ev / soslar/ Su banyosu - evde nasıl yapılır, nasıl ısıtılır. Bira için evde su banyosu. Su banyosu - evde nasıl yapılır, nasıl ısıtılır Su banyosunda kaynatın

Su banyosu - evde nasıl yapılır, nasıl ısıtılır. Bira için evde su banyosu. Su banyosu - evde nasıl yapılır, nasıl ısıtılır Su banyosunda kaynatın

Yemek pişirme, kozmetoloji ve geleneksel tıpta "su banyosu" ifadesi sıklıkla kullanılır. Ancak, herkes ne olduğunu ve nasıl kullanılacağını anlamıyor. Su banyosunun ne olduğunu ve evde nasıl yapılacağını düşünün.

Peki su banyosu nedir ve faydaları nelerdir? Bu, yiyecekleri kontrollü bir sıcaklıkta ısıtmanın oldukça basit ama etkili bir yoludur. Bu yöntem, içeriğin yanmasını veya kaynamasını önlemenizi sağlar.

Çalışma prensibi, sıradan su olan bir “aracı” aracılığıyla ısıyı bir nesneden diğerine aktarmaktır.

Tasarım, biri su ile dolu olan farklı çaplarda iki kaptan oluşur. Diğeri, alt kısmı suya değecek şekilde üste kurulur.

Banyo avantajları şunları içerir:

yiyecekler yavaş ve eşit şekilde ısıtılır;
maddeler güçlü ısıl işleme tabi tutulmazlar, faydalı özelliklerini kaybetmezler;
ürünün yanması hariçtir.

Su 100°C'nin üzerinde ısıtılamaz. Buna göre, ana pişirme işleminin gerçekleştiği üst kabın tabanı da bu değerin üzerine ısınamaz. Yani hiçbir şey yanamaz veya yanamaz. Genellikle bu yöntem, ürünlerin pastörizasyonunda kullanılır - örneğin, turşu kavanozlarının evde pastörizasyonu.

Evde su banyosu nasıl yapılır?

Bunu yapmak için, farklı çaplarda iki kap almanız ve aşağıdaki manipülasyonları yapmanız gerekir:

daha büyük boyutta derin bir tava alın;
üstüne daha küçük çaplı başka bir kap yerleştirin, böylece alt kısmı birincinin altına değmez;
Büyük bir tencereye suyun yarısından fazlasını koymayın.

Saksıları, üst kısmı kulpları alt kenarına gelecek şekilde seçmek daha iyidir. Kulplar metal olmalıdır, aksi takdirde yanma riski vardır.

Kullanım için talimatlar

ocağa büyük bir tencere koyun, içine yaklaşık dörtte bir su dökün;
suyu kaynatın;
ihtiyacınız olan ürünleri daha küçük çaplı bir tencereye koyun, kaynar su ile daha büyük bir kaba koyun.

Su banyosunda ısıtmak ne anlama geliyor ve buradaki avantaj nedir? Kaynayan suyun yoğunluğuna bağlı olarak yiyecekler tekrar 40 ila 90°C'ye ısıtılabilir. Bu şekilde ısıtılan yiyeceklerin, zararlı etkileri bugüne kadar tartışılan yanmayı ve mikrodalgalara maruz kalmayı hariç tutması da dahil olmak üzere, örneğin bir mikrodalga fırında pişirilmekten daha faydalı olduğuna inanılmaktadır.

Arı ürünleri örneğinde bu sürecin nasıl çalıştığını düşünün: bal, balmumu, propolis. Bu ürünlerle olduğu için insanların en çok zorlandıkları yer.

bal nasıl eritilir

balmumu nasıl eritilir

Kozmetoloji, iğne işi ve geleneksel tıpta genellikle balmumu kullanılır. Onun yardımıyla epilasyon yapılır, kokulu mumlar, sanat objeleri yapılır ve eklem hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır.

Doğal balmumunu ateşte eritmeye çalışırsanız, kolayca yanabilir. Ürünün bozulmaması için su banyosu kullanımı tek doğru çözümdür.

Balmumu çok dikkatli bir şekilde ele alınmalıdır. Sadece banyodan çıkan buharla kolayca yanmakla kalmaz, aynı zamanda erimiş mum da artan bir yanma tehlikesi taşır.

Gerekli miktarda balmumu alın ve eritme işlemi için kullanacağınız bir kaba koyun. Balmumu istenilen kıvama gelene kadar sürekli karıştırılmalıdır. Dikkatlice, ancak yeterince hızlı bir şekilde, amacına uygun olarak kullanın.

propolis nasıl eritilir

Halk hekimliğinde yaygın olarak, insanlar için yararlı olan yaklaşık 200 madde içeren reçineli bir madde bulunur: flavonoidler, aromatik asitler, eser elementler, vitaminler. Depolama sırasında propolis sertleşmeye başlar ve daha sonra reçineye benzer şekilde tamamen kırılgan bir kütleye dönüşür. Bu formda kullanmak neredeyse imkansız - ve burada yine bir su banyosu yardımcı olacaktır.

Isıtma sırasında, bronşit, rinit ve diğer akciğer ve nazofarenks hastalıkları gibi hastalıkların tedavisinde etkili olan maddeler olan propolisten fitokitler salınmaya başlar. Bu nedenle propolis genellikle inhalasyon için kullanılır.

Bazı tariflerde, örneğin tıbbi merhemlerin üretimi için gerekli olan sıvı formdur. Bu veya bu halk ilacının tarifine bağlı olarak, propolis'e tereyağı veya bitkisel yağ eklenebilir.

Propolis 80°C'de erimeye başlar.Çok sayıda çalışma, kaynatıldıktan sonra bile ürünün tıbbi özelliklerini kaybetmediğini göstermiştir. Ancak bazı şifalı ürünler hazırlanırken propolis diğer malzemelerle karıştırılmalıdır - burada en iyi seçenek su banyosu kullanmak olacaktır.

Propolisin kapalı bir kapakla ısıtılması tavsiye edilir ve camdan yapılması daha iyidir - erime sürecini kontrol etmek daha kolaydır. Ürün istenilen kıvama getirildikten ve gerekli tüm malzemeler ilave edildikten sonra süzgeçten geçirilerek süzülmesi önerilir.

başka ne kullanabilirsin

Ürünlerin 100 ° C'yi geçmemesi gereken ısıl işleme tabi tutulması gerektiğinde, pişirme sırasında ürünlerin nazikçe ısıtılması çok talep edilmektedir. Ayrıca çeşitli kremler, soslar ve hatta peynirler yapmak için kullanılır.

Halk hekimliğinde bu işlem yardımıyla şifalı bitkilerden kaynatma hazırlanır, merhemler yapılır. Bu yöntem, maksimum miktarda besin tasarrufu yapmanızı ve en büyük iyileştirici etkiyi elde etmenizi sağlar.

"Banyo" için en iyi yemekler kalın duvarlı paslanmaz çelik tencerelerdir. Daha küçük çaplı bir tencereniz yoksa derin kaseler veya kupalar kullanılabilir. Üst kabın kulpları metalden yapılmış olmalıdır.

Üst kabın kulpları yoksa veya kaynayan suyun üzerine düzgün bir şekilde sabitlenemeyecek kadar küçükse, büyük bir tencerenin altındaki suya birkaç kez katlanmış bir bez peçete koyun. Bu durumda, üst kap bir peçeteye monte edilir.

Evde bir su banyosu bazen yeri doldurulamaz. Yapması kolaydır ve küçük bir uygulama ile çeşitli mutfak lezzetleri, kozmetikler ve halk ilaçları yapmayı bağımsız olarak öğrenebilirsiniz.

İlgili videolar

Su banyosu, günlük yaşamda yiyecekleri ısıtmanın vazgeçilmez bir yoludur. Böyle bir teknoloji olmadan, çoğu endüstrinin işini hayal etmek imkansızdır. Su banyosu sayesinde en narin şekerleme ürünlerinin tadına varıyoruz, güzellik ve sağlığı izleme fırsatımız oluyor. Bu, bir su banyosunun ne için yararlı olduğuna dair mütevazı bir listedir. Ne olduğu, hangi durumlarda kullanıldığı ve bir su banyosunun kendi elinizle nasıl donatılacağı hakkında daha fazla bilgi için makaleyi okuyun.

Su banyosu: nedir, ne zaman ihtiyaç duyulur

Su banyosu, ısıtılacak ürünle doğrudan temas etmeden, yiyecekleri suyun kaynama noktasına kadar ısıtma yöntemidir.

Kuru bilimsel terminolojiden uzaklaşırsak, ev ortamında yiyecekleri ısıtmak, eritmek ve boğmak için su banyosu vazgeçilmez bir yoldur. Bu ısıtma yöntemi, yemek pişirme ve şekerlemelerde (çikolatayı eritmeniz veya protein demlemeyi planlıyorsanız), kozmetolojide (bal ısıtmak, maske yapmak), kendi ellerinizle mum yapmak (balmumu, parafini eritmeniz gerekiyorsa), yararlıdır. sabun yapımı ve çok daha fazlası.

Su banyosunu buhar banyosuyla karıştırmayın. İlk durumda, ürün kademeli olarak +100 °C'lik bir sıcaklığa, ikincisinde - +100 °C'nin üzerinde bir sıcaklığa ısıtılır.

Su banyosunun gıdaların doğrudan ısıtılmasına göre avantajları şunlardır:

Isıtılan içerik yanmaz ve niteliklerini korur - hem kullanışlı hem de fiziksel ve mekanik.
Su banyosu, ısıtılan ürünün su ile temasını engeller.
Su banyosu sayesinde, ısıtılan ürünün gerekli sıcaklığını gerektiği kadar uzun süre korumak mümkündür.

İşlem, suyun veya ısıtılan ürünlerin sıcaklığının kontrol edilmesini gerektiriyorsa, özel bir termometre almak yeterlidir. Benzer ölçüm aletleri hırdavatçılarda satılmaktadır.

Su banyosunun ne olduğunu anladıktan sonra, günlük yaşamda nasıl inşa edileceğini anlamaya devam ediyor.

Evde su banyosu: nasıl yapılır

Evde bir su banyosu donatmaktan daha kolay bir şey yoktur. Ana şey, sürecin belirli sırlarını bilmek. İş için gereken tek şey iki tava: biri daha büyük çaplı ve derin, ikincisi daha küçük.

Bir su banyosu düzenleme sürecini şartlı olarak aşamalara ayırıyoruz. Böyle:

Büyük bir tencereye su dökün.
Küçük tencere büyük olanın içine daldırıldığında su sıçramadığından emin olun. Gerekirse biraz sıvı boşaltın.
Daha küçük bir tencereye ısıtmak istediğiniz şeyi koyun.
Yapıyı ateşe verin ve yavaşça kaynatın.

Bir su banyosu donatma sürecini anladık, şimdi en sırlara ve inceliklere geçelim, yani:

Kalın duvarlı saksıları tercih edin paslanmaz çelikten. Emaye kaplar, seramikler, dökme demir ve diğer malzemeler ısıtılan ürüne zarar verebilir. Ayrıca paslanmaz çelik, dökme demir ve diğer metallerin aksine, ısıtılan içeriğin kimyasal bileşimini değiştirmeyecektir.
Ürünün eşit şekilde ısınmasını sağlamak için, üst tavayı bir kapakla kapatın.
Yoğun yiyecekleri ısıtırsanız (tereyağı veya çikolatayı eritin) Ürünü sürekli karıştırın: Bu, maksimum ısıtma homojenliğini sağlayacaktır.
Böylece kaynama sakinleşir - hava kabarcıkları kaynamaya neden olmaz - su kabının altını bir havluyla örtün.
Güvenlik önlemlerine uyun: eldiven giyin ve çalışma sırasında yüzünüzü buhar yanıklarından koruyun.

Bir su banyosu kullanmaya başlamadan önce, ısıtılmış içerik olmadan düzenlemeye çalışın. Hostesin deneyimsizliği nedeniyle, kaynatma işlemi sırasında köpüren su üst tavaya taşar. Ayrıca, yiyecek veya su ısıtma sıcaklığını sıkı bir şekilde kontrol etmek gerekirse, su banyosunun boşta başlatılması yararlıdır.

Yeni bir şey keşfetmekten korkmayın. Biraz teori, biraz pratik - ve her şey yoluna girecek. İyi şanlar!

Bugün, satışta profesyonel buhar banyoları için cihazlar var. Dıştan, bir inhalere benziyorlar ve aynı prensipte çalışıyorlar. İçeride sıcak su dökmeniz, istenirse diğer bileşenlerle tamamlamanız ve açmanız gerekir.

Buhar banyolarının vücut üzerinde her zaman olumlu bir etkisi yoktur. Hipertansif hastalar, kardiyovasküler hastalıkları olan astımlılar, hamile kadınlar, yaşlılar, menstrüasyon ve menopoz sırasında kadınlar yasaktır.

Kuru ciltler için buhar banyosu önerilmez. Daha da kurutabilirler, bu nedenle doğru yapılırsa daha kötü bir etkisi olmayacak olan kompresleri kullanmak daha iyidir. Bu tür bitkisel ciltler için papatya, defne yaprağı, meyan kökü, sandal ağacı, karahindiba veya gül kullanmak en iyisidir.

Bir su banyosu düzenleme sürecini şartlı olarak aşamalara ayırıyoruz. Böyle:

Büyük bir tencereye su dökün.
Küçük tencere büyük olanın içine daldırıldığında su sıçramadığından emin olun. Gerekirse biraz sıvı boşaltın.
Daha küçük bir tencereye ısıtmak istediğiniz şeyi koyun.
Yapıyı ateşe verin ve yavaşça kaynatın.

Elektrikli buhar jeneratörünün teknolojik şeması

Bir ısı tabancası alırken, buhar odasının toplam hacmine göre seçilir.

Uzmanlar, kendi elleriyle 5 kV'dan fazla olmayan bir ısı tabancası yapmayı tavsiye ediyor. Ancak ustanın deneyimi ve iyi ekipmanı varsa, güvenilir bir 10 kilovat birimi monte etmek mümkündür (bu tür birimler üç fazlı bir ağa bağlanır).

Malzemeleri seçiyoruz

İlk önce, aşırı ısıtılmış buharın yüksek basıncına dayanabilecek bir kap bulmanız gerekir. Kural olarak, ustalar bir düdüklü tencere (küçük bir buhar veya Fin saunası için) veya eski bir gaz silindiri kullanır. Kabın hacmi, cihazın istenen gücü dikkate alınarak seçilir, yaklaşık - 3 kW ısı başına 10 litre su.

Gaz silindirleri yelpazesi, herhangi bir buhar jeneratörü için doğru seçeneği seçmenize olanak tanır.

Silindir kullanımdan önce hazırlanmalıdır:

kalan gazı boşaltın;
valfi sökün;
tankı 5-6 litre ılık suyla doldurun ve tüm duvarları durulayın;
ilk kısmı boşalttıktan sonra, gerekirse sıvı sabun ilavesiyle kabı ılık suyla tamamen doldurun, gerekirse 1-2 kez daha tekrarlayın.

Silindir yeterince dikkatli hazırlanmazsa, içindeki su kirlenir ve buharda gözle görülür bir pas kokusu olur.

Konteynere ek olarak, ihtiyacınız olacak:

Küresel vanalar (satıcıya danışın, yüksek sıcaklıklarda çalışacak şekilde tasarlanmalıdırlar).

Su temini için seksiyonel küresel vana
Gerekli güce sahip bir ısıtma elemanı veya toplam gücü cihazın planlanan gücüne eşit olan birkaç ısıtıcı. Birçok usta, aynı anda arızalanma olasılığı birinin arızalanmasından çok daha az olduğu için 2-3 ısıtma elemanı kullanmayı tercih eder.

Farklı bakır ısıtma elemanları türleri
Borulu ısıtıcıların montajı için ısıya dayanıklı contalar (her ısıtma elemanı için 4 adet).
Buhar odasındaki buharın çıkarılması için ısıya dayanıklı hortum.

Isıya dayanıklı buhar çıkış hortumu

Buhar tabancası manometresi

Yüksek sıcaklıktaki çalışma koşulları için tasarlanmış emniyet valfi.

Basınç tahliye valfi
Buhar üreticisinin elemanlarını bağlamak için mahmuzlar (her iki ucunda dişli kısa boru uzunlukları). Mahmuzun çapı, cihazların hortumlarının ve nozullarının boyutuna göre seçilir.

Paslanmaz Çelik Silecek Örneği

su boruları ile çalışmak için çilingir cihazları;
kapta delik açmak için matkap;
ayarlanabilir boyutta bir anahtar takımı veya 2 anahtar;
diş açma için kılavuz (sadece bir gaz silindiri ile çalışmak için);
kaynak makinesi (değilse, bir uzmandan iş sipariş edebilirsiniz).

Gerekli alet ve malzemeleri topladıktan sonra kuruluma devam edebilirsiniz:

Kabın altından 1,5–2 cm mesafede bir delik açın ve ısıtma elemanını kesmek için kullanın. Birkaç borulu ısıtıcı kurmaya karar verirseniz, kurulum tek tek yapılmalıdır, çünkü "gözle" delikler açarken, ısıtma elemanları birbirine çok yakın olabilir. Bu aşamada, daha deneyimli bir kaynakçının yardımına ihtiyacınız olabilir, çünkü ısıtıcıyı kurmak için boru çok dikkatli ve dikkatli bir şekilde kaynaklanmalıdır. Bitmiş bağlantı 6 atmosferlik bir basınca dayanmalıdır, aksi takdirde buhar jeneratörü bir test çalıştırması sırasında zaten bozulacaktır.

Üst üste istiflenen ısıtıcılar kesinlikle temas etmemelidir.
1/2 inçlik bir buhar vanasını kaba kaynak yapın veya bir tişörte bağlayın. Eski bir gaz silindirine gövdesiz bir valf monte edilmiştir. Çıkarmak için valf, kullanılan parçada yalnızca anahtarın dişleri ve kenarları kalacak şekilde kesilir.

Jeneratörden buhar giderme ünitesi
15 mm çapında bir musluk için tank gövdesine başka bir delik açın. Silindirin duvarında, satın alınan musluğu vidalamak için böyle bir boyutta bir diş açın. Buhar üreticiniz bir düdüklü tencere üzerine kuruluysa duvar çok ince olacaktır. Bu durumda musluk, içine kaynak yapılmış bir vida vasıtasıyla kapağa bağlanır (dişin eşleştiğinden emin olun).

Düdüklü tencere kapağına düzgün bir şekilde entegre edilmiş küresel vana
Bir basınç göstergesinin ve buharın tahliyesi için bir emniyet valfinin müteakip bağlantısı için kelepçeleri gövdenin üst kısmına kaynak yapın. Dilerseniz buharlı ısıtma kazanları için üretilmiş "kazan emniyet grubu" adı verilen ortak bir cihaz takabilirsiniz. Ünite bir basınç göstergesi, bir emniyet valfi ve bir havalandırma deliğini birleştirir. Güvenlik grubu daha pahalıya mal olacak, ancak gereksiz kaynaklardan kaçınmaya yardımcı olacaktır, yani bunlar yapının zayıf noktasıdır.

Basınç göstergesi ve valfin düdüklü tencere kapağına bağlanması
Tankın tepesinden 10 cm aşağıda bir sonraki deliği delin ve muf veya borudan başka bir musluk takın. Kontrol tankını bağlamak gereklidir. Kombine rezervuarlar yasasına göre vana açıkken, buhar jeneratörü tankındaki ve kontrol tankındaki su miktarı aynı olacaktır. Böylece buhar tabancasında ne kadar sıvı kaldığını kolayca belirleyebilirsiniz. Yarı saydam ve geniş boyunlu bir kontrol tankı seçmek daha iyidir, çünkü içinden buhar jeneratörüne su eklenecektir.

Kontrol tankından su temini
Tankınız bir düdüklü tencere ise, su kaynağını farklı şekilde düzenlemeniz gerekir. En altta bir boruyu kaynaklayın (ısıtma elemanının altında), içinden ince bir bakır borudan bir bobin geçirin ve duvarı dikkatlice kapatın. Düdüklü tencerenin ince duvarının sağlam kalması için kaynak işlemi çok dikkatli yapılmalıdır. Her şey doğru yapılırsa, yakıt ikmali sırasında su bir bakır boru içinde ısıtılacak ve ana tank ısıtıcısına girecektir.

Isıtma elemanının altındaki bakır borudan buhar jeneratörüne su beslemesi

Kaynağın sonunda, bir sızıntı testi yapın, başlamak için tankı suyla doldurun ve dikişlerde damla olup olmadığına bakın. En ufak bir şüphede, dikiş güçlendirilmelidir. Ardından, buhar jeneratörünün test çalışmasına geçin ve emniyet valfinin aşırı basıncı zamanında çıkardığından emin olun. Ünite testleri geçerse, daha estetik bir görünüm kazandırmak için dikişleri temizleyebilir ve ısıya dayanıklı boya ile kaplayabilirsiniz.

Çok sık, herhangi bir krem, yumuşak hamur veya kozmetik maske tarifi okurken "su banyosu" ifadesiyle karşılaşırız. Herkesin çocukluktan beri ne olduğunu bildiği anlaşılıyor, ancak yine de, su banyosunun nasıl doğru bir şekilde yapılacağı sorusu, özellikle mutfak sanatının temellerini yeni öğrenmeye başlayan genç ev kadınları için alaka düzeyini kaybetmiyor.

Öyleyse, bu sürecin inceliklerini anlamaya çalışalım. İlk soru su banyosunun ne zaman ve neden gerekli olduğudur. Aşağıdaki durumlarda bu ısıtma ve pişirme yöntemine dikkat etmeye değer:

yüksek sıcaklığa duyarlı gıdaların yanmasını ve kabın duvarlarına yapışmasını önleyecek şekilde eritilmesi gerekir. Ev yapımı sabun yapmak için bir su banyosunda eritilmiş çikolata, tereyağı veya sabun bazı kullanın.
Herhangi bir bileşeni nispeten düşük bir sıcaklığa (50-60 °) ısıtmak gerekir. Bu genellikle doğal yağlar içeren saç veya yüz maskelerinin imalatında gereklidir - ısıtıldıklarında daha iyi emilirler ve çok daha belirgin bir etkiye sahiptirler.
Kaynatma ile yok edilen çok miktarda faydalı bileşen kaybetmeden bitki kaynatma veya infüzyonları hazırlamak gerekir.
Sıcaklığın etkisi altında yapısı değişmeye meyilli ürünleri - yumurta sarısı, jelatin vb. - ısıtmaya ihtiyaç vardır.

Yukarıda listelenen tüm durumlarda, diğerlerinde olduğu gibi, su banyosu yapmayı bilmek çok önemlidir. Ayrıca, bilgisi yaygın hatalardan kaçınmanıza izin verecek kendi incelikleri ve kuralları vardır.

Her şeyden önce, bulaşıklar doğru seçilirse bir su banyosu iyi sonuç verir, ancak dikkat etmeniz gereken tüm detaylar bunlar değildir.

Alt tava veya kase kalın tabanlı ve mümkünse kalın duvarlı olmalıdır. Bu durumda kaynama çok şiddetli olmayacak ve hazırladığınız kütleye su damlaları düşmeyecektir.
Alt tabağın altını temiz bir keten veya pamuklu havluyla kapladığınızdan emin olun - bu, kaynamayı daha da pürüzsüz hale getirecek ve su banyosu yapmanın anahtarı da bu.
Üst çanak, tabanı su sütununa değecek, ancak duvarlar havada kalacak şekilde çapta olmalıdır. Bu konumda, etki maksimum olacaktır - üst hazne sıcak buharla işlenecek ve su pratik olarak ona dokunmayacaktır. Önceden, çap olarak birbirine uyan tabakları seçin ve bu "çifti" unutmayın - bir dahaki sefere uygun kapları ararken zamandan tasarruf edeceksiniz.
Evde bir su banyosu, karışımın üst kapta sürekli karıştırılmasını içerir. Bu, kıvamdaki tüm değişiklikleri kontrol etmeye ve kasenin ısıdan çıkarılması gereken anı kaçırmamaya yardımcı olur.
Kase ancak içinde su kaynatıldıktan sonra büyük bir tencereye indirilmelidir, aksi takdirde hazırlanan karışımın ısıtılması işlemi bozulur ve sonuç istediğimizden tamamen farklı olabilir.
Şifalı bitkilerin kaynatmalarını hazırlarken, burada yanma olmayacağı için karışımı sürekli karıştıramazsınız. Genellikle geleneksel tıbbın ana aktif bileşenleri olan uçucu yağların buharlaşmasını önlemek için bir kapakla örtmek daha iyidir.
Üst tencerenin çapı alt tencere ile neredeyse örtüşüyorsa, ısıtıldıktan sonra nasıl dışarı çekilebileceği konusunda önceden endişelenmelisiniz. Belki kalın bir iplikle suyun üzerine asmalı veya yoksa, doğaçlama kulplar yapmalısınız.

Ev kozmetiklerinin hazırlanmasına yönelik çeşitli tariflerde, genellikle "su banyosunda eriyen" ifadesini bulabiliriz. Bunun ne anlama geldiğini herkes bilmiyor. Ancak neyin tehlikede olduğunu anlayanlar bile, su banyosunun nasıl düzgün bir şekilde yapılacağının her zaman farkında değildir. Aslında evde su banyosu yapmak armut soymak kadar kolaydır.

Makale gezinme

Bu ne anlama geliyor - evde su banyosu?

Bu makalemizde tartışılmaktadır. Buradaki anahtar kelime "su". Onlar. İhtiyacımız olan ürünü veya maddeyi ateşte değil, suda ısıtıyoruz. Gerçek şu ki, su + 100 ° C'den fazla olmayan bir sıcaklıkta kaynar. Bu sıcaklıkta, bir su banyosunda ısıtmamız gereken ürünler yanmaz, tüm faydalı maddelerini korurken daha yavaş ve eşit şekilde ısınırlar.

Bir su banyosunda genellikle erirler - bal, jelatin, çikolata, propolis, balmumu, parafin, domuz yağı, sabun. Bu maddeler genellikle ev yapımı maskeler ve vücut sargıları yapmak için kullanılır.

Bitkileri bir su banyosunda demlemek de çok iyidir, bitki uzmanları en etkili olan bu özel demleme yöntemini şiddetle tavsiye eder.

Bu nedenle, tarif açıkça belirtiyorsa - bir su banyosunda eritin veya demleyin, bu talimata kesinlikle uyun. Evde su banyosu nasıl yapılır? Su banyosu için hangi tabaklara veya kaplara ihtiyaç vardır?

Burada karmaşık bir şey yok. Sadece farklı boyutlarda 2 kap alın - daha büyük ve daha küçük. Daha küçük olan o tencere, yuva yapan bir oyuncak bebek gibi, daha büyük bir tencereye tam olarak girmelidir. Bu arada, büyük bir tencere yerine bir lavabo veya büyük bir kase kullanabilirsiniz.

Su banyosu için yemekler

Su banyosu için hangi yemekler kullanılır? Büyük bir tencereye (veya lavaboya) gelince - özel bir gereklilik yoktur, asıl mesele metal olmasıdır.
Küçük tencere, şifalı otları demlememiz dışında herhangi bir metalden de yapılabilir. otlar demlemek için kullanılır emaye veya cam eşyalar.

yemekleri seçiyoruz

Su banyosunda nasıl ısıtılır?

Çok basit - büyük bir tencerenin dibine koymanız gerekiyor ahşap bir daire veya küçük bir tahta.
Sonra nazikçe büyük bir kaseye su dökün. Bu çok önemli bir konu. Büyük bir tencereye çok fazla su dökmeyin.
Su seviyesi, küçük tencerenin yüksekliğinin yaklaşık yarısı kadar olmalıdır.
Ardından ihtiyacımız olan ürünü indiriyoruz. küçük bir tencereye alıp kapağını kapatın. Tarifin gerektirdiği yerlerde - ürüne su ekleyin.
Büyük bir tencerede suyun kaynamasını bekliyoruz, ısıyı tarifte önerilen sıcaklığa düşürüyoruz. Büyük bir tencereye küçük bir tencere koyuyoruz. Gerekli zamanı ısıtıyoruz.

Bir su banyosunda tarif ettiğimiz şekilde yemek pişirmek sizin için zor görünüyorsa, o zaman mağazada satılan evde su banyosu için özel cihazlar hakkında size tavsiyelerde bulunabiliriz. Özellikle, otları demlemek için elektrikli bir Bitki Uzmanı kullanılabilir.

Ve şimdi çeşitli ürünlerin bir su banyosunda nasıl ısıtılacağı hakkında daha fazla bilgi.

Bir su banyosunda bal nasıl eritilir?

Balın mükemmel yaşlanma karşıtı özellikleri vardır, bu nedenle genellikle yaşlanma karşıtı ev maskelerine eklenir.

Ancak bal şekerlenme ve sertleşme eğilimindedir. Katı bal cilde veya saça uygulanamaz, ısıtılması gerekir - sonra tekrar sıvı hale gelir.

Balı bir su banyosunda ısıtmak için, büyük bir su kabını kaynatın ve ardından ısıyı en aza indirin. Sonra küçük bir tencereye ballı büyük bir tencereye su koyuyoruz. Sürekli karıştırarak, balı bir su banyosunda eritin, bal sıvı hale gelir gelmez, ballı tencereyi hemen su banyosundan çıkarın.

Balı +50-60°C'nin üzerinde ısıtmayın. Bal, daha yüksek sıcaklıklarda ısıtıldığında tüm faydalı özelliklerini kaybeder.

Su banyosunda jelatin

Jelatinden lüks yüz ve saç maskeleri yapabilirsiniz (jelatin maskesi tarifleri listesine bakın).

Maske hazırlamak için sıvı halde jelatine ihtiyacımız var. Ve mağazalarda ya toz halinde ya da tabak şeklinde satılmaktadır. Jelatin sıvısı yapmak için bir su banyosunda çözmeniz gerekir.

Jelatin tozu (veya plakaları) önce yaklaşık 1 yemek kaşığı oranında su ile doldurulmalıdır. ben. 2 yemek kaşığı kuru jelatin. ben. Su. Her şeyi karıştırın. Jelatin paketinde belirtilen süre kadar şişmesine izin verin.

Daha sonra şişmiş jelatini küçük bir tencereye koyun ve suyla birlikte büyük bir tencereye koyun. Suyu büyük bir tencerede kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve sürekli karıştırarak jelatini sıvı olana kadar eritin.

Bir su banyosunda çim nasıl demlenir?

Yukarıda belirtildiği gibi, şifalı otlar için bir su banyosu en yüksek kalitededir. Sadece cam veya emaye kaplara ihtiyacınız olan herhangi bir bitki infüzyonu ve kaynatma için kullanın.

Su banyosu için 2 kap hazırlayın. Büyük - suyla doldurun ve ısınmaya ayarlayın. Küçük bir tencereye ihtiyacınız olan otları veya diğer bitki materyallerini koyun. Otların üzerine kaynar su dökün 1-2 yemek kaşığı. ben. 1 bardak kaynar suya kuru otlar.

Büyük bir tencerede kaynayan suyun içine küçük bir tencere ot koyun. Isıyı biraz azaltın ve bitkilerin kaynağını bir su banyosunda yaklaşık 20 dakika kaynatın.

Sütü buzdolabından ısıtmak için şişeyi sıcak su dolu bir tencereye koyun. Ve bir su banyosundaki sütün + 37 ° C'ye ısınmasını bekleyin. Sütün eşit şekilde ısınması için şişeyi ara sıra sallayın.

Bir su banyosunda lor

Kefir veya kesilmiş süt - 1 l

Yemek pişirmek:

Önce sütü fermente etmeye karar verirseniz, önceden ılık süte ekleyin. bir kaşık fermente süt ürünü (kefir, ekşi krema, yoğurt) ve kalınlaşana kadar bırakın. Pili kapatabilir veya takabilirsiniz.
Kefir kullanıyorsanız, bir kavanoza dökün.
Tencerenin altını bir bezle hizalayın.
Tavadaki kavanoz neredeyse tamamen olmalıdır. Soğuk suyun 5-7 cm üzerinde bırakın.
tavayı koy orta ateşte.
Kaynattıktan hemen sonra ateşi kapatın.
Tencerenin üzerini bir kase ile örtün ve soğumaya bırakın.
Dikkatlice süzün. İlk sıvı miktarından yaklaşık 200 g süzme peynir elde edilecektir.

Ev yapımı süzme peynir

Çikolata için su banyosu

Çikolataya sadece yemek pişirmek için değil, güzelliğimiz için de ihtiyacımız var. Örneğin çikolatadan harika maskeler yapabilir veya

Bu amaçlar için sıvı halde çikolataya ihtiyacımız var. Sıvı çikolata elde etmek için bunun için bir su banyosu yapmanız gerekir.

Başta çikolata kırmak küçük parçalara ayırıp küçük bir tencereye alın. Çikolataya birkaç damla su ekleyebilirsiniz.
Küçük bir tencereyi çikolatalı büyük bir tencereye kaynar suyla koyduktan ve sürekli karıştırarak çikolatayı bir su banyosunda sıvı hale getirdikten sonra.

Bir su banyosunda krem

Bir su banyosunda protein kremi de hazırlanabilir. Daha kesin olmak gerekirse, bir su banyosunda proteinli bir muhallebi bile olacak.

Almak:

3 ham protein
150 gr şeker
yarım çay kaşığı sitrik asit
yarım paket vanilin

Tüm malzemeleri küçük bir tencerede iyice çırpın.
Kaynar su dolu büyük bir tencereye koyun. Altlarının temas etmediğinden emin olun.
Kremayı bir su banyosunda çok kalınlaşana kadar 10 dakika çırpın.
Tencereyi sudan çıkarın ve kremayı birkaç dakika daha çırpın.
Pasta için şık beyaz kalın krema hazır.

Su banyosunda yağ

Bir su banyosunda yağı ısıtmak çok kolaydır. 1 kg yağ alın ve aşağıdakileri yapın:

Yağı küçük parçalar halinde kesin.
Yağı bir buçuk saat su banyosuna koyun.
Yukarıdan toplanacak olan kıvrılmış protein ayrı bir kaba alınır. Bu, tahıllara ve kreplere harika bir ektir. Ama uzun bir raf ömrü yok.
Yağ ev yapımı değilse, bu protein köpüğünü atmak daha iyidir. Ancak ev yapımı bir üründen daha fazla fayda olacaktır.
Belirtilen süreden sonra yağı tortudan süzün. Bu en saf ürün 10 aya kadar saklanabilir. Ve mutfağınıza harika bir katkı olacak.

Su banyosunda sabun nasıl eritilir?

Bazen bir tarif için sabunu bir su banyosunda eritmemiz gerekir. Çikolata durumunda olduğu gibi her şey yapılır.

Balmumu için su banyosu

Balmumu birçok kozmetik üründe bulunan doğal bir üründür. Ama onu ev yapımı bir krem, maske, ruj vb. içine sokmak için. sadece sıvı halde bulunur. Sıvı bir kıvam elde etmek için - ihtiyacınız var balmumu bir su banyosunda eritin.

Balmumu için bal ile aynı şekilde bir su banyosu yapılır. Ağdaya asla su eklenmez. Sürekli karıştırıyor.

Bir su banyosunda propolis

Bu, kozmetikte sıklıkla kullanılan başka bir arı ürünüdür. Propolis, balmumu ile aynı şekilde bir su banyosunda eritilir.

Su banyosunda salo

Çok az insan, iç domuz yağının, güzelliğimiz için doğanın bir armağanı olduğunu bilir. Cildi mükemmel şekilde yumuşatır ve besler. Bu nedenle domuz yağı ile yapılan güzellik tarifleri şaka değil, özellikle kuru veya pürüzlü ciltler için ideal bir bakımdır.

Ancak ham iç yağ kozmetik amaçlı uygun değildir, su banyosunda eritilmelidir.

Başta yağ kesmekçok küçük parçalara - ne kadar küçükse o kadar iyidir.
Küçük bir tencerede yağı uykuya dalıyoruz ve kaynar su ile büyük bir tencereye koyuyoruz.
Ateşi biraz azaltın ve yağlar tamamen eriyecektir.

Su banyosunda parafin

Parafin maskeleri kişisel bakım için süper bir üründür. Evde kolayca yapılabilirler. Kozmetik parafin, özel mağazalarda katı halde satılmaktadır.

Cilde uygulamadan önce parafin bir su banyosunda ısıtılmalıdır. Parafine asla su eklemeyin. Parafinli su banyosu çok sıcak olmamalıdır. +50°С'den fazla değil.

Video: Su banyosu - mutfak püf noktaları

Oran

Bu nedir ve ne için

Çalışma prensibi, sıradan su olan bir “aracı” aracılığıyla ısıyı bir nesneden diğerine aktarmaktır.

Banyo avantajları şunları içerir:

yiyecekler yavaş ve eşit şekilde ısıtılır;
maddeler güçlü ısıl işleme tabi tutulmazlar, faydalı özelliklerini kaybetmezler;
ürünün yanması hariçtir.

Evde su banyosu nasıl yapılır?

Bunu yapmak için, farklı çaplarda iki kap almanız ve aşağıdaki manipülasyonları yapmanız gerekir:

daha büyük boyutta derin bir tava alın;
üstüne daha küçük çaplı başka bir kap yerleştirin, böylece alt kısmı birincinin altına değmez;
Büyük bir tencereye suyun yarısından fazlasını koymayın.

Saksıları, üst kısmı kulpları alt kenarına gelecek şekilde seçmek daha iyidir. Kulplar metal olmalıdır, aksi takdirde yanma riski vardır.