Herkesin favorisi Nutella! – tatlıların bileşimi, mevcut tatlar ve türleri, ilginç gerçekler. ev yapımı Nutella

Herhangi bir fındık kullanabilirsiniz - fıstık, fındık veya kaju fıstığı. Kaliteli kakao tozu almak daha iyidir, sonuç büyük ölçüde buna bağlıdır.

Ateşe verilebilecek bir tencerede veya kasede şekeri, kakao tozunu ve buğday ununu birleştirin.

Bir hamur çırpma teli (veya basit bir kaşık) kullanarak kuru malzemeleri eşit şekilde kahverengi olana kadar karıştırın.

Sütün tamamını tavaya dökün ve kalan malzemelerle iyice karıştırın. Sıvının topaksız olması gerekir, bu önemlidir. Aksi halde elek ile öğütmek zorunda kalacaksınız.

Tavayı kısık ateşte yerleştirin. Elde edilen karışımı, karışımın yanmaması veya tavanın tabanına ve duvarlarına yapışmaması için bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın.

Sıvı kaynarken fındıkları doğrayın. Bunu havanda, kıyma makinesinde veya benim gibi blenderde yapabilirsiniz. Fındıkları bir blender kasesine yerleştirin.

Fındıkları ince kırıntılar oluşana kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Yüksek hız kullanırsanız blender 3-4 dakika içinde işi mükemmel bir şekilde yapacaktır.

Tenceredeki karışım koyulaşıp demlendikten sonra tereyağını ekleyip doğranmış fıstıkları ekleyin. Çocuklarım fındıkların hamurdaki hissini çok seviyorlar, bu yüzden onları çok ince ezmedim. Karışımı kaynatın ve istediğiniz kalınlığa ulaşıncaya kadar pişirin.

Karışım soğudukça daha da koyulaşacağını unutmayın. Tencerenin içeriğini zaman zaman bir çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra ocaktan alın ve soğutun.

Bir kavanoza koyun, kapağını kapatın ve Nutella'yı buzdolabında saklayın.

Bu çikolata kreması çok yaygın olarak kullanılabilir - sandviçlere ve tatlı hamur işlerine sürülebilir, evde hazırlanan kruvasanların içine doldurulabilir. Ev yapımı Nutella, çikolatalı kek kreması olarak da harikadır.

Teaser ağı

Erikten ev yapımı Nutella (fındıksız)

Lezzetli ev yapımı Nutella yapmak için mükemmel bir tarif. Gelecekte kullanmak üzere birkaç kavanoz hazırladığınızdan emin olun. Fındıksız Nutella buzdolabında iyi saklanır.

İçindekiler:

• 2 kilogram siyah erik;
• Bir kilogram toz şeker;
• 250 gram tereyağı (%82,5 yağ);
• 100 gram kaliteli kakao tozu.

Hazırlık

1. Olgunlaşmış ve bozulma belirtisi olmayan erikleri seçin. Durulayın, kurutun ve tohumları çıkarın. Geriye yaklaşık 1800 gram erik kalacak. Bir blender veya kıyma makinesi kullanarak püre haline getirin. Nutella'nızda erik kabuklarının ezilmesini istemiyorsanız erikleri ince bir süzgeçten geçirin. Erik püresini şekerle serpin ve kalın dipli bir tencereye orta ateşte koyun. Püreyi kaynatın ve sürekli karıştırarak üç dakika pişirin. Daha sonra kakao tozunu küçük porsiyonlar halinde eleyin, hemen karıştırın, yumuşatılmış tereyağını ekleyin. Sürekli karıştırarak kısık ateşte beş dakika pişirin.
2. Kavanozları iyice durulayın, sterilize edin ve kurulayın. Ev yapımı Nutella'yı yayın ve karışımın soğuması için bir havluyla örtün. Tamamen soğuduktan sonra kapaklarla kapatın ve buzdolabına koyun. Eriklerden elde edilen Nutella 8 ay saklanabilir.

Fındıklı Nutella çikolata (beyaz ve siyah)

Belirtilen miktardaki malzemelerden 400 ml'lik bir kavanoz ev yapımı Nutella alacaksınız.

İçindekiler:

• Beyaz çikolata – 100 gram;
• Bitter çikolata – 100 gram;
• Tereyağı – 50 gram;
• Süt (%3,2 yağ) – 80 ml;
• toz şeker – 70 gram;
• 70 gram soyulmuş fındık.

Hazırlık

1. Fındıkları kuru, ısıtılmış bir tavada sürekli karıştırarak 4 dakika kızartın. Fındıkların kabuklarını çıkarın; bunların Nutella'da hiçbir faydası yoktur. Somunları herhangi bir uygun şekilde kırıntılara öğütün.
2. Çikolatayı dilimlere ayırın, tereyağını küpler halinde kesin, süt, fındık ve şekeri ekleyin. Çok düşük ateşte bir tencerede eritin. Karışım kaynayınca 2 dakika daha pişirin. Nutella'nın sürekli karıştırılması gerekiyor. Tavayı sobanın üzerine koyduğunuz andan itibaren soğuyana kadar kütlenin homojen olması sağlanır.
3. Çikolatalı Nutella 2 dakika kaynayınca tencereyi hemen soğuk suya koyun ve karıştırarak krema ısınana kadar bekleyin. Kavanozlara paylaştırın.
4. Nutella'yı iki renkten yapmak istiyorsanız, tüm malzemeleri ikiye bölmeniz veya porsiyonu ikiye katlamanız gerekecektir. Siyah beyaz Nutella'yı sıkma poşeti kullanarak yayın. Fındıklı Nutella'nın tadı mağazadan satın alınan gerçek şeye benziyor. Sadece tatlandırıcı veya koruyucu madde içermez.

Süt tozu ve vanilyalı Nutella

Ev yapımı Nutella çikolatası üç dakikada yayılıyor. Pişirmeye gerek yok, harika. Bu Nutella kahvaltıda hazırlanabilir.

İçindekiler

• 350 ml kokusuz ayçiçek yağı;
• 100 gram soyulmuş fındık;
• Süt (yağ içeriği %3,2) – 150 ml;
• Pudra şekeri veya şekeri – 90 gram;
• Kakao tozu – 4 yemek kaşığı (slaytsız);
• 3 yemek kaşığı süt tozu veya krema;
• 1 gram vanilin.

Hazırlık

1. Fındıkları sıcak bir tavada 4 dakika kurutun, ardından kabuklarını çıkarın. Bir blender kullanarak kırıntılara karıştırın.
2. Sütü biraz ısıtın ve pudra şekerini ekleyin. Pudra şekeri yerine şeker kullanıyorsanız, çikolatalı kremayı hazırlamadan önce karıştırın.
3. Vanilini, sütü bitkisel yağla bir blender bardağında veya mikserle çırpmak için dar, yüksek bir kapta karıştırın. Hızla çıkarmak. Ezilmiş fındıkları kuru süt ve kakao tozuyla karıştırın, süt ezmesine ekleyin. Tekrar dövün.
4. Süt tozu ile ev yapımı Nutella hazır. Hemen kavanozlara dökün ve buzdolabına koyun. Açılmadan önce bir ay ve açıldıktan iki gün sonra saklayın. Bu nedenle, ev yapımı çikolatayı hızlıca yemek için küçük kavanozlar alın.

Yumurtasız cevizli Nutella

Cevizli Nutella yapmak için basit bir tarif. Bu macun 8 haftaya kadar saklanabilir.

İçindekiler:

• Süt (yağ içeriği %3,2) – 500 ml;
• Tereyağı – 50 gram;
• 400 gram şeker veya pudra şekeri;
• soyulmuş ceviz – 100 gram;
• Kakao tozu – küçük bir slaytla 3 yemek kaşığı;
• Un - 2 yemek kaşığı (yüksek dereceli pişirme buğdayı);
• İnce tuz - çay kaşığının dörtte biri;
• İstenirse biraz vanilya ekleyebilirsiniz.

Hazırlık

1. Unu kakao ile eleyin ve şekeri ekleyin. Sütü ekleyip topak kalmayıncaya kadar çırpın.
2. Karışımı bir tencereye dökün ve makarnayı çok kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynattıktan iki dakika sonra gazı kapatın ve makarnayı oda sıcaklığına soğuyana kadar karıştırın. İşlemi hızlandırmak için lavaboya veya leğene soğuk su döküp tavayı yerleştirebilirsiniz.
3. Fındıkları fırında kurutun veya kuru, sıcak bir tavada tam anlamıyla 3 dakika kızartın. Kırıntılara öğütün ve soğutulmuş macuna ekleyin.
4. Yumuşak tereyağı ekleyin ve karışımı bir karıştırıcıyla tekrar çırpın. Evde inanılmaz lezzetli Nutella hazır!

Depolama için tek kullanımlık plastik kaplar kullanabilirsiniz - bu daha uygundur.

Nohuttan Lenten Nutella

Ben de Lent sırasında lezzetli bir şeyler istiyorum. Nohuttan yapılan Lenten Nutella ile kendinizi şımartın. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı.

İçindekiler:

• 200 gram doğal bitter çikolata (bileşimi okuyun);
• 100 gram esmer şeker;
• 100 gram kuru nohut.

Hazırlık

1. Bitter çikolata alırken etiketine dikkat edin. Bileşiminde kakao yağı dışında bitkisel yağ olmamalıdır. Lezzetli ev yapımı Nutella'nın ana bileşeni olduğu için çikolatayı eksik etmeyin.
2. Nohutları iyice durulayın ve gece boyunca soğuk kaynamış suda bekletin. Suyu eksik etmeyin, sonra ekleyin. Nohut ihtiyacından fazla sıvı almayacaktır.
3. Nohutları ıslattıktan 12 saat sonra salçayı hazırlamaya başlayabilirsiniz.
4. Kalan suyu boşaltın, nohutları durulayın ve bir bardak şişmiş nohut başına 3 bardak su oranında kaynar su dökün. Kısık ateşte, kapağı kapalı olarak bir saat pişirin. Yavaş bir tencere kullanabilirsiniz. Orada “söndürme” modunu seçin.
5. Pişen nohutta fazla sıvı kalmışsa suyunu süzüp nohutları blender yardımıyla püre haline getirin. Bazı insanlar Nutella'nın grenli olmasını ister, bu durumda kıyma makinesi kullanılır.
6. Esmer şekerin yerini beyaz şeker alabilir ama o kadar sağlıklı olmayacaktır. Şekerin toz haline getirilmesi gerekiyor.
7. Çikolatayı parçalara ayırın ve pudra şekeriyle birlikte su banyosunda eritin. Bir mikser kullanarak nohutları eritilmiş çikolatayla çırpın ve macunu kavanozlara dökün.

Faydalı İpuçları:

• Yağ içeriği% 82,5 olan GOST'a uygun olarak üretilmiş yüksek kaliteli yağı seçin.
• Taze süt, yağ içeriği %3,2'den az olmamalıdır.
• Nutella'ya fındık eklemeden önce mutlaka tadına bakın ve koklayın. Küflenirlerse bundan iyi bir şey çıkmaz.
• Nutella tarifinde çikolata kullanılacaksa eritilmesi gerektiği için doğal olması gerekmektedir. Ucuz pasta barlarını çikolata sosları yapmak için saklayın.
• Nutella pişirecekseniz yapışmayı önlemek için kalın tabanlı bir kap kullanın. Emaye kaplar kesinlikle uygun değildir.

Nutella çikolata kreması nasıl kullanılır?

Çikolata sürmenin ilk ve en yaygın amacı, bir parça çörek veya kızarmış ekmek üzerine sürmektir. Ancak Nutella çok daha ilginç şekillerde kullanılabilir:

• Pasta kreması olarak. Macunu hazırladığınızda ve hala sıcakken pandispanya katmanlarını ıslatın ve buzdolabına koyun. Birkaç saat sonra pastanın yanlarına ve üstüne Nutella sürerek macunu bir spatula ile düzeltebilirsiniz. Bisküviler harika çıkıyor!
• Nutella'yı sıkma torbasına koyarsanız krepleri, krepleri süsleyebilir veya eklerlerin içini doldurabilirsiniz.
• Evde teneke kurabiye yapın ve iki kurabiye arasına Nutella sürün.
• Meyve salatası hazırlarken ayrıca bir krema poşetini çikolata ezmesiyle doldurup meyvelerin üzerine dökebilirsiniz.
• Nutella herhangi bir kremaya eklenebilir, dondurmayla servis edilebilir, süzme peynirle karıştırılabilir, pişmiş meyvelerin, tatlı hamur işlerinin üzerine dökülebilir ve hatta arkadaş canlısı bir aile için pişirilebilir.
• Nutella'yı kurabiye parçalarıyla karıştırırsanız, bir yığına koyun ve üzerine haşhaş tohumu serpin - karınca yuvası keki elde edersiniz.
• Bu lezzetli çikolata çeşidini sınırsızca deneyebilirsiniz. Nutella kullanım seçeneklerinizi yorumlara yazabilirsiniz.

Nutella mağazadan satın alabileceğiniz çok lezzetli bir çikolata çeşididir. Ancak fiyatı artık oldukça yüksek olduğundan ve kompozisyon pek cesaret verici olmadığından, size bir yedek teklif ediyorum - evdeki en basit Nutella tarifi. Ev yapımı Nutellalı makarnaçok lezzetli çıkıyor. Sadece ekmeğin üzerine sürüp kahvaltıda servis edebilirsiniz, krema yerine kek, rulo ve böreklerde kullanabilirsiniz, ayrıca çörek, börek vb. şeylerin içini bu macunla doldurabilirsiniz. Çok lezzetli, deneyin!

İçindekiler

Ev yapımı Nutellalı makarna yapmak için ihtiyacınız olacak:

süt - 2 bardak;

un - 2 yemek kaşığı. l.;

şeker - 1 bardak;

kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.;

tereyağı - 50 gr;

yer fıstığı - 100 gr;

vanilin - 0,5 poşet.

Cam - 200 ml.

Pişirme adımları

Fıstıkları soğutun ve öğütün (fındıklar bir kahve değirmeni içinde ince öğütülür).

Hazırlanan çikolata karışımını orta ateşte, çırpma teli ile sürekli karıştırarak kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin. Hemen fıstık ve tereyağını ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın ve kütleyi ocaktan çıkmadan ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Bu 10-15 dakika sürecektir. Hazırlanan ev yapımı Nutella ezmesini soğutun.

Daha sonra lezzetli, aromatik salçayı bir cam kavanoza koyun ve 3 saat buzdolabında bekletin.Ev yapımı Nutella daha da koyulaşacaktır. Daha sonra amacına uygun olarak kullanabilirsiniz. Basit ve çok lezzetli!

Afiyet olsun!

Ev yapımı Nutella, mağazadan satın alınan muadilinden daha ekonomik bir lezzettir. Sadece sandviçlerin üzerine sürmekle kalmaz, aynı zamanda kekleri süslemek, tatlı veya kurabiye hazırlamak için de kullanılabilir. Nutella ile sıcak çikolata da yapabilirsiniz. Çok lezzetli, bu yüzden ev yapımı Nutella buzdolabında asla gereksiz olmayacak. Ve bu durumda Nutella'nın bileşimi yalnızca sizin bildiğiniz ürünlerden oluşacaktır.
Nutella'yı baz olarak kullanarak hazırlayabilirsiniz:

• krem
• ev yapımı veya pastörize süt
• yoğunlaştırılmış süt
• süt tozu
• bebek maması
• Ekşi krema

Lezzetin güzelce parlaması için içine kokusuz yağ ve tuz eklenir. Kremsi veya sebze kullanabilirsiniz ancak bu, bitmiş ürünün yağ içeriğini önemli ölçüde artırır.

Bu lezzetli ikramın bir diğer önemli malzemesi de fındıktır. Bu kavrulmuş fındık veya fıstık olabilir. Çok lezzetli cevizli Nutella.

Evde Nutella ekonomiktir

Bu sıradan malzemelerden yapılan oldukça ekonomik bir tariftir.

• kakao 3 yemek kaşığı. l.
• yumurta 2 adet.
• süt 400 ml
• şeker 300 gr
• fındık 0,5 yemek kaşığı
• un 4 yemek kaşığı. l.
• tereyağı 2 yemek kaşığı. l.
• vanilin

Yumurtaları şeker, vanilya ve kakao ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Yavaş yavaş sütün ve unun üçte birini ekleyin. Topak oluşumunu engellemeye çalışın. Kalan sütü dökün, yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Karışımı koyulaşana kadar su banyosunda kaynatın. Karışım kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kavrulmuş doğranmış fındıkları soğumuş karışıma ekleyin ve karıştırın. Macunu buzdolabında saklayın.

Fındıklı Nutella nasıl yapılır?

Fındıklı Nutella nasıl yapılır?

Hazırlanma zamanı

10 dakika

Pişirme süresi

20 dakika

Toplam zaman

30 dakika

Fındıkları tavada kavurun ve iyice kurulayın. Serin. Soyup doğrayın. Çikolatayı parçalara ayırın ve bir su banyosuna koyun. Tereyağını pudra şekeri ile karıştırın, vanilin, kakao tozu ekleyin ve iyice öğütün. Eritilmiş çikolataya kakao kütlesi ekleyin, karıştırın, fındık ekleyin. Nutella'yı kapaklı bir kavanoza koyun. Buzdolabında saklayın.

Yemek: Tatlı

Mutfak: Avrupa

Porsiyon: 6 kişi

Kalori: 300 kcal

İçindekiler

• 300 gr Çikolata
• 200 gr Fındık
• 4 yemek kaşığı. l. Toz şeker
• 3 yemek kaşığı. l. Sebze yağı
• 2 yemek kaşığı. l. Kakao tozu
• 1 poşet Vanilin

kremadan nutella nasıl yapılır

• krem 130 ml
• kavrulmuş fındık 150 gr
• yoğunlaştırılmış süt 130 gr
• çikolata 200 gr
• pudra şekeri 100 gr

Kavrulmuş fındıkları mutfak robotunda veya blenderda öğütün. Çikolatayı su banyosunda eritin. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Kremayı pudra şekeriyle çırpın.
Kremalı karışımı çikolata ezmesiyle birleştirin, fındıkları ekleyin ve karıştırın. Buzdolabında saklayın.

Süt tozundan evde Nutella

• süt tozu 100 gr
• tereyağı 1 yemek kaşığı. l.
• kakao 2 yemek kaşığı. l.
• biraz krema veya süt

Kuru sütü kakao ile birleştirin ve topak kalmayacak şekilde öğütün. Yumuşak tereyağı ekleyin. İyice karıştırın ve istenilen kıvamı elde etmek için damla damla biraz krema ekleyin. Tadı için herhangi bir fındık ekleyebilirsiniz.

Erik Nutella - mevsimsel tarif videosu

• erik 2 kg
• şeker 1 kg
• kakao 100 gr
• tereyağı 250 gr

Erikleri durulayın, kurutun ve çekirdeklerini çıkarın. Bir blender ile öğütün veya birkaç kez kıyın. Kaynadıktan sonra şekeri ekleyip 3 dakika ocakta pişirin.
Kakao ve tereyağını ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Temiz, kuru kavanozlara koyun ve kapaklarıyla kapatın. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabına koyun. Makarnanın çok lezzetli olduğu ancak normal makarnadan daha az kalorili olduğu ortaya çıkıyor.

Nutella bitkisel yağ ile

• kakao tozu 3 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ 350 gr
• pudra şekeri 120 gr
• süt tozu 3 yemek kaşığı. l.
• fındık 100 gr
• süt 150 gr
• vanilin

Sıcak sütü pudra şekeri ve vanilyayla birleştirin ve çırpın. Bitkisel yağı ekleyin ve koyulaşana kadar yüksek güçte tekrar çırpın. Kütle ekşi kremaya benzer olmalıdır. Kakao ve süt tozunu ekleyip birkaç saniye çırpın. Fındıkları ekleyip tekrar çırpın.

Nohuttan Lenten Nutella

• nohut 120 gr
• şeker 100 gr
• bitter çikolata 200 gr
• vanilin

Nohutları bir gece önceden suda bekletin. Sabah fazla suyu boşaltın ve temiz su ile doldurun. Nohutun bir kısmı için en az üç kısım sıvı almalısınız. Ocağa alıp yumuşayana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Sıvıyı boşaltın, hafifçe soğutun ve karışımı bir blender ile püre haline getirin. Şekeri ekleyip karıştırın. Çikolatayı birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ilavesiyle eritin ve önceden hazırlanmış püre ile birleştirin. Vanilin ekleyin ve karıştırın. Tohum veya fındık ekleyebilirsiniz. Macun çok kalınsa nohut suyu, hindistancevizi veya soya sütü ile seyreltilebilir.

Nutella fındıksız

• süt 2 bardak
• un 4 yemek kaşığı. l.
• kakao 4 yemek kaşığı. l.
• tereyağı 50 gr
• şeker 1,5 su bardağı

Kuru malzemeleri karıştırın, sütü ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Karışımı ocakta sürekli karıştırarak istenilen kalınlıkta, ancak 20 dakikayı geçmeyecek şekilde kaynatın.
Makarnayı ocaktan alıp yağ ekleyin. Nutella'yı fındıksız, sıkı kapaklı bir kavanozda buzdolabında saklayın.

Nutellalı vejetaryen

• sütlü çikolata 150 gr
• fındık 80 gr
• Hindistan cevizi yağı 25 ml
• esmer şeker 2 yemek kaşığı. l.
• vanilya 1 bakla
• kakao 1 çay kaşığı.

Fındıkları kuru bir tavada kızartın ve sıcakken küçük parçalar halinde doğrayın. Şekeri ekleyip karıştırın. Karışıma kakao, tereyağı ve vanilyayı ekleyip blenderla karıştırın. Eritilmiş çikolatayı ekleyin ve bir blender ile çırpın. Serin. Buzdolabında saklayın.

Bunu bilmelisin!

1. Çikolata sürülmesi için fındıkların bir tavada kızartılması gerekir, o zaman Nutella çok daha lezzetli olacaktır.
2. Yetişkinler için Nutella'ya biraz konyak, rom veya likör ekleyebilirsiniz.
3. İstenmeyen topakları gidermek için süt tozu, kakao ve pudra şekerini elemek daha iyidir.
4. Tadı çeşitlendirmek için hindistan cevizi gevreği, şekerlenmiş meyveler ve kuru kayısı eklenir.
5. Alışılmadık tariflerin hayranları, makarnayı hazırlamak için biraz tuz veya acı kırmızı biber kullanıyor.
6. Ev yapımı Nutella, sandviçler için bir sürme, kurabiyeler için bir katman, meyve salataları için bir sos olarak, pasta kreması olarak veya kekler, hamur işleri, dondurma veya krepler için bir dekorasyon olarak iyidir.

Nutella, 1964'ten beri üretilen çikolata ve fındık ezmesidir. Hassas bir dokuya ve zengin, eşsiz bir tada sahiptir. Nutella tüm dünyada en popüler yiyeceklerden biridir. 75 ülkede satılıyor.

Kalori içeriği

100 gram ürün 530 kcal içerir.

Birleştirmek

Nutella'nın tam bileşimi, üreticisinin ticari sırrıdır. Ambalajın üzerinde, macunun fındık, yağsız süt tozu, yağsız kakao, palm yağı, şeker, peynir altı suyu tozu, laktoz, soya lesitini, vanilya aroması içerdiği belirtiliyor.

Üstelik Nutella'nın bileşimi satıldığı ülkeye göre değişiklik gösteriyor: İtalya'da şeker içeriği Fransa'ya göre daha az, ABD, Kanada, Meksika, Ukrayna ve Rusya'da bitkisel yağ yerine palm yağı kullanılıyor, Yunanistan'da, İtalya ve Rusya'da süt tozunun payı %5, Avustralya ve Yeni Zelanda'da ise %8,7'dir.

Kullanım

Nutella sandviçlerin, waffle'ların, kreplerin, kızarmış ekmeklerin, kruvasanların, muffinlerin üzerine sürmek, kek, hamur işleri ve çeşitli tatlıların üzerine sürmek için idealdir.

Hikaye

Nutella tarifi, İtalya'nın Alba kasabasındaki küçük bir fırının sahibi Pietro Ferrero tarafından icat edildi. Savaş sonrası yıllarda aşçılar, oldukça pahalı olan az miktarda kakao ile ucuz tatlılar yaratmanın yollarını arıyorlardı.

Ferrero, kavrulmuş fındık, kakao yağı ve sütten yapılan bir macun geliştirdi. Başlangıçta oldukça sertti ve bıçakla kesilmiş yoğun bir briketti. Ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirildi. Bir gün Pietro Ferrero bu keklerden büyük miktarda yaptı, ancak sıcaklık nedeniyle hamur eridi. Daha sonra Ferrero müşterilerine, onları tam anlamıyla büyüleyen yeni bir ürün sundu.

1946'dan 1951'e kadar makarnaya Gianduja adı verildi ve folyoya sarılmış çubuklardan oluşuyordu.

1951–1964'te Supercrema olarak yeniden adlandırıldı ve cam kavanozlarda paketlenmeye başlandı.

Nutella, 1964 yılından bu yana bugünkü adını ve tasarımı hiç değişmeyen tanıdık orijinal cam kavanozunu almıştır.

Çikolatanın sloganı Rusçaya "Nutella olmasaydı dünya nasıl olurdu?" şeklinde çevriliyor.

400 gramlık bir Nutella kavanozunda 52 gram fındık bulunmaktadır.

Ferrero, 2008 yılında Avrupa Futbol Şampiyonası onuruna, İtalyan formasının renklerine boyanmış 850 gramlık bir Nutella kavanozu piyasaya sürdü.

2002 yılında, yeni bir para birimi olan euro'ya geçiş sırasında, 1,95583 kg'lık bir Nutella kavanozu Alman pazarına girdi; bu, Alman markının euroya sabit döviz kuruna karşılık geliyordu.

Başlık #EtiketleriOku Bugün bizi tatlı bir şeyle şımartacak. Yani Nutella çikolatalı krema. Kompozisyonunu analiz etme fikri aklıma şu hikayeden sonra geldi:

İlk yorumu siz yapın!

#EtiketleriOku

Formun gönderilmesi sırasındaki verilerin toplamı, bir vatandaşın kimliğini belirlemek için yeterli değildir ve bu nedenle, vatandaşların kişisel verilerinin alınması ve işlenmesi alanında Rusya Federasyonu yasalarını ihlal edemez. Ama sadece durumda

Arkadaşımın çocuğu bir zamanlar her türlü döküntü ve döküntüden acı çekiyordu. Ve anne, yani. Bir arkadaşım çocuğunun hayatını renklendirmek için ona genellikle çikolata bazlı her türlü tatlıyı satın aldı. Bir gün gözümün önünde çantasından Nutella ezmesini çıkarıp çocuğa verdi: “Tavşan, bak sana ne getirdim.” Çocuk tüm çocuksu kendiliğindenliğiyle şöyle yanıtladı: “Anne! Nasıl oluyor da anlamıyorsun? Bütün bu tatlılar beni daha da kaşındırıyor!

Alerjiler ve çocukların bağışıklığı konusu blogumun kapsamı dışındadır, ancak çikolata kremasının etiketini incelemek ilginç hale geldi. Gerçekten çikolata mı? Ve bunu kategorik olarak reddetmek mi gerekiyor yoksa "bazen gerçekten istersen yapabilirsin" mi?

Etiket incelememize başlamadan önce şunu açıklayalım: Nutella ezmesinden örneğin beklenebileceği gibi ekstra bir fayda beklemiyoruz. O kavanozun içinde ne olduğunu merak ediyorum.

Genel olarak bu bileşende yanlış bir şey yoktur. Ama gelin süreci hayal edelim: Fındıkları alıp ezip macun haline getiriyoruz. Oraya kakao ve şekerin yanı sıra biraz tereyağı ekleyin. Bu kütleyi hayal ederseniz, yağ ve su bileşiklerinin korunmasına yardımcı olması gereken yağ sınıfı maddeleri olan lesitinleri eklemeye özel bir gerek yoktur. Fındık kütlesinin kıvamı yayılmaya oldukça uygundur. Ve bileşim yağlarla oldukça zenginleştirilmiştir.

Bana göre lesitinler burada yalnızca ürüne çekici bir sunum sağlamak için mevcut. Böylece kavanozu açarsınız ve homojen bir şekilde karışmış güzellik ortaya çıkar. Yani ekonomik olarak da çok ucuz olan ve hiçbir yerde yasaklanmayan bir pazarlama hamlesi.

Soru şu: Pazarlama uğruna fındık fiyatına fazladan soya yağı yemeye istekli miyiz? Vücudumuzun buna gerçekten ihtiyacı var mı?

• Lezzet

Çok belirsiz bir şekilde yazılmıştır. Vanilin, fındık aromalı bir tat veya kremsi bir tat olabilir. Malzemelerin doğru şekilde listelenmemesinden hoşlanmıyorum.

Ancak endüstriyel tatlar içeren ürünlere karşı olumsuz bir tavrım var. Duygularıma güvenmeye alışkınım ama tatlar onları dinlememi engelliyor. Bu yazımda bundan daha detaylı bahsettim.

Besin ve enerji değeri

Ve artık son ana geliyoruz. Proteinlerin, yağların ve karbonhidratların bileşimine bakıyoruz. 100 g ürün başına:

• proteinler 6 gr
• yağ 31,6 gr
• karbonhidratlar 57,6 gr
• Enerji değeri 546 kcal

Karşılaştırma için fındıklara bakalım - sonuçta macunumuz cevizli:

• proteinler 15 gr
• yağ 61,5 gr
• karbonhidratlar 9,4 g
• Kalori içeriği 651 kcal

Gözüme çarpan ilk şey, bitmiş makarnanın kalori içeriğinin fındıklara göre önemli ölçüde azalmasıdır. Bunun neyle bağlantılı olduğunu biliyor musun? Şekerin kalori içeriği 399 kcal'dir, yani. fındıktan neredeyse bir buçuk kat daha az. Bu, bu durumda şeker ve fındık oranlarının fındık lehine olmadığı anlamına gelir. Onlar. çok şeker, çok.

*Size söylüyorum, şeker ezmesi yapıyoruz.

Daha sonra makarnadaki yağ miktarının fındıktan neredeyse iki kat daha az olduğunu görüyoruz. Bu aslında çok fazla fındık olmadığı anlamına gelir. İsimsiz bitkisel yağın (etikette ikinci sırada) bize yağ sağladığını da unutmayalım. Bu, kesinlikle bu kavanozun yarısından daha az fındık olduğu anlamına gelir.

Ürünün kalori içeriği, proteinlerin, yağların ve karbonhidratların makarnaya göre parçalanması hakkında yorum yapmaktan kaçınacağım. Başlangıçta bunun bir şekerleme ürünü olduğunu ve özel bir diyet içeriği beklemenin zor olacağını belirledik.

Özetlemek:

1) Nutella ezmesi, belirgin çikolata tadına rağmen bir fındık ezmesidir.
2) Ancak içindeki fındıklar hacminin yarısı kadar, hatta daha da azdır.
3) Ürün başlangıçta yüksek kalorili bileşenler içerir. Durum, çoğunun rafine edilmiş olması ve yüksek glisemik indekse sahip olması nedeniyle daha da kötüleşiyor. Aynı kuruyemişlerin saf haliyle ve aynı hacimde olması daha az zarara neden olacaktır.
4) Etikette "az yağlı" kelimesinin bulunması, bir ürün sınıfı - şekerleme üretimine yönelik bileşenler anlamına gelir ve macunun özel diyet özellikleri anlamına gelmez.

Aile yemekleri için çıkaracağım ana sonuç: Saf fındık satın almak ve bunları doğal bal ile karıştırmak daha karlı. İsterseniz fındıkları bir karıştırıcıda öğüterek macun haline getirin ve kakao tozu + biraz tereyağı ekleyerek hafif kremsi bir tat verin.