Швидка і смачна піца в духовці. Як в Італії: оригінальні рецепти приготування домашньої піци в духовці. Готуємо начинку з

Ви любите їсти піцу, але у вас зовсім немає бажання і часу її готувати. Одна думка, що це може зайняти не одну годину, лякає вас страшніше, ніж страшний сон? Пропонуємо вам чотири рецепти швидкої піци на сковороді. Готують ідентично: швидко замішують тісто на основі майонезу, кефіру або сметани. Потім викладають на сковорідку і смажать на невеликому вогні, шар тіста повинен бути не товстим, шириною приблизно 1 см, начинки не шкодуємо, щоб випічка була соковитою і смачною. Деякі готують піцу з рідкого тесту в духовці, теж хороший варіант. А для тих, у кого немає духовки, рекомендую робити на плиті, навіть мій син-підліток зумів її швидко посмажити на сніданок, головне використовувати хорошу сковорідку, рекомендую тефлонову або іншу непрігораемую діаметром 28 см.

Начинкою можуть бути ті продукти, які у вас є. Підійде ковбаса, сир, моцарелла, курка, обов'язково використовуйте томатний соус, можна кетчуп. Є у нас і вегетаріанський рецепт на основі з оливок і помідорів. Кукурудза, цибуля, ананаси, гриби, креветки, каперси, бекон, базилік, болгарський перець - це лише малий перелік продуктів, які можна використовувати в начинці. Загляньте в свій холодильник, у вас можуть з'явитися й інші ідеї. Якщо ви думаєте, що це зовсім не піца, таке не їдять справжні італійці, то це ви даремно. У Римі ми бачили різні варіанти від класичної Маргарити до товстої піци з картоплею. І між іншим вона теж користувалася популярністю, чому ми були здивовані.

Рецепт №1. Швидка піца на сковороді

ЧАС: 15 хв.

легкий

Порції: 2

Інгредієнти для тіста:

• Яйця курячі - 2 шт.
• Сметана - 4 ст. лож.
• Майонез - 3 ст. лож.
• Борошно пшеничне - 9 ст. лож. (Без верху)
• Для начинки:
• Кетчуп - 4 ст. л.
• Ріпчасту цибулю-1 маленька цибулина
• Шинка або ковбаса - 150 г
• Томати - 1 - 2 шт.
• Твердий сир - 150 г

приготування

Почнемо приготування піци з тіста. Воно за цим рецептом повинно вийти рідкуватим, схожим по консистенції на сметану.
У миску вбиваємо яйця, додаємо сметану і майонез, і збиваємо вінчиком. Солити не варто, так як майонез вже солоний.


Потім поступово вводимо борошно і ретельно перемішуємо.


Тісто для піци на сковороді готове.


Після цього наше рідке тісто виливаємо в сковороду. Сковорідку попередньо потрібно змастити рослинним маслом. Тепер на верх тіста виливаємо трохи кетчупу і розподіляємо рівномірно по всьому периметру так званого коржа.
Замість кетчупу можна використовувати будь-який томатний соус, наприклад, краснодарський.


Після цього приходить черга лука. Попередньо його чистимо і ріжемо півкільцями. У мене білий ріпчаста цибуля, замість нього ви можете використовувати як зелену цибулю, так і червону цибулю.


На цибульний шар викладаємо шинку або копчену ковбасу, яку потрібно попередньо нарізати не великими кубиками.


Наверх піци викладаємо нарізані помідори. Помідори можна порізати дрібненько кубиками або тонкими пластинками. Помідори зверху потрібно посолити і поперчити.


Після цього все посипаємо тертим сиром і накриваємо кришкою. Ставимо нашу піцу на плиту, готуємо на маленькому вогні.


Готовність визначається по верхньому шару сиру, він повинен гарненько розплавитися. Низ нашої випічки повинен трохи підрум'янитися і стати твердоватим.


Подавати її, можна не виймаючи з сковороди, а можна викласти на блюдо. Як бачите наша піца вдалася, виглядає апетитно, вабить своїм ароматом і видом. З'їдається правда вона ще швидше ніж готується, але це тільки тому що важко втриматися і не з'їсти трикутничок свіжої та смачної домашньої випічки.

Рецепт №2. Піца на сковороді за 10 хвилин

Цей рецепт можна сміливо назвати фаст фудом, піца прекрасно згодиться для легкого перекусу, її можна приготувати на сніданок або полуденок. Випікається вона на сковороді, що робить її подібною звичайному омлету, тільки в рази смачніше. Тісто виходить дуже м'яке і соковите. Тому, якщо ви любите їсти піцу руками, як в італійських фільмах, то цей рецепт як раз для вас. Начинка може бути найрізноманітніша, але головним інгредієнтом є сир, велика кількість сиру, який плавиться, розтікається по всій поверхні піци, роблячи її м'якою і ніжною. Приготування піци на сковороді займе всього 10 хвилин, і ще 10 хвилин ви витратите на підготовчий етап.

Склад продуктів:

• ковбаса - 400 г,
• помідори - 3 шт.,
• сир твердий - 150 г,
• 3 ст. ложки майонезу,
• 4 ст. ложки сметани,
• 2 великих яйця,
• 9 ст. ложок борошна.

Спосіб приготування:
Готуємо тісто. У каструлі або глибокій мисці змішуємо яйця, сметану і майонез.


Додаємо борошно і гарненько перемішуємо. Тісто має вийти досить рідким, трохи гущі сметани.


Сковороду діаметром 28 см змащуємо маслом, я змащую за допомогою пензлика. Виливаємо тісто і розгладжуємо по всьому дну сковороди.


Ріжемо ковбасу. Раджу різати не дуже дрібно, саме для цього рецепта добре підходить крупно нарізана ковбаса.


Викладаємо ковбасу на тісто.


Ріжемо кружальцями помідори і викладаємо зверху на ковбасу.


І в кінці на крупну тертку трьом сир.


Накриваємо сковороду кришкою і смажимо піцу на повільному вогні 10-12 хвилин. За цей час сир зверху повинен розплавитися і потекти, а тісто має підрум'янитися, стати золотисто-коричневим.


Піца на сковороді за 10 хвилин готова. Знімаємо сковороду з вогню, викладаємо на велику тарілку і насолоджуємося прекрасним смаком.

Піца «Хвилинка» на сковороді з куркою (тісто на кефірі)

Піца «Хвилинка» з тіста на кефірі на сковороді - швидкий, ситний і смачний варіант закуски, якій можна пригостити як рідних, так і друзів. Повітряне тісто на кефірі і смачна начинка з курки і ананасів доставить неймовірні смакові відчуття. Піца - блюдо, в яке можна додавати все, що завгодно. Тому, ідеальним доповненням стануть свіжі томати, оливки та інші продукти. Цю випічку бажано подавати в теплому вигляді, хоча і холодна вона теж залишиться смачною. Якщо хочете надати піці красивий і ошатний вигляд, прикрасьте готову страву свіжою подрібненою зеленню.

Цю піцу можна приготувати дуже швидко якщо у вас є відварна курка. Підійде куряче філе, стегенце, стегенця. Також замість курки можна використовувати будь-яку ковбасу. Ананаса можна замінити консервованою кукурудзою або оливками. Влітку використовуйте свіжі помідори. При бажанні в начинку також можна додати мариновані або обсмажені печериці. Загалом, ми дамо вам базовий рецепт, а ви можете приготувати начинку за своїм.

Інгредієнти на тісто:

• Кефір 250 мл
• Борошно пшеничне 1 стакан (160 Г)
• Сіль 1 ч.л.
• Сода 1 ч.л.
• Майоран сушений 1 ч.л.

начинка:

• Курячий стегенце 1 шт.
• Ананаси консервовані 0,5 банки
• Сир твердий 100 г
• Томатна паста 2-3 ст.л.
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений

приготування

Курячий окорок промийте під проточною водою і перекладіть в каструлю, щоб відварити м'ясо. Якщо м'ясо було замороженим, бажано попередньо правильно його розморозити. Для цього просто перекладіть стегенце на суху тарілку і залиште його відтавати. Курячий окорок варіть в підсоленій воді 30-50 хвилин. Потім дістаньте з бульйону на тарілку і дайте йому охолонути.

Приготуйте окрему глибоку миску для замісу основи для піци. Додайте в неї вказану кількість кефіру і соди. Ретельно перемішайте за допомогою віночка.

У глибоку миску до кефіру додайте одне сире куряче яйце, сіль і ще раз перемішайте до утворення однорідної маси.

Необхідна кількість пшеничного борошна просійте через сито. Поступово додавайте і перемішуйте віночком, так щоб в тесті не утворилося зайвих грудочок. Можете також збити тісто за допомогою міксера.

Додайте спеції і трави на свій смак. Потім ще раз перемішайте віночком або будь-яким іншим доступним приладом.

Остигнуло куряче м'ясо тим часом відокремте від кісточки. Потім наріжте середніми або маленькими кубиками.

Поставте широку толстодонную сковорідку на плиту, діаметр, близько 25-28 см, додайте невелику кількість рослинної олії і почекайте пару хвилин, поки сковорідка розігріється. Вилийте все підготовлене тісто на сковороду, розподіліть лопаткою по всьому дну, зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою. Смажте в такому режимі 8-10 хвилин.

Коли верхня частина тесту добре схопитися і з'являться на поверхні бульбашки, вимкніть вогонь.

Акуратно, викладіть корж на плоску поверхню, так як він може разломаться, якщо використовувати лопатки. Можна взяти круглу дошку або плоске блюдо.

Сковороду прикладіть до Коржу, який лежить на плоскій тарілці. Візьміть руками нижню блюдо зі сковорідкою і переверніть.

Таким чином, обсмажена сторона тесту вийде зверху.

Намажте на основу томатну пасту або кетчуп. Розподіліть соус по всій поверхні тіста.

Присипте нарізані шматочки курки і злегка підсолити.

Консервовані ананаси наріжте на середні і маленькі кубики, після чого додайте на шар курки. Після цього тонким шаром нанесіть майонез.

Натріть твердий сир і розподіліть по всій піці. Увімкніть невеликий вогонь, накрийте кришкою і продовжуйте смажити 8-13 хвилин до розплавлення сиру.

Піца «Хвилинка» на сковороді з куркою готова. Смачного!

Подавайте блюдо гарячим.

Покроковий рецепт піци на сковороді зі сметаною (без майонезу)

Піца - одне з улюблених страв, як у дорослих, так і дітей. Вона нескладно готується і в якості начинки можна взяти все, що лежить в холодильнику. Пропоную приготувати піцу на сковороді з тіста зі сметаною, яка дуже швидко готується і виходить смачною і ситної. Це на той випадок, якщо вам потрібно швидко, смачно і ситно, підкріпити свою сім'ю, вистачить 15 хвилин щоб приготувати піцу на сковорідці. Рідке тісто замішується на житнього борошна, хоча, якщо вам не страшні зайві калорії, можете взяти пшеничну. З начинкою ви можете експериментувати. Можливо, у вас свої варіанти начинок. Отже, давайте відразу до справи.

тісто:

• Сметана 8 ст.л.
• Сіль 0,5 ч.л.
• Цукор 0,5 ч.л.
• Яйце куряче 2 шт.
• Трави Неополітанском 1 ч.л.
• Житнє борошно 9 ст.л.

начинка:

• Оливки 150 г
• Помідори 2 шт.
• Сир твердий 150 г
• Рослинна олія для змащування

приготування

Почнемо з приготування рідкого тіста для піци. У миску розбийте курячі яйця. Насипте сіль, цукор, Неополітанском трави. Перемішайте віночком до однорідності.

Додайте в яєчну масу сметану будь жирності. Продовжіть перемішувати віночком до рівномірного розподілу.

Насипте житнє борошно. Перемішайте до утворення однорідного тіста без грудочок.

Тісто для піци виходить густіше, ніж на млинці і більш рідке, ніж для оладок.

Тепер підготуйте начинку. У моєму випадку - це зелені оливки без кісточки. Можна використовувати і чорні. Наріжте їх кільцями. Помідори гарненько промийте та висушіть рушником, наріжте тонкими кружечками.

Твердий сир натріть на середній терці. Вибирайте вже перевірений сир добре якості. Не використовуйте сирний продукт.

Візьміть сковороду діаметром 25-28 см. Змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Налийте тісто в центр сковороди. Розподіліть його по дну всій сковорідки.

Розподіліть зверху нарізані оливки.

Додайте кружечки помідор. Злегка приправте меленим чорним перцем і сіллю.

Посипте натертим твердим сиром. Надішліть сковороду на маленький вогонь. Накрийте її кришкою потрібного діаметру. Готуйте 15-20 хвилин до розправлення сиру і рум'янцю нижнього шару. Через хвилин 10-15 можна зняти кришку і подивитися.

Піца на сковороді зі сметаною без майонезу готова. Відразу, поки вона не охолола, подайте до столу, нарізавши на порційні шматочки. За бажанням, прикрасьте нарізаною зеленню. Приємного вам апетиту!

Якщо немає часу, а піцу приготувати хочеться, то скористайтеся простими і швидкими рецептами і зробіть піцу на сковороді!

Піца «Хвилинка» на сковороді підкуповує швидкістю приготування. В даному випадку нам не потрібно витрачати час на тривалий заміс дріжджового тіста. Для основи страви досить лише змішати кілька простих інгредієнтів і розподілити по дну об'ємної сковороди. Допомога духовий печі нам також не знадобиться - піца дуже швидко дійде до готовності на плиті.

Цю страву можна зробити на сніданок або для простого перекусу. Також рецепт виявиться корисним, коли в холодильнику залишається мало продуктів і потрібно щось приготувати «на швидку руку».

• яйця - 2 шт .;
• майонез - 4 ст. ложки;
• борошно - 9 ст. ложок;
• сметана - 4 ст. ложки.

Для начинки:

• сосиски - 2 шт .;
• помідори - 1-2 шт .;
• зелена цибуля - кілька пір'я;
• кетчуп (за бажанням) - 2-3 ч. ложки;
• сир - 100-150 г;
• сіль за смаком;
• рослинне масло (рафінована) - 1-2 ст. ложки.

Робимо елементарне тісто. У миску вбиваємо сирі яйця, додаємо відразу всю норму сметани і майонезу.

Поступово підсипає борошно і енергійно перемішуємо масу, домагаючись отримання гладкого і однорідного складу. За консистенцією тісто для піци на сковороді повинно бути схоже на густу сметану.

Вибираємо сковороду діаметром 28 см (якщо взяти посуд менше, шар тіста вийде занадто товстим, тому піца може залишитися вогкуватої всередині). Дно рівномірно промазуємо невеликою кількістю рафінованої олії, а потім заливаємо підготовленим тестом. Зверху наносимо кетчуп і злегка розмазує по основі.

Зелену цибулю дрібно рубаємо ножем і розподіляємо по тесту. Сосиски витягаємо з оболонки, нарізаємо кружечками і викладаємо в довільному порядку. За бажанням замість сосисок можна застосувати шинку, бекон, копчену або варену ковбасу і т.д.

Слідом розподіляємо помідори, нарізані тонкими скибочками. Злегка посипаємо їх сіллю.

Завершальним штрихом густо обсипає нашу ледачу піцу стружкою сиру. Накриваємо сковороду кришкою і ставимо на плиту. Готуємо піцу на маленькому вогні приблизно 10 хвилин. Готовність визначаємо за зовнішнім виглядом: сир повинен повністю розплавитися, а нижня сторона тесту підрум'янитися.

Злегка остудити, нарізаємо піцу порційними сегментами і подаємо.

Піца «Хвилинка» на сковороді готова! Смачного!

Рецепт 2: швидка піца на сковороді за 10 хвилин

Смачна, ароматна і ніжна піца без метушні з тестом - це реальність! Пропоную Вашій увазі найпростіший рецепт домашньої піци на сковороді. Можна приготувати швидку піцу за 10 хвилин!

Для тіста:

• Яйця - 3 шт.
• Майонез - 5 ст. л.
• Борошно - 5 ст. л.
• Сіль за смаком

Для начинки:

• Ковбаса - за смаком
• Сир - за смаком
• Помідор - за смаком
• Огірки солоні - за смаком
• Лук (ріпчаста) - 1 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Кетчуп - за смаком

Готуємо рідке тісто для піци. Для цього потрібно за допомогою віночка добре перемішати яйця, майонез і борошно. Отриману суміш трохи підсолити.

Рідке тісто вилийте в сковороду, в якій буде готуватися піца. Додайте туди кетчуп і акуратно розподіліть його по поверхні тесту.

Підготовлені овочі та ковбасу наріжте невеликими шматочками або кружальцями (кому як подобається) і в довільному порядку розкладіть їх на тісто.

Зверху, не економлячи, присипте все тертим сиром.

Поставте сковороду з «ледачою» піцою на повільний вогонь і накрийте кришкою.

Випікається піца на сковороді близько 10 хвилин (перевіряйте готовність тесту зубочисткою).

Смачна і ароматна домашня піца на сковороді готова! Всім смачного!

Рецепт 3: піца швидкого приготування на сковороді

Таке блюдо відмінно виглядає на будь-якому столі починаючи від простого чаювання і закінчуючи шикарним святом.

Ще один плюс цієї страви - це швидкість. Коли зовсім немає часу, а випічки ох як хочеться. Саме тоді ми і згадуємо про подібні рецептах. Приготувати таку піцу можна використовуючи звичайні інгредієнти. Для тіста підійде, як майонез, так і сметана, а можна замінити кефіром.

Для начинки підійде будь-який сорт ковбаси і сиру. Ось з овочів краще використовувати помідори, або замініть їх на томатну пасту. Одним словом, що б Ви не вирішили, результат обов'язково порадує.

Піца саме по собі блюдо не складне. Виготовити таку корж зможе будь-яка починаюча господиня. Головне визначитися з варіантом і можна сміливо приступати до роботи. Ось тільки раджу я Вам почати саме з рецептів на сковороді. Його плюс в тому, що готуватися воно на рідкому тісті, що в рази полегшить Ваші дії.

• Кабачок - 750 гр.
• Манка - 140 гр.
• Борошно - 2 столові ложки
• Сіль - 2-3 щіпки
• Перець мелений чорний - за смаком

• Перець болгарський - 1 шт. (Маленького розміру)
• Помідор - 1 шт.
• Ковбаса - 200 гр.
• Сир - 100 гр.
• Томатна паста - 1 ст.ложка
• Майонез - 1 ст.ложка

Підготуємо кабачок, він є головним інгредієнтом в тесті. Промиваємо плід під проточенной водою. Зачищаємо від шкірки і насіння. Натираємо на крупній тертці. Викладаємо в глибоку чашу. Розбиваємо в овочеву масу яйце. Всипаємо сіль, перемішуємо. Заважаємо поки не почне виділятися сік. Додаємо чорний мелений перець за смаком і продовжуємо заміс.

Слідом всипаємо просіяне борошно і манку. Ще раз замішуємо тісто. Витримуємо його при кімнатній температурі протягом 10-15 хвилин. Таким чином даємо масі набрякнути, і придбати більш густу консистенцію.

Сковороду змащуємо маслом без запаху. Викладаємо овочеву суміш. Вирівнюємо її по всій поверхні. Готову корж змащуємо майонезом. Можна з'єднати томатну пасту і майонез і використовувати цей соус. Тут уже на вибір, з огляду на смакові переваги кожного.

Час начинки, займемося її підготовкою. Болгарський перчик зачищаємо від насіння і нарізаємо півкільцями. Ковбасу шаткуємо пластинами, помідори кружечками, ріпчаста цибуля півкільцями. Сир використовуємо тільки твердий, натираємо його на тертці.

Викладати готову начинку будемо шарами. Чергуючи між собою, можна довільно на свій смак.

Верхнім шаром будуть помідори, їх ми смажена майонезом, а поверх посипаємо тертим сиром.

Накриваємо сковороду кришкою і ставимо на повільний вогонь. Готується наша випічка буде протягом 10 хвилин. А якщо Ви хочете, щоб на поверхні утворилася хрустка скоринка, витримаєте її в духовій шафі протягом 3-5 хвилин.

Вітаю тепер можна випробувати вийшло блюдо. Приємного Вас апетиту!

Рецепт 4: смачна піца по-швидкому на сковороді

• цибуля зелена - за смаком;
• сіль - щіпка;
• перець болгарський - 1 шт .;
• сода харчова - щіпка;
• борошно пшеничне - 4 ст. ложки;
• сметана 15% - 4 ст. ложки;
• сир твердий - 150 грам;
• томати - 2 штуки;
• яйця курячі - 1 шт .;
• ковбаса (яка більше подобається) - 200 грам

Починаємо з тіста, по консистенції воно повинно вийти як густа сметана. У глибокій тарілці змішуємо сметану, яйце, борошно, додаємо дрібку соди і сіль за смаком.

Що не включена сковороду змащуємо рослинним маслом, виливаємо на неї тісто і даємо настоятися хвилин 5.

Підготуємо начинку поки тісто настоюється. Нарізаємо ковбасу, помідори (попередньо знявши з них шкірку), і перець скибочками, за бажанням можна додати свіжу зелень (я взяла зелену цибулю). Так само натираємо сир на крупній тертці.

Викладаємо шарами всі інгредієнти, помідори бажано покласти зверху, щоб тісто від соку не було сирим.

Посипаємо зверху сиром і накриваємо кришкою. Ставимо на вогонь (трохи менше середнього), готуємо близько 15 хвилин, до розплавлення сиру.

Викладаємо на блюдо і насолоджуємося трапезою!

Рецепт 5: швидка піца на сковороді на кефірі

Швидка піца на сковороді на кефірі стане просто знахідкою, коли потрібно швидко погодувати сім'ю смачним і ситним сніданком, а часу ну зовсім немає. Це поживна і апетитне блюдо можна приготувати всього за 10 хвилин з продуктів, які є практично в будь-якому холодильнику. Тісто для піци готується на кефірі, який можна замінити ряжанкою або кислим молоком. А ще це рятівний варіант утилізувати застояне в холодильнику кефір. В якості начинки зазвичай використовується ковбаса, відварене м'ясо, підсмажену на сковорідці яловичий фарш, свіжі або в'ялені помідори, гриби, маслини, твердий сир - все залежить від фантазії кулінара.

Корж піци на кефірі виходить не такий тонкий, як у класичній родички. Він більш пишний, м'який і повітряний.

Швидке тісто для піци на сковороді:

• Пшеничне борошно - 10 ст.л .;
• Кефір - 1 ст .;
• Розпушувач - 1,5 ч.л .;
• Куряче яйце - 1 шт .;
• Соняшникова олія - \u200b\u200b3 ст.л .;
• Сіль - щіпка.

Для начинки:

• Куряче філе - 200 г;
• Твердий сир - 100 г;
• помідор;
• Болгарський перець;
• Кетчуп.

Кефір злегка підігрійте, додайте розпушувач, яйце, дрібку солі, соняшникова олія. Інгредієнти перемішайте. Замість розпушувача можна покласти соду, погашену оцтом.

Потім введіть пшеничне борошно, замісити ложкою густе тісто. За консистенцією воно повинно бути густіше, ніж на оладки, і як би сповзати з ложки.

Готувати піцу необхідно на толстостенной сковороді, так тісто краще пропечеться. Змастіть дно соняшниковою олією, потім викладіть тісто і разравняйте його ложкою тонким, рівним шаром. Накрийте сковороду кришкою і відправте на повільний вогонь. Випікайте тісто протягом 5 хвилин.

За цей час корж «схопиться», його без проблем можна змастити кетчупом або розведеною водою томатною пастою.

Викладіть на поверхню коржа начинку, зверху посипте товстим шаром тертого сиру. Можна трохи присолити і додати спецій за бажанням (наприклад, італійські трави).

Сковорідку знову накрийте кришкою і смажте на середньому вогні ще 5 хвилин. Рум'яний корж і повністю розплавлений сир кажуть про готовність блюда.

Швидка піца на кефірі на сковороді подається в гарячому вигляді, безпосередньо з пилу - спеку.

Тепер ви знаєте як приготувати піцу в домашніх умовах швидко і легко без дріжджів. Піца на сковороді за 10 хвилин, покроковий рецепт на кефірі з фото якого представлено вище порадує вас ще багато разів!

Рецепт 6, покроковий: піца на сковороді без сметани

Цей варіант піци дуже виручає, коли часу немає, а поїсти хочеться.

У начинку може піти все що завгодно. Тісто можна зробити на свій смак - тонке або товсте. Духовка для приготування цієї піци не потрібна. Будемо готувати на плиті в сковороді.

Ми пропонуємо вам варіант з ковбасою, але можна зробити і з іншою начинкою. Не сумнівайтеся, у вас вийде смачна швидка піца на сковороді.

• Ковбаса (будь-яка);
• Цибуля зелена;
• Помідори свіжі або в'ялені;
• 1 яйце;
• 1 ст. ложка борошна;
• 1 ст. ложка майонезу;
• Трохи рослинного масла.

Спочатку необхідно підготувати начинку, щоб все було під рукою.

Ковбасу і зелену цибулю дрібно нарізати, сир натерти на крупній тертці.

Якщо використовуєте свіжі помідори, то їх потрібно нарізати кільцями (півкільцями). Я використовувала в'ялені, так що різати нічого заздалегідь не довелося.

Для тесту збиваємо яйце, додаємо майонез і борошно, все хороше перемішуємо. Все, швидке тісто для піци готове. Із вказаної кількості продуктів виходить тонке тісто на невеликій сковороді. Якщо хочеться основу піци товщі, то просто збільшіть пропорції.

Розігріваємо сковороду, змащуємо її олією. Виливаємо тісто на підготовлену сковороду і відразу викладаємо начинку.

Спочатку ковбасу, потім цибулю, зверху помідори і присипаємо все це тертим сиром. Піца на швидкому тесті майже готова.

Накриваємо кришкою і на середньому вогні доводимо до готовності.

Коли сир розплавився, швидка піца на сковороді готова.

Смачного!

Рецепт 7: швидка піца за 10 хвилин на сковороді

• майонез 2-3 ст.л
• кетчуп 2 ст.л
• сметана 2-3 ст.л
• сир 100 г
• яйце (в залежності від розміру) 1-2 шт.
• начинка для піци на ваш смак
• борошна стільки, щоб тісто було як на оладки

Змішати майонез, сметану, яйця, борошно. Вимішати тісто і вилити його в холодну (!) Сковороду, змащену маслом. Рецепт швидкої піци на сковороді обов'язково включає ця умова, воно важливе, щоб наша страва вийшло і пропеклося.

Верх піци змастити, як вийде кетчупом або томатною пастою.

Викласти начинку для швидкої піци на сковороді.

Зверху піци рясно посипати тертим сиром.

Накрити кришкою і поставити на плиту на повільний вогонь. Швидка піца на сковороді готується моментально, не залишайте її без нагляду.

Коли сир повністю розплавиться, вимкнути і дати постояти ще хвилин 5-10. Швидко піца, рецепт якої я перевірила вже не раз, готова і смачна!

Рецепт 8: піца Хвилинка на сковороді на сметані

Швидка в приготуванні і смачна піца.

• Яйце куряче - 2 шт
• Майонез - 4 ст. л.
• Сметана - 4 ст. л.
• Борошно пшеничне / Борошно (без гірки) - 9 ст. л.
• сир твердий
• ковбаса
• гриби
• помідор

Змішати яйця, майонез, сметану і борошно.

Тісто виходить рідке, як сметана

Тісто вилити на сковороду і вже зверху покласти будь-яку начинку. У мене сосиски, потім трохи копченої ковбаси, злегка прожарені гриби.

Зверху помідори. Зробити сіточку з майонезу і засипати товстим шаром сиру.

Ставимо сковороду на плиту, вогонь невеликий.

Сковороду відразу накрити кришкою, як тільки сир розплавився, піца готова.

У мене готувалася хвилин 10.

З начинкою можна експериментувати, тому точну кількість інгредієнтів не пишу.

Часом буває так, що гості вже на підході, а часу на приготування дуже мало. Або хочеться смачно перекусити, але немає сил довго чекати. В такому випадку може виручити блюдо є яскравим представником кухні Італії, смак його знайомий всім. Існує кілька рецептів, завдяки яким швидке приготування піци стає можливим. Детальніше кожен з них буде описаний в цій статті.

Що потрібно для швидкого приготування піци?

Найшвидше приготування піци гарантовано при використанні магазинної основи для цієї страви. Однак ніякої напівфабрикат не зрівняється з тестом, зробленим своїми руками. До того ж існує чимало спеціальних рецептів. У них використовується як молоко з дріжджами, так і сметана, майонез або кефір. Така різноманітність рецептур дозволяє підібрати варіант, який підходить саме вам, залежно від того, які продукти присутні в холодильнику.

Ще однією важливою умовою швидкого приготування піци є використання в якості начинки готових продуктів. Найчастіше застосовуються різноманітні ковбасні вироби, помідори, консервовані гриби, солоні огірки, оливки і, звичайно, твердий сир.

Нижче наведені докладні описи декількох рецептів, завдяки яким швидке приготування піци стає можливим.

Піца по рецепту Джеймі Олівера

Велика кількість рецептів цього популярного італійського блюда засноване на спрощеній технології приготування, яку винайшов відомий американський кулінар Джеймі Олівер. Він рекомендує робити рідке тісто. Для піци швидкого приготування за рецептом кухарі з Америки необхідні наступні продукти:

Сметана або майонез - 3 стіл. ложки;
. борошно - 3 стіл. ложки;
. яйце куряче - 1 шт .;
. сода;
. оцет.

Процес приготування піци від Джеймі Олівера складається з наступних етапів:

1. Викласти в глибоку ємність сметану або майонез. Всипати борошно. Вбити яйце. Добре перемішати всі інгредієнти.
2. Додати щіпку соди, гашеного оцтом. Про консистенції отримана суміш повинна нагадувати тісто для оладок.
3. Вилити тісто в Випікати в духовці, розігрітій до 235 ° С, протягом 10 хвилин. Потім викласти на тісто начинку, посипати попередньо натертим сиром і готувати страву ще десять хвилин при 200 ° C.

Піца на дріжджовому тесті

Для того щоб зробити швидкого приготування, необхідні такі інгредієнти:

Молоко - 300 мілілітрів;
. борошно - 400 грамів;
. масло рослинне - 2 стол. ложки;
. майонез - 2 стол. ложки;
. сіль;
. дріжджі сухі - 2 чайн. ложки.

Процес приготування піци на дріжджовому тесті наступний:

1. Вилити в ємність трохи підігріте молоко. Додати в нього дріжджі. Перемішати і залишити на 15 хвилин в теплому місці.
2. Після закінчення зазначеного часу всипати в ємність половину борошна, додати рослинне масло і майонез. Добре перемішати.
3. Всипати борошно, яка залишилася, і замісити круте тісто, яке не буде розтікатися. Залишити його на 15 хвилин для вистоювання.
4. Після закінчення зазначеного часу розкачати тісто і викласти його в форму для піци, попередньо змащену маслом або застелену пергаментом. Змастити томатним соусом або кетчупом, викласти начинку, посипати заздалегідь натертим сиром і готувати в добре розігрітій духовці протягом 30 хвилин.

Піца на сковороді

Рецепт швидкого приготування піци на сковороді передбачає використання рідкого тесту. Результат, без сумніву, порадує будь-яку господарку. Адже таке блюдо практично не буде відрізнятися від приготованого в духовці.
Для того щоб зробити швидкого приготування, потрібні такі складові:

Яйце куряче - 2 шт .;
. сметана - 5 стіл. ложок;
. майонез - 5 стіл. ложок;
. борошно - 10 стіл. ложок;
. сіль.

Готувати піцу на сковороді потрібно наступним чином:

1. У глибокій ємності з'єднати сметану і майонез. Вбити курячі яйця. Перемішати.
2. В отриману масу всипати борошно і додати дрібку солі. Добре перемішати. Тісто має по консистенції нагадувати сметану.
3. Змастити сковороду рослинною олією. Вилити в неї тісто.
4. Викласти на тісто начинку. Поверх неї зробити сіточку з майонезу.
5. Посипати попередньо
6. Сковороду поставити на плиту. Готувати протягом двох-трьох хвилин на середньому вогні. Після накрити кришкою і залишити на плиті ще на 7 хвилин до готовності, тобто до повного розплавлення сиру.

Піца з тестом на кефірі

Якщо у вас в запасі мало часу, Швидкого приготування можна досягти, використовуючи рецепт Для такої страви потрібні такі інгредієнти:

Борошно - 250 грамів;
. кефір - 250 мілілітрів;
. цукор - 1 чайн. ложка;
. сода - ¼ чайн. ложки;
. сіль - ½ чайн. ложки.

Готувати таку піцу потрібно наступним чином:

1. Вилити в глибоку ємність кефір. Всипати соду. Перемішати.
2. Додати в кефір цукор, борошно і сіль. Добре перемішати.
3. Вилити тісто у форму для піци і поставити в добре розігріту духову шафу на кілька хвилин.
4. Після того як основа для піци схопиться, потрібно дістати форму з духовки, розмістити на тесті начинку, змастити майонезом і викласти зверху тертий сир.
5. Поставити форму знову в духову шафу і готувати до повного розплавлення сиру.

Піца з макаронів

Піца з макаронів швидкого приготування робиться з таких інгредієнтів:

Макарони - 250 грамів;
. фарш м'ясний - 250 грамів;
. ковбаски мисливські - 100 грамів;
. сир твердий - 250 грамів;
. соус томатний або кетчуп - 400 мілілітрів;
. оливкова олія - \u200b\u200b1 стол. ложка;
. часник - 3 зубчики;
. орегано сушений - ½ чайн. ложки;
. базилік сушений - ½ чайн. ложки;
. сіль;
. зелень.

Процес приготування піци з макаронів складається з таких етапів:

1. Поставити жаровню на середній вогонь і нагріти її. Вилити в посудину оливкова олія. Висипати фарш і готувати його на протязі 5 хвилин. Зайвий жир злити.
2. Додати 50 грамів мисливських ковбасок, перемішати. Обсмажити їх разом з фаршем протягом 1 хвилини.
3. Додати томатний соус, часник, приправи. Перемішати.
4. Влити в жаровню 375 мілілітрів води і довести її до кипіння.
5. Всипати макарони. Накрити кришкою і готувати приблизно п'ятнадцять хвилин на невеликому вогні до повного приготування макаронних виробів.
6. Зняти жаровню з плити. Додати решту мисливські ковбаски і посипати попередньо натертим сиром.
7. Поставити в розігріту духовку до повного розплавлення сиру.
8. Дістати жаровню з духовки і прикрасити готову піцу зеленню.

Піца з вермішелі швидкого приготування

Необхідні інгредієнти:

Вермішель швидкого приготування - 2 пачки;
. яйце куряче - 4 штуки;
. бекон - 4 скибочки;
. помідор - 1 штука;
. цибуля - 1 штука;
. масло рослинне - 8 столових ложок;
. сир твердий - 150 грамів;
. зелень.

Швидке приготування піци з вермішелі передбачає виконання таких етапів:

1. Залити вермішель в мисці окропом.
2. Очистити помідор від шкірки, попередньо обдавши його гарячою водою. Нарізати тонкими слайсами.
3. Почистити цибулю, після подрібнити його.
4. Бекон нарізати соломкою.
5. Злити воду з вермішелі. Додати помідор, цибулю і бекон. Перемішати.
6. Влити 2 стол. ложки масла рослинного, додати 100 грамів тертого сиру і зелень. Перемішати.
7. Збити в окремій ємності курячі яйця.
8. Змастити сковороду великого діаметру маслом, що залишилося рослинним. Викласти отриману масу. Залити збитими яйцями. Готувати на невеликому вогні протягом п'яти хвилин.
9. Перекласти обережно піцу на велику тарілку і посипати тертим сиром.

Піца «Маргарита» швидкого приготування

Це легка у виконанні і дуже смачна піца. Рецепт швидкого приготування в домашніх умовах цієї страви передбачає наявність таких інгредієнтів:

Молоко - 125 мілілітрів;
. маргарин - 50 грамів;
. борошно - 250 грамів;
. дріжджі сухі активні - 1 чайн. ложка;
. помідор - 3 штуки;
. сир твердий - 200 грамів;
. цукор - 1 стол. ложка;
. сіль.

Готувати цю піцу потрібно так:

1. У глибоку ємність вилити трохи підігріте молоко. Додати цукор і дріжджі. Перемішати і залишити на п'ятнадцять хвилин в теплому місці.
2. Викласти в іншу ємність маргарин. Додати борошно і дрібку солі. Порубати ці компоненти в крихту.
3. Додати в отриману масу підійшли дріжджі з молоком. Швидко замісити тісто, що нагадує за консистенцією добре розім'яту пластилін.
4. Сформувати з тіста коржик товщиною в 5 міліметрів. Викласти на деко, застелене пергаментом. Посипати основу піци половиною тертого сиру. Викласти кружечки помідорів. Зверху викласти залишився тертий сир.
5. Надіслати в добре розігріту духову шафу на 15-20 хвилин до повної готовності.

висновок

Використовуючи рецепти, наведені в цій статті, можна приготувати смачну піцу, не витративши багато часу. Залежно від наявності в вашому холодильнику певних продуктів можна підібрати рецепт, який підходить саме вам. Адже швидку основу для піци готують як з використанням дріжджів, так і без них, додаючи в тісто кефір, сметану, майонез. Використання в якості начинки продуктів, які не потребують готування, також істотно скоротить час, необхідний для створення смачної піци.

За деякими даними піца була створена італійцями. Але, незважаючи на цей факт, потрібно визнати, що в нашій країні піца знайшла солідну армію шанувальників.

Анітрохи не дивно, що навіть в магазинах стала продаватися в великому асортименті смачна піца в духовці. Тільки потрібно визнати, що домашня піца на деку в духовці виходить в рази смачніше, ніж магазинна.

Усвідомлюючи цей факт, я вирішив представити своїм читачам блогу інформацію, як готується смачна домашня піца в духовці, рецепти не складні, а тому будь-який кулінар впоратися з цим завданням на «відмінно».

Правила випікання ідеальної піци

Приготувати в духовці смачну і ситну піцу буде ще простіше, якщо ви ознайомитеся з представленою інформацією:

1. Якщо піца в духовці буде з м'ясом, морепродуктами або рибою, то попередньо продукти потрібно приготувати (присмажити, відварити, протушкувати). Нехай піца буде пектися в духовці, але цього часу буде занадто мало, щоб вони були готові до вживання.
2. Дріжджове тісто має «вигуляти» перед тим, як робити з нього випічку в духовці. Це може бути від 3 до 12 годин. Навіть якщо рецепти не вказують цього, спробуйте виконати так, як вказав я, ви відзначите велику різницю в тесті.
3. Деко, де буде пектися піца в духовці, потрібно підігріти. Розігрівайте його в духовці. Розкочуйте тісто і переносите його на гарячу поверхню на пергаменті.
4. Вона повинна відправлятися в духовку відразу після того, як викладіть начинку. Помідори можуть пустити сік, а тому великий шанс, що тісто не зможе пропектися в потрібній формі.
5. Випікається піца в духовці на максимальній температурі. Якщо взяти класичний рецепт, то випічка печеться в дров'яної печі, а там температура може бути навіть вище 450 гр. Саме з цієї причини випікається смачна піца хвилин 5-8, тісто встигне пропектися, якщо виконати всі вірно, а начинка буде соковитою і смачною, не втратить свої корисні якості.

З правилами випікання смачної піци в домашніх умовах в духовці ознайомилися, а тому тепер можна переходити до найцікавішого - рецепти різноманітних піц на будь-який смак!

Бездріжджова піца на молоці

Смачна бездріжджова піца в духовці в домашніх умовах передбачає використання таких продуктів:

250 мл молока; 1 шт. курей. яйце; 12 ст.л. борошна; 100 гр. тв. сиру (натерти); 1 ч.л. солі; по 1 шт. помідор і сл. перець; 5 штук. печериць; 1/3 ч.л. соди; кетчуп, майонез.

Приготувати піцу в духовці не складно, я спеціально підібрав легкі рецепти:

1. Збиваю сіль, яйце. Додаю в суміш молоко і соду, ще раз збиваю масу. Досипаю борошно і заважаю тісто. Залишаю його «дійти» хвилин 20.
2. Ріжу овочі кільцями, гриби смажу. Змащую деко росл. маслом, кладу туди тісто.
3. Печеться хвилин 15 при 200 гр. в духовці.
4. Виливаю на тісто кетчуп, кладу шар помідорів, грибів, перець, посипаю сиром і поливаю майонезом. Печу 10 хвилин. Піца готова.

«Супер» піца

Компоненти для приготування страви в духовці:

1/3 ст. води; 2,5 ст. борошна; 1/2 ч.л. солі; 6,5 гр. сухих дріжджів; 1 ст.л. оливки. масла; 1 ч.л. цукру; тому. паста; сир; оливки і ковбаса.

Готувати в умовах власної кухні потрібно так:

1. Змішую раст. масло і воду, борошно і цукор, сіль, дріжджі. Замішую тісто, воно повинно вийде тугим. Залишаю в теплі на півгодини. Ділю масу на 2 частини. Одну розкочують, а другу відправляю в холод до наступного приготування страви.
2. Покриваю пласт тесту пастою, кладу нарізану ковбаску, оливки.
3. Печеться піца 10 хв. при 250 гр. в духовій шафі. Посипаю сиром, натертим на тертці. В цьому випадку сирок розплавиться, запечений не підходить під рецепт. Піца готова, смачного! Але це лише початок, мій блог містить корисні рецепти різного рівня складності на будь-який смак.

Візьміть такі продукти, щоб овочева піца в духовці вдалася на славу:

700 гр. кабачків; ½ ст. манки; 1 шт. курей. яйце; 3 ст.л. борошна; 200 гр. тв. сиру; сіль і перець, зелень на око; панірувальні сухарі; 2 шт. помідора; по 1 шт. сл. перець і цибулю; 300 гр. ковбаски.

Алгоритм приготування страви в духовці:

1. Мою кабачки, чищу їх і натираю на великій стороні терки. Солю і перчу. Даю настоятися хвилин 15. Рідина з овочів зливаю. Кладу туди ж борошно, манку і яєчко. Все добре заважаю.
2. Кладу тісто на деко, змастивши раст. маслом. Зверху посипаю паніруванням.
3. Викладаю часточки або колечка помідор, цибулю, нарізану невеликими частинами, ковбасу і перець. Засинаю зеленню і сиром, натертим на тертці.
4. Печеться в духовці на 30-40 хв. при 180 гр. Готової піци потрібно дати пару хвилин постояти, тільки потім нарізуйте на частини блюдо і пригощайте своїх гостей.

Смачна піца з копченою ковбаскою і солоними огірочками

Візьміть для тесту такий набір продуктів:

150 гр. живих дріжджів; щіпку солі; 1 ч.л. цукру і 120 мл підігрітої води; 2 ст. муки.

Щоб приготувати для піци начинку, потрібно взяти:

4 ст.л. майонезу; по 100 гр. тв. сиру і копч. ковбаси; 2 сол. огірочка і 1 пучок зелені свіжої.

Піца готується дуже просто:

1. У воді потрібно розчинити сіль, цукор і дріжджі. Тільки потім ввожу борошно і роблю тісто руками. Потрібно зібрати його в кому і накривши теплою тканиною поставити в спокійне НЕ прохолодне місце на півгодини. Як бачите, якщо працюємо з дріжджовим тестом, то все рецепти передбачають час на те, щоб воно «дійшло».
2. В цей час готую начинку. Ріжу на кружечки ковбасу, а тому ділю їх навпіл. Аналогічно нарізаю огірки. Змащую деко росл. масло.
3. Викладаю на форму тісто, руками роблю бортики з нього. Змащую майонезом, кладу начинку в такій послідовності: ковбаса, огірки, зелень, натертий сир. Випікається при 230 гр. 15 хвилин.

грузинська піца

У мене в арсеналі є оригінальні рецепти і це один з них. Грузинська піца має свій особливий смак, а тому обов'язково варто випекти її самостійно, щоб оцінити випічку по заслугах.

Щоб приготувати тісто потрібно взяти: 250 мл води; 2,5 ст. борошна; 200 гр. сл. масла.

Рецепт не передбачає точного набору продуктів для начинки, а тому можна використовувати приблизно такі інгредієнти на свій смак:

відварні гриби; аджика; копчена курей. грудка; сир натертий; варені курей. яєчка; майонез.

Готувати грузинську піцу в домашніх умовах не складно:

1. Борошно розтираю з маслом і додаю воду. Заздалегідь розм'якшіть маслечко. Потрібно змушують некруте тісто. Прибрати його в холод на 3 години.
2. Через деякий час розкачайте тісто пластом, покладіть його на деко, змащене маслом, зробіть руками бортики.
3. Випікайте до готовності. Після чого потрібно змастити пласт аджикою, покласти копч. грудку, посипати сиром і покласти гриби, варені яєчка, помазати майонезом і знову засипати сиром. Продукти варто заздалегідь подрібнити.
4. Ось і все, залишилося тільки відправити піцу випікатися. Піца буде готова і можна її діставати, коли сир повністю попливе.

сільська піца

Продукти: 2 ст.л. цукру; 250 мл св. молока; 11 гр. дріжджів сухих; 400 гр. борошна; 125 гр. сл. масла; по 250 гр. відвареного курей. філе і сиру; по 100 гр. сиру (натертого) і зелені; 1 ст.л. манки і сіль, перець за смаком.

Алгоритм, за яким готується піца:

1. Спочатку роблю тісто: по 1 ст.л. борошна, цукру заважаю в підлогу склянці молока в теплому вигляді, засинаю дріжджі. Залишаю суміш на 10 хв. В не прохолодному місці.
2. Засинаю в миску борошно, тепле молоко, сл. масло, цукор, сіль, опару. Заважаю і знову залишаю на 1 годину в спокої. Обминають коли зазначений час і знову не чіпаю хвилин 40.
3. Ділю тісто на 2 частини. Розкочую пласт, наношу на нього шар сиру і зелені, кладу на піцу курей. філе і засинаю сиром.
4. Випікається при 200 гр. 20 хвилин.

Піца на кефірі «Радість»

Щоб випекти цю смачну піцу, візьміть для тіста: 100 гр. маргарину; 250 мл кефіру; 2 ст. муки і трішки соди.

Для начинки можна брати різні інгредієнти, кількість їх варіюється відповідно до особистим бажанням кулінара: грибочки; св. помідори; зел. цибуля; будь-який сорт ковбаси.

Цей рецепт передбачає заливку, для неї буде потрібно: 250 гр. майонезу; 150 гр. сиру (натертого подрібніше); часник і 2 шт. курей. яєць.

Процес приготування:

1. Рублю маргарин з борошном, додаю соду, потім вливаю кефір. Роблю тісто і ставлю в холод на півгодини.
2. Розкочую тісто, роблю бортики по всім сторонам. Кладу начинку в довільному варіанті.
3. Роблю заливку, змішавши всі інгредієнти разом. Заливаю піцу. Печеться піца 45 хв. при 180 гр., як вказує рецепт.

Овочева піца з яловичим фаршем

Компоненти для приготування страви:

пол ст. води в теплому вигляді; 175 гр. борошна; 200 гр. гов. фаршу; 200 мл раст. масла; 5 гр. дріжджів сухих; 1 шт. сл. перцю (оранжевого); 100 гр. свіжих помідорів; 50 гр. кетчупу; 150 гр. сиру натертого; зелень.

Алгоритм дій, щоб вийшла смачна піца:

1. Заважаю борошно з дріжджами. Кладу раст. масло в теплу воду. Заважаю тісто, закриваю рушником і залишаю в теплому місце на 40 хв.
2. В цей час спеку фарш. Ріжу помідори на скибочки, перчик подрібнюю в кубики.
3. Заважаю тісто хвилину, розкочують і кладу на деко. Змащую кетчупом, кладу помідорчики, перчик і гов. фарш, засинаю зеленушкой і сиром.
4. Відправляю випікатися при 220 гр., Піца буде готова через 15 хв.

Піца з листкового тіста

Продукти для приготування в духовці смачною домашньою піци:

500 гр. листкового тіста; 150 гр. тертої на терці моцарели; 6 ст.л. томат. пасти; салямі; 1 шт. сл. перцю; чорний перець в молотом вигляді на око.

Готуватися піца просто:

1. Розморожувати листкове тісто. Присипаю стіл борошном і розкочують форму для піци.
2. Нарізаю перець кубиками. Змащую тісто томат. пюре, засинаю сиром. Кладу салямі, перець і печу при 190 гр. 20 хвилин.
3. Присипаю перцем. Піца готова.

Піца «Золота рибка» на основі тесту з сиру

Рецепти піци з тіста на основі сирі в духовці є у мене на сайті в великій різноманітності, до вашої уваги я представлю кращі з них. Для «Золотої рибки» потрібно взяти для тіста:

250 гр. сиру; 2 шт. курей. яєць; 1,5 ст. борошна; 3 ст.л. майонезу; пол ч.л. соди

Щоб зробити начинку для «Золотої рибки» потрібно:

3 шт. варених курей. яєць; 2 ст.л. кетчупу; консерви риби в олії; тв. сир (перетертий); зелень і майонез.

Готувати піцу в духовці просто:

1. Заважаю тісто, кладу його на деко. Зверху викладаю начинку в такому порядку: консерви, яйця, сир, майонез, кетчуп, зелень. Всі продукти потрібно заздалегідь підготувати, наприклад, рибку пом'яти виделкою, яйця і зелень нарізати дрібно, сир натерти.
2. Відправляю випікатися на 20 хв. при 180 гр.

Піца з сирного тесту

Ще один варіант приготування будинку смачної піци в духовці з тіста на основі сиру. Візьміть:

200 гр. курей. грудки (вареної); 100 гр. нежирного сиру; 180 гр. м'якої сирної маси (бажано нежирної); 150 гр. рисової муки; 60 гр. кетчупу; по 1 шт. помідора свіжого і сл. перцю, курей. яйце; сіль і перець на смак.

Готуємо так, як вказує рецепт:

1. Заважаю м'який сир, борошно, яйце. Кладу на деко тісто і змащую його кетчупом, але не багато.
2. Дрібно ріжу овочі. Кладу курку і підготовлені овочі. Зверху засинаю сир і спеції.
3. Накриваю майбутню піцу харчовою фольгою і ставлю в духовку на 35 хв. при 200 гр. Потім знімаю фольгу і печу 10 хв. при 150 гр. Готово, можна їсти.

І наостанок, ще один рецепт смачної піци, яку не важко спекти вдома самому.

Оригінальна піца з пісочного тіста

Компоненти страви, які вказує рецепт:

по 250 гр. муки і курей. філе (потрібно заздалегідь відварити для приготування); 100 гр. маргарину; 1 шт. курей. жовтка; по 2 ст.л. цукру і простої води; 150 гр. тв. сиру (натертого); 1 ст.л. майонезу; 200 гр. печериць (консервація); соус.

Рецепт приготування дуже простий:

1. Раджу просіяти борошно і всипати в нього цукор. Потім тільки ріжу маргарин і заважаю з нею разом, потрібно домогтися появи крихт.
2. В іншій мисці змішую жовток, майонез, воду. Перекладаю в першу масу. Заважаю. Накриваю плівкою і відправляю в холод на півгодини готове тісто.
3. Викладаю в форму, печу в духовці при 180 гр. півгодини.
4. Змащую соусом, кладу гриби, курку, засинаю сиром. Печу в духовці ще півгодини.

До речі, у мене є простий рецепт соусу: змішайте сметану і часник. Виходить дуже пікантний смак для піци. Інші рецепти соусів дивіться в моєму блозі.

Мій відео рецепт

Хто не знає, що таке піца ?! Цей апетитний млинець з рум'яною скоринкою, багатющою палітрою смаків і м'яким тягнеться сиром відомий в будь-якій країні світу. Правда, знавці запевняють, що пригощатися їм найкраще в Італії - мовляв, «справжню» піцу можна спробувати лише там. Але їхати в Італію довго і не всім по кишені, а ось приготувати знамените італійське ласощі в духовці при дотриманні послідовності рецепта можна і в домашніх умовах. Досить добре переворушити холодильник, і ви напевно знайдете в ньому все необхідне.

Історія піци

Якщо вірити легенді, піцу «винайшла» бідна неаполітанська рибалка, в будинку якої до повернення чоловіка з плавання не залишилося харчів, крім пари жменею борошна, скибочки сиру і хвостика ковбаси. Щоб не зустрічати коханого чоловіка недоїдками, жінка швидко замісила з борошна і води коржик, кинула на неї нарізану ковбаску і роздобутий в городі помідор, посипала все сиром, додала пару листочків зелені і відправила все в піч. Задоволений залишився не тільки повернувся додому чоловік, але і тисячі італійців, для яких це блюдо швидко стало і найулюбленішим ласощами, і неофіційним символом Італії.

Звичайно, це не більше ніж легенда. На ділі знамениті коржі з різноманітними начинками людство відкрило для себе давним-давно - багато раніше, ніж на світ з'явився і Неаполь, і сама Італії в сучасному її вигляді. Згадка про «прародительки» піци історики знаходять в свитках, що відносяться до часів Перської Імперії, в манускриптах Стародавнього Єгипту, в діалогах знаменитого грека Платона, кулінарних книгах Риму і деяких скандинавських джерелах. Скам'янілі хлібці з залишками запеченої на них харчів, за чутками, були знайдені навіть на руїнах знаменитих Помпей!

Але справжню популярність і вид, наближений до звичного нам, піца придбала лише в XVII-XVIII століттях. Правда, вона як і раніше залишалася блюдом бідняків, які їли гарячі, присипані сиром скибочки прямо на вулиці, як ми нині їмо фастфуд. Зате ставала все більш популярною. Ну а з появою перших піцерій справу і зовсім пішло на лад, а піца пробралася спершу на столи багатих будинків - її їли навіть королі! - а потім і зовсім почала завойовувати світ. Сьогодні буде вкрай важко відшукати країну, де не знали б і не любили це блюдо.

До речі, помідори, без яких тепер важко уявити собі піцу, увійшли в рецепт не відразу, а лише після відкриття Південної Америки. Причому спочатку нікому не приходило в голову додавати «диявольську ягоду» в їжу, адже вона вважалася сильною отрутою. Зате трохи часу по тому, коли несправедливо оббрехав томати були розсмакували і реабілітовані, вони стали незмінною частиною піци. У всякому разі, в її класичному варіанті.

Як і з чим подавати італійське страву

Коржі з начинкою відомі человечеств з незапам'ятних часів

За великим рахунком, піца не потребує супроводі. Це цілком самостійне і ситне блюдо - його немає потреби доповнювати. Однак справжні гурмани радять не нехтувати деякими цікавими смаковими поєднаннями.

1. Відмінну компанію пряного соусу і копченої ковбаси в начинці Пепероні (або будь-який інший м'ясний піци) складуть легкі свіжі овочеві салати. Прослідкуйте, щоб в них не було ні м'яса, ні майонезу, інакше страва вийде надто важким. Листя салату, овочі, оливкова олія - \u200b\u200bось і все, що потрібно.
2. Червоне сухе або напівсухе вино. Це фактично класика, особливо якщо ви зупините свій вибір на італійських сортах благородного напою.
3. Натуральний лимонад або, вірніше, вода, змішана з декількома ложками лимонного соку. Він не завадить насолодитися смаком улюбленого страви, а, навпаки, зробить його більш вишуканим. Врахуйте, солодкі «шипучки» з цією роллю справляться на порядок гірше.

Секрети кращого тесту

Давно минули ті часи, коли основу для самого знаменитого італійського блюда робили виключно з муки і води. Сьогодні тісто для піци може бути будь-яким: дріжджовим і листковим, тонким і пишним, хрустким і м'яким, замішаним на кефірі, яйцях, майонезі, сметані, сирі і навіть ... пиві.

Тісто має бути тонким, але при цьому щільним

Але що б вас ні приваблювало більше - експерименти з новими смаками або перевірена класика - відбирати продукти для тіста слід з особливою ретельністю.

1. Борошно. Вона повинна бути дрібного помелу, вироблена з твердих сортів пшениці і з високим вмістом клейковини (білка) - не менше 12-14%. Тільки з такого борошна виходить по-справжньому еластичне і в міру ніжне тісто, здатна, не розмокнути під начинкою, зберегти задану йому форму і піднятися при випіканні.
2. Дріжджі. Можна скористатися і сухими, розфасованими по плоским пакетиках, але для «справжньої» піци кухаря воліють брати «живий» продукт. Втім, це питання непринципове.
3. Сіль. Багатьом здається, ніби цей інгредієнт в тесті зайвий, адже основний смак піци додасть начинка, в якій часто вже досить солі. Ні в якому разі! Справжня піца - це зовсім не випадкова мішанина продуктів, а серйозне блюдо, в якому все пропорції вивірені і збалансовані, а основа ідеально поєднується з начинкою і соусом. Якщо вона вийде занадто прісною, смак готового блюда вже не буде таким насиченим.

Ви бачили коли-небудь, як справжні піццемейкери - в просторіччі «піццедели» - спритно підкидають і обертають над головою шматки тесту, розтягуючи їх у рівні кола? Це робиться не тільки заради красивого видовища. Згідно з канонами класичної технології, тісто слід не розгортати, а розтягувати м'якими, але вивіреними рухами: завдяки цьому його волокна залишаються цілими, а готова основа легше знаходить обсяг і потрібну м'якість. Втім, новачкам розумніше буде по-старому братися за качалку, інакше ваша майбутня піца, мабуть, закінчить своє життя на підлозі кухні, так і не потрапивши в піч.

Дріжджове на воді

Для одного з найпростіших рецептів тесту для піци, вам знадобиться:

• вода - 250 г;
• борошно - 300 г;
• дріжджі - 20 г свіжих або 4 г сухих;
• рослинне масло (звичайно ж, кращим вибором стане оливкова!);
• цукор - 1 ч. л .;
• сіль - 0, 25 ч. л.

Приготування.

1. Злегка підігрійте воду. Вона не повинна бути гарячою, просто теплою.

   

   Вода повинна бути теплою, а не гарячою

2. Розчиніть в ній цукор, масло, і сіль. В останню чергу введіть у воду розкришені дріжджі, накрийте вийшла опару рушником і дайте їй постояти в теплому місці до тих пір, поки на поверхні не з'явиться пінка.

   

   Дріжджі почали діяти

3. Починайте замішувати тісто, порціями додаючи в опару борошно.

   

   Краще буде борошно просіяти

4. Робити це потрібно до тих пір, поки вийшла еластична маса не перестане прилипати до рук і не знайде гладкість і пружність.

   

   Тісто має вийти гладким і пружним

5. Скачайте тісто в кулю і дайте йому постояти ще годину-дві під злегка вологим рушником.

   

   Дайте тесту ще трохи підійти

6. Поділіть тісто на частини вагою приблизно 200 г і розкачайте кожен на присипаної борошном поверхні столу в коржик діаметром близько 30-40 см. Або, що більш відповідає класичній рецептурі, розімніть руками, рухаючись від центру до країв і формуючи невеликий бортик по периметру.

   

   Пекарська папір не дасть піці підгоріти

Хороша основа для піци не буває товстої. Оптимальною вважається товщина в 0,5 см в центрі коржі і близько 1-2 - у бортиків. Завдяки цьому - а ще високих температур, при яких випікають піцу - вона встигає приготуватися протягом 10 хвилин, у справжніх майстрів і того менше. Якщо пласт тесту вийде занадто пухким, є ризик, що начинка пересохне і навіть почне підгоряти раніше, ніж воно пропечеться.

Відео: бездріжджове тісто на молоці

Яким повинен бути соус

Якщо ви наплутали з начинкою, хороший соус це виправить. Але якщо ви зіпсували соус, піці вже нічого не допоможе - можете відразу відправляти її у відро для сміття і братися за наступну. Так що цей етап вимагає від кухаря особливого старанності.

Але колись потрібно визначитися, який соус ви хочете бачити в своєму міні-шедевр.

класичний томатний

Ні в якому разі не замінюйте його звичайним кетчупом! Це буде абсолютно не те. Краще виберіть вільна годинка, приготуйте побільше соусу про запас, а потім розлийте його по формах і заморозьте. Наступного разу, коли зберетеся спекти піцу, необхідний інгредієнт завжди буде під рукою.

Вам знадобиться:

• помідори, свіжі або консервовані - 200 г;
• часник - 2 зубчики;
• половинка цибулини середніх розмірів;
• оливкова олія - \u200b\u200b10 мл;
• орегано - 0,5 ч. л .;
• чорний перець;
• сіль.

Приготування.

1. Цибулю і часник звільніть від лушпиння та дрібно наріжте.

   

   Цибулю і часник забезпечать соусу необхідну гостроту

2. Обсмажте і те, і інше на оливковій олії в каструльці з товстим дном. Робити це потрібно до тих пір, поки цибуля не стане прозорим.

   

   Якщо немає підходящої каструльки, беріть сковороду з високими бортиками

3. З помідорів видаліть шкірку. Свіжі овочі для цього доведеться обдати окропом, а з консервованими ви і так легко впораєтеся. М'якоть пропустіть через блендер.

   

   Наріжте помідори великими шматками, так буде легше їх змолоти

4. Зменшіть вогонь під каструлькою з часником і цибулею до мінімуму і викладіть в неї помідори. Приправте все цукром, чорним перцем і орегано.

   

   Якщо ви використовуєте свіжий орегано, додавайте його в самому кінці варіння

5. Гасіть майбутній соус протягом 20-30 хвилин, не забуваючи регулярно помішувати його дерев'яною лопаткою. Під кінець додайте сіль, зніміть каструльку з вогню і остудіть. А потім використовуйте соус за призначенням.

   

   Соус чекає свого часу

вершковий

Якщо ви не дуже любите томати, зупиніть свій вибір на густому вершковому соусі. Він особливо хороший для вегетаріанської піци з великою кількістю овочів і для всіх начинок з грибами.

Вам знадобиться:

• жирні вершки (мінімум 20%) - 200 г;
• борошно - 1 ст. л .;
• вершкове масло - 1 ст. л .;
• чорний перець;
• сіль.

Приготування.

1. Добре просійте борошно. Краще зробити це двічі, щоб отримати гарантовано якісний результат.

   

   Грудочок тут не місце

2. Обсмажте борошно на сухій сковороді до золотистого кольору.

   

   Борошно повинна злегка зарум'яниться

3. Додайте вершкове масло.

   

   Вже починає нагадувати соус

4. Через пару хвилин долийте вершки. Не забувайте помішувати соус, щоб він не пригорає.

   

   Слідкуйте, щоб соус не перетравився, почав густіти - знімайте з плити

5. Через 2-3 хвилини додайте сіль і спеції, зніміть соус з вогню і остудіть його.

   

   Найкраще білий соус підходить до овочів

Сирно-гірчичний

Цей соус створений для тих, кому в класичній приправі не вистачає і пікантності. Для нього вам знадобиться:

• сметана - 200 г;
• сир - 100 г;
• яйце - 4 шт .;
• гірчичний порошок - 1 ч. л .;
• оливкова олія - \u200b\u200b2-3 ст. л .;
• лимонний сік - 1 ст. л .;
• чорний перець;
• сіль.

Приготування.

1. Відокремте білки від жовтків. Білки використовуйте, як заманеться, в цьому рецепті вони не потрібні. А жовтки розітріть з маслом і гірчицею до однорідної консистенції.

   

   Вибирайте, що більше до душі - традиційна ступка або блендер?

2. Підмісіть до гірчично-желтковой масі сметану і спеції. Ще раз все добре розітріть.

   

   Після додавання сметани відкладайте в сторону товкач і беріться за віночок або вилку

3. Сир натріть на дрібній тертці.

   

   Вся родзинка цього соусу в хорошому сирі!

4. Перелийте соус в каструльку, поставте на мінімальний вогонь або водяну баню і додайте сир.

   

   На водяній бані у соусу буде менше шансів підгоріти

5. Варіть соус, постійно помішуючи в каструльці дерев'яною лопаткою, поки маса не стане однорідною, а потім зніміть її з плити і остудіть.

   

   Можна подавати на стіл

Будь-соус для піци повинен бути досить густим, інакше він просто вбереться в тісто або «спливёт» з нього. Якщо приправа виходить рідкуватий, залиште каструльку на вогні і продовжуйте уварювати соус до загусання.

Відео: соус бешамель для піци по-селянськи

1 000 і 1 начинка

Бідна дружина рибалки не могла дозволити собі перебирати в продуктах: що в коморі знайшлося, то і пішло в начинку. Але вам доведеться стати в цьому питанні трохи прискіпливіше, оскільки далеко не всі інгредієнти, які ми кладемо в піцу, поєднуються між собою. Якщо ви не майстер-ас, яка зрозуміла всі тонкощі кулінарного мистецтва, на перший час краще відмовитися від занадто сміливих експериментів і дотримуватися одного з традиційних рецептів. Так ви точно не помилитеся.

Приклади вдалих поєднань:

Не прагніть створювати в кожній піці калейдоскоп з різних наповнювачів. 3-4 компонента оттенят і зроблять яскравіше смак один одного, 5-6 перетворять блюдо в збірну солянку. І ще одне важливе зауваження! Розкладаючи начинку поверх основи, не переборщіть. Ви не кулеб'яку звертаєте, а робите піцу, в якій шар апетитною начинки може бути максимум удвічі товщі тесту. Смак і приємне похрускування основи не повинно губитися за купою наваленим на неї харчів.

Як приготувати піцу в домашніх умовах - покрокові рецепти для духовки

Тісто готове, соус булькає на плиті, виділяючи апетитні аромати, продукти для начинки намічені ... Справа за малим: зібрати і запекти піцу, щоб влаштувати рідним незабутню вечерю. Чим би таким нам їх сьогодні побалувати?

Класична італійська

З цієї піци найкраще починати знайомство з однією з головних визначних пам'яток італійської кухні. Готується вона дуже просто, так що не викликає ускладнень навіть у новачків, і за смаком доводиться майже всім. За винятком, хіба що, вегетаріанців.

Вам знадобиться:

• основа для піци - 1 шт .;
• томатний соус - 3-4 ст. л .;
• помідори - 2 шт .;
• ковбаса - 70 г;
• Пармезан або будь-який інший сир - 30 г;
• оливки і маслини - приблизно по 30 г;
• печериці - 50 г;
• оливкова олія.

Приготування.

1. Застеліть деко пекарської папером або змастіть рослинною олією, а потім викладіть на нього підготовлений пласт теста.Некоторие кухаря радять заздалегідь розігріти духовку і на пару хвилин поставити в неї «голу» основу для піци, щоб та почала потихеньку підніматися. Тільки стежте, щоб вона не пересохла і не покрилася скоринкою завчасно.

   

   Важливо! Якщо розпочати складання піци на столі, на деко ви її вже не перенесете

2. Змастіть основу томатним соусом. Щоб полегшити собі завдання, починайте від центру і рухайтеся по спіралі до країв.

   

   2-3 ложок з лишком вистачить, щоб покрити весь пласт

3. Помідори наріжте кружальцями.

   

   Скибочки не повинні бути надто товстими

4. Ковбасу - кубиками.

   

   Найчастіше в піцу кладуть копчену ковбасу, але ви можете орієнтуватися лише на свій смак

5. Гриби - пластиками.

   

   Якщо не любите гриби, замініть їх кабачками

6. Сир натріть на крупній тертці або, якщо ви використовуєте Моцареллу, наріжте тонкими брусочками. А можна змішати і той і інший сорти - вийде ще смачніше.

   

   Моцареллу не прийнято натирати на тертці

7. Розподіліть на основі помідори, ковбасу і гриби і присипте все шаром сиру.

   

   Відступите від країв на 1,5-2 см

8. Збризніть ваш «напівфабрикат» оливковою олією, приберіть в розігріту до 200 ° духовку і залиште запікатися протягом 10-20 хвилин в залежності від товщини розкатаної основи.

   

   Пора дегустувати частування

Маргарита

Якщо вас цікавлять смаки більш вишукані, зверніть увагу на піцу, яка дістала своє назві в честь дружини короля Італії Маргарити Савойської - у всякому разі, так стверджує переказ. Крім того, що вона (природно, піца, а не королева) б'є всі рекорди популярності в світі і в обов'язковому порядку присутній в меню будь-якої поважаючої себе піцерії, поєднання базиліка, соковитих помідорів і моцарели саме по собі навіює асоціації з країною оливкових гаїв, спагетті і падаючих веж, тому на вашій кухні буде витати дух справжньої Італії.

Вам знадобиться:

• основа для піци - 1 шт.
• помідори - 300 г;
• моцарелла - 200 г;
• оливкова олія - \u200b\u200b3 ст. л .;
• часник - 3-4 зубчики;
• томатний соус - 3 ст. л .;
• свіжий базилік;
• перець;
• сіль.

Приготування.

1. Основу для піци викладіть на сбризнутий оливковою олією деко і змастіть соусом.

   

   Для Маргарити годиться тільки томатний соус

2. Помідори наріжте тонкими часточками.

   

   Класична Маргарита без помідорів? Ніколи!

3. Пропустіть через прес часник.

   

   Пізніше ви посиплеться їм піцу для більшого аромату

4. Моцареллу наріжте тонкими брусочками або кубиками.

   

   Іноді дрібні кульки Моцарелли кладуть на піцу, не розрізаючи

5. Викладіть нарізані помідори на тісто, посипте часником, перцем і сіллю, посипати сиром, а під кінець додайте листочки базиліку.

   

   На цьому етапі можна додати ваші улюблені сухі приправи - наприклад, набір прованських спецій

6. Надішліть піцу в розігріту до 200 ° духовку запікатися до рум'яної скоринки на бортику тесту - тобто, на 10-15 хвилин.

   

   Скликайте їдців!

Базилік можна приберегти до того часу, коли піца пропечеться, і посипати їм вже готову страву.

Відео: піца 4 сезони

4 сиру

Якщо класичне частування з пармезаном і моцарелою вам сподобалася, то від цих ласощів ви прийдете в повний захват. Багате поєднання смаків від різних сортів сиру, вершкова ніжність соусу і хрустів тісто створюють чудове поєднання. Розчарованими не залишаться навіть ті, хто до сих пір був упевнений, що піца без ковбаси і м'яса - це і не піца зовсім.

Вам знадобиться:

• основа для піци - 1 шт .;
• білий соус - 100 мл;
• сир моцарелла - 300 г;
• сир Рікотта - 200 г;
• сир Чеддер - 100 г;
• сир Пекоріно Романо - 50 г.

Якщо у вас виникнуть проблеми з пошуком сиру Пекоріно, замініть його все тим же пармезаном. Але врахуйте, що Пекоріно має куди більш виражений смак, тому заміна вийде не цілком рівноцінної. Крім того, тут буде більш ніж доречний сир з цвіллю, якщо ви є цінителем цього продукту.

Приготування.

1. Викладіть підготовлене тісто для піци на сбризнутий маслом деко і змастіть його тонким шаром соусу.

   

   Добре уварений соус не буде рідким

2. Сир Чеддер натріть на тертці.

   

   Вибирайте велику тертку

3. Пекоріно наріжте скибочками.

   

   Пекоріно досить твердий сир

4. Моцареллу наламати, а Рікотту можна буде викладати на тісто за допомогою ложки.

   

   З м'якою Рікоттою простіше впоратися за допомогою ложки

5. Рівномірно розподіліть шматочки сирів по всій поверхні піци, виключаючи бортики.

   

   Виглядає вже апетитно

6. Випікайте піцу в розігрітій духовці при температурі 200 ° протягом 15-20 хвилин - до тих пір, поки начинка не розплавиться.

   

   Як тільки начинка розплавитися, піцу можна діставати з духовки

пепероні

Свою назву ця страва отримало завдяки надзвичайно гострою різновиди салямі, яка є одним з обов'язкових його інгредієнтів. А назва тієї, в свою чергу, походить від італійського слова «перець» - «pepe». Не дивно, адже перцю в цьому пряному делікатес предостатньо! Недарма в самій Італії друга назва такої піци звучить як «Диявольська».

Щоб приготувати страву «з вогником» вам знадобиться:

• основа для піци - 1 шт .;
• соус, краще червоний, томатний - 100 мл;
• 200 г гострої салямі;
• 200 г твердого сиру;
• оливки або маслини без кісточок - 20-25 шт .;
• базилік і орегано - по щіпці у вигляді сухих трав або по невеликій жмені у вигляді свіжих.

Ті, хто «любить погарячіше» і не боїться за свій шлунок, можуть додати в соус щіпку гострого червоного перцю. І не забудьте подати на стіл освіжаючий лимонад та інші напої - піца вийде воістину «обпалює»!

Приготування.

1. Деко збризніть маслом, викладіть на нього підготовлену основу для піци і змастіть її соусом.

   

   Справжні любителі гостренького додають перець і в соус, і в начинку

2. Салямі наріжте тонкими скибочками.

   

   Сорт салямі, що дав назву піці, відрізняється підвищеним вмістом перцю

3. Сир натріть на крупній тертці.

   

   Сир пом'якшить гостроту ковбаси

4. Маслини наріжте кружальцями.

   

   Головне, знайти оливки або маслини без кісточок

5. Якщо зазвичай сир вінчає фактично готову піцу, то тут будемо рухатися в зворотному порядку: спершу розподілимо по тесту тертий сир, не доходячи пари сантиметрів до краю, а потім вже візьмемося за ковбасу і оливки.

   

   Як завжди, стежте, щоб начинка не виступала за краї

6. Запікайте піцу в розігрітій до 200 ° духовці протягом чверті години або трохи довше - поки не з'явиться підрум'яниться скоринка.

   

   Стережіться виставляти обпечіться!

Відео: піца з морепродуктами

сільська

Якщо назва наводить вас на думці про простоту і невигадливості, то ви помилилися. Сільська піца відрізняється від своїх «товаришок» наявністю вишуканого густого соусу бешамель. А ще тим, що в її начинці присутні бекон і картопля, які і справді наводять на думки про сільське життя і простих, але ситних обідах.

Вам знадобиться:

• основа для піци - 1 шт .;
• сир моцарелла - 80 г;
• печериці - 50 г;
• бекон - 30 г;
• картопля - 50 г;
• ріпчаста цибуля - 30 г;
• оливкова олія;
• соус бешамель;
• орегано, розмарин.

Приготування.

1. Лук почистіть, нарубати кубиками і обсмажте на оливковій олії до прозорості.

   

   5 хвилин буде достатньо

2. Печериці наріжте пластиками і додайте до цибулі.

   

   Ще хвилин 12-15, і можна додавати картопля

3. Картопля почистіть, наріжте шматочками і так же відправте їх до цибулі і грибів. Накрийте сковороду кришкою і смажте начинку до м'якості картоплі, періодично помішуючи в сковороді ложкою.

   

   Перекладіть начинку на тарілку - так вона охолоне швидше

4. Бекон наріжте шматочками середнього розміру.

   

   З акуратними скибочками їдоках буде простіше впоратися

5. Сир натріть на крупній тертці.

   

   Яка ж піца без цього необхідного інгредієнта

6. Змастіть основу з тіста соусом.

   

   Вершковий смак бешамель відмінно підкреслить смак картоплі і грибів

7. Викладіть на основу начинку: картопля, гриби, бекон, цибуля, орегано, розмарин.

   

   Цікавий варіант: випікати піцу в сковороді зі знімною ручкою

8. І випікайте піцу в розігрітій до 200 ° духовці 10-15 хвилин.

   

   Така піца легко замінить цілий обід

овочева

Не всі люблять м'ясо, але це, звичайно, не привід відмовляти собі в шматочку апетитною піци. Досить підібрати начинку відповідно до своїх принципів і - вуаля! овочеве ласощі, витримане в кращих традиціях Італії, готово.

Вам знадобиться:

• основа для піци - 1 шт .;
• томатний соус - 100 мл;
• сир моцарелла - 60 г;
• кабачки - 30 г;
• баклажани - 30 г;
• маслини без кісточок - 20 шт .;
• болгарський перець - 30 г;
• ріпчаста цибуля - 30 г;
• орегано;
• імбир;
• оливкова олія;
• сіль.

Приготування.

1. Кабачок і баклажан очистіть від шкірки, наріжте тонкими пластинками.

   

2. Лук звільніть від лушпиння і нарубати.

   

   Вегетаріанської піци не завадить додати гостроти

3. Збризніть сковороду оливковою олією і обсмажте на ній все овочі, додавши до них трохи імбиру і солі.

   

   Золотава скоринка зробить піцу ще смачніше

4. Окремо наріжте кільцями перець.

   

   Чим яскравіше, тим смачніше

5. А маслини - кружальцями.

   

   Зробіть строкатий мікс з маслин і оливок

6. Сир наріжте, як вам зручно.

   

   Кубики, кружечки - яка різниця? Головне, щоб було смачно!

7. Змастіть основу для тіста, викладену на промаслений лист, червоним соусом.

   

   Ще зовсім трохи, і ви у мети

8. Розподіліть зверху все овочі, посипте сиром і киньте на начинку листочки свіжого орегано.Випекайте при 200 ° градусах протягом 10-15 хвилин, до готовності тесту.

   

   Вегетаріанська піца на смак нітрохи не поступається всім іншим

Відео: солодка піца

Піцу можна приготувати не тільки в духовці, але і на сковороді, з швидкими рецептами страви можна познайомитися в нашій статті -

Піца неспроста завоювала світову популярність. Вона хороша в будь-яких обставинах: на дружній вечірці, романтичному побаченні, сімейному обіді, перекус самотнього холостяка, в якості сніданку, обіду або вечері. Вона має безліч смаків - кожен без праці зуміє підшукати серед начинок ту, що доведеться йому до душі. А ще це блюдо можуть час від часу дозволити собі ті, хто стежить за фігурою. В шматочку класичної італійської піци, наприклад, міститься 149 ккал - тобто, трохи більше, ніж в тарілці гречаної каші. Чим не привід приготувати знамените ласощі вже сьогодні? Влаштуйте домашнім міні-подорож до сонячної Італії, вони точно оцінять!