Страви з фаршу на сковороді: різні варіанти приготування. Овочі, тушковані з фаршем Фарш із замороженими овочами на сковороді рецепт

Фарш з овочами

Овочі з фаршем

Буває, купиш фарш, а немає ні сил, ні часу. Поставиш його в холодильник, а совість мучить, нагадуючи, що треба терміново зайнятися фаршем ... Що у нього - невеликий. Тому, щоб не напружуватися і швидко зробити просте і смачне блюдо на швидку руку, пропонуємо вам рецепт смаженого фаршу з овочами!

У цій страві багато м'яса і воно допоможе вам швидко нагодувати і задобрити страшно голодних чоловіків! Фарш зі стручкової квасолею і солодким перцем - не важкий, соковите блюдо з багатим і різноманітним смаком. А якщо до вас раптово прийшло багато гостей і на повноцінні щедрі порції не вистачає, можна зменшити їх, додавши до цієї страви гарнір з картопляного пюре. Теж вийде дуже смачно і ситно.

Квасоля і перцем можна брати і свіжі, і заморожені. Зі свіжими овочами смак страви вийде ще соковитіше, а час приготування - скоротиться. Але, смачно буде в будь-якому випадку!

склад

на 4-5 порцій (1 сковорода)

• Фарш свинояловичих - 400 г;
• Квасоля стручкова (я брала пакет замороженої) - 400 г;
• Перець солодкий (я брала заморожений) - 200 г або 2-4 стручки (в залежності від розміру);
• Цибуля ріпчаста - 1 головка;
• Часник - 2 зубчики;
• Помідор - 1 штука;
• Перець чорний мелений 1/3 чайної ложки (або шматочок перцю чилі);
• Сіль за смаком;
• Цукор (за бажанням) - 0,5 чайної ложки.
• Масло рослинне для смаження.

Як приготувати фарш з овочами

• Цибулю нарізати півкільцями. Часник - пластинками.
• Розігріти сковороду з рослинним маслом. Обсмажити в ньому цибулю до пом'якшення. Додати часник. Далі гасити лук і часник разом на середньому вогні, поки цибуля не стане прозорим (але не допускайте пригорання).
• Викласти на сковороду фарш. Гасити до готовності, періодично помішуючи.
• Додати до фаршу стручкову квасолю і перець (заморожені овочі не треба попередньо розморожувати, класти прямо з морозилки). Гасити до готовності овочів.
• Додати помідор, нарізаний кубиками. Поперчити, посолити. При необхідності, можна додати трохи цукру. Цукор поліпшить смак. Як тільки помідор пом'якшиться - страва готова.

Я готувала фарш з квасолею, перцем і помідором в глибокій сковороді (вок).

Смачного!

Зараз ми вам підкажемо рецепт зовсім простого, але в той же час смачної страви, яке готується дуже швидко. Рецепти, як приготувати тушковані овочі з фаршем, чекають вас нижче.

Рецепт тушкованих овочів з фаршем

Інгредієнти:

• свинячо-яловичий фарш - 500 г;
• спаржева квасоля - 400 г;
• солодкий перець - 200 г;
• цибуля - 100 г;
• помідор (великий) - 1 шт .;
• часник - 2 зубчики;
• рослинна олія;
• сіль, перець - за смаком.

приготування

Часник нарізаємо пластинками, а цибуля - півкільцями. На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо в ньому цибулю до м'якості. Потім викладаємо пластинки часнику і обсмажуємо їх разом з цибулею ще хвилини 3.

Після цього викладаємо фарш і тушкуємо все разом до готовності фаршу, періодично помішуючи. Потім додаємо нарізану соломкою солодкий перець і спаржеву квасоля. Якщо ви використовуєте заморожені овочі, то попередньо розморожувати їх не потрібно, кладіть на сковороду відразу заморожені. Тушкуємо блюдо, поки овочі не стануть м'якими. Після цього додаємо нарізану кубиками помідор, за смаком додаємо сіль і перець. Тушкуємо ще хвилин 7. Після цього страва готова.

Фарш, тушкований з овочами

Інгредієнти:

• фарш змішаний - 700 г;
• заморожений зелений горошок - 100 г;
• морква - 200 г;
• цибуля (великий) - 1 шт .;
• часник - 1 зубчик;
• петрушка - 1 пучок;
• помідори у власному соку - 500 г;
• сіль, чорний перець - за смаком.

приготування

Горошок кладемо в киплячу воду і варимо близько 3 хвилин, а потім відкидаємо його на друшляк. Морква нарізаємо скибочками. Цибулю і часник дрібно кришимо. Обсмажуємо овочі на рослинному маслі хвилин 5. Після цього викладаємо фарш і тушкуємо його, поки він не почне міняти колір і стане розсипчастим. Після цього солимо, перчимо до смаку, додаємо материнку.

Тепер викладаємо нарізані помідори з соком і тушкуємо на маленькому вогні, поки соус не загусне. Потім додаємо зелений горошок, все добре перемішуємо. Тушкуємо ще хвилин 5, після чого можна вимикати. Зелень петрушки миємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо. А перед подачею до столу посипаємо нею фарш з овочами.

Шукайте ще рецепти подібної смакоти, тоді варто спробувати або.

Не завжди хочеться возитися з вечерею.

Приходиш додому втомлений і голодний.
Треба швиденько щось змайструвати і поїсти.
Пропоную непоганий варіант для не дуже заморочливого вечері (або обіду) з яловичого фаршу з овочами.

Інгредієнти:
Овочева суміш -400 гр
Бакалажан -1 шт
Фарш говяжій- 250-300 гр
Вино біле-1 \\ 2 склянки
Часник -1 зубчик
Перець, сіль за смаком
Укроп- за смаком
Томатна паста - 2 столові ложки
Бальзамічний оцет -1-2 ч.л.
Цукор-2 ч.л.
Болгарський перець для оформлення страви -1 \\ 2 шт
Вершкове масло для обсмажування фаршу

1.На сильному вогні обсмажуємо яловичий фарш в вершковому маслі. Перчимо, злегка солимо. Виливаємо півсклянки білого вина. Чекаємо поки вино випарується.

2. Довільними шматками нарізаємо баклажан. У мене був заморожений попередньо загріленний баклажан.
Я його розморозив і порізав. Можна легко використовувати свіжий баклажан. Обсмажуємо з фаршем.

3. Беремо магазінскую овочеву суміш. Бажано попередньо її розморозити. Просто на ніч закиньте пакет з морозильника в холодильник.

4. Це склад суміші, щоб ви орієнтувалися. В принципі, склад може бути будь-хто.

5. Висипаємо нашу суміш на сковорідку, зменшуємо вогонь. Перемішуємо і тушкуємо до готовності хвилин 20. Заливаємо бальзамічний оцет і цукор. Я чогось раптом полюбив бальзамічний оцет. Він чудово освіжає смак страв.


6. Під кінець гасіння засипаємо зелень і улюблені спеції. Якщо потрібно - досолюємо. Закладаємо пару ложок томатної пасти. Перемішуємо. Тушкуємо під кришкою хвилин 10. В даному блюді цілком доречний буде часник. Можна покласти в кінці гасіння 3 порізаних зубчики.


7. Наше просте, але смачне блюдо готове. Прикрашаємо його болгарським перцем і подаємо на стіл.


Свінні прогнав кулі

Написати коментар легко!
Не соромтесь!
Просто введіть своє ім'я, електронну пошту в поля і пишіть.
Ніякої реєстрації!

Можливо, Вас зацікавить:

Рецепт. Яловичий фарш із замороженими овочами.

На сковороді завжди виходять ароматними і дуже смачними. Крім того, подрібнене м'ясо з цибулею готується набагато швидше, ніж цільні шматки продукту. Сьогодні ми докладно розповімо про те, як зробити смачний гуляш з використанням змішаного фаршу, і про те, як приготувати ситне блюдо з овочами і зеленню.

1. Як смажити фарш на сковороді з томатною пастою

• свинина нежирна - 270 г;
• телятина без кісток - 270 г;
• цибулини білі середні - 3 шт .;
• сіль кухонна, перець червоний - додавати до смаку;
• олія соняшникова - 5-6 великих ложок;
• томатна паста - 3 великі ложки;
• вода питна фільтрована - 2/3 склянки.

Процес приготування гуляшу

Страви з фаршу на сковороді слід починати готувати з подрібнення м'ясного продукту. Для цього потрібно взяти нежирну телятину і свинину, добре їх помити, нарізати, а потім пропустити через м'ясорубку. Слідом за м'ясом слід перекрутити і головки білої цибулі. Далі обидва інгредієнта необхідно змішати, присмачити червоним перцем і сіллю.

Страви з фаршу на сковороді готуються дуже швидко. І гуляш при цьому не виняток. Для створення такого блюда потрібно поставити сотейник на газову плиту, влити в нього масло і викласти подрібнене м'ясо. Після того як фарш злегка підсмажиться (через 20 хвилин), до нього необхідно влити питну воду і викласти В такому складі блюдо слід гасити ще 5-8 хвилин, а потім зняти з вогню. Подається такий обід до столу разом з картопляним пюре, макаронами або спагетті.

2. Яловичий фарш з овочами на сковороді

Необхідні інгредієнти:

• цибулини ріпчасті білі - 3 шт .;
• яловичина з жиром - 500 г;
• сіль кухонна, чорний перець - додавати на розсуд;
• морква середня - 1 або 2 шт .;
• картопляні бульби великі - 4-5 шт .;
• олія соняшникова - для смаження;
• свіжа зелень - пару пучків;
• сметана густа - 160 м

Процес приготування

Страви з фаршу на сковороді добре готувати разом з овочами і зеленню. Адже так обід вийде набагато смачніше і ситний. Для цього потрібно подрібнити жирну яловичину в м'ясорубці разом з білим цибулею, а потім присмачити їх чорним перцем і Далі необхідно почистити бульби картоплі, моркву і нашаткувати їх тонкими кружечками.

Після того як всі інгредієнти будуть готові, слід взяти сковороду, влити в неї масло, розігріти і викласти яловичий фарш. Обсмаживши м'ясної інгредієнт протягом десяти хвилин, до нього потрібно додати моркву і картопляні бульби. У такому складі овочі необхідно готувати півгодини, регулярно перемішуючи ложкою. На завершення блюдо слід залити густою сметаною і посипати рубаною зеленню (петрушкою, кропом).

Як правильно подавати до обіду

Обсмажений фарш з овочами рекомендується підносити до столу в гарячому вигляді разом з пшеничним хлібом, кетчупом або будь-яким іншим соусом. Варто відзначити, що завдяки м'ясного інгредієнта даний обід виходить особливо ситним і ароматним. При бажанні таку страву можна робити не тільки з яловичого, але і з свинячого, баранячого та