Чай з листя смородини та малини рецепт. Чим корисний чай з листя чорної смородини та малини? При запаленні статевих органом і молочниці

З давніх-давен смородина використовується для приготування напоїв, заготовок на зиму і навіть ліків. Ягоди і листя цієї культури багаті корисними для людського організму мінералами і вітамінами. Невипадково смородиновий чай рекомендується до вживання людям зі зниженим імунітетом, а також тим, хто страждає нестачею вітамінів.

властивості чагарнику

Смородина являє собою рослина висотою 1-4 м з сильною кореневою системою. Дізнатися рослина можна за прямими подовженим гілках червоно-коричневого або сірого кольору. Листя смородини складаються з декількох лопатей і мають зазубрену округлу форму. Їх колір залежить від сорту, тому можна зустріти як яскраво-зелені, так і тьмяно-зелені листочки.

Декоративні сорти мають незвичну забарвлення листя: червоно-помаранчеву і червені, яка змінюється в залежності від пори року. Здебільшого смородиновий культура відноситься до листопадним чагарниках, але в тропічних районах можна зустріти і вічнозелені види.

Цвіте рослина в середині весни і в залежності від виду може виділятися білими, жовтими, рожевими або червоними квітками. Плоди смородини можуть мати круглу або овальну форму. Їх колір може мати чорний, червоний, білий, жовтий або фіолетовий відтінок. Що стосується смаку, то багато що залежить від сорту рослини. Ягоди можуть володіти кисло-солодким, солодким, кислим, а іноді і позбавленим смаку смаком.

Корисні якості

Смородина містить в собі безліч вітамінів, які і визначають корисні якості рослини. Досить яскраво виражений вітамін С, що знаходиться не тільки в ягодах, але і в листі, нирках, бутонах і квітках. Крім аскорбінової кислоти, в плодах містяться вітаміни А і В - групи.

Рецепти на основі смородини використовують при багатьох проблемах зі здоров'ям. Наприклад, до них вдаються при підвищеному тиску або підвищеному рівні глюкози. А також смородина допомагає відновити імунну систему після важких вірусних захворювань.

Смородинові відвари володіють проносним і сечогінною властивістю. Вони ж здатні допомогти при легких формах гастриту і виразки шлунка.

Протипоказання

Незважаючи на масу позитивних якостей, смородина має ряд протипоказань. Наприклад, вживання смородини може завдати шкоди здоров'ю при гепатитах, венном тромбозі, алергії, підвищеної кислотності шлунка і посиленою згортання крові.

Які частини рослини можна використовувати?

Для того щоб відчути на собі всі дивовижні властивості смородини, необов'язково є свіжі ягоди або вдаватися до рецептів на основі плодів. Для лікування захворювань в області дерматології або підвищення імунітету можна використовувати відвари на основі листя, нирок і навіть пагонів рослини.

У порічкових листі містяться вітаміни, фітонциди, мінеральні речовини і флавоноїди. Багатий зміст лимонної кислоти робить листя необхідними при нестачі вітамінів і пригніченою імунною системою. На їх основі виготовляють препарати для відновлення сил після хвороби, а також для запобігання появи онкологічних захворювань. Листування настойки допомагають дезінфікувати ранки і зняти запалення.

Смородинові листя добре допомагають при лікуванні подагри і ревматизму. Не менш корисними вони є при лікуванні виразкових хвороб і гастритів. Корисні листочки і для збереження зору літнім людям.

Нерідко для спеціальної обробки листя смородини використовується ферментація. Вона являє собою завяливание сировини, бродіння і висушування. Такий спосіб дозволяє максимально зберегти корисні властивості листя, а також висловити їх смак і аромат.

Молоді пагони чорної смородини мають сечогінну, потогінну і жарознижувальну властивостями. З гілочок готують відвари, які активно застосовують для стимуляції роботи наднирників.

Нирки чорної смородини нерідко застосовуються для відновлення кровоносної системи людини. З них варять відвари, які допомагають ефективно лікувати дерматити, ексудативнийдіатез та хвороби очей.

Смородинові квітки багаті вітамінами і мікроелементами, які, не ступають дивовижним властивостям листя смородини. Крім того, вони є прекрасними медоносами. Смородиновий мед має ряд корисних властивостей, які дозволяють боротися з простудними захворюваннями, покращують апетит і відновлюють роботу шлунково-кишкового тракту.

Як правильно збирати?

Кожен елемент смородини має корисні властивості, які необхідні для нормального функціонування організму. Для того щоб правильно приготувати той чи інший рецепт, потрібно знати правила збору смородинового листя, нирок, ягід і гілочок.

• Нирки смородини збирають у березні - квітні.Для збору потрібно використовувати секатор, яким зрізаються гілки з набряклими нирками. Після зрізу гілки пов'язують в пучки і залишають просохнути на пару днів. Після закінчення цього часу нирки відокремлюють від гілок і відправляють на зберігання в морозильну камеру. Використовувати заготовку можна протягом наступного року.
• Час збору ягід припадає на липень - серпень, коли плоди досягають піку свого дозрівання. Збирають їх у ємність, після чого рівномірно розподіляють на поверхні підношення, щоб вони добре просушити. Сушка може проходити як в тіні під навісом, так і в духовці газової плити. Зберігати висушені ягоди можна протягом двох років.
• Листя смородини зрізають на початку осені.Вони повинні бути зеленого кольору, без всяких пошкоджень. Після збору їх потрібно залишити на свіжому повітрі, де вони повинні висохнути. Термін зберігання висушеного листя дорівнює одному року.
• Смородинові гілки найкраще обрізати в кінці сезону, коли з них вже опало листя.Для збору знадобиться секатор, яким потрібно обрізати кращі частини свіжих гілок. Після зрізу гілочки необхідно розмістити на підвіконні для просушування.

Використовувати їх можна протягом року.

Як заварювати?

Щоб заварити смородину в домашніх умовах, знадобиться підготувати подрібнені смородинові листя. Щоб приготувати одну порцію чаю, досить взяти 1 столову ложку сухого листя і залити їх окропом на 12 хвилин. Після того як чай заварилася, його необхідно процідити.

У літню пору можна заварювати чай з свіжозібраних листя. Для цього їх потрібно лише вимити, помістити в кухоль і залити гарячою водою.

Щоб зробити ферментований чай з смородинового листя, необхідно підготувати сировину. Щоб ферментувати листочки, потрібно для початку піддати їх в'яленню. Для цього їх розкладають на підносі і залишають в тіні на добу. Після цього з листочків потрібно добути сік. Для його видобутку можна використовувати метод шинкування або м'ясорубки.

Нашатковані листя потрібно піддати бродінню. Для цього їх потрібно скласти в ємність і накрити вологою ганчіркою. Бродити сировина повинна приблизно 7-8 годин при температурі 25 ° С. Зрозуміти, що воно заграло, можна по сильному фруктовому запаху.

Після процесу бродіння листя необхідно просушити в духовці при температурі 100 ° С. При цьому важливо, щоб дверцята печі була злегка прочинені. Зрозуміти, що духовку пора вимикати, можна по реакції листочка на згин: якщо він зламається, значить, сушка завершена.

Заварюють ферментований чай так само, як і звичайний. Відрізняється він тільки більш вираженим смаком і ароматом.

Відомо, що користь смородини полягає в утриманні в ній мікроелементів і вітамінів. Але не всі люди можуть вживати в їжу цей продукт. Тому дуже важливо знати, кому рекомендована смородина і в яких кількостях.

Смородина може істотно допомогти організму при недокрів'ї. Смородинові ягоди є хорошим кровотворних засобом, яке добре очищає кров. До того ж вони здатні підвищити рівень гемоглобіну.

Доведено, що настойки з листя і ягід добре допомагають боротися з високою температурою. Тому смородинові відвари можна пити при застудах, що супроводжуються підвищенням температури тіла.

Смородинові кошти мають сечогінну дію, що дозволяє лікувати хвороби сечового міхура і нирок. Важливо і те, що смородина здатна знімати набряклість.

Діабетики можуть сміливо додавати плоди цієї культури в свій раціон, так як вони лише дозволять зміцнити організм і підвищити загальний імунітет.

Людям, що страждають жирним блиском шкірних покривів, можна використовувати відвар смородинового листя для щоденного протирання.

Доведено, що такий спосіб значно скорочує роботу сальних залоз, нормалізує стан шкіри.

Смачні рецепти

Існує безліч рецептів, в основу яких входить смородина. Найпростішим рецептом є чай, до складу якого також входять гілки малини. Такий напій має неповторний смак і запах.

З ягід чорної смородини можна приготувати незвичайне печиво. Для його приготування знадобляться:

• смородинові ягоди - 300 г;
• вершкове масло - 300 г;
• цукор - 150 г;
• пшеничне борошно - 300 г;
• мелені горіхи - 100 г;
• картопляний крохмаль - 35 м

Щоб приготувати печиво, необхідно підготувати посуд з підталим маслом, в яке потрібно додати цукор. Далі потрібно збити все до однорідної маси, поступово додаючи смородину. В отриману суміш потрібно насипати горіхи, борошно і крохмаль, і замісити тісто. Замішані тісто потрібно помістити в пакет і покласти в холодильник на 40 хвилин. Після цього тесту потрібно надати форму ковбаси і нарізати його на тонкі кружальця. Випікати печиво потрібно в духовці при 180 градусах протягом 15 хвилин.

Смородина знайшла застосування у виготовленні лікеру. Для його приготування знадобиться:

• свіжа або заморожена смородина - 500 г;
• горілка - 500 мл,
• цукровий пісок - 270 мл;
• вода - 270 мл.

Рецепт приготування досить простий: ягоди необхідно розім'яти і залити горілкою. Настоюватися настоянка повинна мінімум тиждень, після чого її потрібно процідити і додати воду і цукор. Кількість цукру і води можна регулювати самостійно - все залежить від особистих смакових переваг. У підсумку виходить смачний смородиновий лікер, міцність якого дорівнює приблизно 20 градусам.

Про те, як приготувати чай з гілок чорної смородини, дивіться в наступних відео.

Заварюючи чай з листя чорної смородини, мало хто з його прихильників замислюються про вплив цього напою на свій організм. Тим часом яскраві смородинові листя і плоди цього чагарнику, стаючи основою для чаю, дарують йому всю укладену в своєму багатому складі користь.

Володіючи масою позитивних властивостей, надаючи на організм загальнозміцнюючу і оздоровчий вплив, такий напій часто стає надійним союзником у боротьбі з багатьма захворюваннями. Листя смородини, як в свіжому, так і висушеному вигляді, багаті вітаміном С, містять мінерали, дубильні речовини, антиоксиданти, а тому їх користь не менш цінна для організму, ніж від самих ягід.

Відвар на їх основі надає зміцнювальний вплив на серцево-судинну систему, стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, підвищує тонус організму, знижує тиск, підтримує мозкову активність, допомагає при атеросклерозі. Настої можна застосовувати зовнішньо для лікування шкірних захворювань (екзема, дерматит).

Надаючи заспокійливу дію, настої і відвари на основі листя і плодів цієї рослини при регулярному застосуванні зміцнюють нервову систему.

Наявність фітонцидів в листі дозволяє ефективно їх використовувати при лікуванні захворювань верхніх дихальних шляхів.

Завдяки деякому сечогінному ефекту рослина також широко застосовується для приготування відварів і настоїв, показаних при пієлонефриті і набряках.

Як будь-який народний засіб, смородиновий лист може принести не тільки користь, але і шкоду. Так як він не менш багатий корисними речовинами, ніж плоди чагарнику, то також протипоказаний при наявності таких захворювань, як:

• виразка шлунка, гастрит, гепатит;
• підвищене згортання крові, тромбофлебіт;
• підвищена кислотність;
• вагітність;
• індивідуальна непереносимість.

Як приготувати смачний і корисний чай

Для приготування чаю можуть використовуватися будь-які частини цього чагарнику: гілочки, листя, стиглі плоди. Збираючись зробити чай з листя чорної смородини, треба не забувати, що для його приготування можуть також використовуватися листя і плоди інших рослин: малини або вишні, наприклад. Від цього смак і аромат відвару стане тільки яскравіше, більш насиченим, а його користь зросте в кілька разів.

Рецепт класичного смородинового чаю

Щоб приготувати такий напій, потрібно:

• чорний або зелений чай - 1 ч. л .;
• подрібнені смородинові листя - 2 ст. л.

Як заварювати:

1. якщо використовуються свіже листя «прямо з грядки», то першим ділом їх треба гарненько промити;
2. подрібнивши, їх потрібно помістити в чайник для заварювання, туди ж відправити заварку;
3. залити все разом киплячою водою;
4. залишити напій і дати йому набратися корисних властивостей протягом чверті години.

фото: depositphotos.com/ursolv, Rawlik

З приходом літа багато людей, що піклуються про своє здоров'я, намагаються запас запастися корисними фітосбори, щоб потім побалувати себе і своїх близьких ароматним чаєм - джерелом вітамінів і макроелементів. Величезна кількість рослин може допомогти зміцнити імунну систему організму і позбавити його від застарілих недуг. Мова, зокрема, йде про листя смородини, відвари з яких допомагають позбутися нам від авітамінозу, який, як правило, лютує в зимову пору року. Причому їх користь цим не обмежується.

Корисні властивості

Чому ж так цінний чай з листя смородини? По-перше, це джерело вітамінів і мінералів. Флавоноїди, дубильні речовини, фітонциди, магній, мідь, марганець, вітамін С - всі вищевказані компоненти в достатку містяться в листі ягідного чагарнику.

загальнозміцнюючий ефект

Як уже підкреслювалося, чай з листя смородини сприяє зміцненню імунітету, а це значить, що підвищується опірність організму до вірусних інфекцій і хвороб.

Крім цього, вищевказаний тонізуючий напій рекомендований при перевтомі і занепаді сил - він швидко знімає втому. Чай з листя смородини підвищує життєвий тонус і бадьорить. Також він відомий своїм протизапальним і антибактеріальним ефектом. Смородиновий фітозбір корисний при простудних захворюваннях: ГРЗ, грипі, ангіні. Його дія спрямована на зняття симптомів і швидке одужання. Якщо комбінувати чай з листя смородини з медом, то простудні недуги, що називається, як рукою зніме.

антиоксидант

Мало хто знає про те, що вищевказаний напій уповільнює процеси старіння - це властивість особливо цінно для людей похилого віку. Пенсіонери при регулярному вживанні смородинового чаю завжди зберігають бадьорість і ясність розуму. Крім цього, у них поліпшується гострота зору.

Ось якими дивними властивостями володіє чай з листя смородини. Користь і шкода цього напою в чому полягають? Відповідь на це запитання знають далеко не всі. Продовжимо заповнювати цю прогалину.

Покращує роботу життєво важливих органів

Відвар з листя ягідного чагарнику позитивно впливає і на серцево-судинну систему. Іншими словами, він знижує ризик розвитку таких небезпечних недуг, як інсульт, інфаркт і гіпертонія. Сприятливий вплив робить напій і на травну систему. Систематичний прийом смородинового чаю нормалізує функції органів шлунково-кишкового тракту і покращує апетит. Також він відновлює роботу органів сечовидільної системи: печінки, нирок, сечового міхура. Наприклад, він ефективний для виведення зайвої кількості пуринової і сечової кислот. Безумовно, багатьом потрібен чай з листя смородини. Користь і шкода вищевказаного напою повинні бути очевидні для всіх.

мінуси

Відвар з вищевказаного чагарнику не позбавлений і негативного ефекту.

Зокрема, він несприятливо впливає на зубну емаль, тому краще комбінувати листя смородини з іншими травами. Не можна переборщувати і з дозуванням чаю. Півсклянки двічі на день - це оптимальна норма. Протипоказаний ферментований чай з листя смородини і людям, які страждають на алергію. Ті, кому поставлений діагноз «виразка шлунка» або «гастрит з підвищеною кислотністю», також повинні утриматися від вживання напою.

Симбіоз смородини та малини

Багато прихильників нетрадиційної медицини вважають за краще пити чай з листя смородини та малини, оскільки цей напій має унікальні цілющі властивості. Він рекомендований при порушеннях обміну речовин, набряках, кровотечах, як сечогінний засіб. Відвар з листя вищевказаних чагарників має противірусну, протизапальну і загальнозміцнюючу ефектом. При авітамінозі і слабкому імунітеті чай з листя смородини та малини - це перші ліки.

Однак і у другій ягоди є протипоказання з точки зору здоров'я. Настої з листя малини не рекомендовані жінкам, які перебувають у стані вагітності. Не можна приймати напій перед тим, як купатися в студеній воді, а в зимовий період, якщо ви плануєте вийти на свіже повітря, то перед цим краще утриматися від відвару з малинових листя.

Спосіб приготування

Звичайно ж, багатьох цікавить питання про те, як приготувати чай з листя смородини. Існує кілька елементарних способів. Наприклад, в ємність з киплячою водою поміщають велику жменю листя, пару хвилин кип'ятять, а потім чверть години наполягають відвар, який смачний і корисний не тільки в гарячому, але і в холодному вигляді. Незайвим буде додати в напій 2 чайних ложки меду. Можна надати складу більш насичений відтінок, наполігши його 3 години, після чого слід витягти листя, інакше вони зіпсують смак.

Не знаєте, як зробити чай з листя смородини? Можна поекспериментувати. Вам знадобляться: м'ята (1 частина), листя смородини (2 частини), меліса (1 частина), чорний чай без добавок (1/2 частини). Необхідно змішати вищевказані інгредієнти, а потім готувати напій з розрахунку 1 столова ложка заварки на склянку води. Наполягати відвар потрібно приблизно 15-20 хвилин.

Існує багато прихильників ферментних напоїв, оскільки їх смак більш виражений і пікантний, ніж у відварів зі свіжого листя. Спочатку сировину поміщають в тінь, щоб воно злегка подвял. Потім листя кладуть тонким шаром на бавовняну тканину, попередньо змочену у воді (злегка), а на наступному етапі полотно скачують в якусь подобу ковбаски. Заготівлю грунтовно фіксують і залишають на одну добу. Про початок процесу ферментації буде свідчити тепло, яке почне виходити від листя. Через 24 години їх розгортають і сушать, після чого вони стають ароматними, і пити чай з таких листя смородини - одне задоволення.

Середня ціна 1 кілограма чаю з листя смородини варіюється від двохсот до трьохсот рублів.

Унікальне косметичний властивість

На жаль, мало хто знає про те, що листя смородини роблять жінку більш красивою, покращуючи стан її шкіри і волосся. Саме вітаміни D і E, якими вони рясніють, попереджають появу зморшок і знімають набряклість під очима.

коли збирати

Що стосується ягід, то тут все просто: коли дозріли, тоді і потрібно збирати. Якщо ж мова йде про листя, то слід пам'ятати про деякі правила. Візуально по листю важко визначити, настав час для їх збору чи ні.

Які листя краще збирати: ті, які молодші, або, можливо, ті, які побільше? Насправді це - не найголовніше. Існує думка, що ідеальний час для збору листя смородини - фаза молодика. Місяць впливає на більшість процесів, що відбуваються на Землі, і дозрівання рослин - не виняток. Деякі експерти вважають, що саме в період молодика в листі смородини зосереджена найбільша кількість вітамінів. Однак це не єдиний фактор, який слід враховувати. Фахівці рекомендують займатися збором в суху погоду, після того як випарувалася ранкова роса. При цьому не слід чекати, коли сонце почне припікати землю, в іншому випадку корисних речовин в листі смородини буде небагато.

Яку частину куща краще використовувати для заготівлі? Ідеально підходить середина гілки. Пам'ятайте, що в старих листках вітамінів дуже мало. А зриваючи молоді пагони, можна пошкодити весь чагарник. Середина гілки - ось що вам знадобиться.

Спосіб ферментації дозволяє отримати більш ароматне сировину для чаю, але часу і сил відніме більше, ніж звична сушка. Найчастіше подібним чином обробляється іван-чай або ж, звичне нам, чайну сировину. Але ферментувати можна і інші рослини. Найкраще використовувати те, яке містить у великій кількості дубильні речовини, інакше майбутній чай вийде несмачним. І листя малини зі смородиною для ферментації відмінно підходять.

Листя для початку потрібно розкласти рівним шаром і залишити їх в тіні. Для підкладки краще використовувати бавовняну або льняну тканину. Так сировину, що проходить процес подвяливания, що не висохне завчасно і не вбере в себе шкідливі речовини, як це може статися при використанні синтетичних тканин.

Перший етап ферментації може займати від 12 годин до доби. Орієнтуватися слід на стан листя - якщо при згинанні вже немає хрускоту центральної жилки, заготівля готова для подальшої обробки.

Можна ще звернути майбутній чай в шматок тканини. Цей варіант підходить для тих, у кого вдома дуже сухе, або, навпаки, занадто вологе повітря. Крім того, це ще істотна економія часу - до подальшої обробки заготівля готова вже буквально через 5 - 6 годин.

Після закінчення зазначеного часу потрібно зів'яле сировину скрутити, щоб почав виділятися сік. Це один з найважливіших моментів при ферментований. Виділяється рідина містить багато корисних речовин, чим більше її виступить, тим смачніше і ароматні буде чай. Є кілька способів провести дану процедуру. Можна скрутити в рулетики по 5 - 7 листочків, а потім порізати їх - так вийде дрібнолистовим заварка. Можна просто добре пом'яти заготовку в мисці до тих пір, поки вони не стануть вологими - це вже буде крупнолистовий чай. Ще один цікавий спосіб заготівлі для ферментації - прокрутити рослинна сировина в м'ясорубці. Це вже буде гранульований варіант.

Далі заготовку необхідно покласти в миску або будь-яку іншу відповідну посуд. Зверху накрити вологою тканиною і залишити для бродіння. Зазвичай цей процес займає від п'яти до дев'яти годин. Як тільки з'явиться сильний фруктовий аромат, можна переходити до сушіння.

Дуже важлива для ферментації температура повітря. Оптимальною вважається близько 26 градусів. Якщо в кімнаті холодно, то чашку з листочками можна укутати в теплу ковдру. При занадто високій температурі варто підшукати прохолодне місце, інакше готовий чай придбає не дуже приємний запах.

Ферментовані листя розкладаються на деку і відправляються в духовку при 100 градусах до повного висихання. Важливо зловити той момент, коли майбутня заварка вже висохла. Пересушування призведе до того, що смак і аромат стануть менш насиченими. Визначити готовність досить просто - якщо при натисканні листочки ламаються, а не мнуться, значить можна витягати їх з духовки. Зберігати такий чай потрібно в тканинних мішечках або в скляних банках у темному, прохолодному приміщенні.

До речі, зібране листя можна і заморозити. Вважається, що так все корисні речовини зберігаються набагато краще. Але багато хто відзначає, що така заготовка менш ароматна, ніж засушена.

Звичайно, якщо немає місця для того щоб розкласти листя, а духовку використовувати не хочеться, щоб не втратити навіть частина корисних властивостей, то краще за все листочки заморозити. Для цього зібрану сировину потрібно добре промити, просушити, нарізати на шматочки і розкласти в пакети. Варто надати заготівлі плоску форму - так зберігати в холодильнику буде простіше і розморожується потім швидше.

У тому, щоб заготовити на зиму листя смородини для смачного і корисного настою немає нічого складного. Треба тільки вибрати правильний час для збору і засушити або заморозити листя. І тоді взимку можна буде не просто насолоджуватися ароматним чаєм, а й забути про простудних захворюваннях.

Смородина є найкориснішим і смачним продуктом, який росте практично в кожному дворі. Крім того, вона знайшла своє місце не тільки в кулінарії, але і в нетрадиційній медицині, косметології, тому вирощується на спеціальних плантаціях і регулярно використовується. Однак які ж корисні, лікувальні властивості смородини, знає не кожна людина, тому розглянемо, від чого ж вона допомагає і якими володіє цілющими властивостями.

Листя смородини: корисні властивості

користь смородини полягає в вітамінних комплексах і макроелементів, які містяться в її листі. Розглянемо, чим корисні листя смородини:

Коли кущ смородини цвіте, його листя накопичують в собі велику кількість вітаміну С. Порівняно з плодами смородини, в листі міститься удвічі більше даного елемента, т. К. В ній немає ферментів, що руйнують аскорбінову кислоту. Якщо в організмі людини є нестача вітаміну С, можна пити відвари з смородинового листя і швидко відновитися, т. к. кожні 100 м листя віддають людині більше 90 мг. корисних ферментів, необхідних для повноцінного здоров'я, краси / еластичності шкіри, щільності зубної і кісткової тканини.

Крім того, завдяки листі смородини можна проводити профілактику атеросклерозу, гіпертонії та інших серцево-судинних хвороб, адже користь вітаміну С - зниження кров'яного згортання, усунення запальних процесів і зміцнення судинних стінок, але враховуючи, що організм не здатний самостійно виробляти цей фермент, його потрібно поглинати разом з їжею, в добовому дозуванні - 90 мг.

Також листя смородини містять такі поліфенольні сполуки:

Ці ферменти, що знаходяться в листі смородини важливі кожній людині, особливо людям, які перенесли онкологію або генетично схильним до неї. Вони відносяться до антиоксидантів природного походження, що перешкоджає розвитку вільних радикалів і нестабільних кисневих клітин, які порушують природні процеси, які відбуваються всередині людського організму, руйнують здорові клітини або перетворюють сполучні тканини в злоякісні пухлини.

Особливо корисно вживати правильно приготовлені відвари з листя смородини людям, що живуть в зонах з підвищеним радіаційним фоном, в великих, забруднених газами містах і пристрасть до куріння. Антиоксиданти природного походження активно борються з токсичними речовинами, що потрапляють всередину організму, І сприяють їх виведенню.

Крім того, в складі ферментів листя смородини є елементи, що відповідають за роботу опорно-рухового апарату, здоров'я м'язів, зростання і фортеця кісткових тканин:

• Натрій.
• Магній.
• Фосфор.
• Кальцій.
• Калій.

Наявність калію і магнію приносить людині подвійну користь, адже з часом, внутрішні органи зношуються і тоді з'являються хвороби серця. Саме ці ферменти перешкоджають появі інфаркту і зміцнюють одну з основних серцевих м'язів - міокард через що, при регулярному вживанні чаю з смородинового листя відбувається профілактика серцевої функціональності, відновлення ритмічності серця і регуляція кров'яного потоку.

Листя смородини: протипоказання

Незважаючи на користь рослини, деяким людям категорично заборонено пити чай або відвар з смородини, щоб не допустити сумних наслідків. наприклад:

Іншим людям, потрібно щодня заварювати 90-100 г. листя і випивати відвар, у вигляді чаю. Тоді організм буде насичений необхідними для здоров'я елементами і вітамінами, а з огляду на, що листя має приємний запах і смак, такий відвар питимуть і дорослі і діти.

Листя смородини: застосування

Як було сказано раніше, листя смородини визнають як в кулінарії, так і в медичній галузі. За допомогою даного продукту кожна людина, що доглядає за плодоносним чагарником, зможе цілий рік без фінансових витрат підтримувати в нормі вітамінний баланс в організмі і власне здоров'я, адже листя зберігає цілющі властивості як в свіжозібраному вигляді, так і в замороженому / засушеному.

Лист смородини: лікувальні властивості

Багато людей вважають за краще замість дорогих ліків застосовувати нетрадиційні методи лікування, які є дешевими і ефективними. У таких випадках, будуть корисними відвари або настоянки з правильно зібраної листя.

При регулярному вживанні відварів з смородини, вона має лікувальний або профілактичний ефект таких захворювань:

• Цукрового діабету.
• Хвороб, що атакують легені і бронхіальну систему.
• Дизентерії.
• Застуди і внутрішніх патологій.
• Підвищеного внутрішньосудинного тиску.
• Атеросклерозу.
• Хвороб серця і судинної системи.

Крім того, регулярне вживання листя смородини призводить до поліпшення зору, підвищує функціональність імунної системи, стабілізує ниркову і печінкову працездатність. Якщо людина страждає від вугрової висипки, то йому буде корисно робити з цього відвару примочки, що знімають шкірне запалення і приводять особа в нормальний вигляд.

лікувальні ванни

Листя смородини добре проявили себе в дерматології і саме цим стали корисні для людей, Які страждають від шкірних хвороб:

За допомогою відвару з смородинового листя, можна позбутися від:

• Будь-яких дерматозів.
• Радикуліту.
• Дитячої пітниці.
• Діатезу.

Відвари, додані в ванни, добре живлять шкірні клітини, нігтьові пластини і волосся, тому дана процедура користується популярністю у жінок будь-якого віку.

Чай з листя смородини: користь і шкода

Чай з листя смородини, є хорошим загальнозміцнюючим і тонізуючим засобом, Яке порівняно з магазинним кавою і чаєм не тільки не впливає агресивно на організм, але і живить його корисними речовинами.

Особливо корисний чай зі смородини людям, які мають такі хвороби:

• Набряки кінцівок.
• Пієлонефрит, цистит та інші захворювання нирок патологічного походження.
• Подагру.
• Сечокам'яну хворобу.

Найбільше потребують чаї зі смородини люди похилого віку, адже в цей період у них порушується процес обміну речовин, робота центральної і периферичної нервової системи, кровообігу. Збагачені вітамінами і макроелементами смородинові листя, сприяють підтримці організму пенсіонерів і м'яко впливають на них.

Якщо у людини немає протипоказань до застосування, То потрібно регулярно пити чай з даного продукту, незалежно від віку, адже він не несе шкоди щодо здоровій людині.

Користь оцту з листя чорної смородини

Оцет з смородини користується популярністю, насамперед у молодих жінок, адже ще в давнину вони помітили, що використання цього продукту омолоджує шкіру і відновлює її красу.

Оцет для волосся

Завдяки властивостям листя, застосовуючи оцет, можна відновити / зміцнити пошкоджені хімічною завивкою / ослаблені волосся. Щоб вони набули здоровий вигляд і красу, слід змішати по 2 столові ложки оцту і теплої води, а потім нанести розчин, що вийшов на голову.

Оцет для рук

Листя чорної смородини у вигляді оцту, допомагає пом'якшити шкіру і позбавити від пігментних плям, зробить її м'якою і ніжною. Щоб домогтися таких результатів, слід щодня протирати руки ватним тампоном, змоченим в оцет.

Оцет для ніг

Щоб пом'якшити загрубілі шкіру на ногах, потрібно наливати в тазик невелику кількість теплої води і додавати в неї склянку оцту, а потім парити ноги в вийшла рідини.

Оцет для зубів

Якщо щодня полоскати ротову порожнину концентрованим оцтом, то він усуне зубний наліт, поверне їм природну білизну і позбавить від смердючого запаху з рота.

Перш ніж вживати оцет, слід проконсультуватися з фахівцем, т. К. Він володіє підвищеною кислотністю. Якщо застосовувати його для вживання всередину, можна накликати на себе такі проблеми, як печінковий цироз, коліт, гастрит, але в разі зовнішнього використання, можна отримати від оцту тільки користь.

Смородина для чоловіків

Відомо, що чоловіки не вірять в медицину, і тим більше в профілактику багатьох хвороб. Однак саме смородина здатна підтримувати чоловіче здоров'я, Протягом усього життя, адже вона покращує статеві здібності, зміцнює функціональність сечовидільної системи і перешкоджає потенції. Також вчені встановили, що чоловіки вдвічі частіше піддаються розвитку серцево-судинних хвороб і смерті від них, тому чорна смородина додатково зміцнить серцеву діяльність і запобіжить смерть від інфаркту.

Коли збирати лікувальну листя смородини, і як сушити її

Щоб зібране листя дійсно допомогла, потрібно ретельно підійти до її збору і сушці. Можна використовувати як дикі кущі, так і домашні. Головна умова - потрібно збирати листя, яка протягом місяця перед збором не зазнала обробці отрутами.

щоб застосування листя в якості оцту, Настою, відвару, лікувальних ванн зробило бажаний ефект, потрібно збирати листя під час цвітіння чагарнику, адже в цей момент, зелень накопичує в собі максимальну концентрацію корисних речовин. Однак якщо з якихось причин цей період було втрачено, можна збирати сировину і пізніше, але його ефективність буде трохи нижче.

Найкраще проводити збір листя з ранку, Після висихання роси і виключно в суху погоду, при цьому листя повинні виглядати красиво, бути без будь-яких пошкоджень і грибка.

Як висушити зібране сировину

Щоб смородина не втратила своїх цілющих властивостей, потрібно ретельно підійти не тільки до вибору самих листочків, але і до їх сушінні. Щоб правильно провести процедуру, слід викласти листя тонким шаром і залишити сушитися в тіні, бажано на вулиці. Після висихання, отримані інгредієнти слід упакувати в банки і закрити їх кришкою.

Листя з чорної смородини допомагає позбутися від різних захворювань, А також має загальнозміцнювальну дію на весь організм. Якщо немає протипоказань до застосування, то чорна смородина абсолютно не зашкодить людині, тому відносно здоровим людям потрібно регулярно пити чай з правильно зібраного і висушеної сировини, вживати настоянки, робити лікувальні ванни, щоб максимально підтримати організм, збагатити його корисними вітамінами, мікро і макроелементами, Що продовжує життя на десятиліття.

Всім давно і добре відома користь і відмінні смакові якості плодів малини, однак мало хто знає, що користь можна отримати і з такого, куди менш відомого кошти, як малинові листя. Дуже популярною методикою застосування даного продукту в господарстві є заварювання чаю з нього. Дана стаття ставить перед собою мету познайомити вас з корисними властивостями, а також можливим шкодою від вживання чаю з листя малини.

Про користь малинових листя

Виготовлений з листочків малини чай, на відміну від магазинних аналогів, що містять велику кількість різних консервантів, підсилювачів смаку та ароматизаторів, - повністю натуральний продукт. Його застосовують як компонент в комплексній терапії багатьох захворювань. Позитивні ефекти, що надаються даним продуктом, в першу чергу, базуються на природному складі листя, що включають в себе величезну кількість біологічно активних речовин і вітамінів.

Чи знаєте ви? Малину знали і культивували в якості плодової рослини ще з часів стародавнього Риму. Перша письмова згадка про даний кущі залишив Катон Старший, згадавши її в якості одного з плодових рослин, в III столітті до н.е.

Крім виготовлення чаю, даний продукт добре підходить в якості основи для створення різних настоянок, настоїв, а також відварів. Листя малини знайшли широке застосування в косметології, де з них виготовляють різні маски, креми, шампуні і ополіскувачі з ефектом омолодження. Не варто забувати, що листя, на відміну від плодів, можна без особливої \u200b\u200bшкоди для їх чудодійного складу заготовити на зиму, вчасно зібравши потрібну вам кількість і засушивши. У зимову пору чай з цих листків послужить відмінною підмогою в боротьбі організму з різними інфекційними та вірусними захворюваннями, допоможе відновитися імунній системі після застуди або прискорити лікування нежиті.

Хімічний склад

Листки малини містять величезну кількість біологічно активних речовин, вітамінів і мінералів, які в комплексі роблять їх чи не одним з кращих, корисних і смачних продуктів для приготування чаю. До їх складу входять:

• вітаміни С, Е, РР, B;
• рослинна клітковина;
• в'яжучі та дубильні речовини;
• фруктові кислоти органічної природи (молочна, яблучна, бурштинова);
• біофлавоноїди і полісахариди;
• різні мінеральні елементи: йод, магній, цинк, мідь, залізо, марганець, калій, натрій, кальцій, фосфор;
• саліцилат - речовина, яка за своїми властивостями має схожість з аспірином;
• різні антиоксиданти;
• смоли;
• слизу.

Чи знаєте ви? Існує малина фіолетового кольору, яка була вперше отримана в Женеві в 1893 році в результаті штучного схрещування чорної і червоної малини.

У чому користь малинового чаю

Висока насиченість листя малини біологічно активними речовинами роблять чай з нього одним з найбільш корисних серед інших видів чаю. Наведемо список корисних властивостей, які несе в собі такий напій.

• Активує імунну функцію організму.
• Допомагає легше переносити і швидше лікувати вірусні та бактеріальні захворювання.
• Превентивно впливає на процес утворення атеросклеротичних бляшок.
• Допомагає відновити правильний серцевий ритм.
• Виявляє відхаркувальний і жарознижуючий ефект.
• Прискорює процес відновлення нормальної роботи шлунково-кишкового тракту після хвороб.
• Сприяє детоксикаційні процесам.
• Виводить з організму надлишок рідини.
• Дозволяє легше переносити дієту і швидше скинути вагу.
• Прискорює загоєння ран при використанні у вигляді примочок.
• Допомагає в лікуванні інфекційних захворювань ротової порожнини (гінгівіт, стоматит і т.д.).
• Використовується у вигляді примочок при кон'юнктивіті.
• Полегшує болі при менструації і зменшує кровоточивість.
• Як ванночок використовується з метою лікування ендометріозу і запалення придатків.
• Допомагає впоратися зі стресом, позитивно впливає на загальний настрій і життєвий тонус.

Чи можна

Незважаючи на безліч позитивних властивостей даного продукту, в житті кожної людини бувають моменти особливої \u200b\u200bуразливості по відношенню до факторів навколишнього середовища. Нижче розглянуті деякі з таких ситуацій і можливий вплив чаю з малинових листя на організм в ці періоди.

вагітним

Немає досліджень, які б з точністю стверджували, що вживання даного продукту під час вагітності може завдати якої-небудь шкоди майбутньої матері або дитині, як, втім, немає досліджень, які доводять і зворотне. Деякі акушери не рекомендують вживати цей напій є до 32-го тижня вагітності, щоб не спровокувати ризику передчасних пологів.

Важливо! Перед застосуванням даного засобу попередньо проконсультуйтеся зі своїм акушером-гінекологом.

Народна медицина, в свою чергу, радить починати пити такий засіб з самого початку вагітності, оскільки вважається, ніби воно сприяє попередженню слабості родової діяльності, пом'якшує процес проходження дитини по родових шляхах і сприяє більш повноцінному розкриттю шийки матки під час пологів.

годуючим

Негативного впливу на стан здоров'я малюків, матері яких регулярно вживають цей напій, помічено не було. Однак завжди існує ймовірність розвитку алергічних реакцій у відповідь на що потрапляють в молоко з кровотоку матері антигени, що містяться в чаї. Якщо ви відзначаєте у малюка кропив'янку, спробуйте на кілька днів відмовитися від чаю, а малюка перевести на штучне вигодовування на цей час. Після цього відновіть грудної режим харчування.

Це дасть можливість зрозуміти, в чому причина алергії. В цілому ж, такий напій повинен буде наситити грудне молоко корисними для малюка вітамінами і мінералами, зробити його більш корисним і поживним. Природний аналог аспірину - саліцилат, допоможе дитині краще впоратися з болями в животі, надасть заспокійливу дію, а антиоксиданти і вітаміни, що потрапили в молоко через кров матері з чаю, візьмуть участь в регуляції гомеостазу та зміцнять здоров'я малюка.

дітям

Чай з листя малини відмінно підходить для дітей в якості корисної і смачної альтернативи магазинним аналогам. При цьому містяться в ньому вітаміни, мінерали та біологічно активні речовини посприяють їх нормальному росту і розвитку. Кальцій, у великих кількостях міститься в листках, візьме участь у формуванні здорового скелета, а залізо допоможе синтезувати досить еритроцитів, щоб забезпечити всі клітини молодого організму достатньою кількістю кисню.

можлива шкода

Даний напій не здатний завдати шкоди організму людини при вживанні його в помірних кількостях і без різних рясних добавок у вигляді цукру, меду, цукерок або інших кондитерських виробів.

Існує ризик потенційної шкоди, пов'язаний з наявністю все того ж салицилата - при передозуванні чаю з даних листя можливе виникнення таких симптомів, як запаморочення, біль в животі, дзвін у вухах, нудота, посилення потовиділення, закладеність вух. При виникненні подібної симптоматики рекомендуємо звернутися до лікаря.

Протипоказання

Серед протипоказань до вживання даного продукту слід виділити такі стани:

• гастрит з підвищеною кислотністю шлунка;
• подагра;
• запор;
• індивідуальна непереносимість малини і будь-яких інших її компонентів;
• хронічна ниркова недостатність;
• виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки;
• астма;
• деякі лікарі не рекомендують його в 1 і 2 триместрі вагітності.

Малиновий чай: особливості готування

Після вивчення всіх чудодійних властивостей даного напою вам, напевно, захотілося самостійно приготувати його. Нижче ми торкнемося всіх аспектів, які стануть в нагоді для того, щоб заварити найсмачніший і найкорисніший чай з листя малини.

Вибираємо листя при покупці

З огляду на дешевизну даного продукту, багато покупців не приділяють належної уваги процесу вибору листя, а це абсолютно неправильний підхід, оскільки використання зіпсованих листя може не тільки не принести бажаного ефекту, а й завдати істотної шкоди вашому здоров'ю. В першу чергу, при покупці варто попросити продавця показати йому плоди з того ж куща, з якого ви збираєтеся купувати листя.

Якщо вони нездорові на вигляд, мають чорні або коричневі плями, якщо малина дрібна, несолодка або має сторонній присмак - від покупки такого товару краще утриматися. Обов'язково уважно вивчіть листя на вигляд, чи не мають вони зовнішніх пошкоджень у вигляді різних плям, цільної вони структури, чи немає на них пошкоджень, залишених шкідниками.
Потім понюхайте листок, він повинен володіти приємним, сильним ароматом, з легким відтінком малини. Спробуйте лист на дотик. В ідеалі, він повинен нагадувати по щільності листок паперу, відновлювати початкову структуру після легкого стискання і не повинен надто легко рватися. Така поведінка свідчить про те, що лист недавно був зірваний з куща, ще не встиг залежатися і цілком годиться для подальшої обробки.

Де зібрати, і як сушити листя

Оскільки листки - не більше цінний компонент в кущі малини, знайти їх на прилавках буває досить важко. Іноді буває і так, що недобросовісні продавці під виглядом малинових листя можуть продати вам абсолютно не те, що вам потрібно, а тому, щоб в точності бути впевненими в їхній якості, найкраще буде відправитися в самостійну подорож за даним матеріалом.

Кращим місцем для збору даного матеріалу є лісиста місцевість, лісосмуги та інші місця потенційного зростання даних кущів, які знаходяться на значній відстані від доріг і великих промислових об'єктів. Така потреба пояснюється в першу чергу тим, що такі листи будуть позбавлені шкідливих домішок і віддадуть вам в процесі приготування максимум корисного і нічого шкідливого. Досить рідко зарості малини можна зустріти відразу ж, як тільки ви увійшли на потенційну територію їх зростання. Найчастіше вони знаходяться трохи глибше, швидше за все, ви зможете їх виявити на першій же лісовій галявині, яку побачите в процесі поглиблення в ліс. Варто уважно вивчати кожен кущик на предмет наявності на ньому червоних або жовтих ягід і рано чи пізно ви виявите те, що шукали.

Кущі, як правило, ростуть досить купчасто, а тому вам не доведеться бігати від одного місця до іншого з метою нарвати досить листя. Сушка листків - процес досить відповідальний. Їх не можна сушити на сонці, оскільки це призведе до руйнування багатьох корисних речовин. Крім того необхідно дотримуватися низьку вологість і хорошу вентиляцію в приміщенні, де проходить весь процес, оскільки листя дуже сильно схильні до різних грибкових захворювань.

Важливо! Всі листки, які набули бурий колір, відсиріли або почорніли, необхідно видалити із загальної маси, оскільки вони можуть зіпсувати весь ваш заготовлений матеріал.

Листи викладають тонким шаром на будь-якої тканини в затіненому приміщенні з хорошою вентиляцією. Для рівномірної просушування рекомендується іноді їх перевертати і злегка ворушити. Через місяць ви отримаєте готові до вживання, злегка скручені листки зеленого кольору, які кришаться в дрібну труху при перетирання їх між пальцями.

Як приготувати напій

Для приготування чаю з малинових листя знадобиться на кожні 4 столові ложки висушених листків взяти по 0,5 л окропу. Після того як ви залили бажану кількість сировини окропом, необхідно буде почекати 2 години, оскільки саме через це період в воду переходять всі корисні компоненти.

Можлива комбінація листів зі свіжими ягодами, це допоможе посилити протизапальний та жарознижувальний ефекти, необхідні в лікуванні застуди та грипу. Вживати напій варто процідженим, холодним, бажано без додавання цукру чи інших підсолоджувачів. Можливі також комбінації з різними іншими травами, квітами і сухими листками.

З чим поєднується малиновий чай

Як уже згадувалося, малиновий чай небажано змішувати з цукром, щоб він не втратив своїх цілющих властивостей. Однак з цією метою не забороняється використовувати мед або ягоди. Серед інших компонентів, з якими відмінно поєднується даний напій варто виділити:

• сухий порошок кореня імбиру;
• ягоди і листки смородини;
• шипшина;
• листя і пелюстки троянди;
• квітки конюшини;
• м'яту;
• різні цитрусові (лимон, цедра апельсина, грейпфрута);
• материнку;
• листки брусниці та ожини.

Чи є користь від ферментованого продукту

Ферментований чай на основі листків малини, безперечно, буде мати більш вираженим, багатим і насиченим смаком, проте необхідно чітко усвідомити для себе, що в процесі ферментації багато корисних властивостей, які спочатку притаманні листам, губляться, оскільки руйнуються знаходяться в них біологічно активні речовини. Звичайно, подібна доля чекає не всі компоненти, а лише деякі з них, наприклад, майже всі вітаміни і мінерали залишаться в незмінному вигляді, проте більш складні за своєю хімічною структурою речовини, як той же саліцилат, неминуче буде зруйновано. Тому однозначно можна сказати, що користь такого чаю зменшиться. Однак необхідно відзначити, що він все ще буде набагато корисніше багатьох магазинних аналогів.

малинові продукти

Після досить щільного обговорення властивостей листків малини і характеристики чаю з них, було б просто несправедливо не згадати про інших складових частинах даного куща. Нижче ви знайдете коротку інформацію про користь інших частин малинового куща.

ягоди

Ягоди малини здавна славляться своїми антибактеріальними властивостями, високий вміст в їх складі вітаміну С дозволяє заявляти про те, що це - один з кращих засобів, здатних нормалізувати роботу імунної системи і допомогти організму в боротьбі з інфекцією. Висока концентрація вітамінів групи В робить їх відмінним засобом для людей, які страждають від різних патологій, пов'язаних з нервовою системою, а ефірні масла і клітковина, що входять до їх складу, дозволяють нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.

Чи знаєте ви? Стародавні греки вважали, що спочатку малина була білою, а червоний колір вона отримала, коли одна з німф збирала ягоди, щоб нагодувати маленького Зевса, і злякався тих руки в кров.

прутики

Гілочки малини володіють схожими з листям і плодами ефектами, але вираженими в кілька менших масштабах. Необхідно відзначити, що прутики малини точно так же годяться для заварювання з них чаю, а також для приготування різних відварів і настоянок. В першу чергу, всі ці кошти застосовують як ліки від різних простудних захворювань і хвороб верхніх дихальних шляхів, але цим їх сфера застосування не обмежується. Ними можна так само лікувати геморой, шкірні захворювання, печію, болі в животі, проблеми в роботі шлунково-кишкового тракту і багато інших захворювань.
Сподіваємося, наша стаття допомогла вам ближче познайомитися з чаєм з листя малини. Пам'ятайте, що навіть таке, без сумнівів корисне і ефективний засіб, як це не може бути єдиним компонентом в терапії будь-якого захворювання. Будь-яке лікування вимагає комплексного підходу і застосування, як традиційних медикаментозних, так і народних засобів. Не соромтеся звертатися до вашого лікаря в разі виникнення такої потреби і будьте здорові!

Чи була ця стаття корисною?

Дякую за вашу думку!

Напишіть в коментарях, на які питання Ви не отримали відповіді, ми обов'язково відреагуємо!

282 рази вже
допомогла