Rafaello kremalı nefis pasta. Raffaello kekini evde bir fotoğrafla adım adım pişirmenin tarifi. Hazır kekler için farklı seçenekler

Badem ve hindistancevizi ipuçlarıyla hoş bir tada sahip olan Rafaello turtası, mutfak becerisinin zirvesi olacak. Lezzet, kek pişirmeye ve bunları pralin dahil hassas bir krema ile emprenye etmeye dayanmaktadır. Muhteşem bir tatlı, tüm misafirlere ve aile üyelerine hitap edecek.

Rafaello kek nasıl yapılır

Raffaello kekini düzgün bir şekilde hazırlamak için adım adım fotoğraflarla özel tarifler kullanmanız gerekir. İşlem, ürünlerin hızlı bir şekilde hazırlanmasıyla başlar - kabartma tozunun ekleneceği bisküvi hamurundan kek pişirmeniz gerekir. Pastalar fırında veya yavaş tencerede pişirilir, soğumaya bırakılır. Bundan sonra, Rafaello ile yapılan pastanın hassas bir krema ile sandviçlenmesi gerekiyor.

Kendi elinizle bir Rafaello pastası yapmak için, krema ve dolgunun seçimi ve hazırlanmasında sorumlu bir yaklaşım benimsemeniz gerekir. Beyaz olmalı (tatlılara benzer şekilde) ve belirgin bir hindistancevizi-badem aromasına sahip olmalıdır. Kekler, ölçülü bir şekilde krema ile ıslatılır, üzerine badem ve hindistan cevizinin bir kısmı serpilir, bir gece bekletilir ve porsiyonlar halinde servis edilir.

Turtalar, üstüne ufalanmış waffle'larla süslenir. Yemeğinizi kareler halinde düzenleyebilir ve kullanmadan önce küçük porsiyonlar halinde kesebilirsiniz. Açık büfe masasında veya partide misafirlere servis etmekten utanmayan 7-8 tam teşekküllü kek bir pastadan çıkmalıdır.

Rafaello kremi

Evde nefis Raffaello kek kreması yapmak kolay olacak. Birkaç seçenek arasından seçim yapabilirsiniz:

• bademli muhallebi;
• hindistan cevizi serpilmiş waffle ile kremsi;
• ekşi kremadan meyveli;
• yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı - sade veya haşlanmış;
• lor peyniri ile krem \u200b\u200bpeynir.

Rafaello kek tarifi

Deneyimli ev hanımlarının bile, restoran mutfağına layık iştah açıcı bir incelik oluşturmaya yardımcı olacak fotoğraflı bir Rafaello kek tarifine ihtiyacı olacak. Geleneksel bir tatlıyı pişirmek uzun zaman alır, ancak çok pişirici kullanarak pişirmeyi kolaylaştırabilirsiniz. Hassas şekerlerle maksimum benzerliği elde etmek için krema ve dolgusuna özel dikkat gösterilmelidir.

Süzme peynirli Rafaello kek

• Kap Başına Porsiyon 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 346 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Avrupalı.

Hoş bir incelik çeşitlerinden biri, yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıkan süzme peynirli Raffaello kekidir. Yapmak için, iyi dövecek ve tatlıya hoş kremsi bir tat verecek yağlı bir rustik ürüne ihtiyacınız var. Raffaello Lor Kek tarifi, biraz hindistancevizi ile tatlandırmak için iyi bir muhallebi süt kreması yapmayı içerir.

Malzemeler:

• yumurtalar - 4 adet;
• şeker - 2 su bardağı;
• süzme peynir - 200 g;
• soda - 10 g;
• yemek tuzu - 5 g;
• hindistan cevizi gevreği - bir torba;
• un - 700 g;
• süt - 450 ml;
• tereyağı - 200 gr.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaların yarısını bir bardak şekerle çırpın, süzme peynir ekleyin. Kabartma tozu, tuz ile tatlandırın, bir bardak un ekleyin. Karıştırın, ikinci bir bardak un ekleyin, bir kaşıkla karıştırın.
2. Bir saat buzdolabına koyun.
3. Yumurtaların ikinci yarısını şekerle çırpın, kalan unu, sütü ekleyin. Çırpın, ateşe verin, ara sıra karıştırarak kaynatın. Sıcak içeriğe yağ ekleyin, karıştırın.
4. Her bir hamur parçasını açın, kekleri 180 derecede 10 dakika pişirin. Krema ile katmanlayın, hindistan cevizi serpin.

Rafaello hindistan cevizli kek

• Kap Başına Porsiyon 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 348 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Avrupalı.

Rafaello'nun kar beyazı hindistan cevizli kek tadı meşhur tatlılar gibi. Badem çekirdekli sütlü krema ve beyaz çikolatadan oluşan sünger kekin hassas tadı, onu tüm kadınların gözde lezzeti haline getiriyor. Tarif için faydalı tavsiyeler: Havadar tabakalı pastayı şekerleme kreması ile süslemek ve krema için kremaya gerekli hassasiyeti ve özel tadı verecek doğal hayvanları almak daha iyidir.

Malzemeler:

• yumurtalar - 6 adet;
• şeker - 330 g;
• pudra şekeri - 50 g;
• un - yarım bardak;
• limon suyu - 2 damla;
• hindistan cevizi gevreği - 180 g;
• vanilya özü - 2 damla;
• bitkisel yağ - 40 ml;
• hindistan cevizi sütü - 260 ml;
• nişasta - 40 g;
• yüksek yağlı krema - 350 ml;
• beyaz çikolata - 100 g;
• hindistan cevizi likörü - 40 ml;
• badem - 70 gr.

Pişirme metodu:

1. Talaşların yarısını bir blender ile öğütün, sütü ısıtın. Nişastayı sütle dökün, şekerin yarısını, vanilyayı ekleyin, kremayı koyulaşana kadar pişirin. Hindistan cevizi ile baharatlayın, serin.
2. Sarıları bir çatalla kalan şekerin yarısı kalın krema ile çırpın, beyazları ayrı ayrı pudra şekeri ile beze kadar çırpın, limon suyuyla baharatlayın.
3. Sarıları beyazlarla birleştirin, talaşlı un ekleyin, vanilya, tereyağı ekleyin. Bir kalıba dökün, sıkıştırın, 45 dakika 180 derecede pişirin, tahta şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Soğumaya bırakın, dondurucuya 50 dakika koyun.
4. Çikolatayı su banyosunda eritin, kalan şekerle kremayı çırpın, hindistan cevizi kremasıyla karıştırın.
5. Bademleri soyun - 10 dakika kaynar suyla örtün, durulayın, işlemi tekrarlayın.
6. Bisküviyi üç pastaya bölün, hindistan cevizi likörü kreması ile kaplayın, kıyılmış fındık serpin.
7. Gece boyunca ıslatmak için buzdolabında bekletin.

Yavaş bir tencerede Rafaello kek

• Pişirme süresi: 1,5 saat.
• Kap Başına Porsiyon 8 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 342 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Avrupalı.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Çok pişiricideki Raffaello kekini hazırlamak çok daha kolaydır çünkü cihaz, süreci takip etmeyi en aza indirmenize izin verir. Fındık ve tereyağı ile yoğunlaştırılmış süt kremasına batırılmış az miktarda konyak (çocuklar için pişiriyorsanız alkolü çıkarın) içeren bir sünger kek birçok kişi tarafından sevilecek. Doğum günü partileri için mükemmeldir.

Malzemeler:

• tavuk yumurtası - 4 adet;
• şeker - 200 g;
• tuz - bir tutam;
• vanilin - 2 g;
• un - 250 g;
• bitkisel yağ - 60 ml;
• konyak - 50 ml;
• badem - 100 g;
• gofret kekleri - paketleme;
• yoğunlaştırılmış süt - 400 ml;
• mascarpone - bir pound;
• krem - yarım litre;
• tereyağı - 200 gr.

Pişirme metodu:

1. Kaseyi tereyağı ile yağlayın, altına parşömen kağıdı koyun, kenarlarına şeker serpin.
2. Yumurta, şeker, tuz, vanilin karıştırın, un ekleyin. İsterseniz kabartma tozu veya kabartma tozu kullanın, çırpın. Hamuru bir kaseye dökün, "Pişir" modunda bir saat pişirin.
3. Bademleri kızartın, bıçakla doğrayın. Kekleri bitmiş bisküvinin dairesi büyüklüğünde kesin, süsleri doğrayın.
4. Yoğunlaştırılmış sütü tereyağı ile çırpın, gofret keklerini kaplayın.
5. Pandispanyayı ortasından ikiye bölün, şeker şurubu ile doyurun, oda sıcaklığında bırakın.
6. Yoğunlaştırılmış sütü krema, peynir, çırpma teli ile birleştirin.
7. İlk pandispanyanın üzerine tereyağlı krema, waffle hamurunu koyun, üzerine kırıntıları, krema ve fındık serpin. Daha çok waffle, enkaz, tereyağlı krema, bisküvi. Hindistan cevizi gevreği ile süsleyin.

Mascarpone ile Rafaello kek

• Pişirme süresi: 4 saat.
• Kap Başına Porsiyon 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 348 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Avrupalı.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Mascarpone içeren Rafaello keki, narin tatlı severlere hitap edecek çünkü bu İtalyan peyniri, bisküviye özel bir sululuk ve yumuşaklık katacak. Unlu mamullerin hindistancevizi tadı, badem tabakası ve tatlı kar beyazı kreması muhteşem bir görünüm sağlar, asıl mesele kremayı esirgememek!

Malzemeler:

• yumurtalar - 6 adet;
• un - 150 g;
• şeker - bir bardak;
• vanilya şekeri - torba;
• mascarpone - bir pound;
• yoğunlaştırılmış süt - 200 ml;
• krem - 250 ml;
• hindistan cevizi gevreği - 130 g;
• badem - 50 g;
• rafaello tatlıları - 8 adet.

Pişirme metodu:

1. Sarıları şekerin yarısı ile derin bir kapta çırpın, beş dakika sonra mikserin yoğun çalışmasını durdurun. Beyazları köpürene kadar ayrı ayrı çırpın, kalan toz şekeri ekleyin, sabit bir kütle elde edilene kadar çırpın. Formu parşömenle örtün.
2. Beyazları sarısı ile birleştirin, yavaş yavaş un ekleyin, yoğurun. Bir kalıba dökün, hamur 180 derecede 40 dakika pişirilmelidir.
3. Kremayı koyulaşana kadar çırpın, yoğunlaştırılmış süt, mascarpone, talaş ekleyin.
4. Bisküviyi üç parçaya bölün, alt keki krema ile kaplayın.
5. Kıyılmış fındık serpin, ikinci bir kabukla örtün. İşlemi tekrarlayın, yanları kaplayın. Bundan sonra tatlıyı üç saat buzdolabına koymanız tavsiye edilir. Şekerle süsleyin.

Emma'nın büyükannesinden Rafaello pastası

• Pişirme süresi: 12 saat.
• Kap Başına Porsiyon 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 366 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Avrupalı.
• Hazırlık karmaşıklığı: zor.

Emma'nın büyükannesinden Rafaello pastası bağlamda güzel görünüyor. Farklı hindistan cevizi ve badem aromasına sahip gür bir dokuya sahiptir. Muamele için krema, beyaz çikolata ve krema temelinde hazırlanır ve yüzey, hindistancevizi pulları ve nane ile çilek ile süslenebilir. Belirgin bir tat için bazı talaşları badem unu ile değiştirmeyi deneyin.

Malzemeler:

• hindistan cevizi gevreği - 350 g;
• yumurtalar - 6 adet;
• şeker - 350 g;
• tuz - bir çay kaşığı;
• beyaz çikolata - yarım kilo;
• krem - 0.75 l.

Pişirme metodu:

1. Çikolatayı doğrayın, sıcak krema dökün, eritin.
2. Su banyosunda şeker ve tuzlu yumurtaları homojen bir tabana getirin, çırpın.
3. Sıvı kütleyi cipslerle birleştirin, bir fırın tepsisine dökün, 180 derecede 15 dakika pişirin.
4. Bisküviyi soğutulmuş çikolata karışımıyla katmanlayın.
5. Krema ile kaplayın, talaş serpin, 10 saat soğukta bırakın.

Rafaello kek - pişirme özellikleri

Enfes bir incelik elde etmek için, Raffaello pastası yapmanın özelliklerini profesyonellerden öğrenmelisiniz:

• tatlılar, hindistan cevizi cipsli süzme peynir topları veya kurabiyeler pastayı süslemek için uygundur;
• hindistan cevizinin lezzetini arttırmak için, hamura biraz karşılık gelen ekstrakt veya likör ekleyin;
• hamura renkli hindistancevizi pulları eklerseniz hafif bir gölge elde edilebilir (yüzeyi onunla da dekore edebilirsiniz);
• krema içindeki biraz jelatin ona daha sıkı bir kıvam verecektir.

Video: Rafaello Cake - Emma'nın büyükannesinden bir tarif

9 porsiyon

1 saat 10 dakika

346 kcal

5 /5 (1 )

Rafaello pastası herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek. Mevcut malzemelerden hazırlanır ve fazla çaba gerektirmez. Böyle bir pasta, hafta sonları harika bir tatlıyla sevdiklerinizi memnun etmek için pişirmeden bile yapılabilir. Daha sonra, bir fotoğrafla adım adım tariflere göre Rafaello keki için kek ve krema hazırlanmasını öğreneceksiniz.

Evde Rafaello kek tarifi

İhtiyacımız var: mikser, fırın tepsisi, spatula, mikrodalga fırın kapları.

Malzemeler

Adım adım pişirme

Kekler

Krem

Pastanın montajı

Rafaello kek yapmak için video tarifi

Bir sonraki videoda yukarıda açıklanan Rafaello kek tarifinin tamamını görebilirsiniz. Bu, bunun en kolay ve en uygun fiyatlı pasta seçeneklerinden biri olmasını sağlayacaktır.

Fotoğrafla pişirmeden Rafaello kek tarifi

Pişirme süresi: 40-45 dakika.
İhtiyacımız var: kek kalıbı, kızartma tavası, çırpma teli, karıştırıcı, spatula.
Porsiyon: 7.

Malzemeler

Adım adım pişirme

1. İlk önce bir krema yapmalıyız. Tavaya 345 mililitre süt, 95 gr şeker ve 35 gr un dökün.
   
   
2. Tavayı orta ateşte koyun ve kremayı koyulaşana kadar sürekli çırpma teli veya spatula ile karıştırarak pişirin.
   
   
3. Bitmiş kremayı oda sıcaklığına soğutun, 105 gram yumuşak tereyağı ekleyin ve homojen bir dokuya sahip bir kütle elde etmek için bir spatula ile karıştırın.
   
   
4. Kek tepsisinin altını çok ince bir krema tabakasıyla yağlayın.
   
   
5. Kremanın üzerine bir kat kurabiye koyun.
   
   
6. Kalan kurabiyelerin bir kısmını 95 gram yoğunlaştırılmış sütle yağlayın ve yoğunlaştırılmış süt kalıbına koyun.
   
   
7. Kalan tüm kremayı kurabiyelerin üzerine koyun ve bir spatula ile hizalayın.
   
   
8. Kremayı başka bir kurabiye tabakasıyla örtün.
   
   
9. Ayrı bir kapta, 255 mililitre krema ile 45 gram pudra şekerini birleştirin ve hafif kıvamlı ve kabarık olana kadar çırpın.
   
   
10. Krem şantiyi bir kurabiye katmanının üstüne koyun ve tüm yüzeye eşit olarak dağıtın.
    
    
11. Bitmiş pastayı üzerine 95 gram hindistancevizi serpin ve 2-3 saat buzdolabında saklayın.
    
    

Rafaello kekini pişirmeden yapmak için video tarifi

Pişirmeden bir kek yeterince hızlı yapılır. Hazırlanmasının tüm aşamalarını açıkça görmek için sonraki videoyu izlemenizi tavsiye ederim.

Süzme peynirli Rafaello kek tarifi

Pişirme süresi: 110-115 dakika.
İhtiyacımız var: karıştırıcı, fırın tepsisi, oklava, parşömen, spatula, çırpma teli, kaseler, tencere.
Porsiyon: 7.

Malzemeler

Adım adım pişirme

Kekler

Krem

Pastanın montajı

Süzme peynirli Rafaello kek yapmak için video tarifi

Kek için süzme peynire dayalı kekler yapabilirsiniz. Tüm pişirme sürecini net bir şekilde görmek için sonraki videoyu izlediğinizden emin olun.

Rafaello pastası şekere benziyor. Ancak bu cennetsel bir zevktir. Hindistan cevizli ince kekler. Sihirli krem \u200b\u200b- beyaz çikolata ile muhallebi kombinasyonu. Aynı zamanda, ıslandığında, Rafaello keki yumuşak ve çok lezzetlidir. Bana öyle geliyor ki düğün pastası için çok uygun çünkü çok beyaz ve hafif. Ama başka nedenlerden dolayı da ... Bu nedenle, evde fotoğraflı bir tarif olan Rafaello kekini sunuyorum. Fotoğrafta tarifte olduğundan daha az ürün olduğu konusunda kafanızı karıştırmayın. Daha önce bu pastayı 5 yumurta pişirdim ama her zaman yeterli krema ve bir kek yoktu. Ve ampirik olarak, ben ve okuyucularım, bir buçuk porsiyon pişirmeniz gerektiği sonucuna vardık - 24 cm şeklinde standart bir pasta olacak Bu nedenle, yazdığınız kadar çok ürün alın ve yakında fotoğrafı yeniden çekmeye çalışacağım.

Rafaello kek - adım adım fotoğraflı tarif

Ürün:% s:

hindistan cevizli bisküvi için (24 cm'lik kalıp için):

150 gr. un

150 gr. Hindistan cevizi parçaları

300 gr. Sahra

3 çay kaşığı kabartma tozu

krema için:

6 sarısı

375 ml süt

150 gr şeker

3 yemek kaşığı. l. un

300 gr beyaz çikolata

150 gr. yağlar

Ayrıca 80 gr. badem veya badem

Rafaello kek - evde tarif

1. Sarıları beyazlardan ayırın.

2. 7 proteini güçlü zirvelere kadar çırpın, ardından yavaş yavaş 300 gr ekleyin. şeker, yenmeye devam ediyor

3. 150 gr ekleyin. hindistan cevizi ve elemek 150 gr. üç çay kaşığı kabartma tozu ile un. Yavaşça karıştırın.

4. Kalıbın alt kısmına ince bir tabaka halinde hamur sürün (üzerini parşömenle kaplayın) veya kağıt üzerine bir daire çizin ve hamuru içine dağıtın. Her kek ayrı ayrı pişirilir! 23 cm'lik bir kalıp için 4 pastam var

5. 170 derecede 20 dakika pişirin. Pastanın fazla kurutulmasına gerek yok, biraz nemli olmalı, yaklaşık 10 dakika içinde çabuk pişirilmelidir.Ama kuru olsa bile sorun değil, çünkü daha sonra ıslatabilirsiniz. Pasta kahverengiye dönmemeli, hafif olduğundan emin olun.

1. Muhallebi yap. 375 gram sütü kaynatın. Şu anda 6 sarısı, 3 yemek kaşığı karıştırın. l. un, 150 gr şeker

2. İnce bir akışta karışıma süt dökün, böylece sarılar kıvrılmaz.

3. Sıcak bir tabağa koyun ve orta ateşte ısıtın (bunu bir su banyosunda yaparım), sürekli karıştırarak. Krem kalınlaşana kadar. Oda sıcaklığına soğutun. Sağdaki fotoğrafta hazır muhallebi

4. 300 gr'ı bir fincana koyun. beyaz çikolata (badem ve hindistan cevizli) ve 150 gr. yağlar.

5. Mikrodalgada eritin. Soğutulduğunda, krem \u200b\u200bsürekli pul pul dökülmeye çalıştığı için ara sıra karıştırın, ancak bu korkutucu değil.

6. Daha sonra 15 dakika buzdolabına koyun, ardından sakin bir şekilde homojen bir kütleye karıştırabilirsiniz. Solda soğutulmuş tereyağlı krema

6. Tereyağı ve çikolatalı kremayı 1 yemek kaşığı ekleyerek çırpın. muhallebi kaşığı.

7. Bu hafif ve lezzetli bir krema yapar.

Kek tarifleri

Bu yazıda, Raffaello keki için 2 basit ve uygun fiyatlı tarif var: lor hamurlu ve muhallebi ve mascarpone kremalı bisküvi hamuru.

1 sa 45 dk

350 kcal

5/5 (2)

İtiraf etmeliyim ki genç yaştan beri bu harikalara tapıyorum, hava hindistan cevizi-bademli şekerlemeler ve aynı isimdeki pastayı denediğimde çok sevindim.

Raffaello pastasının zamanında evde nasıl yapılacağının sırlarını, en yakın arkadaşım Vera (Rafaello tatlılarının büyük bir sevgilisi) bana açıkladı. Bana birkaçını bildiğini söyledi basit tarifler "Rafaello" keki ve gizemli bir şekilde, yavaş bir tencerede "Raffaello" kekini bile pişirdiğini ve kocasının tamamen tatmin olduğunu söyledi.

Bu makalede çok pişiricideki bisküvi hamurunun bir çeşidini anlattım. Vera'dan Rafaelo keki için lor tarifinin tüm detaylarını ve mascarponlu Rafaello kekini öğrendiğimde, bunları mutfağımda uygulamaya başladım.

Yakında harika Rafaello pastasının basit ve kolay evde pişir. Bu kar beyazı mucizesi ile sevdiklerinizi ve sevdiklerinizi anında öldüreceksiniz.

Pişirmeye başlayalım. Rafaelo lor kek tarifimi bir fotoğrafla adım adım sunuyorum.

Süzme peynir ve muhallebi ile Rafaello kek, fotoğraflı adım adım tarif

Pastayı ıslatma zamanı: minimum 3 saat, ideal olarak 12 saat

• lor hamurunu yoğurmak için bir kase;
• karıştırıcı veya çırpma teli;
• parşömen kağıdı ve fırın tepsisi;

• fırın;
• muhallebi yapmak için bir tencere;
• kek için yemek.

Pişirmeye başlamadan önce tüm yiyeceklerin oda sıcaklığında olması tavsiye edilir.

1. Aşama. Lor kek "Rafaello" için hamur

Malzemeler:

• yumurtalar - 2 adet;
• şeker - 200 gram;
• süzme peynir - 200 gram;

• un - 300 gram;
• soda - 1 çay kaşığı.

2. aşama. Fotoğraflı tarife göre Raffaello keki için pişirme kreması

Malzemeler:

• yumurtalar - 2 adet;
• şeker - 200 gram;
• tereyağı - 50 gram;

• süt - 400 ml;
• vanilya şekeri - 10 gram;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Lor hamuru buzdolabında demlenirken muhallebi hazırlayın.

Sahne 3. Kek pişiriyoruz

4. aşama. Rafaello kekini hindistancevizi pullarıyla toplayıp süslüyoruz

Malzemeler:

• Hindistan cevizi gevreği - 50 gram.

Narin tadın tadını çıkarın!

Bisküvi hamurlu ve mascarpone kremalı Raffaello keki için size basit ve aynı zamanda şık bir tarif daha sunuyorum. Kesimde o kadar iştah açıcı görünüyor ki hemen yemek istersiniz! Sevdiklerinizle romantik bir buluşma için ideal.

Bisküvi hamurlu ve mascarpone kremalı "Rafaello" kek tarifi

Pişirme süresi: 1 saat 35 dakika
Pastayı ıslatma zamanı: 12 saat
Porsiyon: 12

Pasta yapmak için ihtiyacınız olacak:

• bisküvi hamuru yapmak için bir kase;
• bisküvi pişirmek için bölünmüş form;
• fırın;

• bademleri kızartmak için bir tava;
• kek için yemek.

Pasta ürünlerinin genel listesi:

• yumurtalar - 3 adet;
• un - 100 gram;
• su - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 150 gram;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;

• Mascarpone krem \u200b\u200bpeynir - 400 gram;
• yoğunlaştırılmış süt - 1/2 kutu;
• badem - 100 gram;
• hindistan cevizi gevreği - 80 gram.

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Bu yüzden, fotoğraflı hindistan cevizli kek "Rafaello" için kendi tarifimi sunuyorum, sevdiklerim üzerinde denedi, adım adım hazırlıyoruz.

1. Aşama. Bisküvi için hamurun pişirilmesi

Malzemeler:

• yumurtalar - 3 adet;
• un - 100 gram;
• su - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 150 gram;

• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• patates nişastası - 100 gram;
• hindistan cevizi gevreği - 40 gram.

2. aşama. Bisküvi pişirin

Sahne 3. Yoğunlaştırılmış süt ve Mascarpone peynirli Rafaello kek için pişirme kreması

Malzemeler:

• Mascarpone krem \u200b\u200bpeynir - 400 g;
• yoğunlaştırılmış süt - yarım kutu;

• badem - 60 gr.

4. aşama. Pastayı topluyor ve süslüyoruz

Malzemeler:

• badem - 40 g;
• hindistan cevizi gevreği - 40 g.

Yavaş bir tencerede Raffaello keki için bisküvi hamuru yapma seçeneği

Malzemeler:

• yumurtalar - 3 adet;
• şeker - 170 gram;
• un - 140 gram;

• tereyağı - 100 gram;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Rafaello pastası için video tarifi

Bu videoya bakın - Rafaello kek kreması bizimkinden biraz farklı, ancak evde yapmak da aynı derecede kolay. Burada yoğunlaştırılmış süt yerine krema kullanılır ve hamura vanilya esansı ve badem eklenir:

Ve burada adım adım süper popüler

Rafaello pastası nasıl dekore edilir

Bu gevrek beyaz pastanın üstünü hindistan cevizi pulları, bütün bademler, bisküvi kırıntıları, Raffaello tatlıları (bütün veya yarıya kadar) ve badem ezmeleriyle süsleyin. Havadar ruh halinizi, fantazi uçuşunuzu ekleyin ve lezzetli bir pasta alın.

Rafaello kekini sadece oda sıcaklığında yiyeceklerle hazırlayın.

Bademleri şu şekilde soyabilirsiniz: Bademlerin üzerine birkaç dakika kaynar su dökün, süzün ve hemen soğuk suyla doldurun ve doğrudan suyla soyun. Bademleri bir tavada kurutun, doğrayın ve kızartın. Garnitür için fındıkların bir kısmını sağlam bırakın.

Rafaello pastasının en az 3 saat demlenmesi için zamana ihtiyacı olduğunu lütfen unutmayın, ancak ideal olarak ortaya çıkması için yumuşak ve havadar, bir gece buzdolabında bırakın. Servis yapmadan önce pastayı kesin ve birkaç dakika daha bekletin.

Rafaello pastasının daha birçok çeşidi var. Birisi kremaya beyaz çikolata katarken, diğerleri ekşi krema tercih ediyor. Diyabetli veya düşük karbonhidrat diyet, beze ile "Raffaello" pişirebilirsiniz tatlandırıcıve arkadaşım Vera, çok pişiriciden "Rafaello" yu övüyor.

Pratik yapın, hazır tariflere kendi eşsiz lezzetinizi katabilirsiniz. Bize bunun hakkında yazın. İlhamla pişirin. Herkese mutluluklar dilerim!

Çoğumuz, çocukluğumuzdan beri Rafaello'yu duymuşuzdur. Çıtır çıtır tabana mükemmel uyum sağlayan narin yumuşak dolguyu unutmak imkansızdır. Bütün bu ihtişam hindistancevizi ile serpilir ve sonuç, reddedilmesi zor bir kekdir.

Her seferinde pastanelerde enfes tada sahip tatlılar almaktan sıkıldıysanız, evde Raffaello kek tarifine hakim olmanızı öneririm.

Derhal, davanın sonucunun dikkatinize ve becerinize bağlı olduğunu not ediyorum. Gerekli ürünlere gelince, bunları en yakın mağazada bulabilirsiniz. Kendi hazırladığınız Raffaello pastası, imza yemeğiniz ve yakınınızın enfes bir lezzeti olacak.

Hindistan cevizi gevreğinden yapılan Rafaello kek tarifi

Evde geleneksel bir pasta yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 350 g şeker ve aynı miktarda hindistancevizi; 6 yumurta; birkaç tane tuz. Kremayı 700 ml krema ve 500 gr beyaz çikolatadan yapacaksınız.

Hemen krema ile başlayalım:

1. Kâseyi krema ile orta ateşte koyun.
2. Krema kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın ve halihazırda beyaz çikolata içeren, küçük parçalara bölünmüş ve yavaş bir tencerede eritilmiş bir kaseye dökün.
3. Karışımı homojen olana kadar (gösterildiği gibi) sürekli çırpın.
4. Krema soğutulmalıdır: önce oda sıcaklığında, sonra buzdolabı rafında.

Krema soğuduğunda zaman kaybetmeyin ve hindistancevizi pullarından yapılmış bir pandispanya pişirin:

1. Büyük bir metal fırın tepsisi alın, boyutları yaklaşık 60x40 cm olmalıdır.
2. Fırın tepsisinin altını parşömenle hizalayın ve biraz yağ sürün.
3. Şekeri, bir tutam tuzu ve yumurtayı bir kapta çırpın.
4. Sonra kaseyi bir su banyosuna yerleştirin ve karıştırırken yumurta kütlesini 60 dereceye ısıtın.
5. Kâseyi masanın üzerine koyun ve mikser kullanarak çırpmaya devam edin.
6. Kasenin içindekileri oda sıcaklığına soğutun ve yavaş yavaş hindistancevizi pullarını ekleyin.
7. Hamuru yoğurun ve bir fırın tepsisine dökün, yüzeyi bir spatula ile düzeltin (resme bakın).
8. Bisküviyi önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun; hazır hale getirmek çeyrek saatten fazla sürmez.
9. Ayrılan sürenin sonunda pastanın olduğu fırın tepsisini çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
10. Sonra pastayı bir tel rafa aktarın ve tamamen soğutun.

• Yumuşak kremayı buzdolabından çıkarın. Zaten soğudu ve havadar olana kadar çırpılması gerekiyor.
• Bisküvi tabanından birkaç yuvarlak parça keserek pastayı şekillendirin.
• Artıklardan küçük, ceviz büyüklüğünde yarım küreler yapın ve bunları kekin yüzeyine yerleştirin. Her birini krema ile kaplayın ve hindistan cevizi gevreği serpin (resme bakın).

Bazı tatlı dişler, içindeki hindistancevizi bolluğu nedeniyle bu pastayı beğenmedi. Özellikle onlar için evde hazırlanan, ana malzemesi ekşi sütlü peynir olan Raffaello tatlısını takdim ediyorum.

Pasta, hassas dokusunu kaybetmez ve onu hazırlamak bir önceki pastadan daha da kolaydır.

Yani ihtiyacın var: 200 gram paket süzme peynir; 2 yumurta; eksik bir çay kaşığı tuz ve soda; 320 gr un; 1 su bardağı toz şeker.
Kremayı şunlardan yapın: bir bardak şeker; iki yumurta; yarım litre süt; paket köylü tereyağı ve 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un (nişasta ile değiştirilebilir).

Önce kekleri pişirin:

1. Toz şeker ve yumurtaları çırpın.
2. Süzme peynirini dökün, ardından soda, tuz ve unun yarısını gönderin.
3. Karışım tamamen pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
4. Kalan bardağa unu dökün, hamuru yoğurun.
5. İkiye bölün, sonra her ikisini de 4 parçaya bölün.
6. Hamuru buzdolabına koyun ve oradayken bir krema yapın.

Krem yapmak için seçeneklerden biri:

1. Yumurtaları bir kaseye çırpın, un ve şekerle öğütün.
2. Aynı anda birkaç kaşık sütü dökün, tüm topaklar dağılıncaya kadar karıştırın.
3. Karıştırırken kalan sütün içine dökün, bulaşıkları ateşe koyun.
4. Kremayı koyulaşana kadar kaynatın.
5. Ateşten alın, hafifçe soğutun ve tereyağı ile çırpın (küpler halinde kesin ve yumuşatın).
6. Kremanın üzerine plastik sargıyı yerleştirin ve buzdolabına koyun.

Pastayı oluşturan kekleri pişirin:

1. Topları birer birer hamurdan çıkarın, ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
2. Pişirme için birkaç dakika yeterlidir.
3. Pastayı bir araya getirin, her pastayı muhallebi ile sandviçleyin. Keklerin tamamen soğutulması gerekli değildir, biraz ılık olmalıdır.
4. Pastanın yüzeyine ve her bir krema tabakasına hindistancevizi serpin ve 2-3 saat serin bir yere koyun.

Hem tatilde hem de hafta sonlarında bol miktarda hindistancevizi gevreği içeren lezzetli bir pasta olacak. Hostesler pastayı hazırlamak için uzun zaman harcamak zorunda kalmayacak, tüm işlemleri kolay ve nispeten hızlı bir şekilde yapabilirler.

Raffaello kekinin tüm bileşenlerinin aynı sıcaklıkta olması gerektiğine dikkat etmek önemlidir. Mascarpone soğuktan sıcağa veya tam tersi değişikliklere tolerans göstermediğinden bu kurallar zorunludur.

Test için yapmanız gerekenler: 0.1 kg un; 5 yumurta; 0.180 kg toz şeker; 10 gr vanilya şekeri; kabartma tozu ve badem özü. Lezzeti dengelemek için bir tutam tuz ekleyin.
Krem şunlardan hazırlanır: 0,4 kg mascarpone; yoğunlaştırılmış süt kutuları; 0.120 kg sl. yağlar; 100 ml süt; 3 yemek kaşığı. süt tozu kaşıkları; 80 gr hindistancevizi ve 100 gr badem.

Adım adım pişirme tarifi:

1. Yumurta, toz şeker ve badem özünü bir blender ile çırpın.
2. Kalın bir köpük oluştuğunda, tuz, vanilya şekeri ve kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin.
3. Elde edilen hamuru yuvarlak şekle dökün ve fırında pişirin.
4. Yarım saat sonra pastayı fırından çıkarın, önceden 180 derece ısıtın ve önce formda, ardından tel ızgarada soğutun.

Vakit kaybetmeden, pastayı sandviç yapacağınız hassas bir mascarpone kremi hazırlayın:

1. Toz sütü bir çorba kaşığı yoğunlaştırılmış sütle karıştırın.
2. Derin bir kapta, yumuşak tereyağını peynirle ve kalan yoğunlaştırılmış sütü öğütün, her iki kütleyi birleştirin.
3. Kremaya süt ve hindistancevizi ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve bir kek tabakası için kullanın.

Pastayı iki kat ve kremadan birleştirin:

1. Pandispanyayı boyuna 4 parçaya kesin.
2. İlk pastayı tabağa koyun, bir kat krema uygulayın. İkisi arasında geçiş yapın.
3. Pastanın üstünü kremayla fırçalayın ve Raffaello topları ve hindistancevizi ile süsleyin (gösterildiği gibi).

Rafaello'nun evrensel krem \u200b\u200btarifi

Çok lezzetli herhangi bir kek, tercihen hassas bir tada ve hoş bir kıvamda krema ile kaplanmalıdır. Şimdi ele alacağımız doldurma seçeneği, hem keklerin serilmesi için hem de tatlı çaylı sandviçler için faydalı olacaktır. Muhallebi keklerini doldurmak için de kullanılabilir, ancak önce ilk şeyler.

Önce gerekli malzemeleri doldurun: 200 gr yoğunlaştırılmış süt; yarım paket tereyağı; 100 gr beyaz çikolata ve 30 gr hindistancevizi.

Adım adım krema tarifi:

1. Çikolatayı yavaş bir tencerede veya buhar banyosunda eritin.
2. Yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın.
3. Yoğunlaştırılmış süt ve ardından hindistancevizi ekleyin.
4. Kremayı karıştırın, soğutun ve belirtildiği gibi kullanın.

Böylesine hassas bir dolgunun size çok pahalıya mal olmaması önemlidir, ancak tadı en iyi şekilde kalır.

Video tarifim