ve makarna ile yenir. Modern ev aletlerinin ortaya çıkmasıyla birlikte sebze salataları daha hızlı pişirilir, daha da lezzetli olur ve vitamin kaybetmezler.

Çok pişirici kase, salça, bitkisel yağ, tuz ve şeker karışımı ile doldurulur. Sos kaynayınca içine payet şeklinde doğranmış biberler, soğan halkaları ve havuçlar konur. Güveç modu seçilir, 15 dakika sonra kabak küpleri eklenir, aynı süre yavaş pişiricide bırakılır ve ardından domatesler konur. Çeyrek saat sonra sirke dökülür, baharat dökülür.

Bir salata hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 350 gr havuç, biber, soğan;
• domates - 0,5 kg;
• şeker - ½ su bardağı;
• tuz - 60 gr;
• domates salçası - ½ su bardağı;
• sirke - 30 veya 40 ml.

Tüm bu malzemeler 2 kilo kabak için tasarlanmıştır. Bens Amca kavanozlara sarılır, bir battaniyeye sarılır ve soğuk bir yere götürülür.

sterilizasyon olmadan

Artık kabaktan hazırlanan salatalar, doksanlarda mağaza raflarında bulunan soslardan hiçbir şekilde aşağı değil. Bu tür ürünleri daha uzun süre saklamak için sebzeleri sterilize etmek gerekli değildir, basit bir tarif kullanarak onsuz yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• tatlı biber - 1 kg;
• kabak, domates - her biri 2 kilogram;
• soğan - 500 gr;
• sarımsak - baş;
• ayçiçek yağı - ½ su bardağı;
• sirke - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Sebzeler doğranır, bir tencereye konur ve kalın cidarlı bir tabakta domates, su ve yağdan kaynatılan acı sosla dökülür.

Biber ve kabak yumuşayana kadar haşlanır, ardından sirke eklenir, tuzlanır, 2 dakika daha kaynatılır ve steril kavanozlara aktarılır.

Boşlukların daha fazla depolanması

Çoğu ailede, Unkle Bens önümüzdeki bahara kadar sürmez. Kışın, bu tür bir koruma hızla yenir çünkü hem çocuklar hem de ebeveynler bundan hoşlanır. Sebzeleri pilavla haşlarsanız, salata doyurucu olur ve ikinci bir yemek olarak kullanılır, çorba ve pancar çorbası yapmak için kullanılır. Soslu kabak kavanozları en iyi mahzende ve bodrumda saklanır, ayrıca karanlık bir kilerde de bırakabilirsiniz. Serin yerde böyle bir ürün 2 yıl boyunca tadını kaybetmez, bozulmaz.