Evde kavrulmuş fıstık kolay ve lezzetlidir. Bir tavada, fırında ve mikrodalgada fıstık nasıl kızartılır Fırın sıcaklığında ve zaman tarifinde fıstık

Yer fıstığı, çocukluktan beri favori bir ikramdır. Bu çok yönlü bir üründür: hem bağımsız bir atıştırmalık hem de diğer yemeklerde (unlu mamuller, hamur işleri, salatalar vb.) Bir bileşen olarak iyidir. Neredeyse her yerde ve tüm yıl boyunca satılıyor. Mağazada çiğ yer fıstığı satın almanız ve evde kızartmanız önerilir - bu şekilde vücuda fındıklarla hiçbir kimyasalın girmeyeceğinden emin olabilirsiniz. Böyle bir atıştırmalık mükemmel bir şekilde doyurur, çok fazla güç ve enerji verir. Ancak fıstıkların nasıl doğru şekilde kızartılacağını herkes bilmiyor. Kavurma için birkaç seçenek sunuyorum.

Kavrulmuş fıstık: faydaları

Çiğ yer fıstığı yemek çok lezzetli değildir ve ayrıca oldukça zararlıdır. Birincisi, hangi koşullarda saklandığı bilinmiyor ya da belki fareler ve böcekler üzerinden koşturuyorlardı? İkincisi, her bir çekirdeği kaplayan ince pembe film, vücut için oldukça tehlikeli bir madde içerir - meyvelerin onları bozan böceklerden doğal doğal bir savunması olan bir pigment. İnsanlarda hazımsızlığa neden olabilir (zehirlenmeye kadar ve dahil). Ve çiğ kuruyemişlerin tadı kızartılmış olanlardan açıkça daha düşüktür!

Bu arada, doktorlar bile fıstığın yararlı olduğunu kabul ediyor. Kötüye kullanım olmaksızın kabul edilebilir bir dozajda düzenli fındık tüketimi aşağıdakilere katkıda bulunur:

• vücudun değerli eser elementler, vitaminler ve esansiyel yağ asitleri ile doygunluğu;
• kalp ve kan damarlarının mükemmel çalışması;
• serebral dolaşımın iyileştirilmesi;
• hafızayı ve dikkati güçlendirmek;
• sinir sisteminin doğru çalışması;
• kas kütlesi oluşturmak;
• sindirimin iyileştirilmesi vb.

Yer fıstığının sağlık için iyi olup olmadığından şüphe duymanın uygunsuz olduğu açıktır. Bununla birlikte, figür için belirli bir tehlike taşır: fındıkla sık sık atıştırmak bir dizi fazla kiloya neden olabilir. Evet ve alerjenik ürünler arasında yer fıstığı ilk pozisyondadır, bu nedenle, bireysel hoşgörüsüzlükle, hamilelik ve emzirme döneminde ve küçük çocukların yanı sıra onu yememelisiniz.

Kavrulmuş fıstık: kalori içeriği

Ürünün kendisi yüksek kalorili yiyeceklere aittir: 100 gram çiğ fıstıkta 550 kcal'den fazla bulunur ve kavurma sonrasında kalori içeriği yaklaşık 100 kcal artar ve kavrulmuş fıstıkta kaç kalori olduğunu hesaplamak kolaylaşır. Pekala, her çeşit "tatlı", özellikle şeker eklerseniz, buna göre enerji değeri daha da artar. Bu nedenle, fıstık kullanırken ne zaman duracağınızı bilmek ana kuraldır. Bu nedenle günde ne kadar fıstığın güvenle yenebileceğini hatırlamakta fayda var: günde 50-70 g'dan zarar gelmeyecek.

Fıstıkların nasıl doğru şekilde kızartılacağını bilerek, yalnızca paradan tasarruf etmekle kalmaz (kural olarak ham bir ürün, birkaç kat daha ucuzdur), aynı zamanda beğeninize göre fındık pişirebilirsiniz. Ama önce gerçekten çok kaliteli bir ürün satın almalısınız. Seçim yaparken aşağıdaki gibi göstergelere dikkat ediyoruz:

• tek soldurulmuş, şımarık, küflenmiş fındıkların bile toplam kütlesindeki yokluğu;
• ürün renginin tekdüzeliği;
• yabancı koku eksikliği;
• yüksek kaliteli ürün - kuru, kabuklu mu yoksa kabuklu mu olduğu önemli değil;
• Kabuklar halinde satılan yer fıstığı, sallandığında cansız bir ses çıkarır.

Tabii kabuklu kuruyemiş satın almak tercih edilir, kolayca çıkarılır. Ve bazı pişirme seçenekleri arasında kabuksuz meyvelerin kavrulması da yer alır. Kızartma yapılırken, yer fıstığının tadı ve aroması artar, ancak ek olarak baharatlarla, örneğin tuz, kurutulmuş otlar ile baharatlayabilirsiniz - bu, bitmiş inceliğe baharat katacaktır.

Bir tavada fıstık nasıl kızartılır

Kızartma tavası, kızartma işleminin belki de ilk ilişkili olduğu şeydir. Kavrulmuş fındık bir istisna değildir. Pişirme işlemi basittir ve çok az zaman alır. Başlangıç \u200b\u200bolarak, "doğru" tava - kalın duvarlı ve kalın tabanlı dökme demirin varlığına dikkat etmeye değer, ancak bu kadar yüksek kaliteli ve yapışmaz kaplamalı bir tane olmadığında yeterli olacaktır. Somunlar hem bütün hem de yarım olarak uygundur.

Ceviz temizlik açısından güven uyandırmıyorsa durulanması, süzgeç üzerine sarılması ve ardından pamuklu bir havluyla kurutulması tavsiye edilir.

Tava önceden ısıtılmalıdır. Daha sonra içine bir veya iki kat fındık dökülür. Yağ eklemeye gerek yoktur! İlk olarak, somunlar kurutulmalıdır: bunun için brülörün gücü minimuma indirilir ve fıstıkları tahta bir spatula ile periyodik olarak karıştırarak, ilk kuruma belirtilerini beklerler: pullar pul pul dökülmeye başladığında. Fırının gücü artık fındıkları karıştırmaya devam ederek artırıldı. Ortalama olarak, kavurma yaklaşık bir buçuk saat sürer.

Bitmiş fındıklar çıtırdıyor, zıplıyor ve kabukları kendiliğinden düşüyor. Arada kavrulmuş ceviz altın rengine sahiptir. Daha sonra kızartma tavası ocaktan bir kenara bırakılır, bir kapakla kapatılır ve birkaç dakika daha "ısınmasına" izin verilir.

Tereyağ ile nasıl kızartılır

Yağda fındık kızartmak ister misin? Hem ayçiçeği hem de zeytin işe yarar - hangisini en çok severseniz. 500 gr yer fıstığı için yaklaşık 50 ml yağ kullanılır.

Bitkisel yağ önceden ısıtılmış bir tavaya dökülür, ardından fındık eklenir. Yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Bu durumda, brülörün maksimum sıcaklığına sadece ilk 2-3 dakikada ihtiyaç duyulur, daha sonra güç orta seviyeye düşürülür ve fındıklar 10 dakika daha kızartılır.

Şefe sor!

Yemeği pişiremedi mi? Utangaç olma, şahsen sor.

Bir tavada kabuklu fıstık nasıl kızartılır

Soyulmamış yer fıstığı kızartma yöntemi öncekinden çok az farklıdır, ancak pişirme süresi yaklaşık yarım saate çıkar.

İki aşamalı ısıl işlem için başka bir seçenek daha var: önce fırında, sonra bir tavada. Böylece fındık tamamen pişer, benzeri görülmemiş bir aromayı korur ve parmaklarınızı tadı için yalayacaksınız. Başlamak için fırını önceden 180 derece ısıtın. Bir kabuktaki kuruyemişler bir veya iki kat halinde bir fırın tepsisine yayılır, fırında 12-15 dakika pişirmeye gönderilir. Ardından, ellerin yanmasını önlemek için hafifçe soğutulduktan sonra, fıstıklar sıcak bir tavaya dökülür ve 10 dakika daha bir spatula ile karıştırılarak hazır hale getirilir.

Soyulmamış bitmiş fıstıklarda, kabuk hafifçe çatırdayarak kolayca çıkarılır.

Mikrodalgada fıstık nasıl kızartılır

Mikrodalga fırın mutfakta harika bir yardımcıdır, kavrulmuş fıstık pişirmeniz gerekirse yardımcı olacaktır.

Yıkanmış fındıkların kurutulması gerekli değildir - akıllı bir soba kendi başına yapacaktır. Yer fıstığı, 2-3 kat mikrodalga fırın için cam kaplara dökülür. Zamanı orta güçte yaklaşık 8 dakikaya ayarlayın. Elbette tavada olduğu gibi kızarmayı beklememelisiniz ama fındıkların tadı çok güzel.

Fırında nasıl kızartılır

Yer fıstığı fırında kavrulurken, pişirme işlemi minimum müdahale gerektirir. Sadece fırın tepsisini fırına göndermek ve fındıkları birkaç kez karıştırmak yeterlidir.

Bu nedenle, yüksek duvarlı bir fırın tepsisi almak iyi olur. Fındık kabuksuzdur. Bir fırın tepsisine eşit şekilde dağılmışlardır, kalın bir tabaka oluşturmazlar, 1-3 katman yeterlidir.

Fırın 170-180 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır. Fırın tepsisi içeri gönderilir, pişirme süresi yaklaşık 15 dakikadır. Fındıklar fırından çıkarılır, hala açık: soğudukça rengi koyulaşır. Fıstıkları çok fazla abartma - sert ve tatsız hale gelecektir.

Fıstık tuzla nasıl kızartılır

Tuzlu kuruyemişler harika bir bira atıştırmalığı veya sadece lezzetli bir ikramdır. Ev yapımı yemekler, mağazadan satın alınanlardan daha lezzetli! Ve kavrulmuş tuzlu fıstık yapmak çok basit.

Kabuğundan soyulmuş taneler uygundur. İyotlu değil, katkı maddesi içermeyen sıradan tuz almak daha iyidir. Kuruyemiş ve tuz oranı 500: 10 g'dır.

Pişirmeden önce fındıklar yıkanır ve kurutulur. Yüksek kenarlı bir tava alın. Bulaşıklar ocakta önceden ısıtılır. Daha sonra fıstıkları ekleyin, kızartın, minimum güçte 3 dakika karıştırın, ardından ısıyı artırın ve karıştırmaya devam edin, fındıkları bir tavada 5 dakika daha bekletin. Sonra bir torba parşömen içine dökülürler, çünkü bu yöntem fıstıkları kabuğundan hızlı bir şekilde soymanıza izin verir. Torbayı sallarlar ve en küçük pullar nükleollerden uzaklaşır.

Daha sonra fındıklar tavaya döndürülür, birkaç dakika kızartılır, tuz eklenir, karıştırılır ve ocak kapatılır. Bir soğutma tavasında yer fıstığının "ulaşmasına" izin verin.

Hindistan cevizi sırında yer fıstığı: yemek tarifi, kalori

Hindistan cevizi sırlı yer fıstığı - tatlılar için lezzetli, lezzetli bir incelik. Gereklidir:

• kabuklu fıstık - 350 g;
• hindistan cevizi gevreği - 4 yemek kaşığı;
• pudra şekeri - bir bardak;
• su - birkaç yemek kaşığı.

Kuru bir tavada fındıklar kızarana kadar kızartılır. Sonra soğumalarına izin verin. Sır hazırlayarak bu duraklamayı doldurun. Su ve tozu karıştırın, homojen viskoz bir kıvama gelene kadar kaynatın. Fındıkları sıcak sırla dökün, eşit şekilde karıştırın, hindistancevizi serpin. Tüm malzemeleri birleştirdikten sonra, kuruyemişler kurutulmalı ve birkaç saat düz bir tabağa serpilmelidir.

Kalorisi ne kadar yüksek böyle bir incelik? İnanması zor, ancak kalorisi kızarmış kuruyemişe göre daha az: 100 g'da en fazla 500 kcal!

Yer fıstığı sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır! Aynı zamanda, ısıl işlem görmüş değil çiğ yer fıstığı satın almak çok daha akıllıca (ve daha ucuz). Fıstığı nasıl kızartacağınızı bilerek, evde zararlı katkı maddeleri ve koruyucular olmadan harika bir atıştırmalık yapabilirsiniz.

Temas halinde

Hem çocuklar hem de yetişkinler lezzetli fıstıklarla ziyafet çekmeyi severler. Her zevke uygun mağazalardan satın alabilirsiniz. Ama en lezzetli, güzel kokulu olanları ancak kendiniz yaptığınızda elde edilir. Evde fıstık hazırlamanın zor bir tarafı yoktur - sadece onları kızartmanız gerekir. Fıstığı kızartmadan önce tarife ve pişirme yöntemine karar vermelisiniz, ancak asıl önemli olan kaliteli bir ürün seçmektir.

Nasıl lezzetli kızartılır

Kavrulmuş ev yapımı kuruyemişlerinizi lezzetli hale getirmek için iyi çiğ fıstık satın almanız gerekir. Kötü, hoş olmayan bir koku ile çok fazla kirletilmemelidir. Ayrıca ıslak tanelerin alınmaması daha iyidir. Böcek izleri olup olmadığını görmek için daha yakından bakmalısınız.

Soyulmamış fıstık satın alırsanız, bir meyveyi sallayın - çekirdekler çok yüksek sesle çalmamalıdır, çünkü bu, önünüzde fazla kurumuş ve büyük olasılıkla bayat mallar demektir.

Taze fıstık sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Çok fazla vitamin, mineral, yağ içerir. Bitkinlik, vitamin eksikliği, kalıcı hastalıklar vb. bu ürünün yeri doldurulamaz.

Doğru, faydaları her zaman kesin değildir, özellikle de bir kişi gıda alerjilerine yatkınsa. Zarar, yüksek kalorili içeriğinden dolayı aşırı kullanımla da kendini gösterir. Ayrıca, eklemlerle ilgili sorunlarınız varsa, fındıkla taşınmayın.

Bir tavada kızartın

Doğrudan kızartmaya gidelim. En temel ve uygun fiyatlı yol, kalın duvarlı, yüksek kenarları ve rahat bir tutacağı olan bir tavadır. Somunlar ince bir tabaka halinde döküldüğü için çapının daha büyük olması arzu edilir. Kızartma işlemi basittir:

• soyulmuş ham çekirdekleri akan su altında çabucak durulayın;
• bir havlu üzerinde kurulayın;
• sıcak bir tavaya dökün;
• sürekli bir spatula ile karıştırarak, 10-15 dakika kısık ateşte kızartın;
• kapatın, soğumaya bırakın;
• ellerinizle sıkarak bitmiş kızarmış fındıkları kabuktan soyun.

İsterseniz biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz - çekirdekler daha aromatik ve kırmızı olacaktır.

Tuzlu fıstıkları, pişirme bitiminden 2-3 dakika önce ince tuz serpiştirerek bir tencerede pişirebilirsiniz. Ve burada bir damla bitkisel yağ son derece gereklidir - çekirdekler ve tuz arasında bir bağlantı bağının rolünü oynayacaktır.

Fırında kızartın

Fırında kızartma yapmak daha da kolaydır, özellikle aynı anda hem üstten hem de alttan ısıtmalı modern bir fırına sahipseniz.

Yıkanmış kuruyemişleri bir fırın tepsisine bir kat halinde dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına gönderin.

Hangi sıcaklıkta kızartılır? 170-180 derece ideal kabul edilir. 10-12 dakika sonra çıkarır, soğutur ve pembe kabuğundan soyarız.

Tuzlu fıstıkları fırında tavada olduğu gibi pişirebilirsiniz - işlem bitmeden 2-3 dakika önce tuzlayın. Ya da taneleri salamura 20 dakika önceden ıslatabilirsiniz (1 bardak su - 1 yemek kaşığı tuz).

Mikrodalgada yemek pişirme

Yer fıstığı mikrodalgada en hızlı şekilde kızartılır - bir bardağın tamamını pişirmek 5 dakikadan fazla sürmez. Bu durumda güç maksimum olmalıdır. Bazı nüansları hatırlamak da önemlidir:

• mikrodalgaya ıslak bir ürün gönderiyoruz;
• her 1,5-2 dakikada bir karıştırın;
• tada hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz - bir mikrodalga fırında çekirdeklerde kızartma yoktur, yani görsel olarak belirlenmesi zordur.

Tuzlu kuruyemiş istiyorsanız, pişirmeye başlamadan önce tuz ekleyin ve nemli tanelerle iyice karıştırın.

Çoklu pişiricide kızartma yapabilir miyim?

Çok pişirici mutfakta harika bir yardımcıdır. Ve onun yardımıyla hemen hemen her yemeği pişirebilirsiniz. Kavrulmuş fıstık dahil.

Ya yer fıstığı soyulmamışsa?

Sık sık soyulmamış fıstıkları raflardaki kabuklarda bulabilirsiniz. Bu kuruyemişlerin hijyen açısından daha sağlıklı ve daha güvenli olduğuna inanılıyor. Kızartmak da kolaydır.

Elbette önce kabuğunu soyabilirsin veya böyle pişirebilirsin. Fıstıkları kabuklarında kızartmak istiyorsanız fırını kullanmak daha iyidir, 180 derece sıcaklıkta 12 dakika sürer.

Şimdi, kavrulmuş ev fıstığının lezzetli, sağlıklı ve çok basit olduğunu kesinlikle bildiğinizi düşünüyorum.

Video - fıstıkları kızartın ve soyun

Video, kavrulmuş yer fıstığının kabuklarından ne kadar kolay ve basit bir şekilde soyulduğunu gösteriyor.

Kavrulmuş yer fıstığının en sevdiğiniz yemeklerin temeli veya bileşenlerinden biri olmasının yanı sıra, onu kendiniz yiyebilir, tuz ve baharat serpebilir veya içinde pişirebilirsiniz. Fırında fıstıkların nasıl kızartılacağıyla ilgilenenler için bu basit talimatı sunuyoruz.

Fırında fıstık nasıl kızartılır?

Bir filmden soyulmuş fıstık pişirme yöntemi kesinlikle farklı değildir: Birincisi en iyi tereyağı ve diğer yemekleri pişirmek için kullanılır ve ikincisi en çok bunun gibi yenir.

Sıradan bir sobanın aksine, fırındaki ısı çok daha eşit bir şekilde dağıtılır ve sizden minimum katılım gerektirir.

Temizleme süresini kısaltmaya karar verirseniz, fıstıkları fırında düzgün bir şekilde kızartmadan önce fırın tepsisini parşömenle örtün, aksi takdirde fındıkları hemen döküp tek bir kat halinde dağıtabilirsiniz. Kuruyemişler, nispeten düşük bir sıcaklıkta - 180 derece fırının orta seviyesinde en eşit şekilde kavrulur. Fıstıkların fırında ne kadar kavrulması gerektiğini bilmiyorsanız 15-20 dakika ara verin, bu süre somunun büyüklüğüne ve çeşidine göre değişebilir. Unutmayın, fırın içindeki ısı eşit olarak dağılsa bile fındıkların yine de zaman zaman karıştırılması gerekir.

Fırından çıkarıldığında fındıklar inanılmaz derecede sıcak olacaktır, bu yüzden onları soğutmak için güvenli bir yere koymaya çok dikkat edin ve ardından baharatlayın veya hemen favori tariflerinizde kullanın.

Yer fıstığı kabuğu büyük miktarda kir topladığından önce durulanmalıdır. Yıkadıktan sonra, kuruyemişler kurutulur ve seçilen fırın tepsisine eşit olarak ve tek kat halinde dağıtılır. Tabii ki, bu kadar yoğun bir kabuğun varlığında, fırında fıstıkların kavrulması yaklaşık 20-25 dakika daha fazla zaman alacaktır. Fındıkları da karıştırmak gerekir. Pişirdikten sonra fıstıklar gece boyunca tamamen soğutulur (çekirdekler kabuk altında daha uzun süre soğur) ve ancak o zaman temizlemeye başlarlar. Daha sonra, kabuklu yemişler kabuk ve filmden soyulur ve sonra tadına bakılır: uygun şekilde kavrulmuş bir fındık kremsi bir renge sahiptir ve acı tadı yoktur.

Makalede, tuz, şeker ve tereyağı ilavesiyle bir tavada, mikrodalga fırında ve fırında fıstıkların nasıl kızartılacağını tartışıyoruz. Kavrulmuş yer fıstığının sağlığa faydalarını, kabuklarında nasıl düzgün pişirileceğini ve onlardan çay için nasıl tatlı yapılacağını öğreneceksiniz.

Fıstıkları bir tavada, mikrodalgada veya fırında kızartabilirsiniz.

Yer fıstığı bir baklagildir, ancak karakteristik sertlikleri ve görünümleri nedeniyle sıklıkla ceviz olarak anılırlar. Bulunabilirliği, hoş tadı ve kullanışlılığı nedeniyle yer fıstığı hem yemeklerde hem de halk hekimliğinde aktif olarak kullanılmaktadır.

Fıstık neden faydalıdır:

• kolesterol seviyelerini normalleştirir;
• koroner kalp hastalığını önler;
• inme ve mide kanseri riskini azaltır;
• çocuğun vücudunun büyümesini ve gelişmesini iyileştirir;
• alzheimer hastalığını, sinir sisteminin dejeneratif hastalıklarını, mantar ve viral enfeksiyonları önler;
• dikkati yoğunlaştırır;
• toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
• hormonal dengeyi geri yükler.

Çiğ ve kavrulmuş yer fıstığı erkek vücudu için eşit derecede faydalıdır - erkekler için yararları ve zararları zengin kimyasal bileşimleriyle belirlenir. Protein vücudu enerji ve güçle doldurur. Triptofan, egzersiz sırasında artan stres için vazgeçilmezdir ve fiziksel dayanıklılığı artırır. Antioksidanlar psiko-duygusal durumu dengeler. Metiyonin, egzersizden sonra kasları onarır.

Çiğ kuruyemişler daha ucuz olma eğilimindedir. Bununla birlikte, çiğ yer fıstığının tadı hafif sabunludur ve kabuklu yemişin kendisi sindirim sistemini olumsuz etkileyen bir filmle kaplıdır. Bu nedenle, mutfak ve tıbbi amaçlar için fındık kızartılması tavsiye edilir.

Çoğu zaman kızartma için bir tava, mikrodalga ve fırın kullanırlar.... Yavaş bir tencerede ve fritözde fıstıkların nasıl pişirileceğine dair tarifler de var.

Kavrulmuş yer fıstığının yararları ve zararları nelerdir:

• Isıl işlem sırasında cilde ve cilde gençleşmesi için faydalı olan E vitamini tutan koruyucu bir tabaka oluşur.
• Yerfıstığı kavurmak polifenol konsantrasyonunu% 25 artırır. Antioksidan, iyileştirici, yaşlanmayı geciktirici bir etkiye sahiptir ve ayrıca kardiyovasküler ve solunum sistemleri üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
• Kavurma sayesinde, tehlikeli ve güçlü bir kanserojen kaynağı olan mantar küfü riski ortadan kaldırılır.
• Kavrulmuş kuru yemişler daha iyi emilir ve daha besleyicidir.

Öte yandan kuruyemiş kavururken ürünün kalori içeriği, özellikle kavrulmuş tuzlu yer fıstığının kalori içeriği belirgin şekilde artar.

Çiğ ve kavrulmuş fıstıkta kaç kalori vardır:

• çiğ fıstıkların kalori içeriği 550 kcal'dir;
• kavrulmuş fıstıkların kalori içeriği 627 kcal'dir.

Bu nedenle kavrulmuş tuzlu yer fıstığı dahil çok miktarda yer fıstığı yerseniz faydaları ve zararları aynı olacaktır. Besleyici, yüksek proteinli bir ürün olan yer fıstığı, günde 30 g'ın üzerindeki bir dozajda metabolizmayı bozacak ve şekil üzerinde kötü bir etkiye sahip olacak ve tuz ödemi tetikleyecektir.

Bazı teşhisler için çiğ ve kavrulmuş kuru yemişlerin sağlık üzerinde olumsuz etkisi vardır.... Fıstıkların nasıl kızartılacağına dair tarifler aramadan önce - bir tavada, fırında, mikrodalgada, herhangi bir kontrendikasyon olup olmadığını kontrol edin:

• artrit ve artroz;
• phlebeurysm;
• anevrizma;
• gut;
• bireysel hoşgörüsüzlük.

Alerjik reaksiyonun semptomları arasında kusma, boğazda ve ağızda şişme, şiddetli karın ağrısı ve solunum yetmezliği bulunur. Fıstık yedikten birkaç dakika sonra bu belirtilere sahipseniz, ambulans çağırın.

Bir tavada fıstık nasıl kızartılır

Bir fıstığın kalori içeriğini azaltmak için, fıstıkların yağ kullanmadan bir tavada nasıl kızartılacağına dair tarifleri seçin. Tüm kızartma yöntemleri popülerdir - kabuklar, kabuklar ve onlarsız. Seçilen yöntemden bağımsız olarak, fıstıkların yağsız bir tavada nasıl kızartılacağına dair genel önerileri unutmayın:

• Kaliteli fındık satın alın - küf veya çürüme yok.
• Soyulmamış fıstık satın aldıysanız, pişirmeden önce yarım saat suda bekletin, ardından istenmeyen parçacıkları çıkarmak için kabukları çıkarıp ovalayın.
• Yapışmaz, kalın duvarlı bir tava kullanın.
• İnce bir kat fındık ekleyin, her şeyi bir kerede kızartmaya çalışmayın.
• Yanmalarını önlemek için fıstıkları sürekli karıştırın.
• Gazı kapattıktan sonra bile kavurma işlemi devam ettiğinden, fıstıkları hazır olur olmaz başka bir kaba boşaltın.

Bir tavada fıstık kızartmak ne kadar sürer? - 10 ila 20 dakika. Bitmiş fındıklar hafifçe çıtırdıyor. Kabukları koyulaşır ve fıstıkları parmaklarınızın arasına sürterek kolayca ayrılabilir. Ve bir somunu kırarsan, kesim altın olur.

Bir tavada fıstığı kızartmanın en kolay yolu kabuğun içindedir.

İhtiyacın olacak:

• yer fıstığı - 200 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Çiğ kuruyemişleri akan su altında durulayın ve kurulayın.
2. Tavayı ısıtın ve çekirdeklerini ince bir tabaka halinde serpin.
3. Fıstıkları 10-15 dakika kısık ateşte kızartın.
4. Tavanın her yerine bir spatula ile sürekli karıştırın.
5. Fıstıklar kuruduğunda ısıyı artırın.
6. Çekirdeklerin kenarları çok kızarsa ısıyı azaltın.
7. Ateşten alın ve soğutun.
8. Somunları soyun ve bir kağıt torbaya koyun.

Kalori içeriği:

100 gr'da kalori içeriği. ürün 590 kcal.

Mikrodalgada fıstık nasıl kızartılır

Atıştırmalık hazırlamak için vaktiniz yoksa ve fındık kavurmak için en hızlı tarifi arıyorsanız, mikrodalgayı kullanın.

Mikrodalgada fıstıkların nasıl kızartılacağına dair bir başka popüler tarif de pudra şekeridir. Tarifiniz için düz cam bir kap seçin veya fırında bir tabak seti kullanın. Mikrodalga fırınlamadan önce fıstıkları yıkamam gerekir mi:

• Soyulmuş fındık satın aldıysanız, durulayın ve bir havluyla kurulayın.
• Soyulmamış fıstık satın alırken kabuğu çıkarın ancak yıkamayın.

Ayrıca aşağıdaki kurallara da uyun:

• Tek bir porsiyon büyüklüğü 200 g'ı geçmemelidir.
• Pişirdikten sonra fındıkları mikrodalgada 10 dakika bekletin.
• Fıstıkların soğuma süresi en az 20-30 dakikadır.

Tavada ve mikrodalgada kızartmanın farklı olduğunu unutmayın.

• Örneğin, bazı ev hanımları, bir tavada olduğu gibi kabuktaki mikrodalgada fıstık kızartmanın mümkün olup olmadığı ile ilgileniyorlar. Hayır. Mikrodalgada fındık işlenirken, kabuk genellikle bırakılır ve kabuk soyulmalıdır.
• Bir tavada ve mikrodalgada fıstıkların ne kadar kızartılacağı konusunda da bir fark vardır. İkinci durumda, süre 3-6 dakikaya düşürülür.
• Mikrodalgada kavrulmuş yer fıstığının hazır olup olmadığını renge göre değil, tadına göre belirleyin. İyi kavrulmuş kuru yemişler, az kavrulmuş fındık gibi görünebilir.

Tatlı fıstık, bayram sofrası için orijinal bir tatlı olacak.

İhtiyacın olacak:

• yer fıstığı - 200 g;
• pudra şekeri - 20-25 g.

Nasıl pişirilir:

1. Fındıkları ince bir tabaka halinde mikrodalgaya uygun bir tabağa yayın.
2. 700-800 watt'lık bir güç koyun.
3. Fırını 30 saniyede bir açın ve fıstıkları tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın. Somunlara ellerinizle dokunmayın.
4. 7-8 set yapın.
5. Fıstıkları mikrodalgada 10 dakika bekletin, ardından tabağı çıkarın.
6. Kumaş eldiven giyin veya çekirdekleri bir havluya sarın.
7. Avuç içi arasına sürterek fındıkları soyun.
8. Yerfıstıklarını pudra şekeri serpin ve tabağa geri dönün.
9. Çanağı mikrodalgaya 30 saniye koyun.
10. İşlemin soğuması için 5 dakika bekleyin.

Kalori içeriği:

Fırında fıstık nasıl kızartılır

Mikrodalgada pişmiş yer fıstığı sizin için çok yumuşaksa, fırında bir tatlı yapın. Fıstıkların fırında nasıl kızartılacağını, aromalarını nasıl koruyacağınızı ve soyulmamış fıstıkların nasıl kızartılacağını size anlatacağız. Yemek yağlı değil, kabuk kolayca soyuluyor.

Fıstık fırında hangi sıcaklıkta kavrulur? - 180 ° C

Kabuklu fıstıkları kızartmadan önce yağlanmış bir parşömen yaprağı veya folyo hazırlayın. Kızartmadan önce fıstıkları ıslatmayın.

İhtiyacın olacak:

• soyulmamış fıstık - 500 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın
2. Folyoyu bir fırın tepsisine yayın ve somunları tek kat halinde düzenleyin.
3. Fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirin ve kapıyı kapatın.
4. Fıstıkları 20-25 dakika kavurun.
5. Her 5 dakikada bir fırın tepsisini fırından çıkarın ve çekirdekleri karıştırın.

Kalori içeriği:

100 gr'da kalori içeriği. ürün 550 kcal.

Lezzetli kavrulmuş fıstık tarifleri

Fıstıkları tuz veya karamel ile kızartabilirsiniz.

Kavrulmuş yer fıstığının lezzetini arttırmak için tariflere şeker ve tuz eklenir.

Tuzlu mu olsun

Tuzlu fıstık, geleneksel bir bira atıştırmalığı ve en sevilen sinema salonu atıştırmalığıdır. Tuzlu bir tavada fıstıkların nasıl kızartılacağına dair kurallara uyarsanız, tarif sadece köpüklü içeceğin tadını organik olarak tamamlamakla kalmayacak, aynı zamanda kahvenizi veya çayınızı da renklendirecektir.

Fıstıkları tavada tuzla kızartmadan önce malzemeleri seçin. Yerfıstığı taze olmalı, tuz iyi olmalı ve iyotlu olmamalıdır.

İhtiyacın olacak:

• soyulmuş fıstık - 500 g;
• ayçiçek yağı - 50 g;
• ince tuz - 5 g.

Nasıl pişirilir:

1. Bir tavaya yağı dökün, bir kat fındık ekleyin ve kısık ateşte ısıtın.
2. Çekirdekleri karıştırın, fındıkları tavanın kenarından merkeze doğru yavaş yavaş hareket ettirin.
3. 2-3 dakika sonra ısıyı artırın ve 10-15 dakika daha kızartın.
4. Sıcak yağı boşaltın.
5. Fıstıkları kuru bir havluya aktarın ve sarın. Kabuklarını fındıklardan kurtarmak için çekirdekleri avuç içleriniz arasında ovalayın.
6. Soyulmuş fıstıkları tavaya dökün, tuzlayın ve karıştırın.
7. Çekirdekleri 2-3 dakika ısıtın, bir kağıt torbaya aktarın.
8. 15-20 dakika soğutun.

Kalori içeriği:

100 gr'da kalori içeriği. ürün 577.2 kcal.

Yağda fıstık

Lezzetli gevrek kuruyemişler için, fıstıkları tuzlu solüsyonda pişirin ve ayçiçek yağında soteleyin. Kavurma teknolojisini tam olarak takip edin. Bir tavada fındıkların nasıl kızartılacağını çözemezseniz, yer fıstığı sadece acı değil, aynı zamanda sağlık için de tehlikeli olacaktır. Yağ “duman noktasına” getirilirse, genetik düzeyde hücrelerin işleyişini bozan kanserojenler oluşur.

İhtiyacın olacak:

• soyulmuş fıstık - 500 g;
• tuz - 10-20 g;
• su - 500 ml;
• ayçiçek yağı - 50 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Fıstıklardan geçin ve lekeli çekirdeklerden kurtulun.
2. Suyu ısıtın, tuz ekleyin ve karıştırın.
3. Tuzlu solüsyonu 30 dakika fıstıkların üzerine dökün.
4. Çekirdekleri süzün, soyun ve kurutun.
5. Tavayı önceden ısıtın ve ½ yağ sürün.
6. İnce bir tabaka halinde ½ fındık yayın.
7. 12-17 dakika kızartın ve bir kağıt torbaya koyun.
8. Fıstık ve tereyağının diğer yarısı için işlemi tekrarlayın.

Kalori içeriği:

100 gr'da kalori içeriği. ürün 457 kcal.

Karamelli fıstık

Karamelize fıstık, her ziyafet masası için lezzetli bir çay ikramı ve dekorasyonudur. Tatlının raf ömrü plastik bir kapta 7 güne kadardır.

İhtiyacın olacak:

• yer fıstığı - 500 g;
• tereyağı - 50 g;
• su - 500 ml;
• toz şeker - 125 g.

Nasıl pişirilir:

1. Suyu ısıtın ve fıstıkları 5-10 dakika ıslatın.
2. Fındıkları soyun ve bir havluyla kurulayın.
3. Bir tavada tereyağını eritin ve toz şeker ekleyin.
4. Karamelleşene kadar şekeri karıştırın.
5. Fındıkları karamel karışımına koyun, karıştırın.
6. Fıstıkları 8-12 dakika kısık ateşte kızartın.
7. Tavayı ocaktan alın, somunları kaseye aktarın ve soğutun.
8. Soğutulmuş fıstıkları parçalara ayırın,

Kalori içeriği:

100 gr'da kalori içeriği. ürün 450 kcal.

Bir tavada fıstıkların nasıl kızartılacağı hakkında daha fazla bilgi için videoya bakın:

Ne hatırlamalı

1. Yer fıstığı kardiyovasküler sistem için iyidir, hormonal dengeyi yeniden sağlar, hafızayı geliştirir ve sporda dayanıklılığı artırır.
2. Yerfıstığı kavurmak, E vitamini korumaya ve faydalı antioksidan polifenolü artırmaya yardımcı olur.
3. Yer fıstığının kalori içeriği 550-627 kcal aralığındadır.
4. Bir tavada fıstık nasıl kızartılır - kalın duvarlı bir kapta, 10-20 dakika.
5. Mikrodalgada fıstık nasıl kızartılır - düz bir tabakta, çekirdekleri karıştırmak için her 30 saniyede bir pişirmeyi durdurun; süresi 10 dakika.
6. Fırında fıstık nasıl kızartılır - soyulmadan, 180 ° C'de, 25 dakika.
7. Kuruyemişlerin lezzetini arttırmak için tuz, şeker ve tereyağı ekleyin.
8. Çay için karamel veya pudra şekeri içinde yer fıstığı hazırlayın.

Yer fıstığı, meşhur Amerikan makarnasının hazırlandığı doyurucu ve sağlıklı bir üründür. Çeşitli yemeklere çeşni olarak eklenir. Ve ayrıca somun, şekerlemenin yaratılmasının temeli olabilir. Ama yer fıstığı oldukça lezzetlidir ve aynen öyle. Biraz kızartmaya değer ve somun gerekli esnekliği kazanır ve tadı daha da keskin ve çekici hale gelir. Fıstıkları tuz, şeker veya katkı maddesi olmadan kızartabilirsiniz. Bu, yapımı gerçekten çok kolay bir cevizdir ve lezzetli olması için çok fazla hayal gücü gerektirmez. Önemli olan, bu ürünü kavurmanın basit kurallarına uymaktır.

Fıstık nasıl düzgün kızartılır

Aslında, fıstık kavurmanın birkaç yöntemi vardır. Ve herkes kendine uygun bir veya iki veya üç seçenek seçer. Aslında, bu yöntemler bir şekilde benzerdir, ancak bir takım farklılıklar vardır. Konu, dedikleri gibi, ayrıntılarda gizlidir. Evde kavrulmuş fıstık yapmak için en popüler ve basit seçeneklerden bazılarına bakalım.

Bir tavada fıstık pişirmek

Bir tavada fıstık kızartmanın en kolay ve en etkili yöntemi, kabuklu yemişlerin olduğu gibi deride pişirilmesidir. Bunun için sadece sert üst kabuk çıkarılır ve koruyucu film kalır. Kavurulduktan sonra cevizden oldukça kolay çıkarılır. Pek çok yer fıstığı uzmanı, yer fıstığını yenildikçe soymayı bile sever.

Bu nedenle, bir tavada fıstığı kızartmak için gerekli miktarda soyulmamış kuruyemiş (500-1000 gram) almanız gerekir. Fıstıkları dikkatlice ayırmak, bozulmuş kusurlu örnekleri toplam kütleden çıkarmak önemlidir. Daha sonra fındıklar bir kevgir kullanılarak durulanmalıdır. Yıkanan fıstıkların içi kuruması için 30-40 dakika havlu üzerine serpilmelidir. Belirtilen süre geçtikten sonra, kalın tabanlı bir tava alıp orta ateşte koymanız gerekir. Tavanın çok ısınmasını beklemek önemlidir ve fıstıkları yüzeyine serpebilirsiniz. Isıyı biraz azaltın ve somunları tavanın dibine eşit olarak dağıtın.

Önemli! Kızartılacak yer fıstığı miktarı, tavanın kapasitesine bağlı olmalıdır. Tanelerin eşit şekilde kızartılması için, kabın dibine dağıtılabilecek kadar çok fıstık dökmeye değer. Tüm çekirdekler kızartma platformuyla temas halinde olmalıdır.

Böyle bir etkinliğe başladıktan sonra, 15-20 dakika ocakta kalmanız gerekecek. Gerçek şu ki, fıstıkların yanmaması için fıstıkların sürekli karıştırılması gerekiyor. Bunu tahta bir spatula ile yapmak daha iyidir. Ama yoksa, plastik veya metal bir alet alabilirsin. Tavada fındıklar çatırdamaya başlar başlamaz periyodik olarak karıştırabilirsiniz. Kabuğun yanmamasına özen gösterilmelidir. Karakteristik bir yanık kokusu belirirse, ısıyı azaltın ve / veya yemeği daha da yoğun bir şekilde karıştırın.

Hazırlık, arıza ile belirlenir. Bitmiş kavrulmuş fıstıklar kolayca soyulur ve iki parçaya bölünür. Cevizin yüzeyi altın olur, tadı hoştur. Herkes kendisi için hazırlık derecesini belirler. Birisi çıtır çıtır, "tabaklanmış" çekirdekleri sever, bir başkası ise altın derecede kavurmayı sever.

Bir tavada tuzlu fıstık nasıl kızartılır

Birçok fıstık sever, tuzla kızartılmış fındığa bayılır. Bu pişirme yöntemi, yukarıda açıklanan seçenekten biraz farklıdır. Sonuç biraz farklı. Tuz, fıstığın yağlı lezzetini keskin bir şekilde ortaya çıkararak ona parlak bir gölge verir. Tuzlu fıstık, uluslararası kabul görmüş bir muameledir. Bu tür kuruyemişlerden 20-30 gramlık bir atıştırmalık alarak, açlığınızı uzun süre tatmin edebilir ve vücudu faydalı mikro elementlerle doyurabilirsiniz.

Tuzlu fıstığı bir tavada pişirmek için soyulmuş çiğ fıstıkları veya aynı fıstıkları ince bir kabuğa alabilirsiniz. Doğru, ikinci durumda daha zor olacak. Sonuçta, bu fındıkları yemek sırasında değil, kendiniz soymanız gerekecek.

Hazırlık aşaması, ilk yöntemde anlatılanla aynıdır. Fıstıkları sıralayın, yıkayın ve kurutun. O zaman nükleolleri sıcak bir tavaya atmanız ve ısıyı azaltmanız gerekir.

Önemli! Yerfıstığı kavurma tariflerinin hiçbiri yağ içermez. Aslında, bu bileşenin gereksiz olduğunu düşünüyoruz, çünkü yer fıstığı bitkisel yağlarla doyurulur ve herhangi bir yağ olmadan bile onları bir tavada kızartmak çok kolaydır.

Soyulmamış fındık alınırsa, hafifçe çatırdamaya başlayana kadar beklemeniz, birkaç kez karıştırmanız ve ateşi kapatmanız gerekir. Fıstıkların soğumasına izin verin ve ardından fındıkları soyun. Ancak o zaman tuzla kızartmaya devam edebilirsiniz.

Kabuklu fıstıklar için, fındıklar hafifçe kızardıktan sonra tuz ekleyin. İnce tuz, bu amaçlar için en uygun olanıdır, çünkü kaba öğütme nükleollerde oyalanmayacaktır, ancak onlarla toplam kütleye karışacaktır.

Dikkat! İnce tuz seçerken bu süspansiyon seçeneğinin kolayca tuzlu olduğu unutulmamalıdır. Alıştığınızın yarısı kadar ince tuz serpmek daha iyidir. Ve numuneyi kaldırarak, sonuç beklediğiniz gibi değilse daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

Şekerli fıstık: nasıl kızartılır

Şekerli fıstık - çocukluktan kalma bir tat! Birçok gurme böyle bir muameleye deli oluyor. Bu lezzetli, tatlı atıştırmanın hazırlanması çok kolaydır.

Soyulmuş çiğ yer fıstığına ihtiyacınız olacak - 500 gram, şeker kamışı - ½ fincan, temiz su - 3/4 fincan.

İlk iki tarifte belirtildiği gibi fındık hazırlayın. Ardından tavayı ısıtmanız ve çekirdekleri dibe eklemeniz gerekir. Aktif olarak karıştırarak, fındıkları kızarana kadar getirin. Keskin bir hareketle tavaya su dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Sıradaki şeker sırası. Kütlenin geri kalanına şeker dökülmeli ve tekrar karıştırılmalıdır. Şimdi sık sık müdahale etmeniz gerekecek. Yer fıstığı, sıvının büyük kısmı kaynadığı anda hazır olacak ve şeker ve suyun geri kalanı, çekirdeklerin yüzeyine yapışacak yapışkan bir şurup oluşturacak. Aktif karıştırma, tatlı pudra şekerini tüm kuruyemişlere eşit olarak dağıtmaya yardımcı olacak ve muamelenin yanmasını engelleyecektir. Fındıklar tatlı bir şeker kabuğu ile kaplanıp iştah açıcı göründüğü anda ateş kapatılmalıdır. Şeker kaplı fıstıkları geniş bir düz tabağa dökün. Yer fıstıklarını yaklaşık 15-20 dakika soğumaya bırakın. Hazır kuruyemişler size mükemmel ve lezzetli bir tat verecektir!

Yer fıstığı hakkında birkaç kelime

Yer fıstığı inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetlidir! Tavada bir somun kızartın - 15-20 dakika sürer. Bu, aktif insanlar için doyurucu bir atıştırmalıktır. Ancak çok fazla fıstık yemenin tavsiye edilmediğini bilmelisiniz. Bu ürün yüksek derecede alerjik olarak sınıflandırılmıştır.

Uzmanlar, bir yetişkinin günlük ortalama fıstık yeme oranının 20-30 gram olduğunu belirlemektedir. Bu tür atıştırmalıkların her gün değil haftada bir veya iki kez tüketilmesi tavsiye edilir. Tabii fıstık yedikten sonra alerjik bir reaksiyon fark ederseniz, bu ürünü reddetmelisiniz.

Çocuklara, vücudun özelliklerini ve gıda alerjilerinin varlığını / yokluğunu dikkate alarak dikkatli bir şekilde yer fıstığı vermeleri tavsiye edilir. 3-5 yaşından küçük çocuklara fıstık ikram edilmesine izin verilir. Bir çocuk doktoru konsültasyonuna ihtiyacım var.